Priprema
1. Zagrijati penicu na 200 stupnjeva.
2. Pomijeati sol i papar sa branom. Jaja istui u posebnoj posudi. U treoj posudi pomijeati kukuruzne pahuljice, enjak i ostatak zaina.
3. Svaku ploku tikvice prvo umoiti u smjesu brana, zatim u jaja pa u smjesu kukuruznih pahuljica i zaina.
4. Tako zainjene tikvice postaviti na papir za peenje i pei u zagrijanoj penici oko 15 min ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Proitajte jo:
Tikvice nadjevene riom
Bruschette s tikvicama
Gastro.hrOsnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 30 min
Vrsta jela:jela od povra
Glavni sastojak:tikvice
Nain pripreme:u penici
Slijed:prilog
Sastojcidvije vee tikvice, narezati na ploke debljine 0,5 cm
alice brana
prstohvat soli
prstohvat papra
2 jaja
2 alice smrvljenih kukuruznih pahuljica
1 lica enjaka u prahu
1 lica mediteranskih zaina (bosiljak, rumarin, origano)
Priprema
1. Zagrijte penicu na 200 stupnjeva.
2. Krumpire ogulite i nareite na manje krike, nauljite ih i stavite u lim za peenje.
3. Nestl Corn Flakes, parmezan i mljevenu papriku kratko usitnite u mikseru i posipajte po nauljenim krumpirima.
4. Pecite u penici oko 25 min, a kada su gotovi posolite po elji.
Izvor:Nestle.hrOsnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 45 min
Vrsta jela:jela od krumpira
Glavni sastojak:krumpir
Nain pripreme:u penici
Slijed:prilog
Sastojci 3 alice Nestl Corn Flakes itarica
3 lice svjee naribanog parmezana
1 liica mljevene slatke crvene paprike
prstohvat soli
4 vea krumpira
lica biljnog ulja
Priprema
1. paroge treba skuhati nad parom - u koari nad loncem s kljualom vodom. Prekriti ih poklopcem i pariti 5 minuta ili dok ne postanu mekane (u duini parenja je i razlika izmeu kultiviranih i divljih paroga).2. Isprati ih hladnom vodom i paljivo osuiti.3. Pomijeati ulje i limunov sok te preliti preko paroga. Popariti i posoliti po elji, servirati na sobnoj temperaturi.
Izvor:Centar-zdravlja.netOsnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 15 min
Vrsta jela:jela od povra
Glavni sastojak:paroge
Nain pripreme:parenje
Slijed:prilog
Sezonski recept:proljee
Blagdanski recept:Nain prehrane:vegetarijanska
Osobitost:zdravo
Energetska vrijednost:70 kcal
Sastojci 1 kg paroga
2 ajne liice maslinovog ulja
2 june lice limunovog soka
Priprema
1. Ulijte vino u majonezu i promijeajte.2. Dodajte nasjeckane krastavce, kapare i perin, senf, limunov sok, papar i sol, sve prema ukusu.3. Jo jednom sve dobro promijeajte.
Osnovni podaciBroj porcija:6-8
Trajanje pripreme:do 15 min
Vrsta jela:umak
Glavni sastojak:majoneza
Nain pripreme:hladna priprema
Slijed:prilog
Osobitost:brzo i jednostavno
Sastojci 2 dl majoneze
1 nasjeckani kiseli krastavac
10 g nasjeckanih kiselih kapara
1 lica nasjeckanog perinovog lista
pola ae bijelog vina
sok od pola limuna
1 liica senfa
papar, sol
Priprema
1. U veliki lonac stavite maslinovo ulje, lovorov list, majinu duicu i vodu i pustite da zavrije. Dodajte nasjeckan mladi luk, ampinjone, brokulu i cvjetau. Poklopite i kuhajte 3 minute.
