Stevns Erhvervsråd Nr 2 juni 2014

Erhverv StevnsMagasinet til erhvervslivet om erhvervslivet

Indimellem skal man turde satseClaus Larsen fra CL Teknink mener, at det er vigtig at følge med tiden. Han udvider derfor nu sin forretning med en webshop.

Et netværk baseret på engagementDan Christensen var en af initiativtagerne bag Stevns Fødevarenetværk. Læs hvad

et stærkt netværk kan føre med sig.

Erhverv Stevns er udgivet af Stevns Erhvervsråd.

2. udgivelse: 4. juni 2014

Redaktion: Signe KjærbøllingSara ElsvorBetina Møller Lorenzen

Kære læser

Velkommen til anden udgave af Stevns Erhvervsråds nye magasin, Erhverv Stevns.

Virksomhederne, du denne gang kan læse om, er meget forskellige - dog har de det tilfælles, at de er Stevnske virksomheder, der alle formår at udvikle sig og ikke er bange for at afprøve nye idéer. Læs f.eks. om Claus Larsen fra CL Teknik, der er i gang med at udvide sin forretning til nettet og Lars Esbjerg fra Kok Med Kul På, der netop er blevet forpagter af caféen i Strøbyhallen.

Et mini-tema for dette nummer kunne være ”netværk”. Du kan blandt andet læse om Dan Christensen og Annelise Nielsen fra Engvang Frugt,, der har stor glæde af at være en del af Stevns Fødevarenetværk, som de selv har været med til at starte op.

I Stevns Erhvervsråd opretter vi løbende nye netværk, fordi et godt netværk er en uundværlig ressource, når du driver virksomhed, og alle undersøgelser peger på, at virksomheder med at godt netværk klarer sig bedre. Du kan læse om erhvervsrådets tre nyeste netværk - salgsnetværk, netværk for turisme og oplevelsesøkonomi og iværksætternetværket - inde i magasinet.

God læselyst!

Thomas Christensen,Erhvervschef i Stevns Erhvervsråd

Erhverv Stevns

Indhold

7

5

3

Kok Med Kul På: Reklamekroner kan være godt givet udSide 3

Side 4 Grøn Energi Stevns: Hvorfor betale penge for energi, man ikke bruger?

Side 5 CL Teknik: Det er vigtigt at turde satse

Engvang Frugt: Et godt netværk er en stor hjælp Side 8

Stevns Erhvervsråd er klar med tre nye netværkSide 10

Side 7 Salg - det handler om at lytte!

Erhverv Stevns

4 8

3

Erhverv Stevns 3

Lars Esbjerg, der ejer Kok Med kul På i Strøby Egede, har rigtig godt gang i forretningen. Det er ikke meget mere end tre år siden, at han startede sit cateringfirma, men i dag leverer han både mad til de lokale i omegnen og det meste af Sjælland. Lars Esbjerg mener, at det er vigtigt at synliggøre sin forretning, hvis man vil sikre sig et godt kundegrundlag. Derfor brugte han i starten mange penge på at reklamere både i de lokale aviser, men også i de landsdækkende medier som for eksempel Søndagsavisen. - Jeg har brugt mange penge på annoncer i starten, men de er godt givet ud. Nu er der en masse, der kender mig, og jeg har kunder fra det meste af Sjælland, så nu behøver jeg ikke annoncere så meget mere, forklarer Lars Esbjerg.

Sig ja til de lokale medier

Det er ikke kun i annoncerne man har kunnet se Kok Med Kul På. Virksomheden har også optrådt flere gange i artikler i de lokale medier. - Lokalaviserne er gode til at opsnappe, når der sker noget nyt i Kok Med Kul På, og så skriver de gerne en artikel om det. Sidste gang

de skrev om mig var, da jeg udvidede mit køkken. Det er en rigtig god måde at få omtale på, og det er med til at synliggøre min virksomhed, siger Lars Esbjerg.

