Rekonstrukcija Mlečne pijace

NAREDNE GODINE PROJEKTNA DOKUMENTACIJA

Za nedavno predstavljeno idejno rešenje nove grad-ske pijace na Trgu Jakaba i Komora, naredne godine će biti završena kompletna projektna dokumentacija. To je druga faza realizacije ovog velikog projekta, koji treba da obezbedi očuvanje i razvoj Mlečne pijace, kao najvećeg i najfrekventnijeg prodajnog objekta ove vrste u Subotici.

- Stalno i na vreme ćemo obaveštavati zakupce prodajnih prostora o svim fazama projekta rekonstrukcije Mlečne pi-jace - kaže Dejan Ljubisavljević, direktor JKP „Subotičke pijace“. - Verujem da smo idejno rešenje, koje je svakako prva faza posla, uspešno uradili i tako posle dužeg perioda ponovo skrenuli pažnju na potrebu da grad dobije savreme-nu centralnu pijacu kakvu zaslužuje. Uz podršku lokalne samouprave, tokom naredne godine ćemo završiti projektnu dokumentaciju i razmotriti niz mogućnosti vezanih za re-alne izvore finansiranja. Mlečna pijaca je izuzetno važna za snabdevanje Subotičana svežim životnim namirnicama, za naše poslovanje i za poslovanje i egzistenciju više od polovine naših korisnika usluga. Zato ovaj projekat radimo korak po korak, pažljivo i odmereno, sa ciljem da na kraju svi budemo zadovoljni.

XIX godina • 11. broj • 29. novembar 2019.Besplatan primerak

Osnivač Informatora JKP „Subotičke pijace”. Izdaje i štampa Grafičko preduzeće „Grafoprodukt”. Odvogorni urednik Savo Duvnjak. Prevod na mađarski jezik: Kéménczy Versegi Márta.Rešenjem Ministarstva pravde i lokalne samouprave Informator je upisan u Registar sredstava javnog informisanja pod brojem 3186.JKP „Subotičke pijace”, 24000 Subotica, Đure Đakovića 23/I, tel.: 024/555-013, www. supijace.co.rs, e-mail: direkcija@supijace.co.rs

1

Praznična prodaja jelki

DOZVOLE SAMO ZA ODOBRENE I OZNAČENE PROSTORE

Javno komunalno preduzeće „Subotičke pijace“ obave-štava sve zainteresovane prodavce da će prodaja jelki, prema rešenju Gradskog veća Grada Subotice, a u skladu sa Planom postavljanja ostalih objekata i opreme na teritoriji Grada su-botice (broj 27-3/2014 i 299-23/17), biti organizovana od 1. decembra 2019. do 10. januara 2020.godine.

Cena zakupa prodajnih mesta se određuje na bazi veli-čine zauzete površine, a o predviđenim lokacijama i svim drugim pitanjima vezanim za prodaju jelki, zainteresovani sve dodatne informacije mogu dobiti od poslovođe pijace Roberta Fodora, ili koordinatora pijaca Petra Kuntića, na telefone (024) 555-013 i 547-417, svakog radnog dana od 8 do 14 časova.

Lokalna samouprava grada Subotica je odredila lo-kacije na kojima je dozvoljena prodaja sezonske robe, između ostalog i jelki, te je van tih mesta prodaja zabra-njena.

Javno komunalno preduzeće „Subotičke pijace“ će pro-daju jelki organizovati na odobrenim i označenim prosto-rima na pijacama, u njihovoj okolini i javnim površinama, a u saradnji i u skladu sa odlukama lokalne samouprave.

Nadležne službe Grada Subotice će vršiti svakodnev-nu kontrolu prodaje jelki.

Javno komunalno preduzeće „Subotičke pijace“ apeluje na prodavce jelki da, u skladu sa principima očuvanja ži-votne sredine, ponude kupcima što je moguće veće količi-ne jelki sa busenjem.

S obzirom da je odlukom lokalne samouprave u gradu zabranjen saobraćaj teških teretnih vozila i šlepera, JKP „Subotičke pijace“ Subotica upozoravaju prodavce da na prodajna mesta ne donose jelke kamionima čija je nosivost veća od 10 tona.

