NARANČA KOLAČ

Tijesto: 4 bjelanjka Priprema: Izmutiti dobro bjelanjke, šećer i orahe. Peci u 15 dkg šećera velikom crnom protvanu na foliji s malo ulja. Kad je 15 dkg oraha pečeno podijeli na 3 dijela.

Krema: 4 žutanjka Priprema: Kremu kuhati na laganoj vatri dok se zgusne. 15 dkg šećera U ohlađenu kremu dodaj pjenasto izmiksan sok od 1 naranče margarin. kora od naranče 2 žlice brašna 15 dkg margarina ili putra Filaj kore i gornju koru pospi orasima.

BANANKO

Tijesto: 6 jaja Priprema: Istuci žumanjke sa šećerom i u to dodaj snijeg 6 žlica šećera od 6 bjelanjaka, brašna, praška za pecivo i 3 žlice oštrog brašna oraha. Ispeci i prereži po pola. 9 žlica oraha 1 prašak za pecivo

Sirup: 1 dcl mlijeka Sa sirupom natopi oba dvije polovice tijesta. 0,5 dcl ruma 1 žlica šećera

Krema: 5 dcl mlijeka Priprema: Puding od vanilije i 4 žlice brašna razmuti sa 15 dkg šećera 1,5 dcl mlijeka i ukuhaj u ostatak vrućeg 1 puding od vanilije mlijeka kao puding. Kad se ohladi dodaj 1 4 žlice glatkog brašna margarin i 2 vanilin šećera. 1 maragarin Prerezano i natopljeno tijesto sa sirupom 2 vanilin šećera premaže se polovicom kreme. Na to stavi 10-12 krem banana (reži ih po dužini). Preko banana stavi preostalu kremu.Glazura: 10 dkg čokolade Stavi drugu polovicu tijesta i zalij 7 dkg margarina čokoladnom glazurom.

KINDER PINGU

6 žumanjka6 žlica šećera8 žlica ulje3 žlice vode6 bjelanjka4 žlice oštrog brašna1 prašak za pecivo3 žlice kakaaDobro promiješaj i peci. Kada je pečeno prereži biskvit po dužini ili smjesu prepolovi i peci dva puta.

KREMA:½ HOLE slatkog vrhnja6 žlica šećerapromiješaj zajedno.1 vrećicu želatine stavi u 4 žlice vode i ostavi 10 minuta da nabubri.Kada želatina nabubri stavi je u 1 dl vrućeg mlijeka i to onda stavi u smjesu slatkog vrhnja sa šećerom, promiješaj ručno i ostavi u frižideru da se ohladi i stvrdne.

GLAZURA:20 dkg čokolade8 žlica uljarastopi i podijeli po pola.

Slaži biskvit pa pola kreme i ostavi u frižider da se krema stvrdne i ohladi (kako ne bi ova polovica čokolade koju ćeš staviti ušla u kremu), pola čokoladne glazure pa opet stavi u frižider da se čokolada stvrdne, onda nastavi mazati drugu polovicu kreme pa gore biskvit kojeg namažeš sa ostatkom glazure.

K R E M Š N I T E

Tijesto: 6 žumanjka Priprema: Zakipi 1 l mlijeka, 2,5 dl vode, 2 l mlijeka šećer i vanilin šećer. Žumanjke, ½ l vode gustin i brašno dobro izmiksaj sa30dkg šećera drugom litrom mlijeka i 2,5 dl vode.20 dkg gustina Ukuhati u mlijeko i skuhati gusto. U 6 žlica oštrog brašna vruće dodati snijeg. Radi u velikom 2 vanilin šećera protvanu. Stavi petit kekse, gore kremu 6 bjelanjaka snijeg i šlag.10 dkg šećera

1 vanilin šećer

FINE KOCKE

Tijesto: 20 dkg margarina Priprema: Istucite jaja sa šećerom. U pjenastu masu 20 dkg šećera polako dodavajte brašno, orahe, otopljeni

