Професія кондитер 3 розрядуТЕМА УРОКУ: « МАШИНИ ДЛЯ ОБРОБКИ ТІСТА ТА

НАПІВФАБРИКАТІВ»

ДИДАКТИЧНА ГРА «ВПІЗНАЙ ЗА ОПИСОМ»

Впізнай за описомЦя машина має лівий та правий конвеєри, запобіжні решітки з електроблокуванням, механізм регулювання зазору між валками

ВідповідьМашина для розкачування тіста типу МНРТ – 130/600

Впізнай за описомЦей пристрій запобігає налипання тіста на валки

ВідповідьБорошно просіювальна місткість машини для розкачування тіста

Впізнай за описомРобочі органи машини, що обертаються один до одного та розкачують тісто

ВідповідьДва сталевих

валки тісто розкочувальної машини

Впізнай за описом Ця машина має:

бункер для тіста; горизонтальний транспортер з нержавіючої сталі; змінні насадки для відсаджування різних видів печива ; поршні зі штоками; привід обертання насадок; автоматичне переміщення листів з Н/Ф.

ВідповідьМашина для відсаджування заготівок із тіста

Впізнай за описомЦей пристрій призначений для регулювання величини заготівок і має дозатор з поршнями та привід для переміщення поршнів

ВідповідьМеханізм дозування порцій заготівок із тіста

Впізнай за описомЦе змінні частини машини від яких залежить форма відсаджених заготівок

ВідповідьЗмінні

насадки машини для дозування тіста, печива