Indicadores del rendimiento deportivo: aspectospsicolgicos, fisiolgicos, bioqumicos y antropomtricos

*Servicios de Asesoramiento Cientfico-Tcnico para la Planificacin Deportiva, NUTRIAKTIVEUnidad de Fisiologa del Deporte y Entrenamiento en Altitud. Centro Deportivo K2. Vitoria-Gasteiz**Departamento de Educacin Fsica y DeportivaUniversidad del Pas Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV-EHU)***Preparador Fsico-Tcnico de Deportistas de Alto RendimientoCOES y Federacin Espaola de Triatln****Programa de Tecnificacin de TriatlnUniversidad de AlicanteAritz Urdampilleta* ** ***Jos Miguel Martnez-Sanz* ****Roberto Cejuela*** ****aritz.urdampillet@ehu.es(Espaa)

ResumenEn el alto rendimiento deportivo es muy importante detectar los indicadores del rendimiento deportivo para aumentar la funcin psico-biolgica y tcnico-tctica del al mximo. Entre los factores que influyen como posibles predictores de alto rendimiento deportivo en deportistas figuran: los psicolgicos, biomecnicos, tcnico-tcticos, biolgico-funcionales, bioqumicos y antropomtrico-morfolgicos. Es muy importante hacer un anlisis exhaustivo de estos indicadores, as como el seguimiento durante todo ao, para recoger los datos, especialmente cuando el deportista obtiene el mximo rendimiento deportivo (marcas personales), para tener como indicadores de referencia para los aos posteriores.Palabras clave:Indicadores de rendimiento. Deportistas.

EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires, Ao 17, N 173, Octubre de 2012.http://www.efdeportes.com/

1 / 1Introduccin Numerosos estudios, como las de Reilly y Garrett (1998) han encontrado una estrecha relacin entre los ritmos circadianos y el rendimiento, demostrando que estos cambios rtmicos en las funciones fisiolgicas estn asociados con cambios en la capacidad del sujeto para rendir fsicamente. En general el nivel ms alto de las posibilidades funcionales del organismo se observa en el periodo que abarca entre las 10:00-13:00 horas y luego, tras un discreto descenso, desde las 16.00-19:00 horas. Estas oscilaciones pueden llegar a ser importantes (por ejemplo, la frecuencia cardaca en reposo que alcanza una diferencia de un 20-30%, o la mxima concentracin de cido lctico con cargas extremas que puede variar hasta un 21 %, sin olvidarnos de la capacidad de trabajo puede oscilar hasta un 20%) (Platonov, 1991). Por todo ello, independiente a los ritmos biolgicos es muy importante detectar los indicadores del rendimiento deportivo para aumentar la funcin psico-biolgica del deportista al mximo.Entre los factores que influyen como posibles predictores de alto rendimiento deportivo en deportistas figuran:los biomecnicos, psicolgicos, tcnico-tcticos, biolgico-funcionales, bioqumicos y antropomtrico-morfolgicos. Las tres primeras requieren de un proceso de aprendizaje de las destrezas mediante un entrenamiento sistematizado, pero los tres ltimos vienen en la mayora de la parte determinados por la carga gentica y por otro por la adaptacin al ambiente, salud, dieta y entrenamiento deportivo. Un gen puede influir en la manifestacin muchos caracteres y un carcter puede estar determinado por varios genes. Tambin en los procesos adaptacin existe un mecanismo especfico controlado por instrucciones genticas. Los estudios realizados en gemelos demuestran que algunas caractersticas como la estatura, estn altamente sujetas al control hereditario; mientras que otras, como por ejemplo el desarrollo muscular o el peso corporal, tienen una mayor capacidad adaptacin. Es muy importante conocer qu factores son los podremos modificar mediante un asesoramiento diettico-nutricional y cules ms mediante un entrenamiento sistematizado. La verdad es que, la mayora parta mejorarlos al mximo requieren ambos, es decir, una planificacin nutricional y deportiva sistematizada, y todo ello ha de ir bajo una adecuada educacin alimentaria y deportiva de base.Indicadores del rendimiento deportivo1. Psicolgicos Los deportes especialmente que comparten el mismo espacio, hay contacto fsico, deportes muy traumticos o los que son de muy larga duracin, tienen necesidades psicolgicas especiales, sobre todo para tolerar esfuerzos intensos, repetidos y bajo ciertas condiciones determinadas de presin. Los deportistas de Alto Rendimiento Deportivo (ARD) que el factor limitante del rendimiento sea especialmente el fsico-fisiolgico (VO2max, Umbral Anaerbico, Fuerza-Resistencia..., as como sucede en el remo olmpico, deportes de combate, ciclismo de ruta, triatlon o marathon) se diferencian en tener unas caractersticas psicolgicas muy potentes, y esto les hace ganadores (Sosa, 2009). Con todo ello, podemos entender que un deportista para que de el mximo rendimiento deportivo necesite controlar a un nivel ptimo los siguientes cualidades psicolgicas:control del nivel de activacin (ansiedad)(que permita actuar inteligentemente en situaciones competitivas cambiantes),autoconfianza, evitar pensamientos negativos(asumir riesgos fsicos y de responsabilidades y no pensar constantemente en los errores anteriores), yfocalizacin de la atencin,esto hace que la preparacin y entrenamiento de las destrezas psicolgicas en los deportistas sea crucial.Tabla 1.Importancia de las destrezas psicolgicas, tcnicas utilizadas e intervencin segn periodo de la temperada (elaboracin propia)Periodo Preparatorio (PPG)Periodo Especfico(PPE)PeriodoPre-CompetitivoPeriodo Competitivo(PC)

