Na osnovu člana 72, stava 1 Zakona o turizmu ("Službeni list RCG" br. 32/02, 38/03) Ministarstvo turizma donijelo je

Pravilnik o klasifikaciji, minimalnim uslovima i kategorizaciji ugostiteljskih objekata

Pravilnik je objavljen u "Službenom listu RCG", br. 23/2005 od 12.4.2005. godine

I OSNOVNE ODREDBE Član 1

Ovim pravilnikom klasifikuju se ugostiteljski objekti po određenim vrstama i uslugama koje se u njima pružaju, određuju se kategorije, elementi i mjerila za kategorizaciju, kao i sam postupak kategorizacije ugostiteljskih objekata.

Član 2 Ugostiteljskim objektom u smislu ovog pravilnika, smatra se objekat, prostorija

odnosno prostor u kome se pružaju usluge smještaja, priprema i proizvodi hrana i obavljaju drugi radni procesi, u vezi sa pružanjem ugostiteljskih usluga, a koji u građevinskom tehnološkom i funkcionalnom pogledu čine cjelinu.

Ugostiteljskim objektima u smislu ovog pravilnika, smatraju se i kuće, apartmani i sobe, koji se iznajmljuju turistima.

Član 3 Svi ugostiteljski objekti obuhvaćeni ovim pravilnikom moraju ispunjavati minimalne

standarde za svoju kategoriju za objekat i usluge koje se u njemu pružaju.

II KLASIFIKACIJA OBJEKATA ZA PRUŽANJE USLUGE SMJEŠTAJA I ISHRANE I PIĆA

1. Vrste objekata za pružanje usluge smještaja Član 4

Objekti za pružanje usluge smještaja su klasifikovani u 10 (deset) opštih grupa: 1. hoteli 2. apart-hoteli 3. turistička naselja 4. moteli 5. pansioni 6. vile 7. privatni smještaj (kuće, apartmani i sobe za iznajmljivanje) 8. organizovani kampovi 9. planinarski i lovački domovi, omladinski hosteli 10. odmarališta Vrsta objekata za pružanje usluge smještaja iz stava 1 ovog člana, određuje se u

skladu sa standardima koji su propisani ovim pravilnikom za svaku vrstu.

2. Vrste smještajnih jedinica Član 5

Objekti za pružanje usluge smještaja mogu uključivati jednu ili sve vrste smještajnih jedinica, ukoliko nije drugačije propisano ovim pravilnikom za određenu vrstu objekta za pružanje usluge smještaja.

Soba: predsoblje, spavaća soba i kupatilo. Hotelski apartman tipa "suite":

predsoblje, prostorija za dnevni boravak, soba (sobe) za spavanje i kupatilo (kupatila). Hotelski apartman tipa "junior": predsoblje, kombinovana prostorija za dnevni boravak i spavanje i kupatilo. Apartman: predsoblje, kombinovana prostorija za dnevni boravak i ručavanje, kuhinja, spavaća

soba (sobe) i kupatilo (kupatila). Studio apartman: predsoblje, kombinovana prostorija za dnevni boravak i spavanje, prostorije za

pripremanje hrane i ručavanje i kupatilo.

3. Objekti za pružanje usluge smještaja

Hotel

Član 6 Hotel je objekat za pružanje usluge smještaja, po pravilu sa minimalnim kapacitetom

od 7 smještajnih jedinica za noćenje, recepcijom i holom hotela, javnim restoranom sa kuhinjom.

Hoteli sa kapacitetom do 25 soba, klasifikuju se kao mali hoteli. Hotel može imati depandans. Depandans je građevinski samostalni dio hotela (spojen sa glavnom zgradom ili ne), u

kojem se pružaju usluge smještaja u smještajnim jedinicama. Svi zahtjevi u pogledu objekata i odgovarajućih standarda za smještajne jedinice

hotela, primjenjuju se i na depandans hotela. Recepcija, hol i restoranski kapaciteti su smješteni u glavnoj zgradi.

Član 7 Garni-hotel je objekat za pružanje usluge smještaja u skladu sa članom 6 ovog

Pravilnika, koji pruža samo uslugu doručka. Član 8

Hoteli sa kategorijom 5 zvjezdica mogu koristiti oznaku Grand hotel ako objekat ima najmanje 100 soba.

Apart-hotel

Član 9 Apart-hotel je objekat za pružanje usluge smještaja, po pravilu sa najmanje 7 potpuno

opremljenih i namještenih apartmana za turiste. Apart-hoteli moraju imati: recepciju i hol, apartmane sa potpuno namještenim

prostorijama za dnevni boravak, ručavanje i spavanje, potpuno opremljenu i namještenu kuhinju i pristup kapacitetima za pranje veša.

Minimum potrebne usluge je dnevno održavanje prostorija. Apart-hotel može imati i restoran i gostima pružati druge ugostiteljske usluge. Apart-hotel može imati depandans. Depandans apart-hotela je građevinski samostalni dio apart-hotela (spojena sa

glavnom zgradom ili ne), u kojem se pružaju usluge smještaja u smještajnim jedinicama. Svi zahtjevi u pogledu objekata i odgovarajućih standarda za smještajne jedinice

apart-hotela, primjenjuju se i na depandans apart-hotela. Sve usluge vezane za smještaj obezbijeđene su u depandansu. Recepcija, hol i slični objekti se nalaze u glavnoj zgradi apart-hotela.

Turističko naselje

Član 10

Turističko naselje je specifična vrsta ugostiteljskog objekta koji u svom sastavu obuhvata više odvojenih funkcionalnih građevinskih jedinica sa najmanjim kapacitetom od 50 smještajnih jedinica, restoranom, barom, prodavnicom i raznim drugim turističkim sadržajima.

Kao minimalni zahtjev, pored smještajnog kapaciteta, turističko naselje mora imati centralnu recepciju i hol, kao i prostoriju za ručavanje sa kuhinjom.

Gostima u turističkom naselju, usluge smještaja se pružaju u smještajnim jedinicama koje su po pravilu sobe, a mogu biti i hotelski apartmani, junior apartmani, studio apartmani, smješteni u grupi različitih vrsta zgrada, uključujući i bungalove.

Vila

Član 11 Vila je prestižna, luksuzna kuća koja se iznajmljuje turistima kao jedna jedinica, sa

kompletnim ugostiteljskim sadržajem i poslugom.

Motel

Član 12 Motel je objekat sa pružanjem usluge smještaja koji je lociran na važnijim

saobraćajnicama (van gradova), po pravilu sa minimalnim kapacitetom od 7 smještajnih jedinica, besplatnim parking prostorom za svaku sobu, 24-satnom uslugom recepcije i restorana ili automata za prodaju hrane i pića.

Pansion

Član 13 Pansion je objekat za pružanje usluge smještaja, po pravilu sa minimalnim

kapacitetom od 7 smještajnih jedinica, recepcijom ili pultom za registraciju, trpezarijom i kuhinjom.

Usluge ishrane i pića se pružaju samo gostima pansiona.

Kuće, apartmani i sobe za iznajmljivanje

Član 14 Kuća za iznajmljivanje je arhitektonski i funkcionalno autonomna zgrada sa

sopstvenim dvorištem, koja se isključivo izdaje kao cjelina, pojedincu ili grupi turista na određeno vrijeme.

Potpuno je namještena, ima odvojena kupatila i opremljena je kuhinjom i prostorijom za pranje veša.

Apartman za iznajmljivanje se isključivo izdaje turistima na određeno vrijeme. Potpuno je opremljen, ima odvojeno kupatilo i opremljen je kuhinjom ili čajnom

kuhinjom. Apartmani mogu biti dvosobni, jednosobni i studio apartmani. Soba za iznajmljivanje je građevinski dio stambene zgrade ili privatne kuće u kojem

se turistima pružaju usluge smještaja.

Organizovani kampovi

Član 15 Kampovi, kako je definisano ovim pravilnikom, imaju minimalni kapacitet od 7 (sedam)

mjesta za privremeno parkiranje mobilnih prikolica i karavana.

Kampovi moraju obezbijediti osnovne infrastrukturne usluge za kampere koji iznajmljuju mjesto za privremeno parkiranje mobilnih prikolica i karavana i koji mogu podići šatore.

Osnovne usluge, uključuju zajedničke i odvojene tuševe i toalete, kapacitete za pranje veša i za pranje posuđa, prodavnice hrane i razne robe, struju, vodu, obezbjeđenje, rekreacione, sportske i zabavne objekte i usluge.

Član 16 Iznajmljivanje trajno parkiranih kuća na točkovima ili mobilnih prikolica turistima u

organizovanim kampovima kao privatan smještaj nije dozvoljeno.

Hosteli, planinarski i lovački domovi

Član 17 Ovi objekti za pružanje usluge smještaja obezbjeđuju osnovni smještaj obično u

sobama sa više od pet kreveta i zajedničkim toaletima i kupatilom. Ovi objekti ne podliježu kategorizaciji u smislu ovog pravilnika, ali moraju biti u skladu

sa važećim protivpožarnim i sanitarnim propisima. Mogu uključivati prostoriju za ručavanje sa kuhinjom.

Odmarališta

Član 18 Odmarališta su ugostiteljski objekti koji isključivo koriste (besplatno ili uz minimalnu

naplatu) zaposleni, penzioneri, članovi porodica zaposlenih ili penzionera, članovi sportskih, omladinskih i ostalih organizacija.

Ovi objekti ne podliježu kategorizaciji u smislu ovog pravilnika, ali moraju biti u skladu sa uslovima propisanim u ovom pravilniku koji se odnose na protivpožarnu sigurnost, sanitarne propise i bezbijednost gostiju.

Kategorije objekata za pružanje usluge smještaja Član 19

Kategorija pet zvjezdica (*****) Ovi ugostiteljski objekti su izuzetnih karakteristika, opšte prepoznati po svojoj tržišnoj

superiornosti u pogledu objekata, usluga i ambijenta. Takvi objekti su mjesta izuzetne prirodne ljepote, luksuzno opremljena, sa

zdravstvenim i banjskim kapacitetima, krajnjim komforom smještaja, više od 10% apartmana, u odnosu na broj soba, naklonjenom i personalizovanom uslugom, vrhunskom kuhinjom i kvalitetnim neformalnim restoranima, visokokvalitetnim objektima i aktivnostima, velikim procentom uslužnog osoblja u odnosu na broj gostiju.

Novoizgrađeni hoteli za odmor ove kategorije, po pravilu moraju imati po jednom krevetu najmanje 100 m2 površine parkova koji se koriste za objekte za rekreaciju, sport, zabavu i druženje.

Kategorija četiri zvjezdice (****) Visokokvalitetni objekti sa kompletnim asortimanom usluga, sa kvalitetnim smještajnim

jedinicama, pri čemu broj apartmana ne smije biti manji od 10% u odnosu na ukupan broj soba, kompletnim rasponom personalizovanih usluga, kvalitetnim restoranima, vrhunskim enterijerom i elegantnim okruženjem, fitnes klubom, prodavnicama, velikim izborom usluga i aktivnosti.

Novoizgrađeni hoteli za odmor ove kategorije, po pravilu moraju imati po jednom krevetu najmanje 80 m2 površine parkova koji se koriste za objekte za rekreaciju, sport, zabavu i druženje.

Kategorija tri zvjezdice (***)

Ovi objekti nude potpunu hotelsku uslugu i cijene srednjeg nivoa, komforan i atraktivan smještaj sa osnovnim pogodnostima, izbor restorana, sve osnovne hotelske usluge, veliki izbor aktivnosti.

Novoizgrađeni hoteli za odmor ove kategorije, po pravilu moraju imati po jednom krevetu najmanje 60 m2 površine parkova koji se koriste za objekte za rekreaciju, sport, zabavu i druženje.

Kategorija dvije zvjezdice (**) Ovu kategoriju karakteriše dobar smještaj, neformalni restoran, osnovne usluge, širok

izbor aktivnosti. Kategorija jedna zvjezdica (*) Ovi objekti nude skroman, čist smještaj i zadovoljavaju osnovne zahtjeve.

Specijalizacije hotela Član 20

Hotel za odmor

Ovi objekti sadrže kapacitete za smještaj, restorane, zabavu i rekreaciju posebno dizajnirane za turiste na odmoru.

Objekti i usluge mogu obuhvatati animaciju i zabavu, igre, sportove, ljepotu i zdravlje, igrališta, radnje sa profesionalnom opremom, prodavnice odjeće, usluge izleta, specijalizovane objekte za snabdijevanje hranom i pićem.

Hoteli za odmor su dizajnirani da pruže niz jedinstvenih doživljaja, izuzetnu zabavu, uzbuđenje, inspiraciju i uživanje, zanimljivosti lokalne kulture, noćni život i posebne atrakcije.

Poslovni hotel

Pruža usluge poslovnim ljudima uključujući potpuno opremljene poslovne centre sa profesionalnim osobljem, posebno namještene i opremljene prostorije za održavanje seminara, posebne telekomunikacione usluge, poslovnu biblioteku i prevodilačke usluge.

Kongresni hotel

Pruža posebne objekte i usluge za kongrese i sajmove, uključujući i posebnu opremu, prostor za spremišta, izložbene usluge, simultane prevode i potpuno opremljeni press centar.

Unikatni hotel

Unikatni hoteli su objekti sa jedinstvenom strukturom zgrade ili grupe zgrada koje, na osnovu svojih specifičnih/unikatnih karakteristika i usluga, izazivaju veću tržišnu potražnju nego drugi hoteli.

Ovakvi objekti moraju da zadovolje minimalne propisane standarde za hotel sa tri zvjezdice.

Objekti za pružanje usluge smještaja u ovoj klasifikaciji mogu obuhvatati jedinstvene objekte za smještaj i restorane u renoviranim zamkovima, istorijskim zgradama i na lokacijama sa jedinstvenom panoramom, itd.

Banjski hotel

Pruža posebne objekte i usluge za podizanje nivoa kondicije i opšteg zdravlja, uključujući centre za ljepotu, banjske kapacitete, fitnes centre, terapeutske tretmane

profesionalno obučenog osoblja, izbor sauna, solarijuma, zagrijanih bazena, izbor masaža.

Zdravstveni hotel

Pruža usluge i kapacitete za tretmane za liječenje i rekonvalescenciju, prirodno ozdravljenje i preventivnu medicinu, uključujući klasične i medicinske tretmane sa lokalnim metodama liječenja, vodenom terapijom, kineziterapijom, elektroterapijom, Kneipp terapijom, gimnastikom i ostalim metodama liječenja.

Porodični hotel

Pruža posebne kapacitete i usluge za porodicu, uključujući aktivnosti i igrališta za djecu pod nadzorom, sobe za igranje sa igračkama, usluge čuvanja djece, posebne menije i programe animacije za djecu.

Istorijski hotel

Hoteli locirani u potvrđeno istorijskim zgradama ili hoteli koji su označeni kao značajni objekti od strane lokalnih ili međunarodnih udruženja za očuvanje istorijskih spomenika.

Golf hotel

Hoteli koji se graniče sa golf terenom sa 18 rupa sertifikovanim od strane Udruženja profesionalnih igrača golfa (PGA), sa mogućnošću korišćenja vozila i manjim terenima sa kratkom travom i bez prepreka, koji ima klub sa restoranom i barom, svlačionice i tuševe, specijalizovanu prodavnicu za golf opremu, centar za obuku, golf profesionalce sa sertifikatom Udruženja profesionalnih igrača golfa (PGA), usluge prevoza do golf terena.

Tenis hotel

Hoteli koji se graniče sa teniskim kapacitetima koji obuhvataju teniske terene za šampionate, teniske terene sa raznim podlogama sa osvjetljenjem za noćne igre, specijalizovane prodavnice sa mogućnošću iznajmljivanja teniske opreme, intenzivne kurseve tenisa, teniske profesionalce sa sertifikatom Udruženja profesionalnih tenisera (PTA), svlačionice i tuševe.

Casino hotel

Casino hotel je ugostiteljski objekat koji pored usluga smještaja, gostima pruža i usluge kazina i drugih igara na sreću.

Ekološki hotel

Hoteli sa posebnim naglaskom na ekologiji i očuvanju prirode koji imaju ekološki program i program korišćenja alternativnih vidova energije koji podrazumijeva mjere za adekvatno tretiranje čvrstog otpada, i maksimalno koriste programe materijala koji se mogu reciklirati.

Objekti za pružanje usluge ishrane i pića Član 21

Restoran

Restoran je ugostiteljski objekat u kojem se pripremaju i za stolom uslužuju a-la-carte meniji, topla i hladna jela, pića i napici, po pravilu za vrijeme glavnog obroka (ručak ili večera).

Poslovne prostorije uključuju: prostoriju za ručavanje, kuhinju, praonicu posuđa i pribora za jelo, magacin i kapacitete za sakupljanje otpada.

Restorani se razvrstavaju u: 1) klasične i 2) specijalizovane U klasičnom restoranu, pripremaju se i uslužuju klasična jela domaće i internacionalne

kuhinje. Specijalizovani restorani (nacionalni, lovački, riblji, dijetalni i dr), su restorani u

kojima se pripremaju i uslužuju posebne vrste jela, i koji u svom meniju moraju imati min. 70% jela iz specijalizacije koja im je dodijeljena.

Nacionalni restoran pored izbora nacionalnih jela, mora imati i prilagođen ambijent u skladu sa nacionalnim dekorom.

Ukoliko restoran sadrži i posebne elemente dizajna i dekora i određene karakteristike usluga, uz saglasnost nadležnog organa može koristiti naziv unikatni.

Izuzetno od stava 2 ovog člana, u sezonskim restoranima, koji su locirani na plaži ili neposredno uz plažu, ukoliko nema prostorije za ručavanje, usluge iz stava 1 ovog člana, pružaju se na terasi za ručavanje.

Bife

To je ugostiteljski objekat sa samousluživanjem, sa širokim izborom toplih i hladnih jela, supa, salata i deserata prezentiranih u bife vitrinama koje imaju i zagrijani i rashladni dio.

Topla jela se moraju držati na toplom, a hladna jela rashlađena na temperaturama u skladu sa sanitarnim propisima.

Osnovne prostorije uključuju: prostoriju za ručavanje sa bife vitrinom, kuhinju, praonicu posuđa i pribora za jelo, magacin i kapacitete za sakupljanje otpada.

Snack bar - Bistro

Snack bar - Bistro je ugostiteljski objekat u kojem se pretežno uslužuju pića i napici i pripremaju i uslužuju jednostavna jela.

Kafeterija

Kafeterije su ugostiteljski objekti sa samousluživanjem, sa širokom ponudom toplih i hladnih jela, salata i deserta, i toplih i hladnih napitaka koji mogu uključivati alkoholna pića.

Hrana i piće su izloženi u toplim i hladnim vitrinama pulta za samoposluživanje; gosti sami biraju svoja jela, sami se poslužuju, ili su posluženi od strane osoblja za uslužnim pultom.

Osnovne prostorije i oprema uključuju: vitrine za hranu i piće, prostoriju za ručavanje, kuhinju, magacin, praonicu posuđa i pribora za jelo i kapacitete za sakupljanje otpada.

Izložena topla jela se moraju držati na toplom, a izložena hladna jela moraju se držati rashlađena na temperaturama u skladu sa sanitarnim propisima.

Kafana

Kafana je ugostiteljski objekat u kojem se uslužuju pića, napici, pretežno jednostavna jela (suhomesnati proizvodi, gotova jela i sl.), i jednostavne poslastice.

Picerija

Picerije su ugostiteljski objekti ograničene usluge, specijalizovani uglavnom za pice i tjesteninu.

Jela se konzumiraju na mjestu ili se nose zapakovana u jednokratnoj ambalaži.

Taverna

Taverna je ugostiteljski objekat ograničene usluge, u nacionalnom ambijentu, u kome se poslužuju uglavnom domaća vina, rakije i piva, sa ograničenim izborom specijaliteta lokalne kuhinje.

Poslovne prostorije uključuju: javnu površinu, kuhinju, magacin, praonicu posuđa i pribora za jelo i kapacitete za sakupljanje otpada.

Objekti brze hrane

Objekat brze hrane je ugostiteljski objekat ograničene usluge koji pretežno nudi već pripremljene i upakovane ili po narudžbi pravljene tople i hladne sendviče, supe i salate, bezalkoholna pića za konzumaciju na mjestu ili za ponijeti.

Poslovne prostorije uključuju: javnu površinu, kuhinju, magacin, praonicu posuđa i pribora za jelo i kapacitete za sakupljanje otpada.

Ćevabdžinica

Ćevabdžinica je ugostiteljski objekat u kojem se gostima uslužuju pretežno jela sa roštilja, pića i napici.

Pečenjara

U smislu ovog pravilnika, pečenjara je ugostiteljski objekat, ukoliko se pečeno meso, sendviči i ostala laka jela, pića i napici mogu konzumirati na licu mjesta u posebnoj prostoriji ili u dijelu prostorije u kojoj je obezbijeđen pult ili stolovi za konzumaciju na licu mjesta.

Poslovne prostorije uključuju: prostoriju za konzumiranje hrane i pića, praonicu posuđa i pribora za jelo i kapacitete za sakupljanje otpada.

Buregdžinice

Buregdžinice su ugostiteljski objekti u kojima se uslužuju različita jela od tijesta, bureci i napici.

Pekare

U smislu ovog pravilnika, pekara je ugostiteljski objekat, ukoliko se jela od tijesta, peciva, bezalkoholna pića i napici mogu konzumirati na licu mjesta u posebnoj prostoriji ili u dijelu prostorije u kojoj je obezbijeđen pult ili stolovi za konzumaciju na licu mjesta.

Poslovne prostorije uključuju: prostoriju za konzumiranje hrane i pića, praonicu posuđa i pribora za jelo i kapacitete za sakupljanje otpada.

Poslastičarnica

Poslastičarnica je ugostiteljski objekat, u kojem se služe, pripremljena jela od tijesta, kolači i poslastice, sladoledi i bezalkoholna pića i napici.

Disko klub/bar

Disko klubovi nude muziku uživo ili drugu vrstu muzičke zabave. Objekti uključuju bar i prostor za ples. Ponuda uključuje uglavnom alkoholna i bezalkoholna pića i jednostavna hladna jela.

Disko klub/bar na otvorenom

Disko klub/bar na otvorenom je privremeni ugostiteljski objekat u kome se organizuje muzika uživo ili druga vrsta muzičke zabave, koji uključuje bar, i prostor za ples.

Postavlja se na lokacijama koje su izdvojene iz gradskih zona, hotelskih kompleksa i stambenih blokova, na lokacijama koje su opremljene potrebnom infrastrukturom, parkingom potrebnog kapaciteta, pristupnim putem i sl.

Noćni klub/bar

Noćni klub/bar je ugostiteljski objekat, sa radnim vremenom isključivo noću, u kojem se pretežno uslužuju pića i pripremaju i uslužuju napici, a mogu se pripremati i usluživati jednostavna jela.

Noćni klub/bar može da ima i živu muziku, a u njemu se mogu izvoditi i drugi animir programi.

Caffé bar

Ponuda u caffe baru uključuje izbor kafa, alkoholnih i bezalkoholnih pića i laganih obroka.

Plažni bar

Plažni bar je montažni privremeni ugostiteljski objekat, koji radi isključivo danju i koji se postavlja na plaži ili neposredno uz plažu, u kome se uslužuju bezalkoholna i alkoholna pića i jednostavna topla i hladna jela za pultom ili na terasi uz objekat.

Pivnica

Pivnica je ugostiteljski objekat ograničene usluge. Ponudu čine prvenstveno razne vrste piva na točenje i u flašama, lagana jela,

kobasice, pomfrit i sl.

Konoba

Konoba je specijalizovani ugostiteljski objekat u kojem se pretežno uslužuju lokalna hrana i domaća vina i rakije.

Usluge isporučivanja hrane i pića - catering

Usluge isporučivanja hrane i pića obezbjeđuju hranu i piće na lokacijama različitim od mjesta pripreme.

Osim centralnog mjesta za pripremanje hrane, i transportna oprema koja se koristi za isporuku tople i hladne hrane mora biti u skladu sa sanitarnim propisima.

Pokretni ugostiteljski objekti

Pokretni ugostiteljski objekti su ugostiteljski objekti ograničene usluge koji pretežno nude već pripremljena i upakovana jela i pića.

Ovi objekti moraju ispunjavati minimalne tehničke uslove koji su utvrđeni posebnim propisom.

Montažni ugostiteljski objekti/kiosci

Montažni ugostiteljski objekat/kiosk je privremeni objekat koji mora biti opremljen frižiderima, odgovarajućim površinama za pripremu hrane i sanitarnom opremom.

