2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. mARTS 2014

BRYGGEKULTUR

Skal du holde fest eller reception, så kan vi levere drikkevarerne til dit arrangement.Vi rådgiver gerne om hvad du kan servere, og i hvilke mængder.Vi tager gerne uåbnede flasker retur.Vores egen chauffør leverer varerne til jer, og vi tager gerne uåbnede flasker retur, så du kun skal betale efter forbrug.Vi har udlejning af egne fadølsanlæg, med kapacitet fra 35-150 L/time pr. anlæg.Kontakt os for et uforpligtende tilbud.

FEST ?

Islands Brygge 25, 2300 København Stlf: 32 54 07 05, e-mail: bryggen@toftvin.dk

Bryggens Dyreklinik

Egilsgade 18 & 32 57 62 90bryggensdyreklinik@gmail.com · www.bryggensdyreklinik.dk

manDag kl. 9 –18 tirsDag kl. 17 –19onsDag kl. 9 –17 torsDag kl. 9 –17freDag kl. 8 –14

Medicinsk og kirurgisk behandling. Butik med foder, plejemidler og andet til hund og kat.

v/ dyrlægerne alice thomsen & frede kristensen

bagte rødbeder, porrer, fennikel. Cremefraiche rørt med citron og røget, tørret

tang. Stenalderbrød. Se opskrift på side 2

Ristet toRskeRogn

KUNSTAUKTIONOver 100 KUNSTværKertil fordel for piger i indien

Auktionarius Kasper nielsen, Bruun rasmussen Kunstauktioner. Auktionen begynder kl. 11.30 (eftersyn fra kl. 10.30). Billetter á 50 kr. købes ved indgangen. Se mere på www.danskindisk.dk Arrangør: dansk - indisk Børnehjælp

Lørdag den 5. april 2014 Kulturhuset Islands Brygge islands Brygge 182300 Kbh S

2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. marts 2014

BRYGGEmAD27. marts 2014

Bryggebladets madskribent Nethe Plenge er tilfl ytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne ideer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til mad@bryg-gebladet.dk

toRskeRogn MeD stenaLDeRBRøD

– Forenklet på skribentens eget ansvar, inspireret af ’Palæo’

Rogn1 mellemstor torskerogn (et par ’bukser’)salt, olie til ristning

❚ Læg torskerognsbukserne ud på et stykke bagepapir eller pergament. Bred dem forsigtig ud på langs uden at skille dem ad, så de ligger i forlængelse af hinanden. Salt let. Pak papiret tæt omkring den nu aflange rogn, så du får lavet en pølseform på cirka 5-6 cm i diameter. Pak torskerognspølsen ind i stanniol, så holder den formen, når den koges.

❚ Kom pakken i en gryde med kogende vand. Skru

ned, så vandet kun akkurat simrer. Lad pakken koge i 15-20 minutter afhængig af størrelse. Afkøl rognpak-ken i vandet en times tid.

❚ Pak ud og skær rognen i cirka 2 cm tykke skiver. Rist skiverne på en stegepande i varm olie.

❚ Servér med det, du holder af, for eksempel hjemme-lavet remoulade, sauteret fennikel, bagte rødbeder. Her har jeg rørt en dres-sing af cremefraiche med citron og lidt tørret, røget tang. Fordi jeg havde det.

Spis (stenalder-)brød til.

stenalderbrød– Brødet er tænkt som en del af den stenalderdiæt, som er beskrevet i ’Palæo’. Brødet i opskriften her er min vilde va-riant, som man kan lave af de

nødder og frø, man eventuelt lige har ved hånden. En god udnyttelse af rester fra skuffen. Jeg håber på stenalderman-dens tilgivelse, og kan anbefale bogen til inspiration.

600 gram blandede nød-dekerner, hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, mandler eller lignende1 dl andefedt - hvis du har det. Ellers olie eller klaret smør5 hele æg og en æggehvide1 spsk salt

❚ Tænd ovnen på 160 grader.❚ Bland og rør hele molevit-

ten i en skål.❚ Form to små rugbrødfor-

me eller én stor med bage-papir. Bag ved 160 grader. Små brød 45 minutter, ét stort en time.

pRis tiL BRyggekeRaMikeRDesigner Zoos kunsthåndværkerpris 2014 på 10.000 kroner går til keramiker Gurli Elbækgaard. Bryggemad kender hende særligt på de underskønne unika-fade, der giver maden nye dimensioner

Af Nethe Plengemad@bryggebladet.dk

Gurli Elbækgaard, kerami-ker med base i kollektivbu-tikken Formverk i Thors-havnsgade er blevet hædret med en Designer Zoos år-lige kunsthåndværkerpris.

Prisen gives som en på-skønnelse af de kunsthånd-værkere, der holder fast i at opretholde den høje stan-dard ved deres håndgjorte arbejde på egne værksteder her i landet frem for at fl ytte produktionen til udlandet.

prisværdighedBryggebladet afl agde den travle kunsthåndværker et besøg i kælderbutikken.

– Det er jo ikke alene de 10.000 kroner, som fulgte med prisen, jeg selvfølge-lig er glad for, siger Gurli Elbækgaard. Det er den anerkendelse, der ligger i begrundelsen, som særligt gør mig glad og rørt.

På det indrammede di-plom står blandt andet:

”Gurli Elbækgaard (har) med stor succes arbejdet målrettet med sit håndværk og kunstneriske udtryk. Det er denne holden fast i og stadige forfi nelse og ud-vikling af sit formsprog, der resulterer i, at Elbækgaard modtager denne pris.”

Gurli Elbækgaard frem-stiller både skulpturel uni-ka og service til mad. Hen-des service er på én gang bundet til anvendelsen som fade, skåle og tallerkener, og samtidig spiller for-merne vildt og grænseløst. Hendes inspirationer fra rejser på Island og i Norge kombineret med japansk inspireret minimalisme for-nægter sig ikke, men også samarbejdet med topkokke har bidraget til udviklingen af hendes særlige stil.

MadværkSidst Bryggebladet besøgte keramikeren, havde hun netop fået en stor ordre

på levering af service til Michelin-restauranten Ba-gatelle i Oslo. Dette samar-bejde er stadig under evig og gensidigt inspirerende udvikling.

Også i London kan man blive bespist med stjerne-kokken John Aikens retter på Gurlis tallerkener, lige-som hun er kvinden bag en del af servicet i Thomas Rodes og Thilde Maar-bjergs kogebog, ’Palæo’. Hvad end man synes om stenaldertanken eller ej, er denne bog smækfyldt med lækre madfotos på de lokale tallerkener og tilhørende opskrifter, der giver idéer til ny anvendelse af kendte råvarer.

Bryggebladet har fået lov at låne nogle af Gurlis fantastiske fade til egen inspiration. Vi har ved håndkraft konstateret, at den daglige mad får nyt liv og inspiration, når man la-der mad og keramik spille sammen. Nok er vi endnu ikke opdaget af Michelin-manden, og nok er vores madfotos også ganske håndholdte, men det var nu alligevel som om, ma-den smagte bedre, og ny-delsen blev større, da den blev serveret på Gurli El-bækgaards lokalt drejede service. På billederne ser man hvordan.

DesigneR Zoos kUnstHÅnD-VÆRkeRpRis

Designer Zoo har i 2013 ind-stiftet en pris der skal hædre dansk kunsthåndværk, der fortsat produceres på eget værksted i Danmark.Tanken bag prisen er at anerkende og opmuntre de kunsthåndværkere/desig-nere, der stadig sidder og arbejder på egne værkste-der, og som bevidst ønsker at opretholde den høje standard og det håndgjorte på deres produkter.

