Embed Size (px)
Citation preview
10 – 2011 Voće i povrće
www.amiscg.org 2
9. mart 2011. Vol. 6, Broj 10
Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja Crne Gore www.minpolj.gov.me www.amiscg.org
CRNA GORA MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE I RURALNOG RAZVOJA
IZVJEŠTAJ O CIJENAMA VOĆA I POVRĆA
Datum prikupljanja podataka: 3. do 9. 3. 2011. godine Izvještaj sastavila: Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji VOĆE
Ponuda i potražnja voća su osrednji. U Baru, bi-lježimo rast cijene oraha na 13€ zbog male ponu-de. Hladno vrijeme u Beranama je uticalo da pos-jećenost pijace bude manja. Trend rasta cijena zabilježen je kod limuna i mandarine na po 1,2€.
U Bijelom Polju, cijene se nijesu značajnije mije-njale. Najbolja ponuda je narandži 0,7€ i jabuka sa cijenom od 0,6-1€/kg. Na cetinjskoj pijaci naj-više se kupovala maslina. Umjeren rast cijena je kod uvoznih jabuke zlatni delišes 1,2€ i limuna 1,3€ kao i domaćeg kivija 1€. U Herceg Novom, limun je 1,5€ a cijene su zadržale nivo od prošle sedmice. Na nikšićkoj pijaci možemo izdvojiti rast cijene kivija na 1,2€ i limuna 1,5€, dok se cijene ostalog voća nijesu mijenjale. Prvi put ove godine su u ponudi jagode, uvoz iz Grčke, po cijeni od 5€/kg. Na podgoričkoj zelenoj pijaci, ponuda voća je dobra, potražnja osrednja.Velika ponuda na-randži je uslovila blagi pad cijene. Opet se mogla kupiti jagoda iz Grčke po cijeni 4€/kg. Kilogram limuna košta 1€, kivi 1,2€.
Prodaja voća na Velikoj pijaci u Podgorici je osre-dnja, ponuda je dobra. Cijena jagoda je u blagom padu u odnosu na cijenu u februaru i iznosi 2,8€/kg. Pored jabuka, najviše se prodaju naran-dže a cijene su stabilne, jabuke delišes sorte su 0,8€, ajdara 0,6€, narandže od 0,6-1,15€ (španska Natalia). Najveću promjenu - pad cijene ima nar 1€ a zatim grožđe 3,5€ i klementina 0,7-0,85€/kg.
Voće i povrće 2-3
Pregled cijena voća i povrća 4-12
Ciknulost vina 13
www.amiscg.org 3
BR Umjeren rast cijene zabilježen je kod oraha, zbog male ponude.Cijene ostalih proizvoda ostale su na prošlonedeljnom nivou.
BA Ponuda voća je manja od uobičajene što je uslovilo loše vrijeme. Najviše je imalo jabuka i pomorandži. Trend rasta cijena zabilježen je kod limuna i mandarine.
BP Ponuda i cijene voća su na nivou prošle sed-mice osim suvih šljiva koje su pojeftinile. Najviše je bilo pomorandži i jabuka.
CT Manje je u ponudi domaćih pomorandži i ki-vija. Najviše se kupovala maslina. Umjeren rast cijene je kod uvoznih jabuka delišes zlatni i limuna i domaćeg kivija .
HN Ponuda i kvalitet voća su dobri.Cijene su zadr-žale nivo od prošle sedmice.
NK Ponuda i kvalitet voća su bili dobri. U odnosu na prethodnu nedjelju poskupio je kivi i limun. Prvi put ove sezone nudjene su jagode iz Grčke po cijeni od 5€/kg.
PG Ponuda voća je dobra, potražnja osrednja. Ve-lika ponuda pomorandži uslovila je blagi pad cije-ne. Jagoda je opet bilo u ponudi.
Velika pijaca PG Prodaja voća je osrednja, ponuda dobra. Cijena jagoda je u blagom padu u odnosu na cijenu u februaru. Pored jabuka najviše se pro-daju narandže a cijene su stabilne. Najveću prom-jenu imaju cijene nara, grožđa i klementina.
