1. Cokoladni kolac

KORA6 jaja12 kasika secera6 kasika brasna6 kasika ulja6 kasika mlijeka6 kasika kakaoi 1 pecivoU tepsiju stavit ulje i posuti ulje brasnom da se kora ne zalijepi, pa onda koru stavit i da se pece na 200 C, oko 10 min.Stavit kockice cokolade u serpu i odma dodat pola litre hula lala, i mijesat dok se cokolada ne otopi, ne smije prokuhat. Dok je kora mlaka stavit na nju kremu i u frizder, najbolje dan poslije jesti.

2. Kokos kolac

9 jaja, 18 kasika secera, 300 grama kokosa, 250 g margarina, 4 kasike kakaa, 1 slag kremaOdvojiti zumanca od bjelanaca, bjelanca umutiti sa 9 kasika secera u cvrst snijeg te potom umijesati kokos i ispeci.(prekriti mokrom krpom da se ohladi). Zumanca izmutiti na pari dodati 9 kasika secera, 4 kasike kakaa i margarin sve sjediniti s mikserom8da se ohladi) Fil premazati preko biskvita i preko slag kremu.

3. Hurmasice

2 jaja2 fildzana ulja2 fildzana seceraPola peciva1 vanilin secerBrasna po potrebi

Zaljev9 fildzana secera9 fildzana vode1 vanilin secerSamo dobro promijesat I tako hladnim zaljevom zalit vruce hurmasice

4. Hurmasice sa kokosom

2 jaja, 4/5 kasika secera, dodati pecivo, 200 g kokosa, margarine, 2/3 kasike kajmaka i brasno po potrebi.

Agda3 kasike secera i 3 case vode dobro prokuhati i zaliti po hurmasicama.

KNEDLEkoličina za 10 knedli

Sastojci:

200g kockica suhog bijelog hljeba (sušen na vazduhu, ne u rerni)*2 cijela jaja1 ravna-puna kašičica soli svjež peršunov list340ml vrućeg Meggle mlijeka

Upute:

Viljuškom blago umutite jaja, pa im dodajte vruće mlijeko, so i dosta svježeg sitno sjeckanog peršunovog lista. Prelijte preko hljeba i rukama izradite, ali ne previše jer želimo da se hljeb natopi, ali da ipak korica ostane malo nenatopljena, da se osjeti kasnije. Ostaviti masu da se odmori 15 minuta.

Nauljenim rukama formirajte 10 knedli i redajte ih na nauljeni tanjir. Izaberite đevđir (cjediljku) koji knap zatvara veću šerpu (poželjno bi bilo da je šerpa duboka) tako da je dno đevđira bar 5cm iznad dna šerpe. Sipajte malo vode u šerpu, tj onoliko koliko je potrebno da kad voda bude ključala ne ulazi u đevđir da bi se knedle kuvale na pari, a ne u vodi.

Nauljite đevđir i poredajte knedle slobodno u dva reda, pošto su nauljene. Zatvorite đevđir aluminijumskom folijom. Stavite ga iznad ključale vode i kuvajte 30 minuta, bez podizanja folije. Ako ste sipali malo vode, budite obazrivi i povremeno (sa rukavicom, da se ne opečete od pare) dolijete vodu koja je isparila.

Nakon 30 minuta skinite foliju i pomoću dve kašike izvaditi knedle. Služite ih odmah.

Gulas

Sastojci

1-2 pakovanja piletine1 glavica crvenog luka1 pakovanje graska s mrkvomparadajs soszacini1 zlica gustina2 paradajsa

Postupak

na masnoci isprzimo piletinu, tako da se pozari s obe strane.zatim je izvadimo nastranu i dodamo sitno isjeckan luk,malo ga dinstamo pa dodamo 1-2 paradajsa i to malo dinstamo.dodamo povrce ( grasak i mrkvu )i nalijemo s malo vode i pustit da prokuha.vratiti meso koje smo poprzili i sve zajedno jos skuhamo,a to bude brzo jer je meso vec isprzito a povrcu treba malo.na kreju jednu zlicu gustina s malo paradajssosa zavrsiti toliko da dobijemo gusti gulas.eto ga uz to prilogu moze po zelji sta ko voli ja sam piru od krumpira,

Jogurt lepine

600 gr.brasna,30 gr.kvasca,13 gr.soli,150 gr.jogurta,50 ml.ulja,50 ml.mlijeka,150 ml.vode,mlijeko za premaz,susam za posuti preko.POSTUPAK: Vodu i mlijeko zagrijati da bude toplo,dodati kvasac i sacekati da se rastopi.Dodati brasno pomijesano sa soli,jogurtom i uljem.Te umijesiti da se lijepo sjedini.Ostaviti da nadodje.Pleh obloziti papirom za pecenje.Oblikovati lepine,staviti ih na pleh pa ostaviti da miruju tako dvadesetak minuta.Premazati ih mlijekom,posuti susamom i staviti da se peku.Pecene staviti u kesu da omeksaju,ali najvise pet minuta.Prijatno!

