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CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN AGROPECUARIA
Nombre de la empresa: La Curbina
Dirección: carretera nacional Tinaco – El Pao, sector Zambrano
Ubicación:
Lugar: carretera el Pao – Zambrano sector II (La Curbina)
Municipio: El Pao
Parroquia: San Juan Bautista
Estado: Cojedes
Linderos:
Norte: carretera nacional Tinaco – El Pao, sector Zambrano
Sur: Finca “Piedra El León”
Este: Parcela de la señora Josefina Nieves
Oeste: Parcela de la señora María Zambrano
Superficie y aspectos topográficos:
Área: 16 Ha
Pendientes: 6 %
Aspectos Agroclimáticos:
Temperatura: 35 oC
Precipitación: 1135 mm/año
Altitud: 120 msnm (metros sobre el nivel del mar)
Suelo: en esta región se observa suelos evolucionados pertenecientes a la clase
de los oxisoles y ultisoles de color pardo en la superficie y rojo amarillento o amarillo
rojizo en profundidad.
pH: 2 a 2,5 suelos muy ácidos.
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Vegetación: bosque tropical
Dueño: Señor Hernán Conde
Encargado: Señor Antonio Conde
RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA
En el año de 1965 había solo un rancho de Bajareque que pertenecía al señor Juan
Landaeta. La Curbina fue fundada en el 2002 por Alejandro Caripa, luego pasa a
mano de Roberto Romero en el 2007 y es en el 2011 cuando la compra el señor
Hernán Conde.
MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA
La misión de la agropecuaria La Curbina es poner a producir la finca y generar
empleo para la comunidad.
La visión es producir ganado de doble propósito para producir carne y leche para el
sustento de la comunidad.
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ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
Fuente:Antonio Conde (2012). Finca La Curbina
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Recuperar del rol de la ganadería como factor de progreso de las
economías familiares.
Organizar jornadas de capacitación para productores ganaderos en el Caserío
Zambrano.
Aumentar la producción de carne y leche para el consumo de la comunidad
en general.
FUNCIÓN SOCIAL CON LA COMUNIDAD
En la agropecuaria La Curbina se vela por el bienestar de las personas con las que
se relaciona la empresa y busca que se establezcan relaciones de beneficio mutuo con
Dueño
Encargado
Obreros CaporalOperador de Maquinaria
AyudanteLlanero
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la comunidad donde esta ubicada la misma, los proveedores – clientes y que se
pongan en marcha procesos de producción que no alteren el medio ambiente, sino que
lo conserven para las generaciones venideras. Su responsabilidad social busca
equilibrar la demanda de recursos naturales con la oferta ambiental disponible, al
igual que debe fomentar dentro de la empresa un comportamiento ético con cada uno
de sus trabajadores, clientes y proveedores y finalmente contribuye a solucionar los
problemas de la comunidad donde se encuentra ubicada.
METAS
La planificación y administración de la agropecuaria, para que los recursos
disponibles en la misma, trabajen conjuntamente de manera que satisfagan los deseos
y objetivos tanto económicos y no económicos, del dueño de la explotación.
TUTOR EMPRESARIAL
Señor Antonio Conde
TUTOR ACADÉMICO
Licda. Oneida Silva
COORDINADOR DE PASANTIAS
Licdo. Freddy Salcedo
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
GANADO BRAHMAN
Historia
El ganado Brahmán Americano fue desarrollado a finales del siglo XIX y
principios del siglo XX por ganaderos americanos que buscaban un tipo de ganado
que pudiera resistir el calor, la humedad, los insectos y las enfermedades
prevalecientes a lo largo de la costa del Golfo de México. A estos ganaderos les
gustaban las características de las razas de carne inglesas (Angus, Hereford y
Shorthorn), pero no lograban que sobrevivieran al hostil clima subtropical.