Prodaja jelki će i ove godine biti omogućena isklju-čivo uz prikaz potrebne dokumentacije kojom prodavac dokazuje da je registrovan za delatnost koju obavlja, od-nosno uz dokaz o poreklu robe.

2

Idejnim rešenjem rekonstrukcije mešovite pijace u Teslinom naselju, Javno komunalno preduzeće „Subotič-ke pijace“ je otvorilo još jedno poglavlje projekata razvo-ja pijačne delatnosti u Subotici. Projektni zadatak je iz-gradnja savremene pijace koja će, u skladu sa zahtevima vremena, biti model za organizaciju pijačne delatnosti u urbanim naseljima.

- Prostor na kojem se nalazi pijaca u Teslinom naselju je sada obuhvaćen planom generalne regulacije, što je ve-liki pomak koji nam je omogućio da radimo idejno rešenje - kaže Dejan Ljubisavljević, direktor JKP „Subotičke pi-jace“. - To smo postigli zahvaljujući dobroj saradnji sa lo-kalnom samoupravom, koja je prepoznala potrebu da na mestu postojeće izgradimo savremenu, zatvorenu pijacu koja će i zakupcima i kupcima obezbediti uslove primere-ne veku u kojem živimo. Realizacijom ovog projekta ćemo trajno rešiti i niz drugih problema, kao što su nelegalni objekti na parceli, otvaranje pijace ka ulici Partizanskih baza, parking prostor itd.

Idejno rešenje nove Mešovite pijace „Teslino naselje“ uradilo je preduzeće AG-UNS ARHITEКTONSКO-GRAĐEVINSКI INSTITUT“iz Novog Sada.

Na parceli čija je ukupna površina 1.288 kvadratnih metara, predviđena je izgradnja prizemnog objekta pra-vougaonog oblika, dimenzija 42,3 x 21,2 metra, sa tri pešačka ulaza u pijačni prostor. Glavni ulaz je predvi-đen na zapadnoj fasadi prema ulici Partizanskih baza, a druga dva nalaze se na bočnim stranama objekta prema

ulicama Lifke Šandora i Pionirskoj. Predloženim idej-nim rešenjem je predviđeno proširenje trotoara u ulici Partizanskih baza, što će omogućiti bolji pristup pijaci i komunikaciju sa okruženjem.

Osnovna funkcija objekta je pijačna prodaja, koja je predviđena unutar otvorenog dela prostora, dok je deo nove pijace uz ulicu Partizanskih baza projektovan kao zona prodaje u osam poslovnih prostora, veličine do 15 m2. Na suprotnoj strani, duž fasade koja je okrenuta pre-ma sadašnjem malom parku, a koja će prema planu gene-ralne regulacije biti saobraćajnica, raspoređeni su ostali prostori koji obezbeđuju kompletnu funkcionalnost pi-jace. Tu je idejnim rešenjem predviđena izgradnja: pet

Projekti razvoja JKP „Subotičke pijace“

IDEJNO REŠENJE NOVE PIJACE U TESLINOM NASELJU Nova pijaca će biti prizeman objekat sa kosim krovom, tri pešačka ulaza, devet parking mesta, 32 tezge za

prodaju voća i povrća, 8 rashladnih vitrina, 24 tezge za prodaju robe široke potrošnje i zanatskih prizvoda, 8 poslovnih prostora, 5 magacina, savremenim sanitarnim čvorom ...

magacinskih prostora sa zasebnim pristupima, površine oko 6 m2; dve kancelarije za inspekcijske službe i pijačnu upravu; sanitarni čvor sa odovojenim toaletima za žene, muškarce i invalide, namenjen kako zaposlenima, tako i kupcima; tehničkih prostorija (čišćenje objekta i mašin-ska prostorija), prostora za odlaganje smeća, javne česme i javne vage.

