Numărul 44 / septembrie 2018Adresele noastre din Bucuresti • Calea Călărașilor, nr 133 • Piata Amzei, nr.7-9 • Calea Dorobantilor 170 •Sos. Mihai Bravu 290 • Bd Camil Ressu, 6

• Bd Ion Mihalache, 111, Bloc 14A, parter, sector 1 • Str. Sfânta Vineri, 21A, parter, sector 3 • Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 www.berezka.bg/ro

următoarele: „Atunci când intrați în casă, masa trebuie să fie pusă deja, iar atunci când vă așezați, puneți-vă șervetul la gât și fără să vă grăbiți, vă întindeți spre carafa cu votculiță. Iar pe ea, mămicuța, nu o beți dintr-odată, ci, mai întâi expirați, vă frecați mâinile, vă uitați cu indiferență pe tavan, iar apoi, fără să vă grăbiți, o duceți,

pe ea, votculița, către buze și – imediat pornesc din stomac, prin tot corpul vostru, scântei... Imediat ce ai băut, trebuie să guști ceva, numaidecât. Dar, de gustat, suflețelul meu, trebuie să știi cum. Trebuie să știi ce să guști...”, iar Mihail Afanasevici Bulgakov (despre creația sa „ Maestrul și Margarita” a auzit toată lumea) continuă ideea lui Cehov: „ cu gustări

reci și cu supă gustă doar moșierii necăsăpiți de către bolșevici. O persoană care se respect cât de cât, servește gustări ferbinți”. Dar dintre gustările ferbinți moscovite pelmenii – sunt cele dintâi.

Dar unde este vorba despre „marea transformare”? - O să întrebați... O să vă răspund! Vă spun cu încredere! În „Berezka” s-a realizat marea transformare ale obișnuitelor pelmeni! Asta puteți să observați chiar și la prima vedere, privindu-le – uitați-vă: drepte, albe, aluat subțire, iar carnea delicată... Eu nu mai pot să mai povestesc despre ele - toate cuvintele sunt seci și reci, atunci când vorbești despre pelmeni!

Cine nu știe ce este iubirea? Toată lumea știe! Iubirea este ceva – ce îți dă aripi, este o senzație pe care o simți ... Când iubești, întodeauna devii mai bun decât ești – mult mai darnic, mai zâmbitor, mai generos. De aceea, dacă a poposit, la tine, dragostea – bucură-te! Iar dacă aceasta mai este și veșnica iubire, atunci ești un om fericit pe toată viața. Despre iubire vrei să povesteți tuturor, mai mult decât atât – pur și simplu vrei să strigi în gura mare, cu entuziasm! Și strigați. Nu vă întimidați – nu este ceva rușinos! Împărțiți bucuria cu întreaga lume! Iată, eu de exemplu, nu mă întimidez și chiar mă mândresc, că iubirea vieții mele sunt - pelmenii (colțunașii). Pelmenii nu sunt pur și simplu un fel de mâncare făcută din carne și aluat... Pelmenii – sunt o eternă necunoscută, o controversă veșnică între popoare despre cine i-a inventat primul... Iar ele, printre altele, mijind ușor cu căldură, zâmbind în sine cu un zâmbet încrezător, împrăștiind acest aromat magnetic, condimentat cu foi de dafin și ienibahar, ne ademenesc pe toți – inclusiv pe vegetariei... Pelmenii! Dar oare asta este doar iubirea mea? Nu! Am să vă spun! Eterna și dulcea senzație pentru pelmeni a fost descrisă chiar și de cei măreți, nu o să mă rușinez de acest cuvânt... Iată, de exemplu, cunoscut în rândul cercurilor intelighenției, scriitorul rus Anton Pavlovici Cehov ne sfătuia

DORITI SA VORBIM DESPRE IUBIRE?

După cum se știe, în Occident, o modalitate de promovare a băuturilor alcoolice prin intermediul filmului artistic a fost folosită deja la mijlocul anilor ‘60. Toate brandurile banal cunoscute dădeau o gramada de bani, pentru ca în film să apară produsul lor, și deveneau branduri super cunoscute. De exemplu, în anul 1992 a apărut filmul „Instinct primar” în care Nick (Michael Douglas) îi sugerează lui Catherine (Sharon Stone) să bea un whisky al unui anumit producă-tor... Și ce credeți? După apariția filmului în cinematografe, vânzările de whisky ale acelui producător au crescut de 5 ori!

Un alt motiv, tot atât de important, de prezentare de sce-ne în care se consumă votcă, constă în aceea că aceasta, votca – conferă filmului credibilitate: cu toții am văzut, de nenumărate ori, cum eroul, trăind o dramă, își îneacă ama-rul în votcă – fiecare spectator înțelege, dintr-o dată, cât de descurajat este personajul, cât de dramatică este situația lui. Nu de puține ori, votca este un element integrant al si-tuațiilor haioase – datorită votcii eroii ajung într-o varietate de peripeții care determină râsete de neoprit spectatorilor.

În Rusia acest gen de reclamă a apărut undeva prin anii ʼ90.

Să ne amin-tim, de exemplu, legendarul film sovietic al lui L. Gaidai „Mâna cu briliante” - ei bine, judecați singuri, dacă nu era votca, ar fi putut, un sim-plu familist sovie-tic, Simion Simionovici Gorbunkov să interpreteze atât de magistral binecunoscuta melodie a poporului sovietic „Cân-tec despre iepuri”? – nu desigur, mi se pare că sunt creații care nu pot fi interpretate în stare trează))).

Dar celebrul film de An nou „Ironia sorții” sau „Cu abur ușor”, unde Laka-șin se îmbată turtă și se trezește în-tr-un alt oraș, sau sub imaginea inte-ligentului Ippolit, care, ca rezultat al beției excesive din cauza geloziei, face proceduri de apă în palton și căciulă))).

Dar nu întot-deauna votca a fost prezentă în filme. Dacă e să vă uitați la filmele sovietice, atunci se poate spune că în filmele cu războiul civil votca este bă-ută fie de albi, fie de mahnoviști, adică, așa numiții „eroi negativi”, și totuși, tocmai acest fapt le-a asigurat o dragoste puternică din par-tea publicului spectator. În ciuda faptului că bolșevicii-ro-șii câștigau întodeauna în luptele de pe ecran, ei pierdeau foarte mult pe planul simpatiilor publice))). Să ne amintim de Popandopulos și a lui ceată din filmul „Nuntă în Malino-vka”, și cred că, în continuare, comentariile sunt de prisos – imaginea evocă zâmbete.

În general, personajele care beau sunt mult mai artistice. Ei posedă o ușurință în mișcare, un fel de mișcare ritmică specială și o grație deosebită. Este foarte dificil să interpre-tezi un rol de om turmentat iar publicul să te creadă.

În filmele epocii staliniste eroii beau votcă câte puțin și cu grijă – toți cunosc norma, beția era condamnată atunci, iar în filme nu existau alcoolici.

