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Info Abasto julio 2014 numero 136
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Una opción en información e imagen
JULIO 2014 / NUM. 136 / Año XII / $12.00 / www.infoabasto.com
Calidad y variedad en Jamaica Vive:
Karen Ross
[julio 2014] Informativo del abasto
ePresidente y Director General
Julio Adrián Acosta Ramírez
Jefe de InformaciónAlejandro Martínez Olvera
Director de InformaciónGuido Milán Varela
Fotografía y Diseño WebJanet Santiago Escobar
Arte y DiseñoAlma Gómez
ColumnistasNoe Hernández Flores
Lic. Adán RiveraNino Molina
Loor González
ColaboradoresChef Alejandro Servín
L. N. Juan Alberto Galicia SánchezLic. Manuel Pavón Aparicio
Lic. Joel Flores GalvánUlices Garcilazo Rosales
Lic. Nelson Madrigal GómezÁngel de Jesús Ávila Ávila
C.P. Eduardo FloresJosé Luis Hernández Villegas
Directora ComercialSalomón Aguilar Saucedo
Contacto5640 5524
Cel.: 044 55 1135 7251 [email protected]
Sitio webwww.infoabasto.com
DIRECTORIO
editorial
El contenido de esta publicación es responsabilidad de los autores. Prohibida la reproducción total o par-cial de sus contenidos gráficos y editoriales.Informativo del Abasto es una publicación mensual. Editor responsable: Julio Adrián Acosta Ramírez. Número de Certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo de Autor: 04-2009-110512500600-102. Certificado de licitud de Título y Contenido número: 14798. Imprenta: Corporación Industrial Gráfica S.A. Francisco Landino #44 Col. Miguel Hidalgo, C.P. 13200, Tels.:5841 5386 y 5841 5387. Distribuidor: Informativo del Abasto, Av. Eje 3 oriente #307, Dep. 2, Col.: Granjas San Antonio de Iztapalapa.México D.F., C.P. 09070
En el 2011, el doctor Mancera, resultaba gana-dor en las elecciones para jefe de gobierno del Distrito Federal, el bastión del PRD. De una manera contundente, los habitantes del Dis-
trito Federal, apostaban una vez más por el gobierno perredista.
El gobierno de la izquierda, Obrador y Ebrad había logrado ocultar los males de la ciudad con obras de in-fraestructura y beneficios populares; se había creado una ciudad modelo.
Muy probablemente, se pensó que Mancera conti-nuaría con esta línea populista sobre todo por las pre-tensiones abiertas del ahora jefe de gobierno de lan-zarse por la candidatura presidencial.
Crear una buena visión de gobierno, una ciudad mo-delo donde la delincuencia, la pobreza fueran maqui-las, tal como se venia haciendo. Pero las cosas salieron mal; muy mal.
El alza al precio del boleto del metro (en su campa-ña, Mancera prometió no subir el precio del boleto del metro) agudizo su imagen de gobierno popular; que no paro ahí; el cierre parcial de la línea 12 del me-tro; fue mal construida y antes de que un vagón se descarrilará tuvieron que cerrarla.
Aunque la construcción fue durante el gobierno de Ebrad, corresponde al gobierno de Mancera, el solu-cionarlo pero hoy nadie a sido responsables de esta obra que fue pagada por todos los capitalinos.
Si el alza al precio del metro causo molestias en la clase de la ciudad; el problema del HOY NO CIRCULA vino a agravar la situación, la clase media se dolió con su gobernante.
[Julio 2014 NUM. 136 www.infoabasto.com]
Este gobierno carece de todo; quizás porque están más preocupado por los millones de pesos que desti-narán a la formula 1 que estará de vuelta en nuestro país.
Alguien debió decirle a Mancera, que nadie lo mira-ba como sus antecesores (si bien tuvieron gente de la ciudad que se opuso a su gobierno, no fue una oposi-ción generalizada) La solución de Mancera, fue fan-tástica, novedosa, única: ¡Subir 20 pesos al salario mí-nimo; magnifica idea! 20 pesos, es una burla; es tratar de ver a una ciudad de tontos, es provocar una rabia generalizada en las clases trabajadoras de esta ciudad.
Señores políticos deberían tener la decencia de pen-sar un poco, sólo un poco. Estaría mucho mejor que se bajaran el salario que es pagado por el pueblo, que solucionarán el problema de la línea 12; no las vías chuecas; la maldita corrupción que esta matando to-dos los días esta ciudad. 20 pesos buscando arreglar una imagen de una política rota.
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¿Por que para el nuevo hoy no circula, no se llevo a cabo una consulta popular?
Informativo del abasto [julio 2014]
Ángel de Jesús Ávila Ávila, secretario gene-ral de Jamaica Vive A.C., agradeció el apo-yo y la confianza que han tenido a quienes hemos estado al frente de la asociación,
“lo que hemos alcanzado no ha sido únicamen-te por nosotros, ha sido gracias a la asesoría que hemos tenido del Lic. Nelson Madrigal, pero sobre todo al Consejo de Representantes, Productores y todos los que conformamos esta organización”.
Faltan trabajos que son emergentes y que se les tiene que dar prioridad, como el restablecimiento del drenaje, piso y mejora del carril dos, así como de la pavimentación e iluminación, ya que es uno de los corredores principales de nuestro mercado; limpieza en los que ya existen, bacheo provisional en cuanto se tengan recursos, revisión y moderni-zación de las líneas de energía eléctrica, colocación en las zonas y cajas generales, seguridad nocturna y diurna; concluir con la pintura de la cabecera en la Zona poniente del mercado, dijo.
“Algo muy importante que también le hace falta a nuestro mercado y a esta gran organización es moti-var a nuestro muchachos, a nuestros jóvenes, a que quieran este mercado, a que luchen por el y que lo defiendan”. Es lo que nos hace falta, y nos toca la tarea a todos, no a la mesa directiva, no al consejo de representantes; sino a todos, que los motivemos a que participen, participen en el deporte, en las ar-tes, pero sobre todo en cuidar su mercado, expresó
el secretario general.Ávila Ávila, informó sobre las acciones lle-
vadas a cabo en las que destaca, la creación de una área de usos múltiples donde los jóve-nes de JAMAICA VIVE, podrán hacer deporte como: fútbol siete, basquetbol y voleibol, en-tre otros.
Además el área está acondicionada también para realizar asambleas y otro tipo de even-tos. Asimismo habló sobre la remodelación de la nave tres, desmontaje de estructuras de accesorios eléctricos en el carril tres, demo-lición de las columnas de la nave 3; rehabili-tación de láminas del techado carril uno, te-chumbre del carril uno, además de la compra y colocación del transformador para la subes-tación.
Indicó que se concluyó con la segunda eta-pa de la zona de elotes, la limpieza de tra-tador de aguas residuales, así como la Insta-lación de hidratantes para sanitario poniente y la Impermeabilización del estacionamiento nave uno.
También se llevó a cabo el desmantela-miento de estructura de la zona de produc-tores de la Perla Veracruz, la habilitación para techumbre del estacionamiento, la Limpieza de canalones de la nave 1, 2 y 3, así como te-chado y colocación de piso en el carril cuatro, entre otras.
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JAMAICA VIVE
“Estamos para servir
y servir bien”
La Asamblea General de la Asociación Jamaica Vive A. C., reeligió a sus integrantes de la Mesa Directiva. Todo de acuerdo a la convocatoria para elegir nueva mesa directiva y Comisión de Vigilancias y Justicia para el periodo julio de 2014 a julio de 2017.
Ángel de Jesús Ávila Á
vila:
MESA DIRECTIVA
[julio 2014] Informativo del abasto 5
JAMAICA VIVE
MESA DIRECTIVA:
Ángel de Jesús Ávila ÁvilaSecretario General
Imelda Arenas MedinaSecretaria de Organización
Felipe Chávez CruzSecretario de Finanzas
Norma Aida Rodríguez RodríguezSecretaria de Actas y Archivo
Jaime Cruz VázquezSecretario de Relaciones
Facundo Salvador de JesúsSecretario de Recreación y Asuntos Culturales
Ascensión Jiménez MedinaSecretario de Prensa y Propaganda
Comisión de Vigilancia y Justicia:
Presidenta, Salvadora Romero DehesaPrimer Secretario, Alejandro Pedroza RazaSegundo Secretario, Ángel Basilio Roberto
Ángel de Jesús Ávila Ávila, reconoció el compromiso y profesionalismo del licenciado Nelson Madrigal, así mismo, agradeció a la señora Imelda Arenas Medina, quien ha dado toda su vida a partir de 1985 al mercado y también a la señora Salvadora Romero Dehesa, quien a sus 88 años sigue dando a Jamaica Vive.
En cuestión de seguridad dijo que afortunada-mente no se han tenido que lamentar ni robos ni mucho menos asesinatos como en otros lugares. “Contamos con sistema de cámaras de seguridad, elementos de seguridad interna y ahora con perros de guardia.
Es prudente el no solapar absolutamente a nadie, tenemos que denunciar y no permitir que ese lastre afecte nuestro mercado”.
