Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato.

Plantel Abasolo.

Carrera Técnico en Biotecnología

Cursos para la acreditación de la Titulación

“Competitividad profesional en innovaciones biotecnológicas”

Presenta

M.C en Bq. Juan Carlos Martínez Frías

Abasolo, Gto. A Miércoles 15 de Febrero del 2012.

INTRODUCCIÓN

En CECyTEG Plantel Abasolo ofrecemos una experiencia de éxito que garantiza un futuro para emprender y generar productividad, comprometidos también con el propósito de servir a la sociedad formando profesionales con elevados conocimientos técnicos, científicos y humanísticos, que los habilite en el ámbito de la biotecnología para: Generar riqueza en las cadenas de valor de la actividad económica y social convertirse en promotores y agentes de cambio, que mejoren la calidad de vida de la sociedad.

Formando personas íntegras, éticas, con una visión humanística y competitivas en su campo profesional, que al mismo tiempo sean ciudadanos comprometidos con el desarrollo económico, político, social y cultural de su comunidad y con el uso sostenible de los recursos naturales.

A través de sus programas educativos y de investigación tecnológica y desarrollo el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato forma personas y transfiere el conocimiento para:

°  Promover la competitividad educativa que las empresas solicitan con base en el conocimiento, la innovación, el desarrollo    tecnológico y el desarrollo sostenible de un buen Bachiller con Especialidad como Técnico en Biotecnología.

°  Desarrollar modelos de gestión de empresas para competir en una economía globalizada.

°  Crear, implantar y transferir modelos y redes de incubadoras para contribuir a la generación de empresas.

°  Colaborar en la profesionalización de la administración de los recursos en los sectores del ámbito   público y privado; y analizar y plantear políticas públicas para el desarrollo del país.

°  Contribuir al desarrollo sostenible de la comunidad con modelos y sistemas innovadores para mejorarla en lo educativo, social, económico y político con un espacio innovador que transforma para la vida.

Objetivo del curso.

Generar en nuestros educandos un avance tecnológico competitivo e industrial para titularse en el área de biotecnología la cual transforme, sensibilice y optimice los recursos naturales y de naturaleza xenobiótica para que visiblemente pueda generar un panorama y ambiente productivo en las sociedades humanas, este proceso educativo permitirá el beneficio en muchos aspectos sobre diversas áreas, como el costo ecológico para mejorar el entorno con desarrollos sostenibles y la capacidad de encontrar un desarrollo sustentable en disciplinas químicas, físicas, fisicoquímicas y microbiológicas. La carrera en técnico en biotecnología busca conectar las ciencias integradas que constituyen la industria en materias de tratamientos líquidos y sólidos, productiva en fermentaciones con los beneficios del conocimiento de los sistemas biológicos, para desarrollar productos, modelos, procesos y estrategias específicas para utilizar materia prima de origen biológico en la elaboración de distintos materiales de uso industrial y empresarial.

El aspirante que desee convertirse en Técnico Titulado en Biotecnología tendrá una formación profesional especializada en procesos biotecnológicos para la elaboración de productos y servicios de alto valor en diferentes sectores industriales, tales como: farmacéutico, alimentos, salud, agricultura, y otros.

Justificación del curso

El Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato promueve que su comunidad educativa integrada por sus estudiantes, profesores, empleados y directivos viva y refleje el siguiente conjunto de valores, actitudes y habilidades, que son congruentes con los Principios del CECyTEG, y se desprenden de la Visión y la Misión establecidas.

° Compromiso con los principios, la visión, la misión, las políticas y las normas del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato.

°  Comportamiento fundamentado en la ética.

°  Respeto a las personas y actitud de tolerancia a la diversidad.

°  Responsabilidad ciudadana y sensibilidad a la realidad social.

°  Solidaridad y espíritu de servicio.

°  Espíritu de superación.

°  Cultura de trabajo y de exigencia.

°  Trabajo colaborativo.

°  Evaluación de los cambios y adaptación inteligente a ellos.

° Capacidad de adoptar, aprovechar y asumir las innovaciones tecnológicas.

°  Aprecio y cuidado de su salud.

° Identificación y vinculación con la Comunidad.

 

Contenidos académicos.

(En un extremo se hace referencia en paréntesis con la materia del plan de estudios)

Unidad I Innovación de la Biotecnología.

1.0 Concepto y desarrollo histórico de la biotecnología.1.1 La biotecnología como modelo intrínsecamente interdisciplinario.1.2 Campos de la aplicación de la biotecnología1.3 Las líneas de investigación de la biotecnología (tratamientos de

sólidos y líquidos)

1.4 Uso de las biotecnologías de colores.

Unidad II Desarrollos clave en Biotecnología.

2.0 Desarrollo introductorio de las biotecnologías.2.1 Materias primas de los procesos biotecnológicos.2.2 Mejoras genéticas: Ingeniería Genética (Bioquímica y plantas)

2.2.1 Antecedentes y surgimiento de la ingeniería genética.2.2.2 Características del ADN.2.2.3 Características del ADN clonado2.2.4 Métodos de Ingeniería genética.2.2.5 Síntesis química del ADN.2.2.6 Reacción en cadena de la polimerasa (PCR).2.2.7 Biotecnología Agrícola, Médica y Ambiental.

Unidad III Técnicas químicas para la Biotecnología.3.0.- Introducción3.1 Procedimientos Industriales con un enfoque biotecnológicos. (Alimentos de origen vegetal y animal)

3.2 Técnicas asépticas, la esterilización y la pasteurización de los productos biotecnológicos.3.3 Normas nacionales e internacionales de la Biotecnología.3.4 Procedimiento para bases enzimáticas y metabólicas de procesos de fermentación. (Fermentaciones).

3.5 Procesos para obtener levaduras.3.6 Fabricación de Biocombustibles y Productos de valor químico. (Granos y semillas)

Duración

60 horas para acreditación del curso

Forma de evaluación

Examen 30%

Prácticas 40 %

Asistencia 10 %

Participaciones 20 %

Diagrama de Flujo.

Acreditación de Titulo en Biotecnología

Al término de la carrera el egresado estará acreditado y será capaz de realizar análisis físico-químico y microbiológico, procesos fermentativos y aplicar procesos biotecnológicos en las áreas alimentarias, agropecuarias, ambientales, optimizando los recursos naturales bajo el esquema del desarrollo sustentable.

Al término de la carrera el egresado será capaz de laborar en áreas alimentarias, agropecuarias y a ambientales, donde se utilicen procesos biotecnológicos. Así mismo contara con los principios para auto emplearse mediante el desarrollo de proyectos empresariales.

COMPETENCIA 1:Aumentar los conocimientos en el área biotecnológica aportando puntos de vista con apertura científica y tecnologica.

COMPETENCIA 2.Apropiación práctica de los contenidos temáticos para aseguramiento de la calidad.

HABILIDADES Y DESTREZASDirección para métodos y procedimientos para el cumplimiento de objetivos programados.

HABILIDADES Y DESTREZASDiseño de procesos de planeación organización, control, acondicionamiento, ejecución en el área

biotecnológica.

CONOCIMIENTOS Aplicación de técnicas correctas para desarrollar buenas prácticas biotecnológicas y Mantener procedimientos hasta alcanzar el alto valor comercial.

CONOCIMIENTOSAnálisis para desarrollar sistemas, reglas o principios medulares que subyacen a una serie de aprendizajes constructivos.

ACTITUDES

ResponsabilidadOrdenLimpieza

ACTITUDESResponsabilidadOrdenLimpieza