บทที่ 3 การแกะสลักผักและผลไม้

โดย

นางสมหมาย บญสมทบนางสมหมาย บญสมทบ ต าแหนง คร วทยฐานะครช านาญการ

โรงเรยนบานเนนพลบหวาน อ าเภอบางละมง จงหวดชลบร

ส านกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาชลบร เขต 3

ค ำน ำ

การจดท าเอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระ การเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนบานเนนพลบหวาน ผรายงานไดจดท าขนเพอใชเปนสอประกอบกระบวนการจดการเรยนรตามแผนการจดการเรยนร โดยสงเสรมใหผเรยนไดมโอกาสศกษาหาความรและฝกทกษะไดดวยตนเอง ในกรณทไมเขาใจทงภาคทฤษฎและภาคปฏบต เอกสารประกอบการเรยนรชดนมเนอหาสาระส าคญ ไดแก ความรทวไปและพนฐานของการแกะสลกผกและผลไม การแกะสลกผกและผลไมเปนดอกไมรปแบบตางๆ รวมถงการประดบตกแตง การจดวาง และการจดแสดงผลงาน เปนตน ซงมจ านวนทงหมด 10 เลม เอกสารแตละเลมจะประกอบไปดวยรายละเอยดตางๆ ไดแก ค าแนะน าส าหรบครผสอนและนกเรยน แบบทดสอบกอน-หลงเรยน ใบความร ใบงาน และแบบฝกหด

การจดท าเอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระ การเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 ชดนไดรบความอนเคราะหจาก นายประทป ศรรกษา ผอ านวยการโรงเรยนบานเนนพลบหวาน และผเชยวชาญทกทานทกรณาใหค าแนะน า ตรวจความถกตอง และปรบปรงแกไขจนส าเรจเปนรปเลมดวยด จงขอขอบพระคณมา ณ โอกาสน

สมหมาย บญสมทบ

ค ำชแจง

เอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระการเรยนร

การงานอาชพและเทคโนโลย จดท าขนเพอใชเปนสอประกอบกระบวนการจดการเรยนรรายวชา ง 21202 งานประดษฐ 2 (การแกะสลกผกและผลไม )ชนมธยมศกษาป ท 1 โรงเรยน บานเนนพลบหวาน เอกสารประกอบการเรยนชดนมทงหมด 10 เลม ประกอบดวย

เลมท 1 เรอง ความรทวไปเกยวกบการแกะสลกผกและผลไม เลมท 2 เรอง พนฐานการแกะสลกผกและผลไม

เลมท 3 เรอง กำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ เลมท 4 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกรกเร เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน เลมท 6 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกผเสอ เลมท 7 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกกหลาบ เลมท 8 เรอง การแกะสลกมนแกวเปนดอกแคทลยา เลมท 9 เรอง การแกะสลกแตงโมลายประยกต เลมท 10เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เอกสารประกอบการเรยนร 1 เลมใชประกอบแผนการจดการเรยนร 1 แผน โดยเปน

การจดการเรยนร ทเนนกระบวนการแบบกลมรวมมอกนเรยนร เอกสารชดนจะสงผลใหกระบวนการจดการเรยนรเปนไปอยางมประสทธภาพและเกดประสทธผลตอผเรยน โดยครผสอนมหนาทแนะน าเมอนกเรยนมปญหาเวลาปฏบตงาน

สมหมาย บญสมทบ

สำรบญ เรอง หนำ ค าน า ค าชแจง ค าแนะน าส าหรบคร 1 ค าแนะน าส าหรบผเรยน 2 จดประสงคการเรยนร 3 แบบทดสอบกอนเรยน 4 ใบความร เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา 7

แครอท 7

ความหมายของการแกะสลกดอกขา 8

วสดอปกรณทใชในการแกะสลกแครอทเปนดอกขา 9

ขนตอนการแกะสลกแครอทเปนดอกขา 10

การดแลรกษาดอกขาจากแครอท 15

การใชงานดอกขาแกะสลก 16

ขอเสนอแนะ 17 ใบงาน เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา 18 รายงานผลการปฏบตงานกลม 19 แบบฝกหด เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา 21 แบบทดสอบหลงเรยน 22 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน-หลงเรยน 25 เฉลยแบบฝกหด เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา 26 กระดาษค าตอบแบบทดสอบกอน-หลงเรยน 27 บรรณานกรม 29

1 เลมท 3 เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา

กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ครผสอนควรปฏบตดงน

1. กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ครผสอนควรศกษาใหละเอยด กอนน าไปใช