POVRĆE
Samo na pijacama u sjevernom dijelu je ponuda i prodaja povrća manja nego prošle sedmice zbog hladnog vremena. U Baru ne bilježimo značajnije promjene, mladi crni luk je 2,5€/kg. Na pijaci u Beranama, trend rasta ima samo cijena kupusa 0,6€, dok su ostale cijene kao protekle sedmice. Slično je i na bjelopoljskoj pijaci, samo kod krtole bilježimo promjenu - rast cijene na 0,5€/kg. Raš-tan je 1€, salata i spanać po 2€. Na pijaci u Ceti-nju najveća je ponuda i potražnja lisnatog povrća kao i praziluka. Pad cijene je kod blitve 1€ i prazi-luka 1,5€. Jači rast cijene je kod uvoznog karfiola 2,5€, umjeren, kod domaćeg kupusa 1€ i bijelog luka 7€. Na hercegnovskoj pijaci je dobra ponuda povrća, naročito blitve i spanaća što je uticalo na pad cijena na po 1,5€. Isti trend je kod mladog crnog luka, paprike babure, patlidžana i krastavca na po 3€. Trend rasta cijena je kod bijelog 7€ i
crnog luka 1,2€. U odnosu na prethodnu sedmicu , na nikšićkoj pijaci značajno su poskupili kupus i paprika šilja, nešto manje krtola 0,8€, paprike babura3€, šilja 3,5€ i šareni pasulj 2€. Blitva je pojeftinila na 1,2€ a spanać 1,5€. Na zelenoj pija-ci u Podgorici, ponuda povrća je dobra i raz-novrsna, sa osrednjom potražnjom. Pojeftinili su brokola I patlidžan na po 2,5€, karfiol 2€, para-dajz chery 3,5€. Kod raštana i salate puterke zbog manje ponude došlo je do rasta cijena na 2,5€.
Trend pada cijena italijanskog krastavca, karfiola, šeri paradajza i patlidžana na Velikoj pijaci u Podgorici je evidentan. Odlična je ponuda krtole iz više zemalja a cijena je ujednačena oko 10-ak centi razlike, 0,55-0,64€/kg. Jedino je mlada kr-tola iz Albanije 1,2€. Pored salate puterke čija je cijena u porastu na 1,3-1,6€/kg, u ponudi je rukola po cijeni 7-8€. Raštan, iako su ponuda i potražnja uobičajene, ima rast cijene na 1,2-2€.
BR Ponuda i potražnja povrća kao I kvalitet povrća su dobri. Cijene su ostale na prošlonedeljnom ni-vou.
BA Ponuda povrća je manja od uobičajene, zbog lošeg vremena a potražnja još manja. Trend rasta ima cijena kupusa, dok je ostalo povrće zadržalo nivo cijena od prošle nedjelje.
BP Ponuda povrća je dobra. Cijene se nijesu bit-nije mijenjale izuzev kod krompira gdje je zabilje-žen blagi rast cijena.
CT Najveća ponuda i potražnja su lisnatog povrća. Pad cijene je kod blitve i praziluka a rast kod karfi-ola,kupusa i bijelog luka.
HN Dobra je ponuda povrća a što je dovelo kod blitve I spanaća do pada cijena. Isti trend je kod mladog crnog luka, babure, patlidžana i krastavca. Trend rasta cijena je kod bijelog i crnog luka.
NK U odnosu na prethodnu nedjelju značajno su poskupili kupus i paprika šilja, dok je umjeren rast cijena kod krompira, paprike babure i šarenog pa-sulja. Pojeftinili su blitva i spanać, a cijene ostalog povrće se nijesu mijenjale.
PG Ponuda povrća je dobra i raznovrsna, praćena osrednjom potražnjom. Trend pada cijena ima brokola, karfiol, paradajz chery i patlidžan. Raštan i salata puterka su poskupili zbog smanjene ponude.
Velika pijaca PG Trend pada cijena italijanskog krastavca, karfiola, šerija, i patlidžana je evidentan. Odlična je ponuda krtole iz više zemalja a cijena je ujednačena oko 5 centi razlike. Jedino je mlada krtola duplo skuplja. Pored obične salate u ponudi je rukola na jednom mjestu. Raštan, iako su po-nuda i potražnja uobičajene, cijena mu je u po-rastu.
