JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“

1

P o d g o r i c a , m a r t 2 0 1 6

2016.

Izvještaj o utvrđivanju kvaliteta obrazovanja I

obuke JU Škola za srednje i više stručno

obrazovanje „Sergije Stanić“ Podgorica

Crna Gora JU Centar za stručno obrazovanje

2

SADRZAJ:

JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Segije Stanić“ Podgorica ............................................. 5 Ustanova .......................................................................................................................................................... 5 Direktor ............................................................................................................................................................ 6 Organizacija nastave ...................................................................................................................................... 6 Nivo kvaliteta u prethodnom ciklusu utvrđivanja kvaliteta .................................................................... 6 Učenici i programi .......................................................................................................................................... 6 Zaposleni.......................................................................................................................................................... 6 Interna evaluacija ............................................................................................................................................ 7 Utvrđivanje kvaliteta ..................................................................................................................................... 7 OPŠTI NADZOR ........................................................................................................................................... 10

A. UPRAVLJANJE, RUKOVOĐENJE I ORGANIZACIJA ................................................................. 10 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 12 E.USKLAĐENOST RADA SA ZAKONSKIM PROPISIMA ............................................................... 13 F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA .............................................................. 14 G. UPRAVLJANJE KVALITETOM ........................................................................................................ 15 I. DOKUMENTACIJA I PROCEDURE .................................................................................................. 15 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 16

OBRAZOVNI PROGRAM TURISTIČKI TEHNIČAR ............................................................................. 17 B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA .................................................... 17 C.POSTIGNUĆA UČENIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA ........................................................... 18 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 20 F.KVALITET NASTAVNIKA,TRENERA I SARADNIKA ................................................................. 21 H.MATERIJALNI RESURSI .................................................................................................................... 21 J.PROVJERA KOMPETENCIJA .............................................................................................................. 22

OBRAZOVNI PROGRAM TEHNIČAR PRODAJE ................................................................................. 23 B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA .................................................... 23 C. POSTIGNUĆA UČENIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA .......................................................... 25 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 27 F.KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA ................................................................ 27 H. MATERIJALNI RESURSI ................................................................................................................... 28 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 28

OBRAZOVNI PROGRAM PRODAVAČ .................................................................................................. 29 C. POSTIGNUĆA UČENIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA .......................................................... 30 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 31 F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA ............................................................... 32 H.MATERIJALNI RESURSI .................................................................................................................... 32 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 33

OBRAZOVNI PROGRAM TEHNIČAR KULINARSTVA ...................................................................... 34 B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA ..................................................... 34 C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA ............................... 35 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 37 F.KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA ................................................................ 37 H. MATERIJALNI RESURSI ................................................................................................................... 37 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 38

OBRAZOVNI PROGRAM KUVAR ........................................................................................................... 39

3

B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA .................................................... 39 C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA ............................... 40 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 42 F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA ............................................................. 42 H. MATERIJALNI RESURSI ................................................................................................................... 42 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 42

OBRAZOVNI PROGRAM POSLASTIČAR .............................................................................................. 44 B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA ..................................................... 44 C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA ............................... 45 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 47 F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA ............................................................. 47 H. MATERIJALNI RESURSI ................................................................................................................... 47 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 48

OBRAZOVNI PROGRAM TEHNIČAR USLUŽIVANJA ....................................................................... 49 B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA ..................................................... 49 C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA ............................ 51 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 52 F. KVALITET NASTAVNIKA,TRENERA I SARADNIKA ................................................................ 53 H. MATERIJALNI RESURSI ................................................................................................................... 53 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 54

OBRAZOVNI PROGRAM KONOBAR ..................................................................................................... 55 B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA ..................................................... 55 C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA ............................ 57 D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU .............................................................................................................. 58 F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA ............................................................... 58 H. MATERIJALNI RESURSI ................................................................................................................... 59 J. PROVJERA KOMPETENCIJA ............................................................................................................. 59

Tabela kvaliteta ............................................................................................................................................. 60 OPŠTA PREPORUKA .................................................................................................................................. 62 PRAVNA POUKA ........................................................................................................................................ 62

4

U skladu sa METODOLOGIJOM obezbjeđivanja i unapređivanja kvaliteta obrazovno-vaspitnog rada u ustanovama stručnog obrazovanja i obrazovanja odraslih, a na osnovu pojedinačnih izvještaja o kvalitetu rada, obrazovanja, obuke, podrške i saradnje JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić” Podgorica dobija nivo kvaliteta

IZVRSTAN

5

JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Segije Stanić“ Podgorica Ustanova

Škola za srednje i više stručno obrazovanje „ Sergije Stanić“ počela je sa radom daleke 1966. godine, što znači da će 12. aprila ove godine proslaviti pola vijeka postojanja. Nekada je funkcionisala kao dvije zasebne škole, a onda je dogovorom Trgovinske i Ugostiteljske škole donijeta odluka o integraciji ove dvije škole u jednu obrazovnu ustanovu pod imenom „ Trgovinsko-ugostiteljski školski

centar ,,Sergije Stanić“ . U prvoj godini novoformiranog centra upisano je 23 odjeljenja sa 714 učenika, a danas škola broji 37 odjeljenja sa 1220 učenika. Od osnivanja do danas škola je pratila sve promjene i prilagođavala se novim zahtjevima iz oblasti trgovine, ugostiteljstva i turizma. Odmah po osnivanju Centra napravljeni su prvi koraci ka otvaranju školskih radionica. Tokom godina broj socijalnih partnera se povećao, pa samim tim i broj objekata u kojima učenici obavljaju kako redovnu, tako I profesionalnu praksu. Učenici ove škole obavljaju praksu, ali i nastavljaju svoj rad po završetku školovanja, u renomiranim hotelima kao što su Splendid, Sveti Stefan, Porto Montenegro, Regent, Mediteran, Porto Budva, Kuzina, Aleksandar, Obala…, sve češće, zbog izuzetnih postignuća na raznim takmičenjima, širom otvaraju vrata I van granica naše zemlje. Od osnivanja škole pa do danas mnogo se ulagalo u modernizaciju i opremljenost škole, a brojne međunarodne donacije su pomogle da se osposobe kabineti za praktičnu nastavu gdje učenici usavršavaju svoje znanje i vještine. Škola trenutno ima 12 dobro opremljenih kabineta koji pružaju mogućnost za realizaciju nastavnih i vannastavnih aktivnosti. Za renoviranje i opremanje kabineta uložena su velika finansijska sredstva, a sve sa ciljem da se učenicima omoguće što bolji uslovi za obavljanje praktičnog dijela nastave. Stvoreni su pristojni uslovi i kvalitet nastave je podignut na viši nivo. Sa učenicima rade iskusni nastavnici sa odgovarajućom stručnom spremom i radnim iskustvom, koji su prije svega sjajni pedagozi i veliki entuzijasti. Ono sa čime se naročito ponosimo je saradnja sa brojnim školama iz zemlje, regiona i Evrope. Kao izraz potrebe da se srednje stručno obrazovanje podigne za stepen više, školske 2011/2012. godine počela je sa radom Viša škola za obrazovanje kadrova na smjerovima Menadžer kulinarstva i Restorater. Kako škola „Sergije Stanić“ iz godine u godinu na svim zvaničnim takmičenjima postiže izuzetne rezultate, osnivanje Više škole je potpuno opravdano, a polaznici Više škole su svojim rezultatima na brojnim takmičenjima to i dokazali. Škola ima prostorne i kadrovske potencijale za održavanje nastave, a gostujući predavači i saradnja sa srodnim školama iz okruženja čine da se kvalitet nastave podigne na zavidan nivo.

6

Direktor Direktor Škole je Zoran Klikovac. Na čelu ove Škole nalazi se već pet godina, a njegov profesionalni profil obuhvata put od đačke klupe do direktorske kancelarije. Kao srednjoskolac pokazao je naklonost prema teorijskim predmetima, ali i talenat prilikom usvajanja praktičnih vjestina. Nakon školovanja na Višoj školi za hotelijerstvo u Beogradu, vratio se Školi ,,Sergije Stanić,, ovom prilikom kao profesor. Trinaestogodišnje iskustvo profesora stručnih predmeta, dalo mu je priliku da se saživi sa učenicima, njihovim problemima. 2009. godine mu je ukazano povjerenje i izabran je za pomoćnika direktora, a već sljedeće godine je imenovan za direktora. Magristrirao je na Fakultetu za turizam i hotelijerstvo u Kotoru. Danas se svakodnevno nalazi pred izazovima vaspitno-obrazovnog rada, vjerujući da je neophodno osluškivati

iskustva iz prošlosti, dah sadašnjosti i viziju budućnosti. U organizaciji rada u Školi ima nesebičnu podršku svih zaposlenih.

Organizacija nastave U školskoj 2015/16. godini obrazovanje i obuka realizuje se za 1128 učenika u 36 odjeljenja, i to u: - Četvorogodišnjem trajanju 25 odjeljenja sa 823 učenika i - Trogodišnjem trajanju 11 odjeljenja sa 305 učenika. Škola radi u dvije smjene. U prvoj smjeni nastava se realizuje od 07.00 do 13.00 časova, a u drugoj smjeni nastava se realizuje od 13.00 do 18.50 časova.

Nivo kvaliteta u prethodnom ciklusu utvrđivanja kvaliteta Kvalitet rada Škole je prethodno eksterno procijenjen u periodu 05-09.04.2011. godine. Pregled utvrđenog nivoa kvaliteta: U ovom ciklusu utvrđivanja kvaliteta obrazovno-vaspitnog rada, u skladu sa Metodologijom, nije definisan nivo, a izvještaj je obuhvatio obrazloženje i preporuke. Kvalitet procijenjen u ovom utvrđivanju kvaliteta: Upravljanje i rukovođenje –uglavnom uspješno; Kadrovski, materijalno-tehnički i bezbjednosni uslovi – uspješno; Etos škole – Uglavnom uspješno; Podrška koju ustanova pruža učenicima –Uglavnom uspješno; Saradnja sa roditeljima, drugim ustanovama i lokalnom sredinom – Uglavnom uspješno; Postignuća, znanja i vještine prema obrazovnim standardima – Uspješna. Kvalitet nastave je procijenjen kao uspješan za stručnu grupu predmeta.

Učenici i programi U Školi se realizuju obrazovni programi: Tehničar usluživanja, Tehničar kulinarstva, Turistički tehničar, Tehničar prodaje, Kuvar, Konobar, Prodavač i Poslastičar. Školske 2015/16. godine, formirano je 36 odjeljenja sa 1128 učenika koji se obrazuju po nastavnim programima iz područja turizma, trgovine i ugostiteljstva.

Zaposleni Struktura nastavnog kadra odgovara uslovima Pravilnika o stručnoj spremi nastavnika srednje škole. Stručna zastupljenost u predmetnoj nastavi postoji i za opšte i stručno-teorijske predmete, a nastavnici imaju položen stručni ispit. U Školi za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“ ukupno je zaposleno 136 radnika, od čega su u nastavi 6 dipl. ekonomista, 1 dipl. pravnik, 60 profesora, 2 dipl. inženjera, 15 radnika V

7

stepena trgovinske i ugostiteljske struke-nastavnici praktične obuke. Ostali rade na pripremi praktične nastave u školskim radionicama.

Interna evaluacija Škola ima izvještaje o internoj evalluaciji za I ciklus 2010-2012. godine i II ciklus 2012-2014. godine. Izvještaj za I ciklus uradio je Odbor za kvalitet. U izvještaju je obrađeno 45 kvalitativnih indikatora, 60 kvantitativna indikatora. Kvalitativni indikatori su ocijenjeni nivoom odličan 20%, dobar 70%, zadovoljava 10%. Na drugom izvještaju interne procjene kvaliteta radio je Odbor za kvalitet. U izvještaju je obrađeno 45 kvalitativnih indikatora i 55 kvantitativnih indikatora. Kvalitativni indikatori su ocijenjeni nivoom odličan 30%, dobar 69%, zadovoljava 1%.

Utvrđivanje kvaliteta Proces utvrđivanja kvaliteta, u periodu 22-24.02.2016. godine realizovalo je sedam eksternih evaluatora. Utvrđivanje kvaliteta izvršeno je na osam obrazovnih programa.

8

9

10

OPŠTI NADZOR

A. UPRAVLJANJE, RUKOVOĐENJE I ORGANIZACIJA A.1.Upravu Škole čine direktor, pomoćnik, pedagog, psiholog, organizator kulturnih dešavanja i

organizator praktičnog obrazovanja. Brojnost Uprave je optimalno iskorišćena. Uprava Škole realizuje aktivnosti na osnovu Godišnjeg plana škole, u skladu sa zakonskom

regulativom i Statutom škole. Urađen je i razvojni plan škole. Godišnje planove rada posebno rade svi članovi Uprave.

Časove nastavnika hospituju direktor, pomoćnik, pedagog, kao i članovi tima za kvalitet. Na osnovu hospitacija prave se izvještaji.Hospitacije se planiraju, a o hospitovanim časovima postoji evidencija. Hospitacije se timski planiraju. Koriste se jedinstveni formulari za opservaciju nastave. Ne daju se pisane preporukeza unapređenje nastave, ali se vodi pedagoško-instruktivni razgovor sa nastavnicima, vrše se analize na aktivima i daju se preporuke na Nastavničkom vijeću. Radi se povremena analiza kvaliteta nastave sa aspekta opažanja nastave. Primjetno je da se nalazi opažanja nastave koriste za profesionalni razvoj na nivou Škole. Hospitacija u okviru aktiva je obavezna. Ogledni časovi su obavezni i praktikuju se u okviru aktiva. Škola ima licencu za obrazovanje odraslih lica, i to za sljedeće programe: Konobar, Kuvar, Administrator, osnovna škola za odrasle i školu za učenje stranih jezika. U odnosu na prethodne godine imamo povećanu zainteresovanostučenika za upis u ovu Školu. Za sva područja postoje socijalni partneri koji su raspoloženi za saradnju i organizaciju praktične nastave u odličnim uslovima. Svi učenici imaju sanitarne knjižice.

A.2.Škola je u procesu interne evaluacije ušla u pilot fazu, pa je prvi izvještaj objavila 2012. godine, a svoj drugi izvještaj je objavila u septembru 2014. godine. U Školi je formiran Odbor za kvalitet, a za procjenu se angažuje tim nastavnika evaluatora. Postoji plan rada Odbora za kvalitet. Odbor ima knjigu Odbora za interno utvrđivanje kvaliteta sa zapisnicima. Odbor za kvalitet radi sinhronizovano, uključen je veliki broj nastavnika u internu evaluaciju. Interna evaluacija je toliko veliki proces da zahtijeva angažman svih zaposlenih u Školi. Za sve procijenjene indikatore koji su od značaja za Školu je dato obrazloženje i preporuke za unapređenje. Škola je uradila Plan za unapređenje kvaliteta nakon interne evaluacije.

A.3.Uprava Škole organizuje brojne manifestacije kao što su Večeri stranih jezika, Večeri crnogorskog jezika, večeri socijalnih partnera, dan škole, humanitarne akcije, kolektivni izleti, studijske posjete i niz drugih aktivnosti. Zaposleni ističu da su međuljudski odnosi odlični i da je međusobna komunikacija primjerena i opuštena. Etički kodeks sa kodeksom ponašanja je napravljen i istaknut na vidnom mjestu. Prava i dužnosti učenika se nalaze u Knjizi saopštenja. U holu škole su pehari, diplome panoi i fotografije sa raznih manifestacija. Postoje pravilnici o pohvaljivanju i nagrađivanju učenika i nastavnika. Vodi se računa o učenicima koji imaju probleme u učenju i učenicima koji su u stanju socijalne potrebe. Škola ima fond u koji izdvajaju svi zaposleni, iz kojeg se pomažu djeca bez roditelja.

Škola nagrađuje učenike za postignuti uspjeh, za uspjeh na školskim, državnim i međunarodnim takmičenjima. U proteklom četvorogodišnjem periodu pohvaljivano je oko trećina učenika a nagrađivano od 2% 2010-2011. do 6,75% 2013-2014. godine. Škola posjeduje bogatu fotodokumentaciju koja svjedoči o brojnim takmičenjima, manifestacijama, posjetama sajmovima, studijskim posjetama (učenici II i III razreda su posjetili Sajam turizma u Beogradu). Ljetopis prati važna dešavanja u Školi. Na sajtu škole se takođe mogu naći informacije o raznim manifestacijama u kojima učestvuju učenici i nastavnici ove škole. U Školi se vodi posebna sveska sa imenima profesora koji su bili đaci ove škole, a sada rade u njoj.

11

U Školi je jedna nastavnica koja ima više zvanje. Nakon obuke koju je u Školi odradila pedagogica o konkurisanju za unaprijeđena zvanja, većina nastavnika se zainteresovala i prikupljaju dokumentaciju. Pravilnik o pohvaljivanju i nagrađivanju zaposlenih je dobar i u najvećoj mjeri se primjenjuje.

Školska takmičenja se organizuju za sve predmete i tri prvoplasirana učenika se nagrađuju. Pored takmičenja, Škola daje mogućnost učenicima da se njihovi talenti prepoznaju i izvan struke kroz organizaciju brojnih manifestacija kao što su Veče stranih jezika, Večeri Crnogorskog jezika, večeri socijalnih

partnera, Dan škole, humanitarne akcije... Učenici II i III razreda su posjetili Sajam turizma u Beogradu.

A.4.U Školi su formirani razni timovi čijim radom koordinira direktor i stručni saradnici. Ovim timovima je obuhvaćena velika većina zaposlenih što je garancija da u školu vlada timski duh, da gotovo svi zaposleni učestvuju u kontinuiranom podizanju kvaliteta rada škole, što je garancija odgovornog odnosa prema obavezama. Spisak timova za ŠKOLSKU 2015-2016 GODINU: Tim za realizaciju godišnjaka. Tim za organizovanje školskog takmičenja. Tim za postignuća-predsjednik Savjeta roditelja predsjednik Učeničkog parlamenta. Tim za PRNŠ. Tim za karijernu orijentaciju učenika. Tim za inkluzivno obrazovanje. Tim za sajt. Tim za Međunarodnu saradnju. Tim za saradnju sa Socijalnim partnerima. Tim za preduzetništvo. Tim za modularnu nastavu. Saradnja sa socijalnim partnerima je dobra,prema rezultatima ankete koju je sprovela pedagoško-psihološka služba škole u avgustu 2015. g. Socijalni partneri se izjašnjavaju da su zadovoljni saradnjom sa školom (99%) da skoro uvijek mogu komunicirati sa stručnom službom Škole, sa nastavnikom/com praktične nastave i koordinatorom za praktičnu nastavu a nešto rjeđe i sa direktorom škole. Škola od njih redovno traži povratnu informaciju i konsultuje ih pri izradi rasporeda izvođenja praktične nastave i oko organizacije praktične nastave. Profesionalna praksa se obavlje u 16 hotela, 21 restoranu, 10 prodavnica, 8 turističkih organizacija, 3 poslastičarnice. Učenici ove škole učestvuju u brojnim manifestacijama u državi, npr. dekoracija sale u kojoj je bilo vjenčanje Novaka Đokovića na Svetom Stefanu, koktel u Gimnaziji povodom dana škole,... Praksu obavlja oko 75% učenika škole. Škola vodi urednu evidenciju saradnje sa socijalnim partnerima. Organizuje se veče socijalnih partnera i daje im se mogućnost da se međusobno upoznaju i po potrebi sarađuju. Škola je razvila partnersku saradnju sa drugim školama u zemlji i inostranstvu. To su škole iz Italije, Francuske, Slovenije, Hrvatske, Srbije BiH, Austrije, Fakultet za turizam iz Bara. O svemu ovome se vodi uredna evidencija u posebnim sveskama za svaku zemlju. Škola je razvila saradnju sa brojnim NVO, učestvuje u raznim humanitarnim akcijama, inicira brigu o učenicima iz osjetljivih grupa. Svake subote veče organizuje se veče različitih kuhinja, međunarodnih i domaćih, na koje učenici koji učestvuju pozivaju roditelje i prijatelje, a često su prisutne i Ambasade zemalja čija se kuhinja predstavlja. Svaki Aktiv pravi plan gostujućih predavača koji su istaknuti menadžeri, direktori banaka, istaknuti stručnjaci iz određenih oblasti. Postoji plan rada Savjeta roditelja. Savjet roditelja uglavnom razmatra uspjeh učenika u učenju i vladanju.

12

Zapisnici Savjeta roditelja i roditeljskih sastanaka su sadržajni, isto važi i za zapisnike odjeljenjskih vijeća. Škola organizuje aktivnosti u cilju zbližavanja škole, roditelja i lokalne zajednice Zanimanja koja se nude u ovoj Školi se promovišu putem medijske kampanje, flajera, posjetama osnovnim školama. Roditelji su takođe vrlo zadovoljni saradnjom sa školom. Na sajtu, kao i na oglasnoj tabli u holu škole je objavljen raspored za individualne informacije za roditelje. Psihologica škole je pokrenula tematske

roditeljske sastanke, na kojima se razgovara o temama koje su vrlo značajne svima (nasilje, narkomanija...). Posjeta roditelja je zadovoljavajuća. Većina odjeljenjskih starješina je roditeljima dala mogućnost da se informišu i telefonom. U toku školske godine održe se najmanje po četiri roditeljska sastanka. Radi se analiza prisustva roditelja ovim sastancima prema kojoj je prisustvo roditelja između 50% i 60%. Roditelji su informisani o uspjehu i ponašanju svog djeteta i u školi i na praksi. Svake godine se za roditelje učenika prvog razreda organizuje opšti roditeljski sastanak na kojem im se predstave aktivnosti i organizacija u školi.

A.5. Školski odbor se redovno održava. Na sjednicama se razmatra uspjeh učenika, upisna politika Škole, Nastavničko vijeće redovno organizuje sjednice u skladu sa aktivnostima i obavlja osnovne poslove iz svoje nadležnosti. Vode se redovno zapisnici. U Školi je formirano 10 stručnih Aktiva. Svaki Aktiv ima zadatak da za Nastavničko vijeće uradi prezentaciju svoga rada. Hospitacije unutar Aktiva se zajednički planiraju, redovno realizuju, a analiza se prezentuje Nastavničkom vijeću. Sjednice stručnih aktiva nastavnika se održavaju redovno. U Školi se organizuje i Dan otvorenih vrata, kao vid promovisanja škole i uspostavljanja saradnje sa lokalnom zajednicom. Za tu priliku se pripremaju brošure, flajeri i drugi promotivni i informativni materijali. Učenici i nastavnici ove škole prezentuju školu u svim osnovnim školama u Podgorici. Za tu priliku je urađen i kraći film. Učenici škole učestvuju u brojnim humanitarnim akcijama. Za upis u prvi razred se svake godine prijavljuje više učenika nego što je konkursom traženo u gotovo svim obrazovnim profilima. Takođe, uspjeh učenika koji se prijavljuju za upis je iz godine u godinu sve bolji.

Preporuke: Ukloniti iz hola škole zabranu učenicima da ulaze u zbornicu. Na peharima koji se nalaze u holu ispisati sa kog su takmičenja, ko ih je osvojio i kada. Nastojati da isti nastavnici ne budu istovremeno u više timova. Unaprijediti rad Savjeta roditelja. Đački parlament da više učestvuje u kreiranju pravila ponašanja. Obezbijediti procedure za sprovođenje interne evaluacije.

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1.Najčešći oblik komunikacije unutar kolektiva je neposredna usmena komunikacija. Uprava

škole i stručni saradnici su uvijek na raspolaganju nastavnicima, učenicima, roditeljima, socijalnim partnerima, tako da ovaj oblik komunikacije, po njihovom mišljenju, a i po mišljenju roditelja, uspješno funkcioniše. Dosta relevantnih informacija vezanih za organizaciju i realizaciju nastave istaknute su na vebsajtu Škole. Učenici, članovi Đačkog parlamenta imaju primjedbe na preglednost i uređenost sajta, „pravednost“ – zastupljenost svih obrazovnih profila i svih odjeljenja, kao i na aktuelnost informacija. U rubrici Arhiva stavljene su brojne različite informacije bez neke sistematizacije. Predlažu da se napravi stranica na društvenim mrežama otvorenog tipa gdje bi učenici mogli objavljivati aktuelne informacije. Škola izdaje „Godišnjak“ koji je isključivo posvećen generaciji maturanata, tako

13

da ostali učenici nemaju školski list. Organizatorka za kulturna i javna dešavanja je izradila Medija plan i vodi urednu evidenciju svih kulturnih i javnih dešavanja.

D.2.Na osnovu Godišnjeg plana rada škole, Godišnji plan rada saradnje sa socijalnim partnerima, Plan promocije Škole, knjiga zanimljivosti za aktive, knjige zapisnika Školskog odbora, razgovora sa socijalnim partnerima, vršena je procjena kvaliteta saradnje škole sa socijalnim partnerima. U razgovoru sa poslodavcima vidjelo se zadovoljstvo saradnje sa Školom. Poslodavci su izrazili želju za većim brojem učenika na praktičnoj nastavi kod njih. Razgovor sa roditeljima učenika ukazuje da su zadovoljni realizacijom nastavnog procesa. Takođe, smatraju da u Školi nema problema kada je ocjenjivanje u pitanju. Roditelji, uglavnom posjećuju školu na poziv i po završetku klasifikacionih perioda radi informacije o uspjehu učenika. Oglasne table u holu škole imaju dosta obavještenja koja su namijenjena prije svega učenicima i roditeljima.

