la REVISTA de la MASUCA febrer 2011 (n6)

. Torna la campanya “Compra Gratis al Mercat”.. Ja tenim guanyadors de les quatre televisions que vàrem sortejar a principis de gener.

. Lluís Farran: “Els joves venen a comprar al Mercat quan no volen fallar a les seves amistats o famílies”.

. Fes que planxar les camises sigui molt més fàcil.. I aquest mes t’ensenyem com fer massa per pastís

És temps de Calçots!Si celebres Sant Valentí, passa’t per...

- Torrons- Pastisseria salada- I molt més!

c/ Lleida, 34, tel. 938 052 225av/ Europa, 7-9, tel. 938 041 314

[email protected]

I ara, visita’ns també al nou Restaurant Sentsoví(av. Barcelona 184, telèfon 938 041 962)

Febrer 2011 / Número 6 / Exemplar gratuïtRevista oficial de l’Associació de Botiguers del Mercat de la Masuca d’Igualada

“lA IMpoRtàNcIA dE lEs pEtItEs AccIoNs, tAMBé Al MERcAt”

EDICIÓ I DISSENY: Marc MañéCONTINGUTS: Marc Mañé i Gemma Salom. PUBLICITAT I CONTACTE: 659730546 / 600089099 / [email protected] Pàgina web del Mercat: www.mercatmasuca.cat / Facebook: www.facebook.com/mercatmasucaImpressió: GRÀFIQUES CUBÍ. Dipósit legal: B-36241-2010Els continguts publicats en aquesta revista són propietat de Marc Mañé o de la persona que els firma. Està prohibida la reproducció total o parcial de qualsevol dels continguts d’aquesta revista sense l’autorització de l’editor o sense citar-ne la procedència.

[P2] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

firma invitadaJa fa un cert temps que el Capità Enciam ens recordava tot sovint, d’una manera entenedora i propera, trucs per a produir canvis d’hàbits que ajudaven a reduir l’impacte ambiental del nostre dia a dia. Seguint la màxima de “pensa globalment i actua localment”, els missatges que transmetia el Capità Enciam per augmentar la nostra sostenibilitat quotidiana eren i continuen essent ara a través d’altres vies un dels instruments més eficaços per produir un necessari canvi d’hàbits a la societat.En aquest sentit, quan anem a plaça, al Mercat, a comprar els productes que consumim, també hem de pensar en el gran impacte que pot tenir la nostra petita acció. Tots i totes som consumidors i usuaris d’un ampli ventall de béns i serveis, i això fa que, directament o indirecta, intervinguem en el Medi Ambient: amb la nostra compra diària, amb l’ús d’envasos, amb l’ús del cotxe, etc. Per tant, és a les nostres mans canviar alguns dels nostres hàbits de consum, i és nostra la responsabilitat de consumir de manera respectuosa amb el nostre entorn.Quan anem a comprar hi ha tot un seguit de bones pràctiques que podem aplicar i que ens ajudaran a aconseguir la nostra fita: deixar als que venen un món habitable i a respectar la natura. ESCOLLIM el carro, el cabàs i les caixes reutilitzables (bosses, carretó, cistell, ouera, carmanyola, etc.), els productes a granel, els embolcalls mínims, els envasos reutilitzables i el paper reciclat. EVITEM les bosses de plàstic, les safates de porexpan o plàstic, els embolcalls innecessaris, els envasos d’un sol ús, el consum innecessari de paper i l’ús de paper blanc i de pasta verge i els productes de neteja i bricolatge contaminants. Com a consumidors però, podem adoptar aquestes i altres mesures adreçades a disminuir la producció dels residus. Fomentar una compra sostenible. Quan anem a comprar al Mercat, portem de casa allò que necessitem en lloc de demanar envasos cada setmana, a les parades.Aquestes petites accions quotidianes son importants per avançar cap a una societat més sostenible.