Precisó que todo se logró gracias a la honradez, participación y colaboración de las aportaciones. “Tenemos una gran organización para cumplir con las propuestas que nos hemos comprometido”.
Ángel de Jesús, pido confianza y les agradeció a sus compañeros. “A pesar de no tener una carrera académica y de mucho estudio estamos para servir-les por para eso nos eligieron, somos una mesa direc-tiva que está para servir y servir bien”.
Anunció que ya se alistan para el próximo aniver-sario e instruyó a la comisión de festejos a que in-volucren a todos para hacer un aniversario de gran éxito, la fiesta debe ser el promotor de que aún vi-vimos y que lo llevamos a cabo en agradecimiento de todos los favores y preferencia que nos han dado nuestros clientes, dijo.
“Quiero reconocer a la señora Imelda Arenas, a sus 77 años a dado su vida por defender este mercado, ojalá muchos de nosotros lo sigamos haciendo, tam-bién quiero reconocer a la señora Salvadora que nos ha brindado su apoyo, y que a sus 88 años lo sigue haciendo, muchas gracias; por que verdaderamente se necesita ese amor y espíritu para querer a nues-tro mercado. Debemos tomarlos de ejemplo por que gracias a al esfuerzo de personas como ellas ¡Jamaica Vive!”
Informativo del abasto [julio 2014]6
NACIONAL
Productores de flores manifiestan su inconformidad por el nuevo HOY NO CIRCULA
Productores de flores de los diferentes estados circunve-cinos al Distrito Federal, ma-nifestaron su inconformidad
por el nuevo reglamento del HOY NO CIRCULA.
Dado que la mayoría no cuenta con automóviles de modelos recientes o en su defecto no cuentan con el en-gomado cero o doble cero.
Autoridades realizaron algunas mo-dificaciones para que los automóviles que realicen actividades comerciales puedan circular hasta las ocho de la mañana, tiempo que no es suficiente para que los comerciantes de flores realicen sus actividades de manera adecuada. “Los fines de semana es cuando más se comercializan nuestros productos y con estas acciones afectan a muchas familias que dependemos de
la actividad comercial”.Piden que las autoridades tra-
bajen en busca de otras medidas para bajar los índices de contami-nación ya que ellos están muy le-jos de tener el poder adquisitivo suficiente para adquirir nuevas unidades, argumentan que es su-mamente complicado adquirir un crédito y que de contado es más que imposible.
Asimismo, manifestaron su des-contento, ya que sus unidades están en buenas condiciones, de no ser así se quedarían en la carretera. “Veni-mos de lejos y si tuviéramos unidades en mal estado no nos arriesgaríamos a traer nuestras mercancías, transpor-tamos productos perecederos y se nos echarían a perder”.
Explicaron que ven difícil el poder
adquirir unidades nuevas ya que las utilidades de acuerdo a la competen-cia han disminuido, “Lo importante para nosotros es dar precios bajos para que estén al alcance de toda la gente, es por eso que vendemos directamente al consumidor”.
Indicaron que buscarán tener reu-niones con las autoridades, “Nos es-tamos organizando y contamos con el apoyo de la Asociación Jamaica Vive,
tenemos que ver a que solución se llega con las autoridades, estamos asesorán-donos para ver que acciones debemos tomar”.
Precisaron que su intención no es contaminar sino activar su economía, “Nosotros no venimos a andar circu-lando por la ciudad, venimos a vender nuestros productos y ganarnos nuestro pan de cada día honradamente”.
Autodestrucción Por obra propia, el Partido Acción Nacional
(PAN) se está reduciendo a su mínima expresión. A los continuos escándalos de sus funcionarios de medio pelo en el Distrito Federal, se le pue-den contar las distantes y accidentadas relaciones entre grupos del partido, como es el caso de los calderonistas y los maderistas, así como las juga-rretas que se tiraron ahora que se renovó la diri-gencia partidista nacional.
No hay a la vista un partido de oposición inte-ligente al actual gobierno, lo que resta calidad a la discusión pública y confunde al electorado con respecto a posiciones sobre temas de la vida na-cional.
¿Y qué hacen para remediarlo? Ahí tiene que un diputado capitalino, Santiago Taboada, anda inva-diendo la zona de la delegación Benito Juárez con fotografías y lindas leyendas, para el deleite de automovilistas y peatones, como si por verlo uno logra saber toooodo lo que ha hecho a favor de la capital. Vaya.
DescontónLos que deben estar preocupados en serio son
los dirigentes del PRD nacional y del DF por la pre-sencia en la escena política del Movimiento de Re-generación Nacional (MORENA).
Corruptos e ineficientes como son, saben que pueden perder posiciones importantes en el cen-tro del país, empezando por la desbandada de va-rios de los suyos y continuando con el hecho de que siguen siendo muchos los que ven en la figura de Andrés Manuel López Obrador, y en su movi-miento, una posibilidad de hacer distinto las cosas en la política mexicana.
Al menos en la ciudad de México ya hay estudios de que MORENA empata en preferencias ciudada-nas al tristemente célebre PAN, que va tras el PRI y que habrá zonas donde le anda dando la vuelta al
perredismo. Será interesante qué rumbo toma la gestión del jefe de gobierno del DF, Miguel Ángel Mancera, pues buena parte de eso dependerá del rumbo que tomen las cosas a nivel partidista.
A cumplir
El Registro Público del DF exhibirá a los papás que desatienden sus obligaciones hacia los hijos. Aquellos a los que hacen “como que la virgen les habla” con respecto a la manutención de los pe-queños, deberán ahora buscarse en lo que será una especie de lista de la vergüenza, o para decirlo con eufemismo, en el registro de deudores.
No se asuste si usted está en esta condición. Pri-mero cheque si tiene orden de juez o tribunal para que cumpla con las obligaciones alimentarias, de no ser así, puede seguir tan campante por la vida, como si nada hubiera pasado con una mujer y unos hijos a los que debe mantener.
Una vergüenza el que no se haya tenido la aten-ción para la secretaria de agricultura de California Karen Ross, en la Central de Abasto D. F.
“Los fines de semana es cuando más se comercializan nuestros productos y con estas acciones afectan a muchas familias que dependemos de la actividad comercial”
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[julio 2014] Informativo del abasto 7
ECONOMÍA
Anuncian inversiones por 27 mil 450 millones de dólares
VISIÓNPYME
El Consejo Mexicano de Negocios anunció ante el Presidente Enrique Peña Nieto, pro-yectos de inversión por un monto de 27 mil 450 millones de dólares, que equivalen
aproximadamente a 356 mil millones de pesos.
El Primer Mandatario informó, que esta inversión es mayor a la que el propio Consejo Mexicano de Negocios anunció el año pasado y es equivalente a que “20 empresas automotrices decidieran hacer su anuncio de inversión de más de mil millones de dóla-res. Lo cual refrenda el compromiso y la convicción de que México tiene un futuro prometedor”.
Continuando con el tema del empleo el presi-dente expreso: “Los datos son francamente alenta-dores”: a junio, la tasa anual de crecimiento de los puestos de trabajo, en los últimos doce meses, es de 3.5 por ciento.
“Se han generado, en el mes de junio, 43 mil 295 nuevos puestos de trabajo; un número de empleos varias veces mayor a los que se tuvieron en el mes de junio del año pasado, refleja la confianza, el dina-
mismo de nuestra economía, y sobre todo, la convic-ción que hay de que la economía de nuestro país tenía una franca recuperación”.
Destacan dos sectores: el de transportes y comu-nicaciones, en donde el crecimiento de los empleos generados fue de 4.9 por ciento; y el de la construc-ción, que se incrementó en un 7 por ciento.
“Como Presidente de la República, quiero trans-mitirles mi reconocimiento y mi gratitud por la con-fianza que tienen en México, por seguir confiando y poner su mayor apuesta en el crecimiento y desarrollo de nuestro país”, expresó ante los integrantes del Consejo Mexicano de Negocios.
El Presidente del Consejo Mexicano de Negocios, Claudio X. González Laporte, detalló que las empre-sas que integran esta organización están llevando a cabo, durante el 2014, inversiones del orden de 27 mil 450 millones de dólares y que estas inversiones son consecuencias que han generado las reformas transformadoras, y están abriendo las puertas a un crecimiento más acorde con el gran potencial que
Ya estamos en JULIO. Conforme las nuevas re-glas de Hacienda, los causantes estamos obli-gados a: “llevar en sistemas electrónicos tres tipos de elementos: El Catálogo de cuentas; la
Balanza de comprobación y las Pólizas o registros ana-líticos de las diferentes operaciones que realicen en su actividad comercial; ya que dichos elementos son los únicos que el SAT podrá requerir al causante para que se los envíe a través del buzón tributario.
El Catálogo de cuentas, tendrá que enviarse, por una sola vez, durante el mes de octubre del presente año, para lo cual tendrán que armonizar previamente las cuentas que actualmente lleven conforme al “Código agrupador” publicado en los anexos de las reglas, el cuál consta de 75 cuentas, con varias subcuentas.
