Ustanova za obrazovanje odraslih

NASTAVNI PLAN I PROGRAMOSPOSOBLJAVANJA

za posloveCVJEĆARA - ARANŽERA

Grad, mjesec, godina

1. OPĆI PODACI O PROGRAMU

NAZIV PROGRAMA: Program osposobljavanja za poslove cvjećara - aranžera

OBRAZOVNI SEKTOR: Poljoprivreda, prehrana i veterina

RAZINA SLOŽENOSTI POSLOVA: 2

TRAJANJE PROGRAMA: 135 sati

OPRAVDANOST DONOŠENJA PROGRAMA:

Obvezni dio svakog programa je obrazloženje opravdanosti donošenja programa koji piše svaka ustanova za sebe, prema specifičnostima programa.

UVJETI UPISA:

U program osposobljavanja za poslove cvjećara - aranžera mogu se upisati osobe s:

- najmanje završenom osnovnom školom- navršenih 18 godina života- liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova cvjećara –

aranžera.

RADNO OKRUŽENJE I UVJETI RADA

Radno okruženje podrazumijeva mjesto, način i uvjete rada koje je potrebno u ovom dijelu programa kratko opisati, ovisno o specifičnosti programa.

U slučajevima kad je riječ o poslovima koji zahtijevaju posebne uvjete rada, potrebno ih je istaknuti u skladu s odredbama posebnih propisa koji ih reguliraju.

2

2. KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA

1. Razlikovati vrste cvijeća i zelenila za aranžiranje2. Koristiti odgovarajuće postupke u uzgoju, razmnožavanju i njezi cvijeća3. Koristiti odgovarajuće materijale, alate i pomagala za cvjećarsko - aranžerske poslove

na stručan i siguran način4. Izrađivati cvjetne aranžmane i prigodne dekoracije za različite namjene5. Sudjelovati pri uređenju interijera s cvijetnim dekoracijama ili aranžmanima6. Komunicirati s kupcima i dobavljaćima na primjeren način7. Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanja prve pomoći.

3. TRAJANJE PROGRAMA I NAČINI IZVOĐENJA NASTAVE

Program osposobljavanja u trajanju od 135 sati realizirat će se redovitom i/ili konzultativno-instruktivnom nastavom. Teorijski dio programa u trajanju od 55 sati izvodi se u klasičnoj i specijaliziranoj učionici ustanove, a praktični dio programa u trajanju od 80 sati se izvodi u tvrtki ili obrtu s kojim ustanova ima ugovor o poslovnoj suradnji.

Konzultativno-instruktivna nastava - provodi se putem skupnih i individualnih konzultacija. Broj sati skupnih konzultacija iznosi dvije trećine od ukupnog broja sati planiranog u programu. Skupne konzultacije se izvode s cijelom obrazovnom skupinom i obavezne su za sve polaznike. Individualne konzultacije se provode neposredno u ustanovi, putem elektroničke pošte, vibera, what's up, videokonferencija preko skypa s jednim ili više korisnika, dijeljenje radne površine- videokonferencije u kombinaciji s one note, word ili ppt, yammera i edukacijskih platformi prema utvrđenom rasporedu i potrebi polaznika.

Praktična nastava – provodi se u punom fondu sati. Rad polaznika na praktičnoj nastavi nadzirat će mentor. Polaznik je na praktičnoj nastavi dužan voditi dnevnik rada.

