Upload
chenk-alie-patrician
View
102
Download
4
Embed Size (px)
Citation preview
DIIT PADA PENYAKIT HATI
Tujuan
Untuk memungkinkan hati bekerja
secara efektif walaupun telah terjadi
kerusakan dan menupayakan
seminimal mungkin beban kerja hati
dan metabolic stress.
Jenis Diit dan Indikasi Pemberian
Jenis
Diit
Indikasi Bentuk Makana
n
Prinsip
Diet
Hati
1
• Penderita
sirosis
hepatitis
berat dan
pasien
sudah
mulai
mempun
yai nafsu
makan
• Cinca
ng/
lunak
• Formu
la
entern
al
• Makan
an
berup
a
cairan
yang
menga
ndung
hidrat
arang
yang
sederh
ana
• Makanan
rendah
energi,
protein,
Ca,Fe,
Tiamin,
sebaikny
a
pemberia
n kurang
dari 3
hari
• Bila ada
retensi
garam/ai
r
diberikan
diit
rendah
garam
• Pemberi
an
protein
dibatasi
dan
lemak
mudah
cerna
Diet
Hati
2
• Perpinda
han dari
diit hati 1
kepada
pasien
yang
nafsu
makanny
a cukup
• Linak/
biasa
• Cinca
ng/lun
ak
• Protei
n
dibata
si
lemak
mudah
cerna
(30
gr/hari
)
• Makan
an
cukup
menga
ndung
energi
Fe,
vitami
n A
dan C
tetapi
• Bila ada
asites
hebat
dan
tanda
diuresa
belum
baik
diberikan
diit
rendah
garam 1
kurang
Ca
dan
tiamin
renda
h
kalori.
Diet
Hati
3
• Perpinda
han diit
hati 2
kepada
pasien
hepatitis
akut dan
sirosis
hati yang
nafsu
makanny
a sudah
baik,
sudah
dapat
menerim
a protein
• Lunak/
biasa
• Makan
an
cukup
energi,
protein
,
kalori,
lemak,
minera
l,
vitami
n A
dan C
tetapi
tinggi
karboh
idrat
kurang
kalsiu
m dan
tiamin
• Bila ada
asites
hebat
dan
tanda
diuresa
belum
baik,
diberikan
diit
rendah
garam 1
Contoh Menu Diit Hati 1Waktu Jenis Makanan Ukuran R.
Tangga
• Pagi • Bubur ayam
• Telur ½
matang
• Juice tomat
• 1 mangkuk
kecil
• 1 buah/butir
• 1 gelas
Pukul
10.00
• Puding
Maizena
• Sirup/air jeruk
• 1 potong
• 1 gelas
Siang • Gadon daging
• Bubur nasi
• Bening bayam
• Pepaya
• 1 potong
• 1 mangkuk
kecil
• 1 mangkuk
kecil
• 1 potong
Pukul
16.00
• Sirup • 1 gelas
• Malam • Bubur nasi
• Perkedel
jagung
• Sup wortel dan
labu siam
• Gula pasir
• 1 mangkuk
kecil
• 1 buah
• 1 mangkuk
kecil
• 1 buah
Contoh Menu Diit Hati 2Waktu Jenis Makanan Ukuran R.
Tangga
• Pagi • Nasi (beras)
• Telur
• Sayuran
• Margarin
• Gula pasir
• 1 gelas
• 1/2 butir
• 1/2 gelas
• 1/2 sdm
• 2 sdm
Pukul
10.00
• Maizena
• Gula pasir
• Pepaya
• 4 sdm
• 4 sdm
• 1 potong sdg
Siang • Beras • 1 1/2 gelas
• Daging
• Sayuran
• Margarin
• Pepaya
• 1 ptong kecil
• 3/4 gelas
• 1 sdm
• 1 potong sdg
Pukul
16.00
• Gula pasir • 4 sdm
Contoh Menu Diit Hati 3Waktu Jenis Makanan Ukuran R.
Tangga
• Pagi • beras
• Telur
• Sayuran
• Minyak
• Gula pasir
• 1 gelas
• 1 butir
• 1/2 gelas
• 1/2 sdm
• 2 sdm
Pukul
10.00
• Maizena
• Pepaya
• Gula pasir
• 4 sdm
• 1 potong sdg
• 2 sdm
Siang • Beras
• Daging
• Tempe
• Pepaya
• Minyak
• 2 gelas
• 1 ptong sdg
• 2 potong sdg
• 1 potong sdg
• 1 sdm
Pukul
16.00
• Gula pasir • 2 sdm
Bahan Makanan yang Dibatasi dan Tidak Dianjurkan
Bahan Makanan yang Dibatasi
Bahan Makanan yang tidak Dianjrukan
• Semua makanan dan
daging yang banyak
mengandung lemak
dan santan
• Makanan yang
mengandung
alkohol, teh, kopi
kental
• Bahan makanan yang
menimbulkan gas, ubi,
kacang merah, kol,
sawi, nangka, durian,
lobak, ketimun
•
DIIT PENYAKIT KANTUNG EMPEDU
Tujuan Diet
Untuk mencapai dan mempertahankan
status gizi optimal dan memberi istirahat
kantung empedu dengan cara :
Menurunkan berat badan secara
bertahap
Membatasi makanan yang
menyebabkan kembung atau nyeri
abdomen
Mengatasi malabsorpsi lemak
Jenis Diet dan Indikasi Pemberian
Jenis Diit
Indikasi Bentuk Makanan
Prinsip
Diet
lemak
rendah
1
• Untuk
pasien
kolesistis
dan
kolisistis
dengan
kolik akut
• Makan
an
yang
diberik
an
berupa
buah-
buahan
• Rendah
energi
dan
semua
zat gizi
kecuali
vitamin A
dan C
dan
minum
an
manis
• Pemberia
n selama
1-2 hari
Diet
lemak
rendah
2
• Keadaan
akut
sudah
dapat
diatasi
dan
perasaan
mual
sudah
berkuran
g. Pasien
penyakit
saluran
empedu
kronis
yang
terlalu
gemuk
• Makan
an
diberik
an
dalam
bentuk
cincang
, lunak
dan
biasa
• Rendah
energi,
kalsium,
tiamin
Diet
lemak
rendah
3
• Pasien
penyakit
kantung
empedu
yang
tidak
gemuk
dan
cukup
mempun
• Makan
an
diberik
an
lunak/
biasa
• Cukup
energi
dan zat
gizi
yai nafsu
makan
Disusun oleh :
Anita Widyastuti Ulfah
12305045
Rina Agustina 12305056
Meivi Sesanelvira 12305059
Fardiah Agustina 12305062
Eka Apriatin 12305064
Sri Astuti 12305066
I BDIIT
PENYAKIT HATI &KANTUNG EMPEDU
JAGALAH KESEHATAN......SEJAK DINI !