2. Zatim dodajte tikvice i posloite ih po vrhu (da se pare umjesto da se kuhaju). Kuhajte dodatnih 3-4 minute dok povre ne omeka. Koristei licu sa prorezom prebacite povre iz lonca u posudu za serviranje. Poveajte temperaturu i kuhajte dok se tekuina ne reducira na priblino 8 lica. Izvadite i bacite lovorov list i majinu duicu.
3. Umijeajte vlasac u reduciranu tekuinu u loncu i po elji dodajte sol i papar. Prelijte tekuinu po povru i pospite limunovom koricom te odmah posluite.
4. Posluite s kuhanom palentom.
Osnovni podaciBroj porcija:2
Trajanje pripreme:do 30 min
Vrsta jela:jela od povra
Glavni sastojak:povre
Nain pripreme:kuhanje
Slijed:prilog
Nain prehrane:vegetarijanska
Osobitost:zdravo
Sastojci 4 lice maslinovog ulja
1 lovorov list
majina duica
150 ml vode
4 mlada luka, nasjeckana
175 g ampinjona
175 g brokule
175 g cvjetae
1 tikvica, srednje veliine izrezana po duini na ploke
2 lice vlasca, nasjeckanog
sol i papar
Priprema
1. Kvasac otopite u mlakoj vodi, dodajte malo brana i pustite da se digne.2. Na dasci prstima izmrvite maslac s margarinom u jednoline mrvice, dodajte kvasac, sol i mlijeko, pa dobro izmijesite. Stavite na toplo da se die tridesetak minuta.
3. Premijesite, razvaljajte tanko i nareite na dugake prutie. Poslaite ih na namaeni lim, pokrijte ih i pustite da se opet diu.4. Kad su se digli premaite ih bjelanjkom, pospite krupnom solju i pecite na jakoj vatri da budu hrskavi.
Umjesto solju moete ih posuti sezamom, kimom, krupnim eerom...Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 120 min
Vrsta jela:kruh
Glavni sastojak:brano
Nain pripreme:peenje
Slijed:prilog
Nain prehrane:vegetarijanska
Osobitost:za party
Sastojci 10 dag margarina
16 dag brana
1 dag kvasca
1/16 l mlijeka
sol
maslac ili margarin za mazanje lima
krupna sol za posipanje
bjelanjak za premazivanje
Priprema
1. U slanoj kljualoj vodi skuhati paroge dok ne omekaju.2. Ocijediti ih, staviti u podmazanu vatrostalnu posudu, posuti istruganim sirom i pei u penici dok se sir ne rastopi.
Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 45 min
Vrsta jela:jela od povra
Glavni sastojak:paroge
Nain pripreme:u penici
Slijed:prilog
Sezonski recept:proljee
Nain prehrane:vegetarijanska
Osobitost:zdravo
Sastojci 1/2 kg svjeih mladih paroga
50 g istruganog sira
2 lice isjeckanog perina
sol,,
Recept za jesensku piletinu odabrala je redakcija portalaZdrava KravaPriprema
1. Filete piletine uvaljaj u brano, potom u 2 jaja pa u krune mrvice, te ih pohaj u maslinovom ulju.
2. Kada su fileti gotovi stavi ih na kuhinjske salvete, da se ulje iscijedi.
3. Na ulju pirjaj usitnjeni luk, dok ne pouti, dodaj gljive te pirjaj 2-3 minute dok gljive ne omekaju.
4. Potom posoli, popapri, te dodaj vrhnje za kuhanje.
5. Pusti da vrhnje malo prokuha, dodaj perin i bosiljak.
Recept je preuzet s portalaZdrava Krava.Osnovni podaciBroj porcija:Trajanje pripreme:35 min.