Cuando el primer ganado Bosindicus llegó en 1854, enseguida estableció una
reputación por supervivencia y producción en climas perjudiciales para las demás
razas. Su fácil adaptación a condiciones climáticas hostiles rápidamente se constituyó
en leyenda. Fueron cuatro las razas Bosindicus que contribuyeron a la fundación del
Brahmán Americano; Guzerat, Nelore, Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a lo
Estados Unidos en diferentes embarques entre 1854 y 1946. Estos animales fueron
cuidadosamente cruzados, estrictamente seleccionados y rigurosamente desechados
para formar una nueva raza de carne con características Bosindicusque se adaptara
bien a los climas tropicales y subtropicales más hostiles del mundo. La genética
Brahmán fue creada en los Estados Unidos de América con el cruzamiento de cuatro
razas indianas de ganado (Bosindicus). La selección rígida y cuidadosa desde un
comienzo, se basó en la raza productora de carne más eficiente para la mayoría de los
climas.
En la actualidad el Brahmán se encuentra bien establecido en más de 60 países
alrededor del mundo. El ganado Brahmán se conoce mundialmente por su rusticidad,
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resistencia y capacidad de encontrar alimento; así como de poder digerir eficazmente
alimentos fibrosos tales como enredaderas y especies arbustivas. En los corrales de
engorde los novillos Brahmán obtienen buenas ganancias de peso consumiendo dietas
altas en forraje, lo cual es conveniente en aquellas regiones donde los alimentos en
grano son escasos. A su vez esta raza es extremadamente resistente al calor y a la alta
humedad; responde muy bien a buenas pasturas, pero al mismo tiempo se desempeña
perfectamente en condiciones de campos pobres o prologadas sequías. Otra
característica sobresaliente, es que esta raza no se ve tan afectada por las garrapatas,
moscas, mosquitos y otros insectos; o por enfermedades tales como anaplasmosis y
fiebre de garrapata que se asocian con éstos. Su progenie se comporta
excepcionalmente bien en buenas pasturas, pero esta comprobado que es la raza que
mejor se adapta a la naturaleza bajo condiciones de sequía y cuando las pasturas son
de baja calidad.
Se puede identificar, que la raza Brahmán es un ganado de carne que tiene
crecimiento rápido, terminación precoz, conformación ideal, precocidad sexual,
abundantes músculos, pariciones regulares y por sobre todo mansedumbre. Fue
desarrollada específicamente para producir carne en forma eficiente en las en las
regiones del trópico. Es por eso quecuando en ganadería se quiere ganar tiempo, para
que el dinero que se invierte pueda ser recuperado en el menor tiempo posible, se
debe buscar la precocidad. La raza Brahmán produce mayor cantidad de carne en
menos tiempo.
Las vacas Brahmán son excelentes madres, producen mucha leche y de buena
calidad. Como resultado se obtienen terneros pesados y carnudos. Las ventajas de
cruzar razas de ganado son bien conocidas. Con ello, las ventajas reproductivas, el
alto vigor híbrido y la rápida ganancia de peso resultan en eficiencia. Por tal razón se
puede observar que alrededor del mundo, la Brah-Maine, Simbrah, Brahmousin,
Charbay, Gelbray, Bralers, Brahmanstein, Brangus, Beefmaster, Braford y Santa
Gertrudis tienen en común la sangre Brahmán.
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Características Raciales
El principio más importante al seleccionar ganado Brahmán es tener presente que
este tipo de ganado es para ser utilizado en la reproducción y no sólo para ser
expuesto. Por lo tanto, cuando se selecciona visualmente, es necesario poner énfasis
en la conformación y estructura, factores que aumentan la habilidad de desempeño
del animal, y no solamente concentrarse en las características agradables a la vista. El
pelaje del ganado Brahman varía su de tonalidad, desde un rojo claro, hasta el negro
siendo el gris el color predominante. Están descalificados los animales con pelajes
grulla, manchas de varios colores y los albinos. El hocico, las pezuñas y la
terminación de la cola deben ser negros y los cuernos oscuros.