10 dkg mljevenih oraha margarin i omekšanu čokoladu. Na kraju 10 dkg čokolade umiješajte snijeg od bjelanjaka. Namastite

2 jaja i pobrašnite protvan, ulijte tijesto i pecite 2 žlice oštrog brašna 15-20 minuta na 180 C. 4 bjelanjka

Ocaklina: 4 žumanjka Priprema: Miješaj žumanjke sa šećerom da se dobije 15 dkg šećera u prahu glatka smjesa. Njome premažite kolač čim

se ispeče. Ohlađeni kolač narežite na kocke.

MAČJE OČI

Tijesto: 5 žumanjka Priprema: Sve zajedno izmiksati i staviti peći. Kad se 5 žlica šećera biskvit ispeče zamotati ga u foliju i hlacnoga 3 žlice brašna filati. 2 žlice kakaa 5 bjelanjka

Krema: 1 dl mlijeka Priprema: Sve zajedno kuhati na laganoj vatri dok ne 1 žlica brašna postane gusto. Kada se ohladi umiksati 2 cijela jaja margarin. Namaži biskvit i posloži 4 banane 15 dkg šećera po dužini. Zarolaj i namaži roladu izvana od 4 rebra čokolade ostatka kreme. 20 dkg margarina 4 banane

KOLAČ S PIŠKOTAMA

Krema:1/2 l HOLE vrhnja Priprema: Napravi šlag i stavi jogurt i 1 vrćicu želatine želatinu koju si prije napravila prema 3 lagana jogurta uputama na vrećici. Piškote namoči u

4-6 žlica štaub šećera soku od višnji, gore stavi pola kreme, 1 teglu kompota od višanja pa višnje i ostatak kreme i gore stavi 1 paket piškota ostatak piškota namočenih u soku od

višnanja. ČOKOLADNA SALAMA

Tijesto: 20 dkg čokolade Priprema: Čokoladu razmekšati nad parom 20 dkg mljevenih oraha i pomiješati sa ostalim sastojcima. 1 jaje Oblikovati smjesu kao salamu i 12 dkg šećera uvaljati u običan šećer. Ostaviti u 1 vanilin šećer frižideru da se stvrdne. 1-2 velike žlice ruma 4 dkg sitno narezanog limuna 5 dkg sitno kosanih badema

SLANO PECIVO

Sastav: 1 paket lisnatog tijesta Priprema: Na dasci razvaljaj tijesto debljine 2-3 mm. 1 jaje Nožem izreži pruge i male komadiće po kumin, sol dužini pruga. Premaži jajem i posoli. Stavi peći na 200 C oko 15 minuta.

LEDENO NEBO

Tijesto: 7 bjelanjaka Priprema: Ispeci tijesto i zalij ga sa 2 dl mlijeka. 7 žlica brašna 7 dkg šećera

Krema: 7 žumanjaka Priprema: Mlijeko stavi kuhati i u vruće mlijeko 7 žlica šećera stavi dobro izmiješanu smjesu od

7 žlica brašna žumanjka, šećera i brašna. Kada se krema 8 dl mlijeka ohladi stavi dobro izmiješan margarin. 20 dkg margarina Na pečeno tijesto stavi kremu i gore

šlag.

Glazura: 2 šlag pjene ili HOLE ½ l

B A K L A V A

Tijesto: 5 mlinaca Priprema: Istuci žumanjke dodaj vrhnje, ulje, 2 jaja šećer i prašak za pecivo te dodaj 1 dl kiselog vrhnja bjeljanjke snijeg. Naulji pleh, stavi 1 dl ulja prvi mlinac koji premažeš sa smjesom

½ praška za pecivo gore stavi mljevene orahe i grožđice i 10 dkg šećera tako dok ne potrošiš sve mlince. Na zadnji 10 dkg oraha mlinac ide samo smjesa. Baklave izrezati i 25 dkg grožđica i staviti peći na 200 C oko pola sata. Na vruće baklave naliti sirup, ali prije pređi

nožem kroz izrezane baklave.

