ČÍSLO 9, ROČ. 15.

DECEMBER 2017

www.instoreslovakia.sk

Štyri prínosy IN STORE Slovakia:» Odbornosť – Analýzy a prieskumy. Predikcie smerovania trhov,

spotrebiteľského správania a charakteru ľudských zdrojov. Nové trendy,

inovácie produktov a služieb. Inovatívne spôsoby využitia postupov

v marketingu a manažmente.

» Dôveryhodnosť – Starostlivo vybrané témy s dôrazom na aktuálnosť

a objektivitu.

» Nadčasovosť – Prezentácia odborných a praktických informácií

v súvislostiach. Výstižne, pútavo a prehľadne.

» Direct mail – Informácie sa dostávajú do rúk tým pravým – adresne

vybranej cieľovej skupine v náklade 9 000 kusov.

DODÁVATEĽSKÝ REŤAZEC V PRAXI A SÚVISLOSTIACH

ČASOPIS A PORTÁL, KTORÉ VÁS SPÁJAJÚ UŽ 15 ROKOV.

VYDAVATEĽ ČASOPISU IN STORE SLOVAKIA | NAUTILUS DJ, S.R.O. | WWW.NAUTILUSDJ.SK

Azalková 4, 821 01 Bratislava | Poštová adresa: P.O.Box 50, 820 07 Bratislava 27

www.instoreslovakia.sk

ČÍSLO 7, ROČ. 15. OKTÓBER 2017

www.instoreslovakia.sk

ČÍSLO 3, ROČNÍK 11.

www.instoreslovakia.sk

(kp)

(kp)

redakčná rada:Mgr. Júlia Hurná, PhD.,Slovenske združenie výrobcov piva a sladuIng. Zuzana Krenyitzká, OTP Banka Slovensko, a. s.MUDr. Peter Minárik, PhD.,ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýlIng. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. PopradIng. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o.RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s.Miroslava Šibíková, Metsä Tissue, a. s.Markéta Světlíková, CHANCE, a. s.Dipl. ek. Pavel Vejmola, VITANA, a. s.Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s. vydavateľ:NAUTILUS DJ, s. r. o., Azalková 4, 82101, BratislavaOR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09

poštová adresa:P.O. Box 50, 820 07 Bratislava 27

kontaktné údaje:tel./fax: +421 2 482 87 322redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.skwww.instoreslovakia.sk

daňové údaje:IČO: 35 898 500, IČ DPH: SK2021878430

registrácia printovej verzie:ISSN 1336-2348, MK SR pod č. 2958/2003, EV 3879/09

ročné predplatné:34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 %

ročník a číslo:15 / 9 - 2017

periodicita:desaťkrát ročne

šéfredaktor:Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk+421 948 303 723

spolupracovníci redakcie:EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o.,PhDr. Miloš NemečekZenithPeople Consulting, spol. s r. o.

obchodná riaditeľka:Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, +421 915 727 917

označenie:(kp) – komerčná prezentácia, (pti) – platená textová inzerciaRedakcia nezodpovedá za obsah inzercie.

foto:www.shutterstock.com, www.dreamstime.com, www.pixabay.com, redakčné a ilustračné foto, foto prispie-vateľov

foto titulná strana: dreamstime.com

grafi ka:yodea. s.r.o., www.yodea.sk

tlač:Róbert Jurových - NIKARA, www.nikara.sk

Tohtoročná vianočná sezóna obchodníkom praje. Padlo

niekoľko rekordov počas tzv. Dňa nezadaných, Black

Friday aj Cyber Monday. Do predvianočnej nálady

nevstupujú len rozprávkové bytosti a postavičky pre

deti. K Sv. Mikulášovi, Santa Clausovi, anjelom, čertom

a škriatkom sa toho roku pripojili aj hrdinovia sci -fi ságy

Star Wars. Epizóda VIII už vyvolala ošiaľ v mnohých a na

prvý pohľad nesúvisiacich segmentoch, a tak štandardný

„merch“ obohatia odevy, limitované edície výpočtovej

techniky, hračiek a dokonca aj erotických pomôcok. Dá

sa povedať, že čokoľvek s logom alebo postavami zo

Star Wars má oproti alternatívnym produktom náskok

o jeden svetelný rok. Fikcia sa tak premieňa na reálny

biznis. Sci -fi zažíva renesanciu aj vďaka takým dielam ako

trilógia Problém troch telies, ktorú mnohí prirovnávajú

k legendárnej Základni (Foundation) od Isaaca Asimova.

V mene redakcie IN STORE Slovakia Vám želám príjemné

prežitie sviatkov vianočných, bohatú nádielku pod

stromčekom, zábavný Silvester a teším sa na Vašu priazeň

v novom roku 2018.

Tip šéfredaktora

Ing. Juraj Púchlošéfredaktor IN STORE Slovakia

4

MARKETING MIX

PLACEVýznamné udalosti na retailovom trhu 8

Nákupné centrá: Nakupovanie s chuťou 12

Zákazník je na štruktúru ponuky zvyknutý 15

Byť iný a cítiť čo trh potrebuje 16

ShopComm plný inšpirácií (2. časť) 18

PROMOTIONV on-line sa cení originalita 20

PEOPLEMotivujú benefi ty zamestnancov? 22

Business Coffee - Reklama a obchod (1918 – 1948) 24

Víťazný projekt slovenského kola Chivas Venture 26

PRICEBlack Friday je mŕtvy, nech žije Black November 28

Stávajú sa zo zákazníkov patrioti? (2. časť) 30

PRODUCTTrh mliečnych výrobkov vo víre zmien 32

Záujem o bio a ekoprodukciu rastie 36

Dôverujeme značkovým produktom a drogériám 38

Parfum - Príbeh vône 40

Hity Vianoc 2017 42

Vieme, kto získal ceny Obal roku a Save Food (4. časť) 43

VÝZNAMNÉ UDALOSTI NA RETAILOVOM TRHU

MOTIVUJÚ BENEFITY ZAMESTNANCOV?

PARFUM - PRÍBEH VÔNE

OBSAH ČÍSLA8.

22.

40.

V NOVOM ROKU ŠTÝLOVOS IN STORE SLOVAKIA A LOGITECH

ZÍSKAJTE INFORMÁCIE O TRENDOCH A DIANÍ NAPRIEČ

DODÁVATEĽSKÝM REŤAZCOM A K TOMU DARČEK!

Predplaťte si aspoň 5 čísel magazínu IN STORE Slovakia

do 31. marca 2018 a traja z vás vyhrajú štýlové bezdrôtové myši

od spoločnosti Logitech.

1. Doodle Collection je kolekcia dizajnových myší určená ľuďom, ktorí majú

spontánneho hravého ducha plného predstavivosti.

2. Limitovaná edícia Logitech Wireless Mini Mouse M187 je myš vreckovej veľkosti,

ktorá je ideálnym doplnkom k notebookom i tabletom.

3. Ergonomická Logitech M335 Wireless Mouse v elegantnej čiernej farbe spoľahlivo

pracuje na rôznych typoch povrchov.

Predplatné objednávajte na e -mailovej adrese distribucia@instoreslovakia.sk.

Cena piatich čísel je 17 € (bez DPH) a desiatich čísel 34 € (bez DPH)

Súťaž trvá do 31. marca 2018

Majte informácie v tlačenom časopise na dosah a v on -line iba na jeden klik.

5

PRESENT

Agentúra Reuters zverejnila, že

spoločnosť Unilever predáva svoju

divíziu nátierok a margarínov (vrátane

značiek ako Flora, Rama) investičnej

spoločnosti KKR & Co. Výška

transakcie je 6,83 miliardy eur.

Distribučná spoločnosť a zároveň

majiteľ retailovej siete a e -shopu

obchodu predeti.sk ags 92, s. r. o.

kupuje trojku v predaji dojčenského

sortimentu v ČR a SR, teda časť

závodu českej veľkoobchodnej

firmy PICCOLLO, spol. s r. o.

a prostredníctvom svojej dcérskej

spoločnosti aj maloobchodné predajne

Kašpárek. Upevňuje tak svoju pozíciu

najväčšieho malo a veľkoobchodného

špecialistu v segmente dojčenského

tovaru na území ČR a SR s plánovaným

ročným obratom vyše 27 miliónov eur.

Piaty Regal Burger otvorili

v Bratislave vo vynovenom food

courte v Auparku. V ponuke je tiež

RegalCoffee by black.

Gambrinus z portfólia Plzeňského

Prazdroja (Asahi) spustila nový

koncept krčiem s názvom Srdcovka.

Provu je Srdcovka Corso v Plzni.

Gambrinus plánuje otvoriť v ČR desiatky

Srdcoviek. Čapovať bude hlavne

tankový Gambrinus Nepasterzovaná

12tka. Podľa našich informácií jeden

z najúspešnejších konceptov je

Radegastovna. U nás prevádzkuje

pivovar koncept Kolkovna v Eurovea,

niekoľko Kozlovní a najnovšie rozširuje

konceptové krčmy pod značkou Šariš.

Sieť Delia ako prvá na Slovensku

uviedla D -one Vegan & Raw

proteínové bezlepkové snacky,

značku bývalej profesionálnej

tenistky Daniely Hantuchovej. Delia

ich predáva v 3 príchutiach: banana

cocoa, peanut butter a blood orange.

Otvorili OC Galéria Martin s plochou

12 000 m2 stojí na mieste bývalého

Prioru v centre Martina. Prináša viac

ako 60 prevádzok ako H&M, Lindex

a Yves Rocher, New Yorker, Orsay,

CCC, elektro Datart, kníhkupectvo

Martinus, dm drogerie markt, Fann

parfumerie, supermarket Billa, lekáreň,

banku a ďalšie.

FLASH NEWSTCHIBO OTVÁRA PRVÝ POP-UP STORE

Tchibo otvorila nový typ obchodu, ktorý sa

nachádza v outlete Voderady One Fashion. Ide o

prvý obchod nového konceptu pop-up store, ktorý

je na danom mieste otvorený vždy len obmedzenú

dobu. Prináša tovar zo starších kolekcií v akciových

cenách a výhodných zľavách až do výšky 60 %.

Aj takýmto spôsobom sa chce Tchibo priblížiť

svojim zákazníkom v regiónoch, kde nemá stále

zastúpenie v podobe kamenného obchodu.

Zdroj: Tchibo.sk

SHELL UVÁDZA NOVÝ KONCEPT RÝCHLEHO OBČERSTVENIA

Nový koncept delibyShell je zatiaľ dostupný na

diaľničnej čerpacej stanici Červeník v smere do

Bratislavy a vyžiadal si zásadnú rekonštrukciu

interiéru predajne. V roku 2018 sa elementy

konceptu objavia aj na ďalších sedemnástich

tranzitných a mestských čerpacích staniciach.

Predajný formát je postavený na 4 základných

pilieroch – novom koncepte rýchleho

občerstvenia, ponuke kvalitnej kávy, fresh bare

a príjemnom posedení.

Zdroj: Shell.sk

NOVÁ LÍNIA AVON CARE

AVON Cosmetics uvádza novú líniu telovej

a pleťovej starostlivosti Avon Care s kokosovým

olejom. Vďaka jeho blahodarným účinkom bude

pokožka dokonale hydratovaná a zregenerovaná.

Línia obsahuje regeneračný hydratačný krém na

tvár, ruky a telo s kokosovým olejom (400 ml,

7,80 €), Regeneračný hydratačný sprchovací gél

s kokosovým olejom (400 ml, 6,00 €), Regeneračný

hydratačný pleťový krém s kokosovým olejom

(100 ml, 4,00 €), Regeneračný hydratačný krém na

ruky s kokosovým olejom (100 ml, 2,90 €).

Zdroj: Avon.sk

DATART PRINIESOL DO PREDAJNÍ ŠIKOVNÝ POP STOJAN

Sieť elektropredajní Datart v 13 vybraných

predajniach v ČR a SR má inštalovaný šikovný

vianočný stromček. Na jeho obrazovke žiari

zoznam najpredávanejších produktov, ktorý sa

priebežne aktualizuje. „Produkty sú rozdelené do

jednotlivých kategórií. Displej zároveň ukazuje,

kedy bol zoznam naposledy aktualizovaný

a kedy prebehne ďalšia aktualizácia,“ popisuje

Iva Pavlousková, tlačová hovorkyňa spoločnosti

Datart túto pomerne nákladnú a náročnú

novinku.

Zdroj: Datart.sk

6

PRESENT

Starbucks otvoril svoju prvú

zámorskú pražiareň v obrovskom

vlajkovom obchode (2800 m2)

s výberovými kávami a pekárňou

v Šanghaji. Reťazec má momentálne

54,8% podiel na čínskom

kaviarenskom trhu a v priebehu 10

rokov chce otvoriť v Číne 10 000

prevádzok.

Podľa Across Magazine developer

a správca nákupných centier Unibail-

-Rodamco (napr. Černý most Praha,

Aupark Bratislava) ohlásil akvizíciu

siete nákupných centier Westfield za

25 miliárd dolárov. Získava tak prístup

na maloobchodné trhy v Londýne a do

najbohatších oblastí v USA.

Spoločnosť Minit Slovakia (predtým

Fornetti Slovakia) uviedla na trh Chia

Kváskový koreň, pekárenský výrobok,

ktorý obsahuje chia semienka

a prírodný kvások. Dostupný je

v BILLA za 0,99 €.

Martinus znovuotvoril kníhkupectvo

v Martine. Pôvodnú a vôbec prvú

prevádzku siete presunul do Galérie

Martin a pridal aj kaviareň Foxford.

Zároveň ohlásil i otvorenie prvého

kamenného kníhkupectva Martinus.

cz BookSpot v Prahe, ktoré konateľ

Michal Meško nazval „obývačkové

minikníhkupectvo s osobným odberom“.

Značka športových a outdoorových

odevov Columbia pri príležitosti

ďalšieho dielu kultovej ságy Star

Wars predstavila limitovanú kolekciu

troch odevov inšpirovaných zimnou

časťou epizódy Impérium vracia úder.

Kolekcia sa bleskovo vypredala.

Po troch stand -alone formátoch

Sieť športových potireb Decathlon

pokračuje v otváraní v nákupných

centrách. Začal v Europa SC v Banskej

Bystrici, tento rok v bratislavskom NC

Eurovea zabral časť priestoru bývalej

predajne Marks & Spencer a zatiaľ

poslednú filiálku otvoril v trnavskom OC

Galéria, ktoré prevádzkuje Tesco.

FLASH NEWSDECEMBROVÉ NOVINKY DM DROGERIE MARKT

Medzi kozmetiku v dm drogerie pribudli: Balea

suchý balzam na vlasy (200 ml, 2,79 €), Balea

suchý šampón na vlasy (200 ml, 2,45 €), Balea

stylingové sérum na obočie 2 v 1 (10 ml, 5,19 €),

Denkmit prostriedok na umývanie riadu (500 ml,

0,99 €), Profi ssimo utierky na prach (48 ks, 2,29 €).

Segment stravy a výživových doplnkov obohatili:

DAS gesunde PLUS horúci nápoj (20 ks, 2,49 €),

dmBio celozrnný chlieb BIO (250 g, 1,59 €),

dmBio konopná múka (300 g, 3,59 €), dmBio

krémová polievka s červenou šošovicou, marhuľou

a kokosom (375 ml, 2,49 €).

Zdroj: Dm -drogeriemarkt.sk

ČISTOTA A SVIEŽOSŤ S NÁDYCHOM ZIMY

Doprajte vašej toalete čistotu a sviežosť s limitovanou

edíciou guličiek Bref Power Aktiv Winter Magic. Pokiaľ

patríte k milovníkom zimy, táto novinka určite nebude

u vás chýbať. K dispozícii sú dva varianty – Morning

Frost s vôňou eukalyptu a Winter Pine s vôňou

borovice. Všetky pevné WC bloky, vrátane limitovanej

zimnej edície, v sebe ukrývajú štyri funkcie pre

dokonalú čistotu a dlhotrvajúcu sviežosť. Bref guličky

čistia WC misu nepretržite, od prvého do posledného

spláchnutia. Edícia Bref Power Aktiv Winter Magic je

dostupná za 4,59 € za trio pack.

Zdroj: Henkel.sk

JESENNÉ NOVINKY OD SPOLOČNOSTI MECOM

Obľúbený predajca mäsových výrobkov, značka

Mecom, prináša na trh jesenné novinky, ktoré

potešia malých i veľkých gurmánov. Vyskúšajte

Rohlíkovú šunku so správne šťavnatou a lahodnou

chuťou. Oceníte jej praktický tvar na bagetu

či chrumkavý rožok a na reze príjemnú farbu

s viditeľnými kúskami mäsa. Máte radi rýchle

a chutné pokrmy? V tom prípade siahnite po

Chopok saláme s charakteristickou mäsovou

ružovou farbou a Sitno saláme s jemnou

plesňovou arómou. Obe sú údené na bukovom

dreve a pochváliť sa môžu dobou sušenia až 25

dní. Vďaka vysokému podielu mäsa a praktickému

trojuholníkovému tvaru sa zaraz stanú favoritmi

v každej modernej kuchyni. Užitočné rady o varení

a veľa chutných receptov nájdete na stránke

www.viemecovamchuti.sk

M

u

aľ

e

ej

y

7

PRESENT

FLASH NEWS

OSIS+ MADE TO BE REAL

Kto chce byť cool, mal by staviť na

prirodzenosť. Novým trendom je autentická

krása – svieža tvár bez makeupu a ležérny

strapatý účes, ktorí pôsobí, akoby ste práve

vstali z postele. Pre docielenie a zafi xovanie

takéhoto účesu prináša Schwarzkopf

Professional dve nové produkty stylingovej

kolekcie OSiS+ MADE TO BE REAL: NEW

OSiS+ Sand Clay – vláčny íl s kaolínom pre

drsne pôsobiacu vizáž s matným leskom

a NEW OSiS+ Wind Touch – elastická pasta

pre tvárny strapatý účes.

Viac na Schwarzkopf -professional.sk

ZLATO Z FRANCÚZSKA SI ODNIESOL SLOVENSKÝ SEKT

Porota prestížnej svetovej súťaže

Effervescents du Monde 2017 udelili zlatú

medailu sektu Hubert Cabernet Sauvignon

Blanc De Noir. Šumivé víno pôvodom zo

Serede uspelo v konkurencii vyše 600

sektov z 28 krajín sveta. O výsledkoch

rozhodlo viac ako 100 expertov z celého

sveta na zámku Lycée Le Castel vo

francúzskom Dijone. Po francúzskom zlatom

úspechu získal veľkú zlatu medailu (Great

Gold) aj v americkom Texase na súťaži

Texas International Wine Competition, do

ktorej sa prihlásilo 500 vín z 11 rôznych

krajín.

Zdroj: Hubertsekt.sk

Kvalitný servis pre náročnejšieho

zákazníka sľubuje spojenie mobilného

operátora 4ka so sieťou kamenných

predajní s mobilnými telefónmi

a príslušenstvom Digitall. Tá

momentálne prevádzkuje 40 pobočiek

v 33 slovenských mestách.

Lidl adresoval slovenským dodávateľom,

s ktorými doteraz nespolupracuje, výzvu:

„Dajte o sebe vedieť“. Jej cieľom je nájsť

domácich dodávateľov, ktorí dokážu

svoje výrobky dodávať do 131 predajní

Lidl na Slovensku. 131. predajňa siete

Lidl je od 4. decembra v Prešove (rozloha

1400 m2, 122 parkovacích miest).

Vlajková loď pivnej značky Krušovice

(Heineken) Rudolfinum Pub na Šafku

takpovediac doplávala. Podnik už

nahradil nový nájomca THeMA.

Reťazec Billa otvoril na viedenskej

Perfektastrasse „supermarket

budúcnosti“. Druhá najväčšia rakúska

filiálka Billa ukazuje rad nových trendov

odvetví, napríklad elektronické cenovky,

bistro s občerstvením a müslibar.

Zároveň slúži aj ako miesto vyzdvihnutia

internetových objednávok, pričom okrem

osobného odberu v predajni (Click &

Collect) ponúka aj drive -in.

Prvý Delia supermarket bol otvorený

v bratislavskom nákupnom centre

Polus, kde už mala predajňu a kde

doteraz pôsobí Carrefour. Zároveň

Delia otvorila prvú predajňu so

smart kaviarňou na Štúrovej

11 s interaktívnymi stolmi a špeciálnou

výhrevnou vitrínou na udržanie teplého

pečiva počas celého dňa.

Unilever predáva divíziu margarínov

a nátierok (napr. značky Rama, Flora)

spoločnosti KKR & Co. za 6,83 miliardy eur.

Dopredaj fliaš alkoholu so starými

kontrolnými známkami (tzv. kolkami)

sa koncom roku 2017 definitívne končí.

Od januára 2018 bude možné predávať

už len také fľaše alkoholu, ktoré budú

označené novou kontrolnou známkou.

DERMACOL: RIASENKA ARTIST LASH A KNIŽNÁ NOVINKA

Značka Dermacol vyvinula novú riasenku, ktorá

jediným ťahom mihalnice perfektne oddelí

a viditeľne predĺži. Postupne sa zužujúca kefka

natočí každú riasu zvlášť od korienkov až ku

končekom. Riasenka Artist Lash (10 ml, 7,69 €)

vytvorí extrémne dlhé, perfektne oddelené

a výrazné riasy. Na trh prichádza knižná

novinka, v ktorej Isabella Hančlová predstavuje

nielen príbeh slávnej Lady Dermacol, ale

aj originálne kozmetické rady a návody.

Biografi a pani Olgy Knoblochovej, prvej

dámy československej kozmetiky odhaľuje

napríklad i to, že sa stala spoluautorkou

prevratného objavu v kozmetike, ktorým bol

dokonale krycí make -up Cover. Dostupná je

v kníhkupectvách, v e -shope dermacol.sk

a predajni Dermacol (12,17 €).

Zdroj: Deramcol.sk

8

PLACE

Rok sa s rokom zišiel a opäť je tu náš prehľad kľúčových udalostí na

slovenskom a z časti na zahraničnom retailovom trhu. Zrejme najväčší ohlas

u nás vyvolal vstup poľských investorov do siete CBA Slovakia. Ďalej prebehli

významné akvizície Martinus.sk + Gorila.sk a Datart + HP Tronic. Dočkali sme

sa aj expanzie a vstupu Lidlu do nákupných centier.

JANUÁR

NAY sa stal členom medzinárodnej skupiny

Expert International, ktorá združuje významných

európskych hráčov na poli spotrebnej elektroniky.

Spolu s NAY sa členom skupiny stal aj Electro World

v ČR, ktorý je súčasťou skupiny NAY.

Lidl sa ohradil proti kritike, ktorú na sociálnych

sieťach vyvolal v Česku jeho leták s černošským

modelom. Reťazec vo vyhlásení ku kauze zaslanom

ČTK označil reakcie na modela za rasistické.

Od 1. januára začala platiť aj novela zákona o liekoch

a zdravotníckych pomôckach. Priniesla nové

povinnosti pre veľkodistribútorov liekov, ako aj pre

držiteľov registrácie humánnych liekov.

Koncom januára Carrefour zatvoril hypermarket

v Trnave v zóne The Mall Trnava. Išlo o 5. obchod

spravovaný Retail Value Stores.

V 50 obchodoch Tesco v strednej Európe a v 13

obchodoch v SR budú v ponuke jablká, mrkva,

repa a zemiaky, ktoré sú dokonale nedokonalé.

Ide o ovocie a zeleninu, ktoré svojimi tvarmi

alebo veľkosťou nezodpovedajú požadovaným

špecifi káciám, ale spĺňajú kvalitatívne kritériá.

Vydavateľstvo Albatros Media, a. s. podpísalo

dohodu o prevzatí 100% obchodného podielu vo

vydavateľstve Kniha Zlín, s. r. o.

Kauza: Bylinkový čaj z Poľska s mätou a brusnicami

značky Loyd obsahoval psychotropné látky atropín

a skopolamín.

Hypernova skončila v OC Centro Nitra k 31. januáru.

FEBRUÁR

127. Lidl otvorili v Spišskej Novej Vsi na sídlisku.

Filiálka má rozlohu 1200 m2, 97 parkovacích miest

a viac ako 30 zamestnancov.

Od 15. februára môžu zákazníci IKEA v SR

nakupovať aj on -line. Po uvedení služby „Klikni

a vyzdvihni“ a „Klikni a dovezieme“ v ČR v septembri

2016 spoločnosť implementuje službu s názvom

Nákup on-line aj u nás.

Spomedzi potravín vybraných analytikmi Poštovej

banky z údajov ŠÚ SR najvýraznejšie medziročne

zdraželi rajčiny, ktoré boli v porovnaní február 2016

a február 2017 drahšie o viac než polovicu, uhorky

zdraželi o dve pätiny, cesnak a karfi ol o takmer

30 %. Naopak najviac zlacnela biela kapusta

(-30,9 %).

Kofola oznámila, že prevezme výhradnú distribúciu

Bílinskej kyselky, Rudolfovho prameňa a Zaječickej

horkej vody. Výrobcom prírodných minerálnych

vôd s výťažkami z liečivých prameňov je Bohemia

Healing Marienbad Waters.

Walmart po vzore Amazon Go testuje technológiu,

ktorá by umožnila zákazníkom platiť za nákupy len

svojimi smartfónmi a príslušnou aplikáciou. Vďaka

technológii typu scan & go by z predajní zmizli

pokladnice a pokladničné zóny.

Walmart kúpil Moosejaw, lídra v on -line predaji

outdoor vybavenia za približne 51 miliónov dolárov.

Predajňu Ecoterra otvorili na Ulici Ľudmily

Podjavorinskej 22 v Trnave. Predáva produkty

od talianskeho výrobcu, ktoré sú šetrné k prírode

aj zdraviu. Kozmetiku si „čapujú“ zákazníci do

vlastných obalov.

Spoločnosť SHARK Computers, a. s. ukončuje

činnosť. Záväzky voči veriteľom, dodávateľom

a prenajímateľom vysporiada spoločnosť na základe

štandardných účtovných a legislatívnych postupov.

Delia otvorila 25. prevádzku. V bratislavskom

nákupnom centre Avion na ploche 170 m2.

Developerská skupina VIWO, otvorila obchodné

centrum RetailParkSenica. Išlo o rozšírenie

obchodnej zóny popri existujúcom Kaufl ande,

Family Centre, hobbi či Tankeri. Rozšírením zóny

vzniklo nových 1700 m2 obchodných plôch, ktoré

sú obsadené značkami CCC, Okay, Orion, Super

Zoo a na jar sa k nim na ďalších takmer 400 m2

pridá TEDi.

Začína sa spoločenská a mediálna debata ku kauze

dvojaká kvalita potravín.

MAREC

Otvorili druhé Yeme na Búdkovej v Bratislave

nazvané Malé Chutné Yeme. Obchod

ponúka okolo 4000 položiek. Predajňa má

vlastnú pekáreň. Celková plocha je 450 m2,

z toho 250 m2 tvorí predajňa. Pracuje tu 27

zamestnancov a pre zákazníkov je k dispozícii 14

parkovacích miest.

Vypukla kauza „brazílske mäso“. MPRV SR

prostredníctvom Štátnej veterinárnej a potravinovej

správy (ŠVPS SR) zahájilo rozsiahle kontroly

brazílskeho mäsa po celom Slovensku.