Los toros deben tener una giba de amplio tamaño, bien definida y moderada
densidad, localizada directamente en la cima de los hombros, recordando la forma de
un poroto y extendiéndose hacia atrás. Las hembras deben mostrar una giba de
desarrollo moderado más oval en su forma y localizada en la cima de los hombros. El
prepucio debe ser de mediano tamaño y bien ajustado, no penduloso. El desarrollo
excesivo del prepucio o del ombligo es objetable. La cola debe estar prolijamente
adherida al cuerpo a nivel del la línea superior o un poco más abajo. Una cola de
terminación negra, moderadamente larga es deseable. La piel debería estar
densamente cubierta con pelos de mediana textura, grasos al tacto y capaces de
moverse hacia los lados. La papada debe estar bien desarrollada con piel suave y
plegable distribuida en hojas, extendiéndose desde la mandíbula inferior hasta la base
del pecho. Debe haber también un desarrollo moderado de la piel debajo de la
barriga. Combinando performance, pedigrí y evaluación visual, se puede desarrollar
una operación ganadera funcional, de alto rendimiento y rentabilidad. Los criadores
de ganado puro deben tener siempre en cuenta que el último consumidor es el
productor de ganado comercial, y él está en el negocio de producir carne. Por lo tanto,
se deben evitar extremos causados por seleccionar en exceso de una manera como por
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el tipo de raza o el tamaño de caja o rasgos extremos de performance porque esto no
siempre será lo más funcional y práctica.
Ventajas Ambientales
Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahmán para tolerar altas temperaturas
lo sitúa como la raza de carne ideal para las regiones húmedas y calurosas del mundo.
A medida que la temperatura sube por encima de 24oC las razas europeas disminuyen
el consumo de alimento tanto como la producción de leche. Por otra parte el ganado
Brahmán continua demostrando su eficiente utilización de gramíneas altas en fibra así
como su capacidad de consumir una variedad más amplia de forrajes, lo cual les da
una indiscutible ventaja en las regiones tropicales y subtropicales del mundo.
Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a sus
características raciales tales como; pelo corto, grueso y sedoso; capacidad de sudar;
piel suelta, de pigmentación oscura y con pliegues para una mayor área superficial.
Estas características raciales le dan al Brahmán una resistencia natural a una gran
variedad de insectos responsables de la transmisión de innumerables enfermedades
tropicales. Debido a su pelaje claro con pigmentación oscura el ganado Brahmán rara
vez se ve afectada por la queratoconjuntivitis infecciosa o cáncer del ojo o por las
demás enfermedades relacionadas con los rayos solares.
Ventajas Económicas
Eficiencia Reproductiva: La meta de todo ganadero es destetar un ternero de
buen peso todos los años de cada una de sus vacas. El buen comportamiento
reproductivo de una vaca es el mejor indicador de su adaptación al medio
ambiente. Una y otra vez se ha comprobado que el ganado Brahmán no tiene
igual cuando se trata de eficiencia reproductiva en las regiones tropicales y
subtropicales del mundo.
Longevidad: Las hembras Brahmán tienen una larga vida productiva,
fácilmente hasta un 50% más larga que las vacas de razas europeas y son más
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fértiles. Esto en pocas palabras significa que el productor obtendrá hasta un
60% más de terneros de las vacas brahmán.
Habilidad Materna: Las vacas Brahmán tienen el instinto materno más
fuerte que otras razas. Son famosas por proteger a su cría del peligro y están
muy bien adaptadas a regiones de pastoreo extensivo bajo condiciones pobres
de manejo. Las vacas Brahmán presentan una baja incidencia de partos
distócicos. Esto debido a la gran amplitud pélvica y a que por lo general los
terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace la combinación perfecta para
las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas.
Producción de Leche: Los estudios científicos han demostrado que una vaca
Brahmán promedio produce entre un 22% al 44% más de leche que las vacas
de razas europeas de carne.
Resistencia a las Enfermedades e Insectos: El ganado Brahmán cuando
suda secreta una sustancia oleaginosa que tiende a repeler moscas, mosquitos
y otros insectos mordedores. Esto, combinado con la piel suelta y móvil le
permite deshacerse de muchos insectos y así evitar muchas de las
enfermedades que arrasan poblaciones enteras de ganado en el trópico.