D.3.Škola ima potpisane ugovore o poslovnoj saradnji sa socijalnim partnerima. U Školi je sistematizovano mjesto organizatora praktičnog obrazovanja. Svake godine se pravi godišnji plan praktične nastave kod poslodavca, plan prave zajedno nastavnici praktične nastave sa poslodavcima. Organizator praktične nastave ima razrađenu saradnju sa socijalnim partnerima i ostvaruje kontakte u vezi rasporeda učenika tokom realizacije profesionalne prakse. Povremeno socijalni partneri učestvuju u opremanju Škole.

D.4.Ne postoje sistematski podaci o zadovoljstvu poslodavaca znanjima, vještinama i kompetencijama učenika. Iz razgovora sa poslodavcima može se zaključiti da su poslodavci zadovoljni sa znanjima i kompetencijama kojima su učenici ovladali, ali prije svega interesovanjem učenika za rad.

D.5.Ustanova sprovodi procedure i politike upisa. Uzimaju u obzir lokalne smjernice prilikom upisa učenika u prvi razred. Roditelji učenika su imali primjedbe na plan upisa i istakli da nema dovoljno mjesta prilikom upisa na četvrti nivo obrazovanja.

D.6.Diplomirani učenici se uglavnom ne prate i ne bilježe se podaci o njima. Postoji procedura za praćenje učenika, nakon završetka obrazovanja, ali način praćenja učenika ne daje dobre rezultate.

Preporuke: Poboljšati informisanost učenika kreiranjem stranice na društvenim mrežama. Sistematizovati informacije na sajtu škole. Kreirati đački list namijenjen svim učenicima. Realizovati programe za obrazovanje odraslih. U saradnji, i uz podršku, nadležnih državnih institucija utvrditi metodologiju za evidentiranje

destinacije učenika nakon završetka školovanja.

E.USKLAĐENOST RADA SA ZAKONSKIM PROPISIMA E.1.Škola posjeduje: Certifikat o ispravnosti električnih istalacija;Plansku dokumentaciju o

izgradnji,ali ne posjeduje upotrebnu dozvolu(objekat star 60 godina). U Školi je obavljena dezinfekcija,dezinsekcija i deratizacija u decembru 2014. godine, ali je higijena prostorija i ako se radi o staijem objektu na zadovoljavaljućem nivou. Škola nema Pravilnik o zaštiti na radu,nema urađen evakuacioni plan i obilježen put evakuacije.

E.2.Škola dokumentaciju vodi u skladu sa propisima pregledno i ažurno. Zapisnici odjeljenkog vijeća, roditeljskih sastanaka se evidentiraju. Zapisnici u knjigama aktiva su uredni i detaljni sa analizom i mjerama za unapređenje uspjeha. Pripremna nastava, dodatna nastava i dopunska nastava se redovno i uredno evidentiraju. Upisnca se vodi na propisan način, gdje se precizno,uredno i tačno unose podaci o učenicima, predmeti, ocjene, vladanje, pohvale, profesionalna praksa i slobodne aktivnosti. Škola vodi podatke o radu i aktivnostima Škole praćene i potkrijepljene tekstom i fotografijama, podaci o učeničkim takmičenjima, stručnim usavršavanjima, Danu škole itd.

E.3.U Školi se primenjuju sljijedeći pravilnici: Statut; Pravilnik o organizaciji i sistematizaciji radnih mjesta; Poslovnik o kućnom redu; Etički kodeks sa kodeksom ponašanja; Pravilnik o pohvalama i nagradama učenika; Poslovnik o radu Nastavničkog vijeća, Poslovnik o radu

14

Savjeta roditelja; Poslovnik o radu Školskog odbora; Poslovnik o radu Zajednice učenika; Pravilnik o pohvaljivanju i nagrađivanju zaposlenih; Pravilnik o radu komisije za sprovođenje procedura javnih nabavki. Pravilnik o načinu organizaciji kurseva.

E.4.Pored licenci za obrazovne programe koji se izvode, Škola nema druge licence. E.5.Ugovori sa zaposlenima, licence za rad u vaspitno-obrazovnim ustanovama, radne knjižice i

ostala prateća dokumentacija sa zaposlenima i partnerima su sklopljeni i čuvaju se na propisan način kod sekretara Škole.

E.6.Škola je smeštena u objektu (školskoj zgradi)koja se sastoji iz dvije cjeline. Škola je obezbijeđena sa protivpožarnim aparatima i hidrantima, svetiljkama, nema plan za evakuacije i nijesu obilježeni putevi izlaska u slučaju opasnosti. Sanitarni čvorovi imaju muške i ženske kabine i uredno se održavaju. Škola je prilagođena (ima rampe,sanitarni čvor)za lica sa invaliditetom. Školsko dvorište je ograđeno i učenici su bezbjedni u njemu. Kotlarnica bezbjedna, rukovodilac ima licencu za rad.

Preporuke: Nastaviti procedure dobijanja upotrebne dozvole za objekat Škole. Uraditi i istaći plan za evakuaciju, obilježiti puteve izlaska u slučaju opasnosti i sa istim

upoznati učenike i zaposlene.

F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.3.Hospitacije od strane Uprave Škole i stručnih saradnika se planiraju u Godišnjem planu rada

ustanove. Na sjednicama aktiva se dogovaraju hospitacije unutar aktiva. U prvom polugodištu časove su hospitovali stručni saradnici i članovi aktiva, a direktor i pomoćnici će hospitovati u drugom polugođu. Ovaj raspored nije u Godišnjim planovima predviđen. Stručni saradnici koriste svoj kreirani instrument za praćenje časa. Hospitacije se bilježe i analiziraju, nalazi i zaključci se prezentuju na sjednicama aktiva i na sjednicama Nastavničkog vijeća. Održan je veliki broj uglednih i oglednih časova. U Školi je svake godine, po nekoliko pripravnika na stručnom osposobljavanju. Mentori se određuju prema stažu, po redu. Stručni saradnici su takođe uključeni u ovaj proces i pružaju podršku i savjete i mentorima i pripravnicima. Poštuje se program rada sa pripravnicima propisan od strane Zavoda za školstvo.

F.4.Svi zaposleni imaju u svojim portfolijima dokumentaciju o stečenom obrazovanju, sertifikate i

potvrde sa seminara i stručnih predavanja kao i sa takmičenja na kojima su sa učenicima osvajali i brojne nagrade. Svi dosijei su kod koordinatora za PRNŠ. Plan profesionalnog razvoja, zasnovan je na potrebama Škole. Organizovani su brojni seminari i obuke od strane škole, kao što su Ocjenjivanje, kojem je prisustvovalo 60 nastavnika ( 3 grupe po 20) zatim Edukacija nastavnika za rad sa djecom sa posebnim obrazovnim potrebama – 51 nastavnik u dvije grupe, Upravljanje stresom i drugi. Broj nastavnika koji su prošli obuke organizovane od strane Zavoda za školstvo i Centra za strucno obrazovanje od 2011 do 2015 godine: od 29 nastavnika opšteobrazovnih predmeta, 22 nastavnika su prošla obuke; od 30 nastavnika stručno-teorijskih predmeta, 27 nastavnika je prošlo obuke; od 14 nastavnika praktične nastave, 11 je prošlo obuke.

Dakle preko 80% nastavnika je prošlo eksternu obuku. F.5.U Školi radi nekoliko nastavnika koji se edukuju za akademska zvanja. Škola im izlazi u susret

tako što im omogući istraživanje, dozvoli slobodne dane, itd. Takođe, pojedini nastavnici stranog jezika sarađuju sa Ambasadama zemalja čiji se jezik izučava u školi i dodatno se edukuju.

Preporuke: Nastaviti ovakvom dinamikom usavršavanja. Godišnje planiranje uskladiti sa dinamikom realizacije.

15

G. UPRAVLJANJE KVALITETOM G.1.Škola ima izrađen jedan broj procedura za sistematsko usklađivanje nastave i obuke sa ciljem

kontinuiranog unapređivanja realizacije programa. Unapređivanje realizacije programa je na nivou Aktiva, Aktivi rade po istom principu pa ne postoje razlike u kvalitetu izvođenja određenih aktivnosti.

G.2.Škola ima dobre uslove, ali ne i optimalne, za izvođenje svih obrazovnih programa. Nivo saradnje sa poslodavcima omogućava u odličnoj mjeri realizaciju programskih zahtjeva. Ne postoji značajna razlika u kvalitetu teorijske nastave koja je uspješnakao ipraktična nastava.

G.3.Izvodi se veliki broj časova oglednog i uglednog karaktera, pravi se plan i raspored oglednih časova. Stručni organi se bave se analizom kvaliteta, vannastavnim aktivnostima, kao i mjerama unapređenja. U zapisnicima postoje analize i mjere za unapređenje stanja. Svi aktivi vrše analize, i većina se bavi mjerama za unapređenje kvaliteta.

G.4.Formiran je Odbor za kvalitet, koji je sproveo internu evaluaciju 2012. i 2014. godine, za većinu indikatora. Uredno se vode zapisnici sa sastanaka Odbora. Izvršena je analiza kvantitativnih indikatora i napravljen plan za unapređenje.

Preporuke: Napraviti sve procedure za sistematsko usklađivanje nastave i obuke radi kontinuiranog

unapređivanja realizacije programa. U izvođenju internog obezbjeđivanja kvaliteta uključiti sve nastavnike i zaposlene, a rad

Odbora za kvalitet unaprijediti kroz redovni monitoring i izvještavanje svih učesnika u procesu o aktivnostima koje se sprovode.

I. DOKUMENTACIJA I PROCEDURE I.1.Informacije o radu ustanove mogu se dobiti putem sajta škole, Ljetopisa, oglasnih tabli

istaknutih u holu i zbornici i od Uprave Škole. I.2.Podaci koji se odnose na postignuća učenika se propisno, redovno i uredno evidentiraju u

zapisnicima Nastavničkog vijeća, Odjeljenjskih vijeća, stručnih aktiva i Odjeljenskim knjigama. I.3.Škola ne posjeduje prostoriju za čuvanje pedagoške i druge dokumentacije koja bi se čuvala na

uređen i adekvatan način, nego je arhiviska građa smještena u neadekvatnoj i skučenoj prostoriji.

I.4.Komunikacija između Uprave, nastavnog i vannastavnog osoblja odvija se neposredno svakodnevnim razgovorom, zatim preko timova, aktiva, putem oglasnih tabli, obavještenja za učenike i zaposlene, kao i redovnim objavljivanjem informacija na vebsajtu Škole. Stručna služba Škole anketira zaposlene povodom stručnog usavršavanja, zadovoljstva radom stručnih saradnika i drugim povodima. Među zaposlenima je izražen saradnički odnos.

I.5.U ustanovi vladaju skladni međuljudski odnosi i poslovna komunikacija usklađena sa etičkim kodeksom. U Školi se njeguje timski rad između nastavnika. Učenici poštuju pravila ponašanja predviđena Kućnim redom škole i Etčkim kodeksom. Na oglasnim tablama za nastavnike nalaze se potrebna obavještenja putem kojih se nastavnici informišu o aktuelnim dešavanjima u Školi. U Školi se uredno vodi Ljetopis u kojem se nalaze svi važni sadržaji: pregled nastavnog kadra po predmetima, podaci o zaposlenima, kretanje brojnog stanja učenika kao i uspjeh učenika za četiri klasifikaciona perioda, podaci o nastavi – odjeljenjima, kulturne i javne djelatnosti praćene tekstom i fotografijama.

I.6.Škola je počela sa donošenjem procedura za upravljanje pojedinih procesa. Donešene su procedure za Pravilnik odjeljenjskog starješine, Godišnje planiranje, Planiranje organizovanje i izvođenje nastave.

Preporuke: Nastaviti sa ovakvom otvorenom i efikasnom komunikacijom. Odrediti prostoriju za arhivu, uraditi police za arhivsku građu, istu sortirati po godinama i

izvršiti elektronsku obradu.

16

Nastaviti sa donošenjem procedura za upravljanje pojedinim procesima u Školi.

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.5.Organizacija, realizacija eksternog i internostručnog ispita u potpunosti odgovara zahtjevima

koji su propisani od strane nadležnih institucija i izvodi se u skladu s Pravilnikom o završnim i stručnim ispitima. Zapisnici završnih i stručnih ispita se veoma uredno vode i čuvaju kod sekretara škole. Učenici u posljednje tri godine postižu sve bolji procenat prelaznosti. Pisane provjere znanja sprovoditi u skladu sa Ispitnim katalozima i uputstvima koje je radio Zavod za školstvo i Centar za stručno obrazovanje.

Preporuka: Uraditi analizu rezultata (ne samo brojčane podatke) po predmetima da bi se uočili uzroci

razlika u postignućima.

17

OBRAZOVNI PROGRAM TURISTIČKI TEHNIČAR B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1.Program stručnog obrazovanja i njegova realizacija se obavlja u skladu sa nastavnim planom.

U Školi se realizuju dva obrazovna programa Turistički tehničar. Odjeljenja četvrtog razreda (IV-1,IV-2,IV-3) se obrazuju po starom obrazovnom programu, dok odjeljenja prvog, drugog i trećeg razreda (I-1,I-2,II-1,II-2,III-1,III-2) po modularizovanom programu.

Raspored časova obuhvata sve predmete nastavnog plana. Raspored praktične nastave u odnosu na stručne i opšte predmete je pravilno raspoređen, blok časovi su pravilno zastupljeni. Godišnje i operativno planiranje je blagovremeno usklađeno sa predmetnim programima, teme pravilno raspoređene po obimu i znanju učenika, vodi se napomena o realizaciji, nastavna sredstva, metode i oblici su usklađeni sa ciljevima. Planiraju se ostale aktivnosti, posjete, gostujuća predavanja, obilasci poslodavaca i sl. Planira se korišćenje računarskih učionica i vodi evidencija o korišćenju. Ocjene se uredno evidentiraju u Odjeljenjskim knjigama kao i pisani zadaci. Planira se profesionalna praksa u skladu sa planom i programom i vodi evidencija o realizaciji u posebnim namjenskim sveskama,ali ne i u Odjeljenjskim knjigama (str.22). Slobodne aktivnosti se planiraju Godišnjim planom i vodi evidencija o realizaciji. Sveska aktiva se uredno vodi, ukazuje na postignuća učenika, nastavna sredstva, hospitaciju. Nastava se odvija u dvije smjene. Profesionalna praksa se uredno planira i realizuje. Prosječan broj učenika u odjeljenjima(37)je veoma velik ne odgovara prostornim uslovima sa kojima Škola raspolaže u stručno teoretskoj nastavi. Podjela učenika u grupe je pravilno urađena na praktičnoj nastavi i časovima Agencijskog poslovanja i Hotelijerskog i recepcijskog poslovanja.

B.2.Nastava se realizuje u potpunosti, časovi se održavaju redovno,vodi se evidencija o nerealizovanim časovima (u odjeljenjskoj knjizi) a nedostajući časovi se ne nadoknađuju! Vodi se evidencija o prisustvu učenika časovima i o tome se izvještava. Časovi praktične nastave se realizuju u kabinetskim učionicama u Školi, koja raspolaže sa dva kabineta za stručno teorijsku i praktičnu nastavu,prema programu se organizuju posjete poslovnim partnerima(hotelima, turističkim agencijama). Za sticanje znanja pojedini nastavnici promovišu, koriste i upućuju na korišćenje novih tehnologija, dok pojedini nastavnici u svom radu koriste tradicionalne oblike nastave.

B.3.Nastavna sredstva (materijali), oprema, udžbenici, elektronski materijali se koriste u nastavi u skladu sa zahtjevima programa. Škola raspolaže sa potrebnim nastavnim sredstvima u kabinetima praktične nastave,dok u ostalim kabinetima ta oprema je oskudna to jeste samo tabla i kreda, kao i pisani materijali koji nastavnici spreme. U okviru djelatnosti Đačkog parlamenta organizuje se akcija za kupovinu/darivanje knjiga u cilju podrške učenicima.

B.4.Nastavnici tokom redovne nastave, stručno-teorijske i praktične, pružaju podršku učenicima u skladu sa njihovim potrebama i interesovanjima, kao i ciljevima nastavnog programa. Dopunska i dodatna nastava se organizuju,nastavnici imaju posebne sveske u kojima vode evidenciju o održanim časovima i o prisustvu učenika (brojčano). Slobodne aktivnosti su planirane Godišnjim planom zaduženi su nastavnici,vodi se evidencija o realizaciji i o prisustvu učenika.Vannastavne aktivnosti se planiraju i realizuju,kao i iz usko stručno-teorijskih predmeta ‘’klub mladih vodiča’’tim za preduzetništvo’’i sl.

B.5.Učenici su zadovoljni realizacijom i podrškom koju dobijaju pri postizanju ishoda i ciljeva obrazovanja i obuke. Na anketi učenici su istakli da su uvijek zadovoljni podrškom nastavnika, povezivanjem novih znanja sa prethodnim iskustvima, da je atmosfera na času radna i opuštena,da ih usmjeravaju da koriste različite izvore znanja. Da često podstiču njihovu nadarenost,formiranje pozitivnog odnosa prema budućem zanimanju, da provjeravaju usvojeno znanje, da tumače, dopunjavaju i razjašnjavaju svaku nejasnoću. Da ponekad ih usmjeravaju i podstiču u povezivanju znanja i vještina iz različitih predmeta, da ih usmjerava da pravilno upotrebe stručnu terminologiju,podstiče samostalnost u radu. Anketom i intervjuom sa roditeljima dolazi se do saznanja da su mnogo zadovoljni podrškom koju učenici dobijaju pri posizanju ishoda učenja.

18

B.6.Nastavnici realizuju obrazovanje i obuku u skladu sa postojećim prostorno-tehničkim uslovima, a sa ciljem da učenici dostignu vještine predviđene programom. U cilju utvrđivanja kvaliteta izvođenja obrazovnog programa, izvršen je obilazak nastave iz predmeta: statistike, agencijsko poslovanje, hotelijersko i recepcijsko poslovanje, finansijsko poslovanje, recepcijsko poslovanje Wellness & SPA i praktične nastave. Na hospitovanim časovima nastavnici su imali pisanu pripremu za čas koja sadrži većinu potrebnih aspekata. Priprema je izvršena putem ponavljanja i aktualizacije ranije obrađenog gradiva. Ističe se cilj časa. Na časovima stručno-teorijske nastave dominiraju frontalni oblik rada, verbalne i ilustrativne metode rada. A na časovima praktične nastave grupni oblik rada i praktičan rad. Nastavnici uglavnom uče učenike da povezuju nastavne sadržaje sa primjerima iz prakse. Komunikacijske i interakcijske sposobnosti nastavnika su na potrebnom nivou. Učenici nemaju priliku da biraju način i tempo rada, procjenjuju i ocjenjuju njihova postignuća i postignuća drugih. Disciplina učenika je na potrebnom nivou.

Preporuke: Nadoknaditi nerealizovane časove ili zamjenu da realizuju nastavnici sa adekvatnim profilom

stručne spreme. Kabinete stručno-teorijske nastave opremiti savremenim nastavnim sredstvima. Pronalaziti nove načine za bolju motivaciju učenika koji pokazuju slabije interesovanje za rad. Privoljeti učenike da u što većem broju učestvuju u slobodnim i vannastavnim aktivnostima. Uključiti učenike, roditelje i socijalne partnere u opremanju učionica i kabineta. Nastaviti sa praksom dobro organizovanih časova koje karakteriše primjena različitih

nastavnih metoda, oblika rada, radnih zadataka, IT tehnologija i dr.

C.POSTIGNUĆA UČENIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1.Evidencija o obrazovnim postignućima učenika se vodi u Odjeljenjskim knjigama, u

sveskama zapisnika Nastavničkog vijeća i Stručnog aktiva. U sveskama Stručnog aktiva postignuća se prate po nastavnicima ali ne i po obrazovnom programu. Škola je

obezbjedila neophodne podatke. U ovoj Školskoj godini za ovaj obrazovni program konkurisalo je 86 kandidata, primljeno je 60 (77), to jeste dva odjeljenja. U prethodnim školskim godinama 2014/15. konkurisalo 89-primljeno 60, 2013/14. konkurisalo 106-primljeno 60, 2012/13. konkurisalo je 113-primljeno 90, 2011/12. konkurisalo je 196-primljeno 90 učenika.Svi podacidobijeni su od pedagoške službe. Na osnovu analiza podataka, u ovaj obrazovni program se posljednjih godina upisuju učenici koji su imali odličan ili vrlo dobar uspjeh,to jeste sa sljedećim brojem bodova, 122 kandidat broj 1 i 87, 71 kandidat broj 60 u školskoj godini 2015/16. I u prethodnoj školskoj 2014/15 godini uspjeh učenika je bio isti, to jeste u rasponu između 119-76,76 bodova. U prvom polugodištu učenici upisani u prvi razred (I-1,2) obrazovnog programa Turistički tehničar su ostvarili sljedeći uspjeh;odličan 5 učenika ili 6,5%,vrlo dobar 26 ili 34%, dobar 26 učenika ili 34% i sa dovoljnim uspjehom jedan učenik, sa negativnim uspjehom 20 učenik ili 26%. Dok obrazovna postignuća učenika u ovom klasifikacionom razdoblju su sledeća: odličan 38 učenika ili 11,5%, vrlo dobar 95 učenika ili 29%, dobar 83 ili 26%, dovoljan 3 ili 1% i sa nedovoljnim uspjehom 110 ili 33,3% i dva učenika su isključeni ili 0,6%.

C.2.Škola organizuje školska takmičenja i učenici ovog obrazovnog profila rado učestvuju u njima. Takmičenja se organizuju u saradnji sa poslovnim partnerima (predstavnici hotela, turističkih agencija), koji u ovim takmičenjima imaju ulogu žirija. Predmetni nastavnici motivišu učenike da učestvuju u nadmetanjima. Prošle godine učenici ovog obrazovnog programa su se takmičili na međunarodnom takmičenju u Sarajevu ’’Turistička tržnica’’ kao i na državnom takmičenju iz Turističkog poslovanja.

C.3.Vannastavne aktivnosti su planirane u Godišnjem planu rada. Učenici se podsticu da učestvuju u njima.Vannastavne aktivnosti su planirane iz oblasti: literalne sekcije, dramske sekcije i sportske sekcije. U okviru vannastavnih aktivnosti predmetni nastavnici ovog obrazovnog programa Saša Kovačević i Admir Durović su osnovali Klub ’’mladih vodiča’’.

19

C.4.Rezultati učenika na eksternim i internim provjerama znanja se evidentiraju u pisanoj formi. Stručnom ispitu u školskoj 2013/14. godini iz CSHB jezika i kjiževnosti pristupilo je 107 kandidata i ostvarili su sledeći uspjeh;odličan 0, vrlo dobar 19,dobar 47,dovoljan 39, nedovoljan 2 ućenika. Iz engleskog jezika ispitu je pristupilo 98 učenika i ostvarili sljedeći uspjeh: odličan 26,vrlo dobar 35, dobar 36, dovoljan 10 i nedovoljan 1 učenik. U školskoj god. 2014/15 ispitu iz CSHB jezika i književnosti pristupilo je 93 kandidata i ostvarili sledeći uspjeh: odličan 1, vrlo dobar 16, dobar 45, dovoljan 27 i nedovolan 4 učenika. Iz engleskog jezika ispitu je pristupilo 95 učenika i ostvarili sledeći uspjeh: odličan 2, vrlo dobar 34, dobar 40, dovoljan 18 i nedovoljan 1 učenik. U internom dijelu ispita u školskoj godini 2013/14, učenici su polagali jedan od stručno-teorijskih predmeta; Turistička geografija, Turističko poslovanje i Marketing u turizmu. Turističku geografiju je polagalo 64 učenika i ostvarilo prolaznost od 98,4% i srednju ocjenu 3,55. Turističko poslovanje je polagalo 36 učenika i ostvarilo prolaznost od 94,4 i srednju ocjenu 3,08. Marketing u turizmu je polagalo 12 učenika i ostvarilo prolaznost 91.7% i srednju ocjenu 3,75. Iz predmeta Praktične nastave na ispit je pristupilo 109 i ostvarilo prelaznost od 99,1% i srednju ocjenu 3,76. U školskoj godini 2014/15 učenici su polagali jedan od stručno-teorijskih predmeta; Turističku geografiju i Turističko poslova. Turističku geografiju je polagalo 35 učenika i ostvorilo prolaznost 100% i srednju ocjenu 3,60. Turističko poslovanje je polagalo 69 učenika sa 100% prolaznošću i ocjenom 3,71. Predmet Praktične nastava polagalo je 90 učenika, sa srednjom ocjenom 3,95.

C.5.Škola posebno evidentira podatke o osipanje učenika. Iz obrazovnog programa Turistički tehničar na razredne ispite u prošloj školskoj godini su upućeni 19 učenika, i to u drugi razred 2,u treći 6 i u četvrti 11 učenika. Na razrednim ispitima učenici su ostvarili sljedeća obrazovna postignuća, u drugom razredu 2 učenikauspjeh dobar, u trećem 6 učenika 2 dobar i 4 učenika vrlo dobar uspjeh, i četvrtom razredu 11 učenik 5 dobar, 5 vrlo dobar, 1učenik odličan uspjeh.

C.6.Procenat učenika koji završavaju program u okviru redovnog trajanja. Procenat prelaznosti za generaciju 2009-13. ovog obrazovnog programa je bio 90%. Dok za generaciju 2011-2015. procenat prelaznosti je bio 97%.