Objetivo psicolgicoIntroduccin a las habilidades psicolgicasEntrenamiento especfico de habilidades psicolgicasEntrenamiento de estrategias pre-competitivasEstrategias psicolgicas competitivas

TcnicasEstablecimiento de objetivosRelajacinVisualizacinAutoconfianzaAutohablaAutoconfianzaAutohablaEstablecimiento de rutinas competitivas

Destrezas psicolgicasMotivacinCompromisoAutoconfianzaVisualizacinConcentracinControl de la ansiedadVisualizacin gestualConcentracinControl del arousalVisualizacin gestualDisminuir la ansiedad competitivaDirigir el foco atencional

Casos de intervencinLesin deportivaFalta de motivacin-concentracinLesin deportivaFalta de concentracinBaja autoestimaSobreentrenamientoLesin deportivaFalta de concentracinBaja autoestimaSobreentrenamientoFalta de confianzaMiedo al fracasoPensamientos negativos

A ttulo de ejemplo, se presenta a continuacin una posible secuencia para el aprendizaje e integracin de destreza psicolgicas (Williams, 1991):Tabla 2.Secuencia de aprendizaje de las destrezas psicolgicas (elaboracin propia)Secuencia de aprendizaje de destrezas psicolgicas

1Disposicin para el programa de preparacin (motivacin).

2Toma de conciencia del propio estado de ejecucin ideal.

3Establecimiento de objetivos.

4Autorregulacin del nivel de activacin.

5Entrenamiento de visualizacin.

6Entrenamiento en control de los pensamientos negativos.

7Entrenamiento en concentracin.

8Integracin de habilidades psicolgicas adquiridas en aplicaciones especficas: Reacciones ante los errores, preparacin para la competicin, rutinas de pre-competicin, durante el partido: rutinas de competicin y evaluacin post-competicin.

No tenemos que descuidar que lasdestrezas psicolgicas hay que entrenarlos durante la temporada y fuera de temporada.Unadecuado control psicolgico es vital para cuando los deportistas se lesionan y por lo tanto afecta en su recuperacin(Sosa, 2009). As atendiendo a los principales problemas de competicin, como indicadores de rendimiento en la faceta psicolgica definiramos los siguientes:Tabla 3.Indicadores de rendimiento psicolgicos en el deporte (elaboracin propia)Problemas en el control del nivel de activacin(ansiedad pre-competitiva y/ o competitiva)Existe un acuerdo general, en que cada actividad e incluso cada momento de una actividad determinada requiere un nivel de activacin concreto. Es obvio, por ejemplo, quea medida que se va acercando el momento de la competicin, el deportista debe ir elevando progresivamente su nivel de activacin, de cara a encontrarse ms alerta y preparado para responder a las demandas que se le van a presentar. Estar ms relajado de la cuenta al empezar el partido, solo provocar deterioros en sus tiempos de reaccin, as como a la velocidad de sus movimientos y la fuerza-explosiva, por poner algunos ejemplos.Por lo contrario todos conocemos las consecuencias de estar altamente activado de manera prematura:desgaste metablico y nerviosismo innecesario(muy peligroso en deportes de larga duracin), debido a que el deportistas puede encontrarse con problemas para conciliar el sueo y descansar la noche anterior, y porque el estado de tensin puede continuar al da siguiente hasta el inicio del partido con una menor eficiencia metablica. Cuando se da esta circunstancia, se habla de ansiedad precompetitiva, y no parece exagerado decir, que en estas circunstancias ese deportista competir en inferioridad de condiciones y que est medio derrotado antes de empezar siquiera la competicin.El caso contrario suele darsecuando un jugador va perdiendo su nivel de activacin, de alerta (algunos lo llaman prdida de concentracin), a medida que va avanzando el partido, cosa que tambin sera perjudicial.Es necesario tener la activacin adecuada, segn cada momento de la competicin.

Falta de control de la atencinA Para entender la falta de control de la atencin hemos de categorizar factores que, provocarn un deterioro atencional. Podramos agruparlos de la manera siguiente:1. Rasgos no verbales: conductas inusuales de los contrarios, cambios repentinos en dietas, uniformes, acciones de entrenadores etc. En suma, aspectos que se introducen en el pensamiento del deportista, desplazando su atencin de las cuestiones verdaderamente relevantes para su rendimiento.2. Cambios en las expectativas de resultado: puesto que ms lgico es que el jugador haya ido estableciendo unas metas ms o menos concretas a medida que se aproxima el partido, la alteracin repentina de las mismas producir distracciones innecesarias y reducciones en la certidumbre sobre su capacidad de alcanzar los objetivos prefijados. Esta incertidumbre dar lugar a la aparicin de pensamientos de preocupacin y duda, inevitablemente distractivos, adems de generadores de ansiedad.3. Distracciones externas: las reacciones del pblico (gritos, silbidos, abucheos...) y la presin de los medios de comunicacin....4. Factores ambientales ajenos a la tarea: competir con un contrario de gran reputacin, jugar con un material o ambiente que no se ajusta completamente a las preferencias del deportista, interrupciones en su descanso previo a la competicin, en la fase de calentamiento...

