Nombres:_________

Biología 3ºC E.S.O.

LAS VITAMINAS

2011

LAS VITAMINAS

ÍNDICE

Introducción 3

Vitaminas liposolubles 4

Vitaminas hidrosolubles 7

Vitaminoides o falsas vitaminas 13

Los enemigos de las vitaminas 14

Conclusión personal 15

Bibliografía 16

LAS VITAMINAS

INTRODUCIÓN

Las vitaminas son nutrientes que según su composición química pueden ser lípidos o proteínas.

Se caracterizan porque nuestro organismo no puede sintetizarlas, por lo que deben ser ingeridas con los alimentos que la contienen, a excepción de la Vitamina D, que se forma en el cuerpo a partir de la exposición solar y la Vitamina K, que en pequeñas cantidades se forma en la flora intestinal.

Resultan imprescindibles para el crecimiento y el buen funcionamiento del organismo, ya que intervienen en muchas reacciones químicas. La ausencia de vitaminas provoca la aparición de enfermedades carenciales.

Abundan en los alimentos como frutas y verduras. No hay un alimento que contenga todas las vitaminas, solo la combinación de todos los grupos hacen cubrir los requerimientos de todas las vitaminas. Existen dos tipos de vitaminas:

Liposolubles (A- D- E- K) que se disuelven en grasa.

Se caracterizan porque no son solubles en agua, se almacenan en el organismo y su ingesta en exceso puede provocar desajustes. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.

Hidrosolubles (C y del complejo B) que se disuelven en agua.

No se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y sólo puede prescindirse de ellas durante algunos días. El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen efecto tóxico por elevada que sea su ingesta.

Los trastornos orgánicos en relación con las vitaminas:

Avitaminosis: Si hay carencia totales de una o varias vitaminas.

Hipovitaminosis: Carencia parcial de una o varias vitaminas. Los síntomas no

son tan acusados como en el caso de una carencia total de vitamina.

Hipervitaminosis: Exceso por acumulación de una o varias vitaminas, sobre

todo las que son poco solubles en agua y, por tanto difíciles de eliminar por la

orina.

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VITAMINAS LIPOSOLUBLES La vitamina A (Retinol)

Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles y es esencial para el organismo. La vitamina A tiene muchas propiedades como protegernos de las radiaciones solares, protege las mucosas y ayuda a la cicatrización de heridas

- Sistema óseo: es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos.

- Desarrollo celular: esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparación de las células de las mucosas, epitelios, piel, visión, uñas, cabello y esmalte de dientes.

- Sistema inmune: contribuye en la prevención de enfermedades infecciosas, especialmente del aparato respiratorio creando barreras protectoras contra diferentes microorganismos.

- Sistema reproductivo: contribuye en la función normal de reproducción, contribuyendo a la producción de esperma como así también al ciclo normal reproductivo femenino.

- Visión: es fundamental para la visión, ya que el Retinol contribuye a mejorar la visión nocturna, previniendo de ciertas alteraciones visuales como cataratas, glaucoma, pérdida de visión, ceguera crepuscular, también ayuda a combatir infecciones bacterianas como conjuntivitis.

- Antioxidante: previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que al ser un antioxidante natural elimina los radicales libres y protege al ADN.

Las principales fuentes de vitamina A son: los lácteos, la yema de huevo, la zanahoria, la calabaza, las espinacas, la lechuga, el brócoli, el tomate, los espárragos, el melón, la papaya, el mango, el melocotón, el albaricoque...

Xeroftalmia: La xeroftalmia es la enfermedad carencial de la vitamina A,

se caracteriza por la sequedad persistente de los ojos y opacidad de la córnea.

Procede del griego y significa "ojos secos".

La vitamina D (Calciferol)

Esta vitamina interviene en la absorción del calcio y el fósforo en el intestino, y por tanto en el depósito de los mismos en huesos y dientes.

La vitamina D es el único nutriente que podemos formar en la piel por efectos de los rayos solares sin la necesidad de ser absorbida.

- Sistema óseo y dentario: mantiene los niveles de calcio y fósforo normales. Regula el metabolismo de estos minerales los cuales son vitales para el crecimiento y desarrollo normal de huesos y dientes.