PLAN SANITARIO EN FINCAS GANADERAS
La situación sanitaria de los rebaños limita la productividad de las fincas
ganaderas y repercute en la salud de las personas involucradas en dicha actividad, así
como también en quienes consumen productos en forma fresca o procesada. A pesar
de los esfuerzos realizados por el productor para mantener la salud de sus rebaños, el
resultado no es del todo satisfactorio en la mayoría de las fincas. Ello se traduce en
cuantiosas pérdidas económicas para el sector ganadero como producto de la
utilización de prácticas sanitarias, sin diagnóstico previo que permitan conocer los
problemas patológicos que están incidiendo en el rebaño y sin el diseño de un
programa sanitario preventivo.
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La aplicación de medicamentos sin una evaluación previa del rebaño y sin asesoría
profesional, conlleva a la utilización de cuantiosos recursos en medicamentos
costosos, sin tener certeza de la necesidad y mucho menos de las dosis y el momento
adecuado para su aplicación. Por otra parte, la presencia de enfermedades subclínicas,
es decir cuyos síntomas no se observan y sólo se detectan mediante pruebas
específicas, incrementan las pérdidas al incidir negativamente en la producción, a
pesar de hacerse fuertes inversiones en programas sanitarios y de alimentación.
El diagnóstico y tratamiento de las enfermedades, además de costoso por el uso
del personal veterinario, adquisición y aplicación de medicamentos, también lo es por
la disminución o pérdida del nivel de producción del animal tratado y, en el peor de
los casos, la muerte del animal por no poder responder al tratamiento de una
enfermedad que pudo prevenirse. Tomando en cuenta esta información y
considerando la amplia gama de situaciones presentadas, conviene poner en práctica
programas sanitarios eficientes, complementados con otros factores de la producción
como parte de un programa integral para el incremento de la productividad. Por ende
se sugiere, según datos obtenidos del FONAIAP. 1995, la siguiente propuesta de un
programa sanitario:
Cuadro 1. Propuesta de un programa sanitario mínimo para fincas ganaderas
Enfermedades a prevenir
Producto Control/Prueba
Vacunación Revacunación
Observación
Onfaloflebtis (infección de cordón umbilical) Digestivas Respiratorias Pneumoentéricas
Solución yodada Larvicidas Bacterinas polivalentes
Al nacervacas preñadas2-3 meses antes parto Becerros 6 meses
Anual todo el rebaño
2 tratamientos localesManejo HigieneAmbiente
Carbón sintomáticoEdema malignoSepticemiahemorrágica
Bacterinaspolivalentes(Cuádruple)
4 meses 6-12 meses Según Incidencia
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Aftosa Estomatitis vesícular
Bivalente A y OVirus vivomodificado
2 1/2 meses 6-12 meses Según incidencia
Rabia paralítica
Comercial 2 1/2 meses 6-12 meses Refuerzo caso de brotes y primivacunados Control otras especies.
Tuberculosis
Brucelosis
Tuberculosis (Prueba)Cepa 19 Vacuna cepa 19Brucelosis prueba
3-8 meses dd Eliminar casos positivos reactores Hembras.
Leptospirosis Bacterinas polivalentes
PreñadasVacas6-8 mesesBecerros 4-6 meses
Según incidencia en la finca
Prueba diagnóstica
HemoparásitosAnaplasmosisPiroplasmosisTripanosomiasis
EctoparasiticidasQuinapiraminas
Frecuencia de acuerdo con la incidencia y/o prevalecía.
Tripanosidas 4 aplicaciones al año.
Parásitos gastrointestinales
Antihelmínticos Evaluar animales. Pruebas coprológicas anuales (heces) evaluar desparasitantes y ajustar intervalos de tratamientos de acuerdo a edades, épocas y perfil parasitario.
