TOMASA LANDHAUS Im Schollenkrug
Waidmannsluster Damm 77 ● 13509 Berlin (030) 948 70 300
TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr. 62 ● 10965 Berlin
(030) 810 09 885
TOMASA Zehlendorf Berliner Str. 8 ● 14169 Berlin
(030) 810 09 600
TOMASA Lichterfelde Bäkestr. 15 ● 12207 Berlin
(030) 77 29 095
www.tomasa.de [email protected]
Ein Familienunternehmen stellt sich vor
Das Tomasa eine Franchise-Restaurantkette oder doch ein Italiener? Das sind Fragen, die uns immer wieder gestellt werden. Ein Familienunternehmen vermu-tet hinter der Marke Tomasa kaum jemand, dabei ist es genau dieser familiäre Zusammenhalt, der unsere tägliche Arbeit ganz wesentlich beeinflusst.
Im Jahr 1996 wurde die, seit den 80er Jahren bereits bestehende, Filiale am Viktoria-Luise-Platz von der Familie übernommen und die Marke und das Konzept TOMASA kontinuierlich weiterentwickelt. Dabei setzen wir stets auf die Kombination von alt Bewährtem und jungen Akzenten.
So steht das TOMASA damals wie heute für eine kreative Küche, einen hohen Serviceanspruch und entsprechend unserer unterschiedlichen Zielgruppen für eine klassisch-moderne Raumausstattung.
Unser Selbstverständnis:
Ob Gast, Mitarbeiter oder Partner Bei unserer täglichen Arbeit steht die Orientierung am Menschen immer im Vordergrund.
Innerhalb Berlins existieren inzwischen vier Restaurants mit dem Konzept und Namen TOMASA. Seit der Eröffnung des TOMASA in Zehlendorf im Jahr 2005 sowie des TOMASA in der Villa Kreuzberg 2007 mit den dazugehörigen drei Veranstaltungssälen gelang dem TOMASA parallel zum Tagesgeschäft erfolg-reich der Ausbau unseres Event-& Cateringbereich. Das Spektrum reicht von Hochzeiten, Familienfeiern, über Abschlussbälle und Firmenevents bis hin zu Kulturveranstaltungen.
Mit der Eröffnung des Tomasa Landhaus integrieren wir eine zusätzliche Linie in das Konzept. Dabei trifft das Tomasa erstmals auf ländlichen Charme, beeinflusst auch durch den süddeutschen Hintergrund der Familie.
Ob unsere Reise hier zu Ende ist?
>>Man reist nicht, um anzukommen, sondern um zu reisen<< (Johann Wolfgang von Goethe)
Uns erwarten also noch viele spannende Jahre, in denen wir Erfahrungen sam-meln, Ideen und Träume verwirklichen und uns weiterentwickeln können.
Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten.
FRÜHSTÜCK
SÜßES FRÜHSTÜCK1,3,7,15 6.50 Euro
Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce, Obst-
schale, dazu ein gekochtes Ei, Butter, Konfitüre, Honig, ein Brötchen und
ein Croissant
TOMASA-BRUNCH1,3,4,7,9,11,15 11.40 Euro
Gegrilltes Hühnerfilet mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit
Honig-Dill-Senfsauce, in einer Sesamhülle* gebackener Camembert mit
Preiselbeeren, Avocado -Kirschtomaten-Salat, gebackenes Quarkkeul-
chen mit Zimt & Zucker, Rührei Natur, Nürnberger Rostbratwürstchen,
dazu Butter, Konfitüre, Brötchen und ein Croissant
LILIENTHAL FRÜHSTÜCK1,3,7,16,7 14.80 Euro
Caesar-Wrap, Tomate-Mozzarella Rührei mit Basilikum, Satespieß auf
Mango - Chutney, Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, Obstschale, Crêpe
gefüllt mit Himbeerschmand. Dazu Butter und Brötchen
KÄSEPLATTE PIKANT- SÜß MIT FEIGENSENF1,3,7,1,15,17 12.50 Euro
In einer Sesamhülle* gebackener Camembert, mit Preiselbeeren, Chau-
mes, Saint Albray, Gouda, Manchego. Garniert mit Weintrauben, Oliven
und getrockneten Tomaten. Dazu Butter, Baguettebrot und geröstete
Schwarzbrotscheiben
BAUERNTELLER9,1,17,3,7,15,6,8,24,10 10.80 Euro
Lyoner mit Cornichons, Schmalz, Zwiebelmett, roher und gekochter
Schinken, Landjäger, Salami, Goudakäse, Briekäse, Rührei mit Bacon und
Zwiebeln, dazu Butter und Brötchen
SCHOLLENBRUNCH15,18,3,1,7,10,8,9,6,24,17 14.80 Euro
Elsässer Wurstsalat auf Kräuterbutter, Bauernomelette mit Cornichons,
Saté-Spieß auf Mango-Chutney, Kräuterquark, Butter & hausgemachte
Marmelade, Obstschale, Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand
ENGLISCHES FRÜHSTÜCK15,17,1 10.90 Euro
Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen
und Grilltomaten, dazu Butter und Toast
PORTION RÄUCHERLACHS1,4,6,7,1,15,17 7.80 Euro
Portion Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce, Meerrettichsahne, dazu Butter,
geröstetes Schwarzbrot und Toast
TATAR VOM RINDERFILET10,3 16.80 Euro
Hausgemachtes Tatar vom Rinderfilet (150 gr.) serviert mit Zwiebeln,
Kapern, Senf, Cornichons, Paprika, geschrotetem Pfeffer und Ei.
