MVO specialist in AGF
Corporate Social
Responsibility
Duurzaamheid in groenten en fruit
Schuttelaar 2013: verduurzaming in de Nederlandse levensmiddelenketen
Duurzaamheid in AGF
Schuttelaar 2013: verduurzaming in de Nederlandse levensmiddelenketen
Duurzaamheid in AGFkernthema’s
Productieketen van groenten en fruit:
Filmpje waardeketen
Duurzaamheid in AGF
Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Arbeid eerlijk en gezond regelen.
• Grondstoffen schaarste – er ontstaat een business case voor MVO. Bijvoorbeeld cacao.
• Moeilijke economische tijd maakt dat investeringen voor innovaties wat achterblijven
• Druk komt van de markt om eerlijke handel
1. Primaire sector: landbouw1. Primaire sector: landbouw
2. Fabrikanten/ groothandel
Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Zij zijn vaak aanjager van duurzaamheid, richting de producent. Zij vertalen de markt eisen door naar de origine.
• Wil de consument informeren over productieproces, herkomst van voedsel
• Wil gezonde voeding promoten – zeker in het licht van toenemende obesitas, ook bij kinderen.
• Convenant voor duurzame import van groenten en fruit sinds 2012: naar volledig sociaal gecertificeerde import.
• Verpakkingen vernieuwen: minder belastend, recyclebaar, kleiner zorgt voor minder bederfDe AGF branche komt nu samen om duurzame verpakkingsdoelen te stellen.
• Transport efficienter maken: beladingsgraad omhoog, minder kms maken
• Business to business communicatie: duurzaamheidsrapportages
2. Fabrikanten/ groothandel
Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Tegengaan van voedselverspilling en afvalbeperkenlet op: dit kan tegenstrijdig zijn in de winkel..!
• Consument informeren:
• In de winkel met labelling, QR codes, het Vinkje, flyers
• Op website met meer achtergrondinfo, recepten
3. Retail
• Centraal staat: vertel het verhaal van de producent aan de consument.
• Wat niet weet, wat wèl deert.
• Omgekeerde bewijslast: als je niets vertelt, ‘zal het wel niet goed zitten.’
• Dit is ook van groot belang voor de vorige schakel, de fabrikanten die de producten met merknamen maken en vermarkten.
3. Retail
Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Service, goede prijs, transparantie en goed gevoel (er gerust op zijn dat e.e.a. in de productie gezond en eerlijk geregeld is)
• Streekproducten populair, consument zoekt authenticiteit, wil het verhaal van het product horen – hoe meer inzicht hoe meer vertrouwen
• Koopt meer duurzaam fruit
• Verwacht dat bedrijven het voortouw nemen in verduurzaming en gezond maken van de wereld
4. Consument
Consument alert en argwanend door:
Voedselschandalen, zoals:
Paardenvlees
EHEC
HR schandalen
Asperges
Champignons
4. Consument
• De helft van de Nederlanders wil gezonder eten. Redenen om het niet te doen: ongezond is te lekker, onregelmatig leven, kost veel tijd en geld,
• De helft van de Nederlanders wil duurzamer eten. Redenen om het niet te doen: te duur, onduidelijke verpakkingen, moeilijk te krijgen
• Wat de consument verwacht van duurzame producten:
• een goede prijs voor de boer,
• milieuvriendelijke productie,
• eten uit het seizoen en
• Eten uit de streek
GfK 2010: Consumentenonderzoek gezond en duurzaam eten
4. Consument
• De markt vraagt om duurzame producten.
• Lokale binding is steeds belangrijker! Hoe meer je een consument kan vertellen, hoe groter het vertrouwen.
• Technologie maakt dat de consument makkelijk informatie kan opzoeken.
• MVO wordt gebruikt als onderscheid door bedrijven; MVO wordt in de markt gezet.
• Bedrijven moeten MVO gestructureerd organiseren met MVO pijlers, concrete doelen en indicatoren.
Trends in duurzaamheid en voedsel
• De hele keten moet samenwerken en hun kwesties aanpakken om een duurzaam eindprodukt te realiseren.
• De klanten zijn steeds meer geïnteresseerd in gezonde en duurzame producten.
• Vertel het verhaal van de teler en het product: dat wil de klant horen.
Samenvatting
• Beweegt de markt om u heen ook zo met steeds meer duurzaamheidseisen?
• Bent u aan het zoeken hoe u preferred supplierwordt of blijft?
• Ik kan u helpen door pro-actief én business minded uw duurzaamheidsstrategie te concreet te maken.
Toekomst: winst én duurzaamheid
MVO specialist in AGF
Corporate Social
Responsibility
Vragen of opmerkingen?
Ik hoor ze [email protected]