Upload
vaasan
View
223
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
BakeMyDay nr 4
Citation preview
1
Innbydende bringebærterte
NYHETER FRA VAASAN Aug. - OkT. 2011
CULINORER BLITTVAASAN!
Nå er det snart jul igjen!
Lefser tynne og lefser tykke!NYHETER
2
Kjære kunde og samarbeidspartner!
Fem ganger i året vil du motta BakeMyDay.
Hensikten er å informere, lansere selgende
nyheter og bidra med nyttige tips og råd - alt for å gi
deg muligheten til økt salg og fortjeneste. For det er
først når du opplever at vi hjelper deg til suksess, at vi
har gjort jobben vår. For et par måneder siden mottok
du Vaasans nye TIPS & RÅD bok. Den inneholder mye
nyttig informasjon, og vi håper og tror at du vil få stor
glede av den.
Om du av en eller annen grunn ikke har mottatt
denne, er det fint om du gir vår salgsrepresentant
beskjed eller sender en epost til firmapost@vaasan.
com så skal vi sørge for at du får tilsendt en bok. Vår
jobb er jo å leve etter mottoet: kunsten å glede!
Vi håper du også får nytte av BakeMyDay denne gang,
og vi oppfordrer deg til å bestille nok varer i tide.
Vaasan ønsker deg en fin og salgsfremmende høst!
jA, VI VIL økE SALgET dITT!Vaasan er opptatt aV din profitt,
BRINgEBæR-TERTE Og
mUSCOVAdO wIENER
NYHETER
4
muscovado wiener med vaniljekrem – rik på smakMuscovado wiener er et lekkert, flettet wienerbrød som kombinerer den sprø, luftige wienerbrøddei-gen med deilig fyll av muscovadosukker. Selve sukkeret gir et aromatisk og nærmest karamellisert midtparti med en søt og krydret smak. I tillegg har muscvado wiener en god vaniljekrem i midten, så dette er en sikker vinner for alle som elsker wienerbrød. Muscovado wiener er en velsmakende og oppsiktsvekkende nyhet i en klassisk kategori. Produktet passer perfekt i våre bakeformer!
Vår oppgave er å glede deg med gode produkter – nå kan du glede dine gjester med en ny og spennende smaksopplevelse.
Antall i kartong: 48 stk x 100 g. To poser a 150 g glasur medfølger i kartongen.Tilberedning: Stekes mørk gyllen fra fryst tilstand i 18-21 minutter på 190 grader.
EPD: 2403962
Hva er muscovadosukker?
Muscovadosukker er et rå-sukker som lages av sukker-rør fra Mauritius ved Afrikas østkyst. Den mørke fargen, fuktige konsistensen og den krydrede, karamellignende smaken, får sukkeret fra en helt naturlig kilde, nemlig saften fra selve sukkerrøret.
mmmmUSCOVAdO...
Spennende og
velsmakende
NYHET
Rektangulær stekeform: EPD: 2347979
5
Bringebærterte – hver bit er verdt detVi i Vaasan elsker å bringe deg attraktive nyheter. Denne gangen har vi en særdeles fristende, delikat og lekker bringebærterte. Terten består av en sprø mørdeigbunn fylt med deilig yoghurtkrem og massevis av hele og søte bringebær av aller beste kvalitet. Bringebær er rike på antioksidanter, og med hele 40 % andel av bær blir denne innbydende kvalitetsterten den rikeste på bringebær og sunneste på markedet. Såvel bringebær som terter er svært populære blant alle kundegrupper i Norge. Når de settes sammen er selvsagt Vaasans bringebærterte dømt til suksess, ja, hver eneste bit blir en glede.
Bringebærterten kan serveres som den er, eller med vaniljekrem, pisket krem, rømme eller en av våre gode coulis’er. Ønsker du ytterligere serveringstips, kontakt din Vaasan konsulent.
Enkel tilberedning: Bringebærtertene tines over natten på kjøl (ca 8 timer) før servering. Tilby gjerne kundene en av våre innbydende coulis’er til – det gjør produktet bare enda mer tiltrekkende.
