FONTAINE Florence Université de Reims Champagne- … · Maladies du bois dans le monde . ... Ecologie microbienne ... Poursuivre la mise au point d’un modèle simplifié, esca

Les 2ndes assises des vins du Sud-Ouest les 10 & 11 décembre 2014 à Toulouse

Les maladies du bois de la vigne

Etat des lieux des connaissances et perspectives 13 ans après l’arsénite de sodium

FONTAINE Florence Université de Reims Champagne-Ardenne, URVVC

Les 2ndes assises des vins du Sud-Ouest

2

Progression inquiétante - France

Observatoire Yonne - Chardonnay

Observatoire Beaujolais - Gamay

6%

9%

Observatoire du Jura – Trousseau & Savagnin

45%

37%

Expression esca / BDA


3

Impact des MdB en Europe

Conséquences économiques : qualité et quantité de la récolte, entre - plantation

Germany

Poland

Austria

Danmark

U-K

Spain

Italy

Greece

Bulgaria

Roumania

Sweden

13%

3-20%

5%

3-30%

NL

% du vignoble improductif

largement répandues

(Grosman & Doublet, 2013, Bruez et al., 2013)

Hungary Switzerland

Portugal

U-K

Gréce

répandues


4

Maladies du bois dans le monde


5

Agents responsables ?

• Maladies du bois

– Eutypiose

– Esca

– Black Dead Arm (BDA)

– Dépérissement liés au Phomopsis,

– …

• Champignons

– Eutypa lata

– Phaemoniella chlamydospora, Phaeacremonium aleophilum, Fomitiporia mediterranea

– Botryosphaeriaceae :

Diplodia seriata,

Neofusicoccum parvum,..

– …

P. Larignon, IFV


6

Pépinières

(Larignon, 2011) Présence de Pch&Pal (Esca)

Une contamination lors de l’étape de stratification (Botryosphaeriaceae) et principalement lors de l’élevage au champ.


7

Vignoble

complexe de champignons

expression de symptômes foliaires

1, 2, 3… ans plus tard

mort du cep

infection au niveau

des plaies de taille (hiver, printemps) nécroses

dans le bois

Remise en cause de la pérennité du vignoble

xyléme

Période de latence


8

« Porteurs sains » Malades, symptômes foliaires.

Facteurs de prédisposition

Environnement Cépages, porte-greffe, âge

Mode de conduite Vigueur de la plante, …

Facteurs de contribution

Champignons pathogènes

Facteurs d’incitation

Sécheresse, Pluie,..

Facteurs responsables


9

Disparité selon les cépages et les régions

Grosman & Doublet, Observatoire national (DGAL) Données 2011

Pas de cépage résistant

< 2% 2 - 5% > 5%

35

30

25

20

15

10

5

Chardo 51-21 Chardo 89, 71, 39


10

Moyens de lutte ?

• Nov. 2001, interdiction d’utiliser l’arsénite de sodium (toxique pour l’Environnement, cancérogène) qui était le seul traitement efficace

• Depuis 2001, pas de traitement aussi efficace

• Initiatives privées et publics – Bayer, BASF, Agrauxine, Pépinières, …

– IFV, INRA Bordeaux, Université de Reims, UMR Poitiers, UHA, …

Agents biologiques (Trichoderma spp.,…), fongicides, …


11

La production de plants sains en sortie de pépinières,

La protection des voies de pénétration des champignons,

La limitation de leur développement dans le cep,

La recherche de système de conduite limitant les contaminations.

Moyens de lutte, les pistes envisagées

Côté champignons

Côté plante

Influence des facteurs environnementaux impliqués pour limiter l’expression foliaire ou la mortalité (impact des sols lourds et profonds, itinéraires techniques « vigoureux », influence des pratiques culturales, des porte-greffes, clones…),

Renforcer les mécanismes de défense de la plante : génétique et stimulation des défenses naturelles de la plante


12

Eutypiose, esca et BDA : quelques informations

Maladies du dépérissement dans les jeunes plantations - exposé de P. Larignon


13

Eutypiose - symptomatologie

Rabougrissement des rameaux, visible dès le stade 6-7 feuilles Feuilles chlorotiques et crispées

Inflorescences : soit elles se dessechent, soit elles subissent la coulure / millerandage

Nécrose de couleur brune et de consistance dure située en position sectorielle

Des rayures foncées


14

Esca - symptomtologie Forme lente et forme foudroyante Forme lente : digitations jaunes (cépages blancs) ou rouges, bordées de jaune (cépages noirs) entre les nervures qui restent vertes ; fruit : retard dans la maturation