Mulți dintre iubitorii cinematografiei sovietice își amintesc de celebra melodie din unul din filme:

Noi o să bem unul, o să bem douăPentru celebrele noastre U-2*

2Numărul 44 / septembrie 2018

Stefoglov Vladimirmanager Magazin „Berezka“,

Ruse, Bulgaria

FABRICAT ÎN RUSIA

Bună ziua dragi prieteni, recent, butonând canalele de tele-viziune, am dat peste un film bulgăresc din anul 2017, ai cărui eroi stăteau într-un restaurant și beau votcă rusească „Beluga”. Eroul principal îi explica partenerei lui cum trebuie să se bea votca și cum se mănâncă icrele, și, bineînțeles, eroinei, așa ceva i-a plăcut la nebunie. Chiar dacă, fie spus între noi, noi deja știm de mult timp, că icrele nu se gustă după votcă ci se bea votcă după ce se servesc icre. Stau ele, (icrele roșii sau negre) pe masă... și cel mai bine este, dacă icrele se află într-un vas de sticlă sau de cristal, iar acest vas este așezat într-un bol cu gheață, așa de exemplu

Voi luați o linguriță mică (mică de tot), și fără să vă grăbiți, întindeți mâna spre icre... Ați luat icre răcite? Trimiteți-le către destinație, adică – în gură! Dar să nu le înghițiți dintr-o dată – savurați-le puțin – pentru ca acestea să vă deschidă toate gusturile rafinate... Și numai după aceea! Și numai după aceea! Dăm peste cap 50 ml de votculiță rece dintr-o riumkă (shot) răcită, ca de exemplu, precum aceasta

Iată, una dintre metodele de a afla ce este acela Raiul, fără să ajungi acolo, direct...

Și totuși, am început cu filmul. Așadar, filmul bulgăresc cu participarea votcii „Beluga” mi-a trezit o mulțime de amin-tiri legate de cinematograf și de votcă. Se pare că, măcar într-un singur lucru a avut dreptate V. Lenin când a afirmat că: „Dintre toate artele, pentru noi, cel mai important este cinematograful”)))).

Mi-am pus două întrebări:1. De ce în multe filme sunt prezentate scene cu votcă?2. Ce vor să ne spună creatorii de filme prin asta?

Haideți să le clarificăm împreună, și, concomitent, să ne aducem aminte și de actorii îndrăgiți.

Începem cu motivele apariției votcii în cadru

Un prim motiv este legat de o chestie banală – publi-citatea. Apropo, aceasta este una dintre cele mai eficiente modalități - de a ne determina să folosim acel sau celălalt produs, lucru, etc. De exemplu, vă aduceți aminte ce țigări fuma eroul Pierre Richard în filmul „Le Coup Du Parapluie”? („Înțepătura de umbrelă”)? Iar el, acolo, fumează țigări fran-ceze „Țigan”, iar acest fapt, desigur, este o reclamă pentru țigări – vă dați seama cât de mulți oameni, impresionați, văzându-l pe fermecătorul actor francez că fumează țigări „Țigan” și-ar fi dorit aceeași imagine fermecătoare.

Dar așa încât mâine să nu ne doară capul...Chiar dacă omul sovietic – este muncitor, desigur, avea drep-

tul să bea, iar acest lucru nu era condamnabil. În general, în filmele epocii staliniste se bea votcă, votca – din timpuri ime-moriabile este o băutură rusească. Într-un cuvânt, în filmele acelor ani, votca - nu era un motiv să te îmbeți. Votca este acolo unde este veselie, toasturi „Pentru Victorie!” și sănătate în cinstea tovarășului Stalin. Votca – un motiv de a interpreta un cântec bun.

A venit epoca lui Hrușciov. În cinematografia hrușcioviană beția este deja desemnată ca o problemă socială acută. Prin le-gea din anul 1958 se interzice a se produce spre vânzare votcă îmbuteliată în recipiente voluminoase pentru a fi turnate în can-tități mai mici în cantine, iar prin asta, guvernul sovietic, pentru prima dată, s-a ocupat de problema beției în rândul cetățenilor

sovietici. Desigur că și în cinematografie s-a schimbat atitu-dinea față de tema votcii și a beției.

Uneori votca contribuie la dezvă-luirea caracterului și a curajului erou-lui principal, astfel,

în anul 1959 pe ecranele din URSS a apărut pelicula „Destinul omului” ecranizare după povestirea lui Șolohov, unde ofițerii nemți, înainte de a-l împușca pe eroul principal Sokolov au hotărât să nimicească moral soldatul rus, oferindu-i, înainte de moarte, să bea pentru victoria armelor nemțești, însă sol-datul, mulțumindu-le, i-a refuzat, spunând: „Nu sunt băutor”. Când comandantul neamț i-a oferit lui Sokolov să bea pentru moartea sa, soldatul nebăutor bea trei pahare de votcă, primul – fără a gusta ceva (de aici a plecat celebra frază „După pri-mul nu se gustă”). Nemții l-au iertat, deoarece au rămas șocați de rezistența și liniștea soldatului rus, deoarece el era gata să moară fără să ceară milă, păstrându-și, prin asta, demnitatea.

Tot atunci – în perioada conduce-rii lui Hrușciov – a apărut comedia lui L. Gaidai „Samo-gonșiki (Distilato-rii), ai cărui prin-cipali eroi, erau îndrăgiți de întrea-ga țară. Filmul s-a

răspândit prin citate, și iată unele, preferate de mine: „50 de grame sunt mai bune decât picăturile”, „Eu, să recunosc, aș fi extrem de bucuros să mă culc sub acest agregat* electronic, pentru ca samagonul să-mi picure în gură, ziua și noaptea, tot anul!”

Sau filmul „ Operația Δ, când pentru înscenare trebuia să se spargă o sticlă cu votcă, iar în mintea lui Balbes ( rol interpre-tat de genialul Iuri Nikulin) nu se putea concepe ideea cum se poate să se ia și să se spargă o sticlă cu votcă!

- Să o sparg?- O sparg!- Jumătate de litru?- Jumătate de litru- În țăndări- Desigur, în țăndări- Vezi să nu-ți dau...!

În viitorul număr vom continua să analizăm tema votcii, atât în cinematografia perioadei sovietice, apoi a celei ru-sești cât și a celei străine. Ce bine este, dragi prieteni, când avem ce ne aminti și despre ce să vorbim, iar acelor care nu au nimic ce să-și amintească sau nu au teme de discuții – votca le vine în ajutor!!

* U-2 – un avion de mici dimensiuni al aviației sovietice. În timpul raidurilor aviației inamice din timpul Marelui Război pentru Apărarea Patriei, aceste avioane, datorită dimensiunilor lor reduse, puteau fi ascunse în lăstărișuri.* Agregat – aparat de distilare

50 GRAME SUNT MAI BUNE DECÂT PICĂTURILE

VOTCĂ – MOTIV – DE A INTERPRETA UN CÂNTEC BUN

• Primăvara (de obicei de Paște) vinul care a stat în boștina de struguri este curățat de sedimente, se toarnă în kvevri cu volume cuprinse între 50 și 300 litri și se păstrează până ce este consumat. În aceste kvevri vi-nul se ține spre a se maturiza, permițându-se pătrunderea unei cantități mici de oxigen. Acest proces este asemănător cu păstrarea îndelungată a șampaniei în sticle.Din tot ce rămâne pe fundul kvevri, după luni de maturizare a vinului (adică din ceacea), prin distilare, se face acea ceacea tare, binecunoscu-tă tuturor. Pentru a nu face confuzie, în conti-nuare, în text, voi folosi cuvântul ceacea numai pentru a desemna primul sens, și anume: boș-tina din sâmburi, coji și ciorchini de struguri.

3Numărul 44 / septembrie 2018

Dacă observați pe sticla de vin cuvântul KVEVRI – acest lucru nu e ÎNTÂMPLĂTOR!