3

4. NASTAVNI PLAN I PROGRAM

4.1. NASTAVNI PLAN

Redovita nastava

Rb. Nastavna cjelinaUkupno

T PN1. Osnove cvjećarstva 20 / 202. Osnove aranžiranja cvijeća 28 / 283. Zaštita na radu 7 / 74. Praktična nastava / 80 80

UKUPNO 55 55 80

Konzultativno-instruktivna nastava

Rb. Nastavna cjelinaUkupno

TPN Ukupno

SK IK1. Osnove cvjećarstva 14 6 / 202. Osnove aranžiranja cvijeća 18 10 / 283. Zaštita na radu 4 3 / 74. Praktična nastava / / 80 80

UKUPNO 36 19 19 80T – teorijska nastava V= vježbe PN – praktična nastava SK – skupne konzultacije IK – individualne konzultacije

4

4.2. NASTAVNI PROGRAM

4.2.1. Osnove cvjećarstva (20 sati)

TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJA BROJ SATI

Uvod u cvjećarstvo

Amatersko i komercijalno cvjećarstvoKarakteristike cvjećarstva u svijetu i u Republici Hrvatskoj

Definirati amatersko i komercijalno cvjećarstvo

Objasniti karakteristike cvjećarstva u svijetu i u Republici Hrvatskoj

T 2

Proizvodni prostori za uzgoj cvijeća

Proizvodni prostori za uzgoj cvijeća:1. otvorene površine (izložene vanjskim klimatskim uvjetima)2. zaštićeni prostori (reguliranje klimatskih uvjeta i proizvodnja tijekom cijele godine):

a) klijališta (sjetva, proizvodnja presadnica, ukorjenjivanje reznica i prezimljavanje biljaka)

b) staklenici (kontrola klimatskih uvjeta, automatski uređaji za otvaranje, ventilaciju, zasjenjivanje, grijanje i hlađenje, vlažnost, svjetlinu, odvlaživanje i navodnjavanje)

c) plastenici i tuneli (najjednostavniji i najjeftiniji zaštićeni prostori za uzgoj biljaka-moguća oprema kao i kod staklenika)

d) hidroponi (otvoreni ili zaštićeni prostor bez tla u vodenim otopinama ili inertnom supstratu)

Nabrojiti proizvodne prostore za uzgoj cvijeća

Objasniti uzgoj cvijeća na otvorenim površinama

Objasniti prednosti uzgoja cvijeća u zaštićenim prostorima (klijališta, staklenici i plastenici)

Nabrojiti uređaje u stakleniku za kontrolu mikroklimatskih uvjeta

Objasniti uzgoj biljaka na hidroponima

T 4

Podjela biljaka u skupine

1. Jednogodišnje cvijeće - porijeklo, karakteristike, primjena, proizvodnja, presađivanje (begonija, salvia, salvija, kadifica, sporiš, petunia, petunija, vrtna vodenika, prkos)2. Dvogodišnje cvijeće - karakteristike, primjena, proizvodnja (maćuhica, tratinčica, potočnica, turski klinčić, naprstak, zvončić)3. Trajnice – karakteristike, njega,

Objasniti karakteristike, primjenu, proizvodnju i presađivanje jednogodišnjeg cvijeća

Nabrojiti najčešće vrste jednogodišnjeg cvijeća

Objasniti karakteristike primjene i proizvodnje dvogodišnjeg cvijeća i nabrojiti

T 6

5

podjela, proizvodnja i primjena; - geofiti – trajnice s podzemnom

stabljikom (lukovica, gomolj, rizom ili podanak) primjena - podjela geofita (tulipan, perunika, gladiola, kala, ukrasni luk, zvanika, sunovrat, ljiljan, zumbul, frezija, anemona, presličica)

4. Sukulente - karakteristike, primjena, sadnja, presađivanje, njega (krasule, kaktusi)5. Lončanice – karakteristike, primjena, njega i presađivanje (cvatuće i lisnate lončanice, paprati i orhideje)6. Rezano cvijeće

najpoznatije vrste

Opisati osnovne karakteristike trajnica, njegu, proizvodnju, primjenu i podjelu

Objasniti pojam geofita i navesti najpoznatije vrste, primjenu i podjelu

Opisati sukulente i objasniti karakteristike, sadnju, primjenu i njegu

Objasniti karakteristike, primjenu, njegu i presađivanje lončanica

Nabrojiti najčešće vrste rezanog cvijeća

Uzgojne mjere u cvjećarstvu

Uzgojne mjere u proizvodnji cvijeća:1. navodnjavanje (ovisi o posebnim potrebama pojedine biljne vrste, uzgojnom stadiju, veličini uzgojne posude, vrsti supstrata, uvjetima okoline i godišnjem dobu)

