Upload
nur-hikmah-setyawati
View
14
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
PRO
Citation preview
RS MITRA SEHAT PROSEDUR PENGGUNAAN ALAT PENGGORENGAN
No. Dokumen
GIZI/10/2014
No. Revisi
-
Halaman
1/1
Standar Prosedur
Operasional
Tanggal mulai berlaku
01-01-2014
Ditetapkan,Direktur
dr. H. Sugiyanto
1. DefinisiPenggorengan adalah alat menggoreng bahan makanan yang memakai bahan bakar gas
2. Ruang Lingkup Standar Prosedur Operasional ini berlaku di RS MITRA SEHAT.
3. Tujuan 1. Petugas memahami dan dapat menggunakan alat penggorengan secara benar
2. Mencegah agar tidak terjadi salah prosedur saat mengoprasikannya3. Dihasilkan masakan sesuai dengan standar yang diharapkan
4. Kebijakan Dibuatnya petunjuk penggunaan alat penggorengan agar petugas terhindar dari kecelakaan kerja akibat salah mengoprasikan alat penggorengan
5. Langkah-langkah 1. Teliti alat sebelum dipakai2. Nyalakan api kecil dengan memakai tombol sedikit diputar keatas3. Api nyala, bila ingin api besar atau kecil tombol tersebut diputar
keatas4. Bila makanan sudah matang dan penggorengan nya tidak dipakai
api dimatikan dengan memutar tombol hitam kebawah5. Bersihkan alat penggorengan dengan sabun/detergent
6. Unit Terkait 1. Unit Gizi RSU MITRA SEHAT2. Unit Teknik RSU MITRA SEHAT3. Unit Kesling RSU MITRA SEHAT