Jednostavna jela kao što su hamburgeri, hot-dog, lokalni specijaliteti, palačinke, itd., kao i pića i napici, pripremaju se i poslužuju za pultom u ambalaži za jednokratnu upotrebu za konzumaciju "u hodu".

Kategorije objekata za pružanje usluge ishrane i pića (restorana) Član 22

Kategorija pet zvjezdica (*****) Ova kategorija predstavlja najviši nivo kvaliteta. Odlikuje se klasičnom i raznovrsnom kuhinjom, pripremom hrane pred gostom,

raznolikim i mnogobrojnim vrstama vina vrhunskog kvaliteta, usluživačem vina, luksuznim okruženjem, visokokvalitetnim posuđem i priborom za jelo, besprekornim stolnjacima i salvetama, escajgom i kristalom, ugodnim ambijentom, svježim cvjetnim aranžmanima i sl.

Kategorija četiri zvjezdice (****) Ova kategorija prevazilazi uobičajene norme u pogledu enterijera, originalnosti, usluge

i kuhinje, koja se odlikuje prefinjenim formalnim ambijentom, vrsnim profesionalnim konobarima i kuvarima, elegantnim stolnim uređenjem, porcelanskim, staklenim i srebrenim posuđem i priborom za jelo, kreativnom i raznovrsnom ponudom jelovnika, spektakularnim desertima, odličnom vinskom kartom, rafiniranom prezentacijom jela i pića, svježim cvjetnim aranžmanima.

Kategorija tri zvjezdice (***) Ova kategorija u mnogim slučajevima uključuje manje formalne nacionalne ili

specijalizovane restorane, zanimljivog ambijenta, specijalizovanih vrsta jelovnika ili specijaliteta kuće, dječijih jelovnika, natprosječnog kvaliteta uređenja stola, pamučne salvete i stolnjake ili podmetače, dobar izbor domaćih i uvoznih vina, profesionalno obučene konobare i kuvare.

Kategorija sa dvije zvjezdice (**) Ova kategorija restorana podrazumijeva prijatan, opušten ambijent koji privlači

porodice, čisto i uredno okruženje, raznovrsnu ponudu jelovnika i liste pića, mogući izbor specijaliteta, dječije jelovnike, neformalnu uslugu, domaćin ili domaćica osmišljava uređenje stola.

Kategorija sa jednom zvjezdicom (*) Ova kategorija podrazumijeva ograničenu restoransku uslugu, sa jednostavnim

ukusnim jelima, sigurnu i dobru hranu, papirne salvete i podmetače, ograničen izbor alkoholnih pića (ako su uvršćena u ponudu), opuštenu atmosferu, funkcionalni neformalni ambijent za ručavanje.

III MINIMALNI USLOVI KOJE MORAJU ISPUNJAVATI OBJEKTI ZA PRUŽANJE USLUGA SMJEŠTAJA I ISHRANE I PIĆA

Opšti uslovi Član 23

Minimalni uslovi utvrđeni ovim pravilnikom odnose se na sve vrste ugostiteljskih objekata, ako ovim pravilnikom nije drukčije određeno.

Za ugostiteljske objekte za smještaj sa kapacitetom manjim od 25 soba (mali hotel), izuzeci od minimalnih uslova iz ovog poglavlja, navedeni su u prilogu A koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni dio.

Ugostiteljski objekti koji podliježu obavezi kategorizacije moraju ispunjavati i posebne uslove propisane za određenu kategoriju objekta.

Član 24 Ugostiteljski objekti treba da budu dizajnirani, konstruisani i opremljeni na takav način

da osiguravaju komfor, sigurnost i bezbijednost svih gostiju. Ugostiteljski objekat gradi se, uređuje i oprema tako da omogućava racionalno

korišćenje prostora, nesmetano kretanje gostiju i zaposlenog osoblja, higijensko rukovanje namirnicama, čuvanje robe od kvarenja, zaštitu zdravlja gostiju i zaposlenog osoblja, stručno i efikasno usluživanje gostiju, kao i zaštitu od štetnih uticaja koje obavljanje djelatnosti u ovim objektima može imati na životnu sredinu (buka, vibracije, zagađenje vazduha, voda i zemljišta, šuma i zaštićenih djelova prirode).

Član 25 Ugostiteljski objekti, uređaji i oprema moraju da ispunjavaju uslove u pogledu gradnje,

sanitarne, protivpožarne i uslove zaštite na radu, zaštite životne sredine i druge uslove propisane za tu vrstu i namjenu objekata, kao i da odgovaraju propisanim standardima, tehničkim normativima i normama kvaliteta.

Član 26 Ugostiteljski objekat gradi se od materijala koji obezbjeđuje odgovarajuću toplotnu,

zvučnu i hidroizolaciju.

Uređenje prostora i eksterijer Član 27

Svaki objekat mora da održava atraktivan izgled u saglasnosti sa svojim prirodnim okruženjem i lokacijom.

Fasada

Fasada hotela/restorana, zajedno sa natpisima i spoljašnjim osvjetljenjem, treba da odaje jasan arhitektonski izgled i kvalitet objekta.

Za hotele u gradskim centrima, fasade i nadstrešnice/natpisi treba da su osnovni elementi raspoznavanja hotela.

Prilaz

Pješački, saobraćajni i prilaz za personal, treba da budu jasno odvojeni, označeni i kontrolisani.

U hotelima u gradskim centrima trebalo bi obezbijediti nekoliko parking mjesta, udaljenih od saobraćajnih linija, kako bi se obezbijedili što je moguće bolji uslovi za dolazak i odlazak gostiju.

Parking

Svi objekti treba da imaju adekvatne parking prostore u skladu sa svojim načinom i stilom poslovanja.

Otvoreni parking prostori treba da budu uređeni, dobro osvijetljeni, čuvani i zaštićeni od sunca.

Ulazi

Glavni ulaz i spoljašnji natpisi objekta treba da odražavaju stil i kvalitet objekta.

Snabdijevanje vodom za piće Član 28

Ugostiteljski objekat priključuje se na javnu vodovodnu i kanalizacionu mrežu, a u naseljima, odnosno drugim lokacijama koje nemaju izgrađene infrastrukturne objekte mora imati obezbjeđeno stalno snabdjevanje dovoljnom količinom higijenski ispravne tekuće vode i odvod tečnih materijala, u skladu sa sanitarnim propisima o zaštiti životne sredine.

Otpadne vode i čvrsti otpad Član 29

Svi površinski odvodni kanali, cjevovodi, kanalizacione cijevi, ventilacioni odvodi i odvodni kanali unutar i ispod zgrade moraju biti održavani u ispravnom stanju.

Instalacije sistema otpadnih voda moraju biti u potpunoj saglasnosti sa lokalnim sanitarnim i propisima o zaštiti životne sredine.

Svi objekti moraju imati odvod otpadne vode povezan sa kontrolisanim javnim postrojenjem za tretman otpadnih voda ili zasebnim postrojenjem, prije nego što se otpadna voda ispusti u prirodno okruženje.

Slivnici moraju biti održavani u ispravnom stanju i kontrolisani radi mogućih začepljenja.

Za odlaganje čvrstih otpadnih materija obezbjeđuje se betoniran prostor i kontejneri ili kante za otpatke sa poklopcem koji se svakodnevno moraju prazniti, odnosno odnositi na određena mjesta (deponije čvrstih otpadaka).

Snabdijevanje električnom energijom Član 30

Ugostiteljski objekat priključuje se na javnu električnu mrežu ili na drugi način obezbjeđuje stalno snabdjevanje dovoljnom količinom električne energije.

Električno osvijetljenje uvodi se u sve prostorije ugostiteljskog objekta. Osvjetljenje mora biti obezbijeđeno i na parkinzima i prilaznim stazama oko objekta. Sve prostorije, odnosno prostori u kojima se kreću ili zadržavaju gosti noću moraju biti

osvijetljeni potpuno ili orjentacionim svijetlom.

Telefonski priključak Član 31

Ugostiteljski objekat priključuje se na javnu telefonsku mrežu, osim u mjestima gdje tehničke mogućnosti ne postoje.

Objekti za smještaj imaju najmanje jedan telefonski aparat na raspolaganju gostima, ako ovim pravilnikom nije drukčije određeno.

Protivpožarna zaštita Član 32

Svi objekti za pružanje usluga smještaja i ishrane i pića moraju ispunjavati propisane uslove utvrđene posebnim propisima za zaštitu od požara.

Svi objekti moraju imati odgovarajuće izlaze da bi se obezbjedio siguran izlazak iz zgrade svim licima u slučaju požara.

U objektima se moraju redovno provjeravati sve oznake u slučaju nužde, protivpožarna crijeva, detektori dima i protivpožarni aparati kako bi sva oprema bila u ispravnom stanju.

Izvještaji o obavljenoj kontroli ispravnosti ovih uređaja, moraju biti prezentirani turističkom inspektoru na njegov zahtjev.

Isticanje oznake vrste i kategorije objekta

Član 33 Na glavnom ulazu u ugostiteljski objekat vidno se ističe vrsta i naziv objekta, a na

glavnom ulazu u ugostiteljski objekat koji podliježe obavezi kategorizacije i oznaka vrste i kategorije, koja je propisana ovim pravilnikom.

Uniforme za osoblje Član 34

U ugostiteljskim objektima koji se kategorišu, osoblje koje uslužuje gosta, mora nositi čiste uniforme ili kecelje.

Zaštita od buke Član 35

Prostorije u ugostiteljskom objektu u kome se izvodi ili emituje muzika ili izvodi zabavni program imaju zvučnu izolaciju kojom se obezbjeđuje zaštita od buke gostiju, koji koriste usluge smještaja i stanara koji žive u neposrednoj blizini ugostiteljskog objekta.

Jačina muzike koja se izvodi ili emituje u ugostiteljskom objektu, ne smije prelaziti nivo utvrđen posebnim propisom.

Ugostiteljski objekat, u stambenoj zgradi, koji u okviru svoje djelatnosti emituje muziku ili priređuje zabavni program, projektuje se i gradi tako da obezbjeđuje zaštitu od buke za stanare stambene zgrade.

Svi ugostiteljski objekti u kojima se izvodi ili emituje muzika, moraju imati sertifikat nadležnog organa, kojim se potvrđuje da objekat posjeduje posebnu zvučnu izolaciju, odnosno ispunjava sve uslove da se emisija buke svede na minimum.

Izuzetno od odredbi stava 4 ovog člana, ugostiteljski objekti koji su locirani van urbanih zona i hotelskih kompleksa (izdvojena kupališta i sl.), ne moraju ispunjavati uslove koji se odnose na zvučnu izolaciju.

Temperatura prostorija Član 36

Sve prostorije u ugostiteljskom objektu u kojima borave ili se zadržavaju gosti moraju imati obezbjeđeno grijanje, osim u objektima koji posluju samo u ljetnjem periodu.

Temperatura u prostorijama u kojima borave ili se zadržavaju gosti iznosi najmanje 18,5S°.

Visine prostorija Član 37

Građevinski gabariti za ugostiteljske objekte treba da su tako projektovani da predviđaju minimalnu visinu enterijera, sa neophodnim prostorom za prolaz osoblja, instalacije i cjevovode, ukoliko nije drugačije propisano ovim pravilnikom.

Unutrašnja visina prostorija u ugostiteljskom objektu (visina od poda do tavanice) iznosi:

- Sve javne prostorije 3,00 m minimum visine - Spavaće sobe i kancelarije 2,50 m minimum visine - Hodnici spavaćih soba 2,25 m minimum visine - Prizemne uslužne prostorije 4,00 m minimum visine - Kuhinja 3,00 m minimum visine - Parking u podzemnim garažama 2,20 m minimum visine. Visina unutrašnjih prostorija u kućama, apartmanima i privatnim sobama za izdavanje

turistima ne smije biti niža od 2,30 m. Prostorije ugostiteljskog objekta u zgradama koje su registrovane kao kulturno-

istorijski spomenici i u ambijentalnim cjelinama, kao i ugostiteljski objekti na vodi mogu imati nižu visinu od visine propisane u stavu 2. ovog člana, s tim da unutrašnja visina tih prostorija ne može biti niža od 2,30 m, pod uslovom da sobe imaju dobru ventilaciju.

Javni toaleti

Član 38 Prostorije javnih toaleta moraju biti dobro provjetrene, u ispravnom stanju i održavane

čistim. Oprema u javnim toaletima mora biti u ispravnom stanju. Javni toalet mora biti opremljen tečnim sapunom za ruke, papirnim ubrusem ili

uređajem za sušenje ruku uz pomoć vrućeg vazduha, toalet papirom i korpom za otpatke.

Tokom radnog vremena, toaleti se moraju redovno čistiti, snabdijevati potrebnom opremom i pospremati, što se evidentira na kontrolnoj listi pričvršćenoj na ulaznim vratima sa unutrašnje strane.

Broj javnih toaleta u odnosu na kapacitet

Član 39 Broj WC kabina i pisoara u javnim toaletima obezbjeđuje se srazmjerno kapacitetu

objekta izraženog brojem konzumnih mjesta i to: Manje od 20 mjesta Ugostiteljski objekat sa kapacitetom do 20 mjesta (sjedećih i stojećih), mora da ima

najmanje jedan potpuno opremljen toalet, zajednički za žene i muškarce. Svi ugostiteljski objekti sa kapacitetom od više od 20 mjesta za sjedanje moraju imati

jasno označene, odvojene javne toalete za muškarce i žene. Kapacitet od 20 - 80 mjesta Odvojeni toaleti sa jednom WC kabinom i predprostorom za žene, i jednom WC

kabinom, pisoarom i predprostorom za muškarce. Kapacitet od 80 - 170 mjesta Odvojeni toaleti sa dvije WC kabine i predprostorom sa dva umivaonika za žene i

jednom WC kabinom i dva pisoara sa dva umivaonika za muškarce. Kapacitet od 170 - 350 mjesta Odvojeni toaleti sa tri WC kabine i predprostorom sa tri umivaonika za žene i dvije WC

kabine i tri pisoara sa tri umivaonika za muškarce. Kapacitet preko 350 mjesta Odvojeni toaleti sa četiri WC kabine, i predprostorom sa tri umivaonika za žene, a za

muškarce tri WC kabine, četiri pisoara i predprostor sa tri umivaonika.

Namještaj i oprema javnih toaleta

Član 40 Svi predprostori moraju biti opremljeni umivaonicima, u skladu sa kapacitetom. Sve WC kabine moraju imati WC šolje sa poklopcima i toalet papir. Svi pisoari moraju imati automatsko ispiranje, sistem osvježavanja, i moraju biti

odvojeni pregradama. Svi toaleti moraju imati prirodnu ili vještačku ventilaciju. Samo bijeli porcelan može se koristiti za WC školjke, pisoare i umivaonike. Pregrade u ženskim WC kabinama moraju imati policu za odlaganje ručnih torbi i

korpu za odlaganje higijenskih uložaka. Sva vrata WC kabina moraju biti od čvrstog materijala sa sistemom za zaključavanje i

vješalicom za odjeću. Svi umivaonici moraju imati toplu i hladnu tekuću vodu. Prozori toaleta moraju biti neprozirni ili imati neku drugu zaštitu od pogleda spolja.

Podovi i zidovi u javnim toaletima

Član 41

Podovi u toaletima izrađuju se od keramičkih pločica ili drugog odobrenog materijala, koji se lako pere i održava i koji nije klizav.

Zidovi u toaletima moraju biti obloženi, u visini od poda do plafona, keramičkim pločicama ili drugim vodootpornim materijalom, koji se lako pere i održava i koji nije klizav.

Ostali javni toaleti

Član 42 Toaleti na aerodromima, željezničkim i autobuskim stanicama, tržnim centrima, itd.

koje koriste objekti za pružanje usluge ishrane i pića obuhvaćeni ovim pravilnikom, moraju biti u skladu sa zahtjevima ovog pravilnika.

Servisne prostorije

Član 43 Ugostiteljski objekat ima i posebnu prostoriju, odnosno prostor za smještaj pribora i

sredstava za održavanje higijene. Ugostiteljski objekat mora raspolagati sredstvima potrebnim za pranje, čišćenje i

dezinfekciju prostorija, opreme i pribora. Član 44

U ugostiteljskom objektu obezbjeđuje se za zaposleno osoblje garderoba, odnosno prostor za presvlačenje i prostorije koje služe za higijenske, sanitarne i druge potrebe zaposlenih u objektu, uređene i opremljene u skladu sa sanitarnim propisima.

IV POSEBNI USLOVI ZA UGOSTITELJSKE OBJEKTE ZA PRUŽANJE USLUGA SMJEŠTAJA

Recepcija i hol Član 45

Recepcija

Infrastruktura i funkcionalnost recepcije i pulta za registraciju gostiju treba da budu u saglasnosti sa kapacitetom i veličinom hotela.

Treba omogućiti istovremeno pružanje svih usluga, kao što su prijavljivanje gostiju, odjavljivanje gostiju, naplata i davanje informacija.

Gosti ne smiju imati uvid u kompjuterske ekrane i štampače na recepciji/blagajni. Telefonske usluge na recepciji, treba da uključuju bilo telefonsku govornicu ili telefon

instaliran na pultu recepcije. Recepcija mora biti dobro osvijetljena (min. 300 LUX-a na svakom šalteru). Na recepciji mora postojati posebno označena i za to namijenjena prostorija ili mjesto

za smještaj prtljaga.

Hol

Arhitektura, dekor i namještaj hola objekta, u zavisnosti od odabranih materijala, boja, predmeta i efekata, određuju karakter i ambijent hotela.

U holu je potrebno imati dovoljan broj sjedišta u skladu sa kapacitetom hotela. Javni toaleti u objektu treba da su lako dostupni gostu, ali ne i vidljivi iz ulaznog hola.

Sobe i apartmani Član 46

Najmanje 70% soba i apartmana mora zadovoljavati standarde za veličinu i opremu, propisane ovim pravilnikom za određenu kategoriju.

Veličina sobe podrazumijeva i dnevni boravak i predsoblje, ali ne i kupatilo i otvoreni balkon.

Svaka soba ili apartman koji se izdaje gostima, ako ovim pravilnikom nije drukčije određeno, mora imati:

1) krevet min. dimenzija 190 h 90 cm za jednu osobu, a francuski krevet min. dimenzija 190 h 140 cm;

2) madrac odgovarajuće ležajne površine, čaršav, ćebe, navlaku za ćebe i jastuk za svaki krevet;

3) noćni ormarić ili odgovarajuću policu uz krevet; 4) prostirku ispred kreveta, osim u sobama u kojima je pod prekriven tepisonom ili

tepihom; 5) sto, i po jednu stolicu po krevetu; 6) orman sa policom i odjeljkom za vješanje odjeće sa najmanje osam vješalica. Pomoćni ležaj se koristi, odnosno postavlja u sobama samo na zahtjev gosta. Vrata spavaćih soba treba da imaju zvučnu izolaciju i protivpožarnu zaštitu u skladu

sa posebnim propisima. Prozori u sobama imaju zavjesu i neproziran zastor, odnosno neku drugu vrstu

zamračenja i zaštite od pogleda spolja. Direktna telefonska linija podrazumijeva telefonski aparat u sobi sa direktnom linijom

za prijem dolaznih poziva i obavljanje izlaznih poziva posredstvom centrale. Pored svakog telefona treba da se nalaze instrukcije za uspostavljanje veze napisane

na više jezika i imenik internih brojeva telefona za hitne slučajeve. Ako postoji, mini-bar je dio namještaja i definisan je kao ormarić sa ugrađenim

frižiderom nove tehnologije za hlađenje, snabdjeven minimalnim izborom mineralnih voda, vina, piva, sokova i bezalkoholnih pića, čiji cjenovnik mora biti vidno istaknut.

Ako postoje, mini sefovi locirani u sobama moraju biti ugrađeni, osigurani od provala i požara i treba da budu najmanje dimenzija 15 h 25 h 15 cm.

Ograničenje odgovornosti objekta za dragocjenosti mora biti vidno istaknuto. Sobe za nepušače treba da su isključivo rezervisane za nepušače i moraju imati

standardizovanu oznaku na spoljašnjoj strani vrata.

Kupatila Član 47

Veličina kupatila, namještaj, oprema i pribor moraju ispunjavati osnovne standarde propisane ovim pravilnikom za određenu kategoriju.

Kupatilo u sastavu sobe mora imati: WC šolju, kadu min. dimenzije 170 h 70 cm sa tušem ili tuš kabinu min. dimenzije 100 h 80 cm, umivaonik sa toplom i hladnom vodom, policu ili ormarić za toaletni pribor, ogledalo sa pogodnim osvjetljenjem, utičnicu za električni aparat za brijanje, držače za sapun i peškir, vješalicu za odlaganje odjeće, jednu čašu po krevetu, jedan veći i jedan manji peškir po krevetu i korpu za otpatke.

Podovi u kupatilima moraju biti izrađeni od keramičkih pločica ili drugog vodootpornog materijala koji se lako čisti i održava.

U podu mora biti ugrađen slivnik sa zaštitnom rešetkom. Vrata kupatila su od čvrstog materijala i bez staklenih površina. Prozori u kupatilima moraju biti od neprovidnog stakla ili sa mogućnošću obezbjeđenja

zaštite od pogleda spolja. Umivaonici i WC šolje treba da budu od bijelog glaziranog porcelana.

Član 48 Objekti za pružanje usluge smještaja u kojima neke ili sve sobe nemaju svoja

sopstvena kupatila, moraju imati odgovarajući broj zajedničkih toaleta i tuš kabina. Ugostiteljski objekat u kome postoje sobe bez zasebnog kupatila mora imati na svakih

započetih deset kreveta najmanje jednu toaletnu grupu (odvojeni toaleti za muškarce i žene) i jedno zajedničko kupatilo, odvojeno za žene i muškarce, ako ovim pravilnikom nije drukčije određeno.

U ugostiteljskom objektu u kome se na jednom spratu nalazi do deset kreveta u sobama bez zasebnog kupatila, na svakom spratu mora biti najmanje jedan zajednički toalet sa WC kabinom i predprostorom i jedno zajedničko kupatilo, a za više od deset kreveta, u sobama bez zasebnog kupatila, jedna toaletna grupa i jedno zajedničko kupatilo, odvojeno za žene i muškarce.

Zajedničko kupatilo mora imati: umivaonik sa toplom i hladnom vodom, kadu sa tušem ili tuš kabinu, vješalicu za odlaganje odjeće, tečni sapun, papirni ubrus ili uređaj za sušenje ruku uz pomoć vrućeg vazduha i korpu za otpatke.

Zajednički toalet ima WC šolju i predprostor, toalet papir i korpu za otpatke.

Promjena posteljine Član 49

Posteljina i peškiri mijenjaju se poslije svake promjene gosta, a u slučaju dužeg boravka istog gosta, posteljina se mijenja najmanje svakih sedam dana, a peškiri najmanje svaki drugi dan.

Sobe se čiste i spremaju, a sanitarni uređaji dezinfikuju poslije svake promjene gosta.

Liftovi Član 50

Liftovi za goste su neophodni tamo gdje je vertikalna udaljenost jednaka udaljenosti od 4 sprata i više.

Broj liftova treba da je: 2 lifta na 50-100 spavaćih soba, 3 lifta na 100-150 spavaćih soba, 4 lifta na 150-250.

Servisni liftovi se zahtijevaju u zgradama sa više od 2 sprata. Ovjereni izvještaj poslednje kontrole lifta mora se čuvati u prostoriji domara i biti dat na

uvid na zahtjev turističkog inspektora. Sve lift kabine treba da su opremljene uređajem za automatsko zaustavljanje na

sljedećem pritisnutom spratu.

Telefon, faks i internet usluge Član 51

Telefonska usluga trebala bi biti kompjuterizovana, sa automatskim brojačima i dovoljnim brojem paralelnih i direktnih telefonskih, faks i internet linija i telefonskih govornica.

Usluge televizije, videa i radija Član 52

Objekti za pružanje usluge smještaja moraju imati sistem za TV i UHF radio prijem preko TV prijemnika.

Sistem javnog razglasa Član 53

Sistem javnog razglasa u objektima za pružanje usluge smještaja treba da uključuje kontrolu jačine zvuka za svaku zonu.

Servisne prostorije Član 54

Kancelarija domaćice hotela, prostorija za posteljinu, prostorija za uniforme i magacin proizvoda za higijenu i sredstava za čišćenje treba da budu centralno locirani radi efikasnosti i kontrole.

Predsoblje prostorije za opremu za domaćinstvo treba da služi za odlaganje korišćene posteljine, sredstava za čišćenje, kolica za sobarice i usisivača.

Osoblje za vođenje domaćinstva mora imati na raspolaganju odgovarajuća sredstva za čišćenje.

Prostorije za presvlačenje osoblja, moraju da sadrže ormare u punoj visini, toalete i tuš kabine.