În primul rând! În Georgia, vinul nu se face așa cum se face în restul lumii. Dimpo-trivă, nicăieri în lume, vinul nu se face așa cum se face în Georgia.

Forțele se distribuie aproximativ în felul următor: există Georgia și există restul lu-mii viticole!

În al doilea rând! Georgienii continuă să facă vinul „nu ca restul lumii” deja de 8 000 de ani - continuu și fără schimbări semnifi-cative. Cu 8000 de ani în urmă, nu este vor-ba nici de epoca bronzului, ci de neolitic (în acele timpuri, în unele locuri, mai existau chiar și mamuți).

ÎN ACELE TIMPURI, ÎN UNELE LOCURI, MAI EXISTAU CHIAR ȘI MAMUȚI, CARE, DESIGUR, PREFERAU VINUL GEORGIAN

Astfel de formulări nu pot fi înțelese din prima, dar atunci când sunt confirmate prin fapte - un cunoscător al vinului suferă un șoc cultural.

Așadar, dacă vedeți cuvântul KVEVRI pe sticla de vin, înseamnă că vinul din acea sticlă este îmbuteliat din KVEVRI? Ce este acela un KVEVRI?

KVEVRI – ESTE UN VAS DE LUT MARE (AMFORĂ). În Georgia se spune că Kvevri nu este lipit, ci construit, fapt ce transmite mult mai bine semnificația procesului, care constă în următoarele etape: inelele de lut se suprapun unele peste altele, rosturile se netezesc cu o unealtă specială, care prin formă, seamănă cu un pieptăne. Arderea kvevri se realizează nu în cuptor, ci în mod deschis – în interiorul vasului și lângă vas se fac focuri mari.

Iată principalele elemente ale tehnologiei tradiționale georgiene de producere a vinu-rilor KVEVRI roșii și albe:• Totul se realizează în modul cel mai na-tural și cu interferențe minime în procesul de preparare (iar în perioada neolitică nu se putea face în alt fel).• Vinul se prepară în kvevri (eng. kvevri sau qvevri) – vase mari din lut de forma oului. Sunt diferite dimensiuni de kvevri – de la un vas obișnuit până la vase de dimensiuni mari, de 4-5 tone. Vă recomand să memorați acest cuvânt - KVEVRI.• Kvevri se îngroapă până la buza vasului în pământ, în depozite speciale, marani (în tra-ducere din limba georgiană – „beci pentru vin”, unde se va afla tot timpul.• Kvevri se îngroapă în pământ uscat, cu un drenaj bun. Iar înainte de asta se unge cu o soluție ce conține var. În denumirea multor vinării se găsește cuvântul „marani”. Acesta este un fel de analog al termenelor europe-ne domen, chateau, castello sau tenuta.• A.S. Pușkin a scris despre kvevri în „Că-lătorie în Arzrum”: „vinul se păstrează în marani, în vase mari, îngropate în pământ. Ele sunt deschise cu ceremonii solemne. Re-cent, un dragon rus, a desfăcut în secret un

asemenea vas, a căzut în el și s-a înecat în vin kakhetian ,,precum nefericitul Clarence într-un butoi de vin de Malaga ”.(Acum îmi imaginez mai bine imaginea căderii – drago-nului rus, probabil, a reușit să înghită câțiva litri!)• Strugurii culeși (culesul strugurilor în lim-ba georgiană – rtveli) sunt zdrobiți în teas-curi speciale, sațnaheli și puși în kvevri până la vârf, împreună cu ceacea – un amestec de sâmburi, coji și ciorchini de struguri.• Înainte de începerea vinificării, interiorul kvevri este curățat cu ceară de albine. Ceara umple porii din lut, previne problemele sa-nitare și pătrunderea apei în kvevri.• În timpul fermentației, ceacea se ridică la suprafață unde crează un fel de „capac” dens. Din când în când el este spart și ames-tecat iarăși cu mustul.• Forma de ou a kvevri contribuie la o cir-culație naturală a mustului. Acest lucru per-mite evitarea gusturilor neplăcute datorate contactului limitat al ceacei cu vinul.• După finalizarea fermentației, atunci când ceacea se lasă la fund, kvevri este acoperit cu un capac de lemn și este lipit cu lut umed pentru a proteja vinul de contactul cu ae-rul (uneori deasupra se pune o piatră mare).

Sub această formă vinul este lăsat până la sfârșitul iernii. IATĂ, AȘA CUM SE VEDE ÎN FOTOGRAFIE

• Vinul se maturizează în kvevri la o tempe-ratură constantă de 14-15 grade, tempera-tura naturală a pământului. La o asemenea temperatură extracția substanțelor active are loc foarte încet, ceea ce, la rândul său, permite o păstrare mai îndelungată a calită-ții ideale a vinului.• Pe timpul maturării în kvevri, vinul se cu-răță în mod natural, devine limpede și nu necesită o filtrare suplimentară.

UITAȚI-VĂSINGURI

AșAdAr, cAre este diferențA dintre metodele georgiene și cele europene

de vinificAție?Îndelungata perioadă de timp a amestecului dintre vin și

ceacea (sau boștină, așa cum se spune în restul lumii) este un lucru obișnuit, acest lucru este realizat de toți vinificato-rii din întreaga lume. 1. Prima diferență constă în faptul că, în locul vaselor de lut kvevri, în restul lumii se utilizează butoaie de stejar, cuve de oțel sau bazine betonate.2. O a doua diferență a vinificației georgiene constă în ace-ea că în Georgia doar vinurile albe sunt păstrate în boștină (ceacea)

Urmările chimice ale unei asemenea tehnologii – o multitudine de substanțe extractive se transferă din ceacea (coji, semințe și ciorchini) în vin, fapt ce-i conferă vinului un gust mai bogat, o culoare de chihlimbar specifică și o aromă unică. Vinul din kvevri conține mult mai mulți polifenoli benefici.

Un Kvevri poate să fie folosit timp de 100 de ani.

În anul 2013 UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) a inclus metoda preparării vinului în kvevri pe lista patrimoniului cultural nematerial a lumii.

tĂrie primitivĂ, gust primitiv

Un înțelept bătrân georgian a spus:

„Dacă vrei să fii fericit o zi – îmbată-te.

Dacă vrei să fii fericit o săptămână – îmbolnă-vește-te

Dacă vrei să fii fericit o lună – însoară-te.

Dacă vrei să fii fericit un an de zile – fă-ți o amantă.

Dar dacă vrei să fii fericit întreaga viață – fii sănătos, dragă!”

Așadar să bem pentru fericirea tuturor celor prezenți. Pentru sănătate!”

Iar acum degustăm!!! Să ne turnăm un vin alb KISI KvevriKisi – vin alb sec georgian, maturat în kvevri

un vin tAre: tĂrie primitivĂ, gust primitiv...

ÎncercAți singuri!

Consumul excesiv de alcool poate dăuna sănătății dumneavoastre. Nu se recomandă persoanelor sub 18 ani.

4Numărul 44 / septembrie 2018REPORTAJ DIN BUCĂTĂRIA RUSĂ

DEVIZA NOASTRĂ ESTE SĂ NU CĂDEM ÎN JOS CI SĂ NE ȚINEM DE PERVAZ!

- Cum a început cariera ta? De exemplu, la ce vâr-stă ți s-a deschis interesul pentru sfera culinară?

