PROGRAMY SZKOLEŃHOTEL ZONE

Hotel Zone – strefa szkoleń i audytów hotelowych

Dlaczego szkolenia Hotel Zone?

15 lat doświadczenia, 5 wyspecjalizowanych trenerów

• PRAKTYCZNY TRENING OBSŁUGI• STANDARDY PRACY W DZIAŁACH: RECEPCJA,

HOUSEKEEPING, GASTRONOMIA, SPA

Szkolenia DZIAŁÓW OPERACYJNYCH

• INTENSYWNY TRENING KOMPETENCJI MANAGERSKICH, MOTYWOWANIE PRACOWNIKÓW, BUDOWANIE ZESPOŁU

SzkoleniaKIEROWNIKÓW

• TRENING REAKCJI TWOJEGO PERSONELU W SYTUACJACH KRYZYSOWYCH JAK POŻAR, KRADZIEŻ, NAPAŚĆ, USZKODZENIE CIAŁA

Szkolenia WSZYSTKICH DZIAŁÓW

Tematy szkoleń Hotel Zone

Szkolenie recepcji „Doskonałość w obsłudze gościa z elementami sprzedaży, marketingu relacji i revenue management”

Szkolenie służby pięter „Obsługa gościa, organizacja pracy w housekeeping-u i radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych”

Szkolenie gastronomii „ Obsługa gościa z elementami sprzedaży i organizacji pracy w dziale gastronomii”

Szkolenie kierowników „Kształtowanie kompetencji managerskich”

Szkolenie wszystkich pracowników „Zarządzanie sytuacją kryzysową”

SKRÓCONY PROGRAM SZKOLENIA RECEPCJI

Savoir-vivre – etyka, estetyka i etykieta w recepcji

Rozmowa telefoniczna – standardy i sprzedaż

Check In – standardy, cross-selling i up-selling

Bieżąca Obsługa Gościa – proaktywność, asertywność

Check Out – standardy i marketing relacji

Sprzedaż – język korzyści / USP

Trudny gość – technika „LEARN”

Organizacja pracy – zagadnienia praktycznepraktyka

ćwiczenia

Testy

Każde szkolenie Hotel Zone to ponad 3 godziny ćwiczeń Nie prowadzimy wykładów. Trenerzy Hotel Zone to hotelarze - praktycy.

PROGRAM SZKOLENIA HOUSEKEEPING-U

Profesjonalizm służby pięter

Struktura służby pięter i zakres obowiązków

Gość w hotelu – prawa i obowiązki

Gospodarka kluczami

Organizacja pracy służby pięter

Standardy i regulacje

Obsługa i komunikacja z gościem

Niezadowolony gość i sytuacje kredytowepraktyka

ćwiczenia

Testy

Każde szkolenie Hotel Zone to spotkanie z profesjonalistą z branży. Po szkoleniach powstają nowe procedury, a organizacja pracy jest optymalizowana

PROGRAM SZKOLENIA GASTRONOMII

praktyka

ćwiczenia

Testy

Cztery nogi sukcesu restauracji: obsługa, wystrój, jedzenie, atmosfera

Spełnianie oczekiwan gości, a tworzenie nowego wymiaru serwisu w gastronomii – gdzie chcesz być?

Element savoir-vivre powitanie, przyjęcie, obsługa, pożegnanie – omówienie i ćwiczenia

Cztery grzechy główne obsługi w restauracjach

Zasada koła zębatego – praca w zespole – warunek sine qua non w gastronomii

Sugestywna sprzedaż czyli jak zwiększyć każdy rachunek I zadowolenie gościa

Dochodowość dzialalności gastronomicznej- Food cost, Beverage cost – podstawy kosztów gastronomii

Radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych. Trudny gość, reklamacje, żądania rabatów.

Obsługa a’la carte. Podstawy, wyższa szkoła jazdy i trendy.

Organizacja przyjęć, imprezy integracyjne, konferencje – inny rodzaj usług gastronomicznych.

Serwis wina- jestem kelnerem, jestem barmanem, jestem sommelierem.

Każde szkolenie Hotel Zone to możliwość porównania Pracujemy dla ponad 50 hoteli w Polsce, znamy trendy i potrafimy zarekomendować kierunek rozwoju.

SKRÓCONY PROGRAM SZKOLENIA KIEROWNIKÓW

praktyka

ćwiczenia

Testy

Funkcje managerskie

Wyznaczanie celów i zadan

Motywowanie pracowników

Komunikacja z pracownikami

Delegowanie - obowiązkowe i fakultatywne

Podział pracowników wg modelu Herseya i Blancharda – chce / potrafi

Budowanie zespołu

Efektywne sposoby egzekwowania wspólnych ustalen

Style przywódcze

Wiemy, że najważniejszy jest zespółNa szkoleniach kadry kierowniczej pokazujemy jak wiele można poprawić w relacjach z personelem nawet gdy jesteście doświadczonymi managerami.

PROGRAM – SYTUACJE KRYZYSOWE

praktyka

ćwiczenia

Testy

Definicja kryzysu i typy sytuacji kryzysowej

Kontrolowanie i zarządzanie kryzysem: wewnętrzne – sztab kryzysowy i zewnętrzne – służby wyspecjalizowane

Narzędzia zarządzania kryzysem – procedury hotelowe;

Procedury dotyczące awarii technicznych

Procedury dotyczące ludzi – gości, pracowników, podwykonawców

Procedury dotyczące obiektu/środowiska

Przepływ informacji - Złota godzina

Wyjście z kryzysu i wyciągnięcie wniosków

Jakie są szkolenia Hotel Zone?

Wewnętrzne – tylko dla personelu twojego hotelu

Praktyczne – prowadzone przez aktywnych hotelarzy

Specyficzne – uwzględniające charakter twojego hotelu

Skuteczne – powodują zmiany, optymalizują pracę

Zarezerwuj termin szkolenia

Skorzystaj z pakietu 2 szkolen z 10% rabatem i raportem gratis

Pobierz PDF z programami na www.hotelzone.pl

Napisz do nas: biuro@hotelzone.pl Zadzwoń

tel. 607 92 67 91

Refe

renc

je

ReferencjeHotel Kocierz w Andrychowie

ReferencjeHotel Ventus w Gołdapii

ReferencjeSzkolenia kilkunastu hoteli w warminsko-mazurskim

ReferencjeHotel Ibis Styles

ReferencjePałac Galiny

Referencje UEFA 2012

Referencje Projekt szkoleniowy - 25 hoteli w Wielkopolsce