Prostorije za ručavanje za hotelsko osoblje Član 55

Broj sjedećih mjesta u prostorijama za zaposlene mora biti dovoljan za svo osoblje na dužnosti.

Protivpožarna zaštita Član 56

Sve spavaće sobe, javne prostorije, kuhinje i hodnici moraju biti opremeljeni sistemima za protivpožarnu zaštitu u skladu sa posebnim propisima.

Signalizacija za hitne slučajeve, protivpožarni aparati, crijeva za vodu visokog pritiska i hidranti se moraju redovno provjeravati, o čemu se sastavlja izvještaj koji mora biti dostupan turističkom inspektoru na njegov zahtjev.

Maksimalna udaljenost od hotelskih soba do stepenica ili nekog drugog izlaza za slučaj požara koji je za to obezbijeđen, ne smije biti duža od 30 m.

Signalizacija izlaza mora biti osvijetljena (min. 1 LUX) sa sopstvenim izvorom energije. U višespratnim hotelima, motelima, aparthotelima, uputstva za evakuaciju na dva

jezika moraju biti postavljena sa unutrašnje strane vrata soba.

Zvučna izolacija Član 57

Zgrade treba da su projektovane i konstruisane na takav način da obezbjeđuju dovoljno smanjenje nivoa buke da obezbijede gostima mirnu i udobnu atmosferu u sobama.

Sva tehnička oprema koja stvara buku (liftovi, generatori, itd.) koja se nalazi u blizini gostinskih soba mora imati odgovarajuću zvučnu izolaciju.

Lična sigurnost i bezbijednost Član 58

Sva prilazna vrata hotelu moraju biti zaključana ili nadgledana tokom noći. Telefoni za hitne slučajeve moraju biti direktno povezani sa recepcijom.

Isticanje cijena Član 59

U svim ugostiteljskim objektima za pružanje usluge smještaja, u svakoj sobi moraju biti istaknute cijene sobe pojedinačno za svakog gosta.

Cjenovnik mora da uključuje cijenu iznajmljivanja sobe tokom čitavog perioda izdavanja, sezonske i vansezonske.

Isticanje cijene dodatnih usluga doručka, polupansiona i punog pansiona je fakultativno.

U propagandnom materijalu u štampanoj ili elektronskoj formi treba da budu istaknute isključivo cijene noćenja za individualna noćenja.

Objavljene cijene mogu da uključuju sezonske i vansezonske cijene, fakultativno je objavljivanje doplata za doručak, polupansion ili puni pansion.

Oprema za pranje veša i hemijsko čišćenje Član 60

Objekti koji imaju sopstveni vešeraj i hemijsko čišćenje moraju da poštuju sve zdravstvene i sanitarne propise.

U zavisnosti od veličine i vrste objekta za pružanje usluge smještaja, ovi kapaciteti mogu da pruže potpunu uslugu vešeraja i hemijskog čišćenja i uslugu peglanja.

Vešeraji moraju imati odvojene prostore za čistu i korišćenu posteljinu i restoranske stolnjake.

Privatni smještaj (kuće, apartmani i sobe) Član 61

Sobe, odnosno apartmani i kuće koji se iznajmljuju turistima moraju ispunjavati uslove iz čl. 46, 47, 48 i 49 ovog pravilnika.

Hotelski objekti za pružanje usluge ishrane i pića Član 62

Ugostiteljski objekat u kome se priprema i uslužuje hrana mora imati: poseban ulaz za dopremanje i prijem namirnica i evakuaciju otpadnih materija (ekonomski ulaz), kuhinju sa pratećim prostorijama (kuhinjski blok), magacin, odnosno prostor za smještaj i čuvanje namirnica i pića, posebnu prostoriju, odnosno prostor za odlaganje prazne ambalaže i prostoriju za usluživanje, ako ovim pravilnikom za pojedine vrste objekata nije drukčije određeno.

Ako ugostiteljski objekat ima ili je projektom predviđeno da ima prostor uz ekonomski ulaz (ekonomsko dvorište), taj prostor mora da bude betoniran ili asfaltiran, da ima uređaje (česmu, hidrant i dr.) za pranje i održavanje higijene kao i slivnik za vodu, da ima izdvojen prostor za kontejnere, odnosno kante za otpatke i da bude uređen tako da ne dolazi do ukrštanja prijema namirnica i odnošenja otpadnih materija.

Sve vrste objekata za pružanje usluge smještaja koji pružaju usluge ishrane i pića, kako se propisuje u njihovoj kategoriji, moraju imati prostoriju za ručavanje i kuhinju u skladu sa ovim pravilnikom.

Sve vrste objekata za pružanje usluge smještaja, a koji pružaju najmanje usluge doručka moraju imati prostoriju za ručavanje, u zavisnosti od toga što je propisano za pojedinu vrstu i kategoriju objekta i kuhinju u skladu s odredbama ovog pravilnika.

Objekti za pružanje usluge smještaja i usluge ishrane i pića zahtijevaju poseban ulaz za dopremanje hrane i pića, zatim kapacitete za pripremanje i spremanje hrane, prostorije za pranje opreme i posuđa i dvorište za sakupljanje i odlaganje tečnog i čvrstog otpada.

Podni slivnici su obavezni na svim podovima koji se peru vodom ili gdje se koristi oprema za pranje pod pritiskom. Ovakvi podovi se obavezno izrađuju od nepropustljivog betona i keramičkih pločica sa odgovarajućim nagibom radi slivanja.

Član 63 Barovi i salon u holu Broj i vrsta restorana i barova se određuje prema vrsti i kategoriji objekta za pružanje

usluge smještaja. Najbolja lokacija restorana i barova je prizemlje objekta, sa centralnom kuhinjom, da bi

se ograničila potreba za pratećim kuhinjama. Gdje je moguće, treba koristiti dnevno svijetlo. Hotelski bar treba da je odvojen od hotelskog restorana, ali treba da je uključen

uslužni bar koji opslužuje restoran. Veličina hotelskog bara zavisi od broja smještajnih jedinica objekta. Barovi moraju uključivati i mali smještajni prostor, sudoperu i svu potrebnu opremu za

bar. Komforna sjedišta treba da su obezbijeđena u prostranom salonu u holu. Hotelski restorani Restorani variraju u veličini u zavisnosti od broja smještajnih jedinica i u stilu u odnosu

na vrstu i kategoriju hotela. Tipični zahtjevi u pogledu prostora za neformalni restoran iznose 1,8 m2/po sjedištu. Poseban "a la carte" restoran podrazumijeva površinu od 2 m2/po sjedištu. U velikim hotelima može da postoji ponuda i specijalizovanih ili nacionalnih restorana.

Panorama restorani treba da se nalaze samo na onim lokacijama koje pružaju zaista spektakularan pogled.

Hotelske banket i konferencijske sale Odvojene banket i konferencijske sale zavise od mogućnosti na lokalnom tržištu. Prostor za konferencije i bankete treba namjenski dizajnirati, sa vlastitim holom,

toaletima, garderobama i hodnicima povezanim sa hotelom i sa odvojenim spoljašnjim ulazom.

Raspored i oprema moraju odgovarati raznovrsnim namjenama, kao što su: banketi, konferencije, prezentacije, zatim da posjeduju svu prateću opremu, kao što su oprema za prevođenje, projekcije, pokretne podije i plesne podije, skladišta i terase na otvorenom, gdje je to moguće.

Fleksibilnost se postiže upotrebom pokretnih pregrada sa zvučnom izolacijom

Član 64 Objekti za pružanje usluge smještaja koji nude doručak, polupansion ili puni pansion,

obično poslužuju sva jela u prostoriji za ručavanje po bife sistemu. Ako je omogućeno posluživanje za stolovima, jelovnici treba da sadrže izbor jela dostupan u bifeu.

Prostorije za ručavanje moraju raspolagati sa dovoljnim kapacitetom kako bi svi gosti mogli biti usluženi u toku određenog perioda usluživanja.

Kontinentalni doručak podrazumijeva: izbor toplih napitaka uključujući svježe kuvanu kvalitetnu kafu, kafu bez kofeina i izbor

čajeva, toplu čokoladu i mlijeko; izbor hljebova i peciva, margarin ili maslac, izbor marmelada, izbor voća ili voćnih sokova

Bife-doručak podrazumijeva: izbor toplih napitaka, izbor hljebova i peciva, izbor marmelada i meda, izbor hladnih

narezaka, dimljene ribe i sireva, jaja spremljena po izboru gosta, jogurt, pahuljice, izbor svježeg voća, izbor voćnih sokova i voćnih kompota.

Bifei moraju biti efikasno raspoređeni da bi se izbjeglo prosipanje usljed prolaska /mimoilaženja gostiju. Topla hrana treba da se održava na određenoj temperaturi (na ugrađenim grijačima ili u zagrijanim posudama) a hladna hrana treba da se održava na niskoj temperaturi u ugrađenim rashladnim vitrinama ili posudama sa ledom.

Svi sanitarni kodovi i propisi koji se odnose na bifee moraju se poštovati, pogotovo oni koji se odnose na lako kvarljivu hranu.

Podovi se moraju čistiti i usisavati nakon svakog obroka. Minimalni standard za pribor za jelo u prostorijama za ručavanje je da mora biti

izrađen od nerđajućeg čelika, bez znakova dotrajalosti i rđe. Stolovi i stolice treba da su udobni i pravilno raspoređeni.

Restorani sa posluživanjem za stolovima Član 65

U restoranu treba da postoji dovoljan broj jelovnika i karti pića, kako bi se svakom gostu obezbijedio jasan i čitak pregled jela i pića prije naručivanja.

Jelovnici treba da su štampani na srpskom jeziku i na još najmanje jednom svjetskom jeziku.

Personal restorana mora da bude u stanju pružiti informacije o ponudi na jelovnicima, kao i o karakteristikama ponuđenih vina.

Svi stolovi treba da su prekriveni stolnjacima ili podmetačima. U zavisnosti od kategorije objekta, koriste se pamučne ili kvalitetne papirne salvete.

Pribor za jelo mora biti čist, izrađen od čvrstog nerđajućeg čelika, bez vidnih tragova habanja ili rđe.

Stakleno posuđe koje se koristi treba da je čisto i neoštećeno. Izbor staklenog posuđa zavisi od kategorije objekta, ali u osnovi mora da sadrži: čaše za vodu, čaše za bijelo i crno vino, šampanjac, koktel pića, žestoka pića i likere.

Porcelansko posuđe treba da je jedinstvenog dizajna, bez napuklina, bez oštećenja boje i tragova metala.

Topla jela se moraju posluživati topla, na zagrijanim tanjirima, a hladna jela se poslužuju hladna na hladnim ili zamrznutim tanjirima.

"Vjerodostojnost jelovnika" je princip koji se uvijek mora primjenjivati. Zamjene za jela sa menija se ne mogu vršiti bez prethodnog odobrenja gosta.

U zavisnosti od specijalizacije ili koncepta restorana, jelovnici treba da uključuju odgovarajući izbor hrane po osnovnim kategorijama supa, predjela, mesa, morske hrane, tjestenine, salata, povrća i deserta.

Hrana treba da je uvijek atraktivno aranžirana i prezentirana. Princip kontrasta boja, sastava i ukusa hrane treba da se poštuje.

Restorani treba da su u mogućnosti da odgovore na zahtjeve gostiju koji traže niskokaloričnu i hranu sa niskim nivoima masti, holesterola ili soli. Personal mora biti upoznat sa hranom koja može prouzrokovati alergijske reakcije.

Stolovi i stolice treba da su udobni i pravilno raspoređeni.

Kafeterije sa samoposluživanjem Član 66

Usluga u kafeteriji može biti organizovana tako da je hrana postavljena na pult, ili su hrana i piće aranžirani na nekoliko stolova, sa centralnom blagajnom.

Pultovi treba da su izrađeni od besprekorno čistog, nerđajućeg metala, bez fuga i laki za čišćenje i održavanje.

Dovoljan broj čistih i suvih poslužavnika i posuđa mora da se nalazi ispred uslužne linije pulta, da bi se omogućila brza i efikasna usluga. Uslužna linija pulta treba da ima traku za poslužavnike, radi bezbjednog odabira hrane i pića pri kretanju duž pulta.

Sve zagrijavane i rashladne vitrine/pultovi treba da su zaštićeni staklenim pregradama da zaštite hranu od slučajne bakterijske kontaminacije (kijanje, dodir).

Sva topla hrana treba da je izložena u ugrađenim zagrijanim pultovima; sva hladna hrana treba da je izložena u ugrađenim frižiderima ili rashladnim vitrinama.

Podovi u uslužnoj prostoriji treba da budu izrađeni od podnih pločica koje se lako čiste i održavaju i nisu klizave, a zidovi treba da su obloženi od poda do plafona keramičkim pločicama.

Stolovi i stolice u prostoriji za ručavanje moraju biti tako raspoređeni da omogućavaju nesmetano kretanje gostiju. Površina stolova treba da se lako čisti i održava.

Aperitiv barovi, Amerikan barovi, Kafe barovi, koktel barovi i plažni barovi Član 67

Barovi i koktel barovi treba da imaju atraktivno uređen unutrašnji prostor i udobna sjedišta.

Barovi moraju raspolagati sa obezbijeđenim skladištem za alkoholna pića. Površine barskih šankova i stolova za posluživanje moraju biti od materijala lakog za

čišćenje i održavanje. Lako kvarljiva hrana/sendviči moraju se čuvati u frižiderima do trenutka posluženja. Karta pića (i jelovnik, ako je primjenljivo) mora da se nalazi na barskom šanku i na

stolovima za usluživanje u salonu. Izbor pića treba da uključuje popularne domaće i strane marke žestokih alkoholnih

pića, piva, vina i likera i raznovrstan izbor mineralnih voda. Alkoholna pića koja se ne služe u staklenoj ambalaži moraju biti količinski izmjerena. Disko/plesni barovi treba da imaju ugrađene plesne podijume i odgovarajuće mjesto

za nastupajuću grupu ili DJ-a. Kabare barovi, umjetnički klubovi ili drugi slični objekti moraju imati odvojene muške i

ženske svlačionice za izvođače. Svlačionice moraju da sadrže toaletni sto, umivaonik sa tekućom toplom i hladnom

vodom i dobro osvijetljeno ogledalo. Barovi koji u svojoj ponudi sadrže zabavu uživo, moraju imati odvojenu prostoriju za

odmor izvođača i skladište za muzičke instrumente. Plažni barovi se rade od kvalitetnih, lakih i transparentnih materijala, pogodnih za

održavanje, kao što su drvo, aluminijum, staklo, klirit, leksan ploče, polikarbonatni materijal, tende i sl.

Dostavljanje i skladištenje hrane i pića Član 68

Sva hrana, piće i zalihe moraju se dostavljati na kontrolni prijemni pult. Prehrambeni proizvodi koji ne zadovoljavaju važeće zdravstvene propise, kao i oni koji se isporuče u neodgovarajućem sanitarnom stanju, obavezno se vraćaju isporučiocu.

Prijemni pult treba da je odvojen od ulaza za poslugu i prostora za odlaganje otpadaka, da bi se izbjegla kontaminacija hrane i da bi se obezbijedila sigurnost i bezbijednost.

Prijemni pult ne smije biti vidan za goste i ne smije da uzrokuje neprijatnu buku, mirise i uznemiravanje gostiju.

Magacini moraju biti locirani u blizini prijemnog pulta i imati direktan prilaz kuhinji, u cilju adekvatnog nadzora i zaštite od krađe.

Sva lako kvarljiva hrana, uključujući: sirovo meso, morsku hranu, suhomesnate proizvode i mliječne proizvode, mora se hitno skladištiti u namjenske frižidere.

Sva skladišta moraju biti podvrgnuta adekvatnoj kontroli protiv insekata i glodara, prema zdravstvenim propisima.

Centralno skladište mora da se sastoji od velikog skladišta i odvojenih prostorija za dnevne potrebe. Kapacitet magacinskih prostorija treba da je dovoljan da se obezbijedi maksimalno korišćenje svježe hrane.

Lako kvarljive namirnice treba da se skladište u odvojenim frižiderima ili zamrzivačima, da bi se izbjegla međusobna bakterijska kontaminacija hrane.

Temperature na kojima treba da se skladište lako kvarljive namirnice su sljedeće: Meso 2° C Riba 2° C Maslac, jaja, sirevi 4° C Voće i povrće 6° C Duboko hlađenje -8° C Ostala skladišta podrazumijevaju skladište za vina i piva sa kontrolom temperature,

suva skladišta za skladištenje konzervi i upakovane hrane, skladište za zalihe, skladištenje sa dubinskim zamrzavanjem i prostoriju za odlaganje sredstava i opreme za čišćenje.

Lako zapaljivi materijali i sredstva za čišćenje moraju biti skladišteni odvojeno od skladišta za suvu hranu.

Sve prostorije skladišta za hranu moraju imati mehaničku/vještačku ventilaciju i hlađenje.

Opšti uslovi za kuhinje i pripremu hrane Član 69

Hotelske i restoranske kuhinje se moraju dizajnirati u skladu sa važećim sanitarnim propisima.

Zapremina i vrijeme promjene vazduha u kuhinjama mora biti u skladu sa nacionalnim zdravstvenim standardima.

Kuhinjski podovi treba da su izrađeni od podnih pločica ili nekog drugog sigurnog podnog materijala.

Kuhinjski zidovi treba da su cijelom visinom obloženi keramičkim zidnim pločicama. Kuhinjski plafoni treba da su viseći, obloženi u potpunosti dostupnim metalnim

pločama. Mjestimično rashlađivanje je neophodno u nekim djelovima kuhinje, kako je propisano

sanitarnim i zdravstvenim propisima. Sve radne površine u kuhinji moraju biti izrađene od nerđajućeg čelika. Pultovi od nerđajućeg čelika za pripremanje voća i povrća moraju imati ugrađenu

sudoperu sa tekućom toplom i hladnom vodom. Odvojene daske za siječenje se koriste za sirovo voće i povrće, sirovo crveno i bijelo

meso, sirovu ribu, kako bi se izbjegla bakterijska kontaminacija. Sav kuhinjski pribor mora biti izrađen od nerđajućeg čelika. Dovoljan broj kanti za otpatke treba da se nalazi pri svakom radnom mjestu u kuhinji. Raspored prostorija za pripremu hrane treba da doprinese optimalnoj efikasnosti i

ekonomičnosti iskorišćenosti prostora, opreme i rada osoblja.

Kuhinjski blok, u zavisnosti od vrste jela koja se primaju, mora imati prostorije, odnosno odvojene prostore za:

1) čišćenje i prethodnu obradu namirnica (odvojene pripremnice za povrće i voće, za meso i za ribu);

2) doradu, termičku i završnu obradu namirnica prema utvrđenim normativima i recepturama (topla kuhinja);

3) pripremu hladnih jela, hladnih jela i salata (hladna kuhinja); 4) pripremu slatkih jela, poslastica i peciva (pekarsko-poslastičarska radionica); 5) pranje posuđa - odvojene perionice za pranje restoranskog posuđa (posuđe i pribor

za jelo) i kuhinjskog posuđa (posuđa i pribora za pripremanje jela); 6) čuvanje namirnica za dnevne potrebe kuhinje (dnevni magacin). Raspored prostorija u kuhinjskom bloku mora biti takav da ne dolazi do ukrštanja

namirnica i jela s upotrijebljenim posuđem. Priprema jednostavnih poslastica može se vršiti i u okviru tople kuhinje. Ugostiteljski objekat koji se snabdjeva prethodno obrađenim namirnicama iz centralne

kuhinje ili izvan objekta, ne mora imati prostorije, odnosno prostore za čišćenje i prethodnu obradu namirnica.

Objekat u kome se topla i druga jela samo proizvode (centralna kuhinja i tzv. "catering" ima odvojene prostorije, odnosno prostore za pranje kuhinjskog posuđa i transportnih posuda).

Pultovi za pripremanje hrane Član 70

U zavisnosti od vrste restorana i jelovnika koji se služe, prostor za pripremanje hrane može da uključuje neke ili sve ili kombinaciju sljedećih pultova za pripremu hrane:

1. Priprema povrća Čišćenje i pripremanje voća i povrća; pultovi/stolovi moraju biti odvojeni od pultova za

pripremu sirovog mesa i ribe da bi se spriječila bakterijska kontaminacija. 2. Hladna kuhinja Priprema svih predjela, hladnih narezaka, sireva, salata od voća i povrća, sve lako

kvarljive namirnice moraju da se čuvaju u frižiderima do trenutka posluživanja. 3. Pult za pripremu ribe Priprema sirove ribe, pult/sto mora biti odvojen od pulta za tranžiranje sirovog mesa. 4. Pult za pripremu mesa Drveni mesarski sto za sječenje ne smije imati pukotine i mora biti temeljno čišćen

solju i vodom nakon svake upotrebe. 5. Kuhinja za doručak Priprema svih toplih jela i napitaka za doručak. 6. Topla kuhinja Priprema na veliko soseva, supa, pečenja i kuvanih jela, jela od mesa, jela od ribe,

kuvanog povrća, itd. 7. Ostava i pult za tople napitke Distributivni prostor za kafu i čaj za posluživanje za stolovima, banketima, u

restoranima i u "room" servisu. 8. Pekara i poslastičarnica Priprema toplih i hladnih deserata, peciva za doručak i raznih vrsta hljebova. Lako

kvarljivi mliječni proizvodi se moraju čuvati u frižiderima do trenutka posluživanja. 9. Banket kuhinje Banket kuhinje su prvenstveno prostori za slaganje na ovale i posluživanje toplih i

hladnih jela na velikim banketima. Sama priprema velikih količina jela se odvija u glavnoj kuhinji. 10. Restorani ili dodatne kuhinje Sva kuvana jela po narudžbi se pripremaju u ovim kuhinjama, dok se priprema svih

velikih količina hrane odvija u glavnoj kuhinji. Ovakve kuhinje su direktno povezane sa restoranima, i mogu biti zatvorene od pogleda gostiju ili "šou kuhinje" koje su otvorene prema restoranu radi posebnog ugođaja gostiju.

11. Uslužni bar Bar za usluživanje alkoholnih pića, vina, piva, bezalkoholnih pića, itd. za posluživanje

u prostoriji za ručavanje mora ispunjavati osnovne uslove za bar propisane ovim pravilnikom, sa izuzetkom pulta za goste.

12. Prostor za "room" servis Prostori za "room" servis moraju uključivati prostor za kolica sa grijačima hrane, policu

za poslužavnike, escajg, porculansko i stakleno posuđe, začine, šolje za kafu i čaj, i, ako ima dovoljno prostora, aparat za pripremanje kafe.

Član 71 Ugostiteljski objekat u kome se pripremaju hladna ili jednostavna topla jela specifičnog

asortimana (jela s roštilja, jela od tijesta i tjestenine, mliječna jela, jela od jaja i sl.) a koji ima do 50 konzumnih mjesta, mora imati najmanje jednu prostoriju, odnosno prostor za pripremanje jela s odgovarajućim termičkim i rashladnim uređajima za higijensko čuvanje namirnica i hrane, radnim površinama i odvojenim sudoperama za pranje namirnica i posuđa.

Ugostiteljski objekat u kome se uslužuju topla jela pripremljena izvan objekta ne mora imati odgovarajuće prostorije, uređaje i opremu za pripremanje, preradu i čuvanje namirnica, već samo za prijem i čuvanje gotovih jela, pranje restoranskog posuđa, kao i za pranje, odnosno odlaganje transportnih posuda.

Član 72 U prostoriji u kojoj se vrši priprema i obrada namirnica i hrane (u daljem tekstu:

kuhinja) ugrađuje se uređaj za odvod dima, pare i mirisa koji onemogućava širenje dima, pare, mirisa u prostorije u kojima se zadržavaju gosti.

Sve radne površine u kuhinji imaju gornju ploču od nerđajućeg materijala ili od drugog materijala pogodnog za lako čišćenje, pranje i dezinfekciju.

Podovi u kuhinjama izrađuju se od keramičkih pločica ili drugog vodootpornog materijala koji nije klizav i koji se lako pere i održava.

Zidovi kuhinja do visine od najmanje 2,0 m oblažu se keramičkim pločicama ili drugim vodootpornim materijalom koji se lako pere i održava.

Prozori i otvori na kuhinjama moraju imati zaštitu od insekata i glodara.

Prostor za pranje pribora za jelo i posuđa Član 73

Prostor za pranje pribora za jelo, pranje staklenog posuđa, posuđa za kuvanje, lonaca i šerpi, treba da je dizajniran u saglasnosti sa zdravstvenim propisima i lociran centralno u odnosu na sve izlaze za posluživanje hrane radi efikasnosti i ekonomičnosti.