Control de los pensamientos negativosNuestros pensamientos influyen en nuestras acciones mucho ms de lo que a veces suponemos. Baste con que pensemos en una situacin que verdaderamente nos irrite, para que nos demos cuenta de cmo vamos enfadndonos. As pues, lo que un deportista hace con sus pensamientos influir decisivamente en su comportamiento antes y durante el partido. Tanto los competidores con xito como los no exitosos estn sometidos a pensamientos negativos:lo que distingue al ganador del perdedor es lo que hace con esos pensamientos.En efecto, un deportista de los que denominamos de mentalidad ganadora toma en consideracin lo que podra ir mal; por el contrario, el perdedor tiene miedo de prestar atencin a esas circunstancias porque los pensamientos le provocan emociones negativas.No hay que dejar quelos pensamientos negativos se alimenten de si mismos, sino hay que usarlos para generar una solucin, para desencadenar una accin positiva y correctiva.

2. Tcnico-tcticos y biomecnicos La tcnica se define como la ejecucin de movimientos estructurales que obedecen a una serie de patrones tempo-espaciales modelos, quegarantizan la eficiencia.La estrategia es el proyecto o programa que se elabora sobre determinada base (condiciones de competicin, niveles tcnicos y funcionales personales y de los oponentes), para alcanzar el objetivo propuesto (Riera, 1995). No obstante,uno de los ms importantes objetivos que persigue todo entrenador en deportes de combate, de equipo o de pelota es conseguir un elevado desarrollo del pensamiento tctico, ya que en la mayora de los casos, no gana el competidor que posea mayor resistencia, fuerza, rapidez o movilidad articular, tampoco quien sea capas de realizar la mejor ejecucin tcnica desde el punto de vista biomecnico, sino que el deportista que sea capas depercibirlas dismiles y variadas situaciones que se presentan durante la competencia, lasanalicecorrectamente, y seejecuteel elemento tcnico apropiado, valorando su propia condicin en relacin a la de su entornos, compaero/s o contrario/s (Riera-Riera, 2005).Tabla 4.Resumen de los indicadores de rendimiento estratgico, tctico y biomecnico (elaboracin propia)IndicadoresEstrategiaTcticaTcnicaBiomecnica

Se determina a partir de:Caracterizacin preliminarFactores de oposicin-colaboracin y temporo-espacialesEstructura funcional modelo + Factores temporo-espacialesLa tcnica + factores antropomtricos, fsico-fisiolgicos

FinalidadAlcanzar el pronsticoObjetivos parcialesEjecucin de estructuras funcionalesMejora del rendimiento. Mayor eficiencia

Se manifiesta en:En todos los deportesDeportes de combate, equipo o de pelotaDeterminante en deportes que se valora la estticaDeterminante en deportes cclicos de fuerza-resistencia y larga duracin

Exige:Planificacin lgica premeditadaAcciones lgicas inmediatasEjecucin bajo un determinado patrnBuena tcnica + adecuados parmetros antropomtricos, fsico-fisiolgicos

Se relaciona:ProyeccinSolucinRealizacinEconoma y eficiencia

Lavaloracin de la eficacia tcnicaresulta de gran inters en el deporte, que podramos analizarla desde un punto de vista biomecnico.Es importante diferenciar los conceptos deeficaciayeficiencia; as, mientras la eficacia viene referida a la calidad o nivel de resultado alcanzado en funcin de los objetivos marcados, con independencia del coste, la eficiencia se define como la relacin entre el nivel de resultado obtenido y el coste que ha supuesto la actividad. Elcosteque representa una actividad motriz puede expresar una doble vertiente:coste energtico, relacionado con la actividad fsica desarrollada, ycoste cognitivo/mental, relacionado con el esfuerzo mental; el coste de una actividad motriz puede ser valorado a partir de parmetros y criterios de orden fisiolgico o mediante test de percepcin subjetiva del esfuerzo. En un orden secuencial, puede ser lo habitual que primero el deportista alcanza laeficaciade sus acciones para despus ir incrementando progresivamente laeficienciade las mismas.Un mayor nivel de competencia especialmente en deportes de resistencia corresponde con un aumento de la eficiencia, ya que la correcta administracin de los recursos energticos disponibles es una de las premisas ms importantes en el rendimiento deportivo.Este concepto es fundamental para el entrenamiento y nutricin deportiva con el objetivo de aumentar los umbrales aerbico-anaerbicos y utilizacin de la liplisis como recurso energtico prioritario(ver apartado 3, indicadores biolgicos-funcionales). La consecuencia del entrenamiento y asesoramiento diettico especfico, llevan a una mejora psico-fisiolgica y tcnica del deportista, y todo ello se encaminar unamejora biomecnicay as conseguir: 1) economizar el gasto energtico, 2) maximizar la efectividad y funcionalidad de las fuerzas empleadas, 3) evitar tensiones musculares innecesarias, 4) aplicacin de las fuerzas en la direccin y 5) momento adecuado y mejora del rendimiento deportivo. Todos ello sern indicadores de la mejora biomecnica deportiva, si las anteriores situaciones las unimos a otros factores antropomtricos, condicin fsica (fuerza, flexibilidad, velocidad y resistencia) o de un anlisis adecuado del entorno y ejecucin tcnica (Izquierdo, 2008).3. Biolgico-funcionales y de aptitud fsica Dentro de la preparacin fsica de los deportistas, segn el tipo de modalidad deportiva sea de resistencia de larga duracin o de fuerza-potencia, de fuerza-resistencia o deportes intervlicos normalmente de equipo, las mejoras fisiolgicas que vamos a pretender en cada fase de la temporada sern distintos. Segn los objetivos de cada fase en cada modalidad, deberamos conocer ciertos parmetros indicadores de una buena o mala respuesta al entrenamiento y planificacin diettico-nutricional. As por ejemplo, os exponemos un ejemplo de un deporte de larga duracin como es elciclismo de rutay los efectos beneficiosos (indicadores de un buen rendimiento) que esperamos en cada fase de la temporada:Tabla 5.Indicadores biolgico-funcionales beneficiosos en cada fase de la temporada en ciclismo de ruta (elaboracin propia)Fase de temporadaTipo de PruebaInformacin obtenidaIndicador beneficioso