Faptul că m-am dedicat sferei ospitalității pe plan profesional, a fost ceva intuitiv, de care îmi dădeam seama întodeauna. În copilărie îmi plă-cea să gătesc, să Pregatesc masa pentru oaspeți, să mă bucur de faptul că ei sunt mulțumiți. Prin-cipiul: „Înainte de a primi ceva trebuie mai întâi să oferi ceva” mi-a fost clar la nivelul subconștien-tului. În jurul vârstei de 25 de ani eu mă vedeam ca un proprietar al unui bar. Atunci lucram pentru una dintre cele mai mari companii pe plan mon-dial în domeniul producției de alcool de calitate superioară, iar în lumina experienței pe care am căpătat-o am văzut cum ofer oamenilor bucurie pentru a trăi, veselie.

Dar de la vis și până la realizarea lui trebuia să treacă mult timp. Prima mea „apariție” în dome-niul ospitalității a fost legată de compania în care lucram, unde, în atribuțiile mele intra și serviciile oferite restaurantelor și barurilor, legate de berea la butoi. Niciodată, în munca mea, nu m-am înde-părtat de această sferă.

Compania în care am lucrat atunci (asta a fost în anul 2007) era una destul de mare iar în acel moment proprietarii au decis să diversifice aface-rea. Una dintre direcții a fost - o rețea de cafenele și restaurante. Cunoscând dorința mea spre acest domeniu, proprietarii companiei mi-au încredin-țat să descopăr și să dezvolt această direcție com-plexă. Ca rezultat, am fost atât de „atras” de sfera restaurantelor, încat am deschis 10 locații ...

După aceea, diferite peripeții m-au îndepărtat într-un fel de restaurante iar următoarea „apari-ție” în sfera alimentației publice, deja definitivă, s-a petrecut după cinci ani, în anul 2013, când am fost distins să conduc rețeaua rusească de fast-fo-od-uri „Kroșka Kartoșka” din Siberia. A fost o ex-periență colosală, legată de producția de produse pentru instituții.

Iar după 9 luni (o perioadă simbolică), am ajuns la o înțelegere cu partenerul proiectului meu, iar către anul 2014 a apărut în Novosibirsk restau-rantul „Red House”. Unul din primele restaurante proprii din Novosibirsk, unde însuși proprietarul lucra și „în culise” și „pe scenă”. Întâmpina clienții, primea comenzile și deservea mesele, participa la evenimente, care de cele mai multe ori se desfă-șurau în locația restaurantului. Un proiect intere-sant, realizat după locația găsită, care era o veche casă, din secolul al XIX-lea, și aparținuse negus-torului Surikov. Restaurantul și-a dobândit proprii admiratori care și până astăzi își amintesc diferite evenimente sau feluri de mâncare, cu care ne-am distins la timpul respectiv.

În paralel cu asta, am primit o ofertă de la Vik-tor Bakurevici să vin în Sofia pentru a dezvolta o bucătărie care să producă produse culinare pen-tru lanțul „Berezka.” Și concomitent cu asta - un bistro, care a apărut pe baza acestei bucătării. Și am venit în Bulgaria, în Sofia, unde deja de trei ani mă dedic pentru a-i bucura pe clienții noștri din magazine cu mâncăruri gustoase, să le fac cunoș-tiință cu gastonomia rusească, să întăresc bunele relații dintre culturile și popoarele din Bulgaria și Rusia.

- Care a fost primul fel de mâncare pe care l-ai pregătit din postura de bucătar?

Suntem din nou în ospeție la șeful bucătar al restaurantului Ruskaya kuhniya (Bucătăria rusă), Serghei Lunev

UNUL DIN PRIMELE RESTAURANTE PROPRII DIN NOVOSIBIRSK A FOST ÎN VECHEA CASĂ A NEGUSTORULUI

SURIKOV (SEC XIX)

În bucătăria primei locații deschise de mine am preparat șalău în aluat cu bere. Și pentru mine a fost interesant să fac un aluat cu bere pufos, aerat și aromat și să prăjesc în el un file delicat și proaspăt de șalău siberian. L-am preparat și l-am servit singur ca un compliment adus clienților noștri permanenți.

- Ce fel de mâncare le-ai recomanda cumpărători-lor din „Berezka” pentru ca aceasta să-i „surprindă” iar ei să vină din nou după ea?

Un sfat pentru clienții noștri este întodeauna binevenit. Pentru că un fel de mâncare necunos-cut, fără un comentariu adevat, va fi cumpărat de foarte puțini. În acest sens, cei mai buni consili-eri – sunt minunații noștri vânzători și manage-rii magazinelor. Ei îi văd pe cumpărători, îi simt, știu ce să le recomande. Uneori eu însumi sunt uimit de cererea pentru produsele noastre. De exemplu, în Rusia sunt puțini cei ce mănâncă piftie vara, este mai degrabă un fel de mâncare specifică perioadei de iarnă. Dar noi preparăm o variantă destul de ușoară din „file de pui” și „ci-olan de porc”. Iar vara avem un interes constant pentru piftie. Poate că ea este rece?)). Apropo, pif-tia se potrivește de minune cu un vin spumos sec rece, iar alegerea unui sortiment se poate face întodeauna în „Berezka”. RECOMAND PIFTIA - EA ESTE – RECE, RECE!

- În curând va începe un nou an școlar – mă întreb dacă plănuiți oarece oferte pentru cumpărători, le-gat de acest eveniment? Poate un mic dejun pentru elevi, pe care l-ar fi putut să-l ia cu ei la școală sau altceva, ceva care să-i bucure pe copii și pe adoles-cenți?

Interacționăm foarte bine cu elevii și cu stu-denții în zona plăcintelor – acestea sunt felurile lor preferate: rapid, foarte gustoase, întodeauna proaspete și fierbinți, consider că acestea repre-zintă și o dorință subconștientă a atracției spre căldura și confortul casei. Prin ce să nu fie un mic dejun sau o gustare pentru un elev? Pentru că așa ceva nu-ți va asigura niciun fel de McDonalds.

- O ultimă întrebare, ceva mai neformală. Ce le-ai ura cumpărătorilor –oaspeți, în urma căreia le-ar fi apărut dorința de a mânca ceva tradițional, de casă, din așa numita „bucătărie rusă”?

Ce poți să le urez aici? Sănătate și poftă bună, un interes pentru viață! Și intrați mai des pe la noi în „Berezka”, unde noi, „Ruskaya kuhniya” vă oferim în mod regulat bucate proaspete, unde preparăm pe loc plăcintele noastre rumene.

- Ai cumva vre-o deviză?Nu știu de ce la această întrebare îmi aduc

aminte de trecutul de pionier, unde noi glu-meam: „Deviza noastră – să nu cădem în jos ci să ne ținem de pervaz!” Sensul acesta îmi este mai aproape. Recent prietenul și tovarășul meu mi-a împărtășit trei componente ale succesului în viață, pe care le-am acceptat în totalitate, după care deja mă gidez de mult timp și pe care le îm-părtășesc și vouă: „învață de la toți, să nu renunți în fața nimănui și să fii întodeauna flămând”! De actualitate pentru „Ruskaya kuhniya” nu-i așa?