Podľa servera E15.cz Ikea predala portfólio

retailových nehnuteľností naprieč Európou vrátane

ČR za 900 miliónov eur. Kupujúcim je za podpory

skupiny privátneho kapitálu LJ Partnership britský

fond Pradera. Transakcia zahŕňa 25 nákupných

areálov v 8 európskych krajinách.Jura

j Púc

hlo,

Fo

to: B

illa,

Tch

ibo,

red

, Dat

art,

Cre

sco

Gro

up

VÝZNAMNÉ UDALOSTI NA

RETAILOVOM TRHU

9

PLACE

Sieť GG Tabak kúpila reťazec českých trafík

Tabák Valmont za 600 miliónov českých korún.

Valmont je so 112 predajňami a tržbami 1,5

miliardy korún v roku 2015 trojka na trhu v ČR. GG

Tabak v Česku prevádzkuje 52 predajní.

Poslanci schválili novelu Zákonníka práce, ktorá

rozširuje zákaz maloobchodného predaja na

ďalších 12 dní - sviatkov. Doteraz to bolo 3,5 dňa.

Vydavateľstvo Ringier Axel Springer spojilo portál

Bistro.sk s konkurenčným DajmeJedlo.sk. Bistro.

sk je jednotkou v oblasti on -line objednávania

jedla v SR, keďže zahŕňa viac ako 500 reštaurácií.

Otvorili Kaufl and v Pezinku. Predajná plocha je

2696 m2 a parkovisko má kapacitu 177 miest.

APRÍL

Rozšírenie centra Designer Outlet Parndorf

v Rakúsku. Pribudlo 15 predajní na ploche 5 500 m2

a 300 pracovných miest. Investícia sa vyšplhala na

50 miliónov eur.

Tretieho apríla sa uzavrela transakcia, v rámci

ktorej japonská spoločnosť Asahi kúpila bývalé

podniky SABMiller v Európe (ktorým patria

Pivovary Topvar a Plzeňský Prazdroj).

Mastercard predstavila platobnú kartu so

zabudovanou technológiou overenia odtlačkov

prstov. Nová generácia biometrických kariet

umožňuje bezpečné a okamžité preukázanie

totožnosti držiteľa karty. Skúšobná prevádzka

prebehla v Juhoafrickej republike v reťazci

supermarketov Pick n Pay a v banke Absa Bank.

Tesco predalo Obchodný dom v Nitre, podobne

ako v Žiline spoločnosti Mirage Shopping Center,

ktorá údajne plánuje prestavať celú oblasť. Tesco

chce naďalej pokračovať v prevádzke obchodu.

Budova OD má plochu15 559 m2.

Valné zhromaždenie Slovenskej franchisingovej

asociácie zvolilo nové predstavenstvo. Novým

prezidentom sa stal Marián Paták, zakladateľ,

spolumajiteľ a CEO realitnej siete Directreal.

Asociácia má zatiaľ 30 členov, vznikla v roku 1994.

Shoppie.sk, e -shop s elektronikou, ktorý vznikol

v roku 2010 a prevádzkoval ho NET Sales, s. r. o.,

dcérska spoločnosť NAY, a. s. sa 20. apríla 2017

spojil s materskou spoločnosťou NAY.

Server ihned.cz informoval, že e -shop MT-

-nabytok, ktorý prevádzkovala brnianska

spoločnosť Exiteria, skončil. MT -nabytok bol

jednotkou na slovenskom aj českom trhu

s tržbami okolo 37 milióna eur.

Športová značka 4 F otvorila svoj 4. obchod na

Slovensku, konkrétne v košickom nákupnom

centre Atrium Optima na ploche 167 m2.

Otvorili prvú predajňu Praclík na Krížnej ulici

v Bratislave. Za projektom stoja L. Rabay

a P. Seidner (rozhovor s ním na strane 16-17).

MÁJ

SHELL Slovakia v spolupráci so spoločnosťou

Mastercard uviedli inovatívne riešenie. Prvýkrát

v SR budú mať vodiči možnosť využívať

Masterpass a platiť za palivo priamo z auta

jednoduchým naskenovaním QR kódu na

výdajnom stojane ešte pred natankovaním paliva.

Sieť 7-Eleven otvorila svoj prvý obchod úplne bez

ľudí a pokladníc s názvom 7-Eleven Signature

v Lotte World Tower v Soule.

Spoločnosť Tchibo otvorila prvý outletový obchod

v SR a zároveň prvú slovenskú predajňu v centre

mesta na Obchodnej ulici. Predajňa ponúka tovar

zo starších kolekcií vo výrazne akciových cenách –

v niektorých prípadoch so zľavou až 70 %.

Značka Nutella (koncern Ferrero) koncom mája

otvorila v Chicagu blízko Millennium Park prvú

kaviareň nového konceptu Nutella Café.

Nákupné centrum Eurovea obohatia kozmetické

značky Kiehls a Nyx a módna talianska značka

Calliope. Prenájom priestorov v Eurovea

zabezpečila realitno -poradenská spoločnosť

Cushman & Wakefi eld.

Zväz obchodu a cestovného ruchu SR mení

názov na Zväz obchodu SR. Súčasne na

valnom zhromaždení združenia zvolili za nového

prezidenta zväzu Martina Katriaka, ktorý je

podpredsedom predstavenstva COOP Jednota

Slovensko.

JÚN

V Žiline v OC Dubeň začiatkom júna zatvorili ďalší

Carrefour.

Amazon kúpil za 13,7 miliardy dolárov americký

reťazec s biopotravinami Whole Foods Market.

Trhová hodnota konkurenčných amerických

supermarketov vzápätí po oznámení akvizície

klesla o takmer 22 miliárd USD. Whole Foods má

440 prevádzok v USA, 12 v Kanade a 9 vo Veľkej

Británii.

Americká značka Kiehl´s, ktorá sa zameriava na

predaj prémiovej prírodnej kozmetiky, otvorila svoj

prvý obchod v SR, v OC Eurovea v Bratislave.

Delia odštartovala testovaciu prevádzku e -shopu.

Zo začiatku rozváža tovar v Petržalke, Jarovciach

a Rusovciach.

Slovenský start -up DECENT spúšťa platformu

na distribúciu digitálneho obsahu, ktorá využíva

tzv. blockchain technológiu.

Lidl otvoril prvé predajne na juhovýchode USA.

JÚL

Visa a PayPal oznámili rozšírenie strategického

partnerstva v Európe. Obe spoločnosti už

spolupracujú v USA, Ázii a Tichomorí. PayPal sa

v rámci svojej európskej bankovej licencie pripojí

do siete klientskych fi nančných inštitúcií Visa

a bude môcť vydávať účty Visa v Európe.

10

PLACE

Na Prístavnej ulici v Bratislave otvoril

Slovnaft servisnú stanicu unikátnu svojim

dizajnom a poskytovanými službami. Je tu

napríklad prvá „umývačka“ pre psov.

AUGUST

Mall Group kúpila e -shop s potravinami

Košík.cz a spojila ho so svojím obchodom

Kolonial.cz s ambíciou vytvoriť jednotku

na trhu. Konkurovať bude úspešným e

-shopom Rohlik.cz a Tesco On -line nákupy.

Spustenie e -shopu na jeseň tohto roku

ohlásila česká pobočka Lidlu. Predávať však

bude zatiaľ iba non -food. Na Slovensku

spustila on-line predaj potravín sieť Delia

(edelia.sk).

Skupina Slevomat, ktorej súčasťou je

aj Zľavomat.sk, mení majiteľa. Súčasní

vlastníci, zástupcovia investičných skupín

Miton, Enern a In-Bridge, podpísali zmluvu

s britskou skupinou Secret Escapes. Tá

Slevomat.cz kupuje spoločne so slovenským

Zľavomat.sk a českým agregátorom zliav

Skrz.cz.

MPRV SR zakazuje zmrazovanie

nepredaného pečiva, chleba i výrobkov

a ich následný predaj spolu s čerstvo

upečeným. Zakazuje tiež miešanie čerstvých

pekárskych a cukrárskych výrobkov

s predpečenými mrazenými či chladenými

polotovarmi. Vyhláška nadobudla platnosť

1. augusta 2017 a zakazuje tiež používanie

konzervačných látok v čerstvých pekárskych

výrobkoch a skracuje čas od upečenia

čerstvého výrobku po jeho dodanie na pulty

z 24 hodín na 12 hodín.

Nové distribučné centrum (DC) s celkovou

rozlohou 146 500 m2 o tvorilo Tesco

v Prologis Park Galanta Gáň. Ide o najväčšie

a najmodernejšie DC Tesca v strednej

Európe. Bude v ňom pracovať 1200 ľudí.

Otvorili nákupné stredisko S1 Center

Brezno s plochou 7000 m2. Investorom

a developerom je Europrojekt Gamma

3SK, k. s. Medzi nájomníkmi sú Sportisimo,

Kik, Deichmann, Takko Fashion, CCC, 101

drogerie, Gate, Pet Center, Orion, Pepco,

Tedi, Dráčik, Okay elektro. Prácu tu našlo

140 zamestnancov.

Bratislavská Kozlovna (Pivovary Topvar/

Asahi) otvorila na Lazaretskej ulici

a žilinská na Mariánskom námestí v Žiline.

V Čechách funguje už viac ako 30 takýchto

špecializovaných brandových prevádzok.

SEPTEMBER

Lidl čelil ďalšej kauze. Zmazal vo svojich

letákoch a na obaloch výrobkoch privátnej

značky Eridanous kríže z modrých budov

známych z gréckeho ostrova Santorini. Po vlne

kritiky ich vrátil späť.

Sieť kaviarní Nespresso expanduje, prvý

Nespresso Boutique otvorili v bratislavskom

NC Eurovea.

Obchody čelia nedostatku masla, kráteniu

jeho dodávok. Kauza „mliečna kríza“ vyvolala

extrémny dopyt zo strany spotrebiteľov

a zdražovanie masla.

Skupina Rockaway kupuje najväčšiu českú sieť

kníhkupectiev Neoluxor, prostredníctvom fi rmy

Euromedia Group.

Datart otvoril novú predajňu v bratislavskom

centre Eurovea. Ide o najmodernejšiu

a najväčšiu predajňu (2000 m2) reťazca s prvým

kuchynským štúdiom v SR.

Lidl v pondelok 25. septembra otvoril svoju

druhú fi liálku v Poprade. Celkovo tak má 128

predajní.

Martinus.sk akvizoval dvojku na trhu on -line

predaja kníh Gorila.sk. Momentálne prebieha

integrácia webov. Web Gorila.sk však bude

naďalej prevádzkovaný ako samostatná

značka.

Slovenská sieť Yeme otvorila 3. obchod. Má

plochu 760 m2 a nachádza sa v komplexe

Panorama City.

Otvorili Terminal Shopping Center v Banskej

Bystrici, prvé hybridné centrum na Slovensku,

ktoré je prepojené s autobusovou stanicou

a má prenajímateľnú plochu 11 172 m². Medzi

nájomcami sú napríklad Billa, C&A, Lindex,

CCC, Martinus, dm drogerie markt, Pet Center,

Deichmann, TAKKO Fashion, Kik, Sportisimo,

Dráčik, TEDI, Pepco, OKAY Elektro,

gastroprevádzky, trafi ka, optika, lekáreň,

domáce potreby, kaderníctvo a ďalšie služby.

OKTÓBER

Svoju 14. prevádzku otvoril slovenský reťazec

Starý Otec. Nachádza sa v OC Eurovea na -1.

poschodí hneď vedľa supermarketu Billa.

Fresh Corner, ktoré na čerpacích staniciach

Slovnaft ponúkajú občerstvenie a nápoje, sú už

na 100 čerpačkách. Slovnaft do rekonštrukcie

a otvárania predajní investoval vyše 20

miliónov eur.

Výrobu piva v rožňavskom remeselnom

pivovare Kaltenecker prevzala bratislavská

Yotta Trade, a. s., ktorá podľa portálu opive.sk

pripravila aj redizajn značky.

LPP Slovakia, s. r. o. otvorila najnovší koncept

predajne Cropp v SR v atraktívnom dizajne.

Nová predajňa je jednou z najväčších v SR

a nachádza sa na prvom nadzemnom podlaží

Europa SC v Banskej Bystrici.

Henkel kúpi za 417 miliónov eur amerického

výrobcu profesionálnej vlasovej kozmetiky

Zotos International od japonskej fi rmy

Shiseido.

Značky Ecover a Method od spoločnosti

People Against Dirty kúpil SC Johnson.

Hornbach spustil na Slovensku e -shop.

Aktuálne tvorí ponuku 12 000 produktov

a bude sa neustále rozširovať. Objednávku,

ktorá bude v hodnote od 40 eur a viac,

a zároveň sa zmestí do krabice s rozmermi

60x40x40 cm, obdržia zákazníci s dopravou

zdarma.

ŠVPS upozornila na ďalšiu potravinovú

kauzu: 4 rastlinné oleje dovezené z Ukrajiny

obsahovali nadlimitné množstvo benzo(a)

pyrénu.

11

PLACE

Nový, menší formát obchodných centier KOCKA

mini s prenajímateľnou plochou 1050 m2, bol

otvorený v Prešove. Patrí do siete obchodných

centier KOCKA slovenskej investičnej skupiny

M -MARKET. Medzi nájomcami centra sú CBA

Potraviny, 101 drogerie, Šťastná labka a Fortuna.

NOVEMBER

Sieť CBA Slovakia, a. s. s 310 predajňami na

celom území SR kúpil súkromný investičný fond

Polish Enterprise Fund VII, ktorý spravuje skupina

Enterprise Investors.

V Michalovciach otvorili NC OPIDIUM v blízkosti

autobusovej a železničnej stanice. Na 7000 m2

predajnej plochy sa nachádzajú prevádzky:

Mountfi eld, KiK, Pepco, CCC, GATE, TEDi, Dráčik,

dm drogerie, COOP Jednota, ProElektro Market,

Super ZOO, VÁŠ DOMÁCI MäSIAR, café ENJOY,

Víno Levice a X -FAKTOR.

Lidl otvoril svoju 129. prevádzku a zároveň prvú

predajňu v nákupnom centre (Cassovia Shopping

Center) s rozlohou 1400 m2. V rovnakom centre

zatvorili hypermarket Carrefour.

Podľa medializovaných informácií k 31. 1. 2018

skončí predajňa Hypernova v Poprade. Terno Real

Estate prevádzkuje 4 predajne Hypernova: Prešov,

Poprad, Pezinok a Považská Bystrica.

Britské Tesco získalo predbežný súhlas britského

protimonopolného úradu (CMA) na prevzatie

veľkoobchodného predajcu potravín Booker.

Slovenská investičná skupina M -MARKET

otvorila v Starej Ľubovni v poradí už 10. OC

KOCKA. Celková plocha je vyše 2 200 m2, z toho

prenajímateľná plocha tvorí takmer 80 %.

Kauza „fi npronil“ spôsobila krátkodobý výpadok

v dodávkach vajec najmä v reťazcoch, ktoré

mali vajíčka z dovozu (u slovenských vajec sa

prítomnosť fi npronilu nepotvrdila). Fipronil je látka,

ktorá je súčasťou prípravkov proti blchám, všiam

a kliešťom. Kontaminované vajcia odhalili od

augusta v 24 z 28 členských štátov EÚ. Najviac sa

kauza dotkla Holandska, Belgicka a Nemecka.

4. novembra otvorili NC Eperia developera J&T

Real Estate. Na ploche 22 000 m2 sú okrem

FRESH Supermarket napríklad značky H&M,

C&A, Lindex, Ecco, A3Sport, Ziaja, Yves Rocher,

101 Drogerie, talianska značka SHERRI HILL,

ktorá prichádza na Slovensko vôbec po prvýkrát.

Nechýbajú služby pošty či mobilných operátorov.

Decathlon otvoril ďalšiu prevádzku v Bratislave,

keď prevzal časť priestoru pre sieti Marks &

Spencer v OC Eurovea.

Popradské nákupné centrum Forum získalo

nomináciu na medzinárodné ocenenie European

Shopping Centre Awards 2018, ktoré udeľuje

združenie nákupných centier ICSC.

V Avion Shopping Centre nahradil Hypernovu

Kaufl and. Predajná plocha nového konceptu siete

hypermarketov je 3 725 m2 a predbežne vznikne

asi 90 nových pracovných miest. Zvyšnú plochu

hypermarketu nahradí nový foodcourt.

Prvý MiStore, oficiálny obchod s produktmi značky Xiaomi

otvoril distribútor IRDistribution v NC Bory Mall v Bratislave.

Otvorili OC Galéria Martin. Centrum s plochou

12 000 m2 stojí na mieste bývalého Prioru v centre

Martina a sú v ňom značky ako H&M, Lindex, New

Yorker, Orsay, CCC, Datart, dm drogerie markt,

FAnn parfumérie či supermarket Billa.

Vyše 30 obchodov (vrátane Billa, Jysk, Planeo

Elektro, Pepco, 101 Drogerie, Super ZOO a GG

Tabak), lokálnych gastro prevádzok a malých

farmárov pribudlo od konca novembra tohto roka

v bratislavskej Petržalke. Developer Cresco Group

otvoril v novovzniknutej mestskej štvrti Slnečnice

lokálne NC Slnečnice Market s nákupnou plochou

vyše 8300 m2. Pribudne 195 parkovacích miest.

Čínska Alibaba prostredníctvom svojej divízie

Taobao kupuje za približne 2,46 miliardy eur

36% podiel v najväčšom prevádzkovateľovi

hypermarketov (asi 440) v Číne, spoločnosti Sun Art.

Aliancia Môj obchod prijala do svojich radov už

500. člena. Partnerstvo s ňou uzavrel Peter Gnip,

ktorý vedie prevádzku Dobrý gazda v Belej nad

Cirochou (okres Snina).

DECEMBER

Decathlon otvoril prevádzku v Tesco OC Galéria

v Trnave.

V teste spišských párkov Asociácie spotrebiteľov

v SR prepadli takmer všetky vzorky. Bola zistená

prítomnosť farbiva E 120 a v niektorých výrobkoch

nebol potrebný objem mäsa. Viacerí výrobcovia

sa proti kauze ohradili a zvažujú právne kroky pre

poškodzovanie dobrého mena.

Agentúra Reuters zverejnila, že Unibail -Rodamco

kupuje za približne 13,5 miliardy eur sieť centier

Westfi eld, ktorú založil Frank Lowy (pôvodom

Čechoslovák). Firmy vytvoria sieť 104 obchodných

centier v 13 krajinách sveta.

Štúdio Disney uzavrelo dohodu s 20th Century

Fox, ktoré kupuje za 52,5 miliardy dolárov vo

svojich akciách (suma celej akvizície sa zrejme

vyšplhá až na 66 miliárd USD).

Podľa medializovaných informácií skončí

prevádzka Carrefour v Poluse k 31. 12. 2017.

12

PLACE

Konsolidácia v segmente nákupných centier rezultovala i v podobe

megatransakcie Unibail-Rodamco + Westfi eld. Aké trendy a zmeny nákupného

správania vedú k takýmto transakciám? Sú nimi zmenšujúca sa plocha

hypermarketov, zvyšujúci sa dopyt po kvalitných gastronej gastronómii a rast

e-commerce? Nakupovanie stále chutí, ale centrá budú musieť upraviť svoje

menu.

OBCHOD ROKA NA KONCI ROKA

Francúzska spoločnosť Unibail -Rodamco, ktorá

okrem bratislavského Auparku a Centra Černý

most v Prahe prevádzkuje ďalších 69 nákupných

centier v Európe v závere roka oznámil kúpu

austrálskej fi rmy Westfi eld Corp. Celková

hodnota transakcie je údajne 24,7 miliárd USD.

Westfi eld spravuje asi 35 centier v lukratívnych

lokalitách v USA aj Veľkej Británii. Významným

dôvodom konsolidácie je prechod zákazníkov na

e -commerce, pritom nákupných centier pribúda.

Pre predstavu v prvom polroku tohto roku

pribudlo 1 milión m2 predajnej plochy nákupných

centier v Európe, na Strednom východe

a v Afrike (ďalej región EMEA) a ďalších 11,1

miliónov m² je vo výstavbe. Tvrdí to správa

spoločnosti CBRE. Najaktívnejšími krajinami

v oblasti výstavby sú Turecko, Spojené arabské

emiráty a Rusko. Spoločne tvoria viac ako 50 %

z celkového uvedeného súčtu rozostavaných

plôch. V Európe sú v oblasti výstavby nákupných

centier najaktívnejšie krajiny východnej Európy,

najmä Rusko, Poľsko a Ukrajina. V Rusku je

momentálne rozostavaných 1,9 milióna m².

Zintenzívnenie výstavby je dôsledkom zlepšenia

základných makroekonomických ukazovateľov

krajiny, vrátane prognózy rastu maloobchodného

predaja podnecujúcej zvýšenie investičnej aktivity

developerov. V západnej Európe sa najviac stavia

vo Veľkej Británii, kde je vo výstavbe 460- tisíc

m² plôch nákupných centier a vo Francúzsku

s 409-tisíc metrami štvorcovými. Prvú trojku

uzatvára zotavujúca sa španielska ekonomika

s 345-tisíc m².

CBRE tvrdí, že trendom v investíciách

do budovania nákupných plôch je najmä

rozširovanie existujúcich centier, a to najmä na

západoeurópskych trhoch. Až 20 % nákupných

centier v regióne EMEA, predovšetkým vo Veľkej

Británii, Írsku a v Rakúsku, pripravuje istú formu

rozšírenia.

Pripravované nákupné centrá sa snažia odlíšiť od

konkurencie poskytovaním neobvyklého komfortu

a zážitkov pre svojich návštevníkov. Pozoruhodné

plány má najmä Meydan One Mall v Dubaji, ktorý

bude ponúkať viac ako sto možností stravovania

a občerstvenia, najväčší interiérový lyžiarsky

svah na svete a samostatnú štvrť s luxusnými

značkami. Tieto špeciality sú len vrcholom

globálneho trendu, keď sa nákupné centrá snažia

prostredníctvom poskytovania jedinečných

zážitkov a nadštandardných možností trávenia

voľného času snažia byť o krok pred narastajúcim

segmentom spomínaného on -line nakupovania.

Odpoveďou na zmeny zákazníckeho správania

je teda tzv. experience retailing, maloobchod

založený na zážitkoch.

Red

, Zd

roj a

fo

to: C

BR

E, C

&W

, Avi

on, K

aufl a

nd, J

&T

RE,

Cre

co G

roup

NÁKUPNÉ CENTRÁ: NAKUPOVANIE S CHUŤOU

13

PLACE

SITUÁCIA NA SLOVENSKU

Z pohľadu globálnych trendov ani slovenský

trh nevybočuje. Hoci v prvom polroku nebolo

otvorené žiadne nové obchodné centrum, druhý

polrok – s blížiacou sa vianočnou sezónou - bol

rušný. Písali sme už o Terminál v Banskej Bystrici

(13 000 m2), medzičasom otvorila prešovská

Eperia (22 000 m2), Galéria Martin (12 000 m2)

a prvá etapa Slnečnice Market v Petržalke

(4 242 m2). Celkovo za tento rok pribudne na

Slovensku 47 000 m2 nových nákupných centier.

„Budovanie nových nákupných centier alebo ich

rozširovanie bude v roku 2017 a v nasledujúcich

rokoch sústredené v mestách, s dlhodobým

nedostatkom modernej prenajímateľnej

plochy. V mestách, v ktorých sa saturácia

maloobchodných plôch blíži k svojim limitom sú

trendom prestavby starších obchodných domov

z čias socializmu na moderné nákupné centrá,“

uvádza Peter Pohanka, riaditeľ oddelenia

maloobchodných prenájmov poradensko-

-konzultačnej spoločnosti CBRE.

Výhodou prestavby starších centier je ich

umiestnenie v centrách miest bez nutnosti

zaberania nových plôch. Naopak, veľkou

výzvou pri prestavbách je riešenie parkovania

a usporiadania obchodných plôch.

„Obchodné domy vybudované pred tridsiatimi

až štyridsiatimi rokmi koncepčne nespĺňajú

dnešné požiadavky nájomcov a zákazníkov.

Pri prestavbách sa preto pristupuje

k výrazným stavebným zásahom, pričom

mnohokrát je pôvodná budova prebudovaná

od základov,“ dodáva P. Pohanka. Za

In Store Slovakia môžeme len dodať, že

dlhodobo sa prestavbou starých obchodných

domov zaoberá slovenská fi rma M -Market,

podobným spôsobom – zo bývalého Prioru

– vzniklo i OC Galéria Martin a najväčším

projektom z tejto kategórie je Stanica

Nivy. Samostatnou kapitolou pribúdania

maloobchodných plôch na Slovensku sú retail

parky, ktoré pribúdajú najmä na perifériách

krajských miest a v čoraz menších okresných

mestách. Najväčšie z nich boli v roku 2017

otvorené v Ružomberku a v Michalovciach.

„Slovensko očakáva v rokoch 2017 a 2018

rozsiahlu výstavbu a rozšírenia nákupných

centier. V roku 2017 to bude až 56 258 m2,

ktoré majú byť celkovo za tento rok

dokončené. Z toho 83% pripadá na výstavbu

nových nákupných centier a 17% pripadá

na plánované rozširovanie už existujúcich

projektov, napríklad v Martine rozšírenie už

existujúceho nákupného centra Tulip Center

o rozlohe takmer 8 000 m2 a v Košiciach

projekt Stanica, ktorý sa bude rozširovať

o 1 200 m2,“ pokračuje v sumarizácii Katarína

Paule, vedúca retail tímu v Cushman &

Wakefi eld na Slovensku a dodáva: „V roku

2018 očakávame otvorenie dvoch nových

nákupných centier. V prvej polovici roka

2018 sa plánuje otvorenie nákupného centra

Point v Banskej Bystrici o rozlohe 5537 m2.

V Bratislave sa zase očakáva otvorenie

zmodernizovaného podchodu na Trnavskom

mýte s 1350 m2 obchodných priestorov.“

Z prístavieb očakáva Cushman & Wakefi eld

v roku 2018 dokončenie rozšírenia nákupného

centra Europa vo Zvolene, ktoré sa rozšíri

o 8 600 m2 a celkovo budúci rok pribudne

15 487 m2 dostavanej plochy moderných

nákupných center, z čoho 81 % bude

predstavovať nové nákupné centrá. Podľa

našich informácií sem bude patriť napríklad aj

projekt fi rmy Europrojekt Delta 4 Sk z Košíc,

ktorá plánuje nákupné centrum v Levoči pri

Lidli a NC Sofi s plochou 2 470 m2 nákupnej

plochy a 90 parkovacími miestami

v Trnave.

HYPERMARKETY PO REDUKČNEJ DIÉTE

Výrazným trendom, s ktorým zápasí nejedno

staršie nákupné centrum, je zmenšovanie

hypermarketov. Správcovi centra odrazu

zostáva množstvo „prázdneho“ priestoru.

Našťastie vysoký dopyt a doslova čakacie

listiny potenciálnych nájomcov pomerne rýchlo

tento priestor zapĺňajú. Ako sa dá vysporiadať

s radikálnym zmenšením hypermarketu ukázali

Avion Shopping Park a Kaufl and.

Po priestoroch Hypernovy, ktorá sa rozkladala na

takmer 14000 m2 si 3 725 m2 nákupnej a celkovo

5700 m2 plochy prenajal nový koncept Kaufl andu.

