Schüttinger - Buffet
Buffetvorschläge Individuelle Vorschläge unterbreiten wir gerne
(Mindestanzahl: 25 Personen)
Buffet „Baltrum“ 17,40 € / Person
Hühnersüppchen „Inselgarten“
hausgemachter Nudelauflauf
mit Schinken & frischen Champignons
gedünstetes Seelachsfilet in Dillsahne
mit Risi Bisi
Käsebrett Hanseat Schnittkäseauswahl
Nusskäse und Harzer Bauernkäse
verschiedene Brie- und Camembertsorten
sowie Blauschimmelkäse
Schinkenvariationen aus geräuchertem Katenschinken
Nuss- & Lachsschinken
sowie Schinkenspeck mit Mixed Pickels garniert
Geflügelsalat „Hawaii“ mit exotischen Früchten garniert
Blattsalate der Saison
mit dreierlei Dressing
Dessertvariationen bestehend aus verschiedenen Götterspeisen mit Vanillesauce
und kleinen Obstkörben
verschiedene Brotsorten und Brötchen
Buttervariationen
Buffet „Juist”
18,90 € / Person
Klare Fischsuppe „Friedrichskoog“
Fedderwardersieler Krabbensuppe
Hauseingelegter Gravedlachs, Scarpsauce und Räucherlachs
Geräucherte Makrelenfilets mit Sahnemeerrettich
Gabelrollmöpse mit Remoulade
Bismarckheringsfilets mit Curry-Dip
Roter Heringssalat und Thunfischsalat
Frische Salatmischung mit Mais mit zweierlei Dressings
Verschiedene Frischkäse
Brot- und Baguetteauswahl und Buttervariationen
Buffet „Norderney“ 27,50 € / Person
Hirsch- und Schweinemedaillons gebraten,
mit Pfifferlingen in Rahm und Schinkenspätzle
Roastbeef rosa mit Remouladensauce
Kleine Putenmedaillons mit Frischkäsecreme
Kasselerrücken mit Apfelmeerrettich
Kleine Pfefferfrikadellen mit Tomaten-Pfeffer-Dip
Gebratene Schweinefilets mit Gemüsesalat
Matjesfilets mit Schwedensauce
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Salat von Shrimps "Limfjord"
Käseauswahl vom Brett "Cortina d` Ampezzo"
Rote Grütze mit Vanillesauce
Auswahl von Brot- und Brötchensorten, Buttervarianten
Buffet „Langeoog“ 24,90 € / Person
Kartoffelsuppe
mit Schinkenwürfeln und Schnittlauch
Putengeschnetzeltes
mit frischen Champignons in Rahm und Butterspätzle
Kasselerrücken mit Apfelmeerrettich
Gebratenes Schweinefilet
Kleine Pfefferfrikadellen mit Tomaten-Pfeffer-Dip
Putenmedaillons
Katenschinken mit Mixed Pickles
Schinkenbraten mit Gemüsesalat
Hähnchenknusper mit Curry-Dip
Matjesfilets mit Schwedensauce
große Bremerhavener Räucherfischauswahl
Salatmischung mit zwei Dressings
Bunter Krautsalat
Käseauswahl vom Brett
Auswahl von diversen Brötchen
Verschiedene Brotsorten
Buttervariationen
Buffet „Spiekeroog“
24,80 € / Person
Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich und Spargelspitzen
Kasselerrückenbraten und kleine Stielhaxen
mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
Zungenschaustück gepökelte Ochsenzunge garniert mit Gemüse vom Hanseatenbauern
Schinkenvariation
mit geräuchertem Katenschinken
Nuss- und Lachsschinken
Rindersaftschinken garniert mit Melonen
Käsebretter aus der Europäischen Union Schnittkäseauswahl
Nuss-, Pfeffer-, und Kräuterkäse
Französische Brie- und Camembertsorten
sowie Italienischer Blauschimmelkäse
Räucherfischvariationen mit frisch geräuchertem Nordseeaal
Heilbutt und Schillerlocken
Norwegischem Gravedlachs, Kaviareiern
und geräucherten Forellenfilets
Dessertvariationen mit Zitronencreme, Mousse au chocolate
Roter Grütze mit Vanillesauce
Obstkörbe mit einheimischen und exotischen Früchten
verschiedene Brotsorten und Brötchen
Buttervariationen
Schüttinger GasthausbrauereiHinter dem Schütting 12-13 28195 BremenTel. 0421-3376633 | Fax 0421-3376699www.schuettinger.deMail: [email protected]