Sirup: 3 dl vode Priprema: Vodu i šećer skuhaj i u hladno stavi sok 10 dkg šećera od jednog limuna i vanilin šećer.

1 limun sok 1 vanilin šećer

KUGLICE S RUMOM

Tijesto: 20 dkg ribane čokolade Priprema: Čokoladu, lješnjake i vanilin 20 dkg mljevenih lješnjaka šećer dobro izmiješaj i dodaj

2 vrećice vanilin šećera bjelanjke, rum i vodu po potrebi. 2 bjelanjka Sve dobro izmiješaj i radi male 3 velike žlice ruma kuglice koje ćeš uvaljati u 2 žlice vode po potrebi čokoladne mrvice ili običan čokoladne mrvice šećer.

šećer

ROLADA OD OBLATNE

Krema: 1 cijelo jaje Priprema: Jaja, šećer, čokolada i mlijeko dobro 15 dkg šećera promiješati i kuhati na vatri dok se 4 štange čokolade ne zgusne. Tada dodati 15 dkg 1 dl mlijeka margarina i kada se margarin posve 15 dkg margarina otopi dodati 12 dkg istrganih na male 12 dkg petit keksi komadiće kekse. Oblatnu ovalžiti u 1 oblatna mokroj krpi staviti smjesu i rolati.

CARSKE ŠNITE

Tijesto: 14 dkg margarina Priprema: Margarin i šećer dobro izmiksaj i 14 dkg šećera dodaj orahe, brašno i bjelanjke snijeg. 14 dkg mljevenih oraha Kad je pečeno pusti da se ohladi premaži 8 dkg brašna sa prvom kremom i stavi u pećnicu da se 4 bjelanjka posuši. Kad se posuši i ohladi premaži sa

drugom kremom. Odozgora posipaj sa rezanim orasima.

Prva krema: 3 žumanjka Priprema: Zajedno izmiksaj. 15 dkg šećera

Druga krema: 8 dkg mljevenih oraha Priprema: Orahe pofuri sa vrućim mlijekom i 3 žlice mlijeka pusti da se ohladi. U hladno dodaj 7 dkg maragarina margarin, šećer i vanilin šećer. 8 dkg šećera 1 vanilin šećer narezani orasi

ČUDO TORTA

Tijesto: 4 žumanjka Priprema: Žumanjke umutiti dobro sa šećerom, 30 dkg šećera postepeno dodavajući žlicu po žlicu

10 žlica vode kipuće vode. Onda dodati mljevene 10 dkg oraha orahe, bjelanjke od 4 jaja, zatim brašno

4 bjelanjka i pola praška za pecivo. Kada je pečeno 20 dkg brašna razreži tortu na tri dijela i filaj kremom. pola praška za pecivo

Krema: 1/2 l mlijeka Priprema: Kuhaj mlijeko sa brašnom i kada postane 3 žlice oštrog brašna gusto dodaj čokoladu. Posebno razmuti 10 dkg čokolade šećer i maragarin, a kada se krema ohladi 25 dkg šećera sve zajedno izmješaj i filaj. Gore stavi

25 dkg margarina glazuru od čokolade.

Glazura: 5 velikih žlica vode 5 velikih žlica šećera

4 štange čokolade za veličinu oraha margarina

MARIJAN ŠNITE

Tijesto: 40 dkg brašna Priprema: Sve zajedno zamijesi i podijeli u tri 8 dkg masti dijela, razvaljaj za dužinu protvana 10 dkg šećera i peci kao kore. 2 cijela jaja ½ praška za pecivo malo mlijeka

Krema: ½ l mlijeka Priprema: Mlijeko, brašno i šećer kuhaj na pari 4 žlice brašna dok se ne zgusne, a zatim miješaj dok 10 dkg šećera se ne ohladi. U hladnu smjesu dobro 18 dkg margarina izmksaj margarin. Podijeli kremu na 3 rebra čokolade pola. U prvu polovicu stavi čokoladu, 1 limun a u drugu sok od limuna.