U centralnom delu objekta, na površini od oko 625 m2, raspoređene su 64 tezge u dva niza odnosno 3 zone. Od toga su 32 tezge namenje za prodaju voća i povrća, tu je 8 rashladnih vitrina i 24 tezge za prodaju ostalih, zanatskih i prehrambenih proizvoda, odnosno druge robe široke potrošnje,

Кonstrukciju objekta čini armirano-betonska skelet-na konstrukcija u kombinaciji sa čeličnim rešetkastim krovnim nosačima. Zidani zidovi su debljine 25 cm od blok ispune, obloženi termoizolacijom i završnim mate-rijalima, a bočni fasadni zidovi su velika staklena platna koja omogućavaju dobru izolaciju i vizuru u objektu.

Кrov je kos, a projektovan je sa završnom oblogom od termoizolacionih sendvič panela, sa dva skrivena hori-zontalna oluka i vertikalama koje su unutar objekta. Na krovu je planirana ugradnja solarnih panela.

Na parceli se planira i izgradnja parkinga za 9 vozila od kojih je jedno parking mesto predviđeno za potrebe osoba sa invaliditetom. Idejno rešenje predviđa i pojas niskog zelenila oko pijace, kao barijeru između saobra-ćajnica i trotoara namenjenog pešacima.

3

Deveti „Winterfest“

NA ZIMSKOM VAŠARU 82 IZLAGAČAKomisija za izbor učesnika devetog zimskog vašara

“Winterfest” je donela odluku da će na ovogodišnjoj ma-nifestaciji učestvovati 82 izlagača. Spisak svih učesnika je objavljen na internet stranici JKP “Subotičke pijace” na adresi www.supijace.co.rs.

Ovogodišni “Winterfest” se otvara 5. decembra 2019. a traje do 13. januara 2020. godine. Kao i predhodnih go-dina, prodajni štandovi će biti postavljeni na delu Trga republike, a vašar je posvećen očuvanju tradicije izrade narodnih rukotvorina, odnosno promociji proizvoda starih zanata, domaće i organske hrane i regionalne ga-stronomije.

Organizator ove tradicionalne manifestacije je Javno komunalno preduzeće “Subotičke pijace” uz podršku lo-kalne samouprave grada Subotica.

Republički zavod za statistiku

ČETVRTINA POLJOPRIVREDNE PROIZVODNJE SE PRODA NA PIJACAMA

Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, ukupna vrednost prometa poljoprivrednih proizvoda na pijacama u Republici Srbiji za prvih šest meseci 2019. go-dine bila je oko 19,5 milijardi dinara. To je u tekućim ce-nama za 16,4% više u odnosu na isti period prošle godine.

Na pijacama su se u ovom periodu najviše prodava-lo povrće (34,6%), potom voće i grožđe (19,2%), mleko i mlečni proizvodi (14,6%) i živina i jaja (13,2%).

Statistika beleži i da je ukupna vrednost prodaje i ot-kupa proizvoda poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, u toku prvih šest mesci ove godine (u tekućim cenama) manja za 7,0%.

Prema ovim podacima tržišni udeo pijaca u ukupnoj prodaji i otkupu proizvoda poljoprivrede, šumarstva i ribarstva je 25,75%.

To znači da se na pijacama tokom prve polovine 2019. godine prodala četvrtina poljoprivredne proizvodnje u Srbiji.

IN MEMORIAMSa tugom i žaljenjem obaveštavamo čitaoce Informatora da je

Juliana Takač(1955 – 2019)

višegodišnji korisnik usluga JKP „Subotičke pijace“, preminula u 65. godini života.

Neka počiva u miru!

4

Sa oko 13.000 tona godišnjeg roda, Srbija je, posle Špa-nije, druga zemlja u Evropi po proizvodnji ovog voća, a stručnjaci za voćarstvo se slažu da je potencijal koji ima-mo daleko veći.

Plod dunje (latinski Cydonia oblonga) sličan je jabuci ili kruški, pa je to razlog zašto se dve osnovne sorte naj-češće nazivaju jabukolika ili kruškolika. Dunja sazreva u oktobru, žute je boje, plod je krupan, tvrd i prepoznatljiv po veoma naglašenom i prijatnom mirisu. Zbog tvrdoće i oporog ukusa dunja se retko jede sveža, ali je kao pre-rađevina prava poslastica, bilo kao slatko, pekmez, džem ili kompot. Ipak, najveći deo dunja koje se proizvedu u Srbiji završi u destilerijama, odakle izlazi kao veoma ce-njena rakija.