PIFTIA SE POTRIVEȘTE DE MINUNE CU UN VIN SPUMOS SEC RECE

PLĂCINTE RUMENE

Sergey LunyovBucătar-șef „Ruska kuhnia“

Sofia

RAPID, FOARTE GUSTOASE, ÎNTODEAUNA PROASPETE, PLĂCINTELE FIERBINȚI.. .O

ATRACȚIE SPRE CĂLDURA ȘI CONFORTUL CASEI

5Numărul 44 / septembrie 2018

CU UN MERS UșOR...BIBLIOTECA FRUMUSEȚII șI A SĂNĂTĂȚII

Reimer Ekaterina, doctor- resuscitator,

cosmetician

Așadar, în fața noastră se găsește crema-gel de seară pentru picioare Doctor Ven cu efect răcoritor pe bază de extract de lipitoare.

Ca de fiecare dată ne vom lămuri cu terminolo-gia.1. Ce înseamnă noțiunea „cremă-gel”? Asta în-seamnă că, în fața noastră se află un produs obținut pe bază unei oarecare substanțe active de bază, care influențează, într-un mod eficient asupra uneia sau asupra alteia dintre simptoma-tologii. Are o consistență ușoară, este ușor ab-sorbită și nu lasă peliculă grasă pe piele. Într-un caz concret, o asemenea substanță activă este și extractul medicinal din lipitoare. 2. Deja în denumirea cremei-gel vedem „...cu ex-tract din lipitoare”. O să ne lămurim și în această privință... Extractul - este o formă obținută prin extragerea (scoaterea) ingredientului activ din materia primă medicinală cu ajutorul unui ex-tractant. În fața noastră – este un extract medi-cinal din lipitoare. Lipitoarea medicinală Hirudo Medicinalis Officinalis – este singurul reprezen-tant al faunei ce este inclus în farmacopee și este asimilat medicamentelor. În saliva lipitoarei se gasesc peste 80 de substanțe biologice acti-ve, care în complex, acționează benefic asupra organismului uman. Din cauza aceasta, astăzi, lipitoarea medicinală o mai denumesc, pe bună dreptate „mini-fabrică farmaceutică”. Folosirea extractului din lipitoare medicinală în produse cosmetice a devenit posibilă datorită tehnologii-ilor moderne, care permit păstrarea substanțelor biologic active conținute în secreția glandelor salivare ale lipitorilor.

Care sunt principalele substanțe biologic acti-ve ale unei lipitori medicinale ? • Hirudina – enzimă care previne coagularea și

împiedică formarea cheagurilor de sânge.• Destabilaza - enzimă care are capacitatea de a dizolva cheagurile de sânge. Aceasta explică eficiența ridicată a hirudoterapiei în cazul trom-boflebitei.• Hialuronizada - enzimă care facilitează scinda-rea substanței principale a țesutului conjunctiv (acid hialuronic), iar din cauza aceasta transpor-tul apei și a ionilor este mai rapid și se îmbună-tățește penetrarea substanțelor biologic active utile în corpul uman. Crește permeabilitatea țe-suturilor și pereților capilarelor.• Colagenaza determină hidroliza fibrelor de co-lagen.• Orgelaza stimulează formarea de noi vase de sânge.• Eglina blochează procesele inflamatorii, are proprietăți antiseptice.• Apyraza – enzimă care restabilește circulația sanguină afectată.3. Pe lângă extractul de lipitoare în componența cremei-gel pentu picioare „Doctor Ven de seară cu efect răcoritor”, mai intră apa de izvor, ceara de albine, mentol, camfor; uleiuri vegetale obți-nute din castan cal, alune, mușețel, extract de spongilla, ginkgo biloba, coacăz roșu , muguri de pin, scoruș de munte, pătrunjel; D-panthenol, hidrolizat de colagen, vitanol, stearat de dienti-lenglicol, lanolină, kemaben, conservanți.

După cum vedem, în componența cremei-gel intră exclusiv, doar componente naturale. Cu toate acestea, se înțelege, unele denumiri pot să-i facă circumspecți pe unii oameni care nu au legătură cu cosmetologia și cu produsele farma-ceutice. Haideți să ne liniștim!D-panthenol - este un derivat al acidului panto-tenic. Acidul pantotenic - este o vitamină solubilă în apă a complexului B. Stimulează regenerarea pielii, normalizează metabolismul celular, crește rezistența fibrelor de colagen. Vitanol – este un preparat dezvoltat și brevetat de oameni de știință ruși. Acesta este un biosti-mulent natural și un antioxidant; ajută la reface-rea tesutului celular, întărește procesele de pro-tecție, accelereaza vindecarea rănilor, are efect antiseptic, antiinflamator, analgezic, accelerează

regenerarea.Kemaben este prezentat ca o combinație sinergi-că a unei substanțe cu acțiune antibacteriană a ureei de Imidazolidinil și a componentelor anti-fungice ale Metilparabenului și Propilparabenu-lui.

Iată că ne-am lămurit în ceea ce privește com-poziția cremei gel pentru picioare „Doctor Ven de seară cu efect răcoritor”, convingându-ne că este alcătuit din componente naturale, din care cel mai important este extractul de lipitoare me-dicinală. 4. Pentru ce este utilizată crema-gel pentru pi-cioare „Doctor Ven de seară cu efect răcoritor”? Informații pe scurt.

Crema-gel pentru picioare Doctor Ven de seară este un remediu natural eficient pentru preveni-rea insuficienței venoase și a bolii de varice ale picioarelor. Indicații pentru utilizare:• Eliminarea oboselii iar seara, a umflăturilor pi-cioarelor.• Prevenirea insuficienței venoase în prezența factorilor de risc (slăbiciunea ereditară a pereți-lor venoși, munca „sedentară” sau „în picioare”, excesul de greutate, constipație cronică, purta-rea constantă a încălțămintei cu tocuri înalte).• La primele semne de insuficiență venoasă (senzație de greutate, dilatarea sau arsură a gambei, umflături de seară, „stele” vasculare, crampe nocturne la nivelul mușchilor pulpei).• La tratarea venelor varicoase, a tromboflebitei venelor superficiale – ca o sursă auxiliară.Datorită efectului pronunțat de răcire, redă pi-cioarelor senzația de ușurare și răcorire. 5. Modalități de aplicare și dozele• Vene varicoase, flebită, tromboflebită - crema se aplică uniform de-a lungul venelor, de jos în sus. Cura este de 6-8 săptămâni.

• Durere în picioare cauzată de spasm, insufici-ență venoasă cronică - crema este aplicată pe picior și se masează de jos în sus printr-un masaj blând timp de 3 minute. Cura este de la câteva zile la o lună.6. Condiții de păstrare: în locuri protejate de lu-mină, la o temperatură mai mică de 20°C.Nu produce efecte secundare negative și depen-dență, chiar și în cazul de utilizare prelungită.7. ContraindicațiiÎn cazul intoleranței individuale la unele compo-nentele, poate apărea o reacție alergică, prin ur-mare, mai întâi aplicați crema-gel pe o suprafață mică a pielii și, în absența reacțiilor, după 24 de ore, folosiți-o cu încredere.

ALCĂTUIT DIN COMPONENTE NATURALE, DIN CARE CEL MAI IMPORTANT ESTE EXTRACTUL

DE LIPITOARE

SALUTĂRI DE VARĂ TÂRZIE„Ceai nu bei – atunci, de unde

îți iei puteri?” – aminitindu-și de acest proverb, bunica noastră Makliura se gândește, în primul rând, la frunze...