Zvyšok bude tvoriť nový netradičný foodcourt,

ktorý pribudne v lete 2018. Venujme sa najprv

predajni Kaufl andu, ktorá s foodcourtom bude

bezprostredne susediť. Ide nový koncept, na

ktorý sa postupne mení celá sieť a tiež reaguje na

zmeny nákupného správania. Asi najviditeľnejšou

novinkou pre zákazníkov je umožnenie voľnejšieho

pohybu v predajni, nižšie regály a k lepšej orientácii

zákazníka a priehľadnosti predajne prispieva aj

farebné odlíšenie jednotlivých oddelení a označenie

veľkými 3D nadpismi. Zákazník sa hneď po príchode

ocitne v rozľahlom oddelení ovocia a zeleniny.

Pekáreň, ktorá je súčasťou každodenných nákupov,

sa nachádza hneď za týmto oddelením a k nej

pribudne taktiež regál s tovarom na malý rýchly

nákup. Mrazený tovar je umiestnený priamo pri

pokladniach. Už štandardom v Kaufl andoch sa

stáva priestor bez stredovej regálovej steny, takže

zákazníci budú môcť chodiť krížom cez celú

predajňu. Nájdete tu veľké obslužné pulty, takisto

pult s voľnou hydinou a ďalším mäsom, či pult

s chladenými čerstvými rybami. Zákazníci budú

mať pre lepší komfort k dispozícii malé nákupné

košíky a 12 samoobslužných pokladní. „Sme radi,

že novou predajňou pokryjeme veľmi zaujímavú

spádovú oblasť Bratislavy a vďaka neustálym

inováciám, ktoré prinášame do konceptu predajní,

14

PLACE

si naši zákazníci svoj nákup užijú ešte viac,“

uviedla pri príležitosti otvorenia Lucia Langová,

nová hovorkyňa spoločnosti Kaufl and Slovenská

republika, v. o. s. Nakupovanie v Kaufl ande je

jednoduchšie, intuitívnejšie a otázkou pár minút.

NÁKUPNÉ CENTRUM NA ZJEDENIE

Nakupovanie považuje za obľúbenú voľnočasovú

aktivitu 39 % obyvateľov Slovenska, najmä ženy

a mladí ľudia do 30 rokov. Takmer polovica

Slovákov (48 %) navštívi raz do týždňa nákupné

centrum, čo je v porovnaní s rokom 2013 nárast

o 9 %. Z odpovedí respondentov taktiež vyplýva,

že nákupné centrum už v minulosti navštívilo 93 %

Slovákov.* Ľudia chodia do nákupných stredísk

do reštaurácií a kaviarní, využívajú atrakcie pre

deti či kino. Dôležitým faktorom je aj vybavenosť

centra potrebnými službami, akými sú banky,

pošta, lekáreň alebo čistiareň.

Vráťme sa k prípadovej štúdii Avionu. V avizovanom

foodcourte, ktorý je unikátnou zónou s rozlohou

8000 m2 budú návštevníkom k dispozícii nové

gastroprevádzky, dve detské ihriská a množstvo

relaxačných zón a aktivity typu módne prehliadky

alebo kulinárske šou. Počet miest na sedenie sa

zvýši zo súčasných 170 na 600, nakoľko pribudne

aj vonkajšia terasa. Dizajnový foodcourt, ktorého

dominantou je terasovitá tribúna, bude realizovaný

podľa víťazného návrhu. Spomedzi piatich štúdií

vyhral architektonický ateliér Pavla Suchánka,

ktorý Avion veľmi dobre pozná. Spolu s kolegami

sa podieľal na prvých fázach aj modernizácii

centra. ,Návrh nového foodcourtu v Avione je

originál, inšpirovalo nás množstvo vnemov najmä

z prostredia európskych veľkomiest - historické

uličky, ich zákutia. Chceli sme vytvoriť netradičný

foodcourt inšpirovaný polyfunkčným mestským

prostredím s príbehom. Nový priestor je členitý,

obsahuje perspektívu i optické klamy, má menšie

časti určené na stretávanie sa aj pódium na

prezentácie. Ľudia chcú byť v spoločnosti iných,

aj preto ich lákajú nákupné centrá s príjemným

miestom na stretávanie sa, oddych a zábavu.

V minulosti túto funkciu plnili centrá miest,

v súčasnosti sú skôr vyhľadávané turistami,“

vysvetlil architekt a autor projektu P. Suchánek,

ktorý nám v neformálnej diskusii potvrdil, že

mnohé mestá nemajú prostriedky na to, aby

zveľadovali svoje centrá a pritiahli tam ľudí, čiže

ľudia nachádzajú komfort v nákupných centrách.

Po otvorení foodcourtu bude ten súčasný zrušený

a nahradia ho noví nájomníci z oblasti módy.

Existujúca reštauračná zóna, kde je napríklad

dizajnová prevádzka Jabo Jrout alebo slovenská

Pizza Mizza na 1. poschodí nad klziskom bude

fungovať aj naďalej.

Návštevníci centier sa menia. Nechodia do nich

nakupovať (nakupujú v e -shopoch), ale chodia

buď hľadať inšpiráciu, vyplniť voľný čas a stále

častejšie aj za gastronómiou. Štúdie „Index

nákupných centier 2016“ a „Food and Beverage in

Shopping Centers (Jedlo a náupoje v nákupných

centrách)“ spoločnosti CBRE tvrdí, že pre 39 %

návštevníkov centra je stravovanie dôležitou

súčasťou návštevy shoppingu a takmer polovica

tvrdí, že obchody navštívi aj vtedy, keď sa príde

len najesť. Stravovanie spája s nákupmi 41 %

návštevníkov nákupných centier, ale iba 10 %

zákazníkov na nákupných uliciach a 7 % v retail

parkoch na okraji miest.

Nie je teda prekvapujúce, že foodcourty, zóny

s predajom nápojov a jedál, samostatné reštaurácie

a kiosky sú v súčasnej dobe napísané tučným

písmom a v horných častiach plánov mnohých

operátorov centier. Týka sa to aj nemalých investícií

do rekonštrukcií a rozšírení (rádov v státisícoch

až miliónoch, pričom trendom je i vyčlenenie

ponuky jedál mimo klasického foodcourtu,

pod ktorými si návštevník zvyčajne predstaví

generickú ponuku rýchleho občerstvenia typu KFC,

McDonald´s alebo rôzne ázijské bistrá. Osvedčujú

sa napríklad terasy. Čo si od toho centrá sľubujú?

Rozšírená a vylepšená ponuka jedál a nápojov od

raňajok až po večerné posednie prinesie zvýšenie

návštevnosti počas celého dňa, predĺži pobyt

v centre a v konečnom dôsledku sa premietne

do zvýšených predajov. Okrem Avionu možno

spomenúť z nedávnej doby Aupark Shopping

Center, kam Unibail -Rodamco prilákalo prevádzky

ako BARsKDE, Regal Burger, Buchtáreň a ďalšie

z kategórie „street food“. Paradoxne „jedlo z ulice“

sa sťahuje do moderných shopping centier.

Napríklad druhá časť Slnečnice Marketu s názvom

Trch., ktorú plánuje developer Cresco Group otvoriť

začiatkom roka 2018, ponúkne okrem lokálnych

gastro prevádzok aj tradičnú farmársku tržnica.

Podobne reakcie na otvorenie Eperia Shopping

Mall (developer J&T Real Estate) v prostredí

sociálnych sietí kvitujú výber kaviarní a gastro

prevádzok. Medzi inými sú tu osvedčené Café Dias,

kubánsky bar La Cubanita, ale aj Sedliacky dvor

alebo úplne nový reštauračný koncept Šariš pub.

Obidva posledne menované prevádzkuje skúsený

operátor Andiamo Group. Podiel segmentu

Food & Beverages (Jedlo a nápoje) na celkovom

podiele nákupnej plochy Eperie je 10,4 %, čo je

oproti starším nákupným centrám posun o takmer

trojnásobok.

Na záver zostáva konštatovať, dnešní nároční

konzumenti očakávajú už aj v nákupných centrách

prvotriedny kulinársky zážitok a ničo, čo možno

nazvať „gurmetizáciou“, keď sú aj relatívne

„bežné“ jedlá sú virtuózne pripravované zo

špičkových, najlepšie lokálnych, ingrediencií.

* Vyplýva to z prieskumu Lifestyle 2015, na ktorom sa

zúčastnilo 4533 respondentov vo veku od 15 do 65 rokov.

15

PLACE

ZÁKAZNÍK JE NA ŠTRUKTÚRU PONUKY ZVYKNUTÝ„Noví hráči na trhu budú rozvíjať najmä menšie prevádzky a mali by sa odlíšiť

regionálnou ponukou za akceptovateľnú cenu. Importovaným tovarom sa však

nevyhnú, lebo by ochudobnili štruktúru sortimentu a ponuky, na ktoré je náš

zákazník už zvyknutý,“ uvádza v rozhovore pre IN STORE Slovakia analytik

prieskumnej agentúry T.E.R.N.O. Ľubomír Drahovský.

◊ Mnohí retailoví hráči racionalizujú siete,

ďalší modernizujú, expandujú, skúšajú

e -commerce. Ako hodnotíte rok 2016

z pohľadu reálnych výsledkov sietí?

Môžem povedať, že za rok 2016 nenastanú

veľké zmeny v prvej pätici lídrov na trhu.

Na čele zostávajú Tesco, skupina Schwarz-

-Gruppe, Billa a Metro Cash & Carry.

Dokonca ak by Lidl a Kaufl and zrátali

svoje tržby, tak sa prehupnú cez sumu 2

miliardy EUR a stanú sa jednotkou na trhu.

Medzi najsilnejšími sieťami teda dominuje

nadnárodný maloobchod. Posilňuje sa aj

skupina reťazcov s prevahou non -food

sortimentu. Najmä reťazec OBI vsadil na

fi lozofi u ponuky a stratégiu predaja tovaru

prevzatú z Nemecka. Výkony siete sú

oveľa lepšie ako mal predchodca bauMax,

hoci OBI má o jednu predajňu menej.

Jednotkou v non -foode zostáva slovenský

Nay a v domácom retaile celkovo dominuje

COOP Jednota Slovensko.

◊ Sú výsledky aj otázkou marketingu?

Zaujímavé je, že zahraničné siete investovali do

oslovovania spotrebiteľa a propagácie ponuky

regionálnych a domácich potravín podstatne

viac ako domáci maloobchod. Myslím si, že

výrobca a obchodník by mali spolupracovať aj

na propagácii. V zahraničí je kooperácia bežná

a dosahujú tak lepšie výsledky. Spotrebiteľ

vidí cenu v maloobchode a viní retailera.

Nevidí celú cestu a náklady od prvovýroby,

spracovania až do regálu. Otázkou zostáva,

či súčasné prevádzkové náklady jednotlivých

členov dodávateľského reťazca umožňujú

participáciu na propagácií. Množstvo sietí

vsadilo na kombináciu kamenných prevádzok

a e -shopu a e -commerce celkovo posilňuje

svoju pozíciu, hoci rastie z iných horizontov

ako klasický retail. V zahraničí už e -commerce

dosahuje zaujímavejšie čísla a ohrozuje

niektorých tradičných hráčov.

◊ Aký Váš názor na mladých a nových

hráčov na trhu? Čím by mali osloviť

slovenského spotrebiteľa?

Trh praje malým formátom, približne 100 až

200 m2, ktoré by sa mali odlišovať ponukou

regionálnych produktov. Avšak musia ich

predávať za akceptovateľnú cenu a hlavne

v regiónoch, kde nie je vysoká kúpyschopnosť.

Noví hráči akoby sa hľadali, zhodne proklamujú

domácu kvalitu či regionálnu chuť. Vytvára

sa potom dojem veľkého množstva tovaru

z domácej proveniencie, no obchody by

bez importu zostali poloprázdne alebo by

mali veľmi chudobnú ponuku. Domáca

potravinárska výroba nedokáže cenovo ani

objemovo konkurovať štruktúre importovaného

sortimentu, ktorá je dnes u nás už štandardom.

◊ Veľa sa hovorí aj objeme domácej

produkcie, dvojakej kvalite a objavilo sa

i niekoľko káuz s nedostatkom tovaru.

Spomeňme len maslo alebo vajcia…

Nemusíme mať z potravinovej sebestačnosti

komplexy, 100 % nedosahujú ani v krajinách,

kde je agrosektor dotovaný a kde je silná

potravinárska produkcia. Kauzy a aféry si

vytvárame často sami aj tam, kde by nemuseli

byť. Pritom ide o časti sortimentu, bez ktorých

nebude ohrozená existencia spotrebiteľa.

Odporúčam nestrašiť spotrebiteľa, ale

ponúknuť mu adekvátne, zdravé, nutričnou

hodnotou podobné alternatívy. V konečnom

dôsledku vychádza z káuz negatívne práve

maloobchod, akoby on ovplyvnil a spôsobil

európske alebo svetové trendy.

Podobná situácia je pri porovnávaní cien

a kvality sortimentu. Žiaľ do prieskumov nie sú

zahrnuté prostredie, kúpyschopnosť, štruktúra

príjmov domácností, stavba vnútornej ceny,

výška DPH na potraviny a ďalšie objektívne

faktory. Pravdepodobne až veľmi komplexný

výskum by ukázal, či máme potraviny

štandardne lacné alebo štandardne drahé.

Ak by náš spotrebiteľ bol náročnejší aj na

sortiment, nielen na cenu, mnohí výrobcovia

by si aj bez rôznych výskumov uvedomili, že

nemôžu predávať v takom štandarde v akom

predávajú teraz.

◊ Napokon nenakupuje spotrebiteľ často

zbytočne veľa tovaru aj povedzme vďaka

cenovým promóciám?

Som rád, že sa o plytvaní potravinami

začalo rozprávať nahlas. Spotrebitelia by

mali nakupovať so zoznamom, uvážlivo,

cieľavedome a nevyhadzovať. Áno, často sa

vytvára dojem, že bude nedostatok toho či

onoho tovaru, čo vedie k zbytočným nákupom

a zásobám. Pritom sa stále viac uplatňuje

samozásobovanie. Tlak na takto nízke ceny

nemôže byť dlhodobý smer zásobovania

maloobchodu a ani smer predaja. Edukácia

zákazníka zvyšuje aj nároky na predaj, a to

mnohým nevyhovuje. Ak totiž spotrebiteľ nevie,

ako má vyzerať povedzme tropické ovocie, tak

kúpi aj horšiu kvalitu, hoci za nízku cenu. Chytrý

spotrebiteľ núti obchodníka, aby dodržiaval

vyššie štandardy a je ochotný viac zaplatiť.

◊ Obchodníka voči spotrebiteľovi

reprezentujú ľudia, zamestnanci

a tých je stále nedostatok, najmä tých

kvalifi kovaných. Kde vidíte možné riešenia?

Napadá mi české úslovie „Přidej peněz,

přidám vášně.“ Našťastie platy v maloobchode

rastú, hoci fi nančné ohodnotenie nie je

jediným faktorom spokojnosti zamestnancov.

V retaile chýba mentoring, kontrola a tlak

na serióznosť zo strany nadriadeného,

čo sa zasa dá len ťažko dosiahnuť pri tak

vysokej fl uktuácii a množstve nelojálnych

brigádnikov. V maloobchode na vidieku nie

je taká fl uktuácia, no panujú tu často rodinné

a priateľské vzťahy, čo opäť komplikuje

manažérsku prácu. Retaileri musia riešiť

aj to, aké pracovné návyky a platové

očakávania bude mať nastupujúca generácia

zamestnancov.

Ľubomír Drahovský,Analytik prieskumnej agentúry T.E.R.N.O.

Jura

j Púc

hlo,

Zd

roj a

fo

to: T

.E.R

.N.O

.

16

PLACE

„Snažíme byť iní a zaujať zákazníka. Ten je veľmi náročný a neodpúšťa žiadne

chyby. Zamestnanci sa k nemu a ku konceptu musia chovať ako k vlastnému,

vtedy to bude fungovať,“ tvrdí v rozhovore majiteľ a zakladateľ siete Praclík

a majiteľ poradenskej spoločnosti Retail Management Consulting Peter Seidner.

BYŤ INÝ A CÍTIŤ ČO TRH POTREBUJE

Jura

j Púc

hlo,

Fo

to: A

rchí

v P

racl

ík, P

. Sei

dner

30-40 druhov praclíkov, sladké aj slané.

Momentálne máme 6 predajní a ďalšie

4 dokončujeme. Vždy sme prichádzali

s novými konceptami a cítili, čo trh

potrebuje. Manažér a vizionár nemusí

vedieť všetko najlepšie a ja som mal som

šťastie, že som mal veľa odborníkov okolo

seba. Mojou filozofiou je byť iný a počúvať

to, čo trh rozpráva. Trh poznám z rôznych

sietí, no Praclík je zásadne iný. Zámerne

sme navodili dojem nedokonalosti. Nie

je to o wow efekte, ľudia majú obavy

s dokonalých, naleštených prevádzok,

ktoré pôsobia luxusne a nedostupne. Naše

prevádzky majú aj moderné obrazovky

a dotykové displeje, ale hlavne sú o tovare

– ten musí zaujať ako prvý. Dôraz sme

kládli na kvalitu tovaru a jeho vystavenia.

Chceme a vieme zaujať vôňou a vizuálne.

Sme stále v testovacej fáze, ladíme

sortiment a ďalšie procesy.

Δ Stáli ste za množstvom úspešných

konceptov. Na akých projektoch

v súčasnosti pracujete?

V rámci Retail Management Consulting

poskytujeme poradenstvo firmám, ktoré

plánujú nové koncepty, pripravujeme pre

ne analýzy, podklady, nastavujeme na

daný potenciál trhu a konceptu a nejaký

čas vieme i manažovať. Popri tom sú ešte

ďalšie väčšie či menšie projekty, napríklad

Zabíjačkové slávnosti v Hoteli Kormorán,

no a samozrejme Praclík.

Δ Čím je vlastne koncept Praclík? Jeho

slogan znie „Heslo je čerstvo, chutne

a rýchlo“.

Praclík je jednoducho Praclík. Nie sme

potraviny, reštaurácia, ani bufet. Sme iní.

Praclík ako výrobok každý pozná, každý

si ho spája s niečím iným. V ponuke

samozrejme „točíme“ okrem iného aj

Δ Aká je priemerná plocha prevádzky

a kde vidíte priestor pre fyzickú expanziu

konceptu?

Máme filiálky so zázemím na 60 m2 aj

väčšie, napríklad na Račianskej, ktorá

má 170 m2. Kapacita slovenského trhu

na prevádzky tohto typu je 120-130, čiže

rátame mestá s aspoň 15 000 obyvateľmi

a s adekvátnou kúpnou silou. Nejde však

o klasickú sieť, ale typický rodinný podnik,

kde okrem majiteľov pracujú jeden – dvaja

zamestnanci. V budúcom roku plánujeme

urobiť kampaň a ponúknuť koncept ako istý

druh franšízy. K terajším zamestnancom

sa už teraz správame ako k potenciálnym

franšizantom. Majú flexibilitu pri stanovení

otváracích hodín, rozširovaní sortimentu, pri

vytváraní lojality zákazníkov, môžu napríklad

ponúknuť tovar so zľavou, ochutnávky

a pod. Našou ambíciou je však koncept ako

taký manažovať za určité percento z obratu.

Máme otvorené a férové kalkulácie,

každá jedna položka má svoj plánogram,

obrátku, kontrolujeme odpisy, obrátku,

pravidelne prechádzame receptúry. Nikto

z dodávateľov nebude rokovať s jednotlivým

franšizantom kvôli ednému obchodu, my to

vyriešime centrálne za celý koncept. Som

presvedčený, že ak v koncepte nebudú

mať franšizanti vlastné prostriedky, tak to

nebude fungovať. Musia mať motiváciu

robiť sami na seba. Zamestnanci sa musia

správať rovnako ako k vlastnému. Už dnes

majú veľmi slušné príjmy. Tvrdím, že je

lepšie mať radšej menej ľudí, ale dobre

zaplatených. Napokon najlepšia predajňa

Praclík začínala na 600 € tržbách a po

štyroch mesiacoch je na úrovni takmer

2000 €.

Δ Koľko položiek máte v ponuke

a ako pracujete so sortimentom

a cenotvorbou?

Máme približne 400 položiek, ale hlavne

v sortimente sa snažíme byť iní a zaujať

zákazníka. Každú jednu receptúru si

Peter Seidner,Retail Management Consulting

17

PLACE

pripravovať si desiatu doma. Urobili sme

preto úspešné desiatové balíčky, kde

mali jedlo, nápoj a sladkosť. Zákazníka

nezaujímajú stúpajúce ceny vajíčok alebo

masla, on vidí cenu finálneho výrobku.

Dôkazom, že Praclík má správny sortiment

aj ceny je i fakt, že k nám chodí 80 %

žien aj študenti. Už máme predajne, kam

zákazníci chodia pravidelne na raňajky.

Zákazník je všeobecne náročný, neodpúšťa

žiadne chyby a chcel by mať čerstvý

sortiment do záverečnej. Slováci sú chronickí

sťažovatelia, ale srdeční, konzervatívnejší

a opatrní. Radi by mali biokvalitu, bezlepkové

pečivo, ale lacnejšie ako bežné pečivo. Nájsť

preto správnu hladinu medzi kvalitou a cenou

je veľká výzva. Hovorí sa veľa o regionálnych

produktoch, ale kto je dnes jednotka na

slovenskom retailovom trhu a čo ponúka?

V každom meste je 10 % ľudí, ktorí si kúpia

drahšie regionálne produkty, doprajú si

kvalitu, ale musíme sa pozerať aj na 90 %

ďalších.

Δ Uvažujete aj nad donáškou? Váš

spoločník sa vyjadril, že Praclík

pripravuje on -line objednávky sortimentu

s platobnou bránou a možnosťou

vyzdvihnutia vo zvolenej prevádzke…

Spustili zatiaľ výrobu chlebíčkov a mís na

objednávku. Budeme spúšťať aj polievku

v téglikoch, len sme ladili receptúry,

lebo ich chceme ponúkať aj v skle do

chladničky. Náš systém predaja je iný -

vyložených je len pár kusov a akonáhle

si niekto zoberie, kúpi, tak zamestnanec

chýbajúce pripraví resp. doloží. Do

záverečnej musí byť určitý druh sortimentu

vyložený, ale zamestnanci dokážu niektoré

výrobky aj pripraviť na počkanie.

odskúšame, overíme, ochutnáme a až

potom predávame. Veľa sortimentu nám

produkujú dva hotely. Jogurty alebo

sladký program si vyrábame resp. pečieme

sami. Máme skôr nižšie ceny ako vyššie,

najlacnejšia kaiserka je dostupná za 0,99 €.

So sortimentom pracujeme neustále, máme

stále nové a nové nápady, čo robí vrásky

našim nákupcom. Napríklad v teplom pulte

sme mali mrazenú pizzu, potom sme ju

vymenili za zapekané výrobky, neskôr sme

išli do vlastnej pizze, teraz robíme zasa

hot -dogy. Máme v ponuke špenátové,

tvarohové slimáky a podobné výrobky.

Ponúkame niekoľko druhov plnených žemlí,

pričom najdrahšia je lososová. Nedávnom

sme priviezli z Maďarska pekelnú salámu,

ktorá bude s čiernym pečivom dostupná

ako „pekelný hamburger“. Robíme si

vlastné nátierky, slovenské šaláty aj

malinovky. Jeden z najpredávanejších

produktov je „chlapský sen“ – praclíková

žemľa, ktorá má veľa salámy, horčice a je

prijateľnú cenu 1,69 €.

Vsadili sme na kvalitu surovín a techniky.

Napríklad máme drahšiu, no kvalitnú kávu

Trieste a špičkové kávovary s dotykovým

displejom a so 100% servisom. Niektoré

produkty sme priviezli zo zahraničia,

napríklad z Nemecka a Francúzska.

Na veľtrhu Anuga sme si dohodli

vysokokvalitné údeniny. Priniesli sme

chlieb Lipót, čo je 3 kg bochník. Ide nám

najmä o také výrobky, ktoré bežne nie sú

v ponuke. Slovák je ťažká povaha, ak si

však zvykne na chuť pravej šunky, už sa

nevráti k šunkovej saláme.

Δ Spomenuli ste zákazníkov. Akí sú? Aké

majú nákupné zvyky a požiadavky?

Dopoludnia, približne do 13tej je

zaľudnenosť prevádzok výborná. Ráno

vieme obslúžiť počas jednej hodiny

aj 100 ľudí. Pracujeme na prilákaní

zákazníkov v popoludňajších hodinách.

Výška priemerného nákupu je 2,3 – 3,0 €

a zákazník je u nás priemerne 1,5 minúty.

Zhruba 20 % spotrebiteľov si skonzumuje

nákup na mieste (záleží od počtu miest na

sedenie v danej prevádzke a dennej doby).

Priemerný počet zákazníkov narástol od

spustenia projektu o 35-40 %. Niekde

budeme mať otvorené aj počas adventných

nedieľ. Nie sme totiž v kategórii

maloobchod, môžeme mať počas sviatkov

otvorené.

Praclík je nový koncept, nie sú naň

zákazníci zatiaľ naladení. Vychádza to

aj z našej kultúry. Slováci sú zvyknutí

Δ Ako hodnotíte pokračovanie

reťazcov, v ktorých ste pôsobili

a fungovanie súčasného retailového

trhu v segmente FMCG?

Potraviny nie sú jednoduchý biznis. Sú

o čerstvosti a o dôkladnom nastavovaní

procesov, ale ak je niečo dobre

rozbehnuté, je to pre konkurenciu ťažko

čitateľné a sieť môže fungovať 20-25

rokov, pokým nepríde ku generačnej

výmene. Moju Samošku sme pripravovali

štyri roky a za zhruba rovnaký čas

vyrástla z nuly na 135 obchodov. Všetko

sme si nastavovali sami. Spočiatku

viacerí krútili hlavou nad jednoduchosťou

loga a názvu a do dvoch rokov už malo

niekoľko konceptov v názov „moja“,

„môj“ a „naše“, nehovoriac o podobných

logách.

Mňa „vycvičili“ v retaile Nemci v Billa,

som im za to vďačný a stále im

verím, majú na trhu veľký potenciál.

Na Slovensku dnes máme dvoch

dominantných hráčov, ktorí diktujú

a ostatní im sekundujú. Uvidíme ako

karty zamiešajú Poliaci z Enterprise

Investors, ktorí však vstupujú do ťažkého

regiónu. Otázkou je, či sa dá retailový

biznis manažovať z diaľky pri súčasnom

stave fluktuácie zamestnancov. Napríklad

Praclík sme pripravovali 2,5 roka, keď

sme ho spúšťali, vstával som o tretej ráno

a krok po kroku sme ladili procesy. Kým

človek v obchode nebude denno -denne

a nebude mať lojálnych zamestnancov,

tak to nebude dobre fungovať.

18

PLACE

V druhej a poslednej časti článku ShopComm Vám priblížime najmä podnetnú

a inšpiratívnu panelovú diskusiu. Ukážeme si, ako je dôležité mať

v on-line nastavené procesy, kalkulácie a analýzy a ako dôležité je nachádzať

a montetizovať trhové výklenky (niche).

SHOPCOMM PLNÝ INŠPIRÁCIÍ

Jura

j Púc

hlo,

Zd

roj a

fo

to: S

hopC

omm

zmeny na trhu berieme ako príležitosť predbehnúť

statických hráčov na trhu.“ Ako ďalej vysvetľoval

celý biznis vystavali a prevádzkujú na kvalitných

dátach a analýzach. Zistili, kde je trhový niche,

kde je potenciál a sústredili sa naň. Podobne cez

analýzy s mnohými kritériami si vyberajú lokálnych

ambasádorov značky, nie vždy je to YouTuber,

ktorý má najvyšší počet nasledovníkov. Motiváciou

agilného tímu Gymbeam je samotná cesta a riadia

sa fi lozofi ou kaizen.