Drop out-tabela

Školska godina

I razred II razred III razred IV razred Ukupno

Upisali

završli

upisali završili

upisali završili

upisali

završili

upisali

završili

2012/13 112 112 99 98 109 109 100 97 420 416

2013/14 75 74 114 111 100 98 109 109 398 392

2014/15 69 69 75 75 112 109 96 94 352 347

C.7.Postignuća učenika sa posebnim obrazovnim potrebama se kontinuirano prate i evdentiraju. U

ovoj Školskoj godini u obrazovni program Turistički tehničar upisana su 2 učenika sa posebnim potrebama, jedan učenik pohađa redovnu nastavu u odjeljenju I-1 i jedan učenik u odjeljenju IV-1. Škola ima IROP-e. Učenici postižu značajna obrazovna postignuća, tako učenik I-1 Damjan Tomić ima srednju ocjenu 4,17 a učenik IV-1 Lazar Dragojević ima srednju ocjenu 3,15 u prvom polugodištu Školske godine 2015/2016.

C.8.Škola redovno prati vaspitna postignuća učenika. U odjeljenjskim knjigama vaspitna postignuća se uredno evidentiraju, kako vaspitne mjere i datumi izricanja istih. Vladanje učenika se evidentara u svjedočanstvima i upisnicama učenika, pohvale i nagrade se evidentiraju u predviđenim rubrikama u upisnicama. Pohvaljivanje učenika se vrši na sjednicama Odjeljenjskih vijeća. U prethodnim Školskim godinama učenici ovog obrazovnog profila su ostvarili sljedeća vaspitna postignuća; 2012/13. primjerno 40,98%, dobro 22,44% i nezadovoljavajuće 36,59%; 2013/14 primjerno 33,96%, dobro 16,67% i nezadovoljavajuće 49,37%; 2014/15 primjerno 47,02%, dobro 15,67% i nezadovoljavajuće 37,30% učenika.

C.9.U Školi postoji vanredno polaganje ispita iz predmeta obrazovnog programa. Podaci o planiranju i realizaciji iste se uredno evidentiraju u posebno prilagođenim obrascima. U školskoj godini 2012/13. vanrednim ispitima je pristupilo 27 kandidata, prelaznost je bila

20

92,6%. U Školskoj godini 2013/14. vanrednim ispitima je pristupilo 36 kandidata i ostvarili prolaznost od 88,9%, dok u školskoj godini 2014/15. vanredne ispite je prijavilo 21 kandidat, a položilo 19, to jeste 90,5%. Učenici su u prethodnoj godini ostvarili sljedeć rezultate; odličan 1, vrlo dobar 9 i dobar 9 učenika. Broj učenika nije velik i ne može ugroziti obrazovanje učenika u cjelini za ovaj obrazovni program.

C.10.Učenici ovog obrazovnog profila aktivno učestvuju u projektima koji se organizuju školi gradu a i šire. Učenici ovog obrazovnoj programa sami ili u saradnji sa ostalim učenicima u ovoj nastavnoj godini su učestvovali na različitim mnogobrojnim projektima različitog karaktera bilo obrazovnog karaktera (prezentacija znamenitosti grada Podgorice) terenska nastava (posjeta hotelu ''Residence' Miločer i TO Budva), promotivnim''Večerima socijalnih partnera'', humanitarnom ''Slatkiš za osmjeh'' kulturnom (Veče Francuskog i ruskog jezika) preduzetničkom klub ''Service & Art'' (učešća sajmu suvenira i rukotvorina-Delta City ) i druge.

Preporuke: Ne unositi prosječnu ocjenu opšteg uspjeha za učenike koji imaju slabe ocjene na kraju

klasifikacionog perioda. Ponuditi učenicima širi izbor sekcija i uključiti veći broj učenike u vannastavne i slobodne

aktivnosti. Posvetiti neophodnju pažnu postizanju boljih rezultata učenika na eksternoj maturi (mali

broj odličnih ocjena).

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1.Korisnici nesporno imaju blagovremen pristup relevantnim školskim informacijama. Škola ima veoma kvalitetan vebsajt, koji se redovno ažurira. U holu škole ispred zbornice i

kancelarije, istaknute su korisne informacije za roditelje učenika i ostale posjetioce (etički kodeks zaposlenih, prava i dužnosti učenika). Postavljeno je i sanduče za mišljenje učenika kao bitan pokazatelj njihovih stavova.

D.2.Socijalni partneri druge zainteresovane strane blagovremeno imaju pristup relevantnim informacijama. Predstavnici Uprave škole, administrativno osoblje, nastavnici i ostali zaposleni su ljubazni i otvoreni za sve oblike saradnje. Socjalni partneri su u mogućnosti da pristupe svim neophodnim informacijama, preko školskog vebsajta ili organa škole. D.3.Socijalni partneri se na raznovrsne oblike motivišu i učestvuju u planiranju, organizaciji i realizaciji obrazovnog programa i obuke. Škola organizuje gostujuća predavanja, socijalni partneri su uklučeni i u ocjeni obrazovnih postignuća učenika;predstavnici socijalnih partnera su članovi žirija školskih takmičenja. U Školi postoje optimalni uslovi za realizaciju praktične nastave tokom nastavne godine. Prema programu nastavnici praktične

nastave realizuju organizovane posjete socjalnim partnerima u gradu a i šire. Učenici profesionalnu praksu obavljaju kod socijalnih partnera. Škola ima uredno potpisane ugovore sa svim socijalnim partnerima koji realizuju program obuke za ovaj obrazovni profil.

D.4.Socijalni partneri su zadovoljni znanjem, kompetencijama i vještinama kojima su učenici ovladali u toku obrazovanja i obuke. Uvidom u uvjerenjima učenika o obavljenoj profesio nalnoj praksi(koji popunjavaju socijalni partneri) i u usmenom interviju sa pojedinim socijalnim partnerima stekao sam utisak da su socijalni partneri zadovoljni znanjem učenika i da pojedini socijalni partneri rado učestvuju u obuci učenika i unapređenju njihovih vještina i kompetencija. D.5.Škola organizuje anketiranje u osnovnim školama, prezentacije, na kojima upoznaje učenike sa obrazovnim programima za koje upisuje učenike. Učenici pokazuju veliko interesovanje za ovaj obrazovni program. Pri tome Škola se rukovodi strateškim lokalnim smjernicama pri planiranju upisa učenika u prvi razred (broj upisanih odjeljenja, uspjeh učenika).

21

Ovaj obrazovni program je postao dio standardne obrazovne ponude škole, za koji postoji veliko interesovanje učenika i njihovih roditelja.

D.6.Škola ne vodi relevantnu evidenciju o destinaciji učenika koji su završili obrazovni program (da li su upisali fakultet, i koji, dali su se zaposlili i gdje i dr.). U školskoj godini 2012/13. u odjeljenjeu IV-2 su evidentirane destinacije učenika u namjenskoj svesci a iz ostalih odjeljenja evidentirani su samo brojevi telefona učenika. U školskoj godini 2013/14 evidentirane su samo evidencije o 5 učenika iz odjeljeja IV-1 dok o ostalim učenicima sa ne vodi evidencija. Ni u školskoj godini 2014/15. ne vodi se evidencija o destinacijama učenika, to jeste podaci se ne prate i ne belježe.

Preporuke: Ostvariti partnerstvo sa socijalnim partnerima u vezi zajedničkih projekata. Dio praktične nastave realizovati kod socijalnih partnera. Pri određivanju mjesta i vremena obavljanja profesionalne prakse, potrebno je zatražiti

pismenu saglasnost roditelja. Uspostaviti metodologiju i evidenciju o učenicima koji su zavržili obrazovni program.

F.KVALITET NASTAVNIKA,TRENERA I SARADNIKA F.1.Na osnovu ankete sa učenicima utvrđeno je da učenici imaju mogućnost da uvijek razgovaraju

sa nastavnicima i od njih uvijek dobijaju podršku u procesu nastave i učenja. Direktor, pomoćnica i pedagoškinja, takođe, prema potrebi učenika obavljaju razgovore sa učenicima bez najave. O tome se ne vodi posebna evidencija u metodološkom smislu. O procedurama za izricanje vaspitnih mjera vodi se evidencija u skladu sa zakonom.

F.2.Nastavni materijal koji nastavnici pripremaju i koriste je usklađen sa ciljevima programa. U stručno-teorijskim predmetima nastvnici upućuju učenike na korišćenje udžbenika, novijih izdanja, pripremaju pisane materijale, pišu na tabli i drugo. U predmet praktične nastave predmetni nastavnici pripremaju i koriste pisane materijale (ugovore), kataloge, prospekte, brošure itd. Takođe koriste i pisane promotivne materijale socijalnih partnera. U njihovom radu veoma je značajan internet,koji prema zahtjevu programa koriste i upućuju učenike na korišćenje (internet adrese). Pojedini predmetni nastavnici komunikaciju sa učenicima obavljaju i korišćenjem društvenih mreža (u obrazovne svrhe) mail, facebook.

F.6.Obavljen je uvid u personalna dosijea nastavnika koji se čuvaju u kancelariji sekretara škole. Nastavnici uglavnom posjeduju stručne kvalifikacije za rad u srednjoj stručnoj školi, gdje je bilo zakonski obavezno, diplome su nostrifikovane. Nastavnici imaju položen stručni ispit i licence za rad u vaspitno-obrazovnoj djelatnosti.

Preporuke: Pripremati interne pisane materijale, posebno za predmete gdje ne postoji zvanični

udžbenik. Urednije voditi dosijea zaposlenih.

H.MATERIJALNI RESURSI H.1.Prostorno-tehnički uslovi nisu u potpunosti u skladu za zahtjevim obrazovnog programa.

Prostorni uslovi zadovoljavaju osnovne zahtjeve za komforan i bezbjedan boravak učenika u školi. Učionice u kojima se izvodi nastava iz stručno-teorijskih predmeta opremljene su osnovnim nastavnim sredstvima (tabla, kreda). Ne postoji elektronska podrška procesu nastave i učenja.

Kabineti za praktičnu nastavu su savremeni,sa novim namještajem, instalacijama, potrebnim računarima, projektorom i ostalim potrebnim sredstvima za simulaciju, na zidovima se nalaze edukativni-nastavni sadržaji. To čini kabinete praktične nastave prijatne ambijente za boravak i obuku učenika.

H.2.Prostorno-tehnički uslovi ne omogućavaju učenicima da brzo i efikasno postignu postavljene ishode učenja na efektivan i efikasan način iz stručno-teorijskih predmeta. Pri realizaciji praktične nastave učenici mogu ostvariti ishode učenja na efikasan i efektivan

22

način. H.3.Prostor u kojem se vrši obrazovanje i obuka nije prilagođen učenicima sa posebnim potrebama. H.4.Kabineti praktične nastave raspolažu odgovarajućom tehnologijom kao podrška procesu učenja, oprema je savremena, kabineti su lijepo i skladno opremljeni i prostor čini virtualnim prostorom za rad. U procesu podrške nastave predmetni nastavnici praktične nastave koriste licencirane softvere Amadeus i Fidelio. Dok nastavnici stručno-teoretskih predmeta rijetko koriste odgovarajuću opremu u procesu učenja. H.5.Oprema se optimalno koristi. Osim časova praktične nastave tu se održavaju i praktični dio predmeta Agencijsko poslovanje, Hotelijersko i recepcijsko poslovanje, Recepcijsko poslovanje Wellness&SPA. Oprema se koristi i čuva. Preporuke: Kabinete stručno-teorijske nastave opremiti potrebnom opremom u skladu sa zahtjevima

programa (PC, projektor). Prilagoditi prostor učenicima sa posebnim potrebama. Obogatiti ostala nastavna sredstva i didaktički materijal u učionicama.

J.PROVJERA KOMPETENCIJA J.1.Pismeni zadaci se planiraju u odjeljenjskim knjigama iz opšteobrazovnih predmeta. Iz stručno-

teorijskih predmeta učenici ovog obrazovnog programa rade dva puta godišnje pisane provjere iz Računovodstva i Statistike. Nastavnici na vrijeme obavještavaju učenike o održavanju pismenih provjera znanja. Nakon završetka pismenog zadatka ili testa, blagovremeno saopštavaju učenicima ocjene, iznose pohvale i djelimično ukazuju na greške pri izradi. Za ostale stručno-teorijske predmete, Praktičnu nastavu i izbornu nastavu(osim stranog jezika) ne realizuje se pisana provjera znanja. Obrazovna postignuća učenika iz ovih predmeta nastavnici procjenjuju na osnovu usmenog ispitivanja, testiranjem učenika, aktivnošću učenika u odjeljenju, i dr. Testovi znanja se primjenjuju. U knjigama stručnog aktiva nema podataka o ujednačavanju sa kriterijumima za ocjenjivanje. Većina nastavnika ima sopstvenu evidenciju ocjenjivanja, kao i uspostavljene kriterijume ocjenjivanja. Učenici su blagovremeno upoznati sa kriterjumima za ocjenjivanje.

J.2.Prisustvo i usmenog i pismenog oblika provjere uz izradu domaćih i seminarskih radova argumentovano, stvara povoljnu klimu ustanovljenja objektivnih kriterijuma sublimiranja ocjene. Kontrolni testovi služe za provjeru znanja. Primjedbi učenika na takav rad nije bilo.

J.3.Postoje pecizne procedure koje osiguravaju da se različite provjere sprovode na kvalitetan način. Kontrolni testovi služe za provjeru znanja, a nastavnici ih koriste za uvid ostvarivosti usvojenosti gradiva. Ovaj vid provjere učenike često i motiviše da se dovoljno pripreme za test a povratna informacija o urađenom testu im daje mogućnost da uvide kako im napreduje učenje, koliko i gdje zaostaju u učenju.

J.4.Nastavnici koriste postupke vrednovanja vještina učenika koje su u funkciji daljeg učenja, bilo u daljem školovanju ili u radnom angažovanju. Daju im potpunu i razumljivu povratnu informaciju o njihovim kompetencijama u skladu sa individualnim kapacitetima.

Preporuke: Redovno, na svakom času,vrednovati postignuti nivo znanja. Na nivou Aktiva usaglasiti oblike i primjenu kontrolnih testova, ne samo radi uvida u

postignuća učenika, nego i oblika motivacije učenika da uče. Eksterni evulator:

Đeka Elezović, dip.ecc. u turizmu

23

OBRAZOVNI PROGRAM TEHNIČAR PRODAJE B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1. Obrazovni program Tehničar prodaje u JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije

Stanić“ realizuje se u četvorogodišnjem trajanju sa jednim odjeljenjem u svakom razredu ( I8 – 34 učenika, II9 – 41 učenik, III8 – 38 učenika, IV6 – 38 učenika). Odjeljenja imaju veći broj učenika od predviđenih standardom. Nastava se odvija u dvije smjene u okviru petodnevne radne nedjelje. Prva smjena počinje sa radom u 7 časova a završava se u 13 časova. Druga smjena počinje u 13časova, a završava se u 19 časova. U ovom programu je deset stručno-teorijskih predmeta, a ponuđenih izbornih predmeta je devet. Anketiranjem učenika je utvrđeno da se učenici prilikom upisa opredjeljuju za željeni izborni predmet. Raspored časova je pregledan i u njemu su obuhvaćeni svi predmeti iz nastavnog plana sa predviđenim brojem časova. Uvidom u raspored časova je primjećen veliki broj blok časova iz stručno-teorijskih predmeta: Ekonomika i organizacija trgovinskih preduzeća – II9, Poznavanje robe – II9, III8, IV6, Informatika – II9, Privredno pravo – III8. Blok čas iz računovodstva je pedagoški opravdan zbog nastavne materije koja se izučava. Utvrđeno je da se u odjeljenjima I8, II9, III8 i IV6 učenici na časovima nastavnog predmeta Tehnika prodaje dijele u dvije grupe, što nije predviđeno katalogom znanja. Nastavnici planiraju nastavu kroz godišnje, operativne i dnevne planove rada. Teme su pravilno raspoređene, vode se napomene o nastavnim sredstvima, metodama i oblicima rada. Nije evidentirana periodizacija kao ni međupredmetna povezanost u operativnim planovima. Praktična nastava se realizuje jednom sedmično i to: odjeljenje I8 – ponedjeljkom, odjeljenje II9 – srijedom, odjeljenje III8 – četvrtkom, i odjeljenje IV6 – četvrtkom. Organizacija profesionalne prakse je obuhvaćena Godišnjim planom i programom vaspitno–obrazovnog rada. Organizator praktične nastave je dao na uvid Plan organizacije profesionalne prakse kao i Procedure za realizaciju iste. Ugovori sa socijalnim partnerima su zaključeni 1. septembra 2015. godine. Praktična nastava se obavlja u buticima, prodavnicama, knjižarama, samoposlugama (butik ,,Basler” , butik ,,Kappa” , butik ,,S. Oliver” , prodavnica ,,Bravera”, prodavnica ,,Uno” , prodavnica ,,Metalac” , prodavnica ,,Gorenje” , prodavnica ,,Laković”... ) Škola raspolaže kabinetima prodaje i samoposlugom koja se trenutno renovira ali je i dalje planirana da bude u funkciji nastave trgovinske struke. Zadovoljstvo socijalnih partnera i učenika je obostrano. Program slobodnih aktivnosti priprema Škola polazeći od utvrđenog broja časova u nastavnom planu ( u I, II, III razredu po 36 časova a u IV razredu 33 časa godišnje). One su obavezan oblik rada, i u Godišnjem planu su detaljno planirane. Nijesu evidentirane u rasporedu časova ali se uredno vode u posebnoj svesci. Profesori koji realizuju slobodne aktivnosti uredno evidentiraju izvještaje i fotografije. Godišnjim planom su predviđeni gostujući predavači. Gostujući predavač dr Redžeb Zejnelagić je održao predavanje na temu ,,Zaštita na radu i profesionalna oboljenja kod trgovaca”. Menadžerka preduzeća ,,Ljetopis” Maja Đukić je održala predavanje na temu ,,Trgovina je moja ljubav”. Uvidom u svesku Aktiva utvrđeno je da imaju razrađen Godišnji plan koji se poštuje i realizuje sa izraženom informativnom i razvojnom dimenzijom. Poslije svake sjednice aktiva je održan pedagoški sastanak. Takođe, je evidentiran plan hospitacije, kao i izvještaj o obavljenim hospitacijama Aktiva praktične nastave.

B.2. Uvidom u odjeljenjske knjige ustanovljeno je da se nastava realizuje u potpunosti, a nastavni časovi stručno-teorijske i praktične nastave se redovno održavaju. Odsutni učenici se uredno evidentiraju u rubrici predviđenoj za evidenciju prisutnosti na nastavnim časovima. Praktičnu nastavu realizuju kod poslodavaca i postoji praktična primjenljivost onoga što se uči u stručno-teorijskoj nastavi, presudna su znanja koja se stiču iz Tehnike prodaje i Poznavanja robe.

24

B.3. Škola raspolaže sa nastavnim sredstvima koja omogućavaju realizaciju obrazovnog programa. Od ove školske godine odvija se kabinetska nastava. Školski namještaj je veoma dotrajao. Osim osnovnih nastavnih sredstava (tabla, kreda, udžbenik) jedino kabineti prodaje su opremljeni računarima i projektnim platnima što omogućava bolju primjenljivost teorije u praksi. Za vrijeme hospitacije savremena sredstva nijesu korišćena. Predmetni nastavnici podstiču učenike da dopunjavaju svoja znanja novim IT. U zgradi postoji biblioteka koja broji 17 500 naslova i redovno se dopunjava novim naslovima (kupovinom, poklonima). Uredno vode inventarsku knjigu. Imaju dobru saradnju sa Gradskom bibliotekom a nadaju se i brzom prelasku u novu prostoriju. Nastavnici koriste preporučenu literaturu. Zavod je izdao udžbenik za Tehniku prodaje, Ekonomiku i organizaciju trgovinskih preduzeća, ali je primijećeno da ih učenici nemaju.

B.4. Dodatna i dopunska nastava su planirane Godišnjim planom. Dodatna nastava je organizovana iz nastavno-vaspitnih oblasti za koje učenici iskažu sklonosti i želje. U svesci aktiva je evidentiran plan dodatne nastave, a njena realizacija se uredno evidentira u posebnim sveskama. Nakon prvog klasifikacionog perioda, predmetni nastavnici su organizovali dopunsku nastavu za učenike kojima je potrebna podrška. Predmetni nastavnici pišu operativne planove prilagođene učenicima koji pohađaju dopunsku nastavu. Raspored održavanja časova je vidno istaknut na oglasnoj tabli i na sajtu škole. Nastavnici vode evidenciju o prisutnosti učenika samo brojčano, ne evidentirajući njihova imena i prezimena. Anketiranjem je utvrđeno da je njihova zainteresovanost za ovaj vid nastave veoma mala. Vannastavne aktivnost su planirane Godišnjim planom, i organizovane su za učenike koji žele da proširuju svoje kompetencije i vještine. Od planiranih vannastavnih aktivnosti učenici ovog obrazovnog programa posjećuju literalnu, dramsku i sportske sekcije. Sve je evidentirano u sveskama tih sekcija. Slobodne aktivnosti su, takođe, planirane Godišnjim planom. Stručni aktiv posvećuje značajnu pažnju slobodnim aktivnostima, urednom evidentiranju plana i njegovoj realizaciji. Časove slobodnih aktivnosti ne upisuju u dnevnik, ali ih evidentiraju u posebnoj svesci. Program rada slobodnih aktivnosti zasniva se na upotpunjavanju stručnog znanja i u njegovoj izradi često učestvuju učenici. Program slobodnih aktivnosti se sastoji od obaveznih sadržaja za opšteobrazovno područje, za stručno-teorijsko područje i sadržaje po izboru učenika.

B.5. Na osnovu obavljene ankete i razgovora sa učenicima može se konstatovati da su zadovoljni radom i angažovanjem nastavnika, kao i komunikacijom sa njima. Učenici su se izjasnili u anketama da ih nastavnici usmjeravaju na korišćenje različitih izvora znanja (internet, enciklopedije), i da često uvažavaju njihove argumentovane primjedbe na ocjenjivanje. Željeli bi da je njihov radni prostor opremljen novim namještajem i savremenim nastavnim sredstvima. Na osnovu obavljenog razgovora i ankete sa roditeljima, konstatovano je da su veoma zadovoljni saradnjom sa Školom, naglašavajući prvenstveno sa odjeljenjskim starješinama. Nijesu informisani o radu Školskog odbora, a i dosta slabo o radu Savjeta roditelja. Smatraju da njihova djeca posjeduju nivo znanja sa kojim mogu biti konkurentni na tržištu rada. Roditelji ne koriste elektronski portal za provjeru postignuća djece, nego ih saznaju u direktnom kontaktu sa odjeljenjskim starješinama.

B.6. Tokom nadzora obavljeno je hospitovanje nastave iz stručno–teorijskih predmeta: Tehnike prodaje, Poznavanja robe, Računovodstva, Finansijskog poslovanja, Praktične nastave i izbornih predmeta: Psihologije, Ruskog jezika i Italijanskog jezika. U nastavi stručno–teorijskih predmeta su dominirale tradicionalne nastavne metode i oblici rada gdje se predavanje odvijalo verbalnim prenošenjem znanja, a uloga učenika se svodila da sluša, da pokuša da razumije i da odgovara na postavljena pitanja. Nastavnici tokom predavanja ispunjavaju osnovne pedagoške zahtjeve u pogledu strukture časa, vremenske dinamike i korišćenja elementarnih nastavnih sredstava. Svi nastavnici posjeduju godišnje i operativne planove, kao i dnevne pripreme za čas. Tokom predavanja ili obnavljanja gradiva nastavnici uspostavljaju interakciju sa učenicima i kroz primjere ih upućuju na povezivanje teorije i prakse. Kabinet prodaje u kojem se izvodi nastava iz Tehnike prodaje je opremljen

25

savremenim sredstvima, ali za vrijeme hospitacije nijesu korišćena. Profesor Tehnike prodaje u odjeljenju I8 i bez njihove upotrebe je održao veoma kvalitetan čas, uz neposrednu i veoma prijatnu interakciju sa učenicima, stalno ih motivišući sa primjerima iz prakse. U odjeljenju III8

prilikom hospitacije času Poznavanja robe je zapaženo da je nastavnica veoma sadržajno ispunila čas, primjenom tradicionalne metode ali unoseći i bitan elemenat aktivnog učenja – demonstraciju. Na času Finansijskog poslovanja nastavnica je obrađivala lekciju razumljivo, retorički izražajno, uključujući učenike i ukazujući im na novine u finansijskom poslovanju. Na času vježbi iz nastavnog predmeta Računovodstvo nastavnica je uspostavila interakciju sa učenicima prilikom rješavanja zadataka. Podijelila je odštampane primjere, a učenici su radili u paru. Profesori praktične nastave su pokazali izuzetnu profesionalnost u odnosu prema ovom nastavnom predmetu. Primijećena je njihova međusobna, veoma dobra kolegijalnost, kao i profesionalan odnos prema učenicima i poslovnim partnerima. Uredno vode dodatke odjeljenjskoj knjizi, a učenici dnevnike praktnične nastave, u kojima bilježe dnevna zapažanja i iskustva. Učenicima koji obavljaju praksu u samoposlugama, socijalni partneri finansiraju sanitarne knjižice. Na časovima izborne nastave, takođe preovladavaju tradicionalne metode gdje je uspostavljena dobra interakcija između nastavnika i učenika direktno bez primjene aktivnih metoda učenja (grupni rad, rad u paru). Nastavnica psihologije, nakon obnavljanja je pozitivno motivisala učenike povećanjem ocjena zbog njihovih aktivnosti. Nastavnica Italijanskog jezika je koristila DVD i aktivnu metodu slušanja. Nastavnica Ruskog jezika je uspostavila dobru interakciju sa učenicima. Na svim hospitovanim časovima je zapaženo uzajamno poštovanje i uvažavanje u odnosu nastavnik - učenik. Međutim važno je napomenuti da se kod većine nastavnika primjećuje nedostatak modernih pristupa realizacije časa u vidu interakcije između samih učenika , ali i učenika i nastavnika.