Fakta:

Thomas Rode Andersen og Thilde Jo Maarbjerg Palæo. Stenalderkost og træning.279 siderPolitikens Forlag Vejledende pris: 299,95 kroner

Fakta:

Gurli Elbækgaards værksted ligger i butikken Formverk, Thorshavnsgade 12, kælderenwww.elbaekgaard.dk

ydmyge rester af charcuteri og oste fra køleskabet får liv og skønhed på ’boblefadet’

Confiterede andelår med tilbehør løftes på den runde ’sten’.

Lige nu er der mas-ser af stenbider-

rogn. Servér som her, som den er,

med rå løg, ægge-blomme og citron.

ophøjet smørstegt rødspætte med citronskalssalt, gulerods-spåner og gratineret blomkåls-kartoffelsalat.

tæt på dig

/AMAGERCENTRETAMAGERCENTRET.DK #AMAGERCENTRET APP TIL ANDROID & IPHONE

ÅBNINGSTIDER:Mandag - fredag 10 -19Lørdag 10 -17 Første søndag i måneden 11-17 Øvrige søndage åbent i visse butikker

Føtex: Mandag - søndag 08 -21Irma: Mandag - fredag 09 - 20 Lørdag 08 -18 Søndag 09-18

HOT LIGE NU

SPRINGFASHION

SØNDAGSÅBENT6. APRIL KL. 11-17

VIND EN LÆKKERJOHNNY LOCO

LADCYKEL - og blomster e� er eget valgSAMLET VÆRDI 17.000,-Send SMS til 1980 & skriv AC

Det koster kun alm. sms takst at deltage. Ingen fortrydelsesret

4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. marts 2014

BRYGGEHARmONIDet globale

symfoniorkester vil have dig

Tonni Hellebek og resten af Copenhagen Phil står bag verdensomspændende internetprojekt, hvor formålet er at demokratisere klassisk musik gennem bred folkelig inddragelse

Af Christian Lindtoftredaktion@bryggebladet.dk

Hiv fat i din computer og dit instrument, tænd mikrofon og webcam. Klik dig dernæst ind på www.worldonlineor-chestra.com, og du er klar til at slutte dig til det, der meget vel kan gå hen at blive ver-dens hidtil største klassiske orkester.

De 46 klassiske musikere i Copenhagen Phil – deri-blandt den bryggebosatte tubaist, Tonni Hellebek - har allerede lagt grundste-nen for dig. De har indspil-let 2. sats fra Beethovens 7. symfoni, og du har nu mu-ligheden for at give dit be-syv med – om du er violin-virtuos eller en enkelt gang febrilsk har uddelt klø til et klokkespil i folkeskolen.

iværksætteri for alle pengeneProjektet er skabt i samar-bejde mellem Copenhagen

Phil, det danske mediefirma Makropol og canadiske He-lios Design Labs – og bag ethvert godt projekt står som regel en mand med en idé og en vision.

World Online Orchestra (WOO) er ingen undtagelse. Tonni Hellebek fortæller, at Copenhagen Phils kunstne-riske direktør Uffe Savery - også kendt som den ene halvdel af de start-00’er-storhittende, slagtøjsekvili-bristiske Safri-Duo - allerede for nogle år siden startede et WOO-lignende projekt med en række rytmiske musi-kere. Idéen er blevet skaleret op, så det nu ikke bare hand-ler om tilgængeligheden og muligheden for et unikt indblik i et orkesters enkelte byggesten, men også om at give folk chancen for at være en del af en symfoni.

– Projektet handler om at skabe kulturel værdi. Vi for-søger at demokratisere og videreføre både genkende-lighed og personlig kontakt

med klassisk musik på en sjov og innovativ måde, udta-ler Uffe Savery til www.crea-torsproject.com.

Det er ikke kun projek-tets funktion, der afhænger af deltagelsen fra den brede befolkning, men også selve projektets eksistensgrund-lag. Finansieringen af WOO er nemlig foregået gennem en åben fundraising på hjem-mesiden www.kickstarter.com, hvor alle og enhver har kunnet bidrage økonomisk i enhver størrelsesorden, hvil-ket har resulteret i en samlet donation på omkring 144.000 kroner. Men hvor kommer det internetvirale element og idéen med at kunne inddrage ubegrænsede deltagere fra?

symfoniske overraskel-sesangrebAllerede i 2011 opnåede Co-penhagen Phil enorm viral succes på Youtube med de-res pop-up-koncert på Kø-benhavns Hovedbanegård.

Den såkaldte ”flash mob” har passeret de 7,4 millioner visninger, og i 2012 gjorde de det igen med et lignende event i Københavns metro, som i skrivende stund er godt forbi de 7,6 millioner visninger på verdens stør-ste videoportal.

Filosofien bag de to flash mobs var at give den klassi-ske musik tilbage til folket, og efterklangen fra denne tanke ser man tydeligt i WOO-projektet, mener Ton-ni Hellebek.

– Vi vil gerne forsøge at bryde lidt med opfattelsen af klassisk musik som noget eli-tært. Jeg tror, der er mange, der tænker, at det ikke er no-get for dem og derfor tager lidt afstand fra det. Samtidig er det lidt fortællingen om en fjer, der bliver til fem høns, fortæller Tonni.

– Vi startede med at ind-spille Beethovens 7. sym-foni, som så udvikler sig gennem dem, der bruger World Online Orchestra.

Efter et år eller to har der måske været flere tusinde deltagere. Så er det planen, at vi vil lave en koncert, hvor udvalgte brugere fra projektet vil blive inviteret til at deltage live.

skjult potentiale som undervisningsmaterialeTonni Hellebek fortæller, at de i Copenhagen Phil al-lerede nu har haft gavn af WOO, når de besøger fol-keskoler for at fortælle om og formidle klassisk musik. Udover at man som bruger af WOO har muligheden for at være en del af et ver-densomspændende fælles-skab, har man også en unik mulighed for at bryde hel-hedsindtrykket ned i en-keltstående instrumentale bestanddele.

Vil du høre violinerne alene, fremhæver du gan-ske enkelt violinerne i oversigten med små vi-deoklip af alle Copenhagen

Phils musikere. Og er du spe-cielt interesseret i at nærstu-dere, hvordan klokkespillet, celloerne og Tonni Hellebeks tuba lyder, sammensætter du bare dit eget ensemble. Tonni Hellebek mener, at muligheden for at nedbryde helhedsbilledet skaber nogle helt nye muligheder for at for-stå og benytte sig af klassisk musik i undervisningssitua-tioner.

Fællesskabet venter kun på digSå har du altid drømt om at være med i et symfoniorke-ster, eller har du bare lyst til at nærstudere nogle af landets dygtigste klassiske musikere, er der ingen tid at spilde. World Online Orche-stra er sendt i luften og ven-ter kun på, at mennesker verden over griber deres in-strumenter og slutter sig til det globale fællesskab sam-men med Tonni Hellebek og resten af Copenhagen Phil.