www.amiscg.org 4
Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg)
za grupu proizvoda - voće – zelene pijace i podgorička velika pijaca
(u periodu od 3. do 9. marta 2011)
Voce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
1 Ananas kg 2.00 (2.00-2.00) ~ 1.50
(1.50-1.80) ~ ~ 2.00 (2.00-2.00)
1.80 (1.50-1.80)
1.30 (1.30-1.40)
1.72 (1.66-1.80)
2 Badem kg 10.00
(10.00-10.00)
~ ~ 8.00
(8.00-10.00)
12.00 (12.00-12.00)
10.00 (10.00-10.00)
9.00 (8.00-9.00)
6.60 (6.60-6.60)
9.27 (9.10-9.60)
3 Banana kg 1.40 (1.00-1.40)
1.20 (1.20-1.20)
1.00 (1.00-1.20)
1.30 (1.30-1.30)
1.50 (1.50-1.50)
1.20 (1.20-1.30) ~ 1.10
(1.10-1.10) 1.24
(1.19-1.29)
4 Breskva kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.65 (3.65-3.65)
3.65 (3.65-3.65)
5 Dunja kg 2.00 (2.00-2.50) ~ ~ ~ 2.50
(2.50-2.50) ~ 2.50 (2.00-2.50) ~ 2.33
(2.17-2.50)
6 Fortunela kg 3.00 (3.00-4.00) ~ ~ ~ 5.00
(5.00-5.00) ~ ~ ~ 4.00 (4.00-4.50)
7 Gejpfrut kg 0.90 (0.90-1.25)
1.50 (1.50-1.50)
1.30 (1.20-1.30) ~ ~ 1.50
(1.50-2.00)1.30
(1.20-1.50) 0.80
(0.80-0.90) 1.22
(1.18-1.41)
8 Grožđe bijelo kg
5.00 (5.00-6.00)
2.50 (2.50-2.50) ~ ~ ~ ~ ~ 3.55
(3.55-3.55) 3.68
(3.68-4.02)
9 Grožđe crno kg ~ 2.50
(2.50-2.50) ~ ~ ~ ~ ~ 3.55 (3.55-3.55)
3.03 (3.03-3.03)
10 Grožđe roze kg
4.00 (4.00-4.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.55
(3.55-3.55) 3.78
(3.78-3.78)
11 Suvo grožđe kg
5.00 (5.00-6.00)
3.00 (3.00-3.50) ~ 3.00
(3.00-5.00)5.00
(5.00-6.00)4.00
(3.50-4.00)3.00
(3.00-3.50) 2.60
(2.60-2.60) 3.66
(3.59-4.37)
12 Jabuka Aj-dared kg
0.80 (0.80-1.00)
0.70 (0.70-0.80)
0.80 (0.60-0.80)
0.90 (0.80-0.90)
1.20 (1.20-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
0.80 (0.65-0.80)
0.50 (0.50-0.60)
0.81 (0.76-0.89)
13 Jabuka
Delišes crve-ni kg
1.00 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-1.00) ~ ~ ~ 1.00
(1.00-1.20)1.00
(1.00-1.00) 0.80
(0.80-0.80) 0.90
(0.90-1.06)
14 Jab. Delišes zlatni kg
1.00 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-0.80)
1.00 (0.80-1.00)
1.20 (1.20-1.20)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.20)
1.00 (0.80-1.00)
0.80 (0.80-0.80)
1.03 (0.98-1.10)
15 Jabuka Greni Smit kg
1.30 (1.30-1.50)
1.00 (1.00-1.00) ~ ~ 1.50
(1.50-1.50)1.00
(1.00-1.20)1.00
(0.80-1.00) 0.80
(0.80-0.80) 1.10
(1.07-1.17)
16 Jabuka Jo-nagold kg ~ ~ 0.70
(0.60-0.70) ~ ~ ~ ~ ~ 0.70 (0.60-0.70)
17 Jabuka Jona-tan kg ~ ~ 0.70
(0.60-0.70) ~ ~ ~ ~ ~ 0.70 (0.60-0.70)
18 Jabuka kg ~ 0.70 (0.70-0.80)
0.60 (0.50-0.70) ~ 1.50
(1.50-1.50) ~ 1.20 (1.00-1.20)
0.85 (0.75-0.85)
0.97 (0.89-1.01)
19 Jagoda kg 7.00 (7.00-7.00) ~ ~ ~ ~ 5.00
(5.00-5.00)4.00
(4.00-4.00) 2.80
(2.80-2.80) 4.70
(4.70-4.70)
20 Kivi kg 0.80 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
1.00 (0.50-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
1.50 (1.30-1.50)
1.20 (1.00-1.20)
0.70 (0.70-0.75)
1.00 (0.89-1.11)
21 Klementina kg
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00) ~ ~ ~ 1.20
(1.00-1.20) 0.78
(0.78-0.78) 1.10
(1.06-1.10)
22 Kruška Vilja-movka kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2.00
(2.00-2.00) 1.60
(1.60-1.60) 1.80
(1.80-1.80)
23 Kruška kg 2.00 (2.00-2.50)
1.50 (1.30-1.50)
1.50 (1.30-1.50) ~ 2.50
(2.50-2.50)2.50
(2.50-2.50) ~ ~ 2.00 (1.92-2.10)
24 Limun kg 1.00 (1.00-1.20)
1.20 (1.00-1.20)
1.00 (1.00-1.30)
1.30 (1.30-1.30)
1.50 (1.00-1.50)
1.20 (1.00-1.20)
1.00 (0.90-1.00)
0.70 (0.65-0.70)
1.11 (0.98-1.18)
25 Lješnik očišćen kg
10.00 (10.00-10.00)
~ ~ 8.00
(8.00-10.00)
~ 10.00
(10.00-10.00)
9.00 (8.00-9.00)
6.80 (6.80-6.80)
8.76 (8.56-9.16)
www.amiscg.org 5
Voce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
26 Mandarina Mandora kg ~ ~ ~ ~ ~ 1.30
(1.30-1.30) ~ 1.07 (1.05-1.07)
1.18 (1.18-1.18)
27 Mandarina kg 1.20 (1.20-1.50)