-načini navodnjavanja (ručno, sustav cijevi iznad gredica, sustav kap po kap, kišnjenjem pomoću raspršivača)

2. prihranjivanje -kruta mineralna gnojiva (prihrana putem tla)-tekuća ili kruta mineralna gnojiva (prihrana sustavom za zalijevanje)-tekuća ili kruta gnojiva (otopljena u vodi za prihranu prskanjem po listu)

3. plijevljenje korova (ručno ili prskanjem herbicidima)4. zasjenjivanje (zaštita biljke od prevelike topline; premazivanje staklenika vapnom ili specijalnom bojom, postavljanje zavjesa ili postavljanjem mreža različite gustoće)

Nabrojiti uzgojne mjere u proizvodnji cvijeća

Objasniti posebnosti navodnjavanja pojedinih biljnih vrsta

Objasniti načine navodnjavanja

Objasniti načine prihrane biljaka

Objasniti potrebu i načine plijevljenja korova

Opisati načine zasjenjivanja i zaštite biljke od prevelike temperature

T 4

Uzgojni Uzgojni zahvati: Nabrojiti uzgojne zahvate na T 4

6

zahvati u cvjećarstvu

1. pikiranje (prva presadnja nakon sijanja) 2. pinciranje (skidanje postranih pupova)3. dekaptiranje (otkidanje vrhova biljke)4. senkovanje (presađivanje biljaka u lončiće)

bilju

Objasniti pojedine uzgojne zahvate u cvjećarstvu

Metode rada: vizualne, verbalne (metoda usmenog izlaganja, metoda razgovora, metoda diskusije) i metoda demonstracijeMaterijalni uvjeti: klasična učionica i didaktička sredstva koja su potrebna za izvođenje cjeline (slike, modeli, plakati, računalo, CD-i sa aplikacijama koje su vezane za radove u cvjećarstvu (klasična ili interaktivna ploča, prijenosno računalo, LCD projektor, video uređaj, vizualni didaktički materijali, digitalna baza slika, edukacijski filmovi, PC programi, sheme, crteži, modeli, zidne slike)Kadrovski uvjeti:

- magistar inženjer agronomije- diplomirani inženjer agronomije- diplomirani inženjer poljoprivrede

Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima. Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.

7

4.2.2. Osnove aranžiranja cvijeća (28 sati)

TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJA BROJ SATI

Alati i pomagala za aranžiranje cvijeća

Osnovni alati u cvjećarnici: razne vrste vrtlarskih škara, kliješta za rezanje žice, cjepljarski nož za podrezivanje, kuhinjski nožić za oblikovanje spužve, škare, pištolj sa silikonskim ljepilom, rezač celofana, klamerica, prskalica za vodu, skidač trnja s ruža, držač buketa, rezač vrpci- sterilan i čist alatPomagala:spužve za aranžiranje (za svježe, suho i umjetno cvijeće), vodootporno ljepilo za svježe cvijeće, vakuum za učvršćivanje aranžmana, drveni štapići za učvršćivanje plodova u spužvu, držač i magnetni držač za revere, žičana mreža, ukrasne žice, jež (kenzan), epruvete, ukrasne vrpce, sredstva za pakiranjePosude za aranžiranje - staklene, plastične, metalne- keramičke, kamene, drvene

košare- prostrane, vodonepropusne,

stabilne, estetske i funkcionalne

Nabrojiti osnovne alate u cvjećarnici

Objasniti namjenu svakog pojedinog alata

Objasniti potrebu korištenja sterilnog alata

Nabrojiti pomagala u cvjećarnici i objasniti namjenu svakog pojedinog pomagala

Klasificirati posude za aranžiranje prema vrsti materijala

Objasniti bitna svojstva posuda za aranžiranje

T 5

Nabava cvijeća Kriteriji nabave cvijeća - jasna razlika boja cvijeća i kvalitetaNačini nabave cvijećaSkladišta i hladnjaci za čuvanje cvijeća

