Bunga Rampai Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan

Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan Unggulan Lokal Daerah

Bunga Rampai

UNTUK PENINGKATAN NILAI TAMBAH

Pusat Penelitian dan Pengembangan HutanBadan Penelitian, Pengembangan dan Inovasi

Kementerian Lingkungan Hidup dan KehutananBogor, Desember 2019

Penerbit IPB PressJalan Taman Kencana No. 3,

Kota Bogor - Indonesia

C.01/12.2019

Penerbit IPB PressJalan Taman Kencana No. 3,

Kota Bogor - Indonesia

C.01/12.2019

Reviewer:Prof. Ris. Dr. Dida Syamsuwida, M.Sc.

Editor:Dr. Ir. Yulianti, MSi.

Prof. Ris. Dr. Ir. Nina Mindawati, MSi.

Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan Unggulan Lokal Daerah

Bunga Rampai

UNTUK PENINGKATAN NILAI TAMBAH

Judul Buku:Bunga Rampai Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan Unggulan Lokal Daerah Untuk Peningkatan Nilai Tambah

Penanggung jawab:Dr. Krisfianti Ginoga, MSc.

Reviewer:Prof. Ris. Dr. Dida Syamsuwida, M.Sc.

Editor:Dr. Ir. Yulianti, M.Si. Prof. Ris. Dr. Ir. Nina Mindawati, M.Si.

Penata Isi dan Desain Sampul:Makhbub Khoirul Fahmi

Jumlah Halaman: 156 + 16 hal romawi

Edisi/Cetakan:Cetakan 1, Desember 2019

PT Penerbit IPB PressAnggota IKAPIJalan Taman Kencana No. 3, Bogor 16128Telp. 0251 - 8355 158 E-mail: [email protected]

ISBN: 978-602-440-991-3

Dicetak oleh Percetakan IPB, Bogor - IndonesiaIsi di Luar Tanggung Jawab Percetakan

© 2019, HAK CIPTA DILINDUNGI OLEH UNDANG-UNDANGDilarang mengutip atau memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku tanpa izin tertulis dari penerbit

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap Puji Syukur Kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, dan atas perkenan Nya pula maka telah tersusun Buku Bunga Rampai dengan Judul “Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan Unggulan Lokal Daerah Untuk Peningkatan Nilai Tambah” buku ini merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari hasil kegiatan RPPI Pengembangan 1 “ Peningkatan Nilai Tambah Kayu dan Perakitan Teknologi”.B uku Bunga Rampai ini disusun berdasarkan hasil-hasil kegiatan pengembangan untuk enam jenis tanaman hutan andalan lokal daerah, yaitu kemenyan toba, bambang lanang, kayu bawang, bambu, timoho dan kayu kuku. Perakitan teknologi dan inovasi untuk keenam jenis tersebut yang meliputi budidaya, pengolahan dan sosial ekonomi serta pemasarannya sudah cukup dikuasai dan diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah untuk sektor kehutanan.

Tulisan ini mungkin masih jauh dari sempurna, namun diharapkan dapat memberikan sumbangan ilmu pengetahuan bagi para pembaca. Akhir kata diucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah membantu hingga tersusunnya buku bunga rampai ini.

Bogor, Desember 2019

Kepala Pusat,

Dr. Krisfianti Ginoga, MSc.

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..............................................................................v

DAFTAR ISI ..........................................................................................vii

DAFTAR TABEL ..................................................................................xiii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xv

BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................... 1

BAB 2. INOVASI PARFUM KEMENYAN UNTUK PENINGKATAN NILAI TAMBAH RESIN KEMENYAN TOBA (Cut Rizlani Kholibrina dan Aswandi) ....................................... 5

2.1 Pendahuluan ...................................................................... 5

2.2 Gambaran Umum Kemenyan Toba ................................... 7

2.3 Teknologi Budidaya ......................................................... 10

2.4 Teknologi Pemanenan, Inovasi dan Pemasaran ................ 15

2.5 Penutup ........................................................................... 20

Daftar Pustaka ......................................................................... 21

BAB 3. BAMBANG LANANG (Magnolia champaca L.) KAYU ANDALAN SUMATERA SELATAN (Abdul Hakim Lukman , Sri Lestari, Bambang Tejo Premono, Yulianti Dan Nina Mindawati) ................................................ 25

3.1 Pendahuluan .................................................................... 25

3.2 Gambaran Umum Bambang Lanang ............................... 27

3.3 Teknologi Budidaya dan Pengolahan Hasil ...................... 31

viii

Bunga Rampai Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan Unggulan Lokal Daerah Untuk Peningkatan Nilai Tambah

3.4 Sosial, Ekonomi dan Pemasaran Hasil ............................. 38

3.5 Penutup ........................................................................... 41

Daftar Pustaka ......................................................................... 42

BAB 4. KAYU BAWANG ANDALAN KAYU RAKYAT DARI BENGKULU (Nanang Herdiana, Abdul Hakim Lukman dan Sahwalita) ...... 47

4.1 Pendahuluan .................................................................... 47

4.2 Gambaran Umum Kayu Bawang ..................................... 48

4.3 Teknologi Budidaya ......................................................... 51

4.4 Teknologi Pengolahan Hasil ............................................ 62


4.6 Penutup ........................................................................... 66

Daftar Pustaka ......................................................................... 66

BAB 5. BAMBU: DIFUSI BUDIDAYA DAN PASCAPANEN DI PRIANGAN TIMUR (Eva Fauziyah, Aditya Hani, Devy Priambodo Kuswantoro dan Tri Sulistyati Widyaningsih) .............................................. 75

5.1 Pendahuluan .................................................................... 75

5.2 Gambaran Umum Bambu ............................................... 77

5.3 Teknologi Budidaya Bambu ............................................. 80

5.4 Teknologi Pengolahan Hasil ............................................ 88


5.6 Penutup ......................................................................... 100

Daftar Pustaka ....................................................................... 101

ix

Daftar Isi

BAB 6. KAYU TIMOHO KAYU UNGGULAN DARI JOGYAKARTA (Lukman Hakim) ................................................................... 107

6.1 Pendahuluan .................................................................. 107

6.2 Gambaran Umum Tanaman Timoho............................. 109

6.3 Teknologi Budidaya ....................................................... 111

6.4 Pembangunan Plot Konservasi Ex Situ Timoho ............. 113

6.5 Penutup ......................................................................... 114

Daftar Pustaka ....................................................................... 115

BAB 7. KAYU KUKU ANDALAN SULAWESI (Suhartati) ............................................................................. 117

7.1 Pendahuluan .................................................................. 117

7.2 Gambaran Umum Kayu Kuku ...................................... 119

7.3 Teknologi Budidaya ....................................................... 125

7.4 Teknologi Pengolahan Kayu Kuku ................................. 136

7.5 Pengembangan Tanaman Kayu Kuku ............................ 137

7.6 PENUTUP ................................................................... 140

Daftar Pustaka ....................................................................... 140

BAB 8. KONTRIBUSI IPTEK UNTUK PENINGKATAN NILAI TAMBAH JENIS UNGGULAN LOKAL DAERAH (Yulianti dan Y.M.M Anita Nugraheni) ................................. 145

8.1 Pendahuluan .................................................................. 145

8.2 Perakitan Teknologi Jenis HHBK .................................. 146

8.3 Perakitan Teknologi Jenis Penghasil Kayu ...................... 149

8.4 Penutup ......................................................................... 152

Daftar Pustaka ....................................................................... 153

x


BAB 9. PENUTUP BUNGA RAMPAI (Yulianti) ............................................................................... 155

DAFTAR TABEL

Tabel 7.1 Penanganan Benih Kayu Kuku Berdasarkan SNI. (2014) .... 129

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Perkecambahan benih Kemenyan toba .............................. 12

Gambar 2. Pemanenan (kiri) dan Resin Kemenyan yang dikumpulkan (kanan) ....................................................... 15

Gambar 3. Inovasi Parfum Kemenyan ................................................ 18

Gambar 4. Peta sebaran pohon bambang lanang (M. champaca) di Kabupaten Lahat, Empat Lawang dan Kota Pagaralam (Lukman, 2011). .............................................................. 28

Gambar 5. Bunga (a) dan buah (b) bambang lanang .......................... 29

Gambar 6. Susunan biji dalam buah (a) dan biji setelah ekstraksi (b) .............................................. 30

Gambar 7. Tegakan bambang lanang dengan pola tanam campuran (a)dan monokultur (b) ..................................... 31

Gambar 8. Perbedaan warna buah (a) dan buah sudah merekah (b) ...................................................................... 33

Gambar 9. Daun, bunga, buah, benih, bentuk batang dan habitus kayu bawang ..................................................................... 50

Gambar 10. Bibit kayu bawang asal perkecambahan benih (a) dan stek pucuk (b) ............................................................ 55

Gambar 11. Tegakan kayu bawang dengan pola monokultur pada kebun masyarakat di Bengkulu (atas) dan KHDTK Kemampo Banyuasin - Sumatera Selatan (bawah)............. 58

Gambar 12. Bibit bambu asal biji (Foto: Pradopo) ............................... 81

Gambar 13. Bibit bambu (a. stek batang, b. stek cabang, c.bonggol, d.Rhizome)...................................................... 82

xiv


Gambar 14. Bambu umur 3 tahun jarak tanam 10m x 10m ................. 84

Gambar 15. Pemangkasan tajuk bambu ............................................... 87

Gambar 16. Pemanenan penjarangan ................................................... 88

Gambar 17. Kerajinan anyaman di Rajadesa Ciamis dan di Tasikmalaya ........................................................... 89

Gambar 18. Alat-alat rumahtangga hasil kerajinan pembubutan .......... 90

Gambar 19. Pelatihan laminasi bambu ................................................. 92

Gambar 20. Produk rebung kering dan kemasan siap jual .................... 94

Gambar 21. Penebangan bambu dengan tujuan menghilangkan rumpun bambu ................................................................ 98

Gambar 22. Bambu disekitar mata air .................................................. 99

Gambar 23. Pohon kuku umur ± 10 tahun (kiri) dan Pohon kuku di CA. Lamedai (kanan) ................................................. 121

Gambar 24. Daun, Bunga, daun dan buah muda kayu kuku .............. 122

Gambar 25. Buah matang dan merekah ............................................. 123

Gambar 26. Bagian dalam biji kayu kuku dengan beberapa ruang (carpel) ........................................................................... 124

Gambar 27. Benih kayu kuku yang berwarna kekuningan dan kecoklatan................................................................ 125

Gambar 28. Pohon Kayu kuku berbuah Juni – September 2015 ........ 126

Gambar 29. Perkecambahan benih termasuk Tipe Epigeal .................. 127

Gambar 30. Semai berkecambah berumur ±48 hari setelah tabur ....... 131

Gambar 31. Bibit kayu kuku bermikoriza (kanan) dan siap tanam ..... 132

Gambar 32. Kegiatan penanaman dan umur tanaman 3 bulan, 1tahun dan 2 tahun di lapangan ..................................... 134

xv

Gambar 33. Pohon kayu kuku berumur ± 10 tahun di Malili dan Banjarbaru ............................................................... 135

Gambar 34. Motif dekoratif kayu kuku .............................................. 137

Gambar 35. Tanaman ubi Kayu (kiri) dan tanaman kopi (kanan) di sela pohon kayu kuku ................................................. 138

Gambar 36. Tanaman Nilam di Lahan Terbuka (Kiri) dan di sela Pohon Kayu Kuku ......................................... 139

Daftar Gambar

BAB 1. PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negeri dengan tingkat keanekeragaman hayati yang tinggi, namun masih banyak yang belum tergali dan kemanfaatannya belum optimal, sedangkan keberadaannya sudah mulai langka. Sumberdaya hutan merupakan sumberdaya yang bersifat renewable, yaitu dapat diperbaharui, sehingga seharusnya kelangkaan suatu jenis tidak perlu terjadi apabila teknik budidaya serta pengelolaan hutan dilakukan dengan tepat.

Pengelolaan hutan yang lestari akan memberikan sumbangan terhadap devisa negara secara berkesinambungan pula. Keberagaman jenis yang tinggi, merupakan modal dalam mewujudkan kontribusi sektor kehutanan dalam penerimaan devisa negara. Pilihan jenis serta ragam produk yang dihasilkan dapat memberikan nilai tambah yang signifikan terhadap suatu jenis tanaman, khususnya tanaman hutan. Secara umum ada jenis yang mempunyai sebaran tumbuh yang luas, sehingga dikenal dan dimanfaatkan secara luas oleh masyarakat,.Namun ada juga jenis-jenis yang spesifik hanya dikenal atau dimanfaatkan oleh daerah atau masyarakat tertentu.

Menggali sumberdaya lokal, khususnya jenis-jenis tanaman hutan penghasil kayu maupun hasil hutan bukan kayu (HHBK) merupakan bagian dari upaya untuk meningkatkan pendapatan masyarakat daerah bahkan nasional. Potensi ekonomi jenis-jenis unggulan lokal daerah sudah terbukti, khususnya menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat atau petani sekitar hutan. Banyak penelitian telah memperlihatkan seberapa besar kontribusi pemanfaatan jenis unggulan lokal terhadap pendapatan masyarakat atau petani.

2


Menurut Winarni et al.,(2016), dikatakan bahwa pertimbangan teknis dan ekonomis menjadi hal yang sangat penting dalam pemilihan jenis tanaman tertentu yang akan dikembangkan, karena hal ini berkaitan dengan faktor resiko yang akan dihadapi yaitu keuntungan dan kerugian.Hal tersebut juga dikemukan oleh Erwin et al., (2017), yang menyatakan bahwa alasan masyarakat memilih jenis tanaman adalah selain dapat dijadikan tanaman pelindung juga mempunyai nilai ekonomi sehingga dapat dijadikan sumber penghasilan.

Selain mempunyai nilai ekonomi dan berpengaruh terhadap kondisi ekologi lingkungan, pemilihan jenis untuk dikembangkan juga didasarkan pada aspek sosial budaya. Setiap daerah umumnya mempunyai budaya yang berkaitan erat dengan pemanfaatan tumbuhan lokal. Pemanfaatan tumbuhan dapat berupa buah, biji, bunga, daun, getah hingga kayunya, setiap bagian tersebut mempunyai peruntukkan yang berbeda sesuai dengan kebutuhan budaya setempat. Peluang inilah yang harus dapat dilihat, sehingga menjadi dasar dalam pengembangan suatu jenis tanaman unggulan lokal daerah.

Dukungan Ilmu dan Teknologi (IPTEK) sangat dibutuhkan dalam pengembangan suatu jenis tanaman. Perakitan teknologi akan meningkatkan nilai tambah suatu jenis tanaman, yang dapat dilakukan antara lain dengan:

Perakitan teknologi yang mendukung budidaya tanaman, yaitu 1. pengunaan benih dan bibit unggul, penanganan benih dan bibit yang tepat serta penerapan teknik silvikultur intensif.IPTEK yang berkaitan dengan budidaya, dapat mendorong peningkatan produktivitas tegakan tanaman, sehingga terjadi peningkatan nilai tambah secara ekonomi.

Perakitan teknologi yang berkaitan dengan pengolahan pasca panen 2. yaitu pengolahan produk (hasil hutan kayu dan HHBK). Produk yang dipasarkan tidak berupa bahan mentah namun telah melalui suatu proses pengolahan dengan penerapan IPTEK yang tepat, sehingga terjadi peningkatan nilai tambah secara ekonomi dan membuka lapangan pekerjaan serta menyerap tenaga kerja.

3

Bab 1Pendahuluan

Enam komoditas unggulan lokal daerah yang sudah cukup dikenal pasar dan mempunyai nilai ekonomi, antara lain adalah:

kemenyan tobaa. penghasil getah kemenyan yang merupakan salah satu jenis andalan dari daerah Sumatera Utara, IPTEK budidaya dan pengolahan hasil sudah cukup dikuasai dan diharapkan dapat menjadi penyumbang devisa negara,

bambang lanangb. pohon penghasil kayu andalan dari daerah Sumatera Selatan, IPTEK silvikultur intensif serta pengolahan pasca panen untuk kayu pertukangan dan furniture sudah cukup dikuasai oleh msyarakat,

kayu bawangc. , jenis ini merupakan andalan daerah Jambi, Bengkulu dan Sumatera Selatan, produk unggulannya adalah untuk kayu pertukangan, IPTEK silvikultur sudah cukup dikuasai untuk meningkatkan produktivitas tegakan,

bambu d. merupakan tumbuhan yang mempunyai sebaran yang luas dan sangat dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia dan sangat dekat dengan budaya lokal daerah serta mempunyai banyak kegunaan, IPTEk budidaya serta pengolahan hasil untuk meningkatkan nilai tambah sudah cukup dikuasai,

Timohoe. , merupakan tanaman penghasil kayu yang sangat lekat dengan budaya Jawa, khususnya daerah Jogyakarta, namun sudah mulai langka untuk ditemukan, kayu timoho dibutuhkan untuk kerangka keris dan mempunyai nilai jual yang cukup tinggi, namun IPTEK budidaya belum seluruhnya dikuasai.

kayu kukuf. pohon penghasil kayu andalan dari Sulawesi, jenis inipun sudah mulai langka ditemukan, namun budidaya sudah cukup dikuasai dan kayunya sangat disukai masyarakat, sehingga pengembangannya perlu dilakukan dengan mendorong masyarakat untuk menanam, agar supply kayu kuku untuk industri kayu rakyat dapat tersedia.

4


Penyusunan buku bunga rampai ini bertujuan menyampaikan hasil-hasil IPTEK penelitian dan pengembangan beberapa jenis tanaman andalan lokal daerah, yang telah menunjukkan adanya peningkatan nilai tambah bagi enam (6) jenis andalan lokal.

BAB 2. INOVASI PARFUM KEMENYAN

UNTUK PENINGKATAN NILAI TAMBAH RESIN

KEMENYAN TOBA

Cut Rizlani Kholibrina dan Aswandi

Balai Penelitian Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan Aek Nauli

Jl. Raya Parapat Km 10,5 Sibaganding Parapat Email: [email protected]

Pendahuluan2.1 Salah satu hasil hutan bukan kayu yang memiliki nilai historis dan kultural di Sumatera Utara adalah kemenyan. Komoditas ini memiliki nilai ekonomi tinggi, sumber penghidupan dan penghasilan utama masyarakat di wilayah Tapanuli. Produksi kemenyan mencapai 4.969 ton/tahun (Dinas Perkebunan Sumatera Utara, 2019). Komoditas unggulan ini memberikan kontribusi 70-80% penghasilan petani sekitar hutan di kawasan ini (Sianipar dan Simanjuntak, 2000).

Pohon kemenyan memiliki sebaran alami yang luas yaitu dapat dijumpai di Malaysia, Thailand, Indonesia dan Laos, namun dengan nama jenis yang berbeda Di pulau Sumatera kemenyan dijumpai secara alami di pantai barat, tumbuh berkelompok dan berasosiasi dengan pohon lain. Di Sumatera Utara kemenyan disebut dengan nama haminjon (bahasa Batak), terdapat dua jenis kemeyan yaitu Haminjon durame (Styrax benzoin) dan Haminjon toba (S.

6


Sumatrana) Selain dua jenis kemenyan ini juga ditemukan kemenyan yang memiliki sifat campuran dari kedua jenis kemenyan tersebut masyarakat menyebutnya kemenyan bulu. Diduga kemenyan bulu ini merupakan kemenyan hasil hibridirisasi alami antara kemenyan toba dan kemenyan durame yang tumbuh berdekatan di alam, karena sifat fisik dan getahnya menyerupai campuran sifat 2 jenis kemenyan toba dan durame (Kholibrina, 2013).

Pengelolaan kemenyan ini telah dilakukan turun temurun lintas generasi, dibuktikan dengan masih ditemukannya pohon kemenyan yang berumur lebih dari 100 tahun yang disadap dan dipelihara. Kemenyan bagi banyak orang lebih identik dengan bahan ritual atau keperluan peribadatan. Padahal perkembangan iptek telah menguak potensi pemanfaatanya sebagai bahan baku dalam industry wewangian, farmasi, obat-obatan, kosmetik, sabun, kimia, maupun industri pangan.

Potensi manfaat yang tinggi dari produk berbasis kemenyan perlu didukung oleh inovasi, sehingga hal ini menjadi tantangan yang dihadapi untuk pengembangannya, oleh karena itu hingga saat ini produk-produk hilir domestik yang diolah dari minyak kemenyan masih terbatas. Oleh sebab itu , menggalinya dan membuka tabir yang selama ini tertutupi merupakan suatu keniscayaan.

Bermula dari pencarian pohon plus dengan kualitas getah tinggi, riset-riset kemenyan diarahkan pada peningkatan kualitas dan kuantitas getah, hingga sentuhan inovasi getah kemenyan untuk peningkatan nilai tambah. Banyaknya manfaat yang dihasilkan dari getah kemenyan maka langkah awal untuk mengidentifikasi beberapa jenis kemenyan dapat memudahkan masyarakat dan petani untuk identifikasi dilapangan serta dapat menjadi dasar kegiatan pemuliaan kemenyan agar diperoleh karakter-karakter unggul.

7

Bab 2Inovasi Parfum Kemenyan Untuk Peningkatan

Nilai Tambah Resin Kemenyan Toba

Tulisan ini diharapkan dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai kemenyan toba di Sumatera Utara, peningkatan nilai tambah baik kualitas maupun kuantitas getah kemenyan serta pengolahan bahan baku getah kemenyan menjadi inovasi parfum.

Gambaran Umum Kemenyan Toba2.2

Persyaratan Tumbuh Kemenyan2.2.1

Kemenyan tumbuh pada ketinggian 100 - 700 meter di atas permukaan laut (Heyne, 1997), namun di Sumatera Utara flora ini ditemukan tumbuh alami mulai dari dataran rendah sampai 2.100 m mdpl (Kholibrina et al, 2011). Dua jenis Kemenyan atau Haminjon (Bahasa Batak) yang dibudidayakan memiliki tipologi tempat tumbuh yang berbeda. Haminjon durame (Styrax benzon) tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah yakni 100 – 900 mdpl, sedangkan Haminjon toba (S. sumatrana) memiliki sebaran alami dan pertumbuhan yang lebih baik pada ketinggian 700 - 1.400 mdpl. Sentra penghasil kemenyan meliputi empat kabupaten yakni Tapanuli Utara dan Humbang Hasundutan, Papak Barat, dan Toba Samosir dengan luas total sekitar 21.119 ha. Jenis yang paling banyak diusahakan adalah kemenyan toba dan kemenyan durame (Kholibrina, 2012).

Kemenyan tidak memerlukan persyaratan tempat tumbuh yang khusus. Jenis etnobotani ini tumbuh pada tipe tanah podsolik, andosol, latosol, regosol dan berbagai asosiasinya, mulai dari tanah berstruktur berat sampai ringan serta pada tanah yang subur sampai kurang subur. Namun, flora endemic ini membutuhan porositas tanah yang tinggi sehingga tidak tahan terhadap genangan, tumbuh lebih baik pada solum tanah yang dalam, pH tanah antara 5 – 7, dengan curah hujan yang cukup tinggi dan tersebar merata dengan tipe iklim A dan B menurut klasifikasi Schmidt dan Ferguson. Kemenyan tumbuh pada keadaan lapangan dari mulai datar sampai berbukit-bukit /bergelombang.

8


Pohon Kemenyan termasuk jenis setengah toleran. Anakan kemenyan memerlukan naungan dan setelah dewasa, pohon kemenyan memerlukan sinar matahari penuh. Selain itu, untuk pertumbuhan optimal kemenyan memerlukan curah hujan yang cukup tinggi, dan intensitas merata sepanjang tahun.

Morfologi Kemenyan2.2.2

Pohon kemenyan dapat tumbuh besar hingga diameter 60 - 100 cm dengan tinggi 24-40 m . Batang lurus dengan percabangan sedikit, kulit beralur tidak terlalu dalam (3-7 mm) dan berwarna merah anggur. Kulit luar halus sampai retak-retak ke arah vertikal atau berlekuk halus, sedangkan kulit bagian dalam lunak, berwarna coklat sampai merah, merah muda atau merah keunguan dengan kayu gubal berwarna putih (Heyne, 1987)

Kemenyan berdaun tunggal dan tersusun spiral, berbentuk bulat memanjang (ellips) dengan dasar daun bulat dan ujung runcing. Panjang daun mencapai 4-15 cm dengan lebar 5-7,5 cm, tangkai daun 5-13 cm, helai daun mempunyai nervi 7-13 pasang. Helai daun halus, permukaan bawah agak mengkilap berwarna putih sampai abu-abu. Warna daun Haminjon toba lebih gelap kecokelatan dan lebih tebal dibandingkan Haminjon durame (Kholibrina, 2015).

Bunga kemenyan berkelamin dua, bunga bertangkai panjang 6-11 cm, daun mahkota bunga 9-12 helai dengan ukuran 2 - 3,5 mm. Kemenyan berbunga secara teratur 1 kali setiap tahun. Waktu berbunga mulai bulan Nopember, Desember dan Januari. Bunga majemuk, berbentuk tandan atau malai pada ujung atau ketiak daun. Buah masak berbentuk bulat sampai agak gepeng, berdiameter 2 - 3,8 cm (Kholibrina, 2015).

Buah kemenyan berbentuk bulat gepeng dan lonjong berukuran 2,5 - 3,1 cm. Biji berukuran 13 - 20 mm, berwarna coklat keputihan dan terdapat di dalam daging buah yang cukup tebal dan keras. Bentuk buah dan biji

9



bervariasi sesuai dengan jenisnya. Biji Haminjon toba warna coklat tua dan lebih gelap dibandingkan Haminjon durame. Biji kemenyan berjumlah 366 butir/kg atau 245 butir/liter (Kholibrina. 2015).

Fenologi Kemenyan2.2.3

Pohon kemenyan dewasa secara seksual pada umur 4-5 tahun.Proses pembungaan dan pembuahan setiap jenis bervariasi dan dipengaruhi kondisi tempat tumbuh. Umumnya Kemenyan mulai berbunga pada bulan Desember - Januari, namun kemasakan buahnya tidak serempak. Di Jawa Barat, buah masak pada bulan Maret - Juni yang ditandai dengan warna kulit buah hijau tua (Suita dan Kartiana, 2006). Waktu pengumpulan terbaik adalah pada Bulan Mei merupakan karena sebagian besar buah telah masak fisiologis (daya berkecambah mencapai 90%). Buah yang dipanen sebelumnya masih mengandung benih muda sehingga daya berkecambahnya hanya 35-65% (Sudrajat et al., 2007). Di hutan Aek Nauli, Sumatera Utara, buah masak terjadi pada bulan Mei hingga Juni. Setiap pohon dapat menghasilkan 40 kg buah setiap tahun, dan setiap 2-3 kg buah mengandung 1 kg benih (Kholibrina, 2015).

Bunga kemenyan toba memiliki struktur bunga majemuk. Bunga-bunga tersusun dalam satu tandan atau malai (inflorescence) dengan jumlah bunga 5-12 buah. Malai bunga berada pada ujung ranting dengan posisi tegak (tidak menjuntai). Perkembangan bunga dari kuncup sampai bunga masak tidak sama dalam satu tandan. Bunga bagian pangkal lebih dulu mekar, dilanjutkan bunga pada bagian ujung (Kholibrina. 2015; Syamsuwida, et al., 2014 ).

Karakter malai dan struktur bunga ini erat kaitannya dengan tipe penyerbukan yang dibantu hewan (vektor serangga) atau angin (alami). Beberapa lebah dan kupu-kupu diamati terbang mengitari bunga kemenyan pada pukul

10


08.00-11.15 WIB. Warna bunga putih atau krem serta bentuk tidak reguler atau tubuler, terdiri atas beberapa bagian, terdapat tempat mendarat dan bunga tegak sering dikunjungi oleh hewan lebah dan ngengat.

Ekspresi kelamin kemenyan toba adalah hermaprodit yaitu bunga ♂ dan bunga ♀ terdapat dalam satu bunga. Posisi anther dan stigma berdekatan sehingga memungkinkan terjadinya penyerbukan sendiri. Terdapat 9 anther yang mengelilingi dengan polen yang bersifat lengket (Kholibrina, 2015). Pengetahuan terhadap sifat dan bentuk polen ini mempengaruhi pola penyerbukan terkendali jika akan dilakukan.

Teknologi Budidaya2.3

Ekstraksi Benih 2.3.1

Pengumpulan buah sebaiknya dilakukan ketika buah jatuh alami. Kemasakan buah dapat diketahui dengan melakukan uji belah. Benih masak ditandai dengan kulit berwarna cokelat agak kehitaman, jika belum masak, kulit benih sebagian besar berwarna putih. Sebelum pengumpulan, lantai hutan harus dibersihkan dan untuk memudahkan pengumpulan benih dapat dipasang jaring di bawah pohon induk (Kholibrina, 2013).

Ekstraksi benih kemenyan dapat dilakukan dengan mengetok/memukul kulit buah, menjepitnya dengan ragum, pisau atau tang dan setelah pecah dipisahkan benih dari kulit buah. Benih kemudian dikering-anginkan pada suhu ruang kamar. Benih yang akan disimpan dicampur serbuk arang, dimasukkan ke kantong kedap udara dan disimpan pada suhu ruang.

Penyortiran dilakukan dengan perendaman pada air (metode absorsi). Benih kosong/ rusak akan tetap mengapung sedangkan benih yang baik akan tenggelam. Ukuran benih tidak mempengaruhi daya kecambah, namun semakin besar benih maka diameter pangkal batang bibit lebih besar. Rata-

11



rata ukuran diameter benih adalah 13,12 mm. Berat rata-rata benih kecil adalah 1.444 g/1.000 butir, benih ukuran sedang 2.131 g/1.000 butir, dan benih ukuran besar 2.824 g/1000 butir. Jumlah rata-rata benih adalah 385 butir/kg (Kholibrina, 2013)

Penyimpanan Benih2.3.2

Benih kemenyan memiliki kadar air awal rata-rata 45% (benih rekalsitran). Dibanding kemenyan durame, benih kemenyan toba memiliki daya simpan lebih panjang (4 bulan). Benih tidak tahan pengeringan dan disimpan pada suhu rendah. Benih juga mempunyai sifat afterripening (perlu waktu pemeraman agar perkembangan embrio benih sempurna sehingga meningkatkan daya kecambah). Pada pemeraman selama 6 minggu daya kecambah benih meningkat hingga 90% dibandingkan kondisi tanpa pemeraman (40 – 50%) pada minggu pertama. Penyimpanan benih dengan media arang dalam ruang kamar selama 6 minggu menghasilkan daya kecambah 90,68%. Jika disimpan pada suhu ruang lebih 6 minggu daya kecambah turun hingga 86,67% (Suita, 2008).

Pengecambahan Benih 2.3.3

Benih kemenyan toba memiliki kulit keras dan kecepatan berkecambah lebih lambat dibandingkan dengan kemenyan durame. Diperlukan perlakuan pendahuluan yang sesuai untuk mematahkan masa dormansinya. Daya dan kecepatan perkecambahan terbaik adalah media pasir (Kholibrina, 2015). Tipe perkecambahan benih kemenyan adalah epigeal, dengan waktu perkecambahan hingga 8 bulan setelah tanam. Alur perkecambahan kemenyan toba dapat dilihat pada Gambar 1 dibawah ini:

12


Perkecambahan benih Kemenyan tobaGambar 1.

Media pasir memberikan fluktuasi suhu yang lebih tinggi sehingga relatif lebih cepat menyerap panas dan menguapkan air. Media pasir menjadi dingin dan lembab saat disiram pada pagi hari (suhu 24o C) dan cepat menyerap panas pada siang hari (32,5o C) ketika mendapat sinar matahari, kemudian suhu media menurun lagi pada sore hari (29o C). Fluktuasi suhu media tersebut mampu mempercepat pecahnya kulit benih sehingga imbibisi air ke dalam benih berlangsung lebih cepat.

Perlakuan pendahuluan jemur-rendam selama 3 hari mempercepat perkecambahan benih (88%) (Sudrajat dan Megawati, 2009). Perlakuan ini meningkatkan penyerapan air (imbibisi) benih sehingga perkecambahan benih lebih cepat dan lebih serempak (mulai berkecambah pada hari ke-29). Pada hari ke-45, daya kecambah sudah mencapai >70%. Waktu yang dibutuhkan untuk perkecambahan benih kemenyan mencapai 67- 235 hari (Kholibrina, 2015).

13



Untuk meningkatkan kecepatan perkecambahan, bak kecambah ditutup plastik transparan pada 2 minggu pertama setelah tabur (untuk menjaga kelembabannya) dan benih ditaburkan pada media dengan kedalaman 2/3 ukuran benih. Setelah benih berkecambah (kotiledon telah sepenuhnya lepas), semai dipindahkan pada polybag atau tube yang telah berisi topsoil. Semai ini harus terlindung dari sinar matahari langsung hingga muncul dua daun dan dijaga di persemaian hingga siap ditanam di lapangan (Kholibrina, 2015).

Perawatan bibit di bedeng pemeliharaan dilakukan dengan penyiraman pada pagi atau sore hari. Pemupukan sebaiknya menggunakan pupuk organik. Dapat juga diaplikasikan pupuk cair pendorong perkembangan daun. Sangat dihindari penggunaan pupuk NPK dengan dosis tinggi. Serangan hama kutu dan serangga dapat diatasi dengan insektisida sedangkan serangan jamur menggunakan fungsida yang cukup banyak dijual di pasar. Bibit siap tanam setelah memiliki tinggi minimal 30 cm dengan penampakan perakaran yang kompak.

Penanaman2.3.4

Regenerasi alam dapat digunakan untuk membangun tegakan kemenyan dengan beberapa prakondisi. Permudaan kemenyan dapat tumbuh baik apabila terdapat gap (ruang) dan lantai hutan yang cukup bersih untuk perkecambahan benih dan pertumbuhan semai. Hingga tingkat tiang, permudaan kemenyan sangat sentitif terhadap kompetisi sehingga penjarangan dan pembersihan gulma akan mendorong pertumbuhan hingga fase pohon.

Penanaman dengan penaburan langsung biji/ benih kemenyan juga dapat diterapkan. Sebanyak kurang lebih lima benih ditabur ke dalam lubang yang telah disiapkan. Semai yang berkecambah kemudian dijarangi hingga menyisakan satu pohon pada setiap lubangnya. Akan tetapi, metode ini tidak ekonomis karena dinilai banyak benih yang terbuang.

14


Dengan asal usul benih yang jelas (sifat genetik baik), penanaman dari semai merupakan pilihan terbaik. Bahan sebaiknya disiapkan di persemaian selama 10-12 bulan sebelumnya. Bibit yang ditanam sebaiknnya telah memiliki tinggi 40 cm – 80 cm dengan diameter leher akar 80 – 150 mm (minimal 18 bulan di persemian).

Pembersihan lahan dilakukan dengan metode jalur selebar 10 m dengan menyisakan beberapa pohon penaung. Apabila panjang lereng lebih dari 100 m dengan kelerengan lebih dari 25o maka lebar jalur dikurangi menjadi 5 m yang dibuat mengikuti garis kontur.Kerapatan penanaman awal dipengaruh oleh kualitas tapak dan ketersediaan bibit. Pada tapak subur, drainasi baik dan resiko erosi kecil, kerapatan penanaman mencapai 1.100batang/ha (jarak tanam 3 m x 3 m), sedangkan pada tapak dengan kesuburan sedang, memiliki drainase yang baik tetapi rentan erosi kerapatan penanaman mencapai 1.600 batang/ha (2 m x 3 m). Pada tapak yang kurang subur, drainase buruk dan rentan erosi jumlah penanaman awal mencapai 2.500 batang/ha (2 m x 2 m). Kerapatan penanaman yang lebih tinggi juga dapat diaplikasikan untuk memperoleh hasil antara berupa kayu energi dari penjarangan.

Pemeliharaan tanaman kemenyan yang biasa dilakukan adalah penyiangan, pendangiran, penyulaman, pemupukan, penjarangan, dan perlindungan tanaman dari hama dan penyakit. Kegiatan ini dilakukan pada tahun pertama, kedua dan ketiga. Penjarangan pohon pelindung perlu dilakukan secara bertahap untuk memberi ruang tumbuh lebih luas kepada tanaman kemenyan, agar memperoleh banyak sinar matahari. Dikarenakan penanaman awal memiliki kerapatan yang tinggi, sebanyak dua hingga tiga kali penjarangan dapat dilakukan selama kurun waktu 10 tahun pertama untuk memperoleh kerapatan tegakan 600 – 800 batang per ha.