Fuente: http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/guia.htm(Consulta: Junio, 2012)
IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA GANADERÍA
El recurso forrajero (gramíneas, leguminosas y árboles forrajeros) es fundamental
para la alimentación del ganado en los sistemas de producción de doble propósito. El
alimento más antiguo y natural para el ganado es el pasto. La vaca tiene un estómago
grande (rúmen) que le permite asimilar los nutrientes del pasto sin peligro para su
salud. Es el alimento más barato ya que crece rápido y no requiere de terrenos
especiales. En ganadería de doble propósito se tiene una marcada dependencia del uso
de pastos y cultivos forrajeros sin embargo a pesar de que pastos y forrajes proveen
nutrientes a menor costo de los alimentos concentrados, su valor nutritivo es muy
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variable ya que dependen de numerosos factores, como son; Especie de la planta,
clima, estado de madurez, entre otros. Por tal motivo se tiene que tener presente
proporcionar una suplementación proteica a los rumiantes.
Para determinar el tipo y nivel de suplementación así como la estrategia para
proporcionar el suplemento es necesario conocer en primera instancia, los
requerimientos del animal y el valor nutritivo del forraje, para entonces estimular la
deficiencia e intentar suplirla al menor costo, con ingredientes disponibles en la
región.
PASTO ESTRELLA
Es una Gramínea perenne que produce tallos con entrenudos largos y abundantes
estolones. Posee inflorescencia digitada o sub digitada. Es un pasto muy utilizada
para alimentación de equinos. Responde muy bien a la fertilización y al riego. Se
debe manejar con periodos de descanso de 27 días y puede soportar cargas animales
de 4 unidades animales por hectárea.
Cuadro 2. Descripción del Pasto Estrella
Nombre común Pasto Estrella
Nombre científico Cynodon plectostachium - Cynodon nlemfluensis
Otros nombres Gigante, zacate estrella, estrella africana.
Consumo Pastoreo rotativo preferiblemente.
Clima favorable Cálido, desde los 0 hasta los 1700 m.s.n.m.
Tipo de suelo Suelos muy fertiles, francos o francoarcillosos y con alto contenido
de materia organica.
Tipo de siembra Por material vegetativo, estolones.
Plagas y
enfermedades
Atacado por lepidopteros (Mocis latipes), gusanos y chinches (Blisus
insularis).
Toxicidad Presencia de glucógenos cianogénicos que pueden convertirse en
cianuros y producir toxicidad.
Tolera Aguachinamiento, sequia y sombra.
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No tolera Sequias extremas.
Asociaciones Arachis pintoi y Desmodium ovalifolium
Fuente:http://maynorestrada93.blogspot.com/2010/11/algunas-gramineas-y leguminosas.html. (Consulta: Julio, 2012)
PASTO BRIZANTHA
Es una gramínea perenne provista de tallos más o menos erectos, puede llegar a
medir 1.5 metros de altura. Forma macollas densas, vigorosas y pubescentes. Las
hojas son lanceoladas y pilosas y su inflorescencia es un racimo. Crece rápidamente y
produce forraje de buena calidad. Se deben manejar períodos de descanso de 35 días.
En época de lluvias puede soportar 3 unidades animales por hectárea.
Cuadro 3. Descripción del Pasto Brizantha
Nombre común Marandú o brizantha
Nombre científico Brachiaria brizantha
Otros nombres Libertad, pasto libertad, marandú, brizanta, pasto alambre, pasto
señal.
Consumo Pastoreo
Clima favorable Cálido, entre 0 y 1000 m.s.n.m.
Tipo de suelo Suelos fértiles con buen drenaje y altos contenidos de materia
orgánica.
Tipo de siembra Semilla, 8 kg de semilla por hectárea.
Plagas y
enfermedades
No registradas.
Toxicidad En condiciones de aguachinamiento es atacado por una bacteria que
ocasiona toxicidad en los animales.
Tolera Quema, candelilla, chinches, sequía y suelos ácidos.