Serviert mit Schwarzbrot und Butter
VEGETARISCHER TELLER1,3,7,17,15,8 11.80 Euro
Bagel gratiniert mit Guacamole und Mozzarella-Cheddarkäse, Camem-
bert in einer Sesamhülle* gebacken auf Preiselbeeren, Rucola-Tomaten-
Mozzarella-Türmchen mit Balsamico, Rührei mit Frühlingszwiebeln,
Apfel-Kefir-Müsli mit Nüssen und Weintrauben, Butter, Konfitüre und
Brötchen
VESPER
LANDBROT MIT RETTICH & SALZ1 3.80 Euro
LANDBROT MIT VITAMINQUARK1,7 3.80 Euro
LANDBROT MIT SCHINKEN15,17 3.80 Euro
LANDBROT MIT LYONER & GURKE8,9,6,10,24,17 4.20 Euro
LANDBROT MIT KLEINER PORTION WURSTSALAT6,8,9,10,17,24 3.90 Euro
PIKANTES & SÜßES
NATURJOGHURT7 4.50 Euro
mit frischem Obst und Honig Klein 2.70 Euro
EIWEIßSCHOCK7,8 5.50 Euro
Große Schale Sahnequark mit frischem Obst, Honig, Nüssen Klein 3.50 Euro
FRISCHER KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8,15,17 5.50 Euro
Crêpe1,3,7,8 3.50 Euro
Gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce1,3,7,8,15
Gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme1,3,7,8,15 3.50 Euro
APFEL KERFIR-MÜSLI mit Nüssen und Weintrauben7,8 4.50 Euro
EIERSPEISEN
RÜHREI (aus 4 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)
RÜHREI NATUR1,3 5.20 Euro
KRÄUTERRÜHREI3mit Schinken und Zwiebeln 1,2,3,15,17 6.40 Euro
TOMATENRÜHREI mit Basilikum und Mozzarella, 1,3,7 6.40 Euro
RÜHREI MIT SCHAFSKÄSE, Cocktailtomaten und Kräutern 1,3,7 7.80 Euro
SPIEGELEIER (aus 3 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)
SPIEGELEI NATUR1,3 5.20 Euro
SPIEGELEIER mit Bacon oder Serranoschinken 1,3 ,17,15 5.90 Euro
ENGLISCHES FRÜHSTÜCK1,3,6,7,15,17 10.90 Euro
Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen
und Grilltomaten, dazu Butter und Toast
STRAMMER MAX1,2,3,,15,17
2 Spiegeleier auf Vollkornbrot, mit Serranoschinken, Tomaten & Cor-
nichons
7.80 Euro
BAUERNOMELETTE mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 1,2,3,6,15,17 7.90 Euro
SALATE
TOMASA SALAT3 7.50 Euro Knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekochtem Ei, Radies-chen, Oliven, Peperoni und einem Dressing Ihrer Wahl
BUNTER SALAT MIT THUNFISCH3 10.80 Euro Großer Teller mit knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, ge-kochtem Ei, Mais, Radieschen, Oliven und einem Dressing Ihrer Wahl
BUNTER SALAT MIT SCHAFSKÄSE3,7 12.80 Euro
Großer Teller knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekoch-
tem Ei, Mais, Radieschen, Oliven, Peperoni und einem Dressing Ihrer
Wahl
WIENER HÄHNCHEN SALAT3,1 13.80 Euro
Panierte Streifen vom Hühnerfilet drapiert auf einer bunten Salatvariati-
on mit Kirschtomaten, Gurken, gekochtem Ei und frischen grünen Salat-
blättern, angemacht mit einem Dressing Ihrer Wahl
TOMASA LANDHAUSSALAT3,7,1,9 10.80 Euro
In Ei gebratene Maultschenstreifen serviert auf einer bunten Salatvariati-
on
CAESAR SALAD3,7 9.20 Euro
Klassisch angerichtet
mit gegrillten Streifen vom Hühnerfilet
14.00 Euro
Unsere Dressings:
Caesardressing1,7
Essig-ÖL10
Hausdressing10
HAUPTSPEISEN
ZÜRCHER GESCHNETZELTES (vom Kalb) 7,10,1,3,7 16.50 Euro
mit Spätzle
SCHWEINEBRATEN FRISCH AUS DEM OFEN10 13.90 Euro
Mit Sauerkraut & Kartoffeln
KNUSPER HÄHNCHEN IN MANDELHÜLLE1,3,8,15,18,9,7 9.80 Euro
Hähnchen in einer Mandelhülle gebacken, mit Curry-Dip. Dazu Brokkoli
mit Hollandaise und Schafskäse überbacken
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB1,3,9,10,15,17 17.80 Euro
Paniertes Kalbsschnitzel, in Butter gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsa-
lat in Essig - Öl und frischen Kräutern
SPÄTZLE MIT FILETSPITZEN1, 2, 24,7,10 13.80 Euro Rinderfiletspitzen in Paprikarahmsauce, garniert mit Parmesanflocken,
dazu ein Beilagensalat
STEAK VOM RINDERFILET1,7,3,10 23.80 Euro
Rinderfilet (ca. 200 gr.) vom, wahlweise serviert auf Pfeffersauce oder mit
Kräuterbutter, dazu Rosmarinkartoffeln und grüne Speckbohnen
GEGRILLTES „NEW YORK“ STEAK MIT ROSMARINBUTTER7,10 19.90 Euro
Rumpsteak vom Grill (ca. 250 gr.), mariniert mit Sojasoße, braunem Zu-
cker, Worchestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu haus-
gemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten-Zwiebel-Salat
BURGER
TOMASA BURGER (180 gr.)10,18
Rinderburger im Sesambrötchen, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate,
Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes und eine Salatblume
8.80 Euro
Mit Käse 9.30 Euro
VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro
Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,
Gurke, Guacamole, Mozzarella- Cheddar Käse geschmolzen & Tomasa
Burger Soße
LANDHAUS BURGER10 11.80 Euro
Gefüllt mit Schweinekrustenbraten, Sauerkraut, Senf, Tomate, Gurke,
Röstzwiebeln, dazu Pommes
CAESAR BURGER1,7 12.80 Euro
Gebratenes Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, Gurken, Caesar-
Dressing, Römersalat & Parmesanflocken, dazu Steakhouse Pommes
SUPER BURGER18,15,7 15.80 Euro
Streifen vom Rumpsteak (150 gr.) serviert im Burgerbrötchen, gefüllt mit
würziger Barbecue – Soße, Eisbergsalat, gebackene Baconstreifen, Spie-
gelei, Tomaten & Möhrenraspel. Dazu Süßkartoffelpommes mit Sour-
Cream-Dip
FLAMMKUCHEN Montag bis Freitag ganztägig, Samstag und Sonntag ab 17:00 Uhr
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN1,7 6.80 Euro
Mit Speck,, Zwiebeln und Creme Fraîche
FLAMMKUCHEN MIT LAUCH UND SPECK 1,7,15,17 8.50 Euro
Mit Rahm, Lauch, Speck, Käse
FLAMMKUCHEN SCHOLLE 1,7,15,17,7 9.00 Euro
Sauerkraut, Schweinebraten, Speck
FLAMMKUCHEN MIT HÜHNERFILET1,7 9.50 Euro
Gegrillte Hühnerfiletstreifen mit etwas Knoblauch und Chili abge-
schmeckt, auf Creme Fraîche
FLAMMKUCHEN MIT RINDERFILETSPITZEN1,7 12.00 Euro
Rahm, Rinderfiletfetzen, Zwiebel, Chili
FLAMMKUCHEN MIT LACHS1,7 9.00 Euro Rahm, Lauch, Lachs
FLAMMKUCHEN SÜß MIT APFEL1,7 8.50 Euro Mit Calvados Äpfeln Rahm & Zimt & Zucker
VESPER
LANDBROT MIT RETTICH & SALZ1 3.80 Euro
