1

26 марта 2010

Проект по категорийному менеджменту в условиях кризиса

Марина Ольхина

среда, 5 мая 2010 г.

Биржа, 20.10.2009• «Объем розничной торговли за последние 8 месяцев упал на 10%. Магазины

смогут выжить только оптимизируя бизнес-процессы...»

Retail.Ru, 21.10.2009• «Снижение оборотов ритейла в сентябре снова стало рекордным: по сравнению с 2008 годом оно составило 9,9%. Участники рынка говорят, что не ждут восстановления докризисного уровня продаж до 2012 года...»

среда, 5 мая 2010 г.

ПОСЛЕДСТВИЯ МИРОВОГО КРИЗИСА

ВСЕ РЫНКИ ПАДАЮТ

среда, 5 мая 2010 г.

4,0

6,3

8,5

10,8

13,0

JA07

SO07ND07

JF08

MA08MJ0

8JA

08SO 08

ND 08JF

09MA 09

MJ09

JA 09

10,410,8

11,6

10,2 10,59,8

8,58,0

8,88,3 8,1

7,4

5,7

7,1 7,38,0

7,07,4 7,2

6,6 6,36,7

6,26,8

6,1

4,8

8,5 8,89,2

8,79,3

8,88,1 7,9

8,37,6

8,27,7

5,7

11,5 11,5

12,5

11,212,0

10,89,9 9,8

10,59,6 9,5 9,2

7,5

Dobriy Fruktoviy Sad Lyubimiy SadMoya Semya Line 5 Line 6Line 7 Line 8 Line 9

Дневная уходимость соков с полки в литрах

ПОСЛЕДСТВИЯ МИРОВОГО КРИЗИСА

среда, 5 мая 2010 г.

КАТЕГОРИЙНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ системный подход с целью максимального увеличения продаж и прибыли, а также удовлетворения нужд потребителей

• ПОМОЖЕТ УВЕЛИЧИТЬ ТОВАРООБОРОТ • ПОВЫСИТЬ ПРИБЫЛЬ • УДЕРЖАТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ

среда, 5 мая 2010 г.

1 – выпью сразу или возьму домой

2 – дешевый или дорогой

3 – бренд через вкус* (хочу апельсиновый сок: «для меня апельсиновый сок это Добрый, а яблочный – Rich»)

3

С – Ориентация на цены (любовь к скидкам либо нежелание купить товар ниже цены X)

С4-цена С5-объем

4 типа поведения

А4-бренд А5-вкус А6-объем

В – Импульсная покупка нового для меня товараВ4-новая упаковка В5-новый/редкий вкус

А – Привычка

D – Желание купить качественный продукт

D4-тип (свежевыжатый)D5-бренд D6-объем

1

2

4 типа поведения

А

D5В5

А6

А4ВВ4

С5А5

С D

С4D4

D6

3

ДЕРЕВО ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЯ О ПОКУПКЕ СОКА

среда, 5 мая 2010 г.

СОКОВАЯ КАТЕГОРИЯ ДО

среда, 5 мая 2010 г.

СОКОВАЯ КАТЕГОРИЯ ПОСЛЕ

среда, 5 мая 2010 г.

ВЫКЛАДКА ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ

ЛЕБЕДЯНЬ МУЛТОНWBD ИМПОРТСТМ

ПОКУПАТЕЛЬСКИЙ ПОТОК

среда, 5 мая 2010 г.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ОСНОВАНИИ ДЕРЕВА ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЯ О ПОКУПКЕ СОКОВ

МАССОВЫЙ ПРЕМИАЛЬНЫЙСРЕДНИЙУПАКОВКА «ВЫПЬЮ СРАЗУ»

ИМПОРТ

ПОКУПАТЕЛЬСКИЙ ПОТОК

СТМ

среда, 5 мая 2010 г.

18 февраля 2010г 08:00 am

среда, 5 мая 2010 г.

08:30 am

среда, 5 мая 2010 г.

09:00 am

среда, 5 мая 2010 г.

10:00 am

среда, 5 мая 2010 г.

11:00 am

среда, 5 мая 2010 г.

11:00 am

среда, 5 мая 2010 г.

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ

среда, 5 мая 2010 г.

OUT-OF-STOCK

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ

среда, 5 мая 2010 г.

НЕТ ВЕРТИКАЛЬНЫХ БЛОКОВ

ТЕТЬЯ НЕДЕЛЯ

среда, 5 мая 2010 г.

Соковый рынок падаетФевраль 2009 vs февраль 2010

-22% (Nielsen)

Тестовый магазин

+10%

РОСТ ВСЕЙ СОКОВОЙ КАТЕГОРИИ

среда, 5 мая 2010 г.

21

Есть к чему стремиться или планы на будущее

среда, 5 мая 2010 г.

МАГАЗИН БУДУЩЕГО

среда, 5 мая 2010 г.

МАГАЗИН БУДУЩЕГО

ДОП. РОСТКАТЕГОРИИ

+15%

среда, 5 мая 2010 г.

В настоящее время есть договорённость с Х5 транслироватьданный принцип выкладки на все

гипермаркеты Карусель

среда, 5 мая 2010 г.

24

Marina.Olkhina@cchellenic.com+7 985 111 28 57

Спасибо за внимание!

среда, 5 мая 2010 г.