Preporuke: Proširiti primjenu nastavnih metoda pri realizaciji nastavnog časa. Voditi računa o motivaciji učenika za učenje, podsticati razvoj kao jedan od ciljeva učenja, a ne

samo usvajanje gradiva. Podsticati učenike da postavljaju pitanja ukoliko im nešto nije jasno, kao i inicirati da oni jedni

drugima postavljaju pitanja. Unaprijediti planiranje, naročito operativnih planova. Oplemeniti kabinete nastavnim sredstvima, kao i didaktičkim materijalima. Pripremati pisane materijale i usvojiti ih na sjednici aktiva ukoliko ne postoje odgovarajući

udžbenici. Izvjegavati „diktiranje“, naročito za nastavne predmete koji imaju udžbenike. Kod podjele časova poštovati katalog znanja. Unaprijediti nastavu kako bi se kroz grupni rad, otvorenu diskusiju i motivaciju učenika da

otvoreno iskažu svoja mišljenja, postigao maksimalan učinak na času.

C. POSTIGNUĆA UČENIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1. Postignuća učenika se kontiuirano prate u Odjeljenjskoj knjizi, Knjizi zapisnika Nastavničkog

vijeća i u svesci Stručnog aktiva. Evidentirana su tabelarno, a na sjednicama aktiva svi nastavnici imaju komentar na svoje ocjene i zajedno predlažu mejre za poboljšanje uspjeha. U školskoj 2014/2015. godini na smjeru Tehničar prodaje je bilo 8,5% odličnih učenika, 22,0% vrlo dobrih, 38,4% dobrih, 4,0% dovoljnih, sa jednom slabom 10,2%, sa dvije slabe 6,2%, sa tri slabe 10,7% učenika. Za ovaj smjer u prethodnom četvorogodišnjem periodu konkuriše znatno veći broj učenika nego što se konkursom traži. U školskoj 2014/2015. konkurisala su 44 učenika, a primljeno je 30 učenika, a 2015/2016. konkurisalo je 50 učenika, a primljeno je 38 učenika.

26

C.2. Škola „Sergije Stanić“ veliku pažnju posvećuje školskim takmičenjima. U razgovoru sa učenicima je utvrđeno da učestvuju u školskim takmičnjima iz Praktične nastave, takmičenje iz debate, Matematike, Preduzetništva, ali da ipak treba biti uključen veći broj učenika ovog smjera.

C.3. Učenici ovog obrazovnog programa su potvrdili da učestvuju u vannastavnim aktivnostima. Planirane vannastavne aktivnosti su iz oblasti: literarne sekcije, dramske i sportske sekcije. Plan rada sekcija pripremaju nastavnici i uredno ih vode u sveskama. Nastavnici stručno-teorijskih predmeta zajedno sa učenicima su posjetili Sajam namještaja u Budvi, prodajni objekat MIL-POP, izrađene suvenire učenici su izlagali na štandu u Delti.

C.4. Postignuća učenika na eksternom dijelu stručnog ispita za školsku 2014/2015. godinu iz Crnogorskog - srpskog, hrvatskog, bosanskog jezika su: ocjenu vrlodobar je dobio 1 učenik, ocjenu dobar 18 učenika, ocjenu dovoljan 25 učenika i ocjenu nedovoljan 12 učenika, a iz Engleskog jezika: ocjenu vrlo dobar je dobilo 6 učenika, ocjenu dobar 18 učenika, ocjenu dovoljan 25 učenika i nedovoljnu ocjenu 7 učenika. Rezultati učenika iz stručnih ispita u školskoj 2014/2015. godini u junskom roku iz Tehnike prodaje je 100% prolaznost, a prolaznost iz odbrane stručnog rada Poznavanja robe je 75,75%. Učenici su u avgustovskom roku iz ovog predmeta imali prolaznost 93,75%. Primjećeno je da u prethodnom četvorogodišnjem periodu imaju iz odbrane rada nastavnog predmeta Poznavanja robe oko 10% negativnih ocjena.

C.5. Veliki broj učenika ima značajan broj neopravdanih izostanaka. U školskoj 2014/2015. godini u prvom razredu po učeniku ima 12,32 neopravdana izostanka, u drugom razredu 27,78 neopravdanih izostanaka, u trećem 18,87, a u četvrtom 15,48 neopravdanih izostanaka. Na kraju školske 2013/2014. godine nezadovoljavajuće vladanje je imalo 45,14% učenika, a 2014/2015. godine nezadovoljavajuće vladanje je imalo 37,29% učenika, što pokazuje tendenciju pada. Učenici koji su udaljeni zbog neopravdanih izostanaka uglavnom polože razredni ispit u junskom roku i dalje nastavljaju školovanje.

C.6. ,,Drop out“ ovog obrazovnog programa 2012/2013. godine je bio 2,84%, 2013/2014. godine je bio 3.85% a 2014/2015. godine je bio 3,28%. Analizom je utvrđeno da je ,,Drop out” bio najveći 2013/2014. godine.

C.7. U školskoj 2014/2015. godini obrazovni program Tehničar prodaje ima jednog učenika sa posebnim potrebama. Učenik ima rješenje i boluje od autizma. Ima asistenta u nastavi koji je prošao obuku za inkluziju. Učenik ima urađen individualni razvojno–obrazovni program za nastavne predmete.

C.8. Vaspitne mjere se pravilno evidentiraju u odjeljenjskim knjigama, unose se vrste vaspitnih mjera i datum izricanja mjera. Pohvale i nagrade se uredno evidentiraju u upisnicama kao i vladanje učenika.

C.9. Upis vanrednih učenika se obavlja u skladu sa konkursom Ministarstva prosvjete. Za 2014/2015. godinu je odobreno 20 učenika za ovaj obrazovni program. U 2014/2015 godini u prvi razred se prijavilo 19 učenika a položilo 18, u drugi razred se prijavilo 17 a položilo 16 učenika, u treći razred se prijavilo 19 učenika a položilo 17, i u četvrti razred se prijavilo 12 i položilo 12 učenika. Postoje posebne sveske u kojima se evidentira pripremna nastava za vanredne učenike. Njihova postignuća se evidentiraju u upisnicama.

C.10. Učenici ovog obrazovnog programa aktivno učestvuju u raznim projektima: u projektu CSO ,,Stručno je ključno”, projektu Zavoda za udžbenike za prezentaciju udžbenika Tehnika prodaje, projektu ,,Danas srednjoškolac, sjutra preduzetnik”(za najbolju preduzetničku ideju učenice ovog obrazovnog programa osvojile su prvo mjesto), projektima Škole: ,,Slatkiš za osmijeh” i ,,Dan zamijenjenih uloga”.

Preporuke: Unaprijediti evidenciju učenika, članova vannastavih aktivnosti, po obrazovnim programima. Motivisati i uključiti veći broj učenika ovog smjera u postojeća takmičenja. Učenike koji imaju slabe ocjene motivisati kako bi imali veća postignuća. Uključiti veći broj učenika ovog smjera u projekte koje Škola organizuje.

27

Unaprijediti rad stručne službe sa učenicima sa većim brojem izostanaka. Uključiti veći broj učenika u planiranje slobodnih aktivnosti. Unaprijediti pripremnu nastavu za vanredne učenike.

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1. Korisnici usluga škole imaju blagovremen pristup potrebnim informacijama. Škola ima

websajt koji pruža sve neophodne informacije. U školskom holu na oglasnoj tabli su takođe istaknute sve potrebne informacije za roditelje, učenike i ostale korisnike informacija ove škole. U razgovoru sa učenicima je konstatovano da bi željeli oglasnu tablu u holu škole dalje od zbornice.

D.2. Socijalni partneri i druge zainteresovane strane imaju pravovremen pristup relevantnim informacijama na vebsajtu kao i direktnom komunikacijom, prvenstveno sa profesorima Praktične nastave a i sa Upravom Škole.

D.3. Anketiranjem socijalnih partnera je utvrđeno da oni nijesu uključeni u izradi Godišnjeg plana rada škole, ali da su uključeni u organizaciju Praktične nastave. U razgovoru sa nastavnicima Praktične nastave je utvrđeno da su socijalni partneri pomogli u opremanju kabineta prodaje kao i da učestvuju u ostalim vidovima pomoći. Treba istaći da Škola organizuje druženja sa socijalnim partnerima što je sve i dokumentovano (Veče sa socijalnim partnerima). Na početku školske godine su sklopljeni ugovori sa socijalnim partnerima.

D.4. Socijalni partneri su veoma zadovoljni znanjem, vještinama i kompetencijama kojima su učenici ovladali u toku obrazovanja i obuke. U jednom prodajnom objektu koji smo posjetili poslodavac namjerava da zaposli učenicu poslije završene škole.

D.5. Škola ima veoma aktuelan propagandni materijal sa kojim nastupa u lokalnoj zajednici. Tim za promociju škole posjećuje sve osnovne škole i prezentuju svoje prednosti putem filma, flajera i ostalog promotivnog materijala.

D.6. Škola ima samo djelimičnu evidenciju o destinacijama učenika nakon završetka obrazovnog programa.

Preporuke: Motivisati socijalne partnere da se uključe u rad Školskog odbora. Uspostaviti evidenciju o učenicima koji su završili obrazovni program.

F.KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.1. Na osnovu ankete i razgovora sa učenicima utvrđeno je da imaju veoma dobru komunikaciju

sa nastavnicima. Izjavili su da im daju podršku ne samo u nastavi nego i u rješavanju svih ostalih problema.

F.2. Nastavnici ne pripremaju interne pisane materijale koji su inovacija u savladavanju nastavnih sadržaja. Jedan broj stručno-teorijskih predmeta ima udžbenike, ali u razgovoru sa učenicima je utvrđeno da nastavnici „diktiraju“ obavezne nastavne sadržaje. Prema izjavama učenika, drugi materijali se rijetko koriste u nastavi (prospekti, modeli, katalozi).

F.6. Obavljen je uvid u personalna dosijea nastavnika, koja se nalaze u kancelariji sekretarke škole. Nastavnici uglavnom imaju diplome o završenim fakultetima, uvjerenja o položenim stručnim ispitima, licence za rad u nastavi. Utvrđeno je da jedan nastavnik ima samo uvjerenje o završenom fakultetu, ali posjeduje licencu, i dva profesora sa značajnim iskustvom nemaju položen stručni ispit. Nastavnici nemaju ugovore o radu za tekuću školsku godinu.

Preporuke: Koristiti elektronsku podršku u nastavnom procesu. Primjenjivati različite oblike i metode rada, te pripremati nastavne materijale u skladu sa tim. Udžbenike i druge nastavne materijale učiniti dostupnim učenicima.

28

Na sjednicama aktiva usvojiti interne pisane materijale za one nastavne predmete koji nemaju udžbenike.

H. MATERIJALNI RESURSI H.1. Nastava obrazovnog programa Tehničar prodaje se odvija u kabinetima koji su kao klasične

učionice izuzev dva kabineta prodaje. Namještaj u učionicama je dotrajao. Opremljene su samo osnovnim nastavnim sredstvima (tabla, kreda). Kabineti prodaje imaju elektronsku opremu (računari, projektori). U njima učenici mogu osjetiti ambijent budućeg zanimanja.

H.2. Prostorno–tehnički uslovi uglavnom omogućavaju učenicima da postignu postavljene ishode učenja. Odjeljenja su brojna pa je aktivnu nastavu (grupni rad) veoma teško realizovati.

H.3. Prostor za obuku i obrazovanje djece sa posebnim potrebama nije u dovoljnoj mjeri prilagođen. Postoji pristupna rampa ali bi učenici sa otežanim kretanjem imali pristup samo učionicama u prizemlju. Ove godine je izgrađen i toalet za učenike sa posebnim potrebama. U okviru projekta ,,Regionalna podrška inkluzivnom obrazovanju” koji zajedničkim sredstvima finansiraju Evropska Unija i Savjet Evrope, Škola je kroz projekat ,,Uključi se da se bolje vidiš”, preuredila jednu prostoriju u kreativnu učionicu sa ciljem povećanja stepena socijalne inkluzije.

H.4. Učionice ne raspolažu savremenom opremom za realizaciju nastave (računari, internet, projektor) izuzev kabineta prodaje.

H.5. Škola ima dvije računarske učionice i učenici ih koriste kako bi stekli što bolje informatičko znanje, dok savremenu tehničku opremu u kabinetima nijesu koristili za vrijeme hospitacije.

Preporuke: Obogatiti ostalim nastavnim sredstvima i didaktičkim materijalom učionice. Optimalno koristiti raspoloživu savremenu tehničku opremu. Učionički prostor opremiti edukativnim materijalom koji nastavnik izrađuje u saradnji sa

učenicima, kako bi učionice bile i saznajno podsticajni izvor znanja. Postupno mijenjati dotrajali učionički namještaj.

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1. U periodu utvrđivanja kvaliteta obrazovno–vaspitnog rada ocjene iz stručno–teorijskih

predmeta nijesu evidentirane, ali na polugodištu je primijećeno da nemaju značajan broj negativnih ocjena. Ocjenjivanje je javno i nastavnik svoje ocjene obrazlaže u odjeljenju prije nego što ih unese u odjeljenjsku knjigu ili svoju internu svesku. Iz ankete učenika utvrđeno je da nastavnici rijetko praktikuju testove za učenike kao način ocjenjivanja. Samo jedna nastavnica je dala na uvid ispravljene testove. U knjigama stručnih aktiva nema podataka o uspostavljanju i ujednačavanju kriterijuma za ocjenjivanje.

J.2. Nastavnici uglavnom ne daju kontrolne testove pa se ocjenjivanje uglavnom vrši usmenim ispitivanjem. Nastavnici ostavljaju učenicima dovoljno vremena da usvoje gradivo.

J.3. Uglavnom ne postoji testiranje kao način provjere znanja, dakle ne postoje procedure koje osiguravaju kvalitetan način provjere znanja.

J.4. Ne postoje procedure koje osiguravaju da se različite provjere vještina učenika vrše na kvalitetan način.

Preporuke: Planirati testiranje iz stručno–teorijskih predmeta. Sadržaj testova utvrđivati na sjednicama stručnih aktiva. Što redovnije vrednovati postignuća učenika. Uvesti procedure koje osiguravaju da provjere znanja i vještina sprovode na kvlitetan način. Koristiti različite tehnike ocjenjivanja kako bi se razvila kod učenika što kvalitetnija sposobnost

pisanog komuniciranja.

Eksterni evaluator: Branka Vukotić

29

OBRAZOVNI PROGRAM PRODAVAČ

B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1. U JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“ u Podgorici, obrazovni

program Prodavač realizuje se u trogodišnjem trajanju, sa jednim odjeljenjem u svakom razredu (I9 - 34 učenika, II10 – 27 učenika, III9 – 29 učenika). Nastava se odvija u dvije smjene u okviru petodnevne radne nedjelje. Ovaj obrazovni program ima pet stručno–teorijskih predmeta: Poslovna psihologiija, Opšta higijena, Poznavanje robe, Trgovinsko poslovanje i Preduzetništvo. Raspored časova je usklađen sa zakonom i obrazovnim programom Tehničar prodaje. Svi predmeti ovog obrazovnog programa su zastupljeni i pravilno raspoređeni. Nastavnici stručno–teorijskih predmeta i nastavnici Praktične nastave uredno planiraju rad kroz godišnje, operativne i dnevne planove rada. Praktičnu nastavu učenici I9 obavljaju utorkom, učeniciII10 utorkom i petkom, a učenici III9 ponedjeljkom, srijedom i petkom. Oraganizacija profesionalne prakse je obuhvaćena Godišnjim planom i programom vaspitno–obrazovnog rada. Utvrđeno je da organizator praktične nastave uredno vodi dokumentaciju za praktičnu nastavu. Ugovori sa socijalnim partnerima su zaključeni 1. septembra 2015. godine. Škola raspolaže kabinetima prodaje i samoposlugom gdje učenici mogu da osjete ambijent budućeg zanimanja. Samoposluga se trenutno renovira, pa će učenici nastaviti da obavljaju praksu po završetku poslova u savremeno opremljenom objektu. Program slobodnih aktivnosti je planiran Godišnjim planom i programom vaspitno – obrazovnog rada. Program slobodnih aktivnosti priprema Škola, polazeći od predviđenog broja časova ( u I i II razedu po 36 časova, a u III razredu 33 časa na godišnjem nivou). Nijesu evidentirane u rasporedu časova. Uvidom u svesku aktiva utvrđeno je da imaju razrađen Godišnji plan koji se pri realizaciji poštuje. Poslije svake sjednice aktiva je održan pedagoški sastanak.

B.2. Redovna nastava se realizuje u potpunosti a održani časovi se uredno evidentiraju. Vodi se evidencija o nerealizovanim časovima u odjeljenjskoj knjizi. Odsutni učenici se evidentiraju kao i razlozi izostajanja. Nastavnici posvećuju veliku pažnju kod povezivanja teorije i prakse, što potvrđuju i poslodavci kod kojih učenici obavljaju praktičnu nastavu. Kabinet u kojem se realizuju časovi Trgovinskog poslovanja je dobro opremljen i u njemu se učenici osposobljavaju za svoje zanimanje.

B.3. Škola raspolaže sa nastavnim sredstvima koja omogućavaju realizaciju obrazovnog programa Prodavač. Nastava se odvija u kabinetima u kojim je školski namještaj veoma dotrajao. Osim osnovnih nastavnih sredstava (tabla, kreda, udžbenika) jedino kabineti prodaje su opremljeni računarima i projektnim platnima. Za vrijeme hospitacije savremena sredstva su jedino korišćena na času Higijene. U Školi postoji biblioteka sa 17 500 naslova. Osim stručne literature postoji i ostala literatura za izradu seminarskih i stručnih radova. Nastavnici koriste preporučenu literaturu. Učenici nemaju udžbenike, ali ih nastavnici upućuju na savremene informacione tehnologije.

B.4. Nastavnici tokom redovne nastave, stručno–teorijske i praktične, pružaju podršku učenicima u skladu sa njihovim potrebama i interesovanjima, kao i ciljevima nastavnog programa. Dodatna i dopunska nastava su planirane Godišnjim planom. Održani časovi se evidentiraju u sveskama dodatne i dopunske nastave, ali se ne evidentiraju imena i prezimena učenika koji je pohađaju. Raspored održavanja dodatne i dopunske nastave je istaknut na oglasnoj tabli i na sajtu škole. U razgovoru sa učenicima je utvrđeno da su veoma slabo zainteresovani za ovaj vid nastave gdje treba uzeti u obzir njihov dosta loš uspjeh prilikom upisa u prvi razred. Uspjeh na kraju devetog razreda je kod većine učenika bio dobar, a najveći broj učenika je poslije završenog prvog razreda imao dovoljan uspjeh.

B.5. Na osnovu razgovora i anketiranja učenika zadovoljstvo sa realizacijom i podrškom koju dobijaju pri postizanju ishoda i ciljeva obrazovanja je takvo da su učenici uglavnom zadovoljni

30

načinom izlaganja predmetnih nastavnika i atmosferom na času. Željeli bi da je njihov radni prostor opremljen novim namještajem i savremenim nastavnim sredstvima. Na osnovu razgovora i anketiranaja roditelja, je utvrđeno da imaju veoma korektnu saradnju sa Školom, a naročito sa odjeljenjskim starješinama. Utvrđeno je da je njihova prisutnost roditeljskim sastancima školske 2014/2015. godine sljedeća: u I razredu oko 62%, u II razredu oko 35% i u III oko 33%. Roditelji smatraju da njihova djeca posjeduju nivo znanja sa kojim su spremna za tržište rada. Ocjene saznaju u direktnoj komunikaciji sa odjeljenjskim starješinama dok veoma rijetko koriste informacije iz elektronskog dnevnika.

B.6. Tokom nadzora obavljeno je hospitovanje nastave iz stručno–teorijskih predmeta, Trgovinskog poslovanja, Poznavanja robe, Preduzetništva, Higijene kao i Praktične nastave. Nastavnici su imali godišnje, operativne planove kao i djelimično pisane pripreme za čas. Na časovima stručno–teorijske nastave dominira frontalni oblik rada, a nastavnici primjenjuju verbalne metode, metode demonstracije i metode rješavanja problema. Čas Trgovinskog poslovanja u odjeljenju II10 je bio skladna, sadržajna, organizaciona i vremenska cjelina. Na času je primijenjen frontalni oblik rada sa monološko–dijaloškom metodom. Nastavnik je izlagao novo gradivo, povezujući ga sa prethodnim, i podstičući učenike da iznose sve što znaju o datoj temi, povezujući poznato sa nepoznatim i insistirajući na primjerima iz prakse, života, a najviše iz njhovog budućeg zanimanja. Izuzetno prijatnoj atmosferi na času dopinio je i poseban odnos predmetnog profesora kroz koji se osjeća autoritet koji podstiče, hrabri učenike u zaključivanju. Na času preduzetništva u odjeljenju III9 je primijenjena aktivna metoda – grupni rad gdje su učenici imali zadatak da intervjuišu kandidate koji su se prijavili na konkurs. Nastavnik je napravio situaciju u kojoj su učenici prethodno znanje primijenili za rješavanje trenutnog problema. Nastavnik ih je motivisao i davao smjernice za rješavanje praktičnih, životnih primjera. Nastavnica Poznavanja robe u odjeljenju I9 je obnavljala gradivo primjenom frontalnog i individualnog oblika rada, uspostavljajući interakciju kroz postavljanje pitanja učenicima i njihovim odgovorima. Zadati primjer učenici su radili u paru a na kraju je nastavnica primijenila aktivnu metodu „bacanja kocke“ sa postavljenim pitanjima. Učenicima koji su se isticali u davanju tačnih odgovora profesorica je evidentirala ocjene. Na času Higijene u odjeljenju I9 nastavnica je kombinovala tradicionalnu nastavu sa savremenom opremom. Prezentovala je verbalno nastavnu jedinicu upotpunjujući izlaganje sa slajdovima na projektnom platnu. Tokom cijelog izlaganja postojala je interakcija između nastavnika i učenika. U razgovoru sa nastavnicom Praktične nastave utvrđeno je da postoji dobra saradnja sa nastavnicima Praktične nastave obrazovnog programa Tehničar prodaje, kao i sa socijalnim partnerima. Postoji obostrano zadovoljstvo između socijalnih partnera i učenika. Očekuje se završetak renoviranja samoposluge, pa će učenici teorijska znanja primjenjivati u novom objektu.

Preporuke: Pronalaziti nove načine za bolju motivaciju učenika koji pokazuju slabije interesovanje za rad. U operativnim planovima uraditi periodizaciju i korelaciju sa nastavnim predmetima. Primjenjivati metode aktivne nastave kojima će prethoditi kreativna priprema za čas. Na početku školske godine upoznati učenike sa preporučenom literaturom i učiniti je

dostupnom kako bi se izbjeglo „diktiranje“. Unaprijediti stručno i naučno usavršavanje nastavnika, pa je preporučljivo učešće na

seminarima, obukama.

C. POSTIGNUĆA UČENIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1. Postignuća učenika se kontinuirano prate u Odjeljenjskoj knjizi, Knjizi zapisnika

Nastavničkog vijeća i u svesci Stručnog aktiva. Evidentirana su tabelarno, a poslije tabela su napisani komentari nastavnika na svoje ocjene. Zajedno predlažu mjere za poboljšanje uspjeha. U školskoj 2014/2015 godini na smjeru Prodavač je bilo 1,1% odličnih učenika, 6,8%

31

vrlo dobrih, 44,3% dobrih, 14,8% dovoljnih, 12,5% sa jednom slabom ocjenom, 9,1% sa dvije slabe ocjene, sa tri slabe ocjene 9,1% i sa četiri slabe ocjene 1,1,% učenika. U prethodnim školskim godinama je bila manja zainteresovanost za ovaj obrazovni program, nego što je konkursom traženo. U školskoj 2015/2016 godini traženo je 30 učenika, a primljeno je 34 učenika.

C.2. Škola „Sergije Stanić“ veliku pažnju posvećuje takmičenjima. Sastav učenika ovog obrazovnog programa je sa dosta lošim uspjehom pa nemaju učešće, a time ni rezultate na školskim i državnim takmičenjima. Učestvuju na takmičenjima iz Praktične nastave.

C.3. Ovaj obrazovni program je relativno nov. Do sad je završila samo jedna generacija. Učenici ovog obrazovnog programa su veoma slabo zainteresovani za vannastavne aktivnosti. Vjerovatno da presudnu ulogu ima njihov veoma loš uspjeh prilikom upisa, a i u nastavku školovanja. Učenici ovog obrazovnog programa sa nastavnicima stručno-teorijskih predmeta posjećuju sajmove, izložbe i razne prodajne objekte.

C.4. Rezultati završnih ispita odnosno predmeta, koji se polažu u organizaciji Škole, školske 2014/2015 su : iz Crnogorskg - srpskog, bosanskog, hrvatskog jezika i književnosti je 100% prolaznost, a prosječna ocjena je 2,97, iz Poznavanja robe je 66,6% prolaznost, odbrana stručnog rada je 100% prolaznost i iz Trgovinskog poslovanja je 100% prolaznost. U avgustovskom roku su svi učenici položili završni ispit.

C.5. Veliki broj učenika ima značajan broj neopravdanih izostanaka. Na kraju školske 2014/2015 godine u prvom razredu je primjerno vladanje imalo 25% učenika, 18,18% dobro vladanje i 56,82 nezadovoljavajuće vladanje. U odnosu na prethodne školske godine broj učenika sa nezadovoljavajućim vladanjem ima blagu tendenciju pada.

C.6. ,,Drop out” učenika ovog obrazovnog programa 2012/2013. godine je bio 2,78%, 2013/2014. godine 7,94% a 2014/2015. godine 1,12%. Prema ovim podacima najveći ,,Drop out” je bio 2013/2014. godine.

