Meksicki mlecni kolac ( Tres leches cake) Juce kad smo bili na rodjendanu male unucice, moja pastorka je spremilameksicki rucak/veceru cak je i ovaj kolac napravila, a vec ga je jela negde kodnekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo slican nasem kohu, samosto ovde nema griza. Brzo se napravi i jos brze pojede.
Autor: Pomoravka
1h Jednostavno
Sastojci8 osobe
225 gr brasna za kolace (cake flour)
prstohvat soli
1 kasicica praska za pecivo
85 ml ulja
200 gr secera
1 kasicica vanile
5 vecih jaja
125 ml punomasnog mleka
Krem sirup za preliv:335 ml evoparated mleko
390 ml slatko kondezovano mleko
125 ml tecne pavlake
1 kasika ruma ili brendija ( i ne morate)
Za ukrasavanje:190 ml tecne pavlake
1 kasika secera
1 kasicica vanile
Priprema
1. U ciniju staviti brasno, prasak za pecivo i so i promesati.2. U drugu ciniju promesati, secer, vanilu i ulje.3. Dodavati jaje, jedno po jedno, muteci u smesu od secera dok se sve dobro ne sjedini,
dodati u tu smesu 125 ml mleka i vrlo nezno umesati sa spatulom brasno, dodavajuci pomalo.
4. Sipati smesu u vrlo malo podmazan kalup za tortu i peci na 155-160*C dok ne osetite daje cvrsto i dok vam cackalica ne izadje cista, kad je zabodete u srtedinu kolaca, oko 30do 40 minuta.
5. Pecen kolac ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prevrnuti na tacnu koja imapodignute ivice. Izbosti viljuskom 20-30 puta pa ostaviti da se potpuno ohladi u frizider.
6. Tri vrste mleka i kasiku brendija ili ruma, izmesati zicom pa preliti preko ohladjenogkolaca i vratiti nazad u frizider jos sat vremena da se hladi, ali povremeno, sa kasikom,preliti mleko koje je sislo sa kolaca.
7. Umutiti slag sa secerom i vanilom pa premazati preko kolaca, ili staviti u zdelicu, pa
www.coolinarika.com
Meksicki mlecni kolac ( Tres leches cake)
neka svako sipa sebi koliko zeli na svoje parce torte. Mozete je posluziti i sa svezimborovnicama. Prijatno
Posluživanje
Ona je recept skinula sa net-a a ja sam dobila samo njenu kopiju,tj beleske.
www.coolinarika.com