Prostor za pranje pribora i posuđa se sastoji od pulta od nerđajućeg čelika sa kantom/kontejnerom za otpatke, kontejnera za prljavo posuđe i escajg, stalaka za prljave čaše, i mašina za pranje posuđa, ili dvodjelnih sudopera za pranje i ispiranje posuđa.

Prostor za pranje lonaca i šerpi se sastoji od pulta od nerđajućeg čelika za korišćene lonce i šerpe, kanti/kontejnera za otpatke, i trodjelne sudopere za potapanje, pranje, i ispiranje posuđa.

Mašine za pranje čaša i posuđa moraju biti redovno održavane u čistom i ispravnom stanju i mora se obezbijediti konstantna i bezbijedna temperatura vode za ispiranje.

Čisto posuđe, pribor i čaše moraju se odlagati odvojeno od prostora za korišćeno posuđe.

Odlaganje otpada Član 74

Odvojeni prostor (zadnje dvorište) treba biti obezbijeđeno za prikupljanje otpadaka i privremeno skladištenje otpadnog materijala.

Izlaz za otpadni materijal treba da je jasno odvojen od ulaza za snabdijevanje namirnicama.

Prostor za prikupljanje otpada treba da je zaštićen od javnog pogleda, dobro obezbijeđen i dovoljnih dimenzija za nesmetano kretanje servisnih vozila/ kamiona za skupljanje otpada.

Ovaj prostor treba da je ograđen, betoniran ili asfaltiran, sa odvodnim kanalima, česmama sa tekućom toplom i hladnom vodom za čišćenje kanti/kontejnera za smeće. Aparati sa vodom pod pritiskom treba da se koriste za sanitetski čisto održavanje ovog prostora.

Širenje buke i neprijatnih mirisa mora biti strogo kontrolisano.

Sortiranje otpada Član 75

Osnovna pravila za razdvajanje otpada (a) Odvajanje organskog otpada (hrane za stoku, komposta, povrća, itd.) (b) Odvajanje povratnog materijala (boca, ambalaže, kontejnera, itd.) (c) Odvajanje reciklažnog otpada (stakla, papira/kartona, aluminijuma, metala, metalnih ploča, masnoće, upotrijebljenog

jestivog ulja, itd) (d) Odvajanje smeća (slomljenog porcelana i čaša, vaza, cigli itd.) (e) Odvajanje odbačenog tehničkog materijala (akumulatora i baterija, lampi, farbi, hemikalija, sredstava za deratizaciju, itd.). Razdvojeni otpad treba čuvati u jasno označenim kontejnerima. Zaštita mora biti obezbijeđena na svim svjetiljkama lociranim iznad prostora za

pripremanje, posluživanje i izlaganje hrane da se ona zaštiti od polomljenog stakla koje može pasti na nju.

Član 76 Kuhinja se oprema: 1) odgovarajućim termičkim uređajima, zavisno od vrste jela koja se pripremaju u

objektu; 2) rashladnim uređajima za higijensko čuvanje namirnica, posebno za meso, za ribu,

za mlijeko i mliječne proizvode, za suhomesnate proizvode i za poslastice; 3) odgovarajućim radnim površinama, uređajima za čišćenje, obradu i mjerenje

namirnica, sudoperama za pranje namirnica, kuhinjskim posuđem i priborom koji moraju biti od nerđajućeg materijala, kao i površinama, policama, odnosno ormanima za smještaj namirnica i pića.

4) stolom za prijem i odlaganje upotrijebljenog restoranskog posuđa s higijenskom kantom za otpatke; odvojenim sudoperama za pranje restoranskog i kuhinjskog posuđa koje moraju imati toplu i hladnu vodu i skupljač masti i plivajućih materijala, stolovima za cijeđenje posuđa i policama, odnosno ormanima za odlaganje čistog posuđa;

5) dovoljnim brojem higijenskih kanti za otpatke; 6) umivaonikom s tekućom toplom i hladnom vodom, četkicom, priborom, i sredstvima

za pranje, dezinfekciju i sušenje ruku zaposlenog osoblja. Član 77

Magacin, odnosno prostor za čuvanje namirnica oprema se odgovarajućim policama ili regalima za smještaj namirnica i pića.

Na prozorima se postavlja mreža radi zaštite od insekata. Ulazna vrata se moraju dobro zatvarati, a donji dio ulaznih vrata do visine od 20 cm, oblaže se nerđajućim metalom.

Lako kvarljive namirnice čuvaju se u hladnjačama (zidnim ili montažnim) ili rashladnim uređajima odgovarajućeg kapaciteta, koji su odvojeni prema vrsti i porijeklu namirnica (meso, riba, mliječni proizvodi, suhomesnati proizvodi i dr.).

Član 78 Ugostiteljski objekat u kome se uslužuju pića i napici mora imati točionicu pića. Točionica pića ima dvodjelnu sudoperu za pranje čaša s mješalicom za toplu i hladnu

vodu i ocjeđivačem, rashladne i termičke uređaje ukoliko se uslužuju topli napici i police za držanje čaša i pića.

Točionica pića u prostoriji za usluživanje ima i odgovarajući pult (bar pult) od materijala koji se lako čisti i održava.

Član 79 Usluživanje gostiju hranom, pićem i napicima obavlja se u prostorijama za usluživanje. Gosti se mogu usluživati i izvan prostorija za usluživanje - terase, bašte, i slični

prostori, ako je obezbijeđen odgovarajući prostor koji nije izložen zagađivanju koje može da ugrozi higijensku ispravnost namirnica. Prostor mora biti ograđen i opremljen odgovarajućom opremom, (baštenski stolovi, stolice, suncobrani i sl.).

Pod prostorije za usluživanje izrađuje se od materijala koji se lako čisti i koji nije klizav. Stolovi su od materijala koji se lako čisti i održava. Stolovi za kojima se uslužuje hrana

prekrivaju se stolnjakom, odnosno imaju set za posluživanje ispred svakog gosta i odgovarajući broj papirnih ili platnenih salveta. Pribor za jelo mora biti od nerđajućeg materijala.

Namještaj u prostoriji za usluživanje mora biti istovrstan i prilagođen namjeni objekta. U prostoriji, odnosno prostoru za usluživanje obezbjeđuje se dovoljan broj jelovnika i

karata pića s cijenama usluga. Ako ugostiteljski objekat nema posebnu predprostoriju, odnosno prostor za garderobu

za goste, u prostorijama za usluživanje obezbjeđuje se dovoljan broj vješalica za odjeću u odnosu na broj konzumnih mjesta.

Ako u garderobi smještenoj izvan prostorije za usluživanje nije obezbijeđeno čuvanje odjeće ili ručnog prtljaga, o tome se ističe obavještenje na vidnom mjestu.

Bifei i barovi u prostoriji za usluživanje moraju imati točionicu pića s izloženim rashladnim vitrinama za hladna jela i poslastice ako ih uslužuju.

Točionica ima bar pult za kojim se gosti mogu neposredno usluživati, a točionica u barovima i aparat za pripremu kafe (kafemat), aparat za proizvodnju leda (ledomat); dozatore pića i stolice uz pult.

U barovima u kojima se na očigled gostiju pripremaju jednostavna topla jela (snek barovi), uz točionicu pića obezbjeđuje se izložbena rashladna vitrina, radna površina - manipulativni pult s odgovarajućim termičkim uređajima, uređajima za odvođenje mirisa i pare i dvodjelnom sudoperom, odnosno mašinom za pranje posuđa.

Barovi koji pružaju usluge zabave moraju imati prostor za ples adekvatan veličini bara, odnosno prostor za izvođenje programa, s odgovarajućim muzičkim uređajima.

Barovi u kojima se priređuju artistički kabare i slične vrste zabavnih programa imaju odvojenu mušku i žensku garderobu za izvođače programa, s ugrađenim umivaonikom i tušem s toplom vodom.

Barovi u kojima se priređuju muzički programi uživo imaju i posebnu prostoriju za izvođače programa i smještaj muzičkih uređaja.

Član 80 Ekspres i restorani sa samoposluživanjem u prostoriji za usluživanje imaju tople i

hladne vitrine za jela i pića i registar kasu, a restorani sa samousluživanjem i samouslužnu liniju.

Član 81 Pivnica u prostoriji za usluživanje ima točionicu pića s uređajem za točenje piva i čaše

i istovrsni namještaj prilagođen namjeni objekta (pultovi, klupe, stolovi i stolice).

V POSEBNI USLOVI ZA UGOSTITELJSKE OBJEKTE ZA PRUŽANJE USLUGA ISHRANE I PIĆA

Član 82 Na ugostiteljske objekte za pružanje usluga ishrane i pića tipa restorana, shodno

ovom pravilniku primjenjuju se odredbe čl. 65-80. Na ostale ugostiteljske objekte za pružanje usluga ishrane i pića, shodno ovom

pravilniku primjenjuju se odredbe čl. 66-70, član 71, osim tačaka 5 i 12, i čl. 72-80.

Montažni ugostiteljski objekti - kiosci Član 83

Kiosci i slični montažni ugostiteljski objekti moraju imati: 1) natkriveni šalter s pultom za izdavanje hrane i pića; 2) prostoriju za pripremanje hrane opremljene termičkim i rashladnim uređajima,

ravnom površinom, posuđem i priborom za pripremanje hrane, sudoperom s toplom i hladnom vodom i higijenskom posudom za otpatke;

3) pribor i sredstva za održavanje higijene objekata; 4) dovoljni broj korpi za otpatke pored objekta, i ispunjavati uslove iz čl. 36 i 37 ovog

pravilnika. Prodaja hrane može se vršiti samo u obliku sendviča ili u ambalaži za jednokratnu

upotrebu, a prodaja pića samo u originalnom pakovanju ili ambalaži za jednokratnu upotrebu.

Za usluživanje pića na otvorenom prostoru pored objekta moraju biti obezbijeđeni uslovi iz člana 59 stav 2 i člana 60 stav 1 ovog pravilnika.

VI KVALITATIVNI USLOVI ZA OBJEKTE ZA PRUŽANJE USLUGE SMJEŠTAJA

Bazen Član 84

Veličina bazena treba da bude uslovljena veličinom hotela, a oblik bazena mora biti vizuelno usklađen sa okolinom i arhitektonskim karakteristikama objekta.

Spoljašnji bazeni treba da su površine od 0,3 m2 po krevetu ili minimum 105 m2, u zavisnosti od toga što je veće. Idealna dimenzija bazena iznosi 15 m h 7 m, sa dubinom od minimum 1,40 m.

Minimalna veličina bazena za djecu treba da bude 5 m2, sa dubinom od 0,50 m. Filteri za bazen treba da su izrađeni od nerđajućeg čelika i da su velike brzine. Voda u bazenu mora biti održavana na visokom nivou u pogledu bakteriološke

čistoće. Potrebno je da se primjenjuje u potpunosti automatizovan sistem da bi se osigurale

tačne doze tečnog hlora i kontrola kiselosti i da bi se nivoi kiselosti/bazičnosti održavali u propisanim granicama.

Oprema za spasavanje mora biti uvijek dostupna na području bazena. Otvoreni bazen treba da bude lociran u blizini plaže, na prostoru koji je osunčan tokom

čitavog dana. Kompleks bazena treba da uključuje: bazen, bazen za djecu i bazen za vodenu

masažu. Za dodatni ugođaj gostiju, mogu se instalirati i vještački vodopadi. Uvijek mora biti raspoloživ dovoljan broj suncobrana i ležaljki u skladu sa kapacitetom

i nivoom popunjenosti objekta za pružanje usluge smještaja. Velika terasa, koja se može takođe koristiti za koktel zabave i aktivnosti na otvorenom,

treba da postoji oko bazena. Snack-bar, bar, tuš kabine, spremišta za opremu treba da budu uključeni u kompleks

bazena. Dozvoljena je prodaja isključivo losiona za zaštitu od sunca u obliku krema (ne ulja) da

bi se izbjeglo pretjerano nagomilavanje masnoća iz uljanih zaštitnih sredstava. Sadržaji na bazenu moraju biti stalno opsluženi od strane stručnog osoblja i

animatora. Bazeni za plivanje moraju se redovno čistiti aparaturom za čišćenje (četke sa

usisavanjem vode) da bi se izbjeglo da prljava voda ulazi u filter-sistem. Ne smiju se koristiti staklene čaše u kompleksu bazena.

Zdravstveni i rekreacioni kapaciteti Član 85

Raznovrsnost zdravstvenih i rekreacionih kapaciteta i usluga zavisi od vrste, kategorije i lokacije objekta za pružanje usluge smještaja.

Minimalna ukupna površina enterijera hotelskih zdravstvenih i rekreacionih centara treba da iznosi 200 m2 za kapacitet do 150 kreveta, plus 0,5 m2 za svaki dodatni krevet.

Osnovni zdravstveni i rekreacioni kapaciteti treba da uključuju: a. Hol, recepciju i prostor za relaksaciju, b. Gimnastičku i fitnes salu, c. Solarijum, d. Saunu sa tuševima i bazenom sa hladnom vodom, e. Bazen za plivanje, f. Svlačionice za žene i muškarce, sa tuševima i toaletima. Fitnes sala mora da ima najmanje šest mjesta sa šest raznovrsnih fitnes sprava. Tuširanje je obavezno prije upotrebe bazena za plivanje ili bazena za vodenu masažu.

Tuš kabine sa toplom i hladnom vodom moraju biti adekvatne i opremljene slavinama koje se same zatvaraju prema tempiranom vremenu.

Minimalna veličina zatvorenih bazena treba da iznosi 0,30 m2 po krevetu ili minimum 40 m2, u zavisnosti od toga što je veće.

Lokacija zdravstvenih i rekreacionih centara treba da bude pristupačna članovima i hotelskim gostima.

Rekreacioni i sportski objekti koji čine dio hotela Član 86

Sve instalacije, kao što su teniski, golf, skvoš, odbojkaški, fudbalski tereni, itd. moraju biti u saglasnosti sa odredbama relevantne međunarodne federacije.

Teniski tereni na otvorenom prostoru treba da budu postavljeni u pravcu sjever - jug. Teniski teren treba da uključuje i zid za treniranje i noćno osvjetljenje.

Igrališta za djecu i prostori za njihovo čuvanje moraju biti prirodno osvijetljeni dnevnim svijetlom, dizajnirani i 100% korišćeni u tu svrhu. Vaspitačica ili guvernanta treba da nadzire djecu.

Sobe za igru treba da budu dizajnirane i opremljene za šah, bridž, druge igre kartama, itd.

VII POSEBNI USLOVI ZA ORGANIZOVANE KAMPOVE Zahtjevi i propisi u pogledu prostora

Član 87 Određena površina za iznajmljivanje po kamp mjestu treba da iznosi oko 50 m2 za

mobilne prikolice i najmanje 30 m2 za šatore. Kampovanje je dozvoljeno samo na naznačenim djelovima iznajmljenog kamp mjesta,

za najviše šest (6) ljudi ili jednu porodicu (u zavisnosti šta je manje) po jednom kamp mjestu.

Dozvoljeno je parkiranje samo jednog vozila na jednom kamp mjestu. Dozvoljeno je parkiranje isključivo vozila za kampovanje na označenom kamp mjestu

u kampu. Dva kamp mjesta treba da su opremljena i rezervisana isključivo za hendikepirane

osobe u kampovima čiji kapacitet prevazilazi 100 kamp mjesta.

Parking za vozila i vozila posjetilaca Član 88

Svaki izgrađeni kamp treba da ima odvojeni parking prostor, lociran izvan kampa, namijenjen za vozila za vuču, prikolice za čamce, putničke automobile, motocikle itd.

Kapacitet spoljašnjeg parking prostora treba da iznosi najmanje 0,5 parking mjesta za svako kamp mjesto namijenjeno za iznajmljivanje.

Zabranjeno je odlaganje na duže vrijeme prikolica za čamce, kola, motocikala, opreme za kampovanje ili bilo kojih drugih predmeta na lokaciji kampa ili kamp mjesta.

Nije dozvoljeno postavljanje šatora za kampovanje u spoljašnjem parking prostoru.

Plan i uređenje, putevi, pješačke staze Član 89

Plan i uređenje prostora kampova mora biti u saglasnosti sa okruženjem i lokacijom. Minimalna površina prostora namijenjenog za rekreaciju, druženje i servisne usluge

unutar kampa (bez parkinga) mora da bude u odnosu 3:2 sa površinom kamp mjesta namijenjenih za izdavanje.

Kampovi moraju imati prilaz sa javnih saobraćajnica. Prilazni put mora biti najmanje 3 m širok, a na krivinama najmanje 5,5 m širok. Prilazni putevi moraju biti betonirani ili asfaltirani, a putevi unutar kampa i staze treba

da su izrađeni od šljunka, kamena ili šupljih ploča za staze i puteve. Upotreba motornih vozila unutar kampa je ograničena na ulaz i izlaz iz kampa. Nije dozvoljena upotreba bicikala, mopeda i motocikala unutar kampa.

Registracija i dozvole Član 90.

Sva vozila i gosti koji borave u kampu moraju da se registruju i plate kamp taksu. Za registrovanje kamp mjesta potrebna je određena identifikacija i kamp oprema. Kampovi, u smislu ovog pravilnika, su namijenjeni za kratak boravak. Nije dozvoljeno postavljanje prikolica u kampu koje se koriste za izdavanje gostima.

Sanitarne usluge Član 91

Broj sanitarnih kapaciteta u kampu biće proporcionalan njegovoj veličini. Kapacitet kampa, u smislu ovog člana, određuje se brojem gostiju - kampera. Za kamp kapaciteta 30-250 gostiju, gore pomenuti broj se utvrđuje, primjenom pravila

zaokruživanja brojeva, na sljedeći način: - za kapacitet od 30 gostiju, jedan WC na svakih 10 gostiju, - za kapacitet od 30-75 gostiju, još jedan WC na svakih 20 gostiju preko 30 gostiju, - za kapacitet od 75-150 gostiju, još jedan WC na svakih 30 gostiju preko 75 gostiju. Svi javni toaleti, kupatila i tuš kabine moraju biti čišćene nekoliko puta dnevno. Predprostori toaleta za žene i muškarce treba da su opremljeni po jednim

umivaonikom na svakih 6 toaleta i pisoara. Toaleti moraju biti razdvojeni na kabine minimalne veličine 1 x 2 metra sa vratima koja

se mogu zaključati. Ogledalo treba da je ugrađeno iznad svakog umivaonika, gdje se nalaze i električne

utičnice za fenove i aparate za brijanje. Svi zajednički prostori sa tuševima treba da su obloženi pločicama od materijala koji

nije klizav i koji se lako održava. Tuševi treba da su ugrađeni u zid na približnoj visini od 1,80-1,90 m. Najmanje deset prostorija za umivanje i šest tuševa podijeljeno 50/50 na muške i

ženske mora da postoji na svakih 100 kamp mjesta. Odvojene kabine za pranje treba da imaju površinu od najmanje 1 h 2 m. Kabina treba da sadrži umivaonik, policu, ogledalo i vješalicu. Kampovi sa kapacitetom od više od 200 kamp mjesta su obavezni da instaliraju toalet

i tuš kabinu specijalno opremljenu za hendikepirane osobe koje koriste invalidska kolica. Udaljenost između kamp mjesta i sanitarnih prostorija ne bi trebalo da iznosi više od

150 m.

Prostori za pranje ličnog veša i posuđa Član 92

U kampu se moraju obezbjediti prostori za pranje ličnog veša i posuđa koji su odvojeni od prostora za pranje i tuširanje.

Minimalni zahtjev na svakih 100 mjesta su 3 sudopere od nerđajućeg čelika sa toplom i hladnom tekućom vodom.

Minimalni zahtjev na svakih 100 mjesta su 3 lavaboa od nerđajućeg čelika sa toplom i hladnom tekućom vodom ili veš mašina za pranje ličnog veša.

Odlaganje tečnog i čvrstog otpada

Član 93 Kamp mora imati kanalizacioni sistem za odvod tečnog otpada iz sanitarnih čvorova i

prostora za pranje posuđa i veša. Kamp mora imati poseban prostor sa propisanom opremom i crijevima za pražnjenje

pokretnih WC-a iz mobilnih prikolica i karavana. Kamp mora imati posebno dvorište udaljeno od pogleda javnosti, sa propisanim

kontejnerima za otpadni materijal uključujući papir, staklo, povratne materijale, metal, plastiku, otpatke od hrane i dotrajalu tehničku robu.

Protivpožarna zaštita Član 94

Upotreba otvorene vatre dozvoljena je samo na mjestima predviđenim za roštilj. Kapacitet hidranata za gašenje požara u kampu mora biti najmanje 400 l/min. Hidranti za gašenje požara moraju biti lako dostupni i postavljeni na razmaku od 200

m duž internih puteva kampa. Po jedan aparat za gašenje požara, klase A, B, C sa minimalnim kapacitetom od 6 kg

mora biti dostupan na svakih 50 kamp mjesta i 25 parking mjesta za vozila. Aparati za gašenje požara treba da su raspoređeni na razmaku od maks. 40 metara

do kamp mjesta.

Zaštita od buke Član 95

Upotreba bilo kog aparata koji proizvodi buku, koji bezrazložno ometa ostale goste kampa, je zabranjena u svakom trenutku. Generatori, radio prijemnici, pojačala ne mogu da se upotrebljavaju na način koji stvara prekomjernu, iritirajuću buku.

Snabdijevanje vodom za piće Član 96

U kampu mora biti obezbjeđeno konstantno snabdijevanje vodom. Pumpe/česme za vodu za piće moraju biti instalirane na svakih 100 kamp mjesta, na

betoniranoj površini minimalnog obima od 1,2 m. Sve pumpe/česme koje se ne koriste za vodu za piće moraju biti jasno obilježene. Jedan punkt sa pitkom vodom mora da se nalazi na svakih 10 kamp mjesta.

Električna energija Član 97

Kampovi treba da su neprestano snabdjeveni električnom energijom kapaciteta predviđenog za maksimalnu popunjenost kampa.

Sve staze i saobraćajnice treba da su osvijetljene. Na svakom kamp mjestu treba da se nalazi izvor električnog napajanja.

Prodavnice Član 98

Prodavnice treba da budu snabdjevene osnovnim prehrambenim proizvodima, pićem i sredstvima za ličnu upotrebu.

Rekreacija i zabava Član 99

Rekreacioni i zabavni objekti treba da maksimalno iskorišćavaju potencijal i prirodne uslove kampa za aktivnu i pasivnu razonodu.

Veliki kampovi treba da pružaju usluge profesionalne animacije za sportske aktivnosti, društvene igre, programe učenja, takmičenja, umjetničke i druge kreativne programe.

Dječija igrališta treba da su posebno opremljena i nadgledana.

Ugostiteljski objekti locirani unutar kampa Član 100

Uz restoran kao obavezni vid ugostiteljske ponude, u kampu je moguće locirati i druge vrste ugostiteljskih objekata kao što su caffe barovi, disco klubovi i sl.

Životinje i kućni ljubimci Član 101

Vlasnicima kućnih ljubimaca dodjeljuju se kamp mjesta na periferiji kampa. Vlasnici kućnih ljubimaca treba da su odgovorni za uklanjanje životinjskog otpada i

odlaganje u odgovarajuće kontejnere. Životinjama i ljubimcima, osim onih odgovarajuće obučenih životinja za pomoć

hendikepiranim licima (kao što su psi koji pomažu slijepim osobama) nije dozvoljen boravak u sanitarnim prostorijama, dječijim igralištima, plažama i drugim označenim mjestima.

Ostalo Član 102

Pravila i propisi koji obezbjeđuju sigurnost, bezbijednost i udobnost svih gostiju u kampu, moraju biti vidno istaknuti.

Cijene svih usluga u kampu i opreme za iznajmljivanje moraju biti vidno istaknute.

VIII KATEGORIZACIJA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA Komisija za kategorizaciju

Član 103 Proceduru procjene i dodjeljivanja kategorije objekta vrši komisija, imenovana od

strane nadležnog organa. Komisija za standardizaciju i kategorizaciju ugostiteljskih objekata obrazuje se

rješenjem starješine nadležnog organa.