Forme apoplectique : dessèchement des rameaux et des fruits en quelques jours

Centre : pourriture molle ou amadou Nécrose brune sectorielle Ponctuactions noires


15

BDA - symptomatologie

Feuilles : digitations internervaires sans liseré jaune dans les premiers stades de leur apparition

Sous l’écorce, formation d’une bande brune Dans le bois, nécrose sectorielle de couleur gris


16

Symptomatologie et chronologie d’apparition

Eutypiose Black dead arm ‘Esca’

Apoplexie

Floraison Véraison Vendanges Débourrement

16 P. Larignon, IFV


17

Agents responsables – Champignons

Eutypiose, 1 agent pathogène : Eutypa lata

Esca, les principaux agents : Phaeoacremonium aleophilum,

Phaeomoniella chlamydospora,

Fomitiporia mediterranea,

….

BDA, famille des Botryosphaeriaceae


18

Points communs

Vignoble de plus de 8 ans,

Expression foliaire fluctuante d’une année sur l’autre,

Ensemble des champignons sont présents sur le cep,

Pas de cépage résistant, degrés de sensiblité selon les cépages et les maladies.


19

Points communs Champignons produisent :

des enzymes pour dégrader le bois,

des métabolites secondaires dont certains sont toxiques pour la plante (déterminant du pouvoir pathogène)

Feuilles - Champignons absents - Expression de symptômes - Métabolites II fongiques => toxines ? +

migration (xylème)

-

Champignons lignicoles ++

pénétration par les plaies de taille


20

Les avancées de la recherche


21 Pistes / Axes de recherche en Europe, en France

« Porteurs sains » Malades, symptômes foliaires Au vignoble

Mêmes pathogènes

MAIS une microflore (champignons, bactéries) différentes

Micro-organismes bénéfiques, extérieur – intérieur de la plante, rôle ?

Problématique

Environnements Cépages, …


22

Maladie

Pathogènes (identification, cycle de vie, inoculum)

Observatoires Pratiques culturales

Environnement

Axe 1 Pathogènes et épidémiologie

Axe 2 Ecologie microbienne

Inventaire de la microflore Micro-organismes bénéfiques?

Agressivité des pathogènes Etat physiologique de la plante

Modèle simplifié

Axe 3 Interactions

vigne-pathogènes

Pépinières / vignoble : Application foliaire, plaies

Micro-organismes

Pro

fess

ion

Axe 4 Moyens de lutte Acquisition de

connaissances

Fournir des recommandations pour la pérennité du vignoble


23

Porteur - Dr. Florence Fontaine

Sustainable control of Grapevine Trunk Diseases

« Contrôle durable des maladies du bois de la vigne »

COST Action FA1303 – 2013 / 2017

Fonds Européens pour financer des réunions de travail entre chercheurs et professionnels

A l’échelle de l’EUROPE


24 AT, BG, CH, CZ, DE, GR, ES, FR, HR, HU, IL, IT, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, TR, UK

Regroupe plus de 110 experts

21 pays Europe

Domaines de Compétence : Micologie Microbiologie Pathologie des plantes Physiologie de la vigne Chimiste Biochimiste Epidemiologiste Gestion des maladies Pratiques culturales

Instituts concernés : Universités, INRA Instituts professionnels (IFV, …) Pépinièristes

Germany

Poland

Hungary Austria

Danmark

U-K

Spain

Italy

Greece

Bulgaria

Roumania

Sweden

Réseau COST Action - Europe


25

Réseau Français – Acteurs sur R&D


26

Poursuivre la caractérisation des cycles de développement; identification des périodes de sensibilité de la plante

Séquençage de certains champignons Développer des outils de diagnostic : puces MYCORRAY – 11 champignons – Europe (pépinières), DNA-MACROARRAY – champignons – Canada (déclin des jeunes plantations) Continuer un inventaire des champignons pathogènes, Réaliser un inventaire des MDB en Europe, estimer leur incidence, le coût économique : élaboration d’un questionnaire (Action COST), Importance des pratiques culturales Epidémiologie : développement de l’outil imagerie assisté par un drône

Axe 1 Pathogènes et épidémiologie

En c

ou

rs -

A v

enir

Europe : Esca (Pch, Pal), BDA (N. parvum, D. seriata) Cycle de développement


27

Axe 2 Ecologie microbienne

Faire un inventaire de la microflore dans différentes régions puis différents pays (Action COST)

Cépages retenus : Chardonnay, Cabernet, Pinot noir et un cépage spécifique de chaque région

Sélectionner des micro-organismes bénéfiques lutte biologique

Ceps asymptomatiques / symptomatiques : microflore (champignons, bactéries) relativement identiques

Types de tissus (écorce, nécroses, bois “sain”) : microflore différente

Microflore : pathogènes, bénéfiques

En c

ou

rs -

A v

enir


28

Poursuivre la mise au point d’un modèle simplifié, esca et BDA

Identifier le / les déterminants du pouvoir pathogène des champignons

Caractériser l’impact des facteurs environnementaux,

Mieux comprendre l’état physiologique de la plante ?

