1

Grønt Regnskab 2005

Maribo Bryghus A/S

2

Præsentation

Navn og adresse: Maribo Bryghus A/SVesterbrogade 14930 MariboCVR: 76 38 17 12P. nr.: 1.003.191.650

Miljøtilsynsmyndighed: Maribo Kommune

Branche og listepunkt: Maribo Bryghus A/S tilhører bryggeribranchen og læskedrikbranchen. Jf listepunkt E.8.b.d i miljøministeriets bekendtgørelse nr. 646 af 29.juni 2001om godkendelsespligtige virksom-heders pligt til at udarbejde grønt regnskab.

Hovedaktivitet: Brygning og tapning af øl, samt fremstilling og tapning af læskedrikke.

Biaktiviteter: Ingen

Regnskabsperiode: Kalenderåret 2005

Miljøgodkendelse: Maribo Bryghus A/S har opnået samlet miljøgodkendelse den 13. april 1993.

Støjvilkår er dog ændret i ny godkendelse af 21.december 1995.Tilslutningstilladelse til afledning af spildevandtil offentlig spildevandsanlæg 8. august 1991.

Væsentlige ressource- og miljømæssige parametre: Produktionen forbruger energi, vand og

vegetabilske råvarer. Produktionen medførerudledninger i form af spildevand, fast affald ogrøggas. Produktionen kræver ikke anvendelseaf stoffer, der ved normal fremstilling skaderdet indre eller ydre miljø. Maribo Bryghus A/Svigtigste miljømæssige bestræbelser er derforløbende at forbedre udnyttelsesgraden af de

anvendte ressourcer og reducere udledningernetil omgivelserne.

3

Historie om og beskrivelse af Maribo Bryghus A/S: Maribo Bryghus A/S ligger i byen Maribo

på Lolland. Denne placering er bibeholdt

sidengrundlæggelsen i 1895.Bryggeriet startede som et

hvidtølsbryggeri, og i1936 kom det bajerske ølproduktion i

gang.

Der er igennem årene gennemført flere store

udvidelser og moderniseringer.

Her følger nogle for Maribo Bryghus A/S vigtige milepæle siden opstarten i 1895:

• 1936: Opstart af bajersk ølproduktion.

• 1991: Ny lagerhal tages i drift.

• 1992: Opførsel af ny administrationsbygning.

• 1994: Ny øltappekollonne startes op.

• 1997: Albani Bryggerierne A/S overtager aktierne i Maribo Bryghus A/S.

• 2000: Royal Unibrew A/S overtager aktiemajoriteten i Albani Bryggerierne A/S, og

Maribo Bryghus A/S er således nu et 100 % ejet datterselskab af Royal

Unibrew A/S.

4

Begrundelse af væsentlighed: Det er ledelsens opfattelse, at det grønne regnskab indeholder de oplysninger som ernødvendige til bedømmelse af de væsentligeforhold. Et kriterium for valget af oplysninger erde miljøforhold og vilkår som myndighedernehar fastsat i miljøgodkendelsen, samt de imiljølovgivningen fastsatte krav til udarbejdelseaf grønne regnskaber.

Miljø politik: Maribo Bryghus A/S’ vigtigste miljømæssigeudfordringer er løbende at forbedre udnyttelses-graden af de til produktionen tilførte ressourcerog minimere udledningerne til deomkringliggende omgivelser.Maribo Bryghus arbejder med kortlægning afvand-, el- og olieforbrug med henblik atnedbringe energi- og vandforbruget pr.producerede hektoliter.Det er besluttet at Royal Unibrews miljøpolitikskal tilpasses og implementeres på MariboBryghus i løbet af 2006.

Leverandørkrav: Der arbejdes løbende med optimering af deindirekte miljøbelastninger via Royal Unibrewscentrale indkøbsfunktion. Dette primært i formaf optimerede emballagedimensioner og letterematerialetyper.