Únicamente cuando el contribuyente modifique su Catálogo de cuentas para incorporar o eliminar cuen-tas o subcuentas, deberá enviar nuevamente al SAT el catálogo con las modificaciones relativas.
La única obligación de envío electrónico mensual de la contabilidad, será la de la “Balanza de Comproba-ción” con los saldos iniciales, los movimientos del pe-riodo y los saldos finales de todas las cuentas que con-tenga su catálogo; y que empezando por el mes de Julio del presente año, los contribuyentes tendrán que llevar dicha Balanza en medios electrónicos.
Si bien, la regla otorga un esquema transitorio para que la balanza de Julio sea enviada hasta el mes de Oc-tubre.
La de Agosto, en Noviembre; la de Septiembre y Oc-tubre, en Diciembre y la de Noviembre y Diciembre, en Enero de 2015. A partir del próximo año, los contribu-yentes enviarán mensualmente la balanza del mes an-terior, a más tardar el día 25 del mes siguiente.
tenemos como país.Detalló que las inversiones se están dando prin-
cipalmente en los sectores de telecomunicaciones, minería, construcción e infraestructura, autopar-tes, productos químicos, productos al consumidor, tiendas de detalle y en los campos de información y tecnología.
Numerosas voces se unieron al discurso y al com-promiso de invertir y construir un futuro para el país; personajes como: Eduardo Tricio Haro, Vice-presidente del Consejo Mexicano de Negocios y Presidente de Grupo Industrial Lala, Daniel Servit-je Montull, Presidente del Consejo de Administra-ción y Director General de Grupo Bimbo, Bernardo Quintana Isaac, Presidente de Grupo ICA, Francisco Javier Bours Castelo, Presidente de Industrias Ba-choco, Enrique Zambrano Benítez, Director Gene-ral de PROEZA, Expresaron que: “México tiene hoy un futuro mucho más prometedor y mucho más bri-llante seguiremos trabajando e invirtiendo, día con día, abonando al desarrollo de esta gran Nación”.
Las Pólizas o registros analíticos de las diferentes operaciones, sólo se enviarán vía buzón tributario a requerimiento expreso del SAT, pero sólo cuando éste revise, en una auditoría, la situación fiscal del contri-buyente.
Además será a partir del 1 de enero del próximo 2015, cuando habrá la obligación de llevar estas pó-lizas de manera electrónica, por lo que sólo en las re-visiones fiscales que las autoridades lleguen a efectuar por el ejercicio o meses de 2015, será cuando puedan requerir las pólizas contables en medios electrónicos.” (Con datos de la PRODECON.)
Como he referido con anterioridad, la operación de las empresas se vuelve más compleja cada día; la formulación de la llamada BALANZA DE COMPROBA-CIÓN es el resultado de llevar una contabilidad com-pleta y casi al día. Los errores de registro y de criterio fácilmente pueden llevarnos a diferencias en el pago de impuestos. Recargos, actualizaciones y multas.
Será indispensable contratar a contadores que ade-más de dominar las diversas leyes, reglamentos y acuerdos sean hábiles con el manejo de la computa-dora y el internet. Ahora ya toda la información será electrónica, para ello se requerirá del equipo necesario y el internet.
Lo que se traduce en mayor problemática en la ope-ración de las empresas, sobre todo los pequeños nego-cios, ahora inscritos en el RÉGIMEN DE INCORPORA-CIÓN FISCAL.
Éstos causantes ahora serán atendidos en las Tesore-rías de las entidades federativas. En el D. F. solo existe una dependencia para ello, ubicada en IZAZAGA 89 y es posible efectuar los trámites allí, solo mediante una cita obtenida a través de Internet.
[Por Adán Rivera]
Informativo del abasto [julio 2014]8
ECONOMÍA
El Presidente Enrique Peña Nieto, reite-ró hoy que “el compromiso más impor-tante que ha hecho mi Gobierno es el de transformar a México. Las Reformas
estructurales darán a México una mejor plata-forma, elevarán su capacidad y potenciarán su fortaleza para ser un país mucho más compe-titivo” Añadió.
El Primer Mandatario afirmó que entre las Reformas que se han venido consolidando, está la referida a Telecomunicaciones; con la que “hemos dado un paso muy importan-te, pues acreditará beneficios en el muy corto plazo”.
Se evitará el cobro de larga distancia en todo el país, medida que entrará en vigor a partir del mes de enero del próximo año, del 2015 en beneficio de la economía de las fa-milias mexicanas.
Al inaugurar la modernización integral del Corredor Vial del Norte, que tuvo una inver-sión federal cercana a los 550 millones de pe-sos, el Primer Mandatario dio instrucciones al Secretario de Comunicaciones y Transportes para apoyar la construcción de dos distribui-dores, “Tiempo a tiempo y de manera gradual, estamos haciendo testigos a los mexicanos de
los avances, obras, y acciones que sin duda, impactarán el desarrollo y los beneficios de todos los mexicanos”,
El presidente Enrique Peña Nieto, dijo que el Plan Nacional de Infraestructura, tiene una inversión histórica para el país de 7.7 millones de millones de pesos, esta inversión históri-ca de 7.7 billones de pesos, está destinada a “mejorar la infraestructura en distintos ámbi-tos, a potenciar nuestras capacidades, y ase-gurar que México sea un país que atraiga in-versión, genere más empleos, mejor pagados”.
Durango será un nodo logístico así lo afir-mo Jorge Herrera Caldera, Gobernador de Durango, “los Puentes Gemelos y la moder-nización del Boulevard Armando del Castillo Franco, así como La Autopista Durango-Ma-zatlán, inaugurada por el Presidente, harán que Durango sea pieza fundamental,” añadió
Además el presidente de Durango anun-ció: “vamos a consolidar el gran proyecto de de-sarrollo regional con el citado Corredor, donde participan los estados de Chihuahua, Coahui-la, Nayarit, Nuevo León, Sinaloa, Tamaulipas, Zacatecas y Durango, quienes refrendamos al Presidente Peña Nieto todo nuestro respaldo a su proyecto de Nación”.
El compromiso más importante del gobierno es el de transformar y mover a México: EPN
[julio 2014] Informativo del abasto 9
NACIONAL
Reconoce el Secretario de Gobernación el compromiso del poder legislativo en la transformación de México
El Secretario de Gobernación, Miguel Ángel Osorio Chong, reconoció aquí un al Poder Le-gislativo por la aprobación de
las leyes reglamentarias en materia de telecomunicaciones y energética, pues dijo, demuestra su compromiso y ofre-ce resultados a favor de la gente.
De gira por esta localidad, en don-de develó la placa de la Central de Emergencia y la construcción del Pa-tio Ferroviario en la isla del Cayakal, el encargado de la política interior del país aplaudió al Senado de la República porque en tan solo cinco días dieron un paso decisivo para el desarrollo y la transformación del país.
Acompañado por el Secretario de Comunicaciones y Transportes, Ge-rardo Ruiz Esparza; por el Gobernador de la entidad, Salvador Jara Guerrero, y por el Comisionado para el Desarrollo Integral de Michoacán, Alfredo Castillo Cervantes, el Secretario de Goberna-ción destacó que las reformas ya no son planes a futuro, sino una realidad en beneficio de todos los mexicanos.
El titular de esta dependencia agre-gó que la aprobación de las leyes regla-mentarias, demuestra que es posible transformar a México con el trabajo conjunto entre el Gobierno, los legisla-dores y la sociedad, aún cuando exis-ten diferencias ideológicas, porque, sin duda, “todos queremos el bien del país y de todos los mexicanos”.
Destacó que el Presidente de la Re-pública, Enrique Peña Nieto, cumple con los compromisos que hizo en cam-paña. “Se comprometió a transformar a México y las reformas aprobadas por el Congreso son, precisamente, para lograr el desarrollo y el bienes-tar”, apuntó. Respecto al desarrollo del Puerto de Lázaro Cárdenas, comentó que en lo que resta del sexenio se in-vertirán 11 mil millones de pesos, a fin de incrementar el movimiento de con-tenedores de un millón a cuatro millo-nes. Este, dijo, será uno de los puertos logísticos más importantes, lo que per-mitirá generar más y mejores empleos.
Indicó que Michoacán pasó de una crisis de seguridad a ser motor de la
productividad. Ese es el futuro de esta entidad, por eso, el Gobierno de la Re-pública apoya al Gobierno de este esta-do a generar las oportunidades que se requieren para todos los michoacanos, pero en particular para las próximas generaciones, apuntó.
Por su parte, el Secretario de Co-municaciones y Transportes, Gerardo Ruiz Esparza, destacó la importancia de las obras entregadas como respues-ta a la necesidad de modernizar este puerto, pero sobre todo, dijo, respon-de a la importancia que da la Adminis-tración del Presidente Enrique Peña Nieto en materia portuaria para hacer de México una plataforma logística global que permita hacer y dar paso al crecimiento económico, a la creación de empleos y al desarrollo de la calidad de vida para que nuestro país pase a formar parte importante en el ámbito comercial internacional.
