Cerises rustiques - rustique...Cerises rustiques Ginette H. Laplante, d.t.a MAPAQ, Saint-Hyacinthe photo G. Laplante, MAPAQ

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  • Cerises rustiques

    Ginette H. Laplante, d.t.aMAPAQ, Saint-Hyacinthe

    photo G. Laplante, MAPAQ

  • Types de cerisiers cultivs

    1. Cerises douces Prunus aviumCerisier guigne (P avium var. juliana)Liqueurs et fruits de table, chaire molle.

    Cerisier bigarreau (P. avium var. duracina)Fruits de table, fermes, sucrs

    Bing, Hedelfingen, Van, LambertPas suffisamment rustique au Qubec

    http://www.kidsfarm.com/images/cherries/cherry_bing_l.jpg

  • Types de cerisiers cultivsAutres cerises douces (P. avium)

    Recommandes en Colombie-Britaniquepour la vente en kiosque

    Compact Lambert, Compact Stella, Hudson, Salmo, Stella, Suda Hardy, Summit

    Pas suffisamment rustique au Qubec

  • Types de cerisiers cultivs2. Cerises sures P. cerasus

    (griottes) Amarelle (P cerasus var. austera)Jus incolore, chaire rouge clair.

    Montmorency, MtorMorello (P. cerasus)Port plus compact, peau et jus rouge fonc

    Northstar

    Arbre touffu, rsiste au froid, souvent autofcond

    Montmorency

    http://www.millernurseries.com/images/products/product_578.jpg

  • Types de cerisiers cultivsCerises sures (P. cerasus) ou plutt

    Dbut rcolte:fin aot (en Saskatchewan)

    Evans Arbres de plus de 4 mtresPlusieurs drageonsVigueur extrmeZone 3 ??

    Cerisiers rustiques

    Photo: http://www.dnagardens.com/

  • Fruit: rouge clairPoids: 5.0 gNoyau allong, peut tre un problme pour dnoyauter mcaniquementContenu en sucre (13 Brix)

    Evans (suite)

    Ref.: http://www.dnagardens.com/

  • Chaire: jaune/roseJus: brun/rose

    Evans (suite)

    Evans Seven of seven

    Photo: Bob Bors, UniversitSaskatchewan

  • Cerisiers nains rustiques

    Cerisiers de luniversit de Saskachewan

    Srie SK lessai

    Valentine (Rick ou 7-19-27.6)Crimson Passion (Big Momma ou 7-21-16.3)Juliet (Bob ou 7-21-31.0)Romo (Seven of Seven ou 7-7-5.8) Cupid (Big Late ou 7-32-19.1)

    P. fruticosa x P. cerasus(Dwarf sour cherry)

    SK Carmine Jewel

    Types de cerisiers cultivs

  • Cultivars provenant de lUniversit de SaskachewanRoyautdoivent tre plants en srie (mme nombre de plants par cultivars)

    Types de cerisiers cultivs

    Au dbut, ces cultivars lessai taient identifis par un code (ex 7-21-16-3), puis ils ont t commercialiss en Alberta et en Saskatchewan sous un nom (Big Momma) Le nom officiel, tel quenregistr au Plant breeder's right pour ce cultivar est cependant Crimson Passion

  • Cerisiers nains rustiques

    Cerisiers de luniversit de Saskachewan

    P. fruticosa x P. cerasus(Dwarf sour cherry)

    Zone 2b- 40 C

    Types de cerisiers cultivs

    Photo: Bob Bors, Univ. Saskatchewan

  • SK Carmine Jewel

    Hauteur: 2 mtres (6.5 pi.)Peu de drageonsProductif

    Universit de Saskatchewan (1999)

    Dbut rcolte:mi-juillet dbut aot (en SK)

    Photo.: http://www.dnagardens.com/

  • SK Carmine Jewel (suite)

    Intrt pour lornementation

    Carmine Jewel Autres cultivarsPhoto: Bob Bors, Universit Saskatchewan

    Ref.: http://www.dnagardens.com/

    photo G. Laplante, MAPAQ

  • SK Carmine Jewel (suite)Fruit et chaire rouge fonc (pourpre)

    Poids: 3.5 g

    Trs petit noyau rond, ne peut tre dnoyautmcaniquement.