Na prvi mlinac stavi bijelu kremu, zatim drugi mlinac zatim čokoladnu kremu i treći mlinac. Gore stavi glazuru od

čokolade.PITA OD JABUKA

Tijesto: ¼ margarina Priprema: Umijesi tijesto i podijeli na dva

5 dkg šećera dijela. Razvaljaj prvo tijesto, 40-50 dkg brašna stavi u protvan i gore stavi filu.

3 žlice vrhnja ili ½ dl mlijeka Pokri sa drugim dijelom tijesta kojeg si razvaljala i s vilicom ga ispikaj. Stavi peći. Kad je pečeno posipaj odozgo štaub

šećerom.Fila: 1 kg jabuka 5 dkg grožđica

cimet po želji mljevene orahe i ruma

VOĆNI KOLAČ

Tijesto: 4 bjelanjka Priprema: Izmiksaj sve sastojke i peci 150 g šećera biskvit dva puta. Ako se tijesto

1 vrećica vanilin šećera peće u većem protvanu smjesa 4 žumanjka mora biti dupla.

100 g brašna 1 mala žlica praška za pecivo 50 g gustina

Krema: 3 dl mlijeka Priprema: Skuhaj dobro kremu i pusti da se 3 žlice brašna ohladi. U hladno dodaj izmiksan 2 vrećice vanilin šećera margarin sa šećerom. 22 dkg štaub šećera Slaži tijesto – krema - breskve ili 22 dkg margarina jagode – krema – tijesto i gore može ribana čokolada.

RAFAELO KOCKE

Tijesto: 4 jaja Priprema: Žumanjke istucite sa šećerom i vanilin 6 žlica brašna šećerom, dodajte ulje, mlijeko, brašno 6 žlica šećera pomiješano sa praškom za pecivo i na 6 žlica ulja kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu 6 žlica mlijeka ulijte u podmazan i pobrašnjen lim te 1 vanilin šećer pecite na umjerenoj vatri. Pečeni 1 prašak za pecivo biskvit ohladite i prelijte kremu.

Krema: 1 l mlijeka Priprema: U vrelo mlijeko ukuhajte brašno koje ste

1 čaša od jogurta šećera pomiješali sa šećerom, vanilin-šećerom 7 velikih žlica brašna i dodali malo mlijeka od ukupne 1 vanilin šećer količine. Sve kuhajte na laganoj vatri dok 22 dkg margarina ne dobijete gustu, glatku smjesu koju 20 dkg kokosovog brašna dobro ohladite. Posebno izradite margarin i postupno dodavajte ohlađenu smjesu te

na kraju umiješajte kokosovo brašno. Od ukupne količine kokosovog brašna odvojite

dvije žlice kojima ćete ukrasiti kolač.Gotov kolač poslužite hladan – bit će pravo osvježenje za vruće dane.

NARANČA ŠNITE

Tijesto: 4 bjelanjka snijeg Priprema: Izmiksati i ispeći na papiru. 20 dkg oraha 15 dkg šećera

Krema: 4 žumanjka Priprema: Krema se tuče na pari. Kada se ohladi doda 15 dkg šećera se margarin. 1 cijela naranča sok i kora

15 dkg margarina

Glazura: šlag i mrvice

TIJESTO ZA BISKVIT ROLADE

Tijesto: 4 žumanjka Priprema: Sve izmiješati i staviti 80 gr šećera peći na 180-200 C 12 1 vrećica vanilin šećera minuta. 4 bjelanjka 120 gr brašna

na vrhu noža praška za pecivo

K E K S I

Tijesto: 500 gr brašna 20 dkg margarina

1/2 prašak za pecivo 2 cijela jaja 20 dkg šećera 1 vanilin šećer malo korice od limuna

