Grilijas torta Iz riznice klasicnih torti, sa puno oraha, filom od cokolade i krckavimgrilijasem. Torta koja savrseno prija na kraju svecanog obeda.

Autor: mignonne

Srednje zahtjevno

Sastojci

Za tri kore12 jaja

12 kasika secera

3 kasike brasna

360 g samlevenog grilijasa ( 160 gsecera i 200 g samlevenih oraha)

Fil5 jaja

10 kasika secera

125 g cokolade

250 g maslaca

1 vanilin secer

Grilijas za posipanje200 g secera

150 g seckanih oraha

Glazura150 g cokolade

4,5 kasike ulja

Priprema

1. Pripremiti najpre grilijas: rastopiti na tihoj vatri secer kao karamel i dodati samleveneorahe. Izruciti na nauljeni tanjir i kad se ohladi usitniti u avanu ili samleti.

2. Za svaku koru umutiti penasto 4 belanca, dodati 4 kasike secera, 4 zumanca, kasikubrasna i 120 g samlevenog grilijasa. Ispeci tri takve korice u cetvrtastom plehuoblozenom masnim papirom.

3. Za fil mutiti na pari 5 celih jaja sa secerom i vanilin secerom, i na kraju dodaticokoladu. Kad se fil ohladi umesati umuceni maslac.

4. Posebno pripremiti jos jedan grilijas za posipanje, tako sto cemo rastopiti secer kaokaramel i ovog puta mu dodati seckane orahe. Sipati na nauljeni tanjir, i kad se ohladiusitniti ali ne previse.

5. Filovati korice pripremljenim filom i svaku obilno posipati grilijasem. Gornju koricusamo premazati filom, kao i celu tortu sa strane.

6. Ostaviti da se malo rashladi u frizideru pa naneti glazuru od cokolade. Ivice torteukrasiti preostalim grilijasem.

Za cokoladnu "borduru" umutiti penasto 100 g maslaca i 100 g rastopljene cokolade, pa

www.coolinarika.com

Grilijas torta spricem sa zvezdastim otvorom dekorisati ivice torte.

1. Glazura od cokolade - otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje , izmesati i naneti dugackimsirokim nozem preko ohladjene torte. Kad se glazura stegne, dodatno dekorisati rastopljenom cokoladom (bez ulja) kao na slici.

Posluživanje

Ukoliko se cokoladna glazura stegne pre nego ste je lepo izravnamo, mozemo nanetikasnije jos jedan sloj glazure ( kad se prethodni stegne), ili pomocu sprica sa najmanjimotvorom praviti sare od rastopljene cokolade u vidu izgubljenog puta. Na taj nacin torta cebiti lepo dekorisana i nece se primetiti kako je uradjena glazura.

www.coolinarika.com