Osnovni kriterijumi procjene za ugostiteljske objekte Član 104

Objekti za pružanje usluge smještaja: - Uređenje prostora i prilaza i spoljašnji izgled objekta; - Ukupni ambijent, čistoća i održavanje javnih mjesta; - Čistoća i komfor u sobama - veličina, dekor, namještaj i oprema; - Čistoća i funkcionalnost kupatila - veličina, kvalitet opreme, dodatna oprema i pribor; - Ambijent prostora za ručavanje, kvalitet hrane i usluge; - Profesionalnost, izgled i ponašanje osoblja; - Bezbjednosti gostiju, pridržavanje zdravstvenih i bezbijedonosnih propisa i procedura Izgrađeni kampovi: - Ukupna efikasnost plana i uređenja i dostupnost potrebnih usluga; - Dostupnost i uslovi u sanitarnim i objektima za pranje veša i posuđa; - Organizacija, usluga i briga o gostu; - Kvalitet sadržaja za rekreaciju, druženje i zabavu; - Kvalitet restorana, prodavnica i objekata za pružanje prve pomoći; - Ukupna sigurnost i bezbijednost u kampu. Restorani: - Dekor i ambijent; - Kvalitet usluge; - Kvalitet i prezentacija hrane; - Kvalitet i prezentacija pića; - Izgled i ponašanje osoblja; - Čistoća i opšte održavanje; - Akustika, sigurnost i kvalitet hrane; - Fizički uslovi skladišnih prostora kuhinje i toaleta; - Posebni uslovi koji pozitivno utiču na ukupan doživljaj gosta.

Osnovne procedure i kriterijumi za kategoriju specijalizacije

Član 105 Hoteli, kako su definisani ovim propisom, mogu dalje biti segmentisani

specijalizacijom. Dozvoljene su do tri specijalizacije za svaki hotelski objekat. Samo hoteli sa najmanjom kategorijom od 3 *** zvjezdice mogu da se prijave za

specijalizaciju. Sve kategorije specijalizacije iz člana 20, definisane su na osnovu odgovarajućih

elementa propisanih Prilogom B koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni dio.

Osnovni uslovi za kategorizaciju Član 106

Svi ugostiteljski objekti koji podliježu kategorizaciji moraju se pojedinačno kategorisati, prema uslovima i kategorijama propisanim ovim pravilnikom.

Kategorija svih objekata za pružanje usluge smještaja i ishrane i pića mora se ponovo procijeniti i ovjeriti svakih pet godina.

Promocija i marketing Član 107

Ugostiteljski objekti, u promotivne i marketinške svrhe, mogu koristiti samo kategoriju koja im je zvanično dodijeljena.

Zahtjev za određivanje kategorije Član 108

Sva pravna i fizička lica koja posjeduju ili vode ugostiteljske objekte koji podliježu klasifikaciji po ovom pravilniku, dužna su da podnesu nadležnom organu Zahtjev za klasifikaciju u željenoj kategoriji i specijalizaciji.

Zahtjev za određivanje željene kategorije objekta treba da sadrži naziv pojedinačnog objekta, ime i prezime podnosioca, popunjen formular za ocjenjivanje/kategorizaciju objekta izdat od strane nadležnog organa, podatke o postojećoj kategoriji (ako je primjenljivo za dati objekat), godinu izgradnje ili godinu posljednjeg većeg renoviranja i broj opštih i kvalitativnih poena zadovoljenih za određenu kategoriju i vrstu objekta.

Komisija ovlašćena od strane starješine nadležnog organa, na licu mjesta utvrđuje istinitost činjenica navedenih u zahtjevu za kategorizaciju i daje predlog za dodjelu ili odbijanje kategorije koju je podnosilac tražio.

Faktori za dodjeljivanje odgovarajuće kategorije se zasnivaju na ispunjavanju minimalnih propisanih standarda za datu kategoriju izraženu ZVJEZDICAMA, ispunjavanju opštih uslova i dovoljnom broju kvalitativnih poena primjenljivih za traženu kategoriju.

Evidencija Član 109

O procijenjenoj i utvrđenoj kategoriji kod nadležnog organa vodi se službena evidencija.

Tabla sa oznakom kategorije Član 110

Kategorije ugostiteljskih objekata se označavaju jednoobraznom zvaničnom petougaonom tablom sa zaobljenim krajevima i sa tankom okvirnom linijom.

Kategorije objekata od jedne do pet zvjezdica se označavaju brojem šestokrakih zvjezdica.

Ispod zvjezdica ističe se vrsta ugostiteljskog objekta. Podloga table je tamno plave boje, a okvirna linija, zvjezdice, slova i simboli su žute

boje. Kategorije hotela, motela, pansiona, turističkih naselja, aparthotela, vila, i kampova i

restorana se obilježavaju tablama širine 30 cm, visine 28 cm.

Table sa oznakom kategorije za privatne kuće, apartmane i sobe za izdavanje su 16 cm široke, 15 cm visoke i postavljaju se na ulazu u objekat.

Table sa oznakom kategorije se postavljaju sa spoljašnje strane glavnog ulaza u objekat i na vidnom mjestu glavne javne prostorije objekta.

Ministarstvo turizma vrši izbor proizvođača standardizovanih tabli i samo table proizvedene od strane ovlašćenog proizvođača se mogu zakonski koristiti.

Nadležni organi lokalne uprave, kontrolisaće izdavanje tabli sa oznakom kategorije vlasnicima privatnih kuća, apartmana, soba za izdavanje turistima i restorana.

Grafička rješenja standardizovanih tabli iz stava 1 ovog člana navedena su u Prilogu I, koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni dio.

Kategorije ugostiteljskih objekata Član 111

Hotel:

Pet zvjezdica ***** Prva kategorija

Četiri zvjezdice**** Druga kategorija

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Aparthotel:

Četiri zvjezdice**** Druga kategorija

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Turističko naselje:

Četiri zvjezdice**** Druga kategorija

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Motel

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Pansion

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Vila

Pet zvjezdica ***** Prva kategorija

Četiri zvjezdice**** Druga kategorija

Kamp

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Kuća

Četiri zvjezdice **** Druga kategorija

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Apartman

Četiri zvjezdice**** Druga kategorija

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Soba

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Restoran

Četiri zvjezdice**** Druga kategorija

Tri zvjezdice *** Treća kategorija

Dvije zvjezdice ** Četvrta kategorija

Jedna zvjezdica * Peta kategorija

Primjena Član 112

Kategorija dodijeljena ugostiteljskom objektu u skladu sa ovim pravilnikom može biti umanjena ili suspendovana ako objekat kontinuirano ne ispunjava osnovne zahtjeve za datu kategoriju.

Takvi objekti neće biti uvršćeni u zvanične godišnjake/kataloge/vodiče (elektronske ili štampane) koje objavljuje Turistička organizacija.

Objekti kojima prijeti suspenzija ili smanjenje kategorije moraju prethodno biti pismeno obaviješteni od strane nadležnog organa.

IX PRELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE Implementacija

Član 113 Postojeći ugostiteljski objekti, koji podliježu kategorizaciji u skladu sa ovim

pravilnikom, obavezni su da svoje poslovanje usklade sa odredbama ovog pravilnika u roku od 3 (tri) mjeseca od dana njegovog stupanja na snagu.

Izuzeci Član 114

Za objekte koji su izgrađeni ili renovirani prije stupanja na snagu ovog pravilnika, mogu se tražiti odstupanja od standarda koji se odnose na dimenzije soba i hodnika, prilikom podnošenja zahtjeva, ukoliko su ostali standardi za željenu kategoriju zadovoljeni.

Za sve nove objekte traženi standardi u pogledu dimenzija soba i hodnika moraju biti ispunjeni.

Zahtjev i potrebna dokumentacija za klasifikaciju Član 115

Konkretni detalji i kriterijumi kategorizacije ugostiteljskih objekata sadržani su u prilozima A, B, B1, B2, C, D, D1, D2, E, F, F1 i I, koji su odštampani uz ovaj pravilnik i čine njegov sastavni dio:

Prilog A - Obavezni standardi za kategorije smještajnih objekata od 1-5 zvjezdica Prilog B - Opšti standardi za hotel, aparthotel, pansion i turističko naselje Prilog B1 - Kvalitativni standardi za hotel, aparthotel, pansion i turističko naselje Prilog B2 - Standardi za specijalizaciju za hotel, aparthotel, pansion i turističko naselje Prilog C - Obavezni standardi za apart-hotele Prilog D - Obavezni standardi za iznajmljivanje privatnog smještaja turistima Prilog D1 - Opšti standardi za iznajmljivanje privatnog smještaja turistima Prilog D2 - Kvalitativni standardi za iznajmljivanje privatnog smještaja turistima Prilog E - Standardi za izgrađene kampove Prilog F - Obavezni standardi za restorane Prilog F1 - Kvalitativni standardi za restorane Prilog I - Grafička rješenja standardnih tabli za označavanje vrste i kategorije objekata

Član 116 Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o klasifikaciji,

minimalnim uslovima i kategorizaciji ugostiteljskih objekata ("Službeni list RCG", broj 02/03).

Član 117 Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom listu

RCG". Broj: 04-300/4 Podgorica, 01. april 2005. godine

Ministarstvo turizma Ministar,

Predrag Nenezić, s.r.

PRILOG A - OBAVEZNI STANDARDI ZA KATEGORIJE HOTEL, MOTEL, PANSION I TURISTIČKO NASELJE

OBAVEZNI STANDARDI Kategorije 5*****

zvjezdica - luksuzna

D/N 4**** zvjezdice - prva klasa

D/N 3*** zvjezdice - standardna

D/N 2** zvjezdice - komforna

D/N 1* zvjezdica - budžetna

D/N

Prilaz hotelu Superioran pejsaž Odličan pejsaž Veoma dobar pejsaž

Dobar pejsaž Prihvatljiv pejsaž

Posebna arhitektura hotela

Odlična arhitektura hotela

Tipična arhitektura hotela

Tipična arhitektura hotela

Tipična arhitektura hotela

Odlično stanje zgrade

Veoma dobro stanje zgrade

Dobro stanje zgrade

Prihvatljivo stanje zgrade

Prihvatljivo stanje zgrade

Ulaz u hotel posebnog izgleda

Ulaz u hotel odličnog izgleda

Funkcionalni ulaz u hotel

Prihvatljiv ulaz u hotel

Prihvatljiv ulaz u hotel

Hotelski parking Rezervisan parking za hotel

Parking na raspolaganju

Javni parking Javni parking

Ulaz Odvojeni ulaz za

zaposlene Odvojeni ulaz za

zaposlene Odvojeni ulaz za

zaposlene

Hol Ekskluzivni

namještaj i dekor Elegantan

namještaj i dekor Standardan

namještaj Standardan

namještaj Standardan

namještaj

(Broj mjesta u holu > (više od) 15 soba)

50% maksimalnog broja gostiju

40% maksimalnog broja gostiju

20% maksimalnog broja gostiju

10% maksimalnog broja gostiju

10% maksimalnog broja gostiju

Gradski hotel 20%

Gradski hotel 15%

Gradski hotel 10%

Gradski hotel 10%

Gradski hotel 10%

(Broj mjesta u holu < (manje od) 15 soba)

Isto kao > (više od) 15 soba

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Recepcija Recepcioni pult

posebnog izgleda Elegantan

recepcioni pult Funkcionalni

recepcioni pult Funkcionalni

recepcioni pult Funkcionalni

recepcioni pult

2 strana jezika se govore (minimum)

2 strana jezika se govore (minimum)

2 strana jezika se govore (minimum)

1 strani jezik se govori (minimum)

1 strani jezik se govori (minimum)

Radi 24 sata dnevno

Radi 24 sata dnevno

Radi 24 sata dnevno

Radi 24 sata dnevno

Radi 24 sata dnevno

(Za hotele sa < (manje od) 15 soba)

Radi 24 sata dnevno

Telefonski pristup osoblju

Telefonski pristup osoblju

Telefonski pristup osoblju

Telefonski pristup osoblju

Osoblje: Profesionalno i

kulturno osoblje Kompetentno i

kulturno osoblje Efikasno i

kulturno osoblje Kulturno osoblje Kulturno osoblje

Uniforme i pločice sa imenom

svi zaposleni svi zaposleni svi zaposleni

Šef /Recepcioner /Blagajnik

Šef /Recepcioner /Blagajnik

Šef /Recepcioner /Blagajnik

Recepcioner (za hotele > (više od) 15 soba)

Recepcioner (za hotele > 15 soba)

Uniformisani vratar i nosač

Uniformisani vratar i nosač

Nosač

Minimalno vrijeme usluge nosača

24-satna usluga nosača

16-satna usluga nosača

12-satna usluga nosača

Ostale usluge na recepciji

Prostorija za prtljag u holu

Prostorija za prtljag u holu

Prostor za prtljag u holu

Prostor za prtljag u holu

Prostor za prtljag u holu

Sefovi Kutije-sefovi na

recepciji Kutije-sefovi na

recepciji ili mini sefovi u sobama

Kutije-sefovi na recepciji ili mini sefovi u sobama

Centralni sef Centralni sef

(u privatnom dijelu)

(manje od) <15 soba centralni sef

(manje od) <15 soba centralni sef

Usluga telefona

Telefon sa direktnim biranjem soba

Telefon sa direktnim biranjem soba

Telefon sa direktnim biranjem u svim sobama

Telefon sa direktnim biranjem sve sobe

Telefon u svim sobama

Javna telefonska govornica

Javna telefonska govornica

Instrukcije za međunarodne pozive

Instrukcije za međunarodne pozive

Pozivi uz pomoć operatera

(na svakih 25 soba)

(na svakih 25 soba)

Usluge interneta i faksa

Usluge interneta i faksa

Kreditna kartica

Mogućnost plaćanja kreditnim karticama

Mogućnost plaćanja kreditnim karticama

Dnevnik Dnevnik hitnih

slučajeva Dnevnik hitnih

slučajeva Dnevnik hitnih

slučajeva Dnevnik hitnih

slučajeva Dnevnik hitnih

slučajeva

Liftovi za goste

Obavezan za hotele sa > (više od) 1 sprata

Obavezan za hotele sa > (više od) 2 sprata

Obavezan za hotele sa > (više od) 3 sprata

Obavezan za hotele sa > (više od) 4 sprata

Obavezan za hotele sa > 4 sprata

1 lift za < (manje od) 50 soba

1 lift za < (manje od) 50 soba

1 lift za < (manje od) 50 soba

2 lifta za 50 do 100 soba

2 lifta za 50 do 100 soba

2 lifta za 50 do 100 soba

3 lifta za 100 do 150 soba

3 lifta za 100 do 150 soba

3 lifta za 100 do 150 soba

2 lifta za 100 do 150 soba

2 lifta za 100 do 150 soba

4 lifta za 150 do 250 soba

4 lifta za 150 do 250 soba

4 lifta za 150 do 250 soba

3 lifta za 150 do 250 soba

3 lifta za 150 do 250 soba

Lift za osoblje i zalihe

Obavezan Obavezan Obavezan

(Za hotele > (veće od) 15 soba)

Održavanje čistoće u hotelu

Besprijekorno održavanje domaćinstva

Besprijekorno održavanje domaćinstva

Odlično održavanje domaćinstva

Vrlo dobro održavanje domaćinstva

Osnovna čistoća

Održavanje Vrhunsko održavanje

Odlično održavanje

Vrlo dobro održavanje

Dobro održavano

Dobro održavano

Hodnici na spratovima

Visokokvalitetna rasvjeta

Visokokvalitetna rasvjeta

Adekvatna rasvjeta

Adekvatna rasvjeta

Adekvatna rasvjeta

Ispitana vatrogasna oprema

Ispitana vatrogasna oprema

Ispitana vatrogasna oprema

Ispitana vatrogasna oprema

Ispitana vatrogasna oprema

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Hotelske sobe i apartmani

Centralna klimatizacija

Klimatizacija Klimatizacija Ventilatori i grijalice (sezonski)

Ventilatori i grijalice (sezonski)

SAT ili kablovska TV

SAT ili kablovska TV

SAT ili kablovska TV

Mini bar u svim sobama (sa cjenovnikom)

Mini bar u svim sobama (sa cjenovnikom)

Mini bar u svim sobama (sa cjenovnikom)

Mini sef u svim sobama

Mini sef u svim sobama

Osvjetljenje i električne utičnice

Visoko kvalitetno plafonsko i zidno svjetlo

Visoko kvalitetno plafonsko i zidno svjetlo

Plafonsko ili zidno svjetlo

Plafonsko ili zidno svjetlo

Plafonsko ili zidno svjetlo

4 slobodna

električna utikača u svakoj sobi

4 slobodna električna utikača u svakoj sobi

4 slobodna električna utikača u svakoj sobi

2 slobodna električna utikača u svakoj sobi

2 slobodna električna utikača u svakoj sobi

Ulazna vrata u sobu i apartman

Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane

Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane

Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane

Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane

Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane

(za hotele > 10 (više od) soba po etaži)

Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz

Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz

Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz

Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz

Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz

Zvučno izolirana vrata

Zvučno izolirana vrata

Vrata od punog drveta

Vrata od punog drveta

Vrata od punog drveta

Namještaj i oprema sobe i apartmana

Ekskluzivni luksuzni namještaj

Visoko kvalitetni namještaj

Kvalitetan namještaj

Osnovni hotelski namještaj

Osnovni hotelski namještaj

Predsoblje Ulazni i prostor

za presvlačenje Ulazni i prostor

za presvlačenje Ulazni i prostor

za presvlačenje Ulazni i prostor

za presvlačenje

Zatvoreni ormar sa policama i ladicama

Zatvoreni ormar sa policama i ladicama

Zatvoreni ormar sa policama i ladicama

Ormar / poluotvoreni

Ormar / poluotvoreni

12 drvenih kvalitetnih vješalica

12 drvenih kvalitetnih vješalica

8 vješalica (ne žičanih)

6 vješalica (ne žičanih)

6 vješalica (ne žičanih)

Čiviluk sa policom za šešire

Čiviluk/vješalica Čiviluk/vješalica

Ogledalo za oblačenje 40h100 cm

Ogledalo za oblačenje 40h100 cm

Ogledalo za oblačenje 40h100 cm

Ogledalo za oblačenje 40h80 cm

Ogledalo za oblačenje 40h80 cm

Polica za prtljag (2 kofera)

Polica za prtljag Polica za prtljag Polica za prtljag Polica za prtljag

Spavaći dio Prostor za

spavanje Prostor za

spavanje Prostor za

spavanje Prostor za

spavanje

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet za jednu osobu 200 h 100 cm

Krevet za jednu osobu 200 h 100 cm

Krevet za jednu osobu 200 h 90 cm

Krevet za jednu osobu 190 h 90 cm

Krevet za jednu osobu 190 h 90 cm

Queen/dupli krevet 200 h 180 cm

Dupli krevet 200 h 160 cm

Dupli krevet 200 h 160 cm

Dupli krevet 190 h 160 cm

Dupli krevet 190 h 160 cm

King Size/dupli 200 h 200 cm

King Size/dupli 200 h 200 cm

2 jastuka po osobi (40 h 75 cm)

2 jastuka po osobi (40 h 75 cm)

Jastuk po osobi (40 h 75 cm)

Jastuk po osobi (40 h 75 cm)

Jastuk po osobi

Jastučnice 100% pamuk

Jastučnice 100% pamuk

Jastučnice Jastučnice Jastučnice

Tri čaršava 100% pamuk

Dva čaršava 100% pamuk

Dva čaršava 100% pamuk

Dva čaršava Dva čaršava

Ćebe i platnena navlaka za ćebe

Ćebe i platnena navlaka za ćebe

Ćebe i platnena navlaka za ćebe

Ćebe i platnena navlaka za ćebe

Ćebe i platnena navlaka za ćebe

Dekorativni prekrivač za krevet

Dekorativni prekrivač za krevet

Noćni stolić (po krevetu)

Noćni stolić (po krevetu)

Noćni stolić ili polica po krevetu

Noćni stolić ili polica po krevetu

Noćni stolić ili polica po krevetu

Lampa za čitanje (po krevetu)

Lampa za čitanje (po krevetu)

Lampa za čitanje (po krevetu)

Lampa za čitanje (po krevetu)

Lampa za čitanje (po krevetu)

Pamučni perivi podmetač za noge pored kreveta

Pamučni perivi podmetač za noge pored kreveta

Višenamjenski

sto Višenamjenski

sto Višenamjenski

sto Višenamjenski

sto Višenamjenski

sto

Sto, ogledalo, stolica, stona lampa

Sto, ogledalo, stolica, stona lampa

Sto, ogledalo, stolica, stona lampa

Sto sa stolicom Sto sa stolicom

ISDN i slobodna utičnica u stolu

ISDN i slobodna utičnica u stolu

Slobodna utičnica u stolu

Radio sa satom Radio sa satom Radio sa satom Informacije o

uslugama u hotelu Informacije o

uslugama u hotelu Informacije o

uslugama u hotelu Informacije o

uslugama u hotelu

Turističke mape Turističke mape Turističke mape Turističke mape Turističke mape Zvanični

cjenovnik soba Zvanični

cjenovnik soba Zvanični

cjenovnik soba Zvanični

cjenovnik soba Zvanični

cjenovnik soba

Korpa za otpatke otporna na požar

Korpa za otpatke otporna na požar

Korpa za otpatke otporna na požar

Korpa za otpatke otporna na požar

Korpa za otpatke otporna na požar

Pisaći pribor za goste

Pisaći pribor za goste

Pisaći pribor za goste

Prostor za

odmor u sobi i apartmanu

Prostor za odmor u sobi i apartmanu

Prostor za odmor u sobi i apartmanu

Prostor za odmor u sobi i apartmanu

Prostor za odmor u sobi i apartmanu

1 udobna stolica/po krevetu/stolić za kafu

1 udobna stolica/po krevetu/stolić za kafu

1 udobna stolica/po krevetu/stolić za kafu

Jedna stolica po krevetu

Podna lampa za čitanje

Podna lampa za čitanje

Podna lampa za čitanje

Kategorije 5***** zvjezdica - luksuzna

D/N 4**** zvjezdice - prva klasa

D/N 3*** zvjezdice - standardna

D/N 2** zvjezdice - komforna

D/N 1* zvjezdica - budžetna

D/N

Balkoni Luksuzni balkonski namještaj

Kvalitetan balkonski namještaj

Standardan balkonski namještaj

Sto i stolice Sto i stolice

Prozori Elegantne zavjese

sa draperijama Kvalitetne zavjese

sa draperijama Standardne

zavjese sa draperijama

Draperije ili roletne

Draperije ili roletne

Prozori sa zvučnom izolacijom

Prozori sa zvučnom izolacijom

Učestalost promjene posteljine

Čaršavi - dnevno i na zahtjev gosta

Čaršavi - dnevno i na zahtjev gosta

Čaršavi - tri puta nedjeljno

Čaršavi - dva put nedjeljno

Čaršavi - jedan put nedjeljno

Peškiri - dvaput dnevno i na zahtjev gosta

Peškiri - dnevno i na zahtjev gosta

Peškiri - dnevno Peškiri - dnevno

Peškiri - tri puta nedjeljno

Perivi pamučni podmetači za noge - dva put dnevno

Perivi pamučni podmetači za noge - dva put dnevno

Bade-mantili, dnevno

Bade-mantili, peškiri - dnevno

Pranje veša gostiju

Usluga istog dana Usluga istog dana Usluga u roku od 24 časa

Kesa za veš za goste i cjenovnik

Kesa za veš za goste i cjenovnik

Kesa za veš za goste i cjenovnik

Minim. veličina soba

Minimalna površina bez kupatila

Minimalna površina bez kupatila

Minimalna površina bez kupatila

Minimalna površina bez kupatila

Minimalna površina bez kupatila

Za novoizgrađene hotele

Jednokrevetna soba (JS) 18 m2

JS 17 m2 JS 14 m2 JS 12 m2 Nema novih gradnji hotela sa 1*

Dvokrevetna soba (DS) 24 m2

DS 22 m2 DS 20 m2 DS 16 m2

Za postojeće kapacitete

JS 14 m2 JS 12 m2 JS 11 m2 JS 9 m2 JS 9 m2

DS 19 m2 DS 17 m2 DS 14 m2 DS 12 m2 DS 12 m2 Hotel Suite Minimalno 10%

od ukupnog broja soba

Minimalno 5% od ukupnog broja soba

član 5 Minimalna površina 55 m2

Minimalna površina 45 m2

Minimalna površina 42 m2

Odvojeni ekstra toalet u sobi

Hotel Junior Suite

Minimalno 20% od ukupnog broja soba

Minimalno 10% od ukupnog broja soba

član 5 Minimalna površina 42 m2

Minimalna površina 35 m2

Minimalna površina 32 m2

Minimalna površina 28 m2

Minimalna površina 28 m2

Hotel Apartman

Minimalna površina 60 m2

Minimalna površina 50 m2

Minimalna površina 47 m2

Minimalna površina 42 m2

član 5 Hotel Studio Apartman

Minimalna površina 47 m2

Minimalna površina 40 m2

Minimalna površina 37 m2

Minimalna površina 32 m2

Minimalna površina 28 m2

član 5 Kupatilo u sobi Minimalna

veličina kupatila Minimalna

veličina kupatila Minimalna

veličina kupatila Minimalna

veličina kupatila

Minimalna veličina kupatila

100% soba mora imati sopstveno kupatilo

100% soba mora imati sopstveno kupatilo

100% soba mora imati sopstveno kupatilo

100% soba mora imati sopstveno kupatilo

Minimalna površina 6,0 m2

Minimalna površina 4,5 m2

Minimalna površina 3,5 m2

Minimalna površina 3,5 m2

Nema novih gradnji hotela sa 1*

Umivaonik Umivaonik Umivaonik Umivaonik Umivaonik Mermerna ploča

sa instaliranim umivaonikom

Kvalitetna ploča sa instaliranim umivaonikom

Standardna ploča sa inst. umivaonikom

Obična ploča sa policom i ugrađ. umivaonikom

Obična ploča sa policom i ugrađ. umivaonikom

Kvalitetno ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Kvalitetno ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Uveličavaj. ogledalo za šmink. sa svjetlom u pozadini