    Fruit de table ou pour la transformation, un des meilleur pour le jus

    2.2 cm

    Photo: Bob Bors, Universit Saskatchewan photo G. Laplante, MAPAQ

  • Valentine (Rick ou 7-19-27.6)

    Hauteur: 2.5 mtres (8 pi.)

    Plus productif que les autres de ce groupe

    Quelques drageons (plus nombreux que les autres cultivars de ce groupe)

    Dbut rcolte: dbut aot la mi-aot (en SK)

    Drageons

    Photo: Bob Bors, Universit Saskatchewan

  • Valentine (Rick ou 7-19-27.6)

    Fruit rouge (medium red)Poids: 4.5 gPour la transformation principalementNoyau facile dnoyaut manuellement et mcaniquement.

    Peut-tre le plus intressant pour cuisiner des tartes

  • Crimson Passion (Big Momma ou 7-21-16.3)

    Hauteur: 1.75 mtres (5.5 pi)

    Trs peu de drageons

    Petit arbuste (donc rendement plus faible)

    Dbut rcolte: mi-aot (en Saskatchewan)

    Ref.: http://www.dnagardens.com/

  • Crimson Passion (Big Momma ou 7-21-16.3)

    Fruit rouge foncPoids: 6.0 gExcellent frais, bon pour la transformationGros noyau facile dnoyaut manuellement et mcaniquementContenu lev en sucre (22 Brix)

    Ref.: http://www.dnagardens.com/

    Photo: Bob Bors, Universit Saskatchewan

  • Juliet (Bob ou 7-21-31.0)

    Hauteur: 2 mtres (6.5 pi)Peu de drageons

    Dbut rcolte: dbut aot la mi-aot (en SK)

  • Juliet (Bob ou 7-21-31.0)

    Fruit rouge fonc

    Poids: 5.0 g

    Excellent fraisbon aussi pour la transformation

    Gros noyau facile dnoyaut manuellement et mcaniquement

    Contenu en sucre (20 Brix)

    Ref.: http://www.dnagardens.com/

  • Romo (Seven of Seven ou 7-7-5.8)

    Hauteur: 2.0 mtres (6.5 pi.)Peu de drageons Tend tre trop productif sil nest pas taillrgulirement. Peu souffrir de dommages hivernales suite une anne avec une surcharge de fruits

    Dbut rcolte: fin aot dbut septembre (en SK)

  • Romo (Seven of Seven ou 7-7-5.8)

    Fr. rouge fonc/noire

    Poids: 4.0 g

    Excellent frais, aussi pour la transformation

    Un des meilleurs de ce groupe pour le jus

    Petit noyau rond, ne peut tre dnoyautmcaniquement

    Photo: Megan Payne

  • Cupid( Big Late ou 7-32-19.1)

    Hauteur: 2 mtres (6.5 pi.)Peu de drageonsFleurit une semaine plus tard que les autres cultivars de cette srie

    Dbut rcolte: fin-aot dbut sept. (en SK)

  • Cupid( Big Late ou 7-32-19.1 )

    Fruit rouge trs fonc (noir)Poids: 6.5 gFruit de table ou pour la transformationNoyau allong, peu tre un problme pour dnoyauter mcaniquementLgrement astringent, saveur prononce