Vrsta jela:jela od mesa
Glavni sastojak:piletina, gljive
Nain pripreme:prenje u tavi
Slijed:glavno jelo
Sastojci filetipiletine 400 ggljiva luk vrhnje za kuhanje 2jaja krune mrvice brano sol i papar perin bosiljaPriprema
1. Zamijesi tijesto i pusti da se die otprilike pola sata.
2. Pomijeaj svesastojke za umakod rajice.
3. Poriluk, luk imrkvukratko prodinstaj na lici maslinovog ulja da se opuste i ostavi da se malo ohlade.
4. Razvaljaj tijesto na papir za peenje u okrugli oblik. Koliina tijesta je dostatna za dvije pizze.
5. Premai tijesto umakom od rajice. Pospi ribanim kripavcem, poslai prodinstani poriluk, luk i mrkvu, grah te papriku narezanu na trakice. Na kraju dodajoriganoi stavi da se zapee 15-ak minuta na200 stupnjeva.6. Izvadi iz penice, poslaimozzarelui zapeci dodatnih 5 do 10 minuta.
Napomena: tijesto se na papiru za peenje stavlja direktnou penicu na reetkeda bude kao iz krune pei.
Autor:Ivana Antunovi iz Zagreba
Recept je preuzet s nagradne igre portalaZdrava krava.
Osnovni podaciBroj porcija:2
Trajanje pripreme:do 60 min
Vrsta jela:pizza
Glavni sastojak:povre, mozarella
Nain pripreme:u penici
Slijed:glavno jelo
SastojciTijesto: 400 g integralnog brana
300 ml vode
malo maslinovog ulja
malo soli
1 vreicadi-go kvasca
Nadjev: umak od rajice: pasirana rajica, prstohvat origana, prstohvat timijana, malo maslinovog ulja,solipo elji
50 g sira kripavca
1 vei poriluk
1 vea mrkva
1 luk
1 vea paprika
1 konzerva graha
1 kuglica mozzarele
Priprema
1. Na uobiajen nain pripremite i ispecite neto deblje palainke.
2. Na zagrijanom ulju proprite nasjeckan luk i dodajte oiene i na listie narezane ampinjone (gljive se ne peru, samo se oiste od tragova zemlje) te ih prite dok ne omekaju i ne ispuste viak tekuine. Dodajte dva tuena jaja i posolite.3. Palainke nadjenite tako pripremljenim ampinjonima, umotajte ih, poredajte u vatrostalnu posudu i prelijte kiselim vrhnjem. Zapecite ih 15 20 minuta u penici zagrijanoj na 180 stupnjeva C.
Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 90 min
Vrsta jela:palainke
Glavni sastojak:ampinjoni
Nain pripreme:u penici
Slijed:glavno jelo
Nain prehrane:vegetarijanska
Sastojci 2 jaja
malo soli
manja glavica luka
3 lice ulja
500 g ampinjona
1 dl kiselog vrhnjaPriprema
1. U 1,5 l vrele posoljene vode kuhajte oko 15 min makarone izlomljene na duljinu prsta, povremeno ih mijeajui. Skuhanu tjesteninu istresite u cjedilo, prelijte hladnom vodom i ostavite da se ocijedi.2. Kuhanu unku i sir nareite na kockice.
3. Makaronima, unkom i sirom naizmjenice, u slojevima, napunite namaeni modl za nabujak, zavrite s makaronima.
4. Umutite jaja u mlijeku, dodajte sol, papar i mukatni orai i time prelijte makarone.5. Odozgo pospite krunim mrvicama i listiima maslaca, te sve to pecite u penici zagrijanoj na 250 stupnjeva C oko 40 minuta.Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 60 min
Vrsta jela:nabujak
Glavni sastojak:tjestenina, unka
Nain pripreme:u penici
Slijed:glavno jelo
Osobitost:brzo i jednostavno
Sastojci 250 g makarona
200 g kuhane unke
60 g sira
2 jaja
2,5 dl mlijeka
2 lice krunih mrvica
nekoliko listia maslaca
sol, papar
mukatni orai
Priprema
1. Puretinu pospite polovicom Vegete, prelijte je pivom i ostavite da odlei.
2. U meuvremenu pripremite pilee batke i zabatke: posolite ih, popaprite, prelijte uljem i ispecite u penici na uobiajen nain.