Tid til nye udfordringerLars Esbjerg flyttede til Køge i 2008, hvor han arbejdede som kok, indtil han for tre år siden besluttede at starte for sig selv, og siden er det gået stærkt. Han har nu en solid virksomhed med 10 ansatte og et godt kundegrundlag. Den sikkerhed, han har i sin virksomhed, gav ham mod på at søge nye udfordringer. Ud over at drive Kok Med Kul På har han for nyligt sagt ja til at være forpagter for AIK cafeen i Strøbyhallen. - I første omgang tænkte jeg egentlig, at det ikke var noget for mig at være forpagter, men da jeg fik tænkt lidt over det, gik det op for mig,

at der jo kommer mange mennesker hele tiden i forbindelse med, at de går til fitness, dans eller badminton, og der holdes jo også større stævner, der tiltrækker en masse mennesker, så det virkede egentlig som et spændende projekt at gå i gang med, siger Lars Esbjerg. Han understreger dog, at han altid tænker sig grunddigt om, før han springer ud i noget nyt. - Det er jo altid lidt af et sats, når man påtager sig nye opgaver, så det skal da tænkes igennem, men man skal også turde tage nye udfordringer op, og så har jeg jo også sikkerhed i Kok Med Kul På, siger han. Lars Esbjerg har planer om, at der i fremtiden skal afholdes forskellige større arrangementer i Strøbyhallen som for eksempel oktoberfest og julefrokoster, hvor maden vil blive leveret fra Kok Med Kul På.

Kok Med Kul På: Reklamekroner kan være godt givet ud

Det er omkring 3 år siden, at Lars Esbjerg startede Kok Med Kul På, og i dag leverer han både mad til lokalområdet samt det meste af Sjælland. Han mener selv, at de penge han har brugt på markedsføring har været godt givet ud.

Det er gået stærkt siden Lars Esbjerg for omkring tre år siden startede Kok Med Kul På. I dag er de 10 ansatte, der laver og leverer mad til det meste af Sjælland.

Erhverv Stevns 4

Hvorfor betale for energi, man ikke bruger?Stevns Erhvervsråd og Stevns Kommune er gået sammen om at lave en Klima- og Energimesse under navnet Grøn Energi Stevns. Messen, som finder sted d. 27. september, er rettet mod alle borgere på Stevns og skal være med til at sætte bæredygtighed på dagsordenen i hele kommunen.

I 2010 godkendte Stevns kommune en klimastrategi og Klimahandleplan, der i al sin enkelhed går ud på, at Stevns Kommune skal være fuldstændig CO2 neutral inden 2050. Stevns kommune har gjort en stor indsats for at nedsætte CO2-udslippet i kommunens egne bygninger og med den nye handleplan, der dækker årene 2012-2015, sættes der fokus på alle bygninger i Stevns. Undersøgelser peger nemlig på, at der er et stort potentiale for energibesparelser i private boliger og af Varmeplan Danmark, der er et fælles studie mellem Rambøll og Aalborg Universitet, vurderes det, at forbrugere bl.a. kan spare hele 25 % af deres varmeregning inden 2020, blot ved at skifte til vedvarende energi.

Mange penge at spare

I Stevns har vi især mange ældre huse i landsbyerne, som trænger til en kærlig og energivenlig hånd, og det giver selvfølgelig et stort potentiale for energibesparelser, som både er til gavn for klimaet og de lokale boligejere.

Bl.a. ligger de fleste landsbyer uden for det kollektive varmeforsyningsnet og mange huse er derfor forsynede med oliefyr, som ønskes udfaset, da de er skyld i en væsentlig CO2-udledning.

Grøn Energi Stevns

Men som boligejer kan det være svært at sætte sig ind i hele problematikken omkring bæredygtige boliger, og derfor skal Grøn Energi Stevns hjælpe de stevnske boligejere med at få information og hjælp til, hvordan man

bedst muligt kan energirenovere sin bolig. Samtidig lægger Grøn Energi Stevns op til, at de lokale virksomheder, der har med energirigtige løsninger at gøre, kan udstille på messen og derved komme i direkte kontakt med fremtidige kunder. På den måde kan de lokale erhvervsdrivende være med til at hjælpe de stevnske boligejere med at optimere deres energiforbrug, så de opnår et bedre indeklima, samtidig med at de sparer penge og energi.