Antall i kartong: 4 x 1350 g. Ferdig delt i 12 tertestykker.
NYHET
Couliser gjør det søte enda deiligereBringebærterten er, som mange av våre andre terter og kaker, perfekt til en av Vaasans norskproduserte kvalitetscouliser.
Antall i kartong: Coulis bringebær: 2 spann x 500 gramCoulis aprikos og mango: 2 spann x 500 gram
EPD: 2219426 EPD: 2219434
EPD: 2404101
40% BRINgEBæR
Hele, søte bær og
yoghurtkrem hever smaken!
6
Lefser tynne og lefser tykke - alltid klar for et ekstra stykke!Vaasan har gleden av å introdusere tynnlefser og tykklefser bakt etter original oppskrift. Våre lefser er stekt på takke i Norge, akkurat som i gamle dager.
Lefse eller kling er et gammelt, norsk og tradisjonsrikt bakverk. Den er laget av poteter og hvetemel og kjevlet ut som mykt flatbrød. Før i tiden gikk gjerne oppskriftene i arv fra mor til datter, mens lefse i dag gjerne kjøpes ferdig bakt. Det finnes lefsevarianter fra hele Norge – tykke, tynne, sprø, myke, med potet eller uten. Mange steder bakte man lefse som en måte å oppbevare poteter på. Potetene ble malt opp og brukt i lefsedeigen. Hver bygd hadde gjerne sin spesielle oppskrift og lefsene ble servert til middag, sammen med salt kjøtt eller fisk – med smør, sukker og kanel. Lefse og flatbrød var en viktig del av norsk kosthold. Potetlefse ble gjerne brukt til høytider og finere mat, mens havrelefse var hverdagskost. Dette skjønner vi også fra uttrykket ”striskjorta og havrelefse”.
Kling Tynnlefse er en nyhet bakt på en gammel familieoppskrift fra Numedal i Buskerud og er smurt med meierismør og sukker.
Antall i kartong: Selges i 180 g pakninger a 5 stk. 1 d-pack inneholder i alt 20 f-pack.
Tykklefse er en nyhet smurt med smørkrem, kanel og sukker og er basert på oppskrift fra vår egen bakers gamle familieoppskrift fra gauldalen i Trøndelag.
Antall i kartong: Tykklefse hel, 7 stk x 530 g - Tykklefse singlepakket, 40 stk x 60 g
Tilberedning: Tin og server!
NYHET
EPD: 2414704EPD: 2414753
EPD: 2414530
TRAdISjONER
gLAdE mINNERER FOLkS
7
Naturlig = Ekte smaksopplevelse =
LiVsKVALitet
gi meg ditt hjerte med sukker på - eller la være og la meg gåVaasans vafler er laget med ferskmelk og heleggmasse, samt tilsatt litt kardemomme og vanilje for den gode, naturlige vaffelsmaken. Enkelt, rent og velsmakende.Tradisjonelt nytes vafler med sylte-tøy, rømme, smør, sukker eller brunost, eller kanskje du har din egen favorittkombinasjon?
Navnet ”vaffel” stammer opprinnelig fra nederlandske ”wafel” og ble visstnok brukt første gang i 1753 i England som ordet ”waffle”. Selv om vafler nærmest blir sett på som et nasjonalsymbol i Norge, kommer dette bakverket faktisk fra det gamle Hellas. grekerne stekte flate vaffelkaker mellom to varme metallplater med håndtak i tre. Senere utviklet vaffelen seg og ble mer og mer vanlig. Det første vaffeljernet ble visstnok tatt i bruk på 1300-tallet i Tyskland og Nederland, og hånd-verkerne som smidde vaffeljernene begynte å lage det karakteristiske vaffelmønsteret som vi kjenner fra belgiske vafler. Vaffeljernene var ofte utstyrt med emblemer, riksvåpen eller andre ornamenter og var mest vanlig i overklassen. De hjerteformede vaflene, slik vi kjenner dem i Norge, er laget siden 1800-tallet.