15



Teknologi Pemanenan, Inovasi 2.4 dan Pemasaran

Teknologi Pemanenan 2.4.1

Hingga saat ini pengelolaan kemenyan masih dilakukan secara tradisional, termasuk teknik pemanenannya. Peralatan penyadapan getah kemenyan antara lain guris (alat pembersih kulit batang), tuhil dan alat pengupas-sekrap, tali panjat, keranjang, dan tikar plastik penjemuran. Sebagai alat bantu pemanjatan, petani menggunakan 2 potong kayu dengan tali sepanjang 20 m (biasa disebut polang) sebagai tempat pijakan untuk berdiri atau duduk ketika menyadap kemenyan. Peralatan polang yang dapat diduduki lebih produktif dibandingkan polang berdiri. Inovasi ini patut diapresiasi karena membuat lebih hemat waktu dan energi untuk memanen. Kemampuan petani untuk lebih banyak memanen kemenyan dalam 1 hari meningkat yang awalnya hanya 3-4 pohon dari pagi-siang, menjadi 4-6 pohon.

Pemanenan (kiri) dan Resin Kemenyan yang dikumpulkan Gambar 2. (kanan)

16


Proses penyadapan dimulai dengan penggurisan yakni pembersihan batang dari lumut yang banyak tumbuh di batang. Selanjutnya dilakukan pembuatan lubang sadap dengan cara mengkoak atau membuat ruang antara kulit batang kemenyan dengan bagian dalam. Koakan kulit ini memiliki kedalaman 5-10 cm, yang selanjutnya ditutup kembali agar ruang yang tercipta akan dipenuhi oleh kemenyan 3-4 bulan kemudian.

Setelah setiap lubang penyadapan dipenuhi kemenyan yang mengeras, dilakukan pemanenan dengan cara mencongkel semua resin termasuk kulit batangnya (Gambar 2). Pemanenan dengan cara ini menimbulkan luka berupa lubang yang cukup besar pada batang. Resin yang telah dipanen dikering anginkan melalui penjemuran selanjutnya dilakukan pemilahan (sortasi) sesuai level kualitas kemenyan yang telah diketahui petani.

Pemilahan kualitas dilakukan terbatas pada tingkat petani. Kegiatan grading (pemilahan getah berdasarkan kualitas fisiologis berupa warna dan bersih dari kotoran) dilakukan penjemuran selama 2-3 minggu tergantung cuaca umumnya dilakukan pedagang pengepul. Dari aliran perdagangan kemenyan terdapat paling tidak tiga kelas produk getah kemenyan toba yakni tahir, jurur dan mata.

Pada umumnya panen pertama dilakukan lebih kurang tiga bulan setelah penyadapan. Panen ini menghasilkan getah dengan kualitas tertinggi (mata). Dua bulan kemudian, hasil penyadapan akan menurun kualitasnya menjadi kelas jurur dan tiga bulan kemudian akan menghasilkan kualitas tahir.

Pemasaran kemenyan2.4.2

Adapun harga beli kemenyan oleh pedagang pengumpul adalah Rp 350.000/kg untuk kualitas mata, Rp. 120.000/kg untuk kualitas jurur dan Rp. 80.000 per kg untuk kualitas tahir. Selanjutnya pada pedagang besar, kemenyan-kemenyan tersebut disortir kembali, dibuang ampasnya melalui pengayakan dan pengepakan. Harga beli yang ditetapkan oleh pedagang besar dari

17



pedagang kecil adalah adalah Rp. 400.000 – 450.000/kg untuk kualitas mata, Rp.200.000- 240.000/kg untuk kualitas jurur dan Rp. 100.000 – 120.000/kg untuk kualitas tahir.

Sebagaimana pengelolaannya tata niaga kemenyan masih dilakukan secara tradisional. Bertahun-tahun peredaran kemenyan mengikuti pola sebagai berikut:

Pola I bermula dari petani yang menjual kemenyan hasil panennya 1. kepada pengepul yang datang langsung ke pinggir hutan (tangan pertama). Selanjutnya pengumpul tersebut menjualnya ke pengumpul besar/ toke yang berada di ibukota kecamatan lalu dikirim ke pengolah/eksportir di luar Sumatera.

Pola ke 2 adalah bermula dari petani, selanjutnya langsung di pinggir 2. hutan telah menunggu pengumpul (tangan ke dua) atau disebut toke dan dilakukan transaksi langsung, lalu pengumpul (tangan ke dua)/toke mengirim ke pengolah/ eksportir di luar Sumatera.

Pola ke 3 adalah sistem ijon. Yakni petani yang memiliki kebun 3. kemenyan diberi pinjaman uang (ijon) oleh pengumpul II (toke) beberapa bulan sebelum panen. Selanjutnya petani memberikan hasil panen kemenyannya kepada toke sesuai jumlah uang yang telah diijonkan. Selanjutnya pengumpul II mengirimkannya keluar pulau Sumatera.

Inovasi Parfum Kemenyan2.4.3

Tidak banyak yang mengetahui jika kemenyan sejatinya memiliki aroma yang wangi dan lembut. Berabad masa, wangi kemenyan terasosiasi dengan aroma pembakaran dupa. Formula wangi kemenyan ini tidak tergali sehingga resin pohon tersebut dihargai sangat murah. Inovasi Parfum Kemenyan merupakan produk inovasi yang diarahkan untuk mengisi celah riset serta menjawab permasalahan yang dihadapi komoditas multi-dimensi manfaat

18


baik sebagai sumber penghidupan maupun perkembangan sosial budaya dan peradaban. Peningkatan nilai tambah salah satunya ditempuh dengan mengolah resin menjadi produk parfum bernilai ekonomi tinggi (Gambar 3).

Inovasi Parfum KemenyanGambar 3.

Parfum ini merupakan inovasi anak negeri pertama yang menggunakan minyak Kemenyan sebagai base-note. Proses pengolahan dimulai dari ekstraksi resin kemenyan padat menjadi minyak kemenyan murni. Dipadukan dengan berbagai minyak atsiri dari flora hutan tropis Indonesia, minyak kemenyan menjadi pengikat (fix agent) yang diformulasikan dengan mempertimbangkan gradasi aroma yang sesuai dengan lepasnya partikel masing-masing minyak atsiri penyusun. Sehingga wangi parfum begitu berkelas, tahan lama dengan sensari aroma yang berbeda sepanjang waktu.

Berbeda dibandingkan pewangi yang banyak beredar di pasaran, Parfum Kemenyan Tobarium tidak mengandung alkohol, memiliki konsentrasi tinggi sehingga aroma wangi eksotiknya mampu bertahan lama hingga 16-

19



24 jam. Selain wangi dan menyegarkan, parfum juga dapat menenangkan pikiran (aromaterapi dan anti depressant), efek yang tidak dimiliki parfum lainnya. Saat ini Parfum Tobarium (dari kata ‘toba” yang merujuk lokasi asal kemenyan dan “rium” yang berarti ilmu pengetahuan) telah tersedia dalam tujuh varian aroma yakni Rizla (floral fresh), Riedh@ (floral fruit), Jeumpa (cempaka), Azwa (woody), Aphis (green oceanic), Tiara (oriental) dan Sylva (forest) yang juga merepresentasikan personality masing-masing penyuka parfum ini.

Prospek pasar yang ingin disasar dari pengembangan produk-produk berbasis resin kemenyan adalah mengisi ceruk kebutuhan produk parfum yang mencapai US$ 401 juta pada tahun 2008 yang selama ini diisi dari impor. Segmen pasar yang disasar adalah masyarakat kelas menengah ke atas dan eksekutif muda yang menyukai aroma eksotik dan energik; wisatawan yang menginginkan cenderamata unik dan eksotik; kolektor minyak aromaterapi; pembeli muslim atau pembeli produk halal/non alkohol; dan industry perhotelan.

Produk ini menggali formulasi wangi komoditas yang juga dikenal sebagai god’s resin yang digunakan oleh hampir semua agama dan kepercayaan di dunia. Dampak kegiatan pengembangan produk antara lain peningkatkan nilai tambah produk sehingga ekonomi masyarakat meningkat. Selanjutnya inisiasi pembangunan industri pengolahan di dalam negeri dan di sekitar lokasi suplai bahan baku akan meningkatkan efisiensi biaya produksi sehingga daya saing produk nasional semakin tinggi. Produk yang dihasilkan akan membangun kebanggaan bangsa atas produk hasil inovasi putra nasional.

Apresiasi terhadap inovasi ini salah satunya adalah lolos seleksi Hilirisasi Produk Unggulan PUI 2019 yang diselenggarakan Direktorat Lembaga Penelitian dan Pengembangan Kemenristekdikti dan diikutkan pada Indonesia Innovation Day (IID) di Jerman pada akhir bulan Juni tahun ini. Event ini merupakan salah satu upaya untuk mendukung peningkatan

20


kapasitas Lembaga Pusat Unggulan Iptek dengan menampilkan 20 produk unggul nasional yang potensial. Produk-produk unggul tersebut merupakan hasil kompetisi dari sekitar seratus produk-produk hasil riset yang diikuti oleh hampir seluruh Pusat Unggulan Iptek.

Penutup2.5 Pengembangan kemenyan sebagai salah satu komoditi unggulan dari Sumatera Utara harus didukung oleh teknik budidaya yang tepat yaitu digunakkannya klon-klon unggul yang mampu menghasilkan getah kemenyan dengan produktivitas tinggi yaitu baik kualitas maupun kuantitasnya.

Selain meningkatkan nilai tambah produk olahan, produk inovasi Perfum Kemenyan yang dihasilkan akan mengurangi ketergantungan terhadap impor parfum dan bahan baku berbagai produk personal care. Iniasi pembangunan industri pengolahan dilakukan di dalam negeri terutama di sekitar lokasi suplai bahan baku akan meningkatkan efisien biaya produksi serta daya saing produk dalam negeri sehingga akan membangkitkan kebanggaan bangsa atas produk hasil inovasi nasional. Inovasi produk turunan berbasis kemenyan diharapkan juga mendorong skema pengelolaan komoditas hasil hutan bukan kayu potencial dalam upaya peningkatan kesejahteraan masyarakat dan kelestarian lingkungan.

Berbagai permasalahan dalam pengelolaan hutan rakyat kemenyan memerlukan penanganan serius, sehingga gairah petani untuk kembali menekuni budidaya tanaman kemenyan kembali seperti pada masa-masa sebelumnya, petani sebenarnya tanaman kemenyan dapat menjadi andalan berupa tabungan kebutuhan besar petani, seperti untuk menyekolahkan anak dan kebutuhan lainnya. Oleh karena itu keterlibatan berbagai pihak terutama dalam memperkaya pengetahuan petani tentang budidaya, memfasilitasi kelembagaan yang dapat bergerak mulai dari budidaya sampai dengan pemasaran hasil sangat diperlukan

21



Daftar PustakaAswandi dan Kholibrina CR, 2017a. Pemulihan Ekosistem Danau Toba.

Bina Media Perintis. Medan.

Aswandi dan Kholibrina CR, 2017b. Faktor-faktor Fenotipa dan Lingkungan Penentu Produktivitas Resin Kemenyan Toba (Styrax sumatrana J. J. Sm). Jurnal Penelitian Kehutanan Sumatrana 1(1): 1-9.

Aswandi dan Kholibrina CR, 2017c. Growth and yield model for non-timber forest product of kemenyan (Styrax sumatrana J.J. Sm) in Tapanuli, North Sumatra. International Conference on Agriculture, Environment, and Food Security. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science122 (2018) 012036.

Aswandi dan Kholibrina CR, 2017d. Model Penduga Produktivitas Getah Kemenyan Toba (Styrax sumatrana J.J. SM) di Sumatera Utara. Jurnal Penelitian Kehutanan Sumatrana (1)(2017):10 – 21.

Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara, 2008. Sumatera Utara dalam Angka 2008. Medan: BPS Provinsi Sumatera Utara.

Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara, 2013. Sumatera Utara dalam Angka 2013. Medan: BPS Provinsi Sumut.

Dinas Perkebunan Sumatera Utara, 2019. Statistik Perkebunan. Dinas Perkebunan Sumatera Utara. http://www.disbun.sumutprov.go.id/statistik_2019/web/index.php?r=site%2Flaporan-komoditas&komoditas=8&tahun=2015&kabupaten=20 (diakses 30 Oktober 2019)

Dinas Pertanian Humbahas, 2009. Laporan Kegiatan Tahunan. Dinas Pertanian Kabupaten Humbang Hasundutan Provinsi Sumatera Utara.

Heyne K, 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia Jilid III. Badan Litbang Kehutanan. Jakarta.

22


Jayusman, Hidayat S, dan Suparta IGNO, 2003. Mengenal dan Budidaya Pohon Kemenyan (Styrax spp.) Jenis Andalan Sumatera Utara. Balai Penelitian dan Pengembangan Kehutanan Sumatera. Pematangsiantar.

Kholibrina CR, 2012. Strategi Pemuliaan dan Peningkatan Teknik Budidaya Kemenyan Toba (Styrax sumatrana J.J.Sm. sinonim S. paralleloneurum). Prosiding Ekspose Hasil-hasil Penelitian Kehutanan. Medan, 3 Juli 2012. Pusat Penelitian dan Pengembangan Konservasi dan Rehabilitasi Kementerian Kehutanan.

Kholibrina CR, 2013. Eksplorasi Pengumpulan Materi Genetik Kemenyan Toba (Styrax sumatrana J.J.Sm sinonim S. parallelloneurum) untuk Populasi Dasar dan Populasi Pemuliaan. Prosiding Ekspose Hasil Penelitian BPK Aek Nauli. Tema Peran Penelitian Kehutanan dalam Konservasi dan Rehabilitasi di Sumatera. Pusat Penelitian dan Pengembangan Konservasi dan Rehabilitasi. Medan, 28 – 29 Mei 2013.

Kholibrina CR, 2015. Pembungaan Pohon Kemenyan Toba (Styrax sumatrana) di Arboretum Aek Nauli. Prosiding Ekspose Hasil Penelitian. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan. Badan Litbang dan Inovasi.

Kholibrina CR, Aswandi and Susilowati A, 2017. Flowering and fruiting phenology of Kemenyan toba (Styrax sumatrana J.J.Sm.) in Aek Nauli forest, North Sumatra. International Conference on Agriculture, Environment, and Food Security. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science122 (2018) 012061.

Sianipar H dan Simanjuntak B, 2000. Isolasi dan Identifikasi Asam Sinamat dari Kemenyan Sumatrana. Media Farmasi 4(1): 22-28.

Sudrajat, DJ., dan Megawati. 2009. Perkecambahan Benih Kemenyan (Styrax benzoin Dryander) Pada Beberapa Media Tabur Dan Perlakuan Pendahuluan. Jurnal Penelitian Hutan Tanaman. Vol.6. No. 3

23



Sudrajat, D.J., Megawati, E.R. Kartiana dan N. Nurochim. 2007. Standar Pengujian Mutu Fisik dan Fisiologis Benih Tanaman Hutan (Schleicera oleosa dan Styrax benzoin). Laporan Hasil Penelitian Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Bogor

Suita, E dan E.R. Kartiana 2006. Pengaruh Ukuran Benih dan Penurunan Kadar Air terhadap Daya Berkecambah Benih Kemenyan (Styrax benzoin Dryand). Prosiding Seminar Hasil-hasil Penelitian Balai Litbang Teknologi Perbenihan Bogor. hal 135-139

Suita, E. 2008. Pengaruh Ruang, Media Daperiode Simpan Terhadap Perkecambahan Benih Kemenyan (Styrax benzoin Dryand). Jurnal Penelitian Hutan Tanaman.Vol. 5. No. 1

Susilowati A, Kholibrina CR, 2017. Phylogeny of kemenyan (Styrax sp.) from North Sumatra based on morphological characters. International Conference on Agriculture, Environment, and Food Security. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science122 (2018) 012062 doi :10.1088/1755-1315/122/1/012062.

Syamsuwida D, Aminah A, Nurochman N, Sumarni EB dan Ginting J, 2014. Siklus perkembangan pembungaan dan pembuahan serta pembentukan buah Kemenyan (Styrax benzoin) di Aek Nauli. Jurnal Penelitian Hutan Tanaman, 11(2):89-98.

Waluyo TK, Badrunasar A dan Nuryana, 2001. Kemungkinan Pemanfaatan Kayu Kemenyan (Styrax benzoin) Sadapan. Prosiding Optimalisasi Nilai Sumber Daya Hutan untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. Balai Penelitian dan Pengembangan Kehutanan Sumatera. Pematangsiantar, 80-85.

BAB 3. BAMBANG LANANG

(Magnolia champaca L.) KAYU ANDALAN SUMATERA SELATAN

Abdul Hakim Lukman 1, Sri Lestari1, Bambang Tejo Premono1, Yulianti2 Dan Nina Mindawati3

1) Balai Penelitian dan Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan Palembang

Jl. Kolonel H. Burlian Km. 6,5 Punti Kayu Palembang, Indonesia

2)Balai Penelitian dan Pengembangan Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan

Jl. Pakuan Ciheuleut, PO BOX 105. Bogor, Indonesia

3)Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan

Jl. Gunung Batu No. 5. Bogor, Indonesia E_mail: [email protected]

Pendahuluan3.1 Salah satu jenis pohon andalan daerah Sumatera Selatan adalah jenis bambang lanang (Magnolia champaca (L.). Baill. ex Pierre) (Pratiwi et al., (2014). Bambang lanang merupakan salah satu jenis pohon penghasil kayu yang cukup popular di masyarakat Sumatera Bagian Selatan. Secara umum jenis bambang lanang di tanam di hutan rakyat milik masyarakat di Sumatera Bagian Selatan. Kayu bambang lanang sangat disukai masyarakat

26


terutama untuk memenuhi kebutuhan kayu perukangan, oleh karena itu jenis ini termasuk salah satu jenis unggulan lokal daerah Sumatera Bagian Selatan dan potensial untuk dikembangkan.

Kegiatan pengembangan jenis bambang lanang ditujukan untuk meningkatkan produktivitasnya yang diharapkan akan berkolerasi positif dengan peningkatan pendapatan masyarakat yang mengelola hutan rakyat dengan jenis tanaman pokok bambang lanang. Umumnya masyarakat menanam bambang lanang dengan pola campuran yaitu dengan tanaman karet atau sawit. Hal ini sebagai bagian dari strategi masyarakat dalam mengelola lahannya dan oleh karena itu upaya untuk mendorong minat masyarakat agar mengembangkan bambang lanang harus terus dilakukan.

Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) untuk meningkatkan produktivitas jenis bambang lanang sudah cukup dikuasai, yaitu IPTEK budidaya, yang meliputi perbenihan, pembibitan dan silvikultur. Selain itu untuk meningkatkan nilai tambah dari kayu bambang lanang, pengolahan pascapanen yaitu pemanfaatan kayu bambang lanang untuk berbagai produk, khususnya kayu pertukangan, sudah dikuasai oleh masyarakat lokal. Peran pemerintah daerah dalam pengembangan kayu bambang lanang sangat dibutuhkan, terutama untuk mendorong terciptanya sistem pemasaran yang lebih berpihak terhadap petani hutan. Sehingga Faktor- faktor yang berkaitan dengan sosial ekonomi dan kebijakan juga turut berperan dalam pengembangan jenis bambang lanang di daerah Sumatera Selatan, hal ini ditunjukkan dengan adanya beberapa penelitian yang mempelajari tentang dampak ekonomi, sosial dan kebijakan dari budidaya bambang lanang. Hasil-hasil yang telah dicapai tersebut dituangkan dalam tulisan ini untuk memberikan informasi tentang bambang lanang yang berkaitan dengan IPTEK dan peningkatan nilai tambah.

27

Bab 3BAMBANG LANANG

(Magnolia champaca L.) kayu andalan sumatera selatan

Gambaran Umum Bambang Lanang3.2 Bambang lanang atau medang bambang merupakan nama lokal dari suatu jenis pohon di Sumatera Bagian Selatan yang sudah dikenal masyarakat., Di beberapa daerah di Indonesia jenis ini dikenal juga dengan nama cempaka, cempaka kuning (Jawa), campaka koneng (Sunda), jeumpa (Aceh), campaga (Minangkabau), campaka barak, campaka warangan (Nusa Tenggara), dan sawu, hepaka (Bali) (Wijayakusuma, 2000). Dalam ilmu botani, bambang lanang dikenal dengan nama Magnolia champaca (L) Baill. ex Pierre. atau sinonim Michelia champaca (L.). Taksonomi dari jenis ini adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisi : Tracheophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Magnoliales

Famili : Magnoliaceae

Genus : Magnolia

Species : Magnolia champaca (L.) Baill. ex Pierre

Bambang lanang (M. champaca) mempunyai sebaran yang cukup luas berada pada zona ekologis Indo-Malaya (Zanzibar dan Sudrajat, 2016), sedangkan Rozak (2012) mengemukakan sebaran M. champaca meliputi India sampai Cina dan Malesia. Lebih rinci lagi, Sosef et al., (1998); Clifford dan Kobayashi, (2010), menyatakan bahwa sebaran jenis ini meliputi India, Myanmar, Cina, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia, M. champaca tumbuh tersebar di Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan Kepulauan Sunda Kecil (Sosef, et al., 1998; Rozak, 2012; Buharman et al., 2002; Oyen and Dung, 1999; Kundu, Schmidt and Jorgensen, 2018). Di Sumatera, khususnya di Sumatera Selatan bambang lanang (M. champaca)

28


sebarannya dapat dijumpai di Kabupaten Empat Lawang, Kabupaten Lahat dan Kota Pagaralam (Lukman, Yuna, dan Kusdi, 2010). Menurut Martin dan Premono (2010), jenis ini awalnya dikembangkan atau diduga sebaran alaminya terdapat di Kabupaten Empat Lawang yaitu disekitar Kecamatan Muara Pinang, Pendopo dan Ulu Musi dan Talang Padang. Peta sebaran pohon bambang lanang di Kabupaten Lahat, Empat Lawang dan Kota Pagaralam disajikan pada Gambar 4.

Peta sebaran pohon bambang lanang (Gambar 4. M. champaca) di Kabupaten Lahat, Empat Lawang dan Kota Pagaralam (Lukman, 2011).

Berdasarkan tipe iklimnya, jenis ini ditemukan pada daerah dengan tipe iklim A atau B menurut klasifikasi Smith dan Ferguson, curah hujan berkisar antara anara 1.000 – 2.00 mm/tahun. Jenis ini juga tumbuh baik pada tanah dengan tekstur yang didominasi lempung atau tanah liat, kondisi tanah agak

29

Bab 3BAMBANG LANANG


lembab dan pH normal (Iskandar, 2003). Periode bulan kering 0-4 bulan (curah hujan < 40 mm), curah hujan bulan basah 1.800-5.000 mm (CABI, 2008). Ketinggian tempat tumbuh mulai dari daerah dataran rendah hingga ke pegunungan di hutan hujan tropis dengan ketinggian tempat dapat mencapai 2100 m dpl.

Bambang lanang berbunga dan berbuah sepanjang tahun, umumnya pada bulan Nopember sampai Januari. Bunganya tunggal berwarna orange atau kuning dan buahnya merupakan buah yang termasuk dalam buah majemuk, karena dalam satu tangkai buah terdiri dari beberapa buah, membentuk rangkaian atau gerombol (Gambar 5). Dalam satu buah terdapat beberapa carpel yang berisi biji (benih), yaitu antara 4-6 carpel bahkan 10 carpel, masing-masing berisi satu butir biji (Bramasto, et al., 2013 dan Lukman, et al., 2014). Buah apabila telah matang akan merekah dan biji akan mudah dikeluarkan dari cangkangnya. Biji diselimuti semacam lapisan berdaging berwarna merah serta cangkang yang berkayu. Buah apabila telah matang akan merekah dan benih akan mudah dikeluarkan dari cangkangnya. (Gambar 5) tempurung yang keras berwarna coklat sampai hitam. (Gambar 5).

(a) (b)Bunga (a) dan buah (b) bambang lanangGambar 5.

30


(a) (b)Susunan biji dalam buah (a) dan biji setelah ekstraksi (b)Gambar 6.

Bambang lanang merupakan jenis pohon lokal yang pertumbuhannya relatif cepat, pemeliharaannya mudah dan harga kayunya cukup tinggi, sehingga masyarakat berminat untuk menanamnya. Bambang lanang mempunyai beberapa keunggulan yaitu antara lain kualitas kayu yang cukup baik, sehingga dapat dijadikan berbagai produk kayu pertukangan maupun furniture.

Pertumbuhan tanaman bambang relative cepat, batang bebas cabang cukup tinggi, berbentuk lurus, ranting mudah luruh (self prunning) serta tajuk yang ringan dan tidak lebar (Herdiana, et al.,) Berdasarkan pengamatan pada berbagai lokasi (Martin dan Premono, 2010) tinggi bebas cabang pada tanaman umur 10 tahun bisa mencapai 20 meter. Umumnya masyarakat secara tradisional memanen kayu. Penanaman bambang lanang oleh masyarakat biasanya dilakukan secara campuran dengan tanaman perkebunan dan pertanian yang hasilnya dapat diperoleh setiap tahun, seperti kopi, kakao, karet, dan tanaman MPTS (Multy Purpose Trees Species). Apabila hasil dari komoditas pertanian tersebut sedang rendah nilainya, maka bambang lanang dijadikan jaminan untuk memenuhi kebutuhan keluarga (Martin dan

31

Bab 3BAMBANG LANANG


Premono, 2010). Selain melakukan pola tanam campuran (agroforestry), sebagian kecil masyarakat menerapkan penanaman bambang lanang secara monokultur (Gambar 7).

(a) (b)Tegakan bambang lanang dengan pola tanam campuran Gambar 7. (a)dan monokultur (b)

Teknologi Budidaya dan Pengolahan 3.3 Hasil

Teknologi Budidaya3.3.1

Peningkatan produktivitas tegakan bambang lanang dapat dilakukan melalui berbagai terobosan diantaranya adalah pemanfaatan teknologi budidaya yang hingga saat ini telah diperoleh . Berberapa aspek kegiatan yang menjadi bagian dari teknologi budidaya tanaman antara lain pemuliaan, perbenihan, pembibitan hingga teknik silvikultur. Perpaduan antara penggunaan benih berkualitas genetik, fisik dan fisologis yang tinggi dengan sistim silvikultur intensif diyakini dapat meningkatkan produktivitas tegakan. Untuk memperoleh benih unggul secara genetik maka perlu dilakukan pembangunan sumber benih yang induknya telah terseleksi.

32


Pembangunan sumber benih bambang lanang dengan kelas kebun benih semai telah mulai dirintis melalui konversi dari tanaman uji keturunan. Hasil analisis uji keturunan diharapkan terseleksinya induk-induk yang unggul, yang selanjutnya dijadikan sumber benih dan akan menghasilkan benih berkualiitas secara genetik.Tanaman uji keturunan bambang lanang telah dibangun sejak tahun 2012 seluas ± 1 ha, dengan menguji 40 pohon induk (Sofyan, et al., 2015). Hasil analisis keragaman genetik menunjukkan, masih rendahnya nilai heritabilitas untuk sifat tinggi dan diameter, yaitu masing-masing untuk heritabilitas individu (h2i) dan family (h2 f ) adalah berturut-turut sebesar 0,05 dan 0,07 untuk tinggi, dan sebesar 0,11 dan 0,15 untuk diameter (Sofyan, et al., 2015). Hal ini karena tanaman masih berumur 1 tahun, sehingga faktor genetik belum terekspresikan sepenuhnya. Hasil analisis keragaman tersebut dapat dijadikan dasar untuk kegiatan seleksi, sehingga diperoleh pohon induk yang selanjutnya dijadikan kebun benih. Benih yang dihasilkan dari kebun benih semai hasil konversi uji keturunan dapat meningkatkan produktivitas tegakan atau hutan tanaman, sebagai contoh benih F1 Acacia mangium dapat meningkatkan produktivitas sebesar 30-50 % (Nirsatmanto, 2016; Kartikaningtyas, Setyaji & Nirsatmanto, 2017).

Produksi benih yang dihasilkan dari sumber benih yang telah mengalami peningkatan mutu genetik, perlu ditangani dengan tepat agar dapat meningkatkan mutu fisik dan fisiologik dari benih tersebut. Penanganan benih bambang lanang dimulai dari produksi benih yang meliputi penentuan masak fisiologis benih, yaitu waktu yang tepat untuk memanen atau mengunduh buah. Salah satu ciri buah bambang lanang sudah masak fisiologis adalah pada saat buah telah berwarna kecoklatan dan buah mulai merekah dan benih akan mudah dikeluarkan dari cangkangnya. (Gambar 8.).

33

Bab 3BAMBANG LANANG


(a) (b)Perbedaan warna buah (a) dan buah sudah merekah (b)Gambar 8.

Untuk memudahkan mengeluarkan benih dari cangkangnya, maka perlu dilakukan penjemuran, namun penjemuran tidak dilakukan dibawah sinar matahari langsung, cukup dikering anginkan atau suhu ruang, agar kadar air benih dapat turun secara perlahan. Kadar air benih yang turun secara dratis dapat menurunkan daya kecambah benih, karena benih bambang lanang termasuk benih berwatak rekalsitran. Penanganan benih bambang lanang yang terpenting adalah pada saat pengeringan benih, benih dapat dikeringkan hingga kadar air mencapai 16,7-25 % (Bramasto, et al., 2013). Benih bambang lanang tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, daya simpan benih kurang dari 2 minggu, dengan kadar air > 17 % dan disimpan dalam wadah porous (tidak kedap) serta ruang simpan suhu kamar ataupun ruang suhu AC (Yuniarti dan Nurhasybi, 2015; Siahaan, et al., 2008)). Untuk meningkatkan kinerja benih bambang lanang maka dapat dilakukan perlakuan irradiasi sinar gamma.Irradiasi sinar gamma dengan dosis 10 Gy dapat meningkatkan perkecambahan benih (daya dan indeks berkecambah) dan meningkatkan daya simpan benih (Zanzibar dan Sudrajat,2015). Teknik priming dapat pula digunakan untuk meningkatkan viabilitas benih yang sudah mulai menurun, teknik priming yang paling tepat adalah melalui hidrasi-dehidrasi, sebelum benih disemaikan (SNI, 2014).

34


Penyemaian benih bambang lanang yang dilakukan pada bak tabur dengan media campuran tanah dan pasir dengan perbandingan 1:1 (v/v)serta ditutup plastik transparan, menghasilkan daya kecambah, keserempakan tumbuh dan kecepatan tumbuh yang lebih baik (Herdiana, et al., 2006).Benih bambang lanang tidak memerlukan perlakuan pendahuluan sebelum benih disemai. Benih mulai berkecambah pada hari ke 10 setelah tabur (Lukman, 2012).

Benih bambang lanang yang berkualitas (genetik, fisik dan fisiologis), akan menjadi bibit yang berkualitas pula, apabila didukung oleh teknik pembibitan yang tepat. Beberapa faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bibit antara lain adalah kondisi lingkungan seperti media tanam, cahaya, suhu dan kelembapan. Media tanam terbaik untuk pertumbuhan bibit bambang lanang adalah campuran media tanah subsoil ditambah serbuk sabut kelapa sebanyak 30% dan arang sekam padi sebanyak 10% dapat menghasilkan persen batang berkayu tertinggi yaitu sebesar 46,28%, pada intensitas naunan 55%. (Danu dan Kurniati, 2015). Pertumbuhan bibit bambang lanang tidak akan optimal apabila dalam kondisi cekaman, yaitu kekeringan ataupun tergenang, hal ini menunjukkan bahwa bibit bambang lanang sangat rentan terhadap cekaman kekeringan ataupun genangan ( Bramasto , et al, 2015). Oleh karena itu pemeliharaan di persemaian penting untuk diperhatikan agar tanaman tidak mengalami kekeringan ataupun terlalu jenuh air. Selain itu informasi ini dapat pula dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam menentukan lahan yang akan ditanami oleh jenis bambang lanang.

Berdasarkan kondisi tempat tumbuh asal dari tanaman bambang lanang, umumnya berada pada daerah dengan ketinggian antara 600–2.000 m dpl, namun dapat dijumpai juga pada ketinggian yang lebih rendah (Orwa, 2009). Pertumbuhan tanaman akan optimal apabila ditanam sesuai dengan persyaratan tempat tumbuhnya, atau perlu diperhatikan kesesuaian tempat tumbuh dengan jenis yang akan dikembangkan (site species matching).Selain kesesuaian tempat tumbuh, sistem silvikultur yang diterapkan juga harus menjadi pertimbangan. Berbagai kegiatan yang termasuk

35

Bab 3BAMBANG LANANG


dalam teknik silvikultur antara lain adalah penyiapan lahan, managemen hara dan managemen ruang.Penyiapan lahan merupakan kegiatan awal sebelum dilakukan penanaman, adapun manegemen hara berkaitan dengan pemupukan dan manegemen ruang adalah berkaitan dengan jarak tanam, karena berhubungan dengan persaingan cahaya maupun hara.

Penyiapan lahan meliputi kegiatan pembersihan lahan dan pengolahan tanah untuk menyediakan lingkungan yang kondusif bagi pertumbuhan tanaman yang akan ditanam. Pemilihan cara penyiapan lahan (pembersihan lahan) yang digunakan perlu disesuaikan dengan jenis tanaman yang akan ditanam, apakah termasuk jenis tanaman yang toleran atau intoleran. Bambang lanang termasuk jenis tanaman intoleran sehingga penyiapan lahan untuk penanamannya sebaiknya secara tebas total dan diikuti dengan penyemprotan herbisida. Bambang lanang yang ditanam dengan penyiapan lahan tebas total (terbuka) pada umur 3 tahun memiliki pertumbuhan tinggi dan diameter berturut-turut 26,5% dan 71,7% lebih tinggi dibandingkan dengan yang ditanam dengan cara tebas jalur (Lukman dan Kusdi, 2015). Selain mempengaruhi pertumbuhan tanaman, cara penyiapan lahan juga berdampak pada tingkat serangan hama dan penyakit. Tingkat kerusakan tanaman bambang lanang akibat serangan hama ulat daun (Graphium agamemnon), ulat pelipat daun (Sorolopha cumarotis) dan ulat penggorok daun pada teknik penyiapan lahan secara total paling rendah dibanding teknik penyiapan lahan secara jalur. Begitupun persentase dan intensitas serangan patogen Cercospora sp. dan Curvularia sp. paling rendah pada perlakuan penyiapan lahan secara total (Asmaliyah, et al., 2016).

Pengolahan tanah cukup dilakukan secara minimal sebatas pada lubang tanam. Untuk memberikan kondisi yang baik bagi perkembangan akar tanaman yang baru ditanam, ukuran lubang tanam dibuat 30 cm x 30 cm x 30 cm. Pemberian pupuk dasar berupa pupuk kandang ayam sebanyak 1 kg dan pupuk SP 36 sebanyak 100 g per tanaman kedalam lubang tanam dapat meningkatkan pertumbuhan awal tanaman bambang lanang.

36


Pengaturan jarak tanam pada dasarnya adalah memberikan ruang tumbuh yang optimal untuk tanaman muda. Hal ini diperlukan karena kondisi pertumbuhan awal tanaman akan menentukan perkembangan selanjutnya dari tanaman tersebut. Menurut Pacheco, et al., (2015) dan Zahabu, et al.,(2015), jarak tanam awal berpengaruh terhadap pertumbuhan pohon dan karakteristik kayu. Bambang lanang yang ditanam dengan jarak tanam lebar (kerapatan 555 pohon/ha) pada umur 6 tahun menghasilkan riap diameter sebesar 12,3% lebih tinggi dibanding jarak tanam rapat (kerapatan 1.111 pohon/ha) (Lukman, et al., 2019). Menurut Erkan (2016), pertumbuhan diameter lebih sensitif ditentukan oleh kerapatan (jarak tanam). Jarak tanam lebar menghasilkan pertumbuhan diameter lebih besar (Erkan, 2016; Wang, et al., 2015; Widiyanto, 2015). Hal ini karena pada jarak tanam lebar intensitas cahaya yang masuk kelantai hutan relatif lebih banyak dan persaingan penyerapan hara antar tanaman relatif lebih kecil, karena populasi pohon per satuan luas lebih sedikit, sehingga memacu pertumbuhan pohon lebih cepat. (Lukman, et al., 2018).Pemberian ruang tumbuh yang lebih lebar dapat dilakukan dengan menerapkan penjarangan. Penjarangan dapat dilakukan pada saat tanaman bambang lanang berumur 4,5 tahun, yaitu pada jarak tanam awal 3m x 3m dengan persentase penjarangan sebesar 50 % (Lukman, et al., 2018). kecil.