AKO „AJŤÁCI“ PREVALCOVALI „SVALOVCOV“

Počas panelovej diskusie nás zaujal najmä jeden

moment, kedy sa tím mladých programátorov

a expertov na on -line spojil a za krátky čas získal

prevahu v segmente e -commerce, kde dovtedy

dominovali iní hráči. Vzhľadom k tomu, že ide

o výživové fi tness doplnky a doterajší lídri predaja

sa často prirodzene rekruitovali z radov bývalých

kulturistov dá sa povedať, že „ajťáci“ (pejoratívne

nerdi) predbehli bodybuilderov. Aký je celý príbeh?

Dalibor Cicman, spoluzakladateľ a riaditeľ

Gymbeam jednoducho dal dokopy kolegov

a svojich známych expertov na e -commerce.

„Doslova sme si naštudovali disruptívny model

podnikania zo zahraničia a realizovali sme ho na

Slovensku. Konkurenti sú skôr terajší alebo bývalí

športovci, k produktom sa dostali cez svoj koníček,

cez šport a začali ich nakupovať a predávať

on -line. Náš tím sú ľudia ako webový analytik,

programátor, teda profesionáli na e -commerce

a v pomerne krátkom čase sme ich dobehli

a mnohých aj predbehli,“ uviedol D. Cicman

a dodal: „Máme široko diverzifi kovaný sortiment.

V súčasnosti distribuujeme 120 značiek (približne

9000 produktov) a vyrábame a predávame štyri

vlastné značky (400 produktov). Turbulentné

„Na sedacie vaky som naďabil v Ázii, na

Slovensku neboli, tak sme začali v roku

2006 s výrobou. E -commerce je jeden zo silných

kanálov predaja, tvorí tretinu obratu našej fi rmy,“

povedal Martin Guttman, zakladateľ a riaditeľ

Tuli, vďaka ktorému celý segment sedacích

vakov (v angličtine bean bag) Slováci volajú

tuli alebo tulivaky. „Súčasne rozvíjame on -line

(Nemecko, Poľsko) aj off -line kanály a chceme

viac pracovať so segmentom B2B, napríklad

presviedčame hotelierov, aby na terasu umiestnil

individualizovaný komplet našich riešení alebo

vybavil tulivakmi detský kútik.“ Ďalší niche,

tentokrát v segmente dizajnových darčekových

predmetov prevádzkuje spolu s manželkou Maroš

Kemény z Coolberry: „Je to rodinný biznis.

Chceme ísť na ďalší trh, lebo slovenský trh je

malý, pre nás bude skvelé, ak úspešne vstúpime

na nový trh s relatívne drahými produktmi.“

Jednou zo stratégií v e -commerce je stratégia

nízkej ceny. Lenže na Slovensku je už takmer

9000 e -shopov. A cena nie je všetko. „E -shopy,

ktoré čakajú, že budú znižovať ceny a postupne

sa trh vyčistí od drahej konkurencie, budú mať

problém. Takáto stratégia za posledných 5 rokov

nikomu nepriniesla úspech,“ uviedol Marian

Zeleniak, e -commerce stratég z Ui42, ktorých

najznámejším projektom je Profesia (dnes už má

iného majiteľa). „Spoločnosti majú rôzne priority

investícií na jednom trhu, ale ak ste na viacerých

trhoch, tak sa ešte delia medzi tieto trhy. Každé

euro na marketing musí byť efektívne minuté.

Hlavne treba myslieť na dobu mimo sezóny,

aby výdavky nenarušili peňažný tok e -shopu.

Každý e -shop je špecifi cký, a to, že sa nejaká

časť rozpočtu dá preniesť medzi projektmi

nezaručuje, že sa rovnaká situácia bude opakovať

aj o 3 mesiace. Navyše procesy na domácom

trhu nemusia fungovať v zahraničí.“ „Kedysi

stačila na rozbeh e -shopu WordPress šablóna

s pár produktmi, ale to je minulosť. Počiatočná

investícia je 5-6 tisíc eur. Našťastie prakticky

2.časť

19

PLACE

nedávame prostriedky do marketingu. Doteraz sa

nám darilo rásť organicky, cez bartre a podobne,“

potvrdil trendy v odvetví M. Kemény.

Inú pozíciu má Martin Zahuranec, spoluzakladateľ

Eyerim, ktorý spolu so spoluzakladateľkou

získali významných investorov a na on -line

marketingových kampaniach spolupracujú aj

z Ui42. Eyerim sa špecializuje na predaj okuliarov.

„Oddeľujeme sa od ostatných e -shopov

agresívnym rastom, momentálne sme na 18-tich

trhoch, pokiaľ je ekonomika e -shopu dobrá

a rastieme, investorom sa to páči. Potenciál

vidíme na Blízkom východe, lebo ženy – inak celé

zahalené - majú jedinú možnosť „ozdobiť“ si tvár,

a to okuliarmi a nemajú tam žiadneho silného hráča

v tomto segmente,“ konštatuje M. Zahuranec, ktorý

tvrdí, že každý v spoločnosti by sa mal správať tak

zodpovedne, akoby mu fi rma patrila.

PR JE SÚČASŤOU DNA FIRMY

Práve spomínaná zodpovednosť a lojalita k fi rme

rezonovali i v prednášky Veroniky Maťašovskej,

ktorá je PR manager pre Zoot: „Osobne si

neviem predstaviť externú agentúru, ktorá by

zastrešovala PR pre Zoot. Je to živý projekt,

ktorý sa dynamicky mení, treba byť vnútri, lebo

často rozhoduje reakčná rýchlosť. Spoločnosť by

mala reprezentovať priateľská osobnosť, ktorá

pozná novinárov, infl uencerov. Bez nadväzovania

kontaktov, vzťahov a networkingu to jednoducho

nejde. Odporúčam pracovať s ľuďmi, ktorí

sú v súlade s identitou fi rmy a neodmietať aj

začínajúcich infl uencerov s potenciálom, lebo

je ťažké odhadnúť, kto sa o rok o dva dostane

na vrchol. Zapojte ich ale tak, aby im to obom

stranám dávalo zmysel,“ odporúča V. Maťašovská

UKRAJINSKÝ TRH BUDE TÉMOU ROKU 2018

Hoci sa predaju prostredníctvom platformy eBay

venoval v poslednej prednáške kľúčový spíker Ilya

Kretov, General Manager Russia and emerging

Europe, eBay, bolo to určené skôr pre jednotlivcov

a mikropodnikateľov. Sústreďme sa na prednášky

spíkrov, ktorí majú reálne skúsenosti z expanziou

väčších slovenských e -shopov. Tomáš Vrtík,

managing partner, Expandeco napríklad hovoril

o tom, prečo vlastne expandovať. Dôvody sú

rôzne: spomínaný unikátny produkt, konkurenčná

výhoda, maržovosť (v súčasnosti je vysoký tlak na

maržovosť, efektivitu správy e -shopu, výdavky na

marketing a PR), konkurencia v domovskej krajine,

rast v segmente stagnuje alebo je nižší ako priemer.

Google z pohľadu AdWords (podľa kampaní

v iných jazykoch) hovorí, že až 40% slovenských

a českých e -shopov aktuálne expanduje).

Žiaľ najčastejšie je to z Čiech na Slovensko

a vice versa. Podľa T. Vrtíka jednoduchý

preklad stránky do cudzích jazykov nestačí.

„Využívame tzv. SEO preklady, nie sú to obyčajné

preklady do domovského jazyka, ale preklady

s vypracovanou analýzou kľúčových slov, aby

v organickom vyhľadávaní pomáhali v konkrétnom

štáte. Zároveň musia texty pôsobiť súdobo

a hodnoverne, nie tak, akoby ich písala babička,“

upozorňuje T. Vrtík. Pozrime sa niektoré trhy

konkrétnejšie.

Maďarsko: 6000 e -shopov, 27 % DPH, podiel

e -commerce na celom retaile je 4,1%. Maďarské

porovnávače penalizujú slovenské stránky za nižšiu

20% DPH a za to, že sú zahraničné, hoci majú aj

najlepšiu cenu.

Rumunsko: 5000 e -shopov,

podiel na retaile 4%, nemajú PSČ,

ale majú rôzne oblasti, je tu zlá

doručiteľnosť tovaru. Viacerých

Rumunov preto prekvapila rýchlosť

doručenia, podozrievali ich, že ide

o podvodníkov (ghost company),

lebo tak rýchlo nikto v Rumunsku

nedoručuje.

Poľsko: 23500 e -shopov, podiel na

retaile 9 %, Poľsko je len pre silných

hráčov, ktorí majú silné zázemie. Až

30 % užívateľov blokuje reklamy.

E -shop je potrebné možno i 2 roky

to treba dotovať. Je tam silný hráč

Allegro.pl s trhovým podielom okolo

50%!

Rakúsko: 18 000 e -shopov, podiel

na retaile 5 %. V Rakúsku až 8 1%

zákazníkov uprednostňuje platbu na

faktúru,

Ukrajina: podiel na retaile je 3,2 %.

Ukrajina však bude témou roku

2018, ide o obrovský trh s potenciálnym obratom

1,52 miliardy EUR, budú tam chcieť e -shopy

epxandovať. Najväčší e -shop na Ukrajine rozetka.ua

generuje obrat 275 mil. EUR ročne! Prvým hráčom,

ktorý vstúpil na ukrajinský trh je český feedo, hovoria

o rôznych problémoch v logistike. Kuriéri musia

riešiť preclievanie (niektorí hráči už tento problém

vyriešili, napríklad Zasielkovna) a až 60 % zákazníkov

očakáva telefonické potvrdenie objednávky. Na

Ukrajine je silný vyhľadávač Yande.ru, ale postupne

ustupuje rastúcemu Google. Sociálne siete

Facebook a jeho ruská obdoba VKontakte (VK.com).

„Voľný pohyb tovaru v praxi v niektorých štátoch

nefunguje. Sú to niektorí dodávatelia, výhradní

distribútori, akési relikty ekonomiky, ktoré si to

osobne „vybehali“ v 90tych rokoch. Niekde vám

jednoducho predaj niektorých značiek nepovolia.

Odporúčame mať tiež lokálne zberné miesta, tovar

nemusí zákazník poslať cez pol Európy a môže ho

reklamácia so zasielaním na takú vzdialenosť odradiť

od kúpy,“ upozornil T. Vrtík.

O konkrétne skúsenosti s expanziou sa podelil aj

Jaroslav Chrapko, zakladateľ a riaditeľ DEDOLES:

„V súčasnosti pôsobíme na siedmych trhoch,

máme 20 kmeňových a 20 part time zamestnancov

a brigádnikov. Aktuálne máme aktívnych 20 000

SKU. Narástli sme veľmi rýchlo, dravo a dynamicky.

Spustili sme štyri nové trhy za 14 mesiacov.

Vyžiadalo si to zmeny v logistike, účtovníctve

a sklade, automatizáciu pri expedícii. Nastavili sa na

metódu kaizen, na postupné zlepšovanie. Problém

vyriešime a chybu už neopakujeme. Máme celú

sériu a postupnosť úloh, čiže pri expanzii na nový

trh postupujeme podľa tohto plánu. Inými slovami:

nevynachádzame znovu koleso.“

J. Chrapko potvrdil, že posledný kvartál roka

znamená pre e -shop extrémny nárast obratu.

Zároveň sa posťažoval, že sa im nedarí realizovať

stále len vysoko efektívne reklamy, aj na Facebooku

klesá ROI. Tiež už nestačí len „zavesiť“ fotku na

Facebook, už to musí byť carousel a pekné texty.

„Snažte sa predávať prostredníctvom značky,

zážitkov, inak vás veľké market places ako Amazon,

AliExpress prevalcujú,“ poradil e -shopom J.

Chrapko.

20

PROMOTION

V ON-LINE SA CENÍ ORIGINALITAJubilejný 10. ročník Daily Web 2017 priniesol i skeciu venovanú e -commerce.

Vedeli ste, že videá rozbaľovania tovaru (tzv. unboxing) sú novodobým hitom

a že vyhľadávače posúvajú videoobsah v hodnotení stránok vyššie?

A, že v on -line sa cení lokalizácia a originalita?

VIANOČNÉ PREDAJE A VIDEOOBSAH

Začnime troška zo širšej perspektívy. „Z našej

štúdie* vyplýva, že reklama u vydavateľov

obsahu a na sociálnych médiách aj e -mailový

marketing by mali cieliť aj na mobilných

používateľov, respektíve vychádzať z toho, že

stále viac ľudí používa na prácu s internetom

vrátane nakupovania viac zariadení.

S kampaňou odporúčame začať už na začiatku

novembra. Ako osvedčený bonus, ktorý sa

tradične ponúka na Black Friday a Cyber

Monday, však je možné použiť aj v rámci

ďalších kampaní, funguje ponuka dopravy

zdarma. V týždni pred Vianocami budú mať

zákazníci určite záujem o službu expresného

doručenia, a preto sa vyplatí túto možnosť

viditeľne propagovať,“ vysvetľuje v tlačovej

správe Vladan Hejnic, riaditeľ slovenskej

a českej affi liate siete VIVnetworks.com, ktorá

je partnerom celosvetovej siete CJ.

Na konferencii DailyWeb v auditóriu

zarezonovala prednáška Petra Kandu,

ktorý je konateľom KANDA Production s.r.o.

a ktorý ukázal množstvo príkladov, ako na

stránkach výborne funguje video. Citoval

niekoľko prieskumov, podľa ktorých až

90% používateľov internetu tvrdí, že videá

o produktoch im pomáhajú pri rozhodovaní

o kúpe „Video na prvej (hlavnej) stránke je až

53× obľúbenejšie ako text. „Ak už raz máte

video, klient na vašej stránke zostáva a viete

ho presvedčiť, aby si prečítal aj niečo ďlašie.

Video je aj pre tých najlenivejších kupcov,

veď až 68% ľudí uprednostňuje pozeranie

vysvetľujúcich videí na riešenie problému

s produktom. Prečo im teda takéto videá

neposkytnúť?“ uviedol P. Kanda. Čo sa

týka konkrétneho obsahu, odporúča okrem

tutoriálov a vysvetľujúcich videá, vytvárať

produktové demo videá, videá „ako na

to“, inštruktážne videá a webináre (on -line

prednášky), rozhovory s odborníkmi alebo

fundovanými zamestnancami. „Výborne

fungujú priame prenosy, videá „zo zákulisia“,

videá vytvorené klientami (napr. unboxing –

vybaľovanie tovaru), ale aj dynamické videá

o spoločnosti a jej činnosti,“ tvrdí P. Kanda

a dodáva: „Trendovou záležitosťou sú

InstaStories, najmä na sociálnych sieťach,

ale odporúčam robiť ich radšej menej ako

viac a nezahltiť používateľov. V súčasnosti

je vhodné sponzorovať každý videoobsah,

pričom táto investícia sa rýchlo vráti“

Video je zaujímavé aj z technického hľadiska,

nakoľko roboty Google posúvajú videoobsah

na vyššie priečky v rankingu stránok. Video

tiež priťahuje používateľov mobilných zariadení

(video by preto malo mať titulky a osvedčuje

sa štvorcový formát). Čím je video dlhšie, tým

viac strácate klientov, po prvej minúte 5 %

užívateľov video vypne, po 2 minútach je to už

60 % a odchádza). Najvyššia miera preklikov je

pri videách s dĺžkou 13-30. Nemožno zabudnú

na kvalitnú hudbu resp. nazvučenie videa, hoci

viac ako polovica používateľov smartfónov

pozerá videá bez zvuku. Podstatný je strih,

farby a samozrejme obsah, ktorý podnieti

zdieľanie videa.

POZNAJ NÁVŠTEVNÍKA SVOJHO

„Zdroje návštevnosti stránky sú pre marketéra

alfou a omegou, mala by to byť najčastejšie

navštevovaná analytika. Zákazníci prechádzajú

cez platené aj neplatené kanály, fi rmy často

„vypnú“ kanál, ktorý je síce informačný,

ale rovnako dôležitý ako predajný,“ uviedol

Michal Mervart, UX Designer & Analytik

michalmervart.cz a dodal: „Druhou kľúčovou

metrikou je konverzný lievik, nakoľko ukazuje

priechod košíkom, cestu zákazníka, čo

robil, kam išiel z košíka. Veľa zákazníkov

odíte v sekcii Doprava a platba, čo môže

byť spôsobené chybnou komunikáciou

ceny s dopravou a bez nej.“ Analytika by

správcom stránky mala ukázať aj to, koľko

investovali do reklamy a koľko zarobili naprieč

reklamnými sieťami. Kameňom úrazu býva čas

otvorenia stránky – benchmark sú 3 sekundy.

Čím dlhšie sa stránka otvára, tým väčšia

tendencia je zatvárať stránky a ísť nakupovať

ku konkurencii. Väčšinou načítanie spomaľujú

veľké obrázky a podľa M. Mervarta s týmto

problémom bojujú aj veľké e -shopy. Zýchlenie

stránky môže zásadne zvýšiť predaj.

NENECHAJTE SA KOPÍROVAŤ A NEKOPÍRUJTE

M. Mervart upozornil aj na to, že fi rmy by si mali

v analytike nastaviť fi ltre a vylúčiť rôzne boty

(roboty), ktoré automatizovane a opakovane

prehľadávajú stránky. Dáta o návštevnosti

e -shopu potom nie sú relevantné, ale vytvorené

botmi. Michal Malík, konateľ Invelt, s.r.o.

(zCiny.sk by invelt) upozornil, že mnohé čínske

fi rmy využívajú boty, hľadajú najmä jednoslovné

domény, prehľadajú stránku a to, čo je

zaujímavé skopírujú a vyrobia skôr ako fi rma,

ktorá jednoslovnú doménu a produkt vlastní.

Vedia produkt skopírovať aj podľa plánov. M.

Malík odporúča patentovať svoje výrobky.Red

, Z

dro

j a

fo

to:

Dai

lyW

eb

21

PROMOTION

Slováci často nakupujú na čínskych portáloch.

Pre predstavu mBank analyzovala 12 miliónov

platieb kartou. Od januára do do novembra

tohto roka Slováci nakupovali cez internet

viac ako za celý minulý rok. Najviac pritom

navštevovali čínsky e -shop AliExpress –

vykonali 231 036 platieb v celkovom objeme

2 215 719 €, priemerný nákup bol 9,59 eura).

Všetko obchodovanie s Čínou stojí a padá

na portále Alibaba.com (vlastník AliExpress),

ktorý kontroluje približne 80 % čnskeho on -line

obchodu. V roku 2012 sa prostredníctvom

Alibaby predal tovar v hodnote 171 miliárd

dolárov, čo je viac ako eBay a Amazon

dokopy. Alibaba má viac ako 430 miliónov

klientov. „E -shop potrebuje od Alibaby nálepku

Gold Supplier (zlatý, overený dodávateľ),

avšak môže si nálepku kúpiť. Stačí si rok či

dva platiť členské poplatky. Avšak pozor!

Portál nazývajú aj Alibaba a 40 lúpežníkov,“

vytríhal prítomných poslucháčov M. Malík

a doplnil: „Pri nákupe z Číny platí: Stokrát

overuj a 2× plať!“ Vždy si dajte poslať vzorku.

Pošlime tam osobnú návštevu. Uhraďte

iba zálohu, teda 30 % z celkovej hodnoty

objednanej tovaru. Kontrolujte kvalitu pred

nakládkou na loď. Potom až uhraďte 70 %

z objednaného tovaru. Ak je dodávateľom

fabrika, musí to byť na Google maps!

Majú obrázky na webe? Nepatria náhodou

niekomu inému? Ako stará je doména – sedí

s dátumom vzniku fi rmy? Nespomína niekto

podvodnú činnosť spoločnosti na internete?

Vedia dodať relevantné referencie z tretích

strán? Má obchodnú a vývoznú licenciu? Sú

registrovaní na portáloch tretích strán? Má

dodávateľ certifi kácie na predávaný tovar pre

EÚ? Je vlastníkom licencie, patentu, ochrannej

známky, priemyselného vzoru? Súhlasia

s osobnou návštevou? Ako budú reagovať

na avizovanú návštevu?,“ uviedol vhodný typ

otázok M. Malík.

Nenechať sa kopírovať zahraničnou fi rmou

je jedna strana mince. Kopírovať samého

seba pri expanzii na zahraničné trhy druhá.

A neodporúča ju ani Roman Fordinál, CEO,

Comsultia, s.r.o., ktorého spoločnosť má

medzi klientmi aj e -shop Muziker: „Pridať trh

neznamená len zkopírovať web, naklonovať

e -shop, preložiť do nového jazyka a začať

predávať.“

R. Fordinál predstavil veľa krokov na procesnej

mape vstupu na iný trh. Dôležitými atribútmi

expanzie sú podľa neho technologická

a logistická pripravenosť. Napríklad výber

lokálnych partnerov a spôsobov doručenia.

„Skutočne ste vlastníkmi riešení, ktoré

používate? Nie je softvér licencovaný len

pre tunajší trh? Technológie škálujte vopred

a logicky, nepridávajte len výkon a „železo“,

myslite na výkon v budúcnosti, škálujte

horizontálne, na viacerých serveroch.

Neškálujte len technológie, ale aj ľudské

zdroje, procesy, manažment a marketing.“

Ďalšie dôležité atribúty sú jazykovo

lokalizovaný produktový katalóg a cenotvorba:

„Myslite pri marketingových aktivitách aj na

regionálne rozdiely a lokálnu legislatívu. Snažte

sa získať domorodca, ktorý hovorí daným

jazykom a domácu marketingovú agentúru.

Napríklad aktivita Black Friday. Pri 80 000

produktoch je lepšie cenotvorbu centralizovať,

nie meniť 10 cenníkov. Nenechávajte roboty

automatizovane prepočítavať kurzy, lebo vám

vznikajú smiešne ceny, 14,01 € a podobne.

Okrem googlebotov vás radi budú navštevovať

aj boti od konkurencie. Nedajte sa lacno.

Bojujeme s týmto nešvárom, lebo boti

dôkladne prehľadávajú web a získavajú vaše

ceny. Veľmi agresívne sú čínske vyhľadávače.

Potrebné je urobiť pre boty sitemap a určiť

im čas, aby neprehľadávali stránku príliš

často. Tiež sú tu kriminálnici, ktorí sa snažia

hľadať slabé miesta a bezpečnostné prieniky.

Nezabudnite na časové pásma. Ak výpredaj

začína o polnoci, polnoc v každej nie je vždy

podľa SEČ.“

* Štúdia CJ Affi liate 2017 Holiday Intelligence Report

vychádza z údajov zhromaždených v rámci globálnej

siete CJ Affi liate predovšetkým v USA a veľkých

západoeurópskych krajinách, príslušné skúsenosti je

možné však aplikovať aj v SR.

S L O V A KR E T A I L S U M M I T2 0 1 8

(kp)

22

PEOPLE

„Aké benefity poskytujete zamestnancom? Poskytujete ich vôbec?

Dostanú toho roku 13. alebo 14. plat či vianočné bonusy? Oplatí

sa uvažovať aj nad nepeňažnými benefitmi a celkovou skladbou

odmeňovania pracovníkov,“ vysvetľuje v článku Ivana Brutenič, konateľka

EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o.

MOTIVUJÚ BENEFITY ZAMESTNANCOV?

Ivan

a B

rute

nič,

red

, Zd

roj: G

ener

ali,

AO

N, F

oto

: P

ixab

ay.c

om

produktivity a angažovanosti (24 %),

získanie kvalitných zamestnancov a talentov

(12 %) a kontrola nákladov (1%).

Zamysleli ste sa aj nad celkovou štruktúrou

odmeňovania zamestnancov? Možno už

mnohé benefity ani nevnímajú ako benefity

a výhody. Štandardom sú príplatky za

nadčasy, nočné zmeny, prácu počas

sviatkov, variabilná zložka platu v závislosti

od mesačnej tržby prevádzky, či pravidelné

pracovné hodnotenie a valorizácia platov.

Čo však hovoria zamestnanci na školenia,

teplé ale i chladené nápoje počas celého

dňa, príspevky zo sociálneho fondu na

kultúrne a športové aktivity, firemné

teambuildingové akcie? Nie sú tiež vnímané

ako povinná jazda?

PREČO VLASTNE FIRMY POSKYTUJÚ BENEFITY?

Úspešnosť firmy pri nábore dnes závisí

od veľkého množstva faktorov: či už

ide o HR marketing a celkové vnímanie

značky spoločnosti z pohľadu kandidátov,

správne nastavenie požiadaviek kladených

na uchádzačov, systém odmeňovania

zamestnancov a záujem o ich spätnú väzbu,

firma by nemala podceniť žiadnu z týchto

oblastí. Pozrime sa bližšie na benefity.

Prieskum spoločnosti AON, Employee

Benefits and Trends Survey 2015 hovorí,

že primárnym dôvodom pre poskytnutie

firemného benefitu je prispôsobenie

sa štandardom trhu (30 %), udržanie si

kvalitných zamestnancov (24 %), zvýšenie

NEPEŇAŽNÉ BENEFITY

Rozdiel medzi nepeňažnými benefi tmi,

ktoré dostávajú zamestnanci na Slovensku

a pracujúci v západnej Európe či Amerike, sú

podľa dostupných prieskumov zjavné. Zatiaľ

čo na Slovensku sú na prvých priečkach

stravné lístky a používanie mobilu na súkromné

účely, v západných krajinách sú to zdravotné

poistenie a životné poistenie, čo je dané z časti

i legislatívou.* „Na Slovensku prevládajú stále

hmatateľné benefi ty, ktoré vidí zamestnanec

okamžite na svojej výplatnej páske či na

nižšom účte za telefón. Firmy v západných

krajinách však lákajú zamestnancov na

pridanú hodnotu, ktorú nevidí zamestnanec

síce ihneď, ale pri nečakanej životnej situácii

ho takýto benefi t fi nančne zabezpečí – fi rmy

platia zamestnancom životné poistenie,“

vysvetľuje vrchný riaditeľ Úseku externého

predaja poisťovne Generali Marián Zelko.

V západných krajinách až 95 % fi riem ponúka

zamestnancom práve takéto nepeňažné

benefi ty**.

Napríklad práve poisťovňa Generali

poskytla skupinové poistenie pre

zamestnancov už pre 106 firiem (približne

10500 zamestnancov). Výhodou takéhoto

poistenia je tiež, že zamestnanec ho získava

automaticky bez skúmania súčasného

zdravotného stavu. Navyše, rovnaké poistné

krytie by zamestnanca pri individuálnom

poistení vyšlo aj dvakrát drahšie. Nepeňažné

benefity sa dajú platiť aj zo Sociálneho

fondu. Zamestnancom tak dokážu firmy

cez benefit ponúknuť viac, ako keby im

zvýšili príjem priamo peniazmi. „Našim

zamestnancom poskytujeme okrem iných

benefitov aj benefit životného poistenia.

Sme presvedčení, že aj vďaka takémuto

benefitu sa stávame pre aktuálnych

aj potenciálnych zamestnancov ešte

atraktívnejším zamestnávateľom,“ hovorí

Zuzana Palatinusová, HR manažérka

Saneca Pharmaceuticals, a. s.

