¿Con cuál me quedo?

Las galletas tipo digestive tienen muchos fans, creo que porque tienen ese nombre que suena tan sano, pero muchas de ellas llevan un asterisco que indica, en letra pequeña, que “la palabra Digestive no significa que la galleta contenga características digestivas específicas”. Se va a comparar los ingredientes y las propiedades nutricionales de dos marcas de galleta Digestive: Fontaneda y Hacendado.

1. Ingredientes e información nutricional Hacendado:

2. Ingredientes e información nutricional Fontaneda:

En cuanto a los ingredientes:

Harinas: las galletas Fontaneda llevan el 55% de harina de trigo y el 14% de harina integral de trigo. Las Hacendado no especifican del 58% de harinas (trigo y arroz) que llevan si un porcentaje es integral.

Aceites: Mejor galletas hacendado que lleva aceite refinado de girasol y Fontaneda Manteca de cacao.

Edulcorantes: Ambos llevan jarabe de glucosa y azúcar.

Gasificantes: Los mismos en ambos tipos (bicarbonato sódico y amónico).

Emulgentes: Lecitina de soja.

Sal: sí en los dos, no pone cantidad.

Antioxidantes: Ambos llevan extracto rico en tocoferol (E-306) y Fontaneda lleva Además palmitato ascorbilo.

Leche: Las galletas fontaneda no llevan leche y las galletas hacendado sí.

Alérgenos: Ambos llevan gluten, leche y trazas de huevo, frutos secos, sésamo y soja.

En cuanto a la información nutricional: contenido 100 g

Valor energético: Hacendado 459 Kcal y Fontaneda 474 Kcal

Grasas: - Saturadas: Fontaneda 4,7 g y Hacendado 1,9- Monoinsaturadas: 13 Hacendado, - Fontaneda- Poliinsaturadas: 1,7 Hacendado, - Fontaneda

Fibra alimentaria: 4,2 Fontaneda, 3 g Hacendado.

Hidratos de Carbono: 70 g Hacendado, 64 g Fontaneda.- Azúcares: 21 g Hacendado, 17 g Fontaneda.

Proteínas: Hacendado: 6,5g y 6,1 Fontaneda.

¿Con cuál me quedo?, Por su menor contenido energético y de grasas saturadas me quedo con las galletas digestive Hacendado, llevan aceite de girasol. Es verdad que no llevan harina integral y aportan menos fibra, pero bueno se puede suplir tomando una pieza de fruta. Aunque tienen el inconveniente que llevan más azúcares.

¿Qué cambiaría?, El tipo de grasa en las galletas Fontaneda, pondría aceite de oliva o en su defecto de girasol. A las galletas Hacendado les añadiría harina integral.