Penjarangan dan pemangkasan cabang merupakan salah satu tindakan silvikultur yang penting pada pertanaman untuk produksi kayu pertukangan, namun untuk bambang lanang yang mempunyai kemampuan self prunning, maka pemangkasan dapat dilakukan apabila diperlukan atau tergantung kondisi pohonnya. Pemangkasan cabang dimaksudkan untuk menghasilkan kayu yang bebas mata kayu (knot free), sedangkan.penjarangan bertujuan untuk mendapatkan pohon berdiameter lebih besar yang secara ekonomis memiliki nilai yang lebih tinggi (Lukman, et al., 2018). dan tinggi bebas cabang (clear bole) yang tinggi. Pemangkasan cabang merupakan penghilangan tajuk aktif yang harus dilaksanakan pada saat dan cara yang tepat (pada titik

37

Bab 3BAMBANG LANANG


optimal), sehingga tidak mengganggu fotosintesis. Pemangkasan bambang lanang sebaiknya dilaksanakan pada saat tanaman masih muda (mulai umur 1 tahun), supaya pengerjaannya lebih mudah. Tindakan pemangkasan pada tanaman bambang lanang muda yang belum terjadi pruning alami masih tetap diperlukan untuk menghilangkan mata kayu. Pemangkasan cabang bambang lanang yang dilakukan pada tanaman muda ( umur < 2 tahun) dengan intensitas 50% dari tinggi total (tajuk aktif tersisa 50%) meningkatkan diameter batang sebesar 33% dari kontrol (Lukman dan Kusdi, 2018). Menurut Martin (2015), intensitas pemangkasan yang berat (tinggi) dapat menurunkan total fotosintesis dan mengganggu translokasi air dan nutrisi, sehingga menghambat pertumbuhan.

Pola penanaman bambang lanang yang banyak dijumpai di daerah Sumatera Selatan adalah pola agroforestry ataupun sebagai tanaman pagar, namun mengingat nilai jual kayunya cukup baik serta tingginya permintaan akan kayu ini ditingkat industri kayu rakyat, maka pola penanaman dengan cara monokultur juga sangat disarankan. Akan tetapi umumnya petani lebih cenderung menanam dengan pola agroforestry atau campuran dengan sawit, kelapa ataupun karet, sehingga pemeliharaannya lebih intensif dibandingkan pada tanaman monokultur bambang lanang (Mindawati, 2014).

Pengolahan Hasil3.3.2

Bambang lanang merupakan jenis pohon lokal Sumatera Selatan sebagai sumber penghasil kayu pertukangan yang pertumbuhannya relatif cepat. Mindawati, (2014), menyatakan bahwa daur teknis bambang lanang adalah 12 tahun dengan riap tahunan rata-rata (MAI) adalah 18,6 m3/ha/th. Bambang lanang pada umumnya memiliki bentuk batang lurus, selindris. Menurut Krisdianto et al., (2013), kayu bambang lanang memiliki sifat fisis mekanis yang termasuk kelas kuat II, ketahanan terhadap rayap tanah termasuk kelas IV atau tidak tahan, ketahanan terhadap rakyap kayu kering termasuk kelas (III), dan sifat pemesinan termasuk kualitas baik (Kelas II).

38


Kayu dengan sifat fisis mekanis kelas II dapat dinajurkan untuk digunakan untuk berbagai keperluan antara lain sebagai bahan konstruksi bangunan dan mebel. Di masyarakat kayu bambang lanang sudah umum digunakan untuk bahan bangunan, industri furniture (lemari, meja kursi, tempat tidur dll). Kayu bambang mengandung kadar selulosa 43,30 %, lignin 29,53 % dan zat ekstraktif 3,38 % (Jasni et al., 2016). Selain untuk kayu pertukangan skala rumah tangga, kayu bambang lanang juga mempunyai potensi untuk dijadikan bahan baku untuk industri kayu lapis (veneer) dan pulp kertas (Dirjen BPDAS-PS, 2014; dan Krisdianto, et al., 2013). Hingga saat ini pengolahan/pemanfaatankayu bambang lanang lebih ditujukan untuk kayu pertukangan, namun tanaman ini juga mempunyai potensi lainnya, yaitu bunganya yang harum dapat diekstrak menjadi bahan campuran untuk parfum.

Sosial, Ekonomi dan Pemasaran Hasil3.4 Sosial- Ekonomi Bambang lanang3.4.1

Kayu bambang lanang mempunyai posisi tersendiri di masyarakat Sumatera Selatan khususnya masyarakat di Kabupaten Empat Lawang namun saat ini penyebarannya sudah cukup luas ke beberapa kabupaten lainnya di Sumatera Selatan. Umumnya bambang lanang ditanam dalam pola agroforestry ataupun campuran. Jenis tanaman yang biasanya ditanam bersama-sama dengan bambang lanang adalah kopi, kakao, durian, duku, rambutan, bembem, nangka, cempedak dan jenis tanaman lainnya, sehingga membentuk ekosistem kebun campuran (Winarno, et al., 2014) menjadi komponen penyusun kebun membentuk suatu ekosistem kebun campuran. Penanaman dengan pola campuran merupakan salah satu strategi yang digunakan oleh masyarakat dalam mengelola pendapatan dari hasil kebun atau lahan yang mereka miliki. Luasan lahan yang dimiliki oleh petani menjadi pertimbangan dalam mengelola lahan tersebut, apakah dikelola

39

Bab 3BAMBANG LANANG


secara campuran atau monokultur. Petani yang mempunyai luas sekitar 0,25 ha melakukan pengelolaan dengan pola campuran, dengan kopi atau karet dan bambang lanang menjadi tanaman pagar batas kebun (Martin dan Premono, 2010). Penanaman monokultur dilakukan pada lahan yang lebih luas terutama untuk mengamankan kepemilikan lahan (Mindawati, 2014). Kemampuan petani untuk mengelola lahan seluas 1-2 ha, hanya mampu mengelola tanaman pokok sebanyak 20 -40 pohon per ha (Mindawati, 2014), hal ini berkaitan dengan kemampuan petani apabila akan melakukan pola penanaman monokultur bambang lanang.

Peran tegakan bambang lanang dalam suatu pengelolaan lahan di tingkat petani, dengan luasan lahan yang sempit (0,25 ha) adalah sebagai penjamin kebutuhan keluarga pada saat harga komoditas utamanya (kopi, karet) sedang turun harganya (Ulya, et al., 2015). Berdasarkan hasil hitung ke ekonomian membangun hutan tanaman bambang lanang secara monokultur masih layak secara finansial dengan tingkat suku bunga 11 % dan masa panen umur 15 tahun, dengan volume akhir 214 m3 sedangkan untuk pola campuran tingkat bunga yang layak secara finansial adalah 13 % (Mindawati, 2014). Selain itu pada tingkat suku bunga 11-13 % memberikan nilai NPV lebih dari 1, IRR di atas tingkat suku bunga dan BCR lebih dari 1, dengan asumsi nilai lahan tidak diperhtitungkan (Balai Penelitian Kehutanan Palembang, 2014). Namun menurut Ulya, et al., (2006) dikatakan tingkat bunga yang optimum baik untuk penanaman monokultur atau campuran bambang lanang adalah 12 %. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa usaha penanaman bambang lanang cukup layak untuk dilakukan dalam rangka mendukung industri perkayuaan.

40


Pemasaran Hasil3.4.2

Harga kayu bambang lanang ditingkat petani sekitar Rp.900.000,- - Rp. 1.000.000,- per m3 , namun setelah sampai di depot penggergajian rakyat harganya sudah meningkat menjadi Rp. 2.000.000,--Rp.2.600.000,- per m3, hal ini menunjukkan keuntungan yang dinikmati terbesar berada pada tingkat pengempul, industri penggergajian dan depot kayu, dengan margin hingga mencapai 50 % (Lestari, Premono dan Waluyo, 2012; Mindawati, 2014)). Oleh karena itu untuk meningkatkan margin di tingkat petani, perlu efisiensi rantai pemasaran atau pemotongan rantai pemasaran agar tidak terlalu panjang. Rantai pemasaran kayu rakyat bambang lanang menurut penelitian Ulya et al., (2015) adalah dimulai dari petani, pengempul/penggesek, depot kayu, dan pengusaha furniture, sedangkan industri sawmill yang berskala cukup besar masih sangat jarang, walaupun potensi pengembangan industri kayu bambang lanang cukup tinggi (Lestari, Premono dan Waluyo, 2012).

Kayu bambang lanang mempunyai potensi untuk diserap oleh industri perkayuan yang lebih besar di Wilayah Sumatera Selatan, seperti industri penggergajian /sawmill, industri kayu lapis dan industri veneer, namun hal ini harus diantisipasi dengan mendorong masyarakat agar melakukan penanaman bambang lanang untuk dapat memenuhi kebutuhan bahan baku bagi industri-industri tersebut.Kebutuhan kayu bambang lanang saat ini tidak hanya untuk pemenuhan kayu lokal masyarakat di daerah penghasilnya saja namun untuk pemenuhan kayu daerah lain. Meskipun saat ini sudah tersedia barang substitusi dari baja ringan untuk kontruksi, akan tetapi permintaan kayu bambang lanang untuk kebutuhan kayu pertukangan lainnya belum bisa tergantikan karena nilai estetika dan prestige yang cukup tinggi.

Penanaman kayu bambang lanang dilakukan dengan mandiri atau swadaya maupun dengan adanya bantuan yang diberikan oleh pemerintah. Kayu bambang lanang saat ini sudah berkembang di luar sebaran alaminya melalui

41

Bab 3BAMBANG LANANG


para penangkar bibit tanaman kehutanan dan para pedagang bibit yang menjual ke daerah-daerah tersebut. Program-program pemerintah melalui kegiatan rehabilitasi hutan dan lahan seperti Kebun Bibit Rakyat, Gerakan Nasional Rehabilitasi Hutan dan Lahan, Benih untuk Rakyat dan program lainnya juga mendorong perkembangan tanaman bambang lanang.

Para penyuluh kehutanan, penangkar bibit dan pedagang kayu telah menjadi agen dalam perkembangan tanaman bambang lanang di daerah-daerah yang secara tidak langsung menpromosikan kayu bambang lanang. Hal ini mendorong permintaan terhadap bibit dan produk kayu bambang lanang meningkat. Dengan demikian, faktor pasar dan kebijakan berupa program pemerintah baik langsung maupun tidak langsung telah mendorong perkembangan tanaman kayu bambang lanang selain faktor internal individu seperti kerakteristik petani, ekonomi dan sosial budaya

Penutup3.5 Pengembangan bambang lanang untuk mendukung industri perkayuan, baik dalam skala kecil (rakyat) ataupun industri perkayuan yang lebih besar dapat dilakukan, karena kesiapan teknologi yang melingkupi teknik budidaya dan pengolahan sudah cukup dikuasai. Nilai jual kayu yang masih berupa tegakan, hingga menjadi kayu siap pakai untuk keperluan kayu pertukangan ataupun furniture, meningkatkan nilai tambah hingga >50%. Pengusahaan kayu bambang lanang layak secara finansial untuk dilakukan, baik secara monokultur maupun campuran. Berbagai faktor pendukung seperti faktor internal individu petani, faktor pasar, dan kebijakan telah mendorong perkembangan tanaman kayu bambang lanang. Pembangunan sentra produksi kayu bambang lanang dapat menjadi salah satu alternatif program pemerintah sehingga pengembangan kayu bambang lanang dapat dilakukan dengan lebih terarah dan intensif.

42


Daftar PustakaAsmaliyah, A.H. Lukman dan N. Mindawati. 2016. Pengaruh Teknik

Persiapan Lahan Terhadap Serangan Hama dan Penyakit Pada Tegakan Bambang Lanang. Jurnal Penelitian Hutan Tanaman. Vol. 13 (2). Pp. : 139-155.

Balai Penelitian Kehutanan Palembang. (2014). Sintesa Hasil Penelitian BPK Palembang terkait RPI Pusprohut. Balai Penelitian Kehutanan Palembang

Bramasto, Y., Evayusvita Rustam, Endang Pujiastuti, Nurin Widyani, M.Zanzibar. 2013. Variasi Morfologi Buah, Benih Dan Daun Bambang Lanang (Michelia champaca ) Dari Berbagai Lokasi Tempat Tumbuh. Prosiding Seminar Silvikultur I, Makassar, 2013

Bramasto, Y. Evayusvita Rustam dan Endang Pujiastuti. 2012. Kajian Ekologi Dan Biologi Benih Dan Bibit Bambang Lanang (Michelia champaca). Laporan Hasil Penelitian. Balai Litbang Teknologi Perbenihan. Bogor

Bramasto, Y., Evayusvita Rustam, Megawati, Nina Mindawati. 2015. Respon Pertumbuhan Bibit Bambang Lanang ( Michelia champacaL.)Terhadap Cekaman. Jurnal Penelitian Hutan Tanaman Vol. 12 No. 3, Desember 2015, 211-221

Herdiana, N., H. Siahaan, dan T.R. Saefulloh. 2006. Pengaruh Jenis Media Tabur terhadap Perkecambahan Bambang Lanang. Prosiding Seminar Hasil-hasil Penelitian Hutan Tanaman. Baturaja, 7 Desember 2006. Puslitbang Hutan Tanaman. Bogor.

Herdiana, N., Agus Sofyan, AH. Lukman dan Syaiful Iman. …Variasi Genetik Pertumbuhan Uji Keturunan Bambang Lanang (Michelia champacaL.) Umur 2 Tahun

Jasni, G. Pari,dan E.R. Satiti. 2016. Komposisi Kimia dan Alami 20 Keawetan Jenis Kayu Indonesia Dengan Pengujian Di Bawah Naungan. Jurnal Penelitian Hasil Hutan. Vol. 34 No. 4, Desember 2016: 323-333.

43

Bab 3BAMBANG LANANG


Kartikaningtyas, D. Setyaji, T & Nirsatmanto, A. 2017. Volume tegakan Acacia mangium pada uji perolehan genetik dengan kerapatan tinggi. Jurnal Pemuliaan Tanaman Hutan. Vol 11 No. 2 (113-122).

Keputusan Direktur Jenderal Bina Pengelolaan Daerah Aliran Sungai Dan Perhutanan Sosial (BPDAS-PS) Nomor :SK.62/V-SET/2014. Tahun 2014. Tentang Jenis Prioritas Tanaman Hutan Dalam Rangka Pembangunan Sumberdaya Genetik Dan Pembangunan Sumber Benih Unggul

Lukman, A.H. 2011. Sebaran, Potensi dan Pengelolaan Michelia champaca L. . Prosiding Lokakarya Nasional. Status Konservasi dan Formulasi Strategi Konservasi Jenis-jenis Pohon yang Terancam Punah (Ulin, Eboni dan Michelia). Bogor, 18-19 Januari 2011. Pusat Penelitian dan Pengembangan Konservasi dan Rehabilitasi. Bogor.

Lukman, A.H. 2012. Status Budidaya Bambang Lanang dalam Pengusahaan Kayu Rakyat di Sumatera Selatan. Prosiding Seminar Hasil Penelitian Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Peluang dan Tantangan Pengembangan Usaha Kayu Rakyat. Palembang, 23 Oktober 2012. Puslitbang Peningkatan Produktivitas Hutan. Bogor.

Lukman, A.H. dan Kusdi. 2015. Teknik Silvikultur Jenis Bambang Lanang. LHP 2014. Balai Penelitian Kehutanan. Palembang.

Lukman, A.H. dan Kusdi. 2018. Respon Jarak Tanam dan Pemangkasan Terhadap Pertumbuhan Bambang Lanang (Magnolia champaca). Prosiding Seminar Nasional Silvikultur V dan Kongres Masyarakat Silvikultur Indonesia IV. Silvikultur Untuk Produksi Hutan Lestari dan Rakyat Sejahtera. Lambung Mangkurat University Press. Banjarmasin.

Lukman, A.H., Sahwalita, N. Herdiana, dan Kusdi. 2019. Pengembangan Hutan Tanaman Kayu Pertukangan Sebagai Komoditas Usaha di KPH. LHP 2018. Balai Litbang Lingkungan Hidup dan Kehutanan. Palembang.

44


Martin, E. dan B.T. Premono. 2010. Hutan Tanaman Kayu Pertukangan adalah Portofolio: Pelajaran dari Keswadayaan Penyebarluasan Bambang Lanang di Masyarakat. Prosiding Seminar Nasional Kontribusi Litbang Dalam Peningkatan Produktivitas dan Kelestarian Hutan. Puslitbang Peningkatan Produktivitas Hutan. Bogor.

Martin, D., J. Vazquez-Pique, and R. Alejano. 2015. Effect of Pruning and Soil Treatment on Stem Growth of Holm Oak in Open Woodland Forest. Agroforest System. Vol. 89. Pp.: 599-609.

Mindawati, N. 2014. Sintesa Hasil Penelitian Pengelolaan Hutan Penghasil Kayu Pusat Penelitian dan Pengembangan Peningkatan Produktivitas Hutan. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan

Nirsatmanto, A. 2016. Early Growth of Improved Acacia mangium at Different Planting Densities. Jurnal Managemen Hutan Tropika. 22(2); 105-113. DOI: 10.7226/jtfm.22.2.105.

Orwa, C., Mutua, A., Kindt, R., Jamnadass, R., & Simons, A. (2009). Agroforestry Database: a tree reference and selection guide version 4.0 Akses dari: http://www.worldagroforestry.org/ af/treedb/.

Pratiwi, Budi H. Narendra, G.M. Eko Hartoyo, Titi Kalima, dan Sukaesih Pradjadinata. 2014. Atlas Jenis-Jenis Pohon Andalan Setempat Untuk Rehabilitasi Hutan Dan Lahan Di Indonesia. Editor: A. Ngaloken Gintings. -- Cet. 1. -- Bogor : FORDA Press, 2014 viii. Pusat Litbang Konservasi Dan Rehabilitasi. Bogor.

Sofyan, A., A.H. Lukman, I. Muslimin dan Kusdi. 2015 . Variasi Genetik Pertumbuhan Uji Keturunan Bambang Lanang (Michelia champaca L.) Umur 1 Tahun . Prosiding Seminar Hasil Penelitian Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan dan Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Teknologi Perbenihan, Silvikultur dan Kelembagaan dalam Peningkatan Produktivitas Hutan dan Lahan. Bandar Lampung, 11 Agustus 2015. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan.

45

Bab 3BAMBANG LANANG


Standar Nasional Indonesia (SNI). 2014. Penangan Benih Generatif Tanaman Hutan. Tanaman kehutanan. Bagian 12, SNI 5006. 12: 2014.

Ulya, N.A., S. Lestari dan B.T. Premono. 2015. Prospek Pengembangan Kayu Pertukangan Lokal Sebagai Komoditas Bisnis KPHP di Lahan Kering. Prosiding Seminar Hasil Penelitian 2015. (97-107)

Wang, C., Z. Zhao, S. Hein, J. Zeng, J. Schuter, J. Guo, W. Guo and J. Zeng. 2015. Effect of Planting Density on Knot Attrubutes and Branch Occlusion of Betula alnoides under Natural Prunin in Southern China. Forest. Vol. 6. Pp.: 1343-1361.

Widiyanto, A. 2015. Pengaruh Teknik Silvikultur terhadap Kualitas Kayu. https://www.researchegate.net/publication. Diakses 12 Agustus 2017.

Winarno, B., S. Lestari, E. Martin dan A. Nurlia. 2014. Pengembangan Tanaman Penghasil Kayu Bambang Lanang (Michelia champaca): Bagian dari Strategi Penghidupan Masyarakat di Pedesaan Sumatera Selatan. Prosiding Seminar Nasional MAPEKI XVII (11 Nopember 2014), Medan.( 295-302).

Yuniarti, N. dan Nurhasybi . 2015. Perubahan Viabilitas dan Biokimia Benih Bambang Lanang (Michelia champaca Linn.) Pada Berbagai Tingkat Pengeringan dan Metode Penyimpanan. Jurnal Perbenihan Tanaman Hutan. Vol 3, No 1.

Zahabu, E., T. Raphael, S.A.O. Chamshama, S. Iddi, and R.E. Malimbwi. 2015. Effect of Spacing regimes on Growth, Yield and Wood Properties of Tectona grandis at Longuza Forest Plantation. Tanzania.

Zanzibar, M. and Sudrajat, D.J. 2016. Effect of Gamma Irradiation on Seed Germination, Storage, and Seedling Growth of Magnolia champaca (L.) Baill. ex Pierre. Indonesian Journal of Forestry Research. 3(20, 95-106.

46


Zanzibar, M. and Sudrajat, D.J. 2015. Prospek dan Aplikasi Teknologi Iradiasi Sinar Gamma Untuk Perbaikan Mutu Benih dan Bibit Tanaman Hutan. Prosiding Seminar Hasil Penelitian Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan dan Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Bandar Lampung, 11 Agustus 2015.

BAB 4. KAYU BAWANG ANDALAN KAYU

RAKYAT DARI BENGKULU

Nanang Herdiana, Abdul Hakim Lukman dan Sahwalita

Balai Penelitian dan Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan Palembang

Jl. Kolonel H. Burlian Km. 6,5 Punti Kayu Palembang, Indonesia E_mail: [email protected]

Pendahuluan4.1 Kayu bawang (Azadirachta excelsa (Jack) M. Jacobs) merupakan salah satu tanaman penghasil kayu pertukangan potensial dan telah dikembangkan dalam bentuk hutan rakyat, khususnya di Provinsi Bengkulu (Apriyanto, 2003). Sebagai kayu pertukangan, kayunya banyak dimanfaatkan untuk bahan baku konstruksi ringan, bangunan rumah, perahu, mebel, panel dan vinir. Selain itu, biji kayu bawang dapat menghasilkan senyawa kimia azadirachtin, sehingga berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku pestisida nabati (Soewarsono, 1990; Siahaan dan Saefullah, 2007; Utami et al.,2011).

Masyarakat Bengkulu, terutama di Kabupaten Bengkulu Utara, menganggap tanaman kayu bawang sebagai tanaman tradisional, warisan orang tua yang telah sengaja ditanam pada tahun 1950-60-an di kebun atau bekas ladang, sehingga telah menjadi komoditas budidaya tradisional yang tetap dipertahankan (Martin et al., 2005; Martin dan Galle, 2009). Selain kayunya bermutu baik dan budidayanya relatif mudah, tanaman kayu

48


bawang juga memiliki pertumbuhan yang cukup baik, riap terbesar pada pola monokultur mencapai 22,03 m3/ha/tahun (Siahaan dan Sumadi, 2013), sehingga mendorong pengembangan jenis yang lebih luas. Dalam perkembangannya, saat ini masyarakat menanam kayu bawang dengan pola monokultur ataupun campuran dalam pola-pola agroforestri, baik itu dengan tanaman pertanian maupun dengan tanaman perkebunan, seperti kopi, buah-buahan, karet atau sawit (Waluyo dan Nurlia, 2012).

Budaya menanam kayu bawang yang telah dilakukan secara turun menurun juga telah menanamkan kesadaran ekologi bagi masyarakat, salah satunya terkait dengan pentingnya konservasi tanah dan air. Di sisi lain, secara ekonomi, pertimbangan investasi dan pemenuhan kebutuhan mendesak atau “tebang butuh” berperan dalam peningkatan minat masyarakat dalam mengembangkan tanaman kayu bawang (Ulya, 2018). Berdasarkan beberapa hal tersebut, maka kayu bawang mempunyai prospek yang cukup baik sebagai komoditas unggulan hutan tanaman, khususnya hutan rakyat kayu pertukangan, oleh karena itu dalam tulisan ini akan disampaikan hasil-hasil IPTEK dan nilai tambah dari kayu bawang.

Gambaran Umum Kayu Bawang4.2 Kayu bawang pada beberapa publikasi memiliki nama ilmiah yang berbeda, diantaranya: Disoxylum mollissimum Blume (Utami et al., 2011; Siahaan dan Sumadi 2015), Protium javanicum (Apriyanto, 2003) dan saat ini dikenal sebagai Azadirachta excelsa (Jack) M. Jacobs. Jenis ini merupakan salah satu tanaman dari suku Meliaceae dan juga memiliki nama lokal yang cukup beragam, di antaranya adalah morenggo (Filipina), sentang (Semenanjung Malaysia dan Indonesia),ranggu (Sarawak), thiem atau elephant neem (Thailand) dan kayu bawang (Indonesia, khususnya di Bengkulu) (Joker, 2002; Schumutterer dan Doll, 1993; Norani, 1997). Taksonomi lengkap tanaman kayu bawang adalah sebagai berikut:

49

Bab 4Kayu Bawang

Andalan Kayu Rakyat Dari Bengkulu

Dunia : Plantae

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Rutales

Famili : Meliaceae

Genus : Azadirachta

Spesies : Azadirachta excelsa

Nama lain : Azadirachta integrifolia Merr., Azedarach excelsa (Jack) Kuntze, M. excelsa Jack, Trichilia excelsa (Jack) Spreng.

Nama umum : Sentang (nama dagang), kayu bawang (Indonesia)

Pada kebun-kebun masyarakat, tanaman kayu bawang umumnya menempati strata paling atas dan merupakan pohon dominan (Ulya, 2018). Tinggi pohon dapat mencapai 50 m dan tinggi bebas cabang mencapai 20 m dengan diameter sampai 125 – 200 cm (Joker, 2002; Kijkar dan Boontawe, 1995). Tajuk tanaman pada saat masih muda berbentuk lonjong, sedangkan pada pohon tua tidak beraturan dan cenderung melebar. Bentuk batangnya silindris agak lengkung, sementara kulitnya sedikit beralur dangkal dan mengelupas kecil-kecil tipis serta berbau bawang (Prawira dan Oetja, 1978).

Tanaman ini memiliki daun majemuk tunggal dengan anak daun tanpa tangkai daun atau tangkai daun sangat pendek. Anak daun berbentuk bulat telur memanjang dengan pangkal membulat, tidak simetris dan ujungnya lancip. Ukuran anak daun dapat mencapai lebar 5 cm dan panjang 11 cm. (Prawira dan Oetja, 1978; Kijkar dan Boontawe, 1995). Bunga kayu bawang berwarna putih kehijauan dan berbau, mempunyai 5 kelopak yang berwarna putih berukuran panjang 5−5,6 mm dan lebar 1,5−2,5 mm. Panjang putik 4 mm. Bagian dalam bunga ditutupi bulu-bulu halus. Ovari terdiri dari 3 karpel dengan 2 lokus dan 1 kepala putik (Zuhaidi dan Noor, 2000). Bunga-bunga tersusun dalam kedudukan malai. Poros utama serta cabang-

50


cabangnya ditutupi bulu-bulu halus (Prawira dan Oetja, 1978). Panjang malai dapat mencapai 70 cm (Joker, 2002). Buah kayu bawang bertipe drupe dengan endocarp yang tipis.. Buah memiliki kulit buah berdaging dan berwarna hijau, berubah kuning jika masak. Panjang benih 20−25 mm, lebar 10−12 mm. Buahnya mengandung satu sampai dua benih, tetapi umumnya mengandung 1 benih, berbentuk lonjong dengan panjang 2,4−3,2 cm dan lebar 1,3−1,6 cm. Jumlah benih dalam setiap kilogramnya sekitar 500 - 600 butir (Joker 2002; Utami et al., 2010; Zuhaidi dan Noor, 2000). Bentuk Daun, bunga, buah, benih, bentuk batang dan habitus kayu bawang dapat dilihat pada Gambar 9.

Daun, bunga, buah, benih, bentuk batang dan habitus kayu Gambar 9. bawang

51

Bab 4Kayu Bawang


Sebaran dan habitat kayu bawang pada umumnya terdapat pada jenis hutan dataran rendah yang beriklim lembab di Asia Pasifik bagian Tenggara (Joker, 2000). Kayu bawang tumbuh di hutan sekunder atau hutan yang telah lama ditebang, juga ditemukan di hutan dipterokarpa primer. Kayu bawang merupakan jenis asli Semenanjung Malaysia, Sumatera, Kalimantan,Sulawesi, kepulauan Aru dan Palawan di Filipina, dan Papua New Guinea. (Kijkar, 1995; Joker, 2000). Nordahlia et al., (2014) melaporkan bahwa kayu bawang sudah lama dibudidayakan di Malaysia. Kijkar (1995) juga melaporkan bahwa tanaman ini sudah lama dibudidayakan di negara tropis lainnya yang bukan sebaran alaminya seperti Taiwan, Guatemala, dan Hawaii. Demikian halnya dengan Orwa et al., (2009) yang melaporkan bahwa kayu bawang merupakan jenis eksotik yang sudah lama dikembangkan di Singapura dan Thailand.

Di Indonesia, kayu bawang tidak hanya dijumpai di Provinsi Bengkulu tetapi juga di Jawa Barat. Kayu bawang dapat dijumpai di Jawa Barat, yaitu di Kebun Percobaan Dramaga, Carita, Pasirhantap, dan Pasirawi. Kayu bawang ditemukan sampai ketinggian 200 - 300 m dpl. Tumbuh paling baik di daerah bercurah hujan tahunan lebih 2.000 mm, suhu rata-rata tahunan 22–27°C, dan musim kering tidak lebih 2–3 bulan. Selain itu, kayu bawang membutuhkan tanah subur, menyukai tanah geluh berpasir, drainase dan aerasi baik serta merupakan spesies dataran rendah dengan pH tanah 5,0–6,5 (Joker, 2002).


Perbenihan Kayu Bawang4.3.1

Waktu pembungaan dan pembuahan kayu bawang relatif bervariasi. Buah kayu bawang pada tegakan yang berada pada garis lintang rendah di Thailand akan masak antara Juni –Juli, sedangkan pada lintang yang lebih tinggi, buah akan masak lebih awal, yaitu pada bulan Mei dan Juni (Jøker, 2002).

52


Kayu bawang yang ditanam di Darmaga Jawa Barat, berbunga pada bulan Oktober - November dan berbuah masak pada bulan Desember-Januari, sementara di Carita berbuah pada bulan Oktober - November, sedangkan di Pasirhantap berbuah pada bulan September - Oktober (Pramono, 2001). Sementara hasil pengamatan yang dilakukan oleh Utami et al., (2011), juga menunjukkan adanya variasi musim buah berdasarkan lokasi, di Kedurang Kab. Bengkulu Selatan berbuah pada bulan Januari – Maret, Kab. Bengkulu Selatan,di Padang Ulak Tanding Kab. Rejang Lebong berbuah pada bulan Mei – Juli, di Kemampo Kab. Banyuasin berbuah pada bulan November – Januari, sedangkan di Sengkuang Kab. Bengkulu Utara berbuah pada bulan Februari – April.

Secara umum, kayu bawang mulai berbunga dan berbuah pada umur 6 - 7 tahun (Florido dan de Mesa, 2001), tetapi pada tanaman kayu bawang di KHDTK Kemampo Kabupaten Banyuasin dengan umur menjelang 5 tahun sudah dijumpai pohon yang mulai berbuah dan ditemukan beberapa anakan di bawah tegakannya. Selain itu, tanaman hasil pencangkokan cabang dari tanaman kayu bawang umur 4 tahun di KHDTK Kemampo juga langsung dapat berbunga dan beberapa individu bisa membentuk buah yang fertil (Pramono dan Herdiana, 2018).

Proses pengumpulan buah kayu bawang bisa dengan pengunduhan langsung atau mengumpulkan buah jatuh di bawah pohon induknya. Pengumpulan buah kayu bawang yang baik adalah dengan pemanjatan langsung pohon induk, karena jika kita mengumpulkan buah yang jatuh di bawah tegakan biasanya memiliki kualiatas yang kurang baik, belum masak, rusak karena dimakan binatang, sudah terserang jamur, busuk dan lainnya. Buah masak yang terkumpul dapat diektraksi secara manual dengan cara basah, yaitu buah dilepaskan daging buah serta kulitnya dengan cara menggosok dan melumatnya bersamaan dengan pasir kasar, kemudian dibilas dengan air hingga bersih. Menurut Kijkar (1992), benih dapat diekstraksi dengan alat pengupas kopi dan kemudian dikeringanginkan di tempat ternaungi.

53

Bab 4Kayu Bawang


Benih kayu bawang termasuk benih rekalsitran, oleh karena itu benih sebaiknya tidak disimpan, tetapi segera ditabur setelah proses ekstraksi. Jika terpaksa harus disimpan, maka sebaiknya tidak disimpan dalam jangka waktu yang lama, karena benih akan mengalami kerusakan secara cepat. Kadar air tinggi (sekitar 50%) harus terus dijaga jangan sampai kering (Jøker,2002). Ruang simpan yang digunakan sebaiknya adalah ruang simpan AC (suhu 15 – 20 oC, RH 50 – 60%). Hasil pengujian yang dilakukan oleh Siahaan et al., (2008), menunjukkan bahwa daya berkecambah benih kayu bawang menurun dari 91% menjadi 28,5% setelah disimpan selama 4 minggu dalam wadah kedap pada suhu kamar, tetapi masih dapat dipertahankan sampai dengan 42,5 % jika disimpan pada wadah kedap dalam lemari es.

Pembibitan Kayu Bawang4.3.2

Pembibitan kayu bawang dapat dilakukan secara generatif dan vegetatif. Pembibitan secara geberatif diperoleh dengan menabur benih kayu bawang dan memelihara kecambah yang tumbuh sampai menjadi bibit siap tanam di persemaian. Sedangkan pembibitan secara vegetatif bisa dilakukan dengan stek pucuk.

Perkecambahan kayu bawang dilakukan dengan menanaman benih secara berbaris (larikan) dalam bak kecambah atau bedeng tabur dengan media berupa pasir. Penyapihan dilakukan setelah kecambah berumur 2 - 4 minggu dengan tinggi ± 7 cm dan memiliki sepasang daun (Utami, Sahwalita dan Herdiana, 2018).

Untuk menjamin pertumbuhan bibit yang baik, dibutuhkan media sapih yang mampu mendukung dan memenuhi kebutuhan kecambah sehingga mampu tumbuh menjadi bibit siap tanam dengan kualitas yang baik. Media sapih dapat menggunakan campuran serbuk sabut kelapa dengan tanah (topsoil), atau tanah dengan kompos, atau tanah dengan sekam padi, dengan perbandingan 3:1 (Kijkar dan Boontawe, 1995). Penambahan arang kompos

54


sebesar 30% pada media sapih mampu meningkatkan pertumbuhan tinggi dan diameter masing-masing sebesar 21,1% dan 15,19% (Herdiana et al., 2008). Selain itu, Pemanfaatan limbah sawit sebagai campuran media sapih sebanyak 200 gr/bibit mampu meningkatkan riap pertumbuhan tinggi dan diameter masing-masing sebesar 101,9 %dan 35,6 % (Utami et al., 2011).

Untuk meningkatkan petumbuhan bibit, dapat dilakukan pemupukan menggunakan pupuk organik (seperti guano/pupuk yang berasal dari kotoran burung) dan NPK. Dosis pupuk guano dan NPK yang efektif memacu pertumbuhan bibit kayu bawang masing-masing sebesar 1,06 gram/bibit (Utami et al., 2011) dan 0,75 gram/bibit (Herdiana et al., 2010). Daun dan benih kayu bawang mengandung senyawa yang dapat berperan sebagai insektisida, maka jarang ditemukan tanaman yang terserang hama. Serangga tertentu dapat menyerang kayu bawang pada tingkat bibit atau sapling (Kijkar dan Boontawee, 1995). Di Bengkulu, masyarakat menanam bibit kayu bawang di lapangan ketika bibit telah berumur 4 bulan, sedangkan menurut Jøker (2002), bibit siap tanam setelah berumur 6 bulan sampai 1 tahun.