Proljetnji tanjur la italia

500 gr brokolija, 500 gr mrkve, 500 gr karfiola, Meggle vrhnje za kuhanje, Meggle rendani sir,Meggle maslac sa zacinskim biljem,Meggle mlijeko, 2 kasike brasna, malo muskatnog oraha, sol, biber

Nacin pripreme: Povrce ocistiti i staviti da se kratko obari u posebne posude. Blago posoliti i nakapati par kapi limunovog soka. U serpu staviti 2 kasike putera, pa dodati 2 kasike brasna i prodinstati. Dodati 2,5 dl mlijeka i rendati malo muskatnog oraha, posoliti i pobiberiti. Kuhano povrce poredati u vatrostalni pleh, posuti ga rendanim sirom, rasporediti tri kolutica maslaca sa zacinskim biljem, preliti sa 2 dl vrhnja za kuhanje i sve zaliti sa besamelom koji smo skuhali u serpi. Sve zapeci u pecnici na 180-200 stepeni . Servirati uz pileci file na zaru ili rostilj tavi. Prijatno.

Saran sa lukom I jogurtom

priprema 

1 kg sarana 4 glavice crnog luka il crvenog 2 dl jogurta 2 kasike limunovog soka 2 kasike brasna ulje biber i so 

nacin pripreme:

Ribz isjecite na komade posolite je i pobiberite po zelji pa je poprskajte limunovim sokom. Luk narezite na kolutove zatim ga istresite u namascenu posudu, potome poslazite komade ribe uvaljanu u brasno i sve to prelite uljem i ostatkom limunovog soka. Stavite u zagrijanu rernu da se pece oko 20 minuta pecenu ribu i luk prelijte jogurtom i kratko zapecite posluzite zajedno slukom prilog od kuhanog krompira ili rize.

Kiflice sa sirom

1/2 kg brasna1 vrecica instant kvasca1 prasak za pecivomalo soli2 jajaMeggle mlijekoMeggle kisela pavlaka0.5 dcl uljaMeggle svjezi sirSusam

Pomijesati brasno, prasak za pecivo i zlicicu soli. Dodati 50ml ulja, jaje i jednu meggle kiselu pavlaku. Promijesati ! Posebno pomijesati 200ml toplog meggle mlijeka, vrecicu instant kvasca i veliku zlicu secera te uliti u gotovu smjesu. Zamijesiti u glatko tijesto. Ostaviti da gotovo tijesto odstoji 10-ak min. Isjeci tijesto na manje jufkice, razvaljati tijesto na tanko te rezati na trokutove kao za picu i puniti meggle svjezim sirom. Saviti trokut od manjeg ka vecem i saviti u kiflicu, Premazati zumanjcetom i posuti susamom! Peci 2o-ak min na zagrijanoj pecnici. Dobar tek !

Cezar salata• Pileći file 150g• Panceta 50-60g• Tost crni 2 kom• Zelena salata 3-4 lista (isjeckana)• Rikola 20-30g

Dresing• Majoneza 1 kašika

• Jogurt po potrebi 1-2dcl• Pavlaka 1 kašika

Piletinu, pacetu i tost ispeći i isjeći na malo krupnije kockice sve lagano izmiksati sa ostalim navedenim namirnicama i na kraju preliti dresingom.

Pizza

Za dizano tijesto:

375 g brašna1 garant instant kvasacžličica soližličica šećera1 dl ulja3 dl mlijeka

Za nadjev:

4-5 rajčica1 mali lukčešanj češnjakaorigano, vegeta, sol, paparšunka, sir

Priprema:

Od svih sastojaka umijesiti srednje tvrdo dizano tijesto, podijeliti ga na 4-5 dijelova pa svaki dio razvaljati u tanki krug, veličine tave u kojoj ćete peći pizzu.

Za umak od rajčice pržiti sitno sjeckan luk i češnjak na malo ulja, dodati sjeckanu rajčicu s koje ste ranije skinuli kožicu, začiniti po ukusu i kuhati 10-tak minuta dok se rajčica ne raskaša a umak ne dobije željenu gustoću.

Šunku i sir koji će biti na pizzi sitno naribati ili jako tanko narezati. Ako upotrebljavate gljive, bit će ih potrebno ranije malo prepeći jer se neće stići ispeći na pizzi ako ih stavite sirove.

Kada ste sve to pripremili, možete početi: svaki izvaljani krug jedan po jedan stavite u zagrijanu tavu na malo ulja, pecite minutu, okrenite pažljivo, rasporedite brzo vrući umak od rajčice, šunku i sir (eventualno gljive), poklopite i nastavite peći dok se pizza ne zapeče s donje strane.

Napomena: Važno je pizzu peći poklopljenu kako bi se uslijed temperature ispod poklopca otopio sir. Isto je tako važno da umak od rajčice bude vruć, jer ova se pizza peče jako kratko pa će se jedino s dovoljno vrućim umakom cijeli gornji sloj pizze lijepo opustiti i zagrijati.