BLIV UDSTILLERStevns Kommune vil i samarbejde med Stevns Erhvervsråd afholde den første Klima- & Energimesse i Stevns - og du og din virksomhed har muligheden for at være med.

Kontakt virksomhedskonsulent Jesper Yde KnudsenEmail: jesper@stevnserhvervsraad.dk, tlf.: 21 22 17 65

Du kan også læse mere på www.stevns.dk/Groen-Energi-Stevns.aspx

Erhverv Stevns 5

Det er vigtigt at turde satseClaus Larsen, der ejer CL Teknik, ved, at det som virksomhedsejer er vigtigt at følge med tiden og turde satse. Derfor udvider han nu sin forretning med en webshop, der vil være oppe at køre i løbet af 2014.

Claus Larsen, der i 2011 startede CL Teknik i Hårlev, mener, at det er vigtigt, at man som virksomhedsejer følger med tiden, og at man ind imellem tør tage en chance. Derfor besluttede han sidste år at udvide sin butik, der har speciale i hydraulik- og industrislanger af mærket Parker, med en webshop. - Det var efter en snak med nogle gode kollegaer, at Claus Larsen besluttede, at det var tid til, at der skulle ske noget nyt.- Jeg kender nogen i branchen, der allerede har en webshop, og jeg

kunne forstå på dem, at det gik rigtig godt. Jeg besluttede derfor at tage samme skridt, da jeg tror på, at det er vejen frem, siger Claus Larsen.

Man er nødt til at tage chancerNår man vælger at udvide sin forretning, betyder det for det meste, at man må putte penge i projektet. Claus Larsen var da også indforstået med, at han skulle investere, hvis hans idé skulle blive en realitet. For at sikre at webshoppen blev markedsført ordenligt, hyrede han Gylden Media. - Det koster selvfølgelig noget at starte op, og jeg kan ikke være helt sikker på, om det kommer til at øge indtægterne, men til en vis grad er man nødt til at tage en chance, ellers kommer man jo ingen steder, forklarer Claus Larsen. Udover at hyre Gylden Media meldte Claus Larsen sig også på erhvervsrådets kursus, RaketVækst, der giver virksomhedsejere mulighed for at bruge tre dage på at gå deres virksomhedsstrategi igennem. Også her blev markedsføringsstrategien snakket igennem. - På RaketVækst fik jeg selv muligheden for at beskæftige mig med markedsføringen af webshoppen, og det gav mig meget. Nu glæder jeg mig bare til, at den er oppe at køre, siger Claus Larsen.

En virksomhed i vækstAt satse og starte på noget nyt er ikke uvant for Claus Larsen, der startede som selvstændig tilbage i 1995. Her åbnede han HF Teknik, hvor han første gang startede med at sælge produkter fra Parker. I 2007 følte han imidlertid, at der skulle til at ske noget nyt, og han valgte

Det går rigtig godt for Claus Larsen, der ejer CL Teknik. Så godt at han nu udvider sin forretning med en webshop.

“Det koster selvfølgelig noget at starte op, og jeg kan ikke være helt sikker på, om det kommer til at øge indtægterne, men til en vis grad er man nødt til at tage en chance, ellers kommer man jo ingen steder”

Erhverv Stevns 6

derfor at få sig en partner, og sammen startede de Hårlev Maskinteknik, der solgte plæneklippere og landbrugsmaskiner. Tre år senere måtte Claus Larsen dog sande, at det ikke havde været det rigtige valg for ham. - Tiden var ikke til det, og det føltes ikke som det rigtige for mig, og så måtte jeg jo tage stilling til, hvad der så skulle ske, fortæller Claus Larsen. De to partnere blev enige om, at det bedste ville være at gå hver til sit.Claus Larsen var dog ikke længe om at beslutte, at det bare gjaldt om at komme videre. - Jeg valgte, at jeg bare skulle op på hesten igen, og det blev starten på CL

Teknik, fortæller han.

