Soluzioni RFID & NFC per contrastare la contraffazione del vino e il mercato parallelo

Autentico e Autentico Chain sono due soluzioni che utilizzano la tecnologia Rfid nel settore vinicolo, consentono la taggatura e la tracciatura di bottiglie di vino e scatole, in modo che queste siano rilevabili al di fuori della cantina di produzione, con semplici smartphone dotati di lettori NFC

Contraffazione e Mercato ParalleloLa contraffazione del vino è un illecito che sfrutta il basso costo delle bottiglie e la facile riproduzione delle etichette, è fonte di danni economici e di immagine per le cantine produttrici di vini di qualità, a cui si aggiungono i rischi per la salute del consumatore.Tenerla sotto controllo è complesso, gli elementi distintivi di una produzione (lotto, codice a barre, QRcode) sono riproducibili sui falsi, rendendo irriconoscibile la bottiglia autentica dal falso se non dopo l’apertura (e quindi dopo l’acquisto).

Il mercato parallelo è il fenomeno per cui un prodotto destinato a un mercato geografico viene introdotto in un altro (spesso confinante), ledendo così la rete ufficiale di vendita del vino. 

L’intervento racconta come, facendo leva sulle tecnologie RFID ed NFC, la soluzione Autentico possa superare queste sfide, a beneficio dell’intera filiera vinicola, dal produttore fino al consumatore.

Alcuni dati relativi alle frodi29-05-2014 – Sequestro di falso Brunello di MontalcinoFrode che riguardano in particolare Toscana, Umbria, Liguria e Lazio e hanno portato già al sequestro di oltre 30.000 bottiglie di vino etichettato come Brunello di Montalcino, Chianti e altri Docg, ma falsi e di scarsa qualità.

Vinitaly 2014 – Assessore Regionale Agricoltura Marcheil Verdicchio, vino simbolo della Regione, «si può ipotizzare che su 17 milioni di export nel 2013, possano circolare imitazioni o richiami del Verdicchio per circa 30 milioni». 

08-04-2014 – Il Sole 24 oreLa contraffazione dei vini italiani nel mondo vale circa due miliardi: esattamente il 30% dei sei miliardi che Federalimentare stima, nel complesso, la piaga delle frodi di prodotti agroalimentari. 

Alcuni dati relativi alle frodi

Gennaio 2014 – Eric Przyswa – Rapporto sulla contraffazione del vino a livello mondiale.

• Nel 2013 sarebbero 60 mila i cinesi in carcere condannati per adulterazione, contraffazione o sofisticazione alimentare nel 2013 il 18% degli intervistati inglesi ha ammesso di aver acquistato delle bottiglie di liquore con marchi contraffatti. La percentuale sale al 28% se ci riferiamo alla fascia di età 18-34 anni

• Per l'Italia stimando una perdita per 2 miliardi di euro all'anno. Il volume d'affari complessivo del nostro settore vitivinicolo è di 13,5 miliardi di euro di cui 830 Usa, 400 milioni di euro in Asia e la restante parte nel resto del mondo

NFC come sistema univoco di identificazione

La tecnologia NFC è una tecnologia di connettività in radiofrequenza che consente a due device (initiator e target) di comunicare se accostati entro un raggio di 4cm. L’initiator è l’etichetta o TAG NFC che può essere prodotto in varie forme a seconda delle necessità di applicazione

Ogni TAG NFC comunica a una frequenza di 13,56Mhz e possiede un codice univoco che identifica quel solo Tag in tutta la produzione. Non si possono avere due Tag NFC con lo stesso UID.

I Tag NFC possono avere una memoria in genere inferiore ai 200 bits in cui memorizzare informazioni. I Tag NFC Passivi non necessitano di alimentazione elettrica.

Tipologie di TAG NFC Sono presenti in commercio svariate tipologie di TAG NFC in base

alle necessità di applicazione come la durata o la temperatura di funzionamento.

In ambito vinicolo, nel caso della piattaforma Autentico, si utilizzano tag flessibili, resistenti all’umidità e durevoli nel tempo, infatti:

Il Vino imbottigliato è soggetto a invecchiamento anche per più di 10 anni Una Bottiglia di Vino può essere conservata in frigo a temperatura controllata Durante la fase di imbottigliamento le bottiglie possono urtare tra loro

Decidere se applicare i Tag alla produzione

L’applicazione di un Tag NFC in una Bottiglia di Vino deve tenere conto di diversi aspetti: Una bottiglia di Vino è un articolo che ha un costo basso se posto in

relazione al valore di una etichetta e di un Tag NFC, il Costo del Tag NFC deve quindi essere contenuto.

Una cantina vinicola produce migliaia e spesso milioni di bottiglie, il costo del Tag NFC e del sistema informativo per il trattamento del dato, deve essere « economicamente sostenibile »

La procedura di taggatura non deve essere invasiva per non rallentare la produzione giornaliera di bottiglie.

Molte cantine vinicole che producono vino di pregio non possiedono al propria catena di produzione o hanno dei processi di produzione particolarmente complessi per cui è difficile effetuare modifiche.

In ambito vinicolo, si può procedere alla taggatura solo ed esclusivamente considerando i precedenti fattori.