Variabilité intra-Vinifera et l’importance du porte-greffe

Axe 3 Interactions

vigne-pathogènes

Modèles simplifiés : Eutypiose

Compréhension de la “communication” entre les pathogènes et la plante : identification des métabolites produits

En c

ou

rs -

A v

enir


29

Pépinières (diminution de l’inoculum) : optimisation du traitement à l’eau chaude, fongicides, agents de biocontrôles, ozonation, ... Vignoble (diminution de l’expression des symptômes) : fongicides, fertilisants foliaires,… Agents de biocontrôles à l’étude : Pythium oligandrum, T. harzianum, Bacillus spp, Streptomyces spp, …

Axe 4 Moyens de lutte

Prophylaxie

Pratiques culturales

Produits à base de Trichoderma, au vignoble, efficacité partielle

En c

ou

rs -

A v

enir


30

Recherches en France

Etudier l’agressivité des champignons impliqués dans les maladies du bois de la vigne et comprendre le mode d’action de l’arsénite de sodium afin de proposer de nouveaux moyens de lutte – URCA, FONTAINE Florence

Microflores pathogènes et protectrices du bois de la vigne et réponses adaptatives de la plante. Développement de marqueurs de tolérance et de diagnostics - UMR SAVE-Bordeaux, REY Patrice

Evaluer l’impact de techniques agricoles et des facteurs environnementaux pour prévoir et lutter contre les maladies du bois de la vigne – CA du Languedoc-Roussillon, CHEVRIER Cristel

CASDAR 2013-2016

CNIV


• Mode d’action de l’arsénite (1250g/hL)

– Effet sur la microflore du cep?

– Effet sur les pathogènes?

– Evolution de la quantité d’arsénite dans la plante au cours du temps?

– Effet sur la physiologie de la plante ? Induction des défenses?

31

CASDAR 2013-2016

CNIV

Produits de substitution ? Envisager des moyens de lutte

A TITRE EXPERIMENTAL


Maladies du bois de la vigne – IFV, P. Larignon

Identifier les causes responsables de ces maladies – jeunes plantations

Cycles de développement des champignons

Identifications des facteurs agronomiques (taille, irrigation, densité, …) favorisant l’expression des symptômes

Méthodes de lutte

Impact oenologique

Mise au point d’un modèle simplifié en vue de tester des moyens de lutte- UPJ, J.F. Chollet & URCA, F. Fontaine

Reproduction des symptômes en serre, avec 1 pathogène, sur modèle bouture

Coupler la lutte chimique (fongicide systémique phloémien) et la lutte biologique (bactérie bénéfique)

32

Recherches en France


33

Recherches en Europe

Mycorray project, Preventing fungal diseases forthe vine grower. Developpement d’une puce ADN microarray pour détecter 11 pathogènes impliqués dans les maladies du bois. FP7-SME-2012, France, Italie, UK

Interreg IV Bacchus, Réseau transfrontalier (Alsace – Allemagne) de recherche et de transfer des connaissances pour une viticulture durable – Maladies du bois et variabilité intra- Vitis vinifera


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Futures recherches en Europe H2020 ISIB 2

2015-17

WINETWORK, Network for the exchange and transfer of innovative knowledge between European wine-growing regions to increase the productivity and sustainability of the sector. IFV, E. Serrano

Maladies du bois et la flavescence dorée

7 pays : Allemagne, Croatie, Espagne, France (Alsace, Sud-Ouest), Hongrie, Italie, Portugal

Faire l’inventaire des pratiques culturales mises en œuvre pour contrôler ces 2 maladies dans différentes régions de 7 pays afin de dégager des recommandations pour les viticulteurs.


• Action COST FA1303 : http://managtd.eu/

• Programme CASDAR : http://www.maladie-du-bois-vigne.fr/

• IFV, fiches descriptive MDB :

http://www.vignevin.com/publications/brochures-techniques/maladies-du-bois.html

35

Pour en savoir plus, quelques liens utiles

http://managtd.eu/

http://www.maladie-du-bois-vigne.fr/








36

Merci de votre attention

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OH O

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Documents

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