5BRYGGEBLADET2. SEKTION27. marts 2014

Bryggens egen DanmarksmesterPå Bryggen bor en ung, sej dreng, som er Danmarksmester i en noget anderledes sport

Af Lea Stoustrup Brandtredaktion@bryggebladet.dk

Noah Seir Larsen er kun 12 år, men han har alle-rede oplevet mere end de fleste. Senest da han vandt Danmarksmesterskaberne i bouldering den 1. marts i år. Det var kulminationen på flere års træning og for-beredelse.

en anderledes sportBouldering er en type klat-resport, hvor udøverne klat-rer på store sten eller lave klatrevægge. I modsætning til almindelig klatring er klatreruterne ikke så høje, men til gengæld er de svæ-rere. Og så bruger man hel-ler ikke reb eller andet sik-

kerhedsudstyr i bouldering. Noah har klatret, siden

han var helt lille. – Jeg kan godt lide, at det

er en anderledes sport, hvor man kan presse sig selv og komme ud at klatre i den flotte natur, siger han. I dag er han på juniorlandsholdet i klatring og deltager i in-ternationale konkurrencer. I november vandt han sølv i DM i ruteklatring, og nu er han lige blevet Danmarks-mester i bouldering.

Nervøsitet er en nødven-dighed

Danmarksmesterskabet blev afholdt i Københavns klatrecenter ’Blocs & Walls’ på Refshaleøen. Noah hav-de på fornemmelsen, at han ville ende med en podie-plads.

– Jeg klarede alle fire fi-naleproblemer i første for-søg, og det er det bedste, man kan gøre, forklarer han. Noget af det svære ved sporten er, at den kræ-ver dyb koncentration, så man skal være god til at holde mentalt fokus. Der-for var Noah også lidt ner-vøs inden starten, men det var kun nervøsitet på ’den gode måde’, for som han siger:

– Hvis man ikke er ner-vøs, er det fordi, det ikke betyder nok for én.

Det er tydeligt, at Noah er en sej dreng, som ved, hvad det kræver at dyrke sport på højt niveau. Det bliver spændende at følge den unge bryggebo frem-over.

BRYGGESPORTAf Charlotte Ringbæk redaktion@bryggebladet.dk

Bryggebladet har ladet sig inspirere af de mange atleter, motionister samt frivillige i foreningslivet på Bryggen og omkring os. Vi vil gerne formidle sæso-

nens tilbud – og specielt de events, der udspringer fra Amager samt i særdeleshed de løb, der har bryggeboere som deltagere.

Hermed et udpluk af events, der løber af sta-blen i foråret/sommeren 2014.

LøB eR Det nye »soRt«LøRDag 29/3-14 VM HaLV-MaRaton

Står det til arrangørerne bag IAAF/AL-Bank VM Halvmaraton, venter der både de profes-sionelle løbere såvel som motionister en oplevelse i verdensklasse, når startskuddet til den 21,1 kilometer lange løbetur gennem Københavns gader skydes i gang. Der er til-meldt 30.000 deltagere til løbet, som dermed bliver et af Danmarks største løbeevents.Arrangør: Dansk Atletik ForbundInfo: www.copenhagen2014.dk

sønDag 27/4-14 Bt HaLV-MaRatHon

For 35. gang skal der løbes det traditionsrige løb i Lyngby/Sorgenfri/Nærum. Løbet er for eliteløbere såvel som motionister og satser på at give deltagerne en god løbeople-velse i det grønne.Arrangør: BT Halvmarathon SNIK-atletikInfo: www.bthalvmarathon.dk

sønDag 18/5-14 CopenHagen MaRatHon

Tør vi kalde det Bryggeløbet? Uomtvisteligt et populært maratonløb, der med start og mål på Islands Brygge har fået godt fat i det danske og udenlandske maratonfolk. I månederne op til løbet arrangeres tests og fælles træninger – den seneste med indlagt øl-stunt, hvor Carlsberg uddeler smagsprøver på ny let øl under ruten.Arrangør: SpartaInfo: www.copenhagenmarathon.dk

toRsDag 5/6-14 øRestaD BjeRgLøB

Flad natur og stejl arkitektur – det er sloganet bag Ørestadsløbet, som så dagens lys i 2012. De to ruter på henholdsvis 5 og 10 kilometer er for eliteløbere, motionister samt børnefamilier og fører deltagerne igennem Fields, Ørestad Skole og Gymnasiet. Der vil være trapper, der skal forceres ved VM-Bjerget og 8-tallet og en flad rute på kanten til golfbanen. Løbet afsluttes med Grundlovsarrangement i Ørestad Bypark.Arrangør: Kontaktperson Steve KjærInfo: På Facebook under ”Ørestad Bjergløb 2014”

sønDag 8/6-14 HaVnetRi

Det nyeste skud på stammen af triatlonstævner i København og med afvikling af alle tre discipliner (svømning, cykling og løb) på Islands Brygge. Bag stævnet står en meget ak-tiv forening med stort fokus på familier og børn, så der er flere ruter at vælge imellem. Der er arrangeret to pre-race events i Kulturhus Islands Brygge d. 16/4 og 28/5.Arrangør: Amager Triatlon KlubInfo: www.havnetri.dk

LøRDag 21/6-14 øRestaDsLøBet

For 16. gang bydes der op til løb i naturskønne omgivelser i Ørestaden.To ruter på henholdsvis 10 kilometer og en halv-maraton på 21,1 kilometer.Arrangør: Amager Atletik ClubInfo: www.amageratletik.dk/motionsloeb/oerestadsloeb

Uge 27: 30/6-4/7 etape køBenHaVn

5 dage, 5 etaper – Københavns nye maratonløb byder op til en unik kombination af sightseeing og motionsløb for 500 deltagere. Ruterne har hver deres distance og går gennem Bryggen, Amager Strand, Kastellet, Damhussøen og Operaen. Brygge-ruten på 12 kilometer anses for at blive løbets hårdeste etape, men med nogle af de smukkeste views langs Københavns Havn. Etaperne kan tilmeldes enkeltvis eller samlet.Arrangør: DGI Storkøbenhavn, KIF, FIF og Motionsklubben AmagerInfo: www.dgi.dk/etapekoebenhavn & www.facebook.com/etapekoebenhavn

LøRDag 23/8-14 BøRneMiLen

En familieeftermiddag, hvor der løbes ruter på 1,2 kilometer og 2,4 kilometer. Efterføl-gende arrangeres sprint, skumspydkast og kuglestød for de interesserede børn.Arrangør: Amager Atletik ClubInfo: www.amageratletik.dk/motionsloeb/boernemilen

sønDag 24/8-14 iRonMan CopenHagen

Godt 6 timer – så kort tid gik der før 2.700 pladser til Ironman Copenhagen 2014 (ver-dens eneste triatlon i den fulde distance afholdt i en hovedstad) var udsolgt. Dét siger vist noget om populariteten. Amager Strand lægger vand til starten, og pladsen foran Christiansborg tager imod atleterne, når de 3,8 kilometer svømning, 180 kilometer cykling og 42 kilometer løb er overstået.Arrangør: Ironman DanmarkInfo: www.ironman.com/da-dk/triathlon/events/emea/ironman/copenhagen.aspx#axzz2wLrPSygg

DiVeRse LøB CHRistiansHaVneRMiLen

traditionsrigt motionsløb på 7,5 kilometer Afvikles som serieløb den 7/4, 12/5, 2/6, 7/7, 4/8, 1/9 samt 6/10 rundt om Christians-havns Vold og Holmen.Arrangør: Amager Atletik ClubInfo: www.amageratletik.dk/motionsloeb/christianshavnermilen0 Parkrun

et gratis motionsløb på 5 kilometer, der hver lørdag afholdes af frivillige og afvikles på Amager Fælled kl. 9. Der er tidstag-ning, og efter løbet drikkes morgenkaffe på Tobi’s på Islands Brygge.Arrangør: En håndfuld frivillige bidt af løb og med forankring i DGIInfo: www.parkrun.dk/amager/hjem

6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. marts 2014

BRYGGEPERLE

Hun er fræk – men på en høflig måde. Ja, når hun altså selv skal sige det. Ud af en gammel gøglerslægt er hun også, så hun kender landevejene, og blodet banker stadig uroligt. I ti år arbejdede hun som skraldemand, og nu har hun slået sig på perleplader. Mine damer og herrer: Søs!