Problemi risolti dalla Taggatura NFC

L’applicazione di un Tag NFC consente di risolvere la seguente problematica:

Contraffazione della Bottiglia: ciascun tag NFC applicato alla bottiglia ha un solo codice UID, è quindi possibile identificare la bottiglia Autentica se provvista del Tag Opportunamente formattato che identifica la cantina vinicola

E’ evidente che la tecnologia NFC da sola non risolve il problema della contraffazione e del mercato parallelo, deve essere utilizzata in associazione con una piattaforma di memorizzazione e diffusione dei dati del TAG.

Come funziona Autentico – il DNA Tag

La prima fase è l'inserimento dei tag detti DNA Tag nelle parte adesiva della etichetta prima che questa venga applicate alla bottiglia. Qualsiasi bottiglia di vino può essere etichettata con il DNA Tag di Autentico.L’operazione di applicazione non richiede alcun intervento della Cantina.Il processo di etichettatura con il DNA Tag viene eseguito direttamente dal Team di Autentico e la Cantina Vinicola non dovrà operare alcuna modifica nella propria Catena di Produzione. Il DNA Tag viene posto tra l’etichetta del vino e la bottiglia, in questo modo ogni tentativo di rimozione danneggierà irrimediabilmente il DNA Tag rendendolo inutilizzabile. Durante l’operazione ogni TAG sarà battezzato con le informazioni della cantina e del vino

DNA Tag in una bottiglia di Vino

DNA Tag in una bottiglia di Vino

DNA Tag in una bottiglia di Vino

Macchiario di applicazione del DNA Tag

Fase di imbottigliamento

Ad ogni imbottigliamento, dal Back End di Autentico, la cantina indica il primo e l’ultimo TAG presente nella bobina di etichette

Con una semplice operazione, la cantina associa al lotto di produzione una specifica bobina di etichette, in questo modo il tag di ogni etichetta identificherà l’iesima bottiglia all’interno del lotto.

Verifica dell’Autenticità della BottigliaFinalmente il cliente può acquistare una Bottiglia e verificarne l’autenticitàQualsiasi utente, che sia un consumatore o un distributore, semplicemente avvicinando il proprio Smartphone dotato di lettore NFC alla Bottiglia e della App di Autentico, potrà verificarne l’autenticità in pochi istanti.

Verifica dell’Autenticità della BottigliaL’utente consumatore o il distributore diventano i controllori della produzione

Qualsiasi utente, che non rileva il Tag o che rileva un tag non presente nell’archivio della Cantina può inviare una segnalazione tramite la APP che sarà visibile dal Back End di Autentico.

Autentico e il sistema di tracciaturaLa Cantina ha in tempo reale i dati delle letture

Le informazioni acquisite durante la lettura della bottiglia (identificativo univoco, posizione geografica ecc) vengono memorizzate e rese disponibili in tempo reale alla Cantina produttrice nella propria area riservata su Autentico.

Questo offre un enorme potenziale alla Cantina Vinicola, che può verificare in ogni momento le statistiche sulle letture delle proprie bottiglie, identificando quelle autentiche e quelle potenzialmente false  verificando inoltre la relativa posizione geografica.

Autentico e il sistema di controlloLa Cantina ha in tempo reale i dati delle letture

Il Back end di AutenticoAccedendo al Sistema Autentico web la cantina visiona tutti i dati di lettura effettuati sulle sue bottiglie, tutti i dati sono georeferenziati.

Il Back end di Autetico

Caso reale di utilizzo di Autentico

La Cantina di Santadi ha deciso di provare l’utilizzo di Autentico sul vino top di produzione: il Terre Brune.

L’obiettivo della Cantina è verificare la diffusione geografica del Vino e verificare, grazie ai consumatori, la reale posizioni della bottiglia in vendita.Inoltre la applicazione sarà utilizzata per consentire agli utenti consumatori di dare la propria recensione sulla specifica bottiglia.

CANTINA DI SANTADI – SULCIS-SARDEGNA

Caso reale di utilizzo di Autentico

La Cantina di Agricola Punica ha deciso di provare l’utilizzo di Autentico sul vino top di produzione: il Barrua

L’obiettivo della Cantina è contrastare la contraffazione del vino nel mercato estero in quanto, alcunemvolte, c’è stato il sospetto di una distribuzione di vino contraffatto.

AGRICOLA PUNICA – SULCIS-SARDEGNA

Autentico Chain – per catene di produzione

Autentico Chain è il sistema Hardware Software per la taggatura UHF delle scatole delle bottiglie di Vino prodotte da una cantina vinicola.

Autentico Chain ha una configurazione minima formata da:• Stampane Rfid in catena di produzione• Tunnel UHF• Varco UHF• Applicazione di evasione ordine• Applicazione per esecuzione dell’Import/Export dei dati verso il software

gestionale della cantina

Autentico Chain – il Varco di rilevamentoIl Varco di rilevamento UHF legge e conteggia tutte le scatole in produzione, battezzando ogni tag con lo specifico lotto impostato durante l’imbottigliamento

Autentico Chain – i Varchi

I Varchi UHF in associazione con il Software Autentico Chain, rilevano i Pallett e le singole scatole taggate e il reltivo verso di passaggio,

Autentico Chain – i device

Autentico Chain – Taggatura Scatola

Autentico Chain – Taggatura Scatola

I riferimenti di Autentico Diego Lai – Direttore Tecnico in Aliante ITdiego.lai@prodottoautentico.it

Autentico è una soluzione realizzata da:Aliante IT SrlVia Italia 125 – 09134 CagliariTel.: +39 070 2299044

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