En su oportunidad, el Gobernador de Michoacán, Salvador Jara Guerre-ro, señaló que la puesta en marcha de obras de infraestructura en este Puer-to, habla del interés del Gobierno de la República para fortalecer no solo a esta entidad, sino como eje del desa-rrollo global del país. Para ello, señaló, es necesario impulsar el tema de la educación a través de las universidades públicas y privadas para que brinden capacitación y vinculación con empre-sarios del puerto.
En tanto, el Comisionado para la Seguridad y el Desarrollo Integral de Michoacán, Alfredo Castillo Cervantes, coincidió con el Secretario de Gober-nación en el sentido de que este estado superó la crisis de seguridad.
“Después del control territorial, aho-ra nos encontramos en la del desarro-llo integral, como lo demuestran las inversiones que se están realizando en Lázaro Cárdenas.
Dijo que con obras de esta naturale-za el Gobierno de la República genera oportunidades y alternativas de inver-sión para empresas nacionales e inter-nacionales.
[Por El Encargado]
Una política discriminatoria lleva a pique a Miguel Ángel Mancera
Este lunes 28 de julio el periódico Reforma dio a conocer su más reciente en-cuesta sobre la evaluación que los capitalinos hacen a su jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera Espinosa.
Los números son implacables: una estrepitosa caída en la imagen del man-datario local, al marcar en 60 por ciento el dato de los encuestados que desaprueban la gestión de Mancera. Hace tres meses este mismo indicador era de 49 por ciento, mientras que hace un año se ubicaba en 32 por ciento, por lo que algo pasó en este lapso de tiempo que hizo que el gobernante se fuera en picada.
Otro dato que arroja la encuesta es que los ciudadanos califican al titular del GDF con 5, mientras que los líderes de varios sectores lo reprueban con un 4.7.
Ahora sí, ¿qué pasó en estos meses que llevó al precipicio a Mancera? Sin duda, se atraviesa el tema de los nuevos lineamientos del programa Hoy No Circula. Las deci-siones tomadas desde el inicio de la nueva etapa del programa han sido dubitativas, mal planteadas y, sí, mal planeadas.
Toda política pública está sujeta al escrutinio y a la evaluación técnica y social, tra-mo en el que debe resistir una serie de críticas derivadas de que su aplicación conlleva cambios en las reglas del juego y, por tanto, descontento de una parte de los juga-dores. Pero da la impresión que con el renovado Hoy No Circula hay estándares de estudio de política pública que no aplican, toda vez que se trata de decisiones tomadas sobre las rodillas, sin participación ciudadana y con un visible fallo en el aparato de comunicación hacia medios y gobernados.
Como ciudadano, no nos dejará mentir si le decimos que se trata de algo que se tomó de un día para otro (si hubo mecanismos de aviso, que digan dónde y cómo se dieron), que ni en el gobierno entienden cómo operan las nuevas disposiciones del programa (tan es así que la secretaria del Medio Ambiente del Gobierno del Distrito Federal, Tania Muller, ha patinado más de una vez en entrevistas en vivo que le han hecho) y que los resortes que lo sostienen están muy lejos de hacer que transite, por la campante corrupción que hay en torno a ellos, tal es el caso de los centros de verifi-cación (varios medios se han dado a la tarea de documentar lo fácil que es corromper al personal que ahí se desempeña).
Es un golpe seco, contundente, a la población más numerosa del centro del país, que es la de bajos recursos. El argumento es incontrovertible: bajar los niveles de contami-nación que afectan a la población, pero la forma de tratar de conseguirlo es terrible. Han puesto en marcha una política discriminatoria, elitista, unilateral y torpe. No es golpeando a los que menos tienen como los gobiernos podrán conseguir sus objetivos de buena administración.
Mire si no: los sábados sacan de la circulación a miles de vehículos cuya actividad, y dueños, mueven buena parte de la economía capitalina. Se trata de comerciantes de tianguis y mercados públicos, así como de pequeños comercios establecidos en las colonias populares. El comerciante pierde, pero también el consumidor que depende de esos círculos de intercambio de bienes.
Otra consecuencia es la falta de movilidad de la cultura y el entretenimiento en esta que se perfila como una ciudad que privilegia a los que más tienen. Si conoce de com-pañías de payasos, títeres o teatro; si sabe de cómo se mueven los gestores y grupos culturales de autogestión, sabrá que muchos, la gran mayoría, lo hacen en vehículos viejos, aunque quien sabe si contaminantes en un grado tal como para echarlos de las calles a pesar de lo bueno que es que existan.
Hay un descontento generalizado porque a todo esto no hay una contraprestación. O decirlo de otro modo, no se tomaron las previsiones en materia de transporte públi-co y economía popular como para de un día para otro bajar a gruesos sectores pobla-ciones de los sábados en el Distrito Federal.
¿Tendrán la caradura para decir que el metro está en óptimas condiciones de ope-ración? Los usuarios deberán enviarles los videos que diariamente suben a redes do-cumentando un pésimo servicio, a pesar de que casi se duplicó su precio. ¿Podrán decir que la red del servicio público de transporte, y los microbuses, son opción? Cosa de ver las avenidas Zaragoza y Tlalpan para darse cuenta que aún viven las famosas “combies”.
¿Qué por decir frente a una decisión impopular, no por el propósito que lo origina (no nos confundamos), sino por la forma de operarla, contra el grueso de la población que ve cómo los que tiene carro nuevo pasean libremente por las calles como un pre-mio a su riqueza? Podemos escribir mucho al respecto. Todos podemos hacer algo por mejorar nuestro medio ambiente, TODOS, no solo dejar que retiren de la circulación los coches viejos, cuyos dueños evidentemente no tiene para un auto nuevo.
En el Gobierno del Distrito Federal tal vez esperan que la inauguración de la remo-zada avenida Mazaryk, en Polanco, les devuelva la aprobación ciudadana que, hoy, se les fue al caño. ¡Ah!, y para terminar: a la pregunta ¿aprueba o desaprueba las nuevas disposiciones del Hoy No Circula?, realizada en la encuesta a la que nos referimos al inicio de esta columna, el resultado es el siguiente: 77 por ciento de los ciudadanos la desaprueba, lo mismo que el 65 por ciento de los líderes. Datos duros, no ocurrencias.
Bodega Abierta...
Informativo del abasto [julio 2014]10
Durante una gira de traba-jo por uno de los mercados más importantes de Méxi-co, la titular de la secretaria
de economía del estado de California (EU) Karen Ross, en exclusiva para Informativo del Abasto dijo que es impresionante la variedad y calidad de los productos que se comercializan en Jamaica Vive, “todo se ve delicioso y atractivo, me hizo pensar y querer comprar para llevar a mi casa y coci-nar”.
Comentó que México es un amigo y socio comercial muy importante para California “tenemos muchos productores que embarcan para México, y de vicever-sa”.
Explicó que la intención de esta visi-ta es para ver la posibilidad de invertir y tener más comercio entre México y California, “México es el quinto mercado más grande para california”.
“La experiencia en la visita al mercado de Jamaica Vive, nos ha hecho ver como se comercializan los productos y la ma-nera de comprar de los consumidores, tienen una estrategia para vender que es muy importante, ya que es directamente del comerciante al consumidor”.
AGROPECUARIA
“Todo se ve delicioso y atractivo, me hizo pensar y querer comprar para llevar a mi
casa y cocinar”
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Arí
za Ji
mén
ez
Calidad y variedad en Jamaica Vive:
Karen Ross
[julio 2014] Informativo del abasto
Delegación de California que visitó México:
• Secretario Karen Ross, Departamento de Alimentos y Agricultura de California
• Craig McNamara, Sierra Orchards (Walnuts)/Presidente del Board de Alimentos y Agricultura de California
• Bryce Lundberg, Lundberg Family Farms (Arroz Orgánico)/ Board de Alimentos y Agricultura de California
• Joy Sterling, Iron Horse Vineyards (Vino)/ Board de Alimentos y Agricultura de California
• Jake Lewin, California Certified Organic Farmers (CCOF) – Certificador Orgánico
• Melissa Poole, Paramount Farming Company (Pistaches)
• Michael Smith, Harris Farms/Harris Ranch (Carne)
• Pete Gallo, Joseph Gallo Farms (Queso) • Mario Steta, Driscoll’s (moras) – basado en
Mexico • Bobby Koch, Wine Institute • Richard Matioan, American Pistachio Growers • Chris Rosander, Raisin Administrative
Committee • Marcy Martin, California Grape and Tree Fruit
League • Linsey Gallagher, Wine Institute* 15. Nancy
Light, Wine Institute* • Josh Eddy, Departamento de Alimentos y
Agricultura de California• Marco Albarrán, CEO Imalinx
Indicó que la intención es ver la mane-ra como se comercializan los productos de California: es entre los que destacan los lácteos, frutas de hueso, almendras, uvas de mesa y productos procesados, además de vegetales, dijo.
“En California hay productores que también producen en México. Es de suma importancia mantener las relaciones co-merciales entre California y México”.