Inicio de temporada.Periodo Preparatorio General (PPG)1 semanaOctubreTest Progresivo Intervlico Maximal (EPIM) enCiclo-ergmetroValorar que estado de forma inicial que tenemos.Determinar las zonas de entrenamiento (Ae-An.)Buena recuperacin de la frecuencia cardiaca (FC) en los 1-3.

Finales delPPG1 semanaEnero(+3 meses)Test EPIM + Test de Conformacin en pistaOptimizar zonas de Umbral aerbico (UAE) y anaerbico (UANI).La curva de lactato se desplaza a la derecha.(Mayor eficiencia metablica)

Mediados delPeriodo Especfico (PPE)1 semanaMarzo(2 meses)Test especfico en pista-test de campoValorar el rendimiento especfico

Finales delPPE(+ 1-2 mes)Abril-MayoTest especfico en el campo.Valorar el rendimiento especfico

Mediados delPeriodo Competitivo (PC)1 semanaJunio(+2 meses)Test especfico en el campo.Competiciones concretas como test.Valorar el rendimiento competitivoResultados obtenidos en las etapas

Cuando se dan los mejores resultados competitivosTest EPIM y test EspecficoObtener parmetros de referencia individual de mximo rendimiento deportivo

El deportista de lite se caracteriza por su capacidad de asimilar grandes volmenes de trabajo y adems por su capacidad de recuperacin.En cuanto a capacidades y potencias aerbicas en deportes de resistencia y posibles parmetros que deberamos tener en cuenta, deberamos observar mejoras en la eficiencia o potencia en la obtencin de energa rutas metablicas aerbicas.Tabla 6.Capacidad y potencia en las rutas metablicas aerbico-anaerbicas y su interpretacin fisiolgica (elaboracin propia)Capacidades y potencia energticasImportancia en deportesSignificado fisiolgico einterpretacin de las mejorasValores de referencia en deportistas

Umbral Aerbico(UA).Eficiencia Aerbica.Alpinismo, Deportes de Muy larga duracin (6 h-).Tener un mayor UA, hace que el deportista gaste menos energa por unidad de tiempo y en consecuencia en deportes de muy larga duracin, menor consumo energtico y menores necesidades energtico-nutricionales tendra. Con los entrenamientos en esta zona en deportistas entrenador no se obtienen mejoras cardiopulmonares.Un valor genrico del UA es de unaproduccin de lactato de 1-2 mmol/l.

Umbral Anaerbico(UAN).Capacidad Aerbica.Transicin Ae-An.Ciclismo, Atletismo (10km-), RemoTener el UAN desplazado a la derecha en la curva de lactato quiere decir que tiene ms capacidad aerbica, es decir, capacidad de utilizar ms energa proveniente de las grasas y gluclisis aerbica y en consecuencia reservar ms glucgeno muscular para el final la prueba.80-90% del VO2max.Margen de mejora del 10-36% (Kotedakis, 1995; (Pardo, 2001).

Consumo Mximo de Oxigeno(VO2max). Potencia Aerbica.Remo olmpico, Atletismo (1,5-10km), ciclismo cronoescalada, deportes colectivos intermitentesPara deportes que se compite a consumos de O2mximos como remo olmpico o 1500-3000 metros, es necesario tener muy alta el VO2mx, ya que es la potencia mxima de extraer energa de vas aerbicas. Su mejora indica, posibles mejorar en esfuerzos mximos y cambios de ritmos altos y constantes entre 1-6.65-80 ml/O2/ kgpeso corporal.Mrgenes de mejora son reducidas (6-10%) (Sutton, 1992).

