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<외식프랜차이즈산업의이해>13차시 1강

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제13차시 1강 International franchising

-한국프랜차이즈 해외진출 관련 동영상 - [뉴스플러스] 한국 토종 프랜차이즈 세계시장에

도전장

I. 해외 진출시 고려해야 할 사항

- 프랜차이저는 국내 시장이 포화상태에 이르게 되면 해외 진출에 관심을 갖게 됨.

- 국내 시장 포화이전에는 해외 시장에 대한 매력성이 종종 과대평가되기도 함. 이는

프랜차이저가 해외 시장에 대한 정확한 정보나 노하우가 없이 진출하려는 모습으로

나타나기도 함.

1. 진출 고려 요소

1) 정치적 환경과 법적 사항 고려

-해외 시장 진출시 해당 국가의 정치적 환경의 안정성과 법적 규제 확인 필요

2) 언어, 문화, 전통

-문화와 식습관은 해당국 소비자들의 메뉴 선호와 선택에 상당한 영향을 미침.

-식습관이 국가에 따라 달라질 수 있음.

-진출 희망 국가의 언어에 대한 지식은 필수적임.

3) 메뉴와 서비스

-문화적 차이로 인해 선호하는 서비스 스타일이 달라질 수 있음.

-Taste vary from population to population.

4) 인구 데이터 및 경제 상황

-타겟 시장에 대한 정확한 소비자 데이터와 현재 시장의 경제 환경에 대한 이해 필수

■ 학습목표

1. International franchising이란 무엇이며, 해외 진출시 고려해야 할 사항이 무엇인지 알 수 있다.

2. 해외 시장에 진입할 때 어떠한 방법으로 진출할 것인지 분석할 수 있다.

■ 학습내용

1. 해외 진출시 고려해야 할 사항

2. 해외 시장 진입 유형

3. 해외 진출시 핵심 성공 요인

4. 국내 프랜차이즈의 해외 진출

■ 키워드

International franchising, legal issue, business issue

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<외식프랜차이즈산업의이해>13차시 1강

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5) 가용 자원

-프랜차이즈 사업 확장에 필요한 자원을 진출 국가에서 확보할 수 있는가?

6) 지리적 접근성

-프랜차이즈 본사와 지리적으로 얼마나 떨어져 있는가?

2. Financial risks for franchisor

수

익

Plan

Actual

II. 해외 시장 진입 유형

I. 진입 유형의 선택

시 간

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<외식프랜차이즈산업의이해>13차시 1강

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2. Master franchising

1) pros&cons(franchisor)

장점 단점

빠른 확장

현지 시장 조사 및 인프라 구축,

서비스 현지화 업무 부담 없음

자본 투자금 없음

현지 파트너의 역량 활용

가맹점 통제력 상실

마스터 프랜차이지의 부적합한 프랜차이지 선정

표준지원 체제 수준을 낮추어 시스템 경쟁력 저하

마스터 프랜차이지의 계약 불이행시 법적 강제의

어려움

마스터 프랜차이지의 성공적인 사업 진행을 위

한 봉사의 투자 필요

2) pros&cons(master franchisee)

장점 단점

가맹본부의 검증된 브랜드와

시스템으로 인해 빠른 사업

전개 가능

가맹본부의 기존의 투자 기반

시설을 효과적으로 활용

단위 가맹점으로부터 수익을

얻음으로 빠른 투자금 회수

가능

프랜차이저 역할의 어려움

본사와의 가맹비와 로열티 분쟁 가능성

단위 가맹점 지원을 위한 경영 지원 시스템 구비

계약 및 매뉴얼 수정 및 협의시 본사의 허가

과정이 쉽지 않음

예정된 개발 일정을 맞추기 어려울 수 있음

마스터 프랜차이즈 계약 종료 이후에도 단위

가맹점에 대한 의무 이행

마스터 프랜차이즈 계약을 얻기 위한 높은 초

기 가맹비 부담

3) Master Franchising 계약서의 주요 내용

- 부여되는 권리

- 계약 기간

- 지역

- 가맹본부로서의 역할 수행

- 독점권

- 프랜차이즈 성장 및 성과 계획

- 프랜차이즈 수수료 및 세금 문제

- 마스터 프랜차이지의 사업 양도

- 불이행시 조치 사항

4) 마스터 프랜차이즈는 어떤 경우에 고려되는가?

① 마스터 프랜차이지의 시스템 운영 능력이 가능할 때

② 빠른 속도의 현지 시장 개척이 필요할 때

③ 프랜차이저의 자금 투자가 필요없이 확장 가능

④ 현지 시장의 언어, 문화, 법적 시스템이 크게 상이할 때

⑤ Local tax issue

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4. Joint Venture

1) joint venture란?