No tolera Aguachinamiento
Fuente:http://maynorestrada93.blogspot.com/2010/11/algunas-gramineas-y leguminosas.html. (Consulta: Julio, 2012)
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HERBICIDAS – MÉTODOS DE CONTROL DE MALEZAS
Son productos químicos que contaminan y que tiene algún riesgo en su aplicación
para las demás plantas, fauna y personas. Sin embargo, son eficaces para malas
hierbas perennes muy duras de matar.
De una manera práctica, podemos clasificar a los herbicidas en:
1. Herbicidas que se aplican sobre el suelo.
2. Herbicidas que se aplican sobre las hojas: pueden ser de contacto o sistémicos.
Y dentro de los dos tipos anteriores, a su vez, pueden ser herbicidas totales o
herbicidas selectivos.
Un herbicida total es aquel que mata todo tipo de plantas.
Un herbicida selectivo es aquel que matan un tipo concreto de plantas
principalmente. Por ejemplo, herbicidas para malezas de hoja ancha y
herbicidas para malezas de hoja estrecha (Gramíneas). Aunque un herbicida
total, a veces, puede convertirse en selectivo rebajando la dosis. O uno
selectivo en total aumentando la dosis.
Herbicidas que se aplican sobre las hojas
Entre estos tenemos:
De contacto: destruyen las hojas y tallos verdes donde cae. No llegan a las
raíces. Ej.: Paracuat (para Gramíneas) o Diquat (para hoja ancha).
Sistémicos: estos se aplican en las hojas, se absorben y la savia lo traslada a
las raíces para que toda la mala hierba quede envenenada. Ej.: Glifosato o
Sulfosato. Son los que pueden con las malas hierbas perennes.
GLIFOSAN
Es un herbicida postemergente no selectivo con acción sistémica para combatir
malezas, ya sea gramíneas o de hojas anchas, anuales o perennes en cultivos
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agrícolas, praderas, siembra directa, desecación de cultivos en pre-cosecha,
forestación, vid, frutales, entre otros., que estén en activo crecimiento. El producto se
aplica en las hojas y es traslocado a través de toda la planta a los tallos subterráneos
(raíces), bulbos y rizomas, ocasionando la muerte de las malezas (3/5dias en malezas
anuales y 8/10 días en malezas perennes).
Glifosan 48 se inactiva rápidamente en contacto con el suelo, no dejando residuos
que afecten cultivos posteriores. No es recomendable que luego de aplicado no reciba
lluvias por al menos 6 horas para evitar su lavado.
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CAPITULO III
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR EL PASANTE
Alimentación del ganado de ceba: el cual se realizaba a diario dos (2) veces al
día.
Mantenimiento de las vaqueras del ganado de ceba: se realizaba dicho
mantenimiento cada tres (3) días.
Alimentación de los puercos: el cual se realizaba a diario dos (2) veces al día.
Saneamiento de las porquerizas: se realizaba a diario dos (2) veces al día.
Riego de la vegetación de la agropecuaria: el riego se realizaba a diario en las
mañanas.
Mantenimiento del galpón de las gallinas: se realiza limpieza de las mismas
cada tres (3) días.
Saneamiento de las áreas adyacentes de la agropecuaria: se realizaba dos (2)
veces a la semana.
Construcción de la empalizada: el cual se realizó corte de madera para realizar
la misma.
Corte y recolección de madera: se realizó en la finca de José Carrun (Finca
San Benito).
Recolección del ganado: se realizaba dos (2) veces a día, en la mañana y en la
tarde.
Recolección de estiércol de ganado: se utilizaba como abono del Maíz.
Pintar todas las zonas de la agropecuaria
Herraje de los becerros: se realizó el herraje a veintitrés (23) becerros.
Vacunación a todos los animales presentes en la agropecuaria: se realizó la
aplicación de Duramec de 500 ml, (Ivermectina)desparasitante, vitamina
AD3, mamasana, eritrogen, dectogan , emicina, babenil, diclofenac, panacur,
boldevet , yodofesa , hemopar B12.
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Recolección y preparación de la gallinaza: se recolectó, se cernió y se ensaco,
para luego ser mezclada con alimentos de pollos (iniciador).
