UNIVERSIDAD “FERMÍN TORO”VICERECTORADO ACADÉMICO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALESESCUELA DE RELACIONES INDUSTRIALES

CABUDARE – ESTADO LARA

Febrero, 2017

TRABAJO DE CAMPO II

Alumna: María Virginia Pérez ReañezC.I.: 25.474.419Cátedra: Cultura OrganizacionalSección: SAIA - AProfesor: Salvador Savoia

RAZÓN SOCIAL

Nacional de Alimentos C.A.

UBICACIÓN

Carrera 13 frente a la autopista Centro-Occidental, Nro. S/N, sector ZonaIndustrial Sur, Yaritagua, estado Yaracuy.

HISTORIA

Lo que empezó como un sueño de su fundador, y siguiendo la tradición pastelerade sus abuelos pronto se convirtió en la línea de pastelería más grande de Venezuela.Con el apoyo de jóvenes empresarios larenses, Rifel transformó sus hornos caseros ypasteles artesanales en productos industriales de alta calidad distribuidos a nivelnacional.

Con un capital 100% venezolano, hoy en día Rifel ofrece una gran variedad deproductos en un sinfín de presentaciones, sabores y gramajes. Sin importar lostiempos que transcurran, la empresa mantendrá un papel protagónico porque creefielmente en el país.

1. FACTORES DE MERCADO (CLIENTES Y COMPETENCIA).

Rifel es una empresa familiar que con apenas seis años de fundada, se hacaracterizado por ofrecer a las familias venezolanas un amplio portafolio deproductos frescos y caseros. Actualmente, y apostando por el país, Rifel tieneprogramado extender su línea de producción en otras categorías que permitiránllegar a un segmento del mercado como un competidor de gran fuerza.

Son productos 100% venezolanos, nutritivos, caseros y saludables, que estánpresentes en los anaqueles de nuestros aliados comerciales pues apostamos porel crecimiento del país.

SEGMENTOS DE MERCADO

En punto de venta:Canal moderno. Cadenas de supermercados nacionales, regionales y makros.Canal tradicional. Confiterías, abastos, ruteros, distribuidores.

Target de Consumidores:Mujeres de 18 a 45 años / Nivel Socioeconómico A, B, C, D.Niños.

PLANOGRAMA PASTELERÍA

PLANOGRAMA GALLETAS 10, 24 Y 36 UNIDADES

PLANOGRAMA GALLETAS TUBULARES

2. FACTORES ECONÓMICOS (PROVEEDORES, SITUACIÓN ECONÓMICA DEL PAÍS ETC.)

Al ser una empresa 100% venezolana radicada en el país, no están exentos dela situación que viven algunas empresas en cuanto a la obtención de materiaprima, sin embargo, mantienen los niveles de producción gracias a la planificacióny la buena relación que mantienen con los proveedores. Esto permite que semantengan en el mercado creciendo poco a poco, como empresa.

Rifel se plantea como meta anual, expandir la marca mediante el lanzamientode nuevos productos. En el caso del 2016, se incorporó la presentación de galletastubulares en cuatro sabores: mantequilla, coco, chispas de chocolate y chocolate.Además de las minis de 90 gramos, que contienen una mezcla de los cuatrosabores de las presentaciones tubulares.

El mensaje que le da Rifel a otros emprendedores, es que para lograr susobjetivos deben trabajar duro y ser constantes; deben comprometerse con la ideay con el país, pues es este compromiso, lo que permite a cualquier marca,establecer una relación de confianza con su consumidor.

A pesar de la crisis económica por la que atraviesa el país, Rifel considera queel mercado venezolano se ha comportado muy bien en lo que va de año; haexistido buena rotación de productos en los puntos de ventas y consideran queesto se debe a la calidad que siempre ofrecen y a los operadores logísticos que seencuentran ubicados en Maracaibo, Caracas, Yaritagua y Valencia, mediante loscuales, se distribuyen todos los productos en el territorio nacional.

Sin embargo, consideran que el 2017 será un año complicado en el mercado,debido a que puede existir una competencia más arraigada con otras marcas, porlo que, se han enfocado en posicionar la marca, en todas sus presentaciones, paraque ésta sea reconocida por el consumidor.

3. FACTORES POLÍTICO- NORMATIVOS (SITUACIÓN POLÍTICA DEL PAÍS, RELACIONES CON ENTES DE GOBIERNO, LEYES Y NORMATIVAS).

A pesar de la situación social que vive el país, existen emprendedores quecreen en Venezuela como un mercado rentable para desarrollar productos yservicios. Tal es el caso de Rifel, una empresa que nació en 2009 con unaproducción casera de tortas artesanales vendidas en cantinas escolares yuniversitarias. Hoy en día, cuentan con una planta industrial en Yaritagua, estadoYaracuy, y han diversificado sus productos, con distribución y ventas en todo elpaís.