Zapecene paprika sa pecurkama8babura,3jaja,200gr svježih šampinjona,2glavice crnog luka,pola kašike crvene paprike,60gr dimljene slanine,300ml kisele povlake,1 kašika mešavine

začina,50gr margarina,peršun,so i mljeveni crni biber.PRIPREMA:glavice crnog luka sitno isječemo.Šaminjone isječemo na listove.Slaninu isječemo na sitne kocke.Baburama ostranimo peteljke i sjemenke.U tiganju na zagrijanom ulju pržimo isječen luk.Kada luk omekša dodamo isječene šampinjone.Kada tečnost od šampinjona ispari,dodamo isječenu slaninu,Posolimo,pobiberimo,dodamo mješavinu začina,mljevenu crvenu papriku,sitno isječen peršun i promješamo.Filom napunimo babure i poredamo u vatrostalnu posudu.Umanju šerpu stavimo margarin da se rastopi.Kada se margarin rastopi sklonimo šerpu sa šporeta,dodamo povlaku i promješamo sa žicom za mućenje.Dobijenu mješavinu nanesemo na svaku papriku.U posudu sipamo 250ml vode,a babure poprskamo uljem.Pečemo 40 min,u rerni zagrijanoj na 190 stepeni.Serviramo paprike na tanjir.Na tanjir nanesemo i sos iz posude.Dekorišemo krugovima babure,paradajiza i grančicama mirođije.....

ZELJANICA SA SIROM SASTOJCI8 – 10 jufki (u tijesto za jufke staviti jaje) 1/2 – 1 kg spinata 1/4 l Meggle kajmak 1/4 kg meggle mladog sira, 3 – 5 jaja malo kukuruznog brasna (po zelji) so, maslo 

PRIPREMASpinat oprati, ocistiti i izrezati. Posoliti, izmijesati te dodati jaja, meggle sir i meggle kajmak i sve izmijesati. Po zelji moze se dodati i kukuruzno brasno. 

U zamascenu tepsiju staviti jufku, preliti masnocom te pokriti drugom jufkom. Ponovo preliti masnocom meggle. Na ovaj nacin poslagati polovicu jufki. 

Zatim izruciti nadjev i ravnomjerno ga rasporediti. 

Nadjev pokriti drugom polovinom jufki, a svaku premazati masnocom. 

Pitu izrezati na kvadrate i peci.

Pogaca od lisnatog tijesta

Sastojici : 500 gr brasna 20 gr kvasca2 dl mlijeka (po potrebi i vise)1 kasikica secera1 kasikica soli5 kasika ulja

za premazati tijesto:150 gr margarina

za premazati pogacu :1 zumance

susam

1 Brašno sipati u posudu, napraviti udubljenje, staviti kvasac, šećer i malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje. U nadošli kvasac sipati so, ulje i ostatak mlijeka i zamijesiti tijesto. Dobro ga izraditi da se dobije glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu.

2 Ostaviti na toplom da nadodje.

3 Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini , podijeliti na 5 jednakih dijelova i od svakog napraviti lopticu. Ostaviti 10 min. da se odmore.

4 Svaku lopticu rastanjiti veličine plitkog tanjira premazati omekšalim margarinom i slagati jednu na drugu.

5 Tijesto zatim rastanjiti u krug veći od posude u kojoj će se peći. Od kruga isjeći obruč oko 3 cm širine.

6 Preostali krug isjeći na 16 jednakih dijeliva.

7 Uvijati, ali ne kao kiflice, nego da se ide ravno uz jednu stranicu trougla.

8 Redati u tepsiju, širom stranom uz ivicu.

9 Obruč isječi na 4 jednaka dijela, Praviti ruzice i stavljati u sredinu posude.

10 Ostaviti na toplom da nadodje, premazati umućenim zumancem, posuti susamom i peći na 200 C, kad počne da rumeni smanjiti na 180 i peći do kraja, oko 45 min.

11 Mali savjet kod pečenja, pošto se tijesto mijesi mlijekom, brzo preplane. Pogača se može zaštititi alu-folijom, kad se malo zapeče i počne da rumeni, ali samo staviti foliju preko, nikako je pritiskati uz tepsiju.

Meggle piletina u sosu od narandze !300 grama pilećeg filea ,2 narandze ,3 kaške senfa,malo smeđeg šećera ,so,biber,kuvana ruža kao prilog.

Piletinu premazati senfom , posoliti i spuštati na vrelo ulje u tavu i pržiti 7 do 8 minuta. Kad se isprži piletina izvaditi je i pripremiti sos od narandze :Na ulje staviti 2 kašike senfa,sos od narandze i malo narendati kore od narandze,kašiku brasna,malo vode,smeđi šecer i začine po želji.Piletinu vratiti u pripremljeni sos i ostaviti nekoliko minuta da odstoji.U međuvremenu na tanjire za serviranje sipati skuvanu ruzu , zatim piletinu prelivenim sosom i ukrasiti kolutovima narandz .Prijatno!!