KIFLICE OD SIRA

Tijesto: 28 dkg brašna Priprema: Sve zajedno umijesi i peci. Kad je pečeno 7 dkg sira uvaljaj u štaub šećer i vanilin šećer. 14 dkg masti

malo soli

VANILIN KIFLI

Tijesto: 28 dkg brašna Priprema: Sve zajedno umijesi i peci. Kad je pečeno 21 dkg putra – margarina uvaljaj u štaub šećer i vanilin šećer. 7 dkg šećera 10 dkg oraha 1 cijelo jaje

PARFE KREMA

Sastav: 3 žumanjka Priprema: Jaja i šećer zajedno promiješati. 10 dkg šećera Staviti u mlijeko da se malo 2 dl mlijeka prokuha. Želatinu pripremiti i 20 gr želatine rastopiti te staviti u smjesu. Ostaviti 2 šlag pjene ili slatko vrhnje da se malo ohladi u mlačno 2 bjelanjka umiješati čvrst snijeg i napravljeni

šlag.

Š A M R O L E

Krema: 25 dkg šećera u prahu Priprema: Polovica mlijeka se stavi kuhati,

25 dkg margarina a u drugu polovicu se razmuti brašno 5 dl mlijeka i vanilin šećer. Stavi se u vruće 7 žlica brašna mlijeko i kuha se dok se ne zgusne. 1 vanilin šećer Stavi se hladiti. Šećer sa margarinom

kada se izmiksa stavi se u hladnu smjesu.

Lisnato tijesto razvaljati, rezati redove i trokute, rolati na kalupe i peći. Kad je pečeno puniti kremom.

TORTA S JAGODAMA

Tijesto: 4 bjelanjka kalup 26 cm: 6 bjelanjka 150 gr šećera 225 gr šećera

1 vanilin šećer 1,5 vrećica vanilin šećera 4 žumanjka 6 žumanjka 100 gr brašna 150 gr brašna 1 mala žlica praška za pecivo 2 žlice praška za pecivo 50 gr gustina 75 gr gustina

TORTA S JABUKAMA

Tijesto: ½ margarina Priprema: Umutiti, razvaljati pa ispeći. 10 dkg šećera 14 dkg oraha 1 limun iscijediti 15 dkg brašna

1 kg jabuka Priprema: Jabuke dinstati sa 5-6 žlica šećera. Kada se ohlade staviti na pečeno

tijesto.

Žuta krema: ½ l mlijeka Priprema: Mlijeko kuhati sa žumanjcima, 6 žumanjka šećerom, brašnom, gustinom i 10 dkg šećera vanilin šećerom. Istući bjelanjke 5 dkg brašna i dodati u smjesu i kuhati gusto. 2 male žlice gustina Na jabuke staviti žutu kremu pa 1 vanilin šećer bijelu kremu i gore čokoladnu

glazuru.Bijela krema: 2 šlag pjene iz vrečice sa vodom

MARA KOLAČ

Tijesto: 10 dkg margarina Priprema: Izmiksaj i ispeci. 2 dl mlijeka 20 dkg šećera 1 jaje 1 prašak za pecivo 25 dkg brašna

Krema: 1 naranča Priprema: Naribaj koru od naranče 3 žlice vode i sok od naranče prokuhaj 5 žlica pekmeza od marelica sa 3 žlice vode. To rashladiti

i preliti preko vrućeg kolača.Glazura: 10 dkg čokolade Kolač namazati sa pekmezom

7 dkg margarina od marelica. Kad je kolač hladan ide glazura od 10 dkg čokolade.