Definirati kriterije i načine nabave cvijeća

Opisati način čuvanja cvijeća u cvjećarni

T 1

Njega rezanog cvijeća

Vijek trajanja rezanog cvijećaPravila njege rezanog cvijeća: čist i sterilan alat, čista vaza, čista voda s dodacima prihrane,

Odrediti vijek trajanja rezanog cvijeća

Iskazati pravila njege rezanog

T 3

8

podrezivanje cvijeća, skidanje prašnika s ljiljana, ne držati uz voće i povrće (voće i povrće kod zrenja proizvode etilen koji pospješuje opadanje lišća), otkloniti strujanje zraka i povišenu temperaturu

cvijeća

Elementi oblikovanja aranžmana

Osnovni elementi oblikovanja aranžmana:- ravnoteža (stabilnost,

ravnomjerno raspoređivanje biljnog materijala

- boja (kontrasti boja, harmonija boja, harmonija malih i velikih kontrasta, kombinacije dvije, tri, četiri boje)

- linija - strukturni okvir aranžmana (okomita, vodoravna, dijagonalna, zakrivljena - osjećaj visine, širine i dubine)

- žarišna točka (centar ravnoteže buketa i aranžmana)

- proporcija (usklađenost veličine svih dijelova buketa i aranžmana)

- tekstura (površinska svojstva biljnog materijala i ostalih komponenti – gruba, meka, tvrda)

Pravila oblikovanjaO namjeni aranžmana ovisi:- boja cvijeća, kombinacije i

dodaci, sklad boja, slaganje cvjetova iste vrste i boja u skupine, jedinstvo aranžmana,

- popunjavanje zelenilom, mjera i optička ravnoteža,

- poštivanje prirodnih karakteristika cvijeća (uspravni rast, nagnuti rast, viseći ili tekući), slaganje cvijeća prostorno,

- proporcionalnost svih dijelova aranžmana

Nabrojiti elemente oblikovanja aranžmana

Objasniti pojam ravnoteže aranžmana ili buketa

Objasniti podjelu boja i kombinacije pri oblikovanju aranžmana

Opisati značaj linije pri strukturiranju aranžmana

Objasniti pojam žarišne točke buketa i aranžmana

Objasniti pojam proporcije buketa i aranžmana

Objasniti pojam teksture buketa i aranžmana

Nabrojiti pravila oblikovanja aranžmana

Objasniti ulogu namjene aranžmana u odabiru cvijeća, boje i dodataka

Objasniti pojmove: jedinstvo aranžmana, optička ravnoteža, prostornost, proporcionalnost aranžmana

T 5

9

Oblici aranžmana- ovalni, polukružni- trokutasti, četvrtasti,- oblik polumjeseca,- oblik slova S (Hogart stil),- oblik slova L

Nabrojiti osnovne oblike aranžmana

Buket - Pojam buketa- Buketi kroz povijest:

bidermajer, lepezasti buket, pompadour buket, piramidalni buket, jednostrani buket

- najčešće prigode izrade buketa (rođenje, prva pričest, vjenčanje, Valentinovo, pogreb itd.)