Felipe Chávez, secretario de finan-zas comentó, que en Jamaica Vive, es un mercado en autoadministración, “gracias a la organización que se tiene, nuestro mercado ¡vive!”. Finalmente hizo entrega del libro “Historia de un mercado Jamaica vive”
“En California hay productores que también producen en México. Es de suma importancia
mantener las relaciones comerciales entre California y México”.
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AGROPECUARIA
Informativo del abasto [julio 2014]
La electrificación de cinco mil vi-viendas es uno de los beneficios de la política social de nueva ge-neración impulsada por el Presi-
dente Enrique Peña Nieto para Oaxaca, el estado con más municipios incorporados en la Cruzada Nacional Contra el Hambre (CNcH), afirmó la Secretaria de Desarro-llo Social, Rosario Robles Berlanga, al firmar convenios con el gobierno estatal, la Comisión Federal de Elec-tricidad, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Nacional y la Comisión para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI).
“En Oaxaca estamos trabajando en todos los niveles: alimentación, agua potable y electrificación”, señaló la Titular de la Sedesol, para explicar que hoy se firmaron convenios con la Comisión Federal de Electricidad y el gobierno del estado, en apoyo a cinco mil viviendas.
Acompañada por el gobernador Gabi-no Cué Monteagudo, la Secretaria Robles Berlanga informó también de la firma de un acuerdo con las directoras del DIF Na-cional y de la CDI, Laura Vargas Carrillo y Nuvia Mayorga Delgado, para apoyar a las cocinas comunitarias del gobierno estatal y fortalecer el Programa Nacional de Co-medores Comunitarios.
La Secretaria de Desarrollo Social des-tacó la firma del Convenio Marco de Apo-yo al Programa de Cocinas Comunitarias,
El SENASICA realizó un curso en el que participaron técnicos de Estados Unidos de América, Ar-gentina, Bolivia, Brasil, Chile,
Colombia, Costa Rica, Paraguay, Perú y Uruguay, quienes expresaron su interés por aplicar en su país el modelo instru-mentado en México.
Destacaron los avances en técnicas de control biológico contra el psílido asiático o Diaphorina citri, insecto que transmite el HLB, enfermedad que afec-ta a los cítricos.
El Servicio Nacional de Sanidad, Ino-cuidad y Calidad Agroalimentaria (SE-NASICA) impartió un Curso-Taller de control biológico del Psílido Asiático de los Cítricos a técnicos de 10 países de América, involucrados en el manejo regional del Huanglongbing (HLB) y la tecnología de reproducción del parasi-toide Tamarixia radiata.
En el encuentro -realizado a petición de la Organización de las Naciones Uni-das para la Alimentación y Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), el De-partamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Corporación Co-lombiana de Investigación (CORPOI-CA)- se reconoció el liderazgo de Mé-xico en técnicas de control biológico contra el psílido asiático insecto que transmite el HLB, enfermedad que afec-ta a los cítricos.
Los técnicos se reunieron en el Cen-tro Nacional de Referencia de Control Biológico del SENASICA, en Tecomán, Colima, con el fin de conocer el Pro-grama de Control Biológico que ha em-prendido México para contrarrestar la presencia del Psílido Asiático. Para bajar la población de este insecto, se produce en laboratorio una avispa parasitoide (Tamarixia radiata) que deposita sus huevos en Diaphorina citri, producién-dole la muerte.
Como una alternativa al uso de pro-ductos químicos para el control del vec-tor, en México se producen en labora-torio hongos entomopatógenos (que son microorganismos que infectan, en-ferman y matan a la plaga) que se dis-persan en campo a fin de infectar a la Diaphorina citri y bajar las poblaciones de este insecto.
Algunas de las conclusiones más so-bresalientes de los trabajos del curso-taller fue la determinación de que el uso de Tamarixia radiata es más práctico en zonas urbanas, cítricos de traspatio, huertos abandonados, es decir, áreas en donde no hay cuidados para el manejo de la Diaphorina citri.
En cambio, la aplicación de hongos entomopatógenos debe enfocarse a las áreas comerciales, pues es una alterna-tiva sustentable que coadyuva a dismi-nuir el uso de productos químicos para el control del insecto transmisor del HLB, con el consecuente impacto que esto tiene sobre la fauna benéfica.
Ésta fue, palabras más, palabras menos, la afirmación de Mathieu Brees, director del Museo Choco Story Uxmal, con respecto a la supuesta omnipresencia del chocolate en el paladar de los mexicanos, lo cual no
sólo es preocupante por el hecho de considerarnos orgullo-samente chocolateros, sino porque da la casualidad de que esta dulce delicia tuvo su origen en esta región del planeta.
Así que toda nuestra vida hemos vivido engañados, al me-nos desde el inicio del presente milenio, pues en la actualidad el consumo anual promedio de chocolate en nuestro país es de 650 gramos per cápita, mientras que naciones como Bél-gica y Suiza consumen hasta 10 kilos por habitante.
Claro que éste no es el único caso en que aparentemente comemos algo que finalmente no lo es lo que se nos vende; pero sí nos sirve como perfecto ejemplo de ello. Por tanto, continuando con este razonamiento, si uno va a una tienda de autoservicio y quiere comprar leche, además de los di-versos tipos, como son entera, descremada, light, orgánica, saborizada y todas las que se les pueden ocurrir a quienes nos venden el producto procesado, también nos encontrar-nos con fórmulas “lácteas” que al ser vendidas por las marcas convencionales inducen a error y pueden llegar a considerar-se iguales o hasta mejores que la leche, cuando para empe-zar no son eso: leche.
Ya ni hablemos de los productos “light”, algunos de los cuales nada tiene que ver con este nombre, o de los sustitu-tos del azúcar, que de tantos ya ni sabemos cuál elegir. Qué decir de los refrescos, pues sólo basta ver la gran mayoría de las etiquetas para leer agua, azúcar o su similar, gas, ácido fosfórico, colorantes y saborizantes artificiales, entre otros ingredientes; raros son los que por lo menos tienen jugo con-centrado.
para lo cual la CDI, el DIF Nacional y el gobierno estatal suman esfuerzos para apoyar a 1,800 cocinas comunitarias.
Además, continuó, “el convenio per-mitirá poner pisos firmes, techos y agua potable a partir del diagnóstico de cada comedor, para garantizar su mejor funcio-namiento”, añadió.
La Secretaria Robles Berlanga destacó el éxito a nivel nacional del programa de Comedores Comunitarios, impulsado por el Presidente Enrique Peña Nieto, que ya cuenta con 3,200 comedores en todo el país, brindando alimentación a niñas, ni-ños, mujeres embarazadas o en lactancia, personas de la tercera edad y personas con discapacidad.
La idea de los comedores comunitarios, mencionó, se basó en la estrategia que ya existía en Oaxaca.
“Se llevó a nivel nacional y se incorpo-raron aspectos muy importantes: está en zonas rurales y urbanas, y los espacios se
Para no hacer el cuento largo dejémoslo hasta aquí, con la salvedad que el caso amerita, pero tengamos muy en cuen-ta que al no alimentarnos con productos originales estamos también ante una especie de piratería, pues mientras el mer-cado nacional de los productos básicos continúa deprimido, el de los sustitutos y similares va a la alza, en detrimento del sector agropecuario, pues los laboratorios no crean muchas plazas de trabajo que digamos ni se ocupan de que la tierra no se erosione o se mantenga el equilibrio del ecosistema.
Vistas así las cosas no es extraño el deterioro de la pro-ductividad nacional en el sector primario, lo cual como ficha de dominó repercute directamente en otros sectores y en la economía nacional. Por tanto, es necesario detener esta devaluación productiva para aminorar en parte el alza en los precios de los insumos, combatir los malos hábitos alimenti-cios y aumentar la productividad de las granjas nacionales, con todo lo cual puede mejorarse en gran medida la calidad de vida.
Por tanto hay que volver a lo básico, a nuestras raíces, y no sólo se trata del sector informal ni el que tiene que ver con productos, pues en lo laboral ahí tenemos el problema de las famosas empresas “outsourcing”, que al “tercerizar” la contratación salen más caras de lo que se les paga a los empleados, pero eso sí, evitan a empresarios inconvenientes como antigüedad, seguro, fondo para el retiro y anexas.
Volviendo al tema que nos ocupa, no podemos seguir ali-mentándonos con alimentos de segunda, de tercera (ahí te-nemos el caso del maíz que se utiliza para la harina con que se hacen las tortillas, para no ir más lejos), o incluso que ni siquiera son alimentos, no sólo por una cuestión de salud o por economía, sino también por dignidad y por idiosincrasia. Punto.
Incorporan a la Cruzada Nacional Contra el Hambre a 1,800 comedores oaxaqueños
El sustituto de pan nuestro de cada día
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han convertido en centros de convivencia y cohesión social de la comunidad, al involu-crar actividades culturales”.
Por su parte, la Directora General del DIF Nacional, Laura Vargas, agradeció a la Presidenta del Consejo Consultivo del Sis-tema DIF Oaxaca, Mané Sánchez Cámara, el trabajo realizado en los comedores co-
munitarios de Oaxaca, pues “1,800 de los más de dos mil comedores estatales pasarán a formar parte de la Cruzada Nacional Contra el Hambre”, dijo.