Figura 1.Prueba de esfuerzo mximo en cicloergmetro realizado a un ciclista de ruta profesional (cedido por Aritz Urdampilleta).Flecha 1: zona UA, flecha 2 (verde): zona UAN y flecha 3 (rojo): zona VO2max.4. Bioqumicos, hematolgicos y hormonales Aunque las analticas sanguneas y de orina hasta ahora se han utilizado para la valoracin nutricional en diferentes enfermedades o patologas, han sido de gran utilidad para la nutricin clnica. En el contexto deportivo, las analticas son de gran importancia en deportistas especialmente los que compiten por categoras de peso, que la esttica sea un factor limitante y deportes de resistencia de larga duracin, colectivo femenino y especialmente cuando se piensa que hay un trastorno de conducta alimentaria (Byrne y McLean, 2001). No obstante, es importante recalcar que en la actividad fsica aguda y crnica se producen ciertos cambios en los parmetros bioqumico-enzimticos, hematolgicos u hormonales, las cuales podramos utilizarlos para valorar la respuesta individual ante una carga determinada de entrenamiento (Urdampilleta, 2012). En este sentido, los parmetros bioqumicos los podramos utilizar en el contexto deportivo como indicadores de una buena o mala respuesta al entrenamiento, as como para predecir un buen rendimiento fsico-biolgico. A la vez, estos parmetros podran ser de gran utilidad para la deteccin de jvenes talentos deportivos. Respecto a losparmetros hematolgicospodremos observar cambios, especialmente en los deportistas de larga duracin o cuando se realizan entrenamientos en hipoxia o altitud. Cuando se realiza deporte de larga duracin y especialmente en das calurosos, con entrenamiento casi diarios en unos 10-14 das, se produce una expansin sangunea en la que el aumento del plasma es mayor que el aumento de las clulas rojas, y esto hace que observemos una disminucin aparente del hematocrito (falsa anemia del deportista). No obstante es una adaptacin fisiolgica buena para la actividad fsica de resistencia, ya que el deportista tiene ms cantidad de sangre en total y en consecuencia ms nutrientes u oxigeno que puede aportar a los msculos activos. A la vez, lo ideal sera que el deportista tenga ms cantidad de glbulos rojos y hemoglobina, depsitos de hierro altos y la serie blanca (glbulos blancos) altos, para que el sistema inmunolgico se mantenga en un buen estado de salud (Petibois, 2003). Adems de parmetros hematolgicos, losprincipales parmetros bioqumicos y hormonalesque comnmente se pueden determinar mediante un anlisis de sangre y son tiles en el deporte para caracterizar la respuesta interna al entrenamiento y/o dieta son10: urea (U), creatin kinasa (CK), cortisol total (C) y testosterona total (T) y relacin testosterona/cortisol (T/C) (Houmarg et al, 1990). En lastablas 7 y 8se resumen los parmetros sanguneos y de orina a tener en cuenta como indicadores de una buena o mala respuesta ante los estmulos agudos o crnicos inducidos por la actividad fsico-deportiva:Tabla 7.Parmetros hematolgicos, bioqumicos y hormonales, y respuesta fsico-biolgica esperada por el deportista (Urdampilleta, 2012, sin publicar)ParmetrosanguneoSignificadofisiolgicoRespuesta fsico-biolgicaesperada

Hemograma(Urdampilleta, 2012)

Hemates - Glbulos rojos(mill/mm)Los eritrocitos son los encargados del transporte del oxigeno a todas las clulas del organismo. El recuento eritrocitario nos puede dar informacin acerca de anomalas, tales como la anemia, proceso en el que se observa disminucin de los eritrocitos, la hemoglobina y el hematocrito.Los procesos anmicos deben analizarse con mucho cuidado en los deportistas, principalmente los fondistas los cuales producen unapseudoanemiacomo consecuencia de una adaptacin al entrenamiento, provocando un mayoraumento del volumen plasmtico que de eritrocitos, de tal manera que se produce una disminucin del porcentaje de hematocrito, creyendo que estamos ante una posible anemia.Un aumento del hematocrito aumente la viscosidad sangunea y disminucin de consumo de O2por un deficiente trasporte de de hemoglobina.

Hematocrito(%)Mide la cantidad de eritrocitos de la sangre en porcentaje del total.

Hemoglobina(g/dl)Los glbulos rojos contienen hemoglobina, protena que capta el oxigeno libre de la sangre.Los niveles cuando estn por debajo de 12-13 g/dl, mujeres-hombres, se pronosticaanemia, que junto a unos niveles bajos de ferritina, se confirma la anemia ferropnica habitual en el deporte. En este casoel rendimiento del deportista disminuyeconsiderablemente.

Volumen Corpuscular Medio (VCM)(f/L)Indica el tamao de los glbulos rojos.Un aumento en el VCM indica que los glbulos rojos son ms grandes, ms viejos, menos flexibles y en consecuencia ms susceptibles a romperse.

Leucocitos(x10(9)/L)Principalmente son determinantes de la funcin inmunolgica del deportista.Las cargas acumuladas, pues ante cargas intensas y de predominio anaerbico durante cierto tiempo ocurre una disminucin de la serie leucocitaria que nos pone sobre aviso antes de iniciar un sndrome de sobreentrenamiento.