Af Lone Boyeredaktion@bryggebladet.dk

De er i vinduet. På vægge-ne. I loftet. Oppe i privaten, selvfølgelig. Og på den blå dug ligger en af dem, hun er i gang med lige nu. Et vue rundt i den lille kæl-derbutik i Gunløgsgade viser med al tydelighed, at en forholdsvis enkel hobby har grebet om sig. Hvor-dan er det sket? Og hvem er kvinden bag Bryggens nye nichebutik?Hun rejser sig fra cam-pingbordet og perlepladen og kommer mig i møde med et solidt håndtryk. Jeg ved, hun hedder Lone L. Han-sen, men én ting er, hvad der står på dåbsattesten:

– Jo, jeg er døbt Lone, men det er kun skattevæse-net og diverse instanser, der kalder mig det.

– Alle andre kalder mig Søs, og derfor hedder butik-ken selvfølgelig også Søs’ Hobby. Men du må da kalde mig lige, hvad du har lyst til!

De rejsendeFor at blive klogere på Søs og hendes perler må vi star-te med en lille køretur ad fortidens landevej, for Søs er af gammel gøglerslægt.

– Jeg har jo været rejsen-de det meste af mit liv, og det meste af min familie har været rejsende. Mormor og morfar købte sig et lille ti-voli. De havde karruseller, tombolaer og den slags, og så rejste vi rundt fra by til by.

Og akkurat som moren fandt også Søs kærligheden blandt gøglerne.

– Min mor fandt en der-fra, og jeg nappede så også selv en derfra, så vi har jo rejst en del rundt sammen, min mand og jeg.

Søs’ familie stoppede rej-seriet midt i halvfemserne.

– Det er jo et stykke tid siden nu, men man slår ikke rod. Og vi savner det begge to. Den der bevægelse. Én gang gøgler, altid gøgler.– Og da det så sluttede, så skulle jeg finde på et alter-nativ, fordi det der med

kundekontakten, det kan jeg jo ikke undvære. Det er

jo alfa og omega i ens liv. For alle mennesker, tror jeg. Men nok specielt for mig. Jeg kan ikke sådan lige sættes i bås. Jeg vil altså mit eget, og så blev det så Det blå marked i Haslev. Jeg skulle bare lige prøve det af et par måneder og se, hvor-dan det gik. Det er så tyve år siden!

penge eller perlerSidste år åbnede Søs’ Hobby i Gunløgsgade på Bryggen som en slags lokal forlæn-gelse af Haslev, men måske også lidt i trods. For efter at have knoklet i ti år som skraldemand – hele tiden med perlerne på sidelinjen, forstås, fik hun en fyresed-del og kunne ikke finde et nyt job.

– Knald eller fald, tænkte jeg så!

– Jeg kan alligevel ikke finde arbejde, jeg har stadig markedet i weekenden, og kælderen her var jo vores lager.

– Men dagpengene røg sig en tur.

Søs forklarer, at a-kassen henvendte sig atten gange, og til sidst tog hun konse-kvensen og takkede nej til dagpengene. Hun tjente åbenbart lige en perle mere, end hun måtte.Søs har allerede lavet Dan-marks største perlebillede med de såkaldte photo pe-arls. Det forestiller Grace-land, et hjem, der i forvejen bor i hjertet på alle ægte Elvisfans, og nu hænger det så også i butikken i Haslev.

– Jeg har brugt 269.000 perler på Graceland. Det fylder to gange fire meter, og det kan desværre ikke være her på Bryggen. Med mindre der er nogen, der rydder en væg et sted!

Åh, elvis– Elvis elsker jeg! Det er i kraft af mine forældre. Det er deres skyld. Ha ha ha! Alt andet musik siver lige som bare igennem.

– Efter jeg har fået bil-ledet af Graceland op i Ha-slev, er der en del Elvisfans, der kigger forbi.

De vil gerne snakke, og

så får jeg også lidt effekter, ikke. Det er jo en cadeau.

– Men efter et stykke tid – for eksempel efter otte ti-mer med glade Elvisfans, så begynder jegalligevel at få nok. Der er jo også andet i livet, ikke!

Hvad for eksempel?– Perler!Efter Graceland blev Søs

spurgt om, hvornår hun gik i gang med det næste pro-jekt.

– Det skulle jeg i hvert fald ikke, sagde jeg. Meeeen det holdt jo bare i fjorten dage, og så offentliggjorde jeg det: Til oktober 2014 kom-mer verdens største billede! 1,6 millioner perler skal der lægges.

– Guinness’ Rekordbog vil ikke have noget at gøre med det, for de mener ikke, det er realistisk at lave så stort et billede. Men når jeg får skra-bet medierne sammen til den tid, så er de jo nødt til at tage det med, tror jeg.– Altså, jeg laver selv mine modeller. Her i kælderen sidder jeg og kobler lidt fra de andre modeller, dem med deadline, og så sidder jeg og laver lidt nye model-ler hernede. Jeg har sådan cirka ungefär 500 modeller lige pludselig!

Modellerne pusles frem på pladen og tegnes så ind på computeren og gemmes på hjemmesiden.

– Så alle kan få glæde af

dem. Det er jo ikke alle, der er motiverede til at sidde og prøve. Det er langsomme-ligt arbejde. Det er meget med at sidde og rette farver og mønstre. Og jeg vil jo rigtig gerne formidle min hobby til andre. – Det skulle gerne være logoet til Harry Potter, det her. Hvis nu jeg så vender den om, så kan du måske se den? Her er slangen, og alle de andre dyr. Det er mit eget design, selvfølgelig. Og det kommer bare sådan løbende hen ad vejen.

– Jeg bruger de fleste ti-mer i døgnet på det. Og så går jeg jo og får inspiration. Især fra mange af mine kun-der. Fordi det er jo klart, jeg er trods alt udtømmelig. Lige pludselig så kan jeg ikke finde på mere.

Danske perler– Hamaperlerne, som jeg forhandler, er fra Nykøbing Mors. De leverer til hele verden, og det er dem, vi er vokset op med. Fotoper-lerne er kun en fem-seks år gamle. De er svenske og meget populære. De mind-ste strygeperler har vi også. De er så bitte. Det er mest for voksenfingre og helst med pincet, fortæller Søs.

Og så er der de grove per-ler til de mindre børn – og måske til de ældre med lidt stivere fingre og dårlige

øjne. Og der er de helt fine broderiperler. Det ligner slikposer, som de hænger der på rad. Og figurerne ligner fristelser fra heksens hus. Man får faktisk lyst til at række ud og tage en bid.– Jeg er begyndt at lave uro-er og hænge dem op. Og de helt store jumboperler, dem bruger vi simpelthen til bordskånere, derhjemme. Og lige nu sidder jeg også og prøver, om jeg kan lave lampeskærme ud af dem.