- Crecimiento celular: participa en el crecimiento y maduración celular.

- Sistema inmune: fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir

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infecciones

- Hormonas: en conjunto con la hormona paratiroidea, calcitonina (producida por la glándula tiroides) y los estrógenos, la vitamina D mantienen los niveles del calcio.

- Sistema nervioso: los niveles de calcio son esenciales para la transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular.

La vitamina D se encuentra en los principales alimentos de origen animal y en alimentos abundantes en omega 3 o en ácidos grasos.

Ej. Leche, quesos, huevos, manteca, mantequilla, margarina, aceite de hígado de pescados, pescados grasos (salmón, atún, arenque, sardinas).

Raquitismo: Es la enfermedad carencial en niños, que es una enfermedad ósea caracterizada por la mineralización deficiente de la matriz ósea.

Osteomalacia: En los adultos, que es el equivalente al raquitismo en niños.

La vitamina E (Tocoferol)

Llamada también tocoferol, esta vitamina es esencial para el organismo, ya que es un antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos. La vitamina E es la vitamina de la juventud y de la belleza, de gran importancia en la producción de energía.

- Es un antioxidante natural que reacciona con radicales libres solubles en lípidos de la membrana celular.

- Cumple una función importante en cuanto al mantenimiento del sistema inmune saludable. Induce la proliferación de células de defensa y aumenta la respuesta celular ante algún daño o infección.

- Previene o retrasa la formación de cataratas.

- Protege al organismo contra los efectos del envejecimiento eliminando los radicales libres que causan degeneración de los tejidos como la piel y vasos sanguíneos.

- Es esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana axonal (membrana de las neuronas).

- Evita la formación de trombos que hacen difícil la circulación en los vasos sanguíneos.

- Es importante en la formación de fibras elásticas y colágenos del tejido conjuntivo. Promueve la cicatrización de quemaduras.

Se encuentra principalmente en la yema de huevo, aceites vegetales germinales, vegetales de hojas verdes, cereales y panes integrales.

Ej. Soja, cacahuate, arroz, algodón, coco…

Debilitamiento y ablandamiento de

los huesos por la falta de calcio.

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Beneficiosa para la

coagulación de la sangre.

Los síntomas de la deficiencia de vitamina E son: irritabilidad, retención de líquidos, anemia hemolítica (destrucción de glóbulos rojos), alteraciones oculares, dificultad para mantener el equilibrio, cansancio, apatía, incapacidad para concentrarse, alteraciones en la marcha y respuesta inmune disminuida.

La vitamina K (Fitomenadiona)

La vitamina K ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre, por tanto permite evitar hemorragias. Tanto los ácidos y antioxidantes como la

luz y los rayos ultravioletas, destruyen a la vitamina K. Dentro de la familia de vitamina K existen tres variantes:

-La vitamina K1 (Filoquinona), proviene de alimentos como vegetales de hojas oscuras, hígado, aceites vegetales, cereales integrales. Se obtiene a partir de vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechuga, tomate...).

-La vitamina K2 (Menaquinona), producida por bacterias del intestino. Se obtiene a partir de derivados de pescados.

-La vitamina K3 (Menadiona), es la única variante sintética del grupo utilizada como suplemento cuando se presenta deficiencia. Se obtiene a partir de la producción de la flora intestinal. Por ello, las necesidades de esta vitamina en la dieta son poco importantes.

La deficiencia de vitamina K en una persona normal es muy rara, solo puede ocurrir por una mala absorción de grasas. La deficiencia en niños, es más probable que ocurra en recién nacidos, especialmente aquellos que son prematuros, que sólo se alimentan de leche materna.

Dosis altas de vitamina K sintética puede producir lesión cerebral en los niños y anemia en algunos adultos. Su deficiencia produce alteraciones en la coagulación de la sangre y Hemorragias difíciles de detener.

- La vitamina K en el hígado participa en la síntesis de algunos factores que forman parte de la llamada cascada de la coagulación. La cascada de la coagulación se refiere a una serie de eventos cuyo fin es detener la hemorragia de los vasos sanguíneos dañados a través de la formación del coágulo.