Karakter benih kayu bawang yang tidak dapat disimpan lama dan kuantitas produksi buahnya yang juga tidak teratur menjadi kendala penting dalam pengandaan bibit untuk kebutuhan penanaman. Salah satu alternatif pembiakan yang dapat digunakan untuk memecahkan permasalahan di atas adalah pembiakan secara vegetatif. Tanaman kayu bawang dapat diperbanyak dengan cara stek. Stek pucuk A. excelsa dapat diakarkan dalam waktu sekitar 8 minggu (Pramono et al., (2002); Danu dan Putri (2014)).

Bahan stek berupa pucuk dapat diperoleh dari pohon induk pangkas, kebun pangkas, anakan alam, atau dari bibit. Pucuk yang terbaik untuk bahan stek adalah pucuk dari cabang yang tumbuh tegak ke atas (Pramono dan Herdiana, 2018; Utami et al., 2012). Untuk membantu merangsang

55

Bab 4Kayu Bawang


pertumbuhan akar, bisa menggunakan hormon IBA dengan dosis 300 ppm (Kijkar and Boontawe, 1995) atau hormon komersial seperti Frootone-F dalam bentuk pasta sebanyak 400 mg Media stek dapat berupa campuran pasir : serbuk sabut kelapa = 1:1 (v/v) atau campuran serbuk sabut kelapa : sekam padi = 2:1, (v/v) (Pramono et al., 2002; Danu dan Putri, 2014). Penggunaan media di atas dan dikombinasikan dengan IBA dengan dosis 50 ppm dapat menghasilkan persen stek berakar yang mencapai 95%. Bibit kayu bawang yang berasal dari perbanyakan generative dan vegetative (stek pucuk) dapat dilihat pada Gambar 10.

Bibit kayu bawang asal perkecambahan benih (a) dan stek Gambar 10. pucuk (b)

Pada pembuatan stek yang berasal dari anakan alam, media perakaran yang cocok adalah campuran antara arang sekam dan cocopeat dengan perbandingan 1 : 2 (v/v) ataupun cocopeat saja. Untuk menjaga kelembaban tetap di atas 90% dan suhu tidak melebihi 30°C, dilakukan penyungkupan. Persen hidup sebesar 76,11%, persen berakar sebesar 76,25% dan persen bertunas sebesar 83,12% (Utami et al., 2012)..

56


Penanaman Kayu Bawang4.3.3

Masyarakat sejak dulu menanam kayu bawang secara swadaya pada lahannya masing-masing, dengan proyeksi penggunaan utama sebagai bahan bangunan dan perabot rumah tangga. Martin et al., (2005) menyatakan bahwa masyarakat menanam kayu bawang sebagai tanaman tepi yang berfungsi sebagai batas kebun, batas kepemilikan lahan, dan tanaman pagar di tepi jalan. Budidaya kayu bawang dalam bentuk hutan rakyat campuran merupakan pola budidaya yang banyak diterapkan oleh masyarakat.

Pola tanam tegakan kayu bawang di masyarakat masih cukup sederhana, hanya sebagai upaya optimalisasi penggunaan lahan, tapi kadangkala menjadi over populasi, karena keinginan untuk menanamn sangat tinggi pada lahan yang terbatas. Kondisi lahan, luas lahan, serta jumlah tanaman yang akan ditanam serta modal yang dimiliki masih belum menjadi pertimbangan dalam penentuan pola tanam ini. Selain monokultur, setidaknya terdapat 4 (empat) pola penanaman di lapangan (Premono dan Lestari, 2013), yaitu kayu bawang-karet alam, kayu bawang-kakao, kayu bawang-karet unggul dan kayu bawang-sawit. Riap kayu bawang akan berbeda pada setiap pola tanam (Siahaan dan Sumadi, 2013). Riap terbesar, yaitu pada pola monokultur mencapai 22,03 m3/ha/tahun, sedangkan riap pada sistem agroforestri akan berkurang sesuai dengan jenis tanaman pencampur. Riap pada pola tumpangsari dengan tanaman semusim adalah sebesar 14,66 m3/ha/tahun, demikian pula pada pola agroforestri dengan tanaman tahunan untuk pola kayu bawang + kopi, kayu bawang + kakao, kayu bawang + sawit, masing-masing adalah 13,15; 12,83; dan 14,17 m3/ha/tahun.

Pengaturan jarak tanam merupakan upaya pengaturan ruang tumbuh bagi tanaman agar bisa tumbuh optimal dan untuk mengurangi persaingan antar tanaman dalam memperoleh hara, air dan cahaya dan ruang tumbuh serta pertimbangan kemudahan dalam penanaman dan pemeliharaan. Pada hutan tanaman, baik monokultur maupun campuran, pengaturan jarak tanam

57

Bab 4Kayu Bawang


harus diputuskan sejak awal agar semua komponen mendapatkan ruang tumbuh yang sesuai kebutuhan, sehingga pada akhirnya akan memberikan produktivitas yang diharapkan. Pada pengujian yang dilakukan di KHDTK Kemampo, menunjukkan bahwa pertumbuhan awal kayu bawang (sampai umur 2 tahun) paling rendah pada jarak tanam 3 x 3 m (diameter dan tinggi masing-masing sebesar 47,97 mm dan 345,29 cm), sedangkan pertambahan diameter paling besar pada jarak tanam 4 x 5 m (sebesar 50,83 mm). Pertumbuhan kayu bawang paling baik pada jarak tanam 4 x 3 m (diameter dan tinggi masing-masing sebesar 48,14 mm dan 345,93 cm) (Utami el al., 2012).

Pengaturan jarak tanam terkait dengan kerapatan tegakan yang berhubungan dengan proyeksi pertumbuhan tanaman. Proyeksi pertumbuhan diameter tegakan kayu bawang akan berkaitan dengan waktu panen yang diharapkan. Misalnya pada tegakan kayu bawang pola monokultur pada umur 12 tahun, dengan tiga kerapatan yang berbeda; 300, 500, dan 700 pohon/ha akan diperoleh kayu dengan volume yang makin besar, yaitu 238,56 m3/ha; dan 282,76 m3 /ha; 264,31 m3/ha tetapi dengan ukuran diameter rata-rata yang semakin kecil, yaitu 31,09 cm; 26,04 cm; dan 23,17 cm. Jika hasil panen yang dapat dimanfaatkan harus memenuhi persyaratan diameter 30 cm atau lebih dan panen dilakukan pada umur 12 tahun, maka sejak awal, penanaman harus dilakukan dengan kerapatan 300 pohon/ha. Jika penanaman dilakukan dengan kerapatan yang lebih besar, maka waktu yang diperlukan untuk mencapai diameter tersebut akan lebih lama (Siahaan, Sumadi dan Purwato, 2018).

Pengunaan pupuk dasar memberikan efek signifikan dalam menstimulasi pertumbuhan kayu bawang pada masa awal pertumbuhan, terutama pada lahan yang miskin hara. Aplikasi pupuk organik (jenis pupuk majemuk lengkap lambat urai) dosis 200 gram/lubang tanam ataupun pupuk tunggal fosfat kadar 36% dosis 25 gram/lubang tanam mampu memacu pertumbuhan

58


kayu bawang di lapangan (Utami, Sahwalita dan Herdiana, 2018). Pemacuan pertumbuhan tanaman bisa dilanjutkan dengan pemberian pupuk lanjutan. Hasil pengujian menunjuukan bahwa pemberian pupuk majemuk lengkap lambat urai memberikan pengaruh signifikan terhadap pertumbuhan kayu bawang. Dosis 400 gram/tanaman menghasilkan pertambahan diameter (50,3 mm/10 bulan) dan tinggi (343,53 cm/10 bulan) (Utami el al.,2012). Kondisi tegakan kayu bawang dengan pola penanaman monokultur dapat dilhat pada Gambar 11.

Tegakan kayu bawang dengan pola monokultur pada kebun Gambar 11. masyarakat di Bengkulu (atas) dan KHDTK Kemampo Banyuasin - Sumatera Selatan (bawah)

59

Bab 4Kayu Bawang


Upaya penambahan unsur hara bagi tanaman kayu bawang juga dapet dilakukan dengan pemanfaatan tanaman Legume Cover Crop (LCC), selain itu juga dapat mengurangi intensitas pemeliharaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penanaman LCC mampu menstimulasi pertumbuhan kayu bawang di lapangan. Pertambahan diameter dan tinggi tegakan kayu bawang yang berumur 2 tahun lebih besar pada perlakuan LCC masing-masing sebesar 15,68 mm dan 116,34 cm; dibandingkan pada plot yang tidak ditanami LCC (pertambahan diameter dan tinggi masing-masing sebesar 9,99 mm dan 110,66 cm) (Utami, Sahwalita dan Herdiana, 2018).

Pada sistem agroforestri, pemangkasan merupakan bagian yang sangat penting. Pemangkasan selain berfungsi untuk meningkatkan pertumbuhan dan kualitas kayu yang dihasilkan juga merupakan bagian dari pengaturan ruang tumbuh dan manajemen kesuburan tanah. Karena biomasa yang dihasilkan dari pemangkasan sebagai masukan bagi tanah untuk mengembalikan atau untuk menambah nutrisi. Pada tanaman kayu bawang, perlakuan pemangkasan cabang mampu meningkatkan tinggi bebas cabang sebagai konsekuensi logis dari perlakuan yang diterapkan, semakin banyak tingkat cabang yang dihilangkan, otomatis akan meningkatkan tinggi bebas cabang yang diperoleh. Herdiana et al., (2015) melaporkan bahwa pemangkasan cabang sebanyak 2 tingkat mampu meningkatkan tinggi bebas cabang hampir 2 kali lipat dibandingkan dengan kontrol (3,95 m dengan 6,89 m).

Perlindungan Hama, Penyakit dan Gulma pada Tanaman Kayu 4.3.4 Bawang

Dalam budidaya tanaman tidak akan lepas dari serangan hama dan penyakit yang akan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Beberapa jenis hama potensial yang teridentifikasi menyerang tanaman kayu bawang di Bengkulu dan Sumatera Selatan di antaranya adalah ulat kantong (Pteroma plagiophleps), belalang (Valanga nigricornis), semut (Polyrhachis

60


dives), kumbang penggerek batang (Xystrocera globosa Oliv.), rayap, dan babi (Utami et al,. 2012; Utami dan Kurniawan, 2013). Sebagian besar hama yang menyerang tersebut masih berstatus hama potensial, tetapi perlu dimonitor lebih lanjut untuk menghindari kemungkinan terjadinya serangan yang lebih parah. Upaya pengendalian yang dapat dilakukan bisa secara kimiawi dengan menafaatkan insektisida di pasaran yang sesuai dengan jenis hamanya.

Salah satu penyakit yang menyerang bibit tanaman kayu bawang adalah penyakit busuk pangkal batang yang disebabkan oleh cendawan Phytophthora sp. Upaya pengendalian penyakit ini bisa dengan memanfaatkan ekstrak daun rimau dan fungisida kimia berbahan aktif mancozeb 80% (Utami dan Ismanto, 2012). Timbulnya penyakit ini lebih distimulasi serangan kumbang penggerek yang mengakibatkan terbentuknya lubang gerekan pada bagian batang.

Gulma juga berpotensi menjadi tantangan dalam pengembangan hutan rakyat kayu bawang. Hasil inventarisasi dan identifikasi gulma pada beberapa lokasi tanaman kayu bawang di Provinsi Bengkulu diperoleh 15 spesies dan 6 famili gulma dengan gulma dominan adalah jenis berdaun lebar (12 jenis) dan kelompok gulma berdaun sempit (3 jenis rumput-rumputan dan teki). Sementara pada tanaman kayu bawang di KHDTK Kemampo diperoleh jenis gulma dominan adalah Asystasia gangetica dan Oplismenus compositus (Imanullah dan Kurniawan, 2018.). Secara umum, pengendalian gulma yang bisa digunakan adalah secara mekanis dengan penebasan atau menggunakan herbisida dengan bahan aktif dan dosis disesuaikan dengan gulma yang akan dikendalikan.

61

Bab 4Kayu Bawang


Teknologi Pengolahan Hasil4.4 Kayu bawang memiliki tekstur kasar, serat berpadu dan bau bawang yang menyengat, seperti kayu cedar, terutama pada saat basah dan baunya akan berangsur-angsur hilang pada kondisi kering. Kayu bawang memiliki jumlah pori lebih banyak dan ukurannya lebih besar dibanding kayu karet. Kandungan getahnya lebih banyak ditemukan pada kayu teras daripada kayu gubal. Kayu gubal memiliki noktah berbentuk tangga dan vestured. Tilosis hanya ditemukan pada kayu teras dan jari-jarinya biseriat sampai multiseriat (Iswanto, 2008).

Kayu bawang memiliki kadar air awal 49,2%, kerapatan kondisi basah 0,74 g/cm3, kerapatan kering oven 0,48 g/cm3, penyusustan dari kondisi basah ke kering udara sebesar 3,1% (tangensial), 1,7% (radial) dan 0,2% (longitudinal), sementara penyusustan dari kondisi kering basah ke kering oven mencapai 5,5% (tangensial), 3,7% (radial) dan 0,4% (longitudinal). Menurut Oey Djoeng Seng (1961) dalam Iswanto (2008), pada kondisi kadar air 15%, kayu bawang memiliki kerapatan 490 – 700 (600) kg/cm3. Kualitas pengeringan kayu bawang secara umum relatif baik, yang ditunjukkan dengan kategori cacat akibat pengeringan (pecah ujung, pecah dalam, pecah permukaan dan collapse) yang relatif sedikit.

Kayu Bawang memiliki nilai modulus patah sebesar 75,7 N/mm2, modulus lentur 7.060 N/mm2, keteguhan tekan sejajar serat 39,5 N/mm2, keteguhan geser 14 N/mm2 (tangensial) dan 11,7 N/mm2 (radial) serta kekerasa 3,74 kN (tangensial) dan 3,24 kN (radial) (Trockenbrot et al., 1999 dalam Iswanto, 2008). Hasil pengujian keawetan menunjukkan bahwa kayu bawang, baik kayu teras maupun kayu gubalnya tidak tahan terhadap serangan jamur pelapuk., tetapi ketahanan kayu terasnya lebih besar dibandingkan kayu gubalnya. Kayu bawang yang telah diawetkan dengan bahan pengawet CCA termasuk ke dalam kelas IV (Ching, 2003 dalam Iswanto, 2008)

62


Hasil pengujian menunjukkan bahwa bawang mempunyai berat jenis 0,42 – 0,52 dan tergolong dalam kelas awet III – IV (Iswanto, 2008). Berdasarkan kriteria kulitas kayu, kayu bawang memiliki kualitas kayu baik, termasuk tingkat ketahanan B atau tingkat ketahanan cukup tahan sampai tahan terhadap serangan rayap. Kayu bawang tergolong kuat, awet dan mudah dikerjakan (Nuriyatin et al., 2003; Prawira dan Oetja, 1978). Kayu bawang banyak dipergunakan untuk konstruksi ringan, bangunan rumah, perahu, mebel, panel dan vinir. Di Bengkulu, masyarakat sudah sejak lama memanfaatkan kayu bawang sebagai komponen utama bahan untuk membangun rumah kayu tradisional.

Hasil uji biokimia menunjukkan bahwa bawang/sentang memiliki komposisi ekstraktif sedang (khususnya larutan ethanol benzena), selulosa yang tinggi, lignin tinggi, dan abu yang sedang (Pari et al., 2006). Kandungan ekstraktif pada kayu sentang tersebut dapat memberikan efek penurunan higroskopis, permeabilitas dan peningkatan keawetan kayu. Sehingga berdasarkan hal tersebut kayu bawang sangat cocok dimanfaatkan sebagai bahan konstruksi, furniture, dan lainnya (Ruhendi et al., dalam Pari et al., 2006).

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Iswanto (2008), menunjukkan bahwa kayu bawang cocok digunakan sebagai bahan baku Oriented Strand Board (OSB) yang merupakan salah satu produk papan komposit yang dapat berfungsi sebagai papan struktural. Hal tersebut tidak lepas dari kondisi tebal dinding serat kayunya yang tergolong tipis – sedang dengan jumlah pori yang banyak, sehingga proses perekatan dan pengempaan dapat berjalan dengan baik.

Selain kayunya, bagian tanaman kayu bawang lainnya bisa dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan, kulit batang daun sampai buah/bijinya.Masyarakat di Semenanjung Malaysia mengkonsumsi tunas muda dan bunga kayu bawang sebagai sayuran. Selain itu, Minyak bijinya bisa digunakan untuk pembuatan sabun, karena memiliki nilai saponifikasi sebesar 203,38

63

Bab 4Kayu Bawang


(Orwa et al., 2009).Selain itu menurut Orwa et al., (2009) tanaman kayu bawang bisa menjadi tanaman yang dapat digunakan pada budidaya lebah madu karena bunganya kaya akan polen dan nektar

Dalam pengobatan tradisional, masyarakat sudah lama memanfaatkan daun kayu bawang sebagai obat-obatan dan bahan baku insektisida botani. Daun bawang dapat digunakan sebagai obat sakit perut, gangguan pada suara, obat diare dan disentri (Yahya et al., 2013). Hasil pengujian yang dilakukan Akhtar et al., (2008) menunjukkan bahwa daun kayu bawang mengandung senyawa kimia yang berfungsi sebagai antiseptik, anti inflamasi dan antimikrobial. Senyawa metabolit yang terkandung dalam daun kayu bawang adalah fenol dan flavonoid, keduanya merupakan komponen utama antioksidan dan dapat digunakan sebagai obat treatment hipertensi (Shafie et al., (2015); Sithisam et al., (2007); NurFarhana et al., (2016)). Selain daunnya, biji kayu bawang memiliki potensi pemanfaatan sebagai insektisida alami, karena mengandung azadirachtin, memiliki efek toksik dan menghambat perkembangan serangga hama dan arthropoda penganggu tanaman sehingga biji kayu bawang sangat efektif dimanfaatkan sebagai insektisida botani (Mulla dan Su, 1999).

Sosial, Ekonomi dan Pemasaran Hasil4.5 Komoditas tanaman kayu bawang sangat lekat bagi masyarakat lokal, khususnya di Bengku Utara, telah dikembangkan secara turun temurun dan telah menjadi tanaman tradisionel. Walaupun pada awalnya dikembangkan untuk tujuan pemenuhan kebutuhan rumah tangga, saat ini telah semakin bergeser menjadi komoditas ekonomi yang cukup potensial. Premono dan Lestari (2013), menyatakan bahwa dalam pengembangan hutan rakyat kayu bawang, terdapat beberapa faktor yang memotivasi masyarakat dalam pengembangan hutan rakyat kayu bawang, di antaranya adalah faktor ekonomi, ekologi dan investasi. Faktor ekonomi menjadi yang paling penting,

64


mengingat nilai jual kayu bawang saat ini semakin meningkat sebagai akibat langsung dari peningkatan kebutuhan kayu lokal yang tidak disertasi dengan peningkatan pasokan kayu jenis lain. Karakteritik kayu bawang yang cukup baik, terutama sebagai bahan baku kayu pertukangan, menjadi pilihan yang cukup menjanjikan sebagai bahan baku industri pengolahn kayu, terutama industri furnitur. Sebagai komoditas ekonomi, hutan rakyat kayu bawang mempunyai kontribusi nyata terhadap perekonomian masyarakat hingga 91,99% (Nurlia dan Waluyo (2014).

Upaya penanaman kayu bawang sejak lama telah menunmbuhkan kesadaran ekologis akan pentingnya konservasi terhadap tanah dan air di lingkungan masyarakat. Masyarakat menyadari bahwa dengan mengembangkan hutan rakyat kayu bawang mampu menjaga keberadaan sumber air, terutama pada musim kemarau. Penanaman kayu bawang di lahan milik dapat dianggap sebagai investasi oleh masyarakat, karena dapat menjadi tabungan untuk masa depan terutama untuk menghadapi kebutuhan yang mendesak seperti biaya sekolah, biaya menikah dan kebutuhan untuk membuat rumah. Masyarakat menebang kayu bawang ketika ada kebutuhan mendesak (“tebang butuh”) (Nurlia dan Waluyo (2014; Premono dan Lestari (2013)

Dalam prakteknya, aktivitas penanaman kayu bawang pada lahan milik yang dilakukan oleh masyarakat di Bengkulu dilakukan dengan pola campuran (agroforestri), dikombinasikan dengan berbagai jenis tanaman tahunan yang bernilai ekonomi tinggi, seperti kopi, buah-buahan, karet, kakao dan sawit (Waluyo dan Nurlia, 2012; Premono dan Lestari, 2018). Hasil analisis finansial terhadap pola pengelolaan kayu bawang yang kembangkan oleh masyarakat (campuran kayu bawang-karet alam, kayu bawangkakao, kayu bawang-karet unggul dan kayu bawang-sawit). Menunjukkan bahwa dengan tingkat suku bunga 11% dan 13%, pada pola agroforestri kayu bawang diperoleh hasil bahwa keempat pola tersebut layak atau menguntungkan untuk diusahakan pada lahan milik. Secara proporsi alokasi lahan yang optimum dapat dilihat dari nilai NPV yang tertinggi yaitu pada pola agroforestri kayu

65

Bab 4Kayu Bawang


bawang dan karet unggul dengan NPV sebesar Rp99.866.876,00. Begitu pula dengan hasil analisis sensitivitas pola agroforestri kayu bawang, di mana dengan adanya perubahan pada produksi komoditi dan harga diperoleh menunjukkan bahwapenurunan hasil sebesar 40% dan penurunan harga sebesar 30% pada pola agroforestri kayu bawang tetap dapat memberikan kelayakan secara finansial (Premono dan Lestari, 2018).

Sebagai sebagai komoditas hutan rakyat, kayu bawang memiliki peluang untuk dikembangkan lebih luas di Bengkulu, tetapi berdasarkan hasil analisis yang dilakukan oleh Waluyo dan Nurlia (2018) dibutuhkan strategi yang tepat untuk pengembangannya. Hasil identifikasi terhadap faktor-faktor utama yang mempengaruhi pengembangan hutan rakyat berdasarkan analisis SWOT (Strenght, Weaknesses, Opportunities, Threatts) diperoleh hasil sebagai berikut:.

Strategi SO yang dapat dilakukan adalah memperlebar jaringan 1. pemasaran dan memperluas area pengembangan hutan rakyat dengan memanfaatkan lahan kritis dan terlantar.

Strategi ST dapat dilakukan dengan pengembangan kelembagaan pasar 2. yang dapat mendukung usaha kehutanan.

Strategi WO merupakan strategi yang paling tepat untuk diterapkan 3. dalam pengembangan hutan rakyat kayu bawang. Strategi WO digunakan dengan meminimalkan kelemahan untuk menangkap peluang-peluang yang ada. Strategi WO dapat dilakukan dengan meningkatkan teknologi pembibitan terutama dari pembibitan vegetatif dan menambah jumlah penyuluh kehutanan di lapangan.

Strategi WT dilakukan dengan meningkatkan koordinasi antar instansi 4. terkait pemberdayaan kelembagaan masyarakat.

Selanjutnya Waluyo dan Nurlia (2018) menyatakan bahwa dalam upaya pengembangan kayu bawang dibutuhkan keterlibatan berbagai pihak. Partisipasi masyarakat dalam upaya mengembnagkan kayu banwang tidak

66


lepas dari peran pemerinbtah, baik pusat mauun daerah, tokoh masyarakat, fasilitator dan swasta. Dengan pendekatan partisipatif, masyarakat dapat digerakan dalam usaha pengembangan kayu bawang dan bersedia memberikan kontribusinya dalam pelaksanaan program pemerintah.

Penutup4.6 Kayu bawang (Azadirachta excelsa (Jack) M. Jacobs) merupakan salah satu tanaman penghasil kayu pertukangan potensial. Kayunya memiliki mutu yang baik, budidayanya relatif mudah serta memiliki pertumbuhan yang cukup baik. Selain kayunya, bagian tanaman kayu bawang lainnya juga bisa dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan, kulit batang daun sampai buah/bijinya bisa digunakan sebagai obat atau bahan baku pestisida nabati. Mengingat tingkat pemanfaatannya yang cukup tinggi, tanaman ini cukup potensial untuk dikembangkan dalam bentuk hutan rakyat.

Walaupun pengembangan jenis ini masih terbatas di Bengkulu, tetapi persayaratan tumbuh jenis ini termasuk cukup lebar, sehingga cukup potensial untuk dikembangkan di luar daerah sebaran alaminya, terutama di Pulau Sumatera. Penerapan teknik budidaya yang tepat diharapkan akan mampu meningkatkan produktivitas tegakan. Diversifikasi dan pemanfaatan produk kayu bawang secara luas akan mampu menjadikan jenis ini sebagai komoditas ekonomi.

Daftar PustakaAkhtar, Y., Y.R. Yeoung, M.B. Isman. 2008. Cmparative Bioactivity of

Selected Extracts from Meliaceae and Some Commercial Botanical Insecticides Againts Two Noctuid Caterpillar, Trichoplusia ni and Pseudaletia unipuncta. Phytochemical Reviews 7 : 77-88.

67

Bab 4Kayu Bawang


Apriyanto, E. 2003. Pertumbuhan Kayu Bawang (Protium javanicum Burm.f ) pada Tegakan Monokultur Kayu Bawang di Bengkulu Utara. Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian Indonesia Vol. 5, No.2 tahun 2003. Diakses di http://www. bdpunib.org/jipi/artikeljipi /2003/64. PDF pada tanggal 13 Agustus 2007.

Danu dan Putri, K.P. 2014. Pengaruh sifatfisik mediadan zatp engatur tumbuh IBA pada pertumbuhan stek kayu bawang (Azadirachta excelsa L.).Jurnal Perbenihan Tanaman Hutan.2 (2): 89 - 98.

Depari EK, Senoaji G, & Anggraini O. 2013. Jenis dan ukuran sortimen kayu gergajian yang diperdagangkan di Kota Bengkulu. Prosiding Seminar Hasil Penelitian. Balai Penelitian Kehutanan Palembang: 2 Oktober 2013. Palembang: 237-242

Florido, H.B., and de Mesa, P.B., 2001. Marango Azadirachta excelsa (Jack) Linn. Research Information Series on Ecosystem. Vol 13. No3. http://erdb.denr.gov.ph/files/ publications/rise/r_v13n3.pdf. Diakses 31 Maret 2016.

Herdiana, N., H. Siahaan dan T. R. Saefuloh. 2008. Pengaruh Arang Kompos dan Intensitas Cahaya terhadap Pertumbuhan Bibit Kayu Bawang. Jurnal Hutan Tanaman Vo. 5 No. 3, Agustus 2008, Puslitbang Hutan Tanaman Bogor.

Herdiana, N., S. Utami, A.P. Yuna, A.B. Hidayat. 2010. Budidaya Jenis Kayu Bawang. Laporan Hasil Penelitian Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Palembang. Tidak Dipublikasikan.

Herdiana, N., Sahwalita, S. Utami. 2015. Peningkatan Kualitas Batang dan Pertumbuhan Tanaman Kayu Bawang Umur 2 Tahun melalui Perlakuan Pemangkasan Cabang. Prosiding Seminar Nasional XVIII MAPEKI (Masyarakat Peneliti Kayu Indonesia) ‘Akselerasi Peran dan Sinergi Masyarakat Peneliti Kayu Indonesia dalam Upaya Mendukung Industri Kehutanan Berbasis IPTEK dan Berwawasan Lingkungan’ Bandung, 4-5 November 2015. ISSN: 2407-2036.

68


Imanullah, A. dan A. Kurniawan. Teknik Pengendalian Gulma pada Hutan Tanaman Kayu Bawang. Bunga Rampai Kayu Bawang: Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Penerbit Tunas Gemilang Press. Palembang.

Iswanto, A. H. 2008. Sifat Dasar Kayu Sentang (Melia excelsa Jack) dan Pemanfaatannya Sebagai bahan Baku OSB. Tesis. Sekolah Pasca sarjana IPB. Bogor.

Joker, D. 2000. Azadirachta excelsa (Jack) M. Jacobs. Seed Leaflet No. 13 September 2000. Danida Forest Seed Centre. Denmark. http://sl.ku.dk/rapporter/seed-leaflets/filer/azadirachta-excelsa-13.pdf. Diakses 7 Februari 2017.

Joker, D. 2002.Azadirachta excelsa (Jack). Informasi Singkat Benih. No. 18, Mei 2002. Indonesia Forest Seed Project. http://www.dephut. go.id/INFORMASI/RRL/ IFSP/Azadirachta_excelsa.PDF. Diakses 31 Maret 2015.

Kijkar, S and Boontawe, B. 1995. Azadirachta excelsa (Jack) Jacobs: a lesser known species. Review Paper No. 3, ASEAN Forest Tree Seed Centre Project. Muak - Lek, Saraburi, Thailand.

Kijkar, S. 1992. Planting stock production of Azadirachta spp. At the ASEAN- Canada Forest Tree Seed Centre. ASEAN-Canada FTSCP. Muak-Lek, Saraburi 18180, Thailand. 20 p.

Kurniawan, A. dan S. Utami. 2018. Perlindungan Kayu Bawang dari Hama dan Penyakit. Bunga Rampai Kayu Bawang: Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Penerbit Tunas Gemilang Press. Palembang

Martin, E., dan Galle, F. B. 2009. Motivasi dan Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tangga Penanam Pohon Penghasil Kayu Pertukangan: Kasus Tradisi Menanam Kayu Bawang (Disoxylum molliscimum BL) oleh Masyarakat Kabupaten Bengkulu Tengah, Bengkulu. Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan 6 (2): 117-134.

69

Bab 4Kayu Bawang


Martin, E., Galle F. B. dan Tampubolon J. P. 2005. Teknologi dan Kelembagaan Social Forestry pada Hutan Rakyat. Laporan Penelitian Balai Penelitian dan Pengembangan Hutan Tanaman Indonesia Bagian Barat. Palembang.

Mulla, M.S., dan T. Su. 1999. Activity and Biological Effects of Neem Products Againts Arthropods of Medical and Veterinary Importance. Journal of The American Mosquito Control Associated 15 (2) : 133-152.

Norani, A. 1997. Azadirachta excelsaAMonograph. Research pamphlet No. 120. FRIM. Malaysia.

Nordahlia, A.S., U. Anwar, H. Hamdan, A. Zaidon, M.K.M. Omar. 2014. Mechanical Properties of 10-Years Old Sentang (A. excelsa) Grown from Vegetative Propagation. Journal of Tropical Forest Science 26 : 240-248.

Nur Farhana, A.S., IN. Izzati, S. Nurdiana, M.A. Rajion, Y.M. Goh, A. Mokrish, A. Hafandi. 2016. Antioxidant and Antihypertensive Effect of A. excelsa Leaf Extract in Spontaneously Hypertensive Rat (SHR) Model. J. Altern Complement Integr Med 2016 Volume 2 : 13.

Nuriyatin, N., E. Apriyanto, N. Satriya, Saprinurdin. 2003. Ketahanan Lima Jenis Kayu Berdasarkan Posisi Kayu di Pohon terhadap Serangan Rayap. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Indonesia 5(2) : 77-82.

Orwa C., A. Mutua, R. Kindt, R. Jamnadass, S. Anthony. 2009. Agroforestree Database : A Tree Reference and Selection Guide version 4.0. http://www.worldagroforestry.org /sites/treedbs/treedatabases.asp. Diakses 6 Februari 2017.

Pari, G., H. Roliadi, D. Setiawan, Saepuloh. 2006. Komponen Kimia Sepuluh Jenis Kayu Tanaman dari Jawa Barat. Jurnal Penelitian Hasil Hutan 24: 89-97.

70


Pramono, A. A. dan N. Herdiana. 2018. Perbenihan dan Pembibitan Kayu Bawang (Azadirachta excelsa (Jack) M. Jacobs.Bunga Rampai Kayu Bawang: Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Penerbit Tunas Gemilang Press. Palembang.

Pramono, A.A. 2001. Bertanam sentang, jenis lokal potensial namun kurang dikenal Duta Rimba .XXV (257) Nopember : 28 – 31.

Premono, B.T. dan S. Lestari. 2018. Agroforestri Berbasih Tanaman Lokal: Upaya Rasionalitas Petani dalam Menanam Kayu Bawang (Azadirachta excelsa (Jack) M. Jacobs). Bunga Rampai Kayu Bawang Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Tunas Gemilang Press. Palembang.

Prawira, S.A., dan Oetja. 1978. Pengenalan Jenis-jenis Tanaman Ekspor Seri ke VIII. Lembaga Penelitian Hutan. Bogor.

Premono, B.T. dan S. Lestari. 2013. Analisis Faktor Motivasi Menanam Kayu Bawang (Dysoxillum mollisimum Blume) pada Lahan Milik (Studi Kasus di Kabupaten Bengkulu Utara dan Kabupaten Bengkulu Tengah. Prosiding Seminar Hasil Penelitian Balai Penelitian Kehutanan Palembang, 2 Oktober 2013. Palembang.

Putri, K.P., 2012. Pengaruh Pemupukan Tanaman Induk Dahu (Dracontomelon dao Merr. Et Rolfe) terhadap Produktivitas Tunas Sebagai Materi Perbanyakan Stek. Info Benih. 16(1):15 - 20.

Ruhendi, S., D.N. Koroh, F.A.Syamani, Nurhaida, Hikmayanti, S. Saad, T. Sucipto. 2007. Analisis Perekatan Kayu. Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Schumutterer, H., dan M. Doll. 1993. The Marrango on Philippine Neem Tree, Azadirachta excelsa (=A. intergrifoliola): A New Source of Insecticides with Growth Regulating Properties. Phytoparasitica. 21: 79 - 86.

71

Bab 4Kayu Bawang


Shafie, N.I., N. Samsulrizal, N.F. Sopian, M.A. Rajion, G.Y. Meng. 2015. Qualitative Phytochemical Screening and GC-MS Profiling of Azadirachta excelsa Leaf Extract. Malaysia Applied Biology 44 : 87-92.

Siahaan H. dan Sumadi, A, 2013. Pertumbuhan dan produktivitas agroforestri kayu bawang di Provinsi Bengkulu. Prosiding Seminar Integrasi Iptek dalam Kebijakan dan Pengelolaan Hutan Tanaman di Sumatera Bagian Selatan. Palembang, 2 Oktober 2013.

Siahaan H., dan Sumadi 2015. Site Index Prediction of Smallholder Plantation of Kayu Bawang (Disoxylum mollissimum Blume) in Bengkulu Province. Indonesian Journal of Forestry Research 2 (2): 81-92.

Siahaan, H. dan T.R. Saefullah. 2007. Teknik Silvikultur Kayu Bawang. Prosiding Seminar Hasil-Hasil Penelitian Hutan Tanaman, 21 Agustus 2007. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan Tanaman. Badan Litbang Kehutanan, Bogor.

Siahaan, H. N. Herdiana dan T. R. Saefuloh. 2008. Pengarh Periode dan Ruang Simpan terhadap Perkecambahan Benih Kayu Bawang. Jurnal Hutan Tanaman Vo. 5 No. 2, Juli 2008, Puslitbang Hutan Tanaman Bogor.

Siahaan, H., A. Sumadi dan Purwanto. 2018. Pengaturan Kerapatan Tegakan untuk Meningkatkan Produktiivitas Hutan Rakyat Kayu Bawang. Bunga Rampai Kayu Bawang: Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Penerbit Tunas Gemilang Press. Palembang.

Sithisam, P., C.U. Carlsen, M.L. Andersen, W. Grtsanapan, L.H. Skibsted. 2007. Antioxidative Effects of Leaves from Azadirachta Species of Different Provenience. Food Chemistry 104 : 1539-1549.

Soewarsono. 1990. Spesific Gravity of Indonesian Wood and Practical Use. FORDA Forestry Departement. Bogor.

72


Ulya, N. A. 2018. Bunga Rampai Kayu Bawang: Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Penerbit Tunas Gemilang Press. Palembang.

Utami, S. M. Ulfa, A. P. Yuna dan T. R. Saefuloh. 2011. Budidaya Jenis Kayu Bawang: Aspek Manipulasi Lingkungan. Laporan Hasil Penelitian Tahun 2011. Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Palembang,

Utami, S., A. P. Yuna dan T. R. Saefuloh. 2012. Budidaya Jenis Kayu Bawang. Laporan Hasil Penelitian Tahun 2012. Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Palembang.