Uveličavajuće ogledalo za šminkanje

Uveličavajuće ogledalo za šminkanje

Utičnica za aparat za brijanje 120/240V

Utičnica za aparat za brijanje 120/240V

Utičnica za aparat za brijanje 120/240V

Utičnica za aparat za brijanje

Utičnica za aparat za brijanje

Fen za kosu - minimum 1200 W

Fen za kosu - minimum 1200 W

Fen za kosu - minimum 1200 W

Sapun 35 gr - držač za sapun

Sapun 35 gr - držač za sapun

Sapun 22 gr - držač za sapun ili tekući sapun

Sapun 22 gr - držač za sapun ili tekući sapun

Sapun 22 gr - držač za sapun ili tekući sapun

Nosač za čaše sa staklenom čašom

Nosač za čaše sa staklenom čašom

Nosač za čaše sa staklenom čašom

Nosač za čaše sa čašom

Nosač za čaše sa čašom

Hromirani nosači papirnih maramica sa maramicama

Hromirani nosači papirnih maramica sa maramicama

Nosači papirnih maramica sa maramicama

Nosač za peškire uz umivaonik

Nosač za peškire uz umivaonik

Nosač za peškire uz umivaonik

Nosač za peškire uz umivaonik

Nosač za peškire uz umivaonik

Kuka za bade-mantil

Kuka za bade-mantil

Bade-mantil XL, L (za svakog gosta)

Bade-mantil XL, L (na zahtjev)

Peškiri za kupanje 77h150 cm

Peškiri za kupanje 77h150 cm

Peškir za kupanje 68h130 cm

Peškir za kupanje 68h130 cm

Peškir 60h130 cm po osobi

Peškiri za lice 30h30 cm

Peškiri za lice 30h30 cm

Peškir za lice 30h30 cm

Peškiri za ruke 50h80 cm

Peškiri za ruke 50h80 cm

Peškir za ruke 50h80 cm

Peškir za ruke 50h80 cm

Periva kanta za otpatke

Periva kanta za otpatke

Periva kanta za otpatke

Periva kanta za otpatke

Periva kanta za otpatke

Korpa za upotrijebljene stvari

Kada sa tušem ili

tuš kabina Kada sa tušem ili

tuš kabina Kada sa tušem ili

tuš kabina Kada sa

tušem ili tuš kabina

Kada sa tušem ili tuš kabina

Minimalna veličina kade 170h70 cm

Minimalna veličina kade 170h70 cm

Minimalna veličina kade 170h70 cm

Minimalna veličina kade 120h70 cm

Minimalna veličina kade 120h70 cm

Minimalna veličina tuša 120h80 cm

Minimalna veličina tuša 120h80 cm

Minimalna veličina tuša 90h90 cm

Minimalna veličina tuša 90h90 cm

Minimalna veličina tuša 90h90 cm

Duple zavjese za tuširanje ili vrata

Duple zavjese za tuširanje ili vrata

Zavjese za tuširanje ili vrata

Zavjese za tuširanje ili vrata

Zavjese za tuširanje ili vrata

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Držač za sapun Držač za sapun Držač za sapun Držač za Držač za

pored kade ili tuš kabine

pored kade ili tuš kabine

pored kade ili tuš kabine

sapun pored kade ili tuš kabine

sapun pored kade ili tuš kabine

Upakovan sapun (60 gr) za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun (60 gr) za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun (42 gr) za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun za kadu ili tuš kabinu

Pjena za kupanje 40 ml

Pjena za kupanje 40 ml

Šampon u bočici 40 ml

Šampon u bočici 40 ml

Šampon u bočici Šampon Šampon

Kapa za tuširanje Kapa za tuširanje Kapa za tuširanje Polica ili šipke za

peškire Polica ili šipke za

peškire Polica ili šipke za

peškire Polica ili

šipke za peškire

Polica ili šipke za peškire

Periva pamučna prostirka za pod

Periva pamučna prostirka za pod

Periva pamučna prostirka za pod

Periva pamučna prostirka za pod

Periva pamučna prostirka za pod

Pamučne papuče za jednokratnu upotrebu

Pamučne papuče za jednokratnu upotrebu

Toalet Toalet Toalet Toalet Toalet WC šolja sa

drvenom daskom WC šolja sa

drvenom daskom WC šolja sa

drvenom daskom WC šolja sa

kvalitetnom daskom

WC šolja sa daskom

Mekani toal. papir u rolnama na nosaču + rezervni

Mekani toal. papir u rolnama na nosaču + rezervni

Toaletni papir u rolnama na nosaču

Toaletni papir u rolnama na nosaču

Toaletni papir u rolnama na nosaču

Kvalitetna četka za WC-šolju

Kvalitetna četka za WC-šolju

Četka za WC-šolju

Četka za WC-šolju

Četka za WC-šolju

Higijenska traka na WC-šolji

Higijenska traka na WC-šolji

Higijenska traka na WC-šolji

Higijenska traka na WC-šolji

Higijenska traka na WC-šolji

Higijenske kese Higijenske kese Higijenske kese Higijenske kese

Higijenske kese

(Primjenjivo za hotele koji će biti sagrađeni poslije 01.01.2005)

WC odvojen od kupatila

WC odvojen od kupatila

Usluga hrane i pića

Odnos stolova u restoranu

u odnosu na broj soba

1 sto po sobi 1 sto na dvije sobe 1 sto na tri sobe 1 sto na četiri sobe

1 sto na četiri sobe

Usluga doručka Usluga doručka Usluga doručka Usluga

doručka Usluga

doručka

Doručak - samoposluživanje ili a la carte

Doručak - a la carte ili samoposluživanje

Doručak - a la carte ili samoposluživanje

Kontinentalni doručak

Kontinentalni doručak

Konobar uslužuje tople napitke

Konobar uslužuje tople napitke

Minimum do 10.30

Minimum do 10 Minimum do 10 Minimum do 9.30

Minimum do 9.30

Posluživanje u

sobi Posluživanje u

sobi Posluživanje u

sobi Automati za

prodaju Automati za

prodaju

Usluga hrane (topla i hladna jela) i pića

Usluga hrane i pića

Usluga hrane i pića

dostupnost svih 24 sata

od 6 do ponoći od 6 do 22 sata

Opremljen minibar u svim sobama

Opremljen minibar u svim sobama

Minibar na zahtjev

Ponuda pića Hotelski bar 11.00

do 24.00 Hotelski bar 11.00

do 24.00 Hotelski bar 11.00

do 24.00 Automati za

prodaju Automati za

prodaju

Ponuda hrane i pića

Ručak 4 sata Ručak 3 sata Ručak 2.5 sata Ručak 2 sata Ručak 2 sata

Večera 5 sati Večera 4 sati Večera 3.5 sati Večera 3 sata Večera 3 sata Restorani u okviru hotela

Visokokvalitetni hotelski restoran

Visokokvalitetni hotelski restoran

Hotelski restoran Hotelski restoran

Hotelski restoran

Za hotele sa > (više od) 30 soba

Neformalni restoran ili nacionalni restoran

Neformalni restoran ili nacionalni restoran

Neformalni restoran ili nacionalni restoran

Wellness kapaciteti

Razni tipovi masaža

Razni tipovi masaža

(Za hotele za > (više od) 15 soba

Sauna sa tušem pored saune

Sauna sa tušem pored saune

jedan ili više oblika wellness-a

Usluge pedikira i manikira

Usluge pedikira i manikira

Fitnes prostor sa minimum 4 sprave i instruktorom

Fitnes prostor sa minimum 4 sprave i instruktorom

Sobe za hendikepirane

1 soba na 100 soba

1 soba na 100 soba

1 soba na 100 soba

1 soba na 100 soba

OPŠTI STANDARDI

Potrebni poeni za kategoriju: 90 poena

Potrebni poeni za kategoriju: 80 poena

Potrebni poeni za kategoriju: 70 p.

Potrebni poeni za kategoriju: 45 p.

Potrebni poeni za kategoriju: 35 p.

KVALITETNI STANDARDI

Potrebni poeni za kategoriju: 145 poena

Potrebni poeni za kategoriju: 100 poena

Potrebni poeni za kategoriju: 75 poena

PRILOG B - Opšti standardi za HOTEL, APARTHOTEL, MOTEL,

PANSION I TURISTIČKO NASELJE Stranice 1-3

Osnovni poeni Rezultat

Opšti standardi komisije

Stanje zgrade

Stanje spavaćih soba Odlično 2

Stanje kupatila Zadovoljavajuće 1

Stanje javnih prostorija Nezadovoljavajuće

-1

Funkcionalni kvalitet i

održavanje

Stanje eksterijera

Stanje eksterijera zgrade i balkona 2,1,-1

1*-5***** zvjezdica

Stanje prozora i vrata 2,1,-1

Stanje ulaza, puta u hotel 2,1,-1

Stanje putokaza do hotela i znakova na hotelu 2,1,-1

Kvalitet okruženja 2,1,-1

Stanje okolnih staza 2,1,-1

Stanje parking prostora i 2,1,-1

parking oznaka

Generalno stanje čistoće oko hotela 2,1,-1

Stanje

hodnika na spratovima

Stanje i kvalitet svjetla i rasvjete 2,1,-1

1*-5***** zvjezdica

Dvonamjenske pepeljare u holu liftova 1,-1

Koordinirani znaci koji vode do soba 1,-1

Jasne oznake za izlaz u slučaju opasnosti 1,-1

Pregledana protivpožarna oprema 1,-1

Stanje namještaja u hodnicima 2,1,-1

Generalno stanje čistoće u hotelu 2,1,-1

Stanje soba Stanje i kvalitet okvira kreveta / uzglavlja 2,1,-1

namještaja i opreme

Kvalitet i higijensko stanje dušeka i prekrivača 2,1,-1

1*-5***** zvjezdica

Kvalitet i higijensko stanje jastuka 2,1,-1

Kvalitet posteljine pamuk/poliester 2,1,-1

Funkcionalnost namještenih soba 2,1,-1

Kvalitet i stanje namještaja 2,1,-1

Kvalitet i stanje osvjetljenja i prekidača 2,1,-1

Kvalitet i stanje prenosnih i fiksnih lampi 2,1,-1

Adekvatan smještajni prostor (ormar, police i ladice) 2,1,-1

Stanje soba Osnovni poeni Rezultat

namještaja i opreme komisije

1*-5***** zvjezdica

Kvalitet i stanje podnih obloga/tepiha 2,1,-1

Kvalitet i stanje draperija / tretmana prozora 2,1,-1

Prozori sa zvučnom izolacijom 1,-1

Zidovi sa zvučnom izolacijom 1,-1

Podovi sa zvučnom izolacijom 1,-1

Vrata od punog drveta sa zvučnom izolacijom 1,-1

Kvalitet i stanje sigurnosnih uređaja na vratima 1,-1

Funkcionisanje sistema klimatizacije / ventilacije 1,-1

Generalno stanje čistoće u sobama 2,1,-1

Stanje kupatila

Dovoljan nivo i kvalitet osvjetljenja 2,1,-1

1*-5***** zvjezdica

Kvalitet i stanje zidnog materijala (pločice/mermer) 2,1,-1

Kvalitet i stanje podnog materijala (pločice/mermer) 2,1,-1

Kvalitet i stanje umivaonika, ploče i česme 2,1,-1

Kvalitet i veličina ogledala 2,1,-1

Kvalitet i stanje zavjese ili vrata kabine za tuširanje 2,1,-1

Funkcionisanje 1,-1

cjevovoda/izduva/ventilacije

Generalno stanje čistoće u kupatilima 2,1,-1

Stanje Kvalitet osvjetljenja / prirodno osvjetljenje 2,1,-1

javnih površina Kvalitet i stanje namještaja 2,1,-1

Hol hotela Kvalitet i stanje podnih obloga/tepiha 2,1,-1

1*-5***** zvjezdica

Kvalitet zavjesa (otpornost na požar) 2,1,-1

Funkcionisanje sistema grijanja, ventilacije i klimatizacije

1,-1

Mašina za poliranje cipela / usluga poliranja cipela 1,-1

Generalno stanje čistoće u holu 2,1,-1

Osnovni poeni Rezultat

Stanje komisije

restorana Kvalitet i stanje osvjetljenja 2,1,-1

1*-5***** zvjezdica

Kvalitet, udobnost i stanje namještaja 2,1,-1

Kvalitet i stanje zidnih obloga 2,1,-1

Kvalitet i stanje podnih materijala/tepiha 2,1,-1

Kvalitet i stanje zavjesa 2,1,-1

Kvalitet i stanje stolnjaka i podmetača 2,1,-1

Kvalitet i stanje tanjira, čaša i pribora za jelo 2,1,-1

Kvalitet i stanje jelovnika i karte pića 2,1,-1

Funkcionisanje sistema grijanja, ventil. i klimat. (18-24S)

1,-1

Generalno stanje čistoće u restoranu 2,1,-1

Stanje kuhinje

Kvalitet i stanje podova, zidova i stropova 2,1,-1

Dovoljan broj rashladnih uređaja i termostata 2,1,-1

Podjela hrane u rashladnim uređajima 1,-1

Kvalitet i stanje rashladnih uređaja i zamrzivača 2,1,-1

Stanje i dovoljan broj mašina za pranje posuđa 1,-1

Stanje opreme i površina za pripremanje hrane 1,-1

Stanje sudopera za pranje ruku 1,-1

Stanje ventilacionog sistema 1,-1

Izvještaj sanitarne inspekcije 1,-1

Ispitana protupožarna oprema 1,-1

Generalno stanje čistoće u restoranu 2,1,-1

Stanje

liftova za goste

1*-5***** zvjezdica

Kvalitet enterijera kabine 2,1,-1

(3 sprata i više) Funkcionisanje svjetala-pokazatelja sprata 1,-1

Osvjetljenje (minimum 150 Lux) 1,-1

Mehanička efikasnost 1,-1

Telefon za hitne slučajeve ili zvono 1,-1

Znak zabranjenog pušenja (po lokalnim propisima) 1,-1

Generalno stanje čistoće u liftu 2,1,-1

Stanje Kvalitet i stanje opreme 2,1,-1

toaleta Automatsko ispiranje pisoara 1,-1

1*-5***** zvjezdica Pregrade između pisoara 1,-1

Kvalitet i stanje toaleta i daske za sjedenje 2,1,-1

Samo-deodorizirajući sistem 1,-1

Stanje i kvalitet osvjetljenja (150 Lux) 2,1,-1

Ogledalo u skladu sa veličinom toaleta 1,-1

Aparat sa papirnim ubrusima ili za sušenje ruku 1,-1

Kvalitet i stanje ploče sa umivaonicima 2,1,-1

Kvalitet i stanje tečnog sapuna i uređaja za tečni sapun 1,-1

Dvonamjenska pepeljara 1,-1

Generalno stanje čistoće u toaletu 2,1,-1

Maksimalno mogući broj poena 143

Minimalan broj poena opštih standarda po kategoriji

1* zvjezdica 35

2** zvjezdice 45

3*** zvjezdice 70

4**** zvjezdice 80

5***** zvjezdica 90

PRILOG B1 - Kvalitativni standardi za HOTEL, APARTHOTEL,

PANSION, MOTEL I TURISTIČKO NASELJE Stranice 1-2

Kriterijumi za kvalitativne poene Kvalitativni

poeni Stvarni

Hotelski parking / transport za goste

Hotelska garaža 5

parking garaža Pokrivena parking mjesta 3

Parking mjesta 2

Označen parking za autobuse 1

Označen taxi parking 1

Prevoz aerodrom / grad 2

Hotelski Rent-a-car 5

Obezbijeđenje hotelskog parkinga 3

Ulaz i recepcija Glavni ulaz zaštićen od vremenskih neprilika 5

Uniformisani vratar 2

Uniformisani nosač prtljaga 2

Posebna odvojena prostorija za smještaj prtljaga gostiju 3

Buket svježeg cvijeća u holu 1

Direktan internet booking 5

Automatski / lični servis buđenja 1

Besplatni kišobrani 3

Poštansko sanduče 1

Biznis centar sa računarima i internetom 5

Plaćanje sa najmanje 2 vrste kreditnih kartica 3

Male trgovine (toaletni pribor, novine...) 3

Iznajmljivanje mobilnih telefona 3

Hotelski Suite i Apartmani

više od 10% kapaciteta su "Suite" ili hotelski apartmani 6

Hotelski Junior Suite i Studio Apartman

više od 20% kapaciteta su junior suite ili studio apartmani

4

Sobe za goste Kvalitativni poeni Stvarni

> (više od) 80% soba sa pogledom na grad, more i panoramu

5

> (više od) 80% soba prelazi minimalnu veličinu za kategoriju

5

> (više od) 80% soba ima balkone sa namještajem 3

Sve sobe sa ISDN 5

konekcijom

Sve sobe imaju telefon sa direktnim izlazom sa uputstvom

2

Sve sobe imaju privatne mini sefove 2

Sve sobe imaju protivpožarne detektore dima

5

Sve sobe imaju potpuno opremljen minibar / cjenovnik

3

Špijunka širokog ugla - ulazna vrata 1

Originalni lokalni umjetnički predmeti u sobama 5

Elektronski sistem zaključavanja vrata 5

Pegla i daska za peglanje u sobi 1

Aparat za kafu / čaj u sobi 1

Električna presa za peglanje pantalona u sobi 3

Kupatila > (više od) 80% kupatila veće od standarda za datu kategoriju

5

Odvojena prostorija za WC (50% soba) 5

Bide u 50% soba 5

Radio / mini TV u kupatilu 3

Tuš kabina sa saunom i vodenim mlaznicama - u funkciji

5

Telefon okačen na zid 3

Zasebno osvijetljeno povećavajuće ogledalo za šminkanje

3

Veliki prostor na ploči oko umivaonika 5

Funkcionalna polica - grijač za peškire 3

Električna grijalica 3

Jednokratne pamučne papuče 2

Lična vaga 2

Ekskluzivna kozmetika u bočicama na malom poslužavniku

5

Pamučni bade-mantil - veličina XL 3

Kvalitativni poeni Stvarni

Hotelski restorani/barovi

Visoko kvalitetan međunarodni restoran 5

(ne primjenjuje se na Garni hotele)

Autentični nacionalni restoran 5

Izvanredan ambijent - panorama - priroda 5

Poseban meni za djecu 3

Izbor vina međunarodnog kvaliteta 5

Kompletan američki bar / sertifikovani barmen 3

Lista jela, napitaka / pića na četiri ili više jezika 3

Svježe cvijeće na svim 2

stolovima

Noćni klub / kabare sa zvučnom izolacijom 5

Muzika uživo (klavir, harfa, duet, itd) 2

Privatni park/bašta Izuzetan dizajn, dobro održavano i košeno 5

Travnjak sa prirodnim hladom sa ležaljkama za relaksaciju

5

Terasa krova Mjesta za opuštanje za najmanje 50% kreveta 5

Bazen Vodena površina > (više od) 1 m2 po sobi; prelazi 30 m2 2

Vodena površina > (više od) 1,5 m2 po sobi; prelazi 40 m2 4

Vodena površina > (više od) 2 m2 po sobi; prelazi 60 m2 6

Dežurni spasioci na bazenu 2

Zagrijani vanjski bazen 5

Bazen sa pokretnim krovom ili velikim prozorima 5

Wellness Sobe za masažu sa sertifikovanim masažerima 3

Saune sa osobljem 5

Fitness prostor sa minimum 4 sprave sa instruktorom 3

Solarijum 3

Bar sa svježe cijeđenim sokovima 2

Kozmetički salon sa sertifikovanim kozmetičarima

3

Oprema i prostorije za konferencije

Sala za konferencije 36-100 m2 3

Sala za konferencije > (veća od) 100 m2 5

ISDN konekcija u sali 3

Telefon u sali 2

Najmanje 8 slobodnih utičnica 3

Mogućnost dnevne svjetlosti sa opcijom zamračenja 3

Projekciono platno 180h180 cm 2

Video / DVD 3

TV za održavanje prezentacija 3

Klimatizacija 3

Tabla za crtanje 120h80 cm 1

Govornica 1

Plutena tabla 2

Ostalo Iznajmljivanje sportske opreme 2

Sve usluge moraju biti publikovane

Pružanje usluga hotelskog (ne operatorovog) animatora 3

Sportske aktivnosti unutar hotela (bilijar, stoni tenis...) 3

Dječji vrtić sa vaspitačima 5

Obezbjeđivanje dadilje 3

Teniski tereni sa instruktorom 5

Jedinstvena prodajna mjesta 10

Maksimalno mogućih poena 328

Minimalni kvalitativni poeni za svaku kategoriju

1* zvjezdica nisu potrebni

2** zvjezdice nisu potrebni

3*** zvjezdice poena potrebno 75

4**** zvjezdice poena potrebno 100

5***** zvjezdica poena potrebno 145

PRILOG B2 - Standardi za specijalizaciju HOTELA,

APARTHOTELA I TURISTIČKOG NASELJA Stranice 1-11

Specijalizacija - Porodični hotel

X=obavezni DA/NE

Posebna prostorija za igru za djecu / prirodno X

osvjetljena, minimalne veličine 1,5 m2 po sobi X

Licencirana medicinska sestra / osoblje za animaciju X

Opremljeno igralište za djecu napolju X

Specijalno namještene sobe za bebe, bebi-alarm X

Zaštićen pristup TV kanalima, minibaru X

Usluge čuvanja djece X

Jelovnici za djecu u ponudi X

Posebni porodični programi X

Doktor po pozivu X

Stolice za bebe/mjesta u restoranu X

Posebne aktivnosti i takmičenja za djecu X

> (više od) 10% kapaciteta čine povezane spavaće sobe X

Besplatan boravak za djecu do 6 godina X

Kreveci za bebe i dodatni kreveti za djecu dostupni X

Cucle-varalice i noše na zahtjev X

Standardna ponuda igračaka i igara X

Grijači flašica na zahtjev X

Kreveti za djecu u 25% soba X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Umjetnički i zanatski programi

Odvojen/nadgledan bazen za djecu

Organizovan dječiji klub

Specijalizacija - Plažni hotel X=obavezni DA/NE

Resort hotel Izbor sadržaja za rekreaciju i odmor X

Postojanje punih pansiona, polupansiona, spav. i doruč. X

Usluge tura i ekskurzija sa vodičem X

Profesionalni program animacije X

Izbor prodavnica X

Određene prostorije za igru i odmor X

Bazeni X

Hotelska fitnes prostorija, najmanje 6 fitnes sprava X

Kozmetičar i frizer X

Svlačionice i tuševi za goste koji kasnije odlaze X

Kabine za presvlačenje/tuševi (na plaži) X

Stolice za plažu-suncobrani minimum 70% kreveta X

Dežurni spasilac (od zore do sumraka) X

Oprema za iznajmljivanje i instrukcije X

Pozicija objekta neposredno uz plažu / jezero X

Raznovrsnost kapaciteta ishrane i pića X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Arhitektura usklađena sa okruženjem

Raznovrsan zabavni, sportski, noćni život

Iznajmljivanje/instrukcije kanua, kajaka, itd.

