LAPORAN PRAKTIKUMACARA IMENGENAL DAYA KECAMBAH
Kelompok 6Penanggung Jawab :Restu Tunjung Sari
(A1M010007)Apriliana Kwelandari (A1M010020)
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONALUNIVERSITAS JENDERAL
SOEDIRMANFAKULTAS PERTANIANILMU DAN TEKNOLOGI
PANGANPURWOKERTO2011I. PENDAHULUANSetiap tumbuhan, baik tumbuhan
yang digunakan sebagai hiasan atau untuk produksi pangan berawal
dari sebuah benih. Benih adalah simbol dari suatu permulaan, ia
merupakan inti dari kehidupan di alam semesta dan yang paling
penting adalah kegunaannya sebagai penyambung dari kehidupan
tanaman. Benih dapat juga diartikan sebagai suatu jaminan bahwa
benih yang dipergunakan memiliki kualitas yang baik. Namun
demikian, kenyataan yang ada seringkali benih yang ada di pasaran
memiliki kualitas yang kurang baik. Hal ini dikarenakan minimnya
pengetahuan para petani untuk mendapatkan benih-benih yang unggul
serta memiliki viabilitas dan vigor yang baik. Viabilitas benih
adalah daya hidup benih yang dapat ditunjukkan dalam berbagai
fenomena fisiologis maupun biokimiawi. Sedangkan yang dimaksud
dengan vigor benih merupakan kemampuan benih untuk tumbuh normal
pada keadaan lingkungan yang sub optimal.Kualitas benih dapat
ditafsirkan dengan beberapa cara, tergantung pada siapa dan
bagaimana menafsirkannya. Tetapi penafsiran yang umum adalah bahwa
kualitas benih harus mewakili penampilan kemampuan pada
faktor-faktor seperti kebenaran varietas, persentase perkecambahan,
persentase biji rumput-rumputan, kekuatan tumbuh, bebas dari hama
dan penyakit serta kontaminan-kontaminan lainnya. Pada umumnya
disetujui standar minimum sebagai dasar dari klasifikasi atau
penuntun pengukuran untuk menentukan tinggi rendahnya kualitas,
kecuali bagi persentase biji rumput-rumputan, hama dan penyakit
serta kontaminan-kontaminan pada benih. Kegagalan benih untuk
mencapai satu atau lebih sifat-sifat tersebut diatas dapat
dipandang bahwa benih tersebut berkualitas kurang baik.Daya tumbuh
benih sangat penting untuk mengetahui kualitas benih dan
merencanakan penanaman tanaman di lapang. Dengan mengetahui daya
kecambah, maka dapat dilakukan perencanaan suatu usaha tani. Dengan
demikian, terujinya benih berarti terhindarnya para petani dari
berbagai kerugian yang dapat timbul dalam pelaksanaan usaha
taninya. Selain itu, benih yang baik atau unggul ditunjang dengan
kultur teknik yang mantap akan dapat meningkatkan berbagai produk
pertanian. Tujuan pengujian benih ialah untuk mengkaji dan
menetapkan nilai setiap contoh benih, yang perlu diuji selaras
dengan faktor kualitas benih.
II. TUJUAN
Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kualitas atau daya
kecambah dan kecepatan berkecambah suatu benih.
III. TINJAUAN PUSTAKABerdasarkan Undang-Undang Republik
Indonesia Nomor 12 tahun 1992 tentang Sistem Budidaya Pertanian Bab
1 Ketentuan Umum Pasal 1 Ayat 4, benih didefinisikan sebagai: Benih
tanaman, selanjutnya disebut benih, adalah tanaman atau bagiannya
yang digunakan untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakan
tanaman. (Kuswanto, 1996).Berdasarkan definisi di atas, maka yang
dimaksudkan dengan benih adalah hasil perkembangbiakan secara
generatif maupun vegetatif yang akan dipakai untuk memperbanyak
tanaman atau dipakai untuk usaha tani. (Kuswanto1996).Benih yang
ditanam harus baik dan bersih. Mutu fisiologis benih adalah salah
satu unsur dari benih yang sehat. Kebersihan dan kemurnian benih
sangat penting dalam rangka peningkatan produktivitas.
Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu benih dapat dikelompokan
menjadi 3, yaitu :1. Karakteristik fisik, meliputi : kadar air,
berat ukuran, unit berat tekstur, warna, kandungan benda asing dan
bentuk.2. Karakteristik kimiawi, meliputi : komposisi, ketengikan
(yang berhubungan erat dengan kandungan lemak bebas), odor, dan
flavor.3. Karakteristik biologis, meliputi : daya kecambah serta
tipe dan tingkat kerusakan oleh serangan hama dan penyakit maupun
jamur.Prosedur yang harus dilakukan dalam rangka memenuhi tiga
syarat di atas dapat dengan pengontrolan kondisi gudang,
memberantas hama dan penyakit dan meningkatkan karakteristik fisik.
Usaha meningkatkan karakteristik fisik dilakukan dengan jalan
mengubah atau mempertahankan kadar air, membersihkan biji kacang
dan benda-benda asing serta menyortirnya ke dalam beberapa fraksi.
(Suprapto dan Sutarman, 1989).Secara umum, faktor fisik yang harus
diperhatikan untuk menilai mutu benih, ialah :a. Benih yang bersih
tidak bercampur dengan potongan-potongan tangkai yang kering,
biji-bijian yang lain, debu dan lain-lain.b. Warna benih, dalam hal
ini benih yang baik berwarna terang dan tidak kusam (mengkilat).
Tidak terserang cendawan Ustilagoidea sp. atau Helminthosporium sp.
akan berwarna hitam kotor (pada benih padi biasanya tampak
jelas).c. Berwarna kuning muda, tidak bercak-bercak hitam, besar
benih normal (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar).d. Yang
bernas atau yang berisi, untuk mengetahuinya perlu dirambang dengan
air, yang diambil yang mengendap saja yang ternyata tidak cacat dan
tidak bercak-bercak hitam.e. Tidak terlalu kering, karena daya
tumbuhnya kurang baik, demikian pula yang terkelupas kulitnya
jangan sampai diambil. (Kartasapoetra, 2003).
Menurut Lita Sutopo (2010), terdapat dua tipe perkecambahan
benih, yaitu:1. Tipe epigeal (epigeous) dimana munculnya radikel
diikuti dengan memanjangnya hipokotil secara keseluruhan dan
membawa serta kotiledon dan plumula ke atas permukaan tanah.2. Tipe
hipogeal (hypogeous) dimana munculnya radikel diikuti dengan
pemanjangan plumula, hipokotil tidak memanjang ke atas permukaan
tanah sedangkan kotiledon tetap berada di dalam kulit biji di bawah
permukaan tanah.
Proses perkecambahan benih merupakan suatu rangkaian kompleks
dari perubahan-perubahan morfologi, fisiologi, dan biokimia. Tahap
pertama suatu perkecambahan benih dimulai dengan proses penyerapan
air oleh benih, melunaknya kulit benih dan hidrasi dari
protoplasma. Tahap kedua dimulai dengan kegiatan-kegiatan sel dan
enzim-enzim serta naiknya tingkat respirasi benih. Tahap ketiga
merupakan tahap dimana terjadi penguraian bahan-bahan seperti
karbohidrat, lemak, dan protein menjadi bentuk-bentuk yang melarut
dan ditranslokasikan ke titik-titik tumbuh. Tahap keempat adalah
asimilasi dari bahan-bahan yang telah diuraikan tadi di daerah
meristematik untuk menghasilkan energi bagi kegiatan pembentukan
komponen dan pertumbuhan sel-sel baru. Tahap kelima adalah
pertumbuhan dari kecambah melalui proses pembelahan, pembesaran,
dan pembagian sel-sel pada titik-titik tumbuh. Sementara daun belum
dapat berfungsi sebagai organ untuk fotosintesa maka pertumbuhan
kecambah sangat tergantung pada persediaan makanan yang ada dalam
biji. (Sutopo, 2010).Menurut Lita Sutopo (2010) dan Hendarto
Kuswanti (1996), ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi
perkecambahan, yaitu:A. Faktor Dalam1. Tingkat kemasakan benihBenih
yang dipanen sebelum tingkat kemasakan fisiologisnya tercapai tidak