Medarbejderinddragelse: Via Sikkerheds- og samarbejdsudvalget blivermedarbejdernes repræsentanter hørt. Dette udvalg er bestående af Bryggerichef,tillidsmand, sikkerheds- og lagerrepræsentant samt bryghus- og tapperichef.

Arbejdsmiljømæssige forhold: Der indgår ikke forurenende stoffer iproduktionsprocessen i et omfang som undernormale anvendelsesbetingelser indebærerrisiko for de ansattes sundhed og sikkerhed.

Ledelsens redegørelse

5

Til opretholdelse af en høj hygiejnisk standard

anvendes der lud- og syrebaserede rengørings-

midler. Til det indirekte arbejde med dissemidler får alle medarbejdere udleveretpersonlige værnemidler.

I 2005 er der indenfor sikkerhed og arbejdsmiljø

fortsat blevet arbejdet APV (arbejdspladsvurdering). Af konkrete fokusområder kannævnes støj, varme og håndtering af

svovlsyre ibryghus. Især indenfor støj er der sat indomkring reduktion af støjen fra sukker- og

CO2.

aflæsning. Der blev i 2005 ikke anmeldt nogle

arbejdsulykker, hvilket kan betegnes som et

særdeles tilfredsstillende resultat.

Anvendt regnskabspraksis: Maribo Bryghus forbruget gennem leverandør-oplysninger. Energi- og vandforbruget er

opgjortved aflæsning af målere. Affaldsmængder

erfastlagt ved modtageroplysninger. Emissioner fra skorsten er beregnet ud fraalmindeligt accepterede

udledningsfaktorer.Spildevandsmængden er opgjort somvandforbruget fratrukket vandmængde iprodukter, vandmængden i biprodukter ogfordampning fra virksomheden.

Vilkårs overskridelse: Der er på baggrund af miljøsyn, udført af ROVESTA på vegne af Maribo Kommune i 2005,

indskærpet overfor Maribo Bryghus at der fremover skal registreres test af kedler.

.

6

Andet: Maribo Bryghus har i 2005 besluttet at ingensukkerbiler uden elektrisk blæser må aflæssesukker på Maribo Bryghus A/S. Dette for atreducere støjbelastningen fra

dieselmotorerne. Ligeledes er det besluttet at ingen CO2 biler

må læsse uden at der er påmonteret en dæmper i afblæsningsrøret. Endelig er må

derikke foretages nogen form for trafik medmotoriserede køretøjer i gården i tidsrummet 20 – 09.

Klager: Der har i perioden ikke været registreret nogle

klager.

Afvigelser i forhold til tidligere Mængden af olieaffald er fortsat 0 idet der ingen

regnskab: spildolie er leveret i 2005.

Maribo den 15. maj 2006

Povl Friis

Teknisk Direktør

7

INPUT:

Note Mængde 2005

Mængde 2004

Mængde2003

Mængde2002

Mængde2001

Enhed

Energiforbrug

Fyringsolie 1 518 429 631 579 614 m3

Truckgas 2 24 40 36 33 42 m3

El 3 1.627 1.820 1.931 1.918 2.063 MWh

Dieselolie 4 117 93,5 167 168 188 m3

Vandforbrug

Vand 5 95.830 111.824 131.054 127.409 148.586 m3

Råvareforbrug

Råvarer til øl 6 2.269 28.512 3.325 3.508 3.772 tons

Råvarer til læskedrik 7 160 267 303 484 503 tons

Hjælpematerialer

Rengøringsmidler 8 275 338 304 415 312 tons

Filteringsmaterialer 9 26 31 36 46 49 tons

Andre hjælpemidler 10 214 266 454 370 335 tons

Emballage

Metal 11 126 146 163 168 198 tons

Papir & pap 12 75,1 47,3 58,6 57 68 tons

Lim 13 5,3 11,8 13 13 13 tons

Miljøpræsentation 2005

8

OUTPUT:

Note Mængde 2005

Mængde 2004

Mængde2003

Mængde2002

Mængde2001

Enhed

Biprodukter

Mask 14 1.845 2.350 2.722 2.790 3.071 Tons

Affald

Affald til genbrug: 15 171 169 160 Tons

Pap 2,86 4,49 Tons

Papir 1,30 1,40 Tons

Skår 67,08 68,48 Tons

Andet 33,46 21,58 Tons

Nysted Biogas 12,78 26,23 Tons

Schoeller Plast 9,190 9,190 Tons

Affald til forbrænding 16 42,4 68,2 60 52 70 Tons

Affald til deponering 17 0 8 59 39 43 Tons

Olieaffald 18 1 0 0,9 0 0,8 Tons

Udledning til luft

Emission fra skorsten:

Kuldioxid 19 1.388 1.150 1.701 1.561 1.654 Tons

Nitrogenoxider 20 1,134 0,94 1,38 1,3 1,38 Tons

Svovldioxid 21 0,44 0,36 0,44 0,46 0,5 Tons

Udledninger til vand

Spildevand 22 61.331 72.013 85.465 82.162 96.289 m3

Miljøpræsentation 2005

9

ARBEJDSMILJØ:

Note Mængde 2005

Mængde 2004

Mængde2003

Mængde2002

Mængde2001

Enhed

Arbejdsskader (alle medarbejdere)

Antal anmeldte til At. 0 2 3 3 1 Stk.

Ulykkesfrekvens 23 0,85 Stk. pr. 100.000

arb. Timer

Miljøpræsentation 2005

Følgende forhold til udregning af emissionsmængder er opgivet fra leverandør af olie:

Kuldioxid: 2.680 kg/1.000 l

Svovldioid: 0,84 kg/1.000 l

Nitrogenoxid:2,19 kg/1.000 l

10

Noter:Note 1 Fyringsolie anvendes til rumopvarmning og dampfremstilling.Note 2 Truckgas anvendes til truck for intern kørsel.Note 3 El anvendes primært til procesudstyr og belysning.Note 4 Dieselolie anvendes til Maribos egne lastbiler.Note 5 Vandet anvendes overvejende til rengøring og i produkter.Note 6 Råvarer til øl er malt, humle og råfrugt.Note 7 Råvarer til læskedrik er essenser, ekstrakter, sukkerstoffer, syre og

salte.Note 8 Rengøringsmidler benyttes overvejende til rengøring af

produktionsudstyr og returflasker. Rengøringsmidlet til returflasker, i daglig tale kaldet natronlud, udgør hovedparten af den totale mængde

Note 9 Filtermaterialer består overvejende af kiselgur, som anvendes til filtrering af øl inden tapning.

Note 10 Andre hjælpematerialer består af salt til blødgøring af vand, kulsyre til produkter, samt smøreolie.

Note 11 Metalemballage består af kapsler samt folie til guldølNote 12 Papir- og papemballage består af etiketter og forskellige

papemballager til flasker m.m.Note 13 Lim anvendes til at fastgøre etiketter til flasker.Note 14 Mask, dvs. rester af maltbyg, sælges som værdifuldt kreaturfoder.Note 15 Affald til genbrug består af glasskår og kiselgur.Note 16 Affald til forbrænding består primært af afskyllede etiketter.

Mængden af affald er beregnet, men vil pr. 1/1-2002 blive afvejet.Note 17 Affald til deponering på losseplads består overvejende af opfej fra

lagerarealer, gårdarealer og produktionslokaler.Note 18 Olieaffald er spildolie fra maskiner og lign.Note 19 Kuldioxid dannes ved afbrænding af olie. Udledningen ad kuldioxid

er beregnet fra indholdet af kulstof i olien.Note 20 Nitrogenoxider dannes ved afbrænding af olie.

Mængden er beregnet vha. en faktor angivet af brænderfirmaet Weishaupt.

Note 21 Svovldioxid dannes ved afbrænding af olie.Mængden er beregnet vha. en faktor angivet af brænderfirmaet Weishaupt.