Utami, S. dan A. Imanullah dan M. Suparman. 2012. Teknik Pengendalian Hama dan Penyakit Jenis Kayu Bawang. Laporan Hasil Penelitian Balai Penelitian kehutanan Palembang. Palembang.

Utami, S. dan A. Ismanto.2012. Serangan Penyakit Busuk Pangkal Batang pada Bibit Kayu Bawang (Dysoxylum mollissimum Blume) dan teknik Pengendaliannya. Prosiding Seminar Nasional Mikologi dan Pembentukan Perhimpunan Mikologi Indonesia. Purwokerto, 15-16 mei 2012.

Utami, S. dan A. Kurniawan. 2013. Potesi Hama pada Pola Agroforestri di Provinsi Bengkulu. Prosing Seminar Nasional Agroforestri. Malang, 20 Mei 2013.

Utami, S., A.P.Yuna, T.R. Saepulah. 2011. Sebaran dan Persyaratan Tempat Tumbuh Kayu Bawang (Dysoxylum mollissimum Blume) di Provinsi Bengkulu. Prosiding Seminar Hasil-hasil Penelitian ‘Introduksi Tanaman Penghasil Kayu Pertukangan di Lahan Usaha Masyarakat Melalui Pembangunan Hutan Tanaman Pola Campuran’. Musi Rawas, 13 Juli 2011.

Utami, S., N. Herdiana, A.P. Yuna, T.R. Saefuloh, A.B. Hidayat. 2010. Budidaya Jenis Kayu Bawang: Aspek Silvikultur. Laporan Hasil Penelitian Tahun 2010. Balai Penelitian Kehutanan Palembang. Palembang,

73

Bab 4Kayu Bawang


Utami, S., Sahwalita dan N. Herdiana. 2018. Teknik Silvikultur Kayu Bawang di KHDTK Kemampo Sumatera Selatan. Bunga Rampai Kayu Bawang: Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Penerbit Tunas Gemilang Press. Palembang

Waluyo, E.A., dan A. Nurlia. 2012. Keragaan Petani Hutan Rakyat Kayu Bawang di Kabupaten Bengkulu Utara. Prosiding Seminar Hasil Penelitian “Peluang dan Tantangan Pengembangan usaha Kayu Rakyat”. Palembang, 23 Oktober 2012. Kementerian Kehutanan. Badan Litbang Kehutanan. Pusat Litbang Peningkatan Produktivitas Hutan. Bogor.

Waluyo, E.A., dan A. Nurlia. 2018. Rekayasa Kelembagaan dalam Pengembangan Hutan Rakyat Kayu Bawang. Bunga Rampai Kayu Bawang Unggulan Hutan Rakyat Sumatera. Tunas Gemilang Press. Palembang.

Yahya, M.F.Z.R., N.B. Ismail, M.S. Kamaruddin. 2013. Azadirachta excelsa Ethanolic Leaf Extract and Its Effect Againts Some Enteric Pathogens. The Open Conference Proceeding Journal 2013 Volume 4.

Zuhaidi, Y.A. dan M.M. Noor. 2000. A Manual for Forest Plantation Establishment in Malaysia. Malayan Forest Records45:199−204.

BAB 5. BAMBU: DIFUSI BUDIDAYA

DAN PASCAPANEN DI PRIANGAN TIMUR

Eva Fauziyah, Aditya Hani, Devy Priambodo Kuswantoro dan Tri Sulistyati Widyaningsih

Balai Penelitian dan Pengembangan Teknologi Agroforestri

Jl. Raya Ciamis- Banjar KM.4. PO BOX 5, Ciamis 46201. Jawa Barat. Indonesia

E_mail: [email protected]

Pendahuluan5.1 Indonesia sedikitnya memiliki 156 jenis bambu dengan 88 jenis diantaranya merupakan jenis endemik (Widjaja, 2006). Kepulauan Bali-Nusa Tenggara yang dikenal sebagai sunda kecil memiliki empat belas jenis bambu endemik (Widjaya, 2001). Bambu-bambu tersebut tersebar dari dataran rendah sampai daerah pegunungan (Widnyana, 2008).

Pemanfaatan bambu secara tradisonal sudah dilakukan sejak jaman dahulu kala. Bambu digunakan sebagai bahan bangunan, kerajinan dan alat rumah tangga. Masyarakat di Pulau Bali telah menjadikan bambu sebagai perlengkapan upacara keagamaan yang tidak dapat dipisahkan (Widjaja, Astuti, Arinasa, & Sumantera, 2005). Bambu paling mudah ditemui untuk penggunaan sebagai pagar pekarangan rumah karena dianggap praktis dan murah (Yani, 2014), selain itu juga dimanfaatkan untuk kandang ternak, bilik bambu dan kerajinan tangan (Sulistiono, Karyaningsih, & Nugraha, 2016).

76


Pengembangan bambu dapat meningkatkan ekonomi masyarakat yang berbasis pada kerajinan bambu sekaligus sebagai upaya merehabilitasi lahan (I. B. K. Wijaya & Utama, 2016). Hartanti (2010) menyatakan bahwa bambu mempunyai beberapa keunggulan antara lain: a) pertumbuhan cepat, b) bambu akan terus berkembangbiak dengan sendirinya melalui rhizome, c) akar bambu menyerap polutan dan meningkatkan infiltrasi air ke dalam tanah, d) ekspor bambu tidak terhalang oleh persyaratan ecollabelling seperti pada produk kayu, e) bambu menjadi bahan baku industri tekstil dan kertas dengan kebutuhan yang besar. Kerajinanan bambu dapat meningkat nilainya apabila didukung oleh: a) ketersediaan bahan baku, b) modal, c) tenaga kerja, d) teknologi pengolahan (Wijaya & Utama, 2016).

Kelestarian bahan baku bambu perlu mendapat perhatian yang serius. Minat masyarakat untuk membudidayakan bambu yang masih rendah serta semakin meningkatnya konversi hutan bambu menjadi peruntukan lain dapat menjadi ancaman terhadap ketersediaan bambu. Penanaman bambu saat ini masih bergantung pada kegiatan program-program pemerintah melalui kegiatan rehabilitasi lahan. Upaya mendorong minat masyarakat untuk menanam bambu perlu ditingkatkan dengan mengintegrasikan antara hulu (budidaya bambu) dengan hilir (industri pengolahan bambu).

Pengelolaan bambu juga diarahkan agar rumpun bambu terlihat rapi, batang bambu berkualitas serta adanya hasil panen yang berkelanjutan. Melalui pengelolaan bambu yang berkelanjutan diharapkan akan mendorong berkembangnya usaha-usaha pascpanen bambu.Tulisan ini bertujuan untuk memaparkan bambu dari aspek budidaya, pengolahan hingga social ekonomi dan pemasaran.

77

Bab 5Bambu:

Difusi budidaya dan pascapanen di Priangan Timur

Gambaran Umum Bambu5.2 Bambu adalah rumput berkayu dari sub famili Bambusoideae, famili Poaceae (Gramineae). Bambu tercatat sebagai tanaman berkayu yang tumbuh paling cepat di dunia, karena tunas dari beberapa jenis bambu, mampu tumbuh mencapai tinggi 40 m dan diameter 30 cm dalam waktu 4 bulan(Sutiyono, 2012).

Bambu secara alami tersebar di Asia Tenggara, Afrika, dan Amerika Latin. Diperkirakan, 3,2% total areal hutan di dunia (37 juta hektar) merupakan hutan bambu. Bambu diperkirakan juga memiliki lebih dari 1.200 spesies dari 87 genus, yang secara alami tumbuh pada kisaran lingkungan yang luas (daerah tropik basah, subtropik, dan temperate) di semua benua kecuali Eropa dan Antartika. Selain itu, bambu juga merupakan tanaman yang mudah beradaptasi, beberapa jenis menggugurkan daun, yang lainnya selalu hijau (evergreen) dan secara khusus beberapa jenis nampaknya mampu beradaptasi pada habitat yang berbeda ketika diperlukan.

Bambu sudah dikenal oleh masyarakat sejak lama karena secara umum bambu dapat tumbuh dimana saja tanpa ada persyaratan tempat tumbuh khusus, umumnya dapat tumbuh di semua lokasi dari ketinggian rendah sampai tinggi, tetapi basah dan keringnya lahan akan berpengaruh pada produktivitas batang dan ukurannya. Untuk jenis-jenis tertentu, kesesuaian lahan memang diperlukan untuk menghasilkan batang yang produktif dan berukuran optimal. Pada kondisi lahan kering, beberapa jenis bambu seperti petung (D. asper); bambu serit (Gigantochloa robusta), bambu surat (G. pseudoarundinacea), bambu peting (G. laevis), bambu apus (G. apus), bambu benel (G. atter), ampel kuning (Bambusa vulgaris var striata), ampel hijau (B. vulgarisvar vitata) dan bambu ori, duri (B. blumeana) cocok atau sesuai dan tumbuh baik. Sedangkan untuk lahan basah atau sering tergenang banjir dan kesuburannya marjinal, bambu ampel kuning (B. vulgaris var striata dan ampel hijau (B. vulgaris var vitata) serta bambu duri sangat sesuai. Beberapa

78


jenis bambu sesuai tumbuh pada lahan dengan iklim C dan D atau iklim kering seperti jenis-jenis ampel kuning, ampel hijau, bambu duri/ ori, dan bambu ater (G. atter). Sedangkan pada iklim basah (A dan B), semua jenis bambu dapat tumbuh baik(Sutiyono, 2012).

Bambu duri tumbuh pada tanah basah sepanjang sungai, bambu balku (B. balcooa) tumbuh pada ketinggian di atas 600 m, curah hujan tahunan 2.500-3.000 mm/tahun Anon (2012) dalam Charomaini (2014). Tumbuh di berbagai tipe tanah khususnya tanah bertekstur keras dengan pH 5,5; Pring gesing (B. blumeana) tumbuh hingga ketinggian 300 m di tanah marjinal atau sepanjang sungai, tahan genangan, pH optimal: 5-6,5; Bambu cina (B. multiplex) tumbuh pada bermacam-macam jenis tanah, khususnya tanah liat berpasir. Juga tahan hidup di daerah bersuhu dingin, ketinggian 1500 m dpl. Bambu bengal (B. tulda) tumbuh di tanah basah, perbukitan, pinggir sungai sampai ketinggian 1500 m dpl. Bambu kuning (B. vulgaris var striata) tumbuh baik mulai dataran rendah sampai 1200 m dpl., di tanah marjinal, sepanjang sungai, tahan genangan, pH optimal 5-6,5. Bambu petung tumbuh mulai dataran rendah sampai ketinggian 1500m dpl. Tumbuh terbaik pada ketinggian 400-500 m dpl, curah hujan sekitar 2.400 mm/tahun. Terbaik tumbuh di tanah dengan drainase baik. Bambu sembilang (D. giganteus) tumbuh di tanah tropis sampai ketinggian 1200 m dpl, dan di dataran rendah tropis berpasir. Bambu taiwan (D. latiflorus) tumbuh di tanah subur, lembab, curah hujan tinggi, tidak di tanah liat dan berpasir atau tanah dengan pH kurang dari 7. Bambu tali (D. strictus) tumbuh di segala jenis tanah liat berpasir dengan drainase baik, pH 5,5-7,5. Ketinggian sampai 1.200 m dpl, curah hujan optimum 1.000-3.000 mm per tahun. Bambu apus, tumbuh di dataran rendah, tinggi, sampai 1.500 m dpl, di tanah liat berpasir. Bambu wulung/ hitam (Gigantochloa atroviolacea Widjaja) tumbuh di dataran rendah, lembab, curah hujan 1.500-3.700 mm/tahun. Tumbuh di tempat kering berbatu atau tanah merah (Sutiyono, 2012).

79

Bab 5Bambu:


Kebutuhan bambu dunia diprediksi mencapai 26,9 juta ton sedangkan suplai yang ada saat ini adalah 13,47 juta tons(Hiwale, 2015). Indonesia merupakan salah satu negara di daerah tropis berbentuk kepulauan yang memiliki keanekaragaman jenis bambu yang cukup tinggi. Charomaini (2014)menyebutkan bahwa jenis bambu yang ada di Indonesia sekitar 11% dari bambu yang ada di dunia yang berjumlah sekitar 1250 jenis. Survai tahun 1994 di Sumatera, berhasil menginventarisasi sebanyak 56 jenis bambu, terdiri dari 22 jenis yang tumbuh alami dan 34 jenis bambu dibudidayakan (Anon 2012 dalam Charomaini, 2014). Dari sekian jenis tersebut, dua belas jenis bambu di Indonesia telah dipilih oleh Jaringan kerja bambu dan rotan internasional (INBAR) untuk dipakai sebagai indikator prioritas penelitian dan pengembangan bambu yaitu: Bambusa blumeana (bambu duri), D. asper (petung), Gigantochloa apus (bambu tali), Bambusa vulgaris (ampel), G. pseudoarundinacea (gombong), Bambusa atra, B. heterostachya, G. atroviolacea (wulung), G. balui, G. atter (bambu temen), G. scortechinii dan Schizostachyum zollingeri (bambu telur) (Anon, 2012 dalamCharomaini, 2014). Bahkan banyak jenis bambu di Indonesia yang merupakan jenis endemic suatu pulau tertentu. Pada daerah sunda kecil (Flores, Sumbawa dan Timor) memiliki 14 jenis bambu yang tumbuh di daerah tersebut dan 4 diantaranya merupakan jenis endemik (Wijaya dan Kartikasari, 2014). Hal tersebut menunjukkan bahwa Indonesia memiliki keanekaragaman jenis bambu yang sangat tinggi. Potensi tersebut memberi peluang untuk dikembangan sehingga memenuhi kebutuhan bambu dunia.

Bambu selain mempunyai banyak kegunaan juga baik untuk digunakan dalam rangka konservasi lahan. Bambu memiliki perakaran tipe fibrous root (perakaran menyebar luas) sehingga mampu menahan erosi karena mampu mengikat tanah dengan baik serta menyerap dan menyimpan air yang banyak di dalam tanah (Sofiah & Fiqa, 2011).Widiyono (2008) memperkirakan bahwa aliran permukaan pada tanaman bambu sebesar 384 mm/tahunan

80


dan erosi sebesar 9,43 ton/ha/tahun lebih rendah dibandingkan padang rumput, jagung dan gmelina. Penanaman bambu akan meningkatkan ketahanan lapisan atas dari erosi melalui peningkatan kuat geser sebesar 17-53% serta peningkatan kohesi sebesar 10% dibandingkan tanpa adanya vegetasi (Hartanto, 2007).

Teknologi Budidaya Bambu5.3 Bambu merupakan jenis tanaman yang mudah untuk dibudidayakan. Karena bambu merupakan jenis tanaman yang mudah tumbuh dalam berbagai kondisi lahan. Namun budidaya bambu tanpa teknologi yang tepat akan menghasilkan batang bambu yang kurang berkualitas. Beberapa teknologi budidaya bambu yang perlu mendapat perhatian antara lain:

Pemilihan jenis bambu5.3.1

Bambu memiliki banyak jenisnya, salah satu dasar dalam pemilihan jenis bambu yang akan ditanam sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat atau industri yang berkembang di daerah terdekat, namun dengan tetap memperhatikan kondisi ekologi setempat atau kesesuaian tempat tumbuhnya. Industri sumpit dan tusuk sate pada umumnya menghendaki jenis bambu bitung, gombong dan tali. Industri anyaman pada umumnya menghendaki jenis bambu tali maupun hitam. Jenis bambu yang paling sesuai untuk pembuatan gitar antara lain bambu hitam, bitung, gombong dan tali (Nurmala, 2018). Rebung bambu juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan yaitu lumpia yang banyak dibutuhkan di daerah Semarang Jawa Tengah. Bambu yang pada umumnya diambil rebungnya oleh masyarakat antara lain: bambu ampel hijau, ampel kuning, bambu bitung, bambu hitam, bambu ori, bambu tabah, bambu duri, bambu temen, namun yang paling umum digunakan adalah jenis bambu bitung karena mempunyai ukuran yang besar serta rasa yang lebih manis dibanding jenis bambu lainnya.

81

Bab 5Bambu:


Pembibitan Bambu 5.3.2

Perbanyakan bambu secara generatif jarang dilakukan karena biji bambu sangat sulit diperoleh. Bibit bambu yang berasal dari benih seperti disajikan pada Gambar 12.

Bibit bambu asal biji (Foto: Pradopo)Gambar 12.

Pembuatan bibit bambu pada umumnya bagian dari tanaman bambu berupa batang, cabang, bonggol, maupun rizome (Gambar 13). Kelebihan dari pembuatan bibit asal stek yaitu bibit dapat dibuat kapan saja tidak mengenal musim berbuah. Kriteria bahan stek batang yang akan digunakan sebagai sumber bibit yaitu mempunyai mata tunas, minimal terdiri dari 2 buku/1 ruas, batang bagian pangkal umumnya mempunyai keberhasilan yang lebih tinggi dibandingkan batang bagian atas (Wijaya & Sulthoni, 1999).

Cabang bambu yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan bibit dipilih yang memiliki bonggol/benjolan pada bagian pangkal yang menempel pada batang utama. Bonggol tersebut nantinya merupakan tempat keluarnya perakaran. Upaya untuk meningkatkan keberhasilan stek cabang dapat dilakukan dengan pemberian zat pengatur tumbuh. Pemberian rooton-f

82


dengan dosis 200 ppm meningkatkan keberhasilan stek cabang bambu ampel kuning (Setiawati, Soleha, & Nurzaman, 2018). Bambu jenis ampel hijau maupun kuning merupakan jenis bambu yang paling mudah untuk pembuatan stek, baik batang maupun cabang, selain itu tunas dapat tumbuh ketika stek diletakkan pada media tanah maupun media air (Aziz & Adiwirman, 1997).

(a) (b)

(c) (d)

Bibit bambu (a. stek batang, b. stek cabang, c. bonggol, Gambar 13. d.Rhizome)

83

Bab 5Bambu:


Lokasi pembibitan bambu memberi pengaruh yang cukup besar terhadap keberhasilan pembuatan bibit bambu. Lokasi persemaian hendaknya memiliki kelembaban yang tinggi, tanah gembur, mempunyai ketersediaan air yang cukup, adanya naungan baik secara alami maupun buatan. Apabila tidak tersedia air yang cukup maka pembibitan dilakukan diawal musim penghujan.

Lokasi penanaman bambu5.3.3

Bambu merupakan jenis tanaman dengan persebaran yang cukup luas, dari dataran rendah hingga dataran tinggi. Bambu dapat tumbuh di daerah yang subur maupun daerah yang kritis. Bambu yang ada di kawasn Taman Nasional Gunung Ceremai terdiri dari 11 jenis yang tersebar di ketinggian menengah 500 mdpl (sebanyak 6 jenis ), dataran tinggi 750-1000 mdp sebanyak 8 jenis dan tipe pegunungan (1000- 1.250 mdp) yang terdiri dari jenis Gigantochola apus dan G. atter (Cahyanto, Arigustin, & Efendi, 2016).

Walaupun bambu dapat ditanam dihampir semua kondisi lahan namun kualitas bambu akan dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Bambu yang ditanam di daerah lereng pada umumnya mempunyai kekuatan, kelenturan dan panjang serat yang lebih baik (Widjaja, 2006). Lokasi tanam akan mempengaruhi diameter serat, diameter lumen kandungan lignin dan proporsi sel parenkim bambu (Loiwatu & Manuhuwa, 2008). Menurut pengrajin bambu, bambu yang digunakan untuk alat-alat musik seperti angklung misalnya dipilih dari daerah yang kering karena akan menghasilkan suara yang nyaring. Hal ini mungkin disebabkan pada daerah yang kering akan menghasilkan batang bambu dengan kadar air yang lebih rendah sehingga ketika dipukul akan menghasilkan bunyi yang nyaring. Bambu hitam terbaik yang dipakai untuk pembuatan angklung diperoleh dari daerah yang memiliki suhu yang tidak rendah (28-33 °C), kelembaban udara yang tidak terlalu tinggi (57%-89%), pH tanah 5,6-7 dan e;evasi 138-170 mdpl (Cundaningsih, Saputri, Arosyani, Amalia, & Irawan, 2015).

84


Jarak tanam5.3.4

Bambu banyak ditanam dengan pola monokultur dengan jarak 5m x 5m dan 8m x 8m, tergantung pada jenis bambu dan kondisi lahannya. Upaya menarik masyarakat untuk menanam bambu dapat dilakukan dengan cara mengatur jarak tanam yang lebih lebar sehingga memungkinkan menanam jenis tanaman yang lain. Penelitian ini menggunakan jarak tanam 10m x 10m, dengan jarak tanam tersebut masyarakat masih menerima kehadiran tanaman bambu diantara tanaman semusimnya. walaupun jarak tanam 10m x 10m terlihat lebar namun setelah bambu berumur 3 tahun dan membentuk rumpun jarak tanam tersebut terlihat sempit (Gambar 14).

Bambu umur 3 tahun jarak tanam 10m x 10mGambar 14.

Pola tanam5.3.5

Bambu dapat ditanam secara monokultur maupun dengan menerapkan system agroforestri. Pola agroforestri memungkinkan masyarakat memperoleh lebih dari satu macam produk dari lahan miliknya. Walaupun selama ini sebagian masyarakat masih beranggapan bahwa apabila sudah ada tanaman bambu maka tanaman lainnya sulit tumbuh. Hal ini mungkin

85

Bab 5Bambu:


disebabkan karena tanaman bambu yang ada tumbuh tanpa pemeliharaan sehingga tajuknya sampai menutupi keseluruhan lahan sehingga jenis lain tidak mampu bersaing. Namun apabila tanaman bambu dirawat dengan cara dipanen secara rutin akan mengurangi naungan dari tajuk bambu. Bambu dapat ditanam bersama dengan jenis tanaman kayu-kayuan, pohon penghasil hasil hutan bukan kayu, tanaman perkebunan maupun hortikultura (Hani, Fauziyah, Widyaningsih, dan Kuswantoro, 2018). Bambu berinteraksi positif dengan tanaman kapuk, akasia aurikuliformis, mahoni, benda maupun jati (Sofiah, Setiadi, & Widyatmoko, 2013).

Pemeliharaan5.3.6

Pemupukan

Pemupukan bambu diperlukan pada awal penanaman untuk memacu perkembangan vegetatif. Jenis pupuk yang digunakan pada awal pertumbuhan sebaiknya pupuk kandang dan pupuk kimia untuk memacu pertumbuhan perakaran. Apabila perakaran bambu sudah berkembang dengan baik maka tanaman bambu diharapkan akan mampu melewati musim kemarau dengan baik. Namun, pemupukan selanjutnya sebaiknya bambu cukup dipupuk dengan pupuk organik. Hani (2018) menyebutkan bahwa pemupukan menggunakan pupuk kimia maupaun organik tidak menunjukan perbedaan yang nyata namun penggunaan pupuk organik pada bambu lebih disarankan karena tanaman bambu menyukai kandungan bahan organik tanah yang tinggi. Apabila bambu dikombinasikan dengan tanaman bawah seperti jenis obat-obatan maka kombinasi antara pupuk kimia dan organik diperlukan untuk menjaga ketersediaan nutrisi tanah (Zhanga, Gaoa, et al., 2019).

Penggemburan tanah

Penggemburan tanah disekitar rumpun bambu perlu dilakukan secara rutin. Penggemburan tanah bertujuan agar perakaran bambu dapat berkembang lebih baik. Selain itu penggemburan tanah bertujuan untuk memperbaiki

86


aerasi dan draenasi tanah. berdasarkan hasil pengamatan rumpun bambu yang rutin digemburkan mempunyai pertumbuhan rumpun lebih baik.

Pemangkasan

Pemangkasan ranting bambu bertujuan untuk mengurangi ukuran tajuk bambu sehingga tidak terlalu rimbun (Gambar 16). Tajuk yang tidak terlalu rimbun akan meningkatkan intensitas sinar matahari yang bisa sampai ke bawah pohon sehingga dapat dimanfaatkan tanaman lain. Pemangkasan bambu juga bertujuan untuk meningkatkan kelimpahan bahan organik di tanah sekitar rumpun bambu. Seresah daun bambu perlu dikelola dengan baik untuk menjaga kesuburan tanah. Daun bambu dapat mengubah komposisi mikroorganisme tanah yang berkontribusi terhadap peningkatan efesiensi pemanfaatan nutrisi tanah, agar kesuburan tanah hutan bambu tetap berkelanjutan (Zhanga, Zhonga, Biana, & Yanga, 2019).

Daun bambu khususnya bambu bitung memiliki tiga belas jamur endopit yang menguntungkan sehingga diharapkan dapat meningkatkan kesehatan lingkungan (Safitri, Irdawati, & Fifendy, 2017). Penggunaan pupuk kandang ditambah sekam bakar dan daun bambu mampu meningkatkan bobot umbi kentang (Dianawati, 2014). Daun bambu juga dapat berfungsi sebagai filter yang dapat meningkatkan kejernihan air sekaligus mengurangi kandungan nitrogen dalam air (Muliatiningsih, Romansyah, & Karyanik, 2018).

87

Bab 5Bambu:


Pemangkasan tajuk bambuGambar 15.

Penjarangan dan Pemanenan

Penjarangan bambu pada rumpun bambu yang dipelihara secara intensif dapat dilakukan mulai umur rumpun 3 tahun. Penjarangan awal pada umumnya diperoleh ukuran bambu yang belum optimal. Penjarangan pada bambu dapat memiliki beberapa tujuan antara lain: a) meningkatkan kualitas batang bambu, b) mengatur kerapatan rumpun bambu c), mengurangi tajuk yang terlalu rimbun, d) mengurangi persaingan dengan tanaman lain, e) memperoleh hasil. Penjarangan pada bambu cukup unik karena dapat dilakukan pada 2 (dua) bagian tanaman yaitu batang bambu yang dewasa maupun pada tunas bambu (rebung). Hani (2019) menyatakan pada jenis bambu ampel setelah umur tiga tahun dapat dijarangi. Hasil penjarangan pada umur tersebut dapat meningkatkan jumlah dan ukuran tunas bambu yang muncul.

88


Penjarangan sekaligus pemanenan pada bambu dewasa pada umumnya dibagi lagi menjadi dua kategori yaitu bambu tua untuk bahan bangunan serta bambu muda untuk bahan pembuatan kerajinan (Gambar 16). Bambu yang sudah tua harus dipanen untuk menjaga kualitas rumpun bambu tetap baik dengan tetap mempertahankan bambu yang muda. Teknik pemanenan bambu seperti ini menjadikan budidaya bambu merupakan usaha yang mempunyai tingkat keberlanjutan lingkungan, sosial dan ekonomi yang tinggi (Hidayat & Zidni, 2019).

Pemanenan penjaranganGambar 16.

Teknologi Pengolahan Hasil5.4 Pemanfaatan batang bambu sudah dikenal luas oleh masyarakat, meskipun Arhamsyah (2009) menyatakan bahwa seiring dengan perkembangan zaman, nampaknya bambu sudah mulai ditinggalkan. Orang lebih tertarik untuk menggunakan material dari kayu, plastik, besi, atau semen daripada bambu. Ada beberapa pengolahan bambu yang sudah berkembang hingga saat ini diantaranya pengolahan kerajinan bambu, bambu laminasi, arang bambu, wood pellet, inti kayu lapis, bambu untuk pulp dan kertas, rebung bambu untuk makanan , bonggol bambu dan bambu untuk pariwisata (Arsyad, 2015).

89

Bab 5Bambu:


Kerajinan (Handycraft)5.4.1

Pada umumnya, penggunaan batang bambu ditujukan untuk konstruksi, perkakas rumah tangga, dan kerajinan. Bagi masyarakat perdesaan, pemanfaatan bambu secara tradisional yang akhirnya menjadi produk yang laku dijual adalah aneka produk anyaman bambu untuk peralatan rumah tangga (Gambar 17). Ketersediaan bahan baku bambu yang melimpah, kemudahan untuk diolah, dan terlebih seni anyaman merupakan suatu tradisi budaya menjadikan produk anyaman bambu berkembang dan dapat menjadi metode untuk pengentasan kemiskinan (Apriliani, 2018). Pengolahan batang bambu menjadi produk anyaman ini menjadi produk massal olahan bambu yang paling banyak dan mudah ditemukan di Indonesia khususnya di pasar tradisional dan sentra-sentra bisnis kerajinan. Jenis bambu yang banyak digunakan sebagai bahan baku anyaman adalah bambu tali (apus) dan adapula yang menggunakan bambu hitam.

Kerajinan anyaman di Rajadesa Ciamis dan di TasikmalayaGambar 17.

Selain kerajinan anyaman, bambu juga sudah banyak diolah menjadi produk-produk kerajinan non anyaman. Produk tersebut seperti hiasan atau alat-alat rumah tangga yang dibuat secara manual atau dengan metode pembubutan. Teknologi pengolahan ini dinilai lebih praktis dibandingkan

90


dengan kerajinan anyaman. Produk kerajinan anyaman yang berupa alat-alat rumah tangga kebanyakan dikerjakan oleh orang tua dan kerapkali tidak menarik minat orang muda untuk mengerjakannya. Balai Penelitian dan Pengembangan Teknologi Agroforestry (BP2TA) sejak tahun 2015 mendorong dan memfasilitasi pengembangan budidaya bambu di Priangan Timur diantaranya juga dengan memperkenalkan teknologi baru yang mempunyai peluang pengembangan yang baik dan dapat melibatkan banyak kalangan khususnya anak muda. Fauziyah et al (2016) menyebutkan ketertarikan anak muda di Desa Sukaharja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis terhadap pengembangan kerajinan bambu dengan metode pembubutan terlihat lebih baik dibandingkan terhadap kerajinan anyaman.

Teknologi bubut bambu digunakan untuk membuat aneka produk rumah tangga dengan sistem pembubutan (Gambar 18). Uji pembubutan pada bambu memberikan cacat yang sedikit yang termasuk dalam Kelas II (Ahmad, Kasmudjo, Pujiarti, & Sunarta, 2015) Hasil kajian ini memberikan gambaran bahwa proses pembubutan bambu merupakan teknologi kerajinan yang dapat memberikan hasil yang baik. Alat dan bahan yang digunakan dalam proses pembubutan bambu mudah didapat dan termasuk dalam kategori peralatan sederhana.

Alat-alat rumahtangga hasil kerajinan pembubutanGambar 18.

91

Bab 5Bambu:


Bambu lamina5.4.2

Bambu lamina adalah produk olahan bambu dengan cara merekatkan potongan-potongan dalam panjang tertentu menjadi beberapa lapis yang selanjutnya dijadikan papan atau bentuk tiang (Batubara, 2002). Pengolahan batang bambu dengan metode laminasi sederhana dikembangkan dengan harapan batang bambu yang melimpah dapat digunakan sebagai bahan baku konstruksi/mebel yang bernilai tambah lebih tinggi daripada sekedar penggunaan batang bambu biasa. Laminasi bambu dapat menjadi bahan bangunan alternatif pengganti kayu dengan fungsinya yang multiguna dapat digunakan untuk berbagai macam komponen bangunan seperti dinding rumah, pintu, mebel (Nugraha, 2014). BP2TA memberikan pelatihan teknologi pengolahan bambu laminasi dengan harapan masyarakat dapat meningkatkan nilai tambah bahan baku bambu yang ada menjadi produk-produk laminasi bambu sederhana yang bernilai jual lebih tinggi (Gambar 19). Produk laminasi bambu mempunyai penampilan akhir yang tidak kalah menarik dengan kayu, bahkan dapat dikatakan mempunyai nilai estetika lebih tinggi (Widjadja, 1995 dalam Jayadi, Wahyullah, Alamsyah, & Suhasman, 2017).

Teknologi laminasi sederhana yang dikembangkan di Desa Sukaharja menggunakan batang bambu yang dibuat menjadi bilah-bilah bambu. Adapun peralatan yang dipergunakan diantaranya: alat potong (gergaji), pisau raut atau golok, klem untuk pres bilah bambu, balok kayu sebagai dudukan klem untuk pres bilah bambu, dan ampelas meter untuk menghaluskan permukaan bilah bambu. Adapun lem perekat yang dipergunakan adalah lem jenis PVAC (Poly Vinly Acetate). Jayadi et al., (2017) menyatakan bahwa lem PVAC dapat meresap ke permukaan bambu dan hasil laminasi bambu yang dihasilkan masih memiliki sifat lentur. Jenis bambu yang digunakan tidak berpengaruh terhadap kekuatan rekat lem yang digunakan untuk proses laminasi bambu. Meskipun demikian, ditambahkan bahwa lem PVAC tidak tahan terhadap suhu panas dan uap air.

92


Pelatihan laminasi bambuGambar 19.

Arang bambu5.4.3

Pembuatan arang dari bambu dilakukan dengan cara destilasi kering dan cara timbun skala semi pilot. Bambu tali, bambu ater, bambu andong dan bambu betung sudah dicobakan dijadikan arang bambu. Nilai arang dari bambu ater dinilai paling baik karena sifat arang yang dihasilkan relative sama dengan sifat arang kayu bakau (Batubara, 2002). Meskipun teknologi arang bambu ini sudah banyak dikembangkan, namun untuk skala kecil di masyarakat belum banyak dilakukan.

Furniture 5.4.4

Saat ini konsumen furnitur sudah banyak yang tertarik dengan bahan baku yang alami diantaranya dari bambu, sehingga tidak heran jika furniture yang berasal dari bambu juga mengalami perkembangan. Bambu hitam dan bambu betung banyak digunakan sebagai bahan baku furniture seperti kursi, meja makan, tempat tidur, lemari dan lain sebagainya. Pada pengolahan yang lebih modern pembuatan furniture sudah dikombinasikan dengan teknologi laminasi, sehingga hasilnya manjadi lebih modern.

93

Bab 5Bambu:


Sumpit5.4.5

Pemanfaatan bambu untuk perkakas rumahtangga sudah tidak asing lagi. Sumpit, tusuk sate dan sejenisnya banyak diproduksi dalam skala industry. Produksi sumpit ini sebagian besar menggunakan mesin sehingga prosesnya saangat cepat. Biasanya masyarakat hanya menjual bahan baku setengah jadi ke pabrik.

Bambu untuk pulp dan kertas5.4.6

Bambu memiliki kandungan selulosa yang cocok dijadikan bahan baku kertas dan rayon. Di Indonesia sudah ada pabrik pengolahannya di Gowa dan Boyolali. Namun industri ini masih mengalami kendala terkait dengan bahan baku bambu. Pemanfaatan bambu untuk kertas jelas bukan untuk skala rumahtangga, sehingga pemanfaatan bambu menjadi pulp dan kertas tidak banyak disosialisasikan kepada masyarakat.

Pengolahan rebung bambu sebagai bahan makanan5.4.7

Selain batangnya, bambu juga dapat dimanfaatkan rebungnya sebagai bahan makanan. Pemanfaatan rebung sudah dilakukan sejak zaman dahulu terutama untuk jenis bambu betung dan bambu ampel. Salah satu bagian bambu yang dapat dimanfaatkan adalah tunas atau rebungnya. Jenis bambu yang rebungnya enak dimakan, diantaranya yaitu bambu petung (Dendrocalamus asper), bambu taiwan (D. latiflorus), bambu peting (Gigantochloa levis), bambu andong (G. pseudoarundinacae 1), bambu temen (G. pseudoarundinacae 2), bambu mayan (G. robusta), bambu ater (G. atter), bambu hitam (G. Atroviolacae), dan bambu cendani (Phyllostachysaurea). Sedangkan rebung dari jenis bambu ampel (Bambusa vulgaris) dan bambu ori (B.arundinacae) baru dapat digunakan sebagai bahan sayuran setelah diproses dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya (Sutiyono et al., 2009a; Widiarti, 2013).

94


Untuk meningkatkan daya simpan rebung masyarakat khususnya di Kabupaten Ciamis melakukan pengawetan rebung. Pengawetan rebung kering merupakan metode pengawetan yang mudah dilakukan, aman bagi lingkungan karena tanpa pengawet serta kualitas fisik dan citarasa rebung hasil pengawetan juga tidak berbeda dengan rebung segar. Tujuan pengawetan kering adalah untuk memperpanjang masa simpan rebung, sekaligus dapat menurunkan kadar bahan-bahan yang tidak dikehendaki seperti racun alami (asam sianida). Keunggulan pengawetan rebung dengan metode kering diantaranya adalah rebung dapat tahan simpan sampai lebih kurang 1 tahun, tanpa menggunakan bahan pengawet, mudah, murah, tidak berbau, lebih efisien dan praktis dalam penyimpanan, karena volume rebung disusutkan sampai dengan 90%. Produk rebung kering dan kemasan siap jual dapat dilihat pada Gambar 20.