I dag går det rigtig godt med

forretningen, og Claus Larsen vurderer,

at han har fået 20 procent flere kunder,

siden han åbnede.

CL Teknik sælger hovedsageligt

produkter af mærket Parker, og i

2011 underskrev han en kontrakt med

Parker, der gjorde ham til certificeret

leverandør af deres produkter.

- Kontrakten med Parker har

betydet meget, for nu henviser de

en masse kunder til mig. Den øgede

omsætning har også frigivet nogle

midler, som jeg kan bruge på at få

startet webshoppen op, fortæller

Claus Larsen.

Claus Larsen har to ansatte, der hjælper ham med at få den daglige drift til at gå problemfrit. Her er han med sin kone, Nenna Larsen

fra Stevns Klint Bogføring, der giver en hjælpende hånd.

Går du selv rundt med en god idé?...

...Men mangler en at vende den med?

Så kontakt Stevns Erhvervsråd på:

Tlf. 24 76 40 01info@stevnserhvervsraad.dk

Vi giver dig gerne sparring på din idé, og vi har kontakterne, der kan hjælpe dig videre.

- Vi har fået to øre og én mund, fordi det er meningen, at vi skal lytte dobbelt så meget, som vi taler – det gælder især inden for salg.Det var et af Bent Hadlers gode råd, da han den 15. maj skød erhvervsrådets nye salgsnetværk i gang med et oplæg på et Kickoff Salgsevent. For at være god til at sælge handler ifølge Bent Hadler ikke om at kunne lire en masse detaljer af om dit produkt. Det handler heller ikke om at fyre argumenter løs mod en potentiel kunde. For hvis kunden ikke føler, at der er et behov for produktet, er der ingen argumenter, der virker, fortalte Bent.

Stil de rigtige spørgsmål Hvis du gerne vil have kunden til at købe dit produkt, bliver du derfor nødt til at undersøge kundens behov, og det gør du bedst ved at stille spørgsmål

og lytte – ingen kender kunden bedre end kunden selv. - Nogle gange er kunden ikke klar over, at han/hun har et behov, så derfor gælder det om at stille nogle spørgsmål, der viser kunden, at han/hun har behov for dit produkt, forklarede Bent Hadler, der understregede, at du får mest ud af at stille åbne hv-spørgsmål, fordi de giver dig mest viden.

”Jeg har aldrig solgt noget”Bent Hadler har i mere end 30 år arbejdet med salgsudvikling bl.a. i Robert Bosch, Tivoli og IBM. Alligevel hævdede han på mødet, at han aldrig havde solgt noget i sit liv: - Jeg plejer at sige, at jeg aldrig har solgt noget – jeg har i stedet fået folk til at købe. Forskellen ligger i, at jeg ikke har forsøgt at presse og overtale kunden til at købe. Jeg har i stedet vist, at det pågældende produkt opfylder

et behov hos kunden – så er det op til kunden selv at købe produktet.

Salgsnetværket

Bent Hadler understregede undervejs, at du ikke bliver supersælger på en aften - det kræver øvelse og indsigt i alle de mekanismer, der er på spil - kommunikation, adfærd, kropssprog, psykologi. Derfor opfordrede han deltagerne til at blive en del af det nye salgsnetværk, hvor der bliver arbejdet mere i dybden med de forskellige emner.

Salg - Det handler om at lytte!

Bent Hadler delte ud af sin mangeårige erfaring med salg på erhvervsrådets salgsevent i Tinghuset.

Den erfarne salgstræner Bent Hadler gav gode råd om at sælge, da han holdt oplæg på et salgsevent d. 15. maj i Tinghuset. Lyt til kundens behov, lød et af budskaberne.

Salgsnetværket starter op med første møde d. 19. juni 2014. Du kan læse mere om netværket på www.stevnserhvervsraad.dk/1168/salgsnetværk

Erhverv Stevns 7

Da Annelise og Dan tilbage i 2008

skulle finde det helt rigtige sted at

starte en frugtplantage op, faldt valget

på Strøby.