La Titular de la Sedesol atestiguó la firma del convenio entre el Delegado de la dependencia, José Antonio Agui-lar San Sebastián; el Secretario estatal de Desarrollo Social y Humano y res-ponsable de la Coordinación de Pla-neación para el Desarrollo del Estado (Coplade), Gerardo Albino González,
con el Gerente de la División de Distribu-ción Sureste de la CFE, Armando Reynoso Sánchez, mediante el cual se aplicarán 210 millones de pesos para electrificar los hogares de 17 mil 236 personas en pobreza, con 140 obras en 62 municipios.
Tras la firma de los acuerdos, la Secre-taria de Desarrollo Social agradeció el esfuerzo de los gobiernos municipales, estatal y federal por trabajar unidos, de la mano, como es la instrucción del Pre-sidente Peña Nieto, para garantizar a los mexicanos un derecho consagrado en la Constitución: el acceso a la alimentación.
El mexicano cree que come mucho chocolate, pero al revisar las etiquetas de los productos vemos que son sustitutos o saborizantes; comemos muchos productos sabor a chocolate, pero no se está ingiriendo cacao.
[Por Nino molina]
Liderazgo de México en técnicas de control
biológico contra el HLB
NACIONAL
[julio 2014] Informativo del abasto
PRODUCTOAguacate HassCalabacitaCebolla bolaChayote sin espinaChile poblanoChile serranoLechuga romana pza.Papa alphaPepinoJitomate SaladetteTomate verdeZanahoria medianaVALOR DE LA CANASTA
Aceite comestible mixto Arroz largo o SinaloaAzúcar estándar 2 Kgs.Harina de Trigo Frijol Flor de MayoFrijol Negro VALOR DE LA CANASTA
Limón con semilla Manzana Golden Manzana StarkingNaranja medianaPapaya MaradolSandía CharlestonPiña Pza. Plátano Tabasco/ ChiapasGuayabaTunaVALOR DE LA CANASTA
PROFECO* $41.95$16.77$13.94$8.62
$19.79$27.05$9.24
$23.87$12.90$15.42$14.24$8.70
$212.49
$23.58$17.73$25.93$12.74$18.23$20.89
$119.10
$14.04$29.46$26.20$13.41$15.15$5.41
$12.32$13.57$16.15$11.90
$157.61
CEDA$35.00$7.00$7.00$6.00
$12.00$13.00$8.00
$12.00$8.00$8.00$6.00$7.00
$129.00
$22.00$12.00$20.00$12.00$10.00$12.00$88.00
$9.00$23.00$25.00$7.00
$12.00$5.00
$16.00$10.00$10.00$5.00
$122.00
$ MENOS $6.95$9.77$6.94$2.62$7.79
$14.05$1.24
$11.87$4.90$7.42$8.24$1.70
$83.49
$1.58$5.73$5.93$0.74$8.23$8.89
$31.10
$5.04$6.46$1.20$6.41$3.15$0.41-$3.68$3.57$6.15$6.90
$35.61
% MENOR17%58%50%30%39%52%13%50%38%48%58%20%39%
7%32%23%6%
45%43%26%
36%22%5%
48%21%8%
-30%26%38%58%23%
COMPARATIVO PROFECO -CEDA AGOSTO
1. La lista anterior corresponde a los productos que se comercializan al menudeo en la Ceda Andén IJ2. Fuente: Precios promedio investigados por Profeco. www.profeco.gob.mx
VERDURAS Y HORTALIZAS
ABARROTES
FRUTAS
PRODUCTOS
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Nuez de castilla posee los mejores
antioxidantes para la salud cardiaca
Granada Roja
Un nuevo estudio posiciona a la nuez de castilla como No. 1 entre una familia de ali-mentos que se afirma están entre los me-jor empacados por la madre naturaleza: las
nueces de árbol y tierra. En un reporte en la 241º Reunión Nacional y Exposición de la Sociedad Quí-mica Americana (ACS), por sus siglas en inglés) los científicos presentaron un análisis mostrando que la nuez de castilla tiene una combinación de los antio-xidantes más benéficos y de mejor calidad en com-paración con otras nueces.
“La nuez de castilla se ubica encima de los cacahua-tes, las almendras, las nueces, pistaches y otros frutos secos”, dijo el Dr. Joe Vinson, quien hizo el análisis. “Un puñado de nueces de castilla contiene casi el doble de antioxidantes que cualquier otra nuez con-sumida comúnmente. Pero desafortunadamente, la gente no las come con tanta frecuencia. Este estudio muestra que los consumidores deberían comer más nueces de castilla como parte de una dieta saludable”.
Vinson subrayó que las nueces en general tienen una combinación inusual de beneficios nutriciona-les –además de los antioxidantes– envueltas en un empaque conveniente y poco caro. Las nueces, por ejemplo, contienen mucha proteína de alta calidad que puede sustituir a la carne, las vitaminas y los
tan potentes como la vitamina E, conocida por su poder antioxidante para proteger al cuerpo contra los químicos naturales dañinos involucrados en las enfermedades.
“Existe otra ventaja en elegir la nuez de castilla como fuente de antioxidantes”, dijo Vinson, investi-gador de la Universidad de Scranton en Pensilvania. “El calor del tostado de nueces generalmente reduce la calidad de los antioxidantes. Por lo general, la gen-te come la nuez de castilla cruda o sin tostar, lo que hace que obtenga la efectividad completa de los anti-oxidantes”.
Las Sociedad Química Americana es una organi-zación sin fines de lucro colegiada por el Congreso de los Estados Unidos. Con más de 163,000 miem-bros, la ACS es la sociedad científica más grande del mundo y líder global en dar acceso a investigaciones científicas relacionadas con la química mediante sus bases de datos, revistas científicas arbitradas y con-ferencias científicas. Sus oficinas principales están en Washington, D.C. y Columbus, Ohio.
[Fuente: American Chemical Society / Eurekalert]
minerales; fibra dietética, además no contienen lácteos ni gluten. Años de investigación en el mun-do vinculan el consumo regular de cantidades pe-queñas de nueces o crema de cacahuate con una disminución de enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer, cálculos biliares, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud.
A pesar de la investigación previa, los científicos hasta ahora no habían comparado la cantidad y la calidad de los antioxidantes que se encuentran en las diferentes nueces, dijo Vinson. Él llenó esa brecha en el conocimiento al analizar los antioxi-dantes de nueve tipos diferentes de nueces: nuez de castilla, almendras, cacahuates, pistaches, ave-llanas, nuez de Brasil, nuez de la India, nuez de ma-cadamia y nuez pecana. Encontró que las nueces de castilla tienen los niveles más altos de antioxi-dantes.
Vinson también encontró que la calidad o poten-cia de los antioxidantes presentes en las nueces de castilla fue la mayor entre las nueces. Los antioxi-dantes de la nuez de castilla fueron de 2 a 15 veces
Es temporada de granadas y es tiempo de degustar su rica pul-pa que pinta de rojo los labios. Es la fruta de la temporada y tanto mercados como tianguis están llenos de este colorido fruto, que es de gran agrado de los pequeños.
Su sabor es seductor y su forma invita a comerla con la mirada, es la temporada ideal para su consumo, México produce gran cantidad de granadas en esta parte del año, lo que significa que su calidad está en su punto más alto y su precio en el más bajo, no hay que es-perar e ir a comprar unas cuantas granadas para agasajar al paladar.
Algunas propiedades de la granada:• Es baja en calorías lo que la convierte en un alimento ideal
para cualquier tipo de dieta.• Contiene importantes cantidades de potasio y tiene bajo
contenido en sodio que lo hace altamente recomendable para personas que son hipertensos.
• Contiene importante cantidad de antioxidantes, que redu-ce los radicales libres e incluso su consumo ayuda a prevenir cáncer.
• Cuenta con propiedades astringentes y antiinflamatorias, que resultan ideal para las dietas depurativas y adelgazantes.
• La granada es una fruta rica en vitamina C, es también una fuente de vitamina B5, fenoles naturales, potasio y vitami-nas E, A y ácido fólico.Su jugo funciona como astringente en diarreas y hemorroides, sus vitaminas lo convierten en un alimento ideal para personas débiles y ancianos, además de que se le atribuyen propiedades que regeneran los tejidos.
La granada roja es un gran aliado de la salud, así que no deje pasar màs tiempo y esta temporada y las demás consuma granada, no olvidar que todo lo fresco trae más beneficios para la salud y que toda dieta debe ir acompañada de actividad física y supervisada por su médico.
Informativo del abasto [julio 2014]14
SALUD[Por Lic. Nat. Juan Alberto Galicia Sánchez Naturoterapeuta [email protected]]
Hidroterapia de Colon
La mayoría de los trastornos de salud son la consecuencia de un colon tóxico. Consumes comida con conservadores, químicos, hari-nas blancas, grasas, azúcares, lácteos, taba-
co, alcohol? Todo ello e incluso el aire que respira-mos, hace que en vez de ser un sistema de drenaje se convierta literalmente en un basurero. Cualquier persona lleva de 1.500 a 7 kilos de deshechos acu-mulados en el colon.