SCHWARZWALD TORTA

Tijesto: 4 jaja Priprema: Čvrsto istuci bjelanjke sa šećerom,12,5 dkg šećera vanilin šećerom i malo soli. 2 dkg kakaa Postupno dodajte žumanjke. Posebno 5 dkg brašna u zdjelu umutite obje vrste brašna, 5 dkg gustina praška za pecivo i kakao. Sve to 1 žlica praška za pecivo dodajte u smjesu od jaja i pažljivo

prstohvat soli promiješajte. Ulijte u namašten i pobrašnjen lim i pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 C.

Nadjev: 50 dkg višnja Priprema: Očistite višnje i utisnite ih. Škrobno 2 žlice škrobnog brašna brašno pomiješajte sa 3 do 4 žlice 1,5 dl soka od višanja soka. Ostatak soka i žlicu šećera 3 žlice šećera zakuhajte, ulijte razrijeđeno škrobno 7,5 dl slatkog vrhnja (HOLE) brašno i dodajte višnje. Pustite da se 3 paketića učvrščivaća za šlag ohladi. Šlag i učvrščivač za šlag sa 1 vanilin šećer ostatkom šećera čvrsto ulupajte. 3 žlice likera od višnje Ohlađen biskvit dva puta prerežite 15 dkg marmelade na dijelove i poškropite likerom.

5 dkg čokolade za kuhanje Donji biskvit učvrstite prstenom kalupa, premažite ga nadjevom od višanja i šlagom. Namažite i drugi biskvit isto. Poklopite trećim biskvitom i lagano pritisnite. Pustite da malo odstoji pa skinite prsten kalupa. Namažite ostatkom šlaga i

ukrasite ribanom čokoladom.

KREM ŠNITE

Krema: 2 l mlijeka Priprema: Brašno, gustin i puding sa pola 2 vanilin šećera šećera izmiješati i sa hladnim 30 gr želatine mlijekom razmutiti. 2 velike na vrh žlica gustina Želatinu u 1dl mlijeka namočiti. 6 jaja – snijeg posebno Mlijeko ostatak kuhati.10 žlica šećera Žutanjke sa šaćerom pjenasto 2 vanilin šećera izraditi i pomiješati sa brašnom,

želatinom i u kipuće mlijeko kuhati 5 minuta. Zatim podhladiti i za to

vrijeme napraviti snijeg i to umiješati unutra. Na kekse staviti kremu pa šlag.

P I Š K O T E

Krema: ½ l mlijeka Priprema: 1 kutiju piškota namočenih u hladno 4 žlice brašna mlijeko sa 1 žlicom ruma. Mlijeko sa

4 žutanjka brašnom kuhati i u kipuće izliti 4 žlice šećera pjenasto izrađene žutanjke sa šećerom 4 bjelanjka snijeg istući bjelanjke sa vanilin šećerom i 1 vanilin šećer umiješati u vruću žutu kremu. Gore staviti šlag.

PIŠINGER ŠNITE

Krema: 6 cijelih jaja Priprema: Kuhati na pari i pustiti da malo kipi. 30 dkg šećera Dodati čokoladu i na kraju orahe. 5 štangi čokolade Maslac u hladno. 15 dkg oraha Filati velike oblatne. 25 dkg maslaca

TROSTRUKI UŽITAK

Tijesto: 6 bjelanjaka Priprema: Sve zajedno izmiksati i staviti20 dkg šećera peći.15 dkg mljevenih oraha 3 žlice krušnih mrvica 3 žlice brašna

Krema: 6 žumanjka Priprema: Sve zajedno kuhati i u hladno20 dkg šećera staviti 1 margarin. 6 dl mlijeka Prepoloviti kremu i u jednu 2 pudinga od vanilije staviti 10 dkg rastopljene 1 margarin čokolade.10 dkg čokolade Slagati: tijesto – žuta krema – petit keksi koje

si prije umočila u rum, vodu ili mlijeko smeđa krema, odozgo posipati orasima.