- Participa en el metabolismo del hueso ya que una proteína ósea, llamada osteocalcina requiere de la vitamina K para su maduración. Es decir promueve la formación ósea en nuestro organismo.

Se encuentra principalmente en vegetales verdes y en aceites vegetales:

Ej. espinaca, col verde o rizada, brócoli, lechuga, perejil, espárragos, repollo, soja, semillas de algodón, oliva, cereales integrales, hígado…

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VITAMINAS HIDROSOLUBLES

La Vitamina C (Ácido Ascórbico)

La vitamina C o Ácido Ascórbico tiene muchas propiedades pero destaca por su conocido efecto antioxidante (evita el envejecimiento y la degeneración de las células al neutralizar los radicales libres) y fortalecedor del sistema inmunológico.

Esta vitamina es necesaria para producir colágeno que es una proteína necesaria para la cicatrización de heridas. Es importante en el crecimiento y reparación de las encías, vasos sanguíneos, huesos y dientes.

También es importante para la metabolización de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol.

Algunos otros efectos atribuidos a esta vitamina son: reducción de alergias, prevención del resfriado común, y en general fortalecimiento del organismo.

Las necesidades de vitamina C no son iguales para todos, durante el crecimiento, el embarazo y las heridas hay requerimientos aumentados de esta vitamina.

El consumo adecuado de alimentos ricos en vitamina C es muy importante porque es parte de las sustancias que une a las células para formar los tejidos. Como mantiene la estructura del tejido conectivo ayuda a frenar la artrosis.

Las frutas (especialmente cítricas) y hortalizas crudas y frescas son el grupo de alimentos más altos en contenido de vitamina C. Ej. Mandarina, naranja, limón, pomelo, kiwi, tomate, espinacas, coliflor…

Escorbuto: El déficit de vitamina C produce Escorbuto, que se caracteriza por hinchamientos, hemorragias en las encías y caída de los dientes. Era común en los marinos que subsistían con dietas en las que no figuraban fruta fresca ni hortalizas.

Vitaminas del grupo B

El factor hidrosoluble B, en un principio fue considerado como una sola sustancia, pero demostró contener diferentes componentes con actividad vitamínica. Son hidrosolubles, se disuelven en el agua, y esto determina que su asimilación sea rápida, pero también su expulsión a través de la orina, por lo que debemos ingerir diariamente una cantidad mínima para que no presentemos deficiencias.

Encías sangrantes, un síntoma del Escorbuto.

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La vitamina B1

colabora con la

actividad del corazón y

el sistema nervioso.

Promueve el crecimiento

saludable y la reparación de

tejidos.

Son sustancias frágiles e importantes en distintos procesos metabólicos y se encuentran en cereales, carnes, productos lácteos y huevos.

La vitamina B1 ( Tiamina )

Desempeñan un papel fundamental en el metabolismo de los glúcidos y lípidos, es decir, en la producción de energía.

Regula las funciones nerviosas, cardiacas y musculares. Por ello es la gran aliada del estado de ánimo por su efecto benéfico sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, pérdida de concentración y agotamiento.

Favorece el crecimiento, el mantenimiento de la piel, la

formación de glóbulos rojos y ayuda a la digestión de carbohidratos.

Se encuentra principalmente en la levadura, el germen de trigo, la alfalfa germinada y los dátiles. Pero también se pueden encontrar en frutos secos (girasol, piñones, sésamo, cacahuete y almendra), cereales (copos de maíz y avena, el trigo y el pan integral), legumbres (soja, alubias, garbanzos y lentejas) y carnes (bistec e hígado).

Beriberi: Su deficiencia puede causar una enfermedad llamada Beriberi que se caracteriza por debilidad muscular, inflamación del corazón y calambres en las piernas y, en casos graves, incluso ataque al corazón y muerte.

En general la carencia de vitamina B1 altera al sistema nervioso favoreciendo la apatía, la fatiga, la tristeza, la perdida de la memoria, inestabilidad emocional, la rigidez muscular y la marcha insegura.

La vitamina B2 (Riboflavina)

Al igual que la Tiamina (B1), debe combinarse con una porción de otra enzima para ser efectiva en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y especialmente en el metabolismo de las proteínas que participan en el transporte de oxígeno.