memiliki viabilitas tinggi. Bahkan pada beberapa jenis tanaman,
benih yang demikian tidak akan dapat berkecambah. Diduga pada
tingkatan tersebut benih belum memiliki cadangan makanan yang cukup
dan juga pembentukan embrio belum sempurna. Sehingga persentase
perkecambahannya lebih rendah dibandingkan benih yang berasal dari
buah masak. Dikatakan pula bahwa berat benih berpengaruh terhadap
kecepatan pertumbuhan dan produksi, karena berat benih menentukan
besarnya kecambah pada saat permulaan dan berat tanaman saat
dipanen. Dari benih yang lebih besar/berat biasanya dihasilkan
kecambah tanaman yang lebih besar pula.2. DormansiSuatu benih
dikatakan dorman apabila benih itu sebenarnya viable (hidup) tetapi
tidak mau berkecambah walaupun diletakkan pada keadaan lingkungan
yang memenuhi syarat bagi perkecambahannya. Periode dormansi ini
dapat berlangsung musiman atau dapat juga selama beberapa tahun,
tergantung pada jenis benih dan dormansinya.3. Penghambat
perkecambahanPerkecambahan benih dapat terhambat, meskipun benih
sudah mencapai taraf masak fisiologis dan dikecambahkan pada
kondisi lingkungan yang mendukung. Penghambat perkecambahan benih,
antara lain:a. Hadirnya inhibitor, baik di dalam benih maupun di
permukaan benih. Konsentrasi inhibitor akan turun jika benih
mengalami proses imbibisi.b. Larutan dengan tingkat osmotik tinggi,
misal larutan NaCl.c. Bahan-bahan yang mengganggu lintasan
metabolisme, umumnya menghambat respirasi seperti: sianida,
dinitrofenol, azide, flourida, hydroxylamine, herbisida, coumarin,
auxin.d. Bahan-bahan yang terkandung dalam buah, misal: cairan yang
melapisi biji tomat dan mentimun.
B. Faktor Luar1. AirAir merupakan salah satu syarat penting bagi
berlangsungnya proses perkecambahan benih. Dua faktor penting yang
mempengaruhi penyerapan air oleh benih adalah: (a) sifat dari benih
itu sendiri terutama kulit pelindungnya dan (b) jumlah air yang
tersedia pada medium sekitarnya. Banyaknya air yang diperlukan
tergantung pada jenis benih. Tapi umumnya tidak melampaui dua atau
tiga kali dari berat keringnya. Tingkat pengambilan air juga
dipengaruhi oleh temperatur, temperatur yang tinggi menyebabkan
meningkatnya kebutuhan akan air.2. SuhuSuhu merupakan syarat
penting yang kedua bagi perkecambahan benih, karena suhu berkaitan
erat dengan laju pernafasan dan aktivitas enzim-enzim yang terdapat
dalam benih tersebut. Suhu juga mempengaruhi sintesis dan kepekaan
benih terhadap cahaya. Suhu yang dibutuhkan selama proses
perkecambahan dapat diklasifikasikan sebagai berikut:a. Suhu
minimal, yaitu suhu terendah dimana benih masih dapat berkecambah
secara normal, dan dibawah suhu tersebut benih tidak dapat
berkecambah secara normal atau bahkan tidak berkecambah sama
sekali.b. Suhu optimum, yaitu suhu yang paling sesuai bagi
berlangsungnya perkecambahan benih. Suhu optimum bagi kebanyakan
benih tanaman adalah di antara 80-95o F (26,5-35o C).c. Suhu
maksimal, yaitu suhu tertinggi dimana benih masih dapat berkecambah
secara normal dan bila perkecambahan terjadi diatas suhu maksimal
ini maka benih tidak dapat berkecambah secara normal atau bahkan
tidak dapat berkecambah.3. OksigenProses respirasi akan berlangsung
selama benih masih hidup. Pada saat perkecambahan berlangsung
proses respirasi akan meningkat disertai pula dengan meningkatnya
pengambilan oksigen dan pelepasan karbondioksida, air dan energi
yang berupa panas. Terbatasnya oksigen yang dipakai akan
mengakibatkan terhambatnya proses perkecambahan benih. 4.