Produk rebung kering dan kemasan siap jualGambar 20.

Sosial, Ekonomi dan Pemasaran Hasil5.5

Sosial-Budaya Bambu 5.5.1

Bambu merupakan tanaman yang multi manfaat. Selain mempunyai manfaat bagi lingkungan, bambu memiliki nilai ekonomi, sosial, bahkan budaya. Bambu memiliki peran dan fungsi yang sangat penting karena hampir

95

Bab 5Bambu:


semua bagian bambu dapat dimanfaatkan. Batang bambu mempunyai sifat-sifat yang baik untuk dimanfaatkan seperti sifatnya yang kuat, ulet, lurus, rata, keras, mudah dibelah, mudah dibentuk, dan ringan (Setiawan, 2010).Dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat, khususnya di pedesaan bambu sangat melekat dengan kegiatan masyarakat sehari-hari. (Batubara, 2002) menyebutkan bahwa bambu merupakan salah satu alat kelengkapan dalam kehidupan masyarakat dimana bambu sering digunakan dalam acara-acara-acara penting seperti perkawinan, upacara adat, acara hajatan keluarga bahkan bambu digunakan sebagai bahan baku alat musik daerah tertentu seprti angklung misalnya.

Penggunaan bambu semakin berkembang tidak hanya untuk bahan bangunan, paralon air tetapi juga sebagai bahan baku peralatan rumahtangga yang digunakan sehari-hari. Hal ini dapat terlihat pada masyarakat Desa Sukaharja yang secara turun temurun sudah memanfaatkan bambu untuk berbagai kepentingan baik komersial maupun non komersial mulai dari bangunan, peralatan konstruksi sehari-hari, pembuatan kandang dan kolam, maupun peralatan rumah tangga (Fauziyah et al., 2015). Disisi lain ada pandangan yang menilai bahwa keluarga yang menggunakan rumah atau dindingnya dengan bambu adalah sebagai keluarga miskin, jadi bambu seperti menujukkan status sosial seseorang.

Bambu menjadi populer sebagai bahan substitusi kayu dalam industri kertas, komoditas lokal, industri rumahan, dan arang. Orang Asia, Afrika dan Amerika Selatan tergantung terhadap bambu untuk kontruksi rumah dan kegiatan pertanian. Rebung bambu dimakan sebagai sayuran di sebagian besar negara-negara Asia Tenggara dan Asia Selatan. Sebagai produk hasil hutan bukan kayu dan substitusi kayu terbesar, bambu mempunyai fungsi ekologi yang terus meningkat dan mempunyai potensi tinggi untuk mitigasi perubahan iklim. Jika terkelola dengan baik, tanaman bambu mampu melindungi tanah dan air, dan memperbaiki kesuburan tanah dan iklim lokal secara baik (Troya & Xu, 2014).

96


Budaya bambu merupakan bagian penting sejarah dan budaya manusia, khususnya di Asia. Dewasa ini, bambu merupakan material serbaguna yang luar biasa. Selain manfaat tunas/rebung untuk makanan, bagian bambu lainnya seperti batang: bagian atas (tusuk gigi, tusuk sate dan lainnya); bagian tengah ke atas (tenun, kerajinan tangan, panel laminasi, tirai dan lainnya); bagian tengah ke bawah (furnitur laminasi, flooring), bagian dasar (arang dan cuka bambu); sisa pengolahan (energi, particle board, tekstil, fiber, viscose); daun (makanan ternak, pewarna, obat-obatan); cabang (sapu); rhizome (kerajinan tangan).

Sekarang ini, bambu mempunyai 3 prinsip penggunaan: penggunaan domestik dalam pertanian, produksi komersial, dan penggunaan konservasi, lanskap dan tanaman hias. Penggunaan domestik di lahan pertanian adalah pancang tanaman sayuran, penyangga batang pisang, pagar, bilah penaung, pedati angkutan dan sebagainya. Untuk produksi komersial dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu batang bambu (untuk timber) dan tunas bambu (untuk makanan) (Troya & Xu, 2014).

Nilai Ekonomi Bambu5.5.2

Secara ekonomi bambu memiliki peran penting dalam rumahtangga petani. Keluarga yang memiliki rumpun bambu dikebunnya dapat memanfaatkan batang bambu untuk berbagai kebutuhan sendiri tanpa harus membeli. Beberapa jenis bambu juga dapat dijadikan sumber bahan makanan untuk keluarga. Batang bambu juga dapat dijual secara rutin, sehingga dapat dijadikan sebagai sumber tambahan pendapatan keluarga.

Bambu saat ini ibarat ‘dibenci tapi dirindukan. Hampir setiap rumah tangga terutama di pedesaan ada bagian yang terbuat dari bambu dari mulai bagian bangungan rumah, peralatan dapur maupun bentuk kerajinan yang lainnya. Walaupun demikian, masyarakat sendiri masih banyak yang kurang menyukai keberadaan tanaman bambu (Gambar 21). Masyarakat

97

Bab 5Bambu:


memiliki alasan antara lain: daun bambu sering menyebabkan lingkungan rumah kotor, bambu sering dianggap tempat makhluk gaib, tajuk bambu yang rimbun menyebabkan lingkungan sekitar kurang mendapat cahaya matahari. Bambu seperti diketahui masih sangat jarang dibudidayakan oleh masyarakat karena pengusahaan bambu selama ini dinilai belum mempunyai nilai ekonomi yang rendah, sehingga kurang menguntungkan bagi petani. Di masyarakat juga masih ada anggapan bahwa apabila terdapat tanaman bambu maka sulit untuk menanam jenis yang lain serta nilai jual batang bambu yang relatif rendah. Padahal menurut Ly, Pillot, Lamballe, & DeNeergaard, (2012) budidaya bambu setelah berumur 4 tahun dapat memberikan pendapatan 48-89% lebih tinggi dibandingkan singkong, padi maupun gandum. Usaha budidaya bambu secara ekonomi menjanjikan keuntungan dan pengembalian modal usaha dapat dicapai pada tahun ke-9 usaha budidaya bambu (Khotimah & Sutiono, 2014).

Di Desa Sukaharja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis harga bambu jenis bambu tali dengan sistem borongan dijual dengan kisaran harga Rp. 3000-Rp 5000,00 (batang berdiri) bandingkan dengan harga pohon sengon umur lima tahun yang bisa dijual hingga Rp 200.000- Rp. 300.000,00 per pohon berdiri (Fauziyah et al., 2015). Walaupun sebenarnya tanaman bambu dalam satu rumpun dapat diperoleh beberapa batang serta dapat dipanen setiap tahunnya tanpa menanam kembali. Namun bagi masyarakat besaran nilai uang saat ini yang dapat diperoleh yang menjadi pertimbangan. Keberadaan rumpun bambu yang ada saat ini didominasi oleh tanaman bambu yang berasal dari warisan orang tua mereka, sehingga saat ini sangat jarang ditemui masyarakat yang sengaja menanam bambu dilahan milik mereka.

98


Penebangan bambu dengan tujuan menghilangkan rumpun Gambar 21. bambu

Masyarakat yang mempertahankan keberadaan bambu pada umumnya masih mempercayai bahwa keberadaan tanaman bambu penting untuk melindungi sumber-seumber mata air, sehingga bambu yang ada disekitar mata air tetap dipertahankan sementara yang jauh dari sumber air bisa dimanfaatkan. Seperti halnya pada masyarakat di daerah Bali Timur yang hampir 90% masyarakatnya melestarikan bambu untuk menjaga ketersediaan air pada lahan mereka yang marginal (Raka & Wiswata, 2011). Bambu apabila dinilai tidak hanya nilai ekonomi uang secara langsung sebenarnya mempunyai nilai yang sangat tinggi. Nilai tersebut meliputi nilai guna langsung berupa uang cash, nilai pencegahan erosi serta nilai penyimpanan karbon yang dapat menjaga kondisi lingkungan kita tetap nyaman. Luasan lahan sebesar 140 hektar yang terdapat tanaman bambu didalamnya dapat mempunyai nilai total sebesar 36,12 milyar (Iqbal dan Bahruni, 2014). Potensi tersebut diharapkan dapat menarik minat masyarakat maupun pemerintah untuk menjaga kelestarian tanaman bambu. Bambu memiliki tipe perakaran menyebar (fibrous root) sehingga mampu mengikat tanah

99

Bab 5Bambu:


dengan baik serta menyerap dan menyimpan air lebih banyak, dengan kemampuan menahan lolosan air hujan sebesar 84,63% karena mempunyai kemampuan intersepsi tajuk dan seresah yang besar (Sofiah & Fiqa, 2011). Kepercayaan bahwa bambu merupakan tanaman penjaga sumber mata air perlu tetap dipertahankan agar keberadaan rumpun bambu tidak semakin berkurang populasinya (Gambar 22).

Bambu disekitar mata airGambar 22.

Nilai ekonomi bambu akan lebih tinggi lagi jika melalui pengolahan. Pengolahan bambu menjadi kerajinan misalnya memberikan nilai tambah bagi bambu. Wulandari &Darwanto, (2015) menghitung nilai tambah dari pengolahan bambu di Sleman, ternyata nilai tambah pada produk berupa meja dan kursi bambu memberikan nilai tambah yang paling tinggi dibandingkan dengan produk lainnya.

Pemasaran Hasil5.5.3

Prospek ekonomi bambu sangat didukung oleh kondisi pemasarannya yang sudah sangat terbuka. Jika beberapa produk pertanian seringkali terkendala dengan masalah pemasarannya maka berbeda dengan bambu sudah memiliki sistem pasar yang jelas. Hal ini seharusnya dapat menjadi daya tarik petani untuk memelihara/membudidayakan bambu, dan jika memungkinkan

100


dapat mengolahnya menjadi produk setengah jadi atau produk jadi agar dapat memperoleh pendapatan yang lebih besar. Hasil penelitian Fauziyah et al., (2016) di wilayah Kabupaten Ciamis dan Kabupaten Tasikmalaya pemasaran bambu ada dua macam yakni pemasaran batang bambu dan pemasaran produk kerajinan (anyaman dan non anyaman) dengan beberapa variasi saluran pemasaran.

Untuk pola pemasaran bambu batangan polanya sangat sederhana, dimana petani akan menjual ke pengepul di desa lalu ke pengepul wilayah dan terakhir ke toko bangunan (material). Pola ini banyak ditemui di banyak daerah karena prosesnya dianggap cepat dan praktis namun nilai tambahnya tentu tidak ada. Sedangkan untuk produk kerajinan terdapat 5 pola yang ditemui (Fauziyah et al., 2016).

Di beberapa tempat sudah banyak produk turunan dari bambu yang dibuat dengan teknologi yang modern, unik, dan menarik tentu saja pola pemasarannya lebih luas lagi karena sudah sampai dengan ekspor. Pemasaran kerajinan bambu di Tasikmalaya selain untuk memenuhi kebutuhan lokal dan nasional, sebagian juga untuk memenuhi kebutuhan ekspor. Salah satu pengusaha produk kerajinan di Tasikmalaya telah berhasil memasarkan produk kerajinan bambu ke pasar internasional. Kerajinan berbahan baku bambu sebanyak 30% dari total produk yang diekspor selain mendong dan rotan. Produk bambu Indonesia seringkali bersaing dengan produk bambu dari Vietnam, Filipina dan Thailand karena harganya lebih rendah.

Penutup5.6 Keberadaan bambu sangat penting dalam kehidupan masyarakat karena kegunaannya yang banyak. Namun meskipun demikian kelebihan dari bambu tidak serta merta menghilangkan pandangan masyarakat yang menilai bahwa nilai ekonomi bambu masih rendah dan sulitnya membudidayakan bambu, terutama pada lahan yang terbatas. Teknologi yang tepat mulai dari

101

Bab 5Bambu:


budidaya sampai pengolahan pascapanen sangat diperlukan sehingga akan memberikan nilai tambah dan dapat mendorong peningkatan pendapatan. Hal yang tidak kalah penting untuk mendorong peningkatan manfaat sosial ekonomi bambu maka perlu dukungan dari berbagai pihak terutama pemerintah.

Daftar PustakaAhmad, Z. R., Kasmudjo, Pujiarti, R., & Sunarta, S. (2015). Pengaruh

perbedaan jenis dan umur bambu terhadap kualitasnya sebagai bahan mebel dan kerajinan. Seminar Nasional “Peranan Dan Strategi Kebijakan Pemanfaatan Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) Dalam Meningkatkan Daya Guna Kawasan (Hutan), 373–380.

Apriliani, R. P. A. (2018). Pengentasan kemiskinan di Desa Talok melalui pendidikan non formal berbasis anyaman bambu dengan metode pembangunan berkelanjutan Pasal 7 UU No. 13 Tahun 2011 menuju sustainable Development Goals (SDGs) di Indonesia 2045. Lex Scientia Law Review, 2(1), 31–46.

Arhamsyah. (2009). Pengolahan bambu dan pemanfaatannya dalam usaha pengembangan industri kecil menengah dan kerajinan. Jurnal Riset Industri Hasil Hutan, 1(2), 30–35.

Aziz, S. A., & Adiwirman. (1997). Pengaruh jumlah buku terhadap pertumbuhan setek cabang bambu betung, andong, temen, ampel mjau, ampel kuning, ori, tali dan hitam pada kultur air. Buletin Agronomi, 25(1), 1–7.

Batubara, R. (2002). Pemanfaatan bambu. Retrieved January 10, 2015, from https://bamboeindonesia.files.wordpress.com/2012/06/hutan-ridwanti4.pdf

Cahyanto, T., Arigustin, D., & Efendi, M. (2016). Keanekaragaman jenis bambu di Gunung Ciremai Jawa Barat. BIOGENESIS, 4(2), 90–94.

102


Charomaini. (2014). Budidaya Bambu Jenis Komersial. Bogor: IPB Press.

Cundaningsih, N., Saputri, S. R., Arosyani, E., Amalia, A., & Irawan, B. (2015). Kajian ekologi bambu hitam bahan baku angklung di Jawa Barat. Prosiding Seminar Masyarakat Biodiversitas Indonesia, 1(7), 1600–1604.

Dianawati, M. (2014). Penggunaan pupuk kandang dan limbah organik sebagai media tanam produksi benih kentang. Jurnal Pertanian AGROS, 16(2), 292–300.

Fauziyah, E., Widyaningsih, T. S., Hani, A., Kuswantoro, D. P., Badrunassar, A., & Sutrisna, N. (2015). Laporan Hasil Penelitian: Difusi Teknologi Budidaya dan Pascapanen Bambu di Priangan Timur, Jawa Barat. Ciamis.

Fauziyah, E., Widyaningsih, T. S., Hani, A., Kuswantoro, D. P., Badrunassar, A., & Sutrisna, N. (2016). Laporan Hasil Penelitian: Difusi Teknologi Budidaya dan Pascapanen Bambu di Priangan Timur, Jawa Barat. Ciamis.

Hani, A. (2018). The effect of fertilization on two bambu species in agroforestry pattern. Proceedings of IUFRO-INAFOR Joint International Conference 2017, 277–282.

Hani, A. (2019). Pengelolaan bambu ampel (Bambusa vulgaris) melalui perlakuan penjarangan pada pola agroforestry. Jurnal Penelitian Hutan Dan Konservasi Alam, 16(1), 91–100.

Hani, A., Fauziyah, E., Widyaningsih, T. S., & Kuswantoro, D. P. (2018). Potensi dan pola agroforestri yang mendukung kelestarian bambu di Desa Sukaharja Kabupaten Ciamis. Jurnal WASIAN, 5(2), 115–125.

Hartanti, G. (2010). Keberadaan material bambu sebagai subtitusi material kayu pada penerapan desain interior dan arsitektur. Humaniora, 1(1), 11–19.

103

Bab 5Bambu:


Hartanto, D. (2007). Kontribusi akar tanaman rumput dan bambu terhadap peningkatan kuat geser tanah pada lerengan. Jurnal Teknik Sipil Unika Soegijapranata, 4(1), 39–49.

Hidayat, R., & Zidni, M. I. (2019). Sejuta bambu untuk indonesiaku” Socio-ecopreuneur untuk mensejahterakan pengrajin bambu di Desa Hargomulyo, Gedangsari, Gunung Kidul, Yogyakarta dalam momentum Masyarakat Ekonomi Asean (MEA). Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 3(1), 111–120.

Hiwale, S. (2015). Bambu (Bambusa vulgaris sp.). In Sustainable Horticulture in Semiarid Dry Lands. Springer India, (311–316).

Iqbal, M., & Bahruni, E. I. K. P. (2014). Nilai ekonomi total sumberdaya bambu ( Bambuseae sp) di Kecamatan Sajira, Kabupaten Lebak, Banten. JURNAL Penelitian Sosial Dan Ekonomi Kehutanan, 11(2), 91–105.

Jayadi, B., Wahyullah, W., Alamsyah, M., & Suhasman, S. (2017). Inovasi karakteristik produk souvenir bambu laminasi sebagai upaya pengembangan teknologi pembuatan souvenir yang ekonomis dan ramah lingkungan. Hasanuddin Student Journal, 1(1), 34–42.

Khotimah, H., & Sutiono. (2014). Analisis kelayakan finansial usaha budidaya bambu. Jurnal Ilmu Kehutanan, 8(1), 14–24.

Loiwatu, M., & Manuhuwa, E. (2008). Komponen kimia dan anatomi tiga jenis bambu dari Seram, Maluku. AGRITECH, 28(2), 76–83.

Ly, P., Pillot, D., Lamballe, P., & DeNeergaard, A. (2012). Evaluation of bambu as an alternative cropping strategy in The Northern Central Upland of Vietnam: above-ground carbon fixing capacity: accumulation of soil organic carbon, and socio-economic aspects. Agriculture, Ecosystems and Environment, 149, 80-90.

104


Muliatiningsih, Romansyah, E., & Karyanik. (2018). Pemanfaatan limbah bambu sebagai bahan filtrasi untuk mengurangi kandungan nitrogen total dalam air buangan limbah tahu. AGROTEK UMMAT, 5(2), 87–90.

Nurmala, M. (2018). Inovasi alat musik konvensional berbahan dasar bambu oleh Indonesia Bambu Community. Dewarusi, 13(1), 1–10.

Raka, I. D. N., & Wiswata, I. G. . A. (2011). Pelestarian tanaman bambu sebagai upaya rehabilitasi lahan dan konservasi tanah di daerah sekitar mata air pada lahan marginal di Bali Timur. Agrimeta, 1(1), 1–11.

Safitri, L. Y., Irdawati, & Fifendy, M. (2017). Isolasi cendawan endofit pada daun bambu betung (Dendrocalamus asper Backer.) dan potensi sebagai antibakteri Staphylococcus aureu. BIOSCIENCE, 1(1), 37–42.

Setiawan, B. (2010). Strategi pengembangan usaha kerajinan bambu di wilayah Kampung Pajeleran Sukahati Kecamatan Cibinong Kabupaten Bogor. Jurnal Manajemen Dan Organisasi, Sains Peternakan, 1(2), 135–147.

Setiawati, T., Soleha, N., & Nurzaman, M. (2018). Respon pertumbuhan stek cabang bambu ampel kuning (Bambusa vulgaris Schard.Ex Wendl.var. Striata) dengan pemberian zat pengatur tumbuh NAA (Naphthalein Acetic Acid) dan Rootone F. Jurnal Pro-Life, 5(3), 611–625.

Sofiah, S., & Fiqa, A. P. (2011). Karakterisasi tumbuhan lokal untuk konservasi tanah dan air, studi kasus pada kluwih (Artocarpus altilis Park. ex Zoll.) Forsberg) dan bambu hitam (Gigantochloa atroviolaceae Widjaja). Berkala Penelitian HAYATI, 1–5.

Sofiah, S., Setiadi, D., & Widyatmoko, D. (2013). Pola penyebaran, kelimpahan dan asosiasi bambu pada komunitas tumbuhan di taman wisata alam Gunung Baung Jawa Timur. Berita Biologi, 12(2), 239–247.

105

Bab 5Bambu:


Sulistiono, Karyaningsih, I., & Nugraha, A. (2016). Keanekaragaman jenis bambu dan pemanfaatannya di kawasan hutan Gunung Tilu Desa Jabranti Kecamatan Karangkencana Kabupaten Kuningan. Wanaraksa, 10(2), 41–47.

Sutiyono. (2012). Budidaya dan pemanfaatan bambu. Bogor.

Troya, F., & Xu, C. (2014). Plantation management and bambu resources economic in China. Ciancia y Technologia, 7(1), 1–12.

Widiyono, W. (2008). Konservasi flora, tanah dan sumberdaya air embung-embung di Timor Barat Provinsi Nusa Tenggara Timur (Studi Kasus’embung’oemasi-Kupang dan’embung’leosama-belu). Jurnal Teknologi Lingkungan, 9(2).

Widjaja, E. A. (2006). Pelajaran terpetik dari mendalami bambu di Indonesia untuk pengembangan di masa depan. Berita Biologi, 8(3), 153–162.

Widjaja, E. A., Astuti, I. P., Arinasa, I. B. K., & Sumantera, I. W. (2005). Identikit Bambu di Bali (P. P. B.- LIPI, Ed.). Bogor.

Widjaya, E. (2001). Identikit jenis-jenis bambu di kepulauan Sunda kecil (p. 57). p. 57.

Widnyana, K. (2008). Bambu dengan berbagai manfaatnya. Bumi Lestari, 8(1), 1–10.

Wijaya, E., & Kartikasari, S. (2014). Identifikasi Jenis-jenis Bambu di Kepulauan Sunda Kecil. Bogor.

Wijaya, I. B. K., & Utama, M. S. (2016). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan industri kerajinan bambu di kabupaten bangli. E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana, 5(4), 434–459.

Wijaya, S., & Sulthoni, A. (1999). Pengaruh campuran GA3-auksin terhadap pertumbuhan tunas batang bambu petung dan tutul. Buletin Kehutanan, 41, 11–17.

106


Wulandari, N. T., & Darwanto, D. H. (2015). Analisis nilai tambah dan kontribuso industri kerajinan bambu pada distribusi pendapatan masyarakat di Kabupaten Sleman. Agro Ekonomi, 26(2), 192–205.

Yani, A. primair. (2014). Keanekaragaman bambu dan manfaatnya di Desa Tabalagan Bengkulu. GRADIEN, 10(2), 987–991.

Zhanga, X., Gaoa, G., Wua, Z., Wena, X., Zhonga, H., Zhonga, Z., … Gaia, X. (2019). Agroforestry alters the rhizosphere soil bacterial and fungal communities of moso bambu plantations in subtropical China. Applied Soil Ecology, 143, 192–200.

Zhanga, X., Zhonga, Z., Biana, F., & Yanga, C. (2019). Effects of composted bambu residue amendments on soil microbial communities in an intensively managed bambu (Phyllostachys praecox). Applied Soil Ecology, 136, 178–183.

BAB 6. KAYU TIMOHO KAYU UNGGULAN

DARI JOGYAKARTA

Lukman Hakim

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan. Jl. Palagan Tentara Pelajar Km

15, Purwobinangun, Pakem, Sleman, Yogyakarta


Pendahuluan6.1 Menurut laporan Badan Lingkungan Hidup Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) pada tahun 2016 bahwa keanekaragaman hayati DIY pada level jenis tumbuhan, tercatat terdapat 805 jenis tumbuhan tinggi yang terdiri atas 110 famili ekosistem darat, 12 famili ekosistem perairan, dan empat famili flora yang dilindungi maupun prioritas konservasi. Keanekaragaman yang terdapat di DIY ini merupakan potensi yang dapat digali untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Tanaman khas suatu daerah merupakan jenis yang menggambarkan ciri khusus dari suatu daerah, berkaitan erat dengan prinsip prinsip hidup, sejarah maupun sosial budaya masyarakat. Beberapa jenis yang tumbuh di DIY memiliki nilai filosofi yang terkait dengan prinsip-prinsip hidup manusia (Kehati DIY, 2017). Sejak dahulu, masyarakat DIY memiliki kedekatan dengan alam. Hal ini tercermin dari adanya beberapa nama tempat menggunakan nama jenis tumbuhan, seperti Kepuh, Gayam, Timoho, Mentaok dan lain-lain.

108


Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan (B2P2BPTH) Yogyakarta sesuai dengan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan No.P.18/Menlhk/Sekjen/OTL.0/1/2016 memiliki tugas pokok dan fungsi untuk melakukan penelitian dan pengembangan (litbang) bidang bioteknologi hutan, pemuliaan tanaman hutan, konservasi sumber daya genetik, silvikultur dan hama penyakit untuk peningkatan poduktivitas hutan serta melaksanakan kegiatan litbang yang menjadi kebutuhan daerah sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

B2P2BPTH Yogyakarta sejak tahun 2008 sampai 2017 telah mengkoleksi sekitar 50 jenis tanaman khas DIY, memperbanyak dan menyebarluaskan kepada beberapa pihak yang perduli pada pelestarian jenis-jenis ini. Sedangkan mulai tahun 2018 diputuskan untuk fokus pada jenis yaitu Mentaok (Wrightia javanica) dan Timoho (Kleinhovia hospita). Kedua jenis ini memiliki kelekatan dengan sejarah dan budaya masyarakat DIY dan diharapkan mampu melestarikan keanekaragaman hayati khas DIY untuk pemanfaatan yang lebih lanjut baik dari aspek sosial, ekonomi dan budaya masyarakat DIY. Oleh karena itu sebagai langkah awal telah dilakukan kegiatan eksplorasi pada tahun 2018 dan 2019 di beberapa tempat di DIY.

Pohon Timoho dapat dijumpai di Komplek Balai Kota Yogyakarta, Arboretum Kantor B2P2BPTH Yogyakarta, Kampus Fakultas Kehutanan UGM, Kantor Dinas Lingkungan Hidup dan Kehutanan DIY, Desa Banyu Semurup, Kec. Imogir, Kab. Bantul, Desa Giriwungu Kec. Panggang, Gunungkidul, Hutan Kota Wonosari di Blok Ngawar-Ngawar, Dusun Tawarsari, Desa Wonosari yang dikelola oleh Dinas Perkebunan Kab. Gunungkidul, dan satu pohon Timoho yang berusia sangat tua yang diperkirakan berumur 100 tahun lebih di tengah jalan raya Sanden, Kabupaten Bantul yang dikeramatkan masyarakat sekitarnya. Timoho termasuk jenis yang berbuah setiap tahun dan pembibitanya mudah dilakukan. Tulisan ini akan menggambarkan jenis timoho secara umum dan teknik pembuatan bibit baik secara generatif maupun vegetative.

109

Bab 6Kayu Timoho Kayu Unggulan Dari Jogyakarta

Gambaran Umum Tanaman Timoho6.2 Menurut Dey et al., (2017) bahwa Timoho merupakan tanaman yang dapat berbunga setiap tahun dan merupakan satu-satunya spesies dari genus Kleinhovia (Famili Sterculiaceae) dan Klasifikasi K. hospita adalah sebagai berikut:

Kerajaan : Plantae

Subkerajaan : Tracheobionta

Superdivisi : Spermatophyta

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Subkelas : Dillenidae

Ordo : Malvales

Famili : Sterculiaceae

Genus : Kleinhovia L.

Spesies : Kleinhovia hospita L.

Beberapa nama daerah Timoho di Indonesia antara lain katimoho, timoho, katimanga, timanga atau kayu tahun (Jawa); katimahar atau kimau (Melayu); tangkele atau tangkolo (Sunda), manjar (Lampung), katemaha (Madura), katimala (Bali), kadanga (Flores), klundang (Sumba); bintangar (Sulawesi Utara); ngededo atau ngaru (Maluku Utara); paliasa (Makassar); aju pali atau kauwasan (Bugis) (Paramita, 2016).

Lebih lanjut Paramita (2016) menjelaskan bahwa habitus dari Pohon Timoho berukuran pendek hingga sedang, tingginya antara 5-20 m. Pepagan berwarna kelabu, dengan ranting abu-abu kehijauan dan berambut jarang. Daun tahongai atau timoho bertangkai panjang, dengan ukuran 3-5 x 5-10

110


cm. Helaian daun timoho berbentuk jantung lebar, berukuran 4,5-27 x 3-24 cm, pada pangkalnya bertulang dengan daun menjari. Bunga timoho berkumpul dalam malai di ujung ranting, lebar dan berambut halus serta daun pelindungnya berbentuk oval. Kelopak bunga timoho bertaju lima, berbentuk lanset, ukuran 6-19 mm, berwarna merah muda, sisi luarnya berambut bintang. Daun mahkota ada 5 helai, empat diantaranya berbentuk pita lebar, dengan pangkal berbentuk kantung sepanjang 6 mm berwarna merah, helai yang kelima lebih pendek, oval melintang, dengan tepi yang terlipat ke dalam dan satu dengan yang lainnya melekat, berujung kuning. Dasar bunga diperpanjang dengan tiang androginofor yang tipis, berambut, pangkalnya dikelilingi oleh tonjolan dasar bunga berbentuk cawan. Benang sari dalam 5 berkas tiga-tiga di ujung tiang. Buah timoho berbentuk seperti pir, bertaju lima, panjang sekitar 2 cm, membuka menurut ruang, berwarna merah muda kehijauan dan menggantung. Biji tahongai atau timoho berbentuk hampir bulat dengan diameter 1,5-2 mm, berwarna hitam atau coklat gelap.

Beberapa bagian dari pohon Timoho mengandung banyak metabolit sekunder seperti alkaloid, terpenoid, kumarin dan steroid yang memiliki berbagai aktivitas biologis seperti sitotoksisitas, antiproliferatif dan hepatoprotektif dan aktivitas antioksidan 2-5 (Dey et al., 2017). Hasil penelitian Arung et al., (2009) menunjukan salah satu manfaat dari tumbuhan ini merupakan bahan baku obat-obatan tradisional di daerah Malaysia, Indonesia, dan Papua Nugini untuk mengobati kudis. Kulit dan daunnya dapat digunakan sebagai sampo untuk melawan kutu dan jus daunnya digunakan sebagai pencuci mata. Daunnya juga dapat dimakan sebagai sayuran dan serat kulit pohon digunakan dalam tali untuk mengikat atau untuk tethering ternak

Laporan Kehati (2017) juga menyatakan bahwa kayu Timoho salah satu bahan baku untuk membuat gagang dan warangka keris, karena sifat kayunya yang ringan dan lunak sehingga mudah diolah. Kayu Timoho mempunyai serat dan disebut pelet yang membuat tampilan keris menjadi semakin indah

111


atau memiliki nilai estetika dan dipercaya mempunyai nilai sakral yang tinggi. Hal ini tentu berdampak pada nilai jual yang tinggi. Beberapa pellet yang terkandung dalam kayu Timoho adalah pellet kendit memiliki corak warna yang melingkari kayu; pelet doreng seperti corak seperti macan loreng; pelet ngamal atau ceplok memiliki corak berbentuk ceplok-ceplok yang agak jarang; pelet sembur dengan corak bintik-bintik kecil yang menyembur; dan pelet nyerat dengan garis-garis kecil seperti serat. Beberapa jenis pelet ini memiliki nilai estetika dan diyakini memiliki kekuatan magis yang berbeda-beda.

Teknologi Budidaya6.3 Timoho dapat diperbanyak baik secara vegetatif maupun generatif. Perbanyakan secara vegetatif dengan stek cabang menggunakan trubusan yang tumbuh pada batang pohon. Menurut Hakim et al., (belum dipublikasi tahapan pembuatan bibit dengan stek cabang jenis ini adalah sebagai berikut:

Penyediaan tunas orthotrop dari batang pohon Timoho sebagai •bahan stek cabang. Cabang yang dipilih adalah cabang muda dengan panjangnya 2-3 m dan diameter 2-4 cm yang dipotong dengan gunting stek pada bagian bawah internodia (duduk daun).

Media stek cabang berupa campuran topsoil dan kompos dengan •perbandingan 3:1. Sebelum dimasukan ke dalam media di polybag ukuran 10 x 15 cm, bagian pangkal stek dicelupkan ke dalam larutan hormon perangsang tumbuh akar dengan konsentrasi 25% selama 1-2 menit.

Penanaman stek dilakukan dengan posisi tegak lurus pada media di •polybag secara hati-hati dengan terlebih dahulu membuat lubang tanam sedalam ± 2 cm.

112


Media stek dalam polibag diletakan dalam bedengan yang ditutup •sungkup plastik dengan kelembaban udara sekitar 70-80 %, dengan intesitas cahaya matahari 25 % dan suhu rata-rata 24-32 0C.

Aklimatisasi bibit stek dilakukan setelah stek berumur 40-50 •hari, karena umumnya perakaran stek cabang sudah berkembang dengan baik, yang ditandai dengan pertumbuhan panjang tunas dan penambahan jumlah daunnya.

Pemeliharaan bibit stek dilakukan secara periodik, meliputi •penyiraman dengan sprayer, pembersihan rerumputan dan stek yang mati dan penyemprotan fungisida apabila ditemukan gejala serangan penyakit.

Sedangkan perbanyakan secara generatif yang dilakukan oleh Pinasti (2019) dengan tahapan sebagai berikut:

Buah yang sudah tua berwarna coklat yang mengandung biji •Timoho diambil menggunakan gunting galah dari pohon induk Timoho dan ditampung dalam plastik.

Buah kemudian diekstraksi secara fisik dengan mengupas untuk •mengeluarkan bijinya.

Biji kemudian diskarifikasi menggunakan air panas selama 24 jam •dan akan terdapat biji yang tenggelam dan mengapung. Biji yang akan dikecambahkan adalah biji yang tenggelam.

Biji sebanyak 25-30 buah ditabur dengan media tisu yang dibasahi •dengan air dan diletakan dalam petridish. Kemudian untuk menghindari adanya jamur, disemprotkan ke dalam biji yang telah ditabur.

113


Petridish diletakkan di green house dan biji berkecambah mulai •hari kedua dan sudah memiliki minimal daun dan panjang 5 cm pada umur 10-14 hari yang siap dipindahkan untuk disemaikan ke media kompos, pasir, dan tanah dengan perbandingan 3:1:1 yang ada di polybag.

Bibit siap tanam dengan tinggi minimal 30 cm pada umur antara •4-6 bulan.

Pembangunan Plot Konservasi 6.4 Ex Situ Timoho

Timoho merupakan salah satu jenis yang memiliki kedekatan dengan sejarah dan budaya masyarakat DIY (Erwin et al., 2010; Raflizar, 2009). Namun seiring dengan perubahan nilai-nilai sosial masyarakat dan penyempitan ruang terbuka hijau diduga menjadi penyebabnya sulitnya untuk menemukan jenis ini di wilayah DIY. Upaya konservasi untuk penyelamatan dan budidaya diharapkan dapat melestarikan jenis ini dan dapat dimanfaatkan baik aspek sosial, ekonomi dan budaya oleh masyarakat DIY di masa yang akan datang (Hakim dan Yuliah, 2018).

Salah satu upaya konservasi yang telah dilakukan adalah Perjanjian Kerjasama (PKS) antara Pemerintah DIY dengan B2P2BPTH Nomor :23/PERJ/GUB/XII/2018; Nomor: S.0888.1/BBPPBPTH/DIK/KUM.3/12/2018 Tentang Pemanfaatan Taman Hutan Raya Bunder untuk Konservasi Ex-Situ Jenis Tanaman Langka. PKS ini ditandatangani oleh Gubernur DIY dan Kepala B2P2BPYH Yogyakarta pada tanggal 26 Desember 2018.

Pembangunan plot konservasi ex-situ beberapa jenis langka/khas DIY termasuk jenis Timoho meliputi meliputi kegiatan-kegiatan antara lain pengajiran, packing bibit, pengangkutan bibit, dan penanaman di lubang tanam. Adapun kegiatan-kegiatan tersebut secara detail akan dijelaskan sebagai beriku rencana pembangunan plot konservasi ex-situ jenis Timoho

114


pada akhir tahun 2019 seluas 1 ha dengan jarak tanam 5x5 meter. Bibit Timoho yang akan ditanam berasal dari bibit yang materi genetiknya hasil eksplorasi di Kabupaten Gunung kidul, Bantul dan Sleman baik vegetatif (stek) maupun generatif (biji).