Janjeći gulašSastojci:

1 kašikamaslinova ulja1 kg janjećeg mesapola žlice solicrni biberluk2 mrkve1 pastrnjak4 šalice vode3 velika krumpira1 žlica svježeg ružmarina1 šalica poriluka narezanognasjeckani peršin

Priprema

1. Narežite luk, mrkvu i pasternjak na veće komade, a krompir razrežite na četvrtine. Zagrijte ulje u dubokom loncu na srednje jakoj vatri i dodajte janjetinu.

2. Lagano miješajte dok meso ne dobije smeđu boju. Posolite, pobiberite, pa dodajte narezani luk, mrkvu i pastrnjak.

3. Ostavite povrće da se krčka s mesom nekoliko minuta. Kada povrće malo omekša, dodajte vodu. Kada voda provre, smanjite vatru.

4. Ostavite da se krčka (uz povremeno miješanje) oko sat vremena dok meso ne omekša. Zatim dodajte krumpire i kuhajte još dvadesetak minuta, nakon čega ubacite poriluk i svježi ružmarin.5Kuhajte nepokriveno dok krumpiri ne budu kuhani te svakako pazite da se ne raspadnu. Skinite s vatre i pustite nekoliko minuta da odstoji, kako bi se okusi što više povezali. Poslužite u vrućim zdjelama i ukrasite svježim peršinom.

Piletina u pivuSASTOJCI:

5 srednjih batakasolcrveni bibertimijan ( majčina dušica )slatka crvena mljevena paprika2 žlice ulja2 režnja bijelog luka500 – 700 ml svijetlog piva po vašem izboru

POSTUPAK:

Pileće batke natrljajte solju i začinima.

U tavi zagrijte ulje pa na njemu popržite batke po par minuta sa svake strane do ne uhvate malo boje.Dodajte dva cijela režnja bijelog luka i dolijte pivo, piva treba gotovo u potpunosti prekriti piletini.

Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.

Pojačajte vatru i nastavite kuhati dok svo pivo ne ishlapi, a vama ostane samo krasan gusti umak.

Piletina na mandarinskiZa piletinu:cca 60 dkg piletine (filetiranih prsa ili file zabatka)1+2 češnja češnjakaSol i paparMljevena čili papričica

Za umak:

30 g šećera40 g smeđeg šećera60 ml sojinog umakaŽlica soka od limuna2 češnja češnjaka (protisnuta)Cca 2 cm naribanog svježeg đumbira60 ml vode3-4 žličice škrobnog brašna (može i obično)

0) Pripremite i odmjerite sve sastojke unaprijed.1) Prepolovite uzduž češanj češnjaka pa njim natrljajte filete piletine s obje strane. Posolite, popaprite i pospite željenom količinom čili papričice s obje strane.2) Ispržite piletinu tako d dobro prumeni (ako imate, može na gril tavi). Maknite je s vatre i izrežite na kokcive veličine zalogaja. Ostavite po strani.3) U wok stavite obje vrste šećera, sojin umak, sok od limuna, češnjak i đumbir pa stavite na srednje jaku vatru dok ne dođe do vrenja. Smanjite vatru i dodajte vodu u kojoj ste razmutili škrobno brašno.4) Dodajte piletinu izrezanu na kockice i kuhajte na srenje jakoj vatri dok se umak dobro n zgusne i sok sva piletine ne bude oložena umakom.5) Poslužite uz rižu.

Mesna štrucaSASTOJCI za 4 osobe:

50 dag mljevene teletine ili svinjetine

20 dag mljevene piletine (filea)

8 jaja

pola štruce starog kruha

1 glavica crvenog luka

2 režnja bijelog luka

malo crvene paprikesol i biber

1. Pomiješajte obje vrste mesa, začinite i dodajte dva jaja. Namrvljeni barem dan star kruh (samo sredina bez kore) namočite u malo vode pa ocijedite i dodajte mesu.

2. Crveni i bijeli luk sitno naribajte ili usitnite u multipraktiku. Sve sastojke dobro povežite i pola stavite u kalup ili na radnu površinu ako planirate oblikovati roladu.

3. Preostala jaja tvrdo skuhajte (oko 12 minuta, ovisno o veličini), ohladite, oljuštite im lupinu i stavite ih na mesnu štrucu. Završite s ostatkom mesne mase, oblikujte roladu pa odozgo premažite jajem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva od 45 do 60 minuta

SarmaSastojci :

1 kg mljevene junetine2 glavice kiselog kupusarižasolbiberbijeli i crveni lukcrvena paprika

Priprema:

Prvo odvojimo listove od korijena, zatim ih operemo i ostavimo da se ocijede.