1.20 (1.00-1.20)
0.80 (0.80-0.80) ~ ~ 1.30
(1.30-1.30) ~ ~ 1.13 (1.08-1.20)
28 Maslina Crna kg
5.00 (5.00-6.00) ~ ~ 6.00
(6.00-6.00)6.00
(6.00-7.00) ~ 5.00 (4.50-5.00) ~ 5.50
(5.38-6.00)
29 Maslina Ze-lena kg
5.00 (5.00-6.00) ~ ~ 6.00
(5.00-6.00)6.00
(5.00-7.00) ~ 5.00 (4.50-5.00) ~ 5.50
(4.88-6.00)
30 Nar kg 2.50 (2.50-2.50) ~ ~ ~ ~ 1.50
(1.50-1.50) ~ 1.00 (1.00-1.00)
1.67 (1.67-1.67)
31 Orah očišćen kg
13.00 (13.00-14.00)
7.00 (7.00-8.00)
6.00 (5.00-6.00)
8.00 (8.00-8.50)
12.00 (12.00-14.00)
10.00 (9.00-10.00)
10.00 (9.00-10.00)
9.00 (9.00-9.00)
9.38 (9.00-9.94)
32 Orah u ljusci kg
3.00 (3.00-4.00) ~ ~ ~ 4.00
(4.00-5.00) ~ ~ ~ 3.50 (3.50-4.50)
33 Pomorandža kg
1.15 (1.15-1.25)
0.70 (0.70-1.00)
0.70 (0.70-0.80)
1.00 (0.75-1.00)
1.50 (1.40-1.50)
1.10 (1.10-1.15)
0.70 (0.70-0.80)
0.80 (0.75-0.80)
0.96 (0.91-1.04)
34 Šljiva kg 4.00 (4.00-4.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.00
(3.00-3.00) 3.50
(3.50-3.50)
35 Suva Šljiva kg
4.50 (4.50-5.00)
2.50 (2.50-2.50)
2.50 (2.50-3.00)
3.00 (3.00-3.50) ~ 2.50
(2.50-3.00)2.50
(2.50-3.50) 1.70
(1.70-1.70) 2.74
(2.74-3.17)
36 Suva Smok-va kg
2.00 (2.00-3.00)
3.00 (3.00-3.00)
2.50 (2.50-3.00)
4.00 (4.00-4.25)
4.00 (3.00-5.00)
5.00 (5.00-5.00)
3.00 (3.00-3.50)
1.50 (1.50-1.50)
3.13 (3.00-3.53)
37 Kruška Abata fetel kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2.20
(2.20-2.50) 1.70
(1.60-1.80) 1.95
(1.90-2.15)
www.amiscg.org 6
Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg) za grupu proizvoda - povrće - zelene pijace i podgorička velika pijaca
(u periodu od 3. do 9. marta 2011)
Povrce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
1 Blitva kg 1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.50)
1.50 (1.50-1.50)
1.20 (1.20-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
0.40 (0.30-0.50)
1.08 (1.06-1.21)
2 Brokola kg 2.50 (2.50-3.00)
2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-1.50)
2.50 (2.00-2.50)
3.00 (3.00-3.00) ~ 2.50
(2.50-3.00) 1.80
(1.80-1.90) 2.26
(2.19-2.41)
3 Celer Korijenaš kg
2.50 (2.50-3.00)
2.00 (2.00-2.50)
2.00 (1.80-2.00)
3.00 (3.00-3.00)
3.00 (2.50-3.00)
3.00 (3.00-3.00)
2.50 (2.00-2.50)
1.60 (1.60-1.60)
2.45 (2.30-2.58)
4 Celer Lišćar veza
0.40 (0.40-0.50) ~ ~ 0.50
(0.50-0.50)0.50
(0.50-0.50)0.40
(0.30-0.40)0.50
(0.50-0.50) ~ 0.46 (0.44-0.48)
5 Cvekla kg 1.30 (1.30-1.50)
1.00 (0.80-1.00)
0.70 (0.70-1.00)
1.00 (1.00-1.50)
1.50 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (0.80-1.00)
0.60 (0.60-0.60)
1.01 (0.90-1.14)
6 Dinja kg ~ ~ 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ ~ ~ 2.10
(2.00-2.10) 2.05
(2.00-2.05)
7 Karfiol kg 2.00 (2.00-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-1.50)
2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (1.80-2.00)
1.10 (1.10-1.20)
1.89 (1.86-1.96)
8 Kelj pupčar kg 2.50 (2.50-2.50) ~ ~ ~ ~ ~ 3.00
(3.00-3.00) ~ 2.75 (2.75-2.75)
9 Kelj kg 1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00) ~ 1.00
(1.00-1.00)1.50
(1.50-1.50)0.80
(0.80-1.00)1.00
(1.00-1.20) 0.50
(0.50-0.70) 0.97
(0.97-1.06)
10 Krastavac Salatar kg
2.20 (2.20-2.50)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (2.00-2.20) ~ 3.00
(2.00-3.00) ~ 2.00 (1.80-2.00)
1.45 (1.45-1.48)
2.11 (1.83-2.20)
11 Krompir Bijeli kg
0.95 (0.95-1.00)
0.50 (0.40-0.50)
0.50 (0.40-0.50)
1.00 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
0.80 (0.80-0.80)
0.80 (0.70-0.80)
0.57 (0.57-0.60)
0.77 (0.70-0.77)
12 Krompir Crveni kg
0.70 (0.70-0.80)
0.50 (0.40-0.50)
0.50 (0.50-0.50)
1.00 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.00) ~ 0.80
(0.70-0.80) 0.57
(0.57-0.57) 0.72
(0.67-0.74)
13 Krompir Mladi kg
1.30 (1.30-1.50) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.20
(1.20-1.20) 1.25