Conxa CastellsRegidora de Medi Ambient de

l’Ajuntament d’Igualada

la Masuca es mou

L’Ajuntament d’Igualada, amb la col·laboració del Mercat Municipal de la Masuca, va explicar als clients del Mercat com anar a comprar d’una forma sostenible i respectuosa amb el Medi Ambient. Tècnics i dinamitzadors de l’Ajuntament van explicar que la millor opció és anar a comprar amb bosses de roba i carmanyoles, així s’evita l’ús del plàstic i porexpan. En acabar l’explicació, es donava una bossa i una carmanyola. Se’n van donar 2.000.

LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011 [P3]

toRNA A GUANYAR UNA “coMpRA GRAtIs” Al MERcAt

BossEs dE RoBA I cARMANYolEs pER ANAR A coMpRAR

JA tENIM lEs GUANYAdoREs dE lEs tVs! MoltEs FElIcItAtsEl passat dijous 13 de gener es van entregar a les guanyadores del sorteig les quatre televisions d’últim model que l’Associació de Botiguers i Comerciants de la Masuca i Electrodomèstics Camps van repartir entre tots els clients de la Masuca. Les guanyadores han estat Fina Vilanova, Mª Àngels Cubiló, Julita Torrents i Asunción Cantero. Les televisions van ser entregades per Mª Àngels Solé, Antonio Molina, Montse Esquius, Enric Hornas, membres de la Junta, i Rosa Moar, representant d’Electrodomèstics Camps. Felicitats a les afortunades!

L’Associació de Botiguers i Comerciants de la Masuca recupera per aquest febrer la campanya promocional “Compra Gratis al Mercat”, que us retornarà el valor de qualsevol compra que hagueu fet entre el 5 i el 24 de febrer. Per participar, només cal introduir el tiquet de compra (amb les dades personals) a les urnes que trobareu en qualsevol botiga membre de l’Associació. Els sorteig es farà el mateix dia 24 i s’extrauran tiquets fins a arribar a 300 euros. Els guanyadors rebran vals de descompte que podran bescanviar en qualsevol botiga membre de l’Associació.


els calçots ja són aquíEl calçot és un producte plenament català i que en els darrers anys ha viscut una gran popularització. Els mesos d’hivern són per fer calçotades, trobades amb amics, familiars o companys de feina per compartir taula amb un producte poc comú. Els calçots són una varietat de cebes tendres, més bulboses i suaus, i que s’escaliven calçant-se a mesura que creixen (d’aquí el seu nom). Les propietats alimentàries del calçot són importants ja que la ceba és en general una planta amb contingut de vitamines i minerals molt ampli. Se li atribueixen propietats tonificants, diürètiques, digestives i afrodisíaques. A més, s’ha comprovat que conté compostos anticancerígens.

FINs pAsQUA, sERà UN dEls pRodUctEs EstREllA dE lA tAUlA

Plaça Sant Joan 8-9 IGUALADA tel. 93 803 13 85 / 686 880 774Mercat Municipal de la Masuca nº137-140 IGUALADA tel. 93 804 23 50

carn

isse

ries

CARNISSERIES DES DE L’ANY 1800

Carnissers des de 1800, oferint tot tipus de carn

de la millor qualitat amb un seguiment des dels seus

orígens fins al taulell.

ESPECIALITATS· Vedella · Xai · Cabrit

· Lletó dels Pirineus· Selecció de productes

gourmet, formatges, xarcuteria...

ALTRES PRODUCTES· Pollastres · Conills

· Pollastres de Pagès· Ànecs · Gallines

farcits de xai, vedella i aviram, selecció de pernils reserva, gran

selecció de formatges, productes gourmet

(foie, magrets, fumats)...

xq a la Msk?LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011 [P5]

Vull venir al Mercat a comprar però no sé quin és el millor dia per fer-ho. Em podeu dir quin és el millor dia de la setmana per venir al Mercat? (Carles)El millor dia per venir a comprar al Mercat és el divendres, perquè hi ha més places d’aparcament. El dimecres i el dissabte hi ha també molt moviment, però hi ha menys places perquè les plantes superiors (on s’hi pot aparcar) estan ocupades pels firaires del mercat ambulant. És per això que el divendres és el millor dia per venir al Mercat. (Glòria Ferrer, de Carnisseria Duran).