- postupak slaganja buketa i vezivanja

- Stilovi buketa: prirodni ili vegetativni stil i način izrade, dekorativni stil i način izrade, klasični (formalni) buket i način izrade, linearni stil i način izrade

- Vjenčani buket - karakteristike - kitica: mali buketić cvijeća

Objasniti pojam buketa

Nabrojiti vrste buketa kroz povijest

Opisati najčešće prigode za izradu buketa

Opisati postupak slaganja buketa i vezivanja

Opisati način izrade prirodnog, dekorativnog, klasičnog i linearnog stila buketa

-Nabrojiti karakteristike vjenčanog buketa

Objasniti pojam kitice

T 5

Aranžiranje Škole i stilovi u aranžiranju- ikebane (povijest, principi

slaganja)- klasični stilovi- moderni stiloviAranžiranje stola: ovisno o prigodi, prilagođeno bojom i stilom, prilagođeno prostoru, stilu namještaja, priboru, stolnjacima i ubrusima Prigode: vjenčanje, svečani ručak, poslovni sastanak, vjerski blagdanAranžiranje sa svijećama i svijećnjacimaAranžiranje poklonaAranžiranje interijeraPostupak aranžiranja lončanicama

Objasniti povijesni razvoj ikebane i osnovne principe slaganja

Opisati stilove aranžiranja

Objasniti uvjete koje mora zadovoljiti aranžiranje stola za određene prigode

Opisati aranžiranje sa svijećama i svijećnjacima

Opisati aranžiranje poklona

Opisati primjenu cvijeća u aranžiranju interijera

Opisati aranžiranje interijera lončanicama

T 6

10

u zatvorenom prostoruAranžiranje sa suhim cvijećem i umetanje plodova u aranžmaneUžičavanje i podupiranje cvijeća - postizanje željenog položaja u aranžmanu i lakše oblikovanje Metode užičavanja cvjetova: metoda kuke, bušenja, uvlačenja, zavrtanja

Objasniti aranžiranje sa suhim cvijećem i umetanje plodova u aranžmane

Objasniti razloge užičavanja cvijeća

Opisati metode užičavanja cvijeća

Pogrebne dekoracije

Pogrebne dekoracije (vijenci, grobni buketi, grobni aranžmani, dekoracije za urnu)Uvjeti izradeSimbolika pojedinog cvijeta i zelenila, simbolika boja

Imenovati pogrebne dekoracije

Objasniti uvjete koje mora zadovoljiti izrada pogrebne dekoracije

Opisati simboliku cvijeća, zelenila i boja

T 2

Poslovanje cvjećarnice

Naručivanje robe i preuzimanje robeProdaja Troškovi Plasman robe-marketingUređenje izlogaKomunikacija s kupcima

Opisati poslove u cvjećarnici

Navesti pravila ponašanja u komunikaciji s kupcima

T 1

Metode rada: metoda usmenog izlaganja, metoda diskusije i metoda demonstracijeMaterijalni uvjeti: klasična učionica i didaktička sredstva koja su potrebna za izvođenje cjeline (slike, modeli, plakati, računalo, CD-i sa aplikacijama koje su vezane za cvjećarsko aranžerske radove vizualni didaktički materijali, digitalna baza slika, edukacijski filmovi, PC programi i aplikacije vezane za cvjećarsko aranžerske radove, sheme, crteži, modeli), alati i pomagala za demonstracijuKadrovski uvjeti:

- magistar inženjer agronomije- diplomirani inženjer agronomije- diplomirani inženjer poljoprivrede

Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima. Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.

11

4.2.3. Zaštita na radu (7 sati)

TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJA BROJ SATI

Općenito o zaštiti na radu

Definicija zaštite na radu

Zadaci i uloga zaštite na radu

Zakonski propisi iz zaštite na radu

Objasniti temeljne pojmove i ulogu zaštite na radu

Navesti osnovne pojmove iz zaštite na radu

T 1

Izvori opasnosti i mjere zaštite

Izvori opasnosti pri radu cvjećara aranžeraZaštita pri radu s ručnim alatima i pomagalima u cvjećarstvu i aranžiranjuOsobna zaštitna sredstva i oprema (odjeća, pregača, rukavice)

