Propiedades Terapéuticas del Chocolate

Un poco de historia

Desde el siglo XVI a principios del XX, los manuscritos producidos en Europa y Nueva España revelaron más de 100 usos medicinales del cacao. Los tres roles específicos que se le atribuían eran: 1) tratar personas propensas a la ganancia de peso, 2) estimular el sistema nervioso en casos de apatía, cansancio y debilidad y, 3) mejorar la digestión y la eliminación de desechos a nivel renal e intestinal.

Los nutrientes primarios del cacao, además de las grasas que provienen de la manteca de cacao, incluyen hidratos de carbono y proteínas, y en menor proporción minerales como el magnesio, fósforo, potasio, teobromina -el principal alcaloide del grano de cacao-, cafeína, compuestos antioxidantes como los polifenoles, y agua.

Sus componentes

Verdadero o falso

Verdadero o Falso: Comer Chocolate Oscuro Puede Reducir Su Riesgo de Cáncer y Enfermedad Cardiovascular.

Verdadero, si su consumo es moderado. Se

ha demostrado científicamente que el

chocolate oscuro contiene altas

concentraciones de flavonoides benéficos

que pueden reducir el riesgo de enfermedad

cardiovascular y algunos tipos de cáncer

¿Beso o chocolate?

Según un grupo de científicos del

Mind Lab, dejar derretir un trozo de

chocolate en la lengua es mejor que

un beso apasionado.

Los expertos realizaron un estudio entre

jóvenes parejas que primero derretían

trozos de chocolate en sus bocas y luego

se besaban, según los resultados el

chocolate duplicó los latidos cardíacos y

causó una mayor excitación entre los

participantes.

Cibergrafía

Algunos enlaces en los que se puede consultar mayor información acerca del chocolate en la salud:

• http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_102289.html

• http://bidmc.org/YourHealth/TherapeuticCenters/Cancer.aspx?ChunkID=167441

• http://www.nutrinfo.com/pagina/info/gen04-01.pdf• http://www.blog-medico.com.ar/noticias-medicina/nutricion-noticias-

medicina/beneficios-del-chocolate-negro.htm • http://www.directoalpaladar.com/otros/estudio-cientifico-afirma-que-el-

chocolate-es-mejor-que-un-beso