Segueixo la REVISTA de la MASUCA des del primer dia, però no he pogut trobar els últims exemplars. On els puc aconseguir? (Maria T.)La REVISTA surt a principis de cada mes i la repartim entre el Mercat i d’altres punts de la ciutat i comarca. Si no pots aconseguir-ne cap exemplar, pots entrar a la nostra pàgina de Facebook (www.facebook.com/mercatmasuca) i allà els podràs veure en format digital o demanar els que no tinguis.

pREGUNtEs QUE tot JoVE s’HA dE FER ABANs dE coMpRAR (5)En aquesta secció volem respondre alguns dels dubtes i mites que els joves (i no tant joves) tenen sobre la compra en mercats tradicionals. Si teniu algun dubte, escriviu-nos a [email protected]

OFERTES DEL MES

Bacallà a 6,95€/kgPatata a 0,84€Llagostí cuit a

6,85€/kg

Durant aquest mes, et regalem una BOSSA ISOTÈRMICA

compra mínima 50€, tiquets acumulables

xaloccongelats i peix fresc

Mercat Municipal de la Masuca, parades 8-13 Tel. 93 803 79 60

on comprar[P6] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

Al Mercat Municipal de la Masuca d’Igualada hi trobaràs tot allò que busques. Amb més de cinquanta parades i una dotzena de botigues exteriors, la Masuca disposa d’una amplia oferta comercial. L’alimentació és el punt fort de la Masuca. En les més de 60 parades i botigues que conformen el Mercat, hi trobaràs els aliments bàsics per a una alimentació sana i equilibrada (peix i congelats, fruites i verdures, tot tipus de carns i derivats, pastes i fruits secs, un forn de pa, ous, llegums i plats preparats). A més, però, també estan a la teva disposició altres productes i serveis (establiments de restauració, drogueries, roba i complements, joguines i premsa, una òptica, flors i productes dietètics, entre d’altres). A continuació us detallem els diferents productes que t’ofereix el Mercat. Al mapa, les botigues que són membres de l’Associació de Botiguers de la Masuca.

CARNS: AVIRAM, PORC, VEDELLA, BE I CAVALL2-3 Cansaladeria Mª Angels Solé 938035566141-142 Cansaladeria Mª Dolors Raventós 93804169969/111 Cansaladeria Tudela 938055041185-188 Cansaladeria Tudela 938046400153 Cansaladeria-polleria Joan Montiel 938032978147-148 Carn de cavall Farreras Gallego 93804509785-88 Carnisseria Durán 938037604124 Carnisseria Esquius 938035906123 Carnisseria Manoli 938066491 59-61 Carnisseria Molina 938036022167 Carns Clotet 93804410762-64 Charcuteria Ibañez 938031867137-140 Carnisseria Gual 938031385107 Tocineria José Ortega Horcas 938049588179-181 Xarcuteria Maria Assumpció 9380456044-5 Polleria Montserrat 93804040185 Productes Carnics Dalsa 93805221496 Tocineria, polleria Gallego 93804430771 Triperia Amado 938037906

PLATS PRECUINATS68 La cuina del mercat 938043787

PEIX FRESC18-21 Peixeteries J. Vila Massana 93804140116-17 Peixos Masana 67054810714-15 Peixos Rosa 938055260

PESCA SALADA, BACALLÀ I DERIVATS105-106 Tot Bacallà Zapata 938034700127-132 Bacallaneria Zapata 667672573/680164475 B08 Pesca Salada Filomena Solé 938036961