    Ref.: http://www.dnagardens.com/

  • Caractristiques du fruitCouleur* Noyau Pds

    fruitBrix

    T

    F,T

    F,T

    F,T

    T

    F,T

    F,T

    F,T

    Crimson Passion ou Big Momma

    Rouge fonc rouge Rouge brillant rond 6.0 22

    Juliet ou Bob

    Rouge fonc rouge Rouge brillant rond 5.0

    peau chaire jus

    20

    Montmorency Rouge clair Jaune/rose Brun/rose rond 4.5 12

    Evans Rouge clair Jaune/rose Brun/rose allongrond

    rond

    rond

    allong

    13

    SK Carmine Jewel Rouge fonc rouge Rouge brillant5.0

    3.5

    4.0

    4.5

    17

    6.5

    Romo ou Seven of Seven

    Rouge fonc rouge Rouge brillant 22

    Valentine ou Rick

    Rouge moy. Rouge clair Rouge clair 15

    Cupid ou Big Late Rouge fonc rouge Rouge brillant 19

    * F = frais, T = transformation

  • Rendement

    Estimation prliminaire:

    10-15 kg/arbuste mature

    Premiers fruits aprs 3 ansRcolte intressante aprs 5 ansRendement optimum aprs 7 ans

  • Choix du siteLe site idal a une lgre pente qui permet une bonne circulation de lair et un bon gouttement. Prvoir un brise-vent afin de protger la plantation des vents dominants.

    Le sol idal :se draine bienloam-sableux ou loamexempts de mauvaises herbes vivacespH prs de 7.0 (6.5-8.0)2-3 % de matire organique

  • PlantationAu printemps, utiliser de prfrence des plants qui ont subi une priode de dormance. Sils nont pas subi ce traitement, il est ncessaire de les endurcir pour viter les coups de soleil aux feuillages. Planter au moins 2.5 5 cm plus profond quils taient dans le contenant.Presser fermement le sol autour des plants et arroser immdiatement.Taille lors de la plantation ??

  • PlantationEspacementCultivars Hauteur

    maturit(mtres)

    Sur le rang Entre les rangs

    Montmorency > 4 6 m 6 m

    Evans 4 2.5 m 5 6 m

    Crimson Passion (Big Momma)

    1.75 1.2 1.5 m

    SK Carmine JewelRomo, JulietCupid, Valentine

    2 2.5 1.5 2 m3.5-4 m (Upick)

    5 6 m (Rcolte

    mcanique)

  • IrrigationLa premire anne, les jeunes plants en mottes nont pas dvelopp un bon systme de racines, il faut donc irriguer au besoin, surtout sil y a une priode de scheresse

    Lirrigation est moins critique pour les plants tablis

  • RavageursChevreuils

    Une clture contre les chevreuils peut savrer ncessaire.

    Dans les jeunes plantations, une broche poule peut tre une solution temporaire.

    www.agrireseau.qc.ca/petitsfruits/Documents/cerf.pdf

    Photo: Bob Bors, Universit Saskatchewan

    http://www.agrireseau.qc.ca/petitsfruits/Documents/cerf.pdf

  • RavageursOiseaux

    Au Qubec, les filets contre les oiseaux sont le meilleur moyen de protger les fruits. Dautres moyens peuvent aussi tre utiliss, mais avec plus ou moins de succs.

    www.agrireseau.qc.ca/petitsfruits/Documents/oiseaux.PDF

    http://www.agrireseau.qc.ca/petitsfruits/Documents/oiseaux.PDF

  • RavageursCampagnol (mulot)

    On peut installer des trappes avec des rodenticides.Ces produits sont dangereux. Il est donc prfrable de les utiliser dans des caches tels que des tuyaux de drains.

    www.agrireseau.qc.ca/references/1/a12pf01.pdf

    Illustration de Marc Lgar. IQDHO

    http://www.agrireseau.qc.ca/references/1/a12pf01.pdf

  • RavageursInsectes

    Trypte noire des cerisesRhagoletis fausta O.S.(Black cherry fruit fly)

    http://www.sel.barc.usda.gov/Diptera/tephriti/pests/adults/www/rha_faus.htm

  • RavageursInsectes

    Charanon de la prune

    Dgt de ponte

    http://web1.msue.msu.edu/vanburen/f22-9.htm

  • MaladiesNodule noire

    Dibotryon morbosumBlack knot

    Evans serait sensible tandis que SK Carmine Jewel serait rsistant. Aucune observation sur les autres cultivars SK (rsistant