La forma que tiene el colon de expresar dicha intoxicación es
mediante:
• Intolerancias Alimentarias (disfunción de la flora bacteriana)
• Estreñimiento, indigestión y flatulencias• Candidiasis, lupus.• Colon irritable, enfermedad de Crohn• Dolores de cabeza crónicos• Dolores lumbares• Dolores menstruales, hipertonía• Depresiones• Reuma.• Psoriasis y acné• Alergias múltiples, asma• Mala olor corporal y/o mal aliento• Cansancio crónico, falta de vitalidad y de
concentración,• Ojeras, pies y manos frías, uñas y cabellos
débiles, varices, ...• Tensión alta• Agresividad • Sobrepeso, celulitis
El estreñimiento es solo una de sus consecuen-cias. Más de la mitad de la población mundial pade-ce de este problema.
Los desechos que deben ser evacuados se fijan en el intestino grueso durante un espacio de tiem-po largo. Estos se toxifican, se pudren y fermentan, siendo absorbidos de nuevo por el organismo, y en ese proceso se produce el auto envenenamiento del cuerpo y la autointoxicación.
Los medicamentos y laxantes, cada vez más fuertes, tienen un efecto destructivo de las muco-sas del intestino..
“La muerte se esconde en el intestino”, nos ad-vierte un antiguo proverbio de cruda actualidad en nuestra época. En un intestino sano deben, por tan-to, sentarse las bases de un cuerpo sano.
La hidroterapia de colon es una técnica de higiene y una forma filosófica de vivir partiendo de la higie-ne interior. Éste es un método indoloro, inodoro, seguro y eficaz que tiene como objetivo ayudarle a usted a eliminar los restos de materia orgánica acu-mulados por meses o años, en las paredes y plie-gues del colon.
¿Qué es la hidroterapia de colon y en que se basa?
Terapia de desintoxicación del organismo me-diante la inyección de agua filtrada ozonizada en el colon, a una determinada presión con una cánu-la especial durante 45 minutos. Con el agua tibia y masajes especializados, se recorre completamente el colon, permitiendo así eliminar los excrementos
bloqueados, los desechos y los residuos tóxicos in-crustados.
Con cada terapia, se introduce en el colon de for-ma progresiva entre 60 y 70 litros de agua, que con la ayuda de un avanzado equipo que incorpora múl-tiples sistemas de control de seguridad consigue di-solver todos los residuos adheridos en el colon
El tratamientos de hidroterapia de colon no exis-te ningún riesgo de contaminación viral o bacteria-na ya que por cada hidroterapia de colon, además de incorporar ozono y agua osmotizada, se utiliza material de un solo uso que se abre delante del pa-ciente antes de empezar el tratamiento y una vez finalizado se deshecha, además el equipo es desin-fectado después de cada sesión.
La hidroterapia ha formado parte de la medicina natural desde hace siglos, un procedimiento más para la recuperación de la salud que tanto busca-mos y queremos, es importante reconocer que este como todos los procedimientos médicos o terapéu-ticos requieren de personal altamente capacitado y entrenado en las buenas prácticas profesionales para cumplir con los correctos resultados que bus-camos, que es mejorar la salud.
Una mala alimentación con nutrientes de baja calidad, el stress, la falta de ejercicio, son costumbres e influencias de nuestra época que provocan desarreglos en nuestro aparato digestivo. Los desechos
prácticamente incrustados en las paredes del colon o intestino grueso impiden aún más su funcionamiento normal.
Informativo del abasto [julio 2014]
COCINA
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4 tz. de lechuga Sucrine1/4 tz. de queso de cabra al chipotle (o natural) 1/2 tz. de granos de Granada1 tz. de tomate cherry1/2 tz. de pistaches picados1 pepino en rodajas2 rábanos en láminas finas
1 cucharada de mermelada de zarzamora o frambuesa 1 diente de ajo rallado2 cucharadas de vinagre de vino1 cucharada de consomé4 cucharadas de aceite de oliva 2 tz. de jugo de Granada
1 diente de ajo1 chile morita hidratado1/2 tz. de caldo de polloGranos de Granada para servir
Para el chocolate½ taza chocolate semi amargo, picado¾ taza crema para batir
¾ taza crema para batir2 cucharadas azúcar½ taza crema de cacahuate½ taza Cacahuates de Estados Unidos picadosCacahuates de Estados Unidos; enteros y pelados
12 alitas de pollo½ taza vinagre balsámico½ taza salsa de soya½ taza azúcar mascabado1 diente de ajo picado
2 echalotes2 dientes de ajo½ taza Crema de Cacahuate de Estados Unidos 2 cucharaditas aceite1 taza leche de coco1 cucharada jugo de limón½ cucharadita azúcar
1 filete de puerco1 cucharada de aceite de olivaSal y pimienta
Haga trozos pequeños de la lechuga, disponga en un tazón, mezcle con el resto de los ingredientes de la ensalada. Haga la vinagreta en un tazón
pequeño, mezcle los ingredientes, vierta sobre la ensalada, sirva en un plato y decore con granos de Granada.
Salsa de Chocolate:Caliente la crema en baño maría, agregue el chocolate sin dejar de mover hasta que se derrita. Deje enfriar por completo.Crema de Cacahuate:Bata la crema junto con el azúcar hasta que forme picos; agregue la crema de cacahuates en forma envolvente, agregue los cacahuates picados.
En copas individuales acomode la crema de cacahuate alternando con salsa de chocolate. Adorne con cacahuates enteros. Refrigere hasta la hora de servir.
Para hacer la salsa mezcle todos los ingredientes con un batidor de globo hasta que se incorporen.Para preparar las alitas mezcle todos los ingredientes en un tazón, revolviendo la nada hasta que se disuelva el azúcar. Marine las alitas por lo menos media hora; cuézalas en una sartén hasta que se estén cocidas. Sirva con la salsa.
1. Calentar un sartén a fuego alto, untar el filete con aceite y condimentar con sal y pimienta. Sellarlo completamente, girando una vez que esté dorado, retirar del sartén.2. Licuar el diente de ajo, el chile morita, el jugo de Granada y el caldo de pollo. Verter la salsa en el mismo sartén, dejarla cocinar por 5 minutos, regresar el filete sellado y cocinar a fuego bajo por 5 minutos tapado, sacar el filete y rebanar, servir con la salsa y los granos de granada.
Ingredientes:
Porciones: 4Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de preparación: 1 h.
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones
Tiempo de Preparación: 40 min.Dificultad: FácilRinde 4 porciones
Ingredientes para el chocolate
Ingredientes para la crema de cacahuate
Ingredientes:
Para la salsa:
Ingredientes:
Procedimiento:
Vinagreta
Para la salsa
Procedimiento:
Procedimiento:
Procedimiento:
Ensalada de Lechuga con Granada y Queso de Cabra al Chipotle
Filete de Puerco en Salsa de Granada y Chile Morita.
Copa de Chocolate y Crema de Cacahuate
Alitas de pollo con salsa de Cacahuate
Por IMALINX
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Informativo del abasto [julio 2014]
[Por Alejandro Martínez Olvera]
DEPORTES
18
El nivel mostrado durante la Copa del Mundo Brasil 2014 ha dejado con cierta nostalgia a los aficionados mexicanos,
quienes se acostumbraron durante todo el mundial a observar partidos intensos y jugados morir, donde los equipos llamados grandes sintieron la rebelión de los conjuntos en cre-cimiento, para muestra está la se-lección de Costa Rica, que dejo en la orilla a Italia e Inglaterra.
Ha dado inicio la Liga M X y con ello los aficionados se llenan de ilu-siones y esperan que sus equipos se coronen. De inicio América se hizo de los servicios de Oribe Peralta, quien tiene calidad comprobada, al delantero mexicano solo le faltaba militar en un equipo de los llamados grandes.
El Cepillo tiene ante si el reto más importante de su carrera, de triunfar en Coapa Oribe, sería el nuevo ídolo americanista. Desde ya América, es uno de los favoritos para levantar el trofeo de campeón.
Chivas se reforzó con la intención de salir de la zona del descenso, para el equipo tapatío no hay mañana, debe sumar de ser posible en todos sus ̀ partidos y por fin debe hacer va-ler su condición de local.
Chivas es una escuadra que debe agradar por su fútbol, sin embargo, por su condición en la tabla porcen-tual no le quedará de otra que sumar a como de lugar sin importar las for-mas.
Pumas mejoro notablemente el torneo anterior y parece que está para cosas importantes, sin embar-go, el equipo de universidad sigue siendo un conjunto de bajo perfil, sin jugadores de renombre. Por mo-mentos parece que le alcanza, sin embargo, para ser campeones ne-cesitarán más que ímpetu y buenas
Brasil 2014 fue uno de los mundiales más espectaculares de las últimas dos décadas, quizá desde Francia 98 no se había alcanza-do un nivel tan competitivo, la Copa del Mundo celebrada en el país más futbolero del mundo dejo a todo los fanáticos del fútbol
complacidos.