Poreklo i legende o dunji

Dunja potiče iz Male Azije, a u Jermeniji i Iranu, na prostorima na kojima je nastala, divlji plodovi ovog voća se i danas mogu naći u prirodi. Plansko odgajanje dunje započelo je u Mesopotamiji, na području današnjeg se-vernog Iraka. Putujući morima, dunja je preko Italije sti-gla u Evropu pa tako i do naših krajeva, gde dobro uspe-va. Ovo voće se u pisanim dokumentima prvi put pojav-ljuje u spisima o grčkim svadbenim običajima iz šestog veka pre Hrista. Dunja predstavlja simbol ljubavi, sreće, plodnosti, pameti, lepote, postojanosti i neprolaznosti.

U antičkim legendama bogovi su uz pomoć dunja određivali sudbine. Dunja je bila plod Afrodite i Geje, a Paris ju je, po obećanju lepe Helene, predao Afroditi kao najlepšoj od svih boginja.

Proizvodnja

Za uspešnu proizvodnju dunje klimatski su najpo-godnija topla leta sa što više suvog vazduha i zime bez većeg kolebanja između visokih i niskih temperatura. Tokom zimskog mirovanja dunja kraće vreme može podneti temperature do -30 °C, a leti čak i do 52 °C. S obzirom na to da je dunja voće toplijeg podneblja, naj-bolje raste i donosi plodove u uslovima sredozemne i umereno kontinentalne klime, sa srednjom godišnjom temperaturom između 10° i 15 °C. Najveći proizvođač dunja u svetu je Turska sa oko 135 hiljada tona godišnje, a na drugom mestu je Kina sa oko 125.000 tona. Sa oko 13.000 tona godišnjeg roda, Srbija je, posle Španije, druga zemlja u Evropi po proizvodnji ovog voća, a stručnjaci

Ovo možda niste znali - pijačna ponuda iz drugog ugla

DUNJA

za voćarstvo se slažu da je potencijal koji imamo daleko veći. Zanimljivo je da se u selu Tavnik kod Kraljeva, koje ima samo oko 1.200 stanovnika, dunja gaji na preko 300 hektara, odnosno da oko dve trećine dunja u Srbiji potiče iz ovog mesta. Najveći deo prinosa dunje u našoj zemlji se preradi u rakiju.

Zdravlje

Plod dunje obiluje vitaminima i mineralima. Sadrži vitamin C u velikim količinama, zatim vitamin B1, B2, niacin, karoten, kalcijum, magnezijum, kalijum, bakar, natrijum, cink, gvožđe, mangan, natrijum, hlor i sum-por. Najvažniji sastojak ovog lekovitog voća je vitamin C, snažan antioksidans koji ne dopušta nezasićenim ma-stima da stvore slobodne radikale. Dunja sadrži i dosta pektina, koji povoljno deluje na krvotok i pomaže u sni-žavanju krvnog pritiska. U 100 grama dunje ima svega 57 kalorija, pa se preporučuje i kao dijetetska hrana. Ovo blagotvorno voće poboljšava varenje i leči anemiju.

Sok i sirup od dunje, zahvaljujući taninu i sluzi, po-voljno deluju na rad creva i sprečavanje infektivnih bo-lesti. Dunjin sok, ukuvan sa istom količinom šećera, leči kašalj, astmu i akutnu dijareu. Čaj od cvetova dunje pomaže smirivanju kašlja, a čaj od semenki dunje deluje smirujuće i otklanja nesanicu.

SIR OD DUNJAKitnikez ili sir od dunja se smatra jednim od naj-

starijih vojvođasnkih slatkiša. Recept za pripremu ove poslastice potiče još iz doba Austrougarske, što po-tvrđuje i izvorni naziv (quittenkäs) koji je nemačkog porekla. Danas se retko priprema, ali vlasnici nekoli-ko manjih zanatskih radnji, koji inspiraciju pronalaze u tradiciji pripreme hrane na ovim prostorima, nude kitnikez na manifestacijama i vašarima u Vojvodini.