04 de Dezembro de 04 de Dezembro de 20062006

Embalagens na conservação Embalagens na conservação de alimentosde alimentos

EMBALAGENS DE EMBALAGENS DE PAPELPAPEL

HISTORIA DO PAPELHISTORIA DO PAPELOs primeiros traços de hominídeos encontrados datam de aproximadamente quatro milhões de anos atrás. Tudo começou com Lucy, um fóssil de aproximadamente um metro de altura que apesar de se parecer mais com um macaco do que com o homem moderno, já caminhava ereto e tinha os polegares das mãos adaptados para segurar objetos.A evolução do homem prosseguiu, mas é interessante ressaltar que nesses quase quatro milhões de anos que se passaram o homem continuou praticamente igual aos primeiros hominídeos, vivendo primitivamente em bandos nômades, morando em cavernas ou mesmo dormindo ao relento.Apesar de o homem desenvolver a palavra, não havia registro gráfico do pensamento e dos fatos. Toda a experiência que um homem da pré-história acumulava na vida se perdia quando ele morria.Há pouco menos de dez mil anos atrás, as primeiras formas de escrita começaram a ser desenvolvidas. Já

era possível registrar as experiências e passá-las aos descendentes, fazendo assim, com que o conhecimento não se perdesse e se acumulasse de geração em geração. A trajetória do homem em direção

ao conhecimento e à modernidade passou a andar cada vez mais rápido e em apenas dez mil anos o homem progrediu muito mais do que nos quatro milhões de anos passados na escuridão da ignorância.

A que se deve este progresso?

À invenção da escrita, e ao livro, receptáculo de todo o conhecimento humano, feito de papel, este material que não se quebra, pouco pesa e é agradável aos olhos e ao manuseio.

Papel, uma simples invenção que mudou o mundo para muito melhor.

PapelPapel

105 A.C.105 A.C. - Origem do papel na China com Ts'ai Lun. - Origem do papel na China com Ts'ai Lun.

611 D.C.611 D.C. - Instalam-se manufaturas do papel na Coréia. - Instalam-se manufaturas do papel na Coréia.

794 794 - Instala-se a fabricação de papel para o comércio, - Instala-se a fabricação de papel para o comércio, primeiro em Damasco, depois em Bagdá.primeiro em Damasco, depois em Bagdá.

807 807 - Produção de papel em Kioto, no Japão.- Produção de papel em Kioto, no Japão.

877 877 - Nota-se a existência do papel sanitário.- Nota-se a existência do papel sanitário.

900900 - O papel é fabricado no Egito pelos árabes. - O papel é fabricado no Egito pelos árabes.

950 950 - O papel chega pela primeira vez na Espanha através - O papel chega pela primeira vez na Espanha através de livros.de livros.

998 998 - O papel moeda é o meio circulante da China.- O papel moeda é o meio circulante da China.

1000 1000 - Dois árabes fazem uma escrita a respeito dos métodos de fabricação do papel.- Dois árabes fazem uma escrita a respeito dos métodos de fabricação do papel.

1150/11511150/1151 - Os árabes chegam à Espanha fixando-se numa região de Valencia (Xavita) - Os árabes chegam à Espanha fixando-se numa região de Valencia (Xavita) sendo instalado o primeiro ponto de fabricação da Europa.sendo instalado o primeiro ponto de fabricação da Europa.

13091309 - Início da utilização do papel na Inglaterra. - Início da utilização do papel na Inglaterra.

1320 1320 - Chegada do papel na Alemanha.- Chegada do papel na Alemanha.

13901390 - Instalação da primeira indústria na Alemanha. - Instalação da primeira indústria na Alemanha.

14501450 - Invenção da imprensa -Johannes Guttemberg e consequente procura por papel. - Invenção da imprensa -Johannes Guttemberg e consequente procura por papel.

15501550 - Comercialização do papel de parede proveniente da China pelos espanhóis e - Comercialização do papel de parede proveniente da China pelos espanhóis e holandeses em toda a Europa.holandeses em toda a Europa.

18091809 - Começa a fabricação de papel no Brasil, Rio de Janeiro. - Começa a fabricação de papel no Brasil, Rio de Janeiro.

1920/1930 1920/1930 - Importante década para o desenvolvimento do papel no Brasil. - Importante década para o desenvolvimento do papel no Brasil.

Matéria-prima

        A matéria-prima básica para a fabricação de papel, cartão e papelão ondulado é a celulose, proveniente em sua grande maioria, da madeira.

Papel

A celulose, segundo produto básico das florestas plantadas, é a fibra retirada da madeira através de processos químico-industriais. Trata-se da matéria-prima fundamental para a produção de papel. A indústria de celulose e papel consome 19,3% da matéria-prima florestal, movimentando variados ramos da imprensa e gráfica (jornais, livros, cadernos escolares, talões de cheque, etc), embalagens (caixas de papelão, sacos de cimento, de ração animal, caixas para o comércio), sanitários e usos especiais

Tipos de madeiras mais utilizadasTipos de madeiras mais utilizadas

EucaliptoEucalipto

PinusPinus

Tipos de FibrasTipos de Fibras

EucaliptoEucalipto

PinusPinus

As fibras se classificam em:As fibras se classificam em:

                ••Fibra longaFibra longa (2 a 5 mm) :  Coníferas do tipo Pinus;  Vegetais de outras (2 a 5 mm) :  Coníferas do tipo Pinus;  Vegetais de outras famílias:  sisal, bambufamílias:  sisal, bambu

                •Fibra curta•Fibra curta (0,5 a 1,5 mm)  : Folhosas como eucalipto, acácia, etc...(0,5 a 1,5 mm)  : Folhosas como eucalipto, acácia, etc...