(1.25-1.35)
14 Kupus kg 0.70 (0.70-1.00)
0.60 (0.50-0.70)
0.40 (0.40-0.50)
0.75 (0.65-0.75)
1.00 (1.00-1.00)
0.80 (0.80-1.00)
0.80 (0.70-0.80)
0.50 (0.50-0.50)
0.69 (0.66-0.78)
15 Luk Bijeli kg 4.50 (4.50-6.00)
2.50 (2.50-3.00)
5.00 (4.00-5.00)
7.00 (6.00-10.00)
7.00 (7.00-8.00)
6.00 (5.50-6.50)
8.00 (7.00-9.00)
2.40 (2.40-2.40)
5.30 (4.86-6.24)
16 Luk Crni kg 0.80 (0.80-1.30)
0.70 (0.70-0.80)
0.70 (0.70-0.80)
1.30 (1.00-1.30)
1.35 (1.25-1.35)
1.00 (0.80-1.00)
1.25 (1.15-1.35)
0.72 (0.72-0.72)
0.98 (0.89-1.08)
17 Luk Mladi crni kg
2.50 (2.50-3.00) ~ 3.00
(3.00-3.00) ~ 3.00 (3.00-3.00)
4.00 (4.00-4.00)
3.00 (3.00-3.00)
1.75 (1.75-2.05)
2.88 (2.88-3.01)
18 Paprika Babu-ra kg
2.50 (2.50-3.00)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (2.00-2.00) ~ 3.00
(3.00-3.50)3.00
(3.00-3.00)3.00
(3.00-3.00) 2.00
(2.00-2.15) 2.50
(2.43-2.66)
19 Paprika Šilja kg
2.50 (2.50-3.00)
2.00 (1.50-2.00)
1.70 (1.70-1.70) ~ ~ 3.50
(3.50-3.50)2.50
(2.50-2.50) 1.80
(1.80-1.95) 2.33
(2.25-2.44)
20 Paprika Ljuta kg ~ 2.00
(2.00-2.00) ~ ~ ~ ~ ~ 1.80 (1.80-1.80)
1.90 (1.90-1.90)
21 Paprika Ljuta komad
0.30 (0.30-0.30) ~ ~ ~ ~ ~ 0.20
(0.20-0.20) 0.16
(0.16-0.16) 0.22
(0.22-0.22)
22 Paradajz kg 2.00 (2.00-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-1.50) ~ 2.50
(2.50-2.50)2.00
(2.00-2.00)2.00
(1.80-2.20) 1.20
(1.20-1.20) 1.89
(1.86-1.99)
23 Paradajz Chery kg
4.00 (4.00-5.00) ~ ~ ~ ~ ~ 3.50
(3.00-4.00) 2.65
(2.65-2.65) 3.38
(3.22-3.88)
24 Pasulj Tetovac kg
2.50 (2.50-3.00)
2.00 (1.70-2.50)
2.00 (1.80-2.00)
3.00 (2.50-3.00)
2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.50)
3.00 (2.00-3.00)
1.20 (1.20-1.20)
2.28 (2.03-2.46)
25 Pasulj
Gradištanac kg
~ ~ 1.50 (1.50-1.50)
2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (1.50-2.00)
1.10 (1.10-1.10)
1.85 (1.77-1.85)
26 Pasulj Šareni kg
2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-1.80)
2.00 (1.80-2.00)
2.00 (2.00-2.20)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (1.80-2.00)
2.00 (1.50-2.00)
1.20 (1.20-1.25)
1.84 (1.73-1.91)
www.amiscg.org 7
Povrce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
27 Patlidžan kg 2.50 (2.50-3.00) ~ 2.00
(2.00-2.00) ~ 3.00 (3.00-3.00) ~ 2.50
(2.50-3.00) 1.77
(1.77-1.83) 2.35
(2.35-2.57)
28 Peršun Korijenaš kg
3.00 (3.00-3.00) ~ ~ 3.00
(3.00-3.00)3.00
(3.00-3.00)3.00
(3.00-3.00)2.50
(2.50-3.00) 1.60
(1.60-1.60) 2.68
(2.68-2.77)
29 Peršun Lišćar veza
0.50 (0.30-0.50)
0.50 (0.30-0.50)
0.30 (0.30-0.30)
0.50 (0.50-0.50)
0.50 (0.50-0.50)
0.40 (0.30-0.40)
0.50 (0.30-0.50)
0.16 (0.15-0.16)
0.42 (0.33-0.42)
30 Praziluk kg 1.00 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.20) ~ 1.50
(1.50-2.00)2.00
(1.50-2.00)1.50
(1.50-1.50)1.50
(1.50-1.50) 0.83
(0.83-0.93) 1.33
(1.26-1.52)
31 Paškanat kg ~ ~ ~ 3.00 (3.00-3.00)
3.00 (3.00-3.00) ~ 2.50
(2.50-3.00) 1.60
(1.60-1.60) 2.53
(2.53-2.65)
32 Raštan kg 1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.20)
2.00 (1.50-2.00) ~ 2.00
(2.00-2.00)2.50
(2.00-2.50) 1.40
(1.20-2.00) 1.70
(1.53-1.89)
33 Ren kg 10.00
(10.00-10.00)
~ ~ ~ 10.00
(10.00-10.00)
~ 10.00
(10.00-10.00)
~ 10.00
(10.00-10.00)
34 Rotkvica veza 0.80 (0.80-1.00)
0.50 (0.50-0.50)
0.70 (0.70-0.75)
1.00 (1.00-1.00) ~ ~ 1.00
(1.00-1.00) ~ 0.80 (0.80-0.85)
35 Rotkva kg 1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (0.80-1.00) ~ ~ ~ 1.50
(1.50-1.50) ~ 1.25 (1.20-1.25)
36 Šampinjoni kg 5.00 (5.00-5.00) ~ ~ ~ 5.00
(5.00-5.00) ~ ~ ~ 5.00 (5.00-5.00)
37 Šargarepa kg 1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
1.25 (1.00-1.35)
1.00 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.20)
1.00 (1.00-1.00)
0.68 (0.68-0.70)
0.99 (0.96-1.12)
38 Spanać kg 1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.20-1.50)
