Kue Bugis

Kanggo + 30 bungkus

Keperluan kanggo kulit:

500 gr glepung ketan400 ml santen8 gr vanille suiker1 - 1,5 sendok teh kookkleurstof werno ijo sendok teh uyah

Keperluan kanggo isi:

140 gr klopo parutan1 bungkus cilik vanille3 lembar godong abang1 sendok teh uyah

Corone nggawe:

Keperluan kanggo bahan isi mau deleh ono wajan, aduk2 nganti roto, masak nganti sat, lagi diangkat. Sisihno.

Glepung ketan campur santen ugo jinggo ijo, uyah ulet dadi siji. Uleni nganti roto lan kalis.

Jupuk kiro2 sak bal pingpong gawe bunderan lagi dicemet, banjur tengah-tengahe isi karo krenten (klopo parutan) kiro2 sak sendok makan.

Tutup rapet kiwo tengene, isi ojo nganti metu ning njobo. Gawe adonan bugis mau nganti entak. Toto ning dangdang rodo dienet stik supoyo rodo roto (plat).

Kukus + menit, nganti katon gilap lan kalis tandane yen wis mateng.

Lagi dibungkus siji2 karo plastik

CANTE MANIS MIE POTONG

Bahan I :

200 grMie telur 5 tetes pewarna hijau 500 mlAir sdt Garam

Bahan II

60 grTepung hunkwe grKristal Agar choklat 150 grGula pasir sdt Garam 700 ml Santan sedang kentalnya.

Bahan III :

150 grNangka potong dadu Loyang 10X20X10 cm

Cara membuat :

Rebus air bahan I kemudian masukan pewaran dan garam, setelah mendidih, masukan mie hingga cukup matangnya., tiriskan.

Campur semua bahan II hingga rata kemudian masak hingga mengental, masukan mie dalam adonan setengah bagian nangka, aduk rata masukan dalam cetakan.

Taburi atasnya dengan nagka dan dinginkan.

Potong cente manis sesuai selera.