Ivana Bruteničkonateľka EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o.

23

PEOPLE

a nedodržiavaním ani len morálnych

pravidiel. Ale môžeme skutočne povedať,

že tento problém majú zamestnávatelia

iba s milenánmi? Veľa mení nastavenie

pracovného trhu, ktorý je dnes všeobecne

na strane zamestnancov, ktorí si môžu

medzi zamestnávateľmi vyberať.

Benefitom je pre miléniánov samotná

práca, mala by ich tešiť, napĺňať. Dôležitý

je kolektív, sociálne interakcie. Často si

vyberajú kolegov tak, aby ľudsky zapadli

do kolektívu. Know -how a zručnosti nie sú

až také dôležité.

Prečo sú teda benefity a motivácia

kvalifikovaných zamestnancov dôležité?

Zuzana Rumiz, riaditeľka ManpowerGroup

Slovensko: „Stále viac zamestnávateľov

nám hovorí, že nedostatok vhodných

talentov znižuje ich schopnosť vyhovieť

zákazníkom a musia predlžovať

dodacie lehoty tovarov a služieb.

Zároveň sa znižuje ich produktivita

a konkurencieschopnosť. Nedostatok

kandidátov s vhodným profilom na všetky

typy pozícií bude znamenať významnú

brzdu pre rozvoj slovenských firiem

a môže spomaliť ďalší rast ekonomiky.“

*Zdroje: 2015 Salary Survey

Outcome; PwC prieskum PayWell 2014

** Zdroj: PPIBenefit Solutions 2015 Nonprofit

Employee benefits Survey

Pozitívne vnímaným benefitom sú

darčekové, relaxačné alebo dovolenkové

lístky. „Zo skúseností našich partnerov

vieme, že tieto benefitné lístky sa

využívajú aj na rôzne interné súťaže

medzi zamestnancami, čím podporia

ich výkonnosť,“ potvrdzuje Peter

Ovari, obchodný riaditeľ spoločnosti

VAŠA Slovensko. Prvoradou výhodou

takýchto poukážok je totiž univerzálnosť,

obdarovaný si sám vyberie, na akom

mieste danú poukážku použije. Či skôr

preferuje pobyt v kúpeľoch, lyžovačku na

svahu alebo wellness víkend aj s masážou.

Adriana Hudecová, HR Business Partner

spoločnosti Tchibo Slovensko uvádza:

„Osvedčilo sa nám využitie poukážok

VAŠA Slovensko. Od zamestnancov

dostávame pozitívnu spätnú väzbu,

keďže si tieto lístky môžu uplatniť podľa

vlastných predstáv.“

PRACOVNÉ PROSTREDIE A WELL -BEING

Už i developeri sa zamýšľajú, ako

postavať budovu tak, aby minimalizovala

dopad na fluktuáciu zamestnancov. Na

popularite, zatiaľ najmä v zahraničí,

naberá napríklad certifikácia WELL. Je

určená pre nové i existujúce budovy

a je nástrojom na meranie a hodnotenie

parametrov vnútorného prostredia

ovplyvňujúcich zdravie a pohodu

užívateľov. WELL certifikácia je postavená

na lekárskom výskume, ktorý sleduje

vzájomnú interakciu medzi budovami

(priestorom), kde ľudia trávia viac ako

90 % času a zdravím a spokojnosťou.

Certifikácia hodnotí napríklad výmenu

vzduchu, dostatok slnečného svetla a iné

parametre. V súčasných budovách už nie

sú striktne dané pracovné miesta, skôr sú

pracoviská rozdelené na zóny určené na

prácu, na sústredenie a nerušenú prácu,

na stretávanie a rokovanie, je tu veľa

prvkov zelene a oddychové a relaxačné

zóny. Videli sme okrem špičkového

kancelárskeho vybavenia (nastaviteľné

stoly, stoličky), aj škôlky pre deti

zamestnancov, kantíny, ktoré môžu smelo

konkurovať top reštauráciám, fitnescentrá,

perfektne vybavené relaxačné miestnosti

s fyzioterapeutom, miestnosti s stolným

futbalom a videohrami, sedacie vaky,

dokonca výčap priamo vo firme. Opäť je

otázkou, či si zamestnanci uvedomujú

investíciu do týchto nepeňažných

benefitov resp. vysokého štandardu

vybavenia budovy. Jednoducho, či to

chápu ako benefit, alebo ako trhový

štandard. „Heslom dňa je spolupráca

a tomu zodpovedá aj kreatívne a sociálne

väzby posilňujúce prostredie. Je iná

doba. Do zamestnania prichádzajú

ľudia, pre ktorých je práca akousi

skladačkou v mozaike života. Mozaike

musí zodpovedať aj pracovné prostredie,“

povedal počas konferencie Real Estate

Market Tomáš Liška, Leasing and

Development Director, Slovakia, TriGranit.

Tri štvrtiny respondentov prieskumu

Employee Benefits and Trends Survey

2015 sa domnieva, že zamestnávateľ je

zodpovedný za ovplyvňovanie zdravia

zamestnancov a za zmeny nezdravých

návykov. Aké benefity v tomto smere

ponúkajú firmy? Najčastejšie je

poskytovanie lekárskych konzultačných

služieb a služieb všeobecného lekára

(52%). Druhým benefitom v poradí sú

rôzne výzvy a súťaženie pri prekonávaní

fyzických športových výkonov (42 %).

Služby zdravotnej starostlivosti pre

zamestnancov a služby všeobecného

lekára poskytuje 32 % firiem,

rovnaké percento spoločností ponúka

zamestnancom pomoc pri znižovaní

stresu. Odbornú pomoc s odvykaním od

fajčenia ponúka 30 % zamestnávateľov,

23 % firiem poskytuje poradenstvo

v oblasti výživy a 15 % pomáha

zamestnancom pri úprave hmotnosti.

Viac ako polovica respondentov (53%)

však tvrdí, že nemajú žiadny rozpočet na

svoje zdravie a wellness programy a 19 %

hovorí, že firma plánuje zaviesť pevný

rozpočet v priebehu nasledujúcich dvoch

rokov.

NELOJÁLNI MILÉNIÁNI?

Často počujeme, že miléniáni si chcú

zarobiť, čo najviac a v čo najkratšom

čase, potom odísť, cestovať, vidieť ako

to funguje v zahraničí. Často ich to zláka

a v zahraničí zostanú žiť, prípadne ich

návrat je pre firmy nákladný, lebo vyžadujú

už „západné“ benefity a normy. Nechcú

sa viazať, nemajú lojalitu voči projektom

ani voči zamestnávateľovi, naopak majú

vysoké platové očakávania a očakávajú,

že im firma poskytne maximálne výhody,

všetky možné benefity a flexibilnú

pracovnú dobu. Sú prípady, kedy bez

toho aby informovali firmu ani nenastúpia

po prijatí do práce alebo odídu rovno

v pracovnom odeve, nepodpíšu výpoveď.

Mnohí si slobodu v práci pletú s anarchiou

Stravné lístky 87 %

Mobilný telefón na súkromné účely 63 %

Vzdelávanie zamestnancov 59 %

Pitný režim 33 %

Notebook na súkromné účely 32 %

Flexibilný pracovný čas 29 %

Príspevok na sporenie

na dôchodok 26 %

Dovolenka navyše 13 %

Služobný automobil

na súkromné účely 10 %

Príspevok na životné sporenie 8 %

Zdroj: PwC prieskum PayWell 2014, platy.sk

NAJČASTEJŠIE BENEFITY POSKYTOVANÉ NA SLOVENSKU

Partner rubriky: Baliarne

24

BUSINESS COFFEE

OD FAKTÚR AŽ K VIZUÁLNEMU SMOGU

Prehliadku sme začali spolu s jedným z kurátorov výstavy Eduardom

Belušákom (ďalšími sú Richard Jakubík a Jozef Habodász). Dobová

hudba, viac ako 3500 vystavených exponátov na 500 m2 ukazujú rôzne

podoby reklamy na našom území od vzniku prvej ČSR až do nástupu tzv.

ľudovodemokratického zriadenia v roku 1948. Reklamy boli spočiatku

skromné, hlavne spojené s produktom a jeho obalom a merkantilnými

tlačovinami (napr. hlavičkový papier, faktúry, účtenky). Niektoré

podnikové dokumenty zobrazovali portréty skutočných podnikov, iné

si areál prikrášlili budovami navyše, aby v kupcovi vzbudili dôveru

fyzicky „veľkej“ fi rmy. Neskôr už pribudli i plagáty a pútače prevzaté

zo zahraničia v rôznych jazykových mutáciách (najmä maďarčina,

nemčina, čeština), ba dokonca reklamy navrhované v tej dobe slávnymi

umelcami – spomeňme Martina Benku, ktorého „Plagát na Orientálny

veľtrh“ je i v úvode výstavy a Miloša Slováka, ktorý pôsobil aj ako

reklamný grafi k fi rmy Baťa. Dobové plagáty sa (tak ako dnes) vyvesili

a zasa strhli, zachovalo sa ich máličko a mnohé preto majú hodnotu

umeleckých diel.

Továrne, spoločnosti, firmy, veľtrhy i jednotlivci začali komunikovať

s potenciálnym zákazníkom aj vďaka konkurenčnému tlaku

pomocou vizuálne i slovne nápaditej reklamy. Konkurenčný boj sa

nevyhýbal ani džentlmenom v klobúkoch. Známe „baťovské ceny“

končiace deviatkou napr. výrobca odevov Rolný „skopíroval“,

len jeho ceny končili šestkou a vzápätí kontroval sloganom

„Sme lacnejší ako Baťa“. Ak ste si mysleli, že reklama bola vždy

decentná a nikomu neprekážala, mýlite sa. Hoci v 20. a 30.

rokoch ešte nepoznali pojem vizuálny smog, ľuďom už reklamy na

fasádach či chodníkoch prekážali.

V priestoroch Bratislavského hradu sme navštívili rozsahom i náplňou ojedinelú výstavu Reklama a obchod (1918 – 1948), ktorú

pripravilo SNM – Historické múzeum v spolupráci s Múzeom obchodu Bratislava a fi rmou D&D Studio. Poďte spolu s nami nahliadnuť

do histórie a pozrieť si formovanie odvetvia reklamy po rozpade Rakúsko-Uhorska.

REKLAMA A OBCHOD (1918 – 1948)

Jura

j Púc

hlo,

fo

to:

red

e obchodu, a. s. Poprad

25

BUSINESS COFFEE

s novinami so štýlovým dreveným držiakom

alebo malé kino – prezradíme, že sedadlá

pochádzajú z bývalého kina Praha v Bratislave.

KOLONIÁL A MOTORISTICKÁ DIELŇA

Zaujímavosťou výstavy sú dve samostatné scény,

prezentujúce koloniálny obchod a motoristickú

dielňu. Originálny dobový interiér obchodíku so

zmiešaným tovarom z prvej polovice 20. storočia

zobrazuje pult, fi gurínu aj rôzne stojany a výrobky.

Veľmi populárnym tovarom koloniálneho obchodu

bola káva a súčasťou kvalitných prevádzok

bola i pražiareň kávy. Symbolom obchodníkov

bol fez (pokrývka hlavy) a dozvedeli sme sa,

že Československo bolo svojho času jedným

z najväčších exportérov fezov. No a v koloniále

sa používal aj najmenší grafi cký formát – účtenka,

ktorá spočiatku obsahovala zábavno -edukatívne

rýmovačky a neskôr zostalo už iba strohé logo.

Mnohých na výstave zaujme aj hasičský bicykel

z prvej tretiny 20. storočia od súkromného

zberateľa Miloša Čuntala zo združenia Tyrnaviavelo

a samostatná sekcia spoločnosti Matador s úplne

pôvodným logom fi rmy. Mimochodom práve nástup

automobilizmu významne ovplyvnil reklamu, napríklad

jej orientáciu, veľkosť, umiestnenie aj dĺžku sloganov.

Na záver dodajme, že už vtedy obsahovali pracie

prášky kartičky určené deťom, vyvolávali zberateľskú

vášeň a nútili gazdinky opakovane nakupovať jednu

značku. Vďaka však za vášeň k zbieraniu, bez nej by

nevznikla ani táto výstava. Môžete si ju pozrieť každý

deň (okrem pondelka) na 3. poschodí Bratislavského

hradu do konca septembra 2018.

KÁVA, ČAJ I POHĽAD NA ALPY

Koncepcia výstavy architekta a zberateľa

smaltových tabúľ Jozefa Habodásza je

jednoduchá a viacúrovňová zároveň. Možno

ju vnímať ako historický exkurz do jedného

obdobia alebo si ju vychutnať po jednotlivých

sekciách venovaných káve, čajom, cukrovinkám,

drogistickému tovaru, cestovnému ruchu,

kultúrnym podujatiam či fi nančníctvu

a poisťovníctvu. Môžete sa pokochať aj pohľadom

na Alpy. Samozrejme máme na mysli fľaštičky

rovnomennej „francovky“. Exponáty ilustrujú, ako

reklama odrážala trendy či módu, ako reagovala

na vplyvy zo zahraničia, najmä z Francúzska

a Nemecka. Česká reklama bola ovplyvnená

nemeckou a slovenská zasa českou. Takmer

s každým vystaveným objektom sa spájajú

aj pohnuté ľudské osudy, napríklad práve

spomínaný tvorca známej modrej etikety so žltou

hviezdou, renomovaný pražský akademický

maliar a reklamný grafi k Leo Heilbrunn, bol

v roku 1944 zavraždený v koncentračnom tábore

v Osvienčime. Isaac Merritt Singer získal patent

na šijací stroj už v roku 1851, bol zástancom práv

žien a jeho manželka Isabella Eugenie Boyer

Summerville údajne stála ako model na Sochu

slobody. V kreslenej reklame na minerálnu vodu

Korytnica zasa sedia za jedným stolom Andrej

Hlinka a Vavro Šrobár.

Okrem plechových a smaltových tabúľ, ktoré

zaberajú takmer všetky steny na výstave, sú

tu rôzne reklamné a upomienkové predmety,

účtenky, reklamy v novinách a tlačovinách,

plagáty, vývesné štíty, letáky, pohľadnice,

produkty rôzneho druhu ešte existujúcich, ale

aj dávno zaniknutých fi riem. Nechýbajú kútiky

26

PEOPLE - CSR

VÍŤAZNÝ PROJEKT SLOVENSKÉHO KOLA CHIVAS VENTUREAKO UČIŤ ČÍTAŤ HENDIKEPOVANÉ DETI

Ani taká prirodzená a každodenná činnosť ako čítanie nie je pre každého

samozrejmá. Pre deti so špeciálnymi potrebami je naučiť sa čítať oveľa

zložitejšie, ako pre tie zdravé a často k tomu nemajú ani potrebné zázemie

a možnosti. Slovenský projekt Visual Reading prišiel so spôsobom, ako sa čítať

naučí takmer každý.

Problémy s výučbou čítania môžu byť

spôsobené rôznymi diagnózami ako je

dysfázia, dyslexia či autizmus, ale aj bežnými

odchýlkami od normy. Program Vizuálne

čítanie – Visual Reading, za ktorým stojí

partia šikovných Slovákov s lídrom Dušanom

Barancom, je edukačným nástrojom

pomáhajúcim s výučbou čítania.

Program je určený na výučbu čítania,

na štartovanie verbalizácie a vokálnej

imitácie, na rozvoj sluchovej diferenciácie

a rozširovanie slovnej zásoby nielen pre

deti so špeciálnymi potrebami, ale i pre

výučbu čítania a porozumenia reči pre

deti z málo podnetného prostredia, pre

dospelých s poruchami reči a pre deti

a dospelých z geografi cky Európe veľmi

vzdialených regiónov, ako sú Ázia či Afrika.

Slúži tiež na nácvik predškolského čítania.

Prostredníctvom programu sa dieťa učí

čítať hlásky, slabiky a slová v dvanástich

úrovniach s využitím vizuálneho prístupu.

Nejde však o hru – tento nástroj si vyžaduje

odborné vedenie, pričom Visual Reading

spolupracuje s množstvom expertov z oblasti

psychológie, pedagogiky i informačných

technológií. Od roku 2016, kedy začal

predaj programu, ho už ocenili stovky

ľudí – špeciálnych pedagógov, logopédov,

psychológov, liečebných pedagógov aj

rodičov detí s postihnutím, ktorí túto metódu

výučby vyskúšali.

27

PEOPLE - CSR

„Deti so špeciálnymi potrebami navštevujú

pravidelne rôzne typy terapeutických

zariadení ako napr. logopedické ambulancie,

špeciálno -pedagogické poradne,

psychologické poradne. Frekvencia týchto

návštev je však nízka – pohybuje sa od

jednej návštevy týždenne po jednu návštevu

za osem týždňov podľa toho, aké má dieťa

problémy a v ktorej krajine žije. Čas medzi

týmito návštevami je pritom ideálna možnosť

na realizáciu výučby v domácom prostredí,

ktorá je riadená a monitorovaná odborníkom.

Vytvárame multilingválny systém, ktorý je

vhodný pre väčšinu diagnóz a pre väčšinu

výučbových postupov,“ vysvetľuje Dušan

Baranec.

Projekt vyhral aj tohtoročné slovenské

kolo súťaže Chivas Venture, určenej pre

podnikateľov a startupy. Presvedčil porotu,

ktorá zo všetkých šesťdesiatich piatich

prihlásených projektov vybrala práve

Visual Reading ako ten najprepracovanejší.

Dušan Baranec so svojim tímom tak bude

Slovensko reprezentovať v máji na svetovom

fi nále v Amsterdame a spolu s ostatnými

najlepšími svetovými startupmi môže

zabojovať aj o lákavú výhru až do výšky

milión dolárov.

Matúš Kollár, brand manažér značky

Chivas Regal, hovorí: „Chcel by som sa

ešte raz veľmi pekne poďakovať všetkým

projektom, ktoré sa zapojili do druhého

ročníka slovenského kola Chivas VENTURE.

Bolo skvelé vidieť, koľko úžasných ľudí

a ich projektov so spoločenským presahom

a podnikateľov máme na Slovensku!

Projekt Visual Reading nás zaujal práve

jeho spoločenským presahom, ale aj

medzinárodným potenciálom. Veríme, že aj

naša súťaž bude spôsobom, ako sa môže

projekt etablovať na medzinárodnom trhu

a pomôcť tak znevýhodneným deťom vo

všetkých kútoch sveta.“

Vitajte vo sveteknižnej produkcie

vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tla ové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm

ve koformátová tla vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925- tla menších a stredne ve kých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rota ná tla ve kých nákladov ZIRKON RO 66

V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.

PREPRESSDTP centrum

PRESSTla ové centrum

POSTPRESSProdukcia

Róbert Jurových - NIKARAM.R.Štefánika 25963 01 Krupinanikara@nikara.sk

Prevádzka Krupina:Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212

www.nikara.sk

(kp)

28

PRICE

Už minulý rok sme písali, že z Čierneho piatku (Black Friday) sa stáva Čierny

týždeň a niektorí obchodníci zľavy „naťahujú“ až na niekoľko týždňov. Potreba

nového pojmu však nie je jediný prejav nástupu nových trendov v oblasti

spotrebiteľského správania.

BLACK FRIDAY JE MŔTVY, NECH ŽIJE BLACK NOVEMBER

ČIERNY NOVEMBER A DEŇ NEZADANÝCH

Analytici a vlastne i sami spotrebitelia si

uvedomujú, že potrebujú nový pojem pre

obdobie výrazných zliav, ktoré využívajú na

nákupy pred vypuknutím vianočnej sezóny.

Marshal Cohen, vedúci retailový analytik

spoločnosti NPD Group pre Boston Globe

povedal: „Už to nie je Black Friday, už je to

Black November.“ Napokon globálny retailový

moloch Amazon spustil svoju podstránku Black

Friday už 1. novembra.

Keďže obchodníci stále predlžujú obdobie

predvianočných zliav, nákupný raj sa stal

z celého mesiaca november- Len v USA

dosiahli tržby v e -commerce za prvých 22

novembrových dní takmer 30,4 miliardy dolárov,

čo predstavuje približne 18% medziročný

nárast. Vytvára sa nová retailová paradigma,

kedy každý novembrový deň e -shopy utŕžia

viac ako jednu miliardu dolárov. Neprekvapí

fakt, že Black Friday už nie je z pohľadu tržieb

najúspešnejším dňom. Tržby sa rozložia do

celého mesiaca. A posilňujú iné dni. Podľa

údajov Salesforce je Deň vďakyvzdania pre

Američanov tretím najväčším nákupným dňom

v roku, nasleduje za Black Friday a Cyber

Monday (tržby e -shopov počas Cyber Monday

sa zvýšili na 6,6 miliardy USD z vlaňajších 5,6

miliardy USD). Podľa Adobe Analytics ľudia

utratili počas Dňa vďakyvzdania rekordných

2,87 miliardy dolárov, počas Black Friday 5,03

miliardy USD a počas Cyber Monday 6,59

miliardy USD. Firma Salesforce potvrdzuje,

že sa útraty spotrebiteľov v e -shopoch na

Deň vďakyvzdania zvýšili medziročne o 29 %

(pričom 2015 vs 2016 to bolo „len“ o 17%). Zdá

sa, že je nielen tradičným národným sviatkom,

ale najnovšie už aj sviatkom nákupným.

Čo je to však oproti tzv. Singles Day, ktorý by

sa dal preložiť ako Deň nezadaných. Počas

24-hodinovej akcie 11. novembra deklaroval

čínsky internetový obchod Alibaba Group

tržby na jeho platformách Taobao a Tmall 25,4

miliardy USD! Ide o nový rekord. Podobne

internetový porovnávač cien Heureka, ktorý

vychádza z dlhodobých analýz na slovenskom

trhu odhaduje, že tohto roku najsilnejší predajný

týždeň pre e -shopy odštartuje až v pondelok 11.

decembra.

BLACK FRIDAY JE MŔTVY

Ďalším povestným klincom do truhly pre Black

Friday je penetrácia smartfónov a internetu, čo

umožňuje zákazníkom prezerať si a nakupovať

on -line kdekoľvek a kedykoľvek, nielen počas

jedného dňa. Návštevnosť z tabletov a stolných

počítačov sa zmenšuje a samozrejme je to

na úkor návštev e -shopov zo smartfónov.

Z pôvodne jednodňovej akcie, ktorá mala odľahčiť

vianočnému náporu sa tak stala celá sezóna zliav.

Spomínali sme Amazon aj Alibaba, ale kde

nakupujú on -line Slováci? Odpoveď poskytuje

prieskum Ipsos*, v ktorom 38 % respondentov

deklarovalo, že za najobľúbenejší e -shop

považuje Alza.sk. Druhým najobľúbenejším

sa stal Mall.sk, ktorý preferuje 31 %. Potom

je to napríklad Hej.sk (16 %) a Martinus.sk

(13 %). Samotná Alza.cz v tlačovom výstupe

za Českú republiku potvrdzuje, že počas Black

Friday zaznamenala medziročný nárast o 43 %,

pričom denný obrat v rámci aktivity po prvýkrát

v histórii prekročil hranicu 200 miliónov Kč

(7,8 mil. EUR). Najviac sa predávali (podobne

ako v USA) mobilné telefóny. Nasledovali

televízory, notebooky, herné konzoly, hry, domáce

spotrebiče a veľká biela technika. „Pre porovnanie:

Počas týždňa pred Black Frida nakupovali Slováci

vo veľkom, najviac kupovali sušičky potravín,

slúchadlá, športové doplnky či kávovary,“ uviedol

šéf Heureky Tomáš Braverman.

ČIERNA SEZÓNA

Čierny piatok sa mnohým e -shopom premietol

do čiernych čísel. Spôsobil dokonca i to, že Red

, Zd

roj:

Bus

ines

sIns

ider

.com

, Ter

az.s

k, T

atra

bank

a R

esea

rch,

Ipso

s, F

oto

: P

ixab

ay.c

om

29

PRICE

majetok zakladateľa Amazonu Jeffa Bezosa

sa prehupol cez hodnotu 100 miliárd dolárov

a urobil z neho najbohatšieho človeka na

svete. Mimochodom najpredávanejšou

položkou počas Black Friday bol Echo Dot,

zariadenie spoločnosti Amazon s jeho hlasovým

asistentom Alexa. Echo Dot sa predával za 30

dolárov, čo je zatiaľ historicky najnižšia cena.

Black Friday má však i svoje tienisté stránky.

V prvom rade strácajú kamenné predajne.

Áno tie, ktoré si Black Friday vymysleli ako

marketingový nástroj. Nákupy sa jednoducho

presúvajú na internet. Tí retaileri, ktorí ešte

nemajú vlastný e -shop to tvrdo pocítili. Počet

videí agresívnych zákazníkov bojujúcich

o škatule s televízormi narážajúc do seba

nákupnými vozíkmi začína ubúdať. Ubúdajú aj

tradičné kamenné predajne.

Druhým negatívnom sú fi ktívne zľavy. Bežná

cena sa navýši a potom sa z nej „vyráta“

zľava, ktorá sa opäť približuje bežnej cene. Je

pravdou, že zľavy na slovenských e -shopoch

dosahovali toho roku niekoľko desiatok

percent a v niektorých prípadoch až do 80 %.

„Výpredajové ceny však nie vždy zodpovedajú

realite. Priemerná výška zľavy dosiahla počas

týždňa pred Black Friday 18 %,“ upozornil

T. Braverman a dodal: „Najvyššie zľavy

dosiahli položky v kategórii oblečenie (21 %)

a kozmetika (19 %). Naopak najmenšie zľavy

ponúkali obchodníci na fi lmy, knihy, hry, hobby

sortiment či detský tovar, bolo to len 16 %.“

Tretím negatívnom je stúpajúca zadlženosť.

Zákazníci si totiž kúpia nielen tovar s fi ktívnou

zľavou, ale často i to, čo nepotrebujú.

Podľa údajov ECB poskytli slovenské banky

obyvateľom 5,5 miliárd EUR vo forme

spotrebných úverov ku koncu roka 2016.

Domácnosti si ale na spotrebné výdavky

požičiavajú aj u splátkových spoločností, ktoré

v týchto výpočtoch nie sú zahrnuté. Spotrebné

úvery tvoria (18,8 %) úverov domácností.

Najviac rizikovou položkou pre stabilitu

fi nančného sektora sú úvery na bývanie, ktoré

tvoria 76,6 % úverov domácností. Približne

4,6 % úverov tvoria kreditné karty a ostatné

úvery.

OPLATÍ SA BYŤ FÉROVÝ A RÝCHLY

Nákupný ošiaľ a tlačenice prestávajú ľuďom

vyhovovať a radšej nakúpia darčeky vtedy, keď

majú práve chuť a čas. Často je to z pohodlia

domova. Osobný počítač alebo notebook

využíva ako hlavné zariadenie na nákupy

v internetových obchodoch 81 % respondentov,

nasledujú smartfóny (15 %) a tablety (4 %).

On -line prieskum Ipsos ďalej ukázal, že až 98 %

respondentov využíva na nakupovanie e -shopy,

pričom 35 % opýtaných využíva internetové

obchody niekoľkokrát do mesiaca. Najčastejšie

(niekoľkokrát za mesiac) nakupovanými

kategóriami produktov sú oblečenie (15 %),

drogéria (12 %) a kozmetika a parfumy (10 %).