Prepoznati izvore opasnosti u radu cvjećara aranžera

Razlikovati odgovarajuće mjere, sredstva i opremu za zaštitu na radu u cvjećarstvu i aranžiranju

Navesti osobna zaštitna sredstva i opremu

T 2

Zaštita od požara

Pojam požaraMogući izvori požaraZaštita od požaraSredstva i oprema za gašenje: aparati za gašenje, hidrantiPriručna sredstva za gašenje

Navesti izvore požara i načine zaštite

Opisati sredstva i opremu za gašenje požara

Opisati priručna sredstva za gašenje požara

T 2

Prva pomoć

Najčešće nezgode pri radu cvjećara aranžera

Pružanje prve pomoći

Navesti najčešće nezgode pri radu cvjećara aranžera

Opisati osnovne postupke pružanja prve pomoći

T 2

Metode rada: metoda usmenog izlaganja, metoda razgovora i metoda demonstracijeMaterijalni uvjeti: Klasična učionica i didaktička sredstva koja su potrebna za izvođenje cjeline (crteži, slike, modeli, sredstva i oprema za gašenje požara, kutija prve pomoći).Kadrovski uvjeti:

- diplomirani inženjer sigurnosti na radu,- magistar inženjer sigurnosti na radu,- diplomirani inženjer zaštite na radu,- magistar inženjer zaštite na radu,- diplomski sveučilišni studij s licencom zaštite na radu,- integrirani preddiplomski i diplomski sveučilišni studij s licencom zaštite na radu,

specijalistički diplomski stručni studij s licencom zaštite na raduLiteratura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.

12

Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.

13

4.2.4. Praktična nastava (80 sati)

TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJABROJ SATI

Uzgoj i njega cvijeća

Priprema supstrata i odabir sjemena za sjetvu Sjetva cvijeća na otvorenom Sjetva cvijeća u zaštićenim prostorimaPriprema biljnog materijala za vegetativno razmnožavanje

- reznice i vriježe- postupak dijeljenja,

margotiranja i cijepljenja

Sadnja na otvorenom i u zaštićenim prostorimaUzgojne mjere u cvjećarstvu: navodnjavanje, prihranjivanje, plijevljenje korova i zasjenjivanjeUzgojni zahvati u cvjećarstvu: pikiranje, pinciranje, dekaptiranje i senkovanje

Koristiti supstrate i sjeme za sjetvu cvijeća

Izvesti postupak sjetve na otvorenom

Izvesti postupak sjetve u zaštićenim prostorima

Izabrati i koristiti biljni materijal za proizvodnju reznica i vriježa

Izvesti postupak dijeljenja, margotiranja i cijepljenja

Izvesti postupak sadnje cvijeća

Primijeniti uzgojne mjere na cvjetnim vrstama

Izvesti uzgojne zahvate na cvjetnim vrstama

PN 20

Pribor i pomagala pri izradi aranžmana

Priprema, odabir i upotreba alata i pomagala za izradu cvjetnih aranžmanaSteriliziranje i čišćenje alata i pribora za izradu cvjetnih aranžmanaOsobna sredstva zaštite pri izradi cvjetnih aranžmana

Koristiti alat i pomagala za radu uzgoju cvijeća

Provesti postupak steriliziranja i čišćenja alata pri izradi cvjtnih aranžmana

Koristiti osobna sredstva zaštite pri izradi cvjetnih aranžmana

PN 5

Izrada aranžmana

Priprema i odabir posude za aranžiranje, cvijeća i zelenilaPostupak rezanja i užičavanja cvijeća i cvjetovaIzrada svih oblika aranžmana u skladu s elementima oblikovanja

Pripremiti i odabrati odgovarajuće posude za pojedini aranžman, cvijeće i zelenilo