– Det er utroligt, men alt kan lade sig give sig med perler.

perlenetværk på Bryggen– Selvfølgelig kan man sidde alene med perlerne, men jeg ved nu, at mange af mine ældre kunder, de laver små grupper, og mange af dem sidder sammen og la-ver perler en tre-fire gange om ugen.

– Der skal være god be-lysning. Og har man stive fingre eller gigt, så skal man have sådan en her, si-ger Søs og vifter med en stor pincet.

I Haslev kan man være mere fri end i en københav-nerbutik, har Søs erfaret:

– Dernede kan man være mere fræk! På en høflig måde, selvfølgelig. Og så kan man også lokke kunden til at bruge en tyver mere end forventet.

– De forventer måske li-gefrem, at man er lidt fræk, men det ville jo aldrig gå her.

– Jeg har faktisk prøvet at give regnvejrsrabat og skrue fem kroner af prisen for at glæde en kunde, men den bed hun sandelig ikke på: ”Tror du ikke, jeg har råd”, sagde hun!

Hvad nu hvis jeg spørger?Vi afslutter interviewet

med en lille shoppetur, for fristelserne er som sagt mange, og en papirspose bliver hurtigt fyldt til ran-den og rammer lidt over en hund.

Hvad gør du, hvis jeg nu spørger, om jeg må prutte om prisen?

– Altså, jeg ville grine lidt af det, svarer Søs.

– Og så ville jeg tænke: Endelig en ordentlig køben-havner, der kan finde ud af at prutte om prisen!

Søs’ Hobby, Gunløgsgade 29 (i hverdagene)Søs’ Hobby på Det blå mar-ked i Haslev (hver weekend)Søs’ Hobby på Facebook

alt kan lade sig gøre på en perleplade

søs har fyldt en kælder i Gun-løgsgade med perler af den spraglede slags Foto: Ricardo Ramirez

Foto: Ricardo Ramirez

7BRYGGEBLADET2. SEKTION27. marts 2014

spring focus: nokken garden communitySpring weather leads thoughts to gardening and allotments. In Denmark they can sometimes become permanent dwellings, as has Nokken, Bryggen’s garden community

BRYGGEENGLISH

By Carole Christensenredaktion@bryggebladet.dk

Did anyone have an ultima-te ‘winter is over – spring is here’ epiphany last week? Perhaps sitting in the sun outside a favourite café, or down by the waterfront, or perhaps in your own or so-meone else’s garden?

There are no guarantees here in Denmark that we’ve seen the final flurry of snow or night of frosty chill, but spring has definitely sprung out.

In the shops, you can see stacks of plants and seeds for gardeners to get going with on their balconies or al-lotments, which brings me to the theme of this week’s column in English: the Danish allotment tradition, kolonihave, with focus on Nokken, an allotment com-munity at the southern end

of Islands Brygge. In many places in the world there is a tradition for people to have access to small plots of land for growing food. In the UK they are called ‘allotments’ and are usually formed by dividing a piece of land into small individual plots.

gardens for inner city workersAround 1778 this tradition started up in Denmark,

and ‘kolonihaver’ became havens for working-class families who lived in dense, inner city districts. As time passed, the informal gar-deners built tool-sheds in their gardens, which they gradually extended and transformed into small cottages. The expression ‘kolonihavehus’ was coined: a garden where people could stay overnight, or even for the whole summer! In and around Copenhagen,

many of the small garden communities have devel-oped to such an extent that they have become perma-nent dwellings, and with mandatory water, electrici-ty and sewage installations, approved for year-round oc-cupancy.

Here in Islands Brygge the allotment community, NOKKEN, dates back to the 1930’s, when the Port of Copenhagen owned the area. Some of the Port’s employees were allowed to use the little area for rec-reational fishing, and thus arose the first tentative set-tlement.

Nokken’s gardeners have always been a motley crew, and the word ‘klondike’ has been used to describe the place. (In Danish, the word klondike denotes an area or neighborhood consisting of randomly built houses with-

out any overall plan, and a ‘live and let live’ atmos-phere.)

year-round dwelling approvedIn the late 1990’s, attempts were made by the residents of Nokken to improve the original agreement, before the area was completely overwhelmed by the re-building of the southern parts of Islands Brygge. At some point, the Copenha-gen Municipality took over the area, and after count-less meetings and good legal representation, the residents have managed to get their 11-acre garden community embraced by a local development plan. This means that regula-tions in relation to sewage, electricity and fire must be complied with, but also that

year-round residential occu-pancy is granted.

All this says nothing about the charm and authentic-ity of the area. Small, and often imaginatively built cottages line the cycle path leading from the entrance at Nokkenstrandvej, some of them close to the water-front and others further in-land. Follow the cycle path from Nokken’s entrance for a couple of kilometres, and enjoy the fantastic view of a constantly changing water-scape.

Don’t wait too longHowever, don’t wait too long to do this, as plans are afoot for changes.

The Copenhagen Munici-pality now proposes to con-struct a 3.5 metre asphalt path for cyclists and pedes-trians along Nokken’s wa-terfront. This would strong-ly disfigure the gentle slope that leads down to a unique stone glacis - the only place in Copenhagen’s harbour where people can get to the water’s edge without having to clamber down a wall or other impediment.

activities at nokkenThe Nokken Allotment Association regularly ar-ranges activities in the little community, and people who live elsewhere are welcome.

Coming up next month on 21st March, at 19.00, Deiter Betz, pilot, photographer and author, and Jan Kaldon, foreign correspondent, will give talks. It’ll be an excit-ing evening for sure, prob-ably more so if you can un-derstand some Danish.

There’ll be something for everyone on 25th April at 20.00, when well-known musicians, Paul Banks and Aske Jacoby, will perform. More about this event in the next issue.

Fisherman Erik enjoying lunch with friends outside his house at Nokken.Foto: Birger Pedersen

8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. marts 2014

BRYGGEUNG

Af Hans Buhlredaktion@bryggebladet.dk

Der er et par dage, hvor Valborg næsten ikke når at spise sin madpakke. Val-borg har travlt med at lave kunst. Hun er i gang med en akvarel, en Heerup-fortolk-ning. Valborg går i børne-haveklasse (også kaldet 0. klasse) på Bryggen.

Skolen på Islands Brygge har i en uge haft kunst fuld-tids på skemaet for yngste årgang. Seks klasser, 150 elever, har været rundt i kunstens verden. De har besøgt Heerup-museet, Glyptoteket og Statens Mu-seum for Kunst. De har talt om kunst, for hvad er nu det for noget.

De har været omkring symboler og udtryksmåder og mærket, at farver kan være både varme og kolde. Og de har ikke mindst lavet kunst. Efter alle kunstens syrede regler med blå mar-ker, gul himmel og en mæl-kekarton på pension som ro-bot. På tværs af klasseskel har de 150 børn arbejdet på værksteder med temaer som skraldekunst, Heerup-symboler, Cobra-collager og farvecirkler.