Alemania se convirtió con todas las de la ley en Monarca Mundial, no solo fue la escuadra más consistente durante toda la justa, sino el equipo que le recordó al mundo que el fútbol se gana teniendo la pelota. En tie-rras sudamericanas le dejo bien claro que la esencia del fútbol es la pose-sión del balón y el juego de conjunto, que hoy en día las individualidades cuentan, pero que el juego en equipo sigue siendo lo más importante.
Los germanos no solo fueron el equipo con mayores goles anotados, sino el conjunto que más posesión de balón tuvo y sobre todo dejaron claro que quien se sabe ganador lleva una clara ventajas sobre sus rivales.
En ningún momento, en ningún juego especularon con el marcador, sino todo lo contrario mostraron respeto por el rival y ofendieron en todo momento, sino que le pregunten al anfitrión Brasil.
En el juego final contra Argentina, los alemanes tuvieron su examen más difícil y pusieron a prueba su preparación de años, supieron ante-poner su juego de conjunto ante las individualidades de los sudamerica-nos, y aprovecharon en todo momento sus condiciones físicas, técnicas y tácticas. Con un día de descanso más capitalizaron el cansancio del rival, tuvieron más tiempo la pelota y los obligaron al desgaste, nunca se desesperaron a pesar del alargue y capitalizaron el gol del triunfo en el momento justo, faltando minutos para el final y evitando la tanda de penales.
Argentina fue un digno rival, jugo con intensidad y perseverancia, sin embargo, no fue suficiente para derrotar a una Alemania que contaba con todos los argumentos para conquistar Sudamérica. Y les dejo bien claro a los pamperos, que hoy en día ya no es suficiente contar con el mejor jugador del mundo para ganar mundiales.
A Messi le seguirá faltando una Copa del Mundo, aun es joven y seguro que no dejara de luchar por algún día tenerla y besarla. Brasil 2014 le sirvió para darse cuenta que el camino para la final es largo y empedrado y que si quiere conquistar la cima deberá prepararse a conciencia y sobre todo ser paciente.
intenciones.Cruz Azul es la misma historia,
solo que en otra versión, gran plan-tel buen técnico; todo lo necesario para pensar en ser campeón. La ma-laria de los Celestes algún día termi-nará, lo malo es que ni ellos mismos saben cuando.
Los de la Noria no solo deberán competir por el campeonato local, sino que tendrán que pensar como le van hacer con el mundial de clu-bes a celebrarse en la parte final del año. No será un torneo fácil para Cruz Azul, cuenta con un plantel basto para competir en todo lo que se le presente, su problema radicara en eliminar todos los fantasmas del pasado.
León es el actual campeón y tiene todos los elementos para ir por el tri-campeonato, sufren de más para lo-gara sus objetivos, sin embargo, eso parece fortalecerlos. Con el respaldo de Slim, los esmeraldas tiene todo par ser un equipo de época.
Toluca, Pachuca, Tigres y Raya-dos son otros serios candidatos, al-gunos por sus técnicos y otros por sus equipos bien armados darán de que hablar. Puebla, Veracruz, Atlas y Leones Negros darán la nota cada semana en el tema del descenso.
La liga mexicana tiene todos los elementos para tener un gran tor-neo, ahora solo necesita que téc-nicos y jugadores hayan aprendido algo de lo visto en el mundial Brasil 2014, donde los equipos destacaron por su entrega e inteligencia para ju-gar.
Un Mundial donde lo físico no es-tuvo peleado con lo técnico. Un campeonato del mundo que tuvo como campeón a Alemania, equipo que respeto y enalteció de nuevo al fútbol.
América y León lucen como favoritos
Cruz Azul y sus fantasmas.León y sus ganas de sufrir.
Alemania Campeón.Ya nadie gana un mundial solo.
Las enseñanzasde Brasil 2014
[julio 2014] Informativo del abasto 19
TURISMO
El máximo evento automovilístico regresa a México, así lo informó la Secretaría de Tu-rismo del Gobierno de la República, a través del Consejo de Promoción Turística de Mé-
xico (CPTM), el Gobierno de la Ciudad de México y Corporación Interamericana de Entretenimiento (CIE), han confirmado que el “Gran Premio de Mé-xico” de Fórmula Uno se llevará a cabo en el Au-tódromo “Hermanos Rodríguez” de la Ciudad de México, a partir de 2015 y por los siguientes cuatro años.
El que México haya sido elegido como anfitrión de la Fórmula Uno, es una muestra del reconoci-miento al gran momento que vive nuestro país y constituye una plataforma inigualable de promo-ción a nivel internacional. México entra en la ca-rrera de los destinos mundiales más atractivos, informó la secretaría.
Se espera que el beneficio derivado de este even-to sea de cerca de dos mil millones de dólares y la generación de 18 mil empleos directos e indirec-tos. Este importante acontecimiento representa un esfuerzo de inversión pública-privada por parte de la Secretaría de Turismo, a través del Consejo de Promoción Turística, Grupo CIE y contando con la importante colaboración del Gobierno de la Ciudad de México, señaló la titular de la SECTUR, Claudia Ruiz Massieu.
“Logros como este, colocan a nuestro país en uno de los escaparates mundiales más importantes, y aseguran beneficios tangibles para los ciudadanos. Hoy damos banderazo de salida a uno de los más grandes proyectos para el turismo en México”.
Por su parte el Jefe de Gobierno de la Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera Espinosa, indi-có que su administración está comprometida con
una decidida política deportiva que coadyu-ve al progreso y cre-cimiento del país. Por ello es relevante que un evento de esta magnitud se lleve a cabo en la Ciudad de México, misma que estará lista para recibir a los más de 180 mil asistentes durante el evento, así como a los millones de visitantes que se esperan durante los siguientes cinco años, preciso.
“La Ciudad de México se suma a ciudades como Barcelona, Milán, Melbourne, Singapur, Silverstone, Monte Carlo, Abu Dhabi entre otras, que albergan a la Fórmula Uno año con año. De esta forma, nuestra ciudad estará presente del 2015 al 2019 ante los más de 520 millones de televidentes que siguen el serial de manera continua”.
El compromiso que tenemos como Gobierno de la Ciudad de México, es realizar eventos de gran calado, que potencialicen el turismo deportivo, re-forzando los lazos de hermandad no sólo dentro México sino con el resto del mundo, direccionando a nuestra sociedad hacia senderos de desarrollo in-tegral, competitividad y calidad de vida, explico el funcionario capitalino.
Asimismo, el Presidente Ejecutivo y Director de Grupo CIE, Alejandro Soberón Kuri, reconoció los esfuerzos que realizan el Gobierno de la República y el Gobierno de la Ciudad de México para lograr atraer al país eventos de alto perfil que, sin duda alguna, redundarán en múltiples beneficios econó-micos y turísticos, “ los detalles del Gran Premio de México se irán informando de manera periódica du-rante los próximos 16 meses”, dijo.
A partir de ahora, arranca la cuenta regresiva para todos nosotros en CIE. Los invitaremos recurrente-mente para ofrecerles más detalles, comenzando con el evento de lanzamiento en las próximas sema-nas, una vez que se haga pública la fecha definitiva en el calendario oficial de F1, subrayó Soberón Kuri.
Bernie Ecclestone, presidente de Formula Uno Management, explicó que “Después de 23 años de ausencia, me complace confirmar que la Fórmula Uno regresa a la Ciudad de México en 2015. Siento que es el momento correcto para la F1 y para México, y estoy seguro que el beneficio será para ambos por muchos años. Espero con ansias darle la bienvenida a todos a este evento mundial para el próximo año en México”.
Claudia Ruiz Massieu, titular de la Secretaria de Turismo (SECTUR) informó que en septiembre próximo, en el marco de la celebración del Día Mundial del Turismo, cuya sede es México, será
relanzado el programa Pueblos Mágicos.Explicó que ello será posible luego de un intenso y ex-
haustivo análisis del programa, que tuvo como propó-sito fijar con mayor claridad sus objetivos, a fin de que tengan solidez y permita a los Pueblos Mágicos mante-ner, no sólo los atributos que los hacen especiales, sino que éstos, efectivamente, detonen su desarrollo econó-mico en las comunidades.
En gira por el estado de Sonora, Ruiz Massieu apun-tó que durante la conmemoración del Día Mundial del Turismo, que tiene como lema Turismo y Desarrollo Co-munitario, los Pueblos Mágicos tendrán un espacio para presentarse y promocionarse.
Además, se convocará a una reunión de los 83 Pueblos Mágicos que hay en el país, para que conozcan las di-mensiones del programa y se fije una agenda de trabajo con todos ellos, precisó.
Explicó que en el nuevo planteamiento se incorpora no sólo al Gobierno de la República, a través de la Secre-taría de Turismo, sino de manera decidida a los gobier-nos estatales y municipales, pero también a la sociedad, que son la parte viva de los pueblos mágicos, dijo.
Se busca catapultar la oferta turística de los Pueblos Mágicos
Vuelve a Méxicola Formula Uno