Provesti postupak rezanja i užičavanja cvijeća i cvjetova

PN 30

14

aranžmanaIzrada aranžmana za stol za određenu prigodu (vjenčanje, svečani ručak, poslovni sastanak, vjerski blagdan)Odabir lončanica za uređenje prostoraAranžiranje interijeraIzrada aranžmana od suhog cvijećaAranžiranje poklona cvijećem

Izraditi cvjetni aranžman u svim oblicima u skladu s elementima oblikovanja aranžmana

Izraditi cvjetni aranžman i aranžirati stol za određenu prigodu

Odabrati lončanice i provesti postupak dekoriranja prostora cvijećem

Urediti interijer cvjetnim aranžmanima

Izraditi aranžman od suhog cvijeća

Aranžirati poklone koristeći cvijeće

Izrada buketa Priprema alata, pomagala, cvijeća i zelenilaIzrada buketa u povijesnim stilovima: stil bidermajer, pompadour i piramidalni buket, lepezasti i jednostrani buketIzrada buketa prirodnog i vegetativnog stila, dekorativnog, klasičnog i linearnog stilaizrada buketa za razne prigode: rođendan, prva pričest, Valentinovo Izrada vjenčanog buketaIzrada kitica (corsage)

Pripremiti određeni alat, pomagala, cvijeće i zelenilo

Izraditi bukete u zadanim povijesnim stilovima

Izraditi buket zadanog stila

Izraditi razne prigodne bukete

Izraditi vjenčani buket

Izraditi kiticu (mali buket)

PN 10

Izrada pogrebnih dekoracija

Priprema alata, pomagala, podloge za vijenac, cvijeća i zelenilaIzrada vijenca, grobnog buketa i aranžmana i dekoracije za urnu

Pripremiti alat, pomagala, cvijeće i zelenilo za pogrebne dekoracije

Izraditi vijenac, grobni buket, aranžman i dekoraciju urne

PN 10

Održavanje alata, pomagala

Čišćenje radnog prostora, alata i pomagala cvjećara -

Očistiti i urediti radni prostor, alat i pomagala cvjećara -

PN 5

15

i radnog prostora

aranžera

Sterilizacija alata cvjećara - aranžera

Ekološko zbrinjavanje otpada

aranžera

Sterilizirati alat cvjećara - aranžera

Zbrinuti otpad na ekološki prihvatljiv način

Metode rada: vizualna metoda, metoda demonstracije i metoda praktičnog radaMaterijalni uvjeti: Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji Praktična nastava se provodi u tvrtki-obrtu koji se bavi cvjećarstvom i aranžiranjem i s kojim ustanova ima ugovor o suradnji i/ili u specijaliziranoj učionici ustanove, opremljenoj odgovarajućim nastavnim sredstvima. Kadrovski uvjeti:

- magistar inženjer agronomije- diplomirani inženjer poljoprivrede- diplomirani inženjer agronomije- osoba sa završenom srednjom stručnom spremom iz područja poljoprivrede s

najmanje pet godina radnog iskustva na poslovima cvjećara-aranžeraLiteratura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima. Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.

16

5. ZAVRŠNA PROVJERA STEČENIH ZNANJA I VJEŠTINA

Završna provjera programa osposobljavanja obuhvaća pisanu/usmenu provjeru stručnih sadržaja prema planiranim ishodima učenja te praktičnu provjeru, prema sadržajima koje odredi povjerenstvo. O završnoj provjeri vodi se zapisnik i provodi ju tročlano povjerenstvo.

Svakom polazniku nakon uspješno završene provjere izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za poslove cvjećara–aranžera.

Napomena:Riječi i pojmovni sklopovi koji imaju rodno značenje korišteni u ovom dokumentu odnose se jednako na oba roda (muški i ženski) i na oba broja (jedninu i množinu), bez obzira na to jesu li korišteni u muškom ili ženskom rodu, odnosno u jednini ili množini.

Broj i datum mišljenja na program (popunjava Agencija)

KLASAURBROJDatum izdavanja mišljenja na program

17