C.7. U školskoj 2015/2016. godini obrazovni program Prodavač pohađaju dvije učenice sa posebnim potrebama. Obje imaju rješenja od kojih jedna ima lakše mentalne probleme, a druga poteškoće u učenju. Učenice imaju individualno razvojne obrazovne programe za nastavne predmete.

C.8. Vaspitne mjere se pravilno evidentiraju u odjeljenjskim knjigama, unose se vrste vaspitnih mjera i datum izricanja mjera. Pohvale i nagrade se uredno evidentiraju u upisnicama kao i vladanje učenika.

C.9. Upis vanrednih učenika se obavlja u skladu sa konkurskom Ministarstva prosvjete. Za 2014/2015. godinu odobreno je 20 učenika, a prijavio se samo jedan učenik za ovaj obrazovni program. Veoma je neznatna zainteresovanost je vanrednih učenika za ovaj obrazovni program.

C.10. Učenici ovog obrazovnog programa učestvuju u projektima Škole: ,,Slatkiš za osmijeh”, ,,Dan zamijenjenih uloga”, ali ih je potrebno uključiti u većem broju i u ostale projekte.

Preporuke: Evidencije o postignućima voditi po obrazovnim programima. Motivisati i uključiti što veći broj učenika u različite vannastavne aktivnosti prema njihovim

potrebama i mogućnostima. Motivisati učenike koji imaju slabe ocjene kako bi imali veća postignuća. Unaprijediti evidenciju učenika, članova vannastavnih aktivnosti po obrazovnim programima. Uključiti učenike u planiranje slobodnih aktivnosti. Uključiti veći broj učenika ovog smjera u postojeća takmičenja i projekte.

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1. Škola blagovremeno pruža informacije o uspjehu, vladanju i izostancima učenika. Svi korisnici

imaju blagovremen pristup informacijama kako na vebsajtu, tako i na oglasnoj tabli. U

32

razgovoru sa učenicima je konstatovano da bi željeli da oglasna tabla bude bliže učionicama, a ne kod zbornice.

D.2. Socijalni partneri i druge zainteresovane strane imaju pravovremen pristup relevantnim informacijama, prije svega preko školskog vebsajta i direktnom komunikacijom sa odjeljenjskim starješinama i Upravom Škole.

D.3. Anketiranjem socijalnih partnera je utvrđeno da oni nijesu uključeni pri izradi Godišnjeg plana rada škole, ali da su djelimično uključeni u organizaciju planiranja praktične nastave. U razgovoru sa nastavnicom Praktične nastave utvrđeno je da su socijalni partneri pomogli u opremanju kabineta prodaje i da pružaju i druge vidove pomoći. Škola svake godine organizuje Veče sa socijalnim partnerima što je efikasan način motivacije za njihovu što veću uključenost u praktični dio nastave.

D.4. Socijalni partneri su zadovoljni znanjem i vještinama kojima su učenici ovladali u toku obrazovanja i obuke.

D.5. Škola ima veoma aktuelan propagandni materijal sa kojim nastupa u lokalnoj zajednici. Tim za promociju škole posjećuju sve osnovne škole i prezentuju svoje prednosti putem filma, flajera i ostalog promotivnog materijala.

D.6. Škola ima samo djelimično evidenciju o destinacijama učenika nakon završetka obrazovnog programa.

Preporuke: Kontinuirano motivisati socijalne partnere da se uključe u rad Školskog odbora. Uspostaviti evidenciju o učenicima koji su završili obrazovni program. Uraditi izvještaj o realizaciji plana saradnje škole sa roditeljima.

F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.1. Učenici su uglavnom zadovoljni podrškom i povratnom informacijom koju dobijaju od

nastavnika i Uprave Škole. Nastavnici informišu učenike o njihovom napredovanju i postignućima uz obrazloženja. Učenici smatraju da bi nastavnici mogli češće da pohvaljuju učenike, posebno one koji slabije napreduju u savladavanju gradiva, kako bi ih motivisali za rad.

F.2. Nastavnici ne pripremaju interne pisane materijale koji su inovacija u savladavanju nastavnih sadržaja. U razgovoru sa učenicima je utvrđeno da najveći broj nastavnika „diktira“ obavezne nastavne sadržaje.

F.3. Obavljen je uvid u personalna dosijea nastavnika, koji se nalaze u kancelariji sekretarke škole. Nastavnici uglavnom imaju diplome o završenim fakultetima, uvjerenja o položenim stručnim ispitima, licence za rad u nastavi. Utvrđeno je da samo jedan nastavnik ima samo uvjerenje o završenom fakultetu, ali posjeduje licencu, i dva profesora praktične nastave sa značajnim iskustvom nemaju položen stručni ispit.

Preporuke: Unaprijediti korišćenje ostalih materijala u nastavi (modele, kataloge, prospekte, internet). Pripremati interne pisane materijale, posebno za predmete gdje ne postoji zvanični udžbenik i

usvojiti ih na sjednicama Stručnih aktiva i distribuirati učenicima. Potpuno „ukinuti diktiranje“ kao način pripreme nastavnih sadržaja za usvajanje novih znanja.

H.MATERIJALNI RESURSI H.1. Nastava obrazovnog programa Prodavač se odvija u kabinetima koji su kao klasične učionice

izuzev kabineta prodaje. Namještaj u učionicama je dotrajao. Opremljene su samo osnovnim nastavnim sredstvima (tabla, kreda). Kabineti prodaje imaju elektronsku opremu (računari, projektori). U njima učenici mogu osjetiti ambijent budućeg zanimanja.

H.2. Prostorno–tehnički uslovi uglavnom omogućavaju učenicima da postignu postavljene ishode učenja.

33

H.3. Prostor za obuku i obrazovanje djece sa posebnim potrebama nije u dovoljnoj mjeri prilagođen. Postoji pristupna rampa, ali učenici sa otežanim kretanjem imali bi pristup samo kabinetima u prizemlju.

H.4. Učionice ne raspolažu savremenom opremom za realizaciju nastave (osim kabineta gdje se održava čas Higijene i kabinet prodaje).

H.5. Savremena tehnička opremu kojom Škola raspolaže se ne koristi optimalno. Preporuke: Obogatiti ostalim nastavnim sredstvima i didaktičkim materijalom učionice. Učionički prostor opremiti edukativnim materijalom koji nastavnik izrađuje u saradnji sa

učenicima, kako bi učionice bile i saznajno podsticajni izvor znanja. Postupno mijenjati dotrajali učionički namještaj. Optimalno koristiti savremnu tehničku opremu.

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1. U periodu utvrđivanja kvaliteta obrazovno–vaspitnog rada ocjene iz stručno–teorijskih

predmeta nijesu evidentirane, ali na polugodištu je primijećeno da nemaju značajan broj negativnih ocjena. Ocjenjivanje je javno i nastavnik svoje ocjene obrazlaže u odjeljenju prije nego ih unese u odjeljenjsku knjigu ili svoju internu svesku. Iz ankete učenika utvrđeno je da nastavnici rijetko praktikuju testove za učenike kao način ocjenjivanja. U knjigama stručnih aktiva nema podataka o uspostavljanju i ujednačavanju kriterijuma za ocjenjivanje. Većina nastavnika ima sopstvenu evidenciju ocjenjivanja.

J.2. Nastavnici uglavnom ne daju kontrolne testove i na taj način se ne može utvrditi do kog nivoa su učenici usvojili nastavne sadržaje.

J.3. Uglavnom ne postoji testiranje kao način provjeravanja ishoda učenja, dakle ne postoje procedure koje osiguravaju kvalitetan način provjere znanja.

J.4. Ne postoje procedure koje osiguravaju da se različite provjere vještina učenika vrše na kvalitetan način.

Preporuke: Planirati testiranje iz ključnih stručno–teorijskih predmeta. Sadržaj testova utvrđivati na sjednicama Stručnog aktiva. Uvesti procedure koje osiguravaju da se provjere znanja i vještina sprovode na kvalitetan

način. Eksterni evaluator:

Branka Vukotić

34

OBRAZOVNI PROGRAM TEHNIČAR KULINARSTVA B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1. U Školi za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“ u Podgorici stiče se odgovarajuće

opšte i stručno obrazovanje u četvorogodišnjem i trogodišnjem trajanju za obavljanje poslova odgovarajuće struke. Organizacija i realizacija obrazovnog programa - Tehničari kulinarstva realizuje se u odjeljenjima: I- 6, koje ima 34 učenika, II-6, koje broji 34 učenika, III- 6, koje ima 39 učenika i IV- 5 sa 38 učenika. U cilju utvrđivanja kvaliteta izvođenja obrazovnog programa Tehničari kulinarstva izvršen je obilazak nastave iz stručno teorijskih predmeta, prakticne nastave i izborne nastave. Zapažen je veliki broj učenika na ovom smjeru, gdje u prvom razredu u tekućoj godini su se oformila dva odjeljenja sa većim brojem učenika, koji su upisani na ovom smjeru sa odličnim i vrlodobrim uspjehom iz osnovne škole. Postoje knjige aktiva, za svaku godinu posebno, u kojima je dat tabelaran prikaz o sjednicama aktiva, sjednicama Nastavničkog vijeća, uspjehu učenika na klasifikacionom periodu, rezultatima sa školskih i vanškolskih takmičenja itd. Godišnji i operativni planovi dobro su usklađeni sa programom, na osnovu kojih se održavaju časovi u redovnim terminima predviđenim za nastavu. Na početku školske godine, sprovodi se plan i oraganizacija profesionalne prakse, razrađen po stavkama: vrijeme obavljana profesionalne prakse, profesionalna praksa u privredi, način odabira socijalnih partnera, informativni sastanak za roditelje, prava i obaveze za vrijeme trajana profesionalne prakse, saradnja škole sa socijalnim partnerima, objekti u kojima će ućenici obavljati profesionalnu praksu.

B.2. Realizacija programa se odvija jednim dijelom u školskom kabinetu gdje su predviđene kabinetske vježbe. One se održavaju redovno, gdje su učenicima sve namirnice na raspolaganju za pripremanje gastronomskih proizvoda koji su u skladu sa planom i programom rada. Kod maturanata zapažen je veliki stepen ažurnosti, kreativnosti, maštovitosti i sposobnosti prilikom pripremanja gastronomskih jela, u toku realizacije časova praktične nastave. Kroz razgovor koji je obavljen sa učenicima u vezi izostanaka i vladanja, svi učenici su izjavili da je razlog odsustva sa časova uglavnom bolest, a ima i učenika koji nisu izostajali. Na pitanje na koji način pravdaju izostanke, većina njih je odgovorilo da časove pravdaju roditelji, uz opravdanje od ljekara.

B.3. Nastavnici koriste preporučenu literaturu i ona je dostupna učenicima. Takođe koriste elektronsku podršku u nastavi. Učenici su upućeni i na dodatne izvore; literaturu, časopise, vebsajtove. Školska biblioteka broji 17. 000 naslova, koji obuhvataju stručne literature za sve obrazovne profile, u kojoj je posjećenost od strane učenika veoma velika, a posebno za maturske ispite. Škola posjeduje kabinet za kuvarstvo a postojeća sredstva u toku nadzora maksimalno su korišćena u cilju efektnije i efikasnije nastave.

B.4. U okviru plana i programa nastavnici planiraju i realizuju časove dopunske i dodatne nastave, i o tome vode urednu evidenciju, o nastavnoj jedinici, prisutnosti učenika i o svim ostalim potrebnim elementima. Redovno se održavaju ogledni i ugledni časovi, o kojima se uredno vodi evidencija. Uz ove dvije vrste nastave, planirane su i slobodne aktivnosti gdje djeca imaju slobodan odabir aktivnosti, o kojima profesori vode evidenciju. U okviru slobodnih aktivnosti u svom školskom restoranu ,,Radovče“ organizuju se tematske večeri koje se održavaju iz stranih jezika i književnosti gde su uključeni najbolji učenici iz ovih obrazovnih programa. Učenici pozivaju svoje roditelje i prijatelje da prisustvuju tim događajima,nakon toga priređuje se koktel, gde prisutni daju svoje misljenje sugestije i ideje koje uvijek utiču na poboljšanje kvaliteta kako u nastavi tako i u realizaciji časova praktične nastave. U domenu navedenih aktivnosti, formira se plan edukativnih radionica, gdje su teme bile Hrono ishrana, Ishrana adolescenata, Izrada rolata, Ishrana za sportiste. Radionice imaju slikovit prikaz sa fotografijama.

B.5. U razgovoru sa učenicima i obavljenom anketom, povratna informacija je bila pozitivna.

35

Jednoglasno su zadovoljni radom i trudom nastavnika, kao i ophođenjem prema njima. Kroz komunikaciju je zaključeno da imaju veliku podršku od nastavnika što im daje veliki stimulans da šire svoja teorijska i praktična znanja. Na osnovu anketiranja i razgovora sa roditeljima, konstatovano je da su zadovoljni saradnjom sa školom, takođe i sa nastavnicima i razrednim starješinama. Roditelji maturanata su takođe zadovoljni mogućnostima nastavka školovanja svoje djece u okviru iste institucije za više obrazovanje. B.6. Na posjećenom času Osnove restoraterstva, gdje su času prisustvovali svi učenici, nastava je bila predviđena za novu nastavnu jedinicu „Degustacija vina“. Profesor ima pripremu za izvođenje nastave, razrađenu po određenim cjelinama. Na času je korišćena savremena tehnologija (projektor) gdje se profesor trudio da prezentuje nastavnu jedinicu učenicima, a u zadnjem dijelu časa im je pružio priliku da degustacijom vina naprave razliku između različitih vrsta vina. Na posjećenom času Preduzetntištvo prisustovalo je 35 učenika. Nastava je bila predviđena za obnavljanje gradiva, na kome su učenici kreirali CV i prezentovali u grupama. Čas je bio izuzetno dinamičan, i učenici su pokazivali želju za saradnjom. Profesor vodi evidenciju o odsutnim učenicima i uredno upisuje nastavnu jedinucu, koja se poklapa sa operativnim nastavnim programom. Na času Poznavanja robe prisustvovala je većina učenika. Profesorica uredno upisuje časove, odsutne učenike. S obzirom da je bio prvi čas u prijepodnevnoj smjeni, učenici su bili veoma aktivni, i pokazivali su veliku ažurnost i interesovanje za temu. Profesorica provjerava znanje učenika na više načina kroz usmeno ispitivanje, testove, i bilježi rezultate o napretku učenika. Boravkom na času Osnove poslastičarstva, u odjeljenju sa 39 učenika, od kojih je većina prisustvovala, profesorica redovno vodi evidenciju o odsutnim učenicima. Čas je bio predviđen za utvrđivanje gradiva, gdje je pokazana interaktivna saradnja između učenika i profesorice. Na času Higijene, na kome je zabilježen mali broj odsutnih učenika, o kojima profesorica uredno bilježi podatke, tema nastavne jedinice je bila Mineralne materije. Profesorica ima pripremu časa, prema kojoj se upravlja i realizuje čas. Profesorica je koristila projektor, dok je nastavna tema bila urađena u PowerPointu, gdje je učenicima na slikovit način približila temu, i učinila čas zanimljivim. Ocjenjivanje se vrši kroz davanje testova ili usmeno ispitivanje. Svi profesori stručnoteorijskih predmeta, učenicima redovno zadaju domaće zadatke.

C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1. Vodi se kontinuirana evidencija o postignućima učenika, koja se bilježi u sveskama zapisnika

Nastavnićkog vijeća, aktiva i psihološke službe, a u svesci aktiva postignuća su tabelarno data po predmetima. Postignuča učenika za školske godine su dostupna školi: u školskoj 2012/2013. godini ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 7,6%, vrlo dobrih 18,8%, dobrih 38,2%, dovoljnih 22,9% sa jednom slabom 9,0%, sa dvije slabe 1,4%, sa tri slabe 0,7%, sa četiri slabe 0,7%, sa više od četiri slabe 0,7% i ukupno 144 učenika. Za školsku 2013/2014. postignut je sljedeći uspjeh: odlićnih 11,0%, vrlo dobrih 17,2%, dobrih 48,3%, dovoljnih 10,3%, sa jednom slabom 7,6%, sa dvije slabe 2,8%, sa tri slabe 2,8%, ukupno 145 učenika.

C.2. U Školi motivišu i podstiču učenike da učestvuju na takmičenjima. Takođe, sama škola organizuje različita takmičenja i podstiče učenike na učestvovanje u raznim aktivnostima gdje se dodatno razvijaju vrijednosti, uvjerenja, sposobnosti i vještine bitne za ovaj obrazovni program. Na ovim takmičenjima uključeni su i učenici iz prvog razreda, čime se postiže da svi učenici budu podjednako motivisani, a razmjenjuju i proveravaju svoje teorijsko i praktično znanje sa učenicima maturantima.

36

C.3. Postoji plan vannastavnih aktivnosti i sastavni je dio Godišnjeg plana i programa i učenici su uključeni i podstiču se za rad u vannastavnim aktivnostima. Nastavnici u saradnji sa učenicima izraduju odgovarajući didaktički materijal koji osim informativne funkcije ima i motivacionu funkciju. Škola sprovodi politiku nagrađivanja učenika dodjeljući im razne zahvalnice, izlete, knjige sa posvetama i inventarom za kuvare (nož, kecelju, bluzu...). U okviru vannastnih aktivnosti u periodu evaluacije učenici se pripremaju za takmičenje na Braču, državno prvenstvo iz predmeta Kuvarstvo.

C.4. Eksterni i interni stručni ispit se posebno evidentiraju tako da postoje podaci o provjerama znanja.

C.5. Škola evidentira podatke o napuštanju učenika na nivou obrazovnog programa C.6. Drop out tabela

C.7. Na obrazovnom smjeru Tehničar kulinarstva nema učenika sa posebnim obrazovnim

potrebama. C.8. Uvidom u pedagošku evidenciju utvrđeno je vladanje učenika na kraju sljedećih školskih

godina:

Vladanje učenika na kraju školske godine

Primjerno Dobro Nezadovoljavajuće

2013/2014 31,03% 21,38% 47,59%

2014/15 41,33% 20,00% 38,67%

C.9. Podaci o vanrednim učenicima se redovno prate, profesori uredno evidentiraju pripremnu

nastavu. U školskoj 2014/2015. godini u prvom razredu se prijavilo 20 učenika a položilo 18, u drugi razred je prijavilo 26 učenika a položilo 25, u treći razred se prijavilo 25 učenika a položilo 24 učenika, u četvrti razred je prijavilo se 15 učenika, a položilo 15.

C.10. Učenici ovog smjera su uključeni u razne projekte koji se odnose na inkluzivno obrazovanje, razmjenu učenika iz škole sa Bleda i Vrnjačke banje.

Preporuke:

OBRAZOVNI PROGRAM Tehničar Kulinarstva

2012

/20

13

I razred II razred III razred IV razred Ukupno Upisali

Završili

Upisali

Završili

Upisali

Završili Upisali

Završili

Upisali

Završili

35 34 36 35 41 39 37 34 149 144

2013

/20

14

I razred II razred III razred IV razred Ukupno Upisali

Završili

Upisali

Završili

Upisali

Završili Upisali

Završili

Upisali

Završili

39 38 36 35 36 34 40 38 151 145

2014

/20

15 I razred II razred III razred IVrazred Ukupno

Upisali

Završili

Upisali

Završili

Upisali

Završili

Upisali

Završili

Upisali

Završili

71 71 39 39 37 36 38 38 186 185

37

Stimulisati i aktivirati učenike više za rad kako bi njihov uspjeh bio na zavidnom nivou. Zbog velikog broja izostanaka, preduzeti disciplinske pedagoške mjere radi suzbijanja

izostanaka i češćeg obavljanja razgovora sa roditeljima o stimulisanju njihove djece za redovnije pohađanje nastave.

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1. Škola posjeduje odličan sajt na kojem su dostupne sve informacije zbog čega učenici i roditelji

iskazuju veliko zadovoljstvo. Na školskom sajtu im je pružena mogučnost pristupa informacijama o višem obrazovanju nakon završetka srednje škole ovog smjera. Takođe, su dostupni kontakt telefoni ili lični kontakti.

D.2. Iz razgovora sa socijalnim partnerima i njihovim anketiranjem zaključeno je da socijalni partneri imaju blagovremen pristup relevantnim informacijama.

D.3. U razgovoru sa socijalnim partnerima kojih ima veoma velik broj sa kojima škola sarađuje, uključeni su u organizaciji i obuci učenika za praktični rad, i samim tim učenici dobijaju mogućnost zapošljavanja prilikom završetka četvorogodišnjeg školovanja.

D.4. Večina socijalnih partnera je zadovoljna sa trudom i radom učenika koji kod njih obavljaju praktičnu nastavu.

D.5. Škola organizuje politiku upisa, prezentacijom po osnovnim školama puštajući svoj film o radu u školi vezano za svaku vrstu profila. Škola organizuje “Dan otvorenih vrata“.

D.6. Škola vodi evidenciju o destinacijama završenih maturanata ove obrazovne ustanove zadnje dvije školske godine

F.KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.1. Na osnovu anketiranih učenika i razgovora sa njima, stičese utisak da su zadovoljni podrškom

od nastavnika, trenera i upravne ustanove. F.2. U radu, nastavnici koriste didaktički materijal koji je usklađen sa ciljevima obrazovnog

programa. F.3. Na početku školske godine pravi se plan o hospitaciji časova i sprovodi se ustaljenom

dinamikom. Za ovu školsku godiinu najviše je predviđena hospitacija na časovima praktične nastave, gdje su hospitanti uživali u degustaciji hrane i pića.

F.6. Samo jedan nastavnik ne posjeduje licencu za rad. Preporuka: Stimulisati profesora na angažovanje oko dobijanja licence.

H. MATERIJALNI RESURSI H.1. Prostorno-tehnički uslovi u kojima se obavlja nastava za izvođenje kabinetskih vježbi za

obrazovni profil Tehničara kulinarstva je na zavidnom nivou, jer kabinet posjeduje kompletan inventar neophodan za izvođenje nastave. Prostorije za nastavu i učenje za stručnoteorijske predmete su dosta uske i male, pa ne omogućavaju učenicima da na kvalitetan naćin prate nastavu.

H.2. Prostorno-tehnički uslovi ne omogućavaju učenicima postizanje efikasnog znanja na stručno teorijskim predmetima zbog nedostatka komocije u prostoru.

H.3. Prostor u kojem se vrši obrazovanje i obuka je prilagođen učenicima/polaznicima sa posebnim obrazovnim potrebama.

H.4. Savremena obrazovna tehnologija u dovoljnoj mjeri zadovoljava potrebe u procesu učenja. H.5. Upotreba postojeće opreme je na adekvatan način optimizirana za rad i omogućava

proširivanje znanja učenika. Preporuke: Zbog velikog broja zainteresovanih učenika za ovaj obrazovni program poželjno bi bilo

oformiti još jedan kabinet za kuvarstvo.

38

Proširiti postojeći kabinet kako bi se učenicima omogućila veća prostranost pri praćenju nastave.

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1. Učenicima je na vrijeme omogućeno da prate obavještenja od strane nastavnika o ispitivanju i

rezultatima svoga rada. J.2. Provjera kompetencija konstantno prati ishode učenja programa. J.3. Na osnovu diferenciranog načina pismenog i usmenog rada vrše se različite provjere znanja,

vještina, kompetencija na efikasan i produktivan način. J.4. U okviru provjera znanja učenika sprovode se određene procedure kojima se realizuje njihova

provjera znanja na različite načine: testovima, usmenim ispitivanjima, praktičnim provjerama.

39

OBRAZOVNI PROGRAM KUVAR B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1.U Školi za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“ u Podgorici stiče se odgovarajuće

opšte i stručno obrazovanje i vaspitanje u trogodišnjem trajanju za obavljanje poslova odgovarajuće struke. U cilju utvrđivanja kvaliteta izvođenja obrazovnog programa „Kuvar/ica“ izvršen je obilazak nastave iz stručnoteorijskih predmeta, u odjeljenju II-8 koje broji 34 učenika. S obzirom da je treći stepen, velika je potražnja za ovim smjerom i to od strane učenika sa vrlodobrim i odličnim uspjehom. Postoje knjige aktiva, za svaku godinu posebno u kojima je dat tabelaran prikaz o sjednicama aktiva,sjednicama Nastavničkog vijeća, uspjeh učenika na klasifikacionom periodu, rezultati sa školskih i vanškolskih takmičenja itd. Godišnji i operativni planovi dobro su usklađeni sa programom, na osnovu kojih se održavaju časovi u redovnim terminima predviđenim za nastavu. Na početku školske godine, sprovodi se plan i organizacija profesionalne prakse, profesionalna praksa u privredi, način odabira socijalnih partnera, informativni sastanak za roditelje, prava i obaveze za vrijeme trajanja profesionalne prakse, saradnja škole sa socijalnim partnerima, objekti u kojima će učenici obavljati profesionalnu praksu.

B.2.Realizacija programa se odvija jednim dijelom u školskom kabinetu gdje su predviđene kabinetske vježbe. One se održavaju redovno, gdje su djeci sve namirnice na raspolaganju za pripremanje gastronomskih proizvoda koji su u skladu sa planom i programom rada. Učenici redovno pohađaju nastavu i pokazuju veliko interesovanje za kabinetske vježbe.

B.3.Nastavnici koriste preporučenu literaturu i ona je dostupna učenicima. Takođe, koriste elektronsku podršku u nastavi. Učenici su upućeni i na dodatne izvore: literaturu, časopise, vebsajtove. Škola posjeduje kabinet za kuvarstvo koji je u potpunosti opremljen inventarom, koji učenici maksimalno koriste što im daje veliku prednost da upotrijebe svoju ljubav i afinitete prema ovoj profesiji. Profesori i učenici svojim panoima uljepšavaju enterijer kabineta i učionica što obogaćuje njihov izgled.