Cena tovaru je dôležitým faktorom až pre 92 %

respondentov (66 % uvádzalo, že cena je veľmi

dôležitý faktor), čo využíva práve aktivita Black

Friday resp. Cyber Monday. 9 z 10 opýtaných

vníma ako dôležitý faktor aj jednoduchosť

uskutočnenia nákupu. Spokojnosť a referencie

sú dôležitým faktorom pre rozhodovanie

pre viac ako 85 % respondentov, zatiaľ čo

obľúbenosť konkrétneho obchodu hrá dôležitú

úlohu pre 69 % účastníkov prieskumu.

Respondenti pripisovali vysokú dôležitosť

pre výber e -shopu aj dostupnosti tovaru na

sklade (88 %) alebo ponuke možnosti dopravy

zdarma (88 %). Apropo doprava. Rýchlosť

dodania tovaru je aj jeden z najvýznamnejších

faktorov pre výber e -shopu, v ktorom zákazníci

tovar nakúpia. Za dôležitý ho považuje 88 %

respondentov, pričom až 48 % používateľov

internetových obchodov ho vníma ako veľmi

dôležitý. Dodanie tovaru na druhý deň po

uskutočnení objednávky v e -shope očakáva

21 % respondentov. Avšak dodanie tovaru

trvajúce 5 dní a viac bolo ochotných akceptovať

iba 15 % opýtaných. 22 % ľudí zapojených do

prieskumu Ipsos tvrdilo, že už nikdy nenakupujú

v e -shope, s ktorým mali negatívnu skúsenosť

a ďalších 44 % sa takémuto e -shopu vyhne.

* Prieskum realizovala agentúra Ipsos na reprezentatívnej

vzorke 525 respondentov v dňoch 25. 9. až 28. 9. 2017

pomocou on -line zberu dát. Vzorka respondentov je

reprezentatívna pre slovenskú populáciu podľa pohlavia,

veku, regiónu a veľkosti miesta bydliska.

30

PRICE

V čísle 9/2017 sme sa pozreli

prostredníctvom prieskumov na to, či

je Slovák aj patriot. Podľa najnovších

čísel predaja sa zdá, že ak má možnosť

a rozpočet uprednostní slovenské

potraviny. I tak však neopustí vzorce

nákupného správania a stále ho budú lákať

obchody za hranicami Slovenska.

STÁVAJÚ SA ZO ZÁKAZNÍKOV PATRIOTI?

POMER CENA : VÝKON

„Žiaľ musíme konštatovať, že hlavným dôvodom

poklesu podielu slovenských potravín na pulte

je klesajúca konkurencieschopnosť slovenských

potravinárov. Potrebujeme investovať do inovácií,

moderných obalov a do nových technológií.

Bez podpory štátu, zlepšenia podnikateľského

prostredia a zníženia administratívneho a daňovo-

-odvodového zaťaženia to však nepôjde,“ tvrdí

Daniel Poturnay, prezident Potravinárskej komory

Slovenska (PKS).

Pre veľké reťazce je dôležitá kontinuita dodávok,

logistická blízkosť a prísne posudzujú objektivitu

cenotvorby najmä zdraženie. Výhodu majú

tie výrobky, ktoré sú na Slovensku historicky

obľúbené a tradičné, či už lokálne alebo

celoslovensky, napríklad niektoré destiláty,

mliečne alebo mäsové výrobky. Napokon

prieskum GfK pre PKS (máj 2017) to potvrdzuje -

najvyšší podiel zastúpenia slovenských výrobkov

na regáloch je v kategóriách mlieko, vody/

minerálky, víno, pivo, liehoviny a destiláty. Mlieko,

mäsové výrobky a konzervované produkty sú

kategórie, kde je na regáloch zastúpených najviac

privátnych značiek. Naopak v kategóriách víno,

liehoviny a destiláty a pivo prevládajú značkové

produkty.

Podľa Zväzu zeleninárov a zemiakarov

spotrebitelia naďalej preferujú dovážanú

zeleninu zo zahraničia, ktorá na slovenskom trhu

dominuje. Pokiaľ v okolitých krajinách dosahuje

podiel len 20-30 %, u nás je to až 60 % oproti

podielu slovenských agropotravinárskych

produktov. Úroveň kvality dovážanej

zeleniny je hlavným súperom pre domácich

pestovateľov. Sebavedomie im však dodáva

narastajúci počet zákazníkov, ktorí na pultoch

vyhľadávajú slovenské produkty. „Keďže

má pestovanie zeleniny na Slovensku dlhú

tradíciu, chceme ju spoločne obnoviť a vrátiť

ju vo vyššom zastúpení na pulty,“ povedal

podpredseda Zväzu zeleninárov a zemiakarov

Slovenska Michal Šula a dodal: „„Pre podporu

našich producentov a ich výrobkov je nutná

intenzívnejšia komunikácia s obchodnými

reťazcami, štátnou správou a samosprávou.

Čaká nás neľahká cesta.“

Prvé vyhodnotenia má už za sebou projekt

Tesco a MMPRV SR. „Až 92 % predaných

potravín bolo zo segmentu čerstvých potravín.

Mysleli sme, že to bude tak pol na pol a niektoré

čerstvé slovenské produkty sa nebudú predávať,

pretože majú vyššiu cenu ako bežné, priemyselne

vyrábané tovary. Opak bol pravdou, spotrebiteľ

veľmi pozitívne zareagoval, a to je cesta, ktorou by

sme sa mali do budúcnosti uberať,“ uviedol Milan

Lapšanský z Ministerstva pôdohospodárstva

a rozvoja vidieka SR.

NÁKUPNÁ TURISTIKA

Spotrebiteľ na Slovensku je historicky naučený,

že na západ od nás je „aj tráva zelenšia“. V tomto

smere sa ako kontraproduktívna javí agenda

zameraná na odhaľovanie dvojakej kvality

výrobkov. Pre časť spotrebiteľov to môže byť

motivácia pre nákupný turizmus. Štúdia Štátnej

veterinárnej a potravinovej správy okrem iného

potvrdila, že či už ide o čokoládu Milka alebo

Nescafe Gold, spotrebiteľ dostane pri tej istej

značke rovnaký tovar v Rakúsku aj na Slovensku.

Medializované výrobky, ktorých zloženie bolo

u nás horšie ako v zahraničí v konečnom

dôsledku nepatria k výrobkom, ktoré by nemali

na našom trhu kvalitnejšie substitúty, dokonca aj

vyrábané u nás. Nemožno nespomenúť „kauzu

Spišské párky“, ktorá vypukla pred uzávierkou

časopisu. Podobné aféry nepomáhajú zvyšovať

dôveru k slovenským regionálnym produktom,

navyše s označením Zaručená tradičná

špecialita.

Významný spúšťač nákupného turizmu je však

inde. Slovensko má najvyššiu DPH na potraviny

z krajín V4 a jednu z najvyšších v EÚ. Podľa

analýz Poštovej banky v porovnaní s krajinami

V4 sú potraviny v Česku a v Maďarsku lacnejšie

o 9 % a v Poľsku je rozdiel výraznejší - až 30 %.

Hoci z prieskumov môže vyplývať, že Slováci

si želajú kvalitu, podľa správania v obchode ich

limituje peňaženka. „Vítame prísľub ministerky

pôdohospodárstva, že predstaví analýzu zníženia

DPH na potraviny, keďže súčasný balík potravín

s nižšou sadzbou nepatrí medzi tie, ktoré zásadne

ovplyvňujú nákupnú turistiku,“ vyjadril sa Ľubomír

Tuchscher, výkonný riaditeľ Slovenského

združenia pre značkové výrobky.Red

, Zd

roj: M

PR

V S

R, T

eraz

.sk,

ZZZ

S, S

ZZV,

Foto

: Tes

co/M

PR

V S

R

2.časť

31

PRICE

FRUIT LOGISTICA 20

18

7|8|9 FEBRUÁR BERLÍN

Slovensko-nemecká obchodná a priemyselná komoraSuché mýto 1

Tel +421.2 20 850 627 messe.berlin@dsihk.sk

(kp)

PREDVIANOČNÉ NÁKUPY NEPOTEŠIA PEŇAŽENKY

Pozrime sa bližšie na pohyby cien na domácom

trhu v predvianočnom období. „Výdavky na

potraviny nám pred sviatkami ukrajujú väčšiu časť

z rodinného rozpočtu ako zvyčajne. Očakávame, že

aj v nasledujúcich mesiacoch budú ceny v našich

obchodoch mieriť smerom nahor. V priemere

odhadujeme rast cien tovarov a služieb v našich

obchodoch v tomto roku na úrovni okolo 1,3 %.

Čo sa spomínaných potravín týka, tak pod rast ich

cien sa podpisuje hlavne vývoj cien agrokomodít

na svetových trhoch, a aktuálne aj nedostatok

masla a mliečnych výrobkov či vajec na trhu, ale

aj silnejšia kúpyschopnosť obyvateľstva,“ uvádza

Jana Glasová, analytička Poštovej banky, ktorá

vychádza z údajov ŠÚ SR a dodáva: „Očakávame,

že vďaka fi pronilovej kauze budú v nasledujúcich

mesiacoch rásť ceny vajec rásť. Ruku k dielu pri

zdražovaní potravín pridáva aj drahšia ropa, ktorá

sa následne premieta do cien ostatných tovarov

a služieb, keďže tie treba nielen vyrobiť, ale aj

prepraviť do obchodov k zákazníkom.“

Na základe údajov ŠÚ SR o spotrebiteľských

cenách za október 2017 zostavili analytici Poštovej

banky cenovú hitparádu základných potravín

a taktiež potravín, ktoré zvyknú spotrebitelia

nakupovať na vianočný stôl. Spomedzi vybraných

„vianočných“ potravín najvýraznejšie zdraželo

maslo, za ktoré si priplácame až o polovicu

viac ako pred rokom. Výrazne drahšie sú ale

aj viaceré druhy zeleniny a ovocia. Konkrétne

paradajky sú medziročne drahšie až o 40 %,

kiwi o 35 % a jablká a karfi ol približne o štvrtinu.

Na zoznam výrazne drahšieho ovocia a zeleniny

si ale môžeme zapísať aj pomaranče, kapustu,

papriku či petržlen. Pri pečení vianočných

koláčov spotrebiteľov nepotešia ceny smotany na

šľahanie, ktorá je o pätinu drahšia ako vlani a za

mlieko si priplatí 12 až 14 %. Hlbšie do vrecka

ale budeme musieť siahnuť aj pri kúpe ďalších

mliečnych výrobkov a syrov.

Za bravčové mäso a výrobky z neho zaplatia

konzumenti o 6 až 24 % viac ako pred

minuloročnými Vianocami. O 6 % drahšie

vychádza bravčové stehno bez kosti, o 7 až

10 % viac zaplatíme za šunku, salámu či klobásy

a o 24 % sú vyššie ceny bravčového karé.

Hovädzie je drahšie o 2 až 5 %. Ceny kuracieho

mäsa sa v porovnaní s minulým rokom v podstate

nezmenili. Za zemiaky aj za majonézu dáme

približne o 7 % viac. Miernejšie, ale predsa, si

priplatíme aj za cukor, med či margarín. Naopak,

pri pečení vianočných koláčov nás potešia nižšie

ceny múky, kakaa alebo čokolády na varenie.

Zdraženie spôsobené okrem spomínaných

faktorov aj prehupnutím sa z defl ácie do infl ácie

môže motivovať k nákupom importovaných

a lacnejších potravín. „Počas celého roka

sme čelili rôznym potravinovým škandálom,

či už to bolo pokazené mäso z Brazílie, oleje

s toxickými látkami z Ukrajiny alebo holandské

vajcia nakazené pesticídom fi pronil. No práve

vďaka okamžitému zásahu našich potravinových

inšpektorov sme boli vôbec prvou krajinou

Európskej únie, ktorá na problematiku poukázala,“

uviedla Gabriela Matečná, podpredsedníčka

vlády a ministerka pôdohospodárstva a rozvoja

vidieka SR na tradičnej predvianočnej tlačovej

konferencii a doplnila. „Aj tieto kauzy sú jasným

dôkazom, že nie vždy sa oplatí preferovať

dovezené lacnejšie výrobky. Vyzývam

spotrebiteľov, aby sa nebáli pýtať sa na zloženie,

čítať etikety, aby mali na svojom vianočnom stole

čo najčerstvejšie potraviny.“ Tzv. Potravinová

kobra zrealizovala v predvianočnom období

vyše 43 000 kontrol. Medzi zistené nedostatky

patril napríklad predaj potravín po uplynutí DMT,

predaj klobásy a salámy bez dokladu o pôvode,

ako problematické sa podobne ako vlani ukázalo

ovocie a zelenina. Väčšinou išlo o problémy

s čerstvosťou.

32

PRODUCT

Niektoré spotrebiteľné preferencie v kategórii mliečnych výrobkov sa príliš nemenia. Môžeme si tak byť istí, že dlhodobo

bude favoritom príchuť jahoda či si vezmeme jogurty alebo jogurtové nápoje. Zaujímavejšie sú však zmeny nákupného

správania vo vzťahu k cene. Práve za jogurtové nápoje je konzument ochotný zaplatiť i dvakrát toľko ako za subtitút –

acidofi lné mlieka. Naopak dvojnásobok sumy za maslo donútil časť spotrebiteľov prejsť k lacnejším alternatívam.

TRH MLIEČNYCH VÝROBKOV VO VÍRE ZMIEN

Z pohľadu nakúpeného objemu

mliečnych produktov slovenskými

domácnosťami má najväčší podiel

medzi kategóriami mlieko , ktoré

tvorí viac ako polovicu tohto objemu.

Mlieko nakupujú slovenské domácnosti

v priemere pribl ižne každých 8-9 dní.

Predposlednou zo spomínaných

najvýznamnejších kategóri í sú

jogurty , ktoré si za posledných 12

mesiacov nakúpilo 98,4 % slovenských

domácností. Nákupy jogurtov v akci i

tvori l i za posledné sledované obdobie

viac ako 2/5 výdavkov domácností na

jogurty, čo je najviac spomedzi štyroch

najvýznamnejších kategóri í .

Poslednou najvýznamnejšou

z mliečnych kategóri í je maslo ,

ktorému s venujeme podrobnejšie ďalej

v článku.

SYRY, MLIEKO, JOGURTY A MASLO

Kategória mliečnych výrobkov je veľmi

rozmanitá a tvorí významnú časť tovarov

v nákupných košíkoch slovenských

domácností. „Z pohľadu výdavkov, štyri

najväčšie kategórie, syry, mlieko, jogurty

a maslo, tvoria spolu takmer 3/4 všetkých

výdavkov smerujúcich do mliečnych produktov.

Spomedzi týchto kategórií, si z hľadiska

výdavkov, počas jedného nákupu slovenské

domácnosti z obchodu priniesli domov

v priemere 0,3 kg syra, 3,3 litrov mlieka, 0,6 kg

jogurtov a asi 0,4 kg masla. Mliečne výrobky

celkovo nakupujú slovenské domácnosti

v priemere približne každý druhý deň. Na jeden

nákup mliečnych produktov minú domácnosti

v priemere približne 3 eurá,“ uvádza Richard

Outrata, konzultant GfK Consumer Panel

Services, pričom vychádza z dát za obdobie

október 2016 až september 2017.

Podľa GfK tvoria privátne značky viac ako

2/5 výdavkov na mliečne výrobky. Viac ako

1/3 výdavkov na mliečne výrobky bola za

posledných 12 mesiacov minutá na nákup

tovarov v akcii. Čo sa týka predajných

kanálov, najväčší podiel mliečnych produktov

bol z pohľadu výdavkov počas sledovaného

obdobia nakúpený v supermarketoch,

hypermarketoch a v malých samoobsluhách.

Tieto spolu tvoria takmer 3/4 výdavkov

smerujúcich do celej kategórie. Z pohľadu

frekvencie sa najčastejšie mliečne produkty

nakupovali práve v supermarketoch.

Z hľadiska výdavkov domácností, syry celkovo

už dlhodobo tvoria najvýznamnejšiu zložku

v rámci kategórie mliečnych produktov.

V syroch skončila viac ako tretina výdavkov

smerujúcich do mliečnych produktov. Okrem

toho, syry sú zároveň najčastejšie nakupovanou

mliečnou kategóriou, ktorú priemerný kupujúci

nakúpi približne každých 4-5 dní.Red

, Zd

roj:

GfK

, MED

IAN

SK

, Nie

lsen

, Il

ust

račn

é fo

to:

Pix

abay

.com

33

PRODUCT

FENOMÉN „INVESTIČNÉ MASLO“

Ceny masla vyvolali celospoločenský

diskurz a zdvihli nielen spotrebiteľov, ale aj

kompetentných zo stoličiek. Ľudová tvorivosť

nenechala na seba tiež dlho čakať a objavili

sa rôzne reakcie na kauzu, vrátane pojmu

„investičné maslo“. R. Outrata z GfK k maslu

poznamenal: „V posledných mesiacoch bola

dosť diskutovaná predovšetkým zvyšujúca sa

cena masla. V septembri tohto roka bola cena

masla na Slovensku už na úrovni 8,8 eura za

kilogram, čo znamená, že cena klasického

250-gramového balenia presiahla hranicu 2 €

(v ČR to bolo začiatkom augusta 191,10 Kč,

teda cca 7,2 €/kg). Z masla sa tak pri týchto

cenách postupne stal „prémiový produkt“.

Zvýšená cena masla sa negatívne prejavila aj

v rámci objemu na kupujúcu domácnosť, kde

sme zaznamenali medziročný pokles.

„Priemerná cena masla, ktorú kupujúci na

Slovensku zaplatili za kilogram, dosahovala

za obdobie január – august 2016 úroveň

4,50 €*. Priemerná cena za rovnaké obdobie

v roku 2017 už bola 6,63 € za kg,“ povedal

Ladislav Csengeri, Consumer Panel Services

Director, GfK. Agentúra tiež uvádza, že v ČR

bola priemerná cena, za akú domácnosti

nakupovali maslo, v období január – august

2016 103,70 Kč za kilogram (cca 3,90 €),

v rovnakom období tohto roka to bolo už

155,90 Kč za kg (cca 5,9 €). V auguste 2017 sa

cena vyšplhala až na 191,10 Kč (cca 7,2 €).

Na Slovensku cena masla kupujúcich až toľko

neodradila, stále si ho kupuje 9 z 10 domácností.

V Čechách je situácia podobná, avšak zvýšenie

ceny malo o čosi väčší vplyv na pokles

kupujúcich. Zatiaľ čo v období september 2015

až august 2016 nakúpili slovenské domácnosti

v priemere 8,5 kg masla na domácnosť, za

posledných 12 mesiacov tohto roka to bolo už

len 7,9 kg. Tento rozdiel predstavuje pokles

o 7,4 %. V Čechách v rovnakom období

minulého roka priemerná kupujúca domácnosť

nakúpila za 12 mesiacov 7,7 kg masla, zatiaľ

čo v tomto roku nakúpila už len 6,7 kg, čo

predstavuje 13,5-percentný pokles.

Vývoj celkového nakúpeného objemu masla

bol na Slovensku za posledné tri roky, berúc

do úvahy obdobie od septembra do augusta,

pomerne turbulentný. Bolo to spôsobené

predovšetkým vplyvom faktorov ako pokles

DPH od 1. 1. 2016 na vybrané druhy tovarov

z pôvodných 20 na 10 percent, ale aj

aktuálnym nedostatkom mlieka na európskych

trhoch, ktoré vytlačili ceny smerom nahor.

Na Slovensku sa objem nakúpeného masla

domácnosťami dostal približne na úroveň

spred dvoch rokov. V Čechách celkový

nakúpený objem masla klesol výraznejšie

a dostal sa tak pod úroveň spred dvoch rokov.

„Podľa našich aktuálnych výsledkov

medziročne klesla v slovenskom maloobchode

spotreba masla len o 6 % na necelých

11,1 miliónov kilogramov ročne, pod čo sa

podpísal dlhodobejší rast ceny – medziročne

sa priemerná cena masla navýšila až o 45 %.

Pochopiteľne, tak výrazné cenové navýšenie

sa odzrkadlilo aj na náraste tržieb o viac

ako tretinu (+35 %) na viac ako 80 miliónov

EUR za obdobie posledných 12 mesiacov

(obdobie október 2017 – november 2016),“

uvádza Mária Hukelová zo spoločnosti

Nielsen a dodáva: „Margaríny a zmesné

tuky medziročne naopak zaznamenali nárast

v predanom objeme o 4 %, čo svedčí o fakte,

že časť spotrebiteľov začala viac nakupovať

lacnejšie alternatívy.“

SPOTREBA KYSLOMLIEČNYCH NÁPOJOV KLESÁ

„Počas obdobia posledného roka od októbra

2016 do septembra 2017 spotrebovali Slováci

vyše 17 tisíc ton kyslomliečnych nápojov

na trhu s potravinami a zmiešaným tovarom

(Metro je z nášho prieskumu vylúčené) a minuli

tak na nákup tejto kategórie necelých 27,5

milióna Eur. V porovnaní s minulým rokom

rástli objemy iba o jedno percento a v prípade

peňažných výdavkov bol nárast mierne vyšší

a to necelé tri percentá. Z pohľadu nákupných

kanálov tvoria hypermarkety a supermarkety

bez Lidla niečo vyše polovice realizovaného

objemu a zároveň spotrebitelia tu nakupujú ako

len čerstvé 11,6

skôr čerstvé 8,7

rovnako čerstvé aj trvanlivé 24,6

skôr trvanlivé 17,5

len trvanlivé 29,5

neuvedené 3,1

nízkotučné 5,0

plnotučné 37,2

polotučné 50,3

1-krát denne a viac 6,9

4 - 6-krát týždenne 9,6

2 - 3-krát týždenne 29,2

1-krát týždenne 19,8

2 - 3-krát mesačne 9,9

1-krát mesačne 2,9

menej ako 1-krát mesačne 2,2

neuvedené 0,7

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

AKÝ TYP MLIEKA POUŽÍVATE (VRÁTANE PITIA)?

AKÉ DRUHY MLIEKA POUŽÍVATE / PIJETE NAJČASTEJŠIE (%)

AKO ČASTO JETE JOGURTY?

OBJEM A HODNOTA PREDAJA MASLA, MARGARÍNOV A ZMESÍ V SR

SLOVENSKO MASLO Margaríny a Zmesi *

nov/2015-

okt/2016

nov/2016-

okt/2017

nov/2015-

okt/2016

nov/2016-

okt/2017

Predaný objem v 1 000kg 11 865 11 097 12 526 13 079

Predaná hodnota v 1 000 EUR 59 818 80 887 35 319 36 945

Zdroj: Nielsen, Poznámka: Margaríny (margaríny, rastlinný roztierateľný tuk). Zmesi (zmes tukov, zmesný nátierkový tuk), TRH:

Obchody s potravinami a zmiešaným tovarom SK, bez Metra

34

PRODUCT

ktoré v súčasnosti majú. Napríklad v Českej

republike sa štátne dotácie v budúcom roku

vyšplhajú na 140 miliónov EUR, v Maďarsku je

to dokonca 230 miliónov EUR. Na Slovensku

môžu farmári počítať iba s 1 miliónom Eur.

Podľa A. Pastoreka by naši farmári potrebovali

aspoň 70 miliónov EUR. Prvovýrobcovia

a spracovatelia totiž varujú, že takýto stav nie

je možné udržiavať dlhodobo.

„Každoročne sa nám, prvovýrobcom

a spracovateľom, podarí prispieť do mliečneho

fondu sumou 500 tisíc EUR, ktorú využívame

na zmysluplné podporné aktivity. Chceme len,

aby sa naše úsilie rovnako snažil podporovať

aj štát. Bez spolupráce a jeho podpory to

nepôjde“, dodal S. Voskár.

* Uvedené informácie pochádzajú z kontinuálneho

monitoringu nákupného správania domácností GfK

Consumer Panel Services, ktorý sleduje nákupy

rýchloobrátkového tovaru na reprezentatívnej vzorke 1500

slovenských a 2000 českých domácností, a z výsledkov

pripravovanej štúdie „GfK Shopping4Butter“

v jedinom type obchodov viac ako v minulom

roku“ uvádza Jana Magicová, group account

manager spoločnosti Nielsen.

Kyslomliečne nápoje tvoria až 57 % objemu

predaja kategórie, avšak ich obľúbenosť z roka

na rok klesá. Podobne sú na tom aj zákysy

a výrobky týchto segmentov spotrebitelia

nakúpili o 3 % menej. Naopak stále väčšej

obľube sa tešia lacnejšie kefíry alebo jogurtové

nápoje, za ktoré sú si spotrebitelia ochotní

priplatiť takmer dvojnásobnú cenu ako za

acidofi lné mlieka. „Je treba povedať, že cena

jogurtových nápojov je ale dlhodobo klesajúca,

a to nielen vplyvom mierne vyššieho podielu

privátnych značiek, ale aj zvýšeným podielom

promócií u značkových výrobkov, čím

spotrebiteľ v konečnom dôsledku za ne zaplatil

o 5 % nižšiu priemernú cenu v porovnaní

s minulým rokom,“ dopĺňa J. Magicová.

Štvrtina predaných jogurtových nápojov

je s príchuťou jahoda, za ňou nasleduje

lesné ovocie, ktoré zaznamenalo najväčší

medziročný nárast. Každý desiaty liter

jogurtových nápojov je bez príchute.

U acidofi lných mliek je to až 3/4 spotreby,

za ňou nasleduje vanilka, jahoda a malina,

ale práve tieto príchute ťahajú spotrebu

acidofi lných mliek rýchlejšie nadol. Výrobcovia

s najvyšším predaným objemom bez

privátnych značiek v abecednom poradí:

AgroTami, Danone, Levická mliekáreň, Rajo,

Schreiber.

Podľa MEDIAN SK pilo za posledných

12 mesiacov jogurtové, acidofi lné mlieka

a mliečne nápoje 44,8 % respondentov.

ŠTÁT MUSÍ NÁŠMU MLIEČNEMU SEKTORU POMÔCŤ

Oproti odporúčanej spotrebe 220 kg na

osobu a na rok, sa spotreba mlieka na

Slovensku minulý rok vyšplhala len na hranicu

175 kg. „Prírastok minuloročnej spotreby

však nespôsobili iba výrobky slovenských

producentov, ale najmä mliečne výrobky zo

zahraničia“, dodáva prezident Slovenského

mliekarenského zväzu, Stanislav Voskár.

Aj napriek miernemu zlepšeniu a zvýšeniu

podielu domácich potravín v obchodoch,

majú zahraničné výrobky nad slovenskými

nadpolovičnú prevahu. „V roku 2016 bolo

dovezených 650 miliónov kg mliečnych

produktov (v prepočte na kg mlieka). Toto

číslo je len o 200 miliónov kg nižšie, ako

celoročný predaj mlieka slovenského pôvodu“,

upozorňuje Alexander Pastorek, predseda

Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka.