Pâcla de un roz aprins al flo-rilor de ivan-ceai (Chamaenerion angustifolium- sburătoare) o poți vedea peste tot. După aceas-tă plantă se poate, la fel ca de pe un calendar, să enumeri zilele până la venirea toamnei. Vara se termină și tot mai puține flori ră-mân pe influorescența panicul de culoare roz. Dar de adunat, înde-osebi frunzele acestei plante, este cel mai bine să se facă în această perioadă. După ce-s adunate – se usucă. Ca rezultat veți obține o excelentă materie primă pentru prepararea unei băuturi tămădu-itoare, care, încă din vechime, a servit în Rusia ca și un înlocuitor al ceaiului. Un asemenea ceai nu numai că este aromat, gustos și vă potolește de minune setea, dar posedă și o sumedenie de propri-etăți benefice. El influențează pozitiv asupra tractului gas-tro-intestinal și asupra întregului organism, și la fel ca și valeriana are o acțiune de calmare în caz de nevroze, insomnii și dureri de cap, posedă proprietăți antioxi-

dante, detoxifică organismul... dar aveți forța necesară, timpul și posibilitatea de a merge prin păduri, câmpii și dealuri să cău-tați iarbă ecologică? Consider că putere a-ți fi avut, dar iată că în ceea ce privește timpul, sunt înto-deauna probleme))). Ce să faceți? Cumpărați Ivan-ceai deja adu-nat, uscat și împachetat de către oamnei special instruiți pentru așa ceva, - și să avem parte de liniște, calm, fericire).

Pentru a nu inventa povești despre Ivan-ceai, noi am purtat o discuție cu doamna Tatiana Gavrilovna Sotnikova lector doctor în biologie, specialist în Medicina tradițională, care s-a acumulat de-a lungul secolelor.

Și am început cu o întrebare care ne îngrijora pe una dintre noi - personal! Fiul uneia dintre noi suferea adesea de bronșită. Se trata, desigur, cu antibiotice dar ele provoacă disbacterioză. Ce ar trebui să facă? Tatiana Gavrilovna și-a deschis dula-pul prețios și a scos o cutie de ceai de Ivan-ceai (flori și frun-

ze), sfătuind-o foarte strict să prepare din el ceai pentru bă-iat, să-i dea să bea în fiecare zi, de-a lungul unei luni de zile, în timpul servirii mesei câte 1/3 cană. Rezultatul nu s-a lăsat așteptat: din disbacterioză n-a rămas nici urma.

Și nu e de mirare. Pentru că, Ivan-ceai este pur și simplu un

depozit de substanțe benefice. Acesta conține tanini și mucus. Acest lucru explică proprietă-țile sale antiinflamatorii, acți-unea sa învăluitoare și eficaci-tatea lui în caz de ulcer gastric, ulcer duodenal, gastrită și co-lită. În frunzele plantei – sunt prezente un număr mare de oligoelemente. 100 g de masă verde de Ivan – ceai conține 2,3 mg fier, 1,3 mg de nichel, 2,3 mg de cupru, 16 mg de mangan, 1,3 mg de titan, 0,44 mg molibden, 6 mg bor, ce sti-

mulează hemopoieza precum și o cantitate considerabilă de - potasiu, sodiu, calciu, magne-ziu, litiu, etc. Apropos, vitamina C în frunzele de Ivan-ceai este de 3 ori mai multă decât în por-tocale, fapt care-l face de neîn-locuit în tratarea anemiilor și a tulburărilor metabolice.

DIN DISBACTERIOZĂ N-A RĂMAS NICI URMA

VITAMINA C ÎN IVAN-CEAI ESTE MAI MULTĂ DECÂT ÎN PORTOCALE

V-ați convins de Ivan-ceai? Atunci notați-vă sau

decupați rețeele!Două lingirițe de Ivan-ceai

(sburătoare) acoperiți-le cu o cană de apă clocotită, lăsați să stea și beți-l sănătoși! Pu-teți prepara acest ceai de câ-teva ori pe zi. Pentru un gust mult mai plăcut și pentru be-neficii mai multe adăugați în ceai fructe uscate de fragi și afine negre.

În caz de dureri de cap și migrene se poate prepara un ceai din mai multe plante me-dicinale: 4 părți de Ivan-ceai se amestecă cu 1 parte de ur-zică și 2 părți de leuștean sau țelină. O lingură din această materie primă se acoperă cu o cană de apă clocotită și se bea în două reprize. Nu rămâne nicio urmă de durerea de cap!

Notă! Ivan ceai cu cimbru! Ce-ar ieși de aici? Cimbrul este o planta perenă, care mai este denumit și ca cimbru târâtor sau cimbrișor. În componența ceaiului, cimbrul îi face gustul mult mai fin și mai distinct. Dar – cel mai important – conslidează proprietățile cu-rative ale lui Ivan-ceai.• Ceai cu cimbru – este un re-mediu expectorant, care este folosit în cazul îmbolnăvirilor căilor respiratorii superioare. .• În caz de mâncărimi ale pielii se prepară un asemenea ceai (7 lingurițe la o cană de apă clocotită) se bea câte 1 lingură din acest ceai, de trei ori pe zi. Aceasta asigură un efect anti alergic.• În cosmetologie, pielea grasă se șterge o dată pe zi cu o infuzie din 4 linguri de Ivan-ceai cu cimbru în 200 ml de apă. Acest lucru are un efect benefic asupra oricărui tip de piele iritată. Pentru obținerea infuziei, se toarnă apă fierbin-te peste Ivan-ceai cu cimbru și se lasă să stea o oră.• Tot cu infuzie se clătește părul pentru întărirea lui.

FABRICAT ÎN RUSIA

6Numărul 44 / septembrie 2018

Misterul celor cinci lacuri cosMice

Continuăm să vorbim despre unul dintre cele mai mis-terioase locuri de pe teritoriul Rusiei, dar mai exact – din Siberia, iar mai precis – pe teritoriul regiunii Omsk. De acest loc sunt legate multe tradiții vechii indiene, și, dea-semenea – multe legende, născociri și mistere, întâlniri misterioase cu OZN-uri. Există o legendă cum că, cândva, în acest loc au căzut meteoriți sau cinci părți dintr-un meteorit. Ca urmare a căderii s-au creat cinci gropi, care s-au umplut cu apă. Nu știu dacă versiunea aceasta este corectă, dar lacurile există – patru lacuri: Linevo, Șucie, Danilovo, Șaitan-ozero (sau Urmannoe). Iar al cincilea – se numește – Potaennoe (Secret). Pe hartă lacul Potaen-noe nu este indicat, drumuri către acesta nu sunt, plajă lângă lac pentru turiști nu există. Existența acestui lac nu este recunoscută de către știință. Și, în general, dru-mul către acesta, așa cum spun localnicii, se dezvăluie numai acelora pe care lacul vrea să îi primească.

Povestea noastră este despre excursia - călătoria de studiu a acestor cinci lacuri, care au și dat denumi-rea votcii cunoscută în întreaga lume sub denumirea de „Piati ozeor (Cinci lacuri)”...