CONGELATS8-13 Congelats Xaloc 938037960

FLECA 112 Forn Alemany 938036763

PASTES I FRUITS SECS99 Pastisseria i fruits secs Anna 938041016

OUS 31 Ous Marimón

LLEGUMS193-194 Llegums Roca 938055827


FRUITA I VERDURES168 Fruites Aloy B23 Fruites Badia 626114057175 Fruites i verdures Arnau 169-170 Fruites Torrents 938911072199 Fruiteria Lluis Ruiz 606907959

SERVEI DE RESTAURACIÓB17 Bar Dimar S.C.P. 938037762

DROGUERIA171-174 Drogueria Riba 938046807195 Perfumeria Ledesma 938054165B09 Perfum. i merceria del Mercat 938054768

JOGUINES I PREMSAB13 Jogueteria del mercat 938054768

MODA I COMPLEMENTSB18, B19, B20 Confeccions i Calçats Cuerva 938036615

ÒPTICAB12 Centre Visió Grup 938051346

Obrim de dilluns a dissabte, en el següent horari:Dilluns: 7.30h a 13.45h

Dimarts: 7.30h a 13.45hDimecres: 6.30h a 13.45h

Dijous: 7.30h a 13.45h i de 17.00h a 20.30h*Divendres: 7h a 13.45h i de 16.30h a 21h

Dissabte: 6.30h a 14.30H* els mesos de juliol i agost, el Mercat de la Masuca

tanca els dijous a la tarda.

Ens pots trobar entre els carrers Joaquima Vedruna i Virtut d’Igualada a cinc minuts del centre de la

ciutat. Disposem de dues plantes de pàrquing per a clients, així com també de pàrquing a l’exterior del

recinte. Està comunicat amb les línies CU Interior i Exterior dels autobusos urbans entre Igualada,

Santa Margarida de Montbui i Vilanova del Camí. A més, està a 10 minuts de l’estació d’autobusos i de

l’estació dels FGC d’Igualada.Els dimecres i dissabtes, hi ha mercat ambulant.

Entreu a www.mercatmasuca.cat i trobareu més informació sobre les nostres botigues!


dibuixa, pinta i jugaHola aventurers! Recordeu que aquest mes hem parlat de què són els calçots. Nosaltres ja el tenim a punt, però ens falten els ingredients per fer la salsa romesco. Ens ajudeu a buscar-los?

ALLS AMETLLA AVELLANA BITXO NYORES OLI

ENs AJUdEs A pREpARAR UNA sAlsA RoMEsco?

solUcIÓ Als pAssAtEMps dE l’ANtERIoR NÚMERo

SOPA DE LLETRES

SNAGATAPA/ PASTANAGABEAC / CEBA

OLC / COLRQIULBÒ/ BRÒQUIL

AATATP/ PATATAGOTANEM /MONGETANIPACSES / ESPINACSFOLORCLI / COLIFLOR

Cansaladeria Mª Àngels SoléElaboració pròpia - Especialitat en alta xarcuteria

Mercat Municipal de la Masuca,parades 2 i 3Telèfon 93 803 55 66www.cansaladeriasole.com

PA PEBRE SAL TOMAQUET VINAGRE

màgia diàriaPer aclarir el cabell o per donar-li reflexes pots rentar-te els cabells amb aigua de camamilla.

Si el teu nadó presenta còlics i no saps què fer, pots provar de donar-li un biberó de Maria Lluïsa o camamilla. D’aquesta manera se’ls calmarà el dolor i estaran millor. I tu també ho notaràs!

Per evitar que les cadires de pell s’escardin, pots impregnar-les de crema hidratant i deixar-les reposar una nit. Al dia següent, retira la de crema hidratant que hagi quedat a la cadira. Si ho repeteixes de tant en tant allargaràs la vida de les cadires.