Tilberedning: Tines tildekket i romtemperatur i ca 30 minutter, eller tildekket over natten på kjøl. Varmes fra tint tilstand i ovn på 180 grader i 2-4 minutter. De klisser ikke og oppleves som nystekte!
Antall i kartong: 90 g x 24 stk
EPD: 1623594
med fersk melk, helegg,
kardemomme og vanilje
NY Og BEdRET
kVALITET
Milano Sweet´n Salt
Sprøstek 2-3 skiver bacon og legg
på matpapir. Del Milano i to, smør
gjerne delene med smør. Frisk,
sprø salat legges på og 2 skiver
brie anrettes på salaten. Topp
det hele med sprøstekt bacon og
2-3 delte jordbær. Alternativt til
friske jordbær kan man legge på
bringebær- eller jordbærsyltetøy.
FOR mER INSpIRASjON
- bruk Vaasans
Tips & Råd bok
9
Steinovnsbakt brød med noe spennende i – gled deg til milano og Napoli Napoli – 100 % NaturalSydeuropeiske steinovnbrød har tatt nordmenn med storm! Vårt Napolibrød er et herlig, rustikt porsjonsbrød med saftige rosiner, smakfulle valnøtter og honning for en naturlig sødme. Napoli er 100 % Natural, bakt med naturlige råvarer og fri for tilsettingsstoffer. Det er stekt i steinovn som gir det en god skorpe og holder fuktigheten i brødet. Napoli passer til det meste – prøv brødet også gjerne sammen med modne, tempererte oster eller se i vår Tips og Råd s. 35-36 for flere serveringsmuligheter.
Tilberedning: Stekes i 6-10 minutter ved ca 180-200 grader fra tint tilstand.
Antall i kartong: 110 g x 50 stk.
milano – 100 % NaturalEt deilig, varmt rundstykke med noe godt på lukter suksess lang vei.Milano er 100 % Natural, bakt med naturlige råvarer og fri for tilsettings-stoffer. geitost kombinert med soltørkede tomater og urtekrydder gjør dette rundstykket til en sann nytelse. Brødet ser selvsagt både fristende og delikat ut. Milano passer utmerket til supper, salater og pasta, eller påsmurt med parmaskinke og en bit brie ost. Et innbydende, steinovns-bakt kvalitetsprodukt.
Tilberedning: Stekes i 6-10 minutter ved ca 180-200 grader fra tint tilstand.
Antall i kartong: 110 g x 50 stk.
EPD: 2067221EPD: 2067213
100%NATURAL
10
s elv om julen kan virke langt unna, må vi ikke glemme å planlegge. For som du vet - i vår
bransje er julen rett rundt hjørnet, og om du ikke bestiller nå, kan du risikere å stå med tommejulekakefat midt i den søte førjulstid! I år igjen kan Vaasan tilby våre kunder et bredt sorti-ment innen julebakst. kakene er selvsagt bakt i Norge på ekte tradisjonelt vis av de beste råvarer – ja, dette er skikkelige kvalitetsprodukter. Av erfaring vet vi at vår tradisjonsrike julebakst fort blir spist, så sørg for å bestille i rikelige mengder!
Assorterte julekakerAntall i kartong: 4 stk. x 650g, 2 stk. x 600g2 x berlinerkranser, 2 x pepperhjerter, 1 x sirupsnipper og 1 x serinakaker
SirupsnipperAntall i kartong: 6 stk. x 650g
BerlinerkranserAntall i kartong: 6 stk. x 650g
pepperhjerterAntall i kartong: 6 stk. x 600g
SerinakakerAntall i kartong: 6 stk. x 600g
LuxusjulebakstAntall i kartong: 20 stk. x 145g, (8 x sandkaker, 6 x goro og 6 x krumkaker)
SmultringerAntall i kartong: 80 stk. x 27g
kokostopperAntall i kartong: 6 stk. x 600g
gløgg 2,5 literAntall i kartong: 4 stk. x 2,5 l konsentrat. Blandingsforhold 1:5
EPD: 506089EPD: 827063EPD: 1312503EPD: 718379
EPD: 928747EPD: 718353EPD: 718403EPD: 718387
EPD: 2203842
VI kLAppER I hENdENE, VI SYNgER Og VI LER
11
Boller og brød på alle fat – med bakeformer blir det delikat!Det ER viktig hvordan dine produkter presenteres – da selger du nemlig mer! Porsjonsbrød, wienerbrød og boller gjør seg alle bedre i en praktisk og elegant kakeform av papir. For første gang kan du nå eksponere din Vaasan hvete- og wienerbakstprodukter i våre nye bakeformer.