ReticulocitoIndica la produccin de nuevos glbulos rojos. Un aumento de estas clulas y su incremento es un criterio de adaptacin a las cargas de trabajo de predominio aerbico para mejorar el transporte de oxigenoSu aumento es una respuesta beneficiosa temprana ante los estmulos de hipoxia o durante el entrenamiento en altura.Hay que analizar con cuidado, ya que su aumento puede ser por a una anemia, lo cual hay que valorar con los valores de hemoglobina.

Metabolismo del hierro

Ferritina(ng/ml)Es indicador de las reservar de hierro. En los deportistas de resistencia esta presenta una disminucin considerable.Los niveles de ferritina por debajo de 12-20 mg/ml, son indicadores de un dficit de hierro en el organismo, y si no se interviene a travs de una dieta alta en hierro o ayuda farmacolgica (Urdampilleta, 2010), el deportista cae en una anemia ferropnica.

Transferrina (TRF)(ng/dl)Expresa la capacidad total de fijacin de Fe por parte de esta protena y viene en plasma una concentracin media de 30050mg/dL. Nunca est totalmente aprovechada, ya que puede hallarse sin ningn tomo de Fe, con uno slo o bien con dos. Por eso, es conveniente conocer tambin el ndice de saturacin de la transferan (%STRF) que en condiciones normales sera superior al 20%, habitualmente solo un tercio de la capacidad total de TRF estar saturada de Fe.Un ndice de STRF inferior a 16%junto a valores bajos de ferritina puede estar asociado a unaanemia ferropnica y en consecuencia una bajada de rendimiento deportivo.La TRF puede ser un parmetros ms variable en la que interfieren otros condicionantes adems del deporte, pero en estados carenciales de hiero esta debera de estar aumentada y si nos es as, algn fallo en el metabolismo del hierro.

Sat. Transferrina(% STRF)

Bioqumica

Lactatosanguneo(mmol/l)Elmetabolito ms empleado en el campo del deporte para el control de la intensidad de los entrenamientosas para determinar la adaptacin del deportista (verfigura 1).Sirve para determinar zonas de entrenamiento aerbicos y anaerbico.A una misma intensidad relativa, y una disminucin en el lactato sanguneo(siempre y cuando las reservas de glucgeno se mantengan estables, en la dos tomas),demuestra que el organismo es capaz de utilizar ms energa proveniente de la va aerbica, lo cual el organismo es ms eficiente, indicador de mejora para deportes de resistencia aerbica.

Urea(mg/dl)Un aumento en la urea sangunea en el deportista, es debido a una ingesta elevada de protenas en la dieta o puede ser fiel indicador del catabolismo proteico.Un deportista con los niveles elevados de urea sangunea, necesitara una fase de recuperacin para que este diera un resultado ptimo en las competiciones.Los niveles bajos de urea sangunea, sern buenos indicadores de rendimiento deportivo, posiblemente por una ingesta adecuada en HC y justo en protenas y recuperacin adecuada de los depsitos de glucgeno muscular as como una recuperacin muscular.

GOT(U/l)Aspartato Amino TransferasaLos valores estn aumentados cuandose activa el ciclo de glucosa-alaninapor dficit de glucgenos muscular.Son encimas que se ven modificadas por cambios en la actividad heptica y muscular, es por ello que no son encimas totalmente especficas hepticas como puede ser la gamma GT. Es por ello un aumento del GOT/GPT se asocia a un aumento de la CK, indicador de dao muscular.Es habitual encontrar aumentos significativos en los parmetros de aminotranferasas despus de un entrenamiento o competicin por encima de los 30U/l, indicador de una destruccin de miofibrillas msculo-esquelticas. Estas se correlacionan a la vez con un aumento de la encina CK (Pardo, 2001).Habitualmente se dan aumentos ms significativos e la encima GOT.

GPT(U/l)Alanina Amino Transferasa

CK(U/l)Actividad metablica de organismo. Hay diferentes tipos de CK que determinan la actividad del msculo esqueltico o actividad del miocardio.Es fiel indicador de haber realizado un entrenamiento intenso y posible destruccin muscular.Los valoresbajos indican una buena recuperacin o baja intensidad del esfuerzo ode poco impacto y los altos niveles indican un alto traumatismo en por impactos repetidos en deportes de impacto o alta destruccin muscular en ejercicios de fuerza-resistencia.Los valores pueden tener mucha variabilidad segn el sexo, tipo de ejercicio y masa muscular.En deportes excntricos de alto impacto como atletismo de fondo y carreras de montaa, los niveles suelen ser muy altos despus de una competicin o entrenamiento duro (por encima de 200 U/l). En deportes de resistencia sin impacto, como el ciclismo o natacin, no se deberan de observar valores por encima de 200 UL despus de las 24-36 h post esfuerzo, sino siendo indicador de sobreesfuerzo.Con los valores por encima de los 300-400 U/l no deberamos esperar que el deportista de su mximo rendimiento y en consecuencia planificar un periodo de recuperacin de 2-5 das.Por encima de los 200-300 U/l, la carga de entrenamiento ha sido elevada.