U drugu posudu pripremamo smijesu za punjenje: riža, sol, biber i nasitno isjeckani bijeli i crveni luk i to sve pomijesamo s mljevenim mesom. Kad se kupus ocijedio smjesu punimo u list kupusa pazeći da je ne stavimo previse inace ce list puknuti u toku kuhanja. Svaku sarmu zamotanu u kupus redamo u serpu. Kad smo potrošili svu smjesu i napunili šerpu ostatak listove stavimo na površinu šerpe, zatim zatvorimo i kuhamo po potrebi, a sto duže to je bolje.....

Fasiri sa sirom500g mljevenog mesa(junetina a moze i mjesano)1 manja glavica luka3 jaja150g prezle2 komada od sredine kruha8 trouglova topljenog sira Meggle bel ami2 cehna bijelog luka1 kaskica mljevene crvene paprikeorigano,biber,so,vegetabrasno po potrebi 

Crni i bjeli luk sto sitnije izrezati(crveni ja na ribes)!Kruh natopiti vodom ili mlijekom.A zatim ga dobro ocjediti,i izmrviti.

U odgovarajucu posudu sjediniti mljeveno meso,jedno jaje,kruh, mljevenu papriku,origano,zacine po ukusu, te crni i bjeli luk.

Sve sastojke dobro izmjesiti rukama da se dobije kompaktna smjesa.

Pripremljenu smjesu od mesa podjeliti na 8 kuglica.

Svaku kuglicu nauljenim rukama istanjiti u pljeskavicu.Na pljeskavicu staviti po trougao sira, i obloziti ga smjesom od mesa.Formirati fasire.Punjene fasire uvaljati u brasno,pa u ostala umucena jaja i u prezlu.Prziti ih u ulju sa obje strane dok ne porumene.Vaditi ih na papirnati ubrus,da pokupe suvisnu masnocu od pecenja.

Posluživanje

Posluziti tople uz pire krompir,tartar ili majonezu i pomfrit.

Zapecene palacinkeSastojci: Za palačinke300g brašnajedno domaće jajemalo soli300ml mineralne vodeMalo uljaZa fil400g pilećeg kuhanog filea200g tvrđeg sira

150g kajmakaJedno jajeZa preliv200ml pavlakedva žumanca

Način pripreme:Umutite tijesto za palačinke i ispecite osam palačinki.Isjeckajte sitno meso (pileće kuhano meso) pa ga pomiješajte s usitnjenim sirom, kajmakom, jajetom, solju i biberom. Namažite time palačinke, savijte ih i slažite u vatrostalnu činiju. Prelite mješavinom pavlake, žumanca i soli. Zapecite u rerni zagrijanoj na 220C stepeni oko 20 minuta.

Slane kiflice1 supena kasika secera, 1 kocka svjezeg kvasca, 1/2 litre mlijeka, 1 casa = 180ml jogurta, 1 jaje,1 kasika soli i1 margarin = 250grbrasna po potrebi

Nadjev: dzem, eurokrem, virsla, sir po zelji

Ugrijati mlijeko, dodati secer i kvasac kao i 2 kasike brasna, sacekati da malo krene, pa dodati ostale sastojke osim margarina. Brasna dodavati toliko da se tijesto lijepo odvaja od ruku.Odmah tijesto podijeliti na 5 dijelova. Svaki dio razviti, narendati margarina, pa slagati jedan preko drugog, odim poslednjeg 5 dijela. Njega ne premazivati. Sve zajedno razviti i sjeci trouglove (zeljene oblike) za kiflice. Slagati u tepsiju i prekriti krpom. Odstaviti da odstoje 1 sat. Nakon toga peci u rerni. Prijatno

Slani mafini3 jaja,1 mala kasicica soli,100ml mlijeka, 100ml kajmaka,100gr salama a moze i bez sve po ukusu,100gr sira - obicnog1.5 casa *(casa od 2dcl je mjera) brasna, 1/2 case kukuruznog brasna, 1 prasak za pecivo, 

1/2 case ulja.Sve zajedno izmijesati, prethodno zamastiti kalupe od mafina, pa ih zagrijati u rerni, istresti smjesu u kalupe, 3/4 korpice treba da napuni i staviti peci. Kolicina smjese je dovoljna za 12 mafina. Kada se ispece, ostaviti u kalupima 5-6 minuta, pa tek onda izvaditi. Prijatno

Trouglovi sa sirompotrebno: 

400g. brasna , soljica ulja, kasicica soli, 2,5.soljica mlake vode, 250 g. margarina. Fil:300g.meggle svjezeg sira,1.belance. 

za premazivanje:zumance, susam ili mak po zelji. 

Priprema:

Od brasna,ulja,soli i mlake vode umesiti glatko tijesto. Razvuci ga oklagijom ,premazati trecinom margarina, preklopiti na pola i ostaviti 30 minuta u frizideru. Postupak ponoviti jos dva puta.Izgnjeciti meggle svjezi sir i sjediniti ga sa umucenim bjelancetom. Tijesto ponovo razvuci oklagijom isjeci ga na kocke zeljene velicine , na svaku nanijeti po kasicicu fila i preklopiti tako da se dobije trougao . Trouglove poslagati u tepsiju u koju smo stavili pek papir pa ih premazati zumancetom i posuti susamom ili makom po zelji. Peci u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20-25 minuta .