Den sidste dag, fredag, var der fernisering – selv-følgelig med lidt til halsen til kunstnere og publikum. Saftevand og saltstænger på vandring i en eksplosion af forrygende fantasi og far-veglæde. Kun lærerne er lidt blege, men det er bare, fordi de er trætte. De har vist heller ikke haft tid til madpakken. Men man må gøre sit for kunsten, vi kan ikke undvære den.

kunsten før madpakkenKunstuge for de yngste elever på Skolen på Islands Brygge med skrald og Heerup på paletten

kunstuge. Antonia (længst til venstre), Valborg og Maj-lil har foldet fantasiens vinger seriøst ud i kunstugen. Sammen med alle de andre kunstspirer i 0. klasse har de malet, tegnet, klippet og klistret følelser og fornemmelser ind i virkeligheden. Foto: Ricardo Ramirez

Årets ildsjæl findes måske på BryggenMette Ernstsen fra Islands Brygge Badminton overraskes med nominering som Året Ildsjæl

Af Charlotte Ringbækredaktion@bryggebladet.dk

Mandag den 10. marts skulle være en helt almin-delig træningsaften for ungdomstræner og be-styrelsesmedlem Mette Ernstsen fra Islands Bryg-ge Badminton. Men hvad den uddannede folkeskole-lærer på 27 år ikke vidste var, at badmintonklubben sammen med DGI Storkø-

benhavn havde en overra-skelse til hende.

Så midt under aftenens træning kom klubbens for-mand Heidi Marie Paulsen og repræsentanter fra DGI Storkøbenhavn sammen med masser af klubbens medlemmer på banen for at ønske den intetanende Mette tillykke med nomi-neringen.

»Fedt at du er frivillig«DGI har med kampagnen »Fedt at du er frivillig« valgt at sætte fokus på de frivilliges indsats.

Mette er blevet nomi-neret for hendes store arbejde i forbindelse med opstart af klubben i 2012 samt udviklingen frem til det nuværende niveau. Det ligger Mette stærkt på sinde, at alle, uanset

baggrund, bør have mu-lighed for at stif te be-kendtskab med badmin-ton. Derfor har Mette været primus motor på at søge og få skaffet spon-sorhjælp til kontingent og udstyr, så spillere af øko-nomisk trængte familier også kunne gå til badmin-ton.

Sammen med Mette Ernstsen er der tre an-dre kandidater til prisen som Årets Ildsjæl: Jan Sø-rensen fra Boldklubben Skjold, Thibaud Turcat fra Østerbro Taekwondo Klub og Jens Laulund fra SFO Basket.

Afsløringen af hvem, som løber med titlen, fin-der sted på DGI Storkø-benhavns Generalforsam-ling mandag den 31. marts klokken 18-21 i den smuk-ke kantine i kælderen på Københavns Rådhus.

ildsjælen Mette Ernst-sen synes, at alle bør have

mulighed for at spille badminton.

9BRYGGEBLADET2. SEKTION27. marts 2014

10 år på ny tøjhus 1

BRYGGEANDEL

Efter en turbulent start og masser af hårdt arbejde kan en af Bryggens nybyggede andelsboligforeninger fejre 10-årsjubilæum

Af Carole Christensenredaktion@bryggebladet.dk

Det er med nostalgi, at Bryggebladets udsendte går ned ad Thorshavnsgade for at tale med den tidligere formand for andelsboligfor-eningen Ny Tøjhus 1.

Billeder optræder i hu-kommelsen af at komme hjem til Bryggen fra byen om sommeren, cykle over Langebro og dreje til højre ind på Thorshavnsgade. På venstresiden var et vakkel-vornt plankeværk, frodigt overbevokset med alskens vækster: blå regn, vildvin, vedbend og andet grønt, navne kendt ene og alene af kyndige botanikere.

Plankeværket med grønt er ryddet væk for mange år siden, og i stedet er der vok-set »en plantage« op af stil-rene, moderne bygninger.

Oppe på femte sal møder jeg Torben Andersen i hans lyse og rummelige lejlig-hed.

– Vi er rigtig glad for at bo her, fortæller Torben An-dersen, som har været med i Ny Tøjhus 1-projektet fra før første spadestik.

– Som mange andre der er flyttet hertil, var vores hus blevet for stort, efter at børnene var flyttet hjem-mefra. Vi så os om i byen og opdagede, at der skulle bygges her på Bryggen. Be-liggenheden var god, tæt på byen, men samtidig tilbage-trukket. Og det har vi ikke fortrudt.

Fra geværfabrik til beboelserNy Tøjhus-området tilhørte Forsvaret fra 1888 til 1998, blandt andet med en ge-værfabrik, som i 1980- og 90’erne husede medborger-huset Gimle. I 1998 over-gik området til det statsligt selskab Freja Ejendomme A/S, som stod for salg af statens bygninger og grun-de. I 2000 begyndte salget af lejligheder i de planlagte boligbyggerier på Ny Tøj-hus-grunden.

– En skurvogn var stillet op midt på grunden, hvor man kunne gå ind og se teg-ninger af, hvordan lejlighe-derne og bygningerne ville komme til at se ud, fortæller Torben Andersen.

Med humør i stemmen beskriver han, hvordan potentielle købere kunne blive hejst op i et kran til femtesalsniveau, for at de kunne opleve, hvor høje bygningerne ville blive. Og Danske Bank lavede en fi-lial i skurvognen, så købere kunne drøfte økonomiske spørgsmål.

– Inden der kunne stikkes en spade i jorden, skulle der sælges et vist antal lejlig-heder, og det gik rimeligt hurtigt, siger Torben An-dersen.

– Vi købte vores andel, og en dag i 2001 fik vi et brev om, at der skulle holdes en stiftende generalforsam-ling. Jeg gik med og blev suppleant i bestyrelsen, som så blev byggeherre for projektet.

skift i bestyrelsenTorben beskriver, hvordan bestyrelsen holdt byggemø-der, og arbejdet på bygge-riet stille og roligt begyndte i løbet af det næste år.

Men blandt dem, som havde købt lejlighed, var der ikke helt så stille og roligt. Der skete ting og sager i deres arbejds- eller privatliv, og nogle ombe-stemte sig og skulle ikke flytte ind alligevel, blandt dem både formanden og næstformanden i andels-boligforeningen.

– For at der skulle være en kontinuitet, sagde jeg ja til at være formand og var det, mens der kom rigtig gang i byggeriet, siger Tor-ben Andersen og forklarer:

– Som byggeherre måtte bestyrelsen samarbejde med rådgivere og ingeniø-

rer og tage de endelige be-slutninger.

Da bygningerne blev fær-dige, var alle 105 andele solgt, og folk begyndt at flytte ind. Torben Andersen fortæller videre:

– Vi tænkte, at der ville være flest folk i vores alder, fordi vi troede, at kanalerne ville afskrække børnefami-lier, men det gjorde de ikke, og de har aldrig været et problem. Her er folk i alle aldre, både de helt unge, dem i 40-årsalderen og pen-sionister, og der er meget stille og fredeligt her.

indvielse med politisk drilleriDe tre byggerier, som om-fatter Ny Tøjhus 1, blev færdige i 2004 og fik gade-navnet Weidekampsgade. Ny Tøjhus 1 blev indviet af bygge- og teknikborgme-ster Søren Pind fra Venstre. Torben Andersen husker, at der var en del drilleri, på grund af at Ergon Weide-kamp, som gaden var op-kaldt efter, havde været so-cialdemokrat.

– De først 10 år har været både gode og onde, husker Torben Andersen.

– Det var en hård start at få byggeriet færdigt til ti-den, til når folk forventede at skulle flytte ind. Og selv-

følelig ville man undre sig, hvis det ikke var, som man havde forventet, fordi man kun havde set det på papir.

– Det fantastisk er, at det har levet op til vores for-ventninger. Det er et rigtig godt byggeri. Hvis det ikke havde levet op til vores for-ventninger, ville vi ikke have blevet boende her så længe.

Torben Andersen fortsæt-ter med at beskrive, hvor-dan foreningen i 2008 røg ind i en krise, hvor mange

af forskellige årsager måtte flytte.