Det var først og fremmest det velbesøgte Køge Torv, der førte dem frem til deres valg. - Mange steder er traditionen med at tage på torvet for at købe friske fødevarer uddød, men lige netop i Køge lever den stadig. Vi mente derfor, at det ville give mening at starte vores virksomhed her, så vi kunne tage på torvet og få solgt vores frugter og bær, forklarer Dan Christensen, der samtidig har en gårdbutik, hvor de sælger deres produkter.

Det gik også rigtig godt med salget, men for at skabe yderligere opmærksomhed omkring deres produkter, mente Dan Christensen, at det ville være en fordel at få oprettet et netværk for fødevareproducenter i Stevns. Formålet skulle være, dels at arbejde sammen om at synliggøre de stevnske fødevarer, og samtidig at skabe et netværk, hvor medlemmerne kunne hjælpe og støtte hinanden.

Netværket blev en realitetDan Christensen var ikke den eneste, der havde leget med tanken om at få oprettet et netværk, og i slutningen af 2010 havde Stevns Fødevarenetværk stiftende generalforsamling med Dan Christensen som formand. Siden er det gået hurtigt, og netværket tæller i dag 25 engagerede medlemmer. - Vi har i netværket fået rigtig mange gode arrangementer op at stå som for eksempel det årlige høstmarked og Smag på Stevns. Vi arbejder nu sammen om andre projekter f.eks. picnic-kurve til besøgende på Stevnsfortet og meget andet. Det hele er jo med til, at vi kommer ud med vores produkter, og at både de lokale og turisterne får mulighed for at smage på dem, siger Dan Christensen. I øjeblikket er der i netværket fokus på at lave nogle arrangementer for medlemmerne, så de kan lære hinanden bedre at kende. Hvis vi skal kunne hjælpe og støtte hinanden, er det vigtigt, at vi kender hinanden godt og er fortrolige med hinanden, så det er noget, vi har

Dan Christensen og Annelise Nielsen har i dag en gårdbutik, hvor de sælger deres friske fødevarer. De har planer om at åbne en tilhørende café, hvor gæster kan nyde blandt andet kaffe og frisk frugtjuice

Erhverv Stevns 8

Et godt netværk er en stor hjælpAnnelise Nielsen og Dan Christensen startede deres frugtplantage, Engvang Frugt, i Strøby i 2008. Kombinationen af hårdt arbejde og et godt netværk har båret virksomheden frem.

Erhverv Stevns 9

meget fokus på i øjeblikket, fortæller

Dan Christensen.

Engvang Frugt i fremtiden

Det går nu så godt med Engvang

Frugt, at Annelise har sagt sit andet job

op, for sammen med Dan at arbejde

fuldtid i virksomheden. Sammen

planlægger de flere nye tiltag i den

nærmeste fremtid.

De håber på snart at være færdige

med en oplevelsessti, der skal løbe

på deres private ejendom, der ligger

ned til Tryggevælde Ådal. Her vil folk

få mulighed for at opleve den dejlige

natur på nærmeste hold, og langs stien

vil der være skilte med information

om området og om Engvang Frugt.

På længere sigt drømmer parret

om at udvide deres gårdbutik med en

café, hvor de besøgende kan købe

frisk saft, kaffe og andet godt.

- Vi har snakket med en konsulent

fra Væksthus Sjælland, der skal hjælpe

os med vejledning omkring det at

åbne en café. Man skal jo have en

godkendelse til at drive café, og der

er visse regler, der skal overholdes, så

det er noget vi arbejder med for tiden,

siger Dan Christensen.

Læs mere om Stevns Fødevarenetværk

på www.stevnsfoedevarenetvaerk.dk

Stevns Fødevarenetværk har sammen arrangeret et årligt høstmarked, der altid er yderst velbesøgt. Her har både de lokale og turister chancen for at smage på alle de lækre fødevarer, der produceres i Stevns.