Produktene stekes direkte i formen og gir deg mange fordeler. De gir produktene en mer eksklusiv eksponering og hygienisk håndtering. Dine kanelboller blir saftigere og du slipper klin på steke- plater, eksponeringsdisker og serveringsbrett. Men viktigst av alt - det blir mer delikat for dine gjester!
Bakeformene kommer i to størrelser, rund 90 mm og rektangulær 113 mm x 66 mm
Rund form passer til våre: kanelboller EPD: 2019222, Vaniljeboller EPD: 2019230, Skillingsbolle EPD: 1410307 og Wienerbrød m/glasur EPD: 2220416.
Rektangulær form passer til våre: Muscovado wiener EPD: 2403962 og Wienerpecan (et avlangt wienerbrød, fylt med pecanonøtter og glassert med lønnesirup) EPD: 265223
Antall i kartong: Bakeformene leveres i esker a 500 stk.
EPD: 2347961
EPD: 2347979
NYHET
Mål: 90 x 20 mm
Mål: 114 x 67 x 25 mm
12
VAASAN Norge AS • Skysstasjonen 11, 1383 Asker • Postboks 215, 1372 ASKER • Telefon: 66 98 70 00 Kundeservice: 66 98 70 08 • Telefax: 66 98 70 10 E-post: [email protected] • www.vaasan.no
- bedre sortiment,
bedre kvalitet
VAASAN UT
215863 Rundstykke fin m/frø384966 La Perruche, sukkerbiter hvite 1 kg384974 La Perruche, sukkerbiter brune 1 kg1929421 Sitronkake m/jordbær
INN2425494 Rundstykke fin m/frø2431393 La Perruche, sukkerbiter hvite 750 gram2430643 La Perruche, sukkerbiter brune 750 gram
2403962 Muscovado wiener2404101 Bringebærterte
2414530 kling tynnlefse2414753 Tykklefse (hel)2414704 Tykklefse (singel)2347961 kakeform rund (90x20mm)2347979 kakeform rektangulær (114x67x25mm)
pain au chocolate og croissanter – vi sprer glede mange gangerVaasans hovedmål er å spre glede gjennom mat og bakverk av beste kvalitet. Og hva kan vel være bedre enn en varm, nystekt croissant? Fra sine utenlandsreiser har kundene blitt bortskjemt med varme croissanter, pain au chocolate og espresso. Nordmenn elsker som kjent å adoptere de gode opplevelsene fra sine mange reiser i jobb og fritid. Vi har gleden av å introdusere Croissant og Pain au chocolate - to av de mest klassiske i sin kategori. Begge er produsert med varsom hånd, noe som er avgjørende når man lager ekte croissant. Croissanter fra Vaasan inneholder selvsagt smør og høykvalitets hvetemel for smakens og kvalitetens skyld. Mens den klassiske croissanten er uten fyll, er pain au chocolate fylt med forførende smakfull, mørk sjokolade. Prøv nystekt croissant med godt syltetøy og en god kopp kaffe – da er du i himmelen!
Croissant og Pain au chocolate er forhevet og kan stekes rett fra fryst tilstand i 16-20 minutter på 180-200 grader. Ovnen må ikke åpnes under steking og croissantene skal stekes mørk gyldne.
Antall i kartong: Croissant 65 g x 68 stkAntall i kartong: Pain au chocolate 80 g x 68 stk
EPD: 670778
EPD: 1612142
EkTE FRANSkE
FRISTELSERCroissant: [kroasa]
Pain au chocolat: [pæ å shåkåla]