– Men sådan er det ikke nu. I de sidste fire år har det kørt fint. Hvis folk i dag skal flytte, tager det ikke lang tid at få solgt andelen.

– Langt de fleste, som flyt-tede ind samtidig med os, bor her stædigvæk. Dem som flytter væk har typisk fået flere børn og har brug for mere plads.

at være bryggebo– Vi vil gerne integreres her på Bryggen og har derfor tilmeldt os Bryggenet helt fra begyndelsen. Det har vi aldrig fortrudt, det kø-rer godt og fungerer altid. Bryggebladet er vi også gla-de for, fordi det fortæller os om de nære ting, forklarer Torben Andersen.

Han husker, at der i be-gyndelsen var nogle kri-tiske røster, som klagede over, at vi kom her og tog området fra bryggeboerne, men vi var ikke interesse-rede i at genere nogen.

Mie Andersen, Torbens kone, er lige kommet hjem, og indskyder:

– Nu er det os, som er kede af, at området bag Brugsen er blevet så for-nemt, og vi kommer til at mangle alt det, som før var lidt skævt og moradsagtigt.

– Så nu føler jeg, at vi er blevet rigtige bryggeboere. Vi møder mange, vi kender, når vi går i Brugsen.

– Ja, og vi hilser på mange flere her, end vi gjorde i de 30 år, vi boede i Glostrup, tillægger Torben Andersen.

– Dér gemte man sig bag sin hæk og så bare i glimt de nærmeste naboer.

Nu glæder Torben og Mie og alle de andre beboere i Ny Tøjhus 1 sig til sommer, hvor de kan nyde deres nye haveanlæg, som netop er blevet færdigt, og som de betragter som en slags jubi-læumsgave til sig selv.

ny tøjhus 1. Mens vi gik og tog billeder af Torben Ander-sen (t.h.), dukkede nuværende bestyrel-sesmedlem Kasper Vestentoft og hans datter Amalie op.– Det gode nabo-skab trives, siger Torben Andersen, og derfor skulle alle med på billedet. Foto: Ricardo Ramirez

10 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. marts 2014

BRYGGEmIXsådan har du aldrig oplevet islands Brygge Bibliotek førPressemeddelelse fra Islands Brygge Bibliotek

For at hylde at det snart bliver muligt at benytte bib-lioteket på Njalsgade uhyr-ligt tidligt om morgen til uhyggeligt sent om aftenen, inviteres alle til en dag på biblioteket udover det sæd-vanlige, med alt fra mor-genbrød til gyserfilm efter mørkets frembrud.

Nu kan du snart bruge Islands Brygge Bibliotek fra tidlig morgen til de sene aftentimer med de nye åb-ningstider, der hedder 7 -24.

For at fejre de tidlige og sene timer i døgnet inviterer biblioteket derfor på dejligt morgenbrød klokken 7-10,

hvorefter en del af skønlitte-raturafdelingen forvandles til en minibiograf, der hele dagen vil byde på forskel-lige kortfilm. Efter mørkets frembrud, klokken 20.00, vises den første af to spil-lefilm med bibliotek og gys som tema med popcornma-skine, pizza og drikkelse til de snacksultne.

Den første film omhand-ler gruppen af selvlærte spøgelsesjægere, Doktor Peter Venkman, Doktor Raymond Stantz og Dok-tor Egon Spengler, der blandt andet leder efter overnaturlige væsener på New York Public Library. I den anden film flytter vi ind hos greven Dracula,

hvor Jonathan Harker lige er blevet hyret som hans bibliotekar. I virkelighe-den har Harker dog helt andre planer end at katalo-gisere grevens bøger…

Så kom forbi til morgen-brød, film og (u)hygge på biblioteket – lige når det passer dig! Arrangementet er gratis.Hvornår: den 31. marts klok-ken 7.00 – 24.00Hvor: Islands Brygge Bib-liotekProgram: 7.00 – 10.00: Mor-genbrød med kaffe og the10.00 – 19.00: Kortfilm i skønlitteraturafdelingen20.00 – 21.45: Film

22.00 – 24.00: Film

Fakta oM Det seLVBetjente BiBLiotek

Islands Brygge Bibliotek bliver et af de første kom-munale biblioteker i København, der udvider åbningstiderne fra 8-22 til 7-24 med selvbetjening om formiddagen og aftenen. Det er et led i en forsøgspe-riode frem til årsskiftet og starter den 31. marts. I den udvidede åbningstid kan brugerne låne og aflevere materialer, benytte PC’erne og bruge biblioteket til at studere og så videre. Med andre ord det, som ikke kræver hjælp fra personalet. For at bruge biblioteket i den selvbetjente åbningstid skal brugeren registrere sit sundhedskort og få oprettet en pinkode hos personalet i den bemandede åbningstid.

For 100 millioner bedre liv i byenNordea-fondens nye kampagne Det gode liv i byen skal sikre bedre åndehuller i byerne. De søger lige nu idéer fra byboere og modtager forslag frem til 24. april

Af Amalie Nowickiredaktion@bryggebladet.dk

Otte ud af 10 byboere me-ner, ifølge Nordea-fondens nye undersøgelse, at det er vigtigere at bo tæt på natur end caféer. Derudover viser undersøgelsen også, at der er massiv tilflytning, og her er vores Islands Brygge jo ingen undtagelse.

Nordea-fonden har der-for valgt at sætte fokus på at gøre de grønne byrum endnu mere attraktive og indbydende i 2014. Projek-tets formål er at forbedre de eksisterende oaser sådan, at de i højere grad indbyder til et aktivt og inspirerende hverdagsliv.

Har du en god idé?– Projekterne kan være alt fra byhaver med tomatdyrk-ning til parkour, fortæller Henrik Lehmann Ander-

sen, Nordea-fondens direk-tør.

I første omgang søger fonden kun idéer, og der stilles altså hverken krav til budgetlægning eller store arkitektfærdigheder. Inno-vation og kreativitet er sat i højsædet, og fonden håber på, at de på denne måde kan få så mange gode for-slag i hus som muligt. Idé-erne skal rumme mindst to, men gerne flere, af Nordea-fondens indsatsområder: sundhed, motion, natur og kultur.

Der afsættes i alt 100 mil-lioner kroner til nytænk-ning af de grønne – og blå – oaser, og der kan indsendes forslag til Nordea-fonden frem til 24. april 2014.

Læs mere om projektet på detgodelivibyen.nordeafonden.dk, hvor man også kan indsende sit forslag.

kom til piratshow

Et stort piratshow kan op-leves søndag den 30. marts klokken 15.00 i KIB, hvor piraterne fra Palle Pirat er på jagt efter Kaptajn Klaps tipoldeonkels arv. Bag grup-pen står komponist, sang-skriver og entertainer Ulla Rasmussen, som dannede Palle Pirat tilbage i 1996.