Du kan læse mere om alle erhvervsrådets netværk på: www.stevnserhvervsraad.dk/1026/netvaerkstilbud

Netværk for turisme og oplevelsesøkonomiPå foranledning af Team Stevns Klint har vi startet et netværk for alle virksomheder i og omkring Stevns, der tilbyder produkter, serviceydelser eller oplevelser inden for privat- og erhvervsturisme. Formålet er at sikre, at virksomhederne får udbytte af den stigende turisme.

Hvad får man ud af, at deltage i netværket? - Vidensdeling og sparring med andre i turistbranchen- Nye samarbejder om aktiviteter og markedsføring - Styrkelse og udvikling af din virksomhed - Udvikling af turistbranchen i Stevns

Du kan se hvornår næste møde finder sted, og hvor du tilmelder dig på: www.stevnserhvervsraad.dk/610/arrangementer

Tre nye netværk!

Netværk for iværksættereVirksomheder med et stærkt netværk har større chance for at overleve og skabe vækst. Derfor starter Stevns Erhvervsråd nu et nyt netværk op for iværksættere.

Stevns Erhvervsråds Iværksætternetværk giver dig mulighed for at dele dine erfaringer med ligesindede, og det giver dig samtidig adgang til sparring på dine tiltag og faglige input.

Iværksætternetværket vil byde på vekslende indhold såsom faglige indlæg fra eksperter, virksomhedsbesøg og workshops. Deltagerne vil fra gang til gang arbejde med udviklingspunkter i deres virksomheder.

Iværksætterkonsulent i Stevns Erhvervsråd, Jesper Yde Knudsen, står for møderne.

Du kan se hvornår næste møde finder sted, og hvor du tilmelder dig på: www.stevnserhvervsraad.dk/610/arrangementer

Salgsnetværk Kunne du tænke dig at blive bedre til at sælge? Så deltag i Stevns Erhvervsråd nye salgsnetværk, hvor vi arbejder aktivt

med at forbedre vores salg.

Møderne i netværket består af skiftende faglige oplæg kombineret med gruppearbejde og øvelser. På den måde får du

både input fra eksperter samt erfaringer fra andre erhvervsdrivende, som du kan bruge i din virksomhed.

Netværket har tilknyttet en af Danmarks mest erfarne salgstrænere, Bent Hadler fra Hadler dk, der vil dele ud af sine

mere end 30 års erfaringer med salg bl.a. fra IBM, Robert Bosch og Tivoli.

Du kan se hvornår næste møde finder sted, og hvor du tilmelder dig på: www.stevnserhvervsraad.dk/610/arrangementer

Erhverv Stevns 10

Stevns Erhvervsråd | stevnserhvervsraad.dk | tlf. 24 76 40 01 | info@stevnserhvervsraad.dk

Pris?3.995 kr. ex. moms med overnatning og forplejning.

Kontakt Stevns Erhvervsråd på tlf. 30619952 eller thomas@stevnserhvervsraad.dk for tilmelding eller yderligere information.

Raketvækst:For dig der vil forbedre bundlinjen!Driver du en mindre eller mellemstor virksomhed? Og vil du gerne forbedre din bundlinje? Så er Raketvækst lige noget for dig!

Raketvækst er et intensivt tre-dages internat, arrangeret i samarbejde med Væksthus Sjælland, hvor du kommer hele vejen rundt om din virksomhed sammen med erfarne virksomhedskonsulenter.

Raketvækst hjælper dig til:- Et bedre resultat- Mere handlekraft- Flere kunder- Mere konkurrencedygtighed- Bedre styring

Hvor og hvornår?17.-19. sept. eller 26.-28. nov. 2014på Stevns Klint Strandpension, Klintevej 28, Rødvig

“Raketvækst har været en kæmpe øjenåbner. Jeg har fået nogle meget konkrete idéer til, hvad jeg skal arbejde med for at få flere penge på bundlinjen. Jeg vil klart anbefale det til andre”.Carsten Joost, Joost El i Rødvig

”Deltagelsen i RaketVækst er den bedste beslutning, vi i vores 5 år som selvstændige har taget. Seminaret gav os konkrete redskaber, og de gode resultater viser sig allerede her et halvt år efter seminaret”. Kathrine Hendriksen, Rødvig Kro & Badehotel