2.00 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-1.70)
1.00 (0.80-1.20)
1.50 (1.38-1.80)
39 Tikvice kg 2.00 (2.00-2.50)
2.00 (2.00-2.00) ~ 2.50
(2.50-2.50)2.50
(2.00-2.50) ~ 2.00 (2.00-2.00)
1.20 (1.20-1.30)
2.03 (1.95-2.13)
40 Zelena salata Kristalka kg
2.00 (2.00-2.50) ~ ~ 2.00
(2.00-2.00)2.00
(2.00-2.00) ~ 2.50 (2.50-2.50)
1.60 (1.30-1.80)
2.02 (1.96-2.16)
41 Zelena salata Puterka kg
1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-1.50)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (1.50-1.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.50 (2.00-2.50)
1.30 (1.30-1.60)
1.85 (1.66-1.83)
Napomena : U zagradama su p r i kazane m in ima lna i maks ima lna c i j ena
www.amiscg.org 8
Voće – Cijene 28. 2. – 7. 3. 2011. - Zelene pijace u Srbiji
R.Br. Proizvod Jed. mere
Centralna Srbija Vojvodina Beograd (Kalenić)
Beograd (Skadarlija)
Kralje-vo Niš Novi
Sad Subotica
1 Ananas (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 200 200 150 2 Banana (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 130 120 130 120 120 100 3 Grejpfrut (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 120 120 120 110 120 110 4 Jabuka (Ajdared)v:srednja p:standardno kg 80 80 70 70 80 5 Jabuka (Delišes ruž.)v:srednja p:standardno kg 120 120 80 120 6 Jabuka (Delišes ruž.)v:velika p:standardno kg 80 7 Jabuka (Delišes zlatni)v:srednja p:standardno kg 120 120 80 120 8 Jabuka (Delišes zlatni)v:velika p:standardno kg 80 9 Jabuka (Greni Smit)v:srednja p:standardno kg 120 100 80 100
10 Jabuka (Greni Smit)v:velika p:standardno kg 70 11 Jabuka (Jonagold)v:srednja p:standardno kg 100 80 12 Jabuka (Jonagold)v:velika p:standardno kg 80 13 Jabuka (Mucu)v:srednja p:standardno kg 120 100 14 Jabuka (ostale)v:srednja p:standardno kg 100 100 70 50 60 15 Kivi (sve sorte)v:srednja p:posebno kg 95 150 16 Kivi (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 150 150 130 150 17 Kruška (ostale)v:srednja p:standardno kg 250 250 18 Lešnik (očišćen)v:srednja p:standardno kg 900 800 1000 800 800 800 19 Limun (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 110 100 100 120 110 80 20 Mandarina (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 150 130 120 120 130 120 21 Orah (očišćen)v:srednja p:standardno kg 1000 900 800 700 600 22 Pomorandža (sve sorte)v:srednja p:standardn kg 100 90 70 90 100 75 23 Smokva (suva)v:srednja p:standardno kg 400 400 400 350 24 Šljiva (suva)v:srednja p:standardno kg 300 280 250 250
Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 104 dinara) Izvor: STIPS
www.amiscg.org 9
Povrće – Cijene 28. 2. – 7. 3. 2011. - Zelene pijace u Srbiji
R,Br, Proizvod Jed. mere
Centralna Srbija Vojvodina Beograd(Kalenić)
Beograd(Skadarlija) Kraljevo Niš Novi
Sad Subotica
1 Blitva (sve sorte)v:srednja p:standardno veza 30 30 30 30 40 2 Brokola (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 250 250 3 Celer (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 200 100 120 200 180 4 Cvekla (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 70 60 40 60 40 5 Karfiol (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 250 250 200 6 Kelj (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 100 70 70 7 Kelj pupčar (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 240 250 150 8 Krastavac (salatar)v:srednja p:standardno kg 250 250 250 250 9 Krompir (beli)v:srednja p:standardno kg 80 80 60 60 80