Penutup6.5 Plot konservasi ex-situ jenis Timoho ini diharapkan dapat dijadikan sebagai sumber benih yang dapat dimanfaatkan materi genetiknya oleh masyarakat luas di masa mendatang. Nilai magis dan ekonomis yang tinggi dari kayu Timoho yang mengandung pelet diharapkan dapat melestarikan Timoho dari ancaman kepunahan, melestarikan nilai budaya terutama bahan baku warangka keris sekaligus dapat meningkatkan ekonomi masyarakat DIY terutama para pengrajin keris.

Saran

Kegiatan pemuliaan jenis Timoho untuk menghasilkan benih unggul kayu yang mengandung pelet perlu dilakukan dengan mengambil materi genetik dari sebaran alam atau yang tumbuh di lahan masyarakat yang ada di seluruh Indonesia. Hal ini penting karena salah satu syarat dalam pemuliaan pohon untuk mendapatkan benih unggul adalah keragaman genetik yang luas dan menyeleksi pohon induk yang diperkirakan mengandung pellet dari seluruh Indonesia.

115


Daftar PustakaAnonim,2018. Keris: Warisan Budaya Penuh Makna. http://ranasenja.

blogspot.co.id/2014/11/keris-warisan-budaya-penuhmakna.html. [Diakses 15 Januari 2018]

Arung, E. T., Kusuma, I. W., Purwatiningsih, S., Roh, S., Yang, C. H., Jeon, S., … Kondo, R. (2009). Antioxidant Activity and Cytotoxicity of the Traditional Indonesian Medicine Tahongai ( Kleinhovia hospita L .) Extract. Journal of Acupuncture and Meridian Studies, 2(4), 306–308. https://doi.org/10.1016/S2005-2901(09)60073-X

Anonimus. (2016). Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan No.P.18/Menlhk/Sekjen/OTL.0/1/2016.

Anonim (2018). Perjanjian Kerjasama Antara Pemerintah Daerah Istimewa Yogyakarta dengan Balai Besar Penelitian Dan Pengembangan Bioteknologi Dan Pemuliaan Tanaman Hutan Nomor : 23/PERJ/GUB/XII/2018; Nomor :S.0888.1/BBPPBPTH/DIK/KUM.3/12/2018 Tentang Pemanfaatan Taman Hutan Raya Bunder Untuk Konservasi Ex-Situ Jenis Tanaman Langka.

Badan Lingkungan Hidup DIY. (2016). Profil Keanekaragaman Hayati Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta tahun 2016. file:///E:/Profil%20Keanekaragaman%20Hayati%20DIY%202016/cover.pdf [diakses 12 Agustus 2017]

Beny Rahmanto. Mengenal Pohon Timoho : Pohon Sejuta Manfaat dari Medis sampai Magis: http://foreibanjarbaru.or.id/archives/328

Dey, M. C., Roy, R. N., & Sinhababu, A. (2017). Fatty Acid Composition and Antibacterial Activity of the Leaf Oil of Kleinhovia hospita Linn . ChemTech, 10(3), 378–384.

116


Erwin E., Noor A., Soekamto N.H., dan Harlim T. (2010). 6,6’-Dimethoxy-4,4’-Dihydroxy-3’2’-Furano-Isoflavane, A New Compound From Melochia umbelatta (Houtt.) Stapf.var. Degrabrata K. (Paliasa). Indonesian Journal of Chemistry, 10(2): 222-225.

Hakim, L. dan Yuliah. (2018). Peran B2P2BPTH Yogyakarta dalam Pelestarian Jenis-Jenis Khas Daerah Istimewa Yogyakarta. Proseding Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek III. Surakarta. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Hakim, L. dan Yuliah, Adinugraha, H.A. Pengaruh Pohon Induk Dan Bahan Stek Terhadap Pertumbuhan Stek Cabang Timoho (Kleinhovia hospita L) (belum dipublikasi).

Kehati DIY. 2017. http://kehati.jogjaprov.go.id/detailpost/timoho. [diakses 12 Agustus 2017]

Paramita, S. 2016. Tahongai (Kleinhovia hospital L.): Review Sebuah Tumbuhan Obat dari Kalimantan Timur. Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia Vol 9. No.1 (2016). Pp: 29-36

Pinasti R. 2019. Laporan Kerja Praktek. Pengaruh Faktor Ekologi Terhadap Perkecambahan Timoho (Kleinhovia hospita) Pada Media Petridish Dari Dua Habitat Yang Berbeda

Raflizar dan Sihombing, M. (2009).Dekok Daun Paliasa (Kleinhovia Hospita Linn) sebagai Obat Radang Hati Akut.Jurnal Ekologi Kesehatan 8(2), 984-993.

United States Departement of Agriculture (USDA). 2016. Plants Database: Kleinhovia hospitaL.http://www.plants.usda.gov diakses pada 22 November 2016

BAB 7. KAYU KUKU ANDALAN SULAWESI

Suhartati

Balai Penelitian dan Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan Makassar

Jl. Perintis Kemerdekaan, KM 16. Makassar,Sulawesi Selatan, Indonesia

E-mail: [email protected]

Pendahuluan7.1 Berdasarkan SK. Menteri Kehutanan No. 163/Kpts-II/2003, kayu kuku dikelompokkan sebagai kayu indah atau kayu mewah setara dengan kayu bongin (Irvingia malayana Oliv), bungur (Lagerstroemia speciosa), cempaka (Michelia spp), cendana (Santalum album), dahu (Dracontomelon dao), johar (Cassia siamea), kupang (Ormosia sp.), lasi (Adinauclea fagifolia Ridsed), mahoni (Swietenia spp), melur (Dacridium junghuhnii Miq), dan mindi (Melia azdarah) (Akbar dan Rusmana, 2013).

Indonesia telah mengekspor kayu kuku sejak tahun 1972 hingga 1974 sebesar 13.275 m3, sedangkan untuk Sulawesi Tenggara pada kurun waktu yang bersamaan sebesar 1.433,51 m3, dan jika dibandingkan dengan harga log jati maka nilai kayu kuku lebih mahal daripada harga jati (Aqsa, 2010). Kegunaan dan permintaan kayu kuku yang semakin meningkat menyebabkan eksploitasi yang tidak terkendali. Faktor lain yang menyebabkan keberadaan populasi kayu kuku semakin berkurang adalah perambahan wilayah penyebarannya, hal ini berimplikasi terhadap kelangkaan populasi kayu kuku di alam. Potensi pohon kayu kuku di Sulawesi semakin berkurang dan

118


bahkan hampir punah, sehingga berdampak terhadap produksinya. Rain Forest Action (2004) dalam Akbar dan Rusmana (2013), mengemukakan bahwa kayu kuku digolongkan sebagai tanaman hutan yang terancam punah (vulnerable tree species). Selanjutnya oleh Balai Konservasi Sumber Daya Alam (BKSDA) Sulawesi Tenggara (2012) melaporkan bahwa potensi kayu kuku di kawasan Cagar Alam (CA) Lamedai, Sulawesi Tenggara, menunjukkan Indeks Nilai Penting (INP) termasuk“rendah” yaitu 21,02%. Menurut Karmila (2014), spesies kayu kuku di CA. Lamedai, ditemukan paling banyak pada individu tingkat semai pada akhir musim buah. Pada tingkat sapihan banyak yang mati karena individunya rapat, sehingga terjadi persaingan cahaya dan hara, serta tertutup oleh tumbuhan menjalar, menyebabkan nilai INP semakin rendah, demikian halnya pada tingkat pohon.Selanjutnya, dilaporkan bahwa populasi kayu kuku di CA. Lamedae memiliki rata - rata pola penyebaran cenderung merata, dengan nilai standar indeks penyebaran morisita sebesar -0,999, faktor penyebabnya adalah pengaruh lingkungan mikro yaitu persaingan cahaya matahari. Indryanto (2006) dalam Karmila (2014) menyatakan bahwa INP adalah parameter kuantitatif untuk menyatakan tingkat dominansi spesies-spesies dalam komunitas tumbuhan atau besarnya peranan suatu tumbuhan dalam ekosistem. Andriyani dan Suhartati (2015), keragaman genetik spesies kayu kuku di Sulawesi Tenggara termasuk kategori “sedang”, sehingga perlu upaya konservasi melalui pengembangan secara ek-situ maupun in-situ. Sejak tahun 1994, Menteri Kehutanan telah mengeluarkan SK. No. 209/kpts- II/1994, menetapkan CA. Lamedai sebagai kawasan untuk melestarikan populasi kayu kuku. Pelestarian populasi dan produksi kayu kuku diperlukan pengenalan jenis dan dukungan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) untuk regenerasi kayu kuku, dan sebagai pedoman untuk upaya konservasi, reforestasi dan pembangunan hutan tanaman untuk bahan baku industri dan pertukangan. Penyebaran informasi tentang IPTEK yang dapat mendukung nilai tambah pengembangan kayu kuku sebagai salah satu jenis andalan Sulawesi menjadi tujuan dari penyusunan tulisan ini.

119

Bab7Kayu Kuku Andalan Sulawesi

Gambaran Umum Kayu Kuku7.2 Menurut Lemmens, et.al, (1994), bahwa salah satu habitat alami dari jenis kayu kuku adalah di CA. Lamedai, Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara. Kondisi fisiknya yaitu dataran rendah, tipe iklim C (Schmidt dan Fergusson), jenis tanahnya podsolik dan aluvial. Spesies ini, juga ditemui di Kalimantan Selatan (khususnya di Kabupaten Kotabaru, Tanah Bumbu dan Tanah Laut). Kayu kuku dapat berasosiasi dengan spesies Actinodaphne glomerata Nees, Calophylum soulatri, Dehaasia curtisii dan Metrosideros petiolata Koor, Agathis sp., dan Lagerstroemia sp.

Genus Pericopsis terdiri atas 5 spesies, diantaranya 4 spesies ditemukan di benua Afrika. Khsusus spesies P. mooniana penyebarannya meliputi Sri Lanka, Asia Tenggara (Malaysia, Indonesia, Philipina), Oceania (Papua New Guinea), Afrika. Mikronesia. Spesies Pericopsis termasuk dalah satu flora pohon di Asia Selatan (Sri Lanka), Asia Tenggara (Malaysia, Indonesia, Philipina) Oceania (Papua New Guinea) hingga ke Afrika. Di dunia perdagangan dikenal dengan nama kayu kuku, nedun, nandu wood, african teak, merbau laut. Kayu kuku merupakan nama perdagangan di Indosnesia, nama lokalnya, kayu besi papus (Sulawesi) dan kayu nani laut (Papua).

Klasifikasi jenis kayu kuku yaitu;

Kelas : Magnoliopsid

Famili : Fabaceae (Papilionaceae/Legum)

Genus : Pericopsis

Species : Pericopsis mooniana Thwaiters.

Spesies ini tersebar di hutan-hutan Indonesia, tersebar secara alami di Kalimantan bagian Selatan dan Tenggara serta Timur, Sulawesi terutama bagian Tenggara hingga ke Maluku dan Pulau Halmahera. Martawijaya

120


dan Kartasujana (1977), menyatakan bahwa penyebaran spesies kayu kuku meliputi wilayah Sumatera Selatan, Kalimantan Selatan, Sulawesi Utara, Sulawesi Tenggara, Maluku dan Irian Jaya.

Lembaga International Union for Conservation of Nature (IUCN) telah menetapkan bahawa spesies kayu kuku yang dikenal dengan nama nandu wood sebagai spesies flora yang statusnya rawan punah. Saat ini, habitat spesies kayu kuku hanya di Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara. Populasi paling banyak dijumpai yaitu di Kecamatan Watubangga dan Pomalaa meliputi Desa Welulu, Lamedai, Toari, Tangketada, Andiwai, Batubangga, dan Lameuru, dan Buton (Dephut 2001 dalam Husna 2010).

Kayu kuku merupakan salah satu flora pohon komersial yang ada di hutan tropika Indonesia khususnya bagian dataran rendah. Pohon kayu kuku termasuk tumbuhan berkayu tingginya dapat mencapai 30 - 40 m, bebas cabang mencapai hampir ¾ bagian dari total pohon, diameter batang 35 - 100 cm (Heyne, K., 1987; Lemmens et al., 1994). Spesies ini tumbuh pada jenis tanah regosol yang relatif subur, pada ketinggian 200 - 350 m dpl. Pohon ini dapat ditemui pada hutan dekat sungai, tumbuh alami di hutan pantai, hutan di pinggiran sungai. Habitatnya pada tipe hutan hijau sepanjang tahun (evergreen) atau semi deciduous (semi gugur) (Heyne 1987). Pertumbuhan kayu kuku yang ditanam (umur 10 tahun) dan pohon kayu kuku yang tumbuh di hutan alam dapat dilihat pada Gambar 23.

121


Pohon kuku umur ± 10 tahun (kiri) dan Pohon kuku di CA. Gambar 23. Lamedai (kanan)

Susunan daun dan pucuk alternate, bentuk bulat telur hingga elips, membulat pada pangkal daun dan runcing hingga meruncing pada ujung daun, permukaan daun gundul (glabrous) dengan urat daun tujuh pasang, stipula (daun penumpu) caducous, stiple kecil bahkan tidak ada. (Lemmens et al., 1994). Bunga berbentuk lonjong dan berwarna ungu kehitaman, serta kelopak bunga berwarna kehijauan.

Buah kayu kuku termasuk kategori buah polong (legumen), yaitu dari marga Leguminoceae, buah mempunyai beberapa ruang dan setiap biji menempati satu ruang. Morfologi buah membulat pada pangkal dan meruncing pada ujungnya. Kulit buah menebal dan keras pada pinggiran buah, permukaannya bergelombang kecil. Bentuk morfologi daun, bunga dan buah dapat dilihat pada Gambar 24.

122


Daun, Bunga, daun dan buah muda kayu kukuGambar 24.

Buah kayu kuku yang matang berwarna kuning - kecoklatan, jika terlalu matang warna buah tidak lagi mengkilap dan bergaris-garis retak pada permukaannya, sedangkan buah muda berwarna hijau muda. Kulit buah menebal dan keras pada pinggiran buah dan permukaannya bergelombang kecil,

Buah termasuk kategori buah tunggal atau buah sejati tunggal, dan tipe buah kering (siccus) yang memecah (dehiscens), berisi lebih dari satu biji. Bentuk buah tergolong buah kotak, buah ini memecah jika masak (Gambar 25), namun kulit buah yang pecah sampai lama tidak terlepas dari tangkai buah. Buah mempunyai ruang biji hingga 1 - 4 ruang (Gambar 26), bahkan ada yang memiliki 5 ruang tetapi jarang ditemukan. Morfologi buah membulat pada pangkal dan meruncing pada ujungnya (Suhartati, et al., 2015).

123


Buah matang dan merekahGambar 25.

Kayu kuku termasuk angiospermae (tumbuhan berbunga) yaitu biji dalam keadaan terlindungi/tertutup, serta dikategorikan biji berkeping dua (dicotyl). Biji dikotil mempunyai sepasang daun lembaga (cotyledon) yang terbentuk sejak tahapan pembentukan biji. Bentuk biji mirip kancing yang pinggirannya berlekuk. Ukuran biji kategori sedang dengan dimensi ± 0,7 x 1,6 x 0,5 cm.Biji kayu kuku bersifat ortodoks yaitu mempunyai kulit biji yang keras, yang dapat menyebabkan biji sulit berkecambah (mengalami dormansi). Biji yang bersifat ortodoks memerlukan perlakuan pendahuluaan (skarifikasi) untuk mempercepat perkecambahannya. Beberapa cara yang dapat dilakukan untuk skarifikasi pada benih ortodoks adalah secara mekanis, kimiawi dan penggunaan sinar radioaktif.

124


Bagian dalam biji kayu kuku dengan beberapa ruang (carpel)Gambar 26.

Buah polong seberat satu kilogram dapat menghasilkan 320 gram biji, atau sebanyak 704 butir biji, sebanyak 15 % tidak dapat dipilih untuk benih karena bijinya kecil dan kisut. Biji kayu kuku yang dapat terseleksi menjadi benih yaitu ± 2.857 butir biji /kg buah.

Struktur biji kayu kuku terdiri dari ;

Kulit Biji (Spermodermis)1.

Lapisan Kulit Luar (Testa): berwarna kuning hingga coklat pada lapisan 2. kulit luarnya. Kulit luar tipis sekitar 0,1 mm dan keras, secara visual kulit tidak mengkilap dan apabila biji diraba terkesan halus dan rata.

Lapisan Kulit Dalam (Tegmen) : lapisan ini sangat tipis berwarna 3. kecoklatan (lebih muda atau terang) dibandingkan warna lapisan kulit luar.

Tali Pusar (Funiculus) : tali pusar lepas ketika biji sudah masak dan 4. pusar biji (hilus) ditemukan pada sisi tertentu.

Inti Biji (Nucleus semminis) terdiri atas lembaga (embryo), akar lembaga 5. (radicula) dan pucuk lembaga (plumula). Pucuk lembaga terbagi yaitu daun lembaga (cotyledon) dan batang lembaga (cauliculus). Daun lembaga mirip kacang tanah, jika dibelah terdapat alur kecil yang banyak di sisi yang menempel, warna kotiledon hijau hingga kekuningan

125


Tingkat warna biji berkaitan erat dengan proses pemasakan benihnya, oleh karena itu dianggap bahwa benih masak mempunyai mutu benih yang tinggi (mutu fisiologis). Pada biji kayu kuku yang dapat dipilih menjadi benih yaitu berwarna kekuningan dan kecoklatan, seperti dalam Gambar 27.

Benih kayu kuku yang berwarna kekuningan dan kecoklatanGambar 27.

Benih yang berwarna kekuningan dan kecoklatan daya kecambahnya relatif sama, sehingga untuk pembibitan secara generatif melalui biji, variabel warna benih dapat diabaikan (Suhartati et.al . 2015).


Pengadaan Benih7.3.1

Pohon kayu kuku berbuah setiap tahun, dan buah dapat dipeanen pada bulan September - Oktober (Yuniarti dan Syamsuwida, 2011). Berdasarkan pengamatan di CA. Lamedai pohon kayu kuku berbuah masak periode Juli - September. (Suhartati, et al., 2015) (Gambar 28). Pohon kayu kuku mulai berbuah pada umur ± 10 tahun (tinggi pohon mencapai ± 12 m dan diameter batang ± 15 cm). Namun buah tersebut belum dapat dipilih untuk benih, berdasarkan pengamatan biji yang berasal dari pohon kayu kuku berumur umur ± 10 tahun, daya kecambahnya sangat rendah ± 40 %, sedangkan benih yang diperoleh dari pohon induk yang berumur ± 25 tahun, dapat mencapai daya kecambah > 75 %.

126


Proses pematangan buah ditandai dengan perubahan warna buah dari warna hijau pada buah yang belum masak, menjadi kekuningan atau coklat dan bersamaan dengan terjadinya pengerasan daging buah. Buah yang matang menunjukkan buah yang masak secara fisiologis yang dapat menghasilkan biji untuk dipilih menjadi benih berkualitas baik. Sedangkan benih yang berkualitas dapat diindikasikan dengan daya berkecambah yang tinggi serta menghasilkan tanaman yang pertumbuhannya optimal.

Pohon Kayu kuku berbuah Juni – September 2015Gambar 28.

Seleksi biji dilakukan untuk medapatkan benih berdasarkan keutuhan dan warna biji. Kriteria benih kayu kuku hasil seleksi adalah biji yang utuh berukuran sedang-besar, yang berwarna kekuningan dan kecoklatan. Biji yang utuh dan berukuran sedang-besar diasumsikan adalah biji yang sehat. Biji yang berwarna kecoklatan dan kekuningan adalah biji yang sudah masak secara fisiologis, sehingga untuk memilih benih kayu kuku tidak perlu diseleksi berdasarkan warna.

Perkecambahan7.3.2

Perkecambahan merupakan awal pertumbuhan embrio di dalam biji. Biji yang berkecambah dapat membentuk plumula karena di dalamnya mengandung embrio. Bagian - bagian embrio yaitu akar lembaga(radicula),

127


daun lembaga(cotyledon), dan batang lembaga (cauliculus). Pada proses perkecambahan, struktur embrio berperan dalam pembelahan sel membentuk plumula

Tipe perkecambahan benih kayu kuku yaitu tipe epigeal (epigous), yang ditandai dengan munculnya radikula, diikuti dengan memanjangnya hipokotil dan munculnya kotiledon dan plumula ke permukaan tanah (Gambar 29). Indikasi benih yang berkualitas diantaranya daya berkecambahnya tinggi serta waktu dan kecepatan berkecambahnya lebih singkat. Pengujian daya berkecambah dimaksudkan untuk mendapatkan gambaran nilai pertumbuhan benih yang dapat diperkirakan untuk kebutuhan bibit tanaman di lapangan.

Perkecambahan benih termasuk Gambar 29. Tipe Epigeal

Periode perkecambahan benih kayu kuku dari tahap awal hingga tahap akhir membutuhkan waktu sekitar ± 15 hari dan kotiledon gugur ± 33 hari. Periode perkecambahan sempurna pada biji kayu kuku selama ± 48 hari, tetapi tidak serempak. Periode waktu proses perkecambahan menjadi semai sempurna yaitu mulai hari ke-8 hingga dua bulan setelah penaburan. Semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk keluarnya kotiledon, kualitas benih juga mengalami penurunan namun tidak menurunkan viabilitas benih untuk berkecambah. Menurut Mayer dan Mayber (1975) dalam Winarni

128


dan Suita (2009), biji yang normal mengandung bahan makanan yang cukup untuk menyediakan kebutuhan energi saat perkecambahan. Benih kayu kuku yang telah lama ditabur tetapi belum berkecambah, sumber makanan untuk berkecambah tidak mengalami penurunan, berbeda halnya ketika biji terserang jamur. Berdasarkan pengamatan di persemaian, kulit biji kayu kuku yang lembab dapat terserang jamur, sehingga dapat menghambat proses perkecambahan.

Benih kayu kuku tergolong benih ortodoks, sehingga memerlukan perlakuan pendahuluan (skarifikasi) apabila dikecambahkan. Benih yang diskarifikasi menggunakan air panas (80oC) direndam selama 24 jam menunjukkan kecepatan berkecambahnya rata-rata 3,22 % biji yang berkecambah/hari, serta daya berkecambahnya 76 % (Suhartati dan Didin, 2017). Air merupakan salah satu syarat penting dapat membantu perkecambahan benih, sehingga dengan perendaman benih dengan air selama 24 jam dapat mematahkan dormansi benih. Sedangkan Sandi, et al., (2014), menyatakan bahwa perlakuan perendaman air selama 48 jam dengan suhu awal 80 oC dapat menghasilkan daya berkecambah 73 %. Perendaman benih kayu kuku sebaiknya tidak lebih dari 24 jam, untuk menjaga benih tidak mengalami penurunan viabilitas.

Menurut Syamsuwida et al., (2003) dalam Yuniarti dan Syamsuwida (2011), benih kayu kuku termasuk benih berkulit keras dan memiliki impermeabilitas yang tinggi terhadap air dan pertukaran udara sebagai akibat adanya lapisan lilin yang menyebabkan dormansi. Sebagaimana dikemukakan oleh Lemmens et al., (1994) dalam Noorhidayah (2005) bahwa benih kayu kuku yang langsung dikecambahkan setelah panen adalah 87 %, dan berangsur-angsur menurun viabilitasnya, benih kayu kuku dapat bertahan hingga 6 bulan di ruang penyimpanan. Benih yang bermutu baik memiliki daya kecambah lebih dari 80 %.

129


Utami dan Syamsuwida (1998) menyatakan bahwa perendaman benih sebelum penaburan lebih efektif dalam upaya peningkatan perkecambahan pada benih kayu kuku. Benih yang direndam air menghasilkan daya berkecambah lebih besar, dibanding benih yang tidak direndam. Selanjutnya Sandi et al., (2014) menyatakan bahwa skarifikasi benih menggunakan air panas memberikan pengaruh nyata terhadap persentase kecambah, karena perendaman benih dalam air panas dapat melunakkan kulit benih yang keras sehingga dapat memudahkan proses imbibisi dan mempercepat proses perkecambahan. Hal ini sesuai dengan pendapat Sutopo (2002), bahwa perlakuan skarifikasi benih dapat mempercepat perkecambahan dan meningkatkan persentase berkecambah, karena dengan melunaknya lapisan kulit benih yang keras sehingga air dan oksigen mudah masuk ke dalam benih.

Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) tahun 2014, tentang penanganan benih untuk kayu kuku (Tabel 1), yaitu:

Penanganan Benih Kayu Kuku Berdasarkan SNI. (2014)Tabel 7.1

Pegumpulan buah dan indikator

kemasakan

Penanganan Benih

Ekstraksi benihPembersihan, seleksi, dan

sortasi benih

-Pemanjatan

-Kulit buah (polong) berwarna coklat

Ekstraksi kering: polong dijemur selama 2 - 3 hari hingga merekah

-Benih dipisahkan dari kotoran dengan ditampi -SGT

Penanganan BenihPengeringan benih Pengemasan dan penyimpanan

benihPerlakuan pendahuluan,

Benih dikeringkan di ruang suhu kamar hingga mencapai KA 6% - 8%

- Wadah kedap

- Di ruang refrigerator

Benih direndam asam sulfat 0,1 M, selama 20 menit lalu dibilas air

130


Beberapa percobaan skarifikasi benih yang menggunakan asam sulfat untuk perendaman benih menunjukkan hasil yang baik, seperti pada benih mindi menghasilkan daya berkecambah 74 % (Azad et al.,2010). Sedangkan perendaman asam sulfat pada benih weru menghasilkan daya berkecambah sebesar 93 % (Suita dan Nurhasybi, 2014). Namun untuk benih kayu kuku, kondisi terjadi sebaliknya, yaitu perendaman benih dengan asam sulfat (0,1 M) menunjukkan hasil paling rendah dengan persentase daya berkecambah sebesar 37 %, jika dibandingkan dengan perlakuan perendaman menggunakan air. Hal ini, disebabkan penggunaan asam sulfat yang merupakan zat kimia, kemungkinan dapat mengganggu struktur biokimia biji tersebut. Hasil penelitian ini, dapat menjadi bahan evaluasi teknik skarifikasi benih kayu kuku berdasarkan SNI (2014), yaitu benih direndam asam sulfat 0,1 M, selama 20 menit lalu dibilas air, serta kelemahan penggunaan zat kimia adalah tidak ramah lingkungan. Utami (1994), menyatakan bahwa skarifikasi benih kayu kuku dapat dilakukan dengan perendaman air, yang lebih ramah lingkungan dibanding menggunakan asam sulfat.

Perendaman dapat membantu peningkatan proses perkecambahan biji, karena pada tahap awal perkecambahan biji penyerapan air diikuti oleh pelunakan dan pengembangan kulit biji (Ilmiyah, 2009). Benih kayu kuku termasuk benih berkulit keras dan memiliki impermeabilitas yang tinggi terhadap air dan pertukaran udara, sebagai akibat adanya lapisan lilin yang merupakan penyebab dormansi. Selain itu, jenis legum memiliki dormansi fisik yang salah satunya dapat dipecahkan dengan perendaman air (Balik, 2009).

Penyapihan dan Pemeliharaan Bibit di Persemaian7.3.3

Penyapihan adalah pemindahan semai ke polibag, selanjutnya akan dipelihara di persemaian hingga siap tanaman di lapangan. Semai yang memenuhi kriteria untuk disapih yaitu berukuran tinggi ± 15 cm dengan jumlah daun 2 - 4 helai (Gambar 30), warna daun sudah hijau keseluruhan (daun muda

131


kecambah kayu kuku biasanya agak kemerahan). Semai yang siap sapih ke polybag selama ± 48 hari sejak benih ditabur. Waktu penyapihan sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari dan memotong ¾ bagian daun untuk menghindari penguapan berlebih. Berikut gambar kecambah yang siap disapih.

Semai berkecambah berumur ±48 hari setelah taburGambar 30.

Spesies kayu kuku tergolong jenis pertumbuhannya lambat (slow growing), bibit dipelihara di persemaian antara 4 - 8 bulan, sehingga perlu teknik pembibitan untuk menghasilkan kualitas bibit yang baik. Penggunaan benih yang berkualitas serta media pembibitan yang tepat merupakan cara sederhana untuk memacu pertumbuhan dan meningkatkan kualitas bibit. Untuk itu, perlu manipulasi untuk mempercepat pertumbuhannya seperti pemupukan dan penggunaan mikoriza. Suhartati dan Misto (1999), pemberian pupuk NPK sebanyak 1,0 g/polybag pada bibit kayu kuku dapat mencapai tinggi 24,36 cm pada umur 4 bulan di persemaian. Penggunaan mikoriza sebanyak 5 gr/polybag pada bibit tanaman kayu kuku dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi sebesar 40 % (Suhartati dan Didin, 2017) (Gambar 31). Pemanfaatan mikoriza salah satu cara untuk memperbaiki kualitas pertumbuhan tanaman yang ramah lingkungan. Asosiasi akar tanaman dengan mikoriza akan

132


memperbesar kemampuan tanaman untuk mendapatkan hara pada tanah. Mikoriza mampu meningkatkan luas permukaan akar, melarutkan unsur fosfor dalam tanah, menigkatkan daya tahan terhadap kekeringan dan serangan patogen akar tanaman.

Bibit kayu kuku bermikoriza (kanan) dan siap tanamGambar 31.

Bibit kayu kuku yang diinokulasi mikoriza, hanya menghasilkan bobot kering bagian pucuk/batang > 1,7 g, serta bobot kering bagian akar rata-rata > 0,9 g pada umur 4 bulan di persemaian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa untuk pembibitan tanaman kayu kuku cukup dengan menggunakan media tanah, kompos dan pasir (Adriani, 2012). Selanjutnya oleh Suhartati dan Misto (1999), bahwa kombinasi antara penggunaan alcosorb (jel yang dapat meresap dan menyimpan air) dengan dosis sebanyak 0,5 g/polybag yang disiram setiap 3 hari, dan penambahan pupuk NPK 1,0 g/polybag dapat memberikan pertumbuhan tinggi bibit sebesar 24,36 cm pada umur 4 bulan di persemaian dan tidak signifikan dengan perlakuan tanpa alcosorb dengan dosis pupuk yang sama. Pengunaan tanah bekas tambang sebagai media pembibitan tanaman kayu kuku menghasilkan top root ratio 2,12, nilai IMB 0,26 pada umur 4 bulan di persemaian (Suhartati dan Didin, 2017). Hasil penelitian ini lebih baik dibanding oleh Adriani (2012),penggunaan media bekas tambang nikel sebagai pembibitan tanaman kayu kuku hanya menghasilkan top root ratio 1,90 pada umur yang sama.

133


Penanaman dan Pemeliharaan Tanaman di Lapangan7.3.4

Persiapan lapangan meliputi penetapan lokasi dan pengukuran tata batas areal penanaman. Selanjutnya pembatabatan dan pembuatan jalur tanam, pemasangan ajir dengan jarak tanam 3m x 3m atau 4m x 4m. Pembuatan lubang tanam ukuran 30 x 30 x 30 cm, minimal dilakukan 10 hari sebelum penanaman. Pembuatan piringan radius ± 50 cm dari tanaman, serta pemberian pupuk dasar kompos dan pupuk kimia, disesuaikan dengan kondisi kesuburan tanah. Penanaman tanaman kayu kuku di lapangan dilakukan pada musim hujan, dan bibit siap tanaman di lapangan yang berukuran tinggi 30 - 40 cm dan diameter batang 6 - 8 mm. Kegiatan penanaman dan kondisi pertumbuhan tanaman kayu kuku umur 3 bulan, 1 tahun dan 2 tahun dilapangan dapat dilihat pada Gambar 32.

134


Penanaman bibit kayu kuku Tanaman umur 3 bulan

Tanaman umur 12 bulan Tanaman umur 2 tahun

Kegiatan penanaman dan umur tanaman 3 bulan, 1tahun dan Gambar 32. 2 tahun di lapangan

Penyulaman dilakukan satu bulan setelah tanam, yaitu mengganti tanaman yang mati atau tanaman yang pertumbuhannya kerdil. Penyiangan dan pendangiran dilakukan setiap bulan hingga tanaman berumur 6 bulan di lapangan, atau tanaman sudah mampu bersaing dengan tumbuhan gulma di sekitar tanaman.

Balai Penelitian dan Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan Makassar (BPPLHKM) telah membangun demplot pengembangan tanaman kayu kuku secara eks-situ di kawasan hutan dengan tujuan khusus (KHDTK) di Malili, Kabupaten Luwu Timur. Sulawesi Selatan, dimulai sejak tahun

135


2016. Hasil pengamatan pertumbuhan tanaman kayu kuku pada umur 3 bulan, mencapai tinggi 51,8 cm dan diameter batang 5, 68 mm. Pada umur 6 bulan, mencapai tinggi 142, 2 cm dan diameter batang 20,57 mm, umur 1 tahun mencapai tinggi rata-rata 160 cm dan diameter batang 29 mm, serta pada umur 2 tahun tanaman berukuran tinggi rata-rata 220 cm dan diameter batang 32 mm.

Pohon kayu kuku cenderung memiliki percabangann banyak, terutama yang dikembangkan di luar habitatnya, sehingga perlu pengurangan cabang (singling), mulai umur satu tahun hingga umur 3 tahun. Singling bertujuan untuk untuk meluruskan batang, mengurangi mata tunas, dan memacu pertumbuhan, karena mengurangi bagian-bagian vegetatifnya.

Pohon kayu kuku berumur ± 10 tahun di Malili dan Gambar 33. Banjarbaru

Tanaman kayu kuku dikembangkan sebagai tanaman penghijauan di Malili, Kabupaten Luwu Timur, Sulawesi Selatan dan di Banjar Baru di Kalimantan Selatan (Gambar 33). Tanaman tersebut berumur ± 10 tahun, hanya mencapai tinggi pohon antara 8 - 10 m dan percabangannya sangat rendah ± 50 cm dan berjumlah 2 - 3 cabang/pohon.

136


Tanaman kayu kuku telah dikembangkan sebagai tanaman reklamasi lahan tambang nikel PT. Vale di Soroako, Kabupaten Luwu Timur, Sulawesi Selatan dan PT. Aneka Tambang (Antam) di Pomala, Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara. Berdasarkan penampilan pertumbuhan, kayu kuku sesuai dengan areal bekas tambang dan menunjukkan pertumbuhan yang baik, sehingga pengadaan bibit tanaman perlu diujicoba dengan penggunanaan media bekas tambang. Diharapkan bibit yang menggunakan media bekas tambang, dapat lebih mudah berdapatasi apabila di kembangkan pada areal bekas tambang sebagai tanaman reklamasi.

Teknologi Pengolahan Kayu Kuku7.4 Kayu kuku tergolong kayu mewah karena coraknya yang indah, memiliki berat jenis 0,87 dan kelas awet II, berat kering kayu ini rata-rata 770 kg/m3. (Muslich, 2007 dan Seng, 1990), Kayu berwarna coklat muda atau kemerahan, dengan tekstur agak halus. Arah serat berpadu atau tidak teratur, kesan raba licin, kekerasan bersifat keras dengan sifat pengerjaan agak sukar. Kayu gubal berwarna lebih cerah dari kayu terasnya yang berwarna coklat kemerahan (Aqsa, 2010). Kayu kuku yang digunakan pada kondisi kering atau tidak terendam air akan tahan hingga 15 tahun. Jika digunakan di bawah atap, tidak berhubungan dengan tanah lembab dan tidak kekurangan udara maka keawetannya tak terbatas, kayu ini jarang diserang rayap dan bubuk kayu kering (Lemmens, et al., 1994).

Kayu kuku dapat digunakan sebagai perabot rumah, vinir, cocok untuk konstruksi berat misalnya geladak kapal, jembatan, bantalan kereta api, juga untuk kusen dan bak kendaraan. Selain itu, kayu kuku mempunyai nilai estetika yang cukup tinggi karena warna dekoratif yang indah (Gambar 34) sehingga dapat disamakan dengan kayu jati (Munandar, 2010) dalam Dishutbun (2013). Seiring dengan perkembangan industri, maka kayu kuku dapat di olah menjadi papan lantai atau flooring.

