Основная концепция ресторана основана на потребности отсутствия в центре города магазина и ресторана с

мясным ассортиментом.

Интерьер в стиле домашний погреб в «ЛОФТ»

Что было и что будет!

Каждый день свежий хлеб

Открытые для гостей цеха с

тушами и коптильней

Самые вкусные колбасы только в Балабасах.

Небольшие просчеты затрат и рентабельности 1.Оренда 60тыс грн.2. Затраты на запуск заведения 180 тыс$3. Фуд. Кост 26%4. Магазин: фуд. Кост 45%5. Поадочных мест 150 чел6. Средний чек 150 грн.7.Оборот ресторана 360 тыс грн в мес8 Оборот магазина 210 тыс грн в мес9 Окупаемость 24 мес.