Si vols que les camises no s’arruguin quan les estenguis, penja-les abans de planxar-les. Posa-les a un penjador, com si estiguessin a l’armari. (Enviat per Eva Ripollès).

cAMAMIllA pEls cABElls

cAlMA Al NAdÓ AMB cAMAMIllA

cREMA HIdRAtANt pER lEs cAdIREs dE pEll

cAMIsEs pERFEctEs

ENVIA’Ns Els tEUs coNsElls Al NostRE coRREU ElEctRòNIc AMB lEs tEVEs dAdEs A [email protected]

ESQUIUSCarnisseria - Cansaladeria - polleria Mercat de la Masuca, 124. Tel i Fax 93 803 59 06

LA REVISTA DE LA MASUCA / nº5 / gener del 2011 [P9]

Carnisseria - Cansaladeria - polleria Mercat de la Masuca, 124. Tel i Fax 93 803 59 06



gent de la MasucallUÍs FARRAN: “No VUll dEsllIGAR-ME dEl MERcAt”En Lluís Farran és un altre dels històrics de la Masuca. Tot i que va començar pocs anys després de l’obertura del Mercat, per molts és com hi portés tota la vida. Carnisser de tota la vida, no ha pogut deslligar-se del Mercat ni de la seva parada, tot i que fa poc la va traspassar al Joan Montiel. En ella encara hi treballa la seva dona, la Teresa Maria Prat. Els dos estan molt contents de veure com un jove els pren el relleu.

Quants anys porta al Mercat?23 anys, pocs anys després de que el Mercat obrís. La meva dona va pensar que seria bona idea posar-nos pel nostre compte i vàrem decidir comprar la parada, que estava en venta.Perquè vàreu decidir entrar al Mercat?Eren temps diferents. El Mercat estava en ple apogeu. Hi havia molt moviment, estava ple i era el centre econòmic d’Igualada, però també de l’Anoia. El Mercat feia molta comarca.Un cop dins, com va canviar la vostra perspectiva del Mercat? Van ser difícil el començament?Les coses sempre són diferents un cop entrés dins un lloc. I també complicades. Tot i això, de seguida vàrem entrar dins la dinàmica del Mercat.El Mercat ha perdut aquesta dinàmica inicial?El Mercat no és el que era, però no és culpa del Mercat, és per culpa de la situació global actual. No pot ser la nostra culpa quan tothom tenim interès en què les coses funcionin bé. A la comarca i a Igualada hi ha molt atur i això es nota. Hi ha gent que creu que hi ha moltes parades tancades....A mi em sap molt greu que la gent digui que al Mercat està tot tancat perquè això no és cert. Sí que

La Teresa Maria i en Lluís posen al davant de la seva botiga, que, des de fa uns mesos, és d’en Joan, al fons.

hi ha parades tancades, però n’hi ha moltes més d’obertes i els que hi som, tenim moltes ganes de tirar e n d a v a n t . Sempre hi haurà algú més acomodat, però és una minoria. Com és que encara se’l pot veure per la botiga?Després de tants

anys, hi ha un lligam molt fort amb la gent de tota la vida. No vull deslligar-me de cop i volta, no en sóc capaç. Jo encara em sento amb ganes de Mercat i de veure als clients fidels que mai ens han abandonat.La botiga, però, ja no és seva...Ara el negoci és del Joan. És un bon noi i un gran professional. Innova i fa moltes coses noves, coses que jo no hauria fet mai. Qui vingui a la botiga, trobarà una continuïtat millorada.Cada cop hi ha més gent nova al Mercat...La gent jove acabarà venint al Mercat perquè aquí troben coses que no poden trobar enlloc més. Com ara?Quan volem fer una trobada amb amics, familiars, o companys de feina venen al Mercat perquè no es refien d’altres llocs. Els joves no volen fallar als seus convidats i venen al Mercat perquè saben que trobaran productes de confiança. Quan la gent ens fa confiança, no es senten decebuts.