También actúa en el mantenimiento de las membranas mucosas que forman el aparato respiratorio y el digestivo.

Proporciona energía al interior de las células y se

necesita para producir enzimas

Es vital para el crecimiento e importante en la

reproducción celular.

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Ayuda a producir glóbulos rojos sanos.

Mantiene, la buena salud de la piel, las uñas y el cabello.

Podemos encontrar la vitamina B2 en fuentes naturales como los vegetales, cereales, frutos secos y alimentos de origen animal (abunda en lácteos). Ej. Espinacas, col, hongos, harina integral, germen de trigo, almendras, pechuga de pavo, cerdo, queso, yogurt, leche desnatada, arroz, pasta, pan, cereales…

La insuficiencia de Riboflavina puede complicarse si hay carencia de otras vitaminas del grupo B. Sus síntomas, no tan definidos como los de la insuficiencia de Tiamina, son lesiones en la piel, en particular cerca de los labios y la nariz, y sensibilidad a la luz.

La vitamina B3 (Niacina)

Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.

Es un vasodilatador que mejora la circulación sanguínea.

Es vital en la liberación de energía para el mantenimiento de la integridad de todas las células del organismo y para formar neurotransmisores.

Es esencial para la síntesis de hormonas sexuales

(estrógenos, progesterona y testosterona), y la elaboración de cortisona, tiroxina e insulina (mantenimiento normal del nivel de glucosa en sangre) en el organismo.

Es indispensable para la salud del cerebro y del sistema nervioso. Por lo que

es útil en casos de esquizofrenia, psicosis y depresiones, y también puede

reducir las migrañas. Modula la producción de colesterol y triglicéridos e impide

que se depositen en el hígado. Aunque las grandes dosis en periodos

prolongados pueden ser perjudiciales para el hígado.

Ej. Carnes, hígado, riñón, lácteos, huevos, cereales integrales, levadura, frutos secos y legumbres.

Pelagra: Es poco frecuente encontrarnos con estados carenciales, ya que nuestro organismo es capaz de producirla. Sin embargo, en países del Tercer Mundo, que se alimentan a base de maíz aparece la Pelagra, enfermedad caracterizada por dermatitis, diarrea y demencia (las tres D de la pelagra).

La vitamina B5 (Ácido pantoténico)

Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos, en la síntesis

del hierro y formación de la insulina.

Ayuda a mantener una

piel sana y un sistema

digestivo eficiente.

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Imprescindible para el

buen funcionamiento

cerebral.

Gracias a ella se forma la hemoglobina, proteína formada por hierro que

contienen los glóbulos rojos de la sangre.

Estimula y regenera el crecimiento de piel, mucosas y uñas.

Es imprescindible para que el cuerpo pueda sintetizar las hormonas

suprarrenales (aldosterona, corticosteroides y estrógenos).

A veces se administra para mejorar la cicatrización de las heridas, sobre todo

en el campo de la cirugía.

Se encuentra en una gran cantidad y variedad de alimentos (pantothen en griego significa "en todas partes").

Ej. Los huevos, el salmón, la coliflor, el repollo, los guisantes, las patatas, los tomates, el pimiento, el apio, la zanahoria, las nueces y la miel. También la contienen la jalea real, levadura de cerveza y el germen de trigo. Ayuda al sistema inmunitario a defenderse frente a las agresiones externas, y

su déficit disminuye la capacidad de resistencia a las infecciones.

Su carencia provoca falta de atención, apatía, alergias y bajo rendimiento

energético en general.

La vitamina B6 (Piridoxina)

Es esencial para el crecimiento ya que ayuda a asimilar adecuadamente las proteínas, los carbohidratos y las grasas y sin ella el organismo no puede fabricar anticuerpos ni glóbulos rojos.

Mejora la capacidad de regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes.

Es básica para la formación de Niacina (B3), ayuda a absorber la vitamina B12, a producir el ácido clorhídrico del estómago e interviene en el metabolismo del magnesio.

También ayuda a prevenir enfermedades nerviosas y de la

piel. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.

La vitamina B6 interviene en la elaboración de sustancias

cerebrales que regulan el estado de ánimo.

Es muy popular entre los deportistas ya que incrementa el rendimiento

muscular y la producción de energía; y entre las mujeres ya que contribuye a

aliviar el síndrome premenstrual.

