RS MITRA SEHAT PROSEDUR PENGGUNAAN ALAT PENGGORENGAN

No. Dokumen

GIZI/10/2014

No. Revisi

-

Halaman

1/1

Standar Prosedur

Operasional

Tanggal mulai berlaku

01-01-2014

Ditetapkan,Direktur

dr. H. Sugiyanto

1. DefinisiPenggorengan adalah alat menggoreng bahan makanan yang memakai bahan bakar gas

2. Ruang Lingkup Standar Prosedur Operasional ini berlaku di RS MITRA SEHAT.

3. Tujuan 1. Petugas memahami dan dapat menggunakan alat penggorengan secara benar

2. Mencegah agar tidak terjadi salah prosedur saat mengoprasikannya3. Dihasilkan masakan sesuai dengan standar yang diharapkan

4. Kebijakan Dibuatnya petunjuk penggunaan alat penggorengan agar petugas terhindar dari kecelakaan kerja akibat salah mengoprasikan alat penggorengan

5. Langkah-langkah 1. Teliti alat sebelum dipakai2. Nyalakan api kecil dengan memakai tombol sedikit diputar keatas3. Api nyala, bila ingin api besar atau kecil tombol tersebut diputar

keatas4. Bila makanan sudah matang dan penggorengan nya tidak dipakai

api dimatikan dengan memutar tombol hitam kebawah5. Bersihkan alat penggorengan dengan sabun/detergent

6. Unit Terkait 1. Unit Gizi RSU MITRA SEHAT2. Unit Teknik RSU MITRA SEHAT3. Unit Kesling RSU MITRA SEHAT