137


Motif dekoratif kayu kukuGambar 34.

Pengembangan Tanaman Kayu Kuku7.5 Tanaman kayu kuku telah dikembangkan oleh masyarakat di hutan rakyat, di kebun-kebun, tanaman pekarangan, tanaman penghijauan, tanaman peneduh dipinggiran jalan raya, dam tanaman reklamasi pada lahan bekas tambang.

Pengembangan untuk tujuan produksi kayu, perlu pengelolaan yang intensif, diantaranya pengaturan pola tanam dan jarak tanam khususnya apabila dikelola dengan sistem agroforestri. Agroforestri merupakan suatu sistem pengelolaan hutan yang dapat mendukung pertumbuhan pohon dan kebutuhan petani setempat, yang diharapkan akan menghasilkan pangan dan papan.

Pola tanam campuran dengan jenis komoditi perkebunan, dapat dipilih jarak tanam yang lebih lebar yaitu 4m x 5m atau 5m x5 m. Pola tanam yang sudah dikembangkan oleh masyarakat adalah penanaman ubi kayu diantara tegakan kayu kuku, tanaman kopi dan tanaman nilam (Gambar 35)

138


Tanaman ubi Kayu (kiri) dan tanaman kopi (kanan) di sela Gambar 35. pohon kayu kuku

Budidaya tanaman nilam dapat diaplikasikan pada sistem agroforestri di bawah tegakan kayu kuku, namun dibatasi 5 - 7 pohon kayu kuku per plot (225 m2) Sabaruddin (2013). Bobot biomassa nilam di bawah pohon kayu kuku yakni 158,95 kg/ha, sedangkan di lahan terbuka sebesar 166,63 kg/ha. Pola agroforestri pohon kayu kuku dengan tanaman nilam disarankan kerapatan 220 - 308 pohon/ha., dan kerapatan tanaman nilam 6600 tanaman/ha. Berdasarkan uji statistik bahwa biomassa nilam yang diperoleh pada perlakuan tanpa naungan pohon kayu kuku tidak signifikan dengan dibawah naungan pohon kayu kuku. Hal ini berarti tidak ada perbedaan yang nyata untuk pertumbuhan nilam yang ditanam dibawah tegakan kayu kuku atau di tempat terbuka (Gambar 36)

139


Tanaman Nilam di Lahan Terbuka (Kiri) dan di sela Pohon Gambar 36. Kayu Kuku

(Sumber : Sabarrudin, 2013)

Sasaran utama sistem agroforestri adalah produksi yang berkelanjutan (sustainable) yang dicirikan oleh stabilitas produksi dalam jangka panjang. Pengelolaan sistem agroforestri, perlu mempertimbangkan faktor-faktor yang mempengaruhi erosi tanah, siklus karbon atau bahan organik tanah dan siklus unsur hara tanah.

Sistem agroforestri pada suatu lahan akan memberikan manfaat ekonomi yang nyata bagi petani, masyarakat dan daerah setempat. Manfaat tersebut berupa:

Peningkatan dan penyediaan kayu, pangan, pakan ternak dan pupuk 1. hijau.

Mengurangi kegagalan panen, yang sering terjadi pada sistim 2. monokultur.

Meningkatkan pendapatan petani karena adanya jaminan kelestarian 3. produksi.

140


Perbaikan kehidupan petani karena ada pekerjaan dan tambahan 4. pendapatan.

Perbaikan gizi dan kesehatan karena keragaman hasil pangan. 5.

Perbaikan sikap cara bertani melalui penggunaan lahan yang tetap. 6. (http://hijauqoe.wordpress.com).

PENUTUP7.6 Kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw.) merupakan salah satu jenis andalan Sulawesi, yang saat ini keberadaannya sudah mulai sulit ditemukan. Kayu kuku mempunyai nilai ekonomi cukup tinggi, karena kayu kuku termasuk kayu mewah, dengan berbagai kemanfaatannya. IPTEK budidaya maupun pengolahan kayu kuku sudah cukup dikuasai, serta pasar yang akan menyerapnya juga tersedia dan hal ini menjadi peluang yang sangat besar untuk pengembangan kayu kuku. Kayu kuku berprospek dikembangkan dalam hutan rakyat yang dikelola dengan sistem agroforetsri, maupun skala luas seperti hutan tanaman industry (HTI).

Daftar PustakaSuhartati dan Didin D, 2017. Perkecambahan benih kayu kuku (Pericopsis

mooniana, Thw.) berdasarkan warna dan teknik skarifikasi. Jurnal Perbenihan Tanaman Hutan. Vol. 5, No. 2. Desember 2017. P-ISSN : 2354-8568; e-ISSN : 2527-6565. Balai Penelitian dan PengembanganTeknologi Perbenihan Tanaman Hutan. Bogor.

Akbar, A., dan Rusmana. 2013. Membangkitkan primadona yang mulai langka: Kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw). Bekantan, Vol. I/No. 1/2013.

141


Andriani. (2012). Pengaruh inokulasi fungi mikoriza arbuskula dan sabut kelapa terhadap pertumbuhan bibit kayu kuku (Pericopsis mooniana THW), pada media tanah bekas tambang nikel. Skripsi. Jurusan Kehutanan Fakultas, Pertanian. Universitas Haluoleo. Kendari.

Andryani dan Suhartati. 2015. Uji keragam genetik jenis pohon kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw.) di Sulaweswi. LHP. Balai Litbang Lingkungan Hidup dan Kehutanan Makassar.

Aqsa, M. 2010. Pertahankan kayu kuku (Pericopsis mooniana THW) dari kepunahan. https/mimpi22.wordpress.com/2010/04/22 April 22, 2010.

Azad, S., Z. A. Musa., Matin, A. (2010). Effects of pre-sowing treatments on seed germination of Melia azedarach. Journal of Forestry Research, 21(2), 193 – 196.

Balik, Y. R. (2009). Peningkatan viabilitas benih kayu kuku (Pericopsis mooniana Thwaites) B. Jurnal Perbenihan Tanaman Hutan, 2(1), 9 - 17.

BKSDA, 2012. Identifikasi potensi di Cagar Alam Lamedai. Balai Konservasi Sumber Daya Alam, Sulawesi Tenggara. Kendari.

Badan Standarisasi Nasional 2014. Standar Nasional Indonesia (SNI) Penanganan benih generatif tanaman hutan: Tanaman Kehuatnan- Bagian 12. Jakarta.

Direktorat Jenderal Kehutanan. 1976. Pedoman teknis penanaman kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw). Departemen Pertanian. Jakarta.

Dishutbun Rokan Hulu. 2013. Budidaya tanaman kehutanan jenis kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw.). Sumber: http://dishutbun.rokanhulukab.go.id, download Maret 2015.

Heyne, K. 1987. Tumbuhan berguna Indonesia II; Terjemahan Badan Litbang Kehutanan Jakarta. Yayasan Sarana Wana Jaya. Jakarta.

142


Husna. (2010). Pertumbuhan bibit kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw.) melalui aplikasi fungi mikoriza arbuskula (FMA) dan ampas sagu pada media tanah bekas tambang nikel. Tesis. Universitas Haluoleo, Kendari, Indonesia.

Ilmiyah, R. N. (2009). Pengaruh priming menggunakan hormon Ga3 terhadap viabilitas benih kapuk (Ceiba petandra). Skripsi. Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Ibrahim.

Karmila, Ati. 2014. Studi potensi dan sebaran kayu kuku (P. mooniana Thw.) di Cagar Alam Lamedai, Kabupaten Kolaka. Skripsi. Jurusan Kehutanan, Fakultas Kehutanan dan Ilmu Lingkungan, Universitas Haluoleo. Kendari.

Lemmens, R.H.M.J., Soerianegara, I., & Wong, W.C. (Editors). 1994. Plant Resources of South-East Asia No 5(2). Timber trees: Minor commercial timbers. Backhuys Publishers, Leiden. Pp 342-345.

Martawijaya, A. dan I. Kartasujana. 1977. Ciri Umum, Sifat dan Kegunaan Jenis-Jenis Kayu Indonesia. Lembaga Penelitian Hasil Hutan. Departemen Pertanian. Bogor-Indosnesia.

Munandar, 2010. Budidaya tanaman kehutanan jenis kuku (Pericopsis mooniana Thwaites) Rain forest dalam BKP3 Mamuju Utara Kehutanan sumber: http://mounandar.blogspot.com, download Maret 2015.

Muslich, 2007. Keawetan jenis-jenis kayu Sulawesi terhadap penggerak di Laut, Hasil Penelitian BPK Makassar.

Noorhidayah, 2005. Studi kualitas bibit kayu kuku dari tegakan benih teridentifikasi. Wana Benih Vo. 6. No. 2. Puslitbang Hutan Tanaman. Bogor.

143


Sabaruddin B. 2013. Pengaruh naungan kayu kuku (Pericorpsis mooniana Thw.) terhadap pertumbuhan dan biomassa tanaman nilam (Pogestemon cablin Benth) pada sistem Agroforestry di Kabupaten Kolaka Sulawesi Tenggara. Tesis Program Studi Kehutanan Fak. Kehutanan UNHAS. Makassar.

Sandi, A.L.I., Indryanto dan Duryat. 2014. Ukuran benih dan skarifikasi dengan air panas terhadap perkecambahan benih pohon kuku (Pericopsis mooniana). Jurnal Sylva Lestari ISSN 2339-0913 Vol.2No.3. Universitas Lampung.

Seng, Oey Djoen. 1990. Berat jenis dari jenis-jenis kayu Indonesia dan pengertian beratnya kayu untuk keperluan praktek. (Diterjemahkan oleh Ir. Soewarno. P.H). Pusat Peneltian dan Pengembangan Hasil Hutan. Bogor,

Suhartati dan Misto (1999). Teknik pemeliharaan bibit cempaka (Elmirillia sp) dan kayu kuku (Pericopsis mooniana) di persemaian. Buletin Penelitian Kehutanan. BPK-Ujung Pandang. Vo.5. Tahun 1999.

Suhartati, Nursyamsi dan Didin 2015. Mengenal: Morfologi, tipe buah dan biji pada pohon kayu kuku (Pericopsis mooniana, Thw.). Info Teknis. ISSN 0853-9200. Vol. 12, No. 2 Desember 2015. Balai Litbang Lingkungan Hidup dan Kehutanan Makassar.

Suhartati dan Didin A. 2017. Teknik pembibitan spesies kayu kuku untuk reklamasi lahan bekas tambang . Draf Jurnal (belum Publikasi).

Suita, E. dan Nurhasybi. (2014). Pengujian viabilitas benih weru (Albizia procera Benth.). Jurnal Perbenihan Tanaman Hutan, 2(1), 9 - 17.

Sutopo, L. 2002. Teknologi Benih. Rajawali Press. Jakarta.

Standar Nasional Indonesia (SNI). 2014. Penangan Benih Generatif Tanaman Hutan. Tanaman kehutanan. Bagian 12, SNI 5006. 12: 2014.

144


Utami, D.E. 1994. Efek skarifikasi terhadap perkecambahan dan pertumbuhan semai kayu kuku (Pericopsis mooniana). Skripsi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjajaran. Bandung.

Utami D. E dan D. Syamsuwida., 1998. Efek perendaman benih terhadap perkecambahan dan pertumbuhan semai kayu kuku (Pericopsis mooniana). Buletin Teknologi Perbenihan. Vol 5 No. 3. Balai Teknologi Perbenihan, Litang Kehutanan dan Perkebunan. Bogor.

Winarni T.B dan E. Suita.2009. Pengaruh ukuran benih terhadap perkecambahan benih kayu afrika (Maesopsis eminii Engl.). Info Benih. Puslitbang Hutan Tanaman. Vo.13. No.2. Bogor.

Yuniarti, N., dan Syamsuwida, D. 2011. Kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw.). Atlas Benih Tanaman Hutan Indonesia Jilid II. Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan. Bogor. Publikasi Khusus Vol. 5 No. 1, 2011.

BAB 8. KONTRIBUSI IPTEK UNTUK

PENINGKATAN NILAI TAMBAH JENIS UNGGULAN LOKAL

DAERAH

Yulianti dan Y.M.M Anita Nugraheni

Balai Penelitian dan Pengembangan Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan.

Jl. Pakuan Ciheuleut PO BOX 105. Bogor. Indonesia


Pendahuluan8.1 Menurut Hayami et al., (1987) dikatakan bahwa nilai tambah adalah pertambahan nilai suatu komoditas karena telah mengalami proses pengolahan, pengangkutan ataupun penyimpanan dalam suatu produksi. Oleh karena itu produk hasil hutan berupa kayu maupun bukan kayu akan mempunyai nilai tambah apabila produktivitas tegakannya telah ditingkatkan serta produk yang dihasilkan telah mengalami proses pengolahan. Salah satu faktor yang dapat meningkatkan nilai tambah suatu komoditas adalah melalui pemanfaatan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) yang tepat. Peranan teknologi sangat dibutuhkan agar nilai tambah bagi produk yang dihasilkan dapat berkontribusi terhadap perekonomian, lingkungan dan sosial. Oleh karena itu pertimbangan pertimbangan teknis dan ekonomis menjadi hal yang sangat penting dalam pemilihan jenis tanaman tertentu yang akan dikembangkan, karena hal ini berkaitan dengan faktor resiko yang akan dihadapi yaitu keuntungan dan kerugian (Winarni et al.,2016)

146


Penerapan IPTEK diharapkan berdampak pada pengelolaan hutan yang berkelanjutan karena dengan memanfaatkan IPTEK maka penggunaan sumber daya alam akan lebih efisen.. Beberapa komoditas hasil hutan yang juga merupakan jenis unggulan lokal daerah, terus ditingkatkan kemanfaatannya dengan menggunakan hasil-hasil IPTEK yang telah dicapai. Pengertian jenis andalan lokal daerah menurut Pratiwi et al., (2014) adalah jenis yang potensial dan bernilai ekonomis pada suatu tempat, memiliki kriteria ekologis sesuai dengan daerah yang bersangkutan serta dapat diterima masyarakat atau lekat dengan kebutuhan masyarakat setempat. Produk yang dihasilkan dari beberapa jenis tanaman hutan yang juga merupakan unggulan lokal daerah dapat berupa kayu maupun HHBK dan mempunyai nilai ekonomi tinggi antara lain adalah kemenyan toba (Styrax sumatrana), bambang lanang (Mangnolia champaca), kayu bawang (Disoxylum mollissimum atau Azadirachta excelsa), berbagai jenis bambu, kayu timoho (Kleinhovia hospital) dan kayu kuku (Pericopsis mooniana Thw). Yang menjadi pertanyaan adalah seberapa besar kontribusi IPTEK yang berkaitan dengan pengembangan jenis-jenis tersebut dapat meningkatkan nilai tambah dari jenis-jenis tersebut.

Perakitan Teknologi Jenis HHBK8.2 Peningkatan produktivitas getah kemenyan menjadi salah satu IPTEK yang berperan agar produksi getah yang dihasilkan lebih tinggi baik secara kualitas maupun kuantitas dari setiap individu pohon. Target yang ingin dicapai melalui IPTEK pemuliaan dan perbenihan adalah dihasilkannya klon unggul yang mampu menghasilkan getah kemenyan sebanyak 2 kg per pohon per tahun atau tiga kali lipat dari produksi getah yang dihasilkan dari tegakan rakyat (produksi getah kemenyan pada tanaman rakyat saat ini berkisar antara 0,5 – 0,75 kg/ph/tahun, sehingga diharapkan terjadi peningkatan nilai tambah yaitu secara ekonomi sebanyak tiga kali lipat pula. Hal ini didasarkan pada data (BPS, 2017) dinyatakan produksi getah

147

Bab 8Kontribusi Iptek Untuk Peningkatan Nilai

Tambah Jenis Unggulan Lokal Daerah

kemenyan adalah sebesar 44.769,5 ton per tahun, maka diperkirakan nilai perdagangan dapat meningkat menjadi 3,6 triliun per tahun (https://medan.tribunnews.com/2017/06/22/wow-pohon-kemenyan-baru-ditemukan-harga-getahnya-rp-66-juta-per-kilogram). Nilai ini dapat meningkat setelah dilakukan pengolahan terhadap getah kemenyan menjadi produk parfum.Penjualan dalam bentuk produk siap pakai tentunya mempunyai harga yang lebih tinggi dibandingkan penjualan dalam bentuk bahan mentah. Harga getah kemenyan kualitas A (kualitas terbaik) sekitar Rp. 200.000,- - Rp. 250.000,- per kg dan jika didestilasi dapat menghasilkan lebih kurang satu liter minyak kemenyan. Parfum kemenyan ini juga dapat dibuat dari destilasi bagian kulit kayu kemenyan yang masih terdapat getahnya dan harga kulit kayu kemenyan sangat murah, walaupun rendemen minyak yang dihasilkan hanya sekitar 5 - 8 %. Saat ini harga jual parfum kemenyan ukuran 6 ml adalah Rp. 35.000,-. Maka dari satu liter minyak kemenyan yang telah diolah menjadi parfum harganya adalah Rp. 5.833.333,- Hal ini berarti telah terjadi peningkatan nilai tambah dari getah mentah menjadi minyak kemenyan lebih dari 20 kali. Berdasarkan perhitungan ini keuntungan yang akan diperoleh cukup tinggi.

Peningkatan nilai tambah pada jenis kemenyan diakibatkan oleh penerapan IPTEK pemuliaan dan perbenihan serta teknik pengolahan getah kemenyan menjadi minyak kemenyan. Hal ini menunjukkan betapa besar kontribusi IPTEK bagi peningkatan nilai tambah jenis kemenyan, khususnya kemenyan toba (Styrax sumatrana)

Komoditas bambu sebagai salah produk hasil hutan bukan kayu (HHBK), memperlihatkan hal yang serupa dengan kemenyan, penerapan IPTEK budidaya dan pengolahan pascapanen serta pelibatan masyarakat dalam pembentukan kelembagaan untuk mendukung pengelolaan hutan bambu serta teknik produksi hasil olahan bambu, diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah komoditas bambu. IPTEK untuk peningkatan nilai tambah pada bambu, dapat dilihat dari berbagai aspek, yaitu peningkatan nilai tambah

148


dari aspek ekologi atau lingkungan, penerapan IPTEK teknik silvikultur yang dipadukan dengan system agroforestry pada penanaman bambu dapat meningkatkan produktivitas bambu. Pertumbuhan serta jumlah bambu per rumpun dapat ditingkatkan serta dapat memperbaiki struktur tanah dan mencegah erosi.

Peningkatan nilai tambah dari aspek ekonomi sangat nyata dapat dilihat, sebagai desa model untuk pengembangan komoditas bambu di daerah Priangan Timur, yaitu Desa Sukaharja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis, Provinsi Jawa Barat, dengan pendampingan yang dilakukan oleh para peneliti dan alih teknologi maka di desa ini telah tumbuh kelompok-kelompok usaha masyarakat berbasis bambu, sehingga ada peningkatan nilai tambah dan pendapatan masyarakat. Peningkatan pendapatan masyarakat atau pengrajin bambu diperoleh dari adanya perubahan dalam pengolahan bambu pasca panen, yaitu produk anyaman dan non anyaman. Nilai tambah yang bisa dihasilkan oleh pengrajin per harinya dari produk non anyaman lebih tinggi dari produk anyaman (hampir 5 kali lipat) dengan nilai rata-rata Rp 41.053 untuk produk anyaman dan nilai rata-rata Rp 192.310.(Fauziah et al., 2019).

Teknik pengolahan produk-produk dari bambu terbukti memberikan nilai tambah bagi produsen bambu, hasil penelitian Fauziah et al., (2018) menyatakan bahwa bambu yang diolah menjadi berbagai alat rumah tangga, seperti tea set ( terdiri dari satu buah nampan, satu buah teko, dan cangkir) dan produk makanan seperti rebung kering, dapat memberikan keuntungan hingga lebih dari 100%. IPTEK pengolahan pascapanen bambu terbukti berperan dalam peningkatan nilai tambah komoditas bambu.

149



Perakitan Teknologi Jenis Penghasil Kayu8.3 Kebutuhan atau supply kayu untuk industri perkayuan masih belum terpenuhi, masih ada kesenjangan antara supply dan demand kayu, oleh karena itu peningkatan produktivitas khususnya pada hutan tanaman terus dipacu. IPTEK yang berkaitan dengan peningkatan produktivitas tegakan adalah pemuliaan, perbenihan serta teknik silvikuktur intensif. Penerapan IPTEK yang berkaitan dengan peningkatan produktivitas tegakan telah diaplikasikan pada dua jenis tanaman andalan Sumatera. Dua jenis kayu yang cukup dikenal dan sangat disukai oleh masyarakat di beberapa daerah di Sumatera, yaitu di Jambi, Bengkulu dan Sumatera Selatan adalah kayu bawang dan kayu bambang lanang. Kedua jenis ini menjadi komoditas yang dikembangkan sebagai usaha kayu pertukangan di Kesatuan Pengelolaan Hutan Produksi (KPHP) di Sumatera Selatan.

Teknik silvikultur intensif yang diterapkan pada penanaman kayu bawang dan bambang lanang dan dikembangkan dengan pola tanam agroforestry, mampu meningkatkan riap volume antara 5-24 % dibandingkan pada tegakan rakyat umumnya. Harga kayu bambang lanang di pasaran di daerah Sumatera Selatan berkisar antara Rp. 2.200.000,-- Rp. 2.600.000,-/m3, harga ini adalah harga ditingkat depot kayu, sedangkan harga ditingkat petani adalah Rp. 900.000,-/m3 (Lestari, et al., 2015), apabila riap volume kayu bambang lanang berkisar antara 15 – 18 m3/ha pada umur 12 tahun (Mindawati, et al., 2014), maka produksi kayu per ha yang dapat diperoleh pada saat umur 12 tahun adalah berkisar antara 180 – 216 m3 dan rata –rata luas hutan rakyat yang menanam bambang lanang adalan antara 1-2 ha (Martin dan Premono, 2010). Nilai pendapatan yang diperoleh dari usaha penanaman bambang lanang umur 12 tahun ditingkat petani adalah antara Rp. 162.000.000,- - Rp. 194.400.000,-/ha. Apabila terjadi peningkatan produktivitas antara 5 – 24 %, maka IPTEK silvikultur mampu meningkatkan pendapatan petani antara Rp.8.100.000,- hingga Rp. 9.720.000,- (untuk

150


peningkatan riap 4 %) dan Rp.38.880.000,- hingga 46.656.000,- (untuk peningkatan riap 24 %). Dengan adanya peningkatan riap pertumbuhan yang akan sejalan dengan peningkatan pendapatan, maka diharapkan terjadi peningkatan dalam pembangunan hutan tanaman ataupun hutan rakyat dengan menggunakan jenis-jenis andalan lokal di daerah Sumatera Selatan.

IPTEK budidaya dan pengolahan pascapanen dari empat komoditas yaitu kemenyan, bambu, bambang lanang dan kayu bawang, telah mampu meningkatkan nilai tambah bagi ke empat komoditas tersebut. Namun adapula jenis unggulan lokal daerah yang kayunya sudah sangat dikenal serta dibutuhkan masyarakat, namun saat ini sudah mengalami kelangkaan. Hal ini berarti terdapat kebutuhan yang tinggi terhadap komoditas tersebut namun tidak disertai dengan budidaya atau pengembangannya, sehingga supply kayu yang ada selama ini berasal dari tegakan alam atau tanaman yang tumbuh sendiri. Timoho dan kayu kuku merupakan jenis pohon hutan yang kayunya sangat disukai dan dibutuhkan oleh masyarakat, namun hingga saat ini upaya untuk meningkatkan produktivitas tegakan masih belum optimal.

Kayu timoho, merupakan salah kayu yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat Jawa, khususnya Daerah Istimewa Jogyakarta. Kegunaan dari kayu ini adalah sebagai bahan baku untuk pembuatan kerangka keris, harga kerangka keris yang menggunakan kayu timoho mempunyai nilai jual yang cukup tinggi, tergantung dari corak yang timbul dari kayu tersebut. Timbulnya corak tersebut disebabkan oleh serat dari kayu timoho. Istilah corak atau serat pada kayu timoho adalah pellet (Kehati, 2017). Adanya pellet tersebut membuat tampilan kerangka keris menjadi lebih indah dan diyakini mengandung megis, hal ini menyebabkan harga kayu timoho menjadi cukup mahal dibandingkan kayu rakyat lainnya.

151



Hingga saat ini belum ada daftar harga kayu timoho yang dijual dalam bentuk kubikasi, hal ini mengisyaratkan bahwa kayu timoho dipanen dari tegakan alam ataupun lahan masyarakat yang langsung dijual ke pengrajin keris. Namun apabila kayu timoho sudah menjadi kerangka keris, maka nilai jualnya sangat tinggi.

Apabila kita membuka online shop bukalapak, harga kerangka keris yang menggunakan kayu timoho mempunyai harga yang cukup tinggi yaitu sekitar Rp. 300.000,- hingga Rp. 750.000,- per buah. Namun adapula gagang keris kayu timoho yang mempunyai harga diatas satu juta rupiah, atau lebih mahal dari harga kayu sengon, bahkan kayu jati. Karena dari satu meter kubik kayu timoho dapat dihasilkan kerangka keris yang cukup banyak, mungkin diperkirakan lebih dari 10 buah, walaupun belum ada literature yang menyatakan hal tersebut. Nilai tambah kayu timoho akan diperoleh apabila telah menjadi kerajinan gagang keris yang merupakan bagian dari budaya bangsa Indonesia. Untuk itu pengembangan kayu timoho dengan dukungan IPTEK perbenihan dan silvikultur intensif yang diaplikasikan melalui pembangunan hutan rakyat dapat menjadi salah satu solusi dalam mengatasi kelangkaan kayu timoho dimasa yang akan datang, serta menjaga kelestarian budaya bangsa.

IPTEK perbenihan tanaman hutan merupakan langkah awal yang dibutuhkan dalam pengembangan suatu jenis, melalui IPTEK perbenihan, maka diharapkan dapat menyediakan benih dan bibit yang berkualitas. Upaya ini telah dilakukan untuk mendukung pengembangan kayu kuku, yang merupakan salah satu jenis unggulan daerah Sulawesi. Kayu kuku merupakan salah satu jenis kayu mewah (SK Menteri Kehutanan No. 163/Kpts-II/2003), sepertinya halnya jati, eboni dan sonokeling, karena permukaan kayu kuku mengkilap, licin dengan corak dekoratif yang indah, sehingga sangat disukai oleh konsumen di dalam dan luar negeri. Harga kayu kuku dipasaran diyakini cukup tinggi, karena tergolong kelompok

152


kayu mewah, namun harga tinggi tersebut tidak disertai dengan supply kayu yang cukup. Saat ini keberadaan kayu kuku sudah langka, berdasarkan hasil eksplorasi, tegakan kayu kuku hanya dapat ditemui di daerah Sulawesi Tenggara, yaitu tepatnya di daerah Cagar Alam Lamedai, dengan jumlah tegakan yang terbatas.

Permasalahan kelangkaan kayu kuku dapat diatasi apabila ada keinginan kuat dari semua pihak untuk melestarikan pengelolaan tanaman kayu, karena IPTEK budidaya kayu kuku yaitu IPTEK Perbenihan dan silvikultur intensif sudah cukup memadai untuk mendukung pengembangannya. Berdasarkan data pertumbuhan tanaman kayu kuku, rata-rata pertumbuhan tinggi adalah 1m/tahun dan diameter 1,6 cm/tahun, namun memang karena karakter tanaman, percabangannya cukup berat, sehingga dapat mengurangi volume kayu yang dapat dihasilkan. Apabila tanaman dipanen pada umur 15 tahun, maka diperkirakan tinggi tanaman adalah 15 m dengan diameter 24 cm, apabila tinggi bebas cabang dapat mencapai 50 % dari tinggi total yaitu 7,5 m, maka volume kayu per pohon pada umur 15 tahun diperkirakan adalah 0.237 m3. Sehingga diperkirakan volume kayu yang dapat diperoleh dari satu ha tanaman kayu kuku pada umur 15, dengan jumlah pohon sekitar 200-300 pohon adalah 47,4768 m3 - 7121.52 m3. Harga kayu kuku dipasaran bisa mencapai 2- 3 kali lipat dari harga kayu jati (Suhartati, et al., 2015), sehingga hal dapat diperkirakan berapa besar nilai ekonomi yang dapat diperoleh dari pengembangan kayu kuku dengan sentuhan IPTEK yang telah dicapai.

Penutup8.4 Penerapan IPTEK dalam pengembangan jenis-jenis andalan lokal daerah dapat meningkatkan nilai tambah dari produk yang dihasilkan. Produk getah kemenyan yang telah mengalami pengolahan menjadi produk parfum serta berbagai produk dari bambu yang berupa alat rumah tangga, bambu

153



lamina ataupun menjadi produk makanan terbukti dapat meningkatkan nilai tambah dari masing-masing produk tersebut. Penerapan IPTEK budidaya mampu meningkatkan produktivitas kayu bambang lanang dan kayu bawang sebagai pemasok bahan baku kayu rakyat di daerah Bengkulu, Jambi dan Sumatera Bagian Selatan. Namun untuk meningkatkan nilai tambah bagi petani hutan, perlu adanya efisiensi rantai pemasaran, agar margin yang diperoleh petani dapat meningkat. Khusus untuk jenis Timoho dan Kayu Kuku, perlu dilakukan upaya konservasi ek-situ maupun in-situ untuk mendukung pengembangannya, karena kedua jenis ini sudah mulai langka, sementara permintaan akan kayu kedua jenis tersebut cukup tinggi dengan nilai jual yang tinggi pula.

Daftar PustakaHayami Y, Kawagoe T, Morooka Y, Siregar M. 1987. Agricultural Marketing

and Processing in Upland Java. A Perspective from a Sunda Village. Bogor: The CPGRT Centre.

Pratiwi, Budi H. Narendra, G.M. Eko Hartoyo, Titi Kalima, Dan Sukaesih Pradjadinata. 2014. Atlas Jenis-Jenis Pohon Andalan Setempat Untuk Rehabilitasi Hutan Dan Lahan Di Indonesia. Editor: A. Ngaloken Gintings. -- Cet. 1. -- Bogor : FORDA Press, 2014 viii. Pusat Litbang Konservasi Dan Rehabilitasi. Bogor.

Badan Pusat Statistik, 2017. Provinsi Sumatera Utara Dalam Angka 2017.

Tribun News. 2017. Kamis, 22 Juni 2017(https://medan.tribunnews.com/2017/06/22/wow-pohon-kemenyan-baru-ditemukan-harga-getahnya-rp-66-juta-per-kilogram).

Fauziyah, E. et al 2018 .“Pengembangan Unggulan Daerah” Difusi Teknologi Budidaya Dan Pascapanen Bambu Di Priangan Timur, Jawa Barat. Laporan Hasil Penngembangan. Balai Penelitian Dan Pengembangan Teknologi Agroforestry. Ciamis

154


Lestari, Bondan Winarno dan Bambang Tejo Premono. 2015. Saluran Pemasaran Kayu Pertukangan Jenis Bambang Lanang (Michelia champaca) Yang Menguntungkan Petani Di Sumatera Selatan. JURNAL Penelitian Sosial Ekonomi Kehutanan dan Vol. 12 No. 2 Juni 2015, Hal. 89-97

Martin, E. dan Bambang Tejo Premono. 2010 Hutan Tanaman Kayu Pertukangan Adalah Portofolio: Pelajaran Dari Keswadayaan Penyebarluasan Bambang Lanang Di Masyarakat. Prosiding Seminar Nasional Kontribusi Litbang Dalam Peningkatan Produktivitas Dan Kelestarian Hutan. 2010

Kehati DIY. 2017. http://kehati.jogjaprov.go.id/detailpost/timoho. [diakses 12 Agustus 2017]

SK Menteri Kehutanan No. 163/Kpts-II/2003. Tentang Pengelompokkan Jenis Kayu Sebagai Dasar Pengenaan Iuran Kehutanan. Departemen Kehutanan

Suhartati, Nursyamsi dan Didin 2015. Mengenal: Morfologi, tipe buah dan biji pada pohon kayu kuku (Pericopsis mooniana, Thw.). Info Teknis. ISSN 0853-9200. Vol. 12, No. 2 Desember 2015. Balai Litbang Lingkungan Hidup dan Kehutanan Makassar.

Winarni, S., Yuwono, S.B. dan Herwanti, S.2016. Struktur pendapatan, tingkat kesejahteraan dan faktor produksi agroforestri kopi pada kesatuan pengelolaan hutan lindung batutegi (studi di gabungan kelompok tani karyatani mandiri).Jurnal Sylva Lestari.4(1):1-10.

BAB 9. PENUTUP BUNGA RAMPAI

Yulianti

Balai Penelitian dan Pengembangan Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan.

Jl. Pakuan Ciheuleut PO BOX 105. Bogor. Indonesia


Ilmu pengetahuan dan teknologi terus berkembang sejalan dengan meningkatnya kebutuhan manusia, selain itu kemajuan ITPEK suatu bangsa dapat menunjukkan tingkat budaya dan kemajuan bangsa tersebut. IPTEK dapat berkembang dari kearifan lokal setempat atau temuan baru yang didasarkan atas suatu kebutuhan. Untuk memenuhi kebutuhan hidup, manusia masih tergantung dari sumber daya alam yang dimiliki, namun apabila sumber daya alam tersebut tidak dikelola dengan arif dan efisien, maka kelestariannya tidak dapat terjaga. Hutan merupakan salah satu sumber daya alam yang harus dikelola dengan baik, IPTEK yang berkaitan dengan mengelola hutan terus dikembangkan, termasuk didalamnya untuk jenis-jenis tanaman hutan yang menjadi unggulan lokal daerah. Perakitan teknologi untuk jenis-jenis unggulan lokal daerah terus dikembangkan, mengingat nilai ekonomi dan aspek lainnya seperti sosial dan lingkungan sangat menjadi pertimbangan utama.

Perakitan teknologi telah dilakukan untuk enam jenis unggulan lokal daerah yaitu kemenyan toba unggulan lokal dari Sumatera Utara, bambang lanang dan kayu bawang unggulan dari dari daerah Bengkulu, Jambi dan Sumatera Bagian Selatan, bambu salah satu unggulan dari daerah Priangan Timur, kayu timoho unggulan dari Daerah Istimewa Jogyakarta dan kayu kuku unggulan dari daerah Sulawesi bagian Selatan hingga Tenggara. Adapun

156


perakitan teknologi yang telah dilakukan antara lain meliputi teknologi budidaya yaitu teknologi perbenihan dan teknik silvikultur yang umumnya dipadukan dengan teknik agroforestry, serta teknologi pengolahan pasca panennya. Produktivitas hasil yang meningkat serta teknologi pengolahan pascapanen yang telah dikuasai, maka dapat meningkatkan nilai tambah bagi komoditas tersebut.

Nilai tambah dari aspek ekonomi, sosial maupun lingkungan dari enam komoditas unggulan lokal daerah telah diuraikan pada buku bunga rampai ini. Peningkatan nilai tambah jenis unggulan lokal daerah merupakan bagian dari upaya meningkatkan nilai tambah dari sektor kehutanan terhadap pendapatan negara. Berdasarkan data Produk Domestik Bruto (PDB) tahun 2017, kontribusi PDB sektor kehutanan terhadap PDB total menempati tempat terendah dibandingkan PDB dari sektor pertanian, perikanan dan pertambangan. Nilai PDB tertinggi diperoleh dari sektor pertanian, hal ini dapat dipahami karena IPTEK bidang pertanian sudah lebih maju dibandingkan kehutanan. Jika dilihat dari rata-rata persentase (%) terhadap PDB total kontribusi PDB kehutanan hanya 0,67 % (BPS, 2017).

Oleh karena itu perakitan teknologi untuk bidang pengelolaan hutan harus terus ditingkatkan agar dapat berkontribusi positif terhadap pendapatan masyarakat petani hutan, pemerintah daerah maupun negara serta dapat menjaga kelestarian hasil hutan kayu maupun hasil hutan bukan kayu.

Documents

Bunga Rampai Perakitan Teknologi Jenis Tanaman Hutan