CahayaSelama proses perkecambahan benih membutuhkan cahaya,
terutama benih yang memiliki pigmen pada kulit benihnya, karena
pigmen ini akan berfungsi sebagai fotosel yang dapat mengubah
cahaya matahari menjadi energi (bukan dalam bentuk ATP) yang dapat
membantu meningkatkan laju respirasi dan sebagai energi untuk
reaksi kimiawi yang bersifat endodermis. Kebutuhan benih terhadap
cahaya untuk perkecambahannya berbeda-beda tergantung pada jenis
tanaman. Seperti diketahui cahaya memiliki panjang gelombang yang
berbeda-beda dan hal ini sangat mempengaruhi proses perkecambahan
benih. Cahaya dengan panjang gelombang kurang dari 2900Ao akan
menghambat perkecambahan benih. Cahaya dengan panjang gelombang
antara 2900-4000 Ao tidak mempengaruhi perkecambahan. Sedangkan
cahaya dengan panjang gelombang antara 4000-7000 Ao akan memacu
perkecambahan benih. Benih yang dikecambahkan pada kedaan yang
sangat kurang cahaya ataupun gelap dapat menghasilkan kecambah yang
mengalami etiolasi, yaitu terjadinya pemanjangan yang tidak normal
pada hipokotil atau epikotilnya, kecambah berwarna pucat serta
lemah. 5. MediumMedium yang baik untuk perkecambahan benih haruslah
mempunyai sifat fisik yang baik, gembur, mempunyai kemampuan
menyimpan air dan bebas dari organisme penyebab penyakit. Selain
medium, tingkat kedalaman penanaman benih juaga dapat mempengaruhi
perkecambahan benih. Hal ini juga mempunyai hubungan erat dengan
kondisi fisik dari tanah. Pada tanah yang gembur benih yang ditanam
sedikit dalam tidak akan banyak mempengaruhi perkecambahan. Berbeda
dengan tanah yang lebih padat dimana sebaiknya benih ditanam tidak
terlalu dalam untuk memudahkan kecambah muncul ke permukaan tanah.
Tetapi juga jangan terlalu dangkal.
Viabilitas Benih dan Vigor BenihViabilitas benih adalah daya
hidup benih yang dapat ditunjukkan dalam berbagai fenomena
fisiologis maupun biokimiawi. Pengujian viabilitas benih umumnya
dilakukan dengan menggunakan substrat kertas atau pasir. Kertas
yang biasa digunakan adalah filter, blotter dan towel yang
merupakan produk luar negeri yang harus diimpor dan relatif mahal.
Untuk mencari alternatif substrat kertas, Sadjad (1972) melakukan
penelitian tentang kertas merang dan merekomendasikannya sebagai
substrat pengujian benih di Indonesia. (Chairani Suwarno dan
Hapsari, 2008).Vigor benih merupakan kemampuan benih untuk tumbuh
normal pada keadaan lingkungan yang sub optimal. (Sutopo, 1984).
Vigor dipisahkan antara vigor genetik dan vigor fisiologi. Vigor
genetik adalah vigor benih dari galur genetik yang berbeda-beda
sedang vigor fisiologi adalah vigor yang dapat dibedakan dalam
galur genetik yang sama. Vigor fisiologi dapat dilihat antara lain
dari indikasi tumbuh akar dari plumula atau koleptilnya, ketahanan
terhadap serangan penyakit dan warna kotiledon dalam efeknya
terhadap Tetrazolium Test. (Kartasapoetra,1986).Pada hakekatnya
vigor benih harus relevan dengan tingkat produksi, artinya dari
benih yang bervigor tinggi akan dapat dicapai tingkat produksi yang
tinggi. Vigor benih yang tinggi dicirikan antara lain tahan
disimpan lama, tahan terhadap serangan hama penyakit, cepat dan
merata tumbuhnya serta mampu menghasilkan tanaman dewasa yang
normal dan berproduksi baik dalam keadaan lingkungan tumbuh yang
sub optimal. Rendahnya vigor pada benih dapat disebabkan oleh
beberapa hal antara lain faktor genetis, fisiologis, morfologis,
sitologis, mekanis dan mikrobia. (Sutopo, 1984).Kelangsungan daya
hidup benih (viabilitas) dapat ditunjukkan oleh daya kecambah
(germination capacity) dan kekuatan tumbuh benih (vigor). Daya
kecambah dan vigor memberikan informasi tentang kemampuan benih
tumbuh normal dalam kondisi optimal dan suboptimal. (Akmal,
2009).