Esta vitamina se halla en casi todos los alimentos tanto de origen animal como vegetal, por lo que es muy raro encontrarse con estados deficitarios.

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Ej. Yema de huevos, carnes, hígado, riñón, pescados, lácteos, levadura de cerveza, salvado de trigo, germen de trigo, cereales integrales, legumbres, frutos secos, aguacates, repollo, plátano, melón...

El déficit de vitamina B6 produce alteraciones como depresión, convulsiones, fatiga, alteraciones de la piel, grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada, mareos, náuseas, anemia y piedras en el riñón.

La vitamina B7 (Biotina)

Es necesaria para el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y de las grasas.

Interviene en las reacciones que producen energía y en la formación de la glucosa.

Es necesaria para el crecimiento y el buen funcionamiento de la piel y sus órganos anexos (pelo, glándulas sebáceas, glándulas sudoríparas), así como para el desarrollo de las glándulas sexuales.

Alivia dolores musculares, el eczema y la dermatitis, por lo que a menudo esta

vitamina es recomendada para fortalecer uñas y piel.

Ayuda a combatir la depresión y la somnolencia.

Las fuentes principales de la vitamina la constituyen alimentos derivados de origen animal, (principalmente vísceras), leche y derivados, así como en la levadura. También se produce en la flora intestinal. Ej. coliflor, patata, plátano, uva, sandía, fresas, hongos, cacahuetes, leche, almendras, nueces, pescado, pollo, jalea real, chocolate, huevos La deficiencia es extremadamente rara, ya que una bacteria intestinal puede

producirla.

Una posible causa de deficiencia puede ser la ingestión de clara de huevo

cruda, que contiene una proteína que impide la absorción de la biotina. Su

carencia produce depresión, dolores musculares, anemia, fatiga, nauseas,

dermatitis seborreica, alopecia y alteraciones en el crecimiento, colitis y

anorexia.

La vitamina B12 (Cobalamina)

Interviene en la síntesis de ADN, ARN. Es necesaria para la formación de proteínas, nucleoproteínas y glóbulos rojos.

Mantiene la reserva energética de los músculos, favoreciendo la síntesis de

Creatina que es una proteína necesaria para un buen nivel de masa muscular.

Es indispensable para un buen equilibrio nervioso, ayudando a mantener en

buen estado la mielina de los nervios.

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Favorece el retorno del apetito y de la energía en pacientes o personas

desvitalizadas o convalecientes de alguna operación.

La vitamina B12 se puede administrar localmente en el ojo, en forma de colirio,

en caso de irritaciones o conjuntivitis.

Favorece la eliminación de Cianuro de nuestro organismo, producido por el

tabaco y algunos pesticidas.

Es la única vitamina que no se encuentra en productos vegetales, aunque si aparece en carnes y lácteos.

Ej. Carne, pescado, huevos, leche, yogur, queso… La insuficiencia de vitamina B12 se debe con frecuencia a la incapacidad del

estómago para producir una glicoproteína que ayuda a absorber esta vitamina.

Anemia Perniciosa. La deficiencia de la vitamina B12 produce esta

enfermedad, con los característicos síntomas de mala producción de glóbulos

rojos, síntesis defectuosa de la mielina, pérdida del tejido del tracto intestinal,

psicosis, degeneración nerviosa, desarreglos menstruales, úlceras en la

lengua.

En general su déficit puede causar falta de memoria, desorientación,

alucinaciones, irritabilidad, fatiga mental, pocos reflejos, depresión, insomnio…

Cantidad normal de glóbulos rojos y cantidad de glóbulos rojos indicativos de anemia

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Ayuda a la producción de

glóbulos rojos y en la

síntesis del ADN

VITAMINOIDES O FALSAS VITAMINAS

Son sustancias con una acción similar a la de las vitaminas, pero con la diferencia de que el organismo las sintetiza por sí mismo.

Inositol

Forma parte del complejo B y está íntimamente unido a la Colina y la Biotina. Forma parte de los tejidos de todos los seres vivos. El Inositol interviene en la formación de lecitina, que se usa para trasladar las grasas desde el hígado hasta las células, por lo que es imprescindible en el metabolismo de las grasas y ayuda a reducir el colesterol.