3. Puretinu izvadite iz piva, umjereno pobranite, umoite u umueno jaje, a zatim u mrvice, te ih spohajte na ulju.
4. Prije posluivanja pripremite umak: nasjeckan luk preprite na ulju da postane staklast. Dodajte oiene i narezane gljive, sol, papar, mirisne trave i limunov sok po ukusu, te nastavite priti dok sastojci ne omekaju. Kad omeka popraite s branom i ostatkom Vegete, promijeajte i zalijte vrhnjem.
5. Na svaki zagrijani tanjur stavite komad piletine, komad puretine, ukrasite preprenom unkom i prelijte umakom.
Prilog: kuhano povre.Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 90 min
Vrsta jela:jela od mesa
Glavni sastojak:puretina
Nain pripreme:prenje na tavi
Slijed:glavno jelo
Sastojci 500 g pureeg bijelog mesa
2 dl svijetlog piva
jaje, brano i mrvice za pohanje
2 pilea batka sa zabatcima
4 ploke dimljene unke
sol, papar
1 lica Vegete
Za umak:
1 manja glavica luka
1 lica brana
200 g ampinjona
sol, papar, mirisne trave po ukusu
lovorov list
sok od limuna
1 dl kiselog vrhnjaPriprema
1. Uvaljajte piletinu u brano.
2. U veoj tavi zagrijte ulje te nekoliko minuta prite luk i enjak. Dodajte piletinu te je prite nekoliko minuta dok ne dobije smeu boju. Dodajte pelate, artioke, temeljac i papar te promijeajte.
3. Nakon to sve zavrije, smanjite vatru, prekrijte tavu te pirjajte 10 minuta. Izvadite piletinu iz tave.
4. Po potrebi pirjajte povre jo nekoliko minuta dok se umak malo ne zgusne. Dodajte masline i origano te promijeajte.
5. Posluite piletinu sa riom te prelijte umakom.
Izvor: ena.hr
Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 45 min
Vrsta jela:jela od mesa
Glavni sastojak:piletina
Nain pripreme:pirjanje
Slijed:glavno jelo
Zemlja porijekla:mediteranske zemlje
Osobitost:zdravo
Sastojci 2 lice brana
500 g pileih prsa, narezanih na manje komade
ulje
2 sitno nasjeckana luka
2 renja enjaka, sitno nasjeckana
1 limenka pelata sa sokom, malo usitnjenih
1 limenka konzerviranih srca artioka, ocijeenih i prepolovljenih
70 ml kokojeg temeljca
papar
8-10 maslina, narezanih na ploke
origano
kuhana ria
Priprema
1. paroge oprati, donju treinu oguliti i narezati na komade dugake oko 4 cm. Ljutike oguliti i sitno narezati.2. Zakuhati veliku koliinu vode, posoliti i skuhati pagete.
3. U meuvremenu zagrijati u loncu maslac i na tome pirjati ljutike dok ne postanu staklaste. Dodati paroge i kratko pirjati. Uliti temeljac od povra i umijeati mascarpone. Kuhati oko 10 min, posoliti i popapriti.
4. pagete ocijediti i dodati u umak.
5. Grbice oprati, odrezati listie i umijeati u pageta ili servirati kao svenjie.
Osnovni podaciBroj porcija:4
Trajanje pripreme:do 45 min
Vrsta jela:jela sa tjesteninom
Glavni sastojak:paroge
Nain pripreme:kuhanje
Slijed:glavno jelo
Nain prehrane:vegetarijanska
Sastojci 1 kg zelenih paroga
2 ljutike
sol
400 g pageta
2 lice maslaca
200 ml temeljca od povra
200 g sira mascarpone
svjee mljeveni papar