B.4.U okviru plana i programa nastavnici planiraju i realizuju i dopunsku i dodatnu nastavu, gdje postoje evidencione knjige u kojima oni navode sve podatke o ovim nastavama. Redovno se održavaju ugledni i ogledni časovi, o kojima se uredno vodi evidencija. Uz ove dvije vrste nastave, planirane su i slobodne aktivnosti gdje djeca imaju slobodan odabir aktivnosti, o kojima profesori vode evidenciju. Takođe u svom školskom restoranu ,,Radovče“ organizuju se tematske večeri gdje su uključeni i učenici trećeg stepena koji nisu uskraćeni ni od ovakvih manifestacija, tako da i oni imaju mogućnost da iskažu svoj talenat. U sklopu navedenih aktivnosti, formira se plan edukativnih radionica, gdje su teme bile: Hrono ishrana, Ishrana adolescenata, Izrada rolata, Ishrana za sportiste. Radionice imaju slikovit prikaz sa fotografijama.

B.5.U razgovoru sa učenicima i obavljenom anketom, povratna informacija je bila pozitivna. Jednoglasno su zadovoljni radom i trudom nastavnika, kao i ophođenjem prema njima. Kroz komunikaciju je zaključeno da imaju veliku podršku od nastavnika što im daje veliki stimulans da šire svoja teorijska i praktična znanja. Na osnovu anketiranja i razgovora sa roditeljima, konstatovano je da su zadovoljni saradnjom sa školom, takođe, i sa nastavnicima i razrednim starješinama.

B.6.Na posjećenom času ,,Kuvarstva“ prisustvovao je veći broj učenika. Profesor vodi redovno evidenciju o času koji je na dnevnom redu i koji se poklapa sa operativnim planom i programom, kao i evidenciju o odsutnim učenicima. Na tom času, nastavna jedinica je bila obnavljanje gradiva, gdje je vladala dinamika i gdje je zapažena interaktivna saradnja između profesora i učenika, i gdje je profesor dobijao temeljne povratne informacije od učenika. Sami kraj časa je posvećen zadavanju domaćih zadataka.

40

C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1.Vodi se kontinuirana evidencija o postignućima učenika, koja se bilježi u sveskama zapisnika,

Nastavničkog vijeća, aktiva i psihološke službe, a u svesci aktiva postignuća su tabelarno data po predmetima. Škola ima pristup postignućima učenika za školske godine. U školskoj 2012/2013. ostvaren je sljedeči uspjeh: odličan 2,1%, vrlo dobar 7,4%, dobar 40,0%, dovoljan 22,1%, sa jednom slabom 9,5%, sa dvije slabe 6,3%, sa tri slabe 11,6%, sa 4 slabe 1,1%, ukupno 95 učenika. U školskoj 2013/2014. ostvaren je sljedeći uspjeh: odličan 0,0%, vrlo dobar 15,6%, dobar 44,8%, dovoljan 15,6%, sa jednom slabom 11,5%, sa dvije slabe 7,3 %, sa tri slabe 4,2%, sa 4 slabe 0,0%, sa više od 4 slabe 1,0%, ukupno 96 učenika.

C.2. I na ovom obrazovnom profilu učenici su uključeni na školska takmičenja u čemu su aktivni već duži niz godina. Na takmičenjima uključeni su i učenici iz prvog razreda, čime se postiže da sva djeca budu podjednako motivisana gdje učenici provjeravaju svoje teorijsko i praktično znanje.

C.3. U domenu Godišnjeg plana škole predviđene su i vannastavne aktivnosti. Školski prostor ispunjen je slikama, medaljama i peharima sa prošlogodišnjih takmičenja, što govori o velikom uspjehu takmičara svih generacija koje je škola izvela. Škola sprovodi politiku nagrađivanja učenika dodjeljujući im razne zahvalnice, izlete, knjige sa posvetama i inventar za kuvare (nož, kecelju, bluzu...). Na ovim aktivnostima učenici se pripremaju za ovu školsku godinu za takmičenje na Braču i državno prvenstvo.

C.4.Učenici iz predmeta ,,Kuvarstva“, smjer „Kuvar/ica“ na stručnom ispitu su pokazali sljedeće rezultate: Školske 2012/2013. u junskom ispitnom roku iz predmeta „Kuvarstvo“ ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 4, vrlo dobrih 7, dobrih 6, dovoljnih 12, nedovoljnih 5, ukupno34 učenika sa procentom 85,29%. Iz praktične nastave postignut je sljedeći uspjeh: odličnih 5, vrlo dobrih 7, dobrih 6, dovoljnih 17, ukupno 35 učenika sa procentom 100%. U avgustovskom roku iz predmeta „Kuvarstvo“ zabilježen je sljedeći uspjeh: dovoljnih 5, nedovoljnih 1, ukupno 6 učenika sa procentom 83,33%. Iz praktične nastave ostvaren je sljedeći uspjeh: dovoljnih 3, ukupno 3 učenika sa procentom 100%. U školskoj 2013/2014. u junskom roku iz predmeta „Kuvarstvo“ evidentiran je sljedeći uspjeh: odličnih 11, vrlo dobrih 7, dobrih 15, dovoljnih 6, nedovoljnih 3, ukupno 34 učenika sa procentom 92,85%. Iz praktične nastave ostvaren je sledeći uspjeh: odličnih 13, vrlo dobrih 11, dobrih 9, dovoljnih 7, nedovoljnih 2, ukupno 42 učenika sa procentom 95,23%. U avgustovskom roku iz predmeta „Kuvarstvo“ ostvaren je sledeči uspjeh: odličnih 4, vrlodobrih 2, dobrih 1, dovoljnih 10, ukupno 17 učenika sa procentom 100%. Iz praktične nastave ostvaren je sledeči uspjeh: odličnih 5, vrlodobrih 2, dobrih 2, dovoljnih 7, ukupno 16 učenika sa procentom 100%. U školskoj 2014/2015. u junskom roku iz predmeta „Kuvarstvo“ postignut je sljedeći uspjeh: odličnih 3, vrlo dobrih 10, dobrih 9, dovoljnih 17, nedovoljnih 2, ukupno 41 učenik sa procentom 95,12%. Iz praktične nastave ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 2, vrlodobrih 12, dobrih 8, dovoljnih 12, nedovoljnih 4, ukupno 38 učenika sa procentom 89,47%. U avgustovskom roku zabilježen je sljedeći uspjeh iz predmeta „Kuvarstvo“: odličnih 1, dobrih 1, dovoljnih 13, ukupno 15 učenika sa procentom 100%. Iz praktične nastave evidentiran je sljedeći uspjeh: vrlo dobrih 1, dovoljnih 12, ukupno 13 učenika sa procentom 100%

C.5. Za svakog učenika koji je napustio školu, evidentiraju se podaci na nivou obrazovnog programa.

41

C.6. Drop out tabela

Obrazovni program Kuvar/ica Š

ko

lsk

a g

od

ina

2011

/20

12 I razred II razred III razred Ukupno

Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili

2012

/20


Upisali

Završili Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili

38 35 32 28 32 32 102 95

2013

/20


Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili Upisali Zavšili

35 33 36 36 28 27 95 96

2014

/20


Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili

Upisali Završili

C.7.Predmetni obrazovni program pohađaju dva učenika sa posebnim obrazovnim potrebama.

Urađeni su individualni razvojni obrazovni programi (IROP) na osnovu rješenja i na osnovu učeničkih sposobnosti. Učenici su na tromjesječu ostvarili nedovoljan uspjeh.

C.8.Uvidom u pedagošku evidenciju utvrđeno je vladanje učenika na kraju sljedećih školskih godina:

Vladanje učenika na kraju školske godine


2013/2014 41,67% 20,83% 37,50%

2014/2015 45,16% 21,51% 33,33%


nastavu. U školskoj 2014/2015. godini u prvi razredu se prijavilo 20 učenika, a položilo 18, u drugi razred se prijavilo 26 učenika, a položilo 25, u treći razred se prijavilo 25 učenika, a položilo 24 učenika, u četvrti razred je prijavilo 15 učenika a položilo 15.

C.10. Učenici ovog obrazovnog profila su takođe uključeni u razne projekte koji se odnose na inkluzivno obrazovanje, razmjenu učenika iz škola sa Bleda i Vrnjačke banje.

Preporuke: Pospješiti rad učenika za poboljšanje uspjeha. Podstaći učenike na bolji uspjeh, uvođenjem inovacija u nastavu kako bi oni pokazali veće

interesovanje. Poboljšati vladanje učenika uvođenjem disciplinsko-pedagoških mjera i češćim

organizovanjem roditeljskih sastanaka kako bi roditelji imali uvid u disciplinu svoje djece i pokazali veće angažovanje o stimulisanju djece za boravak na časove.

42

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1. Škola posjeduje odličan vebsajt na kojem su dostupne sve informacije zbog čega učenici i

roditelji iskazuju veliko zadovoljstvo. Na školskom vebsajtu im je pružena mogućnost pristupa informacijama o višem obrazovanju nakon završetka srednje škole na ovom smjeru. Takođe, su dostupni kontakt telefoni ili lični kontakti.

D.2. Iz razgovora sa socijalnim partnerima i njihovim anketiranjem, zaključeno je da socijalni partneri imaju blagovremen pristup relevantnim informacijama.

D.3. U razgovoru sa socijalnim partnerima kojih ima veoma velik broj sa kojima škola sarađuje, uključeni su u organizaciji i obuci učenika za praktični rad. Samim tim učenici dobijaju mogućnost zapošljavanja prilikom završetka trogodišnjeg školovanja.

D.4. Većina socijalnih partnera je zadovoljna sa trudom i radom učenika koji kod njih obavljaju praktičnu nastavu.

D.5. Škola organizuje politiku upisa, prezentacijom po osnovnim školama puštajući svoj fim o radu u školi vezano za svaku vrstu profila. Škola organizuje ,,Dan otvorenih vrata“.

D.6. Škola vodi evidenciju o destinacijama završenih maturanata ove obrazovne ustanove zadnje dvije školske godine.

F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.1. Na osnovu anketiranih učenika i razgovora sa njima, stekao se utisak da su zadovoljni

podrškom od nastavnika, trenera i uprave ustanove. F.2. U radu nastavnici koriste didaktički materijal koji je usklađen sa ciljevima obrazovnog

programa. F.3. Na početku školske godine pravi se plan o hospitaciji časova i sprovodi se ustaljenom

dinamikom. Za ovu školsku godinu najviše je predviđena hospitacija na časovima praktične nastave, gdje su hospitanti uživali u degustaciji hrane i pića.

F.6. Samo jedan nastavnik ne posjeduje licencu za rad. Preporuka: Motivisati profesora za angažovanje oko dobijanja licence.


obrazovni profil ,,Kuvar“ je na zavidnom nivou, jer kabinet posjeduje kompletan inventar neophodan za izvođenje nastave. Prostorije za nastavu i učenje za stručno-teorijske predmete su dosta uske i male, pa ne omogućavaju učenicima da na kvalitetan način prate nastavu.

H.2. Prostorno-tehnički uslovi ne omogućavaju učenicima postizanje efikasnog znanja na stručno- teorijskim predmetima zbog nedostatka prostora.

H.3. Prostor u kojem se vrši obrazovanje i obuka je prilagođen učenicima/polaznicima sa posebnim potrebama.

H.4. Savremena obrazovna tehnologija u dovoljnoj mjeri korespondira u procesu učenja. H.5. Upotreba postojeće opreme je na adekvatan način optimizirana za rad, i omogućava

proširivanje znanja učenika. Preporuke: Poželjno je oformiti još jedan kabinet za kuvarstvo. Urediti i proširiti kabinet kako bi se pospješili uslovi za bolje praćenje nastave.

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1. Učenicima je na vrijeme omogućeno da prate obavještenja od strane nastavnika o ispitivanju i

rezultatima svoga rada. J.2. Provjera kompetencija konstantno prati ishode učenja programa.

43

J.3. Na osnovu diferenciranog načina pismenog i usmenog rada vrše se različite provjere znanja, vještina, kompetencija na efikasan i produktivan način.

J.4. U okviru provjera znanja učenika, sprovode se određene procedure kojima se realizuje njihova provjera znanja na različite načine: testovima, usmenim ispitivanjima, praktičnim provjerama.

Eksterni evaluator:

Dragana Raičević

44

OBRAZOVNI PROGRAM POSLASTIČAR B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1. U Školi za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“ u Podgorici stiče se odgovarajuće

opšte i stručno obrazovanje i vaspitanje u trogodišnjem trajanju za obrazovni profil ,,Poslastičari“. U cilju utvrđivanja kvaliteta izvođenja obrazovnog programa Poslastičara izvršen je obilazak nastave iz stručno-teorijskih predmeta. U okviru ovog obrazovnog profila, postoje dva odjeljenja I-10 i III-10, gdje u I-10 ima 29 učenika, a u III-10 -27 tako da je broj učenika na zavidnom nivou uzimajući u obzir da je profil trećeg stepena. Godišnji i operativni planovi dobro su usklađeni sa programom, na osnovu kojih se održavaju časovi u redovnim terminima predviđenim za nastavu.

B.2. Realizacija programa se odvija jednim dijelom u školskom kabinetu gdje su predviđene kabinetske vježbe, a drugim dijelom kod socijalnih partnera. Škola posjeduje svoju poslastičarnicu, koja je namijenjena učenicima ovog smjera kako bi mogli upotpunjavati svoje praktično znanje. Takođe, je i dostupna za druge potrošače. Poslastičari svoje kabinetske vježbe obavljaju u kabinetu kuvarstva. One se održavaju redovno, gdje su učenicima sve namirnice na raspolaganju za pripremanje poslastičarskih proizvoda koji su u skladu sa planom i programom rada. Učenici imaju svoje školske uniforme i sanitarne knjižice koje su neophodne prilikom obavljanja praktične nastave. Kod učenika je primijećena velika marljivost i ažurnost, kao i želja za sticanjem novih znanja i vještina.

B.3. Nastavnici koriste preporučenu literaturu i ona je dostupna učenicima. Takođe, koriste elektronsku podršku u nastavi. Učenici su upućeni i na dodatne izvore; literaturu, časopise, vebsajtove. Škola posjeduje kabinet za kuvarstvo koji je u potpunosti opremljen poslastičarskim inventarom, koji učenici maksimalno koriste što im daje veliku prednost da upotrijebe svoju ljubav i afinitete prema ovoj profesiji. Samim tim, i profesori i učenici svojim panoima uljepšavaju enterijer kabineta i učionica što obogaćuje njihov izgled.

B.4. U okviru plana i programa nastavnici planiraju i realizuju i dopunsku i dodatnu nastavu, gdje postoje evidencione knjige u kojima oni navode sve podatke o ovim nastavama. Uz ove dvije vrste nastave, planirane su i slobodne aktivnosti gdje djeca imaju slobodan odabir aktivnosti, o kojima profesori vode evidenciju. Takođe, u svom školskom restoranu ,,Radovče“ organizuju se tematske večeri koje se održavaju iz stranih jezika i književnosti i veče socijalnih partnera, na kojima učestvuju i Poslastičari. Učenici imaju pravo da pozovu svoje roditelje i prijatelje da prisustvuju tim događajima, nakon čega bude priređen koktel i školski deserti.

B.5. U razgovoru sa učenicima i obavljenom anketom, povratna informacija je bila pozitivna. Jednoglasno su zadovoljni radom i trudom nastavnika, kao i ophođenjem prema njima. Kroz komunikaciju zaključilo se da imaju veliku podršku od nastavnika što im daje veliki stimulans da šire svoja teorijska i praktična znanja. Na osnovu anketiranja i razgovora sa roditeljima, konstatovano je da su zadovoljni saradnjom sa školom, takođe, i sa nastavnicima i razrednim starješinama. Roditelji maturanata ovog obrazovnog profila iskazuju nezadovoljstvo zbog nemogućnosti doškolovavanja za četvrti stepen ovog profila.

B.6. Na posjećenom času ,,Ugostiteljsko poslovanje“ prisustvovali su svi učenici. Profesor posjeduje pripremu časa na osnovu koje održava nastavu, uredno upisuje odsutne učenike i nastavnu jedinicu. Prilikom održavanja časa, profesor se služio projektorom i prezentacijom u PowerPointu gdje je učenicima jasnije i bliže prezentovao nastavnu temu. Učenici su bili impresionirani tim slikovitim prikazom što je doprinijelo većoj dinamici časa, gdje su imali priliku i profesor i učenici da razmijene mišljenja i utiske o nastavnoj temi, što je pospješilo interesantnost časa. Profesor je u zadnjem dijelu časa zadao domaće zadatke, podijelivši ih po grupama sa ciljem grupnog kreiranja i osmišljavanja prezentacije.

45

C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1. Vodi se kontinuirana evidencija o postignućima učenika koja se bilježi u sveskama zapisnika

Nastavničkog vijeća, aktiva i psihološke službe, a u svesci aktiva postignuća su tabelarno data po predmetima. Škola ima pristup postignućima učenika za školske godine. Školske 2012/2013. odličnih 1,6%, vrlo dobrih 16,1%, dobrih 24,2%, dovoljan 22,6%, sa jednom slabom 12,9%, sa dvije slabe 14,5%, sa tri slabe 6,5%, sa 4 slabe 1,6%, ukupno 62 učenika. Školske 2013/2014. Odličnih 3,6%, vrlo obrih 8,9%, dobrih 21,4%, dovoljnih 26,8%, sa jednom slabom 23,2%, sa dvije slabe 8,9%, sa tri slabe 5,45, sa više od 4 slabe 1,8%, ukupno 56 učenika.

C.2. U Školi se organizuju školska takmičenja na kome se mogu takmičiti učenici ovog obrazovnog profila. Uključeni su učenici iz sva tri razreda, koji mogu međusobno i grupno prezentovati svoje poslastice i uzajamno degustirati. Prije početka takmičenja oformi se komisija koja, takođe, degustira, donosi sud i ocjene o njihovim desertima pri čemu nagrađuje pobjednike.

C.3. U domenu Godišnjeg plana škole, predviđene su i vannastavne aktivnosti, ali učenici ovog profila ne učestvuju na njima, jer nijesu dovoljno stimulisani.

C.4. Učenici, smjera „Poslastičar“ na stručnom ispitu su pokazali sljedeće rezultate: Školske 2012/2013. u junskom ispitnom roku iz predmeta „CSBH jezika i književnosti“ ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 2, vrlo dobrih 4, dobrih 7, dovoljnih 14, ukupno 27 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Osnove pekarstva“: odličnih 10, vrlo dobrih 5, dobrih 5, dovoljnih 4, nedovoljnih 5, ukupno 29 učenika sa procentom 82,75%. Iz predmeta „Praktična nastava“: odličnih 7, vrlo dobrih 9, dobrih 8, dovoljnih 5, ukupno 29 učenika sa procentom 100%. U januarskom roku iz predmeta „CSBH jezika i književnosti“ ostvaren je sljedeći uspjeh: dovoljnih 6, ukupno 6 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Osnove pekarstva“: dovoljnih 6, ukupno 6 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Praktična nastava“: dobrih 1, dovoljnih 5, ukupno 6 učenika sa procentom 100%. Školske 2013/2014. u avgustovskom roku iz predmeta „CSBH jezika i književnosti“ ostvaren je sljedeći uspjeh: dovoljnih 7, ukupno 7 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Osnove pekarstva“: dovoljnih 2, ukupno 2 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Praktična nastava“: dovoljnih 2, ukupno 2 učenika sa procentom 100%. Školske 2014/2015. u junskom roku ostvaren je sljedeći uspjeh iz predmeta „CSBH jezika i književnosti“: dobrih 7, dovoljnih 11, nedovoljnih 3, ukupno 21 učenik sa procentom 85,71%. Iz predmeta „Osnove pekarstva“: odličnih 3, dobrih 3, dovoljnih 11, nedovoljnih 3, ukupno 20 učenika sa procentom 85%. Iz predmeta „Praktična nastava“: odličnih 3, vrlo dobrih 1, dobrih 6, dovoljnih 7, nedovoljnih 2, ukupno 19 učenika sa procentom 89,47. U avgustovskom roku iz predmeta „CSBH jezika i književnosti“ ostvaren je sljedeći uspjeh: dobrih 1, dovoljnih 7, ukupno 8 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Osnove pekarstva“: dobrih 1, dovoljnih 5, nedovoljnih 2, ukupno 8 učenika sa procentom 75%. Iz predmeta „Praktična nastava“: dobrih 2, dovoljnih 7, ukupno učenika sa procentom 100%. U januarskom roku iz predmeta „CSBH jezika i književnosti“ ostvaren je sljedeći uspjeh: dovoljnih 4, ukupno 4 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Osnove pekarstva“: dobrih 1, dovoljnih 3, ukupno 4 učenika sa procentom 100%. Iz predmeta „Praktična nastava“: dobrih 1, dovoljnih 3, ukupno 4 učenika sa procentom 100%.

C.5. Škola evidentira podatke o napuštanju učenika na nivou obrazovnog programa. C.6. „Drop out“ tabela

46

Obrazovni program POSLASTIČAR Š

ko

lsk

a g

od

ina

2011

/20


Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili

2012

/20

13

I razred II razred III razred Ukupno Upisali

Završili Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili

36 32 31 30 - - 67 62

2013

/20

14

I razred II razred III razred Ukupno Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili Upisali Zavšili

36 29 30 27 30 30 96 86

2014

/20

15

I razred II razred III razred Ukupno Upisali Završili Upisali Završili Upisali Završili

Upisali Završili

- - 29 28 27 26 56 54

C.7. Ovaj obrazovni profil pohađa jedan učenik sa posebnim obrazovnim potrebama. Ovaj učenik

ima svoga asistenta koji ga prati u nastavi, a asistent ima svoj plan rada prema kojem se upravlja. Učenik je na polugodištu imao nedovoljan uspjeh. Na osnovu rješenja i učeničkih sposobnosti, sprovedeni su individualni razvojni obrazovni programi (IROP).

Pokušati sa promjenom metode nastave stimulisati učenika za rad. C.8. Uvidom u pedagošku evidenciju utvrđeno je vladanje učenika na kraju sljedećih školskih godina:

Vladanje učenika na

kraju školske godine


2013/2014 32,14% 16,07%% 51,79%

2014/2015 35,19%% 14,81% 50,00%


nastavu. U školskoj 2012/2013. u prvom razredu: dovoljnih 2 učenika, u drugom razredu: dovoljnih 1 učenik. U školskoj 2013/2014. u prvom razredu: dovoljnih 2 učenika, u drugom razredu: dovoljnih 4 učenika: dobrih 2 učenika. U školskoj 2014/2015. u trećem razredu: prijavljen je 1 učenik i završio sa dovoljnim uspjehom.

C.10. Učenici ovog smjera su uključeni u projekat inkluzivnog obrazovanja, koje se održava manifestacijom u Delti.

Preporuke: Raditi na angažovanju i ažurnosti učenika kako bi se njihov uspjeh podigao na veći nivo. Motivisati učenike za učešće u vannastavnim aktivnostima i podstaći takmičarski duh kod njih

kako bi bili više aktivniji. Pokušati sa različitim metodama učenja sa učenikom sa posebnim obrazovnim potrebama,

stimulisati učenika za rad. Sprovođenjem određenih disciplinsko-pedagoških mjera smanjiti broj izostanaka učenika i

uključiti roditelje, kako bi se postiglo redovnije pohađanje nastave i bolje vladanje učenika.

47

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1. Škola posjeduje odličan sajt na kojem su dostupne sve informacije zbog čega učenici i roditelji

iskazuju veliko zadovoljstvo. Takođe su dostupni kontakt telefoni ili lični kontakti. D.2. Iz razgovora sa socijalnim partnerima i njihovim anketiranjem, zaključeno je da socijalni

partneri imaju blagovremen pristup relevantnim informacijama. D.3. U razgovoru sa socijalnim partnerima sa kojima škola sarađuje, uključeni su u organizaciji i

obuci učenika za praktični rad. Samim tim, učenici dobijaju mogućnost zapošljavanja prilikom završetka trogodišnjeg školovanja.

D.4. Večina socijalnih partnera od kojih su poznati: poslastičarnice ,,Dušan“, ,,Dijana“, poslastičarnica u hotelu ,,Ramada“ itd je zadovoljna sa trudom i radom učenika koji kod njih obavljaju praktičnu nastavu.

D.5. Škola organizuje politiku upisa, prezentacijom po osnovnim školama puštajući svoj fim o radu u školi vezano za svaku vrstu profila. Škola organizuje ,,Dan otvorenih vrata“.

D.6. Škola na ovom obrazovnom profilu ne vodi evidenciju o destinaciji učenika. Preporuka Pokazati više angažovanja u vođenju evidencije o destinaciji učenika nakion školovanja.

F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.1. Na osnovu anketiranih učenika i razgovora sa njima, stekao se utisak da su zadovoljni

podrškom od nastavnika, trenera i Uprave ustanove. F.2. U radu nastavnici koriste didaktički materijal koji je usklađen sa ciljevima obrazovnog

programa. F.3. Hospitacija časova je obavezna na početku školske godine i sprovodi se ustaljenim pravilima.

Tekuće godine hospitacija je planirana na časovima praktične nastave, gdje hospitanti imaju mogućnost degustacije raznih peciva i deserta.

F.6. Svi profesori posjeduju stručnu kvalifikaciju.


obrazovni profil „Poslastičar“ je na zavidnom nivou, jer kabinet posjeduje kompletan inventar neophodan za izvođenje nastave.

