86771523-BILANTUL-DE-MATERIALE.doc

8/16/2019 86771523-BILANTUL-DE-MATERIALE.doc

1/22

1


2/22

2


3/22

3


4/22

4


5/22

5


6/22

6


7/22

7


8/22

8


9/22

9


10/22

10


11/22

11


12/22

12


13/22

13


14/22

14


15/22

15


16/22

16


17/22

17


18/22

Subiecte propuse pentru MODULUL 3

BILANŢUL DE MATERIALE

1. Ce reprezintă bilanţul de materiale?

2. Ce informaţii furnizează bilanţul de materiale?

3. ro!enienţa datelor pe baza "ărora #e realizează bilanţul de materiale.

4. $efiniţi bilanţul total de materiale. %"rieţi e"uaţia &enerală de bilanţ total 'i definiţitermenii e"uaţiei(

5. $efiniţi bilanţul parţial de materiale. %"rieţi e"uaţia &enerală de bilanţ parţial 'i definiţitermenii e"uaţiei(

6. $efiniţi "on#umul #pe"ifi"(

7. $efiniţi randamentul de fabri"aţie.

8. )l"ătuiţi e"uaţiile de bilanţ total 'i parţial pentru pro"e#ul #imbolizat mai *o#. Cereprezintă liniile "u #ă&eată 'i fie"are din #imbolurile +n#"ri#e pe ele? ,n#"rieţi +n dreptun&-i"e tip de operaţie e#te #"-ematizată ame#te"are #au #eparare/. rin "e indi"ator de performanţă poate fi "ara"terizată operaţia re#pe"ti!ă consum specific #au randament de fabricaţie tăiaţi "u o linie ră#pun#ul in"ore"t/?



18


19/22



13. )l"ătuiţi e"uaţiile de bilanţ total 'i parţial pentru pro"e#ul #imbolizat mai *o#. Cereprezintă liniile "u #ă&eată 'i fie"are din #imbolurile +n#"ri#e pe ele? ,n#"rieţi +n dreptun&-i"e tip de operaţie e#te #"-ematizată ame#te"are #au #eparare/. rin "e indi"ator de performanţă a a"ti!ităţii produ"ti!e poate fi "ara"terizată operaţia re#pe"ti!ă consum specific #au randament de fabricaţie tăiaţi "u o linie ră#pun#ul in"ore"t/?

14. Cal"ulaţi indi"atorii de performanţă "on#umul #pe"ifi" #au randamentul de fabri"aţie/

a a"ti!ităţii produ"ti!e +n "azul +n "area. Din 5000 kg lapte integral se obşine 4400 kg lapte degresat şi 600 kg smântână.

b. Din 10 kg carne de porc, 5 kg carne de ită, 0,6 kg aditii alimentari, 0,! kg

sare, 0,1 kg condimente se obţine 16 kg preparat.

c. Din 10000kg seminţe de floarea soarelui se obţine !000 kg ulei alimentar.d. Din 100 kg făină, 1,5 kg sare şi 5",5 kg apă se obţine 154 kg aluat de pâine.

e. Din 10000 kg mere se obţine 600 kg suc.

f. Din 10 kg inete # kg ardei capia, $ kg gogoşari şi 5 kg roşii se prepară !0 kg preparat.

19


20/22

15. re"izaţi modurile de prezentare a rezultatului bilanţurilor de materiale.

16. Care #unt "ara"teri#ti"ile reprezentării rezultatului bilanţurilor de materiale #ubformă de &rafi" al "ir"ulaţiei materialelor?

17. robleme de ame#te"uri binare

a. Dintr%o soluţie cu concentraţia de &0', prin diluare cu apă distilată, seurmăreşte a se obţine 1l de soluţie cu concentraţia de "5'. (e cantitate de soluţie concentrată şi ce cantitate de apă se utili)ea)ă*

b. (âte grame de apă trebuie adăugate la 500 grame de sirop de )a+ăr cuconcentraţia de 5' pentru a se obţine un sirop cu concentraţia de 10'*

". e amestecă un alcool cu tăria c1 - "5 ' ol. alc. cu un altul cu tăria c" -

4"'ol. alc. (e cantităţi din fiecare se amestecă pentru a se obţine ! litrii

alcool cu tăria de !$' ol alc.*

d. (âte grame de sare /a(l trebuie adăugate la "40 grame saramură cuconcentraţia de 10', pentru a forma o saramură cu concentraţia de "0'*

e. #0 g soluţie cu concenraţia necunoscută este amestecată cu "0 g soluţie cuconcentraţia de 60 ', obţinându%se n final o soluţie cu concentraţia de "0 '.

(are este concentraţia procentuală a primei soluţii*f. 100 g soluţie de /a(l cu concentraţia de "0', este amestecată cu "00 g soluţie

de /a(l cu concentraţia necunoscută şi cu "00 g de apă distilată. oluţiare)ultată are concentraţia de 10'. (are este concentraţia soluţiei*

17. ,n "te moduri poate fi definită "on"entraţia unui ame#te" bifazi" 'i #pe"ifi"aţi 'iunităţile de mă#ură?

18. $edu"eţi relaţia de dependenţă dintre "on"entraţie 'i den#itate pentru un ame#te" format din două "omponente 1 'i 2 . %e "unoa'te relaţia de dependenţă

2 3 ⋅= ρ .