LANDBROT MIT VITAMINQUARK1,7 3.80 Euro
LANDBROT MIT SCHINKEN15,17 3.80 Euro
LANDBROT MIT LYONER & GURKE8,9,6,10,24,17 4.20 Euro
LANDBROT MIT KLEINER PORTION WURSTSALAT6,8,9,10,17,24 3.90 Euro
NACHOS LANDHAUS mit Fetzen vom Schweinebraten
Überbacken mit Emmentaler
7.80 Euro
NACHOS mit Käse überbacken und Sour Creme Dip 6.80 Euro
STARSSBURGER WURSTSALAT 10.80 Euro
Lyoner, Käse & Zwiebeln, schön abgeschmeckt, dazu Landbrot & Butter
MATJESFILET HAUSFRAUEN ART 12.80 Euro
Mit Apfel & Zwiebelringen in Joghurt Sauce, dazu Kartoffeln und ein
Beilagensalat
TARTAR VOM RINDERFILET 16.80 Euro
Hausgemachtes Tartar vom Rinderfilet (150 gr.) mit Zwiebeln, Kapern,
Senf, Cornichons, Paprika, geschroteter Pfeffer, Eigelb, Schwarzbrot &
Landbrot
VEGETARISCHE GERICHTE
MÖHREN-INGWER-SUPPE 4.80 Euro
Kleine Portion 4.00 Euro
CAMEMBERT1,3,7,10,11 7.90 Euro
In einer Sesamhülle* gebacken, mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie
und Salat
MAULTASCHEN IN LAUCHSAHNE 11.80 Euro
Lauch in der Pfanne kurz karamellisiert, abgeschmeckt mit Weißwein
etwas Sahne und Gemüsebrühe, serviert mit gekochten Maultaschen,
garniert mit gerösteten Zwiebeln
VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro
Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,
Gurke, Guacamole, Mozzarella-Cheddar, Tomasa Burgersauce
KÄSESPÄTZLE MIT SALAT1,3,7,15,16,17,24 9.80 Euro
OFENKARTOFFEL7,10 5.70 Euro
Gefüllt mit Kräutersauerrahm, dazu eine Salatbeilage
NACHOS MIT KÄSE ÜBERBACKEN 6.80 Euro
Mit Sour-Cream-Dip
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
(Diese Gerichte servieren wir ausschließlich für Kinder bis 12 Jahre)
KINDER BRUNCH1,3,7,8 5.50 Euro
Crêpes mit Nuss - Nougat - Creme, kleines natur Rührei, Marmelade,
Butter, Brötchen, ein Glas frisch gepresster Orangensaft (0,1 l)
PARNIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL1,3,7 6.20 Euro
Mit Pommes und Ketchup
KÄSESPÄTZLE1,3,7,15,16,17,24 4.50 Euro
POMMES MIT KETCHUP1, 15 2.50 Euro
DESSERTS
EIERPFANNKUCHEN MIT ZUCKER & OBST1,3,7 4.00 Euro
APFELEIERPFANNKUCHEN1,3,7 4.90 Euro
EIERPFANNKUCHEN MIT COINTREAU1,3,7 5.00 Euro
KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8 5.50 Euro
Mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 6.50 Euro
WARMER APFELSTRUDEL1,3,7 5.80 Euro
Auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne
Crêpe1,3,7
3.50 Euro
Gefüllt mit Himbeerschmand oder mit Nuss-Nugat
EIS & EISGETRÄNKE
GEMISCHTES EIS3,7 3.50 Euro
Vanille-Erdbeere-Schokolade
BANANENSPLIT3,7,8 4.50 Euro
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelsplit-
ter
VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN3,7 5.80 Euro
EISPORTION3,7 (1 Kugel) 1.20 Euro
Vanille, Schokolade, Stracciatella, Erdbeere, Walnuss
MILCHSHAKE 0,4l3,7 4.00 Euro
Banane, Himbeere, Schokolade, Vanille, Erdbeere, Orange
EISKAFFEE 4.00 Euro
EISSCHOKOLADE 4.00 Euro
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