Pita sa krompirom i jajima

sastojci: 1 kg brasna , 300 gr. crvenog luka , 1 kg. krompira, 3.jaja , 1/2 case Meggle tekuci jogurt , so ,biber,mjesavina zacina . 

Priprema:Od brasna,soli i vode zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji . Tijesto zatim razviti

u jufku i malo je prosusiti. Luk isjeci na kockice, proprziti i ohladiti.U ohladjen luk dodati izrendani krompir i zacine.Slagati u tepsiju list jufke,pa red smjese i ponavljati postupak dok se ne potrosi materijal. Pitu izrezati na kocke ,a zatim umutiti jaja i meggle tekuci jogurt i preliti preko pite . 

Ostaviti da odstoji 15 min. ,a zatim peci oko 35 min. u prethodno zagrejanoj rerni. gotovu pitu zaliti sa malo vode. Prijatno !

Curry piletinaSastojci:

300 gr pilećih prsiju1 mrkva1 glavica lukacurryuljesollimunMeggle jogurt

Priprema:

Izrezati piletinu na komade i staviti da se prži u tavi sa uljem Cca. 5-7 minuta dok ne poprimi blijedo-žutu boju sa svih strana. 

U međuvremenu narezati luk i mrkvu, te ih dodati piletini. Po potrebi dodati i malo vode, te ostaviti da se kuha na laganoj vatri. Kada mrkva omekša dodati curry po želji i sok od pola limuna. 

Neposredno pred završetak dodati nekolio kašika Meggle jogurta. Poslužiti toplo, najbolje kao prilog pripremiti basmati rižu i vrući somun.

Goveđi gulašastojci:

200 gr govedine1 kašika brašna2 kašike paradajz sosa1 kašikica mljevene, crvene paprike1 glavica crvenog luka1 češanj bijelog lukaSolBiberPuterVrela voda

Postupak:

U šerpi, na zagrijanom puteru propržiti sitno isjeckan crveni i bijeli luk.Dodati govedinu isjeckanu na kockice, posoliti je i dinstati nekoliko minuta.Dodati brašno, pa miješati dok se ne sjedini s mesom.Mljevenu papriku, paradajz sos, biber i sol također umiješati, pa zaliti smjesu vrelom vodom.Kuhati na umjerenoj temperaturi uz povremeno miješanje i jelo poslužiti toplo.

Krompir tortilja s MegglepavlakomSastojci:

5 krompira125 ml Meggle pavlake1 kašikica soli1/2 kašikice bibera100 gr feta sira30 gr edamera1/2 prase4 jaja2 paradajzaulje

Priprema:I

Krompir ogulite i izrežite na kolutove. Promiješajte umućena jaja sol, biber i pavlaku.Prasu izrežite na tanje kriške, edamer i feta sir isjecite na manje komade i dodajte u umućena jaja.Okruglu vatrostalnu posudu premažite uljem i poredajte krompir. Preko krompira prelijte smjesu od jaja, sira i prase, pa na površinu poredajte kriške paradajza.Stavite posudu u rernu zagrijanu na 175 °C i pecite jelo 40 minuta.

Izrežite na trouglove i poslužite.

Vekna sa susamomSastojci:

4 šolje bijelo brasno2 šolje integralno brasno (whole wheat) 1 1/2 zlicas uhi kvasac

1/2 šolja mlake voda3/4 šolja mlakog mlijeka1 šolja jogurta 100 ml.rastopjeni margarin 2 kom.jaja 2 kašičice sol 1 zlica šećera susam za posipati Meggle mlijeko za premaz

Priprema

1.Kvasac promesajte sa mlakom vodom , secer i zlicu brasna i ostavite da nadodje2. Obje vrste brasna i sol lijepo promješajte3.Dodajte ostale sastojke i zamjesite glatko tjesto koje se ne ljepi na rukama4.Premažite ga uljem i ostavite da nadođe5.Podjelite tjesto na 2 dijela i formirajte 2 vekne ili pletenice manje.6.Ostavite ih da dobro nadođu7. Zasjecite ih sa nožom premasite mlijekom i pospite obilno susamom8. Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni i kad ga udarite odozdo dobijete suplikav zvuk

Palačinke punjene s Meggle bel ami siromSastojci za palačinke:2,5 šalice brašna2 šalice Meggle mlijeka1 šalica vode1 šalica mineralne vode½ žličice soli3 jajaprstohvat sode bikarbone

Sastojci za fil:

½ kg mljevenog mesa 1 glavica luka ½ dl vina persin, papar, crvena paprika, sol voda za podlijevanje 

Priprema:

Napravite od sastojaka gusti umak, tj. dinstajte dok tekućina ne ispari. 