Barovi - egzotična pića

Hotelska sauna

Bazeni za masažu / automatski hem. filter (jacuzzi)

Hotelski teniski tereni sa instruktorom

Hotelski tereni za skvoš

Staza za trčanje, staza za pješačenje

Mini golf

Kuglanje

Teren za jahanje/polo, sa štalama

Iznajmljivanje bicikala/ekskurzije sa vodičem

Biciklistička staza i usluga opravke bicikala

Specijalizacija

Wellness / Spa hotel X=obavezni DA/NE

Posebni zdravstveni programi i paketi X

Posebna predavanja o zdravlju X

Licencirani terapeuti i estetičari X

Banjska kuhinja / Izbor vegetarijanskih jela X

Personalizovani programi dijete X

Dežurni licencirani nutricionista X

Nepušačke zone u restoranima X

Spratovi / sobe za nepušače X

Izbor sauna X

Prostrani bazeni za masažu X

Zagrijani bazeni za plivanje sa hidromasažom X

Bade-mantili na poklon X

Solarijum i prostorija za opuštanje X

Razni tretmani tijela X

Masaže (shiatsu, refleksologija, švedska itd.) X

Manikir i pedikir (sa lakiranjem) X

Masaža lica X

Fitnes prostorija sa sertifikovanim trenerima X

Posebna kardio-sportska-tegovi oprema X

Lični fitnes trening X

Relaksacioni trening X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Globalni "Brand" (ime) i SPA usluge

Istočnjački i zapadni banjski programi

Šetnje prirodom/meditacija

Laconicum (zagrijane klupe)

Parna kupatila (eukaliptus/cvjetni)

Vitalizirajući tuševi (kiša, magla, masaža)

Maske za lice i oči

Tretman ozonom za njegu kože

Aromaterapije

X=obavezni DA/NE

Specijalizacija Zdravstveni hotel Licencirano medicinsko osoblje i terapeuti X

Medicinske konsultacije i nadzor X

Nutricioni i centar za izbor odgovarajućeg stila života X

Posebni rehabilitacioni programi X

Posebni programi liječenja

Posebni programi preventive X

Vježbe jačanja / Fitnes programi X

Programi reduciranja tjelesne težine X

Propisani lični programi dijete X

Programi smanjenja stresa X

Kardio-fitnes programi X

Aquaerobic/aquafit programi X

Pješačke ture izdržljivosti X

Meditativna joga X

Termalno-medicinske kupke i tretmani blatom ili vodom X

Medicinske/terapeutske masaže X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Kozmetička hirurgija/face-lifting

Višestruki vitaminsko-mineralni programi

Podmlađivanje/anti-celulit programi

Uklanjanje nečistoća kože

Ostali istočnjački/zapadni programi liječenja

X=obavezni DA/NE

Specijalizacija - Poslovni hotel

Potpuno opremljen poslovni centar

(Sastanci i konferencije) (kompjuteri, faks, štampač, fotokopir) X

Konferencijski supervizor X

Internet / modem ISDN konekcija X

Distribucija poruka (interna) X

Minimum 1 konferencijska sala / 25 soba X

Prostorija za seminare: minimum 60 m2 X

Minimum 8 slobodnih utičnica u konferencijskoj sali X

Minimum 2 prostorije za rad u grupama X

Potpuna zvučna izolacija / mogućnost zamračivanja X

Detaljan plan prostorije za sve konferencijske sale X

Efikasna ventilacija/kontrola temperature X

Posebno dizajniran konferencijski namještaj X

Minimum veličina ekrana (150h150) X

Grafoskop 400 W / Projektor za slajdove X

Portabl TV, video i DVD X

Projektor, laserski pokazivač / Flip charts (mape za pisanje) X

Podijum / obični i bežični mikrofoni X

Izložbene linije X

Odvojene banket sale X

Posebni jelovnici u pauzama X

Radni sto, faks, modem, telefon, dodatni izlaz X

Jednodnevne (ujut.-pop.) usluge pranja i peglanja odjeće X

Prevodilačke usluge X

Usluge kopiranja/štampanja X

Blokčići/olovke na poklon X

Kapacitet sala 60 do 275 m2 X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Poslovna biblioteka

Gradska usluga isporučivanja pošte

Garderoba i skladište za opremu

Fitnes

Aktivnosti i programi za stvaranje tima

Grupne rekreacione aktivnosti

Kapacitet sala 275 do 500 m2

Specijalizacija - Hotel za skupove X=obavezni DA/NE

(sajmovi i kongresi) Uslužni pult skupa (aerodrom/hotel) X

Natpis vezan za skup (hol) X

Jasna uputstva ka izložbenim/funkcionalnim prostorijama X

Potpuno opremljen poslovni centar X

Velika izložbena površina sa bezbjednim skladiš. prostorom X

Izložbene usluge X

Izbor običnih i bežičnih mikrofona X

Laserski pokazivač X

Potpuno opremljena prostorija za sastanke / seminare X

Slike / izložbena linija / magnetne table X

Internet pristup X

CD Player X

Centar za distribuciju poruka X

Potpuno opremljen press-centar X

Velika konferencijska sala (minimum 500 m2) X

Seminar / radne prostorije X

Električne utičnice/sigurni kablovi X

Telefon/Modem pristup u svim konferencijskim salama X

Zvučna izolacija i zamračivanje X

Efikasna ventilacija i kontrola temperature X

Odobrene kabine za prevodioce X

Simultani prevodi X

Posebni svjetlosni efekti X

Podijum sa govornicama/mikrofonima X

Konzola za miksovanje X

Efektivni sistemi kontrole zvuka i svjetla X

Tehnička oprema/Sala za projekcije X

Projektori i ekrani veličine primjerene sali X

Prevodilačke usluge X

Oprema za diktiranje X

Konferencijski supervizori X

Telefonska banka X

Banket sale/posebni jelovnici X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Električne zavjese

Automatski ekran (sakriven)

Projekcija iz pozadine

Oglasna tabla/svjetla-indikatori

Iznajmljivanje mobilnih telefona

Garderoba/spremište prtljaga

X=obavezni DA/NE

Specijalizacija-Istorijski hotel Zgrada upisana u istorijski registar X

Posebne arhitektonske karakteristike X

Autentična restauracija objekta X

Uređenje prostora u duhu istorijskog razdoblja X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Reprodukcija originalnog namještaja/opreme

Reprodukcija originalnog uređenja stola

Ponuda istorijskih jelovnika

Posebne uniforme za osoblje i odgovarajući jelovnici

Specijalizacija - Unikatni hotel X=obavezni DA/NE

Unikatna arhitektura/karakteristike X

Jedinstvena grupa građevinskih struktura X

Zbirka stranih načina života i umjetnosti X

Svud prisutna kultura/kulturna organizacija X

Jedinstveno/integrisano pružanje usluga X

Lista primjera kombinacija sa hotelom

U kombinaciji sa muzejom

U kombinaciji sa termalnim izvorima

U kombinaciji sa značajnim vinogradima

U kombinaciji sa istorijskim pivarama

U kombinaciji sa značajnim umjetničkim ateljeom

Specijalizacija - Eko-hotel Sertifikovani ekološki objekat "Zeleni hotel" X=obavezni DA/NE

Kampanja upravljanja životnom sredinom X

Program obuke za zaštitu životne sredine X

Program redukcije čvrstog otpada X

Ekološke oglasne table/gosti i osoblje X

Recikliranje svih limenki, papira, stakla, plastike X

Program štednje energije i vode X

Program eliminacije opasnog otpada X

Korištenje samo recikliranog papira X

Posluživanje proizvoda od prirodnih sastojaka X

Korišćenje domaćeg začinskog bilja i cvijeća X

Izbor vegetarijanske kuhinje X

Korišćenje ekoloških deterdženata X

Korišćenje biorazgradivih sapuna, šampona i ostalo. X

Specijalizovani kazino X=obavezni DA/NE

Ovlašćenje za obavljanje djelatnosti kazina X

Specijalizovani sadržaji za rad kazina X

Usluga spremanja vrijednih stvari X

Usluge mjenjačnice X

Usluge bankovnih garancija X

Dodatne usluge ishrane i pića u radnom vremenu kazina X

Usluge zaštite X

Bezbjedna prostorija za čuvanje dragocjenosti X

Specijalizacija - Golf hotel

X=obavezni DA/NE

Golf teren sa 18 rupa odobren od strane PGA X

Posebni hotel/golf aranžmani X

Poželjne rezervacije za hotelske goste X

Centar za učenje golfa / Golf akademija X

Profesionalna golf obuka na terenu X

Lekcije učenja (maksimalno 5:1 odnos učenik-instruktor) X

Zatvoreni teren za vježbu sa travnatom podlogom X

Mogućnost vožnje i tereni sa kratkom travom, bez prepreka X

Klub sa restoranom i barom X

Svlačionice za muškarce i žene X

Toaleti i tuševi za muškarce i žene X

Spremište za golf torbe X

Istaknuta tabla sa pravilima ponašanja X

Golf profesionalci sa PGA sertifikatom X

Potpuno opremljena profesionalna radnja X

Iznajmljivanje golf opreme i kola X

Usluga opremanja / opravke X

Usluga pomoćnika, nosača torbi X

Usluga "Marshall" X

Nadgledana početna pozicija X

Bazen, sauna, masaža u hotelu X

Profesionalno održavanje podloge (trave) X

Osvježenja na stazama X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Digitalni video sistem analize zamaha

Golf teren čuvenog dizajnera

Turnirska tabla za rezultat i press centar

Golf-kolica dostupna u hotelu

Društveni program za golfere

Specijalizacija - Tenis hotel

X=obavezni DA/NE

Tereni odobreni od strane Nacionalne teniske federacije X

Posebni hotel/tenis aranžmani X

Poželjne rezervacije za hotelske goste X

Akreditovana škola za obuku tenisa X

Sertifikovani instruktori tenisa X

Individualne ili grupne instrukcije X

Potpuno opremljena profesionalna radnja / najnovija oprema X

Usluge mijenjanja žica na reketu i iznajmljivanje reketa X

Svlačionice i tuševi za muškarce i žene X

Istaknuta tabla sa pravilima ponašanja X

Bazen, sauna, masaža u hotelu X

Minimum 12 otvorenih / 4 zatvorena terena X

Podloga terena zemljana, čvrsta, i hidro podloga X

Min. 50% terena osvijetljenih za noćne mečeve X

Usluga raspoređivanja igrača u parove X

Centar za osvježenje X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Zonirani teren za vježbu sa mašinom za lopte

Digitalna video analiza igre

Turnirska tabla za rezultat i press centar

Društveni program za tenisere

Specijalizacija - Zimski centri

X=obavezni DA/NE

Parking i transport Parking očišćen od snijega X

Usluga startovanja automobila X

Ski autobus do terena X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Auto garaža

Pokriveni parking

Hotelski kapaciteti i usluge Info centar o stanju snijega X

Bezbjedno skladište skija X

Iznajmljivanje ski opreme (skije, klizaljke...) X

Premazivanje i opravka skija X

Ski paket aranžman-ski pas X

Bar u holu sa kaminom X

Hotelska sauna i solarijum X

Sportska masaža sa sertifikovanim fizioterapeutom X

Prodavnica zimskih sportova X

Usluga čuvanja djece X

Ski škola sa sertifikovanim instruktorima X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Zatvoreni zagrijani bazen

Kompletne banjske usluge

Ski vrtić

Noćni klub, sa zvučnom izolacijom

Kuglana

Zatvoreni teniski teren

Klizalište

Teren za "curling" (igra na ledu)

Iznajmljivanje ski-mobila

Snježni bar

Ski liftovi (kojima upravlja hotel)

Ski liftovi sa sjedištem X

Ski liftovi X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Vagon-žičare

Staze Pripremljene i netaknute staze X

Označene padine (plave, crvene, crne) X

Kratke i duge staze X

Dječije padine X

Nordijske staze X

Zimske pješačke staze X

Staze za sankanje X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Noćno skijanje - osvijetljene staze

Staze za "skijoring" (vučenje skijaša po snijegu ili ledu)

Staze za pseće zaprege

Staze za spust - razne visine

Teren za hokej na ledu

Vožnja konjskim saonicama

Ski karneval / ostale manifestacije

Dnevna takmičenja

Para-skijanje

STANDARDI ZA KATEGORIJE APARTHOTELA

Stranice 1-4 Kategorije 4**** zvjezdice -

prva klasa D/N 3*** zvjezdice - standardna D/N 2** zvjezdice -

komforna D/N 1* zvjezdica - budžetna D/N

Prilaz hotelu Odličan pejsaž Veoma dobar pejsaž Dobar pejsaž Prihvatljiv pejsaž Odlična arhitektura

hotela Tipična arhitektura hotela Tipična arhitektura

hotela Tipična arhitektura hotela

Veoma dobro stanje zgrade Dobro stanje zgrade Prihvatljivo stanje

zgrade Prihvatljivo stanje zgrade

Ulaz u hotel odličnog izgleda Funkcionalni ulaz u

hotel Prihvatljiv ulaz u hotel Prihvatljiv ulaz u

hotel

Rezervisan parking za hotel Parking na

raspolaganju Javni parking Javni parking

Ulaz Odvojeni ulaz za

zaposlene Odvojeni ulaz za zaposlene

Hol Elegantan namještaj i

dekor Standardan namještaj Standardan namještaj Standardan

namještaj

Broj mjesta u holu > (više od) 15 apartmana

40% maksimalnog broja gostiju 20% maksimalnog

broja gostiju 10% maksimalnog broja gostiju 10% maksimalnog

broja gostiju

Gradski hotel 15% Gradski hotel 10% Gradski hotel 10% Gradski hotel 10% Broj mjesta u holu < (manje od) 15 apartmana

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Mjesta za sjedenje blizu recepcije

Recepcija Elegantan recepcioni

pult Funkcionalni recepcioni pult Funkcionalni

recepcioni pult Funkcionalni recepcioni pult

2 strana jezika se 2 strana jezika se 1 strani jezik se 1 strani jezik se

govore (minimum) govore (minimum) govori (min) govori (min) Radi 24 sata dnevno Radi 24 sata dnevno Radi 24 sata

dnevno Radi 24 sata dnevno

Za hotele sa < (manje od) 15 apartmana

24-satni telefonski pristup osoblju 24-satni telefonski

pristup osoblju 24-satni telefonski pristup osoblju 24-satni telefonski

pristup osoblju

Osoblje Kompletno i kulturno

osoblje Efikasno i kulturno osoblje Kulturno osoblje Kulturno osoblje

Uniforme i ploč. sa imenom

svi zaposleni svi zaposleni svi zaposleni

(za hotele > (više od) 15 apartmana)

Šef /Recepcioner /Blagajnik

Šef /Recepcioner /Blagajnik

Recepcioner (za hotele > (veće od) 15 soba)

Recepcioner (za hotele > od 15 soba)

Nosač Nosač 16-satna usluga

nosača 12-satna usluga nosača

Prostorija za prtljag u holu Prostor za prtljag u

holu Prostor za prtljag u holu Prostor za prtljag u

holu

Sefovi Kutije-sefovi na

recepciji Kutije-sefovi na recepciji Centralni sef Centralni sef

< (manje od) 15 apartmana centralni sef

< (više od) 15 apartmana centralni sef

Usluga telefona Telefon sa direktnim

biranjem soba

Telefon sa direktnim biranjem sve sobe Telefon u svim

sobama Javna telefonska govornica Javna telefonska

govornica

Instrukcije za međunarodne pozive Pozivi uz pomoć

operatera (na svakih 15 apartmana) (na svakih 15

apartmana)

Usluge interneta i faksa

Dnevnik hitnih

slučajeva Dnevnik hitnih slučajeva Dnevnik hitnih

slučajeva Dnevnik hitnih slučajeva

Knjiga žalbi Knjiga žalbi Knjiga žalbi Knjiga žalbi Liftovi za goste Obavezan za hotele

sa > (više od) 2 sprata

Obavezan za hotele sa > (više od) 3 sprata

Obavezan za hotele sa > (više od) 4 sprata

Obavezan za hotele sa > (više od) 4 sprata

1 lift za 25 do 50 apartmana 1 lift za 25 do 50

apartmana 1 lift za 25 do 50 apartmana 1 lift za 25 do 50

apartmana

2 lifta za 50 do 100 apartmana 2 lifta za 50 do 100

apartmana 2 lifta za 50 do 100 apartmana 2 lifta za 50 do 100

apartmana

Lift za osoblje i zalihe Obavezan Obavezan Održavanje čistoće u hotelu

Besprijekorno održavanje domaćinstva

Odlično održavanje domaćinstva

Vrlo dobro održavanje domaćinstva

Osnovna čistoća

Održavanje - popravka

Odlično održavanje Vrlo dobro održavanje dobro održavano dobro održavano

Hodnici na spratovima Elegantna i

adekvatna rasvjeta Adekvatna rasvjeta Adekvatna rasvjeta Adekvatna rasvjeta

Ispitana vatrogasna oprema Ispitana vatrogasna

oprema Ispitana vatrogasna oprema Ispitana vatrogasna

oprema

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Jasno označene lampe za izlaz u nuždi

Hotelski apartmani član 31 Klimatizacija Klimatizacija Ventilatori i

grijalice (sezonski) Ventilatori i grijalice (sezonski)

član 48 SAT ili kablovska TV SAT ili kablovska

TV

član 58 Mini sef u svim sobama

Osvjetljenje Dekorativno

plafonsko i zidno svjetlo

Plafonsko ili zidno svjetlo

Plafonsko ili zidno svjetlo

Plafonsko ili zidno svjetlo

4 slobodna električna utikača u svakoj sobi 4 slobodna električna

utikača u svakoj sobi

Ulazna vrata u apartman

Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane Sigurnosni lanac sa

unutrašnje strane Sigurnosni lanac sa unutrašnje strane Sigurnosni lanac sa

unutrašnje strane

za hotele > (više od) 25 apartmana

Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz Plan (na vratima) za

sigurnosni izlaz Plan (na vratima) za sigurnosni izlaz Plan (na vratima)

za sigurnosni izlaz

Zvučno izolirana vrata Vrata od punog

drveta Vrata od punog drveta Vrata od punog

drveta

Hotelski studio apartman

Kombinovana površina Kombinovana

površina Kombinovana površina Kombinovana

površina Prilog H, strana 64

Nema novih gradnji aparthotela sa 1*

(za dvije osobe) 37 m2 30 m2 23 m2 23 m2 Hotelski apartman Prilog H, strana 64 1 spavaća soba u apartmanu

za tri osobe 43 m2 36 m2 29 m2 29 m2 2 spavaće sobe u apartmanu

za 4 osobe 49 m2 42 m2 35 m2 35 m2 plus m2 po svakoj dodatnoj osobi

6 m2 5 m2 4 m2 4 m2

Namještaj i oprema apartmana

Visoko kvalitetni namještaj Kvalitetan namještaj Osnovni hotelski

namještaj Osnovni hotelski namještaj

Ulazni prostor za

presvlačenje Ulazni prostor za presvlačenje Ulazni prostor za

presvlačenje Ulazni prostor za presvlačenje

Zatvoreni ormar sa policama i ladicama Zatvoreni ormar sa

policama i ladicama Ormar / poluotvoreni Ormar /

poluotvoreni

12 drvenih kvalitetnih vješalica 8 vješalica (ne

žičanih) 6 vješalica (ne žičanih) 6 vješalica (ne

žičanih)

Čiviluk/vješalica Čiviluk/vješalica Ogledalo za

oblačenje 40h100 cm Ogledalo za oblačenje 40h100 cm

Ogledalo za oblačenje 40h80 cm

Ogledalo za oblačenje 40h80 cm

Polica za prtljag Polica za prtljag Polica za prtljag Polica za prtljag Prostor za spavanje Prostor za spavanje Prostor za

spavanje Prostor za spavanje

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet sa higijenskim čvrstim dušekom

Krevet za jednu osobu 200 x 100 cm Krevet za jednu

osobu 200 x 90 cm Krevet za jednu osobu 190 x 90 cm Krevet za jednu

osobu 190 x 90 cm

Dupli krevet 200 x 160 cm Dupli krevet 200 x

160 cm Dupli krevet 190 x 160 cm Dupli krevet 190 x

160 cm

King Size/dupli 200 x 200 cm

2 jastuka po osobi (40h75 cm) Jastuk po osobi

(40h75 cm) Jastuk po osobi (40h75 cm) Jastuk po osobi

Jastučnice 100% pamuk Jastučnice Jastučnice Jastučnice

Dva čaršava 100% pamuk Dva čaršava 100%

pamuk Dva čaršava Dva čaršava

Ćebe umotano u platnenu navlaku Ćebe umotano u

platnenu navlaku Ćebe umotano u platnenu navlaku Ćebe umotano u

platnenu navlaku

Dekorativni prekrivač za krevet

Noćni stolić (po krevetu) Noćni stolić ili polica

po krevetu Noćni stolić ili polica po krevetu Noćni stolić ili

polica po krevetu

Lampa za čitanje (po krevetu) Lampa za čitanje (po

krevetu) Lampa za čitanje (po krevetu) Lampa za čitanje

(po krevetu)

Pamučni perivi podmetač za noge pored kreveta

Stoni prostor u

apartmanu Stoni prostor u apartmanu Stoni prostor u

apartmanu Stoni prostor u apartmanu

Sto, ogledalo, stolica, stona lampa Sto, ogledalo, stolica,

stona lampa Sto sa stolicom Sto sa stolicom

ISDN i slobodna utičnica u stolu Slobodna utičnica u

stolu

Radio sa satom Radio sa satom Informacije o

uslugama u hotelu Informacije o uslugama u hotelu Informacije o

uslugama u hotelu

Turističke mape Turističke mape Turističke mape Turističke mape Zvanični cjenovnik

soba Zvanični cjenovnik soba Zvanični cjenovnik

soba Zvanični cjenovnik soba

Korpa za otpatke otporna na požar Korpa za otpatke

otporna na požar Korpa za otpatke otporna na požar Korpa za otpatke

otporna na požar

Pisaći pribor za goste Pisaći pribor za goste Prostor za odmor u

apartmanu Prostor za odmor u apartmanu Prostor za odmor

u apartmanu Prostor za odmor u apartmanu

1 udobna stolica/po krevetu/stolić za kafu

1 udobna stolica/po krevetu/stolić za kafu

Jedna stolica po krevetu

Podna lampa za čitanje Podna lampa za

čitanje

Aparthoteli sa balkonima

Kvalitetan balkonski namještaj Standardan balkonski

namještaj Sto i stolice Sto i stolice

Prozori Prozori Prozori Prozori Kvalitetne zavjese sa

draperijama Standardne zavjese sa draperijama Draperije ili roletne Draperije ili roletne

Prozori sa zvučnom izolacijom

Trpezarija Trpezarija Trpezarija Trpezarija Trpezarijski sto sa

stolicama Trpezarijski sto sa stolicama Trpezarijski sto sa

stolicama Trpezarijski sto sa stolicama

Za apartmane do 4 osobe

Otvorena kuhinja sa pultom (kao bar) sa stolicama

Otvorena kuhinja sa pultom (kao bar) sa stolicama

Otvorena kuhinja sa pultom (kao bar) sa stolicama

Otvorena kuhinja sa pultom sa stolicama

Učestalost

promjene posteljine Učestalost promjene posteljine

Učestalost promjene posteljine

Učestalost promjene posteljine

Čaršavi - tri puta nedjeljno Čaršavi - dva puta

nedjeljno Čaršavi - jedan put nedjeljno Čaršavi - jedan put

nedjeljno

Peškiri - dnevno Peškiri - dnevno Peškiri - tri puta nedjeljno Peškiri - dva puta

nedjeljno

Perivi pamučni podmetači za noge - dva put dnevno

Bade-mantili, peškiri - dnevno

Pranje veša gostiju Pranje veša gostiju Pranje veša

gostiju Pranje veša gostiju

Usluga istog dana ili veš mašina u apartmanu

24 sata usluga ili zajednička prostorija za pranje veša

Zajednička prostorija za pranje veša

Zajednička prostorija za pranje veša

Ako postoji usluga istog dana ili 24 sata

Kesa za veš za goste i cjenovnik Kesa za veš za goste

i cjenovnik

Pegla, daska za peglanje u prostoriji

Pegla, daska za peglanje u prostoriji

Pegla, daska za peglanje u prostoriji

Pegla, daska za peglanje u prostoriji

Polica ili konop za sušenje veša Polica ili konop za

sušenje veša Polica ili konop za sušenje veša Polica ili konop za

sušenje veša

Kupatilo u apartmanu Minimalna veličina

kupatila Minimalna veličina kupatila Minimalna

veličina kupatila Minimalna veličina kupatila

(Primjenjivo za hotele koji će biti sagrađeni posle 01.01.2005)

100% apartmana mora imati sopstveno kupatilo

100% apartmana mora imati sopstveno kupatilo

100% apartmana mora imati sopstveno kupatilo

Minimalna površina 4,5 m2

Minimalna površina 3,5 m2

Minimalna površina 3,5 m2

Nema novih gradnji hotela sa 1*

Umivaonik Umivaonik Umivaonik Umivaonik Kvalitetna ploča sa

ugrađenim umivaonikom

Standardna ploča sa ugrađenim umivaonikom

Obična ploča sa policom i ugrađenim umivaonikom

Obična ploča sa policom i ugrađenim umivaonikom

Kvalitetno ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Ogledalo sa dobrim osvjetljenjem