H.2. Prostorno-tehnički uslovi ne omogućavaju učenicima postizanje efikasnog znanja na stručno- teorijskim predmetima zbog nedostatka komocije u prostoru.

H.3. Prostor u kojem se vrši obrazovanje i obuka je prilagođen učenicima/polaznicima sa posebnim potrebama.

H.4. Savremena obrazovna tehnologija u dovoljnoj mjeri korespondira u procesu učenja. H.5. Upotreba postojeće opreme je na adekvatan način optimizirana za rad i omogućava

proširivanje znanja učenika. Preporuke: Obezbijediti bolje uslove za praćenje nastave iz stručno teorijskih predmeta. Poželjno je oformiti kabinet za poslastičarstvo.

48

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1. Učenicima je na vrijeme omogućeno da prate obavještenja od strane nastavnika o ispitivanjima

i rezultatima svoga rada. J.2. Provjera kompetencija konstantno prati ishode učenja programa. J.3. Na osnovu diferenciranog načina pismenog i usmenog rada vrše se različite provjere znanja,

vještina, kompetencija na efikasan i produktivan način. J.4. U okviru provjera znanja učenika, sprovode se određene procedure kojima se realizuje njihova

provjera znanja na različite načine: testovima, usmenim ispitivanjima, praktičnim provjerama.

Eksterni evaluator: Dragana Raičević

49

OBRAZOVNI PROGRAM TEHNIČAR USLUŽIVANJA B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1.U J.U. Škola za više i srednje stručno obrazovanje „Sergije Stanić”iz Podgorice realizuje se

obrazovni program Tehničar usluživanja u četvorogodišnjem trajanju. Učenici su raspoređeni u odjeljenjima prvog (I3), drugog (II3 i II4), trećeg (III3 i III4) i četvrtog (IV4) razreda. Raspored časova obuhvata sve predmete predviđene obrazovnim programom. Kod većine predmeta časovi u toku sedmice su pravilno raspoređeni. Kod određenih predmeta časovi u toku sedmice nijesu pravilno raspoređeni, čime se umanjuje efikasnost vaspitno-obrazovnog rada nastavnika, kao i sposobnost usvajanja znanja i vještina učenicima. U odjeljenju I3 „Hotelsko poslovanje“ se realizuje ponedjeljkom i utorkom; u odjeljenju III3 „Psihologija“ se realizuje ponedjeljkom i utorkom; U odjeljenju I3 „Restoraterstvo“ se realizuje utorkom i srijedom; u odjeljenju IV4 „Poznavanje pića“ se realizuje utorkom i srijedom; u odjeljenju I3 „Strani jezik II“ se realizuje utorkom i srijedom. U navedenim primjerima časovi se održavaju dva dana uzastopno što učenicima ne omogućava dovoljno vremena da savladaju, odnosno usvoje pređeno gradivo. Blok časovi su pravilno zastupljeni i omogućavaju najviši stepen realizacije nastave.

Nastavnici, uglavnom, blagovremeno planiraju rad kroz godišnje planove rada i operativne planove. Teme su pravilno raspoređene i usklađene sa obrazovnim programom, jasno su istaknuti ciljevi, tipovi časova, nastavne metode, oblici rada, nastavna sredstva. Evidentirani su rijetki slučajevi da nastavnici u operativnim planovima rada ne ističu sve elemente (tip časa, ciljevi, oblici rada, metode, korelacija). Takođe, u rijetkim slučajevima, planirano u operativnom planu se ne podudara sa realizovanim na času. Nastavnicima je na raspolaganju korišćenje „računarskih učionica“ u skladu sa rasporedom, odnosno dogovorom sa ICT koordinatorom. Na časovima „Informatike“ u odjeljenju I3, „Restoraterstva“ u odjeljenju I3 i „Poznavanja pića“ u odjeljenju IV4, nastavnici su koristili IC tehnologije. Na ostalim hospitovanim časovima nijesu korišćene IC tehnologije. Ocjenjivanje se vrši blagovremeno. Na posjećenim časovima tipa „utvrđivanje gradiva“ nije vršeno ocjenjivanje. Većina nastavnika posjeduje lične evidencije o ocjenjivanju. Planirane pisane provjere znanja se, uglavnom, ne evidentiraju na predviđenom mjestu u odjeljenjskoj knjizi. Škola planira različite aktivnosti (posjete, gostujuća predavanja, obilaske poslodavaca...) i posjeduje urednu evidenciju o njihovoj realizaciji. Vannastavne i slobodne aktivnosti se planiraju u Godišnjem planu rada škole i postoji uredna evidencija o realizaciji. Profesionala praksa se planira u Godišnjem planu rada škole, kao i u planu rada organizatora praktičnog obrazovanja. Uvidom u dokumentaciju utvrđeno je da se profesionalna praksa veoma uspješno organizuje i realizuje dugi niz godina unazad u saradnji sa renomiranim ugostiteljskim objektima. U knjizi Stručnog aktiva redovno se vode zapisnici sa sjednica, održanih u tekućoj školskoj godini. Plan rada Stručnog aktiva za školsku 2015/16. godinu je detaljan i ambiciozan, usmjeren na poboljšanje vaspitno-obrazovnog procesa u svim segmentima. U dijelu zapisnika koji se odnosi na podatke o uspjehu na klasifikacionim periodima daju se detaljni podaci po predmetima i nastavnicima. Na taj način se omogućava uvid u jasniju sliku o ostvarenim postignućima, i na osnovu toga donošenje odgovarajućih mjera. Zapisnici sa održanih sjednica ukazuju na različite aktivnosti (usklađivanje i unapređivanje ocjenjivanja, predlaganje mjera za poboljšanje postignuća učenika, hospitacije...). Nastava se odvija u dvije smjene. Broj upisanih učenika u odjeljenjima je: I3 – 30; II3,4 – 48; III3,4 – 55, IV4 – 32. Učenici navedenih odjeljenjase dijele u grupe prilikom izvođenja „Vježbi“. Izborna nastava se opredjeljuje anketiranjem učenika.

50

B.2.Nastava se, uglavnom, realizuje u potpunosti, a časovi održavaju redovno. Zamjene časova realizuju nastavnici sa odgovarajućim profilom stručne spreme. Nastavnici, uglavnom, uredno evidentiraju prisutnost učenika na časovima. Evidentno je da, pojedini nastavnici „šire stručno-teorijskih predmeta“, ne koriste savremene tehologije u nastavi, a imaju ih na raspolaganju. To negativno utiče na efektivnost rada i ukupna postignuća učenika, kao i na njihovu praktičnu primjenjivost u realnim uslovima rada. Na časovima „uže stručno-teorijskih predmeta“ nastavnici koriste savremene tehnologije u nastavi u kombinaciji sa drugim nastavnim sredstvima.

B.3. Škola raspolaže sa značajnim fondom nastavnih sredstava. Učionice u kojim se izvodi nastava iz teorijskih predmeta, uglavnom su opremljene osnovnim nastavnim sredstvima (tabla, kreda). Jedan broj učionica raspolaže sa računarom i projektorom. Nastavnicima „restoraterskih vježbi“ na raspolaganju su dva kabineta koji su u potpunosti opremljeni za realizaciju obrazovnog programa. Nastavnici, uglavnom, koriste udžbenike i druge pisane materijale.

B.4.Dopunska nastava se planira i realizuje djelimično. Naime, polovina od kontrolisanih nastavnika ne planira i ne realizuje dopunsku nastavu. Dodatna nastava se, uglavnom, ne planira i ne realizuje. Naime, od kontrolisanih nastavnika samo jedan planira, realizuje i evidentira dodatnu nastavu. Slobodne i vannastavne aktivnosti se planiraju u Godišnjem planu rada škole i realizuju se u skladu sa specifičnostima obrazovnog programa. Njihova realizacija je detaljno i slikovito evidentirana u knjizi vannastavnih aktivnosti.

B.5.Učenici su, uglavnom, zadovoljni radom nastavnika, kao i odnosom u komunikaciji. Primjedbe se, uglavnom, odnose na nizak stepen korišćenja savremenih tehnologija u nastavi, kao i na neuvažavanje njihovog kritičkog mišljenja u određenim situacijama od strane predmetnih nastavnika. Učenici su veoma zadovoljni odnosom Uprave Škole prema njima. Roditelji su, uglavnom, zadovoljni saradnjom sa Školom. Ističu profesionalan odnos od strane Uprave, odjeljenjskih starješina, predmetnih nastavnika i ostalih službi. Veoma su zadovoljni rezultatima koje njihova djeca postižu u Školi i smatraju da imaju mogućnost da stiču tržišno konkurentna znanja, vještine i kompetencije. U cilju poboljšanja postignuća njihove djece, predlažu da se praktična nastava obavlja kod različitih poslodavaca tokom nastavne godine. Takođe, apeluju na Upravu Škole da inicira rješavanje problema subvencioniranja troškova gradskog prevoza za učenike.

B.6.U okviru eksterne evaluacije obrazovno-vaspitnog rada, hospitovano je dvanaest časova stručno-teorijskih predmeta. Nastavnici, uglavnom, posjeduju godišnje i operativne planove rada. U nekim slučajevima, registrovano je da su operativni planovi nepotpuni. Gradivo je ravnomjerno raspoređeno i odgovara temama predviđenim u obrazovnom programu. Većina nastavnika posjeduje dnevnu pripremu za čas sa uredno istaknutim elementima. Manji broj nastavnika ne posjeduje dnevnu pripremu za čas, ili je ona nepotpuna. Atmosfera na časovima je, uglavnom, radna i pozitivna, a učenici aktivni i disciplinovani. Na većini časova nastavnici se pridržavaju planirane strukture časa, sa uvodnim, glavnim i završnim dijelom časa. Dominira frontalni oblik rada i “tradicionalne” metode (monološka, dijaloška). Na pojedinim časovima nastavnici nedovoljno uključuju učenike u rad. Nastavnici, uglavnom, koriste tablu, kredu i udžbenik kao nastavna sredstva. Na manjem broju časova koristili su se i savremena nastavna sredstva, na primjer projektor na časovima “Restoraterstva” (I3) i “Poznavanja pića” (IV4). Primjenjivana je i metoda demonstracije u kombinaciji sa prethodno navedenim nastavnim sredstvima i metodama (“Restoraterstvo” - I3). Na času “Marketing u turizmu” (IV4) primijenjena je nastavna metoda “karata” kojom su učenici tokom cijelog časa bili motivisani i aktivni. Na časovima “Restoraterskih vježbi” (IV4) učenici su bili veoma aktivni i motivisani prilikom simulacije realne situacije u kabinetu sa neophodnom opremom, inventarom i materijalima. Nastavnici su aktivno organizovali, koordinisali i korigovali aktivnosti učenika. “Restoraterske vježbe” (II3) realizovane su u vidu posjete učenika hotelu “Podgorica”, sa ciljem upoznavanja sa funkcionisanjem hotelskih i restoranskih odjeljenja u realnim uslovima.

51

Učenici, uglavnom, posjeduju kopije udžbenika. Nastavnici koriste udžbenike, rijeđe druge pisane materijale. Upućuju učenike na korišćenje podataka dostupnih na internetu. Nastavnica „Informatike” učenicima stavlja na raspolaganje sopstveni internet sajt na kome mogu pronaći brojne relevantne materijale.

Većina nastavnika učenicima zadaje domaće zadatke. Većina nastavnika ne koristi pisane provjere znanja učenika. Ocjene iz navedenih predmeta variraju od 62,86% prelaznih („Restoraterstvo” I3) do 83,33%

prelaznih („Restoraterske vježbe” IV4), što predstavlja visok procenat prelaznosti. Stiče se utisak da ocjene odgovaraju realnim postignućima učenika.

Preporuke: Raspored časova planirati tako da postoji najmanje jedan dan pauze između održavanja časova

u cilju omogućavanja dovoljno vremena učenicima da savladaju obrađeno gradivo. U značajnijoj mjeri koristiti IC tehnologije u nastavi, radi poboljšanja potignuća učenika i

efikasnosti obrazovnog rada. Ocjenjivati odgovore i aktivnosti učenika na časovima tipa „utvrđivanje“, u cilju njihove

motivacije i satisfakcije za postignute rezultate. Planirane pisane provjere znanja evidentirati na predviđenom mjestu u odjeljenjskoj knjizi. Dopunsku i dodatnu nastavu, u potpunosti, planirati, realizovati i evidentirati. U nastavi primjenjivati moderne nastavne metode i oblike rada koji su usmjereni ka učeniku.

To znači da učenik mora biti u centru pažnje, a nastavnik se postavlja u ulogu koordinatora njihovih aktivnosti. Učenik konstantno mora biti zaokupljen dobro isplaniranim aktivnostima, pri čemu neće biti pasivni slušalac, već aktivni sudionik predmetnog zadatka. Na taj način će se obezbijediti da kroz proces otkrivanja dolazi do saznanja, a time se obezbjeđuje kvalitet i trajnost usvojenih znanja, vještina i kompetencija.

Primjenjivati ocjenjivanje učenika na svim časovima utvrđivanja uz obrazlaganje ocjena, u cilju motivisanja učenika na dalji rad.

C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1.Postignuća učenika su uredno evidentirana u „knjizi Nastavničkog vijeća“, kao i u „knjizi

Aktiva“ za tekuću školsku godinu. Škola je obezbijedila podatke o postignućima po razredima za predmetni obrazovni program.

Školske 2012/13. ostvaren je sljedeći uspjeh (III4, III5, IV4): odličnih 6, vrlo dobrih 12, dobrih 25, dovoljnih 40, prosječna ocjena je 2,82. U školskoj 2013/14. (IV4, IV5) ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 9, vrlo dobrih 11, dobrih 19, dovoljnih 13, prosječna ocjena je 3,33. U školskoj 2014/15.ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 6, vrlo dobrih 14, dobrih 72, dovoljnih 28, nedovoljnih 63, prosječna ocjena je 2,30. Evidentni su značajan broj slabih ocjena i niska prosječna ocjena. U školskoj 2014/2015. godini za upis u prvi razred konkurisalo je 28 kandidata, a primljeno je 60. Prosječan broj bodova kandidata je bio 31,34. U školskoj 2015/2016. godini za upis u prvi razred konkurisalo je 30 kandidata, a primljeno je 36. Prosječan broj bodova kandidata je bio 40,46. Na osnovu uvida u pripremljene podatke o odnosu uspjeha učenika prvog razreda u odnosu na uspjeh ostvaren na kraju IX razreda, utvrđeno od ukupno 49 učenika, na kraju IX razreda bilo je: odličnih 1, vrlo dobrih 10, dobrih 34, dovoljnih 2. Na kraju I razreda bilo je: odličnih 1, vrlo dobrih 7, dobrih 22, dovoljnih 18. Iz navedenog se zaključuje da je evidentan značajan pad uspjeha učenika na kraju I razreda u odnosu na ostvareni uspjeh na kraju IX razreda.

C.2.U Školi se planiraju, organizuju, realizuju i evidentiraju školska takmičenja. Učenici se motivišu da učestvuju na nadmetanjima. Postoji plan nagrađivanja (zahvalnice, knjige, izleti...) učenika koji ostvare zapažene rezultate na takmičenjima. Učenici su uključeni u niz domaćih i međunarodnih takmičenja (Bled-Slovenija, Brač-Hrvatska, Italija, Lil-Francuska, Sarajevo-BiH).

52

C.3.Vannastavne aktivnosti se realizuju u skladu sa specifičnostima obrazovnog programa. Uredno se planiraju i vodi se evidencija o njihovoj realizaciji u knjizi vannastavnih aktivnosti.

C.4.Školske 2013/14. stručni ispit polagalo je 36 učenika, položilo: 29 (80,55%); školske 2014/15. polagalo je 56, a položilo 39 (69,64%) učenika. Evidentan je značajan procenat učenika koji nijesu položili stručni ispit u školskoj 2014/15. godini. Potrebno je utvrditi razloge za navedene rezultate i preduzeti odgovarajuće mjere u cilju njihovog poboljšanja.

C.5.Prema dostupnim podacima, u posmatranom periodu nije bilo učenika koji su polagali razredni ispit.

C.6. Uvidom u pedagošku evidenciju, utvrđeno je u školskoj 2012/13. godini da je obrazovni program „Tehničar usluživanja“ upisalo 182 učenika, a od toga sa uspjehom završilo 171 (93,95%). U školskoj 2013/14. godini upisano je 212 učenika, a završilo 189 (89,15%). U školskoj 2014/15. godini upisano je 199 učenika, a završilo 183 (91,95%). Iz navedenog je evidentno da je procenat učenika koji završavaju razred visok. U školskoj 2012/13. godini u prvi razred upisano je 39 učenika, a školskoj 2014/15. godini u treći razred upisano je 35 učenika, što predstavlja „drop out“ od 10,25%.

C.7.Predmetni obrazovni program ne pohađaju učenici sa posebnim obrazovnim potrebama. C.8.Vaspitna postignuća se uredno evidentiraju u odjeljenjskim knjigama i drugim evidencijama.

Ostvarena vaspitna postignuća za predmetni obrazovni program u: školskoj 2012/13. (opomena odjeljenjskog starješine 13,82%; ukor odjeljenjskog vijeća 57,89%; isključenja 3,4%), 2013/14. (opomena odjeljenjskog starješine 17,07%; ukor odjeljenjskog vijeća 62,80%; isključenja 10,08%), 2014/15. (opomena odjeljenjskog starješine 20,80%; ukor odjeljenjskog vijeća 56,80%, isključenja 8%). Uvidom u navedene podatke, evidentan je značajan procenat učenika sa izrečenim vaspitnim mjerama. Prije svega, se ističe veliki procenat izrečenih vaspitnih mjera „ukor odjeljenjskog vijeća“ koji se kreće u rasponu od 52% do 65%. To dovodi do zaključka da potencijalno nizak nivo discipline učenika značajno umanjuje efekte obrazovno-vaspitnog rada.

C.9. Škola organizuje vanredno polaganje ispita iz predmetnog obrazovnog programa. Tokom školske 2012/13. godine ispite je polagao 71 kandidat, a položilo ih je 62 (87,32%). Školske 2013/14. godine ispit je polagalo 72 kandidata, a položilo ih je 66 (91,66%). Školske 2014/15. godine ispit je polagalo 67 kandidata, a položilo ih je 63 (94,02%). U Školi se za vanredne kandidate planira pripremna nastava, vodi se evidencija o realizaciji. Interesovanje za pohađanjem pripremne nastave nije veliko. Prisustvo pripremnoj nastavi nije uslov za izlazak na ispite.

C.10.Učenici predmetnog obrazovnog programa su uključeni u više projekata koji su od značaja za njihovo stručno i sveukupno napredovanje (Implementacija inkluzivnog obrazovanja; Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Rena (Francuska); Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Beča (Austrija); Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Kranjske gore (Slovenija); Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Lucerna (Švajcarska).

Preporuke: Preduzeti aktivnosti u cilju smanjenja broja vaspitnih mjera (ukor, isključenje) izrečenih

učenicima. Motivisati vanredne kandidate na redovnije pohađanje pripremne nastave, u cilju poboljšanja

ukupnih postignuća.

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1.Korisnici usluga Škole imaju brz i jednostavan pristup potrebnim relevantnim informacijama.

Osnovni razlog je postojanje redovno ažuriranog internet sajta Škole putem kojeg zainteresovane strane (učenici, roditelji, socijalni partneri...) na efikasan način mogu pronaći željenu informaciju. Škola informacije čini dostupnim i putem telefona, ličnog kontakta...

53

D.2.Socijalni partneri Škole imaju brz i jednostavan pristup potrebnim relevantnim informacijama. Osnovni razlog je postojanje redovno ažuriranog internet sajta Škole putem kojeg na efikasan način mogu pronaći željenu informaciju. Škola informacije čini dostupnim i putem telefona, ličnog kontakta...

D.3.Anketom i intervjuom sa socijalnim partnerima utvrđeno je da su uključeni u proces obuke učenika (Praktična nastava i Profesionalna praksa), ali ne učestvuju u planiranju i organizaciji nastavnog procesa. Uticaj na kvalitet obrazovanja i obuke je adekvatan potrebama dostizanja ishoda učenja predviđenih programom.

D.4.U neposrednoj komunikaciji sa predstavnicima socijalnih partnera utvrđeno je da su, uglavnom, zadovoljni sa znanjem, vještinama i kompetencijama kojima su učenici ovladali u toku obrazovanja i obuke.

D.5.Škola sprovodi odgovarajuće procedure i politike upisa učenika. Škola organizuje prezentacije u Osnovnim školama, na kojim upoznaje učenike sa obrazovnim profilima kojim raspolaže. Takođe, omogućavaju budućim srednjoškolcima da ih posjete i upoznaju se sa Školom.

D.6.Škola vodi evidenciju o destinaciji završenih učenika (da li su upisali fakultet i koji, da li rade, šta rade, gdje...). Posjedovanje ovih informacija pomaže u samoevaluaciji vaspitno-obrazovnog rada, kreiranju buduće upisne politike, preduzimanju mjera za unapređenje rada.

Preporuka: Uključiti predstavnike socijalnih partnera u planiranje vaspitno-obrazovnog rada Škole, u sferi

njihovog interesovanja.

F. KVALITET NASTAVNIKA,TRENERA I SARADNIKA F.1.Učenici imaju mogućnost da razgovaraju sa nastavnicima, a od većine imaju podršku u

nastavi. Takođe, direktor, pomoćnik direktora, sekretarka, pedagoškinja omogućavaju učenicima da im se bez posebnog najavljivanja mogu obratiti za pomoć i podršku.

F.2.Pojedini nastavnici, u nedostatku udžbenika, koriste interne pisane materijale za nastavu. To su, uglavnom skupovi djelova različitih udžbenika, časopisa, radova..., a koji mogu odgovoriti na potrebu realizacije obrazovnog programa.

F.6.Uvidom u personalne dosijee utvrđeno je da, uglavnom, svi nastavnici posjeduju odgovarajuće stručne kvalifikacije predviđene obrazovnim programom, uvjerenje o položenom stručnom ispitu i licencu za rad u nastavi. Izuzetak je jedan instruktor „Praktične nastave“ kojem je procedura izdavanje licence za rad u nastavi u toku.

Preporuka: Obezbijediti da svi učenici posjeduju adekvatan udžbenik ili druge pisane i ilustrovane

materijale koji ispunjavaju zahtjeve obrazovnog programa.

H. MATERIJALNI RESURSI H.1.Škola, uglavnom, raspolaže sa prostorno-tehničkim uslovima u skladu sa zahtjevom

predmetno obrazovnog programa. Učionice u kojim se izvodi nastava iz teorijskih predmeta, opremljene su najosnovnijim nastavnim sredstvima (tabla, kreda, flomaster). Pojedine učionice su opremljene i panoima sa temama iz odgovarajućeg predmeta. Evidentno je da su učionice premale za broj učenika koji u njima pohađaju nastavu. To onemogućava nastavnicima da implementiraju više nastavnih metoda usmjerenih na aktivnost učenika. Škola raspolaže sa dva opremljena kabineta za „Restoraterstvo“, koji omogućavaju da se predviđene teme iz obrazovnog programa u potpunosti realizuju. Učenicima je, takođe, na raspolaganju i školski restoran u kome obavljaju praktičnu nastavu.

H.2.Prostorno-tehnički uslovi, uglavnom, omogućavaju učenicima da postignu postavljene ishode učenja na efektivan i efikasan način.

H.4.Škola raspolaže savremenom opremom i tehnologijama, koji mogu modernizovati nastavni proces i omogućiti učenicima efikasnije usvajanje praktično primjenjivih znanja i vještina.

H.5.Oprema koja je na raspolaganju nastvnicima, ne koristi se u dovoljnoj mjeri. Preporuke:

54

U nastavi koristiti, u većem stepenu, raspoloživu opremu (nastavna sredstva i materijali). Dodatno urediti učionice i opremiti ih materijalima koji će stimulativno djelovati na učenika .

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1.Planirani pismeni zadaci se, uglavnom, ne evidentiraju u Odjeljenjskoj knjizi na, za to,

predviđenom mjestu. Učenici se upoznaju sa terminom održavanja pismenog zadatka sedam dana ranije. Nastavnici informišu učenike o rezultatima pismenog zadatka, analiziraju i pojašnjavaju. Nastavnici, uglavnom, saopštavaju učenicima kriterijume za ocjenjivanje.

J.2.Nastavnici, uglavnom, ne koriste pismene testove kao način provjeravanja stepena postignuća, a ujedno i načina da učenici, kroz pripremu za test, dodatno učvrste stečena znanja.

J.3.Učenici su, uglavnom, upoznati sedam dana ranije sa terminima održavanja pisane provjere znanja.

J.4.Primjenjuju se različite tehnike ocjenjivanja postignuća učenika, ali ne postoji posebna procedura na nivou Škole koja se odnosi na ocjenjivanje.

Preporuke: Primjenjivati pismene testove za provjeru postignuća učenika. Donijeti odgovarajuću proceduru koja će jasno definisati oblast provjeravanja postignuća

učenika.

Eksterni evaluator: Milija Nenezić

55

OBRAZOVNI PROGRAM KONOBAR B. NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA B.1.U JU Škola za više i srednje stručno obrazovanje „Sergije Stanić”iz Podgorice realizuje se

obrazovni program Konobar u četvorogodišnjem trajanju. Učenici su raspoređeni u odjeljenjima prvog (I4), drugog (II5), trećeg (III5) i razreda. Raspored časova obuhvata sve predmete predviđene obrazovnim programom. Kod većine predmeta časovi u toku sedmice su pravilno raspoređeni. Kod određenih predmeta časovi u toku sedmice nijesu pravilno raspoređeni, čime se umanjuje efikasnost vaspitno-obrazovnog rada nastavnika, kao i sposobnost usvajanja znanja i vještina učenicima. U odjeljenju I4 „Restoraterstvo“ se realizuje ponedjeljkom i utorkom; u odjeljenju I4 „Strani jezik II“ se realizuje utorkom i srijedom; u odjeljenju II5 „Osnove somelijerstva“ se realizuje četvrtkom i petkom; u odjeljenju II5 „Osnove turizma“ se realizuje četvrtkom i petkom. U navedenim primjerima časovi se održavaju dva dana uzastopno što učenicima ne omogućava dovoljno vremena da savladaju, odnosno usvoje pređeno gradivo. Blok časovi su pravilno zastupljeni i omogućavaju najviši stepen realizacije nastave.