La principal fuente del Inositol son las vísceras, la carne y los lácteos.

Colina

También se le puede considerar un componente del grupo B. Actúa al mismo tiempo con el Inositol en la formación de lecitina.

La colina se sintetiza en el intestino delgado por medio de la interacción de la vitamina B12 y el Ácido Fólico, por lo que un aporte insuficiente de cualquiera de estas sustancias puede provocar su escasez. También se puede producir una deficiencia si se consume alcohol en grandes cantidades.

Se encuentra en los huevos, en la soja, arroz, lechuga, cacahuetes…

Ácido Fólico (Vitamina B9)

Junto con la vitamina B12 participa en la síntesis del ADN, la proteína que compone los cromosomas, y por ello es vital durante el crecimiento. Como es imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular las necesidades requeridas aumentan durante el embarazo.

Su carencia se manifiesta de forma muy parecida a la de la vitamina B12 (debilidad, fatiga, irritabilidad, etc.). Produce en los niños detenimiento en su crecimiento y disminución en la resistencia de enfermedades. En adultos, provoca anemia, irritabilidad, insomnio, pérdida de memoria, disminución de las defensas, mala absorción de los nutrimentos debido a un desgaste del intestino. La carencia está relacionada con dietas inadecuadas y por ello malformaciones en los fetos.

La palabra fólico quiera decir en latín hoja, por lo que encontramos la vitamina B9 principalmente en las hojas de verduras. Ej. Perejil, espinacas, brécol, acelgas, col, cereales integrales, legumbres, huevos, frutos secos, el plátano, el melón, la naranja…

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LOS ENEMIGOS DE LAS VITAMINAS

Las vitaminas son compuestos delicados, y se destruyen con facilidad por la

acción de la luz, el calor, el oxígeno del aire y otros como:

Alcohol. El consumo excesivo de bebidas alcohólicas, además de

aportarnos calorías vacías y disminuir el apetito, causa especialmente la

carencia de vitaminas B1, B2, B3, B6, y B9.

Tabaco. Se recomienda a los fumadores un aporte superior de vitamina C

debido a que interviene en los procesos de desintoxicación reaccionando

con los tóxicos del tabaco.

Drogas. Incrementar el aporte de vitamina C por su poder desintoxicante y

del grupo B debido a la falta de apetito que produce su consumo.

Tensión emocional. En situaciones estresantes, las glándulas

suprarrenales segregan una mayor cantidad de adrenalina, que consume

una gran cantidad de vitamina C. También se necesitan mayores

cantidades de vitamina E y de las del grupo B.

Azúcar o alimentos azucarados. Al ingerir azúcar blanca o productos

azucarados, nuestro organismo recurre a las reservas de vitamina B1 y

minerales para metabolizarla.

Medicamentos. Los antibióticos y los laxantes destruyen la flora intestinal,

por lo que se puede sufrir déficit de vitaminas K o B12.

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CONCLUSIÓN PERSONAL

Las vitaminas forman parte de nuestro organismo y son imprescindibles para

llevar una vida sana. En nuestro punto de vista nos ha sorprendido la cantidad

de funciones en las que participa cada una de ellas, y por eso nos ha costado

bastante seleccionar la información para elaborar el trabajo.

Nos hemos dado cuenta de la relación que tienen con la nutrición, en especial

con el aparato digestivo que es donde se absorben y pasan a la sangre.

También hemos comprobado que los alimentos que contienen vitaminas son

más sanos que los productos vitamínicos que cada vez están más de moda.

Estos productos sirven para aportar las vitaminas a las personas que tienen

algún tipo de problema, como avitaminosis, hipovitaminosis, o su organismo

tiene dificultades para absorber las vitaminas, y por ello no conviene abusar de

estos.

Por último subrayar una frase que es importante tener en cuenta : “No hay un

alimento que contenga todas las vitaminas, sólo la combinación de ellas ”. Nos

ha llamado la atención porque nunca nos habíamos parado a pensar que todas

son imprescindibles, la unión hace la fuerza.

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BIBLIOGRAFÍA

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Biología y Geología 3º ESO (Santillana)