Smjesa je dovoljna za punjenje 15 palačinki. Punite s time palačinke, u palačinku uz to jos stavite na komadice natrgan Meggle Bel Ami sir. Palačinke posložite u pećnicu i zalijte mješavinom Meggle kisele pavlake i Meggle vrhnja za kuhanje.

U 2l mleka i 400g secera skuvati 7 pudinga od vanile.Ostaviti da se ohladi.Dodati 1 margarin i lepo umutiti mikserom.Smesu podeliti na tri dela.U prvi deo dodati 300g kokosa,u drugom 300g keksa,u trecem 300g cokolade.Pleh obloziti folijom,staviti prvo smesu od kokosa,pa od keksa i na kraju od cokolade.Ostaviti u frizideru da se stegne.Izvaditi iz pleha kolac i ukrasiti slagom...

Cokoladna torta damki za rodjendan :D

          BISKVIT

3 žumanaca 3 žlice šećera 5 žlica mljevenih oraha 2 žlice oštrog brašna 1 prašak za pecivo 3 bjelanjaka

Pjenasto umiješajte žumance i šećer, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Pecite  40 min na 180 C.

          KREMA

7½ dcl mlijeka 6 žlica gustina 5 žlica šećera 250 gr margarina 1 bijela čokolada

Gustin i šećer umutite sa malo hladnog mlijeka pa ulijte u 7 ½ dcl kipućeg mlijeka. Nakon par minuta kuhanja skinite s vatre, dodajte bijelu čokolada da se otopi pa kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto umućen margarin.

          GLAZURA

½ lit vrhnja za šlag 30 dkg čokolade za kuhanje

Na paru stavite vrhnje za šlag i čokoladu. Povremeno promiješajte dok se smjesa potpuno ne ujednači. Skinite s vatre i nakon par minuta hlađenja glazuru izlijte na kremu koju ste stavili na ohlađeni biskvit.

TORTA ČOKOLADNA FATAZIJA

Kad sve zbrojite i oduzmete većina svita voli čokoladne kolače i to po mogućnosti sa puno čokolade. Nedavno me prijateljica Tanja pitala mogu li se Čokoladne kocke fantazija ispeći u kalupu za tortu. Da se vi ne bi mučili ja sam taj recept malo prepravila, smanjila količinu sastojaka za biskvit i ispekla tortu. Oko ovih praznika i ne grize me toliko savjest oko suvišnih kalorija pa se već dva dana častim s ovom čokoladnom delicijom. Laka je za napaviti, zato evo vam ideje za novogodišnju tortu koja ne zahtijeva puno vrimena.

       Biskvit

4 jaja 125 gr margarina (omekšali) 10 dkg šećera 3 žlice brašna 1/2 prašak za pecivo 100 gr čokolade za kuhanje

Žumanjke pjenasto umutiti sa cukrom pa dodati omekšali margarin, otopljenu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Nakon toga lagano, drvenom žlicom dodajte snijeg od bjelanaca i stavite peći u kalup oblika torte. Pecite 40  min na 180 C pa vrući pečeni kolač prelijte sa 1 dcl hladnog običnog ili čokoladnog mlijeka.

Kalup je veličine 28 cm. Biskvit će narasti, ali kad ga izvadite iz pećnice i prelijete mlijekom splasnut će pa će biti mjesta i za kremu.

       Krema

1 lit vrhnja za šlag 400 gr.  čokolade za kuhanje

Vrhnje za šlag i čokoladu stavite na laganu vatru ili u vodenu kupelj (na  pari). Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi  i dok vrhnje ne dođe skoro do vrenja (lagana vatra!! - nikako ne smije uzavriti). Vruću kremu lagano kaciolom (kutlačom, velikom žlicom za juhu) izlijte na pečeno tijesto. Ohladite na sobnoj temperaturi  pa stavite u hladnjak par sati i uživajte u čokoladnoj rapsodiji.

U slast!!!!

PIJESAK TORTA

Ovo je recept od davno, puno prije nego što su počeli biti moderni moussevi, ganache kreme i slične slastičarske delicije današnjeg doba.  Tako sam ga i ja zaboravila i kako mi je pećnica otišla u vječna lovišta tribao mi je neki recept za koji ona nije potrebna pa evo rješenja u obliku Pijesak torte. Ovo je jedna od mojih prvih nepečenih ljetnih torti.  Malo bi čitala Gričku vješticu, svako malo bi pekla kakvi kolač i lito i ljetni praznici brzo bi proletili. Ako vam je dosadno i ne bi vam bilo mrsko slistit kakav hladni kremasti kolač pokušajte s ovom tortom. 