Nastavnici, uglavnom, blagovremeno planiraju rad kroz godišnje planove rada i operativne planove. Teme su pravilno raspoređene i usklađene sa obrazovnim programom, jasno su istaknuti ciljevi, tipovi časova, nastavne metode, oblici rada, nastavna sredstva... Evidentirani su rijetki slučajevi da nastavnici u operativnim planovima rada ne ističu sve elemente (tip časa, ciljevi, oblici rada, metode, korelacija). Nastavnicima je na raspolaganju korišćenje „računarskih učionica“ u skladu sa rasporedom, odnosno dogovorom sa ICT koordinatorom. Na času „Restoraterstva“ u odjeljenju I4 nastavnik je koristio IC tehnologije. Na ostalim hospitovanim časovima nijesu korišćene IC tehnologije. Ocjenjivanje se vrši blagovremeno. Većina nastavnika posjeduje lične evidencije o ocjenjivanju. Planirane pisane provjere znanja se, uglavnom, ne evidentiraju na predviđenom mjestu u odjeljenjskoj knjizi. Škola planira različite aktivnosti (posjete, gostujuća predavanja, obilaske poslodavaca...) i posjeduje urednu evidenciju o njihovoj realizaciji. Vannastavne i slobodne aktivnosti se planiraju u Godišnjem planu rada škole i postoji uredna evidencija o realizaciji. Profesionala praksa se planira u Godišnjem planu rada škole, kao i u planu rada organizatora praktičnog obrazovanja. Uvidom u dokumentaciju utvrđeno je da se profesionalna praksa veoma uspješno organizuje i realizuje dugi niz godina unazad u saradnji sa renomiranim ugostiteljskim objektima. U knjizi Stručnog aktiva redovno se vode zapisnici sa sjednica, održanih u tekućoj školskoj godini. Plan rada Stručnog aktiva za školsku 2015/16. godinu je detaljan i ambiciozan, usmjeren na poboljšanje vaspitno-obrazovnog procesa u svim segmentima. U dijelu zapisnika koji se odnosi na podatke o uspjehu na klasifikacionim periodima daju se detaljni podaci po predmetima i nastavnicima. Na taj način se omogućava uvid u jasniju sliku o ostvarenim postignućima, i na osnovu toga donošenje odgovarajućih mjera. Zapisnici sa održanih sjednica ukazuju na različite aktivnosti (usklađivanje i unapređivanje ocjenjivanja, predlaganje mjera za poboljšanje postignuća učenika, hospitacije...). Nastava se odvija u dvije smjene. Broj upisanih učenika u odjeljenjima je: I4 – 30; II5 – 19; III5 – 21. Učenici navedenih odjeljenja se dijele u grupe prilikom izvođenja „Vježbi“.

B.2.Nastava se, uglavnom, realizuje u potpunosti, a časovi održavaju redovno. Zamjene časova realizuju nastavnici sa odgovarajućim profilom stručne spreme. Nastavnici, uglavnom, uredno evidentiraju prisutnost učenika na časovima. Evidentno je da, pojedini nastavnici „šire stručno-teorijskih predmeta“, ne koriste savremene tehologije u nastavi, a imaju ih na raspolaganju. To negativno utiče na efektivnost rada i ukupna postignuća učenika, kao i na njihovu praktičnu primjenjivost u realnim uslovima

56

rada. Na časovima „uže stručno-teorijskih predmeta“ nastavnici koriste savremene tehnologije u nastavi u kombinaciji sa drugim nastavnim sredstvima.

B.3. Škola raspolaže sa značajnim fondom nastavnih sredstava. Učionice u kojim se izvodi nastava iz teorijskih predmeta, uglavnom su opremljene su osnovnim nastavnim sredstvima (tabla, kreda). Jedan broj učionica raspolaže sa računarom i projektorom. Nastavnicima „restoraterskih vježbi“ na raspolaganju dva kabineta koji su u potpunosti opremljeni za realizaciju obrazovnog programa. Nastavnici, uglavnom, koriste udžbenike i druge pisane materijale.

B.4.Dopunska nastava se planira i realizuje djelimično. Naime, polovina od kontrolisanih nastavnika ne planira i ne realizuje dopunsku nastavu. Dodatna nastava se, uglavnom, ne planira i ne realizuje. Slobodne i vannastavne aktivnosti se planiraju u Godišnjem planu rada škole i realizuju se u skladu sa specifičnostima obrazovnog programa. Njihova realizacija je detaljno i slikovito evidentirana u knjizi vannastavnih aktivnosti.

B.5.Učenici su, uglavnom, zadovoljni radom nastavnika, kao i odnosom u komunikaciji. Primjedbe se, uglavnom, odnose na nizak stepen korišćenja savremenih tehnologija u nastavi, kao i na neuvažavanje njihovog kritičkog mišljenja u određenim situacijama od strane predmetnih nastavnika. Učenici su veoma zadovoljni odnosom uprave Škole prema njima. Roditelji su, uglavnom, zadovoljni saradnjom sa Školom. Ističu profesionalan odnos od strane uprave, odjeljenjskih starješina, predmetnih nastavnika i ostalih službi. Veoma su zadovoljni rezultatima koje njihova djeca postižu u Školi i smatraju da imaju mogućnost da stiču tržišno konkurentna znanja, vještine i kompetencije. U cilju poboljšanja postignuća njihove djece, predlažu da se praktična nastava obavlja kod različitih poslodavaca tokom nastavne godine. Takođe, apeluju na Upravu Škole da inicira rješavanje problema subvencioniranja troškova gradskog prevoza za učenike.

B.6.Nastavnici, uglavnom, posjeduju godišnje i operativne planove rada. U nekim slučajevima, registrovano je da su operativni planovi nepotpuni. Gradivo je ravnomjerno raspoređeno i odgovara temama predviđenim u obrazovnom programu. Većina nastavnika posjeduje dnevnu pripremu za čas sa uredno istaknutim elementima. Manji broj nastavnika ne posjeduje dnevnu pripremu za čas, ili je ona nepotpuna. Atmosfera na časovima je, uglavnom, radna i pozitivna, a učenici aktivni i disciplinovani. Na većini časova nastavnici se pridržavaju planirane strukture časa, sa uvodnim, glavnim i završnim dijelom časa. Dominira frontalni oblik rada i “tradicionalne” metode (monološka, dijaloška). Na pojedinim časovima nastavnici nedovoljno uključuju učenike u rad. Nastavnici, uglavnom, koriste tablu, kredu i udžbenik kao nastavna sredstva. Na manjem broju časova koristili su se i savremena nastavna sredstva, na primjer projektor na časovima “Restoraterstva” (I4). Primjenjivana je i metoda demonstracije u kombinaciji sa prethodno navedenim nastavnim sredstvima i metodama (“Restoraterstvo” – I4). Učenici, uglavnom, posjeduju kopije udžbenika. Nastavnici koriste udžbenike, rijeđe druge pisane materijale. Upućuju učenike na korišćenje podataka dostupnih na internetu.

Manji procenat nastavnika/ca učenicima zadaje domaće zadatke. Većina nastavnika primjenjuje pisane provjere znanja učenika. Ocjene iz navedenih predmeta variraju od 61,53% prelaznih („Njemački jezik” I4) do 76,92%

prelaznih („Restoraterstvo” I4), što predstavlja značajan procenat prelaznosti. Stiče se utisak da ocjene odgovaraju realnim postignućima učenika.

Preporuke: Raspored časova planirati tako da postoji najmanje jedan dan pauze između održavanja časova

u cilju omogućavanja dovoljno vremena učenicima da savladaju obrađeno gradivo. U značajnijoj mjeri koristiti IC tehnologije u nastavi, radi poboljšanja potignuća učenika i

efikasnosti obrazovnog rada. Planirane pisane provjere znanja evidentirati na predviđenom mjestu u odjeljenjskoj knjizi. Dopunsku i dodatnu nastavu, u potpunosti, planirati, realizovati i evidentirati.

57

U nastavi primjenjivati moderne nastavne metode i oblike rada koji su usmjereni ka učeniku. To znači da učenik mora biti u centru pažnje, a nastavnik se postavlja u ulogu koordinatora njihovih aktivnosti. Učenik konstantno mora biti zaokupljen dobro isplaniranim aktivnostima, pri čemu neće biti pasivni slušalac, već aktivni sudionik predmetnog zadatka. Na taj način će se obezbijediti da kroz proces otkrivanja dolazi do saznanja, a time se obezbjeđuje kvalitet i trajnost usvojenih znanja, vještina i kompetencija.

C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA C.1.Postignuća učenika su uredno evidentirana u „knjizi Nastavničkog vijeća“, kao i u „knjizi

Aktiva“ za tekuću školsku godinu. Škola je obezbijedila podatke o postignućima po razredima za predmetni obrazovni program.

Školske 2012/13. ostvaren je sljedeći uspjeh (III6): odličnih /, vrlo dobrih 1, dobrih 6, dovoljnih 11, prosječna ocjena je 2,44. Školske 2014/15. ostvaren je sljedeći uspjeh: odličnih 1, vrlo dobrih 2, dobrih 22, dovoljnih 13, nedovoljnih 18, prosječna ocjena je 2,14. Evidentni su značajan broj slabih ocjena i niska prosječna ocjena. U školskoj 2014/2015. godini za upis u prvi razred konkurisalo je 17 kandidata, a primljeno je 30. Prosječan broj bodova kandidata je bio 31,16. U školskoj 2015/2016. godini za upis u prvi razred konkurisalo je 39 kandidata, a primljeno je 30. Prosječan broj bodova kandidata je bio 34,37. Na osnovu uvida u pripremljene podatke o odnosu uspjeha učenika prvog razreda u odnosu na uspjeh ostvaren na kraju IX razreda, utvrđen je određeni pad uspjeha učenika na kraju I razreda u odnosu na ostvareni uspjeh na kraju IX razreda.

C.2.U Školi se planiraju, organizuju, realizuju i evidentiraju školska takmičenja. Učenici se motivišu da učestvuju na nadmetanjima. Postoji plan nagrađivanja (zahvalnice, knjige, izleti...) učenika koji ostvare zapažene rezultate na takmičenjima. Učenici su uključeni u niz domaćih i međunarodnih takmičenja (Bled-Slovenija, Brač-Hrvatska, Italija, Lil-Francuska, Sarajevo-BiH).

C.3.Vannastavne aktivnosti se realizuju u skladu sa specifičnostima obrazovnog programa. Uredno se planiraju i vodi se evidencija o njihovoj realizaciji u knjizi vannastavnih aktivnosti.

C.4. Školske 2012/13. završni ispit položilo je 58,82%; školske 2013/14. položilo je 81,92% učenika. Školske 2014/15. položilo je 67,39% učenika. Evidentan je značajan procenat učenika koji nijesu položili završni ispit u školskoj 2012/13. godini.

C.5.Prema dostupnim podacima, u posmatranom periodu nije bilo učenika koji su polagali razredni ispit.

C.6.Uvidom u pedagošku evidenciju, utvrđeno je u školskoj 2012/13. godini da je obrazovni program „Tehničar usluživanja“ upisalo 86 učenika, a od toga sa uspjehom završilo 74 (86,05%). U školskoj 2013/14. godini upisano je 86 učenika, a završilo 71 (82,55%). U školskoj 2014/15. godini upisano je 75 učenika, a završilo 56 (74,66%). U školskoj 2012/13. godini u prvi razred upisano je 37 učenika, a školskoj 2014/15. godini u treći razred upisano je 27 učenika, što predstavlja „drop out“ od 27,03%.

C.7.Predmetni obrazovni program ne pohađaju učenici sa posebnim obrazovnim potrebama. C.8.Vaspitna postignuća se uredno evidentiraju u odjeljenjskim knjigama i drugim evidencijama.

Ostvarena vaspitna postignuća za predmetni obrazovni program u: školskoj 2012/13. (opomena odjeljenjskog starješine 17,57%; ukor odjeljenjskog vijeća 74,32%; isključenja 14%), 2013/14. (opomena odjeljenjskog starješine 12,68%; ukor odjeljenjskog vijeća 78,87%; isključenja 17,40%), 2014/15. (opomena odjeljenjskog starješine 12,50%; ukor odjeljenjskog vijeća 78,60%, isključenja 25,30%). Uvidom u navedene podatke, evidentan je značajan procenat učenika sa izrečenim vaspitnim mjerama. Prije svega se ističe veliki procenat izrečenih vaspitnih mjera „ukor odjeljenjskog vijeća“ koji se kreće u rasponu od 74% do 78% i isključenje od 14% do 25%. To dovodi do zaključka da potencijalno nizak nivo discipline učenika značajno umanjuje efekte obrazovno-vaspitnog rada.

58

C.9. Škola organizuje vanredno polaganje ispita iz predmetnog obrazovnog programa. Tokom školske 2012/13. godine ispite je polagao 20 kandidata, a položilo ih je 19 (95%). Školske 2013/14. godine ispit je polagalo 11 kandidata, a položilo ih je 10 (90,90%). Školske 2014/15. godine ispit je polagalo 11 kandidata, a položilo ih je 11 (100%). U Školi se za vanredne kandidate planira pripremna nastava, vodi se evidencija o realizaciji. Interesovanje za pohađanjem pripremne nastave nije veliko. Prisustvo pripremnoj nastavi nije uslov za izlazak na ispite.

C.10.Učenici predmetnog obrazovnog programa su uključeni u više projekata koji su od značaja za njihovo stručno i sveukupno napredovanje (Implementacija inkluzivnog obrazovanja; Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Rena (Francuska); Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Beča (Austrija); Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Kranjske gore (Slovenija); Razmjena učenika i nastavnika sa partnerskom školom iz Lucerna (Švajcarska).

Preporuke: Preduzeti aktivnosti u cilju smanjenja broja vaspitnih mjera (ukor, isključenje) izrečenih

učenicima. Motivisati vanredne kandidate na redovnije pohađanje pripremne nastave, u cilju poboljšanja

ukupnih postignuća.

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVA DA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU D.1.Korisnici usluga Škole imaju brz i jednostavan pristup potrebnim relevantnim informacijama.

Osnovni razlog je postojanje redovno ažuriranog internet sajta Škole putem kojeg zainteresovane strane (učenici, roditelji, socijalni partneri...) na efikasan način mogu pronaći željenu informaciju. Škola informacije čini dostupnim i putem telefona, ličnog kontakta...

D.2.Socijalni partneri Škole imaju brz i jednostavan pristup potrebnim relevantnim informacijama. Osnovni razlog je postojanje redovno ažuriranog internet sajta Škole putem kojeg na efikasan način mogu pronaći željenu informaciju. Škola informacije čini dostupnim i putem telefona, ličnog kontakta...

D.3.Anketom i intervjuom sa socijalnim partnerima utvrđeno je da su uključeni u proces obuke učenika (Praktična nastava i Profesionalna praksa), ali ne učestvuju u planiranju i organizaciji nastavnog procesa. Uticaj na kvalitet obrazovanja i obuke je adekvatan potrebama dostizanja ishoda učenja predviđenih programom.

D.4.U neposrednoj komunikaciji sa predstavnicima socijalnih partnera utvrđeno je da su, uglavnom, zadovoljni sa znanjem, vještinama i kompetencijama kojima su učenici ovladali u toku obrazovanja i obuke.

D.5.Škola sprovodi odgovarajuće procedure i politike upisa učenika. Škola organizuje prezentacije u Osnovnim školama, na kojim upoznaje učenike sa obrazovnim profilima kojim raspolaže. Takođe, omogućavaju budućim srednjoškolcima da ih posjete i upoznaju se sa Školom.

D.6. Škola vodi evidenciju o destinaciji završenih učenika (da li su upisali fakultet i koji, da li rade, šta rade, gdje...). Posjedovanje ovih informacija pomaže u samoevaluaciji vaspitno-obrazovnog rada, kreiranju buduće upisne politike, preduzimanju mjera za unapređenje rada.

Preporuka: Uključiti predstavnike socijalnih partnera u planiranje vaspitno-obrazovnog rada Škole, u sferi

njihovog interesovanja.

F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA F.1.Učenici imaju mogućnost da razgovaraju sa nastavnicima, a od većine imaju podršku u

nastavi. Takođe, direktor, pomoćnik direktora, sekretarka, pedagoškinja omogućavaju učenicima da im se bez posebnog najavljivanja mogu obratiti za pomoć i podršku.

59

F.2.Pojedini nastavnici, u nedostatku udžbenika, koriste interne pisane materijale za nastavu. To su, uglavnom skupovi djelova različitih udžbenika, časopisa, radova..., a koji mogu odgovoriti na potrebu realizacije obrazovnog programa.

F.6.Uvidom u personalne dosijee utvrđeno je da, uglavnom, svi nastavnici posjeduju odgovarajuće stručne kvalifikacije predviđene obrazovnim programom, uvjerenje o položenom stručnom ispitu i licencu za rad u nastavi. Izuzetak je jedan instruktor „Praktične nastave“ kojem je procedura izdavanje licence za rad u nastavi u toku.

Preporuka: Obezbijediti da svi učenici posjeduju adekvatan udžbenik, ili druge pisane i ilustrovane

materijale koji ispunjavaju zahtjeve obrazovnog programa.

H. MATERIJALNI RESURSI H.1.Škola, uglavnom, raspolaže sa prostorno-tehničkim uslovima u skladu sa zahtjevom

predmetnog obrazovnog programa. Učionice u kojim se izvodi nastava iz teorijskih predmeta, opremljene su najosnovnijim nastavnim sredstvima (tabla, kreda, flomaster). Pojedine učionice su opremljene i panoima sa temama iz odgovarajućeg predmeta. Evidentno je da su učionice premale za broj učenika koji u njima pohađaju nastavu. To onemogućava nastavnicima da implementiraju više nastavnih metoda usmjerenih na aktivnost učenika. Škola raspolaže sa dva opremljena kabineta za „Restoraterstvo“, koji omogućavaju da se predviđene teme iz obrazovnog programa u potpunosti realizuju. Učenicima je, takođe, na raspolaganju i školski restoran u kome obavljaju praktičnu nastavu.

H.2.Prostorno-tehnički uslovi, uglavnom, omogućavaju učenicima da postignu postavljene ishode učenja na efektivan i efikasan način.

H.4.Škola raspolaže savremenom opremom i tehnologijama, koji mogu modernizovati nastavni proces i omogućiti učenicima efikasnije usvajanje praktično primjenjivih znanja i vještina.

H.5.Oprema koja je na raspolaganju nastavnicima, ne koristi se u dovoljnoj mjeri. Preporuke: U nastavi koristiti, u većem stepenu, raspoloživu opremu (nastavna sredstva i materijali). Dodatno urediti učionice i opremiti ih materijalima koji će stimulativno djelovati na učenike.

J. PROVJERA KOMPETENCIJA J.1.Planirani pismeni zadaci se, uglavnom, ne evidentiraju u Odjeljenjskoj knjizi na, za to,

predviđenom mjestu. Učenici se upoznaju sa terminom održavanja pismenog zadatka sedam dana ranije. Nastavnici informišu učenike o rezultatima pismenog zadatka, analiziraju i pojašnjavaju. Nastavnici, uglavnom, saopštavaju učenicima kriterijume za ocjenjivanje.

J.2.Nastavnici, uglavnom, ne koriste pismene testove kao način provjeravanja stepena postignuća, a ujedno i načina da učenici, kroz pripremu za test, dodatno učvrste stečena znanja.

J.3.Učenici su, uglavnom, upoznati sedam dana ranije sa terminima održavanja pisanih provjera znanja.

J.4.Primjenjuju se različite tehnike ocjenjivanja postignuća učenika, ali ne postoji posebna procedura na nivou Škole koja se odnosi na provjeru postignuća učenika.

Preporuke: Primjenjivati pismene testove za provjeru postignuća učenika. Donijeti odgovarajuću proceduru koja će jasno definisati oblast provjeravanja postignuća

učenika. Eksterni evaluator:

Milija Nenezić

60

Tabela kvaliteta Indikator I UuKS Z PP

A. UPRAVLJANJE, RUKOVOĐENJE I ORGANIZACIJA

A.1. ☆

A.2. ☆

A.3. ☆

A.4. ☆

A.5. ☆

B.NASTAVA/UČENJE I OBUKA – IZVOĐENJE PROGRAMA

B.1. ●◇□◆ ★■○▼

B.2. ○◇□◆ ★■●▼

B.3. ★■◇□

◆

● ○▼

B.4. ●○◇□◆ ★■▼

B.5. ★■●◇□

◆

○▼

B.6. ●◇□◆ ★■○▼

C. POSTIGNUĆA UČENIKA/POLAZNIKA STRUČNOG OBRAZOVANJA

C.1. ● ★■○▼◇◆ □

C.2. ★●■◇□

◆

○▼

C.3. ★■◇◆ ●○ ▼ □

C.4. ◇□◆ ★■●○▼

C.5. ★■●◇□

◆

○▼

C.6. ★■●○▼

◇□◆

C.7. ●○▼◆ □◆

C.8. ●▼○ ★■ ◇□◆

C.9. ★■●▼○

◇□◆

C.10. ★■●◇□

◆

○ ▼

D. SARADNJA KOJA OMOGUĆAVADA SE ODGOVORI NA POTREBE PARTNERA U STRUČNOM OBRAZOVANJU

D.1. ★■◇□◆ ○▼☆

D.2. ★■☆◇□

◆

○▼

D.3. ★■☆◇□

◆

○▼

D.4. ★■◇□◆ ○▼☆

D.5. ★■○▼◇

□◆

●

D.6. ★■◇◆ ●○▼☆ □

E. USKLAĐENOST RADA SA ZAKONSKIM PROPISIMA

61

Indikator I UuKS Z PP

E.1. ☆

E.2. ☆

E.3. ☆

E.4.

E.5. ☆

E.6. ☆

F. KVALITET NASTAVNIKA, TRENERA I SARADNIKA

F.1. ★■●◇□

◆

○▼

F.2. ●◇□◆ ★■○▼

F.3. ☆

F.4. ☆

F.5. ☆

F.6. ★■□ ●○▼ ◇◆

G. UPRAVLJANJE KVALITETOM

G.1. ☆

G.2. ☆

G.3. ☆

G.4. ☆

H. MATERIJALNI RESURSI

H.1. ◇ ★■●○▼□◆

H.2. ★■ ●◇ ○▼□ ◆

H.3. ◇□◆ ●○▼

H.4. ★■●◇□

◆

○▼

H.5. ●◇□◆ ★■○▼

I.DOKUMENTACIJA I PROCEDURE

I.1. ☆

I.2. ☆

I.3. ☆

I.4. ☆

I.5. ☆

I.6. ☆

J.PROVJERA KOMPETENCIJA

J.1. ●◇□◆ ★■○▼

J.2. ●◇□◆ ○▼ ★■

J.3. ★■●◇□

◆

○▼

J.4. ◇□◆ ★■● ○▼

J.5. ☆

62

LEGENDA

☆ Opšti nadzor

★ OP Tehničar usluživanja

○ OP Tehničar prodaje

● OP Turistički tehničar

◇ OP Tehničar kulinarstva

◆ OP Kuvar

□ OP Poslastičar

■ OP Konobar

▼ OP Prodavač

OPŠTA PREPORUKA Obaveza direktora JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje “Sergije Stanić” Podgorica je da sa ovim Izvještajem upozna nastavnike, Savjet roditelja i Školski odbor (član12. Pravilnika o sadržaju, obliku i načinu utvrđivanja kvaliteta obrazovno – vaspitnog rada u ustanovama “Službeni list CG”, br. 26 od 24. maja 2012). Na osnovu ovog Izvještaja Srednja stručna škola za srednje i više stručno obrazovanje “Sergije Stanić” se treba da uradi Plan za unapređivanje kvaliteta obrazovno – vaspitnog rada i dostavi ga Centru za stručno obrazovanje u roku od 30 dana od dana prijema ovog Izvještaja (član 14. Pravilnika o sadržaju, obliku i načinu utvrđivanja kvaliteta obrazovno – vaspitnog rada u ustanovama “Službeni list CG”, br.18/04 I br.26 od 24. maja 2012).

PRAVNA POUKA Shodno Pravilniku o sadržaju, obliku i načinu utvrđivanja kvaliteta obrazovno – vaspitno rada u ustanovama, na ovaj Izvještaj Srednja stručna Škola za srednje i više stručno obrazovanje “Sergije Stanić” može izjaviti prigovor (član 11. Pravilnika o sadržaju, obliku i načinu utvrđivanja kvaliteta obrazovno - vaspitnog rada u ustanovama “Službeni list CG”, br.18/04 i br. 26od 24. maja 2012) direktoru Centra za stručno obrazovanje u roku od 15 dana od dana prijema ovog Izvještaja.

DIREKTOR Duško Rajković

__________________ Vođa tima evaluatora Vladislav Koprivica __________________ Dostavljeno: JU Škola za strednje i više stručno obrazovanje ”Sergije Stanić” Podgorica Ministarstvu prosvjete Centru za stručno obrazovanje Upravi za inspekcijske poslove Zavodu za školstvo

Documents

JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje „Sergije Stanić“