Slovenskí farmári a spracovatelia mlieka

upozorňujú, že situácia v sektore mlieka

rozhodne nie je priaznivá. Štátny rozpočet

na rok 2018 totiž nepočíta so systémovými

opatreniami, ktoré by farmárom pomohli

pri udržiavaní a zlepšovaní podmienok,

Zdroj: GfK Consumer Panel Services

INDEX VÝVOJA NAKÚPENÉHO OBJEMU A PRIEMERNEJ CENY MASLA V SR VOČI OBDOBIU SEPTEMBER 2012 – AUGUST 2013

SLOVENSKÁ REPUBLIKA ČESKÁ REPUBLIKA140

130

120

110

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0sep 12

aug 13

sep 13

aug 14

sep 14

aug 15

sep 15

aug 16

sep 16

aug 17

sep 12

aug 13

sep 13

aug 14

sep 14

aug 15

sep 15

aug 16

sep 16

aug 17

nákupný objem zaplatená priemerná cena

OBJEM A HODNOTA PREDAJA KYSLOMLIEČNYCH VÝROBKOV V SR

SLOVENSKO Objem predaja 1000 kg Hodnota predaja 1 000 EUR

okt/2015 -

sep/2016

okt/2016 -

sep/2017

okt/2015 -

sep/2016

okt/2016 -

sep/2017

TOTAL 17 492,8 17 676,9 26 684,5 27 455,1

Zdroj: Nielsen, Pozn. Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným

tovarom, bez Metro)

35

PRODUCT

1-krát denne a viac 16,7

4 - 6-krát týždenne 15,3

2 - 3-krát týždenne 25,2

1-krát týždenne 13,5

2 - 3-krát mesačne 7,2

1-krát mesačne 1,6

menej ako 1-krát mesačne 1,2

neuvedené 1,0

Acidofi lné mlieko 52

Jogurtové mlieko 30

Zákys – kýška 9

Kefír 6

Cmar 2

Acidofi lné mlieko 57

Jogurtové mlieko 17

Zákys – kýška 12

Kefír 10

Cmar 3

iba bio 0,7

viac bio ako klasické 2,4

rovnako bio aj klasické 14,7

viac klasické ako bio 7,5

iba klasické 14,6

neuvedené 4,8

1-krát denne a viac 2,3

4-6-krát týždenne 3,8

2-3-krát týždenne 11,7

1-krát týždenne 13,4

2-3-krát mesačne 8,9

1-krát mesačne 2,7

menej ako 1-krát mesačne 3,0

neuvedené 0,5

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017, Pozn.: Čerstvé maslá použilo

(vrátane konzumácie) za posledných 12 mesiacov 81,8 % opýtaných.

Zdroj: Nielsen, Pozn. Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix

(maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez

Metro), Kumulované dáta za október 2016- september 2017

Zdroj: Nielsen, Pozn. Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix

(maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez

Metro), Kumulované dáta za október 2016- september 2017Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

AKO ČASTO ICH POUŽÍVATE / JETE ČERSTVÉ MASLÁ?

PODIEL KYSLOMLIEČNYCH VÝROBKOV NA HODNOTE PREDAJA (%)

PODIEL KYSLOMLIEČNYCH VÝROBKOV NA OBJEME PREDAJA (%)

PIJETE BIO ALEBO KLASICKÉ JOGURTOVÉ / ACIDOFILNÉ MLIEKA A MLIEČNE NÁPOJE? (%)

AKO ČASTO ICH JETE MLIEČNE DEZERTY?

36

PRODUCT

Krátky monitoring médií pri vyhľadávaní

„bio produkt“ zobrazí za uplynulý

polrok vyše 350 výstupov. Téma je

zjavne populárna a zdá sa, že bio je už

všetko – dokonca aj tehly. Zaznievajú

však hlasy, ktoré trend kritizujú, najmä

pomer ceny a pridanej hodnoty.

Faktom ostáva, že záujem o biovýrobky

a ekoprodukciu z roka na rok rastie.

ZÁUJEM O BIO A EKOPRODUKCIU RASTIE

spotrebiteľov preferuje organické, naturálne

a lokálne výrobky a až 69 % je ochotných

si za takéto výrobky priplatiť. Špeciálne

za výrobky ktoré neobsahujú nežiaduce

ingrediencie. Na regáli by si slovenskí

spotrebitelia priali viac čisto prírodných

výrobkov, ako aj výrobkov bez umelých

farbív a umelých príchutí.

Druhým dôležitým dôvodom je nástup novej

generácie spotrebiteľov – mileniálov. Po roku

2020 ich bude z pracovno -činnej populácie

na Slovensku viac ako 35 %. Mileniáli chcú

od potravín viac. Chcú aby mali dodatočné

benefi ty, aby boli autentické, ale hlavne aby

mali priaznivý vplyv na zdravie. Bio potraviny

resp. potraviny s organickým základom

sú pre túto skupinu nakupujúcich druhou

najdôležitejšou dodatočnou charakteristikou,

ktorú od potravín očakávajú a sú ochotní si

za ňu priplatiť.

Podľa P. Zajaca spotrebitelia nevyhľadávajú

značku bio pri všetkých potravinových

skupinách: „Najviac ich zaujíma pri

čerstvých potravinách, a to konkrétne

pri vybraných druhoch ovocia a zeleniny

a mliečnych výrobkoch. Okrem nich sa oplatí

spomenúť aj olivový olej, čaj alebo detskú

stravu. Pri týchto kategóriách spotrebitelia

vyhľadávajú značku bio vo väčšej miere.

Okrem samotného narastajúceho záujmu

spotrebiteľov vidíme aj rozširovanie bio

sortimentu vo vybraných maloobchodných

prevádzkach takmer všetkých reťazcov. Či

už fanúšikom bio potravín ste, alebo nie,

jedno je určité – o bio potravinách budeme

v najbližšej dobe ešte veľa počuť.“

NA SKOK NA EKOFARMU

Podobne ako dopyt, rastie aj bioprodukcia

na Slovensku, avšak má svoje limity.

Objem produkcie je determinovaný

jednak prírodnými podmienkami a jednak

prísnymi pravidlami, napr. sú zakázané

hnojivá, podsievanie pastvín či na iných

farmách úplne bežná technika reprodukcie

hospodárskych zvierat - inseminácia. Ako

uviedli zástupcovia Ekofarmy Važec, ak

na ekofarme stretnete troch ľudí, tak dvaja

z nich sú kontrolóri, napríklad veterinár alebo

hygienik. Biofarmy z uvedených dôvodov

dodávajú hlavne do gastronomických

prevádzok a sietí, ktorých potreby dokáže

menší objem produkcie uspokojiť. Klasický

sieťový retail je obmedzený ešte faktorom

maloobchodnej ceny, pričom bonita

zahraničných spotrebiteľov motivuje

producentov vyvážať suroviny alebo hotové

bio potravín. Zahŕňa však všetky potravinové

trhové kanály –hypermarkety, supermarkety,

diskonty ako aj menšie predajne. Na

druhej strane treba podotknúť, že tržby

dosiahli hodnotu „iba“ 15,2 mil. EUR. To je

pomerovo k celkovým tržbám stále veľmi

malá časť. Stačí, ale aby sme pridali drogérie

a číslo stúpne na 25 mil. EUR. Môžeme len

odhadovať kam by sa až tržby vyšplhali po

pripočítaní špecializovaných bio obchodov,“

konštatuje Pavol Zajac, senior konzultant

Retail Services Nielsen.

CHCEME ŽIŤ A JESŤ ZDRAVŠIE

Spotrebiteľské prieskumy naznačujú*, že

záujem o produkty a potraviny s týmto

označením bude narastať. A to minimálne

z dvoch dôvodov: Prvým je všeobecne

rastúci záujem slovenských spotrebiteľov

o zdravšie výrobky. Až 75 % slovenských

NÁRAST NAPRIEČ VŠETKÝMI PREDAJNÝMI KANÁLMI

„Tržby za potraviny z ekologického

hospodárstva označené značkou bio narástli

za posledných 12 mesiacov (november

2016-október 2017) o rovných 20 % na

koši Nielsen auditovaných kategórií. Toto

číslo nezahŕňa špecializované bio obchody

a internetové obchody zamerané na predaj Red

, Zd

roj:

Nie

lsen

, MED

IAN

SK

, Fo

to:

Ekof

arm

a Va

žec

37

PRODUCT

výrobky za hranice. Vhodnou cestou

realizácie výrobkov na domácej pôde sa

ukazuje samotná farma, ale aj podniková

predajňa (so širokým portfóliom vlastných

produktov – syry, bryndza, žinč ica, oštiepky,

parenice, nite, jogurty) priamo pred

družstvom. Ako sme sa dozvedeli osobne,

táto sa už v prípade Ekofarmy Važec stala

obľúbenou zástavkou turistov neďalekej

Važeckej jaskyne. Cestovný ruch pod Tatrami

žije, agroturistiku by však chcel manažment

farmy ešte podporiť aj s novým odbytovým

centrom a vlastnou reštauráciou.

BIOMÄSO A PRÉMIOVÉ MÄSO

Na otázku agentúry MEDIAN SK „Ako

často kupujete bio mäso?“ odpovedali

4 % respondentov, že pravidelne 29,2 %

príležitostne. Zvyšní respondenti sa vyjadrili,

že bio mäso nekupujú vôbec (56,5 %) alebo

odpoveď neuviedli. Podobne ako v prípade

mliečnych výrobkov alebo ovocia sa ukazuje

potenciál realizácie bioprodukcie mäsa.

I v tomto sektore je priestor na odlíšenie sa

od konkurencie. Konkrétne na Ekofarme

Važec aktuálne chovajú plemeno Limousine,

pričom už začali s prirodzeným krížením

plemena býka Limousine na Aberdeen Angus.

Dôvodom je, že mäso z takto vyšľachteného

zvieraťa je vhodné na steaky a suché zrenie

(pozn. suché mäso zreje v miestnosti,

v kontrolovaných podmienkach. Mäso sa

nevákuuje, neopracováva, dáva sa do regálov

odležať alebo visieť na háky. Doba zrenia je

minimálne 21 dní. Suché zrenie je časovo

a fi nančne náročnejšie ako tzv. mokré zrenie).

Pre zákazníkov má byť lákadlom jednak

transparentné zverejnenie procesu chovu

a spracúvania mäsa a jednak aj samotná

prezentácia. „V našom novom showroome

vedľa bitúnku bude môcť každý sledovať

za sklom zrenie tohto mäsa v polovičkách,

a dokonca si vybrať, ktorú časť mu má mäsiar

odrezať a následne predať,“ uviedol mäsiar

Gabriel Burdiga a zdôraznil, že ak si chcú

spotrebitelia domov kúpiť kvalitné mäso,

mala by ich zaujímať najmä jeho čerstvosť,

mladosť, vek zvieraťa, ako bolo zabité a tiež

odkiaľ pochádza.

Záujem o bioprodukciu súvisí s dlhodobým

trendom v potravinárstve, ktorým

tzv. premiumizácia. Prémiové mäso

a hydinu, ktoré inak nie sú bežne dostupné,

zaradil do svojej predvianočnej ponuky

i Kaufl and. „Všetky druhy mäsa, ako perlička,

prepelička, teľacie či írske hovädzie mäso,

budú v našej ponuke dlhodobo. Hydinu –

teda prepeličky, perličky a mini kuriatka

nájdu naši zákazníci na všetkých predajniach,

teľacie a írske mäso na predajniach

s obslužným pultom s čerstvým mäsom,“

uviedla Lucia Langová, vedúca oddelenia

fi remnej komunikácie spoločnosti Kaufl and

a dodala: „„Prémiové mäso pochádza

z kontrolovaných chovov s preukázateľným

pôvodom a prísnymi pravidlami pri kontrole

kvality.“

Retaileri by sa mali pripraviť na to, že

zákazníci si doprajú v objemovom vyjadrení

možno menej potravín, ale zato siahnu viac

ako v minulosti po prémiových produktoch

a biovýrobkoch.

*Zdroj: Nielsen Maloobchodný audit, Nielsen Health

Revolution webinar for East Europe 2017, Nielsen

Millenials global report 2016

bio mäso bio ovocie a zeleninu

nikdy 56,5 50,3

príležitostne 29,2 33,9

neuvedené 10,3 9,7

pravidelne 4,0 6,2

nikdy 40,4

príležitostne 39,7

neuvedené 12,1

pravidelne 7,8

nikdy 46,7

príležitostne 35,2

neuvedené 11,9

pravidelne 6,2

nikdy 40,0

príležitostne 38,7

neuvedené 10,2

pravidelne 11,1

iba klasické 29,0

rovnako bio aj klasické 28,0

viac klasické ako bio 15,8

viac bio ako klasické 5,5

neuvedené 1,6

iba bio 1,3

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

AKO ČASTO KUPUJETE? AKO ČASTO KUPUJETE ZDRAVÝ VARIANT RADU / DRUH VÝROBKU? (%)

AKO ČASTO KUPUJETE PRÉMIOVÚ RADU VÝROBKOV? (%)

AKO ČASTO KUPUJETE VÝROBKY POCHÁDZAJÚCE OD ZVIERAT Z VOĽNÉHO CHOVU? (%)

JETE BIO ALEBO KLASICKÉ JOGURTY?

bio mäso

bio ovocie

a zeleninu

38

PRODUCT

Tento sortiment nakupujeme najmä

v sieťach drogérií a najviac na

ňu míňame vo veľkých mestách.

Najčastejšie nakupujeme krémy proti

vráskam, výživné krémy, hydratačné

krémy a ďalej krémy s viacerými

účinkami. Celkovo kategória, v ktorej

dominujú značkové produkty, generuje

tržby na úrovni 23,7 milióna eur.

DÔVERUJEME ZNAČKOVÝM PRODUKTOM A DROGÉRIÁM

o 5 % a kusovej predaja sa zvýšili o 10%.

Najčastejšie sa predávajú krémy proti

vráskam, výživné krémy, hydratačné krémy

a ďalej krémy s viacerými účinkami.

Výrobcovia s najvyššími tržbami bez

privátnych značiek v abecednom poradí sú

podľa Nielsen: Beiersdorf, Dermacol, Herba

Drug, L´Oreal, Ziaja.

PLEŤOVÁ KOZMETIKA V NÁKUPOCH SLOVENSKÝCH DOMÁCNOSTÍ

GfK do kategórie pleťovej kozmetiky

radí prípravky na hydratáciu, čistenie

Panczaková, CS support agentúry

Nielsen. V skupine výrobkov starostlivosti

o pleť agentúra Nielsen sleduje sortiment

s rovnomenným názvom Starostlivosť

o pleť a tiež pleťové toniká, pleťové čistiace

prípravky, pleťové masky, odstraňovače

očného make -upu, starostlivosť o očné

okolie, pleťové umývacie prostriedky,

osviežovače pleti, pleťové peelingy a sety

pre starostlivosť o pleť.

V spomínanej samostatnej kategórii

Starostlivosť o pleť sa predalo vyše 2,3

milióna kusov v hodnote 13 miliónov EUR.

Takmer 90 % hodnoty tejto kategórie tvorili

pleťové krémy s priemernou cenou 5,5 € za

kus, pričom cena od minulého roka klesla

78 % HODNOTY PREDAJOV SA REALIZUJE CEZ DROGÉRIE

„Za sledované obdobie november 2016 až

október 2017 sa predalo na slovenskom

trhu 6,1 milióna kusov výrobkov patriacich

do skupiny „starostlivosť o pleť“. Hodnota

predaných výrobkov bola 23,7 milióna EUR.

Oproti rovnakému obdobiu pred rokom

narástli predaje o + 11,5% v hodnote

a v predaných kusoch dokonca o 19,1 %.

Slováci nakupujú starostlivosť o pleť

prevažne v organizovaných drogériách

(78 % hodnoty predajov), zvyšných

22 % po tom vo Food & Mix predajniach

(predovšetkým sa jedná o hypermarkety

& supermarkety),“ uvádza Kateřina Red

, zd

roj:

GfK

, MED

IAN

SK

, Nie

lsen

, Ilu

stra

čné

foto

: P

ixab

ay.c

om

39

PRODUCT

a odličovanie pleti vo forme krémov,

vôd, masiek alebo peelingov. „Na nákup

pleťovej kozmetiky sa domácnosti vydávajú

v priemere päťkrát ročne a pri jednom

nákupe minú 7,4 €. Najviac na pleťovú

kozmetiku míňajú domácnosti z väčších

miest. Takmer polovicu celkových ročných

výdavkov na kategóriu minú domácnosti

na nákupy v akcii, pričom hodnota jedného

takéhoto nákupu je v priemere o 1,8 €

vyššia ako hodnota nákupu v štandardnej

cene,“ komentuje výsledky medziročného

porovnania (MAT september 2017 vs.

MAT september 2016) Nina Páleníková,

konzultant, Consumer Panel Services GfK

a dopĺňa: „Z hľadiska počtu kupujúcich

je najobľúbenejším segmentom kategórie

hydratačná a zvláčňujúca kozmetika, ktorú

nakupuje viac ako 80 % kupujúcich pleťovej

kozmetiky. Na druhom mieste je čistiaca

a pleťová kozmetika, ktorú nakupuje

polovica kupujúcich pleťovej kozmetiky.

Pokiaľ sa pozrieme na pleťovú kozmetiku

podľa typu pleti, pre ktorý je vhodná, najviac

domácností nakupuje kozmetiku vhodnú

na všetky typy pleti. Na druhom mieste je

kozmetika na suchú pleť.“

Privátne značky pleťovej kozmetiky

nakupuje aspoň raz ročne jedna pätina

domácností a tento počet zostal

v medziročnom porovnaní na rovnakej

úrovni. V kategórii teda dominujú značkové

produkty, a to nielen z pohľadu počtu

kupujúcich, ale aj vo výdavkoch. Slovenské

domácnosti minú na značkové produkty

vyše 90 % svojich celkových ročných

výdavkov na kategóriu. GfK taktiež

potvrdzuje, že najdôležitejšími miestami

na nákup pleťovej kozmetiky sú drogérie,

ale dodáva, že pre pleťovú kozmetiku

je významným aj nákup cez internet

a katalógový nákup. Podiel katalógového

nákupu však vo výdavkoch domácností

medziročne klesá.

Z prieskumu MEDIAN SK vyplýva, že krémy

na tvár a oči použilo za ostatných 12

mesiacov 38,5 % respondentov. Pleťové

scruby a peelingy za rovnaké obdobie

použilo 10,8 % opýtaných a krémy, mlieka,

gély na tvár pre problematickú pleť 10,5 %

respondentov. Prípravky na čistenie pleti

(okrem scrubov a peelingov) použilo za

uvedené obdobie 24,3 % opýtaných.

proti vráskam 9,9

proti tmavým kruhom 4,7

proti opuchom 3,6

iný 3,5

Starostlivosť o pleť 55

Pleťové toniká 15

Pleťové čistiace prípravky 9

Pleťové masky 7

Odstraňovače očného make-upu 5

Starostlivosť o očné okolie 5

Pleťové umývacie prostriedky 2

Osviežovače pleti 1

Pleťové peelingy 1

Sety pre starostlivosť o pleť 0

čistiace mlieka 7,7

čistiace vody (okrem micelárnych) 7,7

micelárne vody 6,7

čistiace gély 6,3

čistiace obrúsky 5,2

neuvedené 2,3

iné 0,3

zvláčňujúci / hydratačný 15,5

proti vráskam / proti starnutiu / na omladenie 6,5

BB krém 3,7

iný 3,2

pre citlivú pleť 2,9

spevňujúci 2,7

pre rozžiarenie / oživenie 2,4

proti známkam únavy 1,2

CC krém 1,2

DD krém 1,0

žiadny 0,4

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug

v SK (maloobchodný trh obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným

tovarom, bez Metra). Sledované obdobie november 2016 – október 2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

AKÉ DRUHY KRÉMOV NA OČI POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)

PODIEL NA PREDANEJ HODNOTE PRÍPRAVKOV NA STAROSTLIVOSŤ O PLEŤ

AKÝ DRUH PRÍPRAVKOV NA ČISTENIE PLETI (OKREM SCRUBOV A PEELINGOV) POUŽÍVATE? (%)

AKÉ DRUHY KRÉMOV NA TVÁR POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)

HODNOTA A PREDAJA PRÍPRAVKOV NA STAROSTLIVOSŤ O PLEŤ V SR

SLOVENSKO Hodnota predaja 1 000 EUR Objem predaja 1 000 ks

nov/2015 -

okt/2016

nov/2016 -

okt/2017

nov/2015 -

okt/2016

nov/2016 -

okt/2017

Starostlivosť o pleť celkom 21 249 23 684 5 159 6 143

Starostlivosť o pleť 12 232 13 082 2 082 2 327

Pleťové toniká 3 152 3 493 880 1 003

Pleťové čistiace prípravky 2 215 2 214 968 978

Pleťové masky 772 1 767 481 993Odstraňovače

očného make-upu1 165 1 105 361 356

Starostlivosť o očné okolie 1 014 1 060 179 193

Pleťové umývacie prostriedky 366 453 113 150

Osviežovače pleti 167 289 36 64

Pleťové peelingy 167 181 59 65

Sety pre starostlivosť o pleť 0 40 0 14

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug v SK (maloobchodný trh obchodov s drogériami,

potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra)

40

PRODUCT

„Niet človeka, čo by tisíc vôní poznal

po mene. Dokonca ani len ja ich tisíc

po mene nepoznám, lebo v našom

remesle ich niet viac, iba niekoľko

sto, všetko ostatné nie sú vône, lež

smrady!“ povedal majster parfumér

Giuseppe Baldini (Patrick Süskind,

Parfum)

PARFUM: PRÍBEH VÔNE

subkategórií, a to parfumy, parfumované

vody, toaletné vody a kolínske vody,“

hovorí na úvod Lucia Pientková,

konzultant, Consumer Panel Services,

GfK Slovakia a pokračuje: „Spomedzi

sledovaných subkategórií investovali

slovenské domácnosti najviac výdavkov

na parfumované a toaletné vody,

ďalšie subkategórie majú doplnkové

zastúpenie. Toaletné vody si zakúpilo

aspoň raz v sledovanom období 70 %

kupujúcich kategórie, parfumované vody

si zakúpilo 55 % kupujúcich kategórie.“

Nákupy vôní podľa GfK do veľkej miery

podliehajú aj sezónnosti. V decembri totiž

domácnosti investovali do vôní takmer

dvakrát toľko, ako bol mesačný priemer

v kategórii v roku 2016.

pre mužov 27,5 % a vody po holení

tvoria 31,2 %. Najväčší nárast predaných

kusov je práve u vôní pre ženy a unisex,

ktorých sa predalo o 6,3 % viac ako pred

rokom. Cena za kus týchto vôní klesla

v medziročnom porovnaní o viac ako

2 %.“

AK VÔNE, TAK TOALETNÉ VODY

Pre jedného predstavujú parfumy

luxusný doplnok, pre iného nevyhnutnú

súčasť každého dňa. „V nasledujúcich

riadkov vám približíme nákupy

slovenských domácností v kategórii vôní

od októbra 2016 do septembra 2017,

keď sme sledovali nákupy viacerých

TOP ARTIKLOM SÚ VÔNE PRE ŽENY A UNISEX VÔNE

Vône a parfumy patria na Slovensku

k rastúcim kategóriám. Tržby za predaj

vôní a parfumov vzrástli za posledný rok

(posledných 12 mesiacov končiacich

októbrom 2017 v porovnaní s rovnakým

obdobím pred rokom) o takmer 2 %.

V tomto období Slováci minuli za vône

a parfumy viac ako 14,5 milióna EUR.

„Počet predaných parfumov (v kusoch)

sa zvýšil v rovnakom období o 3,2 %. Za

posledný rok sa tak predalo viac ako 2,1

milióna kusov vôní a parfumov,“ uvádza

Helena Pěluchová, Client Business

Partner, Nielsen a dodáva: „Zo všetkých

vôní najviac tržieb generujú vône pre

ženy a unisex vône, a to 41,4 %, vône Red

, Z

dro

j: M

EDIA

N S

K, N

iels

en, H

eure

ka.s

k, F

oto

: P

ixab

ay.c

om

41

PRODUCT

HYPER A SUPERMARKETY NÁM „NEVOŇAJÚ“

Ak by sme sa na nákupy vôní pozerali cez

optiku nákupných kanálov, zistíme, že

z hľadiska výdavkov domácnosti najviac

nakupovali v drogériách, parfumériách a cez

internet. Nielsen uvádza konkrétne čísla:

72 % tržieb za vône a parfumy generujú

drogérie, 22 % potom hypermarkety

a supermarkety. Kým predaj vôní

a parfumov v drogériách medziročne

rastie, tržby v hyper a supermarketoch

medziročne poklesli. Dalo by sa humorne

povedať, že slovenským zákazníkom tieto

predajné kanály „nevoňajú“ a vône hľadajú

skôr u špecialistov. On -line aj off -line.

Podľa GfK vône cez internet nakupovala

viac ako šestina spomedzi kupujúcich vôní.

Dôvodom, prečo domácnosti nakupujú vône

práve prostredníctvom e -shopov, môže byť

aj cena. Priemerná cena cez internet je totiž

nižšia ako v parfumériách či v drogériách,

a to v prípade parfumovaných i toaletných

vôd. Odborné zdroje uvádzajú 30-40%

rozdiel v cenách. „Napriek tomu, že na

trhu je takmer 9000 e -shopov, stále sa na

slovenský trh oplatí ísť novým e -shopom

ponúkajúcim napríklad plienky, krmivo pre

psy, pneumatiky, ale aj spomínané parfumy.

V týchto oblastiach na Slovensku nie je až

taká silná konkurencia,“ uvádza šéf Heureky

Tomáš Braverman. Za In Store Slovakia

dodávame, že bojovať o priazeň zákazníka

v tomto segmente len nízkou cenou je

dlhodobo nerentabilné. Dobrým príkladom

sú kamenné siete, ktoré zákazníkom

poskytujú servis, možnosť vyskúšať si

vôňu a poradiť sa. Často rozdávajú vzorky

zdarma, budujú si dôveru predajom

originálnych a v e -shopoch nedostupných

tovarov. Aj pre ne je však dôležitá vianočná

sezóna, ktorá môže byť v prípade veľkého

neúspechu až likvidačná. Naopak, v prípade

úspešnej sezóny vygenerované tržby

kompenzujú slabšie mesiace.

Pozrime sa bližšie aj na jednotlivé

artikle. Kategória „vôňa pre ženy“ zahŕňa

v prieskumoch Nielsen vône, ktoré sú

určené pre ženy alebo tzv. unisex vône,

ktoré sú jasne určené zároveň pre mužov

a ženy. Patria sem: toaletné vody (Eau de

Parfum), parfumované vody (Parfum de

toilette), kolínske (colognes, parfum de

Cologne) a parfumy (Parfums, perfumes).

Tieto typy vôní sú rozdelené podľa sily

(pomeru vonných esencií, alkoholu, a pod.)

napr. Parfumy sú najsilnejšie - (najdlhšie

vonia) a predávajú sa v malých baleniach

a ich cena je vyššia ako u ostatných typov.

Manažér zákazníckeho servisu Heureka.

sk Jan Kriegel uvádza, že počas Dňa

dopravy zdarma sa v e -shopoch najviac

predávala dámska vôňa Guess Seductive

Woman (toaletná voda pre ženy, Notino

predáva 30 ml, 11,10 €). Dobre sa darí aj

Carolina Herrera Good Girl (parfumovaná

voda pre ženy, opäť Notino 30 ml, 50,40 €).

Medzi parfumovanými vodami pre ženy je

na Heureke dvojkou Calvin Klein Euphoria

Woman (100 ml, od 34,91 €). Podľa MEDIAN

SK dámske toaletné vody / parfumy

použilo za posledných 12 mesiacov 39,7 %

respondentiek.