Recolección de alimentos de pollos (iniciador): se recolectó en la granja de
pollos del señor
Aplicación de herbicidas: se realizó la fumigación con herbicidas (Glifosan).
Asepsia del gallinero: se realizo la limpieza de los galpones de las gallinas con
Cleorina.
Aplicación de Urea, Surfatron 350 y Potreron 101 al pasto Brizantha.
Siembra de pasto estrella: se realizó la siembra de 2500 mts2 de terreno.
Siembra de limón, nim, caoba, cebollín, cilantro España, caña de azúcar, Ají,
lechosa y cambur.
Relleno de bolsas de polietileno con estiércol, tierra negra y arena.
Construcción de las cercas del semillero.
GLOSARIO DE TERMINOS
Caña de azúcar (Saccharum officinarum). Es una planta proveniente del sureste
asiático. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios
donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en
concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la
única zona de Europa donde arraigó.
Cambur (Musa sapientum cavendishii): los nombres plátano, banana, banano,
cambur, topocho y guineo hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas
del género Musa, tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies
silvestres del género Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares
genéticamente puros de estas especies.
Caoba (Swietenia macrophylla King): la caoba es considerada la especie maderable
más valiosa de América. Se le conoce desde la época prehispánica como un árbol
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muy apreciado, siendo una de las especies más cotizadas, pues produce una madera
con cualidades excepcionales.
Cebollín (Allium shoenoprasum): es una planta que posee un extenso sistema de
rizomas y tubérculos, de donde emergen brotes erectos de hasta 30 cm de altura; los
brotes comprenden hojas verde oscuro y un tallo de sección triangular, donde aparece
una inflorescencia carmelita o violácea.
Cilantro España (Coriandrum sativum): es una planta de color verde oscuro y de
hojas pequeñas ligeramente redondas. El cilantro conocido también con el nombre de
perejil chino, pertenece a la misma familia del comino, eneldo, del hinojo y
naturalmente del perejil.
Empalizada: es una obra de carácter defensivo, consistente en un conjunto de
troncos clavados verticalmente en el suelo, atados entre sí para formar una estructura
firme. En general se utilizaban troncos pequeños y medianos, alineados
verticalmente, sin espacios entre ellos. Los troncos se plantaban en el suelo, y podían
ser reforzados con una construcción adicional. La altura de las empalizadas podía ser
desde la altura de una valla, hasta más de tres metros.
Gallinaza: se llama gallinaza al excremento o estiércol de las gallinas. Este
excremento se considera como un excelente abono calculándose su efecto superior en
unas cuatro veces al estiércol normal de la cuadra. El excremento de gallina varía en
riqueza fertilizante con las sustancias más o menos nitrogenadas que el animal ingiere
pues su condición es omnívora.
Lechosa (Carica papaya): es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su
fruto se conoce comúnmente como papaya o papayon, mamón, melón papaya,
lechosa, melón de árbol o fruta bomba.
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Longevidad: también se dice esperanza de vida, es un concepto que corresponde a
los estudios demográficos, pero no se trata sólo de dicho aspecto sociológico. En
general tiene que ver con la duración de vida de un ser humano o de un organismo
biológico y se utiliza con más frecuencia en referencia a la ancianidad o la edad de un
ser vivo, por ejemplo la longevidad de un árbol.
Nim (Azadirachta indica): comúnmente llamado nim (en inglés neem) en
Latinoamérica, margosa o lila india, es un árbol perteneciente a la familia Meliaceae
originario de la India y de Birmania, que sólo vive en regiones tropicales y
subtropicales.
Parto anormal o distócico: Es l i t e r a lmen t e pa r t o d i f í c i l o
a l umbramien to con dificultad, ocurre cuando hay anormalidades anatómicas o
funcionales del feto, de la pelvis dela madre, el útero y el cérvix y/o alguna
combinación de estos, los cuales interfieren con el curso normal del parto y
alumbramiento.