Uji Daya KecambahDaya kecambah benih memberikan informasi kepada
pemakai benih akan kemampuan benih tumbuh normal menjadi tanaman
yang berproduksi wajar dalam keadaan biofisik lapangan yang serba
optimum. Parameter yang digunakan dapat berupa persentase kecambah
normal berdasarkan penilaian terhadap struktur tumbuh embrio yang
diamati secara langsung. Atau secara tidak langsung dengan hanya
melihat gejala metabolisme benih yang berkaitan dengan kehidupan
benih. Persentase perkecambahan adalah persentase kecambah normal
yang dapat dihasilkan oleh benih murni pada kondisi yang
menguntungkan dalam jangka waktu yang sudah ditetapkanPengujian
pada kondisi lapangan biasanya tidak memuaskan karena hasilnya
kurang dapat dipercaya. Oleh karena itu metode laboratorium
dikembangkan sedemikian rupa, dimana beberapa atau seluruh kondisi
luar/ lapang dapat dikendalikan dengan teratur. Sehingga memberikan
hasil perkecambahan yang lengkap dan cepat dari contoh benih yang
dianalisa.Metode perkecambahan dengan pengujian laboratorium hanya
menentukan persentase perkecambahan total. Dan dibatasi pada
pemunculan dan perkembangan struktur-struktur penting dari embrio,
yang menunjukkan kemampuan untuk menjadi tanaman normal pada
kondisi lapangan yang optimum. Sedangkan kecambah yang menunjukkan
kemampuan tersebut dinilai sebagai kecambah yang abnormal. Benih
yang tidak dorman tetapi tidak tumbuh setelah periode pengujian
tertentu dinilai sebagai mati.Menurut Lita Sutopo (2010), agar
hasil persentase perkecambahan yang didapat dengan metode uji daya
kecambah di laboratorium mempunyai korelasi positif dengan
kenyataan nantinya di lapangan maka perlu diperhatikan
faktor-faktor berikut :1. Kondisi lingkungan di laboratorium harus
menguntungkan bagi perkecambahan benih dan terstandarisasi.2.
Pengamatan dan penilaian baru dilakukan pada saat kecambah mencapai
suatu fase perkembangan, dimana dapat dibedakan anatara kecambah
normal dan kecambah abnormal.3. Pertumbuhan dan perkembangan
kecambah haruz sedemikian sehingga dapat dinilai mempunyai
kemampuan tumbuh menjadi tanaman normal dan kuat pada keadaan yang
menguntungkan di lapangan.4. Lama pengujian harus dalam jangka
waktu yang telah ditentukan.
Kelangsungan daya hidup benih ditunjukan oleh persentase benih
yang akan menyelesaikan perkecambahan, kecepatan perkecambahan dan
vigor akhir yang menyelesaikan perkecambahannya. Proses
perkecambahan suatu benih, memerlukan kondisi lingkungan yang baik,
viabilitas benih yang tinggi dan pada beberapa jenis tanaman
tergantung pada upaya pemecahan dormansinya. Untuk mengetahui daya
kecambah suatu benih, dapat dihitung manggunakan rumus sebagai
berikut :Jumlah benih yang berkecambah selama 7 hari x 100% Jumlah
benih yang dikecambahkan.Perkecambahan benih merupakan salah satu
kriteria yang berkaitan dengan kualitas benih. Perkecambahan benih
juga merupakan salah satu tanda dari benih yang telah mengalami
proses penuaan. Pengertian dari berkecambah itu sendiri adalah jika
dari benih tersebut telah muncul plumula dan radikula di embrio.
Plumula dan radikula yang tumbuh diharapkan dapat menghasilkan
kecambah yang normal, jika faktor lingkungan mendukung. (Kuswanto,
1997). Faktor kualitas benih ditentukan oleh persentase dari benih
murni, benih tanaman lain, biji herba, kotoran yang tercampur, gaya
berkecambah atau daya tumbuh benih, benih berkulit keras,
terdapatnya biji-bijian herba yang membahayakan benih, terbebasnya
benih dari penyakit dan hama tanaman, kadar air benih serta hasilo
pengujian berat benih per seribu biji benih yang dimaksud.
(Kartasapoetra, 2003).
KANGKUNGKangkung termasuk suku Convolvulaceae (keluarga
kangkung-kangkungan). Kedudukan tanaman kangkung dalam sistematika
tumbuh-tumbuhan diklasifikasikan ke dalam:a)
Divisio:Spermatophytab) Sub-divisio : Angiospermaec) Kelas :
Dicotyledonaed) Famili : Convolvulaceaee) Genus :Ipomoeaf) Species:
Ipomoea reptans
Persyaratan Bibit Kangkung DaratDalam pemilihan bibit harus
disesuaikan dengan lahan (air atau darat). Karena kalau kangkung
darat ditanam di lahan untuk kangkung air produksinya kurang baik,
warna daun menguning, bentuk kecil dan cepat membusuk. Bibit
kangkung sebaiknya berasal dari kangkung muda, berukuran 20 -30 cm.
