Upload
bill
View
67
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Az ókori Egyiptom. Étkezési szokások az ókori E gyiptomban. Az ókori Egyiptom elhelyezkedése. Gyümölcsök. legnépszerűbb a datolya volt termesztettek még: fügét, gránátalmát, szőlőt, dinnyét és barackot a gyümölcsöket általában aszalták, szárították - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Az ókori Egyiptom
Étkezési szokások az ókori Egyiptomban
Az ókori Egyiptom elhelyezkedése
Gyümölcsök• legnépszerűbb a datolya volt• termesztettek még: fügét, gránátalmát, szőlőt, dinnyét és barackot• a gyümölcsöket általában aszalták, szárították• általában desszert gyanánt fogyasztották
A méz• antiszeptikus hatása miatt már ősidők óta használták• fejlett méhészkedés• ők háziasították a méheket• édesítőszerként is használták
Zöldségek• legelterjedtebb a hagyma volt• termesztettek még: borsót, lencsét, salátát, retket és uborkát • majdnem minden nap ettek• néhány félét gyógyszerekben is felhasználtak
Gabonafélék• a legjellemzőbb a búza, a tönköly és az árpa volt• a gabonát a földön és kövek között őrölték•a gabonából durva lisztet állítottak elő• a durva lisztből további eljárásokkal finom(abb) lisztet készítettek
A kenyér• a szegények és a gazdagok körében is elterjedt étel• 16 féle kenyeret ismertek• földön őrölték a lisztet→kosz került bele• külön „pékségekben” sütötték
A sör• mindenki ezt itta• hasonlított a most is (elsősorban Szudánban) alkalmazott eljáráshoz• 8 féle sört ismertek• korsókból szervírozták
Gabona durvára őrlése
A liszt ¼ ének összekeverése vízzel→Napra
A liszt ¾ ének megsütése
A megsült és az erjedt liszt
összekeverése
A massza felöntése sörrel
és vízzelErjesztés
A kész sör leszűrése
Korsóba öntés és a korsó lezárása
A bor• kevésbé elterjedt, csak ünnepekkor• fejlett borkészítési eljárás• lakomákon, összejöveteleken fogyasztották• ismerték a vörös- és fehérbort is
A tej• tehenet, kecskét és juhot tartottak• a fejést követően a tejet gyorsan elfogyasztották• könnyen megerjedt• véletlenszerűen feltalált tejtermékek pl. sajt, vaj
Húsfélék• leggyakrabban fogyasztott húsétel a tehén és a juh volt• továbbá: borjú, ökör, kacsa, liba, galamb és gólya• nem szívesen fogyasztottak disznóhúst• a húst tartósították
Hal• gyakori étel volt• az előkelő rétegek egy része és a papság tisztátalannak tartotta• tartósították elfogyasztás előtt• diéta céljából is fogyasztották
Köszönöm a figyelmet!