10 Krompir (crveni)v:srednja p:standardno kg 80 80 60 50 80 60 11 Kupus (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 50 50 50 50 50 45 12 Luk beli (mladi)v:srednja p:standardno veza 35 13 Luk beli (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 900 700 500 500 700 14 Luk crni (mladi)v:srednja p:standardno veza 30 30 25 30 15 Luk crni (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 80 80 50 60 70 50 16 Paprika (Babura)v:srednja p:standardno kg 350 350 350 17 Paprika (ljuta)v:srednja p:standardno kg 600 600 18 Paprika (ostala)v:srednja p:standardno kg 350 350 19 Paprika (šilja)v:srednja p:standardno kg 350 300 350 20 Paradajz (chery)v:srednja p:posebno kg 500 500 21 Paradajz (sve sorte)v:srednja p:posebno kg 200 22 Paradajz (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 200 23 Pasulj (beli gradištanac)v:srednja p:standardno kg 230 220 170 24 Pasulj (beli tetovac)v:srednja p:standardno kg 250 250 25 Pasulj (beli)v:srednja p:standardno kg 200 160 150 26 Pasulj (šareni)v:srednja p:standardno kg 240 220 190 150 180 27 Pasulj (žuti)v:srednja p:standardno kg 240 220 180 180 28 Patlidžan (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 400 350 29 Paškanat (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 130 120 120 110 60 30 Peršun (korenaš)v:srednja p:standardno kg 130 120 120 110 80 31 Peršun (lišćar)v:srednja p:standardno veza 25 25 20 30 32 Pečurke (šampinjoni)v:srednja p:standardno kg 180 170 180 180 33 Praziluk (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 100 100 100 34 Ren (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 400 400 100 35 Rotkva (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 70 60 50 50 36 Rotkvica (sve sorte)v:srednja p:standardno veza 50 50 30 50 37 Spanać (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 130 130 120 38 Tikvice (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 250 39 Zelen (sve sorte)v:srednja p:standardno veza 50 50 50 50 40 Zelena salata (sve sorte)v:srednja p:standardno komad 60 50 30 50 41 Šargarepa (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 80 60 50 50 60 60
Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 104 dinara) Izvor: STIPS
www.amiscg.org 10
Prikaz cijena u kn/kg za grupu proiz-voda / voće i povrće
Prices for product groupTržnice - Consumer markets Tip cijene: Geografska podjela: Mjesta U razdoblju: od 28.2.2011 do: 6.3.2011(Tjedan:9) Uspoređeno s razdobljem: od 21.2.2011 do: 27.2.2011(Tjedan:8)
Proizvod / product cijena price kn/kg
Hrvatska 9 tj 8 tj
jabuka idared-apple Idared kg Min 3.00 3.00 Max 12.00 12.00 Prosjek 6.39 6.35 jabuka jonagold-apple Jonagold kg Min 4.00 4.00 Max 12.00 12.00 Prosjek 7.08 6.78 jabuka- zlatni delišes -apple Gold delishes kg Min 4.00 4.00 Max 12.00 15.00 Prosjek 7.88 7.59 jabuka elstar- apple Elstar kg Min 5.00 5.00 Max 12.00 10.00 Prosjek 7.92 7.13 jabuka Granny Smith - apple Granny Smith kg Min 3.00 4.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 8.53 8.30 jabuke ostalo - apples other kg Min 2.00 2.00 Max 17.99 17.99 Prosjek 6.43 5.85 kruške-pear kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 18.44 18.11 grožđe stolno bijelo-table grapes white kg Min 20.00 18.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 31.38 29.96 grožđe stolno crno -table grapes black kg Min 20.00 20.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 32.42 29.96 kiwi-kiwi kg Min 8.00 8.00 Max 20.00 20.00 Prosjek 13.14 12.68 mandarina-tangerine kg Min 5.00 4.00 Max 12.00 15.00 Prosjek 9.88 9.50 naranča-orange kg Min 4.00 4.99 Max 15.00 15.00 Prosjek 9.55 9.48 limun-lemon kg Min 8.00 8.00 Max 20.00 20.00 Prosjek 12.95 12.66 grejp-grapefruit kg Min 10.00 10.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 12.63 12.44 banana-banana kg Min 6.00 6.00 Max 12.00 12.00 Prosjek 9.30 9.29 rajčica-tomato kg Min 14.99 14.00 Max 30.00 25.00 Prosjek 19.44 17.97
www.amiscg.org 11
Proizvod / product cijena price kn/kg
Hrvatska 9 tj 8 tj
