VI Congreso Ecuatoriano de la Papa – UTN, Ibarra 8 a 9 de Julio 2015

Manual para la producción de semilla de papa usando Aeroponía – Diez años de experiencias en Colombia, Ecuador y Perú

Jorge Andrade-Piedra, Darío Barona, Jackeline Benítez, Carlos Chuquillanqui, Magali García, Peter Kromann, Julián Mateus-Rodriguez, Fabián Montesdeoca, Victor Otazú, Byron Potosí

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Jul

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015

Temas de la presentación

• ¿Qué es la aeroponía?

• Diez años de experiencias en Perú, Ecuador y Colombia

• Presentación del “Manual para la producción de semilla de papa usando Aeroponía – Diez años de experiencias en Colombia, Ecuador y Perú”

• Cap. 1 - CONCEPTOS INICIALES EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE PAPA• Cap. 2 - ANÁLISIS PREVIO A LA IMPLEMENTACIÓN COMERCIAL DE LA

AEROPONÍA• Cap. 3 - RECURSOS HUMANOS • Cap. 4 – INFRAESTRUCTURA• Cap. 5 – LA PLANTA DE LA PAPA: ECOFISIOLOGÍA Y NUTRICIÓN MINERAL• Cap. 6 – MANEJO DEL CULTIVO AEROPÓNICO DE PAPA• Cap. 7 – MANEJO DE MINITUBÉRCULOS EN CAMPO• Cap. 8 – COSTOS DE PRODUCCIÓN

• Perspectivas del uso de la aeroponía

¿Qué es la aeroponía?

• En la aeroponía las raíces de las plantas crecen suspendidas en el aire, dentro de cajones cerrados y son alimentadas mediante una solución nutritiva, que es nebulizada y recirculada

Diez años de experiencia con la producción de semilla de papa usando Aeroponía en Perú, Ecuador y Colombia

En los 90 se realizaron varios trabajos para adaptar la aeroponía al cultivo de papa en Corea del Sur

En 2005, CIP inició la adaptación y diseminación de la aeroponía en países tropicales ubicados en los Andes, en África Subsahariana y en el Sudeste Asiático

En los Andes, los principales socios de CIP han sido INIAP en Ecuador y CORPOICA en Colombia

Otazú, V. (2010) Manual de producción de semilla de papa de calidad usando aeroponía. Lima, Perú: Centro Internacional de la Papa (CIP). 44 p.

Experiencias de CIP, INIAP, y CORPOICA

INIAP-

“Manual para la producción de semilla de papa usando Aeroponía – Diez años de

experiencias en Colombia, Ecuador y Perú”

Explicar la importancia de la semilla de calidad

Determinar los factores que definen la calidad de la semilla de papa

Explicar el concepto de degeneración de la semilla y su manejo

Conocer qué es la aeroponía, sus usos, funcionamiento, origen y la razón por la que ha sido adaptada a las condiciones de países en desarrollo

Conocer los aspectos principales que deben tenerse en cuenta antes de la implementación de la aeroponía para la producción comercial de semilla de papa:

• El mercado de minitubérculos y la normativa de la semilla

• Los riesgos que pueden hacer fracasar la aeroponía

• Las tecnologías para producir minitubérculos que puedan reemplazar o complementar a la aeroponía

• El perfil de las personas o instituciones que están en capacidad de implementar la aeroponía

Describir las características del personal necesario para la implementación y manejo de la producción aeropónica

Explicar algunas experiencias relacionadas con los recursos humanos

Describir los detalles de la infraestructura necesarios para el funcionamiento de la aeroponía, de tal manera que el técnico de implementación pueda diseñar, contratar y supervisar su construcción y mantenimiento

• Selección del sitio• Recursos humanos (carpintero, cerrajero, plomero, electricista)• Invernadero y otras instalaciones• Módulos de aeroponía• Sistema de riego

Entender la fisiología vegetal de la papa y su relación con la productividad de tubérculos, con énfasis en los procesos y mecanismos determinantes de su crecimiento, rendimiento y calidad

Facilitar la planificación de estrategias de manejo de cultivo aeropónico, de su producción eficiente y sustentable, a través de conocer la fisiología de la planta relacionada con el ambiente (clima, acceso a nutrientes, etc.)

Explicar la importancia de las normas de sanidad para el manejo de un cultivo aeropónico.

Presentar las funciones de los nutrientes esenciales y los conceptos para poder preparar la solución nutritiva.

Describir los procesos de: Acondicionamiento del material para el trasplante Trasplante al módulo de aeroponía Aporque - hundimiento Podas Tutorado Manejo integrado de plagas y enfermedades y uso adecuado de los

pesticidas Cosecha y almacenamiento de los minitubérculos

Describir el estado fisiológico óptimo de los minitubérculos para usarlos como material de siembra

Señalar las características de los minitubérculos, obtenidos mediante aeroponía, que influyen para su manejo en campo

Explicar su manejo en campo

Comparar el rendimiento con minitubérculos obtenidos mediante otras técnicas de multiplicación

Explicar cómo se estiman los costos de producción, los ingresos y la rentabilidad económica en la producción de minitubérculos de papa mediante aeroponía Como tecnología de multiplicación de semilla a nivel comercial

Perspectivas del uso de la aeroponía

• Es una técnica para producir minitubérculos de papa de categoría de Prebásica

• Es una tecnología que requiere de ciertas condiciones institucionales, de infraestructura y de recursos humanos, que hacen que sea apta únicamente para productores de semilla altamente especializados

• Es parte de una propuesta integral del CIP y de sus socios, para manejar la degeneración de la semilla de papa (virus, fitoplasmas, bacterias, hongos) • Uso de variedades resistentes a los patógenos que causan

degeneración• Capacitación de los agricultores, para que puedan manejar la

degeneración de su semilla y la mantengan por más tiempo, sin disminuir los rendimientos de sus cultivos

GRACIAS POR SU ATENCION

p.kromann@cgiar.org

Autores: Jorge Andrade-PiedraDarío BaronaJackeline Benítez, Carlos ChuquillanquiMagali García Peter KromannJulián Mateus-Rodriguez Fabián MontesdeocaVictor Otazú Byron Potosí