Pemilihan bibit harus memperhatikan hal-hal seperti berikut, batang
besar, tua, daun besar dan bagus. Penanamannya dengan cara stek
batang, kemudian ditancapkan di tanah. Sedangkan biji untuk bibit
harus diambil dari tanaman tua dan dipilih yang kering serta
berkualitas baik.
Penyiapan Beniha) Benih kangkung yang akan ditanam adalah stek
muda, berukuran 20-30 cm, dengan jarak tanam 1,5 x 15 cm.b) Untuk
benih dari biji kangkung diambil dari tanaman yang tua.c) Benih
yang diperlukan untuk seluas 10 m2 atau 2 bedengan 300 gram, jika
tiap lubang diisi 2-3 butir biji. (Aditya, 2009)
IV. PROSEDUR PRAKTIKUMA. Alat dan Bahan1. Benih kangkung darat
warna coklat dan abu-abu2. Petridish3. Kertas merang4. SemprotanB.
Prosedur Kerja
Disiapkan Diamati dan dicatatPada hari ke-7, dihitung daya
kecambah dan kecepatan tumbuhnya.Kecambah yang munculDilakukan
pemberian air dengan menyemprotkan secara merata selama 1 minggu,
jangan sampai petridish mengalami kekeringan karena dapat
menyebabkan kematian benih.Dihitung 50 atau 100 bijiDitaruh di
dalam petridish dengan posisi di aturDisemprot merata sampai kertas
jenuhBenih yang telah diambilBenih yang telah tertata rapi di dalam
petridishDimasukkan ke dalam petridishSemprot dengan airKertas
merang sesuai ukuran petridish2 Buah petridish ukuran besar dan
kecilDiambil 2 Macam benih kangkung darat
V. HASIL PENGAMATAN
No.Pengamatan hari Jumlah benih kangkung darat yang sudah
berkecambah
( Warna Coklat )( Warna Abu-abu )
1.Pertama333
2.Kedua2836
3.Ketiga-20
4.Keempat1014
5.Kelima-5
6Keenam-5
7.Ketujuh-3
Jumlah7186
Benih yang Berkecambah Jumlah BenihPersentase perkecambahan
keseluruhan
x 100 %=
a. Benih warna coklat
x 100 % = 71 % 71 100
b. 86 100x 100 % = 86 %Benih warna abu-abu
Persentase perkecambahan per-haria. Benih warna coklat(1) Hari
ke-1
x 100 % = 33 % 33 100
(2) 28 100x 100 % = 28 %Hari ke-2
(3) Hari ke-3
0 100x 100 % = 0 %
(4) Hari ke-4
10 100x 100 % = 10 %
(5) Hari ke-5
0 100x 100 % = 0 %
(6) Hari ke-6
0 100x 100 % = 0 %
(7) 0 100x 100 % = 0 %Hari ke-7
b. Benih warna abu-abu(1) 3 100Hari ke-1
x 100 % = 3 %
(2) 36 100Hari ke-2
x 100 % = 36 %
(3) 20 100Hari ke-3
x 100 % = 20 %
(4) 14 100x 100 % = 14 %Hari ke-4
(5) 5 100x 100 % = 5 %Hari ke-5
(6) 5 100Hari ke-6
x 100 % = 5 %
(7) Hari ke-7
3 100x 100 % = 3 %
VI. PEMBAHASANBerdasarkan hasil praktikum yang telah kami
lakukan, dapat diketahui bahwa setiap benih yang akan ditanam pada
sebuah media tanam, belum tentu memiliki kemampuan kecepatan
berkecambah yang sama meskipun tampilan fisik awal dari setiap
benih terlihat sama dan hampir tidak ada perbedaannya.Hasil
praktikum ini membuktikan bahwa sebuah tanaman kangkung darat yang
berbeda jenisnya memiliki kemampuan berkecambah yang berbeda-beda.
Ada dua jenis benih kangkung darat yang di uji dalam praktikum kali
ini, yaitu benih yang berwarna coklat dan yang berwarna
abu-abu.Setelah dilakukan pengamatan selama 7 hari, diketahui bahwa
kemampuan berkecambah benih kangkung darat yang berwarna abu-abu
lebih besar di bandingkan dengan yang berwarna coklat.