com fer alta muntanyacURsEts pER INIcIAR-sE EN AscENsIoNs dE dIFIcUltAt MItJAT’agrada passejar per la natura i guaudir dels paisatges? T’agradaria fer alta muntanya i descobrir noves sensacions però no et sents plenament preparat per afrontar aquest respte? Si la teva resposta és afirmativa, és molt possible que t’interessi un dels cursos d’alta muntanya que t’ofereix X-AVI, Material de Muntanya. En aquests cursos et transmetrem els coneixements teòrics, tècnics i pràctics bàsics i necessaris per a poder iniciar-te en ascensions d’alta muntanya de dificultat mitja amb autonomia, confiança i seguretat. L’alta muntanya és complexa de per sí, i més a l’hivern i allà on l’altura conserva la neu i el gel tot l’any. El terreny ascendible i escalable ens ofereix

una gran varietat de situacions, ja sigui quan escalem sobre gel, sobre roca o fem un recorregut de neu. Això vol dir que els nostres coneixements a l’alta muntanya no poden resumir-se a una o altre especialitat. Per contra, un aprenentatge i una pràctica més o menys assídua de cada faceta, ens mantindrà preparats per a no quedar-nos sense recursos davant de qualsevol passatge a l’alta muntanya.Per exemple, hem de ser especialment curosos amb la neu, ja que n’hi ha de molts tipus. Conèixer la neu i entendre com funcina el procés de transformació ens ajudarà en les nostres ascensions, donant-nos més confiança a l’hora d’evolucionar en grans pendents de neu.

INGREDIENTS (6 persones):2 tasses de farina per a postres*

4 ous*mantega

1 tassa de sucre*sucre glacé*

1 cullerada de vainilla en pols*1 pela de llimona (ratllada)*

Preu aproximat: 4€* Podreu trobar aquests productes al mateix Mercat

massa per a pastís[P12] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

sI VolEU QUE lA VostRA REcEptA sURtI A lA REVIstA dE lA MAsUcA, ENVIEU-Nos UN coRREU ElEctRòNIc A: [email protected] AMB lA REcEptA I lEs VostREs dAdEs.

MASSABarregem la farina amb la llevadura. En un altre bol separem els rovells i les clares dels ous i batem les clares a punt de neu. Ho reservem. Amb la batedora barregem la mantega, els rovells, la vainilla i el sucre fins a tenir una barreja homogènia. Hi posem una pela de llimona ja ratllada i ho continuem barrejant una mica més. Poc a poc, hi afegim la mescla entre la farina i la llevadura ja barrejades. Ho posem en un motlle i ho fiquem al forn uns 20 minuts a 200 graus.GLACEJAT Per a fer el glacejat necessitarem sucre glacé i mantega desfeta. Posem mantega i sucre a parts iguals en un recipient. Ho remenem amb el turmix i anem afegint sucre fins que quedi sòlid però modelable. Un cop ho estigui ho podrem posar per sobre el pastís.Amb una mànega pastissera, posem el glacejat per sobre el pastís. Podem fer el dibuix o la forma que més ens agradi.Podem partir el pa de pessic i posar-hi melmelada al gust.

1)

2)

3)

4)

5)

* la REVISTA de la MASUCA es guarda el dret d’ús de la recepta per a futures publicacions, sempre especificant el seu autor

ANUNCIS PER PARAULES

Si vols vendre’t el cotxe, el pis, un electrodomèstic o qualsevol altra cosa, aquest és el teu espai. Contacta amb nosaltres al correu [email protected] i nosaltres et publicarem el teu anunci*.

CONTRACTA EL TEU ANUNCI PER PARAULES I PAGA NOMÉS 2,50€ PER CADA 200 CARÀCTERS!

* Condicions a pactar per correu electrònic o al 659730546.

Si vols treure el màxim benefici empresarial de les xarxes socials(Facebook, Twitter, Youtube) visita:

gestió de perfils, assessorament i formació

comunicació 2.0 i Xarxes Socialsmarcmanye.com

Documents

la REVISTA de la MASUCA febrer 2011 (n6)