2. ครผสอนตองเตรยมสอทเกยวของใหพรอม เพอใหผเรยนเกดความสนใจ

ทจะศกษาและปฏบตตาม

3. ครผสอนควรประเมนผลนกเรยน ทงกอนเรยน และหลงเรยน

เมอศกษาเอกสารจบแตละเลม

4. หากนกเรยนมขอสงสย ไมเขาใจ ใหอธบายเพมเตมใหนกเรยนเขาใจ

ค ำแนะน ำส ำหรบครผสอน


กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ผเรยนควรปฏบตดงน

1. กอนศกษา ผเรยนควรท าแบบทดสอบกอนเรยนและเกบคะแนนไวเปรยบเทยบ หลงเรยน

2. ผเรยนตองอานท าความเขาใจใหละเอยดทกเรอง

3. ผเรยนศกษาจบเลมแลว ควรประเมนผลสมฤทธของตนเองจากกจกรรมทายเลม และท าแบบทดสอบหลงเรยนเพอเปรยบเทยบความกาวหนา

4. หากผเรยนมขอสงสย หรอไมเขาใจถอยค าหรอเนอหาใดๆในเลม จะตองสอบถามขอมลใหละเอยดเพมเตมจากครผสอนหรอผรทนท

ค ำแนะน ำส ำหรบผเรยน


ดำนควำมร 1. นกเรยนอธบายขนตอนการแกะสลกแครอทเปนดอกขาได 2. นกเรยนเลอกใชวสดอปกรณไดถกตอง ปลอดภย และเหมาะสมกบงาน

ดำนทกษะกระบวนกำร

3. นกเรยนฝกแกะสลกแครอทเปนดอกขาไดถกตองตามขนตอน

ดำนคณลกษณะอนพงประสงค 4. นกเรยนมงมนในการท างาน มความตงใจ และรบผดชอบในการท าหนาทการงานดวยความเพยรพยายาม อดทน เพอใหงานส าเรจตามเปาหมาย

จดประสงคกำรเรยนร


แบบทดสอบกอนเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1

เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกทสด และกาเครองหมาย X ลงในกระดาษค าตอบ

1. การแกะสลกดอกขา สามารถใชผกผลไมชนดใดแทนแครอทได ก. ฟกทอง เผอก ข. ผกกาด แตงกวา ค. แตงกวา มะละกอ ง. มะเขอเทศ มะละกอ

2. การแกะสลกแครอทเปนดอกขาควรยดหลกตามขอใด

ก. กอนท าลางมอใหสะอาดและเชดใหแหง ข. รกษาคณภาพอาหารอยาแชน านาน ค. ลางผกผลไมใหสะอาด ง. ถกทกขอ

3. เครองมอทส าคญในการแกะสลกแครอทเปนดอกขาคอขอใด

ก. มด ข. เขยง ค. ภาชนะใสน า ง. มดแกะสลก


4. ขอใดคอวธการดแลรกษาดอกขาทถกตอง ก. หอใบตอง ข. แชน าเยน ค. ผงลมใหแหง ง. แชน าสมสายช

5. ผกชนดใดนยมใชแกะสลกเปนดอกขา

ก. แครอท ข. แตงกวา ค. มะเขอเทศ ง. หอมหวใหญ

6. อปกรณใดใชปอกเปลอกแครอท

ก. มดบาง ข. มดปอก ค. มดแกะสลก ง. มดปลายแหลม

7. ดอกขาทแกะสลกนยมใชประกอบอาหารชนดใด

ก. แกงเผด ข. ผดเผดเนอ ค. แกงออมปลาดก ง. น าพรกผกเครองจม

8. วธการเลอกแครอทเพอน ามาแกะสลกเปนดอกขาทถกตองคอขอใด ก. กานเขยว หวแนน ลกษณะตรง ข. ผวออนนม ไมมกาน ค. หวแกจด มรากฝอย ง. เลอกอยางไรกได


9. ขนตอนแรกของการแกะสลกแครอทเปนดอกขาคอขอใด ก. เซาะรอง ข. ปอกเปลอก ค. ลางน าใหสะอาด ง. เกลาเปนรปดอกขา

