Upload
preda-mihaela
View
4
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
dieta
Citation preview
CLASIFICAREA LIPIDELOR, GLUCIDELOR, GLUCIDO-LIPIDELOR ŞI A FIBRELOR ALIMENTARE
LIPIDE1 GLUCIDE ALIMENTE GLUCIDO-LIPIDICE
FIBRE ALIMENTARE2
CARNE FĂINĂ LAPTE SPARANGHEL– OAIE PÂINE NUCI SALATĂ
VERDE– VACĂ BISCUIŢI ALUNE SPANAC– VIŢEL OREZ ARAHIDE VINETE– CAL CARTOFI MIGDALE ROŞII– PORC PASTE CREIER DOVLECEIMEZELURI GRIŞ FICAT ŢELINĂPASĂRE CUŞ-CUŞ SOIA (făină) VARZĂIEPURE TAPIOCA GERMENI DE
GRÂUCONOPIDĂ
PEŞTE FASOLE USCATĂ
PASTE CU OU VARZĂ ACRĂ
CRAB MAZĂRE NUCĂ DE CAJOU FASOLE VERDE
CREVETE LINTE NUCĂ DE COCOS PRAZLANGUSTĂ NĂUT CIOCOLATĂ ARAHIDELANGUSTĂ MORCOVI ZAHĂR ARDEI GRASOU MIERE MĂSLINE ANDIVEUNT ALCOOL CASTANE CIUPERCIBRÂNZETURI PORUMB CASTANE DULCI NAPIULEIURI FRUCTE SCOICI SALASIFI3
MARGARINE FRUCTE USCATE
ST. JAQUES FRUCTE
STRIDII LEGUME USCATE
AVOCADO
1 Toate alimentele care figurează în această coloană (cu excepţia untului, uleiurilor şi margarinelor) conţin şi proteine (protide). (n.a.)2 Conţin o foarte slabă proporţie de glucide. (n.a.)3 Salsifi, lat. Scorzonera hispanica (n.tr.)
CLASIFICAREA GLUCIDELOR
GLUCIDE RELE GLUCIDE BUNEZAHĂR DIN TRESTIE
(alb sau roşcat)CEREALE BRUTE
(grâu, ovăz, orz, mei etc.)ZAHĂR DIN SFECLĂ FAINĂ BRUTĂ (necernută)
ZAHĂR BRUN NERAFINAT PÂINE integralăMIERE PÂINE de secară, integrală
SIROP DE ARŢAR PÂINE cu tărâţeDULCIURI OREZ integralMELASĂ PASTE din făină integrală
DULCEŢURI, JELEURI GERMENE DE GRÂUÎNGHEŢATĂ DE FRIŞCĂ BOB VERDE
BĂUTURI DULCI LINTE(sucuri acidulate, coca cola) FRUCTE
FĂINĂ RAFINATĂ ŢELINĂ(pentru baghete, franzelă,
pesmeţi)NAP
PRĂJITURI DIN FĂINĂ ALBĂ ŞI ZAHĂR ŞI ZAHĂR
GERMENI DE SOIA
PIZZA MUGURI DE BAMBUSBRIOŞE, CORNURI, BISCUIŢI INIMĂ DE PALMIER
FOIETAJE, SUFLEURI SALSIFIPASTE ALBE VINETE
(spaghete, ravioli etc.) DOVLECEIOREZ ALB (rafinat) CASTRAVEŢI
AMIDON DIN CARTOFI ROŞIIMORCOVI RIDICHIPORUMB CIUPERCI
AMIDON DIN PORUMB VARZĂGRIŞ, CUŞ-CUŞ CONOPIDĂ
AMIDON FASOLE VERDECEREALE cernute PRAZ
– FULGI DE PORUMB ANGHINARE– PETALE DE PORUMB ARDEI GRAS
– OREZ SUFLÉ SALATĂ VERDEALCOOL (în special distilat) SPANAC
NĂUTMAZĂRE USCATĂFASOLE USCATĂ
CIOCOLATĂ cu minimum 60% cacao