“En ese momento, nuestra prioridad son los productos nacionales. Estamosinvirtiendo en esto pues queremos ampliar nuestra línea de galletería nacional,”indicó Rebeca Ojeda, representante de la marca. Explicó que Rifel quierecomunicar a los consumidores que siguen creyendo en Venezuela, que en el paíshace falta gente emprendedora y Rifel es una muestra de eso. Así, en 2017esperan agregar 8 ó 10 nuevos productos a su línea.

4. FACTORES HUMANOS (ACCESO A TALENTO HUMANO).

En este nuevo siglo, donde las nuevas aperturas económicas y las nuevasalianzas se manifiestan en pro del logro de la conquista de nuevos mercados y endonde el sector empresarial debe desempeñar un rol determinante a fin desatisfacer la demanda de las necesidades que los consumidores exigen, el factorhumano ha ocupado un papel primordial en las organizaciones.

Por supuesto, es necesario contar con los conocimientos que las condicionesactuales demandan para ser competitivos, pero también es determinante sabermanejar el factor humano de la empresa, ya que es muy importante y necesariocontar con un equipo productivo, eficaz, capaz de saber aprovechar lasoportunidades que hoy se dan a raíz de los cambios bruscos que se ven de formacotidiana en nuestros días.

De esta manera, Rifel es consciente de que para llevar a cabo un proyectoempresarial, para conseguir alcanzar los objetivos establecidos o deseados, no essuficiente con disponer de un estudiado y diseñado plan estratégico, ni siquierade los medios tecnológicos más avanzados.

El buen funcionamiento de la organización de las personas precede al buenfuncionamiento de los procesos de la empresa. Son las personas las responsablesde implementar los planes diseñados y de hacer un buen uso de los recursosmateriales disponibles. Son las personas las que intencionalmente ponen adisposición de la empresa su conocimiento y experiencia, las que decidencolaborar y comprometerse en la ejecución de las acciones requeridas, y endefinitiva, generar un valor diferencial a la organización.

5. FACTORES SOCIALES (RELACIONES CON LA COMUNIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL).

En Rifel se apoyan diversas iniciativas que, en responsabilidad social,representan un aporte a la comunidad venezolana:• Donaciones a escuelas y a hogares de la tercera edad.• Patrocinio y apoyo a proyectos culturales y deportivos de la región, como la

Fundación Luis Sojo.• Participación en eventos de la Alcaldía de Yaritagua.• Colaboración en el programa “Comedor de la esperanza” de la Fundación Una

Mano Amiga.• Desarrollo de productos dirigidos a agregar valor nutricional a la población.

6. FACTORES TECNOLÓGICOS.

La aparición constante de nuevos productos, servicios, técnicas, etc.,modifican tanto las necesidades de los clientes como las de los fabricantes ydistribuidores. Nuevos materiales están sustituyendo a los tradicionales; nuevasformas de comunicación aparecen cotidianamente; los equipos electrónicos y decómputo se han vuelto de uso común; existen nuevas y mejores técnicas decultivo y procesamiento de alimentos; constantemente, surgen nuevos y mejoresempaques, materiales de construcción, telas sintéticas, etcétera.

El cambio tecnológico se ha dado de manera importante, además, en losprocesos para transformar las materias primas en productos; en los sistemas defacturación y de cobro; en la forma de distribuir y comercializar los productos yservicios; en la manera de administrar el negocio; y, de manera importante, en laforma en que vemos y protegemos el medio ambiente.

La tecnología es un elemento importantísimo en cualquier tipo de negocio:Fábricas, bancos, talleres, empresas de servicios, empresas manufactureras ocomercios; negocios grandes o pequeños, todos ellos se ven afectados por loscam

cambios en la tecnología. Es necesario estar enterado de estos cambios y evaluarla posibilidad de introducirlos al negocio.

En este caso, siendo Rifel una empresa manufactura dedicada a lacomercialización de productos alimenticios, los avances tecnológicos tienen granimpacto ayudando en el fortalecimiento y diversificación de productos,innovación y diseño de empaques, así como en la selección y transformación dematerias primas.

Sin embargo, existen innovaciones tecnológicas que no tienen que ver con elproducto o servicio en sí, sino con la forma de administrar el negocio. La aparicióndel código de barras (forma de clasificar los productos dentro de un sistema decómputo, que funciona a través de' 'barras", impresas en la etiqueta de losproductos), por ejemplo, está obligando a muchos fabricantes a cambiar eltamaño, formato, impresión y forma de clasificar sus productos.

Es importante, además, señalar que los cambios tecnológicos obligan a losempresarios a desarrollar nuevos conocimientos ya que, de no mantenerseactualizados, muy probablemente sus empresas no podrán competir con eficacia.