BambuBambu

Tipos de Fábricas Tipos de Fábricas

Existem dois tipos de fabricantes para Existem dois tipos de fabricantes para obtenção do papel: obtenção do papel:

Fabricas Fabricas IntegradasIntegradas

Processamento da celulose Processamento da celulose depois do papeldepois do papel

Fabricas Não - Fabricas Não - IntegradasIntegradas

Obtenção da celulose de Obtenção da celulose de terceiros para fabricação terceiros para fabricação do papeldo papel

TIPO DE FIBRA LONGA CURTA

Comprimento (mm) 2,8 a 3,0 0,8 a 1,0

Resistência ao rasgo melhor -

Tração similar similar

Alongamento similar similar

Estouro similar similar

Formação - melhor

Lisura - melhor

Corpo - melhor

Opacidade - melhor

Características das fibrasCaracterísticas das fibras

A celulose de fibra longa tem a propriedade de conceder ao papel resistência mecânica, característica necessária em embalagens de transporte e distribuição como caixas de papelão ondulado e os sacos multifoliados.

A celulose de fibra curta proporciona um papel de melhor formação, indicado quando se deseja excelente superfície de impressão e para laminação.        As características do papel, cartão e papelão não dependem apenas do tipo de fibra utilizada, mas também de seu processo de fabricação, aditivação e acabamento.

Propriedade das Fibras

Processo de obtenção da folha de Processo de obtenção da folha de papelpapel

MadeiraMadeira

Processo Processo mecânico e mecânico e

químicoquímicoPolpaPolpa

LavagemLavagem

Alvejamento e Alvejamento e prensagemprensagemPolimentPoliment

oo

FolhaFolha

Textura Textura finafina

Usados para escrita Usados para escrita e para livrose para livros

Textura Textura grossagrossa

Usados para Usados para embalagensembalagens

KrafKraftt

papel fabricado a partir de uma papel fabricado a partir de uma mistura de fibras curtas e longas, mistura de fibras curtas e longas, provenientes de polpas de provenientes de polpas de madeiras macias. Esta mistura de madeiras macias. Esta mistura de fibras confere ao papel fibras confere ao papel características de resistência características de resistência mecânica com bom desempenho mecânica com bom desempenho em máquina e maciez.em máquina e maciez.

Quando laminado Quando laminado com o alumínio é com o alumínio é utilizado em utilizado em embalagens de embalagens de chocolates e chocolates e rótulos de rótulos de garrafasgarrafas

Exemplos de papeis para Exemplos de papeis para embalagens alimentíciasembalagens alimentícias

EstivEstivaa

Pastas de Pastas de resíduos resíduos agrícolasagrícolas

Embrulhos de Embrulhos de carne em carne em açougueaçougue

Tipos de papelTipos de papel

PapelãoPapelão

É uma estrutura É uma estrutura formada por uma ou formada por uma ou mais elementos mais elementos (miolos) fixados a um (miolos) fixados a um ou mais elementos ou mais elementos planos (capas).planos (capas).O tipo de ondulação é caracterizado pela altura das ondas e pelo número de ondas em um certo comprimento, conforme mostrado abaixo:

PapelãoPapelão

VantageVantagensns

Menor preçoMenor preço Excelente compatibilidade com Excelente compatibilidade com produtos alimentíciosprodutos alimentícios Capacidade de amortecer choquesCapacidade de amortecer choques Não constituem problemas de Não constituem problemas de poluiçãopoluição

Ex: CaixasEx: Caixas

São folhas de São folhas de papel com mais de papel com mais de 3030m de espessura.m de espessura.

Classificam-se de acordo com o Classificam-se de acordo com o número de camadas que compõem a número de camadas que compõem a estrutura:estrutura:

SimplexSimplex MonoplexMonoplex DuplexDuplex TriplexTriplex

CartãoCartão

Ex:Ex: Amido de Amido de milhomilho FarinhasFarinhas FéculasFéculas Pós para Pós para bolos, etc.bolos, etc.

A cartolina (duplex) é usada para o A cartolina (duplex) é usada para o acondicionamento direto de alimentos acondicionamento direto de alimentos desidratados como:desidratados como:

É utilizada para É utilizada para alimentos líquidos, como alimentos líquidos, como leite, sucos e água de leite, sucos e água de coco; alimentos viscosos coco; alimentos viscosos como maionese, molhos como maionese, molhos de tomates e goiabada.de tomates e goiabada.

Embalagens Embalagens Longa vidaLonga vida

As embalagens são As embalagens são feitas de papel (cartão – feitas de papel (cartão – 75%), de plástico (20%) e 75%), de plástico (20%) e o alumínio (5%).o alumínio (5%).

Testes de caracterização de papel

Gramatura – é o peso em gramas medido por metro quadrado de uma folha de papel, por isso especifica-se sempre em g/m2

Espessura – é a distancia medida entre uma face e outra de uma folha de papel

Colagem

Testes de caracterização de papel

Umidade – é a quantidade de água contida no papel.

Significado: Em estado natural, sem considerar agregados de água casuais ou voluntários, todo papel contém certo grau de umidade. Isso se deve pelo fato do papel sofrer interferência da umidade relativa do ambiente em que está exposto, tendendo a se igualar ao mesmo.

Colagem– é a resistência do papel a penetração de líquidos.

Significado: o tratamento de colagem do papel consiste em adicionar ao papel algum tipo de resina ou cera repelente a líquidos. Um papel sem colagem é um papel absorvente. (Ex. papel toalha).

Campanha feita para alavancar a produção e consumo        A Bracelpa (Associação Brasileira de Papel e Celulose) lançou em 1999 o selo e a campanha “Papel cartão para embalagem-aprovado pela natureza”.