Čokoladne princes krafne Mnogi imaju predrasude kod izrade princes krafni,strah ih je da je sve isuvišekomplicirano. Varaju se tjesto je vrlo jednostavno za izradu. Ja ću se potruditii napisati detaljnu izradu,držite se recepta i uspjeh je zagarantiran!!!

Autor: betinna

Srednje zahtjevno

Sastojci

tjesto250ml mlijeka

100g maslaca

1 vanilija šećer

zrno soli

150g brašna

4 veća jaja

fil700ml mlijeka

9 žlica šećera

2 pudinga u prahu odčokolade(podravkina)

50g čokolade

150g maslaca

1 vrećica želatine u prahu

2 žlice vode

1 žlica ruma

Fil 2(može i ne mora)1 vrećica šlag pjene Podravka

Čokoladna glazura50g čokolade

2 žlice ulja

Priprema

1. IZRADA TJESTA: U mlijeku otopite maslac i vanilija šećer i sol.2. Kada je mlijeko prokuhalo smanjite vatru i uspite brašno,brzo mješajte na laganoj vatri 3. Mješajte dok vam se ne stvori kompaktna masa i tjesto se počne odljepljivati od dna

posude,par puta ga pomješajte kao da pržite tijesto,i onda ga sklonite sa vatre    4. Ovu smjesu pustite da se malo ohladi ne skroz,neka bude lagano topla.5. Sada dodajite 1 jaje i dobro umiksajte, zatim drugo jaje pa ponovno dobro umiksajte

(ovo je jako bitno da se dodaje jedno po jedno jaje) U početku dok budete dodavaliprva dva jaja smjesa će vam biti mrvičasta to je normalno. Nakon što ste dodali zadnjejaje smjesa vam mora biti kompaktna.

6. Obložite lim pek papirom i štrcajte na štrcaljku ovakve hrpice(ako nemate štrcaljkumožete i sa žlicom napraviti male hrpice).

www.coolinarika.com

Čokoladne princes krafne 7. Od ove smjese će vam ispasti 20 princeski Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na

200 stupnjeva 20 minuta na srednju prečku. Nemojte otvarati vrata pećnice dok se pekuprinceske

8. Dok su još vruće izvađene iz pećnice odrežite im vrhove9. Odrezane vrhove prelijte čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu10.IZRADA FILA: Ukuhajte dva čokoladna pudinga zajedno sa šećerom. U vrući puding

dodajte čokoladu i promješajte dok se ne otopi.11.Odmah dodajte i maslac12.Otopite želatinu u vodi i rumu i lagano zagrijavajte. U još toplu kremu umiksajte

želatinu i stavite kremu na hlađenje.13.Čokoladnu kremu naštrcajte na donji dio princeski14.Zatim preko čokoladne kreme dodajte šlag(ako netko ne voli šlag ne mora ga dodavati)15.Preklopite gornjim djelom princeski koje ste prelili čokoladom16.NAPOMENA: Kremu možete raditi i sa pudingom od vanilije i bjelom čokoladom.

www.coolinarika.com