Hormonas

Testosterona Total (TT)(ng/ml)Cando se aumentan los volmenes de entrenamiento, sus niveles bajan, respecto a los periodos de menos volumen. Cuando se ejercita hasta el agotamiento, tambin se reducen sus niveles. La respuesta hormonal de testosterona en deportista entrenados es ms baja que en los no entrenados (Duclos, 1996).Esta hormona puede estar afectada en situaciones de fatiga, lo cual unos niveles bajos son indicadores de un empeoramiento del rendimiento, especialmente si hay cambios de ritmo intensos. Cuando se compite a VO2max elevados y ms cortos que 30-40' se espera que los valores estn ms altos (Wheeler, 1994).

Testosterona Libre (TL)(pg/ml)Es la forma activa y tiene efecto fisiolgico en el momento. Un buen marcador a largo plazo debido a un mayor poder anablico. Niveles bajos pueden conducirnos a medio plazo a un estado de sobreentrenamiento.En entrenamiento crnico se observan diferencias en sus niveles, teniendo una tendencia hacia la alta con los entrenamientos de un gran componente anaerbico y tendencia a la baja en los deportes de resistencia aerbica.Generalmente los velocistas muestran niveles basales de testosterona libre (TL) mayores que los fondistas(Calv, 2004).Sus niveles pueden ser indicadores del mantenimiento de la potencia media adecuada en los fondistas y potencia mxima en los deportes de fuerza.

Cortisol (C)(g/dL)Un aumento considerable en los niveles de cortisol, es indicador de unestrs psico-fsicoelevado.En deportes mixtos despus de periodos de entrenamientos intensos se han observado valores de 250-850 mmol/l (Martnez-Sanz et al, Programa EASY DIET, AEDN, 2011).No ha de mantenerse durante mucho tiempo, porque nos puede llevar a un estado de sobreentrenamiento ydepresin del sistema inmunolgico, lo cul sobre todo en invierno, el deportista sera ms susceptible a tener infecciones. Valores por encima de 200 g/dL en deportes de poco impacto y valores por encima de 400 g/dL podran ser indicadores de la necesidad de un descanso urgente y a la vez valorar el estado del sistema inmunolgico (leucocitos), si este estado perdura ms que 2-3 semanas.

ndice T/ CPuede ser un indicador de la salud psico-biolgica del deportista.Sirve para valorar la carga interna del entrenamiento en el deportista y conocimiento de los procesos de recuperacin, as para ayudar a individualizar las cargas de entrenamiento como aplicaciones diettico-nutricionales para ayudar los procesos anablicos.Lo utilizaremos para diagnosticar elsndrome de sobreentrenamiento (SSE)en los deportistas.Niveles altos en el cortisol se asocian a un descenso del este ndice.Este ndice cuando est bajo, el deportista necesita urgentemente un periodo de 1-2 semanas de recuperacin.

Observaciones Teniendo en cuenta las limitaciones de laureacomo nico parmetro predictor del catabolismo proteico (se correlaciona esta cuando los depsitos de glucgeno estn reducidos), las investigaciones cientficas utilizando la produccin de urea como ndice del catabolismo de protenas han encontrado en ejercicios aerbicos prolongados a una intensidad superior a 60-75% del VO2mx y no se han encontrado aumentos en la urea en intensidades por debajo de 60%VO2max (liplisis) y a intensidades superiores de 120%del VO2max (10 series repetidas) (metabolismo anaerbico). A la vez, se han observado aumentos elevados en la excrecin de urea con ejercicios de fuerza resistencia y fuerza mxima hipertrfica (10 repx5-1 series/4560' rec), en la que se involucra el metabolismo anaerbico lctico, y en consecuencia disminucin del glucgenos muscular y aumento de la urea sangunea (Urdampilleta, 2012).Tabla 8. Parmetros bioqumicos de orina y respuesta fsico-biolgica esperada por el deportista (Urdampilleta, 2012, sin publicar)Parmetro orinaSignificadofisiolgico y su interpretacinRespuesta fsico-biolgicaesperada

pHCuando el pH en la orina es muy baja, puede indicarnos que la intensidad del entrenamiento ha sido alta. Esto se asocia con clculos de xantina, cistina, cido rico y oxalato de calcio.Tambin puede ser debido a la fiebre, hiponutricin y especialmente a la deshidratacin.En el contexto deportivo es habitual encontrar valores de pH en la orina entre 5-6, pero un buen indicador sera tener un pH ms alto, fruto de una buena recuperacin, hidratacin y una alimentacin alcalinizante (vegetales, lcteos, frutas en general).

NitrgenoUreico en la orinaSe realiza principalmente para determinar el equilibrio protenico del deportista y la cantidad de protena en la dieta necesaria.Los niveles bajos indican una posible desnutricin proteica (esto habra que correlacionar con otros parmetros como protenas plasmticas) o problemas renales y los valores demasiado altos, pueden indicar una excesiva cantidad de protenas en la dieta o gran catabolismo proteico (nitrgenos proveniente de la urea) y excesiva destruccin muscular.En periodos de descanso, si esta est alta, deberamos bajar la cantidad de protena de la dieta.En periodos de hipertrofia y volmenes altos de entrenamientos de fuerza, est parmetros se altera a la alta, pero enperiodos de regeneracin tendra que estar en valores normales (indicador de una buena recuperacin)aunque en el deporte, siempre con cierta tendencia a lo alto por el catabolismo proteico que produce la misma actividad fsica especialmente si es traumtica o ejercicios excntricos como correr.En estos casos, observar unos valores ms altos seran normales y un indicador que se ha entrenado a intensidades elevadas.*Los valores normales van de 12-20 por 24h.