paprika rog-pepper long shaped kg Min 15.00 15.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 23.71 23.43 paprika babura-pepper round shaped kg Min 15.00 15.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 24.58 24.71 paprika ostalo -pepper other kg Min 20.00 15.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 25.31 24.44 patlidžan-eggplant kg Min 15.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 21.55 20.00 krastavci salatni-cucumber large for salad kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 18.36 19.42 luk (crveni)-onion kg Min 3.00 3.00 Max 10.00 10.00 Prosjek 6.57 6.46 češnjak-garlic kg Min 20.00 20.00 Max 60.00 70.00 Prosjek 39.03 36.79 mladi luk-chalotte kg Min 12.00 10.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 23.45 26.00 kupus zeleni-cabbage white kg Min 4.00 3.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 5.66 5.30 kupus crveni - cabbage red kg Min 4.00 4.00 Max 12.00 15.00 Prosjek 8.04 7.37 kelj-savoy cabbage kg Min 5.00 5.00 Max 12.00 15.00 Prosjek 9.07 9.37 mrkva-carrot kg Min 5.00 5.00 Max 12.00 15.00 Prosjek 8.80 9.26 zelena salata kristalka -lettuce kg Min 10.00 12.00 Max 25.00 30.00 Prosjek 16.10 17.91 zelena salata puterica -lettuce kg Min 10.00 12.00 Max 25.00 30.00 Prosjek 16.38 18.25 endivija - endive kg Min 8.00 8.00 Max 20.00 25.00 Prosjek 13.92 15.38 cvjetača-cauliflower kg Min 7.00 7.00 Max 20.00 25.00 Prosjek 14.00 14.35 grah bijeli - bean white kg Min 15.00 16.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 31.41 30.03 grah šareni - bean cream kg Min 15.00 15.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 22.22 22.93
www.amiscg.org 12
Proizvod / product cijena price kn/kg
Hrvatska 9 tj 8 tj
krumpir-potato kg Min 2.00 2.00 Max 6.00 6.00 Prosjek 4.32 4.29 mladi krumpir-baby potato kg Min 5.00 4.00 Max 12.00 14.00 Prosjek 8.50 8.75 šampinjoni-champignon kg Min 20.00 20.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 24.28 24.25 crveni radić-chicory kg Min 14.00 10.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 18.23 19.61 rotkvica kg Min 15.00 15.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 21.63 20.31 blitva-swiss chard kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 17.74 17.83 špinat-spinach kg Min 12.00 12.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 18.84 19.21
Cijene su izražene u kunama. (1Euro = 7,37 Kuna) Izvor: TISUP
www.amiscg.org 13
CIKNULOST VINA
Ciknulost je jedno od najčešćih kvarenja vina. Može da se javi u toku vinifikacije a isto tako i kasnije za vrijeme čuvanja vina.
Simptomi ciknulosti
Ciknula vina imaju na površini navlaku bjeličasto-sive boje. Ova navlaka je na početku tanka a vremenom postaje deblja. Ukoliko je kvarenje poodmaklo ,jedan dio navlake, usled težine, može se odvojiti i pasti na dno.
Ciknula vina se najčešće prepoznaju po ukusu i mirisu na vinsko sirće.
Karakteristični miris na sirće potiče od etilestra sirćetne kisjeline-etilacetata, koji stvaraju bakterije sirćetne fermen-tacije pri oksidaciji alkohola.
Bakterije sirćetne fermentacije mogu dospjeti u vino na različite načine.
Jedan dio može doći sa ostalom mikrof-lorom grožđa, naročito ako je grožđe bilo plesnivo.
Takođe i vinska mušica može biti pre-nosik bakterija sirćetnog vrenja.
Čest izvor kontaminacije vina ovim bak-terijama predstavlja ambalaža kao i vinski sudovi. Nedovoljna briga o čistoći vinskih sudova predstavlja jedan od vrlo čestih uzroka pojave cinknulosti vina.
Na koji način se može spriječiti ciknu-lost vina?
• Čistoćom prostorija, uređaja i mašina za preradu i vinifikaciju a naročito sudova i pribora za držanje i prihva-tanje vina
• Redovnim dolivanjem sudova vinom( što manje otpražnjenog prostora)
• Pravilno vođenom fermentacijom