Kategória „vôňa pre mužov“ zahŕňa vône,

ktoré sú určené pre mužov (for men, Pour

Homme, apod.). Patria sem podobne ako

pri ženách toaletné vody (Eau de Parfum),

parfumované vody (Parfum de toilette,

eau de parfums), kolínske (colognes,

parfum de Cologne) a parfumy (Parfums,

perfumes). Pre zaujímavosť, najdrahším

produktom v kategórii parfumovaná voda

pre mužov, ktorý sme v čase uzávierky

našli na Heureka.sk je Lalique Pour Homme

Faune 10éme Anniversaire Flacon Collection

Edition 2007. Fialový, 230 ml flakón vyjde

na 591,90 €. Späť na zem: najpredávanejším

produktom v kategórii pánska toaletná

voda je Hugo Boss No.6 Bottled (100 ml,

od 36,90 €). Do mužskej kategórie „vody po

holení“ patria všetky kozmetické výrobky,

ktoré sú výrobcom určené pre mužov na

ošetrenie pleti po holení. Sú vyrobené

z upokojujúcich výťažkov z bylín, tuku, vody

a vonných látok. V predaji sa vyskytujú ako

voda, tonikum, balsam, lotion, cream, alebo

gél. Podľa MEDIAN SK pánske toaletné

vody / parfumy použilo za posledných 12

mesiacov 31,3 % respondentov.

Poslednou kategóriou sú detské vône, kde

patria všetky druhy detských vôní (kolínske

vody, toaletné vody, parfumy a pod.).

Výrobky z tejto kategórie sú jemnejšie

ako tie určené dospelým. Detské vône

sa predávajú v rôznych typoch obalov

- spreje, fľaštičky a tvarovaná (novelty)

balenie (postavičky z kreslených filmov,

princezné a pod.). Podľa našich informácií

sa segmentu kozmetiky pre deti darí

a jeden z lídrov na trhu drogérií sa v blízkej

budúcnosti bude zameriavať ešte viac na

nastupujúcu generáciu Millennials.

viac ako 1-krát denne 9,4

1-krát denne 14,7

4–6-krát týždenne 4,1

2–3-krát týždenne 5,1

1-krát týždenne 2,7

2–3-krát mesačne 1,2

1-krát mesačne 0,7

menej ako 1-krát mesačne 0,8

neuvedené 0,9

viac ako 1-krát denne 4,8

1-krát denne 10,4

4-6-krát týždenne 3,1

2-3-krát týždenne 5,6

1-krát týždenne 3,0

2-3-krát mesačne 1,4

1-krát mesačne 0,7

menej ako 1-krát mesačne 1,0

neuvedené 1,3

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017

AKO ČASTO POUŽÍVATE DÁMSKE TOALETNÉ VODY / PARFUMY? (%)

AKO ČASTO POUŽÍVATE PÁNSKE TOALETNÉ VODY / PARFUMY? (%)

OBJEM A HODNOTA PREDAJA VÔNÍ A PARFUMOV V SR

SLOVENSKO Objem predaja v 1000 ks Hodnota predaja v 1000 EUR

nov/2015 -

okt/2016

nov/2016 -

okt/2017

nov/2015 -

okt/2016

nov/2016 -

okt/2017

Vône a parfumy 2094 2161 14 312 14 587

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug v SR (maloobchodní trh obchodov s drogériami,

potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra)

42

PRODUCT

HITY VIANOC 2017Medzi témami tohto čísla je aj impulzívny tovar. Zvyčajne sa pod týmto

označením chápe rýchloobrátkový tovar pri pokladniciach. My sme množinu

rozšírili o tovary, ktoré boli nakúpené spontánne, pod tlakom okolia alebo

impulzívne - buď na základe reklamy, odporúčaní, recenzií, mailingov

a letákových tipov predajcov alebo iných faktorov.

MÓDNE HRAČKY

Po letnom ošiali fi dget spinner sa na trh hrnú

ďalšie „hot toys“, módne hračky, bez ktorých sa

žiadne dieťa v danej sezóne nezaobíde. Globálne

medzi hot toys tohto roku jednoznačne patria

interaktívne, takmer robotické smart hračky: opice

Fingerlings, ktoré vrnia, šušlú a grgajú a vajíčko

Hatchimals. Pre väčšie deti Datart odporúča

hernú konzolu Sony PS4 Slim, 1 TB,

čierna + Gran Turismo Sport + PS Plus

(349,90 €). Bezdrôtové slúchadlá

Sony MDR -ZX330BT (83,90 €),

Akčná kamera Niceboy VEGA

4 K (92,20 €).

PRE ŽENY

64% respondentov

prieskumu Nielsen

Admosphere* priznáva,

že ich vianočná reklama

inšpirovala k nákupu.

Ženy sú v tomto smere

mierne ovplyvniteľnejšie

než muži. Čo

majú obe pohlavia

spoločné? Podľa

Alza.cz sú všeobecne

najpredávanejšími

položkami mobilné telefóny,

notebooky a televízory. Datart

medzi vianočné odporúčania

pre ženy zaradil napríklad Stolný

mixér Kenwood BLX 750 WH - na

drvenie ľadu aj mixovanie horúcich

polievok (89,90 €), kávovar na kapsle

KRUPS NESCAFÉ Dolce Gusto Mini Me

(69,90 €), smart náramok Fitbit Charge 2

(184 €), fén na vlasy Philips HP8243/00 KeraShine

- rýchle vysúšanie so starostlivosťou o lesklé vlasy

(39,99 €).

PRE MUŽOV

„Kde sa inšpirujete pri výbere darčekov?“ pýtal

sa svojich užívateľov v prieskume Zlavomat.

sk. Najviac respondentov uviedlo, že 62,1 %

na webstránkach a 18,6 % našlo inšpiráciu

v katalógoch a letákoch. Muži sú tí, ktorí dokážu

hodiny presedieť pred porovnávačmi a hľadať

najvýhodnejšiu kúpu, pomer

cena : výkon.

Datart pre mužov pod stromček odporúča tieto

plnoautomatický kávovar KRUPS Pisa EA 816B70

+ Autocappuccino XS6000 (389 €), bezdrôtový

reproduktor s funkciou powerbanky - JBL Charge

3 (159 €), pánsky holiaci strojček Philips S7310/12

na suché a mokré holenie, aj pre citlivú pleť

(149,99 €), instantný fotoaparát FUJI Instax MINI

8 Minion, čo je tzv. instantný fotoaparát disponuje

vstavanou tlačiarňou, takže počas pár sekúnd

dokáže vytlačiť práve urobenú fotografi u (109 €).

Ako sme už spomínali medzi najpredávanejšie

zariadenia patria smartfóny. Mali sme možnosť

otestovať Huawei Mate 10 Pro. Z pohľadu

užívateľa má prístroj odolné kovové telo (testovaný

kus mal fóliu na displeji aj plastové puzdro), citlivý

bezrámčekový displej FullView s uhlopriečkou

5,9“ vyzerá väčší. Práca s telefónom je skutočne

rýchla, a to vďaka novému čipu osemjadrovému

procesoru Kirin 659. Potrebné je zvyknúť si, že

k telefónu už sa nedá pripojiť štandardný 3,5 mm

jack bez adaptéra a nabíjačka má inú koncovku

než predchádzajúce modely, zato nabíja smartfón

mimoriadne rýchlo (4000mAh batéria disponuje

inteligentným systémom správy, teda prerozdelí

využívanie energie v závislosti na jej spotrebe).

Čo je však na Mate 10 Pro to najlepšie sú dva

inteligentné fotoaparáty so štyrmi objektívmi

Leica: zadný duálny fotoaparát má 16+2

Mpx, predný fotoaparát má 13+2 Mpx

s bleskom. Foťák sa prispôsobí

fotenému prostrediu a objektu,

perfektný je pri portrétoch bokeh

efekt. Cena smartfónu začína

od 690,00 €.

UTRATÍME VIAC, AKO PLÁNUJEME

Obdobie pred Vianocami

je pre predajcov

elektroniky, hračiek aj

odevov a športového

vybavenia, obdobím kedy

mnohí zvyšujú náklady

na reklamu. V porovnaní

so zvyškom roka investujú

naprieč komunikačnými

kanálmi až o 50 % viac, ako

obvykle. Násobia sa však

i výdavky. „Štvrtina rodičov chce

minúť na darček pre dieťa až 80 €,

u 7 % rodín to je viac ako 200 €.

Takmer tretina rodičov daruje svojim

deťom smartfón, počítač alebo notebook

a skoro pätina slovenských rodičov

prichystá pod stromček inteligentné hračky.

Ukazuje sa tak, že rodičia možno v skutočnosti

minú na darčeky oveľa viac peňazí, než koľko majú

v pláne,“ komentuje Zuzana Ďuďáková, hovorkyňa

UniCredit Bank rozdiel medzi plánovanými darčekmi

a plánovaným vianočným rozpočtom.

* prieskum Asociace komunikačních agentur, realizovaný

agentúrou Nielsen Admosphere.

Red

, Z

dro

j: A

lza,

Dat

art,

Nie

lsen

Adm

osph

ere,

Uni

Cre

dit

Ban

k, F

oto

: Ik

ea, D

atar

t, H

uaw

ei

mužov pod stromček odpor

43

PRODUCT

V štvrtej a poslednej časti sa

pozrieme na víťazov, ktorí uspeli

v česko -slovenskej súťaži Obal roku.

Pokračujeme kategóriami, ktoré sú

zameraniu IN STORE Slovakia veľmi

blízke: POP a POS displeje, potraviny,

procesy a technológie. V poslednej

menovanej kategórii nielen porotu

zaujala moderná 3D tlač.

VIEME, KTO ZÍSKAL CENY OBAL ROKU A SAVE FOOD

KATEGÓRIA:POP & POS DISPLEJE

KOŠÍK S LENTILKOVÝMI „KORBÁČMI“(prihlasovateľ: Model Obaly, a.s.)

Ide o skupinové balenie minilentilek vo

forme korbáčov, ktoré vzniklo špeciálne

pre spoločnosť Nestlé. Skladaný košík

je obojstranne potlačený fl exotlačou.

Jednoduchá

skladaná konštrukcia

košíka slúži zároveň

ako predajný stojan.

Konštrukcia korbáča

využíva zakrivených

prvkov rylovania

pre dosiahnutie

resp. simuláciu

okrúhleho

/ pleteného

tvaru.

V hornej časti je vyseknutá mašľa pre jej

tvarovú a grafi ckú vizualizáciu.

MINIDISPLAY SMARTY(prihlasovateľ: THIMM – THE HIGHPACK

GROUP)

Malý, pultový POS (Point of

Sale) displej pre štyri druhy

výrobkov prezentuje

kompletné portfólio

značky Smarty.

Na minimálnom

priestore sú vkusne

umiestnené

produkty rôznych

rozmerov

a formátov

- PET fľaše

a plechovky. Do

POS stojanu

sa produkty

dodávajú naplnené

a zabalené v prepravnom obale. Po zložení

ochranného obalu sa displej iba doplní

topperom, ktorý sa vytrhne z prepravného

obalu. Potlač minidispleja optimálne

dokresľuje grafiku produktov a vďaka

použitým heštagom (#) pôsobí moderne.

Displej sa využíva pre testovanie, ktorý

z produktov v danom mieste predaja

spotrebiteľa najviac zaujme. Autorom

konštrukcie je Martin Zich. Majiteľom

značky Smarty je bývalý reprezentačný

hokejový brankár Dominik Hašek, ktorého

osobný vklad do marketingu často búra

konvencie a marketéri sa nevedia zhodnúť,

či ide o zámer.

POS STOJAN SHELF CLICK(prihlasovateľ: STI Česko s.r.o.)

Policové stojany sú nevyhnutnou

súčasťou úspešných

POS promócií. Najväčšou

prednosťou tejto inovatívnej

konštrukcie je predovšetkým

rýchlosť a jednoduchosť

zostavenia stojanu. Celý stojan

vrátane sokla a políc tvoria

jeden celok, vďaka čomu

dochádza nielen k obmedzeniu

rizika poškodenia či straty

jednotlivých komponentov, ale

tiež k podstatne jednoduchšej

kompletizácii. Proces zostavenia

sa vykonáva pomocou

niekoľkých málo jednoduchých

krokov a netrvá viac ako 25

sekúnd.

Stojan sa vyrába v širokej škále rozmerových

variantov. Možno ho tiež doplniť plagátom

alebo setom brandingu na boky a čelo.

Ocenený exponát bol vyrobený pre spoločnosť

Reckitt Benckiser a je skvelým dôkazom výhod

a univerzálnosti použitia tejto konštrukcie. Red

, Zd

roj a

fo

to: O

balo

vý in

stitu

t S

YBA

, Oba

l rok

u 2017

4.časť

44

PRODUCT

KATEGÓRIA: POTRAVINY

4BARS THE LATE MR. SMITH(prihlasovateľ: H.R.G. spol. s r. o.)

Jednorazový obal pre štyri energetické tyčinky

The Late Mr. Smith bol vyvinutý na základe

požiadaviek zákazníka oddeliť od seba dve dávky,

eliminovať samovoľné vypadnutie tyčiniek, ale

zároveň zachovať ľahké vybratie z obalu. Všetko

sa podarilo dosiahnuť unikátnou konštrukciou

vnútornej vložky, ktorá sa po vysunutí vo svojej

polovici zastaví a ponúkne tak koncovému

užívateľovi iba jednu dávku, teda dve tyčinky

a špeciálne upraveným rukávom, tiež lepenom len

v jednom bode.

Skladačka bola potlačená ofsetovou technológiou

na pohľadnicový kartón a zušľachtená matným

laminom v kombinácii s parciálnym UV lakom.

DARČEKOVÁ KAZETA NA BIO ČOKOLÁDY LYRA(prihlasovateľ: GRAFOBAL, akciová spoločnosť)

Skupinový obal na šesť kusov čokolád

spoločnosti SweetPro s.r.o., ktorý cez

jemne pozlátené piktogramy zrozumiteľne

deklaruje hlavné benefi ty produktu.

Zlatá fólia na prírodnom materiáli pôsobí

harmonicky a jednoznačne radí balený

produkt k prémiovému segmentu. Prírodné

hnedý „look“ a príslušné piktogramy sú

spojovacím prvkom skupinového balenia

a spotrebiteľských balení čokolády. Jednotlivé

druhy čokolád sú rozlíšené charakteristickým

grafi ckým motívom.

Konštrukcia obalu čokolády je podobná ako ich

farebnosť - jednoduchá až minimalistická. Pri

skupinovom balení pomocnú pásku zaisťuje so

zámočkom a zároveň dokonale prezentuje balené

čokolády.

Použitie prírodného materiálu, minimalistickej

grafi ky jasne deklaruje čisté prírodné

ingrediencie výnimočných, ručne balených

čokolád. Na ich výrobu nie sú použité žiadne

chemické látky a sladené sú výhradne

prírodným cukrom.

UNIVERZÁLNY.OBAL NA SEZÓNNE ČOKOLÁDY(I.D.C. HOLDING)(prihlasovateľ: TOP TISK obaly s.r.o.)

Obal vychádza zo základnej jednobodovej

konštrukcie (katalóg skladačiek ECMA A2420) je

strojovo lepiteľný a spracovateľný aj vo veľkých

nákladoch. Cieľom bola tiež univerzálnosť

nástrojov smerom k ich efektívnejšiemu

a dlhodobejšiemu využívaniu.

V spolupráci s grafi kom bol navrhnutý univerzálny

tvar, ktorý kopíruje tvary Veľkonočného zajačika,

Mikuláša aj Santa Klausa. Pri tom však dáva

pridanú hodnotu siluetou nad rozmer obalu, čo

je tchnika známa z predajných displejov a POS.

Nakoniec umožňuje aj dobrú prepraviteľnosť

v skupinových kartónoch bez poškodenia

(jednotkové obaly idú v prepravnom kartóne

zasunúť do seba priamo kváder na kváder a tvoria

potom ucelený blok).

Autor konštrukcie: Stanislav Hanák, zjednocovanie

tvarov Jiří Chevalier.

PRIMO - OBALY NA KÁVU S PAPIEROVÝM EFEKTOM(prihlasovateľ: Chemosvit Folie a.s.)

Tento typ obalu patrí medzi novinky

v potravinárskom priemysle. Jeho povrchová

úprava má „papierový efekt“ a to nielen vizuálny,

ale aj haptický. Na dotyk je obal typicky drsný,

nerozlíšiteľný od papiera a teda aj netypický pre

technológiu hĺbkotlače. Obal vďaka „paper look“

efektu pôsobí veľmi luxusným dojmom a pri

správnom rozložení lakovaných a nelakovaných

plôch navodzuje efekt embossingu (pozn. red.

Embossing je technológia, pri ktorej sa vtláča vzor,

obrazce alebo text do hĺbky podkladu).

K dosiahnutiu papierového efektu bol použitý

špeciálny lak z dvoch komponentov (pri klasickom

gravírovaní hĺbkotlačových valcov je vizuálny

efekt porovnateľný, ale na dotyk je obal hladký

a nemá efekt paper look). Pre dosiahnutie efektu

povrchovej drsnosti bolo nutné dobu gravírovania

štvornásobne predĺžiť a aj vrstva laku je na túto

technológiu hĺbkotlače veľmi vysoká.

Materiál:

u 200 g kávy: OPP 20 μm + PET met 12 μm +

LLDPE 90 μ m

u 1000 g kávy: OPP 20 μm + PET met 12 μm +

LLDPE 100 μm

Obal bol nominovaný aj na Cenu predsedníčky

poroty. Do fi nále sa dostalo šesť výrobkov

s najvyšším bodovým hodnotením poroty

Syba Obal roku, pričom z nich Chemosvit Folie

ako jediná slovenská fi rma s obalom na kávu

s papierovým efektom. Obal napokon získal

bronzovú Cenu predsedníčky poroty.

Obal bol predstavený aj na veľtrhu Interpack

v Düsseldorfe. Je oň veľký záujem hlavne zo

zahraničia, ale aj zo Slovenska napríklad na

balenie kávy či čokolády.

KATEGÓRIA: PROCESY A TECHNOLÓGIE

DIGI – 3D TRAY(prihlasovateľ: Continental Automotive Czech

Republic s.r.o.)

Konštrukcia a testovanie obalov pomocou

technológie 3D tlače. Vývoj všetkých typov

Tray (Thermoforming, vákuové tvarovanie,

vstrekovanie) uľahčuje 3D technológia priamo

v kancelárii obalových špecialistov. 3D výtlačok

úplne nahrádza skúšobnú formu a lôžko.

Trojmesačný vývoj je skrátený na necelý 1 mesiac.

Po zadaní potrebných dát je lôžko dostupné

rádovo do niekoľkých hodín! Výhody riešenia

sú okamžitá reakcia na zmeny v dizajne dielu,

uloženia dielu, procesné zmeny vo výrobe a na

linke.

Pre tvorbu modelov sa využíva biopolymér

PLA - je získavaný z obnoviteľných zdrojov

(kukurica) a zmrštenie materiálu je technicky

zanedbateľné. Výroba prebieha na najlepšej

dostupnej technológii (BAT), na tlačiarňach

DeeGreen a DeeRed, vyrábané českou

spoločnosťou Y soft.

45

PRODUCT

Na projekte sa podieľajú: Aleš Jakubec, Ondřej

Kliment, Renáta Rieger, Ilona Kotyková, Lenka

Malínská.

R -R HYBRID(prihlasovateľ: Continental Automotive Czech

Republic s.r.o.)

Redukcia transportných nákladov pri opakovanom

použití obalu. Po vybalení dielov u zákazníka

sa vysoko kvalitný vstrekovaný tray (pozn. red.

obal podobný debničke s presne defi novanými

výčnelkami, ktorý fi xuje prepravovaný predmet)

rozdrví na granulát. Polypropylénový tray je

prepravený späť k výrobcovi trayu, kde sa

vyrobia nové obaly. Odpadajú náklady na

spätnú prepravu prázdnych obalov, skladovanie

a umývanie. Obrovskou výhodou je okamžitá

dostupnosť granulátu a možnosť vyrábať traye

na základe požiadaviek zákazníka - v presne

požadovanom množstve a just -in -time. Oproti

súčasnému systému „vratných obalov“ tak

dochádza k výrazným úsporám. R - R tray tak

presne zodpovedá svojmu názvu - Recycle -Reuse

(recyklovať a znovu použiť). Obalový tok zahŕňa

logistiku Slovensko - Anglicko - Švédsko. Na

projekte sa podieľajú: Tobias Rasmusson, Danny

Clark, Renáta Rieger, Ilona Kotyková, Lenka

Malínská.

VARIÁCIA - 1 KRABIČKA, 1000 POUŽITÍ(prihlasovateľ: INDIGOPRINT s.r.o.)

Inovatívnou technológiou je parciálny dekor

obalov zo skladačkovej lepenky použitím

transferu fólie pomocou digitálnou tlačou

nanesenej farby. U prihlásenej vzorky je

použitá skladačková lepenka s plošnou

hmotnosťou 350 g / m2, ktorá je digitálne

potlačená v CMYK a následne potiahnutá

zamatovým (soft -touch) laminom, ktorý

produktu dodá nielen potrebný zamatový

efekt, ale zároveň pripraví podklad pre digitálny

prenos metalickej fólie.

Na povrch je následne digitálnou tlačou

natlačený motív či text, na ktorý bude potom

laminovaná metalická (zlatá, strieborná,

holografi cká pod.) fólia. Metalická vrstva

vzhľadom k svojmu opačnému náboju oproti

farebnému toneru priľne úplne presne len

na miesta vytlačeného motívu. Jedná sa

o inovatívnu technológiu parciálneho dekoru

skladačkového obalu. Týmto procesom sú

eliminované náklady nielen na tlačovú formu,

ale aj na raziace štočky. Navyše je možné touto

technológiou prenášať fóliou aj tie najjemnejšie

rastre. Tým, že je výroba komplexne digitálna,

možno na jednom type obalu vykonávať

rôzne možnosti tlače i fóliové „razby“

bez navýšenia nákladov.

Po tlači aj zušľachtení

nasleduje spracovanie

obalu na plotri, prípadne

výsek.

(kp)

46

PUBLICATIONS „MAREC – MESIAC KNIHY“

Peter Wohlleben

SPRIEVODCA LESOM

Sprievodca lesom nás doslova poúča, ako prežiť pár dní v lese

bez kompasu a GPS navigácie. Dozvieme sa, ako si v lese

nájsť potravu, ako si pripraviť lôžko, čítať stopy, chrániť sa pred

komármi a kliešťami. Popritom sprostredkúva čitateľovi svoje

rozsiahle vedomosti o stromoch, prezrádza, čo majú spoločné

bresty s jaseňmi, prečo sú biele brezy v podstate listnaté stromy,

prečo brezy upadajú do hlbokého spánku a ako sa bránia.

Anna Beata Háblová

MĚSTÁ ZDÍ

Kniha hovorí o obchodných centrách, ich

architektonickom vývoji, ale aj o úlohe, ktorú zohrávajú

v živote súčasnej spoločnosti aj v rámci urbanistickej

štruktúry mesta. Fundovaný a poučný výklad sa

kombinuje s veľmi čitateľnou formou, doplnenou

vtipnými ilustráciami. Kniha jasne poukazuje na

závažnosť problému, ktorý obchodné centrá vniesli do

mestského organizmu a mestského života. Obchodné

centrum nie je len jedným z mnohých stavebných

typov, ale je fenoménom, na ktorom možno odhaliť

mnohé podstatné črty súčasnej civilizácie.

David Goleman

EMOCIONÁLNA INTELIGENCIA

Svetovo uznávaný bestseller prináša dôkazy, že

náš pohľad na ľudskú inteligenciu je príliš zúžený,

nevšímame si celý rad významných schopností,

ktoré sú nesmierne dôležité pre životný úspech.

Na základe nových výskumov mozgu a správania

Goleman predstavuje faktory, vďaka ktorým sa

ľuďom s vysokým IQ v živote nedarí a ľuďom s nižším

intelektom sa darí prekvapujúco dobre. S novými

informáciami, ktoré odrážajú výsledky najnovších

výskumov, prináša toto vydanie knihy významnú

aktualizáciu teórie emocionálnej inteligencie.

Eddie Yoon

SUPERZÁKAZNÍK - JEDNODUCHÁ A RYCHLÁ CESTA K RŮSTU

Každá fi rma môže rásť. Môže to znieť ako hlúposť, keď sa

pozeráte na náhrobky takých fi riem, ako City Circuit alebo

Motorola, pričom Motorola ponúkala pred zhruba 10 rokmi

najlepší mobil na trhu. Na rozdiel od pravidelných spotrebiteľov

(zákazníkov, ktorí nakupujú najviac produktov a ktorýcg

možno defi novať jednoducho podľa kvantity ich nákupov)

sú superzákaznici charakterizovaní svojím prístupom: bývajú

nadšení a silne zaujatí - niekedy až posadnutí – danou

kategóriou tovaru. Bývajú to emocionálni kupci, ktorí sa pri

nakupovaní rozhodujú na základe svojich životných túžob.

VYDAVATEĽSTVO TATRANKlariská 329/16, 811 03 Bratislava, Tel.: +421 02 544 358 49, www.slovtatran.sk

PRÁHPatočkova 2386/85, 169 00 Praha 6, Tel. +420 777 403 033 (e-shop), www.prah.cz

CITADELLA PUBLISHING, SPOL. S R.O.Karloveská 416/49, 84104 Bratislava, Tel.: 00421 (0) 905 235 859

www.citadella.sk

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – MANAGEMENT PRESSMickiewiczova 9, 811 07 Bratislava

Tel.: +421 (0) 244 452 048, www.albatrosmedia.sk

VYDAVATEĽSTVO MOTÝĽDunajská 48, 811 08 Bratislava, Telefón: 00421 2/ 381 045 81

www.vydavatelstvomotyl.sk

NAKLADATELSTVÍ DOKOŘÁN, S.R.O.Holečkova 9, 150 00 Praha 5, Tel.: +0420 257 320 803

www.dokoran.cz

Randall Munroe

VELKÝ VYSVĚTLOVAČ

Autor opísal aj veľmi zložité stroje, zariadenia,

udalosti, javy a procesy takým spôsobom a takými

výrazmi, aby to pochopili aj celkom malé deti. Každý

vysvetľovaný predmet alebo proces sprevádza

názorná ilustrácia s jednoduchými menovkami

a vysvetlivkami. Kniha zaujme netradičným

spôsobom spracovania tém aj jednoduchým jazykom

prispôsobeným vnímaniu a slovnej zásobe detí.

Jeremy C. Miller

ZÁKLADNÉ PRAVIDLÁ WARRENA BUFFETA

Každý, kto sa zaujíma o investovanie sa z knihy nej

dozvie, ako Buffet dosiahol pomocou základných

pravidiel investovania, ktorými sa riadi od svojich

začiatkov, priam neuveriteľný úspech. Kniha predstavuje

najdôležitejšie myšlienky z jeho listov partnerom, ktoré

všetkým zúčastneným priniesli investičné úspechy.

Obsahujú základné princípy, akými sú nekonvenčné

stratégie diverzifi kácie, úcta k zloženému úročeniu, dôraz

na dlhodobé investovanie a testovanie výkonnosti a jeho

prístup k procesu rozhodovania.

Cena: 12,90 €

Cena: 14,01 €

Cena: 14,90 € Cena: 16,49 €

Cena: 18,75 €

Cena: 14,90 €

Au

tor:

red

| Fo

to: V

ydav

atel

stvá

Klasicky najdôveryhodnejšiaNaša značka K-Classic sa v roku 2017 opäť stala Najdôveryhodnejšou vlastnou značkou.

www.kaufl and.sk/ocenenia

(kp)

(kp)(kp)kp)(kp)