Note 22 Spildevandet ledes til kommunalt rensningsanlæg.Note 23 Skader anmeldt til Arbejdstilsynet pr. 100.000 arbejdstimer.

11

Ordliste:

Bryghus Det afsnit af et bryggeri hvor malt og råfrugt ved brygprocessen omdannestil urt.

Byg Byg er en kornsort, der anvendes til fremstilling af malt. Til malt foretræk-kes i Danmark en toradet vårbyg.

CO2 Se kuldioxid.Fotosyntese Fotosyntese er de grønne planters ombygning af organisk stof ud fra

kuldioxid og vand.Gær Når gær sættes til urten, starter gæringsprocessen. Under gærings-

processen omdannes urtens indhold af forgærbart sukker til alkohol ogkuldioxid.

Gæring Omdannelsen af urt til øl ved hjælp af gærHumle Til brygning af øl anvendes blomster af humleplanten. Humle giver øllet

dets karakteristiske smag og bidrager til dets konservering. Humle til ølfremstilling importeres hovedsagelig fra Mellemeuropa.

Kiselgur Filterhjælpemiddel, der består af knuste skeletdele fra kiselalger – altså et naturprodukt hvis hovedbestanddel er siliciumoxid.

Kuldioxid Kuldioxids kemiske formel er CO2. I bryggerisprog benævnes kuldioxid oftesom kulsyre, selv om dette ud fra et kemisk synspunkt ikke er korrekt. CO2 optræder forskellige steder i brygprocessen:- Som hjælpemateriale ved fremstilling af øl, hvor det ofte benævnes

kulsyre.- Som skorstensudledning til luft, hvor det normalt benævnes kuldioxid. Erher dannet ved forbrænding er fossilt brændsel og bidrager til den forøgededrivhuseffekt.- Som udledning fra gæringsprocessen, hvor det ofte benævnes gærings-kulsyre. Gæringskulsyren er i modsætning til kuldioxid i skorstensrøgenmiljøneutral, idet den oprindeligt stammer fra planter (byg, majs,sukkerroer) som via fotosyntesen optager CO2 fra luften.

Kulsyre Se kuldioxidm3 En kubikmeter er en måleenhed for rumfang. 1 m3 = 10 hektoliter (hl)

= 1000 literMalt Byg, der ved den såkaldte maltningsproces (spiring og tørring) er

omdannet til et for ølbrygning eget råmateriale.Mask Mask er de uopløselige bestanddele fra brygningen, som bliver

tilbage efter frafiltrering af urten i Bryghuset. Mask sælges som værdifuldt kreaturfoder.

12

Miljøgodkendelse Miljøgodkendelsen er et lovkrav, der omfatter en teknisk og

miljøteknisk beskrivelse af virksomhedens anlæg. Ud fradenne beskrivelse udarbejder tilsynsmyndigheden en miljøteknisk vurdering og angiver, hvilke driftsvilkår der

måproduceres under.

Natriumhydroxid Natriumhydroxids kemiske formel er NaOH. Stoffet, der oftegår under betegnelsen ”natronlud”, anvendes i vandigopløsning til rengøring af procesudstyr (tanke, rør ogmaskiner) og i flasker.

Natronlud Se natriumhydroxid.Nox Nitrogenoxiders (kvælstofoxider) kemiske formler er NO

og NO2. De dannes ved forbrænding af fossilt brændsel.

Dehøje forbrændingstemperaturer giver nitrogenoxider fraurenheder i olien og ved reaktion mellem luftens ilt ogkvælstof.

Råfrugt Umaltet korn eller andet kulhydrat, der anvendes i brygningen

sammen med malt, f.eks. majsgrits og glukose.Svovldioxid Svovldioxid dannes ved forbrændingen ud fra oliens

indholdaf svovl.

Tapperi Det afsnit af et bryggeri, hvor øllet tappes på flaske.Urt Den forgærbare sukkeropløsning, der dannes ved

maltens behandling i Bryghuset.

13 13

www.royalunibrew.com