10. ขอใดคอการน าดอกขาแกะสลกไปใชประโยชน

ก. จดถาดรวมกบผกชนดอนๆ ข. ประดบจานอาหาร ค. จดแจกน ง. ถกทกขอ

ตงใจท ำนะครบ


แครอท

แครอทเปนพชกนหวทปลกมากในประเทศไทย นยมปลกทางภาคเหนอ รบประทานไดทงดบ

และสก มรสหวาน สสวยและเปนทรจกกนมานานแลว แครอทเกดในแถบเอเชยตะวนออกและเอเชย

กลาง ออกดอกราวเดอนพฤษภาคมถงตลาคม ดอกแตกเปนชนคลายรม ชนนอกสชมพ ตรงกลาง

สมวงแดง หวแครอทมตงแตสเหลองไปจนถงสมวง แตแครอทสสมทรบประทานกนอยทกวนน เปน

แครอททไดรบการพฒนา การเลอกซอควรเลอกซอสสมสด กานสเขยวสด หวแนน มน าหนก ผวแขง

และลกษณะตรงจะแกะไดงายและปรมาณมากกวาหวงอๆโคงๆไมตรง ถาเปนแครอททเกบไวนาน

เนอจะฟาม

ทมาของภาพ : http://www.thaiblogonline.com

หมายเหต ฟาม หมายถง มเนอไมแนนเพราะแกเกนก าหนด, (มกใชแกผลไม) เชน สมเนอฟาม. (ทมา http://dict.longdo.com/search/ฟาม )

ใบควำมร เรอง กำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ


ควำมหมำยของกำรแกะสลกดอกขำ

กำรแกะสลกดอกขำ หมายถง การแกะสลกลวดลายสบหวางกน หรอลวดลายซอน

ทตามกนตามวสดท เกลาเปนรปทรงเลยนแบบดอกขา ซงเปนการแกะสลกพนฐาน

ของลวดลายซบซอนเพมขนจากการแกะสลกผกทมเนอบาง และจะเปนพนฐาน ทส าคญ

ของการแกะสลกผกและผลไมทมลวดลายวจตรบรรจง โดยทวไปการแกะสลกพนฐานจะ

เรมดวยรปแบบของการแกะสลกดอกขาลวดลายตางๆ เชน ลายรวงขาว ลายเกลดปลา

ลายคดกรช ฯลฯ เพอจะไดทราบวธการเบองตนของการแกะสลก เชน การกรด การปาด

การเซาะ การเกลา การซอนสลบระหวางกลบ การลดขนาดกลบ ฯลฯ

ทมำของภำพ : http://www.oknation.net และ http://www.muklearn.com


วสดอปกรณทใชในกำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ

1.มดตางๆ ไดแก มดแกะสลก มดปลายแหลม และมดปอก

2.เขยง 3.กะละมง

4.แครอท

ทมำของภำพท 1-4 : สมหมำย บญสมทบ (2554)

เตรยมอปกรณพรอมแลว…

ลงมอท ากนเลย


ขนตอนกำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ

1. ลำงแครอทใหสะอำด หนสวนปลำยส ำหรบแกะ

2.ปอกเปลอกแครอทและเกลำสวนทำยใหมน

1

2


3.เกลำใหทรงมปลำยแหลม

4.ใชปลำยมดแกะสลกกรดเปนกลบปลำยแหลม

3

4


5.แกะกลบปลำยแหลมใหกลบเทำกนโดยรอบ

6. เซำะปำดเนอแครอทระหวำงกลบแตละกลบ

5

6


7.แกะสลกกลบแถวท 2 สบหวำงกบแถวแรก

8.ปำดเนอแครอทใตกลบออกทกชน

7

8


9.แกะสลกกลบใหสบหวำงทกชน โดยแกะกลบเลกลงเรอยๆ

10.แกะสลกจนถงปลำยกลบ กลบจะเลกลงตำมล ำดบ

9

10


กอนจะน าไปแกะสลกไมควรแชน า เพราะเนอจะแขงและท าใหแกะยาก ใหลางน าผานๆ

และเมอแกะสลกเสรจแลว น าไปแชน าไว เนอจะแขงสด กลบจะแขงอยตว และสสด เมอจะใชจง

น าขนจากน าและซบดวยผาขาวบางอกครงหนง

11.ชนงำนส ำเรจ

ทมาของภาพท 1-11 : สมหมาย บญสมทบ (2554)

กำรดแลรกษำดอกขำจำกแครอท

11


กำรใชงำนดอกขำแกะสลก

สามารถน าไปใชประโยชนไดหลายลกษณะดงน (ควรค านงถงขนาดของการน าไปใชดวย) 1.การจดผกเครองจม 2.การจดจานอาหาร 3.การจดทดแทนดอกไมสด 4.การดอง การแชอม เพอการตกแตง

ทมาของภาพ : http://kanchanapisek.or.th

ทมาของภาพ : http://thchefnoppol.in.th


ขอเสนอแนะ

นกเรยนสามารถใชผกผลไมชนดอนแทนแครอทได เชน ฟกทอง หวผกกาด เผอก ขง

ขมนขาว เปนตน

ทมาของภาพ : วนด (2551)