Lupa - ogledalo za šminkanje Lupa - ogledalo za

šminkanje

Utikač za aparat za brijanje 120/240V Utikač za aparat za

brijanje 120/240V Utikač za aparat za brijanje Utikač za aparat za

brijanje

Fen za kosu - minimum 1200 W Fen za kosu -

minimum 1200 W

Sapun 35 gr - držač za sapun

Sapun 22 gr - držač za sapun ili tekući sapun

Sapun 22 gr - držač za sapun ili tekući sapun

Sapun 22 gr - držač za sapun ili tekući sapun

Nosač za čaše sa staklenom čašom Nosač za čaše sa

staklenom čašom Nosač za čaše sa čašom Nosač za čaše sa

čašom

Hromirani nosači papirnih maramica sa maramicama

Nosači papirnih maramica sa maramicama

Nosač za peškire uz umivaonik Nosač za peškire uz

umivaonik Nosač za peškire uz umivaonik Nosač za peškire uz

umivaonik

Kuka za Bade mantil Bade-mantil XL, L

(na zahtjev)

Peškiri za kupanje 77h150cm Peškiri za kupanje

68h130cm Peškiri za kupanje 68h130cm Peškiri 60h130cm

Peškiri za lice 30h30 cm Peškiri za lice 30h30

cm

Peškiri za ruke 50h80 cm Peškiri za ruke

50h80 cm Peškiri za ruke 50h80 cm

Periva kanta za otpatke Periva kanta za

otpatke Periva kanta za otpatke Periva kanta za

otpatke

Kada sa tušem ili

tuš kabina Kada sa tušem ili tuš kabina Kada sa tušem ili

tuš kabina Kada sa tušem ili tuš kabina

Minimalna veličina kade 170 x 70 cm Minimalna veličina

kade 170 x 70 cm Minimalna veličina kade 120 x 70 cm Minimalna veličina

kade 120 x 70 cm

Minimalna veličina tuša 120 x 80 cm Minimalna veličina

tuša 90 x 90 cm Minimalna veličina tuša 90 x 90 cm Minimalna veličina

tuša 90 x 90 cm

Duple zavjese za tuširanje ili vrata Zavjese za tuširanje

ili vrata Zavjese za tuširanje ili vrata Zavjese za tuširanje

ili vrata

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Sigurnosna drška - šipka u kadi ili tuš kabini

Držač za sapun pored kade ili tuš kabine

Držač za sapun pored kade ili tuš kabine

Držač za sapun pored kade ili tuš kabine

Držač za sapun pored kade ili tuš kabine

Upakovan sapun (60 gr) za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun (42 gr) za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun za kadu ili tuš kabinu

Upakovan sapun za kadu ili tuš kabinu

Pjena za kupanje 40 ml

Šampon u bočici 40 ml Šampon u bočici Šampon Šampon

Kapa za tuširanje Kapa za tuširanje Polica ili šipke za

peškire Polica ili šipke za peškire Polica ili šipke za

peškire Polica ili šipke za peškire

Perivi pamučni podmetači za noge Perivi pamučni

podmetači za noge Perivi pamučni podmetači za noge Perivi pamučni

podmetači za noge

Pamučne papuče za jednokratnu upotrebu

Toalet Toalet Toalet Toalet WC šolja sa drvenom

daskom WC šolja sa drvenom daskom

WC šolja sa kvalitetnom daskom

WC šolja sa daskom

Mekani toal. papir u rolnama na nosaču+rezervni

Toaletni papir u rolnama na nosaču

Toaletni papir u rolnama na nosaču

Toaletni papir u rolnama na nosaču

Kvalitetna četka za WC-šolju Četka za WC-šolju Četka za WC-šolju Četka za WC-šolju

Higijenska traka na WC-šolji Higijenska traka na

WC-šolji Higijenska traka na WC-šolji Higijenska traka na

WC-šolji

Higijenske kese Higijenske kese Higijenske kese Higijenske kese (Primjenjivo za hotele koji će biti sagrađeni poslije 01.01.2005)

WC odvojen od kupatila WC odvojen od

kupatila WC odvojen od kupatila

Kuhinjska oprema Potpuno

opremljena kuhinja Mala kuhinja

Mala kuhinja

Mala kuhinja ili zajednička kuhinja

Šporet sa 4 ploče i respiratorom Šporet sa 2 ploče i

respiratorom Šporet sa 2 ploče i respiratorom Šporet sa 2 ploče i

respiratorom

Kombinovani frižider sa zamrzivačem

Frižider

Frižider

Frižider

Sto za pripremu hrane Sto za pripremu

hrane Sto za pripremu hrane Sto za pripremu

hrane

Sudoper sa toplom i hladnom vodom Sudoper sa toplom i

hladnom vodom Sudoper sa toplom i hladnom vodom Sudoper sa toplom

i hladnom vodom

Aparat za kafu Aparat za kafu Kredenac za posuđe i

pribor Kredenac za posuđe i pribor Kredenac za

posuđe i pribor Kredenac za posuđe i pribor

3 tanjira po osobi (plitki, duboki, mali) 3 tanjira po osobi

(plitki, duboki, mali) 2 tanjira po osobi (plitki, duboki) 2 tanjira po osobi

(plitki, duboki)

Šoljica za kafu i tanjirić po osobi Šoljica za kafu i

tanjirić po osobi Šoljica za kafu i tanjirić po osobi Šoljica za kafu i

tanjirić po osobi

Čaše za vino/vodu po osobi Dvije čaše po osobi Dvije čaše po osobi Dvije čaše po osobi

Nož, kašika, viljuška, po osobi (kvalitetan pribor)

Nož, kašika, viljuška, po osobi (kvalitetan pribor)

Nož, kašika, viljuška, po osobi

Nož, kašika, viljuška, po osobi

Pribor za kuvanje Pribor za kuvanje Pribor za kuvanje Pribor za kuvanje 4 krpe za suđe 3 krpe za suđe 2 krpe za suđe 2 krpe za suđe Periva korpa za

otpatke Periva korpa za otpatke Periva korpa za

otpatke Periva korpa za otpatke

Mašina za pranje posuđa

Wellness kapaciteti Razni tipovi masaža (Za aparthotele za >15 apartmana

Sauna sa tušem pored saune

jedan ili više oblika wellness-a)

Usluge pedikira i manikira

Fitnes prostor sa minimum 4 sprave

OPŠTI STANDARDI Potreban broj poena

za kategoriju - 80 Potreban broj poena za kategoriju - 70

Potreban broj poena za kategoriju - 45

Potreban broj poena za kategoriju - 35

KVALITATIVNI STANDARDI

Potreban broj poena za kategoriju - 145

Potreban broj poena za kategoriju - 100

Potreban broj poena za kategoriju - 75

//////

PRILOG D - Obavezni standardi za privatni smještaj - sobe, apartmani, kuće

**** *** ** * Minimalni zahtjevi Napomena: 4**** zvjezdice se odnose samo na apartmane Ako se u objektu izdaju samo sobe, kategorija ne može biti veća od 3*** (sve sobe u objektu moraju biti iste kategorije)

Minimalna površina soba: Jednokrevetna 12

m2 9 m2 9 m2

Dvokrevetna soba 14 m2

12 m2

12 m2

Trokrevetna soba 18 m2

15 m2

15 m2

Minimalna površina apartmana Junior apartman 2 osobe

37 m2

30 m2

23 m2

23 m2

Jednosobni apartman 3 osobe 43 m2

36 m2

29 m2

29 m2

Dvosobni apartman 4 osobe 49 42 35 35

m2 m2 m2 m2

Plus m2 za dodatnu osobu 6 m2 5 m2 4 m2 4 m2

Kupatila: Odvojeno kupatilo - standardna oprema X X

Dodatni WC (više od 5 osoba) X

Maramice, fen za kosu - min 1200 W X

Veš-mašina i žica za sušenje veša X X

Mogućnost korištenja pegle na zahtjev X X X X

Kuhinje u okviru apartmana Šporet sa dvije ringle, ventilacija X X X X

Aparat za kafu, toster X X

Mašina za pranje posuđa X

Tanjiri / čaše po osobi 3 2 2 2

Šoljica za kafu sa tanjirićem po osobi X X X X

Nož, viljuška, kašika po osobi X X X X

Deterdžent, kuhinjski pribor, kanta za smeće X X X X

Dnevni prostor Predsoblje, prostor za ručavanje, prostor za sjedanje X X

Satelitska ili kablovska televizija, kućni telefon X X

Mini sef X

Lift: Lift za kuće sa apartmanima > (više od) 3 sprata X

Lift za kuće sa apartmanima > (više od) 2 sprata X

Dostupnost usisivača X X X X

Usluge: Čišćenje apartmana po odlasku X X X X

Čišćenje apartmana jednom sedmično X X

Promjena posteljine dva puta sedmično X X

Promjena posteljine jednom sedmično X X

Doručak (na zahtjev) X X

OPŠTI STANDARDI 35 25 20 15

KVALITATIVNI STANDARDI 75 45

PRILOG D1 - Opšti standardi za privatni smještaj - sobe, apartmani, kuće

Osnovni poeni

Rezultat komisije

Opšti standardi Stanje i kvalitet

zgrade namještaja i opreme

Odlično 2

Zadovoljavajuće 1

Nezadovoljavajuće -1

1. Opšti uslovi

Spoljašnjost zgrade u dobrom stanju 2,1,-1

Spoljašnji prolazi čisti i u dobrom stanju 2,1,-1

Bašte (ako ih ima) lijepo uređene i održavane 2,1,-1

Jedno rezervisano parking mjesto za svaki apartman 1,-1

Temperatura u sobama od 18,5 - 24° S 1,-1

Sef za vrijedne stvari gostiju (glavni sef, ili u sobama) 1,-1

2. Spavaći dio

Minimalna veličina kreveta: 90 x 190 cm osim za 4**** 100 x 200 1,-1

Kvalitet i stanje kreveta sa uzglavljem i okvirom 2,1,-1

Kvalitet i stanje higijenskog dušeka, posteljine 2,1,-1

Kvalitet i stanje jastuka i ćebadi sa perivom navlakom 2,1,-1

Stolić ili polica pored kreveta sa lampom, za svaki krevet 1,-1

Kvalitet i stanje ormara* ili ugrađeni otvoreni plakar za odjeću (* zahtijeva se za 4**** zvjezdice)

2,1,-1

Vješalice (žičane vješalice nisu prihvatljive) 1,-1

Odgovarajuće osvjetljenje u sobi 2,1,-1

Stanje i kvalitet zavjese ili žaluzine 2,1,-1

Stanje i kvalitet podne obloge, zidovi i plafoni u dobrom stanju 2,1,-1

3. Kupatila

Svi apartmani moraju imati svoje zasebno kupatilo 1,-1

Zajednička kupatila su samo za goste (ne koristi ih vlasnik) 1,-1

Opšti standardi za zajednička kupatila u skladu sa Članom 60 1,-1

Kvalitet i stanje standardne opreme za kupatila 2,1,-1

Minimum jedan peškir za ruke i jedan peškir za kupanje po osobi 1,-1

Periva prostirka za kupatilo od tekstilnog materijala 1,-1

Pakovani sapun ili posuda za tečni sapun, šampon 1,-1

(umotani sapun za 4****)

Korpa za otpatke 1,-1

4. Dnevni boravak

Kvalitet i stanje - sto i minimum jedna stolica po osobi 2,1,-1

Odgovarajuće osvjetljenje u prostoriji 1,-1

Korpa za otpatke 1,-1

Turističke informacije 1,-1

5. Zajednički kuhinjski prostor Šporet sa dvije ringle 1,-1

Sudopera sa toplom i hladnom vodom 1,-1

Dovoljno tanjira, pribora za jelo i čaša 1,-1

Kanta za smeće 1,-1

Maksimalno mogući broj poena 44

Minimalan broj poena opštih standarda po kategoriji

1* zvjezdica 15

2** zvjezdice 20

3*** zvjezdice 25

4**** zvjezdice (primjenjivo samo za kuće i apartmane) 35

Prilog D2 - Kvalitativni standardi za privatni smještaj - apartmani i kuće

Kriterijumi za

kvalitativne

Kvalitativni Rezultat

poeni

1. Eksterijer Posebna arhitektura zgrade 5

Prijatno, čisto susjedstvo 5

Privatni parking 5

Ulični parking 0

Privatna bašta sa cvijećem i drvećem 5

Održavani travnjaci 2

Ležaljke / suncobrani na upotrebu gostima 5

Zasebni - privatni balkon sa namještajem za svaku sobu 5

Zajednička sunčana terasa sa namještajem za sve goste 3

2. Pogled iz sobe Pogled na more - Panoramski pogled 5

Pogled na planinu ili grad iz sobe ili apartmana 5

3. Smještaj Harmoničan, prijatan dizajn enterijera/dekor 3

Lokalna umjetnost 5

Udobne stolice 3

Ekstra veliki jastuci 3

Jorgan 3

Aparat za kafu u sobi 3

Pegla, daska za peglanje u prostoriji 3

Polica ili konop za sušenje veša 1

Veliki prozori sa panoramskim pogledom 5

Prozori sa zvučnom izolacijom ili sa duplim staklima 5

Kvalitetne draperije i zavjese 3

WC odvojen od kupatila (u apartmanu) 5

Bide 4

Kvalitetna tuš kabina sa kvalitetnim vratima 3

Bade-mantili 2

Pamučne papuče za jednokratnu upotrebu 2

Dodatni kozmetički proizvodi 2

Keramičke pločice ili parket sa malim tepisima 5

4. Rekreacija Bazen za plivanje kao dio objekta 10

Plaža (udaljenost 50 metara) 3

Obližnji teniski tereni 3

5. Okruženje za djecu

Kreveti za djecu i kreveci za bebe 3

Izbor igračaka i igara 2

Usluge čuvanja djece se mogu dogovoriti 3

Posjete ljekara se mogu dogovoriti 3

6. Pogodnosti Prodavnica živežnih namirnica u 3

blizini

Značajne usluge održavanja domaćinstva 2

Ekskurzije se mogu dogovoriti 2

Maksimalno mogućih poena 139

Minimalni kvalitativni poeni za svaku kategoriju

3*** zvjezdice 45

4**** zvjezdice 75

PRILOG E - Standardi za organizovane kampove

Obavezni (X) DA/NE

Dolazna površina / Recepcija

Tvrdi prilazni put (širine 3.0 m) X

Recepcija (dostupna 24 sata na dan) X

Osoblje sa znanjem dva ili više jezika X

LJubazno, efikasno, uredno osoblje X

Potrebne dozvole za svako kamp mjesto X

Istaknuta pravila kampovanja X

Stanica prve pomoći H

Detaljan plan lokacije X

Usluge telefona / govornice X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Kontrolisan pristup na kapiji

Sigurnosne patrole

Agencija i vodiči za ture - šetnje u prirodi i sl.

Rentiranje mobilnih telefona

Parking mjesta za posjetioce

Prostor i komunalije za svako mjesto

Označena lokacija za svako kamp vozilo X

Minimalna veličina za kampmobil je 45 m2 X

Minimalna veličina za kamp kućicu je 80 m2 X

Minimalan prostor za šator je 30 m2 X

Slobodan prostor između svakog mjesta je 2,5 m X

Slobodan prostor između ulice i kamp mjesta je 1,0 m X

El. struja (3500 VA (220V x 16 A)/ po kamp mjestu X

Pitka voda (200 litara na dan po kamp mjestu) X

Slavine za pitku vodu (jedna slavina na 5 kamp mjesta) X

Osvijetljene ulice, staze, toaleti i recepcije X

Protivpožarni hidranti kapaciteta 400 litara/min X

Protivpožarni aparati strateški raspoređeni (1 na 50 kamp mjesta) X

Stanica za pražnjenje prenosnih toaleta X

Efektivan sistem odlaganja smeća i otpada X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Podjela prostora 2/3 kamp mjesta - 1/3 rekreacija

Drveće kao zaštita od vjetra

Osa jugoistok/jugozapad

član 77 Komunalno sanitarni kapaciteti

Odvojeni muški i ženski toaleti X

Tvrdi prilazi ka objektima (toaletima, kuhinji...) X

Zaštita privatnosti i komfora svih gostiju X

Kontejner za otpatke koji može da se opere X

Ventilacija X

Prostorije za kupanje - kabine za tuširanje

Topla i hladna voda na tuševima

Vrata sa sigurnosnim lancem

Suvi prostor za odjeću, sjedište i kuka za robu

Dovoljno veliki prostor za oblačenje i svlačenje

Toaleti - odvojene kabine

Redovno i kontrolisano čišćenje toaleta X

Toalet sa daskom za sjedenje X

Stalak za toalet papir sa dodatnom rolnom X

Vrata sa bravom ili sigurnosnim lancem X

Dovoljan broj kuka na vratima za robu X

Lavabo sa tečnim sapunom, papirnim peškirima ili električnim sušilom X

član 78 Zajednički vešeraj

Dovoljan broj umivaonika sa toplom i hladnom vodom H

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Dovoljan broj vešmašina i sušilica

Dovoljan broj pegli i daski za peglanje

Prehrambeni kapaciteti

Restoran - depadans u kampu X

Prodavnica X

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Određeno područje za roštilj i kuvanje 3/100 kamp mjesta

Natkriveno područje za piknik

Zajedničke kuhinjske prostorije

Usluge i objekti koji nisu obavezni ali se preporučuju

Poželjni objekti i kapaciteti

Nadzirani kapaciteti za djecu

Parking i rampa za čamce

Biciklistički park

Besplatne plastične kese i lopatice (za kućne ljubimce)

Štednja energije

Mašine za veš/tuševi na novčić

Slavine sa automatskim zatvaranjem

Uređaji za štednju vode

Rekreacija

Teniski tereni

Jahanje konja/ponija

Jedrenje, jedrenje na dasci - iznajmljivanje

Rentiranje brdskih bicikala

Slikanje/pravljenje grnčarije - škola

Minimalni zahtjevi za svaku kategoriju

1* zvjezdica mora ispuniti 60% navedenih opštih standarda

2** zvjezdice mora ispuniti 70% navedenih opštih standarda

3*** zvjezdica mora ispuniti 80% navedenih opštih standarda

Napomena: Komisija može da iskoristi usluge i objekte koji nijesu

obavezni ali se preporučuju za kompenzaciju opštih standarda

Prilog F - Obavezni standardi za restorane Obavezni

poeni Rezultat komisije

Odlično 2

(Primjenjuje se za restorane

sa 4**** zvjezdice)

Zadovoljavajuće 1

Obavezni standardi

Stanje i kvalitet zgrade

namještaja i opreme

Nezadovoljavajuće -1

Spoljašnjost/Prilaz Stanje spoljašnjosti zgrade 2,1,-1

Stanje spoljašnjih znakova 2,1,-1

Stanje prilaza i ulaza 2,1,-1

Parking Stanje parking-prostora (ukoliko postoji) 2,1,-1

Garderoba u sastavu prostorije za usluživanje 1,-1

Stanje/kvalitet zidova, poda, plafona 2,1,-1

Stanje/kvalitet prozora/zavjesa 2,1,-1

Stanje/kvalitet osvjetljenja (minimum 100 LUX) 2,1,-1

Stanje/kvalitet/udobnost stolica i stolova 2,1,-1

Stanje/kvalitet stolnjaka/podmetača 2,1,-1

Stanje/kvalitet tanjira i pribora za jelo 2,1,-1

Stanje/kvalitet čaša 2,1,-1

Stanje/kvalitet jelovnika i karte pića 1,-1

Funkcionisanje sistema za grijanje, ventilaciju i klimatizaciju 1,-1

Stanje restorana

Čiste i pripunjene posudice za so i biber 1,-1

Ukupna urednost i čistoća 1,-1

Stanje kuhinje Stanje podova, zidova, plafona 1,-1

Odgovarajuće rashlađivanje/kontrola temperature 1,-1

Stanje frižidera i zamrzivača 1,-1

Meso, riba i mliječni proizvodi se skladište odvojeno 1,-1

Stanje/adekvatnost opreme za pranje posuđa 1,-1

Stanje površina za pripremu hrane 1,-1

Stanje sudopera za pranje ruku 1,-1

Ukupna urednost i čistoća 1,-1

Stanje i adekvatnost ventilacije 1,-1

Higijenski izgled osoblja 1,-1

Prekontrolisana protivpožarna oprema 1,-1

Važeća potvrda o zdravstvenoj inspekciji 1,-1

Stanje toaleta Stanje i kvalitet opreme 1,-1

Automatsko puštanje vode za pisoare 1,-1

Pregrada između pisoara 1,-1

Stanje WC šolje i daske 1,-1

Sistem za samo-dezodoriranje 1,-1

Stanje/adekvatnost osvjetljenja 150 Lux 1,-1

Odgovarajuće ogledalo (min 60 x 40 cm) 1,-1

Papir za brisanje ruku ili automat za sušenje ruku 1,-1

Stanje/adekvatnost prostora/polica pored ogledala 1,-1

Stanje posude za tečni sapun / 1,-1

držača za sapun

Ukupna urednost i čistoća 1,-1

Osoblje sa dobrim poznavanjem sastava jela i poznavanjem pića i sposobnošću davanja objašnjenja i preporuka gostima 1,-1

Sposobno, ljubazno, stručno osposobljeno 1,-1

Čiste, privlačne, odgovarajuće uniforme 1,-1

Čistoća i urednost 1,-1

Najmanje dva uslužna radnika na svakih 20 gostiju 1,-1

Uslužno osoblje

Znanje stranih jezika 1,-1

Topla hrana se poslužuje na toplim tanjirima 1,-1

Hladna hrana se poslužuje na rashlađenim tanjirima 1,-1

Salate se poslužuju rashlađene 1,-1

Faktori kvaliteta

Hleb se služi svjež 1,-1

Jelovnik uključuje sledeće kategorije:

Topla i hladna predjela 1,-1

Izbor supa i čorbi 1,-1

Izbor salata 1,-1

Veliki izbor jela sa mesom, morskim plodovima i tjesteninom 1,-1

Veliki izbor jela od povrća 1,-1

Veliki izbor dezerta 1,-1

Topli i hladni bezalkoholni napici

Izbor

Gazirani i negazirani sokovi i mineralna voda 1,-1

Alkoholna pića i vina

Ponuda domaćih vina, piva i žestokih alkoholnih pića 1,-1

Plaćanje

Prihvata se kreditna kartica (minimum dvije vrste( (za 3***-4****)

1,-1

Računi jasno štampani, čitki 1,-1

Maksimalno mogući broj poena 70

Minimalan broj poena opštih standarda po kategoriji

Restorani sa 4**** 55

Restorani sa 3*** 45

Restorani sa 2** 35

Restorani sa 1* 25

Maksimalno mogući broj kvalitativnih poena 97

Minimalni kvalitativni poeni za svaku kategoriju

Restorani sa 4**** 80

Restorani sa 3*** 60

Prilog F1 - Kvalitativni standardi za restorane Kriterijumi za

kvalitativne poene

Kvalitativni poeni

Rezultat komisije

Spoljašnjost/Prilaz Izuzetan ambijent, panorama, priroda 5

Obezbjeđenje parkinga 3 Parking

Vlastiti parking prostor 5

Zasebna garderoba sa garderober(k)om 3 Stanje restorana

Osvjetljenje sa mogućnošću regulacije jačine 3

svjetlosti

Pribor od finog porcelana, kristalne čaše, srebrni pribor za jelo 5

Izvanredan dizajn: umjetnost, boje, materijali 5

Jelovnik i karta pića na minimum 2 jezika 2

Prirodne biljke, bez prašine i zdrave 3

Svježe cvijeće na stolovima 3

Odgovarajuća živa muzika / nivo buke 5

Restoran na otvorenom, prirodna hladovina 5

Osposobljeni za pripremanje hrane ispred gosta 5

Poznavanje klasičnih i međunarodnih vina 5

Uslužno osoblje

Sertifikovani barmen za pravljenje međunarodnih koktela 5

Crnogorski nacionalni specijaliteti (70% jelovnika) 5

Jelovnik za djecu po razumnim cijenama 3

Jelovnik uključuje sljedeće kategorije:

Kreativan način prezentiranja dezerta i dekoracija 3

Topli i hladni bezalkoholni napici

Filter kafa se poslužuje svježa i topla 2

Ponuda posebnih vrsta kafe sa likerima 3

Ponuda raznih vrsta čajeva 3

Ponuda svježe cijeđenih sokova od lokalnog voća 3

Alkoholna pića i vina

Ponuda stranih vina i piva 2

Ponuda kvalitetnih žestokih pića (konjak, viski, liker) 3

Francuski šampanjac 5

Pjenušava vina 3

Izbor

Maksimalno mogućih poena 97

Minimalni kvalitativni poeni za svaku kategoriju

Restorani sa 4**** 80

Restorani sa 3*** 60