1,5 litar mlijeka 6 pudinga od vanilije 200 gr šećera u prahu 250 gr  maslaca 125 gr margarina 200 grama mljevenog keksa 200 grama kokosa 300 grama mljevenih oraha 3 dcl vrhnja za šlag

NAČIN PRIPREME:

Skuhati 1,5 litar mlijeka, 6 pudinga od vanilije po uputstvu na vrećici  pa ohladiti. Dodati pjenasto umućeno maslo i  margarin sa 200 gr šećera u prahu. Dobro umutiti i podijeliti na 3 dijela.U jedan dio staviti 200 grama mljevenog keksa, u drugi dio 200 grama kokosa, a u treći 300 grama mljevenih oraha. Istim redoslijedom stavljati u kalup za tortu (keks, kokos, pa orasi). Tortu premazati šlagom.  Po šlagu  sam je posula  stučenim ušećerenim bajamima. Kolač hladiti najmanje 24 sata.

p.s. Ja ne volim kokos, pa ću slijedeći put raditi bez kokosa, a u taj dio ili ću staviti nasjeckanu bijelu čokoladu ili ću ostaviti prazno – ovo sam radila samo radi vas, da recept bude u originalu. Ne brinite, nisam patila, pojela sam ja gornji i donji sloj, a sredinu sam uvalila dobrovoljcu, obožavatelju svega živog i neživog samo da je slatko.

TORTA SA TRI VRSTE ČOKOLADE

Recept za Noru AntoniniLiti je stvarno teško i naporno peći kolače tako da spas nađem u laganim kremama koje ne zahtijevaju puno vrimena za pripremu i još ako ih se uz to ne treba peči, savršeno. Nedavno mi je prijatelj Davor bio u Zagrebu i kaže da njegova nećakinja Nora voli čitati moj blog i koristiti moje recepte. Nadam se da će joj se ovaj recept svidjeti i da će svoju premijeru doživjeti u Makarskoj kad dođu doma. Pozdrav veliki Tini!

250 Grancereale keksa 150 gr maslaca 200 gr čokolade za kuhanje 200 gr bijele čokolade 200 gr mliječne čokolade 500 gr mascarponea 5 dcl vrhnja za šlag

Keks stavite u vrećicu i dobro stucite. Prelijte sa topljenim maslom, promiješajte i utisnite u kalup za tortu. Po želji dodajte malo ruma za kolače i ekstrakta vanilije. Prije nego utisnite keks u kalup dobro kalup obložite sa papirom za pečenje ili folijom.

Na pari otopite sve tri vrste čokolade, svaku u svojoj tećici sa pola dcl vrhnja za šlag. Pazite da čokoladu naglo ne otopite jer bi se moglo dogoditi da vam se masnoća iz čokolade odvoji i upropasti kremu. Otopljene čokolade ostavite da se ohlade pa svaku  dobro izmiksajte. Mascarpone umutite pa u njega dodajte umućeni ostatak vrhnja za šlag. Dobivenu kremu podijelite na tri dijela i dodajte otopljenim čokoladama.

Na podlogu stavite najprije kremu sa otopljenom čokoladom za kuhanje, pa kremu sa mliječnom i na kraju sa bijelom čokoladom.  Ukrasite po želji i uživajte.

SUZI TORTAŽuta kora:

4 jaja 4 žlice cukra 4 žlice brašna

Od ovih sastojaka napraviti dvije kore.

Bijela kora: 5 bjelanjaka 300 gr šećera u prahu 100 gr sjeckanih oraha

Od ovih sastojaka koru peći na 50° C, skoro je sušiti a ne peći.

Smeđa krema:Ušpinovati 250 gr cukra pa dodati 100 gr čokoladeOvom kremom se mažu žute kore.

Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 8 žlica brašna 3 vanilj šećera

Sve sastojke dobro umutite, dodajte mlijeka da vam bude smjesa tekuća te sve skuhajte par minuta u litra mlijeka. Kad se krema ohladi dodajte 250 gr margarina (pjenasto umućenog sa 250 gr šećera u prahu).Sada kreće: žutu koru namažite sa smeđom kremom, zatim ide žuta krema, pa bijela kora,zatim žuta krema, pa smeđa krema ( lakše će vam biti da smeđu kremu namažete na žutu koru, i onda koru okrenete tako da krema ide gore na žutu kremu). Na vrh stavite glazuru od čokolade i šlag.Glazura – rastopite 200 gr čokolade sa 6 žlica ulja i prelijte preko čokolade.biskvit:5 bjelanjaka5 žlica šećerapola žlice jabučnog octa

krema5 žutanjaka8 žlica šećera1 puding od vanilije5 žlica gustina700 ml. mlijeka

2 vanilin šećeramalo iscjeđenog soka od limuna100 ml. šlaga u tetrapaku150 gr. margarina

potrebno još150 gr. sjeckani i poprženi lješnjaka200 ml. vrhnja za šlag

za biskvit dobro umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg, postepeno dodavati šećer i ocat.u kalup promjera 28 staviti alu foliju, tanko namazati margarinom i posuti sjeckani lješnjak, po njemu izliti bjelanjak i peći oko 1 sat, na 100-150 stupnjeva.

kremu skuhati klasično, u hladno dodati margarin i umiksani šlag.

kad se biskvit ispeče, okrenuti ga tako da jezgra bude gore i na ohlađen namazati kremu, a po kremi šlag.ukrasiti sa sjeckanim lješnjakom ili po želji:)