การดแลรกษาวสดอปกรณ เมอเราปฏบตงานเรยบรอยแลว เราตองเกบรกษาวสดอปกรณใหเปนท เพอความเปนระเบยบเรยบรอย และสามารถน ามาใชครงตอไปไดสะดวก โดยมขอปฏบตดงน

1. หลงจากใชวสดอปกรณในการแกะสลกแลวควรเกบทกครง

2. กอนเกบวสดอปกรณควรลางท าความสะอาดแลวใชผาเชดใหแหง ถาเปนมดชนดตางๆ ควรเชดดวยน ามนกอนเกบ

3. เมอท าความสะอาดวสดอปกรณแลว เกบใสซอง ใสกลอง และเกบในตใหเปนระเบยบ


ใบงำน

เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา ประกอบแผนการจดการเรยนรท 3 ชนมธยมศกษาปท 1 เวลา 1 ชวโมง จดประสงค

1. นกเรยนอธบายขนตอนการแกะสลกแครอทเปนดอกขาได 2. นกเรยนเลอกใชวสดอปกรณไดถกตอง ปลอดภย และเหมาะสมกบงาน 3. นกเรยนฝกแกะสลกแครอทเปนดอกขาไดถกตองตามขนตอน 4. นกเรยนมงมนในการท างาน มความตงใจ และรบผดชอบในการท าหนาทการงานดวยความ

เพยรพยายาม อดทน เพอใหงานส าเรจตามเปาหมาย

วสดอปกรณ 1. แครอท 2. อปกรณทใชในการแกะสลก ไดแก มดบาง มดแกะสลก เขยง กะละมง ถาด เปนตน 3. เอกสารประกอบการเรยนรเลมท 3 เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา

ขนตอนกำรปฏบตงำน 1. แบงกลมนกเรยน กลมละ 6 คน 2. สมาชกกลมรวมกนศกษาวธการแกะสลกแครอทเปนดอกขา ตามขนตอนในเอกสาร

ประกอบการเรยนร เลมท 3 เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา หนา 10-15 3. นกเรยนแกะสลกแครอทเปนดอกขา คนละ 1 ดอก 4. สมาชกกลมรวมกนบนทกขอมลลงในรายงานผลการปฏบตงานกลม 5. เลอกผลงานทดทสดในกลม และสงตวแทนออกมาน าเสนอผลงาน

ขอควรระวง ขณะปฏบตงานควรมสมาธ ไมเลนหรอพดคยกน และควรระมดระวงในการ ใชอปกรณทมคม เชน มดบาง มดแกะสลก เพราะอาจท าใหเกดอนตรายได กอนจะน าแครอทไปแกะสลกไมควรแชน า เพราะเนอจะแขงและท าให แกะสลกยาก ใหลางน าผานๆ


รำยงำนผลกำรปฏบตงำนกลม

เรอง กำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ กลมท.........................ชน.......................... รำยชอสมำชก ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... .........................................................................................................................................

1. วสดอปกรณ ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................ ............................................................................................................................. .................................................. .................................................................... ...........................................................................................................

2. ขนตอนกำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ .............................................................................................................. ................................................................ ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................ ............................................................................................................................. .................................................. ................................................................................ ....................................................................... ........................ ............................................................................................................................. .................................................. ............................................................................................................................. .................................................. ................................................................ ....................................................................................... ........................

3. ประโยชนกำรใชสอย ............................................................................................................................. .................................................. ................................................................................ ....................................................................... ........................ ............................................................................................................................. .................................................. ............................................................................................................................. .................................................. ................................................................ ....................................................................................... ........................


4. ปญหำและอปสรรคในกำรท ำงำน ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. .................................................

5. กำรแกไขปญหำ ............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. .................................................................................................................................................................. ............ 6. กำรเปรยบเทยบผลงำนกบกลมอน ............................................................................................................................. .................................................. ................................................................................ ............................................................................................... ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. 7. แนวทำงในกำรปฏบตงำนในครงตอไป ........................................................................................................................................................ ..................... ............................................................................................................. .................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ........................................................................................................................................... ...................................

ลงชอ....................................................หวหนำกลม

(...................................................)

สๆนะครบเดกๆ


แบบฝกหด กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา เวลา 10 นาท ค ำชแจง ใหนกเรยนเรยงล าดบขนตอนการแกะสลกแครอทเปนดอกขา โดยใสหมายเลข 1-6 ลงในชอง

ชอ....................................................................................ชน...............เลขท.............


แบบทดสอบหลงเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกทสด และกาเครองหมาย X ลงในกระดาษค าตอบ

1. การแกะสลกแครอทเปนดอกขาควรยดหลกตามขอใด ก. กอนท าลางมอใหสะอาดและเชดใหแหง ข. รกษาคณภาพอาหารอยาแชน านาน ค. ลางผกผลไมใหสะอาด ง. ถกทกขอ

2. การแกะสลกดอกขา สามารถใชผกผลไมชนดใดแทนแครอทได

ก. ฟกทอง เผอก ข. ผกกาด แตงกวา ค. แตงกวา มะละกอ ง. มะเขอเทศ มะละกอ

3. เครองมอทส าคญในการแกะสลกแครอทเปนดอกขาคอขอใด

ก. เขยง ข. มดแกะสลก ค. ภาชนะใสน า ง. มดปอกเปลอก


4. ขนตอนแรกของการแกะสลกแครอทเปนดอกขาคอขอใด

ก. เกลาเปนรปดอกขา ข. ลางน าใหสะอาด ค. ปอกเปลอก ง. เซาะรอง

5. ขอใดคอวธการดแลรกษาดอกขาทถกตอง

ก. หอใบตอง ข. แชน าเยน ค. ผงลมใหแหง ง. แชน าสมสายช

6. อปกรณใดใชปอกเปลอกแครอท

ก. มดปลายแหลม ข. มดแกะสลก ค. มดปอก ง. มดบาง

7. ผกชนดใดนยมใชแกะสลกเปนดอกขา

ก. แครอท ข. แตงกวา ค. มะเขอเทศ ง. หอมหวใหญ

8. ดอกขาทแกะสลกนยมใชประกอบอาหารชนดใด

ก. แกงออมปลาดก ข. น าพรกผกจม ค. ผดเผดเนอ ง. แกงเผด


9. วธการเลอกแครอทเพอน ามาแกะสลกเปนดอกขาทถกตองคอขอใด

ก. กานเขยว หวแนน มลกษณะตรง ข. หวแกจด มรากฝอย ค. ผวออนนม ไมมขว ง. เลอกอยางไรกได

10. ขอใดคอการน าดอกขาแกะสลกไปใชประโยชน

ก. จดถาดรวมกบผกชนดอนๆ ข. ประดบจานอาหาร ค. จดแจกน ง. ถกทกขอ

งำยนดเดยวเอง

ใชไหมครบ


เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน – หลงเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1

เรอง กำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ

แบบทดสอบกอนเรยน

1. ก 2. ง 3. ง 4. ข 5. ก 6. ง 7. ง 8. ก 9. ค 10. ง

แบบทดสอบหลงเรยน

1. ง 2. ก 3. ข 4. ข 5. ข 6. ค 7. ก 8. ข 9. ก 10. ง

เกงมำกเลยจำ


เฉลยแบบฝกหด กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา เวลา 10 นาท ค ำชแจง ใหนกเรยนเรยงล าดบขนตอนการแกะสลกแครอทเปนดอกขา โดยใสหมายเลข 1-6 ลงในชอง

ชอ.............................................................................................ชน...............เลขท.............

3 6

5 2

1 4


กระดำษค ำตอบแบบทดสอบกอนเรยน เรอง กำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ

ชอ.................................นำมสกล................................ชน.......เลขท..........

ขอ ก ข ค ง 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

รวม คะแนน


กระดำษค ำตอบแบบทดสอบหลงเรยน เรอง กำรแกะสลกแครอทเปนดอกขำ

ชอ.................................นำมสกล................................ชน.......เลขท..........

ขอ ก ข ค ง 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

รวม คะแนน


บรรณำนกรม

ณภทร ทองแยม. แกะผกสลกลำย. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2551. ด ารงศกด นรนดร. ศลปะกำรแกะสลกผลไม. กรงเทพฯ : เอมไอเอส ชอฟเทค, 2550. นรนาม. ฟำม. [ออนไลน] เขาถงไดจาก : http://dict.longdo.com/search/ฟาม. (วนทคนขอมล :

1 พฤษภาคม 2554). วนด ณ สงขลา. แกะผก สลกผลไม. กรงเทพฯ : โรงเรยนครววนด, 2551 ศรราม ดรอด. กำรแกะสลกผลไมเบองตน. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2549. ศกรนทร หงสรตนาวรกจ. กำรแกะสลกดอกไมจำกผกและผลไม. พมพครงท 2. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2552

Documents

บทที่ 3 การแกะสลักผักและผลไม้