Perkecambahan ini dapat dilihat dengan munculnya plumula dan
radikula dari embrio benih. Namun, pada hari-hari pertama
berkecambah, benih kangkung darat yang berwarna coklat menunjukkan
kemampuan yang lebih cepat dibandingkan dengan yang berwarna
abu-abu, yaitu pada hari pertama berjumlah 33 biji benih yang sudah
berkecambah sedangkan benih yang berwarna abu-abu hanya berjumlah 3
biji benih yang berkecambah. Pada hari kedua, benih yang berwarna
coklat mulai mengalami kemunduran daya berkecambahnya, yaitu hanya
berjumlah 28 biji benih, sedangkan yang berwarna abu-abu meningkat
sangat drastis menjadi 36 biji benih. Pada hari ketiga, benih yang
berwarna coklat justru tidak ada satu pun benih yang berkecambah,
sedangkan benih yang berwarna abu-abu masih berjumlah 20 biji
benih. Pada hari keempat, benih yang berwarna coklat mulai ada yang
berkecambah lagi yaitu berjumlah 10 biji benih. Hal ini masih lebih
sedikit dibandingkan dengan benih yang berwarna abu-abu. Benih yang
berwarna abu-abu berkecambah berjumlah 14 biji benih. Pada hari
kelima sampai ketujuh, benih yang berwarna coklat sudah tidak ada
lagi yang berkecambah, benih-benih yang masih tersisa yaitu
berjumlah 29 biji benih sudah membusuk, beraroma tidak sedap dan
tampilan fisik benih yang berubah menjadi agak berlendir dan licin.
Sedangkan benih yang berwarna abu-abu, pada hari ke lima dan keenam
berjumlah 5 biji buah. Dan pada hari yang ketujuh berjumlah 3 biji
buah. Jumlah benih yang tersisa adalah sebanyak 14 biji benih dan
masih ada kemungkinan benih-benih tersebut dapat berkecambah, hanya
saja diperlukan waktu yang lebih lama.Berdasarkan hasil praktikum
dapat diketahui bahwa persentase perkecambahan keseluruhan dari
benih kangkung darat yang berwarna coklat adalah sebesar 71%,
sedangkan untuk benih yang berwarna abu-abu sebesar 86%.Kecepatan
berkecambah benih yang berwarna coklat dapat dikatakan lebih cepat
dibandingkan dengan yang berwarna abu-abu pada hari pertama, karena
bentuk benih yang berwarna coklat memang lebih besar dan lebih
lunak dibandingkan dengan benih yang berwarna abu-abu. Namun, pada
hari kedua dan seterusnya, benih yang berwarna coklat justru
mengalami kemunduran dan berganti benih yang berwarna abu-abu yang
menjadi meningkat drastis. Pada hari pertama, benih yang berwarna
abu-abu masih mengalami penyerapan air untuk mengaktifkan
enzim-enzim yang diperlukan untuk membangunkannya dari keadaan
dormansi benih, sehingga pada hari pertama benih yang berwarna
abu-abu terlihat lebih besar dibandingkan sebelum penanaman benih.
Dan pada hari kedua benih yang berwarna abu-abu sudah mulai
berkecambah dan ternyata melebihi kecepatan benih yang berwarna
coklat. Sedangkan benih yang berwarna coklat justru semakin hari
mengalami kemunduran dan membusuk sehingga tidak dapat berkembang
lebih lanjut atau menghambat pertumbuhannya, kecuali dapat
dipastikan bahwa sumber penyakit bukan berasal dari benih.Pemberian
dan penambahan air pada benih yang dilakukan setiap hari bertujuan
untuk melunakkan kulit biji dan menyebabkan pengembangan embrio dan
endosperma. Hal ini mengakibatkan pecah atau robeknya kulit biji.
Air memberikan fasilitas untuk masuknya oksigen ke dalam biji.