CuerposCetnicos(cetonas)Acetoacetato,acetona yBeta HidroxibutiratoPosible deficiencia de los depsitos de glucgeno. Se podran observar en situaciones extremas o dietas hipertroteicas en el deporte.Se aumentan cuando la utilizacin de los cidos grasos como va energtica principal (liplisis), utilizacin de los aa ramificados (a nivel intramuscular) y el ciclo de glucosa-alanina se intensifica mucho, lo cual nos llevar a un aumento de los niveles de amoniaco y de urea.En el contexto deportivo, la prueba decetonas en la orina tiene que salir negativo.En un deportista si sale positivo la prueba es fiel indicador de que no est entrenando con los depsitos de muscular vacos y en consecuencia baje su rendimiento deportivo (especialmente ejercicios de resistencia con cambios de ritmo) as como lasalud, por una mayor riesgo a la deshidratacin.

*En ciertas circunstancias de actividad fsico-deportiva puede evidenciarse un depresin en la sntesis de protena (podemos observar en elnitrgeno urinario). Por ejemplo, durante ejercicios de levantamiento de pesas altas, la sntesis normal de protena se deprime de 20-70%, dependiendo de la intensidad y duracin del ejercicio. Los factores que determinan la extensin/grado de la depresin de la sntesis de protena son (Urdampilleta, 2012): Disminucin en los niveles de insulina srica. Aumento en la hormona adrenocorticotrofina (ACTH). Incremento del cortisol en la sangre. Aumento en las catecolaminas (epinefrina y norepinefrina): Se sabe que las catecolaminas inhiben 1a liberacin de insulina y estimula la liberacin de glucagon, causando una depresin en la sntesis de protena y un efecto catablico sobre la protena. Reduccin en el pH muscular y nivel de ATP. Aumento en la temperatura muscular.5. Antropomtrico y morfolgicos La cineantropometra es la ciencia que estudia la interrelacin entre la estructura y su funcin a nivel del tamao, forma, composicin corporal y proporcionalidad. Determinadas variables antropometras juegan un papel importante en la determinacin de si un deportista es compatible con una modalidad deportiva. A modo de ejemplo una altura extrema es esencial en baloncesto, talla baja y extremidades cortas en levantadores de pesas, etc. De igual forma el gnero es importante, ya que las deportistas de alto rendimiento tienen una distribucin ginoide de la grasa corporal, independiente del nivel competitivo y deporte practicado, en cambio en el caso de los hombres es ms variable. Atendiendo a la composicin corporal, debemos dividir al deportista segn elmodelo de 4 componentes (masa grasa, muscular, sea y residual, estos tres ltimos corresponden a la masa magra),ya que tambin estn relacionados con el xito deportivo, y se relacionan entre s.El somatotipo, es otra variable relacionada con la excelencia deportiva, observndose una mesomorfia elevada y baja endomorfia en deportistas de alto rendimiento. A continuacin vamos a describir las variables cineantropomtricas a considerar desde el punto de vista diettico-nutricional en la planificacin alimentaria, las cuales son factores que influyen en limitar el rendimiento del deportista segn el grupo deportivo practicado (Urdampilleta, 2011).Tabla 9.Factores antropomtricos limitantes del rendimiento deportivo (adaptado de Cabaas MD, et al. 2009 y Gutirrez, 2010)Grupo DeportivoFactores Antropomtricos

Deportes por categora de peso Se describe como un atleta pesado y ancho. Porcentaje de grasa corporal medio-alto (8,7-18,8 en hombres y 17-27 en mujeres), buscando una elevada masa muscular (en extremidades y sobre todo en miembros superiores) y sea (desarrollo musculo-esqueltico, adems de permitir movimiento rpidos y vigorosos del cuerpo). La grasa corporal proporciona estabilidad y ralentiza los movimientos, donde se adquiere un morfotipo androide (en hombres y mujeres). El peso, masa magra, talla, porcentaje de grasa y ectomorfa estn relacionados con el xito deportivo. Somatotipo medio es endomesomorfo y mesomorfo balanceado, presentando homogeneidad en ambos sexos.

Deportes resistencia de larga duracin Bajo peso y porcentajes de grasa corporal (entre 5,9-7,6 en hombres y 8,7-14,8 en mujeres), muscular y sea, as como bajo grosos de pliegues cutneos (12 en hombres y >21,9 en mujeres). Sobre todo en lanzadores la grasa a nivel central favorece el equilibrio durante los giros previos al lanzamiento. La masa muscular es superior en tronco y extremidades que en cadera y miembros inferiores, adems de favorecer el equilibrio. En el caso de la mujer encontramos porcentajes de grasa mas altos y mayor grosor de pliegues cutneos (63mm)*. El somatotipo es mesomorfo balanceado en hombres y endomesomorfo en mujeres.

Deportes estticos(gimnasia artstica y rtmica) Importancia de la composicin corporal por su asociacin con patologas menstruales, deterioro de la salud y el rendimiento, por debajo del 6% en hombres y 12% en mujeres. Se sitan en un porcentaje de grasa corporal y sumatorio de pliegues (