Prima călătorie a avut loc primăvară. La sfârșitul lunii mai, voluntarul nostru Andrei Isaev s-a scăldat în lacul Șaitan. „Șaitan” în traducere din limba turcă – „diavol”, „satana”. Acest nume a fost dat lacului de către imigranții ruși. Potrivit legendei, apa din acest lac este „moartă”, deși acest fapt nu împiedică lebe-dele și diferite plante să trăiască și să crească acolo. În centrul lacului se află insula Kamâșov. Se crede că sub ea există un misterios observator templu și un anumit Cristal. De aceea, conform credințelor popu-lare, pe acest lac au loc minuni: dispariția timpului, dispariția oamenilor și multe altele. Un turist rar se va aventura să meargă acolo singur. La urma urmei, lacul este înconjurat de mlaștini. În iulie, Andrei a mers la Festivalul Solstițiului. Vara, acest loc este de nerecunoscut. Aici încep să vorbească și să cânte în sanscrită. Pe străzi merg oameni care sunt îmbrăcați în haine naționale indiene și cunosc ritualuri miste-rioase. Tot aici se adună credincioșii de rit vechi și ortodocșii, misticii, filosofii, oamenii de știință și obiș-nuiții aventurieri din toată lumea. Andrei Isaev, con-cetățeanul nostru, se ocupă cu practicile spirituale și, de asemenea, nu a ratat ocazia de a merge acolo. Satul de pe malul lacului i-a plăcut atât de mult lui Andrei că i-a venit ideea – de a se muta acolo. Oare ce poate fi mai ciudat decât faptul de a locui în tai-gaua îndepărtată, unde aerul proaspăt aproape că te îmbată?! În octombrie - o altă călătorie. Da, aceasta este Siberia. Drumuri nu sunt. Toamna târziu – no-roi peste tot, îndeosebi după ploaie. Se poate trece doar cu mașina de teren. Dar acest lucru merită, pen-tru a vedea această frumusețe primordială! Oamenii sunt atrași de aceste locuri. Orășelul de corturi de pe marginea lacului, sutele de focuri. Iar fiecare dintre ei au motivele lor. Cineva a venit să se odihnească, mai

departe de agitația orașului, cineva după cunoștiințe noi, ș.a.m.d. Andrei a aflat despre aceste cinci lacuri și s-a hotărât să facă baie în toate acestea.

— Aici vin oameni bolnavi pentru a se trata de bolile de piele, — ne povestește Andrei.

Apa lacului Danilovo este saturata cu ioni de zir-coniu si, se spune, are un efect anti-canceros, iar apa lacului Potaennoe are un efect de intinerire. Șaitan, Linevo, Danilovo, Șucie - în aceste patru lacuri, con-cetățeanul nostru s-a scăldat deja. În viitor mai sunt și alte călătorii și dorința de a se scălda în lacul Po-taennoe.

Cică lacurile au un sistem hidraulic unic și comuni-că între ele prin tuneluri subterane. Apa din ele este „sfântă” și nu se strică cu anii. Pentru proprietățile sale curative mai este denumită și „apă vie”.

Se crede că lacurile vindecă multe boli, dar să se vindece complet și să întinerească pot doar aceia care, într-o strictă succesiune, se cufundă în apele fi-ecăruia dintre ele.

Siberia va salva omenirea? Poate că acesta este unul dintre cele mai mari secrete ale lumii, ce este legat de Siberia vestică (nordul regiunii Omsk). Aici, în locul vechilui sanctuar, a fost descoperit un puter-nic centru energetic anormal. Potrivit celui mai mare profet al secolului al XX-lea, Edgar Cayce, Siberia ves-tică urmează să devină o nouă arcă.

Parapsihologii din Siberia vestică consideră că pro-prietățile vindecătoare ale apei din cele cinci lacuri sunt explicate nu numai prin conținutul a unora sau a celorlate dintre microelemente.

- În acea zonă, în antichitate exista un templu de o frumusețe inexprimabilă, care avea șapte cupole iar fiecare cupolă avea destinația sa specială, - ne spune clarvăzătoarea. - Templul este atât un centru spiritual, cât și unul științific. În sala sa principală se găsea o Bi-juterie nepământeană, care a servit ca mijloc de comu-nicare cosmică. Acuma templul-observator este ascuns sub pământ. El trebuie găsit, obligatoriu! Potrivit Olgăi, bijuteria arată astfel: un cristal octogonal de aproxi-mativ 1,2 m înălțime, cu tonuri purpuriu-roz. Aceasta este o Inteligență Artificială, de cel mai înalt nivel, realizat dincolo de granița Pământului. Cu ajutorul ei se pot stabili legături cu alte lumi. Acesta este princi-palul ei scop. Energia, concentrată în ea, este capabi-lă să acopere cu un ecran energetic protector aproa-pe întreaga Siberie vestică. Din Cristalul principal se separă patru „raze”, care se găsesc în zona centrală a lacurilor, și tocmai datorită energii lor apa capătă proprietăți curative.

iată ce fel de votcă ne vine nouă din oMsk – din locul

forței siberiene.

Consumul excesiv de alcool poată dăuna sănătății dumneavoastre. Înterzis persoanelor cu vârta mai mică de 18 ani.

AVENTURILE PELMENILOR RUSEșTIHocheistul rus Kuznețov a mâncat pelmeni din

cupa stanley în celyabinsk*

Evgheni Kuznețov atacantul echipei de hochei Washin-gton Capitals, a adus cupa câștigată cu echipa sa în Ce-lyabinsk. Din cupa ei hocheistul a mâncat pelmeni, dar a oferit și doritorilor.

Acest lucru a fost comunicat de Phil Pritchard, custodele trofeului, pe pagina sa de Twitter.

„Nimic nu poate fi mai bun pentru a încheia o zi ... Într-un stil rusesc. Pelmeni din Cupa Stanley”, - a scris Pritchard

15.08.2018

* Chelyabinsk - este al șaptelea oraș ca număr de populație, al paisprezecelea oraș ca mărime din Federația Rusă. Populația lui este de 1 202 371 de persoane (2018). Chelyabinsk este situat la granița geologică a Uralilor și a Siberiei, pe versantul estic al Munților Ural, de-a lungul ambelor maluri ale râului Miass.

dar în același timp, în cosmos s-au descoperit ... pelmeni Zburători

NASA a prezentat fotografii și un video-clip care demonstrea-ză faptul că trei sate-liții ai celei d-a șasea planete de la Soare au o formă specifică.

Potrivit parlamen-tarului, nu există nimic ceva mai deli-cios decât pelmeni. El a menționat că

peste tot în lume, unde locuiesc rușii, ei mănâncă pelmeni și clătite.

NASA a prezentat fotografii și un videoclip cu trei sate-liți ai planetei Saturn: Atlas, Dafnis și Panom. Utilizatorii rețelelor de socializare au observat că prin forma lor, cor-purile cerești se aseamnănă cu „pelmeni cosmici”

Imaginile de pe sateliți au fost recepționate pe Pământ iarna și primăvara, datorită navetei interplanetare „Cas-sini”. Timp de câteva luni specialiștii au prelucrat fotogra-fiile, care, inițial, nu erau suficient de clare.

Satelitul planetei Saturn, Pan – este ciudat. Micuța lună, în Rețea, este asemuită cu un pelmen gigantic))).

A include pelmenii pe lista patrimoniului unescoAnterior, Emmanu-

el Macron a propus ca bagheta franceză să fie inclusă pe lis-ta patrimoniului ne-material al UNESCO, iar pizza napolitană a fost deja inclusă în lista patrimoniului nematerial al UNES-CO ... este rândul, pentru pelmeni rusești.