가맹본부 제공 내용 현재 파트너 제공 내용

프랜차이즈 시스템

상표

지원인력 파견, 감독 통제

자본투자

경영진 및 경영관리

현지시장 지식과 경험

자본투자

2) Pros & cons(franchisor)

장점 단점

직접적 사업 참여를 통한 효과적인 통제력

현지 가맹점 사업자에게 신회를 줄 수

있음

법적 제한이 있을 경우 합작회사방식이

유일한 대안임

새로운 시장에 대한 자본 투자

현지법에 의한 각종 제약 발생

3) pros & cons(local partner)

장점 단점

현지 가맹점 유치에 유리

재무적 자원의 지원

계약서로 인해 가맹본사에 더 많은 의

사결정권 및 통제권을 줄 수 있음

가맹본사에 프랜차이즈 수수료 및 이

익 분배를 해야 함

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<외식프랜차이즈산업의이해>13차시 1강

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III. 해외 진출시 핵심 성공 요인

1) 시스템 표준화

– 표준화 수준에 따라 이전이 상대적으로 용이함

2) 학습 및 적응 능력

– 현지시장 정보를 바탕으로 시스템의 경쟁력을 갖출 수 있는 신메뉴, 서비스 개발

3) 얼마나 현지화 할 것인가?

– 지나친 표준화 VS 지나친 현지화

4) 모니터링 및 통제 능력

– 동일한 품질의 서비스 제공 능력 확보

5) 지속적 지원

– 초기 지원 뿐 아니라 운영 중 지원도 포함

6) 현지 파트너 선정

– 얼마나 좋은 현지 파트너를 구할 것인가?

7) 공급망 관리

– 필요한 장비와 제품을 현지 또는 본국에서 어떻게 공급할 것인가?

8) 현지 문화에 대한 이해

- 진출국가의 문화적 특성

- 현지 국가의 비즈니스 관행 및 고객 행동 패턴의 차이

- 법과 관련된 문화적 차이

QUIZ

1. 프랜차이즈 시스템이 해외로 진출할 때에는 국내 시장이 포화되기 이전에 빠르게 진출해

야 한다. ( )

2. 해외로 프랜차이즈 사업을 확장하면, 사업 투자 초기부터 안정적인 수익을 기대할 수 있

다. ( )

3. 해외로 프랜차이즈 시스템이 진출할 때 주로 사용되는 프랜차이즈 형태가 아닌 것은? ( )

① Direct unit franchising

② Master franchising

③ Joint venture

④ Conversion franchising

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※ 정리하기

1. 해외 진출시 프랜차이저는 법적 이슈를 비롯한 다양한 경영 환경을 분석하고 이를 바탕으

로 해외 진출에 나서야 한다.

2. 해외 진출 시에는 직접 투자하거나, 마스터 프랜차이즈 계약을 맺는 방법 그리고 합작 회

사를 설립하는 방법이 사용된다.

3. 해외 진출이 성공하기 위해서는 시스템 표준화, 학습 및 적응 능력, 현지화 수준, 모니터

링 및 통제, 지속적 지원, 유능한 현지 파트너와의 협약, 공급망 관리 및 문화적 차이 이

해가 필요하다.

※ 토론하기

1. 최근 정부에서는 국내 프랜차이즈 시스템의 해외 진출을 지원하기 위하여 여러 가지 형태

의 지원이 이루어지고 있습니다. 해외에서 진행되고 있는 박람회에 우리나라 프랜차이즈

기업이 참여할 수 있도록 지원하기도 하며, KOTRA는 산업통상자원부 프랜차이즈 해외진

출 지원사업의 일환으로 국내 프랜차이즈 기업의 중국 진출을 위해 ‘K-프랜차이즈 쇼케

이스 in CHINA’ 사절단을 파견하기도 하였습니다. 이러한 모든 지원은 정부에서 지출하

는 비용으로 진행됩니다. 이러한 정부의 해외 진출을 위한 비용 지출은 결과적으로 해외

진출이 가능한 몇 몇 프랜차이즈 기업으로 제한되고 있는 것이 현실입니다. 이렇게 됨에

따라 정부의 세금이 특정 업체로 지원되는 것이라는 주장이 제기되고 있기도 합니다. 여

러분께서는 정부의 프랜차이즈의 해외 진출을 위한 자금 집행이 적절하다고 생각하십니

까?

찬성 – 해외 진출을 위해 정부의 예산을 집행함으로서, 성공적인 해외 진출로 인하여 해

당 프랜차이즈뿐 아니라 전체적인 국가 위상 강화에도 도움이 된다.

반대 – 일부 기업을 대상으로 정부 예산을 집행하는 것은 형평성 논리에 어긋난다. 해외

로 진출하기 위해서는 직접 해당 기업이 자금을 투자해야 한다.