Apabila dinding sel, kulit biji dan embrio menyerap air, maka
suplai oksigen meningkat kepada sel-sel hidup sehingga memungkinkan
lebih aktifnya pernafasan. Sebaliknya juga, CO2 yang dihasilkan
oleh pernafasan tersebut lebih mudah mendifusi keluar. Air berguna
untuk mengencerkan protoplasma, sehingga dapat mengaktifkan
bermacam-macam fungsinya. Selain itu, air juga berguna sebagai alat
transport larutan makanan dari endosperma atau kotiledon kepada
titik tumbuh pada embrionik axis, di daerah mana diperlukan untuk
membentuk protoplasma baru.Perbedaan daya kecambah ini mungkin
dikarenakan beberapa faktor, yaitu sebagai berikut :1. Benih yang
digunakan belum sepenuhnya masak dan belum mencapai kematangan
fisiologis.2. Penyimpanan benih yang tidak tepat, hal ini dapat
menyebabkan kandungan air yang terdapat dalam benih dapat berkurang
sehingga menurunkan viabilitas benih. 3. Suhu dan temperatur yang
tidak tepat atau terlalu tinggi juga dapat membahayakan dan
mengakibatkan kerusakan pada benih. Karena akan memperbesar
terjadinya penguapan zat cair dari dalam benih, hingga benih akan
kehilangan daya imbibisi dan kemampuan untuk berkecambah. Setiap
jenis/ varietas benih memerlukan suhu dan kelembaban lingkungan
yang berbeda-beda untuk dapat mempertahankan daya berkecambahnya.
4. Jenis/ varietas yang berbeda. Hal ini tentu saja akan menemui
perbedaan, karena benih yang masih dalam satu varietas saja daya
berkecambahnya dapat berbeda-beda apalagi jika jenis/ varietasnya
berbeda pula, maka tentu saja perbedaan itu akan ditemui.
VII. PENUTUP
A. SimpulanPersentase perkecambahan keseluruhan dari benih
kangkung darat yang berwarna coklat adalah sebesar 71%, sedangkan
untuk benih yang berwarna abu-abu sebesar 86%. Dengan demikian daya
berkecambah benih yang berwarna abu-abu dapat dikatakan lebih besar
dibandingkan dengan yang berwarna coklat.Perbedaan daya
perkecambahan antara dua benih kangkung darat yaitu yang berwarna
coklat dan abu-abu disebabkan oleh jenis/ varietas yang berbeda dan
lingkungan yang mendukung serta faktor-faktor lainnya.
B. Saran1. Dalam melakukan setiap praktikum diharapkan praktikan
sudah mengetahui dan memahami prosedur kerja yang akan dilakukan
sehingga praktikum dapat berjalan dengan lancar dan tidak menyita
terlalu banyak waktu.2. Praktikan harus lebih teliti dalam
melakukan setiap langkah prosedur kerja, seperti dalam pemberian
air dan penghitungan benih yang berkecambah.3. Alat-alat praktikum
sebaiknya dilengkapi sesuai dengan kebutuhan praktikum supaya
praktikum dapat berjalan dengan lancar dan hasil pengamatan yang
diperoleh dapat lebih akurat.
VIII. DAFTAR PUSTAKAAditya, Dimas. 2009. Kangkung (Ipomoea
reptans).
http://dimasadityaperdana.blogspot.com/2009/06/budidaya-kangkung.html,
diakses pada 21 Mei 2011.Akmal, 2009. Daya Kecambah dan Indeks
Vigor. http://ikaakmala-akmal.blogspot.com/2009_03_01_archive.html,
dikases pada 21 Mei 2011.Chairani S, Faiza dan Hapsari, Indri.
2008. Studi Alternatif Substrat Kertas untuk Pengujian Viabilitas
Benih dengan Metode Uji UKDdp. Bul. Agron. (36) (1) 84 91.HS,
Suprapto dan Sutarman, Tateng. 1989. Bertanam Kacang Hijau. Jakarta
: Penebar Swadaya.Kamil, Jurnalis. 1986. Teknologi Benih I. Padang
: Angkasa Raya.Kartasapoetra, Ance G. 2003. Teknologi Benih
Pengolahan Benih dan Tuntunan Praktikum Edisi Baru. Jakarta : PT.
Rineka Cipta.Kuswanto, Hendarto, 1996. Dasar-dasar Teknologi,
Produksi dan Sertifikasi Benih. Yogyakarta : Andi.Kuswanto,
Hendarto. 1997. Analisis Benih. Yogyakarta : Andi.Nasrudin. 2009.
Pengujian Daya Berkecambah.
http://teknologibenih.blogspot.com/2009/08/pengujian-daya-kecambah-adalah.html,
diakses pada 21 Mei 2011.Sutopo, Lita. 2010. Teknologi Benih Edisi
Revisi. Jakarta : PT. RajaGrafindo Persada.