A M B A S A D O R

Tijesto: 5 žutanjka Priprema: Gusto pjenasto izraditi žutanjke 5 velikih žlica šećera sa šećerom, lagano umiješati orahe, 5 velikih žlica mljevenih oraha brašno izmiješano sa praškom za 2 velike žlice glatkog brašna pecivo i na kraju čvrst snijeg od 1 prašak za pecivo bjelanjaka. Tijesto izliti u pouljen 20 dkg žele bombona i pobrašnjen pleh i peći na 180 C.

Ohladiti i prekriti žele bombonima i kremom

Krema: 1/2 lit. mlijeka Priprema: U mlijeku kuhati brašno i šećer, 4 velike žlice brašna ohladiti, u hladno umiješati izrađeni 5 velikih žlica šećera margarin. Preliti čokoladnom 25 dkg margarina glazurom.

Glazura: 10 dkg čokolade Priprema: Sve sastojke izmiješati i otopiti na 3 velike žlice šećera na laganoj temperaturi 3 velike žlice vode 2 kapi ulja

B A J A D E R A

Tijesto: 35 dkg šećera Priprema: Šećer sa vodom stavi na 8,5 žlica vode vatru da zakipi. Makni s

30 dkg mljevenih keksa s vatre i stavi ostatak 15 dkg mljevenih oraha smjese. Sve izmiješaj i 15 dkg margarina podijeli u dva dijela. U

prvi dio stavi 3 rebra čokolade. Na tacnu staviGlazura: 6 rebra čokolade tamni dio, na njega stavi

5 dkg margarina svijetli dio. Prelij 5 dkg šećera čokoladnom glazurom.

N E G R O

Tijesto: 25 dkg šećera Priprema: Sve zajedno izmiješaj i peci 5 žumanjka 25 – 30 minuta. 1/8 l vode 1 vanilija 20 dkg brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice kakaa

5 bjelanjaka snijeg

Krema: 1 puding od vanilije Priprema: Skuhaj puding i kad se ohladi u 1 žumanjak njega izmiksaj ostale sastojke. 12 dkg šećera Kremu namaži na tijesto i 25 dkg margarina posipaj čokoladnim mrvicama.

DAMIN KAPRIC

Tijesto: 4 žlice mlijeka Priprema: Miješati žumanjke sa šećerom i dodati 5 žumanjka ostale sastojke. Staviti peći. 5 žlica šećera 15 dkg putra ili margarina 8 žlica brašna

½ praška za pecivo

Fila: 10 dkg šećera Priprema: Sastojke zajedno pomiješati i pofuriti 20 dkg oraha sa malo vrućeg mlijeka. Namazati kolač 1 vanilin šećer sa filom. Na filu još staviti 5 bjelanjaka malo korice limuna koji se istuku u čvrst snijeg sa 15 dkg sok od cijelog limuna šećera u prahu s malo limunove korice. Na kraju kolač posuti sa sjeckanim orasima i zapeči malo u pećnici tako da se bjelanjak digne i požuti.

PROLJETNI KOLAČ

Tijesto: 3 žumanjaka Priprema: Ispeci tijesto i pečeno prelij sa 4 žlica šećera 0,5 dcl limun + voda. 4,5 žlica ulja 6 žlica brašna 0,5 prašak za pecivo 3 bjelanjaka

Krema: 35 dkg svježeg sira Priprema: Zajedno miješaj sir, štaub šećer, 14 dkg štaub šećera koricu limuna i vanilin šećer. Dodaj 0,5 korica limuna izmiksano slatko vrhnje s kremfixom. 2 vanilin šećera Namaži kremu na tijesto. 0,5 l slatkog vrhnja 1 kremfix

Preljev: 1 tegla kompota od višanja Priprema: Višnje poslagati po kremi. U kompot 2 preljeva za torte Dodati vode da bude 0,5 l, prokuhati i pomiješati sa preljevom za torte.