07.03.2017

Izvješće medijskih objava

Press CLIPPING d.o.o., Florijana Andrašeca 18a, 10000 Zagreb, Hrvatska, tel.: +385 1 30 948 04,fax: +385 1 30 10 262, e-mail: press@pressclip.hr, www.pressclipping.hr

Taste the Mediterraneann

1

6. 03. 2017 www.punkufer.dnevnik.hr Stranica/Termin: Hrvatska

Naslov: Dokaz da su hrvatska vina najbolje društvo uz jela okrunjena Michelinovim zvjezdicamaSadržaj: Na VIP večeri "Taste the Mediterranean Michelin chefs" pet je vrhunskih kuhara kreiralo

gastronomske delicije koje su sljubljene s vinima odabranih hrvatskih vinara.

Autor:

Rubrika, Emisija: Žanr: Internetsko Naklada:

Ključne riječi: TASTE THE MEDITERRANEAN

Taste the Mediterraneann

Lista objava

6. 03. 2017 Stranica/Termin:

Hrvatska

Naslov:

Autor:

Rubrika/Emisija: Žanr:

Površina/Trajanje: 1,00 Naklada:

Ključne riječi: TASTE THE MEDITERRANEAN

VIJESTI SPORT SHOWBUZZ LIFESTYLE VIDEO TECH BLOG

PRATITE NAS NA

NASLOVNICA HRANA PUTOVANJA DOGAĐANJA ZABAVA Unesite traženi pojam

NAJNOVIJE NAJČITANIJE

NAJČITANIJE

DOGAĐANJA

Dokaz da su hrvatskavina najbolje društvo uzjela okrunjenaMichelinovim

zvjezdicama

EUROPA I SVIJET

3 stvari koje morateisprobati i vidjeti naKosovu

HRVATSKA

Veza Mediterana ikontinenta: Zaljubite seu Karlobag u roku od 3minute

EUROPA I SVIJET

Prava bakina kuhinja :Restoran u kojemkuhaju samo bake

RECEPTI

Najbolji prilog pečenimjajima : "Harmonika“ odkrumpira punjenašpekom

Dokaz da su hrvatska vina najboljedruštvo uz jela okrunjenaMichelinovim zvjezdicamaAutor: Punkufer.hr

6.03.2017 12 :40

PODIJELITE NA : Share Tweet

Na VIP večeri "Taste the Mediterranean Michelin chefs" pet je vrhunskihkuhara kreiralo gastronomske delicije koje su sljubljene s vinimaodabranih hrvatskih vinara.

U sklopu HTI konferencije koja se u Rovinju održala od 28. veljače do 2. ožujkapriređeno je posebno izdanje festivala "Taste the Mediterranean" kojoj je glavnicilj promicanje mediteranske prehrane , kulture , tradicije , proizvoda i načinaživota koji su se razvili duž obala Sredozemnog mora.

Održan je velik broj zanimljivih, edukativnih i dinamičnih panela i interaktivnihradionica , a sudionici su bili vrhunski svjetski chefovi okrunjeni Michelinovim

‹ ›

2

Dokaz da su hrvatska vina najbolje društvo uz jela okrunjena Michelinovim

Internetsko izvješće

http://punkufer.dnevnik.hr/clanak/vip-vecer-taste-the-mediterranean-michelin-chefs-rovinj---468955.html

www.punkufer.dnevnik.hr

6. 03. 2017 www.punkufer.dnevnik.hr Stranica/Termin:

Hrvatska

3

BUZDOVAN: Novi hrvatski craftcider!

Budite prvi među prijateljima kojima se ovosviđa

punkufer.hr78.103 sviđa mi se

Sviđa mi se stranica

Slavni chefovi koji su kuhali na VIP večeri (Foto : David Ružić i Marina Bakija)

zvjezdicama , eminentni govornici, međunarodni znanstvenici , umjetnici,

novinari , proizvođači hrane , vinari i proizvođači maslinova ulja.

U sklopu manifestacije Mira Šemić, WSET Sommelier, održala je degustacijuodabranih vina priznatih hrvatskih vinara. Tijekom radionice kušala su se vinaKabola , Malvazija 2015. i Teran 2007. te Pošip 2015. i Plavac mali Majstor 2013.

vinarije Stina.

Glavno događanje, pak, bila je "VIP večer Taste the Mediterranean Michelinchefs " gdje je pet vrhunskih kuhara kreiralo gastronomske delicije koje susljubljene s vinima odabranih hrvatskih vinara.

TijekomekskluzivneVIP večere chefova okrunjenihMichelinovimzvjezdicamaželjeli smo pokazati kako sei hrvatska vina moguspojiti s kvalitetnimnamirnicama i jelima koje pripremaju 'zvjezdani chefovi', istaknula je IngridBadurina.

Večera je započela hladnim predjelom, a posluženi su custard od jaja na pari s

kamenicom , yubiki tuna s kimizu umakom te špinat sa sezamom, koje jepripremio japanski chef Ippei Uemura iz restorana "Tabi No Yume " u Marseilleu.

Chefa Uemuru , koji spaja mediteranske namirnice s tradicionalnom japanskomtehnikom obrade ribe, slavni gastrovodič Gault & Millau proglasio je mladimtalentom godine za 2017. S hladnim predjelom sljubljen je Prosecco SuperioreValdobbiadene DOCG Extra Dry, Zucchetto.

6. 03. 2017 www.punkufer.dnevnik.hr Stranica/Termin:

Hrvatska

4

Trilja posluženu na prahu od crnih maslina sa sporo kuhanim artičokama ipireom od agruma (Foto: David Ružić i Marina Bakija )

Desert po uzru na After 8 čokoladu (Foto: David Ružić i Marina Bakija )

Talijanski chef Filippo Saporito, iz restorana " La leggenda dei frati " u Firenci , kojije ove godine osvojio svoju prvu Michelinovu zvjezdicu, pripremio je toplopredjelo – rižoto s jeruzalemskom artičokom , limunom, lukom i tartufima ,

sljubljeno s Malvazijom 2015. istarske vinarije Kabola.

Za glavno jelo chef Xavier Boyer iz restorana " Gaddi’s " , ekskluzivnog HotelaPeninsula u Hong Kongu , nositelj dviju Michelinovih zvjezdica , pripremio je triljuposluženu na prahu od crnih maslina sa sporo kuhanim artičokama i pireom odagruma, s čime je sljubljen Pošip 2015. vinarije Stina.

Za drugo glavno jelo španjolski chef Fernando Arellano iz restorana " Zaranda "

hotela Castell Son Claret u Mallorci s dvije Michelinove zvjezdice poslužio jejedno od svojih najpoznatijih jela „glazirani pave od telećeg jezika s toplimporilukom i krumpirsalatom , s čime se sljubio Cabernet sauvignon 2007.vinarije Kabola.

Kao šećer na kraju poslužen je desert After 8 čokolada, francuskog chefa LionelaLevyja iz restorana " Alcyone" , hotela "Dieu Intercontinental u Marseilleu ",

također nositelja jedne Michelinove zvjezdice. S njegovom čokoladnom čarolijomsljubljen je Prošek Hektorović 2008. , vinarije Tomić.

Zadnja izmjena: 6.3.2017 12 :51

PODIJELITE NA : Share Tweet

PROČITAJTE JOŠ O ...

#Vino #michelin

VEZANI ČLANCI