– Sangene, som jeg skri-ver til Palle Pirat, handler ikke kun om pirater, men om alle mulige ting, der rø-rer børn – lige fra mobiltele-foner, mobning, forelskelse, fodbold, venner og pizzaer. Palle Pirat har optrådt med mange forskellige forestil-linger – og hvert album og forestilling har et emne. Den nyeste forestilling “Jor-den rundt med krudt og

kram” handler om at rejse, siger Ulla Rasmussen og fortæller, at Palle Pirat si-den 2006 har haft tradition for at optræde i Kulturhuset på Islands Brygge:

– Kulturhuset er et dejligt sted at spille, vi har et godt samarbejde, og der kommer nogle dejlige publikummer. Børn er et dejligt publikum! lgb

Showet er for hele familien og særligt for børn i alderen 4-10 år. Efter showet kan børnene hilse på piraterne. Forestillingen foregår den 30. marts klokken 15.00. Billetter kan købes på pla-ce2book og i døren den 30. marts.

igen var Morann Dans med til københavnsmesterskaberne i Disco 2014

Pressemeddelelse fra Morann Dans

I søndags blev københavns-mesterskaberne 2014 skudt i gang, og Morann Dans var endnu en gang klar til at tage kampen op om me-daljerne. Mange talentfulde dansere var den dag mødt op for at prøve deres egne talenter af mod andre, men kun én guldmedalje kunne overrækkes, for hver kate-gori der passeredes.

– Følelsen af at stå ude på dansegulvet, omringet af lys og mennesker, er ubeskrivelig. Luften inde i hallen er tyk af de mange danseres nervøse auraer.

Sommerfuglene, der vrim-ler rundt i maven på én og de tanker, der flyver gen-nem hovedet, kan meget hurtigt blive overrumplet af spændingen, som man oplever lige inden, man træder ud på gulvet. Så snart musikken sættes i gang, er det, at mærke folks øjne klistret fast til hver enkelt bevægelse man foretager sig, som en godkendelse fra publikum, hvilket er en fantastisk fø-lelse.

Morann Dans fik dog he-vet mange medaljer med hjem og er nu godt rustet til Danmarksmesterskaberne 2014 i juni.

ResULtateRne

Guldmedalje til Caroline Bertelsen og Mille Bach LundGuldmedalje til Ida Maria strøm og Helene Strøm LippkeGuldmedalje til Amalie Jørgensen og Camilla Crone Sønder-gaard Mortensen, voksenrækkenSølvmedalje til Bianca Damsgaard Bach CorselitzeBronzemedalje til Mille Bach LundBronzemedalje til Amalie Jørgensen voksenrækkenBørnerækken. 2. plads til Mathilde AndersenBørnerækken. 2. plads til Casandra,BihletBørnerækken. 6. plads til Ida og Anastasia MeulengrachtBørnerækken. 6. plads til Lærke BorgstenBørnerækken. 4. plads til Stephanie Roll, Ida Jespersen og Laura JørgensenJuniorrækken. 6. plads til Laura Jørgensen

Bianca Corselitze lufter den flotte sølvmedalje. Foto: Morann Dans

12 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 27. marts 20142. SEKTION

mIN ARBEjDSPLADS På BRYGGEN

pølsemand Lasse Ottosen:– Jeg har fået en rigtig god stade her på Bryggen, siger Lasse Ottosen, pølsemand på Islands Brygge gennem fire et halvt år. Der er liv og glade dage, masser af faste kunder plus de løse i Lasses Pølsevogn. Lasse selv er et festfyrværkeri af gode historier, venlighed og en god sjat københavnercharme. Her får du ikke bare stanget din pølse over disken og over-

lades til dig selv. Lasse fortæller om egen nationalsovs, en hemmelig opskrift, og hjemmelavet agurkesalat til hotdog-gen. Snakken går mellem Lasse og kunderne, som også falder i snak med hinanden. Bryggebladet læses nøje.– I sidste uge var det helt store samtaleemne ved disken, at Lis stopper på postkontoret. Det er folk på Bryggen rigtig

kede af, fortæller Lasse. Lasse er næsten bryggebo. Han har de sidste 12 år haft hus i haveforeningen Sønderbro og er derfor landfast med sin pøl-sevogn i otte måneder af året. Ellers bor han ovre på Sjælland i Vallensbæk. am Foto: Ricardo Ramirez

Af Steen Larsen Tegning: Lisbet Wintherredaktion@bryggebladet.dk

På fælleden vokser der spi-seligt ukrudt overalt, som er meget smagfuldt og kan bruges som et frisk pust til den daglige mad, og så er det gratis. Pluk og saml så lang væk fra stier og veje som muligt. Husk en saks og en pose, og lad være med at drive rov på naturen!

RaMsLøg

Du kan hurtig kende rams-løg på de store, blanke, saftiggrønne, tulipanfor-mede blade. De kommer op i marts – april. Du er ikke i tvivl, hvis du har fun-det ramsløg, for de dufter stærkt af hvidløg. Når de er udvokset, kan de blive op til 15-20 centimeter høje. I maj – juni måned blomstrer de med hvide, stjerneformede

blomster samlet i en åben skærm, som sidder på en trekantet stilk.

Gode steder at lede efter ramsløg er i fugtig jord un-der buske og træer.

Ramsløg har en smag mellem purløg og hvidløg.

Skyllet med lidt vand og i en frysepose kan den holde sig i uger i køleskabet.

Bladene kan bruges i sa-later, marinader, pesto og som drys på pizzaen. De

umodne, bløde frø kan bru-ges som drys eller syltes som kapers.

RaMsLøgsnegLe10 stk.2 dl ramsløgpesto1 dl soltørrede tomaterDej:25 g gær3 dl lunkent vand100 g grahamsmel1 tsk havsaltcirka 600 g durummel

Smuldr gæren ud i lunkent vand og rør grahamsmel og salt i. Rør melet i lidt ad gan-gen til dejen kan æltes.

Ælt dejen til den er blød som din øreflip og ikke kli-strer mere.

Rul dejen tyndt ud på et bord til en aflang plade. Hak de soltørrede tomater fint, og bland dem med pestoen. Smør blandingen på dejen, men ikke helt ud til kanten. Rul dejen sammen som en roulade, og skær den i tyk-ke skiver. Læg skiverne på en bageplade med bagepa-pir og lad dem hæve et lunt sted i 30 minutter. Bag dem i en forvarmet ovn cirka 15

minutter ved 225 grader. Af-køl på rist.

Server ramsløgsnegle til en god salat, for eksempel mælkebøttesalat med grøn-kål og blåbær, som blev bragt i sidste nummer af Brygge-bladet. Hvis du ikke har nået at plukke mælkebøtter, så brug rucola i stedet. Tip: 50 g revet parmesanost smager også godt i sneg-lene.

RaMsLøgpesto4 dl75 g ramsløg25 g persille50 g valnødder50 g brød uden skorpe3 dl koldpresset rapsolie1 spsk revet økologisk ci-tronskal1 spsk citronsaftHavsalt og friskkværnet pe-ber

Skyl ramsløgene grundigt og tør dem.

Blend alle ingredienserne sammen til en tyk pesto. Smag til med salt og peber og eventuelt mere citronsaft.

Brug pestoen i salater, suppe og som smagsgiver

i sammenkogte retter. Ser-ver den til fisk og grillet kød. Som pynt på en kartof-felmad.

RaMsLøgsaLt½ dlEn håndfuld ramsløgblade½ dl groft salt

Skyl ramsløgsbladene og tør dem. Blend ramsløg og salt sammen i en foodpro-cessor. Opbevar saltet i tæt-sluttende glas.Server denne smukke grøn-ne salt til alt, der skal have et pift.

FÆLLeDMaD Med råvarer fra den vilde natur

steen LaRsen

Steen Larsen er forfatter, kogemand og underviser i madlavning. Er glødende tilhænger af det grønne køkken med ukrudt og mere tæmmede grønsager, samt krydderier fra hele verden. Er forfatter til flere populære og fantasifulde bøger.