Plan o manejo sanitario: son el conjunto de medidas cuya finalidad es la de
proporcionar al animal condiciones ideales de salud para que éste pueda
desarrollar su máxima productividad, de la cual es potencialmente capaz, en
función de su aptitud y de las instalaciones disponibles.
Polietileno: (PE) es químicamente el polímero más simple. Se representa con su
unidad repetitiva (CH2-CH2)n. Es uno de los plásticos más comunes, debido a su alta
producción mundial (aproximadamente 60 millones de toneladas anuales alrededor
del mundo) y a su bajo precio.
Vacunas. Son una preparación en base a sustancias que buscan producir una
respuesta inmune en el cuerpo, produciendo anticuerpos. Esta preparación, que puede
administrarse mediante una inyección o en algunos casos por la vía oral, genera una
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respuesta de ataque por medio de estos anticuerpos, lo que contribuye a neutralizar la
acción de algún virus o bacteria. Una vez que han sido suministradas en el organismo
generan lo que se conoce como memoria inmunológica, por lo que en la mayoría de
los casos, vuelven inmune a la persona respecto a los patógenos involucrados.
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CAPÍTULO IV
CONCLUSIONES
Es importante destacar que las pasantías ayudan y complementan el aprendizaje de
los estudiantes; una de las bases fundamentales de la educación es crear experiencias
significativas y eso es lo que motiva a convivir y compartir con personas de
diferentes etnias religiosas y/o culturales, que a diario muestran lo mejor sí. Cabe
destacar que para obtener éxito se debe tener una buena comunicación entre las
personas encargadas para desarrollar una actividad, por tal razón es una satisfacción
todas las actividades que fueron realizadas durante el período de pasantías.
Asimismo el período de pasantías permitió aumentar la experiencia laboral-
práctica y conocer el contexto donde puede desenvolverse un Técnico Medio en
Ciencias Agrícolas y así obtener una visión más amplia acerca de las actitudes que se
debe tomar en el área agrícola. Todas las actividades anteriormente expuestas se
cumplieron a cabalidad, por ello se puede enfatizar que el proceso de pasantías ha
sido provechoso al máximo para todos los entes involucrado, como por ejemplo la
institución cuya visión se ha cumplido un vez más, el estudiante que ahora pasa a ser
mano de obra capacitada y de calidad, y la institución agropecuaria por haber
obtenido los servicios y aportes del pasante.
RECOMENDACIONES
A la E.T.A. “Judas Tadeo Piñango”
Esforzarse cada día más por ofrecer una educación de mayor calidad para el
estudiantado.
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Ofrecer perspectivas más amplias a los estudiantes acerca del campo laboral
para que posean una base cada vez más firme y de esta manera puedan
adaptarse rápidamente al ámbito de trabajo.
Dedicarse a brindar mayor cantidad y calidad de conocimientos tecnológicos,
prácticos y científicos que hagan las veces de soporte y cultura general para la
autonomía de los alumnos.
A la institución agropecuaria
Usar equipos de seguridad y protección para el manejo de productos
químicos.
Seguir ofreciendo oportunidades de capacitación de mano de obra a los
alumnos de las instituciones educativas de la región, por medio del proceso de
pasantías.
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BIBLIOGRAFÍAS
Guía Rural Venezolana. Editó. Graficlub. Caracas. Págs. 304 http://articulos.infojardin.com/articulos/malas-hierbas-herbicidas.htm (Consulta: Junio, 2012)
http://maynorestrada93.blogspot.com/2010/11/algunas-gramineas-y-leguminosas.html (Consulta: Julio, 2012)
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ANEXOS
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Anexo 1Alimentación del ganado
33
Anexo 2Vacunación del ganado
34
Anexo 3Relleno de las bolsas de polietileno
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Anexo 4Pintura de algunas áreas de la agropecuaria
Anexo 5Construcción de un peine
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Anexo 6Herraje del Ganado
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Anexo 7Construcción de la empalizada
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Anexo 8Mantenimiento de las porquerizas
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Anexo 9Traslado del estiércol para ser abonado al Maíz
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