Primul vicepreședinte al Dumei de Stat al Federației Ruse, Alexander Kurdyumov, a propus includerea pe lista moștenirii nemateriale a patrimoniului UNESCO pelmenii și clătitele. El a spus: „În Rusia, pelmenii sunt realizați în fiecare gospodărie, și tot în fiecare gospodărie se fac și clă-titele. Două produse care pot fi incluse și care trebuie să existe de-a lungul veacurilor”

Potrivit parlamentarului, nu există nimic ceva mai de-licios decât pelmeni. El a menționat că peste tot în lume, unde locuiesc rușii, ei mănâncă pelmeni și clătite.

ajutându-l să devină sănătos, frumos, moale și mătăsos.

Linia NaturaSiberica pe bază de ulei de cătină – o îngrijire profesională a părului. Aceasta include mai multe tipuri de șampoane și balsamuri pentru diferite tipuri de păr.

Vreau să ofer o caracterizare a acelor produse care au fost testate deja de mine. Trebuie sa spun că parul meu nu este cel mai dens – ci normal, și prin densitate și prin grosime și prin uscăciune. Desigur, a trecut prin nenumărare vopsiri și meliorări – ca la majoritatea femeilor. Și la fel ca majoritatea femeilor vreau ca acesta să pară mai voluminos și mai moale. Și de aceea, era firesc ca prima mea achiziție din linia NaturaSiberica să fie BALSAMUL DIN CĂTINĂ „VOLUM MAXIM”. Am folosit șamponul meu obișnuit, pentru că, pur și simplu, la acel moment el încă nu se terminase iar să cheltui bani pentru unul nou nu doream. Așadar, după ce mi-am spălat capul cu șamponul obișnuit, m-am apucat de balsam. Am făcut exact cum se specifica în recomandare, și anume: am aplicat balsamul peste părul umed și curat. L-am distribuit uniform cu ajutorul unui pieptăne mare de-a lungul lui, plecând de la rădăcină spre capete, lăsându-l pentru 2 minute, și spălându-l, apoi, cu apă. Noi, femeile, știm

7Numărul 44 / septembrie 2018

Reimer Ekaterina, doctor- resuscitator,

cosmetician

BIBLIOTECA FRUMUSEȚII șI A SĂNĂTĂȚII

Nu vă vom spune nimic nou dacă vă reamintim că Siberia – este o regiune protejată, unică în Rusia, a cărei natură sălbatică a rămas neschimbată timp de multe secole. Pentru a supraviețui în astfel de condiții climatice severe, ierburile și plantele din Siberia sintetizează substanțe active de protecție și au proprietăți antioxidante uimitoare. Astăzi, compania NaturaSiberica folosește aceste proprietăți uimitoare ale ierburilor și plantelor din Siberia pentru a reda întreaga lor forță întru păstrarea tinereții și frumuseții pielii și a părului. Toate plantele din care este realizată producția de cosmetice NaturaSiberica sunt adunate manual. Deabia în propriul laborator al companiei, oamenii de știință studiază proprietățile unice ale acestora, pentru a extrage maximum de eficiență. Deasemenea, producătorii de produse cosmetice NaturaSiberica organizează expediții de cercetare în căutarea celor mai bune ingrediente vindecătoare pentru îngrijirea pielii.

Trebuie spus faptul că produsele NaturaSiberica îndeplinesc standardele europene de calitate ale produselor cosmetice ecologice, fapt confirmat de numeroase certificate de prestigiu (ICEA, ECOCERT, COSMOS STANDARD, BDIH). NaturaSiberica - nu sunt numai produse cosmentice naturale și nu sunt, pur și simplu, produse cosmentice pe bază de plante. Aceasta este prima gamă cosmetică organică certificată în Rusia. Și ea este cu adevărat eficientă.

Astăzi vă vom prezenta o linie de îngrijire a părului, creată pe bază de ulei de cătină.

PENTRU ÎNCEPUT – CE ESTE ULEIUL DE CĂTINĂ?

Uleiul de cătină (lat. OleumHippophaes) – este un ulei obținut din fructe de cătină. Acestea sunt fructe mari, de culoarea portocaliu strălucitor, ce cresc pe arbuști

EA ESTE CU ADEVĂRAT EFICIENTĂ

înalți spinoși. Cătina – este o sibiriancă din timpuri străvechi, care nu este pretențioasă față de teren și suportă forate bine perioadele de secetă sau de îngheț. Asemenea arbuști cresc în Caucaz, Asia și în țările vest europene. Fructele polivitaminice de cătină se coc către luna septembrie, dar recolta se adună după primele înghețuri.

Fapte cunoscute de medicina oficială:Uleiul de cătină este folosit în tratarea

unei mari varietăți de afecțiuni în medicina oficială, cosmetologie, în bucătării și industria alimentară. Cu toate acestea, astăzi suntem interesați de rolul său jucat în sănătatea părului.

Proprietățile regenerative pentru păr ale uleiului de cătină sunt expresiv de pronunțate • poate vindeca pielea deteriorată a capului, îi reînoiește celulele;• redă sănătate părului deteriorat – spălat sau decolorat, afectat datorită diverselor coafuri și aranjări, extenuat de o ecologie agresivă și de radiațiile ultraviolete;• distruge multitudinea de bacterii patogene, elimină iritarea și durerea.

Compoziția benefică pentru părCompoziția uleiului de cătină este diversă și

bogată: • sunt o mulțime de carotenoide, fitosteroli - substanțe care intră în compoziția membranelor celulare; • fosfolipide, care posedă aceleași proprietăți și joacă un rol important în procesele metabolice; • Tocoferolii, posedă proprietăți antioxidante. • acestea sunt vitaminele A, C, E, și din grupa B; • sunt și grăsimi saturate - palmitic, linoleic și palmitoleic.

O asemenea compoziție a uleiului de cătină determină o mai bună îngrijire a părului,

UITÂNDU-MĂ ÎNTÂMPLĂTOR ÎN OGLINDA DIN LIFT – AM VĂZUT CÂT DE VOIOȘI ÎMI

SCĂPĂRAU OCHII

că se poate ca să nu avem suficient timp pentru a ne aranja părul dimineața – vrem și să dormim ultimele minute și să mergem la muncă sau pur și simplu să ieșim pe stardă în toată frumusețea noastră nepământeană)). De aceea – maximum – este uscătorul de păr...Și ce credeți ?1. Pentru început – despre senzație...Ușurință, o aromă liniștitoare și în același timp revigorantă de pădure - acestea erau senzațiile care m-au însoțit întreaga zi. Niciodată n-am crezut că acest lucru

poate să joace un asemenea mare rol în sentimentul față de sine – un sentiment de armonie interioară și de frumusețe proprie de-a lungul întregii zile, ceea ce îmi provoca, involuntar, un zâmbet vesel pe față. Uitându-mă întâmplător în oglinda din lift – am văzut cât de voioși îmi scăpărau ochii... Și ce altceva mai este necesar pentru a avea succes?!2. Acum despre pieptănat...Volumul - într-adevăr a rezistat până seara, în ciuda căldurii. Sunteți de acord că, în condiții normale, acest lucru este destul de dificil de realizat.

Desigur că, după aceea, m-am dus imediat la magazin și am cumpărat un ȘAMPON PE BAZĂ DE ULEI DE CĂTINĂ PENTRU PĂR NORMAL. În combinație, șamponul și balsamul și-au făcut efectul din prima - nu am știut că am un păr dens, umed, aranjat))).

șamponul și gelul de cătină a convins juriul și a câștigat marele premiu NATURAL BEAUTY AWARDS 2018 din Australia

șamponul și gelul de cătină a convins juriul și a câștigat marele premiu NATURAL BEAUTY AWARDS 2018 din Australia