19. Con#tru"ţia areometrului 'i modul de mă#urare a den#ităţii "u areometrul.

20. Ce reprezintă relaţiao

n(

(

±= ρ ? $efiniţi #imbolurile C ?( ρ ?( n° ? din relaţie 'i

unităţile de mă#ură. ,n "e "az #e adoptă #emnul / /?

21. ă#urarea "on"entraţiei prin metoda refra"tometri"ă. $efiniţii prin"ipiul de mă#urare.

22. rin"ipiul de mă#urare a "on"entraţiei "u refra"tometrele "u de!iaţie.

23. rin"ipiul de mă#urare a "on"entraţiei prin intermediul refra"tometrelor "u mă#urareaun&-iului de in"idenţă limită.

24. $efiniţi a"ti!itatea opti"ă a #oluţiilor de za-aride.

25. $efiniţi #en#ul de rotaţie a planului de polarizare pentru #oluţiile detro&ire 'i le!o&ire.26. %"rieţi relaţia de "al"ul a un&-iului de rotire a planului de polarizare 'i denumiţi

mărimile fizi"e "are intră +n "omponenţă.

27. eprezentaţi #"-emati" 'i #pe"ifi"aţi "omponentele aparatul pentru determinarea"on"entraţiei prin intermediul luminii polarizate.

28. $efiniţi "on"entraţia pro"entuală de ma#ă #pe"ifi"aţi relaţiile de tran#formare +n raport"u "on"entraţia pro"entuală de !olum.

20


21/22

a/ Cal"ulaţi "on"entraţia pro"entuală de ma#ă pentru un #irop +n "are +n 50 & #irop#a dizol!at 14 & za-ăr.

b/ Cal"ulaţi "on"entraţia pro"entuală de ma#ă pentru o #oluţie obţinută priname#te"area a 7500 & etanol +n 500& apă.

"/ %e dizol!ă 35 & de za-ăr 'i 623 & de #are +n 80505 & de apă. Cal"ulaţi"on"entraţia pro"entuală de ma#ă pentru fie"are material.

d/ 4. Ce "antitate de #are a fo#t dizol!ată +n 30& de apă pentru a #e obţine o

#aramură "u "on"entraţia de 18?e/ 5. Cte &rame de #are 'i "te &rame de apă #unt ne"e#are pentru a prepara 375&#aramură "u "on"entraţia pro"entuală de ma#ă de 4.5?

f/ 6. 30& de za-ăr e#te adău&at la 150& #irop de za-ăr "u "on"entraţia pro"entualăde ma#ă de 10.Care e#te "on"entraţia pro"entuală de ma#ă finală?

29. $efiniţi "on"entraţia pro"entuală de !olum( #pe"ifi"aţi relaţiile de tran#formare +n raport"u "on"entraţia pro"entuală de ma#ă.

a/ Ce !olum de a"etonă e#te ne"e#ar pentru a prepara 5 l de #oluţie "u "on"entraţia de 35 !ol.?

b/ Ce !olum de #ol!ent e#te ne"e#ar a #e prepara 912 ml #oluţie "u "on"entraţia de 215

!ol.?"/ Ce !olum de apă e#te ne"e#ar a #e adău&a +n 1000 ml de al"ool "u "on"entraţiaal"ooli"ă de 45 !ol al" pentru a #e obţine un al"ool "u tăria de 35 !ol al".

d/ Ct al"ool pur e#te "onţinut +ntro #ti"lă de bere "u "apa"itatea de 500 ml 'i tăriaal"ooli"ă de 55 !ol al"?

e/ Ct al"ool pur e#te "onţinut +ntro #ti"lă de 3000 ml "are "onţine !in "u tăria al"ooli"ăde 115 !ol al"?

f/ Ce !olum de al"ool pur 'i "e !olum de apă e#te ne"e#ar pentru a #e prepara 55 l al"ool"u tăria de 35 !ol al"?

30. $efiniţi "on"entraţia eprimată +n &rame la litru( #pe"ifi"aţi relaţiile de tran#formare +n

raport "u "on"entraţia pro"entuală de ma#ă.a/ %e dizol!ă 3 m& de #ub#tanţă +n apă pentru a obţine 2000 ml #oluţie. Care e#te"on"entraţia eprimată +n &rame la litru?

b/ %e dizol!ă 30 m& de #ub#tanţă "u den#itatea de 148 &:m3 +n 2000 ml apă. Care e#te"on"entraţia eprimată +n &rame la litru?

"/ %e dizol!ă 11 & a"id +n apă pentru a obţine 5000 ml #oluţie. Care e#te "on"entraţiaeprimată +n &rame la litru?

d/ %e dizol!ă 11 & a"id +n 5000 ml apă. Care e#te "on"entraţia eprimată +n &rame la litru?e/ ; #oluţie de


22/22

d/ %e ame#te"ă 10 & al"ool "u apă pentru a obţine o #oluţie "u "on"entraţia eprmată +nunităţi de ma#ă de 02. Ce "antitate de apă #e utilizează?

e/ Care e#te "antitatea de #ol!ent "are #e ame#te"ă "u 15 & de #ub#tanţă pentru a #e obţineo #oluţie "u "on"entraţia eprimată prin raport de ma#ă de 002.

f/ Ce "antitate de #ub#tanţă #e dizol!ă +n 3000 & apă pentru a obţine o #oluţie "u"on"entraţia eprimată prin raport de ma#ă de 004?

Documents

86771523-BILANTUL-DE-MATERIALE.doc